พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล: สูตรดั้งเดิมและลูกเล่นเล็กน้อย

Pilaf เตรียมแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่โดยพื้นฐานแล้วสูตรอาหารจะคล้ายกัน ความแตกต่างในการใช้เนื้อสัตว์: เนื้อแกะ, สัตว์ปีก, เนื้อวัว ชาวรัสเซียและยูเครนใส่หมูใน pilaf ทางตะวันออกไม่รับประทาน มีความแตกต่างในการใส่เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

หากคนเป็นโรคระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับอ่อนอักเสบ วิธีการเตรียม pilaf จะเปลี่ยนไป

กฎสำหรับการเลือกและการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเท่านั้น
• เครื่องเทศจากรายการที่อนุญาตเท่านั้น
• ใช้ไขมันพืชน้อยที่สุด
• อย่าปรุงอาหารมากเกินไป
• คำนึงถึงระยะของโรค

การปฏิบัติตามทุกประเด็นจะช่วยหลีกเลี่ยงการกำเริบของโรค

อัลกอริทึมทั่วไปสำหรับการเตรียมอาหาร pilaf

ข้าวนึ่งมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าแต่ใช้เวลาหุงนานกว่า

สูตร Pilaf สำหรับตับอ่อนอักเสบมีหลักการทำอาหารทั่วไป - คุณไม่สามารถทอดเนื้อสัตว์และผักได้ วิธีที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ความสามารถในการตุ๋นส่วนผสมได้ดีโดยไม่ต้องใช้ไขมันเป็นข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์นี้

• ไก่ไม่มีผิวหนัง
• ไก่งวง;
• นกกระทา;
• กระต่าย;
• เนื้อลูกวัว.

ด้วยอาการตับอ่อนอักเสบในระดับปานกลาง คุณสามารถที่จะปรุง pilaf ในหม้อขนาดใหญ่ได้ แต่ปริมาณของน้ำมันพืชยังคงต้องลดลง

ประโยชน์ของข้าวสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร

อนุญาตให้กินข้าวที่มีตับอ่อนอักเสบได้ โปรดทราบว่าข้าวเปลือกขาวไม่มีวิตามิน สารที่มีประโยชน์ - วิตามินและธาตุ - มีอยู่ในเปลือกสีน้ำตาล แต่จะถูกเอาออกระหว่างการแปรรูป ดังนั้น จึงควรหุงข้าวขาวไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ทานอาหารมื้อเล็กๆ เพื่อดูว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไรกับข้าวกล้อง

คำแนะนำ! ข้าวกล้องดีกว่าที่จะไม่ใช้สำหรับ pilaf เปลือกสีน้ำตาลของธัญพืชย่อยยากช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อย หากผู้ป่วยมีอาการท้องผูก ข้าวกล้องอาจทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงได้

เครื่องเทศสำหรับ pilaf

ห้ามใช้เครื่องเทศ เช่น หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศเผ็ดร้อนในอาหารของผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบโดยเด็ดขาด หัวหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรพิลาฟแบบดั้งเดิม ทอดในน้ำมันพืช - เป็นภัยคุกคามต่อตับอ่อน

เพื่อให้หัวหอมไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพปริมาณจะลดลงเหลือน้อยที่สุดหรือไม่รวมอยู่ในสูตร จุดอ้างอิงควรเป็นปฏิกิริยาของร่างกายต่อหัวหอม ในกรณีที่ไม่รู้สึกไม่สบายผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย

ขมิ้นทำให้จานสำเร็จรูปมีสีเหลือง เครื่องเทศนี้ได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการและแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

ปลอดภัยคือโหระพายี่หร่า ยี่หร่ามีรสชาติเฉพาะดังนั้นจึงเพิ่มอาหารตามต้องการ

ไม่อนุญาตให้ใช้ฮ็อปซันลี พริกไทยดำ

Zira เป็นเครื่องเทศหลักที่เพิ่มเข้าไปใน pilaf เพื่อรสชาติ เครื่องเทศกระตุ้นความอยากอาหาร มีความจำเป็นต้องใช้ซีร่าในอาหารในปริมาณเล็กน้อย

ความสนใจ! เมล็ดยี่หร่า ยี่หร่า และซีร่า มีลักษณะคล้ายกัน แต่เป็นพืชคนละชนิดกัน อนุญาตให้เพิ่มยี่หร่าใน pilaf ควรใช้ยี่หร่าและซีร่าในที่ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารในปริมาณ

Barberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในรูปแบบแห้ง พืชมีประโยชน์มากมีวิตามิน C, E, K สำหรับตับอ่อนอักเสบอนุญาตให้ใช้ Barberry ในการปรุงอาหาร pilaf มันจะมีประโยชน์ในการดื่มยาต้มผลเบอร์รี่ มีประโยชน์ในโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

สูตรผสมเครื่องปรุง

การคิดทุกครั้งที่ใส่เครื่องปรุงรสในอาหาร pilaf นั้นไม่สะดวก มีสูตรการปรุงรส:

• ขมิ้น - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า, ซีร่า - 1.5 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• Barberry - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกหวาน - 2 ช้อนชา

ผสมส่วนผสม เก็บในที่มืดพร้อมฝาปิดให้สนิท เมื่อปรุง pilaf ให้ใช้ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะต่อกระทะ 3 ลิตร

สูตรอาหารสำหรับ pilaf สำหรับตับอ่อนอักเสบในหม้อและหม้อหุงช้า

การปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าจะปลอดภัยกว่าเมื่อ ข้าวต้มจะดีกว่าดังนั้นจึงย่อยง่ายกว่า เนื้อจะนุ่มกว่า

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่, ไก่งวง, กระต่าย, ลูกวัว - 1 กก.
• แครอทขนาดใหญ่
• หลอดไฟขนาดเล็ก (หากร่างกายรับรู้ตามปกติ);
• ข้าวครึ่งลิตร
• ลิตรของน้ำ

ในการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าคุณต้องหั่นผักเป็นเส้นหรือแท่ง หัวหอมถูกตัดเป็นวงเพื่อให้รสชาติยังคงอยู่และหากจำเป็นให้ถอดวงแหวนออกในระหว่างมื้ออาหาร เพื่อไม่ให้ผัดผักกับเนื้อสัตว์และไม่ใช้ไขมันก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำใส่เนื้อสัตว์ใส่เครื่องเทศเกลือ เปิด multicooker เป็นเวลา 45 นาที (ขึ้นอยู่กับโหมดของอุปกรณ์เฉพาะ)

เพิ่มผักและข้าวเมื่อเนื้อนุ่ม หากมีโหมด "Pilaf" ให้เปิดใช้งาน ถ้าไม่ให้หุงข้าวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ความอดทนที่ดีของน้ำมันพืชช่วยให้คุณสามารถเพิ่ม 3 - 4 ช้อนโต๊ะในน้ำกับเนื้อ ทางเลือกแทนน้ำมันดอกทานตะวันอาจเป็นน้ำมันงา จะต้องเพิ่มลงในจานสำเร็จรูป

อาหาร pilaf ในหม้อ

ชุดผลิตภัณฑ์เหมือนกัน แต่เวลาในการปรุงเนื้อเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 ชั่วโมง เติมน้ำถ้าจำเป็น จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและข้าวเสมอ - 2/1 มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะวางผักพร้อมกับข้าวเพื่อไม่ให้เดือดในกระบวนการ

ความลับแบบตะวันออกเล็กน้อย! ข้าวจะร่วนหากต้มเป็นเวลา 12 นาทีพอดี ปิดไฟทันทีและปล่อยให้จานเย็นสักสองสามชั่วโมงจนกว่าข้าวจะดูดซับน้ำ

ตัดไก่และหัวหอมเป็นก้อน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางนกด้วยหัวหอม

ในระหว่างนี้ให้หั่นแครอทเป็นเส้น ๆ คุณสามารถขูดได้ สับกระเทียม

ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าเทน้ำอุ่น 100 มล. อย่าลืมใส่เกลือพริกไทยปรุงรส เราดำเนินโหมด "ดับ" ต่อไปเป็นเวลา 20 นาที ควรปรุงเนื้อ

แช่ข้าวในน้ำเย็น จากนั้นใส่กระเทียมทั้งหัวลงในหม้อหุงช้า

เช่นเดียวกับข้าวเติมน้ำทุกอย่าง (200 มล.) เราตั้งค่าโหมด "Pilaf" หรือ "Rice" เป็นเวลา 20 นาที

หลังจากสัญญาณให้ตรวจสอบว่าข้าวพร้อมหรือยัง ถ้าไม่ให้เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ pilaf อาหารสำเร็จรูปชงต่ออีก 20 นาทีในหม้อหุงช้าอีก 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

วัตถุดิบ

• ข้าว - 300 กรัม
• ไก่ - 300 กรัม
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก:
ผัก ธัญพืช ข้าว

บันทึก:
หากคุณต้องการลองผลิตภัณฑ์ทำอาหารแสนอร่อยนี้ ให้ทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ และเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร "Diet Pilaf ในหม้อหุงหลายคน" อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและคุณสามารถทำอาหารจานพิเศษนี้ได้ที่บ้าน ส่วนประกอบคลาสสิกของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอด้วยวิธีดั้งเดิมสำหรับตัวคุณเอง หลังจากสร้างแนวคิดที่นำเสนอ อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณกับผู้เขียนและให้คะแนนสูตรนี้! "อาหารพิลาฟในหม้อหุงช้า" เป็นวิธีที่ไม่เหมือนใครในการนำความสะดวกสบายภายในบ้านมาสู่ชีวิตประจำวันของครอบครัวคุณ โปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณและพิสูจน์ว่าการทำอาหารเป็นงานอดิเรกที่คุณชื่นชอบ!

คำอธิบาย:
อาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก: สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน pilaf อาหารในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำตามตัวเลข

เสิร์ฟ:
3

เวลาทำอาหาร:
1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลา_pt:
PT80M

มาเยี่ยมชมเรา คุณจะยินดีมาก!

พายแอปเปิ้ลมีหลายสูตร สำหรับการเตรียมของหวานจะใช้แป้งประเภทต่าง ๆ และไส้แอปเปิ้ลนั้นเตรียมด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับขนมอบแสนอร่อยคือพายกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว ของหวานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยไส้ครีมหรือแป้งสำหรับนวดด้วยครีมเปรี้ยว

ในการทำพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลให้ประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ควรใช้ครีมเปรี้ยว 20% ตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากเกินไปจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับขนมอบ และผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยมักจะทำให้บางลง

ต้องร่อนแป้งสำหรับทำแป้ง เพื่อความสวยงามให้เติมโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง ไม่จำเป็นต้องดับโซดา ขอแนะนำให้ผสมกับครีมเปรี้ยวและปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้กรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักมีเวลาดับโซดา แต่ผงฟูสำเร็จรูปจะต้องผสมกับแป้งก่อนเทลงในแป้ง

พายแอปเปิ้ลยีสต์กับครีมเปรี้ยว

พายยีสต์ที่นุ่มและเขียวชอุ่มพร้อมไส้แอปเปิ้ลจะตกแต่งโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง

ในการเตรียมแป้งแสนอร่อยบนครีมให้นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้องเดียวกัน

จำเป็นต้องเตรียม:

• นม 250 มล.
• 100 กรัม เนย;
• 180 กรัม น้ำตาลทราย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• นม 0.5 กก.
• 11 กรัม ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (หนึ่งซอง);
• ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น

สำหรับการเติมเราจะเตรียมแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก 1.2 กก. น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและสำหรับการเสิร์ฟเราจะต้องใช้น้ำตาลผงกับอบเชย - 20 กรัม

คำแนะนำ! เมื่อซื้อยีสต์ ให้มองหายีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่งระบุว่าควรผสมกับแป้ง หากคุณเลือกยีสต์ที่ใช้งานอยู่ จะต้องละลายในของเหลวก่อนแล้วจึงนำไปใช้ในการเตรียมแป้งเท่านั้น

การทดสอบเวอร์ชันนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีการพิสูจน์อักษรเป็นเวลานาน ยิ่งกว่านั้นจะไม่อารมณ์เสียในที่อุ่น แต่ในตู้เย็น เทนมลงในกระทะใส่เนยลงในที่เดียวกันแล้วตั้งไฟให้ร้อนเพื่อให้เนยละลายหมด นำหม้อลงจากเตาแล้วเทนมลงในชามผสม ละลายเกลือและน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยว

ร่อนแป้งและผสมกับถุงยีสต์สำเร็จรูป เทแป้งกับยีสต์ลงในส่วนผสมของนม คนตลอดเวลา

คำแนะนำ! ก่อนเติมแป้งกับยีสต์ลงในของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของของเหลวไม่ร้อน อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 38-40 องศา มิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น

นวดแป้งอย่างรวดเร็วมันจะนุ่มมากและจะติดนิ้วของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเพิ่มเติม หลังจากบ่มในที่เย็นแล้ว แป้งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอ ใส่แป้งลงในชามในตู้เย็นเป็นเวลา 45-60 นาที

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นให้เตรียมไส้ - ปอกเปลือกและหั่นผลไม้ใส่ในกระทะเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราตั้งไฟเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 15 นาที ชิ้นควรจะนุ่ม แต่ไม่แตกสลาย คุณสามารถปรุงไส้ในไมโครเวฟ - ใส่ผลไม้สับลงในจานที่เหมาะสมผสมกับน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 2-5 นาทีขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ

มาทำพายเปิดกันเถอะเราแยกส่วนที่สี่ออกจากแป้งและม้วนส่วนที่เหลือเป็นชั้นตามขนาดของแผ่นอบหรือรูปร่าง เรากระจายแป้งในจานอบที่ทาด้วยไขมันเพื่อให้ด้านเล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นรอบปริมณฑล เรากระจายการเติมความเย็นบนชั้น และจากแป้งที่เลื่อนออกไปเราจะทำแฟลเจลลาและวางในรูปแบบของตาข่าย

พักเค้กไว้ประมาณ 15 นาที แล้วทาหน้าด้วยไข่แดง อบที่ 170 องศา ประมาณ 45 นาที โรยเค้กเย็นด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

อ่านเพิ่มเติม: พายกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ - 7 สูตรสำหรับขนมที่มีกลิ่นหอม

พายแอปเปิ้ลเจลลี่

มันง่ายกว่ามากที่จะทำพายเยลลี่กับไส้แอปเปิ้ลจากแป้งครีมเปรี้ยว นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วมาก การเตรียมพายใช้เวลาน้อยที่สุด

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• 3 ฟอง;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 130 กรัม ซาฮารา;
• 150 กรัม แป้งที่ร่อนแล้ว;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก

เราเริ่มทำอาหารโดยเปิดเตาอบ แป้งจะสุกอย่างรวดเร็ว และตราบใดที่เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ พายเปล่าก็จะพร้อม เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยน้ำมัน

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลถ้าเปลือกหยาบให้เอาออกจะดีกว่า เทน้ำตาลลงในชาม ตีไข่ที่นั่น ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปตีอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งซึ่งต้องผสมกับผงฟูและร่อนก่อน แป้งจะเหลว

เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในแป้งโดยตรงแล้วผสมด้วยช้อน เรากระจายมวลในแม่พิมพ์และอบในเตาอบประมาณ 45 นาที

เค้กทรายไส้ครีมเปรี้ยว

มันกลายเป็นพายขนมชนิดร่วนที่อร่อยมากพร้อมไส้แอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

ในการอบขนมนี้ เตรียม:

• 250 กรัม แป้งและอีก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเท
• 150 กรัม เนย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยวในแป้งและ 300 กรัม ในการเติม;
• น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
• 800 กรัม แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• 150 กรัม ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ต้องเอาเนยออกก่อนเพื่อให้นิ่ม ในชามผสมแป้งร่อนและผงฟูใส่เนยนุ่ม นวดมวลด้วยมือของคุณจนได้เศษ จากนั้นเพิ่ม 100 กรัม ครีมเปรี้ยวและน้ำ นวดแป้งอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานก็เพียงพอที่จะรวบรวมแป้งเป็นก้อน ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในตู้เย็นและห่อ "ขนมปัง" ของเราไว้ในฟิล์มเพื่อไม่ให้ม้วน

ผสมชิ้นแอปเปิ้ลกับอบเชย เราเตรียมครีมเปรี้ยวโดยการตีครีมกับไข่แป้งและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เริ่มปั้นเค้ก เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างทิ่มที่ด้านล่างด้วยส้อม จากนั้นเราก็ใส่แอปเปิ้ลฝานลงบนแป้งแล้วเทผลไม้ด้วยครีมเปรี้ยว อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา เค้กจะขึ้นมาก แต่จะหดตัวเล็กน้อยเมื่อเย็นลง

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์คลาสสิกทำจากแป้งบิสกิต แต่เราจะเตรียมของหวานนี้ในรูปแบบอื่น พายจำนวนมากของเราเตรียมครีมเปรี้ยวและไม่มีไข่

เตรียมตัว:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• สวรรค์;
• เนยเล็กน้อยและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเตรียมแม่พิมพ์
• แอปเปิ้ล 2-3 ลูก

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนเราต้องการให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำมัน วางแอปเปิ้ลฝานที่ด้านล่างใน 2-3 ชั้น

ผสมครีมกับน้ำตาล - ปกติและวานิลลาและผงฟู ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยครีมและเพิ่มแป้ง แต่ควรค่อนข้างหนาคล้ายครีมข้น ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้อุ่นขึ้น วางแป้งลงบนแอปเปิ้ลในรูปแบบอุ่นแล้วส่งชาร์ลอตต์ไปที่เตาอบ

เราอบประมาณ 40 นาที ยิ่งไปกว่านั้น 30 นาทีแรกไม่สามารถเปิดประตูเตาอบได้ มิฉะนั้น บิสกิตจะจับตัวเป็นก้อน และเค้กจะไม่ออกมาสวยงามเท่าที่ควร

Smetannik กับครีมแอปเปิ้ล

มันจะกลายเป็นพายที่อร่อยมากจากแป้งบิสกิต ของหวานนี้กำลังเตรียมครีมจาก applesauce มันจะแทนที่เค้กบนโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์ แต่ในวันธรรมดาคุณก็สามารถทำเค้กนี้ได้เพราะเตรียมง่าย

เตรียมตัวสำหรับการทดสอบกันเถอะ:

• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวแป้งและน้ำตาล 1 แก้ว
• ผงฟู 2 ช้อนชา

ครีมจะถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 0.5 กก.
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• นม 2 แก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 75 กรัม เนย;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 0.5 ช้อนชา

เตรียมแป้งด้วยเครื่องผสม แต่แน่นอนคุณสามารถใช้ที่ตีได้ แต่การปรุงอาหารจะใช้เวลามากขึ้น

เปิดเตาอบทันทีเนื่องจากแป้งสุกอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 190 องศา เราอัดจาระบีแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. ด้วยน้ำมันและดีกว่านั้นเราปูด้วยกระดาษที่ทาน้ำมัน ตีไข่กับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว แล้วใส่ผงฟูและแป้งลงไป ผัดด้วยช้อนแล้วกระจายมวลลงในแม่พิมพ์ เราจะอบประมาณ 45 นาที

อ่านเพิ่มเติม: พายกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 12 สูตรสำหรับขนมอบหวาน

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแบบสุ่มลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่ม เพิ่มน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น

ปัดแป้งในแก้วนมเพื่อไม่ให้มีก้อน อุ่นนมแก้วที่สองให้เดือด แล้วคนตลอดเวลา เทส่วนผสมของนมและแป้งลงไป ปรุงอาหารจนข้น ผสมมวลนมข้นกับซอสแอปเปิ้ล แล้วใส่เนยที่นิ่มแล้วโขลกกับน้ำตาล ปัดทุกอย่าง

เราตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนใส่ครีมหนา ๆ ที่ชั้นล่าง ปิดด้วยเค้กก้อนที่ 2 กดเบา ๆ หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยชั้นบาง ๆ ของครีมที่เหลือและปล่อยให้ขนมยืนอยู่เพื่อให้บิสกิตมีเวลาแช่

ของหวานแอปเปิ้ลชั้น

ทำขนมพัฟง่าย ๆ ด้วยไส้แอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว ในการเตรียมของหวานเราต้องการแป้งสำเร็จรูป คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต สำหรับเค้กนี้ ขอแนะนำให้ใช้แป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์

มาทำอาหารกันเถอะ:

• 500 กรัม เสร็จสิ้นการทดสอบ;
• 2 แอปเปิ้ล
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
• แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ

ละลายแป้ง ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ วางบนถาดอบที่ทาไขมันเล็กน้อย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ชิ้นควรบางมิฉะนั้นผลไม้จะไม่อบ

ผสมผลไม้กับน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) กระจายแอปเปิ้ลบนแผ่นขนม จากทุกด้านเราพลิกแป้งใส่ไส้ เราเอาแป้งส่วนเกินออกที่มุม เราได้เค้กที่ดูเหมือนชีสเค้กก้อนโต

เราเตรียมครีมโดยตีครีมกับไข่และน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสชาติของผลไม้ หากแอปเปิ้ลไม่มีรสเปรี้ยวก็สามารถทำครีมให้หวานน้อยลงได้ เทครีมลงบนแอปเปิ้ลโดยพยายามกระจายให้ทั่ว จากแป้งที่เหลือที่เราตัดออกจากมุมคุณสามารถตัดกิ่งไม้และใบไม้ออกและตกแต่งเค้กได้ บดไข่แดง, จาระบีด้านข้างของพายของเราและวางของตกแต่งที่ด้านบนของไส้ เราอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 ° C

Smetannik กับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

มันกลายเป็นพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและอ่อนโยนกับ lingonberries สำหรับตัวเลือกการอบนี้ ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหวาน เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว

ของหวานจะถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 0.5 กก.
• 2-3 แอปเปิ้ล
• 300 กรัม แครนเบอร์รี่;
• 450 กรัม ซาฮารา;
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 200 กรัม น้ำมัน;
• 3 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา

สำหรับของหวานคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้ เนยที่ระบุในสูตรสามารถแทนที่ด้วยมาการีนอบคุณภาพสูง ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนยนุ่ม

คำแนะนำ! เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถใส่เนยในไมโครเวฟเป็นเวลา 5-10 วินาที

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาล 200 กรัม จากนั้นใส่ไข่สองฟองในขณะที่ตีต่อไป ป้อน 100 กรัมกันเถอะ ครีมเปรี้ยวผสม ร่อนแป้งกับผงฟู แล้วผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลและเนย นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักครู่

lingonberries ล้างแห้งผสมกับ 150 กรัม น้ำตาลและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ตีครีมกับแป้ง, ไข่ที่เหลือและน้ำตาล 100 กรัม

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่แป้งที่ม้วนเป็นชั้นลงไปเพื่อให้ดูเหมือนชามที่มีด้าน ภายใน "ชาม" ของแป้งวางส่วนผสมของแอปเปิ้ลเบอร์รี่แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป อบที่ 180 องศา ประมาณสามในสี่ของชั่วโมง

"น้ำตานางฟ้า" หรือพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

พายซึ่งอาจแทนที่เค้กบนโต๊ะเทศกาลได้ดีมีชื่อโรแมนติกว่า "Tears of an Angel"

ในการเตรียม ให้เตรียม:

• 500 กรัม คอทเทจชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 80 กรัม เนย;
• 4 ฟอง;
• 150 กรัม ซาฮารา;
• น้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะ
• 250 กรัม แป้ง;
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

เริ่มกันที่แป้ง ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟู น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ตอกไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วใส่เนยนุ่ม นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงห่อด้วยฟิล์ม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมของไข่และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3: การเตรียมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพายครีมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

สามารถเพิ่มอบเชยหรือผิวส้มบดลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้

เค้กสามารถเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

สำหรับการทำพายควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานหรือหวานและเปรี้ยว

หากต้องการครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือผลเบอร์รี่สับเช่นเดียวกับแยมแอปเปิ้ลแยมผิวส้มหรือแยม

พายบนครีมเปรี้ยวนุ่มฟูและเข้มข้น แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำให้สูตรน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แต่ควรขูด - นี่จะทำให้เค้กฉ่ำและนุ่มขึ้น อย่าลืมลองพายแอปเปิ้ลกับครีม - มันอร่อย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายครีมกับแอปเปิ้ลเราต้องการ:
แป้ง 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม
เนย 100 กรัม
5 ฟอง;
3-4 แอปเปิ้ล
ผงฟู 10 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล

ในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลเพิ่มครีม, เนยนุ่ม, ผสม

ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง, น้ำตาลวานิลลา, ผงฟู และแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกได้ล่วงหน้า) ฉันแนะนำให้คุณถูแอปเปิ้ลลงในแป้งทันทีเพื่อไม่ให้มืดลง

ผสมแป้งพายจนเนียน แป้งจะค่อนข้างหนา

เราเสิร์ฟเค้กเย็น ๆ บนโต๊ะ นี่คือลักษณะของพายแอปเปิ้ลของเรากับครีมเปรี้ยวในบริบท