เบียร์ที่ดีที่สุดของปีคืออะไร วิธีตรวจสอบว่าเบียร์ประเภทใดที่ขายในรัสเซียดีกว่า

เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโปรดของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถูกบริโภคด้วยความสุขเช่นเดียวกันกับเพศที่ยุติธรรม

ความนิยมของเบียร์ดังกล่าวกระตุ้นให้เกิดการขยายตัวของเบียร์ บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่หรือในบาร์เบียร์ ผับ คุณสามารถหาเครื่องดื่มมอลต์ชนิดนี้ได้หลายสิบหรือหลายร้อยชนิด ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะตัดสินใจเลือกเบียร์ชนิดใดและชนิดใดจะมีรสชาติดีกว่ากัน บทความนี้จะพยายามจัดอันดับเบียร์ที่ได้รับความนิยมและดีที่สุดในรัสเซียตามสีและวิธีการจัดเก็บ

เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร: การให้คะแนน

หากเราไม่คำนึงถึงประเภทของเบียร์ ประเภทราคา และวิธีการจัดเก็บ เราจะสามารถได้รับการจัดอันดับโดยรวมของเบียร์ในปี 2560:

1. พนักงานยกกระเป๋าจาก บริษัท ผลิตเบียร์เอกชน "Afanasy" - แอลกอฮอล์ 8% ความหนาแน่น 20%
2. Ale "Shaggy Bumblebee" จาก Moscow Brewing Company - แอลกอฮอล์ 5% ความหนาแน่น 12%
3. "สถานะของจักรวรรดิรัสเซีย" จาก Stamm Beer - แอลกอฮอล์ 9%, สารสกัดจากสาโทเริ่มต้น 25%
4. "Baltika 3" จาก บริษัท "Baltika" - ความแข็งแรง 4.8% ความหนาแน่น 12%
5. "Yuzberg Weissbier" จาก LLC "Suzdal Brewing Company" - แอลกอฮอล์ 4.9%, สารสกัดจากสาโทเริ่มต้น 13.1%
6. "Ochakovo" จาก CJSC MPBK "Ochakovo" - แอลกอฮอล์ 4.6% ความหนาแน่น 12%
7. "หมีสามตัว" จาก "ไฮเนเก้น" - แอลกอฮอล์ 5% ความหนาแน่น 11%
8. "Baltika No. 6" จาก บริษัท "Baltika" - แอลกอฮอล์ 7% ความหนาแน่น 16-17%
9. "Afanasy Domashnee" จาก Tver Brewery "Afanasy" - ป้อมปราการ 4.5% ความหนาแน่น 11%
10. "Velkopopovicky Kozel" จาก บริษัท ผลิตเบียร์ EFES RUS - ความแรง 4%, สารสกัด 9.8% ของสาโทเริ่มต้น

ควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าการให้คะแนนข้างต้นไม่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป - รวบรวมจากการสำรวจของผู้ตอบแบบสอบถามบางส่วนและการจัดอันดับการขายเบียร์ในรัสเซียเท่านั้น

เบียร์เช็กที่ดีที่สุด: พันธุ์

สาธารณรัฐเช็กเป็นที่ตั้งของเบียร์หลากหลายชนิดและยี่ห้อยอดนิยมที่อร่อยที่สุด ในประเทศนี้เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพอย่างสูงและตั้งแต่อายุยังน้อยพวกเขาเข้าใจถึงความซับซ้อนทั้งหมดที่เลือก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างขบวนพาเหรดยอดนิยมของเบียร์ที่ดีที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก เนื่องจากนักชิมมีความชอบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่เราจะยังคงพยายามสร้างเครื่องดื่มเช็กนี้ในระดับหนึ่ง:

• พิลส์เนอร์ เออร์เควลล์ พิลเซ่น
• การตั้งถิ่นฐาน Velkopopovicky Kozel เวลเก้ โปโปวิซ
• สตาโรปราเมน ปราก
• Budweiser Budvar České Budějovice
• ครูโซวิซ ครูโซวิซ
• เบอร์นาร์ด กัมโปเล็ก
• แบรนด์กำมะหยี่จาก Staropramen
• แสตมป์เคลต์จาก Staropramen

เบียร์เยอรมันที่ดีที่สุด: แบรนด์

สำหรับเยอรมนี การจัดงานเทศกาลเบียร์เดือนตุลาคมซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในประเทศนี้ ทำให้งานนี้กลายเป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์การผลิตเบียร์ ในรัฐในยุโรปนี้ เบียร์มีความสัมพันธ์พิเศษ - ชาวเยอรมันบูชามันและถือว่าเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ ไม่มีชาวเยอรมันคนใดจะสับสนระหว่างรสชาติของเบียร์บาวาเรียนกับเบียร์ชนิดอื่นที่ผลิตจากอีกฟากหนึ่งของประเทศ

หากคุณเริ่มแสดงรายการเบียร์เยอรมันหลากหลายชนิดก็สามารถลากยาวได้ ดังนั้นเราจะพยายามระลึกถึงผู้ผลิตเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่มีชื่อเสียงที่สุดในเยอรมนีเท่านั้น:

• ออตทิงเกอร์ ออตทิงเจอร์
• สเปเทน สเปเทน
• พอลล่าเนอร์ พอลล่าเนอร์
• ครอมบาเชอร์ ครอมบาเชอร์
• ฟรานซิสกันเนอร์
• บิตเบอร์เกอร์ บิตเบอร์เกอร์
• เบ็คส์ เบ็คส์
• วอร์สไตเนอร์
• ฮัสเซโรแดร์ ฮัสเซโรแดร์
• เวลติน เวลติน
• ราเดอเบอร์เกอร์ ราเดอเบอร์เกอร์
• เออร์ดิงเงอร์ เออร์ดิงเงอร์

เบียร์ฝีมือที่ดีที่สุดในรัสเซีย

ก่อนที่จะจัดอันดับคราฟต์เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย จำเป็นต้องเข้าใจแนวคิดของคราฟต์เบียร์ก่อน เบียร์ฝีมือหรือเบียร์ฝีมือเป็นเบียร์ที่ผลิตโดยธุรกิจขนาดเล็กขนาดเล็กตามสูตรดั้งเดิม

วันนี้ในรัสเซียมีโรงเบียร์ส่วนตัวขนาดเล็กไม่กี่แห่งซึ่งแตกต่างจากผู้ผลิตรายใหญ่ที่ผลิตเบียร์พิเศษตามสูตรเก่าแก่ที่พิสูจน์แล้ว

หากคุณสร้างขบวนพาเหรดเบียร์ฝีมือฮิตในรัสเซียก็น่าจะมีลักษณะดังนี้:

• เอเอฟ บริว เซนต์ ปีเตอร์สเบิร์ก
• บาคูนิน เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• อิฐสโตน มอสโก
• ดรักการ์ เซนต์ ปีเตอร์สเบิร์ก
• La Beerint Obninsk ภูมิภาคคาลูกา
• Zhukovsky 1 ตันภูมิภาคมอสโก
• โรงเบียร์ Vasileostrovskaya เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• ปีเตอร์ เปโตรวิช, ทูลา

เบียร์เบา ๆ ที่ดีที่สุดในรัสเซีย

• Hamovniki "Pilzenskoe" จาก "Moscow Brewing Company" - ป้อมปราการ 4.8%
• Khamovniki "Venskoe" จาก "Moscow Brewing Company" - ป้อมปราการ 4.5%
• แสงชายหาดจาก Bogerhof Brewery, Anapa - ป้อมปราการ 3.7%
• แสงเบียร์จากโรงเบียร์ Bogerhof, Anapa - ป้อมปราการ 4.7%
• Kruger Premium Pils จาก OAO Tomsk Pivo - 5% ABV
• Capital Double Gold จาก MPBK "Ochakovo" - ป้อมปราการ 5.5%
• Karachaevskoe Zhivoe จาก CJSC "Karachaevsky Pivzavod", Karachaevsk - ป้อมปราการ 4%
• Cervena Selka จาก Moscow Brewing Company - 5% ABV
• Samara จาก OJSC Zhigulevskoe Pivo - ป้อมปราการ 4.5%
• Zhiguli Bar "Mospivkom" - ป้อมปราการ 5%
• มงกุฎไซบีเรีย "ทองคำ" จาก JSC "SUN Inbev" - ป้อมปราการ 4%
• มงกุฎไซบีเรีย "คลาสสิก" จาก JSC "SUN Inbev" - ป้อมปราการ 5%

เบียร์ดำที่ดีที่สุด

• ข้าวไรย์กึ่งมืดจากโรงเบียร์ Bogerhof, Anapa (กึ่งมืด) - ความแรง 5.2%
• ซาวน่ามืดจากโรงเบียร์ Bogerhof, Anapa - ป้อมปราการ 5.5%
• Kruger Dunkel จาก JSC "Tomsk Pivo" - ป้อมปราการ 3.9%
• Afanasy Porter จากโรงเบียร์ตเวียร์ "Afanasy" - ป้อมปราการ 8%
• Velkopopovetsky Kozel dark - ป้อมปราการ 3.2-4%
• Velkopopvetsky Kozel สีดำ - ป้อมปราการ 3.5-5%
• "Baltika No. 6" จาก บริษัท "Baltika" - แอลกอฮอล์ 7%
• "สถานะของจักรวรรดิรัสเซีย" จาก Stamm Beer - แอลกอฮอล์ 9%
• Ale "Shaggy Bumblebee" จาก Moscow Brewing Company - แอลกอฮอล์ 5%
• "Afanasy Porter" จาก Tver Brewery "Afanasy" - ป้อมปราการ 8%

• เอเดลไวส์โดยไฮเนเก้น
• Oettinger จาก Moscow Brewing Company
• กินเนสส์จากไฮเนเก้น
• เวลโคโปโพวิคกี้ โคเซล จาก EFES
• Khamovniki จาก Moscow Brewing Company
• Zatecky Gus โดย Carlsberg
• โกลด์ไมน์เบียร์โดย EFES
• หมีสามตัวจาก "ไฮเนเก้น"
• Zhigulevskoe จาก Zhigulevskoe Pivo, Samara
• มิลเลอร์เก่าจาก EFES

• เอเอฟ บริว เซนต์ ปีเตอร์สเบิร์ก
• ขวดแบ่งปันมอสโก
• Victory Art Brew เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• โรงเบียร์ Salden, Tula
• เบียร์สแตมม์ มอสโก
• Paradox Brewery เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• บาคูนิน เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• Jaws Zarechye ภูมิภาค Sverdlovsk
• 1516 ผับแอนด์บริวเวอรี มอสโก
• โรงเบียร์ Green Street มอสโก

สำหรับเบียร์กระป๋อง ผู้ผลิตเบียร์เกือบทั้งหมดผลิตผลิตภัณฑ์ของตนทั้งในภาชนะแก้วและกระป๋อง ดังนั้นการจัดอันดับของเบียร์กระป๋องที่ดีที่สุดจะเหมือนกับการจัดอันดับของเบียร์บรรจุขวดที่ให้ไว้ก่อนหน้าในบทความ

เบียร์บรรจุขวดและเบียร์สดยอดนิยมในรัสเซีย: พันธุ์ที่ดีที่สุด

เมื่อสรุปผลลัพธ์ของบทความแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าในประเทศของเรา วัฒนธรรมการผลิตเบียร์และการดื่มเบียร์ได้ก้าวไปสู่ระดับใหม่แล้ว ผู้คนเลิกหมกมุ่นอยู่กับของถูกและไร้รสชาติ พวกเขาพยายามที่จะลิ้มรสเบียร์ยี่ห้อและประเภทต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อเลือกหนึ่งหรือสองรายการโปรดของพวกเขา

แนวโน้มนี้ได้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาในรัสเซียของการผลิตเบียร์คราฟต์ โรงเบียร์ขนาดเล็กที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ ที่สร้างรสชาติเบียร์ที่พิเศษและไม่เหมือนใคร เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจขนาดเล็กดังกล่าวมีราคาสูงขึ้นเรื่อย ๆ และไม่ใช่เบียร์ที่ผลิตจำนวนมากซึ่งกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับทุกคนมาเป็นเวลานานและยิ่งไปกว่านั้นยังถูกต้มจากส่วนผสมที่เข้าใจยาก

เบียร์เยอรมันที่ดีที่สุด: วิดีโอ

เบียร์เช็กที่ดีที่สุด: วิดีโอ

ความพยายามที่จะกำหนด เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียในประเทศอื่น ๆ มีการดำเนินการอย่างต่อเนื่องอย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบเบียร์ที่แท้จริงไม่เชื่อเกี่ยวกับการจัดอันดับดังกล่าว และมีเหตุผลหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

• ประการแรก ไม่เคยหยุดนิ่งในการผลิตเครื่องดื่มที่มีฟอง ดังนั้นผู้ตัดสินที่เข้มงวดจะไม่มีเวลาในการตั้งชื่อเบียร์ที่ดีที่สุด (จากการวิจัยตลาดและการสำรวจผู้บริโภค ), วิธีที่ผู้นำคนอื่นมาแทนที่เขาในการจัดอันดับใหม่

• ประการที่สอง การสำรวจใด ๆ ครอบคลุมกลุ่มผู้ชื่นชอบเบียร์ที่ค่อนข้างแคบ ดังนั้นจึงไม่สามารถสะท้อนรสนิยมและความชอบทั้งหมดของกองทัพผู้บริโภคที่แข็งแกร่งหลายล้านคนได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในความคิดเห็นต่อการจัดอันดับใดๆ คุณจะพบข้อความที่โกรธ เช่น “เบียร์ที่ดีที่สุดของคุณเป็นแค่ขยะ”;

• ประการที่สามในรัสเซียการให้คะแนนดังกล่าวว่างเปล่าเนื่องจากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำหนดเบียร์ที่ดีที่สุดสำหรับประเทศขนาดใหญ่เช่นนี้ บ่อยครั้งที่การให้คะแนนเบียร์ได้รับคำแนะนำจากเขตเมืองใหญ่ของรัสเซียในยุโรปและบางครั้งพวกเขาก็ไม่ได้ไปไกลกว่ามอสโกวและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

การจัดอันดับเบียร์รัสเซียที่ดีที่สุด

ถึงกระนั้นก็ควรทำความคุ้นเคยกับการจัดอันดับล่าสุดของเบียร์รัสเซียที่ดีที่สุด อย่างน้อยก็เพื่อให้ได้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อคนจำนวนมาก ดังนั้นตามที่กล่าวไว้เบียร์แสงหลายชนิดจาก Moscow Brewing Company จึงถือว่าดีที่สุด เหล่านี้คือ "Khamovniki": "Munich", "Pilsen" และ "Vienna" “มิวนิค” มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านการบรรจุขวดซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในบาร์และร้านอาหารที่ดีที่สุดของมอสโก ควรให้ความสนใจกับแบรนด์ของผู้ผลิตรายเดียวกัน "Cervena Selka"

