แป้งงา "Naturalist" ทำจากงาขาวไม่ขัดเงาเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วัตถุดิบสำหรับการผลิตแป้งงา "Naturalist" เติบโตทางตะวันตกของอินเดีย ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการสุกของงาด้วยวิธีธรรมชาติโดยมีผลกระทบต่อมนุษย์เพียงเล็กน้อย

เพื่อรับประกันคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์ Naturalist วัตถุดิบจะถูกเลือกจากตัวอย่างหลายตัว โดยแต่ละตัวอย่างต้องผ่านการควบคุมคุณภาพที่เข้ามาสำหรับพารามิเตอร์ทางเคมีและทางกล คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และการวิเคราะห์ความปลอดภัย เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ใช้สอย กระบวนการผลิตแป้ง "Naturalist" ช่วยลดความร้อนของวัตถุดิบ

คุณสมบัติของแป้งจากเมล็ดงา

แป้งงาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ดั้งเดิมสำหรับอาหารตะวันออกและอาหารอาหรับ ทุกคนรู้จัก halva งาที่มีชื่อเสียง! นอกจากนี้ แป้งงายังเป็นแหล่งธรรมชาติของมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่าต่อร่างกาย (แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง ซีลีเนียม ฯลฯ) ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น เส้นใย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโพลี-และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี ที วิตามินบี (B1, B2, B3, B5, B6, B9) สารต้านอนุมูลอิสระ คาร์โบไฮเดรต เพกติน กรดอินทรีย์ ไฟโตสเตอรอล

การใช้แป้งงาในการประกอบอาหาร

สำหรับการป้องกัน โภชนาการ และเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อน แนะนำให้ใช้แป้งงาใน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทุกวันเป็นส่วนหนึ่งของซีเรียล สลัด เครื่องเคียง หรือจะกินกับน้ำผึ้ง แยม หรือแยมก็ได้
แป้งงาสามารถเติมลงในเค้กโฮมเมด แป้งแพนเค้ก และแป้งชุบแป้งทอด และใช้เป็นเครื่องเพิ่มความข้นสำหรับซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังได้ halva ที่ยอดเยี่ยมจากแป้งงา!

สูตรจากแป้งงา

คุณสมบัติการป้องกันของแป้งงา

แป้งงามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินหายใจและระบบสืบพันธุ์ ระบบทางเดินอาหาร และระบบกล้ามเนื้อและกระดูก และยังมีโรคผิวหนังและโรคโลหิตจาง แป้งงาส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อในกรณีที่อ่อนเพลียและน้ำหนักลดในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน แป้งงาดีสำหรับการเสริมสร้างร่างกาย

เงื่อนไขการจัดเก็บแป้งงา

อายุการเก็บรักษาของแป้งงา "Naturalist" คือ 12 เดือน
นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้น เพื่อการเก็บรักษาที่ดียิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เก็บในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ในที่แห้ง มืด และเย็น โดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอมหรือในตู้เย็น ดังนั้นแป้งจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคงความสดตลอดอายุการเก็บรักษา

ข้อห้ามในการใช้แป้งงา

แป้งงาไม่ใช่ยา แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารสำหรับการแพ้งา, การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, เส้นเลือดขอด, แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ในกรณีที่แพ้ยา แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ซื้อแป้งงา.

หากคุณต้องการซื้อแป้งงาจำนวนมากในราคาจากผู้ผลิต โปรดเขียนหรือโทรหาเรา

ปราศจากกลูเตนแป้งงามันทำจากเมล็ดเมล็ดที่ผ่านวิธีการกดเย็นด้วยการบดในภายหลัง

แป้งงาที่ไม่มีใครเทียบ สรรพคุณทางยาและ คุณค่าทางโภชนาการสูง

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแชมป์เนื้อหาที่แท้จริง แคลเซียมซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่มีการเจริญเติบโตและวัยแรกรุ่นในวัยรุ่นเพราะ ในร่างกายมนุษย์ เกลือแคลเซียมเป็น "วัสดุก่อสร้าง" หลักสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อนและฟัน นอกจากนี้ แคลเซียมไอออนยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมกระบวนการที่สำคัญ เช่น การสร้างภูมิคุ้มกัน การแข็งตัวของเลือด การนำกระแสประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อ และการหลั่งฮอร์โมน

แป้งงาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวม ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย มีประสิทธิภาพในโรคข้ออักเสบและเสื่อมของข้อต่อ โรคปอด หายใจลำบาก ไอแห้ง หอบหืด โรคหัวใจ ตับ ถุงน้ำดี ตับอ่อน (โดยเฉพาะเบาหวาน) และไทรอยด์ ต่อม, ท้องผูก, แผล, การรักษาภาวะกรดเกินในกระเพาะอาหาร, โรคโลหิตจาง

แป้งงาในของมันคุณภาพสูง องค์ประกอบโปรตีนที่สมดุลอย่างเหมาะสมที่สุดประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่สำคัญมาก(ซึ่งไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่มาจากอาหาร):

ฮิสติดีน -ปกป้องร่างกายมนุษย์จากผลการทำลายล้างของรังสีและสารพิษ ป้องกันการพัฒนาของกระบวนการอักเสบและการก่อตัวของคราบ atherosclerotic บนผนังของหลอดเลือด ส่งเสริมการฟื้นฟูที่ใช้งานและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อที่เสียหายและมีการต่อต้านการแพ้และการขยายหลอดเลือด ผล. นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์เฮโมโกลบินและเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเพิ่มกิจกรรมทางเพศ

อาร์จินีน -มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโต ปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศ (ความแรง) และองค์ประกอบของสเปิร์ม ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อและรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ กระตุ้นการผลิตอินซูลินตามธรรมชาติโดยตับอ่อน ป้องกันการพัฒนาของความเสื่อมของไขมันในตับ ลดลง ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและเนื้อเยื่อหลอดเลือด

ทริปโตเฟน- "นักสู้นิสัยไม่ดี": ลดความอยากอาหาร ความอยากดื่มแอลกอฮอล์ และยังทำลายผลด้านลบของนิโคตินอีกด้วย มันถูกแปลงในร่างกายมนุษย์เป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เซโรโทนินและยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดพลังงานและการเผาผลาญโปรตีนมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลินตามธรรมชาติฮอร์โมนการเจริญเติบโตวิตามินของกลุ่ม ข.; มันมีผลยากล่อมประสาทและยากล่อมประสาทซึ่งก่อให้เกิดเสียง การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและการกำจัดของอาการปวดหัว

เมไทโอนีน -ป้องกันอันตรายจากรังสีและโลหะที่เป็นพิษต่อร่างกาย ส่งเสริมการดูดซึมไขมัน ป้องกันการสะสมในตับและผนังหลอดเลือดแดง ปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยให้เกิดพิษระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายใช้เมไทโอนีนในระหว่างการสังเคราะห์อะดรีนาลีนโคลีนซิสเทอีนและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายและกำมะถันที่มีอยู่ในกรดอะมิโนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด (นั่นคือมันต่อต้านอนุมูลอิสระ - ผู้ร้ายหลัก โรคต่างๆ แก่ก่อนวัย ซึมเศร้า อ่อนเพลีย)

