บวบม้วน (4 สูตรพร้อมรูปถ่าย) ไส้อร่อยและหลากหลายสำหรับม้วนบวบ

31.10.2017

บวบม้วนไส้ต่างๆ

ฤดูบวบเต็มไปด้วยความผันผวน ราคาผักเหล่านี้ในเดือนมิถุนายนลดลงทุกวัน ถึงเวลาจำสูตรบวบและปรุงอาหารผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ
ไม่มีความลับใดที่บวบเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยซึ่งได้รับความเคารพอย่างสูงในการปรุงอาหาร บวบอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน และมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร อาหารจากบวบมีความหลากหลายและเป็นต้นฉบับอย่างน่าประหลาดใจ บวบม้วนและม้วนบวบที่มีไส้ต่าง ๆ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับพนักงานต้อนรับ
บวบม้วนเป็นของว่างที่เรียบง่ายอร่อยและเผ็ดที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ สำหรับไส้คุณสามารถใช้เนื้อไก่, แฮม, เนื้อสับ, เบคอน, ชีสแข็ง, นิ่มหรือแปรรูป, ผักสดหรือตุ๋น, สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ม้วนบวบที่มีไส้แตกต่างกันเป็นของว่างแสนอร่อยดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

วิธีเตรียมแผ่นบวบ

สำหรับม้วนมินิของว่างควรใช้เฉพาะบวบเล็กพันธุ์ใดก็ได้ (รวมถึงบวบ) ที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เลือกชิ้นงานที่ยาว แต่ไม่บางมาก (อย่างน้อย 19 ซม.) ซึ่งมีความหนาใกล้เคียงกันโดยประมาณ
ล้างผักให้สะอาด ตัดด้านบนและด้านล่างออก แต่อย่าลอกเปลือกออก มันสร้างโครงร่างที่ตัดกันซึ่งเพิ่มความสง่างามให้กับม้วนมินิ
หั่นบวบตามยาวเป็นแถบกว้างบางๆ (ประมาณ 0.5 ซม.) แล้วโรยเกลือเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่จานลงในชามขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือแล้วใช้มือผสมเบา ๆ
บวบนิ่มสำหรับการบิดในสองวิธี:
1) ทอดในกระทะ
2) การอบบนถาดอบในเตาอบ
การรักษาความร้อนใด ๆ จะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มมิฉะนั้นจะไม่สามารถบิดได้

เลือกท็อปปิ้งได้

โดยปกติแล้วจะมีการวางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ในม้วนพร้อมกับปลาเค็มชิ้นกลาง ผักสดหลากสีสัน ชีสรสเผ็ด หรือเนื้อปรุงสุก ส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดคือชีส (แข็ง, ละลาย, ดอง) นำมาถูผสมกับส่วนผสมสับหรือสับต่างๆ: ผัก, เนื้อ, ปลา, ไก่, ปูอัด, ไข่ ฯลฯ มักจะใส่กระเทียมลงไปด้วย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีสและบวบ ในการเติมไส้มักจะใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสปริมาณจะถูกควบคุมโดยอิสระเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ห่อม้วนง่ายมาก!

มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของการบรรจุถูกนำไปใช้กับแผ่นบวบที่นิ่มแล้ว หากคุณต้องการวางผัก เนื้อ หรือปลาที่มีน้ำหนักมากไว้ตรงกลางม้วน ผลิตภัณฑ์นั้นจะถูกตัดเป็นแท่งยาวและกระจายทีละชิ้นบนชั้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะสะดวกที่สุดเมื่อความยาวของแถบกลางเท่ากับความกว้างของห่อสควอชหรือมากกว่า 1.2-1.5 เท่า (ใบผักโขม, แถบพริกแดง, แครอท, แตงกวา, กะหล่ำปลี) ทำให้ใหญ่เฉพาะส่วนที่ยึดรูปทรงแนวตั้งได้ดี

● ถ้าบวบชุบเกล็ดขนมปังเป็นชั้นๆ ก่อนนำไปทอด เปลือกบวบจะมีสีชมพูและสวยงามมากขึ้น คุณยังสามารถจุ่มผักลงในไข่ที่ตีแล้ว มันไม่เพียงให้สีที่สวยงาม แต่ยังไม่อนุญาตให้น้ำมันถูกดูดซึม
● ผัดบวบให้สำเร็จจะไม่ได้ผลหากใส่เกลือมาก นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศมันจะดีกว่าถ้าเน้นที่ไส้
● เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนบวบคลี่ออก มักใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบสำหรับตกแต่ง พวกเขาแก้ไขสควอชแต่ละบิดอย่างปลอดภัยเจาะผ่าน จะสะดวกที่สุดในการหยิบไม้เสียบที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์
● ไส้สำหรับม้วนไม่เพียงเติมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเท่านั้น ซอสครีมและกระเทียมสำเร็จรูปที่คุณสามารถซื้อได้นั้นยอดเยี่ยมสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งนี้จะทำให้การเตรียมของว่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
● การคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะช่วยคุณได้ ตารางเปรียบเทียบการวัดและน้ำหนัก.

ให้การทำอาหารกลายเป็นงานอดิเรกที่คุณโปรดปรานและเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยม!

สูตร 1. บวบม้วน ( กับไก่ ชีส มะเขือเทศ และหัวหอม)

การผสมผสานระหว่างบวบหวานฉ่ำและเนื้อไก่นุ่มทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้รสชาติเยี่ยม แน่นอนว่าโรลนั้นหาที่เปรียบไม่ได้และเย็นชา แต่ทันทีที่ออกจากเตาอบจะมีรสชาติที่อร่อยกว่ามาก ในสูตรนี้ ม้วนเตรียมได้สองวิธี: ครึ่งหนึ่งของชิ้นบวบอบในเตาอบเบา ๆ เพื่อให้นิ่มและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือดิบ บางคนจะชอบตัวเลือกแรกและบางคน - ตัวเลือกที่สอง

วัตถุดิบ:

✵ บวบ (ลูกเล็ก) - 2 ชิ้น;
✵ อกไก่ (เนื้อ) - 1 ชิ้น;
✵ ฮาร์ดชีส (ขูด) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ มะเขือเทศสด - ½ ชิ้น;
✵ หัวหอม - ½ ชิ้น;
✵ น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ พริกไทยดำ (ดิน) - เพื่อลิ้มรส;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วตีเบา ๆ เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว, ใส่หัวหอมสับละเอียด, ผสมและทิ้งไว้ 20-30 นาที

2. ผ่าครึ่งบวบเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ ทาน้ำมันพืชวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบเบา ๆ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 7-10 นาที ไม่ควรมีเปลือกสีทองใด ๆ ทำเพื่อให้นิ่มเท่านั้นเพื่อให้ม้วนได้ดี
3. ผ่าครึ่งหลังของบวบด้วยมีดผักชนิดพิเศษเป็นแผ่นที่บางที่สุด

4. ใส่แผ่นบวบลงบนเขียง (ดิบๆ ละ 2 ชิ้นก็ได้) วางเนื้อไก่ด้านบน หอมหัวใหญ่กับชีสเล็กน้อย ม้วนม้วนให้แน่นและเพื่อให้รูปร่างดีและไม่กระจุยให้ยึดด้วยไม้เสียบบาร์บีคิว

5. วางม้วนที่ขึ้นรูปแล้ว (เช่นถัง) บนแผ่นอบ โรยหน้าด้วยหอมหัวใหญ่ ชีส และมะเขือเทศอีกเล็กน้อย
6. วางแผ่นอบที่มีม้วนบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

อร่อยและสุขภาพดี!