สถานที่ที่สองถูกครอบครองอย่างมั่นใจโดยโรงเบียร์ Anapa Bogerhof หลายแห่งซึ่งมี Rye semi-dark และ Bannoe dark โดดเด่น (แม้ว่าหลายคนจะชอบเบียร์แสงของแบรนด์นี้)

สถานที่ที่สามถูกครอบครองโดย "เบียร์ Tomsk" สองสายพันธุ์ (สีอ่อนและสีเข้ม) ของ บริษัท ไซบีเรียที่มีชื่อเดียวกัน แม้ว่าผู้ชื่นชอบเบียร์แรง ๆ จะต้องการย้ายจากตำแหน่งที่ห้าไปเป็นหนึ่งในตำแหน่งผู้นำอย่างแน่นอน แต่พนักงานยกกระเป๋า "Afanasy" ของโรงเบียร์ตเวียร์ที่มีชื่อเดียวกันและผู้ชื่นชอบเบียร์แสงจะชอบพันธุ์ "Sibirskaya Korona" ของ OJSC "SUN Inbev ". และเป็นการยากที่จะบอกว่าเบียร์ชนิดใดดีกว่าจริง ๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่า: ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี ...

ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตเบียร์จากภูมิภาค Ulyanovsk รับรองว่าไม่มีเครื่องดื่มใดที่ดีไปกว่าเครื่องดื่มที่ผลิตในโรงเบียร์ขนาดเล็ก Zlata Podkova ใน Dimitrovgrad ทั่วรัสเซีย และบางทีอาจถึงยุโรปด้วยซ้ำ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม้แต่ชาว Muscovites และชาวปีเตอร์สเบิร์กก็มาที่นี่เพื่อลองชิม และแขกต่างชาติที่หายากก็ต้องประหลาดใจที่พบว่าคุณสามารถดื่มเบียร์เอลที่น่าตื่นตาตื่นใจได้ง่ายๆ ในชนบทห่างไกลของรัสเซีย!..

เบียร์ต่างประเทศที่ดีที่สุดในรัสเซีย

หลายคนจำได้ว่าเมื่อสามสิบปีที่แล้วเบียร์ต่างประเทศเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย โชคดีที่สถานการณ์นี้เป็นเรื่องของอดีตไปแล้ว วันนี้เครื่องดื่มที่มีฟองในประเทศไม่ได้แย่ไปกว่านั้นหรือแม้แต่ลำดับความสำคัญที่ดีกว่าเครื่องดื่ม "ต่างประเทศ" และนี่คือประการแรก และประการที่สอง สินค้านำเข้ามักจะมีราคาแพงกว่าสินค้าในประเทศที่คล้ายคลึงกันเสมอ ด้วยเหตุผลนี้ เบียร์ต่างประเทศจึงถูกจัดอยู่ในประเภทการจัดเรตแยกต่างหากว่าแพงที่สุด

สถานที่แรกในบรรดาเครื่องดื่มดังกล่าวในการจัดอันดับของรัสเซียจำนวนมากถูกครอบครองโดยเบียร์บาวาเรีย Spaten (ชื่อเต็ม - Spaten Munchen Hell) ของโรงเบียร์เยอรมัน Spaten-Franziskaner-Brau GmbH ซึ่งผลิตในมิวนิกตั้งแต่ปี 1397 โลโก้ Spaten ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลเบียร์ประจำปีที่สำคัญของเยอรมนีอย่าง Oktoberfest

อันดับที่สอง ผู้ผลิตเบียร์รัสเซียส่วนใหญ่ใส่เบียร์เบลเยียม Blanche de Namur ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้เผ็ดร้อน (คูราเซาและผักชี) ในปี 2009 ที่งานแสดงสินค้านานาชาติ World Beer Awards เครื่องดื่มนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นเหล้าขาวที่ดีที่สุดในโลก

ผู้บริโภคของเราได้รับคะแนนเสียงข้างมากเป็นอันดับสามให้กับ Franziskaner เครื่องดื่มข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรองของเยอรมัน ซึ่งผลิตโดยโรงเบียร์มิวนิกในชื่อเดียวกันตั้งแต่ปี 1363 ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือการเพาะเลี้ยงแบบพิเศษของยีสต์สำหรับผู้ผลิตเบียร์ มอลต์ข้าวสาลีที่ไม่เหมือนใคร และการใช้อย่างเข้มงวดในการผลิตส่วนผสมหลักสามชนิด ได้แก่ น้ำ ฮอปส์ และมอลต์

อย่างที่คุณเห็นเป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าเบียร์ชนิดใดดีกว่าเบียร์ชนิดอื่นในรัสเซียอย่างชัดเจน อาจด้วยเหตุผลนี้ First Beer Club จึงถูกสร้างขึ้นในเวลาที่กำหนดซึ่งช่วยให้สมาชิกรักษาเส้นทางที่ถูกต้องใน "ทะเลเบียร์" ที่ทันสมัย แม้ว่าตามจริงแล้วหลายคนที่เข้าร่วมสมาคมที่ยอดเยี่ยมนี้ก็ไม่สนใจ ส่วนลดซึ่งบาร์และร้านอาหาร - พันธมิตรของสโมสร - ให้บริการแก่สมาชิก

และเนื่องจากความร่วมมือดังกล่าวเป็นประโยชน์ร่วมกันมาก จึงมีผลประโยชน์ดังกล่าวมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับสถาบันที่ให้บริการในรัสเซีย (และไม่เพียงเท่านั้น) ดังนั้นการลองเบียร์ที่ดีที่สุดรวมถึงการผลิตจากต่างประเทศจึงไม่ใช่ปัญหาสำหรับสมาชิกในคลับ หากคุณต้องการดื่มเฉพาะเบียร์ที่ดีที่สุดในราคาย่อมเยา เรารอคุณอยู่ที่ "First Beer Club"! ในการรับส่วนลดจากสถานประกอบการยอดนิยม คุณต้องรับส่วนลดพิเศษ

กระโดดเชี่ยวชาญ

Finback โรงเบียร์ Stellar Wind

สามไอพีเอ

ทุกๆ ปี โลกจะเห็น Triple IPA ใหม่ พวกเขามักจะแรงเกินไปหรือขมเกินไปหรือทั้งสองอย่าง แต่ Stellar Wind นั้นต่างออกไป: อิทธิพลของ NEIPA ช่วยให้ความขม (และเนื้อสัมผัส) นุ่มนวล และแอลกอฮอล์ 10 เปอร์เซ็นต์จะเผาไหม้ได้น้อยกว่าที่คุณคาดไว้ กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ ลูกพีช หญ้าตัดใหม่ น้ำผึ้งดอกส้มอุ่นๆ และเค้กเคลือบรสหวานทำให้ NEIPA เชื่อมต่อกัน โน้ตทั้งหมดเหล่านี้สัมผัสได้บนลิ้นก่อนจิบ ซึ่งมีกลิ่นวานิลลา ข้าวสาลี และครีมอมยิ้มอยู่ข้างหน้า เหลือไว้เบื้องหลังของแอลกอฮอล์อุ่นๆ เบียร์นี้แทนที่จะโจมตีผู้รับ ให้ความรู้สึกนุ่มเหมือนปุย

บริษัท Cloudwater Brew NW DIPA Citra บีบีซี Simcoe

อิมพีเรียลไอพีเอ

คงจะผิดหากจะกล่าวว่า IPA สไตล์นิวอิงแลนด์ถูกจำกัดด้วยภูมิศาสตร์ ลักษณะนี้อาจมีต้นกำเนิดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา แต่ตอนนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ในความเห็นของเรา โรงเบียร์อเมริกันไม่กี่แห่งผลิต NEIPA ได้ดีกว่า Cloudwater และ IPA สองเท่านี้อาจกล่าวได้ว่าเป็นโรงเบียร์อังกฤษที่ดีที่สุด เมื่อจิบแต่ละครั้ง พายุเฮอริเคนของรสชาติจะปกคลุมลิ้น - ลูกจันทน์เทศ สับปะรด หญ้าดิบ บลูชีสเล็กน้อย ความสมุนไพรเริ่มต้นจะระเบิดด้วยส้มเขียวหวานและน้ำซุปข้นมะม่วง และความขมขื่นจะเพิ่มขึ้นจนถึงตอนจบ และถึงแม้ว่ามันจะเข้มข้นกว่าปกติสำหรับสไตล์นี้ แต่ก็ดูไม่ฟุ่มเฟือย

Hop Butcher สำหรับ World Grid

อเมริกันเพลเอล

ผู้ผลิตเบียร์ได้ฝึกฝนและกลั่นกรอง IPA ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และ Pale Ale ก็ถูกละทิ้งไปเล็กน้อย แต่ Hop Butcher แสดงให้เห็นว่าสไตล์อเมริกันคลาสสิกยังคงสร้างความประหลาดใจได้ Citra และ Mosaic ดื่มด่ำกับเบียร์ด้วยกลิ่นหอมอันทรงพลังที่ผสมผสานระหว่างกัญชาและหญ้าสดที่ตัดใหม่ เช่นเดียวกับหัวหอมคาราเมล เปลือกเกรปฟรุตและกลิ่นมะม่วงอ่อนๆ เบียร์เปลี่ยนไปทุกครั้งที่จิบ ในจิบเดียวคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของหัวหอม ส่วนอีกแก้วหนึ่ง - ส้มแมนดารินรสเปรี้ยว ซึ่งหลีกทางให้สับปะรดและลูกพีช รสชาติสมุนไพรยังคงอยู่ในปาก เนื้อเกรปฟรุตซ่าที่ด้านข้างของลิ้น และในตอนท้ายมีความหวานเบา ๆ ที่ชวนให้นึกถึงแครกเกอร์สมุนไพร เราไม่อยากจะเชื่อเลยว่ารสชาติที่เข้มข้น (และเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม - นุ่มราวกับขนห่าน) จะรวมอยู่ในเบียร์เอลสีซีด แต่ทุก ๆ จิบก็ยืนยันได้ นี่น่าจะเป็นสไตล์ที่ดีที่สุดที่เราได้ลองในปีนี้

Burial Beer Co./Interboro Spirits & Ales Stay G-O-L-D

อเมริกันไอพีเอ

ในเดือนมิถุนายน เราจัดงาน IPA Blind Tasting ครั้งใหญ่ จากตัวอย่าง 386 ตัวอย่างที่ส่งมาถึงเราจากทั่วประเทศ Stay G-O-L-D กลายเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด คำว่า "ทอง" อยู่ในชื่อของมันได้อย่างไร นี่ไม่ใช่แค่ความร่วมมือระหว่างผู้ผลิตเบียร์ แต่ระหว่างผู้ผลิตเบียร์และนักดนตรี - Run the Jewels ผู้ซึ่งตั้งชื่อเพลงจากอัลบั้มใหม่ให้เบียร์ แต่ Stay G-O-L-D ชนะที่หนึ่งไม่ใช่เพราะพื้นฐานทางดนตรี แต่เป็นเรื่องของรสนิยม เบียร์มีความชุ่มฉ่ำเหมือนน้ำส้มเขียวหวานคั้นสดกับมะม่วงและลูกพีช พร้อมขนมปังนุ่มๆ และกลิ่นหอมของวานิลลา ชวนให้นึกถึงมิลค์เชค จิบต่อไปจะเผยให้เห็นพายแยม ใบสน และแม้แต่สับปะรด กระโดดด้วย Citra และ Mosaic บวกกับการกระโดดแบบแห้งสองครั้งด้วยผง Mosaic lupulin (เทรนด์ปีนี้) สำหรับตัวละครฮอปลานตา เบียร์มีรสขม แต่ความขมนั้นบริสุทธิ์และนุ่มนวลจนแทบสังเกตไม่เห็น ใน Stay G-O-L-D ทุกอย่าง - รสฮ็อป, ความขม, เบสมอลต์, บอดี้, แอลกอฮอล์ - มีความสมดุลและเข้าที่ และการชิมแสดงให้เห็นว่าความสมดุลนั้นหายาก คุณหาทองไม่บ่อยนัก แต่เมื่อเจอแล้ว คุณควรเก็บไว้กับคุณ

Noble AleWorks นิวเคลียร์เฮซ

อิมพีเรียลไอพีเอ

หมอกควันยังคงครอบงำ IPAs และมีการเปิดตัวหมอกควันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนิวอิงแลนด์มากขึ้นในปีนี้ อย่างไรก็ตาม IPA สองเท่าที่มี Citra, Mosaic, Idaho 7 และ Ekuanot บดขยี้ทุกคนเหมือนหัวรบขนาด 50 เมกะตัน หัวหอม วีทกราส และส้มเขียวหวานระเบิดในของเหลวสีขุ่นนี้ และในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย ได้แก่ เปลือกสับปะรด ลูกพีชอ่อน และวานิลลาแห้ง จิบต่อไปจะได้รสเปรี้ยวของมะนาวและใบสน ปิดท้ายด้วยขนมปังโฮลวีตและเปลือกหัวหอมนุ่มๆ ร่างกายที่นุ่มและชุ่มฉ่ำนั้นอิ่มตัวด้วยรสฮ็อป และไฟของแคปไซซินเกือบจะทำให้ลิ้นรู้สึกเสียวซ่าเหมือนรังสี อย่าลืมสวมชุดป้องกัน

SØLE Artisan Ales Mosaic เนิร์ด

ไอพีเอ กระโดดโมเสก

โมเสกฮอปถูกใช้มาเป็นเวลานาน เริ่มแรกสำหรับรสชาติใน IPA แบบดั้งเดิมและเบียร์เอลสีซีด และตอนนี้สำหรับความฉ่ำของผลไม้ของ IPA สไตล์นิวอิงแลนด์ แม้ว่า Mosaic มักจะมีบทบาทรองนอกเหนือจาก Citra หรือ Simcoe แต่ก็สามารถก้าวไปข้างหน้าได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในซิงเกิลฮอป SØLE Artisan Ales นี้ เบียร์นี้เป็นตัวอย่างของตัวละคร Mosaic ที่เต็มไปด้วยส้มฉ่ำ ซิตรัสรสเปรี้ยว และเกรปฟรุตสด เพื่อประโยชน์ของเบียร์ดังกล่าวที่ผู้ปลูกฮ็อปจัดสรรพื้นที่มากขึ้นสำหรับโมเสค เราหวังว่าพวกเขาจะตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตเบียร์

บริษัท Allagash Brewing เบร็ทไอพีเอ

เบร็ทเบียร์

ในปีนี้ ผู้ผลิตเบียร์ได้ค้นพบวิธีใหม่ๆ ที่น่าสนใจในการผสมกลิ่นฮ็อปและยีสต์ที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่มีใครทำได้ดีกว่าอัลลากาช ผสมผสานกับ Amarillo, Bravo, Cascade, Centennial, Citra และ Galaxy โดย Brett IPA นี้เรียกรสชาติอบอุ่นของสับปะรดหวาน เมอแรงค์ ดอกส้ม และลิ้นจี่ ตามมาด้วยกลิ่นโน๊ตของโรงนาที่เบาที่สุด เปลือกฟางกรอบและขนมปังบาแก็ตต์อยู่ร่วมกับกลิ่นเมล่อนและกลิ่นหญ้าของฮ็อป ตอนจบเกือบจะแห้งและมีเพียงพริกไทยเล็กน้อย มีความขมเล็กน้อยเล็กน้อย นี่คือเบียร์ที่มีความซับซ้อนและความประณีตที่โดดเด่น นอกจากนี้ ส่วนหนึ่งของผลกำไรจะไปที่ศูนย์พักพิงสัตว์

ทบทวน IPA

Reuben's Brews/Siren Craft Brew โฮมฟรอมโฮม

กาแฟไอพีเอ

เมล็ดกาแฟคลื่นลูกใหม่ทำให้ผู้ผลิตเบียร์มีสเปกตรัมรสชาติที่หลากหลายเช่นเดียวกับฮ็อป และถ้าคุณรวมเข้าด้วยกัน ทั้งหมดก็จะมากกว่าผลรวมของส่วนต่างๆ นั่นคือ IPA กาแฟสไตล์นิวอิงแลนด์ ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของเมล็ดกาแฟเคนยารสผลไม้กับฮอป Galaxy, Mosaic และ Motueka สามชนิด มอลต์ข้าวโอ๊ตและแลคโตสล้อมรอบเบียร์ ส่วนฮ็อปและกาแฟจะสว่างกว่าเมื่อเทียบกับพื้นหลัง มอลต์ที่หอมหวานคล้ายครัวซองต์ค่อยๆ จางหายไปในกาแฟเย็นพร้อมครีม เปลือกเกรปฟรุตที่ให้ความรู้สึกสดชื่นเล็กน้อย และกลิ่นมอคค่าปรากฏขึ้นในตอนท้าย ทุกวิธีแก้ปัญหาทางเทคนิคที่นี่ได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ คุณเพียงแค่ต้องเพลิดเพลินไปกับทุกการจิบ

โครงการ Modern Times Beer Triton

สองเท่าไอพีเอ กับฮ็อปของแอฟริกาใต้

ใครจะไปคิดว่าปีที่แล้วฮ็อปของแอฟริกาใต้จะถูกพูดถึงมากขนาดนี้? ในเดือนพฤษภาคม ในการจำกัดการเข้าถึงของผู้ผลิตเบียร์รายเล็กในแอฟริกาใต้ ยักษ์ใหญ่รายนี้ตอบโต้ว่าทั้งหมดนั้นเกี่ยวกับผลผลิตที่ต่ำ ปัจจุบัน SAB Hop Farms เป็นเจ้าของโดย AB InBev ซึ่งหมายความว่าบริษัทข้ามชาติสามารถเข้าถึงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาเมื่อเร็วๆ นี้ ได้แก่ Southern Star, Southern Passion และ African Queen สองตัวสุดท้ายพร้อมกับพันธุ์ XJA2 / 436 รุ่นทดลองได้ถูกใช้งานโดย Modern Times เรียบร้อยแล้ว ทั้ง 3 กลิ่นนี้ให้รสชาติของมะม่วง ส้มโอหวาน เลมอนและมะนาว รวมถึงกลิ่นหญ้าที่น่ารื่นรมย์ของหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ ผู้ผลิตเบียร์ฝีมือจะสามารถซื้อฮ็อพของแอฟริกาใต้ในปี 2561 ได้หรือไม่ หวังว่า

พนักงานยกกระเป๋าที่สมบูรณ์แบบ

Ecliptic Brewing คาเพลลา พอร์เตอร์

อ้วน

ทุกปีเบียร์จะแปลกมากขึ้น: รูปแบบการทดลอง, ส่วนผสมที่ผิดปกติ, เทคนิคที่ไม่ได้ทดลองปรากฏขึ้น ทั้งหมดนี้น่าสนใจ แต่บางครั้งก็เหนื่อย และคุณต้องการพนักงานยกกระเป๋าธรรมดาๆ ที่ชงอย่างมีสไตล์ และนี่ก็ถึงเวลาของจอห์น แฮร์ริส หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ Ecliptic ในฐานะหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Deschutes Brewery Harris ได้สร้าง Black Butte Porter ซึ่งเป็นสไตล์ที่ยังคงเป็นหนึ่งในสินค้าขายดี Capella ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Ecliptic ตั้งแต่เริ่มต้นตั้งแต่ปี 2013 ถูกบรรจุขวดเป็นครั้งแรกในปีนี้เท่านั้น ตามที่แฮร์ริสกล่าวว่าสูตรอาหารเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง แต่วิธีการยังคงเหมือนเดิมนั่นคือ "แบบดั้งเดิมที่สร้างสรรค์" การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ (มิวนิคมอลต์เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยและบิสกิต, ช็อกโกแลตมอลต์ที่ไม่มีเปลือกเพื่อลดความฝาดและกลิ่นคั่วที่นุ่มนวลขึ้น) สร้างลักษณะของเบียร์ ด้วยกลิ่นหอมของโกโก้ ถั่วลิสงคั่ว น้ำตาลไหม้และพริกไทยดำป่น ปิดท้ายด้วยกลิ่นของชะเอมเทศและขนมปังปิ้งที่ไหม้เกรียม คาเปลลาคือตัวอย่างสไตล์ที่ดีที่สุดที่เราได้ลองในปีนี้

Abnormal Beer Co./J. Wakefield Brewing ทั้งหมดของแสง

Imperial porter กับกาแฟ แลคโตส และเฮเซลนัท

ชาวรัสเซียบริโภคเบียร์หลายล้านลิตรต่อปี เนื่องจากมีแบรนด์ที่หลากหลายจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด แต่เมื่อรู้เกณฑ์ที่กำหนดคุณภาพเบียร์คุณสามารถจัดอันดับเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณภาพที่ดีที่สุดเป็นของเครื่องดื่มเบียร์จากธรรมชาติ การจัดอันดับที่รวบรวมขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของกิจกรรมการจัดซื้อควบคุมและความต้องการของผู้บริโภคของประชากรรัสเซีย

เบียร์ธรรมชาติคุณภาพสูงนั้นมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันหลายประการ:

• ความสม่ำเสมอของโฟม
• คะแนนสี,
• กลิ่นหอม,
• คุณภาพรสชาติ

ฟองของเบียร์ธรรมชาติควรเป็นสีขาวขุ่นและยังคงอยู่ที่ด้านข้างของแก้ว พันธุ์แสงคุณภาพสูงไม่ควรมีการระงับภายนอกและต้องมีลักษณะโปร่งใสและแวววาวในที่มืด - ความหมองคล้ำ, ขาดความมันวาว, โทนสีน้ำตาล กลิ่นหอมของเบียร์แท้ควรมีกลิ่นฮ็อปและความสด ในแง่ของรสชาติ: ในไลท์เบียร์จะมีรสขมของฮ็อปปรากฏขึ้นในเบียร์ดำ - ความหวาน

10. "แพะ"

ตัวอย่างของไลท์เบียร์คลาสสิกที่ดื่มง่ายและมีรสชาติที่ถูกใจ ความขมอ่อนๆ ผสมผสานกับกลิ่นคาราเมลของมอลต์ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสีทอง

9. อธานาซีอุส โดมาชนี

สดจริง กรอง ไม่พาสเจอไรซ์ มีสีน้ำตาลเข้มพร้อมสีทับทิมและโฟมครีมเนื้อละเอียดปานกลางกลิ่นหอมอ่อน ๆ การผลิต - รัสเซีย

8. บัลติก้า หมายเลข 6

รัสเซียมีสีน้ำตาลเข้มมีสีแดง โฟมมีเนื้อครีมสีน้ำตาล มีกลิ่นเหม็นอับรุนแรง บนเพดานปากมีกลิ่นของคาราเมล กาแฟ ลูกพรุน น้ำตาลไหม้

7. โอชาโคโว

รัสเซียซีดกรอง พาสเจอร์ไรส์ มีกลิ่นฮอปอ่อนๆ และสีเหลือง

6. "พิเศษ" Zhigulevskoe

เบลารุสมีความหนาแน่นต่ำและความขมขื่นของฮ็อพมีสีอ่อน

5. อุซเบิร์ก

สีซีดของรัสเซีย มีลักษณะหัวแข็ง กลิ่นมอลต์ต่ำ และรสธัญพืชอ่อนๆ

4. บัลติก้า หมายเลข 3

รัสเซีย, สีทองใสพร้อมฟองถาวร, มีรสชาติเข้มข้นของมอลต์พร้อมความขมขื่นและกลิ่นหอมของฮ็อพ

3. "สเตาท์จักรวรรดิรัสเซีย"

ดาร์กเบียร์รัสเซียชนิดพิเศษที่มีรสชาติเข้มข้นของธัญพืชและมอลต์คั่วพร้อมกลิ่นผลไม้แห้ง สีใกล้เคียงกับถ่านหินโฟมที่มีโทนสีน้ำตาลหนาแน่นมาก

2. "ภมรปุย"

1. "อธานาซีอุส" พอร์เตอร์

สีเข้มพาสเจอร์ไรส์ที่ผ่านการกรองอย่างหนาแน่นพร้อมความขมของฮอปและรสที่ค้างอยู่ในคอของพันธุ์คลาสสิกที่ผลิตในรัสเซีย

โดยสรุปแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าเฉพาะความสามารถในการแยกแยะเครื่องดื่มเบียร์คุณภาพสูงจากของปลอมตามคุณสมบัติหลักเท่านั้นที่จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รับความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากการดื่มเบียร์ชั้นหนึ่งที่แท้จริง