วาลิน -มีอยู่ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ หากไม่มีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาสมดุลของไนโตรเจนในร่างกายให้เป็นปกติ วาลีนมีส่วนร่วมในการสร้างและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อส่งเสริมการสังเคราะห์เซโรโทนิน - "ฮอร์โมนแห่งความสุข" ส่งผลต่อการฟื้นฟูระบบประสาท ใช้ในการรักษาหลายเส้นโลหิตตีบ, โรคทางระบบประสาท, ภาวะซึมเศร้า; เป็นหนึ่งในสารหลักที่ร่างกายต้องการในการสังเคราะห์วิตามินบี 5 (กรด pantothenic);

ลิวซีน -มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของร่างกาย ความสามารถในการสร้างใหม่ และเป็นแหล่งพลังงานอันทรงพลังสำหรับกล้ามเนื้อ ลิวซีนปกป้องเซลล์และกล้ามเนื้อของเราจากการเสื่อมสลายและชราภาพ มีส่วนร่วมในสมดุลไนโตรเจนและลดน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างและฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน การทำงานของตับตามปกติ และการกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต มันมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางและยังสามารถเผาผลาญไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้ แป้งงายังมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์สูงอีกด้วย วิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินอี) กลุ่ม B; แร่ธาตุ (โดยเฉพาะสังกะสี) เช่นเดียวกับทองแดง แมกนีเซียม โมลิบดีนัม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ไฟเบอร์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ .

สังกะสี -จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบสืบพันธุ์ สมอง และกล้ามเนื้อของชายและหญิง เพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์ของตัวอ่อนมนุษย์ สังกะสีมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน และมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน กระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการสร้างอสุจิ การสังเคราะห์อินซูลินและเอนไซม์ย่อยอาหาร

แมกนีเซียม เป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับหัวใจ, ช่วยเพิ่มความสามารถของกล้ามเนื้อหัวใจในการสูบฉีดเลือดมากขึ้นโดยไม่ต้องใช้ออกซิเจนเพิ่มเติม; การแข็งตัวของเลือดลดลงและตามความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและการพัฒนาของหลอดเลือด, เบาหวาน, urolithiasis และโรคต่อมลูกหมากต่างๆ เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกระดูก - แคลเซียมแมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นเพียงอย่างเดียว

แคลเซียมและฟอสฟอรัส- จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อกระดูก โปรดปรานการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูร่างกาย ลดความเจ็บปวดในโรคข้ออักเสบ ประสานความสมดุลของกรดเบส กระตุ้นปฏิกิริยาของเอนไซม์

ซีลีเนียม- สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติของแป้งงาก็คือมีอยู่ในองค์ประกอบ วิตามิน T (carinitin) - ตัวเผาผลาญไขมันหลักงานหลักในร่างกายคือการขนส่งไขมันไปยังไมโตคอนเดรียของเซลล์ ซึ่งจะถูกแปลงเป็นพลังงาน กรดไขมันจะถูกออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของคาร์นิทีน ดังนั้นไขมันจึงไม่สะสมในเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังชะลอการพัฒนาของหลอดเลือดและเพิ่มการทำงานของวิตามินซีและอี - สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดและโต้ตอบกับ ubiquinone - coenzyme Q10 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ร่วมกันปรับสมดุลพลังงานของร่างกายและเพิ่มความอดทน

วิตามินอี- (โทโคฟีรอล) - สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด มีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ และวิตามินอีมีประสิทธิภาพมากในการป้องกันหลอดเลือด ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด ลิ่มเลือดอุดตันและเส้นเลือดขอด วิตามินนี้ไม่ได้ผลิตขึ้นเองในร่างกาย แต่จะเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารเท่านั้น

วิตามินบี- จำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไร้ท่อ, ประสาท, กล้ามเนื้อ, ระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด มีส่วนช่วยในการปรับปรุงสภาพผิวเล็บและผมมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการผลิตฮอร์โมนเพศ

นอกจากนี้ แป้งเมล็ดงา ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิด ได้แก่ sesamin และ sesamolin(จึงเป็นอีกชื่อหนึ่งของงา-งา) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสและช่วยยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันงาที่ทรงคุณค่าที่สุดโดยไม่เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีนานถึง 9 ปี!

แป้งงายังอุดมไปด้วย ไฟโตสเตอรอลเป็นแอนะล็อกของคอเลสเตอรอลในสัตว์ ไฟโตสเตอรอลไม่อนุญาตให้คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด แทนที่มันซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ตามธรรมชาติโดยร่างกายมนุษย์ วิตามินดี(จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบไหลเวียนโลหิตตลอดจนการดูดซึมฟอสฟอรัสและแคลเซียมอย่างเต็มที่)

นำเสนอในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์นี้ เพกตินและเส้นใยหยาบ, ปรับความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ให้เป็นปกติ, กระตุ้นการบีบตัวของระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นกระบวนการทำความสะอาดร่างกายมนุษย์จากสารอันตรายทุกชนิด (ตะกรัน, สารพิษ, เกลือของโลหะหนัก)

และที่สำคัญคือว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มี ตัง(กลูเตน) - โปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชหลายชนิดที่ทำลายพืชในลำไส้ของร่างกายซึ่งมีหน้าที่สร้างภูมิคุ้มกันของเรา!

วิธีใช้แป้งงา

สำหรับการป้องกันและเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคที่ซับซ้อน แนะนำให้ใช้แป้งเมล็ดงาใน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทุกวันเป็นส่วนหนึ่งของซีเรียล สลัด เครื่องเคียง นอกจากนี้ แป้งงายังเข้ากันได้ดีกับ kefir น้ำผึ้ง แยม แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้

ในการปรุงอาหารที่บ้านด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ แป้งงาสามารถใช้เป็นเครื่องผสมอาหาร ในขนมอบ ในซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ

ข้อห้าม

การบริโภคแป้งงาเป็นประจำมีข้อห้ามในกรณีที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, เส้นเลือดขอด, ลิ่มเลือดอุดตัน, thrombophlebitis

สูตร

งาดิบ halva:

บดผลไม้แห้งใด ๆ - 100 กรัมผสมกับแป้งงา - 0.5 ถ้วยใส่น้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส) และผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้สด, เมล็ดงาดำ, เกล็ดมะพร้าว, เครื่องเทศ, น้ำมันงา ฯลฯ ลงใน halvah จากนั้นเราก็สร้างมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ทั้งหมด. ฮัลวาพร้อมแล้ว
ซอสดิบ

แป้งงา - 50 กรัม

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ผักใบเขียว - ผักชี (หรืออื่น ๆ )

น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

บดมะเขือเทศและผักใบเขียวใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วคลุกเคล้า (คุณสามารถเพิ่มขึ้นฉ่ายพริกหวาน) ทั้งหมด. ซอสพร้อมแล้ว

ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังและผัก

บาบากานุส

Babaganoush เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในตะวันออกกลางของมะเขือม่วงอบกับงา กระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศ

ใช้เป็นซอสสำหรับอาหารจานหลักหรือทาบนผลิตภัณฑ์ขนมปัง (ลาวาช ขนมปังปิ้ง ฯลฯ)

มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

กระเทียม - 1 กานพลู

แป้งงา - 2 ช้อนชา

น้ำมะนาว - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ควรเผ็ด - ผักชี, โหระพา)

เครื่องเทศ (มักเป็นผักชี, พริกขี้หนู, ซีร่า) - 0.5 ช้อนชาต่อ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

มะเขือยาวอบ (ในวิธีที่สะดวก)

นำผิวออกจากมะเขือยาวที่เย็นแล้วบดเนื้อในน้ำซุปข้นด้วยงา (แป้งงา, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช, น้ำมะนาวและเกลือ - ทุกอย่างถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน)

อาหารเรียกน้ำย่อย babaganush พร้อมแล้ว

ทาฮินี (ดิบ)

ส่วนผสมแป้งที่มีชื่อเสียง (เรียกอีกอย่างว่า งาหรือ งา) - แป้งมันหนาที่ทำจากงาบดที่พบได้ทั่วไปในตะวันออกกลาง มันถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในอาหารหลายจาน เช่น ฟาลาเฟล ฮัมมัส นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซอสหลายชนิด

สูตรทาฮินีแบบคลาสสิกมีส่วนประกอบเดียวเท่านั้น: เมล็ดงา แต่เราจะทำมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็อร่อยและมีสุขภาพดีขึ้นด้วย

- แป้งงา 0.5 ถ้วย

- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา

- น้ำเปล่า (แล้วแต่ความหนาของแป้ง)

เพียงแค่ผสมแป้งกับเนยแล้วเติมน้ำตามต้องการ และนมงาที่ดียิ่งขึ้นไปอีก
ซอสธินี (ดิบ)

- ทาฮินี 1 ถ้วย

- กระเทียม 2 กลีบ

- น้ำมะนาว 1 ลูก - ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกแดงและเกลือป่นสด (เพื่อลิ้มรส)

- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา (ซีร่า) - ไม่จำเป็น

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย

สลัดถั่วชิกพีกับซอสทาฮินี

- แช่ถั่วชิกพีแห้ง 100 กรัมค้างคืนในน้ำ จากนั้นปอกเปลือกและต้มจนนิ่ม

- จากนั้นใส่ถั่วชิกพีลงในจาน ปรุงรสด้วยซอสทีนี่ (ดูด้านบน) ใส่มะเขือเทศราชินี 100 กรัม หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

แป้งงาถูกสร้างขึ้นจากเมล็ดทั้งหมดหรือเค้กงาซึ่งยังคงอยู่หลังจากกดน้ำมัน เนื่องจากแป้งไม่มีกลูเตน ตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

รสชาติของชิ้นงานคล้ายกับส่วนผสมของถั่วและในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีจะมีโปรตีนจากพืช 40% พ่อครัวชาวตะวันออกชอบที่จะผสมกับอัลมอนด์มะพร้าวอะนาล็อกเพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมจริงๆ อาหารยอดนิยมที่ใช้ส่วนผสมนี้คือทาฮินี ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก

องค์ประกอบเวทย์มนตร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสม ได้แก่ กรดอะมิโนหลายชนิด เส้นใย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามิน และธาตุ สถานที่ที่โดดเด่นถูกครอบครองโดยฮิสทิดีนซึ่งมีหน้าที่ในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อที่เสียหายในรูปแบบต่างๆ เมื่อมีกรดอะมิโนจำนวนมาก การรักษาแผลที่เกิดขึ้นบนเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจะเร็วขึ้นมาก

ข้อดีเพิ่มเติมของฮิสทิดีนคือการปิดกั้นกระบวนการอักเสบ เช่นเดียวกับการพัฒนาของแผ่นโลหะ atherosclerotic ที่สะสมอยู่บนหลอดเลือด นอกจากนี้องค์ประกอบยังมีฤทธิ์ต้านการแพ้และขยายหลอดเลือด

และด้วยการรักษาเสถียรภาพของการสังเคราะห์เฮโมโกลบินเปปไทด์ในกล้ามเนื้อจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น "ผลข้างเคียง" รองซึ่งมีด้านบวกคือกิจกรรมทางเพศที่เพิ่มขึ้น

ผู้ช่วยชีวิตอีกคนหนึ่งคืออาร์จินีนซึ่งมีผลดีต่อการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ เป็นที่ยอมรับอย่างสูงในหมู่นักกีฬามืออาชีพรวมถึงผู้ที่ต้องการเสริมความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อรัดตัว ไพ่นกกระจอกที่ซ่อนอยู่ของอาร์จินีนคือการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน การปรับปรุงศักยภาพ

ข้อได้เปรียบที่สามสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าทริปโตเฟนซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถลดความถี่ของอาการปวดหัวที่เกิดจากความเครียดอย่างต่อเนื่องได้ บุคคลที่มีกรดอะมิโนอยู่ในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอจะไม่มีปัญหาในการนอนหลับ

คุณสมบัติของทริปโตเฟนไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงข้างต้น ขยายไปสู่ผลในเชิงบวกในแง่ของความช่วยเหลือในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด พลังงาน เมแทบอลิซึมของโปรตีน

ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้มีการประมวลผลส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ ของร่างกายที่ประสบความสำเร็จ:

อีกทั้งไม่ต้องกินวัตถุดิบ อนุญาตให้เพิ่มลงในคุกกี้หรือสารพัดอื่น ๆ ที่สร้างขึ้นตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม

เน้นวิตามิน

ผู้ช่วยดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถเลือกปริมาณวิตามินอีในแต่ละวันจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปบนโต๊ะได้ มีมากมายที่นี่เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการในแต่ละวัน องค์ประกอบนี้มีงานหลายด้าน:

ต้านการอักเสบ;
การรักษาเสถียรภาพของระบบสืบพันธุ์
การปรับปรุงสภาพผิว
ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ

ระบบหัวใจและหลอดเลือดจะขอบคุณสำหรับแพนเค้กอาหารที่ใช้ผงงา ผู้เสพจะหลุดจากกลุ่มเสี่ยงที่จะป่วยโดยอัตโนมัติ:

หลอดเลือด;
ความดันโลหิตสูง
การเกิดลิ่มเลือด;
เส้นเลือดขอด;
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบที่มีลักษณะเป็นโรคเบาหวาน
โรคอัลไซเมอร์;
โรคเบาหวาน.

ไม่ขาดวิตามินในกลุ่ม B ซึ่งมีหน้าที่ในสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ พวกเขายังมีส่วนช่วยในการสร้างเลือดที่มั่นคงและการผลิตฮอร์โมนเพศในปริมาณที่เพียงพอ บางคนเชื่อว่าฮอร์โมนเหล่านี้ส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์เท่านั้น แต่อิทธิพลของฮอร์โมนเหล่านี้ขยายไปถึงระบบอื่นๆ:

ประหม่า;
กล้าม;
ย่อยอาหาร;
หัวใจและหลอดเลือด;
ต่อมไร้ท่อ

แป้งเพชรที่ซ่อนอยู่คือวิตามิน T ซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดรวมถึงการสร้างเกล็ดเลือด ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ป้องกันนี้ จะเป็นการง่ายกว่าที่จะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเป็นโรคฮีโมฟีเลียหรือโรคโลหิตจาง

ลิงค์สุดท้ายคือวิตามินดีโดยที่ระบบไหลเวียนโลหิตไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ

นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็น "กระดานกระโดดน้ำ" สำหรับการแปรรูปฟอสฟอรัสด้วยแคลเซียม

ประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับจุลธาตุและธาตุอาหารหลัก ซึ่งรวมถึง:

หากไม่มีแคลเซียม จะไม่สามารถมีสุขภาพกระดูก ฟัน และกระดูกอ่อนที่เป็นที่น่าพอใจได้ ตามเนื้อหาของตัวแทนงานี้เมล็ดงาดำเท่านั้นที่ข้ามไป

เนื่องจากได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ ร่างกายจึงสามารถรักษาสมาธิในระดับสูงได้อย่างสม่ำเสมอในระหว่างที่สมองทำงาน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวช่วยที่สำคัญสำหรับการทำงานที่มั่นคงของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชนิดมีปริมาณเพียงพอ นรีแพทย์จึงต้องกำหนดให้สตรีมีครรภ์มีพัฒนาการตามปกติของตัวอ่อน

แต่ถ้าคุณรู้วิธีเก็บสังกะสีตามธรรมชาติก็จะไม่มีปัญหา มันจะส่งผลดีต่อโปรตีน ไขมัน การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

แมกนีเซียมจะทำให้แน่ใจว่าผู้ที่รู้วิธีการใช้วิตามินที่เก็บรักษาตามธรรมชาติมีโอกาสน้อยที่จะประสบในช่วงปีที่ลดลง:

หลอดเลือด;
โรคเบาหวาน;
urolithiasis;
โรคต่อมลูกหมาก

แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ ผงแป้งยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ เรากำลังพูดถึงเพคตินและเส้นใยหยาบ พวกเขารับประกันการฟื้นฟูของจุลินทรีย์ในลำไส้โดยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และกระเพาะอาหาร ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สูตรสำหรับทำอาหารจากแป้งดังกล่าวมักพบได้ในคำแนะนำสำหรับการทำความสะอาดร่างกายโดยทั่วไป

ไฟเบอร์ช่วยให้คุณกำจัดสารพิษที่สะสมมานานหลายปี เกลือของโลหะหนัก และตะกรันอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องอดทนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเท่านั้นเนื่องจากการบำบัดแบบบูรณะนั้นใช้งานได้ยาวนานพอสมควร

ข้อบ่งชี้และคำเตือน

ข้อบ่งชี้หลักสำหรับการใช้งานคือ:

อาการท้องผูกเรื้อรัง
โรคกระเพาะ;
ตับไขมัน
โรคตับแข็ง;
ตับอ่อนอักเสบ;
ถุงน้ำดีอักเสบ;
จังหวะก่อนหน้าและอิศวร
ความดันโลหิตสูง
โรคพยาธิ;
โรคของผู้หญิงบางคน

แม้จะมีรายการยาวเมื่อความสุขในการทำอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ แต่ก็มีข้อห้ามบางประการ ที่สำคัญที่สุดคืออันตรายจากการบริโภคที่มากเกินไป ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยที่ต้องการบรรลุผลลัพธ์ที่โดดเด่นในระยะเวลาอันสั้น

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามที่อาจเป็นอันตรายอื่น ๆ อีกหลายประการ:

อัตราการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
thrombophlebitis;
การเกิดลิ่มเลือด

ตามรายงานบางฉบับมีเส้นเลือดขอดซึ่งในบรรดาหมอพื้นบ้านมีความหมายตรงกันข้าม - ข้อบ่งชี้ ด้วยโรคดังกล่าวควรได้รับการตรวจเพิ่มเติมโดยเตือนแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

กฎการใช้งาน

แม้ว่าช่างฝีมือบางคนจะใช้งาสำหรับขั้นตอนเครื่องสำอาง เพราะมันทำมาส์กหน้าที่ดี แต่ส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหาร

กรณีการใช้งานที่ง่ายที่สุดถือเป็นการพิสูจน์อักษร ซึ่งเหมาะสำหรับ:

เป็นผลให้จานได้รับรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอซึ่งแม้แต่เครื่องเทศสังเคราะห์ก็ไม่สามารถทำได้

พนักงานต้อนรับเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับแป้งสำหรับแพนเค้กแพนเค้ก ส่วนประกอบของข้าวสาลีถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานและอะนาล็อกที่มีราคาแพงกว่าทำหน้าที่เป็นสารแต่งกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยมตลอดจนผู้พิทักษ์อาหารเพื่อสุขภาพ

แต่ถ้าคุณไม่รู้สึกอยากยุ่งกับมันเลย คุณสามารถใส่ส่วนผสมที่ทำเองเพื่อให้ข้น:

ฟันหวานจะชอบอาหารเสริมที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจาก halva ที่แปลกใหม่ด้วยเกล็ดมะพร้าวและน้ำผึ้ง หากผู้ป่วยห้ามใช้ขนม ก็สามารถเทส่วนผสมที่มีคุณค่าลงในซีเรียล โรยด้วยคอทเทจชีส เติมโยเกิร์ตให้พลังงานที่นักกีฬาดื่มได้ และผู้ควบคุมอาหารสามารถผสมกับสลัด kefir และแม้กระทั่งสร้างมัฟฟินแบบคลาสสิกจากมัน

เด็ก ๆ จะชอบขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะรวมถึงฐานงากับแยมปกติ, มาร์มาเลด, น้ำเชื่อม

ข้อแม้เดียวที่นี่คือหลีกเลี่ยงการบริโภคส่วนผสมมากเกินไป สองช้อนโต๊ะเป็นปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่ ไม่ควรเกินเลยเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเรื่องอาหารไม่ย่อย

หอมหวล

บางคนเชื่อว่าองค์ประกอบทางโภชนาการที่นำเสนอเหมาะสำหรับทาฮินีเท่านั้น - บรรจุพาย, ขนมหวาน, ครีม แต่นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาด เพราะถึงแม้จะมีอาการอาหารไม่ย่อย แพทย์ในสมัยโบราณก็ยังใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้ง แป้งและน้ำดังกล่าว จำเป็นต้องดื่มยาเล็กน้อยตลอดทั้งวันเพื่อให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติ แม้แต่ริดสีดวงทวารภายนอกก็ยังได้รับการรักษาด้วยยาต้ม

และจนถึงทุกวันนี้ สูตรสำหรับ halva แสนอร่อยได้รับการเก็บรักษาไว้ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

อย่างแรก ผลไม้แห้งที่ชื่นชอบ เช่น ลูกพรุน มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง จะถูกบดในเครื่องปั่น
ปริมาณผงงาที่เหมาะสม (ด้วยตา) เทลงในแป้งสำเร็จรูปบดอีกครั้ง แต่ด้วยการเติมน้ำผึ้ง
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกสร้างเป็นแท่งซึ่งถูกส่งไปยังตู้เย็น

หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะได้แล้ว หลังจากที่นักชิมคุ้นเคยกับสูตรอาหารพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเริ่มทดลองกับผลไม้สด เมล็ดงาดำ เกล็ดมะพร้าว

แฟนซีมัฟฟิน

มันไม่ง่ายเลยที่จะถักเปียด้วยแป้งผสมด้วยตัวเอง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้งสาลี 400 กรัม
งา 100 กรัม
น้ำมันงาบริสุทธิ์ 125 มล.;
1 เซนต์ ล. น้ำมันงาไม่ขัดสี
นมอุ่น 250 มล. (เพิ่มเติมสำหรับการแปรงฟัน)
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย;
2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาดำและเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง;
ยีสต์แห้ง 11 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องรวมส่วนผสมหลักทั้งสองเข้าด้วยกัน หลังจากผสมอย่างทั่วถึงคุณสามารถเทยีสต์ลงในนมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผสมแป้งสองช้อนโต๊ะ ทุกอย่างผสมกันและพักไว้สิบห้านาที

สำหรับแป้งจะมีการเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือแล้วนวดแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป: ถ้าแป้งดูเหนียว ก็ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องเติมแป้งเพิ่ม

ภาชนะที่มีแป้งห่อด้วยฟิล์มยึดที่เหลือจนปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น แป้งจะถูกวางบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง เจาะลงไป แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน พวกเขาจะพับเป็นมัดเพื่อทำไส้กรอกแล้วส่งไปยังกระดาษรองอบที่วางบนแผ่นอบ

ต่อมามันยังคงเป็นเพียงการถักเปียโดยตรงและถักเปียผมเปีย สิ่งสำคัญคือต้องยึดปลายมัดให้แน่น ชิ้นงานถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณครึ่งชั่วโมง (บางครั้งอาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุด ขณะที่เปิดเครื่อง ชิ้นงานจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยด้วยงาด้านบน

เทน้ำครึ่งแก้วที่ด้านล่างของเตาอบ แล้วลดอุณหภูมิลงเป็น 180 องศา ส่งขนมอบเข้าไปข้างใน เวลาทำอาหารมักจะประมาณ 45 นาที หลังจากนั้นคุณต้องทำให้เปียเย็นลง และคุณสามารถกินได้

คุณยังสามารถแทนที่แป้งแบบดั้งเดิมบางส่วนด้วยอะนาล็อกที่ผิดปกติในสูตรอาหารธรรมดา โดยทำทุกอย่างด้วยวิธีที่ล้าสมัย แต่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ

สูตรแป้งงา

แป้งงา

คุณสมบัติของแป้งจากเมล็ดงา

การใช้แป้งงาในการประกอบอาหาร

สูตรที่ใช้แป้งงา

เค้กงา

ในสัดส่วนที่เท่ากันเราใช้แป้งงาและอินทผลัม บดวันที่ในเครื่องปั่นและนวดด้วยแป้งงา (ด้วยช้อนหรือมือ) เราปั้นลูกบอลโรยด้วยงาและ voila บาร์ของคุณพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ต้นทุนสินค้า:
แป้งงา 0.5 กก. - 55 รูเบิล

วันที่ 0.5 กก. - 50 รูเบิล
รวม - 105 รูเบิล สำหรับ 1 กก. ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
หากต้องการ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มโกโก้ วานิลลิน อบเชย ขิง น้ำผึ้ง นมผง ข้าวโอ๊ต ฯลฯ หรือแทนที่แป้งงาด้วยดอกทานตะวัน

คุกกี้ทำจากแป้งข้าวโพดและงา
วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด 120 กรัม (บดละเอียด)
แป้งงา 60 กรัม

น้ำ 150 มล
1/2 ช้อนชา โซดา (ชำระด้วยน้ำมะนาว)
2 ช้อนโต๊ะ งาหรือน้ำมันมะกอก
แครนเบอร์รี่แห้ง
1/4 ช้อนชา เกลือทะเล (จำเป็น!)

ผสมแป้งทั้งสองชนิด เกลือ เพิ่มโซดา น้ำมัน - ผสมกับไม้พาย ค่อยๆเติมน้ำคลุกแป้ง ผัดในแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว

แป้งจะร่วนซึ่งไม่สามารถรวบรวมได้! แต่ถ้าขยี้แรงๆ มันจะคงรูปไว้!
ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เราบีบคุกกี้อย่างระมัดระวังด้วยช้อนเปียกหรือมือเปียก
คุณสามารถทำงานด้วยมือเปียก

กระจายช่องว่างอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่มีเส้น อบที่ 180-200 C 2-25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
คุกกี้ควรปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อร้อนจะเปราะบางมาก แม้ว่าชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะร่วนอย่างบ้าคลั่ง!

คุกกี้งา
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 3.5 ถ้วย
แป้ง 0.5 ถ้วย
แป้งงา 0.5 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ชิ้น
มาการีน 200 กรัม
น้ำตาล 1.3 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

สำหรับการตกแต่ง:
1 เซนต์ นมข้นจืดหนึ่งช้อน
1 ไข่แดง
1 เซนต์ ช้อนนม
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนงา

1) ผสมแป้งสาลีกับแป้งงาและแป้ง
2) ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว
3) ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เย็นถ้าได้รับความร้อน แล้วเทลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
4) รวมส่วนผสมของเหลวกับส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
5) รวบรวมแป้งเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยการบดแป้งให้เป็นเค้กและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
6) แป้งกลายเป็นมันมากและนิ่มอย่างรวดเร็วดังนั้นเพื่อรักษารูปร่างคุณต้องม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำชิ้นหนึ่งออกจากตู้เย็น ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใดๆ ออก รวบรวมเศษเป็นลูกบอลแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
7) เตรียมส่วนผสมไข่กาแฟสำหรับตกแต่ง: ละลายกาแฟในนมแล้วตีด้วยไข่แดง
8) ใช้แปรงทาส่วนผสมไข่กาแฟกับพื้นผิวของคุกกี้ที่ตัดออกแล้ววาดเส้นหยักด้วยส้อม นำเข้าอบไม่เกิน 10 นาทีที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้คุกกี้จะขึ้นและเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากคุณลังเล คุกกี้อาจหยาบ
9) ทำให้คุกกี้เย็นลง ทาด้านข้างด้วยนมข้นหวานแล้วจุ่มงาคั่วลงไปเล็กน้อย เมล็ดเกาะติดแน่นและไม่แตก 10) คุกกี้มีรสอร่อยผิดปกติ ด้านในนุ่ม มีเปลือกกรอบเล็กน้อยและรสงาที่น่าสนใจ

เค้กงาโปร่งพร้อมเชอร์รี่บนฐานขนมชนิดร่วน
วัตถุดิบ
ฐานทราย:
ไข่แดง 2 ชิ้น
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ
เนย 100 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
ผงฟู 3 กรัม
การกรอก:
เชอร์รี่ b/c 450-500 g
ไข่ขาว 5 ชิ้น
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
แป้งงา 60 กรัม
แป้งสาลี 60 กรัม
ผงฟู 3 กรัม
ทำอาหารอย่างไร
บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนไวท์เทนนิ่งและน้ำตาลละลาย ใส่เนยจืด ตีจนเนียน
เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและนวดแป้งให้นุ่มอย่างรวดเร็ว
วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของกระทะสปริงแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่าง นำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งในตู้เย็น
ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ ตีไข่ขาวจนฟู ใส่น้ำตาล ตีจนตั้งยอดอ่อน
เทแป้งและผงฟูลงในส่วนผสม คนเบา ๆ จนแป้งนุ่มฟู
เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้ง ผสมและใส่ในแม่พิมพ์บนฐานทราย
อบที่ 180* 50 นาที
ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วนำออกจากพิมพ์
ทานให้อร่อย!

แอปเปิ้ลอบแป้งงา
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล
แป้งงา
ครีม
อบเชย
น้ำตาล
ล้างแอปเปิ้ล. ตัดส่วนบนออก ตัดกล่องเมล็ดออก ผสมแป้งงากับครีม ใส่วานิลลินหรืออบเชยป่น น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คลุมด้วยฝาตัด อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที คุณสามารถตกแต่งแอปเปิ้ลด้วยวิปครีม

ซอส

tahina
Tahini เป็นงาที่มักใช้ในอาหารตะวันออก จานนี้เป็นอาหารมังสวิรัติ/ลีนโดยสิ้นเชิง
แป้งงา - 1 ถ้วย
น้ำมันพืช (งา) - ประมาณ 1/2 ถ้วย
ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งงา
เปิดเครื่องปั่นและผสมมวลจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ถ้ามวลเกาะติดแล้วไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมอีก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน ทาฮิน่าจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยขณะตี เทลงในจานแก้วปิดฝาแล้วแช่เย็นให้เย็น

วิธีการใช้ทาฮินี?
นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง คุณสามารถจุ่มผักในทาฮิน่า สลัดตามฤดูกาล แทนเนย คุณสามารถใส่ในโจ๊ก

ซอสแป้งงา.
1. ซอส (ปาเต) ของแป้งถั่วและชีส
100-150 กรัม แป้งงา(หรือทานตะวัน)
100-150 กรัม ชีส (ควรแข็งกว่า)
ครีม 130 มล. (ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส)
แสดงแบบเต็ม…
น้ำมันพืช 60-70 มล. (หอม เช่น งา)
ผักใบเขียว - ยิ่งมากยิ่งอร่อย (สดดีกว่า แต่แห้งก็ได้)
เครื่องเทศ: 0.5 ช้อนชา เกลือดำ (หรือปกติ) ¼ ช้อนชา พริกไทยดำและ asafoetida
มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
1 เซนต์ เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงาหนึ่งช้อน (หรือทั้งสองอย่าง)

เทแป้งลงในเครื่องปั่นเทน้ำมันพืชและครีมที่นั่น
เราใส่ผักใบเขียว (ถ้าสดควรฉีกเล็กน้อย)
เราผล็อยหลับไป เครื่องเทศ เกลือ เมล็ดพืช และเพิ่มมัสตาร์ด
สามชีสและยังเพิ่มลงในเครื่องปั่น

2. ซอสงา
งา 100 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นทานตะวันได้)
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
น้ำมันงา 4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
น้ำ 250 มล.
งาสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ค่อยๆเติมน้ำลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เราใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันต้มเป็นเวลาสั้น ๆ สองสามนาที
ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว และซีอิ๊วขาว
ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสมถั่วร้อน

นั่นคือทั้งหมด! ซอสงาพร้อมในไม่กี่นาที
ซอสต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถโรยงาคั่วเล็กน้อยด้านบน
หมายเหตุ: ซอสถั่วลิสงจะเก็บอย่างดีในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น

ซอสงา

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา
พริกแดง 0.33 ช้อนชา
งา (tahina) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ในชามที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมด สำรองหัวหอมสีเขียวสำหรับปรุงแต่ง เทซอสที่ได้ลงบนจานของคุณ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยต้นหอม โรยหน้าด้วยงาขาวและเสิร์ฟ

มายองเนสจากแป้งวอลนัท
สูตรอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายและอร่อย
การทำมายองเนสแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก ที่สำคัญจะแตกต่างจากร้านอย่างสิ้นเชิงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
แป้งถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีคุณค่า

สารประกอบ:
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งงาหรือทานตะวัน
60 มล. น้ำ
125 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในเครื่องปั่น ใส่แป้งถั่ว เทน้ำร้อนและผสม
เราปล่อยให้มวลบวมและเย็นลง
เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือลงในแก้ว, ตี, ค่อยๆเทลงในน้ำมันพืช
มายองเนสพร้อมแล้ว สีเข้มกว่าที่ซื้อจากร้านเล็กน้อย แต่รสชาติดีกว่ามาก

มายองเนส Lenten สามารถปรุงรสกับสลัดใดก็ได้!

นมถั่ว.
เทแป้งถั่ว 1 - 2 ช้อนโต๊ะลงในชามลึก ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นหรือนมแล้วคนตลอดเวลา (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) นำเนื้อหาไปความเข้มข้นที่อิ่มตัว สามารถเติมน้ำผึ้งลงในนมสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
รักษาสุขภาพ!

แพนเค้กกับนมอัลมอนด์จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ดื่มนมวัวหรือนมแพะด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่คุณต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อย! สูตรดังกล่าวถูกใช้โดยหมิ่นประมาทและมังสวิรัติ เนื่องจากนมถั่วอัลมอนด์มีต้นกำเนิดจากพืช

สูตรที่ใช้แป้งงา

ในการปรุงอาหารที่บ้าน แป้งงาซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ สามารถใช้เป็นเครื่องปิ้งขนมปังสำหรับชิ้นเนื้อและผักและลูกชิ้น เติมลงในเค้กโฮมเมด แป้งสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก และยังใช้เป็นเครื่องเพิ่มความข้นสำหรับซอสต่างๆ และ น้ำเกรวี่

คุกกี้งา

ยังมีเวลาอีกเล็กน้อยที่จะแสดงความยินดีกับคุณในวันวาเลนไทน์ ผู้อ่านที่รักของ Alimero! ฉันอยู่กับคุณวันนี้ด้วยคุกกี้หัวใจงา ฉันอบมันก่อนหน้านี้เล็กน้อย แต่วันนี้ฉันปรุงอีกส่วนหนึ่ง ครอบครัวของฉันชอบมันมาก

สูตรนี้ใช้แป้งงาซึ่งฉันซื้อโดยบังเอิญที่งานน้ำผึ้งและไม่รู้ว่าจะใช้ที่ไหนเป็นเวลานานเพราะฉันไม่สามารถหาสูตรอาหารประเภทนี้ได้ทุกที่ แล้วก็คิดว่าแป้งก็คือแป้งอยู่ดี ก็เลยตัดสินใจอบคุกกี้ ตั้งแต่นั้นมาฉันต้องอบบ่อยๆ

ถ้าไม่มีแป้งแบบนี้ก็ไม่น่ากลัวนะคะ แป้งสามารถเตรียมบนแป้งสาลีหนึ่งแป้ง แล้วจะมีเฉพาะของตกแต่งจากงา

วัตถุดิบ: 3.5 เซนต์ แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ. แป้งงา 2 ฟอง มาการีน 200 กรัม 1.3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

สำหรับการตกแต่ง: 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1 ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงา.

ฉันผสมแป้งสาลีกับแป้งและแป้งงา อย่างที่ฉันพูดไปอย่างหลังในกรณีที่ไม่มีเราแทนที่อันปกติ

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งลงในมวลที่ได้ผสม

นวดแป้งให้นุ่ม

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ไม่ควรละเลย เนื่องจากแป้งจะนิ่มมาก และถ้าไม่เย็นลง แป้งจะเสียรูปทรงระหว่างการอบ

หากต้องการทำอาหารให้สุกเร็วขึ้น ให้บดแป้งเป็นเค้กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

เนื่องจากแป้งจะร้อนเร็วและนุ่มอีกครั้ง จึงต้องแบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วคลึงสลับกัน ส่วนที่เหลือจะแช่ตู้เย็น

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใด ๆ สำหรับการตัด คุณสามารถตัดมันด้วยแก้ว ฉันมีแม่พิมพ์ - หัวใจ หลังจากตัดคุกกี้ เรารวบรวมเศษในลูกบอล - และอีกครั้งในตู้เย็น

สำหรับการตกแต่ง เราใช้ส่วนผสมของกาแฟกับไข่แดง: ละลายกาแฟในนมแล้วตีด้วยไข่แดง

เรากระจายคุกกี้ด้วยส่วนผสมนี้ด้วยแปรงจากนั้นใช้ส้อมแล้ววาดเส้นหยัก

เราอบตามปกติที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบสั้นมาก เพียง 10 นาที อย่าหาวถ้าคุณต้องการให้คุกกี้นิ่ม ควรขึ้นและสีน้ำตาลเล็กน้อย

ปล่อยให้ตับเย็นลง จากนั้นเคลือบถังด้วยนมข้นหวานแล้วจุ่มลงในงา พวกเขายึดติดแน่นและไม่พัง

คุกกี้นั้นอร่อยมากจนแยกตัวออกจากกันอย่างรวดเร็วแม้จะมีปริมาณมากก็ตาม

เพื่อรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero ใน Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook และ Pinterest!

ส่วนผสมของแป้งงา

องค์ประกอบของแป้งงาซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีผลการรักษาและป้องกันโรคที่หลากหลายประกอบด้วย: กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น (ฮิสทิดีน, ทริปโตเฟน, อาร์จินีน, เมไทโอนีน, วาลีน, ไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ไลซีน, ทรีโอนีน, ฟีนิลานีน, กรดแอสปาร์ติกและกลูตามิก, อะลานีน, ไกลซีน, ซีรีน, ไทโรซีน, ซิสเทอีน ฯลฯ ), เส้นใย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโพลี-(ไลโนเลอิก โอเลอิก อัลฟาไลโนเลนิก ฯลฯ ) วิตามิน (วิตามินอี แคโรทีนอยด์ (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) วิตามิน T วิตามิน B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กต่างๆ ( แคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, ซีลีเนียม, ฯลฯ ), สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอล (เซซามอล, เซซามินอล), สารต้านอนุมูลอิสระลิกแนน (เซซามินและเซซาโมลิน), คาร์โบไฮเดรต, เพกติน, กรดอินทรีย์, ไฟโตสเตอรอล(รวมทั้งเบตา-ซิสโทสเตอรอล)

ในองค์ประกอบโปรตีนที่สมดุลอย่างเหมาะสมที่สุดของแป้งงา ตำแหน่งผู้นำจะถูกครอบครองโดยกรดอะมิโนที่จำเป็น ฮิสติดีน อาร์จินีน ทริปโตเฟน เมไทโอนีน วาลีน ลิวซีน

ปกป้องร่างกายมนุษย์จากผลการทำลายล้างของรังสีและสารพิษ กรดอะมิโนฮิสติดีนมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อที่เสียหายช่วยกระตุ้นการรักษาแผลของเยื่อเมือกของทางเดินอาหารป้องกันการพัฒนาของกระบวนการอักเสบและการก่อตัวของโล่ atherosclerotic บนผนังหลอดเลือดมีสารต่อต้านการแพ้และ ผลของการขยายหลอดเลือด นอกจากนี้ ฮิสติดีนของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในแป้งงายังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์เฮโมโกลบินและเปปไทด์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มกิจกรรมทางเพศ

ส่วนผสมในแป้งงา กรดอะมิโนอาร์จินีนเช่นเดียวกับฮิสทิดีน มันส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโต และยังช่วยปรับปรุงการแข็งตัวของอวัยวะเพศ (ความแรง) และองค์ประกอบของสเปิร์ม กระตุ้นการผลิตอินซูลินตามธรรมชาติโดยตับอ่อน ป้องกันการพัฒนาของความเสื่อมของไขมันของ ตับ ช่วยรักษาความดันโลหิตปกติ ปรับปรุงคุณสมบัติการไหลของเลือด และลดความเสี่ยงของลิ่มเลือดและโล่ atherosclerotic

เมล็ดงาที่ใช้ทำแป้งงาก็อุดมไปด้วย กรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งถูกแปลงในร่างกายมนุษย์เป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - สารสื่อประสาท serotonin ทริปโตเฟนของกรดอะมิโนซึ่งมีผลกดประสาทและยากล่อมประสาท ส่งเสริมเสียง การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ และขจัดอาการปวดหัว และยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด พลังงาน และการเผาผลาญโปรตีน มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลินตามธรรมชาติ การเจริญเติบโต ฮอร์โมน วิตามินบี

แป้งงาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย วิตามินอีซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ วิตามินอีซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด มีประสิทธิภาพมากในการป้องกันหลอดเลือด ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด ลิ่มเลือดอุดตันและเส้นเลือดขอด เบาหวาน หลอดเลือดหัวใจตีบ ตลอดจนโรคต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์และเบาหวาน

มีอยู่ในแป้งงา วิตามินบีมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสภาพของผิวหนังเล็บและผมมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการผลิตฮอร์โมนเพศและจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการทำงานที่สมบูรณ์และประสานงานของต่อมไร้ท่อ, ประสาท, กล้ามเนื้อ, ระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติของแป้งงาคือการมีอยู่ในองค์ประกอบ วิตามิน T, "รับผิดชอบ" ในการแข็งตัวของเลือดและการสร้างเกล็ดเลือด, มีประสิทธิภาพมากในการป้องกันโรคเลือดเช่นฮีโมฟีเลียและ diathesis เลือดออก.

การสังเคราะห์ตามธรรมชาติโดยร่างกายมนุษย์ วิตามินดี(จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบไหลเวียนโลหิตเช่นเดียวกับการดูดซึมฟอสฟอรัสและแคลเซียมอย่างเต็มที่) มีอยู่ในแป้งงา ไฟโตสเตอรอล.

แป้งงาเป็นโกดังธรรมชาติที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก(ในบรรดาสารดังกล่าว ได้แก่ แคลเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม)

ตามเนื้อหา แคลเซียมจำเป็นสำหรับการก่อตัวของฟัน กระดูก และเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน แป้งงานำไปสู่ผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมด รองจากเมล็ดงาดำเท่านั้น

แป้งงายังอุดมไปด้วย สังกะสีจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ระบบสืบพันธุ์เพศชายและเพศหญิง และยังจำเป็นสำหรับการพัฒนาตัวอ่อนของมนุษย์อย่างเต็มที่ การมีส่วนร่วมในกระบวนการของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และการเผาผลาญไขมัน สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน กระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการสร้างอสุจิ การสังเคราะห์อินซูลินและเอนไซม์ย่อยอาหาร

ความเข้มข้นของแป้งงาก็สูงเช่นกัน แมกนีเซียมซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด เบาหวาน urolithiasis และโรคต่าง ๆ ของต่อมลูกหมาก

แป้งที่ได้จากเมล็ดงายังประกอบด้วยเพกตินและเส้นใยหยาบ, ปรับความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ให้เป็นปกติ, กระตุ้นการบีบตัวของระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นกระบวนการทำความสะอาดร่างกายมนุษย์จากสารอันตรายทุกชนิด (ตะกรัน, สารพิษ, เกลือของโลหะหนัก)

คุณสมบัติการรักษาและป้องกันของแป้งงา

แนะนำให้บริโภคแป้งงาเป็นประจำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันและการรักษาที่ซับซ้อน:

โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจ, อิศวร, จังหวะ, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย, โรคอักเสบของหัวใจและหลอดเลือด) แป้งงาอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ให้สารอาหารที่เพียงพอแก่กล้ามเนื้อหัวใจ ควบคุมความแข็งแรงและจังหวะการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และมีผลขยายหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและหลอดเลือด โล่ (สารดังกล่าวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ วิตามินอี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, ไฟโตสเตอรอล, กรดอะมิโนอาร์จินีนและฮิสติดีน, เซซามิน)

โรคของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงแป้งงาอุดมไปด้วยสารที่ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายผู้หญิงให้เป็นปกติ (ไฟโตสเตอรอลคล้ายเอสโตรเจนและเซซามิน แมกนีเซียม วิตามินบี6 สังกะสี ฯลฯ) เสริมการหลั่งน้ำนม (วิตามินอี) และยังมีส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ต้าน -ผลการอักเสบในโรคของอวัยวะเพศหญิง (โรคของเต้านม รังไข่ มดลูก ฯลฯ) จึงแนะนำให้รับประทานแป้งงาต่างๆ โรคติดเชื้อและการอักเสบทางนรีเวช, ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร. นอกจากนี้ การกินแป้งงายังให้ประโยชน์ที่จับต้องได้กับผู้หญิงที่ประสบกับความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจเป็นประจำ ในช่วงก่อนมีประจำเดือนหรือวัยหมดประจำเดือน.

โรคของบริเวณอวัยวะเพศของผู้ชาย (หย่อนสมรรถภาพทางเพศ (หย่อนสมรรถภาพทางเพศ) ภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย ต่อมลูกหมากอักเสบ มะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นต้น) แป้งงามีสารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีผลดีต่อสถานะการทำงานของต่อมลูกหมาก ปรับปรุงการแข็งตัวของอวัยวะเพศ ทำให้กระบวนการผลิตและคุณภาพของอสุจิเป็นปกติ (เป็นส่วนประกอบของแป้งงา เช่น วิตามินอี สังกะสี แมงกานีส ซีลีเนียม เบต้าซิโทสเตอรอล)

โรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอุดมไปด้วยสารที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนอย่างสมบูรณ์ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไฟโตสเตอรอลคล้ายเอสโตรเจนที่ป้องกันการสลายของกระดูก ส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนตามธรรมชาติของกรดอะมิโน ลิวซีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน ไลซีน ทรีโอนีน) แป้งงา จะเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากในอาหารของคน ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกพรุน ข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคกระดูกพรุน และโรคอื่นๆ ของกระดูก ข้อต่อ และกระดูกสันหลัง

โรคโลหิตจางและโรคเลือดอื่น ๆ (diathesis hemorrhagic, hemophilia, Werlhof's disease, thrombocytopenia ที่จำเป็น, thrombocytopenic purpura)

โรคริดสีดวงทวาร

โรคระบบทางเดินหายใจ

โรคของระบบขับถ่าย (urolithiasis, pyelonephritis, nephritis, urethritis, cystitis).

โรคผิวหนังและการบาดเจ็บที่ผิวหนัง

การแนะนำแป้งงาในอาหารประจำวันจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมด้วย:

โรคอ้วนและโรคเบาหวานแป้งงาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารที่ช่วยในการ "เผาผลาญ" ไขมันใต้ผิวหนังส่วนเกิน (เซซามีน อาร์จินีน กรดอะมิโน โอเมก้า 6 และโอเมก้า-3 ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลินโดยตับอ่อน (แมงกานีส) ,สังกะสี,แมกนีเซียม,กรดอะมิโนไอโซลิวซีน,เซซามิน).

สมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจลดลง ความจำและสมาธิบกพร่อง นอนไม่หลับ(แป้งงามีปริมาณฟอสฟอรัส อาร์จินีน ฮิสทิดีน และวิตามินอีสูง ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานและการทำงานของกล้ามเนื้อดีขึ้น นอกจากนี้ แป้งงายังมีสารที่เมื่อผสมกันที่ซับซ้อนแล้ว จะช่วยขจัดผลกระทบของ ความเครียดทางจิตใจ, ปรับปรุงสภาพจิตใจ , ป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า, ปรับปรุงหน่วยความจำและความสามารถทางจิต (ความซับซ้อนของสารดังกล่าวรวมถึงเซซาโมลีน, กรดอะมิโนทริปโตเฟน, ฮิสติดีน, ไกลซีน, ฟีนิลอะลานีน, กลูตามีน, ไทโรซีน, ทรีโอนีน, วาลีน, อะลานีน, แอสพาราจีน)

วิธีใช้แป้งงา

สำหรับการป้องกันและเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคที่ซับซ้อนแนะนำให้ใช้แป้งจากเมล็ดงา 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทุกวันเป็นส่วนหนึ่งของซีเรียล สลัด เครื่องเคียง นอกจากนี้ แป้งงายังเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แยม แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้

ในการปรุงอาหารที่บ้าน แป้งงาซึ่งมีรสและกลิ่นหอมของถั่วที่น่ารับประทาน สามารถใช้เป็นเครื่องผสมอาหารสำหรับชิ้นเนื้อและผักและลูกชิ้น เติมลงในเค้กโฮมเมด แป้งสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก และยังใช้เป็นเครื่องเพิ่มความข้นสำหรับซอสต่างๆ และน้ำเกรวี่

ข้อห้าม

สูตรที่ใช้แป้งงา

ใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือทาบนผลิตภัณฑ์ขนมปัง (ลาวาช ขนมปังปิ้ง ฯลฯ)

มะเขือยาวอบด้วยวิธีใดก็ได้: บนถ่านหินในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า เลือกเครื่องเทศตามชอบ และใช้ผักชี ผักชี พริก ยี่หร่า และใช้กระเทียมและซอสทาฮินีหรืองา

มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

กระเทียม - 1 กานพลู

งา - จาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

หรือแป้งงา - 2 ช้อนชา

น้ำมะนาว - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สมุนไพรแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส

ตัวอย่างเช่น suneli hops - 0.5 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เจาะมะเขือยาวในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและอบ (ฉันใช้หม้อหุงช้าในโหมด "อบ")

เวลาขึ้นอยู่กับวิธีการอบ แต่ประมาณครึ่งชั่วโมง

แกะเปลือกมะเขือม่วงแช่เย็น

และบดเนื้อในมันบดกับงา

(งาบดหรือแป้งงา), กระเทียม, สมุนไพรและเครื่องเทศ

ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือ

อาหารเรียกน้ำย่อย babaganush พร้อมแล้ว

เสิร์ฟบาบากันุชกับเนื้อ สัตว์ปีก หรือกับขนมปัง ขนมปังพิต้า...

เอามาจาก:

แป้งงา ไขมันเต็มอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 - 178.9% วิตามิน B2 - 15.9% วิตามิน B5 - 58.6% วิตามิน PP - 66.8% โพแทสเซียม - 16.9% แคลเซียม - 15 .9% แมกนีเซียม - 90.3% ฟอสฟอรัส - 100.9%, เหล็ก - 84.3%, แมงกานีส - 74.5%, ทองแดง - 152%, สังกะสี - 88.9%

ประโยชน์ของแป้งงา ไขมันเต็ม

วิตามินบี1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารพลาสติก เช่นเดียวกับการเผาผลาญของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความอ่อนไหวของสีด้วยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวในความมืด การบริโภควิตามิน B2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนัง, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นพลบค่ำ
วิตามินบี5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
แคลเซียมเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาที่ต่ำกว่า เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสถียรซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอ็นไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ช่วยให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, การขาด myoglobin atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะแกร็น
แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และทารกในครรภ์ที่ผิดรูป การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง