สูตรเครื่องดื่มค็อกเทลยอดนิยม ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์: ชื่อและองค์ประกอบ

หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันหรือตลอดทั้งสัปดาห์ ทุกคนต่างมองหาวิธีผ่อนคลาย สำหรับบางคน นี่เป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบ สำหรับบางคนมันเป็นภาพยนตร์ที่น่าสนใจ และสำหรับบางคน มันคือการพักผ่อนสำหรับจิตวิญญาณและร่างกายด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์

ไม่มีความลับใด ๆ ที่ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่เครื่องดื่มบางแก้วก็กลายเป็นงานศิลปะจากมือที่มีทักษะและความคิดสร้างสรรค์

และเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ผิดปกติและอร่อยที่จะกล่าวถึงในบทความนี้ ฉันต้องการที่จะทราบว่าเกือบทุกค็อกเทลด้านล่างมีคู่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของตัวเองซึ่งทำให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของพวกเขาได้ ดังนั้น 10 อันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ขอให้สนุกกับการอ่าน!

หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและชื่นชอบที่สุดตามเว็บไซต์ ประวัติศาสตร์เริ่มต้นในศตวรรษที่ 16 และโจรสลัดอังกฤษผู้กล้าหาญถือเป็น "นักเขียน" ซึ่งเริ่มเติมมะนาวและสะระแหน่ลงในแอลกอฮอล์ที่พวกเขาชื่นชอบ (หรือเพียงแค่แสงจันทร์) แต่เป็นการยากที่จะสร้างสถานที่เกิดเพราะโจรสลัดไม่เคยนั่งในที่เดียว แต่ถึงกระนั้นก็เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าในคิวบานั้น Mojito "เริ่มอาชีพที่น่าเวียนหัวของเขา" ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบดังกล่าวลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาทำให้เครื่องดื่มไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ (ป้องกันอหิวาตกโรค) สูตร Mojito ที่มาถึงเรามีอายุเกือบร้อยปี ส่วนผสมนี้มีหลายรูปแบบ แต่สูตรคลาสสิกยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดโดยมีส่วนผสมหลักคือเหล้ารัมบาคาร์ดี

ชื่อนี้มาจากไหน? มีหลายเวอร์ชัน... ชื่อนี้มาจากคำที่ออกเสียงคล้ายกันซึ่งแปลมาจากภาษาต่างๆ ว่า "เปียกเล็กน้อย", "คาถาน้อย" และยังมีชื่อที่คล้ายกันสำหรับซอสคิวบา

ดังนั้นส่วนประกอบของค็อกเทลจึงประกอบด้วย:
บาคาร์ดี้ 50 มล
มะนาวครึ่งลูก
ใบสะระแหน่ (อย่างน้อย 5-6)
น้ำเชื่อม
โซดา (น้ำอัดลม) 50 มล.
และแน่นอนน้ำแข็งบด

Mojito เสิร์ฟในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และดื่มผ่านหลอด

ขวัญใจสาวลูกครึ่งของทุกฝ่าย บางเบาและอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของทรอปิคัล มอบความรู้สึกที่ไม่เหมือนใครและพึงพอใจกับรูปลักษณ์ที่แปลกตา มี Pina Coladas ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ และสิ่งที่สำคัญมากคือตัวเลือกทั้งสองนั้นอร่อยพอ ๆ กัน - นี่คือคุณสมบัติที่มีค่าของค็อกเทล เครื่องดื่มที่ทำจากมะพร้าวหรือสับปะรดไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยที่สุดอีกด้วย ชื่อของเครื่องดื่มนี้แปลว่า "สับปะรดกรอง" และมาจากเปอร์โตริโก ซึ่งแต่เดิมเรียกว่าน้ำสับปะรดคั้นสด ต่อมามีการเพิ่มเหล้ารัมเข้าไป และต่อมา Piña Colada ก็ปรากฏตัวในบาร์แห่งหนึ่ง เขาได้รับแฟน ๆ จำนวนมากทันทีกลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวเปอร์โตริโกและเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของประเทศ

ค็อกเทลพินาโคลาดาคลาสสิกเตรียมในเครื่องปั่นและนี่คือส่วนผสม:
น้ำสับปะรด - 90 มล
ครีมมะพร้าว - 30 มล
ไลท์รัม - 30 มล

เพิ่มน้ำแข็งและตี เครื่องดื่มเสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วย "เชอร์รี่ขี้เมา" หรือสับปะรดหนึ่งชิ้น อาจมีตัวเลือกค็อกเทลอื่นๆ

สีที่ผิดปกติทำให้แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ สีที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ถูกใจจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมหลังจากได้รู้จักค็อกเทลนี้ ปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่แล้ว และถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ของโรงแรมฮิลตัน ฮาวายเอียน วิลเลจ และเหตุผลของ "การประดิษฐ์" คือคำสั่งของ บริษัท เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อส่งเสริมสุรา Blue Curacao ใหม่ หลังจากมีตัวเลือกมากมาย จึงตัดสินใจหยุดที่ผู้เล่นตัวจริงนี้ และชื่ออาจปรากฏขึ้นเนื่องจากมีชื่อเดียวกัน

รสชาติของค็อกเทลนี้เป็นการผสมผสานแบบเขตร้อนผสมผสานกับเหล้ารัมและเหล้า ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้รสชาติที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกและยกย่องเกาะที่แปลกใหม่

ส่วนผสมของค็อกเทลคือ:
ไลท์รัม - 20 มล
เหล้ามะพร้าว (มาลิบู) - 20 มล
น้ำสับปะรด - 40 มล
บลูคูราเซา - 20 มล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำแข็งบดละเอียดในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยร่ม ชิ้นส้มหรือเชอร์รี่ และ ... สนุกได้เลย! สามารถดื่มได้ตลอดเวลาทำให้สดชื่นและมีชีวิตชีวา

ค็อกเทลที่ค่อนข้างเด็กและเป็นที่นิยมมาก เขาปรากฏตัวครั้งแรกภายใต้ชื่อ "Sand in shorts" ในช่วงทศวรรษที่แปดสิบของศตวรรษที่แล้ว เมื่อมีปาร์ตี้สุดเหวี่ยงบนชายหาดที่มีพวกฮิปปี้

ตอนนี้สามารถพบได้ในบาร์ที่เคารพตนเอง มันอยู่ด้านบนเสมอมีสีสดใสและรสชาติที่ถูกใจและง่ายต่อการเตรียม ด้วยรสชาติของผลไม้ที่น่าพึงพอใจเพศที่ยุติธรรมจึงชื่นชอบมันและชื่อนี้จะทำให้บางคนไม่สนใจเพราะมันทำให้เกิดความคิดที่น่ารื่นรมย์ ตัวละครในซีรีส์ "Santa Barbara" นำความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อมาสู่ค็อกเทลนี้ทั่วโลกเพราะตัวละครในเกือบทุกซีรีส์ชอบมัน

“ Sex on the Beach” ได้รับความนิยมอย่างมากในเวลาอันสั้น แต่ด้วยเหตุผลหลายประการ: ประการแรกมันอร่อยมากประการที่สองแทบไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ขอบคุณผลไม้และผลเบอร์รี่และประการที่สามมันง่าย ในการทำอาหารแม้อยู่ที่บ้าน

ดังนั้นในการเตรียมค็อกเทลนี้คุณต้องทำตามสูตร:
วอดก้า - 60 มล
เหล้าพีช - 30มล
น้ำแครนเบอร์รี่ - 60มล
น้ำส้ม - 60มล

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง เขย่าให้เข้ากัน เทเครื่องดื่มเทลงในไฮบอลที่มีน้ำแข็งประดับด้วยชิ้นส้ม - และนี่คือ "เซ็กส์บนชายหาด"!

บี-52

หนึ่งในค็อกเทลที่โด่งดังที่สุด! เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงปาร์ตี้ในคลับที่ไม่มีเครื่องดื่มนี้ซึ่งพิชิตทุกทวีป ในช่วงกลางศตวรรษที่แล้ว เครื่องดื่มสามสีรสหวานนี้ถูกสร้างขึ้นในบาร์แห่งหนึ่งในมาลิบู ชื่อนี้ตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เรือบรรทุกเครื่องบินทิ้งระเบิดและขีปนาวุธของอเมริกา Boeing B-52 มีต้นกำเนิดของค็อกเทลนี้ในเวอร์ชันอื่น แต่เวอร์ชันที่มีเครื่องบินทิ้งระเบิดยังถือว่าเป็นของจริงมากที่สุด

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุง B-52 ต่อหน้าแขกที่สั่ง ประการแรก เพื่อสร้างความประทับใจในความรู้และทักษะของคุณ และประการที่สอง คุณต้องอธิบายอย่างชัดเจนว่าคุณต้องดื่มช็อตนี้อย่างไร

แน่นอนว่าบาร์เทนเดอร์มืออาชีพจะทำให้ค็อกเทลนี้ดีขึ้น แต่ก็เป็นไปได้ที่บ้านเช่นกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เหล้ากาแฟ (Kahlua) – 20ml – ชั้นล่างสุด
จากนั้น Cream liqueur (Baileys) - 20 มล
และชั้นบนสุดจะเป็น Orange liqueur (Cointreau) – 20ml

ความยากทั้งหมดอยู่ที่การกระจายเครื่องดื่มอย่างสม่ำเสมอ - เพื่อไม่ให้ผสมกัน ควรเติมเหล้าตามใบมีดหรือด้านหลังของช้อนค็อกเทล จะต้องทำอย่างช้าๆและระมัดระวัง เมื่อเครื่องดื่มพร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มหรือจะจุดไฟก็ได้ ในกรณีที่สองคุณต้องดื่มผ่านหลอดลดระดับลงไปที่ชั้นต่ำสุดและเร็วมากเพื่อไม่ให้หลอดละลายและแทนที่จะได้รสชาติที่อร่อยของ B-52 คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของพลาสติกที่ละลาย . ไม่แนะนำให้ดื่มในทางที่ผิดเพราะหลังจาก 3-4 เสิร์ฟความรู้สึกสบายอาจสิ้นสุดลงและอาจเกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง

ค็อกเทลในตำนานที่แทบทุกคนรู้จักหรืออย่างน้อยก็เคยได้ยิน และแน่นอนว่ามีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับที่มาของชื่อและแน่นอนว่าทั้งหมดเกี่ยวข้องกับหญิงสาวชื่อ Margarita แต่ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มสุดเก๋นี้ถือกำเนิดขึ้นในละตินอเมริกาในช่วงปี พ.ศ. 2478-2483 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา "มาร์การิต้า" ก็โด่งดังไปทั่วโลกและเป็นเครื่องดื่มโปรดของคนนับล้าน

หากคุณลองค็อกเทลนี้ในร้านอาหารและเป็นแฟนของค็อกเทลนี้ คุณสามารถทำเองที่บ้านได้

"มาการิต้า" คลาสสิกประกอบด้วย:
เตกิล่า 30 มล
มะนาว 30 มล
เหล้าส้ม 15ml
และคู่หูที่คงที่ของค็อกเทลก็คือน้ำแข็งบด.

ทั้งหมดนี้ต้องผสมในเชคเกอร์ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ และการเตรียมแก้วมีดังนี้ - ขอบแก้วต้องชุบและจุ่มเกลือเพื่อให้ "มงกุฎ" ที่ละเอียดอ่อนปรากฏขึ้นจากนั้นตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

International Bartending Association รับรองค็อกเทลนี้ในปี 1986 และซีรีส์โทรทัศน์เรื่อง Sex and the City ก็สร้างชื่อเสียงไปทั่วโลก ท้ายที่สุดแล้ว ทุกเย็นบนหน้าจอทีวี คอสโมโพลิแทนมีความงามที่มีเสน่ห์ วันนี้ในเกือบทุกงานปาร์ตี้คุณสามารถเห็นผู้หญิงสุดเก๋ที่มีแว่นตามีสไตล์อยู่ในมือ และแน่นอนว่าเช่นเดียวกับเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ Cosmopolitan มีต้นกำเนิดที่ลึกลับ - มีหลายรุ่นและรุ่นใดที่เป็นความจริงที่สุดไม่เป็นที่รู้จัก ... รุ่นใดรุ่นหนึ่ง - ค็อกเทลถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นส่วนเสริม (PR - การกระทำ ) เป็นวอดก้ากลิ่นมะนาว Absolut Citron เครื่องดื่มที่มีรสชาติอ่อน ๆ และกลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่สามารถลิ้มรสได้ไม่เฉพาะในบาร์เท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านได้ด้วย!

เราใช้เวลา:
วอดก้า 45 มล. (ควรมีรสมะนาว)
เหล้า Cointreau 15 มล
น้ำมะนาว 5-7 มล
น้ำแครนเบอร์รี่ 30 มล
น้ำแข็ง
เราผสมทุกอย่างในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วซึ่งจะต้องทำให้เย็นลงล่วงหน้าไม่ว่าจะด้วยน้ำแข็งหรือในตู้เย็น คอสโมโพลิแทนมักจะเสิร์ฟโดยไม่มีการตกแต่ง เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มในจิบเล็ก ๆ เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่นุ่มนวลและดั้งเดิม

ปรากฏเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในเมืองเล็กๆ บนเกาะลิเบอร์ตี ประวัติของมันค่อนข้างธรรมดา ไม่มีใครคาดคิดว่าด้วยโอกาสง่ายๆ และความเฉลียวฉลาดของชายหนุ่ม ค็อกเทลในตำนานและเป็นที่รักจะถือกำเนิดขึ้น เมื่อเหล้ายินในบาร์หมด ฉันต้องเลี้ยงแขกด้วยเหล้ารัม แต่เพื่อที่จะชอบเครื่องดื่ม ฉันต้องเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป การรวมกันนี้สร้างความกระฉับกระเฉงในหมู่แขกและโลกก็ได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมใหม่ซึ่งเรียกว่า "Daiquiri"!

สูตรคลาสสิกสำหรับค็อกเทลนี้มีลักษณะดังนี้:
เหล้ารัมสีขาว - 45ml
น้ำมะนาว - 20 มล
น้ำตาล - 5g
น้ำแข็งป่นประมาณ 100g

ในเชคเกอร์แช่เย็น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แล้วเทลงในแก้วเย็น เรียบง่าย แต่รสชาติและเอฟเฟกต์น่าทึ่งมาก!

ตอนนี้มี Daiquiri หลากหลายแบบในโลก: กับกล้วย, สตรอเบอร์รี่, เสาวรส, เหล้ากาแฟ ฯลฯ เหล้ารัม มะนาว และ... จินตนาการของคุณ!

“พอร์คิวบา ลิเบอร์!” นั่นคือขนมปังปิ้งที่ทหารอเมริกันทำเพื่อคิวบาฟรี ในช่วงหลังสงครามชาวอเมริกันเริ่มจัดหาเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบบรรจุขวดให้กับประเทศนี้ และเครื่องดื่มโปรดของชาวคิวบามักเป็นเหล้ารัมซึ่งมีจำนวนมากบนเกาะลิเบอร์ตี้ ชาวอเมริกันผสมเครื่องดื่มสองแก้วโปรดจากสองประเทศเติมมะนาวเล็กน้อย - และนี่คือเครื่องดื่มแปลกใหม่ที่แฟน ๆ ค้นพบอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ในคิวบา แต่ทั่วโลก และเนื่องจากมักได้ยินขนมปังปิ้งในคิวบาฟรีค็อกเทลจึงได้ชื่อมา! และแม้ในช่วงห้ามคิวบา Libre ไม่เพียง แต่จะไม่ยอมแพ้เท่านั้น แต่ยังกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมอีกด้วย ขณะนี้มีค็อกเทลหลายรุ่นเราขอเสนอสูตรคลาสสิกให้คุณ

เอา:
เหล้ารัมสีขาว - 50 มล
โคคา-โคล่า - 120มล
น้ำมะนาว - 10 มล

เติมน้ำแข็งให้เกือบเต็มแก้ว บีบมะนาวฝานเล็กๆ ลงในแก้ว แล้วทิ้งไว้ระหว่างก้อนน้ำแข็ง เทโคล่าและเหล้ารัมตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นง่าย!

ค็อกเทลในตำนานดังกล่าวไม่สามารถมีประวัติรูปลักษณ์ที่เป็นที่รู้จักกันดีได้ หลายคนแย้งว่าค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามพระราชินีแมรี่ที่ 1 แห่งทิวดอร์คาทอลิกผู้กระตือรือร้นแห่งอังกฤษ เพราะการตอบโต้ที่โหดร้ายของเธอทำให้เธอได้รับสมญานามว่า Bloody Mary อีกเวอร์ชันหนึ่งเชื่อมโยงโดย Ernest Hemingway ซึ่งเป็นคนรักการดื่มสุราเมื่อเขากลับบ้าน "ที่ร่าเริง" ภรรยาของเขาซึ่งชื่อ Mary ได้ทำเรื่องอื้อฉาวให้เขา ผู้เขียนได้ทำการทดลองแล้วว่าส่วนประกอบของ Bloody Mary นั้น "ลบ" กลิ่นควันได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีโอกาสที่จะหลีกเลี่ยงเรื่องอื้อฉาว ... มีอีกหลายคนที่อ้างสิทธิ์ในการประพันธ์ และอย่างไรก็ตาม Fernando Pita Petio ถือเป็นผู้เขียนอย่างเป็นทางการ ในขั้นต้นเครื่องดื่มนี้ถือเป็นวิธีการรักษา "ป้องกันอาการเมาค้าง" ที่ยอดเยี่ยม

ในการกล่าวถึงอย่างเป็นทางการครั้งแรกของเครื่องดื่มนี้ กล่าวว่า ประกอบด้วยน้ำผลไม้และวอดก้า และ Fernando ได้เพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ และ สูตรมีลักษณะดังนี้:
น้ำมะเขือเทศ - 150มล
วอดก้า - 75ml
น้ำมะนาว - 15ml
เกลือ พริกไทย ก้านขึ้นฉ่าย

และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอส Tobasco และ Worcesters สามหยด ค็อกเทลเสิร์ฟในไฮบอล ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายฝรั่ง และดื่มผ่านหลอด มีค็อกเทล "สองชั้น" รุ่นหนึ่งเมื่อชั้นแรกเป็นน้ำมะเขือเทศสีแดงและที่สองคือวอดก้า แต่ยังคงเพิ่มพริกไทยแดงและดำและเกลือ ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมากในโปแลนด์เนื่องจากภายนอกมีลักษณะคล้ายกับธงของประเทศ ในรัสเซียหลายคนปรุงอาหารด้วยตัวเลือกนี้ที่บ้าน

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนสำคัญของงานปาร์ตี้สำหรับผู้ที่ต้องการความสนุกสนาน เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่กลมกลืนและรูปลักษณ์ที่สวยงามของเครื่องดื่ม ไม่ใช่แค่รู้สึกมึนเมา

ในวัฒนธรรมของคลับ มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ตั้งแต่ประเภทที่ไม่โอ้อวดที่สุดของ Mojito ที่มีชื่อเสียงหรือ Concrete ยอดนิยมไปจนถึงชนิดพิเศษที่เป็นการพัฒนาของผู้เขียนของบาร์เทนเดอร์บางคน เช่น Milk Mogul ฉันเสนอที่จะทำความเข้าใจกับค็อกเทลประเภทหลัก ๆ และค้นหาวิธีการเตรียมของพวกเขา

นอกจากนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรค็อกเทลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

โดยเวลาใช้งาน

• . เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวให้บริการเฉพาะก่อนมื้ออาหารและหน้าที่หลักคือเพิ่มความอยากอาหาร ตามกฎแล้วองค์ประกอบของค็อกเทลเรียกน้ำย่อยนั้นรวมถึงแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเช่นจินหรือเวอร์มุต แต่ความแรงของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้นั้นต่ำเนื่องจากไม่ควรทำให้เกิดอาการมึนเมาก่อนวัยอันควร ฉันจะยกตัวอย่างเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: —Manhattan—, Albatross, Cyrus, Martini
• . การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวเกิดขึ้นหลังอาหารมื้อใหญ่และหน้าที่หลักคือการปรับปรุงการย่อยอาหาร อาหารย่อยจะเข้มข้นกว่าเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและมักค่อนข้างหวาน นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือของหวานบางชนิด หมวดหมู่นี้มีตัวเลือกมากมายตั้งแต่ชาน้ำแข็งลองไอส์แลนด์รสเข้มข้นหรือขนมหวานตั๊กแตนไปจนถึงพันช์
• ทุกเวลา ชื่อนี้บ่งบอกว่าเครื่องดื่มที่รวมอยู่ในนั้นสามารถดื่มได้ตลอดเวลาเมื่อมีความปรารถนาเกิดขึ้น รายการของหมวดหมู่นี้รวมถึงค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมและมีชื่อเสียงที่สุด - Bloody Mary -, - Rusty Nail -, Cosmopolitan และอื่น ๆ แม้ว่าหมวดหมู่นี้จะเรียกว่า "ทุกเวลา" แต่ฉันก็ยังแนะนำให้ดื่มค็อกเทลจากหมวดหมู่นี้ในตอนเย็น ส่วนใหญ่เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มในงานปาร์ตี้ในแวดวงของ บริษัท ที่เป็นมิตรที่โต๊ะขนาดใหญ่

โดยปริมาตรและกำลัง

ค็อกเทลมีประเภทดังต่อไปนี้:

• — เครื่องดื่มช็อต (ช็อต)—. ส่วนผสมดังกล่าวเสิร์ฟในแก้วซึ่งบรรจุตั้งแต่ 45 ถึง 65 มล. และเมาในจิบเดียวในอึกเดียว พวกมันสามารถแข็งแกร่ง เป็นขุย อ่อนแอ และ "แสบร้อน" หมวดหมู่นี้รวมถึงค็อกเทลเช่น -B-52-, Orgasm และ -Kamikaze-

• เครื่องดื่มสั้น ส่วนมาตรฐานของเครื่องดื่มดังกล่าวมีตั้งแต่ 65 ถึง 165 มล. และเทลงในแก้วที่มีรูปทรงต่างๆ ความแรงของการผสมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 18 ถึง 50 รอบต่อนาที เพื่อยกตัวอย่าง: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashioned และ Porto Flip
• ดื่มยาว. ความแรงของส่วนผสมดังกล่าวแทบจะไม่เกิน 18 รอบ ตามหลักการของการใช้ค็อกเทลอย่างถูกต้องพวกเขาจะเมาจากแก้วทรงสูงและแคบในปริมาณ 165 ถึง 300 มล. หมวดหมู่นี้รวมถึงเครื่องดื่มเช่น Bellini, Mojito, Long Island Ice Tea, Negroni เป็นต้น
• ค็อกเทลร้อน. จำนวนเสิร์ฟและความแรงของแอลกอฮอล์ไม่ได้มาตรฐาน แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่เกิน 40% นี่คือตัวอย่างของพวกเขา: -grog-, Toddy, -punch-, กาแฟไอริช,

รสชาติ

เมื่อมองแวบแรก การจำแนกตามรสชาติดูค่อนข้างสับสน แต่ลองมาคิดดูกัน

• เดซี่ การผสมในรูปแบบนี้มักจัดเป็นเครื่องดื่มสั้น ๆ แอลกอฮอล์เข้มข้นด้วยการเติมน้ำส้ม น้ำแร่ และน้ำเชื่อม บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มมีสีแดง ตามจริงแล้วสามารถนำเสนอแอลกอฮอล์ 40 ดีกรีในรูปแบบนี้ได้ ตัวอย่างเช่น บรั่นดี วิสกี้ วอดก้า จิน และอื่นๆ
• จูเลป. ผสมสะระแหน่เพื่อความสดชื่นที่เตรียมขึ้นจากแอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งเจือจางด้วยน้ำ ตัวอย่างเช่น: Green Devil, Whisky Julep, Mojito และ Legend
• พระคาร์ดินัล ใช้สุราและสุราในสัดส่วนที่เท่ากัน ตัวอย่างเช่น: Stinger, White Wings, Red Russian

• คอลลินส์ เป็นเครื่องดื่มที่ยาวนานเสมอ เครื่องดื่มมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เข้มข้นและไม่หวานกับน้ำตาล น้ำมะนาว และโซดา ตัวอย่างเช่น: ฮัลค์, กัปตันคอลลินส์, พันเอกคอลลินส์
• พายผลไม้ ส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยส่วนผสมของเชอร์รี่หรือไวน์กับผลไม้ น้ำตาล และน้ำแข็งบด พายผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส่วนผสมของสับปะรด กาแฟ สตรอว์เบอร์รีและไข่
• เย็น เป็นส่วนผสมแอลกอฮอล์ต่ำของไวน์หรือเบสเข้มข้นผสมกับ "จินเจอร์เอล" และน้ำผลไม้ งานหลักของเครื่องดื่มดังกล่าวคือความสดชื่นและเติมพลังในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น: เบอร์รี่, แอปเปิ้ล, มะม่วงหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มินต์

• แสงนารี. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โรยหน้าด้วยอบเชยป่น ผงน้ำตาล หรือลูกจันทน์ป่น ตัวอย่างเช่น: Brandy-sangari, Compress, Dream
• -ผสมเปรี้ยว-. Sour แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "เปรี้ยว" ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มดังกล่าวคือมะนาวหรือน้ำมะนาวผสมกับส่วนประกอบที่มีรสหวาน (น้ำผลไม้ สุรา) ตัวอย่างเช่น: Margarita, Kamikaze, Daiquiri
• สลิง นอกจากแอลกอฮอล์แล้วค็อกเทลยังมีน้ำผลไม้และน้ำแร่ซึ่งความแรงของการผสมมักจะต่ำ ตัวอย่างเช่น: Caucasus, Tervis-sling, Singapore-sling
• ทุบ ส่วนผสมดังกล่าวคล้ายกับ julep แต่แข็งแรงกว่าและปรุงด้วยสะระแหน่สด ตัวอย่างเช่น: รัมสแมช, มาร์ตินี่สแมช, เลมอนสแมช

• หวดหรือหวด. ผสมผสานกับรสขม ตัวอย่างเช่น Evergreen, Evins Park, London Mint
• ฟอง Fizz แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "ป๊อป" ส่วนประกอบหลักของค็อกเทลคือแชมเปญหรือน้ำอัดลมสิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะต้องมีฟองฟู่ ​​"มีฟอง" ตัวอย่างเช่น: Astra, Caribbean Champagne หรือ Lady Delamere
• แก้ไข. หมายถึงเครื่องดื่มชนิดยาวและมีส่วนผสมของสุราคุณภาพสูงหลายชนิด ตัวอย่างเช่น Brandy Fix, Mint Fix, Gin Fix
• พลิก ในองค์ประกอบของส่วนผสมดังกล่าวจะมีไก่หรือไข่นกกระทาอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ลิสบอน กลาสโกว์ หรือนกเพนกวิน
• เฟรปเป้. เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นด้วยครีม ไอศกรีม น้ำแข็งบด และน้ำเชื่อมผลไม้ ตัวอย่างเช่น ส้ม สับปะรด แครนเบอร์รี่ พีช และอื่น ๆ

โดยวิธีปรุง

• เขย่า (เขย่า). ส่วนประกอบจะถูกเทลงในเชคเกอร์ เขย่า จากนั้นเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแก้วและตกแต่ง Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri เตรียมด้วยวิธีนี้
• สร้าง (สร้าง) ส่วนผสมจะถูกเติมลงในแก้วตามลำดับเพื่อเสิร์ฟ หลังจากนั้นก็ผสมด้วยช้อนบาร์ นี่คือวิธีการเตรียมไขควง เหล้ารัมโคล่า ไหมไทย และเตกิล่าซันไรส์

• คน (คัดท้าย). ส่วนผสมจะถูกผสมในภาชนะผสม หลังจากนั้นจึงเทใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ วิธีนี้ใช้ในการทำ Dirty Martini, Sazerac และ Manhattan
• ยุ่งเหยิง (ยุ่งเหยิง). วิธีนี้ไม่ใช่สูตรการทำอาหารแยกต่างหาก น้ำตาลสะระแหน่และผลไม้หรือผลเบอร์รี่วางอยู่ในแก้วเพื่อเสิร์ฟจากนั้นถูมวลด้วยคนบด (ไม้บดพิเศษ) หลังจากนั้นก็เทแอลกอฮอล์ Mint Julep และ Mojito เตรียมด้วยวิธีนี้
• ผสมผสาน (ผสมผสาน) วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดคล้ายโจ๊ก ด้วยวิธีนี้ Blue Hawaii และ Pina Colada จึงถูกสร้างขึ้นมา

• ชั้น (ชั้น). เทคนิคนี้ช่วยให้บาร์เทนเดอร์สามารถแสดงความชำนาญและทักษะของตนได้ แต่ละชั้นซ้อนทับกันอย่างเรียบร้อย เครื่องดื่มมีความสวยงามแปลกตาและเตรียมจากส่วนผสมหลายสีซึ่งส่วนใหญ่มักจะตัดกัน วิธีนี้ใช้ในการสร้าง Traffic Light, B-52, Black Widow และธงไอริช

สูตรค็อกเทลแอลกอฮอล์

ผักกระเฉด

ชาวอังกฤษเสนอส่วนผสมแอลกอฮอล์นี้ให้กับคู่บ่าวสาว โดยพิจารณาว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับอาการเมาค้าง ในขณะที่ชาวฝรั่งเศสใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารมื้อสาย สีเหลืองสดใสกับโทนสีทองมีความเกี่ยวข้องกับดอกมิโมซ่า และเครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคออย่างอ่อนโยนจะสร้างอารมณ์รื่นเริงรื่นเริงได้ทันที

ส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แชมเปญหนึ่งแก้วซึ่งเรียกว่าขลุ่ยเต็มไปด้วยน้ำแข็งหลังจากนั้นเรารอสองสามนาทีแล้วทิ้งน้ำแข็ง อีกวิธีหนึ่งคือสามารถวางขลุ่ยในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีเพื่อให้เย็นลง
2. ขั้นแรก เทน้ำส้มคั้นสดลงไป
3. จากนั้นเติมแชมเปญและเหล้า
4. ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนบาร์
5. ในการตกแต่งแอลกอฮอล์เราใช้ส้มสดหรือเปลือกของมัน

น้ำแข็งแชมเปญ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของหวานเบา ๆ ที่ผสมผสานรสชาติของไอศกรีม สตรอเบอร์รี่ และสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน การผสมผสานดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับทั้งการประชุมทางธุรกิจและวันหยุดของครอบครัว หากปราศจากความอ่อนน้อมถ่อมตน รสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมของมันจะดึงดูดใจมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงามอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. สับใบสะระแหน่ให้ละเอียดด้วยมีด
3. ในแก้วแชมเปญ ผสมไอศกรีมที่ละลายเล็กน้อย สตรอเบอร์รี่สับ และสะระแหน่สับ
4. เติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยแชมเปญ
5. เสิร์ฟแอลกอฮอล์ด้วยหลอดสองหลอดและช้อนกาแฟขนาดเล็กสำหรับสตรอเบอร์รี่

รองเท้าแตะญี่ปุ่น

ส่วนผสมของแอลกอฮอล์นี้ดึงดูดใจตั้งแต่แรกเห็นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกตา ชาวออสเตรเลียเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นครั้งแรกบนชายหาดที่สวยงามในมหาสมุทร รสชาติของ "รองเท้าญี่ปุ่น" นั้นนุ่ม เบา และกระตุ้นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของลมทะเล วันหยุดฤดูร้อน บนผืนทรายอันอบอุ่น ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการของส่วนผสมนี้คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมึนเมาอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เติมเชคเกอร์ให้เต็มด้วยน้ำแข็ง
2. เทแอลกอฮอล์ทั้งสองชนิดลงบนน้ำแข็งแล้วเขย่าส่วนผสมให้ทั่ว
3. บีบน้ำเลมอนครึ่งลูกลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วกรองผ่านกระชอน
4. เติมน้ำส้มลงในเชคเกอร์กับส่วนผสมที่เหลือ แล้วผสมอีกครั้ง
5. เทแอลกอฮอล์ที่ทำเสร็จแล้วลงในแก้วที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า
6. สำหรับการตกแต่งให้ใช้เนื้อแตงโม

สูตรวิดีโอสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จากมืออาชีพ

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอหลาย ๆ เรื่อง หลังจากดูแล้วคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

วิดีโอ #1. ในวิดีโอนี้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะแสดงวิธีทำค็อกเทล Pear Sangria ซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและรู้สึกสดชื่นและร่าเริงอีกครั้ง

วิดีโอ #2. หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มหลายชั้น "From Dusk Till Dawn" บาร์เทนเดอร์มืออาชีพจะบอกเล่าเรื่องราวต้นกำเนิดและแสดงขั้นตอนทีละขั้นตอนของการทำพัฟชอตนี้

วิดีโอ #3. ในวิดีโอนี้ บาร์เทนเดอร์ที่มีทักษะจะนำเสนอค็อกเทลแอลกอฮอล์ Green Bloody Mary ซึ่งเป็นหนึ่งในเวอร์ชันของส่วนผสมยอดนิยมและเปรียบเทียบได้ดีกับเนื้อหาของธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ฉันคิดว่าตอนนี้คุณคุ้นเคยกับความซับซ้อนทั้งหมดของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์แล้ว คุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียม เพลิดเพลินกับการผสมผสานที่แสนอร่อยกับเพื่อน ๆ และมีอารมณ์ที่สนุกสนาน!

หลายประเทศโต้แย้งเกี่ยวกับที่มาของคำว่า "ค็อกเทล" เช่น ฝรั่งเศส อเมริกา สเปน และอังกฤษผู้ดี พวกเขานำเสนอต้นกำเนิดหลายเวอร์ชันและเสนอการแปลของตัวเองอย่างไรก็ตามตัวเลือกที่เข้าใจได้มากที่สุดสำหรับคนทั่วไปได้กลายเป็นที่ยอมรับในโลก - "หางไก่" ตามเนื้อผ้าจะมีการผสมผสานอย่างลงตัวของเครื่องดื่มกับสารเติมแต่งบางอย่างรายละเอียดที่มีสีสันในรูปแบบของผลไม้ผลเบอร์รี่และแม้แต่สมุนไพร เป็นเวลานานแล้วที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ชื่อที่เป็นและยังคงเป็นจุดเด่นของพวกเขา แต่ละคนยังมีรสชาติและการนำเสนอที่ไม่เหมือนใครซึ่งแตกต่างจากที่อื่น ๆ

ในขณะที่ผู้คนในปัจจุบันพยายามผลักดันขอบเขตของรสชาติและลองผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันแบบแปลกๆ ค็อกเทลใหม่ๆ ยังคงเติมเต็มคลังอาหารประเภทของพวกเขาต่อไป บาร์ ร้านอาหาร หรือคลับที่เคารพตัวเองมักเสนอเครื่องดื่มเหล่านี้ให้เลือกมากมาย ซึ่งแต่ละแก้วสามารถเติมพลัง ผ่อนคลาย หรือเพียงแค่สร้างความสุข!

ค็อกเทลและแอลกอฮอล์ - เพื่อนกันตลอดไป

เมื่อเอ่ยถึงคำนี้ ใครๆ ก็นึกถึงเครื่องดื่มที่รู้จักกันดีที่ทำจากนมกับไอศกรีมหรือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งชื่อนี้ถูกกำหนดไว้นานแล้วในเมนูบาร์ใดๆ เป็นอย่างหลังที่ฉันอยากจะเน้นในบทความนี้ มันไม่น่าสนใจหรอกหรือที่จะรู้ว่าส่วนผสมนี้หรือส่วนผสมนั้นคืออะไร สั่งจากบาร์เทนเดอร์และมอบความสนุกสนานและความอิ่มอกอิ่มใจส่วนหนึ่งให้ ดังที่พวกเขากล่าวว่ามีการเตือนล่วงหน้าดังนั้นค็อกเทลแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกจะตามมาในบทความพร้อมแนบรูปถ่ายพร้อมชื่อ และพวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นเช่นนี้เนื่องจากความนิยมที่ไม่มีวันดับทั่วโลกและแน่นอนว่ามีบุคลิกที่สดใส

พวกเขาได้รับรางวัลออสการ์

เรากำลังพูดถึง "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" และ "Margarita" ที่มีชื่อเสียง โดยไม่คำนึงถึงลักษณะของประเทศใดประเทศหนึ่งและผู้คนในประเทศนั้น พวกเขาดื่ม ลิ้มรส และบูชารูปเคารพในทุกทวีป เมื่อพิจารณาว่าพวกเขาได้รับการต้อนรับจากทั่วโลก จึงไม่เป็นการฟุ่มเฟือยที่จะทำซ้ำชื่อค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์แต่ละชื่อในภาษาอังกฤษ ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่มวลมนุษยชาติ ไม่มีการแข่งขันในหมู่พวกเขาดังนั้นความคุ้นเคยกับการสร้างสรรค์เหล่านี้จะเป็นไปตามลำดับแบบสุ่ม เราจะไม่ระบุสัดส่วนของส่วนผสมในนั้นเพราะบาร์เทนเดอร์ที่ผ่านการฝึกอบรมจะรู้สูตรของเครื่องดื่มแต่ละชนิดดีกว่า

หลีกทางให้สุภาพสตรี - "มาร์การิต้า" (มาร์การิต้า) ด้วยตนเอง

ชื่อของค็อกเทล (อย่างแรกคือแอลกอฮอล์) มักมีประวัติต้นกำเนิดของมันเอง ตัวอย่างเช่น "Margarita" มีตำนานที่เกี่ยวข้องกับหญิงสาวที่เดาชื่อได้ ไม่น่าแปลกใจที่ในบาร์มักต้องการเครื่องดื่มนี้โดยเพศที่อ่อนแอกว่า เนื่องจากตามกฎแล้วผู้หญิงจ่ายสำหรับรสชาติของค็อกเทลในขณะที่ผู้ชายส่วนใหญ่จ่ายเพื่อความแข็งแกร่งและความเรียบง่าย

และรสชาติของ "มาการิต้า" ยังคงอยู่ในความทรงจำเป็นเวลานาน ประกอบด้วยเตกีล่าและน้ำมะนาว (ตามคลาสสิกของประเภท) และส่วนประกอบที่สามอาจเป็นสุรา: ส้ม, สตรอเบอร์รี่, แตงโม, น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม จุดเด่นของ "มาการิต้า" คือการเสิร์ฟ - ในแก้วโรยด้วยเกลือ

"Cosmopolitan" (Cosmopolitan) - ค็อกเทลสำหรับปาร์ตี้ที่ร้อนแรง

เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่สั่งบ่อยที่สุด "ความเป็นสากล" สามารถกระตุ้นความอยากอาหารและให้พลังงานแก่ร่างกาย เป็นหนี้สีแดงของน้ำแครนเบอร์รี่ซึ่งเทน้ำมะนาวลงไป หลังจากเติมวอดก้าและเหล้า Cointreau รสเลิศลงไป ค็อกเทลจะเข้มข้นมาก

ข้อเท็จจริงนี้รับประกันได้ว่างานเลี้ยงที่เสิร์ฟ Cosmopolitan จะเป็นงานที่น่าจดจำ จะดีกว่าที่จะดื่มแบบแช่เย็นหากคุณวางแผนที่จะเต้นรำและสนุกสนานเป็นเวลานานและกระตือรือร้น!

"บลัดดี้ แมรี่" (บลัดดี แมรี่) ราคาไม่แพง อร่อย และเรียบง่าย

โดยปกติแล้วเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีทั้งชื่อและองค์ประกอบที่เป็นต้นฉบับและในขณะเดียวกันก็มีความสุขกับความเรียบง่ายได้รับสถานะ "ยอดนิยม" "Bloody Mary" เป็นหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน ประการแรก การตั้งชื่อเครื่องดื่มที่น่าสนใจนั้นไม่สามารถกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของผู้คนที่ต้องการดื่มอะไรที่เป็นต้นฉบับได้

ประการที่สองคุณต้องจ่ายขั้นต่ำสำหรับ "Bloody Mary" หนึ่งแก้ว อย่างที่คุณทราบประกอบด้วยมะเขือเทศน้ำมะนาวซึ่งเพิ่มวอดก้าอย่างไม่เห็นแก่ตัวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างรุนแรง และความเป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสม "เลือด" นั้นได้รับจากผักชีฝรั่งซึ่งมักจะกวนอย่างฉุนเฉียว

"Mojito" (Mojito) - ค็อกเทลระดับโลก

ถือเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกศิลปะการผสมเครื่องดื่ม ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณสมบัติของ "Mojito" แบบเก่าที่ดี - ดีกว่าที่จะสัมผัสด้วยตัวคุณเอง

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ตามกฎแล้วพวกเขาผสมเหล้ารัมบาคาร์ดีกับโซดาใส่มะนาวฝานกับก้านสะระแหน่ลงไป ทั้งหมดนี้ด้วยน้ำเชื่อมหยดหนึ่งและน้ำแข็งก้อนบริสุทธิ์เป็นส่วนผสมที่สดชื่นซึ่งทำให้ร่างกายและจิตวิญญาณเย็นลง

(Pina Colada) - การตกแต่งของฤดูร้อนที่มีแดดจัดและมีเสียงดัง

ลองนึกภาพภูมิประเทศเขตร้อนที่มีต้นปาล์มสูง เปลญวน และบาร์บนหาดทราย ท้ายที่สุดมันอยู่ในสถานที่ดังกล่าวที่ "Pina Colada" ถือกำเนิดขึ้นโดยมีชื่อที่เข้าใจยากโดยไม่มีการแปลที่ถูกต้อง เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากถูกคิดค้นขึ้นในประเทศร้อน แต่เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

คำสองคำนี้แปลจากภาษาสเปนแปลว่า "สับปะรดสายพันธุ์" แม้ว่าจะดูเรียบง่าย แต่ฟังดูน่าสนใจสำหรับชาวต่างชาติ ส่วนผสมของเขตร้อน "Pina Colada" เข้ากันได้อย่างลงตัว: ประกอบด้วยน้ำสับปะรดสด เหล้ารัมขาว และน้ำเชื่อม

ชื่อดั้งเดิม - และรับประกันความสำเร็จของค็อกเทล 50%!

ตอนนี้บาร์และคลับที่มีเมนูบาร์หลากหลายไม่สามารถเพลิดเพลินได้ และนี่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ความนิยมของพวกเขาเพิ่มขึ้นทุกปี ในขณะเดียวกัน พวกเขาฝึกฝนการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ อย่างกระตือรือร้น และพัฒนาการออกแบบเครื่องดื่มที่สดใหม่อย่างกระตือรือร้น รายได้จากค็อกเทลนั้นดีเสมอ ดังนั้นธุรกิจในพื้นที่นี้จึงไปได้สวย การผสมเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่ง เพราะคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับทั้งขั้นตอนการเตรียมและผลลัพธ์ของการทำงาน

เพื่อดึงดูดผู้มาเยี่ยมชมสถาบันของคุณมากขึ้น มีการใช้กลอุบายต่างๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ผู้คนซื้อเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้น ชื่อในคลับจะถูกเขียนบนผนังหรือรายละเอียดภายใน (เพื่อดึงดูดความสนใจให้กับตัวเอง) ในขณะเดียวกันก็มีการจัดโปรโมชั่นสำหรับเครื่องดื่มและพวกเขามาพร้อมกับชื่อที่สดใส เจ้าของร้านอาหาร (สโมสร) คนอื่น ๆ ได้รับประโยชน์จากความหลากหลายของบาร์โดยอัพเดทเมนูเป็นระยะ

จึงมีคนจำนวนมากที่อยากลอง:

• "Reanimator" ของบรั่นดีและเวอร์มุตหวาน
• "คำอธิษฐานของหญิงสาว" ซึ่งนอกเหนือจากจินหลัก น้ำเชื่อม มะนาวสดและน้ำส้มและ Cointreau แล้วยังมีไข่ขาว
• "Slippery Nipple" - การรวมกันของชั้นของเกรนาดีน, ซัมบูกากับเหล้าไอริชครีม
• "เลือดออกในกะโหลกศีรษะ" - แตกต่างจากก่อนหน้านี้โดยเหล้ายินลูกพีชแทน sambuca
• "บาลาไลก้า" และ "กามิกาเซ่" องค์ประกอบของพวกเขาคล้ายกัน: วอดก้าที่ทุกคนคุ้นเคยและ Cointreau มีเพียงน้ำมะนาวเท่านั้นที่เติมลงในอันแรกและน้ำมะนาวในอันที่สอง ผู้ชายส่วนใหญ่สั่งให้พวกเขาพิสูจน์ว่า "คนรัสเซียที่แท้จริงไม่เมาง่าย"
• รายการเสร็จสมบูรณ์ด้วยชื่อค็อกเทลเย็น ๆ (แน่นอนว่ามีแอลกอฮอล์) เช่น "Annushka", "Katenka", "Natasha" เครื่องดื่มแต่ละรายการมีรสชาติอร่อยให้เลือก สำหรับการเตรียมวอดก้าถือเป็นพื้นฐาน ค็อกเทลแก้วแรกเป็นสีม่วงกับเหล้า Creme de Mure อย่างที่สองคือสดใสและมีแสงแดดด้วยน้ำมะนาวและกิ่งสะระแหน่ "นาตาชา" โดดเด่นด้วยรสชาติของขนมซึ่งเกิดจากส่วนผสมของเหล้าสตรอเบอร์รี่และกล้วยกับ Cointreau

ดำเนินการต่อในรูปแบบของชื่อ

แม้ว่าส่วนผสมส่วนใหญ่จากเมนูบาร์จะได้รับการตั้งชื่ออย่างเพียงพอ ตามสมัยนิยม และทันสมัย ​​แต่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดแล้วชื่อค็อกเทลตลก ๆ ที่มีแอลกอฮอล์มักจะจำได้ดีที่สุด และนี่คือความจริงที่ว่าพวกเขามักจะมีรสชาติแปลก ๆ และมีผลกระทบต่อร่างกายที่คาดเดาไม่ได้

• แค่อยากพูดถึงเครื่องดื่มที่เรียกว่า "ความตายในตอนบ่าย" - แชมเปญสำหรับสุภาพบุรุษ
• เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยกแยะพี่น้องค็อกเทลรัสเซียขาวและรัสเซียดำที่ปรุงจากวอดก้ากับเหล้ากาแฟเฉพาะอันแรกเท่านั้นที่ยังมีครีมอยู่
• "คำสุดท้าย" ยังทำให้ประหลาดใจกับชื่อของมัน เป็นส่วนผสมของจิน กรีนชาร์ทรีส น้ำมะนาว และเหล้ามาราสชิโน
• “เต้าเทวดา” ขำไม่น้อย! ปรากฎว่านี่เป็นส่วนผสมของเหล้า maraschino ที่กล่าวถึงแล้วกับวิปปิ้งครีมเสิร์ฟในแก้วที่สวยงาม
• จาก "ต่อมของลิง" รู้สึกอึดอัด แต่คนบ้าระห่ำที่ลองเครื่องดื่มนี้มักจะต้องทำซ้ำเนื่องจากรสชาติของจินกับส้มน้ำทับทิมและทิงเจอร์ของ Ricard นั้นคุ้มค่า
• สก๊อตทาร์ตสก็อตและเหล้า Drambuy ที่หาที่เปรียบไม่ได้ให้กำเนิดร่วมกันไม่แนะนำให้รีบร้อน: ลิ้มรสรสชาติของมันให้นานที่สุด

วิญญาณขอค็อกเทล แต่เสียดายเงินที่จะไปบาร์? มีทางออก!

หลังจากทำงานหนักและกระวนกระวายมาทั้งสัปดาห์ คุณต้องการที่จะกำจัดความคิดที่เต็มหัวของคุณหรือไม่? คุณต้องการพักผ่อนอย่างประหยัดและร่าเริงเพราะ ราคาในคลับหรือบาร์กัด? ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ในร้านค้าจะช่วยได้ชื่อของพวกเขาคล้ายกับร้านอาหารแน่นอนว่ารสชาติอาจแตกต่างไปจากเดิม แต่ราคาไม่แพงจริงๆ การค้นหาสิ่งเหล่านี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกที่มีแอลกอฮอล์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก

แน่นอนว่าตัวเลือกจะไม่เหมือนในบาร์ อย่างไรก็ตาม "Pina Colada", "วิสกี้กับโคล่า", "Bellini", "Daiquiri" ความคล้ายคลึงกันของ "Screwdriver", "White Russian" และ "Martini" ไม่ใช่ปัญหาในการค้นหา

เมื่อซื้อส่วนผสมที่ต้องการและอยู่ในตู้เย็นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในแก้วเพื่อให้ดูสวยงามและโยนก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนลงไปพร้อมกับผลไม้และกิ่งไม้ ของสะระแหน่ แต่เนื่องจากค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เหล่านี้ขายในขวด (ชื่อของบางคนแม้ว่าจะเป็นของชนชั้นสูง) การดื่มโดยตรงจากที่นั่นจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต

คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นใช้งานบาร์

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับรายชื่อภาพยนตร์ที่ทุกคนควรดู สถานที่ต้องไป มีหนังสือและอาหารในตำนานที่คล้ายกัน ในกรณีนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่คล้ายกัน แต่ชื่อค็อกเทล (แอลกอฮอล์) จะปรากฏในบทบาทหลัก รายชื่อเหล่านี้รวบรวมไว้สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มค้นพบโลกแห่งวิญญาณและผสมผสานจากพวกเขา ถึงกระนั้นก็ควรมีข้อมูลบางอย่างเพื่อที่จะได้รู้ว่าต้องสั่งอะไรจากบาร์เทนเดอร์อย่างแน่นอน และเพื่อให้ทราบถึงผลกระทบของเครื่องดื่มที่ต้องการ

ดังนั้นผู้เริ่มต้นควรสังเกตค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ดังต่อไปนี้ ควรจำชื่อของเครื่องดื่มที่ได้รับ "ออสการ์" ดังกล่าวข้างต้นและเริ่มฝึกฝนกับพวกเขา

• "B-52" - เหล้าสามชนิด: "Irish Krim", "Grand Marnier" และกาแฟ "Kalua"
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลอง "Daiquiri" เมื่อเหล้ารัมที่รวมอยู่ในนั้นนอกเหนือจากน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมเป็นคิวบาแท้ๆ
• "Sex on the Beach" คือเหล้าพีช วอดก้า เหล้าราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และน้ำสับปะรด
• "Tequila Sunrise" แบบดั้งเดิมที่ใส่น้ำทับทิม ส้ม เตกิล่า โซดา และ (เหล้าแบล็คเคอแรนท์) ทำได้ดีมาก
• "ผักกระเฉด". มันผสมส้มสดกับแชมเปญประกายอย่างชำนาญ ขอแนะนำให้ดื่มด้วยอาการเมาค้าง
• การดื่ม "Martini" ในหลาย ๆ รุ่นก็เป็นงานสำคัญยิ่งเช่นกัน ตัวอย่างเช่น จินได้รับการยกย่อง เวอร์มุตแห้ง ขมสีส้ม และมะกอกดองสร้างบางสิ่งในแก้วเดียว
• แม้แต่มือใหม่ก็คุ้นเคย (จำเครื่องดื่มโปรดของเจมส์ บอนด์ได้ไหม) อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทนต่อความแข็งแกร่งได้เพราะวอดก้า, จิน, เวอร์มุต Lille Blanc ซึ่งเปลือกมะนาวอ่อนล้านั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเชี่ยวชาญในแก้วเดียว
• พวกเขายังระลึกถึงความรู้สึกหลังจากดื่มชาตะวันออก Lone Island ด้วยรอยยิ้ม ส่วนผสมของเตกีลา เหล้ารัมขาว วอดก้ากับจิน น้ำมะนาว โคล่าและคอยน์เทรียจะทำให้คุณหันหัวไปทันที และร่างกายจะพุ่งไปที่ใจกลางฟลอร์เต้นรำ
• คุณสามารถสะท้อนความยอดเยี่ยมด้วยค็อกเทล Alexander ซึ่งประกอบด้วยครีม น้ำเชื่อม จิน และ Creme de โกโก้สีขาว
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน เหมาะที่จะสั่งพร้อมกับเหล้า Cointreau, จิน, น้ำมะนาวและไข่ขาว
• "White Russian", "Black Russian" และ "Screwdriver" ช่วยให้คุณใช้เวลาช่วงค่ำได้อย่างเต็มที่
• "แมนฮัตตัน" ถูกเพิ่มเข้าคลังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บังคับ ให้ความรู้สึกหวานอมขมกลืนจากกลิ่นขมของ Angostura และเวอร์มุตหวานซึ่งเจือจางด้วยเบอร์เบิน
• ไม่มีประเด็นใดที่จะสิ้นสุดค่ำคืนที่น่าเบื่อและเงียบสงบเมื่อมีเฮอริเคนค็อกเทล นั่นคือที่มาของพายุในแก้ว นำโดยเหล้ารัมสีเข้ม น้ำมะนาว และไซรัปเสาวรส
• ปิดท้ายด้วยความบ้าระห่ำ "ฮิโรชิม่า" นักกีฬาคนนี้ไม่ดื่มยกเว้นในอึกเดียว สิ่งนี้ชัดเจนเพราะในนั้น sambuca, absinthe, เหล้าครีม "ไอริชครีม" และ grenadine ที่มีรสขมก่อให้เกิดส่วนผสมที่ร้ายกาจ

ผ้าม่าน

บทความนี้ไม่ได้กล่าวถึงค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดและสามารถระบุชื่อได้เป็นเวลานาน แต่ทำไม? ท้ายที่สุดหากมีความปรารถนาที่จะลิ้มรสบางสิ่งจากข้างต้นก็เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายที่จะตอบสนองความต้องการนั้น อีกวิธีหนึ่งคือไปที่คลับหรือร้านค้าที่เชื่อถือได้และทิ้งเงินไว้ตามจำนวนที่ต้องการสำหรับ "ยาหม่องเพื่อจิตวิญญาณ" หรือคุณสามารถเสี่ยง - ค้นพบบาร์เทนเดอร์มือใหม่ในตัวคุณเองและทำค็อกเทลด้วยตัวคุณเอง สำหรับสิ่งนี้มีวรรณกรรมที่จำเป็นในร้านหนังสือและซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีแผนกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้อย นี่เป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมเพราะ "ผลลัพธ์ของความคิดสร้างสรรค์" จะดีสำหรับคุณที่จะได้สัมผัส สิ่งสำคัญคืออย่าสำลักในกระบวนการสร้างสรรค์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณชอบค็อกเทลอะไร คุณจะสั่งอะไรในบาร์ดีๆ ของโรงแรมหรือในงานเลี้ยงค็อกเทลที่ละสายตาจากคุณหลากหลายของเครื่องดื่ม ?

หยุดการเลือกสุ่มหรือขอให้บาร์เทนเดอร์ปรุงอาหาร "ตามรสนิยมของเขา"! หลังจากอ่านเนื้อหานี้แล้ว คุณจะสามารถสั่งค็อกเทลได้อย่างแน่นอนสอดคล้องกับราศีของคุณ .

บางทีสูตรอาหารอื่น ๆ อาจดูแปลกใหม่และไม่ค่อยมีใครรู้จัก - แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น โปรแกรมการศึกษาขนาดเล็กที่แจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับส่วนผสมบางอย่างจะช่วยได้ดื่มค็อกเทลกันดีกว่า .

หากคุณเป็นคนชอบปาร์ตี้ค็อกเทลบ่อยๆ (หรืออาจจะเป็นซอมเมอลิเยร์หรือบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ) บทความนี้จะช่วยคุณเลือกค็อกเทลตามราศีของคุณ ส่วนผสมบางอย่างให้คนอื่นมาแทนได้ คุ้นเคยหรือเข้าถึงได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่มที่ผลิตตามสูตรดั้งเดิม ให้ใช้ส่วนผสมดั้งเดิม

เลือก ค็อกเทลแก้วโปรด ราศี! (รวมทุกสูตร).

อ่านเพิ่มเติม:

♈ ราศีเมษ

ค็อกเทล "Spicy Paloma" (รสเผ็ด พาโลมา)

ชาวราศีเมษที่มีอารมณ์ฉุนเฉียว ทะนงตัว และมั่นใจในตัวเอง ต้องการท้าทายใครสักคนในบางครั้ง หากคุณอยู่ในราศีนี้ เราขอแนะนำให้คุณดูแลสภาพแวดล้อมของคุณเองและโยนทิ้ง ท้าทายตัวเองหลังจากชิมค็อกเทลนี้ซึ่งรวมถึงพริกเผ็ดปานกลางที่เรียกว่า จาลาปิโน.

วัตถุดิบ:

เตกิล่า 60 กรัม

น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 90 กรัม

น้ำมะนาว 30 กรัม

เกลือ

จาลาปิโน

มะนาว

การทำอาหาร:

ใส่เตกิล่า น้ำเกรพฟรุต และน้ำมะนาวลงในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็ง เขย่าจนส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเทส่วนผสมลงในคอลลินส์ (หนึ่งในแก้วเครื่องดื่มทรงยาว) ที่โรยเกลือไว้รอบขอบแก้ว เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและฮาลาปิโนฝาน

คุณรู้หรือไม่ว่า:

พริก Jalapeno สามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้โดยการทำให้เลือดบางลง นอกจากนี้ส่วนประกอบของพริกไทยยังช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย หากคุณกินพริกฮาลาปิโนเป็นประจำ (ไม่จำเป็นต้องเป็นค็อกเทล!) คุณจะรักษาสายตาที่เฉียบคม ตลอดจนผิวหนังและเส้นผมที่แข็งแรงได้เป็นเวลานาน

สูตรง่าย ๆ สำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์พร้อมรูปถ่าย

♉ น่อง

ค็อกเทล“จิมเลต» (Gimlet จินคลาสสิก)

ชาวราศีพฤษภเจ้าเล่ห์ เจ้าระเบียบ ชอบสุขุมรอบคอบ และบางครั้งก็ขี้เหนียว ควรเสนอจิมเล็ตค็อกเทล (อันที่จริง เป็นค็อกเทลคลาสสิก): หอมหวาน คาดเดาได้ ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง (จินบางครั้งถูกแทนที่ด้วยวอดก้า แต่ "ถูกต้อง" ” Jimlet "ทำจากจิน)

วัตถุดิบ:

จิน 30 กรัม

น้ำมะนาว 20 กรัม

น้ำเชื่อม 15 กรัม

มะนาว

การทำอาหาร:

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็งจนส่วนผสมเย็น เทแก้วค็อกเทลในช่อง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คุณรู้หรือไม่ว่า:

"Gimlet" ที่มีชื่อเสียงถูกเมาโดยลูกเรือของกองทัพเรืออังกฤษเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ตามคำแนะนำของ Thomas Gimlett ศัลยแพทย์ทหารซึ่งยืนยันว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้เพื่อป้องกันเลือดออกตามไรฟัน เห็นได้ชัดว่าแค่น้ำมะนาวซึ่งมีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอก็ไม่น่าสนใจสำหรับชาวเรือที่จะดื่ม ...

♊ ฝาแฝด

ค็อกเทล "ซอร์เบลลินี" (ซอร์เบลลินี)

ค็อกเทลซอร์เบลลินี (ความจริงแล้วคือสปาร์กลิงไวน์กับเชอร์เบทผลไม้) คือสิ่งที่ชาวราศีเมถุนต้องการอย่างแท้จริง ซึ่งโดดเด่นไม่เพียงแค่ความง่ายในการรับรู้และความรักในศิลปะเท่านั้น แต่โชคไม่ดีที่ความเหลื่อมล้ำ ความฉาบฉวย และพูดตามตรง ชนิดของความเหลื่อมล้ำ

วัตถุดิบ:

ไวน์ Prosecco ของอิตาลี (หรือสปาร์กลิงไวน์แบบแห้ง)

เชอร์เบทผลไม้แช่แข็ง

การทำอาหาร:

เติม sobrette หนึ่งช้อนชาลงในแก้วแชมเปญ แล้วเติมด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์

คุณรู้หรือไม่ว่า:

ชื่อของค็อกเทลเห็นได้ชัดว่าเป็นการเล่นคำซึ่งเราเป็นหนี้ชื่อของประติมากรชาวอิตาลีที่ค่อนข้างลึกลับ Quintilian Corbellini (ผู้แต่งประติมากรรมที่ "มีชีวิต" และขี้เล่นอย่างเหลือเชื่อที่เรียกว่า "Girl" (ในภาพ) ซึ่งตั้งอยู่ใน สวนฤดูหนาวของวัง Vorontsov ในแหลมไครเมีย) หลังจากค็อกเทลแก้วนี้ หนึ่งในฐานของไวน์ Prosecco ที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตในภูมิภาคของเวนิสและ Friuli - Venezia Giulia คุณจะถูกดึงดูดด้วยอารมณ์ขี้เล่น ความสว่าง และความปลอดโปร่งจะปรากฏขึ้น

♋ มะเร็ง

ค็อกเทล"เก่ารัม» (เหล้ารัมแบบเก่า)

ชาวราศีกรกฎมักมีชื่อเสียงในด้านความเอาแต่ใจ ความหวาดระแวง ความเอาแต่ใจ ในขณะเดียวกัน พวกเขามีความทะเยอทะยาน ผูกพันกับบ้านมาก และน่าประทับใจมาก มันสมเหตุสมผลสำหรับคนเหล่านี้ที่จะเสนอค็อกเทลโอลด์รัม: ประการแรกพวกเขาจะรู้สึกปลื้มปิติกับชื่อของเครื่องดื่ม สวยงามและ "มีกลิ่น" เหมือนอยู่บ้าน ประการที่สอง Crayfish บางตัวอาจประทับใจในรสชาติที่ไม่ธรรมดาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหนึ่งในส่วนผสมของค็อกเทล - agnistura

วัตถุดิบ:

เหล้ารัมสีดำหรือเหล้ารัม 60 กรัม

8 หยด angostura (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเวเนซุเอลา, รสขม)

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ก้อน

ส้ม

การทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลก้อนที่ก้นแก้วแบบเก่า (แก้ววิสกี้) แล้วเติมแองโกสตูรา 8 หยดลงไป เทเหล้ารัมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายและผสมเข้ากับยาขม จากนั้นใส่น้ำแข็งสองก้อนแล้วเทเหล้ารัมที่เหลือลงไป คนด้วยช้อนบาร์ เสิร์ฟพร้อมกับผิวส้มหรือฝานที่ขอบแก้ว แล้วโยนลงไปในเครื่องดื่ม

คุณรู้หรือไม่ว่า:

ฉลากของยาขม (คล้ายกับทิงเจอร์หรือยาหม่อง) ของ Angostura ซึ่งมีความแข็งแรงประมาณ 45% นั้นใหญ่กว่าตัวขวด - มองเห็นเฉพาะคอขวดเพราะกระดาษ ตามเวอร์ชันหนึ่งนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเดิมทีทิงเจอร์ถูกใช้เป็นยาและเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับขวดยามากขึ้น ตามเวอร์ชั่นอื่นที่น่าขบขันมากกว่า ความผิดอยู่ที่พนักงานของบริษัทที่ผลิตทิงเจอร์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19: พวกเขาถูกกล่าวหาว่าทำบางอย่างผิดพลาดกับขนาดเมื่อสั่งซื้อฉลากจำนวนมาก และได้รับ หลังจากนั้นพวกเขาตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนแปลงอะไร

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุด

♌ สิงโต

ค็อกเทล"สีฟ้าทะเลสาบ» (เดอะบลูลากูน)

สิงโตหลายตัวไร้ประโยชน์และดื้อรั้น แม้ว่าพวกมันจะชอบซ่อนลักษณะที่ไม่ค่อยดีของพวกมันภายใต้หน้ากากของความเอื้ออาทรดังกล่าว “จากเบื้องบน” พวกเขาชอบความเอิกเกริกและมักเลือกห้องสุขาที่สะดุดตาหรือเครื่องประดับที่สดใส นั่นเป็นเหตุผลที่ไม่มีสิงห์ตัวเดียว (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิงโตตัวเมีย) ที่สามารถต้านทานค็อกเทลบลูลากูนซึ่งมีสีและรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้

วัตถุดิบ:

เหล้ารัมบาคาร์ดี 45 กรัม ( บาคาร์ดี ส้มเขียวหวาน

10 กรัม เหล้าบลูคูราเซา

45 กรัม น้ำสัปปะรด

45 กรัม โซดา

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งในแก้วใบใหญ่ ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ คนเครื่องดื่มด้วยช้อนบาร์

คุณรู้หรือไม่ว่า:

ชื่อของหนึ่งในส่วนผสมของค็อกเทลคือ Blue Curacao liqueur มาจากคำว่า "cura" ซึ่งแปลมาจากภาษาสเปนว่า "healing" (ตามแหล่งที่มา) นัยว่าต้องขอบคุณส้มขมที่ส่วนหนึ่งของทีมกะลาสีชาวสเปนคนหนึ่งหายจากโรคเลือดออกตามไรฟัน เนื่องจากกัปตันของพวกเขาส่งลูกเรือลงจอดบนเกาะในทะเลแคริบเบียนแห่งหนึ่งในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 15-16 (ในความเป็นจริง ปล่อยให้ตายไป)

สูตรสำหรับค็อกเทลแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

♍ ราศีกันย์

Elder-Pear Sangria Cocktail (เอลเดอร์-แพร์) แซงเกรีย

ค่อนข้างติดดิน (ในแง่ของการปฏิบัติจริงและความรวดเร็ว) สัญญาณที่จู้จี้จุกจิกและไม่เด็ดขาดของพระแม่มารีไม่รีบร้อนที่จะเปิดใจรับคนใหม่ และผู้ที่เกิดภายใต้สัญลักษณ์นี้ไม่ต้องการแอลกอฮอล์เพื่อการปลดปล่อยซึ่งอย่างที่คุณทราบไม่เพียง แต่ขยายหลอดเลือด แต่ยังรวมถึงกลุ่มเพื่อนด้วย ดังนั้นชาวราศีกันย์ทั่วไปอาจไม่ไว้ใจข้อเสนอของคุณที่จะแบ่งปันเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สักแก้ว แต่แก้วค็อกเทลเอลเดอร์-แพร์ แซงเกรียที่ให้ความสดชื่นและสดชื่นจะได้รับการตอบรับด้วยความขอบคุณ

วัตถุดิบ:

ขวดไวน์ขาวแห้ง

เหล้า Saint Germain 280 กรัม

น้ำหวานลูกแพร์ 230 กรัม

ลูกแพร์

แบล็กเบอร์รี่

การทำอาหาร:

ในภาชนะที่ใหญ่พอ ให้ผสมไวน์ขาว เหล้า น้ำหวานลูกแพร์ ลูกแพร์สับละเอียด และผลไม้ชนิดหนึ่ง แช่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เสิร์ฟในแก้วไวน์พร้อมน้ำแข็ง หรือเทโซดาเล็กน้อยลงในแก้วก่อนเสิร์ฟ

คุณรู้หรือไม่ว่า:

โดยทั่วไปแล้ว Sangria เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของไวน์แดง ซึ่งแปลมาจากภาษาสเปนว่า "เลือด" (Sangria) พื้นฐานของค็อกเทลของเราคือเหล้าที่มีกลิ่นหอมของช่อดอก Elderberry ของ St-Germain นี่เป็นเครื่องดื่มสมัยใหม่ที่ไม่เกี่ยวข้องกับฝรั่งเศสหรือเคานต์แห่งแซงต์แชร์กแมงหรือแม้แต่เซนต์เฮอร์แมนแห่งปารีส เหล้านี้เปิดตัวสู่สาธารณชนเป็นครั้งแรกในปี 2550 โดยบริษัท Coopers Spirit Co ในนิวยอร์ก หลังจากนั้นก็ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันชิมไวน์ระดับนานาชาติ Monde Selection เป็นเวลา 4 ปี

♎ เครื่องชั่ง

ค็อกเทลฤดูร้อนที่ไม่มีที่สิ้นสุด

“Be Cointreauversial” - ภายใต้สโลแกนนี้ บริษัทฝรั่งเศส Remy Cointreau เปิดตัวเหล้า Cointreau ในปี 2544 ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในค็อกเทลนี้ มีการเล่นคำที่นี่ตามคำภาษาอังกฤษ "controversial" ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "กำกวม" หรือ "อื้อฉาว" นี่คือสิ่งที่ตัวแทนของสัญลักษณ์ของราศีตุลย์ขาดในบางครั้งซึ่งมักจะแสดงให้เห็นถึงการขาดพลังงานและความอ่อนแอทางจิตใจโดยต้องการการยอมรับจากโลกภายนอก

วัตถุดิบ:

เตกิล่า 40 กรัม

เหล้าฝรั่งเศส Cointreau 15 กรัม

Creme de Cassis เหล้าแบล็คเคอแรนท์ 15 กรัม

น้ำส้มคั้นสด 40 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

การทำอาหาร:

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งจนเย็น จากนั้นเทเนื้อหาทั้งหมดลงในแก้วแบบเก่า สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้

คุณรู้หรือไม่ว่า:

การโฆษณาเชิงพาณิชย์ครั้งแรกของ Cointreau เหล้า Cointreau เปิดตัวในปี 1898! โฉมหน้าของบริษัทคือตัวละครที่มีชื่อเสียงของโรงละครพื้นบ้านของฝรั่งเศส ปิแอร์โรต์ ตอนนี้ใบหน้าของ บริษัท คือนักแสดงชาวฝรั่งเศสนางแบบชั้นนำและ Letizia Casta ที่สวยงามซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้ชมส่วนใหญ่จากภาพยนตร์เรื่อง "Asterix and Obelix vs Caesar"

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่บ้าน: สูตร

♏ ราศีพิจิกชม

ค็อกเทล "พิสตาชิโอช็อต" (Pistacสวัสดีช็อต)

โจ๊กเกอร์บางคนพูดแบบนั้น พวกเขาบอกว่าดื่มเพราะได้กลิ่น แต่ก็มียาเสพติดเพียงพอแล้ว ไม่มีทางที่จะพยายามทำให้ตัวแทนของสัญลักษณ์ราศีพิจิกขุ่นเคือง เป็นเรื่องน่าสังเกตว่าคนเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อ ความดื้อรั้น ความดื้อรั้น และบางครั้งความเห็นแก่ตัวและความโดดเดี่ยว ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองทำให้คนเหล่านี้ประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์? เสนอพิสตาชิโอช็อตที่หอมหวานและอร่อยให้กับชาวราศีพิจิก แล้วคุณจะเห็นว่าคนใจแข็งคนนี้สามารถอ่อนโยนและช่วยเหลือได้ (อย่างน้อยก็เมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้!) อย่างไรก็ตามชื่อของค็อกเทลนี้ไม่ได้สะท้อนถึงเนื้อหาของมันมากนัก แต่เห็นได้ชัดว่ามันถูกตั้งชื่อเพราะของว่างที่ดีที่สุดสำหรับมันคือถั่วพิสตาชิโอทอด

วัตถุดิบ:

เหล้า Baileys 15 กรัม

Creme de Menthe เหล้าเมนทอล 8 กรัม

Crème de Cacao เหล้าช็อกโกแลต 40 กรัม

การทำอาหาร:

แช่ส่วนผสมทั้งหมดในช่องแช่แข็งก่อน จากนั้นคุณต้องเพิ่มลงในเชคเกอร์ที่ไม่มีน้ำแข็ง เขย่าเครื่องปั่นอย่างแรงและแรง เทใส่แก้วสำหรับช็อต (จริงๆ คือแก้วธรรมดา) เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

คุณรู้หรือไม่ว่า:

แก้วสำหรับช็อต (นั่นคือสำหรับค็อกเทลและ / หรือสุราที่เมาในอึกเดียว) ซึ่งเรามักจะเรียกว่าสแต็คหรือแก้วมีจำนวนรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแตกต่างกันไปตามความจุของจาน รูปร่าง ความหนาของแก้ว ความโปร่งใส การมีขาและแม้กระทั่งวัสดุ นักประวัติศาสตร์บางคนกล่าวว่ากองแรก (ยังเป็นไม้) ปรากฏขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 1

♐ ราศีธนู

ค็อกเทลมิ้นต์สด

ชาวราศีธนูมีความโดดเด่นจากการออกกำลังกายมากเกินไป ซึ่งมักจะนำไปสู่ความรู้สึกวิตกกังวลทางจิตใจ ในขณะเดียวกันพวกเขาก็เป็นคนที่เข้ากับคนง่ายและเป็นมิตร พวกเขาจะชอบค็อกเทล Mint Freshness อย่างแน่นอน สะระแหน่จะช่วยคลายความตึงเครียด และสปาร์กลิงไวน์จะช่วยให้ผู้อื่นเพลิดเพลินไปกับการสื่อสารที่เปิดเผยและจริงใจยิ่งขึ้นเกี่ยวกับชาวราศีธนู

วัตถุดิบ:

Cachaça เหล้ารัมบราซิล 55 กรัม

ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ

น้ำมะนาว 4 กรัม

2 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียดมาก

สปาร์กลิงไวน์สเปน Cava Brut

การทำอาหาร:

ใส่ใบสะระแหน่ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในค็อกเทลเชคเกอร์ เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำแข็งและเหล้ารัม Cachaca เขย่าจนส่วนผสมเย็นลง เทลงในแก้วแชมเปญ แล้วเติมด้วยไวน์ Cava Brut จนเต็มแก้ว

คุณรู้หรือไม่ว่า:

เหล้ารัม Cachaça ของบราซิลเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของประเทศนี้ ซึ่งผู้นำในระดับนิติบัญญัติตัดสินใจยอมรับชื่อ Cachaça ในเชิงพาณิชย์ ในความเป็นจริงชื่อ "cachaca" มีสถานะและสิทธิ์ในโลกเช่นเดียวกับชื่อ "แชมเปญ"

♑ ราศีมังกร

ค็อกเทล "เพื่อนเก่า» (เพื่อนเก่า)

ราศีมังกรขี้บ่นตามอำเภอใจและบางครั้งก็ปิดค่อนข้างยากที่จะโปรด การพยายามกำหนดสิ่งแปลกใหม่ให้กับพวกเขาหมายถึงความเสี่ยงที่จะเกิดความไม่พอใจต่อตัวแทนของสัญลักษณ์นี้ สูตรค็อกเทลสำหรับราศีมังกรควรเรียบง่ายและประกอบด้วยเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม - เหมือนกับเครื่องดื่ม Old Buddy

วัตถุดิบ:

วิสกี้ไรย์ 40 กรัม

เวอร์มุตแห้ง 20 กรัม

เหล้า Campari Bitter 20 กรัม

มะนาว

การทำอาหาร:

เติมวิสกี้ เวอร์มุต และคัมพารีลงในแก้วผสม คนด้วยช้อนบาร์แล้วเทลงในแก้วค็อกเทล เสิร์ฟพร้อมมะนาวผ่าซีกหรือผิวเอร็ดอร่อย

คุณรู้หรือไม่ว่า:

ช้อนบาร์ซึ่งถูกกล่าวถึงอย่างต่อเนื่องในบทความนี้ไม่ใช่เครื่องมือง่ายๆ อย่างที่ดูเหมือนเมื่อมองแวบแรก องค์ประกอบของอุปกรณ์บาร์นี้ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับบาร์เทนเดอร์รุ่นต่อรุ่น ความยาวของด้ามช้อนควรยาวถึงก้นแก้วที่ยาวที่สุด คุณจึงสามารถหาเครื่องมือที่มีความยาว 50 ซม. ได้ ปลายด้ามช้อนยังใช้งานได้เนื่องจากมีอุปกรณ์พิเศษติดตั้งอยู่ มีรูปร่างต่างๆ (โดยปกติจะเป็นดิสก์) และขนาดเล็ก: ด้วยรูปทรงเกลียวของด้ามจับทำให้ช้อนนี้เหมาะสำหรับทำค็อกเทลหลายชั้น แต่ถ้าค็อกเทลถูกเตรียมในชามขนาดเล็ก ปลายด้ามจับก็เข้ามาช่วยได้ ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นระนาบที่แยกชั้นของเครื่องดื่มด้วย

♒ ราศีกุมภ์

ค็อกเทล"เชอร์รี่เบอร์เบินทุบ» (เชอรี่เบอร์เบินสแมช)

ชาวราศีกุมภ์มีแนวโน้มที่จะกระทำการที่เกิดขึ้นเองและคาดเดาไม่ได้ ไม่ควรเสนอสิ่งของแรงๆ ที่กระทบศีรษะ ค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับตัวแทนของสัญลักษณ์นี้คือเครื่องดื่มยาว "Cherry Bourbon Smash" การสนทนาสบายๆ กับ Smash สักแก้วจะทำให้ชาวราศีกุมภ์มีอารมณ์เมตตา เผยให้เห็นลักษณะนิสัยที่ดีที่สุด ซึ่งหนึ่งในนั้นคือความเป็นมิตรและเข้ากับคนง่าย

วัตถุดิบ:

เบอร์เบิน 40 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

2-3 maraschino (ค็อกเทล) เชอร์รี่

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อัดลม "ด็อกเตอร์ เปปเปอร์"

การทำอาหาร:

ใส่เชอร์รี่ลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เทน้ำมะนาวและเบอร์เบินลงไป จากนั้นเติมน้ำแข็งและผสมจนส่วนผสมเย็น เทลงในแก้วแบบเก่า (แก้ววิสกี้) ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำแข็งและเติม Dr. Pepper ลงในแก้ว

คุณรู้หรือไม่ว่า:

ที่จริงแล้ว เชอร์รี่ค็อกเทลคือเชอร์รี่หวานธรรมดาในรูปแบบพิเศษ ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับของหวานด้วย เชอร์รี่นี้มีลักษณะโปร่งแสงที่ผิดปกติและรสชาติเฉพาะของสารละลายปูนขาวครึ่งเปอร์เซ็นต์และสารละลายซัลเฟอร์ไดออกไซด์หนึ่งเปอร์เซ็นต์ซึ่งแช่ไว้ตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งเดือนครึ่ง จากนั้นโซเดียมคลอไรต์ก็เข้ามามีบทบาทซึ่งผลเบอร์รี่จะถูกฟอกขาวหลังจากเอาหินออกแล้ว แต่กระบวนการยังไม่จบเพียงเท่านี้ เชอร์รี่ใช้เวลาถึงหนึ่งวันครึ่งในน้ำ จากนั้นใช้เวลาสองสัปดาห์ในสารละลายโซเดียมไบซัลเฟต ซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่ข้นขึ้น และหลังจากนั้นก็จะเข้าสู่น้ำเชื่อม นี่คือสูตร "ง่ายๆ" ...

ปลา

ค็อกเทลมาร์ตินีก ( เดอะมาร์ตินีก)

ชาวราศีมีนไม่ใช่คนโง่ที่จะดื่ม นอกจากนี้ ในแง่ของการดื่ม พวกมันแทบจะกินไม่เลือกเลย แม้ว่าพวกมันจะชอบดื่มในระดับสูงก็ตาม และนี่คือความจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ทำให้เกิดอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์อย่างรุนแรงนั้นไม่ใช่ "เพื่อนร่วมเดินทาง" ที่ดีที่สุดของราศีมีนที่อ่อนแอและอารมณ์แปรปรวน เสนอค็อกเทลมาร์ตินีกให้กับตัวแทนของราศีนี้ - มันค่อนข้างแปลกใหม่และมีความแข็งแกร่งเพียงพอ

วัตถุดิบ:

Chambord เหล้าฝรั่งเศส 55 กรัม

วอดก้า 30 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

น้ำมะม่วง

การทำอาหาร:

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็งจนเย็น เสิร์ฟค็อกเทลในแก้วมาร์ตินี่

คุณรู้หรือไม่ว่า:

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรมาร์ตินีกจำนวนมากซึ่งแตกต่างกันอย่างมากไม่เพียง แต่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแง่ของการเตรียมการด้วย บางคนแน่ใจว่าองค์ประกอบของค็อกเทลนี้ต้องมีมาร์ตินี่หรือที่เรียกว่าเครื่องดื่มเพราะแก้วมาร์ตินี่ที่เสิร์ฟ โดยทั่วไปแล้ว แก้วมาร์ตินี่เป็นเพียงรูปแบบหนึ่งของแก้วค็อกเทลรูปทรงกรวยตามบัญญัติ และเครื่องแก้วก็ไม่ได้ "ผิด" ในชื่อของค็อกเทลนี้เลย มาร์ตินีกเป็นชื่อของรีสอร์ทบนเกาะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในทะเลแคริบเบียน ในบาร์ร้านอาหารและสถานที่ดื่มหลายแห่งของรีสอร์ทบาร์เทนเดอร์แต่ละคนจะเตรียม "มาร์ตินีก" ของตัวเองนั่นคือค็อกเทลของเขาเองซึ่งตามความเห็นของเขาแล้วเป็นเครื่องดื่มอัตโนมัติของเกาะ (แม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าอยู่ที่ไหนสักแห่ง เป็น "ที่" ที่สุดของ "สูตร" เดียวกัน "มาร์ตินีก")