เกี๊ยวทำเองจาก Alla Kovalchuk Vareniki กับเชอร์รี่จากสูตร alla kovalcuk

ขนมที่นุ่มที่สุดในโลกที่ละลายในปากของคุณ... ไส้ที่แสนอร่อยทิ้งรสชาติของความสุขที่อธิบายไม่ถูกไว้บนริมฝีปากของคุณ... รสชาติที่ทำให้คุณวางบนจานซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนชามว่างเปล่า... คุณยายของคุณทำอาหารหลายร้อยรายการโดยที่คุณหลับตา และคุณยังซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งในร้านหรือไม่ เพียงพอ! การแสดง "ทุกอย่างจะอร่อย" จะนำประเพณีของครอบครัวที่ถูกลืมไปตลอดกาลและรสชาติอันเป็นที่รักของเกี๊ยวโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมกลับบ้านของคุณ

แสนอร่อยและหอมกรุ่น - เกี๊ยวโฮมเมดกับหมู Alla Kovalchuk จะสอนวิธีนวดแป้งที่สมบูรณ์แบบซึ่งหล่อขึ้นอย่างไม่มีที่ติ และคุณจะพบส่วนผสมลับที่จะทำให้ไส้ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ เกี๊ยวทอดกรอบและแดงก่ำกับไส้ไก่ที่ละเอียดอ่อนกำลังรอคุณอยู่ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที

เมนูยอดฮิตแห่งยุค 80 - เกี๊ยวปลา ด้วยไส้ปลาเฮกที่ละลายแล้วและผักใบเขียวที่หอมกรุ่น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารต้นตำรับ - เกี๊ยวคู่ที่น่าทึ่งยัดไส้ด้วยมันฝรั่งต้มและตับที่คุณโปรดปราน คุณจะตกใจเมื่อได้เรียนรู้วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้เป็นงานศิลปะการทำอาหาร และยังมีอาหารจานเด็ดอีกจานรอคุณอยู่ - เป็นครั้งแรกในชีวิตของคุณที่คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ซุปกับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังเป็น Dushbara ตัวจริง: เกี๊ยวก้อนเล็ก (เล็กจนใส่ได้สิบช้อน) ในน้ำซุปเนื้อแกะเข้มข้น!

รับชมรายการ “ทุกอย่างจะอร่อย” ในวันที่ 28 พฤษภาคม เวลา 9:00 น. ทางช่อง STB และหลังจากออกอากาศบนหน้านี้ของเว็บไซต์ของเรา

ทุกอย่างจะอร่อย! ฉบับที่ 05/22/2016 STB ดูออนไลน์

ทุกอย่างจะอร่อย: Alla Kovalchuk สอนทำบาร์บีคิวเป็ด

ทุกอย่างจะอร่อย! ฉบับล่าสุด 08.05.2016 ดูออนไลน์

ทุกอย่างจะอร่อย: Igor Misevich จะสอนวิธีทำบาร์บีคิวที่ถูกต้อง

อีสเตอร์ 2016: เค้กอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบจาก Alla Kovalchuk

ทุกอย่างจะอร่อย: Alla Kovalchuk จะพาคุณไปที่ Carpathians แสนหวาน

สูตรลาซานญ่ายูเครนจาก Alla Kovalchuk

ทุกอย่างจะอร่อย! ฉบับที่ 04/10/2016 STB ดูออนไลน์

ทุกอย่างจะอร่อย! ในฉบับ STB (26.03.2016) ดูออนไลน์

ทุกอย่างจะอร่อย! ฉบับล่าสุด 03/20/2016 STB ดูออนไลน์

เมื่อคัดลอกเอกสารสำหรับสิ่งพิมพ์ออนไลน์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์โดยตรงสำหรับเครื่องมือค้นหา ต้องวางลิงก์โดยไม่คำนึงถึงการใช้วัสดุทั้งหมดหรือบางส่วน ไฮเปอร์ลิงก์ (สำหรับสิ่งพิมพ์ออนไลน์) - ควรวางไว้ที่ส่วนท้ายหรือตอนต้นของบทความ

บทความที่น่าสนใจ

เกี๊ยวเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณยุ่งมากหรือดึกมาก แต่คุณอยากกินและยิ่งไปกว่านั้น ของอร่อยอีกด้วย ในกรณีเช่นนี้ หลายคนซื้อเกี๊ยวสำเร็จรูปและส่งไปยังช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่ต้องการหรือเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที เพราะคงไม่สะดวกไปกว่านี้แล้วในการปรุงอาหารที่อร่อยและถูกใจ แต่เกือบทุกคนรู้ดีว่าเกี๊ยวที่ซื้อมานั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจะดีกว่าถ้าใช้แบบโฮมเมด แต่นี่คือปัญหา ... หลังจากที่ทุกคนเคยคิดว่าการทำที่บ้านเป็นเรื่องยากมากและ ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะอร่อยและสวยงามเหมือนบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป Alla Kovalchuk จะพูดถึงเรื่องนี้ในสตูดิโอ Vse Bude Smachno ในโครงการ Vse Bude Smachno ประเด็นทั้งหมดเกี่ยวกับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน แต่ปัญหานี้น่าจะมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง

วิธีทำเกี๊ยวซ่าและมันคืออะไรและกินกับอะไร?

แน่นอนว่าหลายคนสงสัยว่าจะทำเกี๊ยวอย่างไร? สูตรที่ดีที่สุดคืออะไร? วิธีทำเกี๊ยวซ่าให้ได้รูปทรงและรสชาติที่ลงตัว? และทุกคนก็สนใจสูตรแป้งเกี๊ยวคลาสสิกและวิธีทำที่บ้าน Alla Kovalchuk จะให้คำตอบที่ดีมากสำหรับคำถามเหล่านี้ นอกจากนี้ เธอยังจะบอกคุณว่าจะเสิร์ฟเกี๊ยวด้วยอะไรและจะกินอย่างไรให้ถูกต้อง และสำหรับผู้ที่กลัวและไม่กล้าทำอาหารจานนี้ เพราะพวกเขาคิดว่ามันค่อนข้างยาก อัลลาจะปัดเป่าตำนานนี้และเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมดในโปรแกรมการทำอาหาร Vse Bude Smachno STB

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับ Pelmeni Vse Bude Smachno:

ไข่ - 2 ชิ้น

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

หมูและเนื้อ - ชนิดละ 300 กรัม

เนย - 60 กรัม

สนิม. น้ำมัน - ขึ้นอยู่กับคุณ

เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

ครีมเปรี้ยว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้ง สไลด์ไปที่ที่เราจะนวดแป้ง ทำบ่อด้านบน ตอกไข่ลงไป แล้วเทน้ำเย็นจัด

วัดน้ำโดยใช้เปลือกไข่: ต้องใช้สี่หรือห้าครึ่งสำหรับปริมาณแป้งที่ระบุในสูตร นวดแป้งคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ทำความสะอาดเนื้อจากเส้นและฟิล์ม ผ่านเครื่องบดเนื้อและเนื้อและหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทย นวดให้เข้ากัน แล้วตีเนื้อสับ

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ไม่หนาเกิน 1.5 มม. จาระบีแป้งด้วยวิปปิ้งโปรตีนและรูปทรงกลมแก้วก็เหมาะทำเค้ก เทน้ำแข็งบดลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้แห้ง แยกเป็นส่วน ๆ ใส่ส่วนเนื้อเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของถ้วยแป้งแต่ละถ้วย เชื่อมต่อ. เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำมันรอจนลอย

เมื่อสุกแล้ว นำใส่ภาชนะแล้วยกขึ้นเหนือเตาร้อนเพื่อระเหยความชื้นที่เหลืออยู่

ในตอนท้าย ใส่เนย ที่ละลายไว้ล่วงหน้า และครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

หมายเหตุ: เพื่อให้เกี๊ยวอร่อยที่สุดคุณต้องเติมน้ำแข็งลงในแป้งเท่านั้น

เพื่อความยืดหยุ่นของแป้งอย่าใส่เกลือลงไป

และเราไม่ใส่ไข่ลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้ติดกันและมีเนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน นอกจากนี้เนื้อสับจะต้องทำให้ใหญ่ขึ้นจึงจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้

เพื่อให้ปั้นแป้งได้ง่าย พื้นผิวของแป้งจึงถูกทาด้วยโปรตีน

เนื้อสับและแป้งในเกี๊ยวควรอยู่ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

นั่นคือจานทั้งหมดที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ลองทำตามสูตรนี้แล้วบอกได้เลยว่าเกี๊ยวนี้อร่อยอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน และนอกจากนี้ เมื่อเวลาผ่านไปอีกหน่อย คุณยังสามารถทำอาหารได้มาก และใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะสะดวกมากในอนาคต คุณสามารถมีของว่างอร่อยๆ ได้ทุกเมื่อ และไม่ต้องเสียเวลาและเงินไปกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ Alla Kovalchuk สามารถดูได้ในวิดีโอเกี๊ยว Vse Bude Smachno

» Alla Kovalchuk ได้บอกวิธีทำเกี๊ยวโฮมเมดแท้ๆแล้ว คุณสามารถดูการเปิดตัวนี้ ในฉบับวันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังคงเปิดเผย ความลับของเกี๊ยวและสอนทำอาหาร ดิวชบารู- ซุปเกี๊ยวเล็ก

ขนมที่นุ่มที่สุดในโลกที่ละลายในปากของคุณ... ไส้ที่แสนอร่อยทิ้งรสชาติของความสุขที่อธิบายไม่ถูกไว้บนริมฝีปากของคุณ... รสชาติที่ทำให้คุณวางบนจานซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนชามว่างเปล่า... คุณยายของคุณทำอาหารหลายร้อยรายการโดยที่คุณหลับตา และคุณยังซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งในร้านหรือไม่ เพียงพอ! โชว์ "อร่อยทุกอย่าง!" จะนำประเพณีของครอบครัวที่ถูกลืมไปตลอดกาลและรสชาติอันเป็นที่รักของเกี๊ยวโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมกลับบ้านของคุณ

แสนอร่อยและหอมกรุ่น - เกี๊ยวโฮมเมดกับหมู คุณจะได้เรียนรู้วิธีการนวดแป้งที่สมบูรณ์แบบซึ่งปั้นได้ไม่มีที่ติ และคุณจะพบส่วนผสมลับที่จะทำให้ไส้ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ เกี๊ยวทอดกรอบและแดงก่ำกับไส้ไก่ที่ละเอียดอ่อนกำลังรอคุณอยู่ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่นาที

เมนูยอดฮิตแห่งยุค 80 - เกี๊ยวปลา ด้วยไส้ปลาเฮกที่ละลายแล้วและผักใบเขียวที่หอมกรุ่น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารต้นตำรับ - เกี๊ยวคู่ที่น่าทึ่งยัดไส้ด้วยมันฝรั่งต้มและตับที่คุณโปรดปราน เรามั่นใจว่าคุณจะต้องตกใจเมื่อได้เรียนรู้วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้เป็นผลงานศิลปะการทำอาหาร และยังมีอาหารจานเด็ดอีกจานรอคุณอยู่ - เป็นครั้งแรกในชีวิตที่คุณจะสามารถปรุงไม่เพียงแค่ซุปกับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นดัชบาราตัวจริงอีกด้วย เกี๊ยวลูกเล็ก (เล็กจนตักได้สิบช้อน) ในน้ำซุปเนื้อแกะเข้มข้น!

ทุกอย่างจะอร่อย อีเธอร์จาก 05/28/16 เกี๊ยวและดัชบารา ดูออนไลน์

แป้งสำหรับเกี๊ยว

ส่วนผสม (แป้ง 1.5 กก. 300 กรัมสำหรับเกี๊ยวแต่ละประเภท 35-40 ชิ้น):
แป้ง - 1 กก.
น้ำ - 100 มล
ไข่ - 5 ชิ้น
เกลือ - 25 กรัม
น้ำมันพืช - 50 มล
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ทำหลุมในแป้งร่อนแล้วเติมเกลือ ตีไข่แยกกันจนเนียน

ขูดหัวหอมแล้วบีบน้ำออก () 7 มล. โดยใช้ผ้ากอซสองชั้น เติมน้ำหัวหอมและไข่ลงในแป้ง นวดแป้งโดยเติมน้ำมันและน้ำ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำทิ้งไว้ 30 นาที

ลูกชิ้นหมู

วัตถุดิบ:
หมู - 300 กรัม
เบคอน - 30 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กานพลู
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
ผักชี - 1/3 ช้อนชา
พริกไทยป่นแดง - 1/3 ช้อนชา
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กะหล่ำปลี - ¼ชิ้น (150 กรัม)
ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดจนกรอบ ตัดเป็นชิ้นคอหมู สับหัวหอมและกะหล่ำปลี ปอกกระเทียม

ผ่านเครื่องบดเนื้อก่อน หัวหอม กระเทียม และกะหล่ำปลี ตามด้วยเบคอน ผักชีฝรั่ง และคอ

ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำและแดง และผักชี ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณแล้วตีในชาม

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 2 มม. ตัดวงกลมด้วยแก้ว 3 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมและทำเกี๊ยว วางเกี๊ยวบนกระดานด้วยแป้งโรยด้วยแป้งด้านบน

ต้มน้ำให้เดือดด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และน้ำมัน ใส่สกิมเมอร์ลงไปในน้ำ เพิ่มเกี๊ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กระจายเกี๊ยวสำเร็จรูปบนจานด้วยเนย

ดัชบารา

ดยุชาบาระเป็นเกี๊ยวชิ้นเล็กๆ (เล็กจนใส่ได้สิบช้อน) ในน้ำซุปเนื้อแกะเข้มข้น

วัตถุดิบ:
เนื้อ - 200 กรัม
ซี่โครงแกะ - 1 กระดูก
หัวหอม - 1 ชิ้น
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 10 กรัม
พริกไทยดำป่น - 10 กรัม
ใบโหระพาแห้ง - 1/3 ช้อนชา
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น สับหัวหอม สับเนื้อและ¼ของหัวหอม ใส่นม, เกลือ (1/3 ช้อนชา), พริกไทย (1/3 ช้อนชา), ใบโหระพาแห้งลงในเนื้อสับและผสม

สำหรับน้ำซุป ให้ใส่กระดูกแกะในกระทะด้วยน้ำ 1.5 ลิตรและเกลือ (½ ช้อนชา) ต้ม 20 นาที

ใส่พริกไทยดำป่นและใบกระวานลงในน้ำซุป

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1.5 มม. ตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1.5 x 1.5 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางเกี๊ยวบนกระดานด้วยแป้งโรยแป้งไว้ด้านบนด้วย

นำกระดูกออกจากน้ำซุป ทำกรวยด้วยช้อน slotted และเทลงในเกี๊ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนลอย

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มลงในซุปปิดไฟและปล่อยให้สูงชัน

เกี๊ยวไก่

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 400 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เนย - 40 กรัม
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 1/3 ช้อนชา
น้ำ - 40 มล
น้ำมัน - 300 มล

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ผ่านเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำ เนยนุ่ม เกลือและพริกไทย คน.

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 2 มม. ด้วยแก้วที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม. ตัดวงกลมออก ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมและทำเกี๊ยว

ส่งเกี๊ยวไปที่น้ำมันร้อนและทอดประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางเกี๊ยวสุกบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่

เกี๊ยวปลา

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮก - 500 กรัม
น้ำมันหมู - 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
หัวหอม - 1 ชิ้น
ก้านหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
เกลือ - ½ช้อนชา
พริกไทย - 1/3 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 20 มล
ครีม - 30 มล

การทำอาหาร:

เช็ดเนื้อปลาเฮกที่ละลายน้ำแข็งแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2x2 มม. อย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาด 5x5 มม. สับต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยมีด

ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที

น้ำมันหมูบดกับเกลือในครก ผสมเนื้อปลาเฮก น้ำมันหมูกับเกลือ สมุนไพรสับ ครีม และพริกไทยลงในชาม

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นแถบกว้าง 10 ซม. และหนา 2 มม. ใส่ไส้ที่ปลายด้านหนึ่ง ถอยกลับ 2.5 ซม. แล้ววางไส้อีกครั้ง ทำเช่นนี้จนถึงปลายที่สองของเลเยอร์

นำแป้งแผ่นที่สองแล้วปิดไส้ ใช้นิ้วกดแป้งเพื่อให้อากาศถ่ายเท ตัดเกี๊ยวด้วยแก้ว 5 ซม.

วางเกี๊ยวบนกระดานด้วยแป้งโรยแป้งไว้ด้านบน

ใส่เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน ผักชีลาว และน้ำมันลงในหม้อ นำไปต้ม.

ใส่ช้อน slotted ลงไปในน้ำ ใส่เกี๊ยวลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที กระจายเกี๊ยวสำเร็จรูปบนจานด้วยเนย

เกี๊ยวไส้มันฝรั่งต้มและตับ

วัตถุดิบ:
ตับไก่ - 300 กรัม
แชมเปญ - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
เกลือ - 10 กรัม
พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
น้ำมัน - 60 มล

การทำอาหาร:

นำน้ำเค็มไปต้ม ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับในนั้น

ผัดหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมัน

สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ต้มแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่หัวหอมทอดครึ่งหัวลงในมันฝรั่ง อย่างละ 1/3 ช้อนชา เกลือและพริกไทย.

ผัดหัวหอมและเห็ดที่เหลือในกระทะเดียวเป็นเวลา 10 นาที อีกอัน - ทอดตับไก่เป็นเวลา 10 นาที

นำเห็ดแชมปิญอง หัวหอม และตับทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม 1/3 ช้อนชาลงในมวล เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 2 มม. ตัดวงกลมด้วยแก้ว 3 ซม.

นำแป้ง 2 วงแล้วต่อครึ่งส่วนเข้าด้วยกัน ใส่ไส้ด้วยตับด้านหนึ่งและมันฝรั่งอีกด้านหนึ่ง หยิกขอบและทำเกี๊ยว

วางเกี๊ยวบนกระดานด้วยแป้งโรยแป้งไว้ด้านบน

ต้มเกี๊ยวในน้ำซุปหลังจากเกี๊ยวหมูเป็นเวลา 5 นาที วางบนจานที่มีก้อนเนย

ฤดูเชอร์รี่กำลังเต็มเปี่ยม ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำเกี๊ยวเชอร์รี่แสนอร่อย แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับเกี๊ยวแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่พิเศษและเป็นที่รักที่สุด วันนี้ฉันจะมาบอกเคล็ดลับของเกี๊ยวเชอร์รี่แสนอร่อยให้คุณฟัง แบ่งปันกับเราว่าเกี๊ยวเชอร์รี่สูตรไหนที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ?

สำหรับคุณเช่นเคยฉันได้เตรียมสองสูตรที่อร่อยที่สุดในการทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ สำหรับครอบครัวของเรา อาหารประจำเดือนกรกฎาคมที่อร่อยที่สุดคือเกี๊ยวกับเชอร์รี่ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้มาจากคุณยาย สูตรสำหรับเกี๊ยวส่งผ่านไปยังแม่ของฉัน ซึ่งต่อมาสอนวิธีทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ให้กับเรา สูตรสำหรับแป้งเกี๊ยวเชอร์รี่สามารถเตรียมได้สองวิธีและทั้งคู่ก็อร่อยมาก หากคุณชอบเกี๊ยวแบบนี้จริงๆ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ไม่เพียงแค่ในฤดูเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย เกี๊ยวกับเชอร์รี่แช่แข็งนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเกี๊ยวสด เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับพาย ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่ด้วย เกี๊ยวเชอร์รี่แช่แข็งเป็นที่นิยมในฤดูหนาวและในช่วงเข้าพรรษาและวันหยุดฤดูหนาว

เมื่อตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันนิสัยเสียและปรุงเกี๊ยวนึ่งกับเชอร์รี่ แป้งสำหรับเกี๊ยวนึ่งทำได้ดีที่สุดบน kefir วาเรนิกิจะอ่อนโยนผิดปกติ สะดวกในการปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าบนขาตั้งพิเศษที่มาพร้อมกับชุด เกี๊ยวถูกจัดเตรียมโดยไม่มีปัญหาในหม้อไอน้ำสองครั้ง - รวดเร็วสะดวกและมีประโยชน์

แป้งสำหรับเกี๊ยวไม่ได้นึ่งฉันชงด้วยน้ำเดือด แป้ง Choux สำหรับเกี๊ยว - สูตรยอดนิยมและดีที่สุด วิธีการปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่? ในกระทะขนาดใหญ่และน้ำปริมาณมากเพื่อไม่ให้ติดกัน นานแค่ไหนที่จะปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่? หลังจากเดือดห้านาทีก็เพียงพอแล้ว และเคล็ดลับความอร่อยอีกอย่างของการทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ก็คือซอสเชอร์รี่สุดหรูที่เราจะเตรียม เอาล่ะ แอร์โฮสเตสที่รัก มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ขนมจีบรสเชอรี่สูตรแป้ง

Choux pastry สำหรับสูตรเกี๊ยว:

แป้งเกรดสูงสุด - 2 -2.5 ถ้วย;
น้ำเดือด - 1 ถ้วย (เช่นเดียวกับแป้ง);
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม

สูตรแป้งเกี๊ยวนึ่ง:

Kefir (ryazhenka, นมเปรี้ยว) - แก้ว (250 มล.);
แป้งสาลีเกรดสูงสุด - ประมาณ 300 กรัม
โซดาซึ่งจะทำให้แป้งฟู - 1/4 ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไส้เชอร์รี่และซอส:

เชอร์รี่สุกในหลุม - 500 กรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนชา (ลองเปลี่ยนเป็นเยลลี่เค้กใส)

แป้ง Choux สำหรับเกี๊ยว ร่อนแป้งลงในชาม เติมน้ำมันและเกลือลงในแก้วน้ำเดือด เทน้ำเดือดลงในแป้ง คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ แป้งจะค่อยๆมารวมกัน อาจเป็นได้ว่าแก้วน้ำเดือดไม่พอแล้วค่อยเติมเพิ่ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งของคุณ ทิ้งแป้งไว้ใต้ชามที่มีฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที ขณะเตรียมเชอร์รี่
แป้งสำหรับเกี๊ยวนึ่ง เทเกลือลงในโยเกิร์ตอุ่น ๆ เพิ่มโซดาเพื่อความงดงามและค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้ ผัดแป้งด้วยช้อนไม้จะเหนียวมาก ยิ่งแป้งของคุณนุ่มมากเท่าไหร่ เกี๊ยวนึ่งก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ จุ่มมือลงในแป้งหรือน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด
ปอกเชอร์รี่แล้ววางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน แบ่งเชอร์รี่สองสามผล พวกเขาจะเป็นประโยชน์สำหรับเราสำหรับซอสเชอร์รี่สำหรับเกี๊ยว
รีดแป้งคัสตาร์ดไม่บางมากแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วยใบใหญ่ เกี๊ยวกับเชอร์รี่ไม่เล็กดังนั้นอย่าหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
เทน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะลงในวงกลมแต่ละวงแล้วใส่เชอร์รี่สองสามผล ปิดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออก เกี๊ยวนึ่งกับเชอร์รี่ทำได้มากเท่าที่คุณสามารถปรุงในภาชนะได้ทันที จากนั้นพวกเขาก็ปั้นชุดต่อไป เกี๊ยวขนม Choux สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ นานแค่ไหนที่จะปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่? ห้านาทีจากช่วงเวลาที่เดือดก็เพียงพอแล้ว พยายามจัดวางแยกกันโดยไม่ทับซ้อนกัน อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ฉันชอบแบบเย็นกับซอสเชอร์รี่
สำหรับซอสให้บดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อุ่นและเติมแป้งที่เจือจางในน้ำเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเยลลี่ลงในเค้กแทนแป้งได้ ซอสกลายเป็นใสสีสวยอย่างน่าประหลาดใจ เตรียมเยลลี่สำหรับเค้กตามคำแนะนำ
ใส่เกี๊ยวแช่เย็นลงบนจานแล้วราดซอสเชอร์รี่ นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะกินเกี๊ยวกับเชอร์รี่และน้ำผึ้ง

นี่คือสูตรสำหรับเกี๊ยวพร้อมรูปถ่ายเชอร์รี่และเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับคุณ อย่าลืมปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยด้วยเชอร์รี่และสูตรภาพถ่ายจะช่วยให้คุณทำถูกต้อง Bon Appetit และเกี๊ยวแสนอร่อย! อย่าพลาดสูตรอาหารใหม่ของเรา เมนูที่อร่อยที่สุดยังมาไม่ถึง

เกี๊ยวเชอร์รี่เป็นอาหารจานโปรดของฉันในฤดูร้อน ฉันชอบมันมาก ฉันมักจะทำจากแป้งชูว์ เมื่อวานฉันลองทำเกี๊ยวนึ่งและราดซอสเชอร์รี่ลงไป ฉันจะพูดอะไรได้ - ไม่ใช่แค่อร่อย แต่อร่อยเกินจริง คุณจะเลียนิ้วของคุณ ทุกอย่างที่แยบยลนั้นเรียบง่ายและอร่อย ฉันมีความสุขมาก สูตรสำหรับเกี๊ยวเชอร์รี่ของคุณอร่อยมาก ขอบคุณ!

และสำหรับฉัน เชอร์รี่เกี๊ยวไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานโปรดในฤดูร้อนแต่ยังเป็นอาหารฤดูหนาวอีกด้วย ในฤดูหนาว เราทำเกี๊ยวจากเชอร์รี่กระป๋อง ยังอร่อยมาก!

ฉันรักเกี๊ยวเชอร์รี่ ใช่แล้ว ซอสเชอร์รี่แสนอร่อยนั้นโดยทั่วไปแล้วสุดยอดมาก!

เกี๊ยวเชอร์รี่เป็นอาหารจานโปรดของฉันมาตั้งแต่เด็ก ตอนนี้เราได้เริ่มปรุงพวกมันในเครื่องเตรียมอาหาร Maikuk ตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการต้ม เราปรุงมันสำหรับคู่รัก - เชอร์รี่ไม่ไหลและยังคงอร่อยที่สุดในเกี๊ยว! นี่เป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดในโลกที่สามารถเป็นได้ในฤดูเชอร์รี่! www.mycook.com.ua/function ทำอาหารด้วย Mycook!

เครื่องใช้ในครัวทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากแน่นอน

เชอร์รี่จากไปอย่างรวดเร็วคุณต้องใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้คุณสามารถหยุดมันได้อย่างแน่นอน แต่สิ่งนี้ไม่เหมือนกัน

ฉันชอบเกี๊ยวเชอร์รี่กับครีมเปรี้ยว แต่การเสิร์ฟกับซอสเชอร์รี่นั้นไม่เกิดขึ้นกับฉัน อย่างที่เข้าใจ ซอสกลับกลายเป็นว่ามีความเหนียวข้นเหมือนเยลลี่ใช่หรือไม่

ใช่ซอสควรจะหนา

ฉันไม่เคยลองเกี๊ยวในซอส บอกตามตรง ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนและไม่ได้อ่านด้วย ต้องลองชิมดูบ้างดีกว่าใส่ครีมเปรี้ยวซะอีก

ฉันชอบมันด้วยครีมเปรี้ยวเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในครีม

และฉันชอบกินเกี๊ยวกับเชอรี่ โรยด้วยน้ำผึ้ง คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

โดยปกติพวกเขาจะเขียนสูตรอาหาร และเมื่อคุณทำอาหาร คุณจะได้ขยะ แต่อ่านแล้วตัดสินใจทำ และนี่คือปาฏิหาริย์! เกี๊ยวกลายเป็นอร่อยมากจริงๆแป้งก็อย่างที่ควรจะเป็นสำหรับแป้ง))) ทุกอย่างยอดเยี่ยม)) ขอบคุณมากสำหรับสูตร))))

ไชโย แอนนา ดีใจที่ชอบนะคะ

สูตรเด็ด ที่บ้านมีที่ร่อนแป้ง ลืมใช้ ปีนี้ที่กระท่อมของเรา ดอกซากุระผลิบานสวยงามมาก หลังจากพักเป็นเวลาสองปี หากมีการเก็บเกี่ยว เพียงแค่สูตรของคุณก็จะถูกนำมาใช้อย่างเต็มที่

สูตรเด็ดและสัดส่วนที่ลงตัว ปีนี้เรามีเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ดี และเมื่อสองวันก่อน ฉันทำเกี๊ยวมหัศจรรย์เหล่านี้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ทั้งครอบครัวมีความสุข ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ)