กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นชิ้นใหญ่เตรียมทุกวันเผ็ดโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู กะหล่ำปลีทันทีกับหัวบีท

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทในขวดเป็นชิ้นใหญ่

สะดวกมากในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับบีทรูทสับเป็นชิ้น ๆ ในขวดเพราะ... ในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูปลักษณ์ ยังคงความชุ่มฉ่ำ กรอบ และยังเปลี่ยนสีเป็นเบอร์กันดีที่สดใสอีกด้วย การปิดผนึกยังถูกจัดเก็บได้อย่างสะดวกและเป็นเวลานานเนื่องจากฝาปิดที่ปิดสนิทจะป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียในขวดและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่เราต้องมีในการทำอาหาร:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กประมาณสองถึงสามกิโลกรัม
• หัวบีทขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่;
• กระเทียมหนึ่งหัวใหญ่หรือเล็กสองหัว
• น้ำตาลทรายละเอียดมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
• เกลือแกงธรรมดาสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะต่อกระป๋อง
• ใบกระวานหลายใบ
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• น้ำดื่มหนึ่งลิตร

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี เราล้างมันให้สะอาดและเริ่มลอกชั้นบนสุดของใบออก
2. ความสนใจของแม่บ้าน: ฉันไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีพันธุ์แรกในการปรุงอาหาร โอนันจะไม่กรอบเมื่อเก็บรักษาไว้ และจะหลวมเกินไปและไม่ชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้หัวกะหล่ำปลีในภายหลังก็จะมีสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
3. เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นแต่ละส่วนก็ออกเป็นอีกหกถึงแปดส่วนเท่า ๆ กันเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยม
4. เราล้างหัวบีทสีแดง ผลไม้ไม่ควรยังอ่อนมาก ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายจานได้ ปอกหัวบีทแล้วหั่นครึ่ง และแต่ละครึ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ล้างและปอกเปลือกแครอท มีสองทางเลือกในการหั่นผัก: ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเหมือนหัวบีท ฉันมักจะใช้วิธีที่สอง แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ
6. ล้างกระเทียมแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
   คำแนะนำสำหรับคุณ: ฉันไม่แนะนำให้ใช้ที่กดกระเทียมในสูตรนี้ เพราะในกรณีนี้ กระเทียมไม่ได้สื่อถึงคุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นได้ดีมาก
7. รวมผักสับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมในขวดดูสม่ำเสมอ วางผักในขวด
8. ขั้นตอนนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเตรียมน้ำดอง ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใบกระวานลงในน้ำแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณห้านาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำดองก็พร้อม เติมของเหลวที่ได้ไว้ที่ขอบขวด ปิดฝา ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

สำหรับผู้ที่ต้องการเห็นด้วยตาตนเองว่าจะเตรียมอาหารจานนี้อย่างไรฉันแนะนำให้ดูวิดีโอ:

หากคุณต้องการหลังจากสองวันคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยกับหัวบีทที่คุณทำ อร่อย!

กะหล่ำปลีดองจอร์เจียกับหัวบีท

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:

• กะหล่ำปลีขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 2.5-3 กิโลกรัม
• บีทรูทขนาดใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กิโลกรัม
• พริกแดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน
• กระเทียมสองหัวเล็ก
• คื่นฉ่ายสดสองช่อ;
• เกลือแกง - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำดื่ม - ประมาณสองลิตร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สิ่งที่ไม่ธรรมดาเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ เมื่อเทน้ำดองลงในขวดแล้ว น้ำดองจะไม่ร้อน แต่ค่อนข้างเย็น ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารขั้นแรกจึงไม่ได้เกี่ยวกับการเตรียมผัก แต่เป็นการเตรียมน้ำเกลือ วางกระทะบนแก๊สแล้วเริ่มต้มน้ำ หลังจากที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้นให้เติมเกลือแกงสองช้อนโต๊ะปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วปิด ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
2. เรามาเตรียมผักกันดีกว่า ล้างส้อมกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ตัดแต่ละครึ่งผลลัพธ์ออกเป็นสามหรือสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ชิ้นเล็ก ๆ จะช่วยให้กะหล่ำปลีดูดซับน้ำบีทรูทได้ดีและแต่งสีระหว่างการหมัก
3. ล้างและทำความสะอาดผลบีทอย่างระมัดระวัง ตัดมันเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องขูดหรือทำเองก็ได้แล้วแต่สะดวกกว่าสำหรับคุณ ฉันใช้ที่ขูดแล้ววงกลมก็บางและมีขนาดเท่ากัน
4. ล้างและปอกเปลือกกระเทียมและพริกแดง คุณควรระวังกระเทียมฉันไม่แนะนำให้ใส่ผ่านการกดกระเทียมควรหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นได้ดีขึ้น ตัดพริกแดงเป็นวง
5. เราเอาขวดแล้วเริ่มเติมผัก หัวบีทแรกจากนั้นกะหล่ำปลีและอื่น ๆ ตามลำดับโดยเพิ่มกระเทียมพริกไทยและขึ้นฉ่ายซึ่งก่อนหน้านี้บดในมือของคุณชั้นบนสุดก็เป็นหัวบีทอีกครั้ง
6. เติมน้ำเกลือลงในขวดโหลจนถึงคอ เติมเกลืออีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แล้วปิดฝา

จานจะพร้อมภายในสามถึงห้าวันและคุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้!

สูตรกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทเหมือนคุณยายของฉัน - ด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรกะหล่ำปลีดองที่มีหัวบีทแดงที่มีและไม่มีน้ำส้มสายชูมีจำนวนแฟนเท่ากันดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับทั้งสองตัวเลือกและคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอันไหนที่จะกลายเป็นอาหารจานปกติบนโต๊ะ

• เราเตรียมส่วนผสมสำหรับแป้งเปรี้ยวในอนาคต เราจะต้อง:
  ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลางหนักถึงสองกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• กระเทียม – หนึ่งหัวขนาดกลาง;
• บีทรูทมีน้ำหนักมากถึงประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม – ลิตร;
• น้ำตาลทราย - สามในสี่ของแก้ว
• เกลือแกงสองช้อนโต๊ะ
• Lavrushka - สองชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - หนึ่งแก้ว
• พริกไทยร้อนเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หลายชิ้น;
• น้ำส้มสายชูหกช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ล้างส้อมกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง เราตัดแต่ละครึ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกันหลาย ๆ อัน

ล้างและหั่นหัวบีทให้สะอาด ตัดตามยาวเป็นเส้นใหญ่ขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ล้างและปอกเปลือกแครอท เช่นเดียวกับหัวบีทเราหั่นมันเป็นเส้นใหญ่

นำหัวกระเทียมที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นหรือขวางเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม

เตรียมน้ำดอง ใส่ใบกระวาน, เกลือ, น้ำตาลทราย, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำแล้วปรุงจนส่วนผสมเดือด หลังจากนั้นให้ปิดแก๊สข้างใต้แล้วเติมน้ำส้มสายชู

เทน้ำดองที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง คุณจะสามารถลิ้มรสอาหารที่เกิดขึ้นได้

ตัวเลือกที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ตัวเลือกที่สองในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทคือไม่มีน้ำส้มสายชู สูตรนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน และฉันจะบอกวิธีเตรียมด้านล่างนี้

เราเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหัวเล็กหนักถึงสองกิโลกรัม
• หัวบีทขนาดเล็กสองชิ้น
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• หัวกระเทียมสองชิ้น
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะระดับ;
• เกลือแกง - สองช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์สี่ชิ้น;
• พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง
• ใบลอเรลห้าใบ
• น้ำดื่มสองลิตร

ล้างหัวกะหล่ำปลีเอาชั้นบนสุดของใบออกแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางแต่ละชิ้นไว้ด้านที่ตัดแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันประมาณ 6-8 ชิ้น

หัวบีทและแครอทสำหรับสูตรนี้ควรหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เราล้างผลไม้และขูดหรือสับหัวบีทและแครอทอย่างประณีต

เราเติมขวดโหล ขั้นแรกเราใส่กระเทียมที่สับหรือบดก่อนหน้านี้ลงไป จากนั้นจึงใส่หัวบีท แครอท กะหล่ำปลีและเครื่องเทศทีละรายการ

ใส่น้ำบนแก๊สเติมน้ำตาลพริกไทยและเกลือลงไป ปรุงทุกอย่างจนเดือด ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำเกลือลงในขวดโหล ปิดฝาด้านบนให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในวันถัดไป ให้เปิดขวดโหลแล้วใช้ช้อนหรือส้อมกดสิ่งที่บรรจุอยู่เพื่อปล่อยอากาศที่ติดอยู่ออก ปิดขวดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สี่วัน เร็ว ๆ นี้กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทจะพร้อม!

กะหล่ำปลีดองในสไตล์อาร์เมเนีย

อาร์เมเนียแบ่งปันสูตรอาหารอื่นสำหรับกะหล่ำปลีดองกับหัวบีท ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติการทำอาหารในสูตรต่อไป

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ส้อมขนาดเล็กสองอันหรือขนาดกลางหนึ่งอัน น้ำหนักไม่เกิน 2.5 กิโลกรัม
• บีทรูทตัวเล็กหนึ่งอัน;
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• พริกสองชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง;
• น้ำดื่มสามลิตร
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• พริกไทย - ถั่วโหล;
• Lavrushka - สองหรือสามชิ้น;
• เกลือแกงหกช้อนโต๊ะ
• อบเชยครึ่งแท่ง

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำเกลือ. เราใส่น้ำลงในแก๊สเติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไปทันทีรอจนกระทั่งน้ำถึงจุดเดือด ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้เย็น
2. เราล้างหัวกะหล่ำปลีปอกเปลือกออกจากชั้นบนสุดของใบแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ล้างและหั่นแครอทเป็นชิ้น
3. เราล้างและปอกเปลือกหัวบีท หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดหรือด้วยมือ เราล้างรากให้สะอาดแล้วตัดออก
4. ใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวบีท และเครื่องเทศลงในขวดสลับกัน เทน้ำดองลงบนส่วนผสมคลุมด้วยใบกะหล่ำปลีแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน
5. หลังจากผ่านไปหลายวัน เราก็นำขวดโหลไปไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ

สูตรอาหารเกาหลีสำหรับกะหล่ำปลีเผ็ดกับหัวบีท

เช่นเดียวกับอาหารเกาหลีส่วนใหญ่ สูตรนี้มีรสเผ็ด ดังนั้นจึงดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมอาหารคาวเป็นพิเศษ

สำหรับสูตรที่เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขนาดกลางมากถึง 2 กิโลกรัม
• หัวบีทขนาดเล็ก
• ใบกระวานสามหรือสี่ใบ
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• น้ำดื่ม - หนึ่งลิตร;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งถ้วย
• Peppercorns - โหลชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วแต่ละส่วนออกเป็นหกส่วน
2. นอกจากนี้เรายังล้างและปอกเปลือกหัวบีทอย่างละเอียดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบตามที่คุณต้องการ
3. ล้างและปอกกระเทียมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ หลายชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วผสม
4. เรากำลังเตรียมน้ำดอง เราใส่น้ำลงในแก๊สหลังจากเดือดแล้วใส่น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที ล้างน้ำออกจากใบและพริกไทย แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
5. ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วเทน้ำดองลงไป ปล่อยให้ขวดเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้คุณสามารถลองอาหารจานเด็ดได้แล้ว!

ในกูเรียน

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับทางเลือกอื่นในการหมักกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทในสไตล์ Gurian นี่เป็นอีกสูตรจอร์เจียนสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร แต่มีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวกะหล่ำปลี – 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดเล็ก ๆ สองอัน;
• พริกแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 แก้ว;
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสองกลีบเล็ก ๆ
• น้ำตาลทรายแดง - ประมาณ 1 ถ้วย;
• เกลือแกง - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นมากกว่าหนึ่งวินาทีเล็กน้อย
• น้ำดื่มสะอาดหนึ่งลิตร

วิธีเตรียมตัว:

1. เราล้างกะหล่ำปลีทั้งสองชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. เราล้างและปอกเปลือกหัวบีท, ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นด้วยมือ
3. ล้างสิ่งสกปรกออกให้สะอาดแล้วปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เรากำลังเตรียมน้ำดองโดยใส่น้ำเติมพริกไทยช้อนเกลือและน้ำตาลทราย หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู
5. วางผักในขวดเป็นชั้น ๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงไป ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงเก็บไว้ในที่ที่คุณเห็นว่าเหมาะสม แต่ต้องเก็บให้ห่างจากแสงแดดและความร้อน

วันนี้ฉันได้แบ่งปันสูตรอาหารกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทที่ยอดเยี่ยมและผ่านการพิสูจน์แล้วเช่นคุณยายของฉัน - ชิ้นใหญ่ในขวดสไตล์จอร์เจียนโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและอื่น ๆ ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณทำ ฉันขอให้คุณโชคดีและเป็นแรงบันดาลใจ!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

กำลังมองหาสูตรกะหล่ำปลีและบีทรูทแสนอร่อยอยู่ใช่ไหม? วิธีเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือการดองหรือดอง ฉันแบ่งปันวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บรักษาการเตรียมอาหารแสนอร่อยด้วยสีชมพูสดใสที่สวยงามและรสหวานอมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีกระป๋องอร่อยมากในขวดเป็นชิ้นใหญ่หรือเป็นสลัดฉีกด้วยการเติมแครอทผักชีลาวกระเทียมมะรุมมะรุมเผ็ดทารากอน ฯลฯ ในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว หรือใช้สำหรับ Borscht

คุณต้องการเรียนรู้วิธีถนอมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การหมัก ดอง เกลือ และเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณเป็นเวลานานหรือไม่? จากนั้นอ่านต่อและดูตัวเลือกต่างๆ ในเวลาเดียวกัน

กะหล่ำปลีกับหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่สำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านกะหล่ำปลีจะออกมาเร็วและอร่อยมาก! แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับสูตรอาหารง่าย ๆ ได้ แต่คุณต้องรู้ความแตกต่างบางประการ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2-2.5 กก
• หัวบีท - 200 กรัม
• แครอท - 100-200 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วดำและออลสไปซ์ - ถั่วละ 6-8 อัน
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราล้างรากผักออกจากดินล้างด้วยน้ำเย็นแล้วทำความสะอาด

เราปล่อยกะหล่ำปลีออกจากใบสีเขียวด้านบนและเสียหาย เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่สามารถใส่ในขวดได้

เราใช้หัวบีทสดฉ่ำที่มีเบอร์กันดีสีเข้มซึ่งสีที่สวยงามของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับมัน เราตัดมันค่อนข้างใหญ่

นำแครอทที่มีรสหวานและฉ่ำแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง

เราแยกกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในขวดให้แน่น สลับชั้นกันจนเต็มขวดจนเต็ม ชั้นแรกและชั้นสุดท้ายควรเป็นหัวบีทและแครอท พร้อมด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ

ในเวลาเดียวกันให้เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ แล้วต้มประมาณ 5-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชู ปิดและเย็นลงประมาณ 60 องศา เติมน้ำเกลือลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาไนลอนทิ้งไว้จนเย็นสนิท เราใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

หลังจากผ่านไป 3-5 วัน จะได้สีชมพูสวยงามและมีรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำมันพืชที่คุณชื่นชอบ สับผักใบเขียวแล้วกินตามใจชอบ!

กะหล่ำปลีดองกรอบทันที (สูตรในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมหัวบีท)

อาหารอันโอชะกรุบกรอบนี้สามารถดองได้ภายในเวลาเพียงวันเดียวและกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! สิ่งที่คุณต้องการ! การเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในครัว

เราจะต้อง:

• ส้อมขนาดกลาง 1 อัน
• 1 บีท
• แครอท 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 5-8 ถั่ว
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9%

1.หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลาง

หากคุณมีกะหล่ำปลีหยาบและเปราะ ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 1-2 นาที แล้วทำให้เย็นในน้ำเย็นทันที

2. ขูดแครอทและหัวบีท

3. ใส่กระเทียมและสับเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ใส่ผักสับลงในขวดสามลิตรที่เตรียมไว้เป็นชั้น: กระเทียม - กะหล่ำปลี - หัวบีทพร้อมแครอท ดังนั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีสันคุณสามารถใช้บีทรูทอบได้

5. สำหรับน้ำดอง ให้เติมเกลือและน้ำตาล พริกไทย และใบกระวานลงในน้ำร้อน นำไปต้มและทิ้งไว้ประมาณ 4-6 นาที ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชูแล้วปิด พักไว้เมื่อน้ำดองเริ่มใสและอุ่นแล้ว ให้เติมขวดโหล

6. ปิดด้วยฝาไนลอนและเก็บในที่เย็น

หากกะหล่ำปลีมีรสหวานมาก ให้ใส่แอปเปิ้ลเขียวสับลงไป

กะหล่ำปลีจอร์เจียแสนอร่อยพร้อมหัวบีท กระเทียม และขึ้นฉ่าย

กะหล่ำปลีสไตล์ Gurian ที่ยอดเยี่ยมจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ความเผ็ดของมัน

เราจะต้อง:

• ส้อม - 2.5 กก
• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• กระเทียม - 2 หัวขนาดกลาง
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• ก้านเขียวขจี: คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 8-10 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ 5-6 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล

อย่าลืมทำสูตรที่รวดเร็วและไม่ต้องใช้สูตรนี้ กะหล่ำปลีเผ็ดน่ารับประทานเลียนิ้วอร่อย!

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและมะรุม: สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีการบรรจุกระป๋องแบบเร่งด่วนมากกว่า เนื่องจากการหมักเป็นการหมักในน้ำผลไม้ของมันเอง เราจะหมักในกระทะเคลือบขนาดใหญ่โดยใช้วิธีร้อน เมื่อพร้อมแล้ว เราจะใส่ขวดโหลเพื่อให้จัดเก็บได้ง่ายในอพาร์ทเมนท์

ตามสูตรการทำอาหารด่วนนี้กะหล่ำปลีมีรสเผ็ดปานกลางอร่อยมากมีสีสวยงามด้วยน้ำบีทรูทพร้อมรสเผ็ดของมะรุม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 2.5 กก
• หัวบีทโต๊ะ - 100 กรัม
• รากมะรุม - 50-70 กรัม
• กระเทียม - หัวกลาง

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ถั่วดำและออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กานพลู - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับก้าน หัวบีทเป็นชิ้นกลาง และรากมะรุมเป็นชิ้นเล็ก เราหั่นกระเทียมเป็นชิ้น

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างจะมีชั้นของหัวบีท, มะรุม, กระเทียมและเครื่องเทศ จากนั้นก็เป็นชั้นของกะหล่ำปลี เราเติมจนสินค้าหมด

เตรียมน้ำเกลือง่ายๆ:

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด ใส่เครื่องเทศเหล็กทั้งหมดลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูและเทเนื้อหาของกระทะลงไป

วางจานไว้ด้านบนแล้วใส่ขวดน้ำขนาด 3 ลิตรลงไป เราเก็บไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปไว้ในที่ที่เย็นกว่าเป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นใส่ลงในขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

กะหล่ำปลีรสเผ็ด “Pelustka” พร้อมแครอทและบีทรูทสไลซ์สไตล์เกาหลี

สูตรสำหรับการเตรียมเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว ถือเป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี 2.5กก
• แครอท 1-2 หัว
• หัวกระเทียม
• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
• พริกไทยร้อน 1 อัน
• 1/2 ช้อนชา ผักชีบด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%
• ใบกระวาน 2 ใบ
• กานพลู 2 ดอก

กะหล่ำปลีกระป๋องกับหัวบีทในน้ำเกลือใต้ฝาเหล็ก

ตัวเลือกนี้ดีเพราะในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดสำเร็จรูปได้หลากหลายรูปแบบ

สูตรดองกะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม:

เราใช้ขวดลิตร:

• ผักรวม 800 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• เกลือ 12 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%
• พริกไทยดำและกานพลูอย่างละ 5 ชิ้น
• อบเชย 3 กรัม

เราเตรียมไส้สำหรับน้ำ 1 ลิตรจำนวนนี้เพียงพอสำหรับขวด 4 ลิตร:

• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม 9%
• ลวกกะหล่ำปลีสับเป็นเส้นบาง ๆ (5-6 มม.) เช่นเดียวกับสลัดเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือด
• ผสมกับหัวบีทและแครอทเป็นเส้นสับ
• เทแก้วเติมร้อน (250 มล.) ลงในขวดลิตรใส่พริกไทยดำกานพลูและส่วนผสมผัก 800 กรัมจนถึงไหล่ไส้ควรสูงกว่าเนื้อหาของขวด
• ปิดฝาขวดโหลด้วยเหล็กแล้วนำไปฆ่าเชื้อประมาณ 8-10 นาที
• นั่นคือทั้งหมด! สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนมันลงในขวดและหลังจากเย็นลงภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วส่งไปจัดเก็บ
• ผลิตภัณฑ์นี้เก็บรักษาไว้ในน้ำเกลือสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานาน

เมื่อเสิร์ฟให้สะเด็ดน้ำเกลือและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้วยหัวหอมสับแล้วใส่มะเขือเทศชิ้น อร่อย!

ดอกกะหล่ำกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรนี้ขนมจะกรอบและมีสีชมพูสวยงามอยู่เสมอ อย่าลืมเตรียมขวดโหลไว้สองสามขวด เพราะทั้งรวดเร็วและอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 5 กก
• หัวบีท 300-500 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• เกลือ 800 กรัม
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
• ทาร์รากอน 10 กรัม

สูตรการดอง:

1.เอาใบสีเขียวออก แบ่งหัวออกเป็นช่อดอกขนาดกลางแยกกัน

2. ลวกช่อดอกที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น เติมน้ำแข็ง ปล่อยให้มันระบาย

3. ตัดหัวบีทเป็นเส้น

4. วางหัวบีทในขวดเป็นชั้นๆ

5. เติมน้ำเกลืออุ่น ๆ เก็บไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้องและเก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

เคล็ดลับบางประการในการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพื่อไม่ให้ขวดระเบิด

1. ผักควรสด ดีต่อสุขภาพ และสุกงอม หากหวานไม่พอให้เติมน้ำตาล
2. ล้างภาชนะให้สะอาดและฆ่าเชื้อหากจำเป็น
3. ใช้เกลือแกงในปริมาณ 2-3% ของมวลกะหล่ำปลีทั้งหมดหากอยู่ในรูปของน้ำเกลือก็ 4-8%
4. กะหล่ำปลีในขวดควรได้รับการบดอัดอย่างดีเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับอากาศน้อยที่สุด
5. ผักจะต้องราดด้วยน้ำเกลือ ถ้าไม่พอก็เตรียมใหม่ได้เลย
6. อุณหภูมิระหว่างการหมักควรอยู่ที่ 15-22 องศาเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ 18-20 และระหว่างการเก็บรักษา 0-2 องศา

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีกรอบพร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาวแล้ว เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เก็บรักษาและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น!

กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในการเตรียมยอดนิยมซึ่งเป็นสูตรที่เราจะเตรียมไว้ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหมักมัน

ตั้งแต่เด็กๆ ฉันจำได้ว่าแม่ดองกะหล่ำปลียังไง มันกรอบมาก มีรสเผ็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วเราก็เคี้ยวมันด้วยความอยากอาหาร วิตามินกะหล่ำปลีของเราจะดีต่อสุขภาพ กรอบอร่อย มีรสหวานอมเปรี้ยว กะหล่ำปลีดองนี้สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือจะเตรียมอย่างรวดเร็วแล้วกินเป็นอาหารสำเร็จรูปในวันถัดไปโดยสับหัวหอมแล้วเทน้ำมันลงไป กะหล่ำปลีนี้เก็บได้ดีในตู้เย็น สูตรการทำกะหล่ำปลีดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายครั้งในช่วงฤดูหนาว ด้วยวิธีนี้คุณจะพบสูตรกะหล่ำปลีดองที่คุณชื่นชอบ ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง

สูตรกะหล่ำปลีดองทันที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แครอท - 5 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย (100 มล.)
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย (100 มล.)
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ค่อยๆ ผสมกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือ โดยไม่จำเป็นต้องบด สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไป
5. วางทุกอย่างลงในกระทะก้นลึก

การเตรียมน้ำดอง:

1. ในการเตรียมเราต้องการ: น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงไปผัด
3. เทน้ำดองร้อน ๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วปิดฝา
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถลองกะหล่ำปลีได้ ใส่กะหล่ำปลีดองที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็น

อร่อย!

กะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม 2 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 3 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ถ้วย (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน 2 - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ (พริกไทยก็ได้)
5. ปอกกระเทียมสับและผสมกับแครอท
6. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ วางผักเป็นชั้นๆ ตามด้วยกะหล่ำปลี ตามด้วยแครอทและกระเทียมอีกชั้น

การเตรียมน้ำดอง:

1. ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล ใบกระวานลงในน้ำแล้วต้ม เมื่อน้ำพร้อมเครื่องเทศเดือดให้ปิดน้ำดองใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
2. เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน อาจเป็นจานกลับด้านก็ได้

เมื่อน้ำดองเย็นลงกะหล่ำปลีดองของเราจะพร้อมรับประทานภายใน 2-3 ชั่วโมง

อร่อย!

กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมกะหล่ำปลีนี้ง่ายมากมันอร่อยมากและน่ารับประทาน น้ำดองช่วยให้กรุบกรอบ และแครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• แครอท - 1-3 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 40 กรัม (1 กำมือต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม)

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน - 1-2 ใบ
• ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก สับแล้วใส่ในชามลึก เพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบ ควรสับไม่ละเอียดจนเกินไป

ปอกเปลือกแครอท ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดกะหล่ำปลีเกาหลี) เพิ่มแครอท 1-3 เพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำดอง:

เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช เราเผาทุกอย่าง สัดส่วนของเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการและลิ้มรส เรารอให้น้ำดองเดือดและน้ำตาลและเกลือละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชู (ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดหากต้องการ) นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท แล้วเติมแครนเบอร์รี่ 1 กำมือต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีแล้วกดดันเป็นเวลาสองวัน อาหารเรียกน้ำย่อยของกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว

อร่อย!

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทล่วงหน้าหนึ่งวัน

กะหล่ำปลีนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายภายในหนึ่งวัน ดึงดูดด้วยสีสันที่สวยงามและสดใส ไม่แนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีไว้เป็นเวลานาน

ฉันมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายซึ่งยังคงมีความเกี่ยวข้องมาเป็นเวลานานตลอดเวลาของปี กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรวมถึงจานแยกต่างหากสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีวิตามินจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพ การเตรียมการใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และผลลัพธ์ที่คุณได้รับ

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมหัวบีทสูตร

สินค้า:

• ผักกาดขาวหนึ่งส้อมขนาดกลาง - 2 กก
• บีทรูท -1 2 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม -2 หัว
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำมันพืช -100 มล
• น้ำส้มสายชู 6% – 150 มล
• เครื่องเทศ - ใบกระวาน 4-5 ชิ้น, พริกไทย 5-6 ชิ้น, ออลสไปซ์

การตระเตรียม:

เตรียมผักโดยการล้างและปอกกะหล่ำปลี หัวบีท แครอท และกระเทียม เราหั่นกะหล่ำปลีออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน แล้วเอาหัวออก จากนั้นสับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ 3 x 3 เซนติเมตร หรือทิ้งไว้เป็นชิ้นใหญ่ตามที่คุณต้องการ

หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อน ตัดหัวผักกาดเป็นชิ้น ปอกกระเทียมแล้วสุ่มสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมกับแครอทแล้วก็หัวบีท

ชั้นถัดไปคือกะหล่ำปลี

ทำซ้ำจนกว่าผักจะหมด ควรมีหลายชั้น วางกระเทียมสองสามกลีบไว้ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและเกลือที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ทิ้งผักไว้ครึ่งชั่วโมง

หมัก

เนื่องจากสูตรของเราเป็นกะหล่ำปลีดองพร้อมบีทรูทและกระเทียม เรามาเตรียมน้ำดองกันดีกว่า มาเริ่มกันเลย.

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลที่เหลือและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟ เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

ในขณะที่น้ำดองยังร้อนอยู่ พวกเขาจะต้องราดผักและบดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองออกมาด้านบน

จากนั้นคุณจะต้องวางกะหล่ำปลีดองในอนาคตภายใต้ความกดดัน วิธีที่สะดวกที่สุดคือวางจานไว้ด้านบนแล้ววางของหนักๆ เช่น โหลใส่เกลือหรือน้ำ

คุณต้องใส่กะหล่ำปลีในที่อบอุ่นในห้องครัวเป็นเวลา 1-2 วันจากนั้นใส่ลงในขวดลิตรที่สะอาดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกวัน