มะเขือเทศดอง "หัวล้าน" สำหรับฤดูหนาว - อร่อยฉ่ำและแข็งแรงปานกลาง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศเชอรี่ "มะเขือเทศหัวล้าน" วิธีทำมะเขือเทศหัวล้าน

หัวโล้นมะเขือเทศสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
ประเภทจาน: ของว่าง
ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

เวลาเตรียม: 13 นาที
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี

“อย่าให้ของขวัญ ทำหัวล้านเยอะๆ” เพื่อนของ Olga เจ้าของภัตตาคาร Mitya Borisov พูดถึงมะเขือเทศเหล่านี้ก่อนวันเกิดของเขา แขกมักจะต่อสู้เพื่อซอสที่เหลือ ตัวอย่างเช่น Pavel Semenovich Lungin ชอบดื่มแก้วสุดท้ายกับมัน
ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่
มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน
วางมะเขือเทศลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปครึ่งถึงสองนาทีเมื่อเปลือกเริ่มแตกให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น ลอกออก
โอนมะเขือเทศลงในชามหรือภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ออริกาโน กระเทียมสับ เกลือ ปิดฝาและผสมด้วยการเขย่าภาชนะอย่างแรง
ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง เขย่าเป็นบางครั้ง แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและใบโหระพาเล็กน้อยแทนออริกาโนแห้ง

“อย่าให้ของขวัญ ทำหัวล้านเยอะๆ” เพื่อนของ Olga เจ้าของภัตตาคาร Mitya Borisov พูดถึงมะเขือเทศเหล่านี้ก่อนวันเกิดของเขา แขกมักจะต่อสู้เพื่อซอสที่เหลือ ตัวอย่างเช่น Pavel Semenovich Lungin ชอบดื่มแก้วสุดท้ายกับมัน
สูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศหัวล้านแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 10 นาที ให้พลังงานเพียง 157 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

เวลาเตรียม: 17 นาที
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 157 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
ประเภทจาน: ของว่าง

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่
มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน
วางมะเขือเทศลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปครึ่งถึงสองนาทีเมื่อเปลือกเริ่มแตกให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น ลอกออก
โอนมะเขือเทศลงในชามหรือภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ออริกาโน กระเทียมสับ เกลือ ปิดฝาและผสมด้วยการเขย่าภาชนะอย่างแรง
ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง เขย่าเป็นบางครั้ง แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและใบโหระพาเล็กน้อยแทนออริกาโนแห้ง

พวกเขาพูดว่า "ห้านาที" เกี่ยวกับการติดขัดอย่างรวดเร็ว วิธีการหมักมะเขือเทศแบบเร่งด่วนนี้น่าจะเรียกว่า "สองชั่วโมง" เพราะกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงแค่นั้น และนี่ไม่ใช่การตัดสินที่มีคุณค่า แต่เป็นผลจากการกระทำจริงซ้ำๆ

ครั้งแรกที่ฉันลองมะเขือเทศหัวโล้นที่ Marina Kondratieva เมื่อสองสามปีที่แล้วและรู้สึกทึ่งไม่เพียงกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของพวกมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรวดเร็วและง่ายดายในการปรุงอาหารด้วย ฉันดองมะเขือเทศด้วยวิธีต่างๆ ประมาณครึ่งโหล แต่กระบวนการนี้ใช้เวลาและรวดเร็วกว่าที่เคย

เพื่อให้ผิวของมะเขือเทศหลุดออกมาได้ง่ายขึ้น คุณต้องแช่มะเขือเทศไว้ในน้ำเย็นจัด

นี่คือสิ่งที่ได้ยินหรือไม่? คุณได้เรียนรู้ว่าภายในสองสามชั่วโมงแขกจะลงมาที่คุณและ voila - ของว่างที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

มะเขือเทศดองหัวโล้น: พร้อมในสองสามชั่วโมง

ชุดวันหยุดปีใหม่และวันหยุดยาวจะเอื้อต่อการตรวจสอบข้อความเหล่านี้ของฉัน

วัตถุดิบ:

500 กรัม มะเขือเทศเชอรี่;
กระเทียม 4 กลีบ;
1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่แห้ง;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 1.5-2 นาที เมื่อผิวเริ่มแตก ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชามน้ำแข็ง ลอกเปลือกออก

โอนมะเขือเทศลงในชามที่มีฝาปิด เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมสับ ออริกาโน และเกลือเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศดอง "หัวล้าน" สำหรับฤดูหนาว - อร่อยฉ่ำและแข็งแรง

อยากทำมะเขือเทศอร่อยๆ สำหรับหน้าหนาวแต่ไม่รู้จะทำได้ยังไง? ดู. ฉันไม่แนะนำที่ไม่ดี

มะเขือเทศซุปเปอร์เหล่านี้มีชื่ออื่นที่น่าสนใจไม่น้อย -มะเขือเทศ "อีโรติก" หรือ "เปล่า". เหตุผลอยู่ในวิธีที่พวกเขาเตรียมไว้ และสูตรเองก็เรียบง่ายและประสบความสำเร็จมากจนทุกคนที่ลองใช้จะลงทะเบียนในรายการโปรดทันที

มะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นของว่างได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในสลัดบอร์ช, ผัดและฤดูหนาวและยังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

มะเขือเทศที่อร่อย ฉ่ำ แข็งแรงปานกลาง และดั้งเดิมมากได้มาจากวัตถุดิบราคาประหยัดและราคาไม่แพง มะเขือเทศต้องปอกเปลือกก่อนบรรจุกระป๋อง สำหรับการผลิตของการเก็บรักษานี้ ขอแนะนำให้เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย เนื่องจากเมื่อปอกเปลือกออก พวกมันจึงนิ่มและนุ่มขึ้น ผลไม้สุกด้วยวิธีการเตรียมนี้สามารถ "แตกสลาย" ได้ในระหว่างการอบร้อน

ทุกคนสามารถเปลี่ยนและเสริมองค์ประกอบของน้ำดองสำหรับมะเขือเทศ "หัวล้าน" ขึ้นอยู่กับความชอบของพวกเขา คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด มะรุมที่ปอกเปลือกแล้ว หรือผักชีฝรั่งอ่อนสองสามกิ่งในการเก็บเกี่ยว