สูตร 2. บวบม้วน ( กับปลาและงา)

ซูกินีม้วนนี้ใส่ปลาสองชนิด ปรุงง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะปกติและงานรื่นเริง

วัตถุดิบ:

✵ บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
✵ ปลาสด (คอนหอกขนาดเล็ก) - 1 ชิ้น;
✵ ปลาเทราท์ (เนื้อเค็มเล็กน้อย) - 300 กรัม
✵ งาขาว (เมล็ด) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ น้ำมันพืช - สำหรับทอด
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

2. ปอกเปลือกหอกคอนหั่นเป็น 2 ส่วนเกลือและวางในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำปลาออกจากหม้อนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ อย่างระมัดระวัง

3. ตัดเนื้อปลาเทราต์เป็นเส้นบาง ๆ เช่นกัน

4. วางปลาเทราต์ลงบนแผ่นบวบทอด โรยงา ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้เสียบสำหรับตกแต่ง

5. ในทำนองเดียวกันทำแผ่นบวบม้วนด้วยหอกคอน

6. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

สูตร 3. ม้วน "ปลาในบวบ"

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมคือปลาเนื้อฉ่ำแสนอร่อยนอกเหนือจากเครื่องเคียงที่เป็นผัก

วัตถุดิบ:

✵ บวบ (หนุ่ม) - 2 ชิ้น;
✵ ปลาทะเล (hake,pollock หรืออื่น ๆ ) - 800 กรัม
✵ ชีส (แข็ง) - 50 กรัม
✵ กระเทียม - 4-5 กลีบ;
✵ ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ น้ำซุปปลา - 150 มล.
✵ แป้งสาลี - สำหรับทำขนมปัง
✵ น้ำมันพืช (กลั่น) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ ปรุงรสปลา - เพื่อลิ้มรส;
✵ พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

✵ ใบผักสลัด - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. ล้างปลา แล่เอาแต่เนื้อ เลาะก้างออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและปรุงรส
2. ม้วนชิ้นปลาในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทกระดูกปลาและเครื่องตกแต่งลงในแก้วน้ำ เกลือ และปรุงน้ำซุป
4. ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม.

5. กระจายช่องว่างบวบในชั้นเดียวบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที บวบไม่จำเป็นต้องอบ แต่ควรทำให้นิ่มเท่านั้น
6. ครอบคลุมการเตรียมสควอชทั้งหมดเท่า ๆ กันด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับ วางปลาทอดไว้ที่ขอบของแต่ละจาน ม้วนเป็นม้วนให้เรียบร้อย แล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

7. วางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (แผ่นหนัง) เทน้ำซุปปลาลงไป (ถ้าไม่มีน้ำซุปก็เติมน้ำเกลือได้) กระจายซอสมะเขือเทศเล็กน้อยในแต่ละม้วนแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. วางแผ่นอบที่มีม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 30 นาที
9. ใส่ม้วนบวบพร้อมปลา (ไม่มีไม้จิ้มฟัน) ลงบนจานแบนกว้างที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดเขียวและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น บวบถูกแช่ด้วยรสชาติของปลาพวกเขาได้รสเผ็ดจากซอสมะเขือเทศและกระเทียมและพวกเขาก็ฉ่ำจากน้ำซุป

ในการทำให้แผ่นบวบนิ่มและเป็นพลาสติก สามารถวางบนจานขนาดใหญ่แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที หรือเพียงแค่ใส่จานเกลือแล้วรอ 10 นาที

กินให้ถูกต้อง อร่อย และหลากหลาย!

สูตร 4. บวบม้วน ( กับชีสละลาย กระเทียม มะเขือเทศ และสมุนไพร)

เมนูบวบที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุดน่าจะเป็นบวบฝานทอดทาด้วยมายองเนสกระเทียมและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝาน จานนี้ได้รับความรักจากนักชิมหลายคนโดยไม่ได้ตั้งใจ ในนั้นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากต้องการเปลี่ยน ลองทำอาหารบวบที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยแต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่น้อยไปกว่ากัน ห่อไส้ครีมชีสกระเทียมและมะเขือเทศลงในซูกินีทอด แล้วเสิร์ฟบนผักกาดหอม อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยแสนอร่อยนี้จะเติมเต็มโต๊ะของคุณด้วยสีสันสดใสและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

✵ บวบ (หนุ่ม) - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
✵ มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
✵ ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 1-2 ชิ้น;
✵ กระเทียม - 4 กลีบ;
✵ มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
✵ ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
✵ ใบสลัดผักสด - สำหรับตกแต่งจาน
✵ น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร

1. ล้างบวบหนุ่มและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เกลือและทิ้งไว้ 10 นาที
2. ทอดชิ้นบวบเบา ๆ ในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เย็น

3. สำหรับการบรรจุ ผสมชีสแปรรูปขูดกับกระเทียมสับและมายองเนส ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างก้านผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเล็กๆ ใต้น้ำไหลและผึ่งให้แห้ง

4. ใช้ส่วนผสมของชีสกระเทียมกับสควอชที่เย็นแล้วและเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิวในชั้นเล็ก ๆ วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งบนขอบของส่วนที่กว้างที่สุดของบวบและถัดจากนั้น - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งขนาดเล็ก

5. ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและวางบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม ทำเช่นเดียวกันกับจานทอดอื่นๆ ทั้งหมด
บวบม้วนสำเร็จรูปจะดูดีทั้งบนโต๊ะอาหารของครอบครัวและในงานฉลองอันเขียวชอุ่ม

หากกระบวนการทอดวงกลมบวบที่มีไขมันกระเด็นไปทุกทิศทุกทางไม่ดึงดูดคุณเลย - มีทางออก! ทำอาหารม้วนบวบแสนอร่อยด้วยการเติมนมเปรี้ยวในเตาอบ!

ประโยชน์ของสูตรนี้มีมากมาย ไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในความร้อนในฤดูร้อนเหนือเตาอุ่น จากนั้นล้างมันและใช้เวลาช่วงวันหยุดอันมีค่ากับสิ่งนี้ การใช้น้ำมันขั้นต่ำสำหรับพ่อครัวที่ประหยัดและลดน้ำหนัก ความพร้อมของส่วนผสมและความสามารถในการเพ้อฝันและประดิษฐ์ม้วนบวบด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน

ยังคงต้องเรียนรู้วิธีการปรุง "บิสกิต" สควอชที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับฐานเรารับรองกับคุณว่านี่เป็นพื้นฐาน!

