สูตรหมูยัดไส้ นิ้วยัดไส้หมู - สูตรอาหารคุณสมบัติการทำอาหารและคำแนะนำ

หลายคนปรุงหมูเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นความอิ่มและกลิ่นหอม สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้หลายวิธี แต่มีสูตรหนึ่งที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ไม่ต้องใช้กระบวนการจำนวนมาก เหล่านี้เป็นลูกชิ้นหมูยัดไส้ที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วิธีการปรุงอาหารหมูนิ้ว?

ในการทำนิ้วยัดไส้หมูอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. มันจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อหมูที่ไม่มีกระดูกเส้นเลือดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. การเตรียมเนื้อสัตว์ควรตัดผ่านเส้นใยด้วยจานแล้วทุบออกในขณะที่ทาด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากใส่นิ้วเข้าไปข้างในแล้วพวกเขาจะบิดและยึดด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
4. บางครั้งมีการใช้ขนมปังในสูตรอาหารเพื่อไม่ให้น้ำมันซึมเข้าไปในนิ้วและความชุ่มฉ่ำของม้วนยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร
5. พวกเขาชอบที่จะเสิร์ฟซอสต่าง ๆ ที่นิ้วเพื่อให้จานเนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น
6. สามารถใช้นิ้วมือเป็นอาหารจานหลักได้ ตัวเลือกนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อเย็นได้ด้วย

นิ้วหมูกับน้ำมันหมู

ของว่างที่อร่อยและฉ่ำมากจะเป็นนิ้วที่มีน้ำมันหมู ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถรวมผักใบเขียวสับละเอียดไว้ในองค์ประกอบได้หากต้องการซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่น สามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับเนื้อสัตว์ได้หากหมักด้วยเครื่องเทศเป็นครั้งแรก จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักเคียงหรือน้ำจิ้มแจ่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. หมักหมูในเครื่องเทศ
2. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนใส่หัวหอมสับและกระเทียมผักใบเขียวลงไป
3. ปั้นนิ้วเนื้อจากหมูยัดไส้เบคอนมัดด้วยด้ายแล้วทอดในกระทะ

นิ้วกับชีส

หมูยัดไส้ชีสจะออกเผ็ดมาก ส่วนประกอบของส่วนประกอบที่เหลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับแต่ละคน ได้แก่ มะเขือเทศ วอลนัท สมุนไพร คุณสามารถเพิ่มออริกาโนหรือปาปริก้า ชีสเหมาะสำหรับความหลากหลายโดยนิ้วจะออกมาฉ่ำกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วอลนัท - 1/3 ถ้วย;
• พาสลีย์;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อออกเป็นส่วน ๆ
2. ขูดชีสผสมกับวางมะเขือเทศ, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศ, หัวหอมสับ
3. ยัดเหรียญด้วยชีสบด
4. อบลูกชิ้นหมูกับชีสในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นิ้วกับลูกพรุน

มีสูตรที่สร้างขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ผิดปกติซึ่งไม่กลัวที่จะเพิ่มความหวานให้กับเนื้อสัตว์ ได้รับต้นฉบับมาก ในการตัดพวกเขาดูน่ารับประทานมาก เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่ใบกระวานสองสามใบลงในถาดอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร

1. เตรียมเนื้อสำหรับสับบาง ๆ
2. ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น
3. ห่อลูกพรุนในเนื้อ ปลอดภัยด้วยไม้เสียบ
4. อบลูกชิ้นหมูด้วยการบรรจุในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

นิ้วกับเห็ด

และชีสจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ ในเวลาเดียวกันจานจะชุ่มฉ่ำและน่าพอใจ ส่วนผสมเพิ่มเติมบังคับให้คุณใส่ใจกับอาหารจานนี้มากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า สามารถปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบหรือตุ๋นได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• เห็ด - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทุบให้แตก
2. ผัดเห็ดและหัวหอมสับ
3. ขูดชีสและเพิ่มเห็ดก่อนที่จะปิด
4. ใส่ไส้ลงในสับที่เตรียมไว้แล้วห่อ
5. ใส่กระทะและเทน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

นิ้วอ่อนนุช - สูตร

รูปแบบที่น่าสนใจมากคือนิ้วหมูยัดไส้ถั่ว เพื่อให้ส่วนประกอบนี้เหมาะสมเมล็ดจะต้องสับละเอียดมากรวมกับสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศหลากหลายชนิด วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคือการทำจานในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู - 1.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นแล้วทุบด้วยค้อน
2. คั่วถั่วและผสมกับสมุนไพร กระเทียม เกลือ ตีในเครื่องปั่น
3. ใส่ไส้ 1.5 ช้อนโต๊ะในแต่ละสับ ม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ใส่ลูกชิ้นหมูไส้ถั่วลงในปลอก อบประมาณ 1 ชั่วโมง

นิ้วเนื้อสับ

นิ้วเนื้อเร็วอย่างไม่น่าเชื่อเตรียมจากหมูสับ จานดังกล่าวมีข้อดีคือสามารถแช่แข็งได้และเมื่อแขกมาถึงให้รีบปรุง เมื่อเสิร์ฟเครื่องเคียงสำหรับทุกรสนิยมจะเป็นส่วนเสริมของโต๊ะ หลังจากทอดแล้วขอแนะนำให้วางจานบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 35 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 20 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ผสมไข่กับเนื้อสับ kefir หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย
2. ปั้นไส้กรอกยาวโรยด้วยแป้ง
3. สูตรสำหรับนิ้วหมูจบลงด้วยการทอดในส่วนผสมของมาการีนและน้ำมันพืช

นิ้วเนื้อในเตาอบ

หมูยัดไส้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ผักทุกชนิด, ชีสแท่ง, น้ำมันหมู, เห็ด, ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความปรารถนาของพนักงานต้อนรับแต่ละคน ส่วนประกอบบางอย่างต้องมีการทอดเบื้องต้นในกระทะ

วิธีปรุงนิ้วเนื้อ?

ต้องการสินค้าอะไร

ในการปรุงอาหาร "นิ้ว" เนื้อตามสูตรนี้ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นม้วนเล็ก ๆ ที่ยัดไส้ด้วยเบคอนสมุนไพรและเครื่องเทศคุณจะต้องซื้อเนื้อวัวหรือเนื้อหมูไม่ติดมันที่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ด้วยเหตุนี้เนื้อสันในหรือหมูคาร์บอเนต, แฮม, ไหล่, คอจึงเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับเนื้อหนึ่งปอนด์หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. คุณจะต้อง: - น้ำมันหมูสด - 150 กรัม - กระเทียม - 3-4 กลีบ - หัวหอม - 1 ชิ้น - แครอท - ครึ่ง - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ; - สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;- ใบโหระพาแห้ง, โรสแมรี่, ออริกาโน่;- เกลือ, พริกไทย

วิธีทำลูกชิ้น

ตัดเนื้อเป็นชิ้น เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น สามารถวางไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตีเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เข้ากัน แต่ควรใช้ด้านแบนของค้อนทำอาหารเพื่อไม่ให้เส้นใยที่บอบบางฉีกขาด

ส่งไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสดสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด สมุนไพรแห้ง เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางเนื้อสับ 1 ช้อนชาบนจานเนื้อที่ถูกตีแล้วม้วนขึ้นห่อขอบด้านบนและด้านล่างเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีม้วนหรือแพนเค้กยัดไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนม้วนออกระหว่างการปรุงอาหาร ให้พันม้วนแต่ละม้วนให้แน่นด้วยด้ายแล้วมัด

หากคุณมีเวลาให้ใส่ม้วนพร้อมปรุงอาหารในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อและน้ำมันหมูมีกลิ่นหอมของสมุนไพรสมุนไพรและกระเทียม

ตั้งกระทะขอบสูงให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วทอดแต่ละม้วนทุกด้านด้วยไฟแรง หากมีม้วนจำนวนมากให้ทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นดึงด้ายออกจากม้วนอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าพลิกกลับ ใส่ม้วนทอดในชั้นที่หนาแน่นกลับเข้าไปในกระทะเทน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมนำไปต้ม เมื่อน้ำในกระทะเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลดไฟลง ปล่อยให้นิ้วเคี่ยวต่อไปอีก 45 นาที

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นในกระทะอื่นให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 3-4 นาที ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะที่เคี่ยวนิ้วและ 10 นาทีจนสุก คุณสามารถเสิร์ฟนิ้วกับมันฝรั่งบด ข้าวต้ม หรือบัควีท

วิธีทำภาพนิ้วเนื้อลูกชิ้นเป็นอาหารที่อร่อยมาก มีหลายรูปแบบของมัน โรลเนื้อเหล่านี้ปรุงจากเนื้อหมูและเนื้อวัว ใส่เห็ดและลูกพรุนในเตาอบและหม้อหุงช้า เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• เนื้อหมูหรือเนื้อสันใน - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200-250 กรัม
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• เนยและน้ำมันพืช - อย่างละ 100 กรัม
• เกลือ, กระเทียม, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อตีทั้งสองด้านเกลือและพริกไทย
2. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ตีไข่กับเกลือ. โรยแครกเกอร์บนจาน
3. นำสับที่ปรุงแล้วใส่ชีสขูดลงไปแล้วบิดให้บางลงในรูปแบบของม้วนนิ้ว ชุบไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นิ้วเนื้อสุกเย็น ก่อนเสิร์ฟหั่นนิ้วเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม

อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เป็นผลให้การรักษาของคุณควรจะออกมาฉ่ำและนุ่มในรสชาติ

เนื้อหมูกับซูลูกูนิและสมุนไพร

สูตรสำหรับม้วนเผ็ดกับ suluguni, สมุนไพรและกระเทียมมีรากของคอเคเชียน
สำหรับการเตรียมเนื้อม้วนมักใช้เนื้อสันนอกหมูเนื่องจากมีความฉ่ำและนุ่มมาก หมูทุบง่าย สุกเร็ว ดึงรสชาติของน้ำหมักได้ดี แค่ทอดนิ้วหมูในกระทะก็เพียงพอแล้วโดยไม่ต้องอบเพิ่มเติมหรือปรุงในเตาอบและหม้อหุงช้า การรักษาความร้อนสั้น ๆ ช่วยให้คุณใช้ชีสและสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อเติมอาหาร

นิ้วเนื้อหมูกับซูลูกูนิและรูปถ่ายสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู - 500-600 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• ซูลูกูนิ - 100 ก
• ผักชี - 20 ก
• กระเทียม - 5-10 กลีบ
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด salo และ suluguni เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด
2. พริกไทยและเกลือที่ด้านในของนิ้วในอนาคตบีบกระเทียม
3. ใส่ไส้สับแล้วห่อด้วยม้วน พันด้วยด้ายฝ้าย
4. ทอดม้วนทั้งสองด้าน เติมน้ำลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนสุก ยิ่งเนื้อสับบางลงเท่าใด อาหารก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

นิ้วเนื้อกับเห็ด

นิ้วเนื้อกับเห็ดเป็นอาหารยูเครนทั่วไปซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าครูเชนิกิ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและใช้โฮมินี่เป็นเครื่องเคียง

นิ้วเนื้อกับรูปเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู - 500-600 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วตีให้เข้ากัน
2. เกลือและพริกไทยทาเนื้อทั้งสองด้าน
3. ผัดเห็ดกับหัวหอมต้มและสับไข่ให้ละเอียดสับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างเป็นมวลเดียว
4. ใส่ไส้สับแล้วห่อด้วยม้วน พันเกลียวด้วยด้าย
5. ทอด krucheniki ทั้งสองด้าน จากนั้นปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

เนื้อนิ้ว "A la kebab"

การปรุงนิ้วเนื้อจากเนื้อวัวสับใช้เวลานานกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อไก่เล็กน้อย นอกจากนี้ควรเลือกเนื้อสัตว์ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งและแก่ สูตรที่ยึดตามหลักการของการทำเคบับจะช่วยให้งานง่ายขึ้นมาก

เนื้อวัวรูป "A la kebab"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว - 500-600 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไข่ลงไป
3. ปั้นเค้กจากเนื้อสับใส่เนยกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรลงไป ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ทอดชิ้นทอดในกระทะ จากนั้นปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

นิ้วกับลูกพรุนเป็นอาหารทั่วไปบนโต๊ะปีใหม่ การผสมผสานระหว่างเนื้อกับลูกพรุนไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลูกพรุนช่วยต่อต้านผลเสียของคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทำให้ย่อยอาหารมื้อหนักได้ง่ายขึ้น

สูตรเนื้อนิ้วพร้อมรูปถ่ายลูกพรุน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู - 500-600 กรัม
• ลูกพรุน - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีเกลือและพริกไทย
2. ใส่ลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและชีสได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ลูกพรุนด้วยแอปริคอตแห้ง
3. ทอดโรลทั้งสองด้าน จากนั้นปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นไก่กับวอลนัท

รสชาติของนิ้วมือนั้นชวนให้นึกถึงไก่ satsivi ของจอร์เจียที่มีชื่อเสียง ท้ายที่สุด satsivi มีชื่อเสียงในด้านส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อสัตว์ ถั่ว และเครื่องเทศ หญ้าฝรั่นและผักชีเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับจาน นิ้วเตรียมง่ายกว่ามาก แต่จานนั้นอร่อยไม่น้อยและที่สำคัญที่สุดคือดั้งเดิมและแปลกใหม่ซึ่งแตกต่างจาก kruchikov เนื้อธรรมดา

ลูกชิ้นไก่กับรูปวอลนัท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• วอลนัทสับปอกเปลือก - 200 กรัม
• ผักชี - 20 ก
• กระเทียม - 5-10 กลีบ
• หญ้าฝรั่น - 10 กรัม
• ผักชี - 10 กรัม
• hops-suneli - 10 ก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น
2. ผสมเครื่องเทศแห้งและเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วหมักเนื้อในส่วนผสมที่ได้
3. ผสมผักชีสับ กระเทียม และถั่ว เติมน้ำมันพืชสองสามหยดลงในส่วนผสมที่ได้
4. ตีเนื้อและกระจายด้านในของนิ้วด้วยส่วนผสมของถั่วม้วนขึ้น ยึดขอบอย่างระมัดระวังด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทอดม้วนในกระทะหรืออบในเตาอบ

สำหรับซอสนิ้ว ผสมซอสถั่วเหลือง ถั่วบด และมัตโซนี

นิ้วเนื้อกับสับปะรดและแกง "Taste of the East"

เมื่อเร็ว ๆ นี้การผสมผสานระหว่างส่วนผสมของเนื้อสัตว์กับผลไม้หวานได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เราไม่แปลกใจกับหมูกับส้ม, ตับกับแอปเปิ้ล, เนื้อกับกีวี แต่บางทีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการรวมกันของไก่และสับปะรด นอกจากนี้สับปะรดยังสามารถเป็นได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบสด พวกเขาเน้นรสชาติของเนื้อไก่อย่างสมบูรณ์แบบให้ความสดและความสว่างของจาน วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมคือการเตรียมนิ้วเนื้อยัดไส้สับปะรดในสไตล์ตะวันออก

นิ้วเนื้อกับสับปะรดและแกง "Taste of the East" photo

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วตี
2. หมักเนื้อสับในส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องแกง
3. ใส่สับปะรดและกระเทียมสับละเอียดโรยหน้าด้วยชีสขูด
4. ม้วนสับ ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทอดโรลในกระทะหรืออบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับนิ้วเนื้อ อร่อย!

วิธีการปรุงวิดีโอลูกชิ้น

ฟิงเกอร์เนื้อเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อดั้งเดิม เหมาะสำหรับทำอาหารทุกวันและสำหรับเทศกาล หลายคนคิดว่าต้องใช้เวลามากในการปรุงนิ้ว แต่นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิด เวลาทำอาหารสำหรับนิ้วหมูคือ 1 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงงานเตรียมการทั้งหมด นั่นไม่มากสำหรับจานเนื้อที่น่ารับประทาน สามารถเตรียมนิ้วเนื้อได้จากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดโดยเลือกไส้เพื่อลิ้มรส ที่เหมาะสมที่สุดคือไก่และหมู ในกรณีแรกนิ้วจะแห้งและกินมากขึ้น หมูนิ้วมือจะนุ่มชุ่มฉ่ำ สูตรนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมนิ้วหมูกับเห็ด (เห็ดแชมปิญอง)

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง (สามารถใช้อย่างอื่นได้) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น เล็ก.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกเกลือ.
• น้ำมันพืช.

รายการสิ่งของ:

ไม้จิ้มฟัน ค้อนเนื้อ กระทะ ตะหลิว

ทำอาหารอย่างไร? สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อ เลาะกระดูกออกถ้ามี ตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม. (ภาพที่ 1) เลือกขนาดของชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับขนาดนิ้วที่ต้องการ

2. ตีเนื้อทั้งสองด้าน (ภาพที่ 2)

3. เตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ มายองเนสผสมกับเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ หล่อลื่นชิ้นส่วนที่แตกหักด้วยน้ำดองปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที (ภาพที่ 3)

4. ในขณะที่เนื้อกำลังแช่คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ สับหัวหอม (ภาพที่ 4)

5. ปอกเปลือกหรือล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ

6. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนเหลือง แล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารจนน้ำระเหยหมด ก่อนปิดเครื่องให้ใส่เครื่องเทศ ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป (ภาพที่ 5)

7. ใส่ไส้ในเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นจากขอบ (ภาพที่ 6) ควรมีขนาดประมาณชิ้นเนื้อ ม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน (ทางเลือกอื่นแทนไม้จิ้มฟันอาจเป็นด้ายหนาแน่นที่ต้องมัดเป็นม้วน)

8. วางนิ้วบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน (ภาพที่ 7)

9. ทอดด้านละ 2-3 นาที ใส่น้ำ แครอท กระเทียม (ภาพที่ 8)

10. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

11. เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใด ๆ หลังจากเอาไม้จิ้มฟันออก (ภาพที่ 9 - จานสำเร็จรูป) เข้ากันได้ดีกับมันบด พาสต้า อร่อย! จานพร้อม!

การปรุงอาหารเนื้อนิ้วอบในเตาอบเนื้อ กระบวนการ:

หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของเนื้อวัว แต่ชอบเนื้อหมูคุณก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย จะอร่อยไม่น้อยหน้าใคร แต่เนื่องจากเนื้อวัวมีไขมันน้อยและเกือบทุกคนสามารถรับประทานได้ เราจึงจะปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ ปริมาณเนื้อขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะปรุง

1. หลังจากเลือกประเภทและปริมาณของเนื้อสัตว์ได้แล้ว เราจะล้างให้สะอาด

2. หั่นเนื้อเป็นแผ่น ความหนาของแผ่นเนื้อแต่ละแผ่นไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร

3. ต่อไปเอาค้อนทุบเนื้อทุบทีละชิ้น หลังจากนั้นเนื้อจะต้องเค็มและพริกไทย

4.นิ้วเนื้อของเรามีไส้ ไส้เป็นน้ำมันหมูและแตงกวาดอง เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นควรมีขนาดใกล้เคียงกัน

5. เราเริ่มสร้างนิ้ว ที่ขอบของจานเนื้อเราใส่น้ำมันหมูหนึ่งชิ้นและแตงกวาสองชิ้น เราม้วนเนื้อเป็นม้วน ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อแต่ละชิ้น

6. เราใช้รูปแบบที่ทนความร้อนใส่เนยที่ด้านล่างแล้ววางม้วนเนื้อไว้ด้านบน

7. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งให้ละเอียดโรยด้วยนิ้ว

8. เติมน้ำให้ท่วมเนื้อเล็กน้อย เกลือน้ำและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วเราก็ส่งนิ้วเนื้อไปที่เตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

อย่างที่คุณเห็นการปรุงอาหารเนื้อวัวที่อบในเตาอบนั้นง่ายมาก แต่นี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียว

ข้อได้เปรียบหลักคือไม่มีส่วนผสมของทอดแม้แต่ชิ้นเดียวในจาน ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ต้องการอาหารลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ และยังอร่อยมากอีกด้วย อร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับนิ้วเนื้อยัดไส้