วิธีทำไข่กวนกับชีส ไข่เจียวกับชีสในกระทะ

อาหารเช้าที่นิยมมากที่สุดคือไข่คน ส่วนผสมของไข่ที่ตีอย่างดีและการเพิ่มท็อปปิ้งที่หลากหลายไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังให้ความรู้สึกอิ่มอีกด้วย

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ทุกอย่างจะอร่อยอย่างแน่นอน เวลาทำอาหารให้น้อยที่สุดยังช่วยเพิ่มความกระตือรือร้นและแรงบันดาลใจให้กับคนทำอาหารอีกด้วย สูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้: คลาสสิก, ทันสมัย, ทันที - คิดค้นขึ้นในขณะที่เตรียม

สูตรคลาสสิก

ไข่เจียวชีสในกระทะแสดงถึงอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก สำหรับการปรุงอาหารชีสเหมาะสำหรับคุณชอบ ข้อกำหนดที่พึงประสงค์สำหรับชีสคือการละลายได้ดี

ลำดับการทำอาหาร:

ไข่เจียวแสนอร่อยกับมะเขือเทศและชีสในกระทะ

มะเขือเทศทำให้สูตรคลาสสิกมีความหลากหลายเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับอาหารตอนเช้า นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีแคลอรี่เพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่าการใส่ไข่เจียวแบบอื่นที่เป็นไปได้มาก

ในการเตรียม 1 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

1. ไข่ - 2 ชิ้น;
2. นม - 50 มล.;
3. มะเขือเทศ - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
4. ชีส - 40 กรัม
5. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
6. เนย - 20-30 กรัม
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
8. พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
9. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาในการเตรียม 20 นาทีและปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสจะเท่ากับ 440 แคลอรี่

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน
2. ในเวลานี้ตีไข่เทนมเครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสมผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ลดความร้อนบนเตาแล้วใส่ส่วนผสมของไข่ลงในกระทะร้อน ปิดฝา
4. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. ประมาณ 1-2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยไข่กวนด้วยชีสขูด ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันสุกอีกสักหนึ่งหรือสองนาที
6. โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

ไข่เจียวแสนอร่อยกับไส้กรอกและชีส

ไข่เจียวจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่ไส้กรอกลงในสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกใด ๆ เงื่อนไขหลักคือเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน เมื่อเพิ่มไส้กรอกลงในส่วนผสมของไข่คุณควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ที่สูงด้วย

วัตถุดิบ:

1. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
2. นม - 25 มล.;
3. ไส้กรอกหมอ - 75 กรัม (หรืออื่น ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุง);
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
5. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
6. สีเขียว - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร - 20 นาที ไข่เจียวไส้กรอกและชีสหนึ่งหน่วยบริโภคประมาณ 550 แคลอรี่ เนื้อหาแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับการเลือกไส้กรอก

การทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน
2. ตีไข่กับนมและเครื่องเทศด้วยส้อม
3. ผัดไส้กรอกในกระทะเบา ๆ
4. ลดความร้อนต่ำและเทส่วนผสมของไข่ลงบนไส้กรอก
5. ปิดฝากระทะ ปล่อยให้ปรุงอาหารในขณะที่ตรวจสอบสภาพของไข่เจียว มันไม่ควรไหม้
6. ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีโรยจานด้วยชีสขูด
7. จากนั้นคุณสามารถปิดฝาส่วนผสมและเตรียมให้พร้อมหรือในสูตรไข่เจียวคลาสสิกให้พับมวลที่ได้ลงครึ่งหนึ่งด้วยไม้พาย
8. ลบจากความร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวเพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อกับชีสและหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีชื่อเสียงในด้านธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันจะทำให้จานน่าพอใจ แต่อย่าเพิ่มแคลอรี่มาก ควรสังเกตว่าหากไม่ได้ปรุงหน่อไม้ฝรั่งล่วงหน้า คุณจะต้องใช้เวลาปรุงนานกว่าปกติ

สินค้าที่ต้องการ:

1. ไข่ - 3 ชิ้น;
2. นม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. ชีส - 50 กรัม
4. หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
5. เนย - 15 กรัม
6. เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ไข่เจียวหน่อไม้ฝรั่งหนึ่งหน่วยบริโภคมี 684 แคลอรี่

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เนื่องจากไข่เจียวเป็นอาหารจานด่วนจึงต้องเตรียมหน่อไม้ฝรั่งไว้
2. นำกระทะใบเล็กใส่ถั่วแอสพารากัสลงไป ต้มถั่วหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที สำคัญ. ถั่วต้องปรุง แต่ไม่สุกเกินไป มันควรจะกระทืบเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะให้ร้อน
4. ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เพิ่มนม เครื่องเทศ
5. ใส่น้ำมันลงในกระทะ หลังจากละลายแล้วให้วางถั่วที่ปรุงแล้วเททุกอย่างที่มีส่วนผสมของไข่
6. ลดความร้อนปิดฝาจาน นำมาซึ่งความพร้อม

ไข่เจียวชีสนึ่งในหม้อหุงช้า

ประโยชน์ของจานค่อนข้างสูง ข้อดีอีกอย่างของไข่เจียวในหม้อหุงช้าคือความพยายามในการทำอาหารขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น;
2. นม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. ชีส - 40 กรัม
4. ผักสด (ไม่จำเป็น) - 125 กรัม
5. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 20 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน) ให้บริการแคลอรี่ - 275 แคลอรี่

การทำอาหาร:

1. เตรียมผู้เล่นหลายคนของคุณ
2. ตีไข่ ใส่นมและเครื่องเทศ
3. เพิ่มชีสลงในส่วนผสมของไข่
4. เทไข่เจียวลงในชามทำอาหาร
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เลือกโหมด "การอบ"
6. คุณสามารถนึ่งไข่เจียว ในการทำเช่นนี้จะต้องไม่เทส่วนผสมลงในชาม แต่ลงในแม่พิมพ์พิเศษซึ่งปรุงภายใต้โหมดพิเศษ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ใช้ในการเตรียมไข่เจียวทุกชนิด ได้แก่ ไข่ นม เครื่องเทศ และชีส นอกจากนี้ ผู้ประกอบอาหารยังสามารถดัดแปลงอาหารโดยการเพิ่มท็อปปิ้งที่หลากหลายลงไป

ความลับของไข่เจียวชีสที่สมบูรณ์แบบ:

• ตีไข่ให้เข้ากัน หากคุณมีเวลา คุณสามารถแยกไข่แดงออกจากโปรตีนได้ ตีทุกอย่างแยกจากกันรวมกันอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนดังกล่าวจะทำให้ไข่เจียวงดงามมากซึ่งจะไม่ตก
• สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของไข่และนม อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม (น้ำ) ต่อไข่ 1 ฟอง ของเหลวจำนวนมากจะส่งผลต่อการรักษารูปร่างของไข่เจียว
• ไข่เจียวจะออกมาอร่อยถ้าคุณใช้น้ำมันสองชนิดในการปรุงอาหาร: ผักและเนย
• กระทะควรอุ่นดี แต่คุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อน
• เมื่อปรุงอาหารควรปิดไข่เจียว
• จะเป็นการดีหากได้รับส่วนผสมที่จำเป็นจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง
• ผักที่ใช้ประกอบอาหารควรไม่มีความชื้นมากเกินไป ไข่เจียวจะอร่อยขึ้น

ที่บ้านมันเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร แม่บ้านยังไม่มีการศึกษาระดับมืออาชีพ แต่จากการทดลองพวกเขาพบการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ในการทำไข่กวน:

• แทนที่นมด้วยน้ำซุปเนื้อ (โดยเฉพาะไก่) หรือน้ำหากมีปัญหาทางเดินอาหาร
• เครื่องเทศให้รสชาติมากขึ้นหากใส่ลงในจานหลังปรุง
• สำหรับคนที่ลดน้ำหนักไข่เจียวจากโปรตีนเท่านั้นที่เหมาะสม
• เมื่อเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าคุณต้องตรวจสอบระดับของของเหลวที่ผลิตภัณฑ์ปล่อยออกมาจากการบรรจุ ปริมาณของเหลวที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ คุณสามารถทำลายความพยายามทั้งหมดของคุณ

คุณไม่สามารถผิดพลาดได้กับไข่เจียวชีส งานหลักคือการดูเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในไข่ที่ตีแล้ว: ชีส, นม, แป้ง, ผัก, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์ มันจะยังคงอร่อย อิ่มใจ และดีต่อสุขภาพ อร่อย!

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด รวดเร็ว แต่อร่อยมากสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน วันนี้เราจะหาวิธีปรุงไข่เจียวชีสแบบปกติรวมถึงรูปแบบต่างๆที่มีการเพิ่มเติมทุกประเภทที่ปรับปรุงรสชาติของอาหารจานนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 30-50 กรัม
• นม - 3 ช้อนชา
• เนย - สำหรับการทอด (คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งช้อนชา);
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึก.
2. เทนมลงไปแล้วตีจนเนียน คุณสามารถทำได้ด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสม
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเกลือเล็กน้อยลงในมวลไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป เมื่อมันละลาย ให้ใช้แปรงซิลิโคนเกลี่ยให้ทั่ว ต้องทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ ไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะติดกระทะ
5. คุณสามารถเทมวลไข่ลงในกระทะร้อน ตอนนี้คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว: 1) ไข่เจียวจะแข็งด้านหนึ่งซึ่งหมายความว่าในที่นี้คุณต้องยกกระทะขึ้นเพื่อไม่ให้มวลของเหลวไหลลงด้านล่าง 2) ต้องเลื่อนกระทะอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมของไข่จะจับตัวกันอย่างสมบูรณ์ 3) เปิดแก๊สเล็กน้อยแล้วปิดฝาไข่เจียว
6. เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลด้านหนึ่ง สามารถพลิกกลับด้านได้
7. ขูดชีสบนเครื่องขูด
8. หนึ่งหรือสองนาทีก่อนที่ไข่เจียวจะสุกเต็มที่ ให้ใส่ชีสแข็งที่ด้านใดด้านหนึ่ง
9. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ห่อขอบอีกด้านของผลิตภัณฑ์ ชีสควรอยู่ด้านในและไข่เจียวอยู่ในรูปครึ่งวงกลม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 20-30 วินาที แล้วปิดเตาเท่านั้น
10. อาหารของเราพร้อมแล้ว คุณต้องกินตอนอุ่นๆ โรยหน้าไข่เจียวด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงไข่เจียวกับชีสในเตาอบ?

เราขอแนะนำให้เพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยในสูตรนี้ จากนั้นรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและไข่เจียวจะมีสีสันมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีส - 50-100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะและจานอบ
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ละเอียดมาก) เนื่องจากจะทำให้สุกสองครั้ง และถ้าคุณบดผักนี้มากเกินไปก็จะไหม้ได้อย่างรวดเร็วและคุณจะไม่ได้รับอาหารจานอร่อยอย่างแน่นอน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป ผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางสองสามนาที ใส่เกลือ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งกระทะ
3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่าผิวหนังสองครั้งและลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที ตอนนี้เอาผิวหนังออก: จับไว้ในที่ตัดแล้วดึงเข้าหาตัวคุณ
4. มะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตอกไข่ 5 ฟองลงในชามลึก เอาชนะพวกเขาได้ดี
6. เทนมลงในชาม ใส่เครื่องเทศและเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในมวลไข่ ผสม "แป้ง" ของเราให้ละเอียดโดยไม่จำเป็นต้องตี
8. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา มันควรจะร้อนเมื่อแม่พิมพ์ไข่เจียวถูกส่งไปที่นั่น
9. ใช้แผ่นอบ 2 แผ่น - แผ่นหนึ่งใหญ่และอีกแผ่นเล็กกว่า ในรูปแบบเล็ก ๆ เราจะเตรียมไข่เจียวของเรา
10. แผ่นอบจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้ให้เทจำนวนเล็กน้อยลงตรงกลางแม่พิมพ์ กระจายน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน หล่อลื่นด้านข้างของแผ่นอบให้ดีเพราะอยู่ในสถานที่ที่จานมักจะติดแม้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์
11. วางหัวหอมก่อนแผ่ออกเพื่อให้อยู่ในชั้นเดียว
12. ตอนนี้นำมะเขือเทศมาบีบเล็กน้อยก่อนวางบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไปและสัดส่วนของส่วนผสมจะไม่ถูกละเมิด
13. มะเขือเทศสามารถเค็มได้
14. ตอนนี้ใช้มวลไข่และเติมแผ่นอบทั้งหมด
15. ใส่แบบฟอร์มหนึ่งลงในอีกแบบฟอร์มหนึ่ง เทน้ำร้อนลงในถาดอบขนาดใหญ่เพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของถาดไข่เจียว
16. ถึงตอนนี้ควรอุ่นเตาอบก่อน ส่งโครงสร้างจากแผ่นอบลงไปเป็นเวลา 20 นาที
17. ระหว่างการปรุงอาหาร ห้ามเปิดเตาอบ มิฉะนั้น ไข่เจียวอาจเสียรูปทรงได้
18. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะได้รับไข่เจียวของเรา ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5-10 นาที ตอนนี้เอาออกจากแม่พิมพ์หรือตัดตรงนั้นเลย เพราะจะได้ชิ้นส่วนที่ง่ายกว่ามากและไข่เจียวจะไม่ขาดออกจากกันแน่นอน
19. ไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสพร้อมแล้ว! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

Frittata - ไข่เจียวอิตาเลียนกับชีสและผักโขม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น (ควรทำเองที่บ้าน);
• พาเมซาน - 30 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยแข็งอื่น ๆ );
• ผักโขม - 0.5 กก.
• ริคอตต้า (สด) - 0.25 กก.
• ต้นหอม - 0.2 กก. (สามารถแทนที่ด้วยต้นหอมธรรมดา);
• เกล็ดขนมปัง น้ำมัน 2 ชนิด (มะกอกและเนย) - สำหรับทอดผักและอบ
• ชีส Emmental - 0.1 กก.
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หัวหอมจะต้องล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. เทน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ รอจนกว่าจะอุ่นขึ้น
3. เทหัวหอมสับลงในกระทะร้อน
4. ล้างผักโขมแล้วโยนไปที่หัวหอม มันจะปล่อยน้ำออกมา ต้มผักต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมด
5. ใส่ผักที่เตรียมไว้บนเขียง ใช้มีดสับมวลผัก
6. ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้ร้อนขึ้น
7. นำแผ่นอบและปูด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนย นอกจากนี้โรยกระดาษด้วยเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ยิ่งจานอบแคบเท่าไหร่ Frittata ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
8. ใช้ชามใบใหญ่แล้วตีไข่ลงไป ผัดให้เข้ากันกับเกลือและเครื่องเทศโดยใช้ส้อมหรือที่ตี
9. เพิ่มริคอตต้าลงในไข่จะต้องบดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
10. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
11. บดชีส Emmental บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
12. ตอนนี้ใส่หัวหอมผัดและผักโขมลงในชาม ผัดส่วนผสมไข่อีกครั้ง
13. ไข่เจียวพร้อมแล้วสามารถเลื่อนลงบนแผ่นอบได้ กระจายไข่เจียวให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
14. ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง
15. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำจานออกและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เจาะไข่เจียวด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันแห้ง - ทุกอย่างพร้อมถ้าไม่ - ส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบ ปล่อยให้ไข่เจียวปรุงต่ออีก 10 นาที ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว แต่เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบทุกอย่างเพียงครั้งเดียว เพราะพลังของเตาอบนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน
16. ทุกอย่างพร้อมไข่เจียวผักโขมและชีส! ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ อร่อย.

สูตรที่ง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• ไส้กรอก (รมควันหรือต้ม แต่ตัวเลือกที่สองเหมาะสมกว่าในสูตรนี้) - 0.1 กก.
• ยี่หร่า, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. นำไส้กรอกต้ม (หรือไส้กรอก) แกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
2. เตรียมผักใบเขียว. อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และอื่นๆ ล้างและสับให้ละเอียด
3. ใช้ภาชนะลึกแล้วตีไข่ทั้งหมดลงไป ตอนนี้ใช้ปัดและเริ่มตีไข่ขาวกับไข่แดงควรผสมให้เข้ากันและควรมีฟองเล็กน้อย
4. เพิ่มนมลงในส่วนผสมของไข่ ใช้ถ้วยตวงเพื่อตวงปริมาณที่ถูกต้อง ผสมทุกอย่าง
5. ตอนนี้ใส่เกลือและยี่หร่าลงในไข่เจียว ใช้ตะกร้อมืออีกครั้งเพื่อผสมส่วนผสม
6. นำชามของผู้เล่นหลายคนแล้ววางเกี๊ยวบดและผักใบเขียวที่ด้านล่าง
7. ตอนนี้เทส่วนผสมของไข่ลงในแม่พิมพ์
8. ใส่ชามกลับเข้าไปในเครื่องแล้วปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์
9. เลือกโหมด "อบ" ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา เวลาทำอาหาร - 25 นาที
10. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
11. ก่อนทำ 5 นาที ให้เปิดหม้อหุงช้า (ระวังให้มาก เพราะไอน้ำจะร้อนจัดและอาจไหม้ได้) แล้วโรยชีสลงบนออมเล็ต ปิดเครื่องครัวให้แน่นอีกครั้ง
12. เมื่อเวลาผ่านไปที่กำหนด หม้อหุงหลายคนจะส่งสัญญาณที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งหมายถึงการสิ้นสุดของการทำอาหาร
13. เปิดฝาเล็กน้อยแล้วรอให้ไอน้ำออกมา หากคุณนำจานออกทันทีคุณสามารถเผาตัวเองได้ ดังนั้นรอสักครู่
14. ตอนนี้คุณสามารถรับชามพร้อมไข่เจียวได้แล้ว ปิดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ ไข่เจียวควรอยู่ในจานของคุณ หากไม่เกิดขึ้น: ใช้ไม้พายซิลิโคนแล้วเริ่มแงะขอบไข่เจียว จากนั้นมันจะหลุดออกจากหม้อหุงหลายคนได้อย่างง่ายดาย
15. ไข่เจียวกับชีสและไส้กรอกพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักดองโฮมเมด

ไข่เจียวสูตรดั้งเดิมในถ้วย

สูตรง่าย ๆ นี้สามารถช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์ เช่น ไม่มีเวลาทำอาหารหรือมีอาหารในตู้เย็นน้อยมาก ลองพิจารณาแนวคิดดั้งเดิมสำหรับอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แฮม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 1 ชิ้นเล็ก
• นม - 2-3 ช้อนชา
• เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมถ้วยสำหรับทำไข่เจียว
2. ใช้เนยหนึ่งช้อนชาแล้ววางที่ก้นถ้วย
3. ใส่ขวดในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที เนยควรละลายให้หมด
4. ตีไข่ลงในน้ำมัน ตอนนี้เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อม
5. เทนมลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดแล้วโยนลงในถ้วย
7. ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลไข่
8. ผักใบเขียวต้องล้างให้สะอาดและสับบนเขียงแล้วโยนลงในถ้วย ผสมให้เข้ากัน
9. ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ปัดทุกอย่างอีกครั้ง
10. นำขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่เจียวจำเป็นต้องรักษารูปร่าง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
11. ส่งถ้วยไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
12. รับไข่เจียว ปิดถ้วยด้วยจานแล้วพลิกกลับ เพียงเท่านี้ไข่เจียวแฮมและชีสก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดนี้ได้

ถ้าเป็นไปได้ให้กินจานนี้กับผักสด

06.02.2018

4272

ไข่เจียวกับชีสในกระทะเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ และไม่เพียง แต่จากมุมมองของนักชิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วย พวกเขาพบสูตรทำไข่เจียวแสนอร่อยในช่อง YouTube ตัดสินใจปรุง - เพียงเท่านี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเช้าสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 30 - 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์

ไข่เจียวชีสกรอบ สูตรทีละขั้นตอน

1. ใส่เกลือ ไข่ ลงในนม แล้วคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส (สมุนไพรโปรวองซ์จะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์)
3. เทชีสขูดลงในกระทะเย็น
4. เราอุ่นชีสในกระทะ (ด้วยการเคลือบที่ไม่ติด)
5. เมื่อชีสละลายและเริ่มเดือด ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป
6. ปิดฝาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนด้านบนของไข่เจียวแห้งสนิท
7. หลังจาก 3 นาที ไข่เจียวก็พร้อม พับครึ่งแล้ววางบนจาน

ไข่เจียวชีสที่อร่อยผิดปกติพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรและเปลือกกรอบจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ฉันแน่ใจว่าทั้งครอบครัวของคุณจะรักอาหารจานนี้ ปรุงอาหารด้วยความยินดีกับไซต์ "อร่อยมาก"

ฉันเป็นครูสอนภาษาและวรรณคดีรัสเซียจากซามารา ฉันมีครอบครัวใหญ่ตามมาตรฐานปัจจุบัน - ลูก 4 คนดังนั้นฉันจึงต้องทำอาหารเยอะ ฉันพยายามทำอาหารบนโต๊ะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังไม่ธรรมดาไม่น่าเบื่อ เด็กๆมาช่วยแล้ว ตัวอย่างเช่น ซันนี่ทำอาหารชาร์ลอตต์และอบขนมปัง น้องแฝดสามารถอบเค้กและทอดสับได้ ลูกสาวคนโตแยกกันอยู่แล้ว: ลูกเขยมีความสุขมากที่เธอได้พนักงานต้อนรับแบบไหน พอดีหลานสาวกำลังโตจะมีผู้ช่วยเพิ่มอีกหนึ่งคน และฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันกับคุณในเว็บไซต์ "ฉันชอบทำอาหาร"

สวัสดีผู้อ่าน ช่วงนี้อากาศมันร้อน บางครั้งเครื่องวัดอุณหภูมิลดขนาดได้ถึง + 37C ในสภาพอากาศที่ร้อนระอุเช่นนี้ บางสิ่งบางอย่างที่หนักหนาสาหัสในตอนเช้าก็ไม่เต็มใจที่จะปรุงอาหาร ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำไข่เจียวเบา ๆ ด้วยสูตรชีสในกระทะ อะไรจะเร็วกว่าอาหารจานธรรมดา ๆ แบบนี้?

ประโยชน์ของไข่เจียวชีส

ตัวอย่างเช่น มีแคลเซียมมากในจานนี้ ดังนั้นการรับประทานไข่เจียวในตอนเช้าจะช่วยเติมเต็มความต้องการธาตุนี้ในแต่ละวัน

ไข่เจียวชีสมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาหารสำเร็จรูป 100 กรัม ให้พลังงาน 239 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม แคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณชีสที่ใช้และปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้

ไข่ขาวทั้งฟองมีความสามารถในการย่อยได้สูงสุด เป็นมาตรฐานสำหรับการประเมินโปรตีนอื่น ๆ ทั้งหมด

ความจริงที่น่าสนใจ:โปรตีนจากไข่ไก่เกือบ 100% อัลบูมิน (ovoalbumin)

ไข่ไก่หนึ่งฟองประกอบด้วย: โปรตีน - 6-7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0.5 กรัม, ไขมัน - 4 กรัม นี่คือ (หรือที่เรียกว่าเลซิติน) - 150 มก. ไข่ไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการได้รับโปรตีนเพิ่มเติม มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและดูแลโภชนาการที่เหมาะสม ใช่ ตัวเลือกอาหารเช้าอื่น ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถลดน้ำหนักและกินได้หลากหลาย🙂

จานนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B ที่เราต้องการหลังจากทานอาหารเช้าแล้วคุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้ที่นี่ยังมีวิตามินและสังกะสี ดังนั้นการรับประทานมันจะมีผลดีต่อสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง อาหารเช้าดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเจ้าของผมแห้งและผิวแห้งเกินไป

เคล็ดลับของไข่เจียวให้อร่อย

เพื่อให้จานมีความงดงามจึงนำแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งสาลีมาผสม เพียงแค่ 0.5-1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว และไข่เจียวของคุณจะไม่หลุดร่วงหลังจากทำอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ที่เพิ่มเข้ามา มิฉะนั้นไข่เจียวจะกลายเป็นเค้ก "โอ๊ค" ไม่คิดไม่ฝันเลยค่ะ 🙂

เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมด้วยรสเผ็ดฉันแนะนำให้คุณเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสม อาจเป็นใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ตามเทคโนโลยีแบบคลาสสิกควรทอดไข่เจียวในเนย สิ่งนี้จะให้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

และฉันขอแนะนำให้คุณทำไข่เจียวโดยไม่ใส่นม สูตรของมันง่ายมาก - จะไม่มีปัญหาระหว่างการปรุงอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมของอาหาร คุณต้องมีไข่สองฟอง หัวหอมสด ใบโหระพา และผักชีลาว และแน่นอนคุณจะต้องมีชีสสำหรับไส้ เราจะปรุงไข่เจียวแบบปิด ฉันชอบเพราะมันเป็นไข่เจียวห้านาที และเราจะห่อสมุนไพรสดและชีสในไข่เจียวนุ่ม ๆ

เสิร์ฟจานนี้กับขนมปังสด อืมมม...อร่อย อย่าลืมลองคุณจะชอบมัน

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ

1 ที่เสิร์ฟ 10 นาที น้ำหนักของจานสำเร็จรูป: 180 กรัม

สิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเช้า

10 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ไข่เจียวชีสเป็นตัวเติมความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดีไปทั้งวัน แม้ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก คุณก็ยังมีดวงอาทิตย์อยู่ในจานของคุณ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ ไข่มีแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งช่วยในการดูดซึม

กลุ่มวิตามินบีมีหน้าที่เกี่ยวกับระบบประสาท ปรากฎว่าหลังจากอาหารเช้ากับไข่เจียวคุณก็พร้อมที่จะดำดิ่งสู่ความวุ่นวายของเมืองอย่างเงียบ ๆ ระหว่างทางไปทำงาน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารขั้นสูง

และเวลาทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที ที่อร่อยที่สุดสำหรับฉันคือไข่เจียวกับชีสในภาษาฝรั่งเศส ผสมผสานความโปร่งของไข่และความหนืดของชีสได้อย่างลงตัว และถ้าคุณมีเวลาสักสองสามนาที คุณก็สามารถปรุงมันด้วยการเพิ่มเติมต่างๆ ทุกสิ่งที่สามารถหาได้ในตู้เย็นจะไปที่นี่ มาเริ่มกันเลย

ไข่เจียวกับชีส

เครื่องมือทำครัว:ชาม, ที่ตี, ที่ขูด, ส้อม, กระทะ

รายการส่วนผสม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ไข่เจียวง่ายๆ

เราทุกคนรู้ว่าอาหารไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ยืนอยู่ที่เตาสักสองสามนาทีแล้วทำอย่างอื่นเล็กน้อย

ออมเล็ตโรลชีส

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ไม่ต้องนำไปเผาจนควันขึ้น
2. ตีไข่และชีสสามอย่างบนเครื่องขูด มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าทำหรือกับครีมเปรี้ยว
3. เทไข่ลงในกระทะ เราใช้ทางแยกและเริ่มขับเป็นวงกลมตามด้านล่าง ดังนั้นเราจะเร่งกระบวนการทำอาหารและป้องกันไม่ให้ไข่เจียวติดกระทะ
4. เมื่อขอบยึดและหนาแน่นให้เทชีสลงไปแล้วห่อขอบ
5. จากนั้นคุณสามารถม้วนไข่เจียวเป็นซองหรือบิดเป็นม้วน
6. ปรุงอาหารอีกครึ่งนาทีแล้วนำไปใส่จาน

ลองทำดู
ในระหว่างการเตรียมไข่เจียวกาแฟมักจะมีเวลาในการชง ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและให้อารมณ์เชิงบวกตลอดทั้งวัน

ตัวเลือกการทำอาหาร

ไข่เจียวกับแฮมและชีสในกระทะ

1. ตัดแฮมเป็นเส้น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยและน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
3. ลดไฟแล้วใส่แฮมลงในกระทะ
4. ตีไข่กับเกลือ.
5. นำชีสมาถูกับด้านละเอียดของเครื่องขูด
6. ผสมชีสกับไข่และเทแฮมด้วยส่วนผสมนี้
7. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถกลับไข่เจียวอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พาย

สำหรับไข่เจียว ไม่เพียงแต่แฮมเท่านั้นที่เหมาะ จะทำไส้อั่วหรือไส้อั่วก็ได้

ไข่เจียวกับเห็ดและชีส

1. เราต้องการแชมเปญสองตัวซึ่งเราปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ผัดในกระทะที่มีส่วนผสมของผักและเนย
3. ตีไข่กับเกลือและชีสขูด
4. เติมเห็ดด้วยไข่ชีส
5. ปิดฝาและทำธุระของคุณประมาณ 4-5 นาที ไข่เจียวสำเร็จรูปไม่ควร "สด"