มันฝรั่งอบกับเนื้อในเตาอบ วิธีการอบเนื้อในเตาอบกับมันฝรั่ง

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารอันประณีตกล่าวกันมานานแล้วว่าแม้จะไม่มีทักษะบางอย่างและมีประสบการณ์หลายปีในครัว คุณก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่ทุกครัวเรือนจะต้องพึงพอใจ

และเป็นมันฝรั่งที่นำมาพิจารณาซึ่งในประเทศของเราไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่หายาก หากได้รับความร่วมมืออย่างถูกต้องและเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กระบวนการทำอาหารจะกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ประหลาดใจ

ให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่มีส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่งรวมกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆกับเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าส่วนผสมเหล่านี้จะอยู่ในจานสำเร็จรูปเท่านั้น การปรุงอาหารสมัยใหม่นั้นมีความหลากหลายมากจนสูตรอาหารสามารถรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน ซึ่งการผสมผสานนั้นยากต่อการคาดเดา

มันฝรั่งฉ่ำกับไก่และมะเขือเทศ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้น โรยพริกไทยเกลือลงไปผัด จากนั้นใส่ในแบบฟอร์มซึ่งเคลือบด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า

อกไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและใส่มันฝรั่ง

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยบนเนื้อ

จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งเราหั่นเป็นวงกลมก่อน ถัดไป - ชั้นของมายองเนส (เราเคลือบชั้นมะเขือเทศ) และชั้นของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เราปิดแบบฟอร์มด้วยจานที่มีฝาปิดและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำฝาออกและอบต่อไปอีก 10 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกโลกสีทอง

ไก่รสเผ็ดกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• ไก่หนึ่งตัว
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• สองหลอด;
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้จากมะนาว (ครึ่งผลก็เพียงพอ)
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่ที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเล็กน้อยโดยใช้กระทะปกติ มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, หั่นเป็นวงและไก่ลงไป จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ

จานปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้นำกระดาษฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนและอบต่อไปอีก 10 นาที ความพร้อมของอาหารจะถูกรายงานโดยลักษณะของเปลือกสีแดงก่ำ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่ง

อาหารอบที่ประกอบด้วยมันฝรั่ง เนื้อไก่งวง และส่วนผสมอื่นๆ นั้นอร่อยมาก สูตรสำหรับอาหารดังกล่าวมีดังนี้

ไก่งวงกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กก. มันฝรั่ง;
• ไก่งวงหนึ่งตัว
• กระเทียมหนึ่งหัว
• น้ำมัน 50 มล. (จำเป็นต้องมาจากพืช);
• เครื่องเทศและเกลือ (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยม)

ล้างซากไก่งวงและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน)

ในชามผสมกระเทียม, ผ่านการกด, น้ำมันพืช, เครื่องเทศและเกลือ จากนั้นไก่งวงจะถูกถูด้วยมวลนี้ มันฝรั่งวางอยู่ในซาก

ซากไก่งวงยัดไส้มันฝรั่งวางอยู่ในปลอกอบ ส่วนที่เหลือกระจายทั่วบรรจุภัณฑ์ ปลายปลอกด้านหนึ่งได้รับการแก้ไขอย่างดีและอีกด้านเปิดทิ้งไว้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

เราใส่ไก่งวงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เวลาอบ - 1 ชั่วโมง

น่องไก่งวงกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณต้องทำ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 หน้าแข้ง;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 90 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 40 กรัม
• เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

เราล้างและเช็ดหน้าแข้งให้แห้ง เจาะหลายๆ จุด และถูน้ำหมักเล็กน้อยเข้ากับเนื้อ (ส่วนผสมของมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง และใบโหระพา) จากนั้นทิ้งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดีที่สุด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางไม้ตีกลองไว้และรอบ ๆ - มันฝรั่งชิ้นหนึ่ง เกลือและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ปูด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ 190 องศา อบประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้แกะกระดาษฟอยล์ออก แล้วอบไก่งวงในเตาอบต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรยอดนิยมอื่น ๆ

ให้ความสนใจกับสูตรการอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ เนื่องจากมีส่วนผสมบางอย่างในสูตรอาหารเหล่านี้ จึงกลายเป็นการทำอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง

มันฝรั่งแสนอร่อยกับหมู

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• 1.5 กก. มันฝรั่ง;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• หมู 800 กรัม (entrecote);
• มายองเนส 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม

ควรหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับสับทำอาหาร) จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและชีสเป็นชิ้น

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่หมูสับลงไปตามด้วยหัวหอมใหญ่มันฝรั่งและโรยพริกไทยและเกลือทุกอย่าง

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสซึ่งวางแน่น จานที่เตรียมไว้สำหรับการอบราดด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

เตาอบต้องอุ่นถึง 200 องศา วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง ความพร้อมของอาหารจะถูกรายงานโดยลักษณะของเปลือกชีสสีน้ำตาล

มันฝรั่งหอมกับเนื้อและเห็ด

สูตรแตกต่างกันโดยคุณสามารถใช้เห็ดเหล่านั้นและเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการปรุงอาหาร ไม่มีการเชื่อมโยงที่ชัดเจนกับประเภทของเนื้อสัตว์หรือชนิดของเห็ด

ดังนั้นในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสัตว์ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบทั้งสองด้าน เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับผักให้ละเอียด

แบบฟอร์มที่จะเตรียมจานจะทาด้วยน้ำมันพืช ก่อนอื่นให้วางเนื้อสัตว์ที่ตีไว้ เกลือและพริกไทย ชั้นถัดไปคือหัวหอมแล้วเห็ด (เราใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อยด้วย) โรยสมุนไพรสับบนเห็ด จากนั้นวางมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่มายองเนส

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา วางแบบฟอร์มด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด และผัก แล้วอบจานเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของขั้นตอนการอบให้โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

หากปลอกมันฝรั่งอบกับเนื้อสุกและในท้ายที่สุดคุณต้องการได้เปลือกที่สวยงามน่ารับประทานและอร่อย ปลายด้านหนึ่งของปลอกไม่จำเป็นต้องผูก

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะปรุงอาหารได้ดีขึ้นหากปลายด้านใดด้านหนึ่งของปลอกสำหรับย่างไม่ได้ผูกไว้

สำหรับคำถามที่พบบ่อยที่สุดข้อหนึ่ง - การอบเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ - พ่อครัวมักจะตอบว่าใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

จานจะสุกเร็วขึ้นหากกระบวนการอบไม่ถูกขัดจังหวะด้วยการเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและจานจะสุกช้าลง

หากเวลาในการอบหมดลงและเนื้อยังไม่สุกต้องทิ้งไว้ในเตาอบอีก 30 นาที แต่ความร้อนจะลดลง

อาหารที่ปรุงแล้วควรเสิร์ฟทันทีและอย่ารอจนกว่าจะเย็นลง

เมื่อทำการอบคุณต้องใช้มายองเนสแบบเบาซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ไม่มีไขมันมากเกินไป

เป็นการดีกว่าที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบในรูปแบบเซรามิกซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ เธอสามารถรักษารสชาติของอาหารที่เตรียมไว้

อร่อย!

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้สินค้าหลักของเราคือเนื้อหมู ถ้ารู้วิธีปรุง อาหารก็จะออกมาอร่อยเสมอ วันนี้ฉันจะบอกคุณสองสามสูตรในการปรุงอาหารเพื่อให้น่ารับประทานและน่ารับประทาน

ไม่จำเป็นที่จะบอกว่าเนื้อหมูมีประโยชน์มากเนื่องจากทุกคนรู้ว่ามันอุดมไปด้วยสังกะสีและธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับสตรีให้นมบุตรเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก อย่าลืมเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจของเรา เนื้อหมู ทำให้การทำงานของมันคงที่

หวังว่าสูตรเหล่านี้จะไม่ซับซ้อนสำหรับคุณ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็นของคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือการกินอย่างถูกต้องและในปริมาณที่พอเหมาะ!

หมูอร่อยกับมันฝรั่งอบในเตาอบในแขนเสื้อ

ในการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแบบเร่งด่วนต่อหน้าแขกไม่จำเป็นต้องใช้อะไรมาก ในกรณีเช่นนี้มีสูตรง่ายๆ สำหรับหมูกับมันฝรั่งปรุงในแขนเสื้อ

เกือบทุกคนในครัวมี:

• กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• แครอทสองหัว
• ช้อนมาจอแรม
• น้ำมันพืชสามสิบกรัม
• หมูหกร้อยกรัม
• หัวผักกาด 150 กรัม
• มัสตาร์ด 2 แบบ: ช้อนชาปกติและแบบเม็ดเล็ก 2 แบบ
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่
• เกลือและพริกไทยจะเพิ่มความชอบของคุณ

1. รีบเตรียมอาหารชิ้นเอกของเราอย่างเร่งรีบ ก่อนอื่นให้นำหมูมาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมูสันในหรือไขมันชั้นเล็ก ๆ เหมาะสำหรับทำอาหาร ในกรณีที่สองจะกลายเป็นตัวหนามากขึ้น

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่เนื้อทั้งหมดลงในถ้วย ถัดไปเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมัสตาร์ดทั้งหมดและเทน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามสิบนาที

3. ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่แครอทหั่นเป็นครึ่งวงลงไป เพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ผสมมันฝรั่งกับเนื้อให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราใส่สิ่งทั้งหมดลงในแขนเสื้อ, ปรับระดับในแนวนอน, มัดขอบแล้ววางบนถาดอบหรือรูปทรงขนาดใหญ่ เรานำเข้าเตาอบประมาณ 40-60 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จานจะออกมาฉ่ำและอร่อย

อร่อย!

วิธีการปรุงหมูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

อาหารจานต่อไปของเรานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมส่วนผสมหลักเหมือนกัน - มันฝรั่งและหมู

จะต้อง:

• เนื้อหกร้อยกรัม
• มันฝรั่งเราต้องการหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสีเขียว - สองพวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• จากเครื่องเทศใช้ปาปริก้า, ยี่หร่า, เกลือและพริกไทยป่น
• ชีสสองร้อยกรัม

1. เริ่มจากมันฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางพักไว้ให้แห้ง

2. เราหันไปหาเนื้อสัตว์ล้างมันตัดไขมันออกถ้าใครชอบอ้วนกว่านี้ก็ปล่อยไว้ได้ หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ผึ่งให้แห้ง ใส่ถ้วย โรยเกลือ พริกไทย และเมล็ดยี่หร่ากับปาปริก้า เราผสมทุกอย่างเพื่อให้เนื้อชุ่ม

3. ช่วงเวลาที่วางบนถาดอบก็มาถึง ใส่กระดาษฟอยล์ลงไป เว้นขอบไว้เล็กน้อยเพื่อห่อข้างใน เรากระจายเนื้อกับมันฝรั่งบนพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบในชั้นที่เท่ากัน

คุณสามารถทำเลย์เอาต์ได้ทั้งบนแผ่นอบทั้งหมดและบางส่วน ส่วนสัดสวยกว่า

4. เรานำหัวหอมสองพวงมาสับให้ละเอียด เทหัวหอมลงในเนื้อกับมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันหนึ่งร้อยกรัมแล้วผสมอีกครั้ง

5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-190 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้น เรามีเวลาที่จะห่อขอบของกระดาษฟอยล์แล้วกดให้ติดกับมันฝรั่ง เราส่งไปที่เตาอบ ขั้นตอนการอบใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง แต่เพื่อความแน่ใจ ควรตรวจสอบจานหลังจากอยู่ในเตาอบหนึ่งชั่วโมง ควรอบเนื้อมันฝรั่งควรหลวม ถ้าไม่ให้ห่อแล้วอบต่อ

6. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมให้ขยายโรยด้วยชีส จานเสิร์ฟบนโต๊ะทันที จะไม่มีเปลือกโลก แต่ถ้าคุณจัดเรียงใหม่ที่ปลายด้านบนของเตาอบ ในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้โหมด "ย่าง" และโดยการเพิ่มอุณหภูมิ คุณจะได้เปลือกที่อร่อย .
สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่าง ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทำหมูกับมันฝรั่งในถาดอบในเตาอบ

สิ่งที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจากเนื้อหมูคือการอบด้วยมันฝรั่งบนถาดอบ

จำเป็นต้อง:

• หมูครึ่งกิโล
• หกมันฝรั่ง
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• หัวผักกาดสองสิ่ง
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• พริกไทยและเกลือ

1. เราเตรียมเนื้อล้างมันหั่นเป็นชั้นบาง ๆ มันจะดีถ้าใช้เนื้อสันในหรือเนื้อสันใน เนื้อดังกล่าวจะอร่อยฉ่ำและปรุงอาหารได้เร็วพอ
เราทุบเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือผ่านถุง

2. วางบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นครึ่งเซนติเมตร - เซนติเมตร เกลือและพริกไทยเนื้อตามที่คุณต้องการ

3. ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ วางบนเนื้อ จากนั้นเคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

4. ถัดไป มันฝรั่ง ของฉันตัดพยายามทำให้บางที่สุด โรยด้วยเครื่องเทศและราดซอสที่คุณเลือก ผสมมันฝรั่ง เรากระจายเป็นชั้น ๆ บนชิ้นเนื้อ

5. เราใช้ชีสและที่ขูดขนาดกลาง สาม โรยมันฝรั่ง เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ส่งถาดอบเข้าไปข้างใน ทิ้งไว้ 35 นาที
จานพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรหมูกับมันฝรั่ง, เห็ด, ถั่วในหม้อ

หมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงได้ตามต้องการและยังคงออกมาอร่อย!
ดังนั้นตอนนี้เราจะเขียนสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ด้วยมันฝรั่งและถั่วลันเตา
การเสิร์ฟอาหารจะอยู่ในหม้อ จำนวนของส่วนผสมสามารถมีได้สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือควรมีมันฝรั่งเป็นสองเท่าของเนื้อสัตว์

และเราต้องการ:

• เนื้อหมูเหมือนกันทั้งหมด 600 กรัมและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้
• หัวหอมคู่
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เห็ดหอม 200 กรัม
• ถั่วเขียว

1. เริ่มกันเลย! ตั้งกระทะให้ร้อนในขณะที่เทน้ำมันลงไป ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งโยนครึ่งลงในกระทะ เราตัดเห็ดและส่งต่อไปทอดทันทีที่พวกเขาปล่อยน้ำเกลือและพริกไทย เราตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที อย่าลืมคน

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากให้แห้ง หลังจากหั่นหมูแล้วให้ใช้น้ำมันหกช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ ทอดสองถึงสามนาที นำไปตั้งไฟปานกลางใส่เนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

3. มันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้น ในกระทะที่เนื้อสุกแล้วให้กระจายมันฝรั่งทอดประมาณสิบนาทีจนปกคลุมด้วยเปลือกโลก

4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาโดยประมาณ เรานำหม้อออกมาแล้วเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่มันฝรั่งใส่เกลือ ถัดมาคือเนื้อและหัวหอม จากนั้นเห็ดและหัวหอม
ปิดท้ายด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส โรยถั่วระหว่างชั้น เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วรออาหารจานอร่อย อย่าลืมตรวจสอบจานในขณะที่อยู่ในเตาอบ เพียงเท่านี้อาหารก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว แขกอิ่มและประหลาดใจกับการเสิร์ฟ อร่อย!

หมูในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

ครั้งนี้เราจะเซอร์ไพรส์แขกด้วย “เนื้อต่างประเทศ” คือเนื้อในภาษาฝรั่งเศส!

ในการเตรียมเราต้องการ:

• ส่วนผสมที่เราโปรดปรานคือหมู 600 กรัมและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• นอกจากนี้ยังมีหัวหอม
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสสองร้อยกรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เครื่องเทศบางอย่าง

1. เรานำมันฝรั่งมาหั่นเป็นชั้นๆ เรานำถาดอบออกวางกระดาษรองอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบนโดยไม่ลืมพริกไทยและเกลือทาด้วยมายองเนส

2. เราล้างหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีจากทุกด้าน หลังจากที่เราใส่หมูบนมันฝรั่งแล้วให้ใส่เครื่องเทศ หล่อลื่นสิ่งทั้งหมดด้วยมายองเนส

3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงวางบนมันฝรั่งแล้วหั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันและวางบนหัวหอม เกลือมะเขือเทศทาด้วยมายองเนส

4. เราอุ่นเตาอบถึงสองร้อยองศาส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ สี่สิบหรือสี่สิบห้านาทีและอาหารของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

6. ปิดเตาอบและนำถาดอบออกมา มากมายสามชีสต่อแผ่น ส่งกลับไปที่เตาอบ รอให้ชีสละลาย ห้านาทีก็เสร็จแล้ว อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ บูด appetit!!!

วิธีปรุงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ผลงานล่าสุดของเราคือมันฝรั่งกับหมูในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยมหัศจรรย์นี้แทบจะไม่ต่างจากเตาอบเลย แถมยังทำอาหารและทอดได้อีกด้วย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือบนเตาคุณเลือกอุณหภูมิที่คุณต้องการปรุงอาหารเองและหม้อหุงช้าเองก็รู้ว่าต้องใช้อาหารระดับใดและคุณสามารถเปรียบเทียบรสชาติได้ด้วยตัวเอง มาเริ่มกันเลย!

สิ่งที่เราต้องการ:

• สตูว์เนื้อวัวครึ่งกิโล
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมสองหัว
• กระเทียมสามกลีบ
• วางมะเขือเทศเล็กน้อย
• แครอทสองหัว
• น้ำมันและเครื่องเทศ

1. เรานำหัวหอมล้างมันหั่นเป็นก้อนพยายามหั่นให้บางที่สุด จากนั้นเราก็ไปหาแครอทแล้วหั่นด้วยวิธีเดียวกัน เราทำความสะอาดมันฝรั่งทำซ้ำกับมันทั้งหมดเช่นเดียวกับแครอท ผัดผักเสร็จแล้ว

2. เนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันโดยเฉพาะ ถ้าคุณยังเลือกสตูว์เนื้อวัวหั่นอยู่ หากคุณเลือกเนื้อเป็นชิ้นเดียวให้หั่นตามที่คุณต้องการ

3. เราเริ่มหม้อหุงช้าใส่ในโหมดทอดเทน้ำมันลงไปรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น จากนั้นใส่เนื้อลงในชามและสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้วที่เราจะทอด

4. เพิ่มหัวหอม, แครอท, ขยายระบอบการปกครองเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกและผสม หลังจากเครื่องเทศ ใส่พาสต้า กระเทียมและผสมให้เข้ากัน

5. ล่าสุด มันฝรั่ง ใส่ชามผสมกับทุกอย่าง เราตั้งหม้อหุงช้าในโหมดดับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูเพราะมันจะปิดโดยอัตโนมัติและในไม่ช้าเราจะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับคอหมูอบกับมันฝรั่ง

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สูตรที่ซับซ้อนเลยที่เรานำมาฝากคุณในวันนี้ เราหวังว่าคุณจะมีอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อยร่วมกับฉัน แขกประหลาดใจกับฝีมือการทำอาหารของคุณ คุณได้ยินคำชมและเสียงปรบมือ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณชอบกระบวนการและรสชาติ!

วิธีการทำอาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยสำหรับคนที่คุณรัก? จะสร้างความประหลาดใจและทำให้แขกที่รอคอยมานานซึ่งคุณต้องการให้อาหารจากใจได้อย่างไร? หากมีเนื้อและมันฝรั่งอยู่ในถังขยะคุณไม่ควรลังเลเป็นเวลานาน - มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณพึงพอใจทุกประการ มาดูกันว่าคุณจะทำอาหารจานนี้ได้อย่างไร

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อ - อาหารที่เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง

จานนี้เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในหมู่พนักงานต้อนรับในประเทศต่างๆเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ต้องการแม้ในการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ นี่เป็นเพราะการเลือกส่วนผสม

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แทบทุกบ้าน มีการประมวลผลหลายวิธี: ต้มและทอด, ตุ๋นและอบในเตาอบและในกระดาษฟอยล์ รากผักนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในหมู่พวกเขามีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, มันฝรั่งกับเห็ด, มะเขือเทศ, ชีสไม่อร่อย

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ และกระต่าย ดังนั้นพนักงานต้อนรับสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในสูตรอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยเลือกส่วนผสมที่มีอยู่ในมือ สูตรดั้งเดิมสามารถเสริมด้วยเห็ดมะเขือเทศได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อและเนื้อสับ เติมเต็มรสชาติของอาหารไม่เพียง แต่กับเห็ดและมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรด้วย

มันฝรั่งตุ๋นในเตาอบไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น จานนี้พอใจกับความจริงที่ว่าสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยมีทักษะการทำอาหารน้อยที่สุด มีเคล็ดลับที่สำคัญหลายประการซึ่งต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดและรสชาติในจาน:

• ไม่ควรปอกเปลือกมันฝรั่งล่วงหน้าเพราะหากไม่มีน้ำจะทำให้มืดลงและในนั้นจะสูญเสียสารที่มีค่าส่วนสำคัญไป
• ควรล้างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยไม่ต้องแช่ในน้ำไหล
• สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบควรใช้จานที่ทำจากดินเผาแก้วทนความร้อนหรือเหล็กหล่อ
• หากมีแม่พิมพ์อลูมิเนียม คุณสามารถปรุงอาหารได้ในนั้น แต่คุณไม่สามารถเก็บอาหารที่ปรุงแล้วไว้ในจานดังกล่าวได้

เราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียม ในหมู่พวกเขาคืออาหารฝรั่งเศสซึ่งเรานำเสนอในรูปแบบคลาสสิก เราเน้นย้ำว่าคุณไม่สามารถปฏิบัติตามรายการผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างเคร่งครัดได้ การเปลี่ยนส่วนผสมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

คุณสามารถอบมันฝรั่งกับเนื้อโดยวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น

เรียบง่ายและอร่อยมาก

เริ่มจากสูตรคลาสสิกซึ่งทำได้ง่ายมากและได้รับความนิยมจากแม่บ้านหลายคนเป็นเวลาหลายปี ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่รสชาติที่ยอดเยี่ยมและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: มีอยู่ในเกือบทุกบ้านอย่างแน่นอน
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• 1.5 เซนต์ น้ำ;
• ชีส 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ให้คุณใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่มีในบ้าน ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้รสชาติของจานจะแตกต่างกันไป เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นเนื้อเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวง ขูดแครอท

ตอนนี้เราส่งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะที่มีไขมันอุ่น ผัด, กวน, จนเป็นสีเหลืองทอง, จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ. หลังจากที่ผักเปลี่ยนสีแล้ว ให้เทซอสมะเขือเทศที่เจือจางลงในแก้วน้ำ ใส่เกลืออาหารและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราปล่อยให้เนื้อตุ๋นและในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่ง

ต้มพืชรากที่หั่นเป็นก้อนจนสุกครึ่งแล้วใส่ลงในแบบลึก วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทซอสเติมน้ำอีก 0.5 ถ้วย เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเปิดแม่พิมพ์โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระดาษฟอยล์เสิร์ฟร้อน เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

เราไม่กลัวที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร ตัวอย่างเช่น บางคนอาจชอบเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นครีมเปรี้ยว และแน่นอนว่าการรับประทานเห็ดจะทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

จานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำก็จะเปิดออกเช่นกันหากคุณอบในปลอกสำหรับทำอาหาร

จานอร่อยกับซอสนม

ทีนี้มาดูอาหารที่เตรียมยากขึ้นเล็กน้อย จัดทำเป็นชั้น ๆ ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับเฉดสีใหม่โดยไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อมันฝรั่งตุ๋นในซอสนมจะฉ่ำและนุ่ม เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อ 400 กรัม
• 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 100 กรัม
• น้ำนม;
• เกลือและเครื่องเทศ

ตัดเนื้อสำหรับจานเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ จากนั้นจะนุ่มขึ้นและการปรุงอาหารจะเร็วขึ้น มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เราตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงและชีสสามก้อน

ในรูปแบบจาระบีเราเริ่มวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ อันดับแรกคือชั้นของเนื้อสัตว์ จากนั้นตามด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม ตอนนี้ผลิตภัณฑ์เกลือและพริกไทยวางชิ้นเนยและจัดแต่งทรงผมซ้ำ: ทีละชั้นด้านบนควรเป็นมันฝรั่ง

ตอนนี้คุณต้องเทนมลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ไม่ควรปิดทับผลิตภัณฑ์ชั้นบนสุด เมื่อปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วเราก็ส่งจานไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ทันทีที่นมเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมวลมันฝรั่งตุ๋นในนมถึงความพร้อมให้เปิดฝาแล้วปิดจานด้วยชีสขูด ตอนนี้เรามาเพิ่มความร้อนและทำให้ขนมเป็นสีน้ำตาล

จานนี้เหมาะสำหรับทุกงาน

หม้อตุ๋นฉ่ำมาก และเวลาในการเตรียมก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก ดังนั้นสำหรับไก่จึงเตรียมจานอย่างรวดเร็วด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมูควรปรุงหม้อตุ๋นในกระดาษฟอยล์ให้นานขึ้น ลองปรุงด้วยมันฝรั่งและเห็ดเปลี่ยนครีมเป็นนมหรือครีมเปรี้ยว - ทุกครั้งที่ทำการรักษาจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

มื้ออาหารในภาษาฝรั่งเศส

เราขอเชิญคุณลองสูตรยอดนิยมอื่น นี่คือเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมมันฝรั่งซึ่งประดับโต๊ะมากมายในช่วงวันหยุด เป็นที่น่าแปลกใจว่าในฝรั่งเศสไม่มีอะนาล็อกเนื่องจากชาวฝรั่งเศสไม่ชอบการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ในการปรุงอาหารในประเทศนั้นแพร่หลาย สิ่งที่เราต้องเตรียมเป็นภาษาฝรั่งเศส:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กก.
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม

จานนี้จะออกมาอร่อยไม่ว่าจะใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ตาม

ก่อนอื่นเตรียมเนื้อสันในโดยฝานบางๆแล้วตีเบาๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เมื่อทาจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเราก็เริ่มใส่ส่วนผสมลงไป ชั้นแรกคือชั้นของเนื้อสัตว์ที่เราใส่หัวหอม รวมมันฝรั่งกับมายองเนสและเกลือกระจายมวลบนหัวหอม ตอนนี้เราปิดแบบฟอร์มและอบจานในเตาอบ

ในรูปแบบนี้จานในกระดาษฟอยล์หรือใต้ฝาจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือ 160 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราจะทำขนมมันฝรั่งหลับไปพร้อมกับชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้านาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาลและสามารถเสิร์ฟจานเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสได้ที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น สูตรคลาสสิกไม่ได้ระบุประเภทของเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับเนื้อหมูและเนื้อไก่และเนื้อลูกวัวได้อย่างปลอดภัย หากคุณกำลังทำอาหารฝรั่งเศสด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น แต่สำหรับไก่มันจะพร้อมเร็วกว่ามาก

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเห็ดได้ ในการทำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในกระดาษฟอยล์ให้ชุ่มฉ่ำ เราแนะนำให้คุณทดลองปริมาณหัวหอมเพื่อเพิ่มปริมาณ แม่บ้านบางคนใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมซึ่งในทางของตัวเองก็สามารถเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้นได้

โปรดทราบว่าควรเตรียมอาหารฝรั่งเศสเป็นชั้น ๆ อย่างแม่นยำซึ่งเรียงซ้อนตามลำดับที่ระบุ เนื่องจากเนื้อได้รับรสชาติและความอ่อนโยนเนื่องจากการตุ๋นในน้ำผลไม้ผสม - ของตัวเองและหัวหอม เพื่อให้มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเราขอแนะนำให้เตรียมมายองเนสโฮมเมดสำหรับจาน

เรานำเสนอสูตรอาหาร 8 สูตรที่เลือกสำหรับมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์สำหรับปรุงอาหารในเตาอบ รายชื่อส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารยังอธิบายไว้ด้วย

เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์ที่เก่าแก่ที่สุด และมันฝรั่งถูกเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" อย่างถูกต้อง ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามินครบถ้วน การทำอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ และรับประกันผลลัพธ์ว่ายอดเยี่ยม อาหารเหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา แม่บ้านที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่ยินดีที่จะบอกวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ

เราให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

มันฝรั่งที่บ้าน

นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เตรียมง่าย และอร่อยที่สุด เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับเขา คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ ไก่งวงหรือเนื้อวัว ซึ่งจะเปลี่ยนเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะไม่ได้รับผลกระทบเลย

สินค้าที่ต้องการ:

1. 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
2. เนื้อ 0.5 กก.
3. กระเทียม,
4. ส่วนผสมของโรสแมรี่ ขมิ้น พริกไทย

การทำอาหาร

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียดผสมกับน้ำมันพืชใด ๆ โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกและปล่อยให้มันชงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราทำความสะอาดมันฝรั่งขนาดกลางและแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเตาอั้งโล่หรือกระทะแก้วทนความร้อน เทน้ำซุปหรือน้ำเดือดลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180°C. มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อปรุงประมาณ 1 ชั่วโมงในภาชนะที่มีฝาปิด

เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบกับมันฝรั่ง

สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในจานทนความร้อน กระทะที่ไม่มีที่จับหรือแผ่นรองอบ พื้นผิวของจานได้รับการปฏิบัติด้วยไขมัน เราเตรียมเนื้อ: หั่นเป็นแผ่นจากนั้นห่อแต่ละแผ่นด้วยฟิล์มยึดและตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง ความหนาของชิ้นงานที่แนะนำคือมากกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย สำหรับการแปรรูป เนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่มีไขมันภายในเล็กน้อย เช่น สันคอหรือเนื้อซี่โครง เหมาะที่สุด ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสส่วนผสมของพริกไทยดำกับโหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน, ลูกจันทน์เทศหรือส่วนผสมสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้านั้นเหมาะสม

สินค้าที่ต้องการ:

1. หมู 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง 0.5 กก.
3. 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
4. ชีสแข็ง 200-250 กรัม
5. มายองเนส 150 -200 กรัม

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมหนา 5 มม. กระจายบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ และเกลือ เราแปรรูปเนื้อสัตว์แต่ละชิ้น: ปรุงรสและเกลือวางบนชั้นมันฝรั่งให้แน่นทีละชิ้น ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอม โรยหน้าด้วยมายองเนสและชีสแข็งขูด

เราส่งจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 ° C

พายเนื้อกับมันฝรั่ง

อาหารสากล - พายกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบนั้นดีไม่เพียง แต่ในมื้อค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยความสวยงามและรสชาติ ในรูปแบบที่แตกต่างกันมีอยู่ในอาหารประจำชาติของหลายชนชาติ

สินค้าที่ต้องการ:

• สำหรับการทดสอบ

1. นม 150 มล
2. ยีสต์แห้ง 5 กรัม
3. ไข่ 2 ฟอง
4. แป้ง 250-300 กรัม
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
6. เนย 50 กรัม
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• สำหรับการกรอก

1. เนื้อลูกวัว 400 กรัม
2. 7-8 มันฝรั่งขนาดกลาง

การทำอาหาร

แป้งยีสต์ควรขึ้นมาดังนั้นเราจึงเริ่มทำอาหารโดยการนวด เราเจือจางยีสต์, เกลือและน้ำตาลในนมอุ่น, เพิ่มดอกทานตะวันและเนย, ขับไข่ลงในสารละลาย, ผสมให้เข้ากัน, ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาทีและเริ่มค่อยๆแนะนำแป้งที่ร่อน นวดแป้งจนยืดหยุ่นจนไม่ติดมือ จากนั้นทิ้งไว้ให้อุ่นภายใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก

เมื่อเตรียมเนื้อหนุ่มสำหรับไส้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ถ้าคุณสับมันให้ละเอียดด้วยมีดไส้จะนุ่มขึ้น จากนั้นใส่เกลือ เครื่องเทศ และหัวหอมสับละเอียดลงไปผัด มันฝรั่งของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราเตรียมจานอบหรือถาดอบ - ทาด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถโรยแป้งเบา ๆ เราแบ่งแป้งที่ร่อนแล้วออกเป็นสองส่วน ม้วนออก ยืดอันใหญ่อันหนึ่งที่ด้านล่างและตามขอบของแม่พิมพ์ กระจายมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และหัวหอมด้านบน ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้ง เชื่อมต่อ ขอบ ในแป้งเราเจาะด้วยส้อมหรือมีดในหลาย ๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำจาระบีด้วยน้ำมันหรือไข่แดง

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที เค้กต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ

เนื้อในหม้อ

สะดวกมากในการปรุงอาหารในหม้อเซรามิกอาหารไม่แห้งกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมขณะเสิร์ฟยังคงรักษารูปลักษณ์และรูปร่างไว้ซึ่งอาจสูญเสียไปเมื่อผสมและถ่ายโอนไปยังจานอื่น หม้อในเตาอบที่มีเนื้อและมันฝรั่งปรุงโดยการให้ความร้อนช้า - อ่อนระทวยซึ่งช่วยให้คุณประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เวลาในการรักษาความร้อนที่อุณหภูมิ 170-180 ° C สำหรับไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อหมู - มากถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเนื้อวัว - นานถึงสองชั่วโมง ส่วนผสมจะผัดเบาๆ ก่อนวาง หรือจะใส่ดิบก็ได้ตามชอบ แนะนำให้ใส่หม้อในเตาอบเย็น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 4 หม้อ 0.5 ลิตร:

1. เนื้อ 600 กรัม
2. มันฝรั่ง 600 กรัม
3. เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
4. 1 แครอท
5. 2 หัวหอมขนาดกลาง
6. น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
7. ครีมเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยดำ,
9. ใบกระวาน,
10. พวงสีเขียว

การทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เราหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงและแบ่งเป็น 4 ส่วน แชมปิญองเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วผัดประมาณ 6-7 นาที เราใส่อาหารลงในหม้อ: ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างใส่เนื้อเค็มและพริกไทยตามด้วยแครอทและหัวหอมกับเห็ดตามด้วยมันฝรั่งกับผักใบเขียวสับละเอียด

เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปประมาณครึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ

หมูกับเห็ด "ราชวงศ์"

เนื้อกับเห็ดมันฝรั่งและชีสอบในเตาอบเป็นส่วนผสมที่กลมกลืนกันซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย เห็ดขาวหรือเห็ดแชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ สามารถใส่ในเตาอบดิบได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าเห็ดผัดในน้ำมันพืชล่วงหน้า

สินค้าที่ต้องการ:

1. เนื้อสันนอกหมู 500 กรัม
2. 6-7 มันฝรั่ง
3. เห็ด 300 กรัม
4. 1-2 หลอด
5. ไข่ 1 ฟอง
6. ฮาร์ดชีส 150 กรัม
7. ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การทำอาหาร

เราตัดเนื้อสันในเส้นใยเป็นแผ่นหนา 1 ซม. ตีให้เข้ากัน เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นชิ้น ๆ เห็ดหั่นเป็นแผ่นผัดกับหัวหอม เรากำลังเตรียมซอส ตีไข่กับเกลือและเครื่องเทศเทครีม สามชีสบนเครื่องขูด

เรากระจายเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบเทไขมันพืชใด ๆ ในทางกลับกัน: มันฝรั่ง, หมู, หัวหอม, เห็ด เทซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 50-60 นาที

พายมันฝรั่งประจำหมู่บ้าน

ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือใช้แป้งมันฝรั่งที่นุ่มและโปร่งสบายแทนแป้งธรรมดา ในฐานะที่เป็นไส้ - ส่วนผสมของผักกับเนื้อสัตว์และชีส เป็นผลให้บนโต๊ะของคุณ - เค้กแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สินค้าที่ต้องการ:

1. มันฝรั่ง 150 กรัม
2. เนย 80 กรัม
3. แป้ง 1 ถ้วย
4. เนื้อสับ 500 กรัม
5. 2 มะเขือเทศ
6. 1-2 หลอด
7. 3 พริกหยวก
8. ชีสดัตช์ 100 กรัม

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งและบดในน้ำซุปข้นโดยเติมเนยโดยไม่ต้องใช้ของเหลวที่เหลือหลังจากปรุงเกลือ นวดแป้งจากแป้งและน้ำซุปข้นหากไม่สามารถยืดหยุ่นได้สามารถเพิ่มแป้งได้ สับผักและผัดในน้ำมันพืชสักครู่ ผัดเนื้อสับจนสุกเกลือพริกไทยและผสมกับผัก แผ่แป้งออกแล้ววางในแม่พิมพ์ ทำด้านเล็ก ๆ รอบปริมณฑล

ใส่ไส้มะเขือเทศชั้นเดียวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสขูด เวลาอบ - 40 นาที

ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุด ฟอยล์จะไม่ทำให้อาหารสูญเสียความชื้น ซึ่งหมายความว่าอาหารจะไม่แห้งแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารในเตาอบมากเกินไปก็ตาม

สินค้าที่ต้องการ:

1. เนื้อไก่ 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง 0.5 กก.
3. หัวหอม 0.2 กก.
4. 0.3 กก. เห็ดแช่แข็งหรือสด

การทำอาหาร

เรากระจายเนื้อไก่ที่ตีอย่างระมัดระวังบนกระดาษฟอยล์, เห็ดขนาดใหญ่, หั่นเป็นชิ้น, ใส่ชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมด, หัวหอมและมันฝรั่ง, หั่นเป็นวงกลม, เกลือและพริกไทย เราห่อกระดาษฟอยล์ เราวางหีบห่อที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่ง "ใต้ฝาครอบ"

อีกสูตรง่าย ๆ สำหรับมันฝรั่งอบกับเนื้อในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

1. หมูสับ 1/2 กก.
2. มันฝรั่ง 1/2 กก
3. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
4. 1 แครอท
5. 3 หัวหอมใหญ่
6. ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร

เราส่งแครอทและหัวหอมสับ ผสมกับมันฝรั่งเค็มหั่นเป็นก้อน ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์ที่มีจาระบี เนื้อสับพอประมาณเกลือ, พริกไทย, ขับรถในไข่และนวดให้เข้ากันและถ่ายโอนไปยังผัก, ระดับ. ท็อปด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว เราทำการเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อให้เนื้อสับไม่แตกเมื่อถูกความร้อนและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

• ควรเสิร์ฟอาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิดพร้อมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี มันจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของอาหารอีกด้วย
• ต้องทอดเนื้อชิ้นใหญ่ทุกด้านก่อนตุ๋นชิ้นเล็ก ๆ สามารถส่งไปยังกระทะได้ทันที เทผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำร้อน เพื่อให้รสชาติดีขึ้นเมื่อเคี่ยวไม่ควรเดือดแรง
• เนื้อแข็งจะนิ่มลงหากเติมกรดเล็กน้อยหรือแปรงด้วยมัสตาร์ดประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน
• หากคุณใส่ภาชนะเล็กๆ ที่ใส่น้ำไว้ในเตาอบ อาหารจะไม่แห้ง
• หากไม่มีช่องว่างระหว่างชิ้นเนื้อในกระทะน้ำที่ปล่อยออกมาจะรบกวนการก่อตัวของเปลือกโลก
• ก่อนทอดแนะนำให้เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
• กระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่งจะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติดีขึ้น
• สำหรับการอบควรใช้จานที่มีผนังหนา - เหล็กหล่อ, เซรามิกหรือแก้วทนความร้อน ในจานที่มีผนังบาง อาหารจะไหม้เร็วขึ้น