วัตถุดิบ:

บวบ - 2-3 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
ชีสกระท่อม - 400-500 กรัม
กระเทียม - 1-3 กลีบ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที
เสิร์ฟ: 8

สูตรสำหรับม้วนบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

1. บวบสามหนุ่มบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดเปลือกของบวบตามต้องการคุณสามารถทิ้งไว้ได้หากยังนิ่มและอ่อนนุ่ม แต่จากนั้นจะมองเห็นอนุภาคสีเขียวที่สับได้ที่ม้วนเสร็จแล้ว มวลของบวบที่ขูดเสร็จแล้วคือประมาณ 600 กรัม ดังนั้นให้เลือกบวบที่มีน้ำหนักเหมาะสมและชั่งน้ำหนักหลังจากสับ นำเปลือก เมล็ด และก้านออก ตอนนี้เราบิดการตัดทั้งหมด (!) หลังจากนั้นบวบจะลดปริมาณลงอีกครั้งประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่ง

2. เราใส่ไข่แดงลงในมวลสควอชที่บีบความชื้นออกแล้วค่อยๆย้ายโปรตีนที่แยกออกจากกันไปยังภาชนะที่สะอาดปราศจากไขมันเพื่อการตีต่อไป ใส่ครีมเปรี้ยวลงในไข่แดง

3. ผสมแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลสควอช กระจายส่วนผสมทั้งหมดให้เท่ากันในระหว่างขั้นตอนการผสม เกลือเพื่อลิ้มรส

4. ถึงเวลาที่จะเอาชนะโปรตีนและแนะนำเมฆโฟมโปรตีนในบวบ

5. เราแนะนำในหลาย ๆ ส่วนเพื่อไม่ให้สูญเสียฟองและความเบาของโปรตีนวิปปิ้ง หากคุณเตรียมบิสกิตธรรมดาไว้ คุณอาจรู้ว่าต้องทำอย่างไร: วางโปรตีนก้อนเล็กๆ ไว้ตรงกลาง ใช้ช้อน/ไม้พายยกแป้งสควอชขึ้นบนโปรตีนจากด้านล่าง วางด้านบนแล้ววางใน ทางเดียวกันเป็นวงกลม เป็นผลให้ฟองอากาศทั้งหมดของโปรตีนยังคงไม่บุบสลายและเพิ่มส่วนของแป้งเป็นสองเท่าต่อหน้าต่อตาเรา

6. ณ จุดนี้ นำถาดรองอบและรองด้วยกระดาษ parchment หรือให้ปูด้วยแผ่นรองอบซิลิโคน หากคุณมีกระดาษหนังเพียงอย่างเดียวจะต้องทาน้ำมันพืชให้มาก ๆ มิฉะนั้นแป้งอาจติดแน่นมาก จัดเรียงผักชีฝรั่งและใบโหระพารอบปริมณฑลทั้งหมดของกระดาษ parchment

7. เรากระจายแป้งทั้งหมดในชั้นที่เท่ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลวดลายของใบไม้สีเขียวเสียหาย เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180

8. ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมชั้นนมเปรี้ยวสำหรับม้วน เราผสมคอทเทจชีส, สมุนไพรสับ, กระเทียม, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคอทเทจชีสไม่เปียกเกินไปและเป็นก้อนให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากไส้ของคุณควรกระจายบนเค้กบวบ

9. หลังจาก 25 นาที สควอช "บิสกิต" จะพร้อม เขาต้องการเวลาให้เย็นลง จากนั้นค่อยๆ แยกเขาออกจากกระดาษที่มีเส้น หากเค้กบวบติดแน่น คุณสามารถวางผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ไว้ข้างๆ กระดาษรองอบสักสองสามนาที กระดาษจะเปียกเล็กน้อยจากความชื้นและแยกออกจากแป้งบวบโดยไม่มีปัญหา

1. บวบนุ่มม้วนกับเนื้อไก่

บวบ (สด, เด็ก) - 1 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม
สีเขียว (สำหรับตกแต่ง) g;
น้ำหรือน้ำซุป - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตัดบวบด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งเป็นเส้นตลอดความยาว เชื่อมต่อ 2 แถบเพื่อให้ฐานของม้วนกว้างขึ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางแถบบวบตามความยาวทั้งหมด (ไม่มาก)
วางชั้นของแครอทขูดและชีสไว้บนเนื้อ
ม้วนขึ้นเบา ๆ (เก็บไว้อย่างดี แต่คุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟัน) แล้วใส่ในจานอบซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำหรือน้ำซุปลงไป
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศา นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก โรยชีสขูดแต่ละม้วนด้านบน แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี อร่อย!

2. บวบม้วนกับมะเขือเทศ

บวบ - 4 ชิ้น
ชีส - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กานพลู
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ผักใบเขียวและผักกาดหอม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส
น้ำมันพืชสำหรับผัดบวบ

สำหรับจานนี้บวบขนาดกลางที่เหมาะที่สุด
ขั้นแรก ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เกลือและทิ้งไว้ 10 นาที
จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดบวบสับทั้งสองด้าน ทำให้บวบเย็นลง
ในขณะที่บวบเย็นคุณสามารถเตรียมไส้สำหรับม้วนได้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว
บดกระเทียมในที่กดกระเทียม ตอนนี้ผสมชีสขูด กระเทียม และมายองเนส
หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นเล็กๆ ล้างผักใต้น้ำไหล
นำบวบทอดเย็นแล้ววางส่วนผสมชีสกระเทียมชั้นเล็ก ๆ ลงบนพื้นผิวทั้งหมดด้านหนึ่ง จากนั้นวางมะเขือเทศฝานลงบนขอบด้านกว้างของบวบ ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กๆ ข้างๆ มะเขือเทศ
ตอนนี้ห่อม้วนอย่างระมัดระวังและวางไว้บนใบผักกาดหอม ทำเช่นนี้กับชิ้นบวบทอดทั้งหมด
ม้วนสำเร็จรูปจะดูดีทั้งบนโต๊ะอาหารของครอบครัวและในงานฉลองอันงดงาม นี่เป็นของว่างรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม จานนี้น่าพอใจมาก

3. บวบม้วนกับเห็ด

คุณจะต้องการ
2 บวบขนาดกลาง
เห็ดสด 400 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
น้ำมันพืช;
เกลือ.

ล้างบวบให้สะอาด เอาตรงกลางออกแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นต้มในน้ำเดือด 2-3 นาที เตรียมไส้สำหรับม้วน ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดและผัดผักจนนิ่ม ส่งเห็ดไปที่ผักผัดผสมมวลปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนบวบต้มแต่ละแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนขึ้น ยึดขอบของบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ วางม้วนบนจานแบน ตกแต่งจานด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอก

4. ขนมขบเคี้ยวจากบวบ

บวบขนาดกลาง - ชิ้นเดียว
คอทเทจชีส 9% - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กานพลู
ครีม - สามช้อนโต๊ะ
เขียวขจี
น้ำมันพืช
พริกเกลือ

เราตัดบวบตามยาวเป็น "ลิ้น" หนาไม่เกิน 7 มม. เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน วางบนกระดาษ (เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน) และเย็น
คอทเทจชีสถูกับครีมและเกลือใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด กระจายชิ้นบวบกับนมเปรี้ยวม้วนเป็นม้วน แช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

5. บวบม้วนกับชีส

บวบเป็นชิ้นเดียว
กระเทียม - 3-4 กลีบ
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
ครีม - สองช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ - สองช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วยตวง

หั่นบวบตามยาวเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. เกลือพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่น
ขูดชีส ใส่มายองเนส ผักชีลาว กระเทียมสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เรากระจายมวลชีสหนึ่งช้อนชาที่เติมบนชิ้นบวบทอดแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่ม้วนลงในกระทะลึกเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเย็น 1/2 ถ้วยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
อบโรลด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที

6. บวบม้วนไส้ไข่และชีส

บวบ - 1-2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
ต้นหอม - 0.5 พวง;
ผักชีฝรั่ง, ขนกระเทียม (ไม่จำเป็นเพื่อลิ้มรส);
กระเทียม - 1-2 ฟัน;
เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
มายองเนสหรือครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
แป้ง (สำหรับทำขนมปัง);
เนยแข็ง (สำหรับโรย);

ฝานบวบตามยาวเป็นชิ้นบางๆ เกลือม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
วางบวบทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
ตะแกรงชีสแปรรูปหั่นไข่เป็นก้อน
หั่นผักบีบกระเทียมแล้วใส่ไข่และชีส
ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย บนแถบบวบตลอดความยาวให้วางไส้หนึ่งช้อนเต็ม
ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนจาน โรยหน้าด้วยชีสขูดตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก อร่อย!

กระป๋องหมัก

นอกจากนี้เรายังให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับสูตรอาหารบนหน้าเว็บไซต์ และวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารจานโปรดของคุณด้วยผักม้วนที่มีไส้ต่างๆ เป็นไปได้มากว่าหลายคนปรุงอาหารและแม่บ้านทุกคนมีวิธีการทำอาหารที่เธอชื่นชอบ แต่บางทีพวกเขาอาจต้องการสิ่งใหม่ ๆ ?

บทความในวันนี้จะบอกคุณว่าข้อใดที่คุณสามารถคิดได้มากขึ้น ในความเป็นจริงมีจำนวนมากและทั้งหมดไม่ได้ทำซ้ำ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - ไม่มีอันใดที่ไม่อร่อย หากคุณพยายามคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ คุณก็สามารถปรุงผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ชิ้นเล็กๆ ได้ทุกครั้ง!

ดังนั้นเพื่อน ๆ ดูสูตรแล้วปรุงตามได้เลย พวกเขาทั้งหมดได้รับการทดสอบและเป็นที่รักของหลายครอบครัว

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟในวันหยุดใด ๆ และแน่นอนว่าเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อค่ำก็จะดีมาก

การทำอาหารจะใช้เวลาสักหน่อย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ปรากฎว่าทุกอย่างสง่างามสวยงามน่ารับประทานในคำเดียว - คุ้มค่า

เราจะต้อง:

บวบ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
เนื้อไก่ - 3 - 4 ชิ้น
ชีส - 50 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ
ใบโหระพา - 1 ก้าน
ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสำหรับโรย

เราจะต้องเสียบไม้สำหรับเสียบไก่ด้วย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาว

วางไว้บนเขียงแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด ใช้ค้อนตีเยื่อกระดาษจนบางสะดวกเพื่อให้สามารถห่อเป็นม้วนได้

อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องบังคับที่นี่ มิฉะนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อนุ่มได้อย่างง่ายดาย

2. จากนั้นโรยแผ่นบาง ๆ เกือบใสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมลงไป กระจายให้ทั่วช่องว่างทั้งหมดและปล่อยให้ยืนและแช่อย่างเหมาะสมกับทั้งสองอย่าง

3. ตอนนี้เรามาดูแลบวบกัน อย่าลืมล้างและตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.

4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นบาง ๆ บนมัน ทาเกลือเล็กน้อยและแปรงด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา หลังจากให้ความร้อนแล้วให้ใส่แผ่นอบลงไปแล้วอบช่องว่างประมาณ 5-7 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของแผ่นที่หั่นบาง ๆ

เกณฑ์สำหรับความพร้อมควรจะนิ่มลงอย่างมากและสามารถม้วนเก็บได้

6. ในขณะที่อบและเย็นลงให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มลงในชามแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย

คุณยังสามารถใช้มายองเนสแทนซอสมะเขือเทศ

7. วางเนื้อดองลงบนจานของชิ้นงานอบเพื่อให้มีขนาดพอดีกับ หากไม่พอดีก็สามารถซ่อนขอบได้ แต้มซอสและกระจายใบโหระพาสักสองสามใบ และโรยชีสขูดด้านบน

คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่นแทนโหระพา

ม้วนและด้ายบนไม้เสียบบาร์บีคิว เนื่องจากไม้เสียบมีขนาดใหญ่พอจึงเป็นไปได้ที่จะสับสามหรือสี่ช่องว่างในคราวเดียว

8. ด้วยวิธีนี้ บิดม้วนทั้งหมดแล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ

9. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 25 - 30 นาทีจนสุก เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ผักอบกับไก่นุ่มและน่ารับประทานมาก การกินมันเป็นความสุข!

สูตรสำหรับม้วนบวบและแครอทยัดไส้อกไก่และชีส

อีกสูตรที่เราจะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปหรือตัดเต้านมเป็นเนื้อโดยเอากระดูกและผิวหนังออก

การปรากฏตัวของแครอททำให้จานนี้สวยงามมาก นั่นคือในความเป็นจริงเราจะมีม้วนสองชั้นอีกชั้นหนึ่ง และเมื่อตัดคุณจะได้ภาพนี้

สามารถใช้ชีสสำหรับปรุงอาหารได้แตกต่างกัน แต่ในการตกแต่งด้านบนคุณจะต้องใช้ชีสหั่นบาง ๆ ดังนั้นขอให้ที่ร้านตัดหรือซื้อผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ สำเร็จรูป

เราจะต้อง:

บวบ - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
อกไก่ - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 300 - 400 กรัม
โยเกิร์ต - 200 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ (ออริกาโน, ปาปริก้า)
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

เราจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันด้วย

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบหรือบวบหั่นเป็นแผ่นยาวบาง ๆ หนาประมาณ 0.3-0.4 ซม. ควรใช้ผักสดฉ่ำ

2. รองถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือรองด้วยแผ่นซิลิโคน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน ใส่ช่องว่างของเราแล้วอบในเตาอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จากนั้นปล่อยให้เย็น

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้ที่ตัดผักหรือที่ปอกผัก ความกว้างและความยาวของมันควรจะเหมือนกับของบวบหั่นบาง ๆ หากไม่ตรงกันให้ถือมีดคุณสามารถแก้ไขได้

4. เตรียมชีส เรามีแขกวันนี้ และเราใช้มันสองประเภท ชิ้นหนึ่งเป็นบรีและอีกชิ้นเป็นชีสแข็งหั่นสำเร็จรูป

5. ตัดเต้านมเป็นเนื้อบาง ๆ วางบนเขียงเกลือ จากนั้นปิดด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อน

ใส่เนื้อที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน โรยพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้นใหม่ ในขณะที่เราเตรียมทุกอย่างเนื้อจะหมักเล็กน้อย

6. ผสมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วใส่ปาปริก้า ออริกาโน (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ได้) และพริกไทยดำ คนส่วนผสม

โยเกิร์ตจะดีกว่าถ้าทานแบบธรรมชาติโดยไม่มีรสชาติเพิ่มเติม

7. ตอนนี้เรามีทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มม้วนม้วนได้เลย ใส่แถบบวบอบและแครอทฝาน

8. จากนั้นส่งเนื้อไก่ชิ้นบาง ๆ ลงบนผัก หากขอบห้อยลงมาก็สามารถสอดเข้าด้านในได้ ใส่ชีสชิ้นหนึ่งบนขอบด้านใดด้านหนึ่ง

หากหั่นชีสหมดแล้วให้พับครึ่งแล้ววางบนไก่เป็นสองชิ้นยาวๆ และม้วนสิ่งที่เราสร้างขึ้นเป็นม้วนแน่น

เพื่อไม่ให้พลิกกลับให้แทงตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน

9. ใส่แบบจาระบีที่เราจะอบ

10. ด้วยวิธีนี้ให้รวบรวมช่องว่างอื่น ๆ เมื่อจัดเรียงในรูปแบบให้เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา จากนั้นใส่ซอสโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละอัน

และวางแผ่นชีสบาง ๆ ด้านบนโดยให้ขอบบางลงเล็กน้อย

11. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบ 30 นาที. ในช่วงเวลานี้ชีสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและความงามดังกล่าวจะปรากฏต่อหน้าเรา

ดึงไม้จิ้มฟันออก

และคุณสามารถเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะได้ทันที จานดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้มันยังมีกลิ่นหอมมากจนสมาชิกในบ้านทุกคนมารวมตัวกันในครัวทันที

ดังนั้นเราจึงกินด้วยความสุข Bon Appetit ทุกคน!

บวบกระเทียมม้วนกับชีสและมะเขือเทศ

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำขนมแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และองค์ประกอบของส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เราจะต้อง:

บวบ - 2 - 3 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ ควรเลือกผักอ่อนที่ยังไม่งอกเมล็ดจะดีกว่า ตัดด้วยมีดคมเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

สามารถอบล่วงหน้าในเตาอบได้เช่นเดียวกับที่เราทำในสูตรที่หนึ่งและสอง หรือคุณสามารถทอดในกระทะ จะอร่อยขนาดไหน แต่ผักที่ทอดในน้ำมันจะมีแคลอรีสูงกว่า แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน

ล้างพวกเขาและตัดปลาย หากผลไม้ยังเล็กก็ไม่จำเป็นต้องลอกผิว

2. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแผ่นเค็มเบา ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินให้วางช่องว่างที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดมือ

หากคุณมีกระทะย่าง คุณสามารถใช้มันได้เช่นกัน ดังนั้นชิ้นส่วนจะได้แถบที่สวยงามและน้ำมันจะไม่ดูดซับมากนัก

3. ในขณะที่ทอดจานผัก คุณสามารถขูดชีสระหว่างนั้น คุณสามารถใช้ความหลากหลายที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น สามของมันบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือหยาบ

4. จำเป็นต้องสับกระเทียมด้วย เป็นการดีกว่าที่จะผ่านสื่อเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่เข้ามาในขนมขบเคี้ยวซึ่งอาจใช้มีดตัด

สับกระเทียมด้วย

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ในชามเดียว

เพิ่มมายองเนสและผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

6. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 -0.7 ซม. พยายามเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นเพื่อให้ชิ้นไม่ไหลมากเมื่อตัด

7. และตอนนี้เราต้องรวบรวมม้วนของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้วางช่องว่างไว้บนกระดานหรือแผ่นเรียบ จากขอบด้านใดด้านหนึ่งวางไส้ครึ่งช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน

วางไว้ในลักษณะที่ปลายแหลมด้านใดด้านหนึ่งยื่นออกมาด้านบนอย่างแรง เช่น ธง ม้วนเป็นม้วนแน่น

8. วางขนมบนจานแบน ประดับด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศสับ บนโต๊ะอาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดและกินอย่างมีความสุขเสมอ

และคุณยังปรุงและกินมันอย่างมีความสุข!

ซูกินีผัดไข่กับชีสละลายและกระเทียม

ตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า แม้ว่าจะมี "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองก็ตาม และมันอยู่ในความจริงที่ว่าเราจะไม่เพียงแค่ทอดผักสับเป็นของว่าง แต่จะทำในไข่

รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปทันทีรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย เขาจะสดใสและเป็นบวกมากขึ้น ยากที่จะอธิบายถึงรสชาติ คุณต้องทำอาหารเพื่อลอง! แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอน - อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นหาที่เปรียบมิได้!

เราจะต้อง:

บวบหนุ่มหรือบวบ - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หยิกเกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส)
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในสูตรนี้เราต้องการผักฉ่ำ นี่เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะละลายในปากของคุณ

1. ล้างบวบหรือบวบแล้วปอกเปลือกออก เราจะได้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษของจานดังนั้นเราจึงไม่ต้องการที่นี่

จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ถึง 0.7 ซม. เกลือทั้งสองด้าน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน

2. หลังจากเวลาที่กำหนด จะเห็นได้ว่าแถบนั้นชื้นมากและนุ่มและยืดหยุ่นมาก ในจำนวนนี้คุณสามารถบิดม้วนเรียบร้อยได้แล้ว

ความชื้นส่วนเกินจะรบกวนเราเมื่อทอดและต้องระบายน้ำออก ในการทำเช่นนี้ให้วางช่องว่างของเราในกระชอนสักครู่แล้วน้ำผลไม้จะระบายออก

3. ในระหว่างนี้ ตอกไข่ใส่ชามแล้วเขย่าด้วยส้อม

4. หลังจากที่เรากำจัดน้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็นแล้ว ให้จุ่มจานสลับกันในส่วนผสมของไข่แล้วใส่ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นวางช่องว่างบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

5. ในระหว่างนี้เราทอดผักของเราเป็นชุด ๆ ในขณะที่เตรียมไส้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการกระต่ายขูดขนาดเล็ก เราจะถูชีสและกระเทียมที่ละลายแล้ว

การขูดชีสที่ผ่านการแปรรูปจะง่ายขึ้นหากคุณแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

6. เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ปรุงรส ถ้าทำเองที่บ้านได้ก็คงดี!

7. บนชิ้นงานที่ทอดและเย็นตามเวลานั้นให้วางไส้ชีสบาง ๆ วางมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนจานเป็นม้วนแน่น

ถึงเวลาแล้วที่จะจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยของเราบนจานอย่างสวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะ มันดูน่ารับประทาน แต่กลิ่นก็เกินบรรยาย ชอบรสชาติ!

บวบม้วนสอดไส้คอทเทจชีสและกระเทียม

และของว่างนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในส่วนของไส้เราจะมีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวสดและพริกไทยบัลแกเรียที่มีกลิ่นหอม

แต่งแค่บางส่วนก็น้ำลายไหลแล้ว...

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินอาหารจานร้อนมากมาย และไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ทุกคนกินโดยไม่มีร่องรอยดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารด้วยสารเติมแต่ง

เราจะต้อง:

บวบ - 2 ชิ้น
คอทเทจชีส - 200 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (ใหญ่)
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
กระเทียม - 2 กานพลู
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เช่นเคย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองส่วน - การทอดหรือการอบบวบเพื่อให้นิ่มขึ้นและเตรียมไส้

1. ล้างและตัดปลายผักที่สำคัญที่สุดของเราในวันนี้ ถ้าผิวบางก็ปล่อยไว้ได้ หากหยาบควรทำความสะอาดจะดีกว่า จากนั้นตัดเป็นแผ่นยาวตามยาวหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

2. จัดเรียงบนจานหรือเขียงและโรยเกลือเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งสองด้าน ปล่อยให้พวกเขานอนลงสักครู่เพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน

3. เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันที่อุ่นไว้ เลือกระดับการคั่วด้วยตัวคุณเอง คุณทำได้เพียงชโลมมันในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มันนุ่มขึ้น หรือคุณสามารถทำให้ไฟเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและทำให้เป็นสีน้ำตาล

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำพวกเขาไปสู่สถานะที่สามารถรีดได้

4. น้ำมันส่วนเกินจากการทอดสามารถทิ้งไว้บนผ้าเช็ดปากได้เพียงแค่วางจานทอดไว้

5. ในขณะที่เราทอดผักของเราหลายๆ รอบ คุณสามารถเตรียมการบรรจุพร้อมกันได้ ขอแนะนำให้เจาะคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียด ในกรณีที่รุนแรง ให้บดด้วยส้อม ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะรู้สึกถึงมวลนมเปรี้ยวอย่างกลมกลืนมากขึ้น

6. พริกไทยบัลแกเรียจะดีกว่าที่จะตัดสีสดใสเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. บดผักใบเขียว ฉันมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้ใบโหระพาและผักชีได้หากคุณนับถือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ และยังข้ามกระเทียมผ่านการกด ใส่ทุกอย่างลงในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรากระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ขอบของชิ้นงานประมาณหนึ่งช้อนชาเต็มแล้วบิดเป็นม้วนแน่น เราพยายามบิดให้แน่นขึ้นเพื่อไม่ให้คลายออก

บิดช่องว่างทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

8. จัดจานหรือจานขนาดใหญ่ด้วยผักสลัดเขียวและจัดอาหารเรียกน้ำย่อยของเราให้สวยงาม เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข! หรือเลี้ยงแขก!

ขึ้นอยู่กับโอกาสที่คุณปรุงความสวยงามและอร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนไก่สับ

สูตรนี้เตรียมง่ายมากที่สามารถเป็นอาหารประจำของคุณได้ทุกโอกาส โดยวิธีการที่ไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังไม่ต้องการเวลามากสำหรับตัวเอง

อาหารจานที่สองแสนอร่อยอยู่เสมอ วันนี้เราจะปรุงอาหารจากบวบเพียงอันเดียว แต่ฉันจะบอกทันที - "นี่สำหรับฟันซี่เดียว!"

เราจะต้อง:

บวบ - 1 ชิ้น
ไก่สับ - 300 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
มายองเนส - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสของคุณ
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

และยังเตรียมครีมเราจะใช้เป็นซอสสำหรับจานเสร็จ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมไส้เนื้อสับ เราเอาไก่มาไม่ต้องใช้การทอดเพิ่มเติมและทำให้สุกเร็วขึ้นมาก

นอกจากนี้ผักเล็กยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ที่นุ่ม

ใส่ลงในชามแล้วเติมมายองเนสและมัสตาร์ดหนึ่งช้อน จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ ใส่ตามชอบแต่ไม่ต้องมากไปจนกลบรสชาติอื่นหมด งานของเขาคือเน้นทั้งหมดนี้เท่านั้นไม่ใช่เพื่อครอบงำ

2. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ฉันเลยแนะนำได้แค่ว่าควรเติมเท่าไหร่ - ประมาณครึ่งช้อนชาหรือนิดหน่อย และกดกลีบกระเทียมผ่านการกด

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้เพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

3. ในระหว่างนี้เรามาดูแลองค์ประกอบหลักของเรากันดีกว่า ควรล้างและตัดปลายออก จากนั้นหั่นบาง ๆ ตามที่เรียกว่า "ชิ้น" คุณสามารถใช้มีดคมๆ ในการหั่น หรือใช้ที่ปอกผักแล้วหั่นเป็นแผ่นก็ได้

เป็นที่ชัดเจนว่าด้วยอุปกรณ์นี้พวกเขาจะบางลงมาก ดังนั้นดูว่าสามารถห่อเนื้อสับได้หรือไม่

เตรียมไม้จิ้มฟันด้วยเราจะต้องใช้มันเพื่อมัดม้วนเพื่อไม่ให้คลี่ออก

4. และตอนนี้เหลือเพียงการห่อเนื้อสับในช่องว่าง สำหรับแต่ละแถบคุณสามารถใส่เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนชาที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วแทงตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน

ดังนั้นห่อจานที่มีอยู่ทั้งหมด

5. จาระบีแผ่นอบหรือรูปแบบด้วยน้ำมันพืชและวางช่องว่างของเราบนพื้นผิวเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างพวกเขา

หล่อลื่นด้วยน้ำมันและด้านบนเพื่อไม่ให้แห้งและเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน

6. ถึงเวลานี้เราควรอุ่นเตาอบแล้ว เราต้องการอุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา เราใส่แผ่นอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่บิดแล้วอบประมาณ 30 นาที

7. เมื่อครบเวลาแล้วให้นำออกจากเตาอบและวางบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่จะสับผักชีฝรั่งที่เหลือ

และถ้าคุณเป็นคนรักความเผ็ดคุณสามารถสับกลีบกระเทียมที่นั่นและโรยด้วยพริกไทยดำหรือแดงบด

บนพื้นฐานนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้ - ใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเนื้อสับแล้วห่อด้วย อบโดยไม่เปลี่ยนเวลา แล้วอาหารที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน

ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ กินอย่างมีความสุข!

ม้วนอร่อยกับเบคอน (ไส้กรอกรมควัน) ภายใต้เปลือกชีส

คุณสามารถปรุงบวบม้วนกับเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว ไส้กรอกเนื้อต้มและไก่ต้มทุกประเภทเหมาะสำหรับที่นี่

และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นเราจะใช้ชีสด้วย

เราจะต้อง:

บวบ - 1 - 2 ชิ้น
เบคอน - 200 - 250 กรัม
ชีส - 200 + 100 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างและตัดปลายผักออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น หากมีเครื่องตัดผักคุณสามารถหั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ได้

สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับเครื่องปอกผัก ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มาก

หากคุณทิ้งผิวไว้จานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

2. เบคอนหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกในการห่อเป็นม้วน ชีส 200 กรัมหั่นเป็นก้อนตามจำนวนช่องว่างที่มี

3. นำแผ่นตัดมาวางบนเขียง เกลือพริกไทยและโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร ใส่เบคอนหรือไส้กรอกและชีสก้อนหนึ่งข้างๆ แล้วม้วนเป็นม้วนแน่น

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เราจะอบด้วยน้ำมันจำนวนมากจับทั้งด้านล่างและด้านข้าง วางช่องว่างทั้งหมดให้แน่น โรยสมุนไพรโปรวองซ์ที่เหลือไว้ด้านบน

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วอบประมาณ 20 นาที

6. จากนั้นนำออกมาโรยชีสขูดด้านบน แล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย

หากคุณต้องการได้เปลือกชีสสีแดงก่ำให้ถือจานไว้ในเตาอบอีกสักหน่อย

ไม่ว่าในรูปแบบใดจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบวบม้วนเทศกาลกับเห็ดและชีส

และตามสูตรนี้การเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นถูกต้อง แต่เราจะไม่ปรุงม้วนอีกต่อไป แต่จะม้วนทั้งหมด วันหยุดคือวันหยุดดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง

จะใช้เวลาและความยุ่งยากในการเตรียมตัวมากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า ขั้นแรกอบเค้กก้อนใหญ่ในเตาอบและเตรียมไส้เห็ดจากเห็ดแชมปิญอง

จากนั้นม้วนความงดงามทั้งหมดนี้เป็นม้วนแล้วอบอีกครั้งจนสุก

และสุดท้าย เมื่อม้วนเย็นแล้ว คุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟได้

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมดังกล่าวทำให้แขกพึงพอใจไม่เปลี่ยนแปลงและพวกเขาก็กินความงามนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

โรลกระเทียมสอดไส้มะเขือเทศและไข่ต้ม

มักดึงดูดการรวมกันของผักกับไข่ต้ม บางครั้งคุณต้องการที่จะบดไข่ลงในสลัดมะเขือเทศและแตงกวา ดังนั้นในการทดลองของเราวันนี้ เราจะเพิ่มเข้าไปในอาหารว่างของเรา

การทดลองในกรณีนี้ไม่ควรกลัวเลย คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในแผ่นบาง ๆ ได้ - นี่คือมันฝรั่งต้มที่เหลือจากอาหารเย็นและพริกหยวกสดหรืออบ, แครอทขูดกับกระเทียมและมายองเนส, แตงกวาสดฝาน

มันคุ้มค่าที่จะนั่งคิดสักสองสามนาที แล้วไอเดียต่างๆ ก็จะพังทลายลง และนี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในเวอร์ชันนี้

เราจะต้อง:

บวบ - 3 ชิ้น (เล็ก)
มะเขือเทศ - 3 - 4 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 - 3 ชิ้น
กระเทียม - 9 กานพลู
ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
มายองเนส - 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
แป้งสำหรับทาขนมปัง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะต้องฝานบวบบาง ๆ คุณต้องมีแถบยาว เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีความหนา 2 - 3 มม. หากคุณมีมีดที่ลับคมแล้วงานนี้ก็สามารถจัดการได้ค่อนข้างง่าย

2. เตรียมจานแบนขนาดใหญ่และใส่ช่องว่างชั้นแรกลงไป เกลือแล้ววางชั้นที่สองโรยด้วยเกลือและจากนั้นวางแผ่นอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ด้วยวิธีนี้

ปล่อยให้ใส่ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องปล่อยน้ำเพียงพอและทำให้นิ่มลง หากจานไม่ให้น้ำได้ดีก็สามารถเก็บไว้ในเกลือได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง

3. ในระหว่างนี้ ให้วัดสัดส่วนของมายองเนสที่ต้องการ ถ้าคุณมีก็จะสมบูรณ์แบบ ถ้าไม่เช่นนั้นใช้ร้านค้า

บดกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มซอส ผสมทุกอย่างและปล่อยให้มันชง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณนับจำนวนช่องว่างที่เราได้รับ คุณสามารถตัดจำนวนชิ้นที่เท่ากันได้

5. หั่นไข่ด้วยวิธีเดียวกัน

6. เมื่อบวบให้น้ำออกมาเพียงพอแล้ว จะต้องสะเด็ดน้ำออก ม้วนแป้งแต่ละแผ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างแรงคุณต้องพยายามเก็บน้ำผลไม้ไว้ให้มากที่สุด

ใส่ช่องว่างทอดบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจาระบีทั้งหมดด้วยส่วนผสมของมายองเนสที่เตรียมไว้

จากนั้นวางมะเขือเทศฝานหนึ่งและไข่หนึ่งแผ่น รวมทั้งผักชีฝรั่งหนึ่งก้านที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแน่นแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่

เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!

บวบม้วนยัดไส้ผักและวอลนัท (มีสองไส้ที่แตกต่างกัน)

และสูตรนี้สามารถจำแนกได้อย่างถูกต้องว่ามีประโยชน์และทั้งหมดเป็นเพราะเมื่อปรุงอาหารเราจะไม่ทอดอะไรที่นี่ ส่วนประกอบทั้งหมดจะนำมาในรูปแบบดิบเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จานจะเต็มไปด้วยสารและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

ข้อดีอีกอย่างคือด้วยวิธีนี้คุณสามารถประดิษฐ์ไส้ต่าง ๆ ได้ด้วยตัวเอง และในสูตรนี้พวกเขาจะแจ้งให้คุณทราบทันทีสองครั้ง

เราจะต้อง:

บวบหนุ่มหรือบวบ - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย - หยิกเล็กน้อย

สำหรับการเติมครั้งแรก:

อะโวคาโด - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
กระเทียม - 1 กานพลู
วอลนัท - 1/3 ถ้วย
ผักชีพื้น - หยิก

สำหรับการเติมครั้งที่สอง:

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
วอลนัท - 1/3 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เราจะหมักบวบและเราจะจัดการกับมันก่อน ควรล้างและตัดปลายออก ที่ดีที่สุดคือเลือกผักเล็กที่มีขนาดไม่ใหญ่มากโดยมีเมล็ดที่เป็นน้ำนมและแทบมองไม่เห็น

เราจะต้องตัดมันให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้นั่นคือเป็นชิ้น ๆ ในการทำเช่นนี้เราใช้เครื่องปอกผักอีกครั้ง

2.เรียงแผ่นบางๆบนเขียง

3. ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเทเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เขย่าส่วนผสมแล้วแปรงด้วยแปรงที่สับแล้ว หมักทิ้งไว้แบบนี้

4. ระหว่างนี้ เตรียมส่วนผสม #1 สำหรับเธอเราได้เตรียมส่วนผสมที่อร่อย ปอกเปลือกอะโวคาโดและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใดก็ได้ในโถปั่น ใส่วอลนัท กระเทียมหนึ่งกลีบ และผักชีเล็กน้อย

บดทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมเดียว ถั่วที่นี่จะยึดส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและจะคงรูปร่างของไส้ได้ดี

ใส่ส่วนผสมลงในจานแยกต่างหาก ซึ่งจะทำให้เครื่องปั่นมีส่วนผสมหมายเลข 2 ว่าง

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ใส่ลงในโถปั่นทันที แตกเป็นน้ำซุปข้น

ใส่ผักและถั่วชนิดเดียวกัน และยังเพิ่มผักชีป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

สีเขียวสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่ลงในชามแล้วเคาะส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกัน

บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมทั้งสองค่อนข้างหนา และถ้าคุณม้วนเป็นไส้กรอก ส่วนผสมเหล่านั้นจะคงรูป

6. ระหว่างที่เตรียมส่วนผสม เราหมักบวบไว้แล้ว และตอนนี้เหลือเพียงใส่ส่วนผสมผักหนึ่งช้อนชาที่ปลายด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วนจิ๋ว

มีไส้มากมายดังนั้นผักหนึ่งชิ้นอาจไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบต่างๆ ไม่จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่น คุณสามารถสับมันได้

โดยทั่วไปแล้วของว่างของเราพร้อมแล้วและได้เวลาลองแล้ว อร่อยมากน่าพอใจและน่ารับประทาน!

บวบม้วนสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

แน่นอนว่าในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเรามีบวบมากมาย แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวถ้าพวกเขาอยู่ในร้านพวกเขาจะไม่ถูกเลย? อย่ายอมแพ้กับอาหารที่คุณโปรดปราน

ดังนั้นพวกเขาจึงคิดวิธีที่คุณสามารถเก็บรักษาผักที่หั่นเป็นชิ้นได้ทันที สะดวกมากฉันต้องการทำให้ตัวเองอร่อยด้วยม้วนอร่อยฉันเปิดขวดแล้วห่อไส้ในจานสำเร็จรูป

ข้อดีของสูตรนี้คือการเตรียมการดังกล่าวทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยให้คุณได้อาหารจานโปรดโดยไม่มีกรดมากเกินไปซึ่งเป็นรสชาติที่เราคุ้นเคย

วิธีทำช่องว่างสำหรับม้วนให้นิ่มเพื่อสะดวกต่อการม้วน

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่เรามีในวันนี้

หากคุณสามารถสังเกตเห็นได้ทุกอย่างจะทำได้ค่อนข้างเป็นมาตรฐาน ก่อนอื่นคุณต้องทำให้จานผักสับนุ่ม มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ เราได้พิจารณาทั้งหมดแล้วในวันนี้ แต่ฉันจะเตือนคุณอีกครั้ง

ทอดช่องว่างในกระทะอุ่นในน้ำมัน
หรือในกระทะย่างที่มีน้ำมันน้อยที่สุด
ในกระทะในน้ำมันรีดแป้ง
ในกระทะในแป้งไข่
อบจานในเตาอบ
ต้มในน้ำเดือด
โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้จนกว่าผักจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม
หรือเพียงแค่หั่นเป็นเส้นในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ โดยใช้ที่ปอกผักหรือที่ตัดผัก

และโดยหลักการแล้วเมื่อจานพร้อมแล้วคุณสามารถห่อผักเนื้อสัตว์เห็ดหรือนมเปรี้ยวได้ มีที่ว่างสำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์อยู่เสมอ และสามารถถูกจำกัดได้ด้วยรสนิยมและความปรารถนาของคุณเท่านั้น

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณแต่ละคนจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณในการเลือกวันนี้

อร่อย!

หากคุณไม่ชอบอาหารทอดให้ใช้สูตรสำหรับทำโรลในเตาอบซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่าง ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

ในสูตรของเราจะมีการอุดที่หลากหลาย: คอทเทจชีส, ชีส, เนื้อไก่, เนื้อสับ, เห็ด คุณสามารถเพิ่มหรือลบสิ่งที่คุณต้องการจานนี้จะเป็นของตกแต่งที่อร่อยสำหรับโต๊ะทุกวันและเทศกาล

ในสูตรนี้เราจะใช้คอทเทจชีสและกระเทียมเป็นไส้ การผสมผสานที่อร่อยนี้จะทำให้จานมีรสเผ็ด แต่ถ้าคุณมีลูกและเขาไม่ชอบเผ็ดคุณสามารถทำไส้โดยไม่ใส่กระเทียมด้วยครีมหรือครีม มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มมายองเนสโฮมเมดซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

บวบ - 1-2 ชิ้น
คอทเทจชีสไม่เปรี้ยว (ครีมชีสหรือริคอตต้า) - 200-250 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และทาร์รากอน (ไม่จำเป็น)
ครีมเปรี้ยว (หรือครีม) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันมะกอก
พริกเกลือ

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถทำได้ด้วยมีดทำครัวคม ๆ หรือใช้ที่ขูดแมนโดลิน)

ในการเอาของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ ให้วางไว้บนจานแยก เกลือ และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำและซับบวบให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

2. หล่อลื่นกระทะใส่มันแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีทั้งสองด้านจนสุก

น้ำมันส่วนเกินสามารถเช็ดออกได้ด้วยผ้ากระดาษ

3. สับกระเทียมสมุนไพรให้ละเอียด นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือส่วนผสมพริกไทยเพิ่มครีมเปรี้ยว (หรือครีม) หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสม เรากระจายประมาณหนึ่งช้อนชาเต็มบนขอบของบวบแล้วหมุนเป็นม้วน

จานของเราพร้อมแล้ว!

ปรุงบวบกับอกไก่

สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย เช่น สำหรับแขกที่คาดไม่ถึง นำบวบเนื้อและเริ่มทำอาหาร!

ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือเราจะปรุงในเตาอบ เราใส่ม้วนในจานอบและลืมมันเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างนี้เราไปเตรียมอาหารสำหรับแขก

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

บวบ - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
ชีสขูด - 100 กรัม
กระเทียม - 2-3 กานพลู
อกไก่ - 1 ชิ้น
พริกเกลือ

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาประมาณ 0.5 ซม.)เพื่อให้มันนิ่มและคุณสามารถห่อของบางอย่างได้ - คุณต้องทาน้ำมันพืชบนถาดอบวางชิ้นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา นำออกและปล่อยให้เย็น

2. หั่นอกไก่ดิบตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยอย่างละชิ้น ทุบด้วยค้อน ปิดด้วยฟิล์มยึด (เพื่อไม่ให้เนื้อฉีก)

3. ทำซอส: บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนสโฮมเมด) แล้วผสม

4. ในการสร้างม้วนเราต้องการ: วางฐานสำหรับม้วนบนพื้นผิวเรียบทาด้วยซอสวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน (ชิ้นเนื้อควรมีรูปร่างและขนาดเท่ากับบวบโดยประมาณ) แล้วใส่ มะเขือเทศอยู่ด้านบน ห่อทุกอย่างให้เรียบร้อย เทซอสที่เหลือลงบนโรล

5. ส่งจานไปที่เตาอบร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาที นำบวบออกมา โรยด้วยชีส แล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

แต่เราจัดโต๊ะเพราะกลิ่นหอมจากจานนั้นช่างเหลือเชื่อ!

ทำอาหารม้วนกับเห็ด

สูตรนี้สำหรับคนรักเห็ด เราจะใช้เห็ด แต่คุณสามารถทดลองกับเห็ดอื่น ๆ ได้เช่นใช้เห็ดดองหรือเห็ดแห้ง แต่ละครั้งที่รสชาติของม้วนจะแปลกใหม่ คุณจะสามารถกำหนดตัวเลือกที่ชื่นชอบที่สุดสำหรับตัวคุณเองและดื่มด่ำกับอาหารจานอร่อย!

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

บวบ - 3 ชิ้น
เห็ด - 350 กรัม
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช
มายองเนส (โฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)

1. หั่นบวบตามยาวเป็นชิ้นบางๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย วางบวบลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

2. สับเห็ดหัวหอมอย่างประณีต ผัดในกระทะ

3. ใส่เห็ดกับหัวหอมบนแถบบวบแล้วม้วนขึ้น ใส่จานในจานอบและทาด้วยมายองเนสด้านบน

5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา นาน 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรหลังอบ

บวบม้วนยัดไส้ด้วยชีสแปรรูป

สูตรง่ายๆ ที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ฉันใช้วิธีทอดบวบในกระทะ ถ้าคุณต้องการได้อาหารที่สมบูรณ์ คุณสามารถอบในเตาอบได้

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

บวบ (หนุ่ม) - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
กระเทียม - 2 กานพลู
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - หยิก
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

1. ล้าง ตากแห้ง และปอกเปลือกบวบ หั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ทาเกลือทั้งสองด้านแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกและนิ่มสำหรับการบิด

2. สำหรับแป้งเราต้องใช้ส้อมตีไข่อย่างระมัดระวัง

3. จุ่มบวบลงในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถวางบวบลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

4. ทำไส้: ถูกระเทียมและชีสละลายบนกระต่ายขูดละเอียดใส่มายองเนสแล้วผสม ปรับปริมาณมายองเนสเพื่อลิ้มรส

5. ทำให้ฐานบวบเย็นและจาระบีด้วยการเติมชีสใส่มะเขือเทศหรือพริกหยวกที่ขอบบวบ ม้วนโรยด้วยสมุนไพรแล้วกินก่อนคนอื่นกิน)

สูตรมะเขือเทศแสนอร่อย

ในสูตรนี้เราจะเพิ่มมะเขือเทศพวกเขาจะเพิ่มสีสันและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน คุณยังสามารถใส่พริกหยวก แตงกวา หรือผักอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ที่นี่ ด้านล่างนี้คุณสามารถดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียด

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

บวบ - 3 ชิ้น
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2-3 ฟอง
มายองเนส - 100 กรัม
กานพลูกระเทียมหนุ่ม - 3 ชิ้น
พาสลีย์
แป้งสำหรับทำขนมปัง - 100 กรัม
น้ำมันพืช

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ ตามความหนา 2-3 มม. เกลือแต่ละชิ้นทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้

2. บีบกระเทียมผ่านการกดใส่เกลือแล้วผสม

3. หั่นมะเขือเทศเป็นส่วนๆ เท่าที่เราม้วนไว้ (บวบ 1 ชิ้น = มะเขือเทศ 1 ชิ้น)

4. ไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลม

5. ระบายของเหลวที่ออกจากบวบและชุบบวบในแป้งโดยใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ให้เย็น

6. หล่อลื่นฐานด้วยมายองเนสกระเทียม โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ กระเทียม และผักชีฝรั่ง ม้วนและวางบนจาน

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

อบบวบม้วนในเตาอบ

ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาหารที่เตรียมง่าย แต่น่าพอใจและอร่อยมาก - นี่คือแฮมโรล อีกทางหนึ่ง หากคุณกำลังจะไปพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ แทนที่จะทานแซนด์วิชซ้ำๆ ให้นำโรลเหล่านี้ติดตัวไปด้วย พวกมันอร่อยมาก สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น พวกมันอร่อยมาก