Mannik บน kefir กับกล้วยที่ไม่มีแป้ง (เค้กกับกล้วย) Mannik บน kefir กับกล้วย Mannik กับกล้วยในหม้อหุงช้า

, ลูกเกด!.. แป้งเซโมลินาที่ร่วนและอร่อย เป็นมิตรกับส่วนผสม - ไม่ว่าคุณจะใส่อะไรลงไป ทุกอย่างก็อร่อย! แน่นอนยกเว้นสลักเกลียวและถั่ว 😀 แล้วถ้าคุณลอง mannik กับกล้วยล่ะ... แน่นอน! และอันนี้ก็อร่อย!

ครั้งแรกที่ฉันใส่กล้วยทั้งชิ้นลงในแป้งประมาณหนึ่งในสาม - เรากินที่เหลือแบบนั้นแหละ และชิ้นนี้ทำให้ mannik ได้รสชาติกล้วยแสนอร่อยมันกลับกลายเป็นเค้กแสนอร่อยที่ในวันรุ่งขึ้นตามคำขอของพนักงานนั่นคือบ้านกล้วย mannik อีกครั้ง! มันเป็นสีเหลืองมากเพราะฉันเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ข้าวโพดเล็กน้อย - นี่คือแป้งขนาดเล็ก เล็ก เล็ก ไม่มีซีเรียลอีกต่อไป แต่ยังไม่ใช่แป้ง

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 1 ถ้วยและแป้ง 1 ถ้วย (แบบต่างๆ: เซโมลินา 1.5 ถ้วย + แป้ง 0.5 ถ้วย หรือเซโมลินา 2 ถ้วย)
kefir 1 แก้ว;
น้ำตาล 1 แก้ว (อาจไม่สมบูรณ์);
เนย 100 กรัม
โซดา 1 ช้อนชาไม่มีด้านบนล้างด้วยขอบ
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
กล้วย 1 ลูก;
ช็อกโกแลตชิปเสริม
แก้ว 200 กรัมคือน้ำตาล 200 กรัมและแป้ง 130 กรัม

วิธีการอบ:

เทเซโมลินาลงในชามแล้วเท kefir ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้คีเฟอร์ดูดซึม

ละลายเนย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยจนอุ่น

จากนั้นใส่น้ำตาลและเนยละลายอุ่น คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ในแป้งนอกจากนี้คุณสามารถบดช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งได้ ผสมและแป้งพร้อม!

เรากระจายแป้งในรูปแบบจารบีด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา

เราอบมันนิกที่ 180C ประมาณ 30-35 นาที จนกระทั่งข้างในแห้ง (เราลองด้วยไม้เสียบไม้) และสีแดงก่ำอยู่ด้านบน (และมองเห็นได้ทันที)

เรานำมันนิกออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบเพราะมันเล็กมากเมื่อร้อนแล้วจึงเขย่าออกบนจาน

เราตัดกล้วยมันนิกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ เนื่องจากแป้งร่วนมาก

กล้วยมันนิกจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงในหม้อหุงช้า แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ แต่ก็ไม่สำคัญว่าสูตรมานา kefir ก็เหมาะสำหรับเตาอบเช่นกัน การเตรียมอาหารอันโอชะเพียงครั้งเดียวเพื่อให้กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะเทศกาลหรือครอบครัว นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนชอบที่จะปรุงในหม้อหุงช้า - ง่ายและรวดเร็ว

ในการปรุงอาหาร mannik บน kefir ในหม้อหุงช้า เราจะใช้หม้อหุงช้า 2.4 ลิตร หากคุณกำลังจะอบจานในเตาอบ รูปทรงใดก็ได้และแม้แต่กระทะธรรมดาก็สามารถทำได้

จุดเด่นของสูตรที่อธิบายคือใช้กล้วย เราจะใช้มันสดเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ และการมีส่วนร่วมในการเตรียมเซโมลินาจะช่วย:

ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน B1, B2 และ B6 และแร่ธาตุ: แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียมและธาตุเหล็ก
ปรับปรุงการเผาผลาญ

ขนมอบดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กเล็กที่อายุเกิน 1 ปีได้ เศษขนมปังจะชอบมันนิกกับกล้วยที่ปรุงในหม้อหุงช้าและพวกเขาจะกินเป็นชิ้นสุดท้าย

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับทำมานากับ kefir กับกล้วยประกอบด้วย:

kefir 0.5 ลิตรของไขมันใด ๆ
แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
3 ไข่;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
ผงฟู 10 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
กล้วย 1 ลูก (ควรสุกเกินไป);
เนยสำหรับหล่อลื่นชาม multicooker;

แม่บ้านบางคนปรับปรุงสูตรและเพิ่มแยมหรือผลไม้หวานประเภทต่างๆ ลงใน kefir mannik เพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการคุณสามารถทำได้ด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวโรยแมนนิกด้วยกล้วย

สูตรอาหาร

1. เทเซโมลินาลงในชามลึก

2. หลัง - เท kefir 0.5 ลิตรของไขมันใด ๆ ลงไป ควรเททีละน้อยกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อออกมา - หากยังคงอยู่เค้กจะกระทืบในบางแห่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเซมะลีเนอร์อิ่มตัวด้วย kefir อย่างสมบูรณ์ ทิ้งส่วนผสม semolina กับ kefir ไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานั้นซีเรียลจะบวม

3. ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้นำภาชนะอีกใบมาตีไข่ 3 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลาเพื่อลิ้มรส เพื่อให้แป้งฟูขึ้น ให้ใส่ผงฟูลงไป หากไม่มีให้ใช้โซดาธรรมดาผสมกับน้ำส้มสายชู ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โซดาที่ปลายมีดเทลงในช้อนแล้วดับด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. ผลจะเหมือนกัน ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ปัด ส้อม หรือในเครื่องปั่น

อย่ารอให้โฟมสีขาวปรากฏขึ้น แค่พอให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

4. เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

5. เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นชามใน multicooker ด้วยเนย ไม่เป็นไรถ้าคุณไม่มี multicooker สูตรเดียวกันนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุง mannik ในกระทะหรือแบบพิเศษซึ่งจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วย

มาการีนหรือน้ำมันดอกทานตะวันเหมาะสำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม

6. เมื่อเตรียมภาชนะแล้วเทแป้งสำหรับมานาในอนาคตลงไปแล้วปิดฝา ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หรือในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาในเวลาเดียวกัน

ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีมมานา สูตรของเขาเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์

7. ใช้ครีมเปรี้ยวและกล้วย บดกล้วยในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้ ใส่ครีมในตู้เย็นจนมานาพร้อม

8. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว อย่าเก็บไว้ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบนานเกินไป นำออกจากชามหรือแม่พิมพ์แล้วตกแต่งมานาต่อไป สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถ:

ตัดเค้กครึ่งหนึ่งแล้วเคลือบชั้นล่างด้วยครีมเปรี้ยวกล้วยที่เตรียมไว้
ทำกรีดตรงกลางแล้ววางครีมลงในรอยผ่าแล้วแปรงด้านบนของเค้กด้วย
เพียงแค่แปรงด้านบนของเค้กโดยไม่ต้องตัด

ถ้าคุณไม่ได้ใช้กล้วยทั้งลูก หรือถ้าคุณมีผลไม้มากกว่านั้น คุณสามารถวางกล้วยฝานเป็นชิ้นบนพายเป็นเครื่องปรุงและเพิ่มรสชาติอร่อยได้ ถ้าคุณใส่ครีมทั้งหมดลงในเค้ก คุณสามารถโรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผงได้

Mannik on kefir สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมกับนม ช็อคโกแลต ชาหรือกาแฟ

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!

Manniks นั้นอ่อนโยนกว่าพายธรรมดามากและหากไม่ง่ายกว่านั้นก็เตรียมได้ไม่ยาก ใน mannik เช่นเดียวกับในพายอื่น ๆ คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการ อันที่จริงแล้วเราจะทำอะไรในสูตรนี้คือการเพิ่มกล้วยสุกสองสามลูกลงใน adze และเขาจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการเตรียม mannik บน kefir สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในเตาอบ เค้กจะเป็นสีน้ำตาลและฟูขึ้น แม้ว่าเศษขนมปังจะยังชื้นอยู่เล็กน้อยเนื่องจากการเติมกล้วย

- ไข่ไก่ในหมวดที่เลือก - 2 ชิ้น;

- แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม

- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;

- วานิลลิน - เหน็บแนมเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);

- กล้วยสุกขนาดกลาง - 2 ชิ้น;

- เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 1/2 ช้อนชา;

- เนย - 50 กรัม + ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทาแม่พิมพ์

- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 150 กรัม

1. นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นเครื่องเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เย็น นำชามลึกแล้วเทเซโมลินาลงไป จากนั้นค่อยๆเท kefir ลงไปกวนมวลด้วยช้อนหรือไม้พายในครัวอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ถ้ามวลไม่เท่ากัน มานาจะไม่สุกดี และเซโมลินาจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนบนฟัน พักเซโมลินากับ kefir ไว้ก่อนเพื่อให้ซีเรียลดูดซับของเหลวและพองตัวได้ดี โดยปกติจะใช้เวลา 30-40 นาที

2. ตีไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลหรือวานิลลิน โดยวิธีการที่มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา

3. ปัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบาย ตีจนน้ำตาลละลายหมด

4. กล้วยสำหรับทำมานาต้องสุกมาก หวาน และบดง่าย หากคุณมีกล้วยไม่สุกมากก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือจานซึ่งสามารถวางระหว่างชั้นของแป้งได้ ปอกกล้วยแล้วทำด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีที่อธิบายไว้ - หั่นหรือบด

5. ในเซโมลินาที่บวม ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล เนยละลายและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง และกล้วยบด ผสมให้ละเอียดจนเนียน

6. ร่อนแป้งผสมกับโซดาหรือผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดมวล หล่อลื่นจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ หรือเกล็ดขนมปัง กระจายแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบกล้วยด้วยกล้วยจนนุ่มนั่นคือ 30-40 นาที ตรวจความพร้อมด้วยวิธีดั้งเดิม กล่าวคือ เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่ก็สามารถนำเค้กออกมาแช่เย็นบนตะแกรงและสุ่มตัวอย่าง

ปรากฎว่ามันง่ายมากที่จะปรุง mannik บน kefir ในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำเค้กที่อร่อยและนุ่ม ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตไอซิ่งหากต้องการ

เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ mannik ไม่มีสูตรการทำอาหารเดียวในคลังแสงของแม่บ้านทุกคนมีเทคนิคการทำอาหารบางอย่างซึ่งต้องขอบคุณสูตรใหม่ที่ปรากฏ แต่จานยังมีชุดส่วนผสมที่จำเป็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเซโมลินา ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้การอบได้รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

มานาประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรกล้วย และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินเกือบทุกชนิดที่เราต้องการ อีกทั้งยังมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย

มีสูตรมานากล้วยมากมาย แต่เราได้เลือกสูตรที่ดีที่สุดซึ่งเมื่อคุณลองแล้วคุณจะส่งคนที่คุณรักไปที่กระปุกออมสินอย่างไม่ต้องสงสัย

เกี่ยวกับคีเฟอร์

มันนิกนั้นคล้ายกับบิสกิตทั่วไปมาก และเพื่อให้มันอร่อยและมีรูพรุน คุณต้องเติมนมหมักลงไปในแป้ง สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
เซโมลินาหนึ่งแก้ว
แป้งหนึ่งแก้ว
ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง
กล้วยสองลูก
80-100 กรัม เนย
1 ช้อนชาผงฟูสำหรับแป้ง

เราเทเซโมลินาลงในชามเติม kefir แล้วทิ้งไว้บนพื้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันให้ละลายเนย จากนั้นเพิ่มลงในเซโมลินา เราส่งไข่และน้ำตาลที่นั่นผสม

จากนั้นเราก็นำแป้งสาลีมา และร่อนแป้งเพื่อให้มานานุ่มขึ้น จากนั้นผสมแป้งกับผงฟูสำหรับแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นแป้งของเราจะต้องตีให้ละเอียด เครื่องผสมอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ แต่ได้รับอนุญาตให้ตีมวลด้วยการตี ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อพวกเขา

ต่อไป เรานำกล้วยหวานที่สุกแล้วเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ด้านบนเติมด้วยครึ่งหลังของแป้งซึ่งคุณควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป Mannik จะต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 50 นาที

แป้งไม่ธรรมดา

สูตรดั้งเดิมนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียม mannik โดยไม่ใช้แป้งซึ่งทำให้บิสกิตแปลกมาก แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น ยังไม่รวมไข่อีกด้วย! สำหรับการอบดังกล่าวเราจะต้อง:

กล้วยสุกดี 2 ลูก
kefir ครึ่งแก้ว
เซโมลินาสองถ้วย
น้ำตาลสักแก้ว
เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
วานิลลาเล็กน้อย

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราเริ่มเตรียมบิสกิตกับเซโมลินา: เติมด้วย kefir แล้วปล่อยให้มันบวม จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลินโซดาลงไป เป็นสิ่งสำคัญที่เราจะไม่ดับโซดา และคีเฟอร์จะดีกว่าที่จะไม่อ้วน จากนั้นเราดำเนินการในลักษณะเดียวกับสูตรที่นำเสนอข้างต้น: ผสมทุกอย่างให้ละเอียดมากเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (คุณสามารถทาน้ำมันล่วงหน้าและโรยด้วยเซโมลินา) ปาดกล้วยหั่น ตามที่ใจปรารถนา และปิดการทดสอบครึ่งหลัง เราส่ง mannik ไปที่เตาอบประมาณ 40 นาที

ครีม

มีตัวเลือกในการทำครีมมากกว่าสูตรมานา แต่วิปครีมกับจานนี้อร่อยที่สุด ในการเตรียมครีมดังกล่าวมีสูตรง่าย ๆ : นำครีมหนักหนึ่งแก้วใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่โปร่งสบาย เราหล่อลื่น mannik ของเราอย่างระมัดระวังด้วยครีมดังกล่าว โดยวิธีการที่เพื่อให้ครีมมีกลิ่นหอมของกาแฟที่ดีพอที่จะใส่เมล็ดกาแฟ 50 กรัมในนั้นและส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน

อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับบิสกิตที่นุ่มและอร่อยนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด และต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาน้อยที่สุด

สูตรวิดีโอทำมานากับกล้วย

กล้วย ถ้าคุณอบ คุณจะไม่สามารถต้านทานและกินชิ้นใดชิ้นหนึ่งได้ ดังนั้นควรอบในตอนเช้าและไม่ใช่ในตอนเย็นเหมือนฉัน ต้องทำบาป

และมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับกลิ่นหอมที่ออกมาในขณะที่มันนิกอบในหม้อหุงช้า ผมใช้ 10 ผมชอบปริมาตรของชามเพียง 2.4 ลิตรเท่านั้น ครอบครัวเรามีลูกเล็กๆ และปริมาณการอบก็เหมาะสมกับความอยากอาหารของเรา แต่ถ้าฉันอบบานาน่าแมนนิกในหม้อหุงข้าวหลายชามที่มีปริมาตร 5 ลิตร ฉันจะใช้แป้งเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า และปล่อยให้เวลาเท่าเดิม เพราะผู้เล่นหลายคนขนาดใหญ่มีพลังมากกว่า

สูตรเกิดขึ้นจากการที่กล้วยสองใบนอนอยู่ไม่สุขในตู้เย็นเป็นเวลานาน และฉันรู้สึกเสียใจมากสำหรับพวกเขาที่ฉันตัดสินใจที่จะให้ชีวิตที่สองแก่พวกเขา :smile: อ้อ อีกอย่าง ผมเคยอบในหม้อหุงช้า ผมแนะนำเลย โดยทั่วไปแล้วฉันชอบผลไม้ที่ใช้ทำขนมมาก ฉันมีสูตรด้วย โดยทั่วไปแล้วฉันชอบที่จะทดลอง ตอนนี้ดี...