สลัด "บาวาเรีย": ส่วนผสม, ตัวเลือก, สูตร สลัด "บาวาเรีย" - สูตรอร่อยและแตกต่างกันสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส สลัด "บาวาเรีย" กับแฮม

สลัดบาวาเรียที่นำเสนอรวมไส้กรอกเยอรมันยอดนิยมกับผักและชีส การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากและปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีไม่เพียงต้อนรับแขกด้วยความปิติยินดีเท่านั้น แต่ยังให้การต้อนรับพวกเขาด้วยสลัดแสนอร่อย จะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีสำหรับจานที่มีรสชาติละเอียดอ่อนที่จะนำมาอวดบนโต๊ะแล้ว ชีสและผักใบเขียวจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างประหยัดในแง่ของวัสดุ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัด 5 เสิร์ฟ

เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้เป็นสลัดแสนอร่อย

• 5 ชิ้น ไส้กรอก;
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• 1 พีซี หัวหอม;
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส

ลำดับของการเตรียมการ - เพื่ออะไร

1. ก่อนอื่นให้ต้มไส้กรอกเบา ๆ ระหว่างที่ไส้กรอกกำลังปรุงและเย็น...
2. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาทีเพื่อขจัดความขม
3. เราหั่นชีสเป็นก้อนแล้วเทลงในชามสลัด
4. ตัดไส้กรอกเย็นเป็นวงแหวนแล้วใส่ชีส
5. ใส่ต้นหอม.
6. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนสุดท้ายเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้มากเกินไป
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างเบา ๆ
9. โรยหน้าด้วยสมุนไพรอย่าง "ศิลป์"

สลัด "บาวาเรีย" ซึ่งเป็นสูตรอาหารเยอรมันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารตามเทศกาลและเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว

คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดบาวาเรียกับสูตรไก่พร้อมรูปถ่ายจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

สำหรับซอส:

สำหรับแครกเกอร์:

ทั้งหมด:

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นไม่มีหนัง ตัดกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ โรยด้วยพริกปาปริก้าและเกลือ ปรุงอาหารที่ 150 องศาจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล

บีบกระเทียมด้วยการกดหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มกระเทียมและส่วนผสมของพริก เกลือและตีด้วยปัด ใส่มวลชีส เนื้อ มะเขือเทศ และซอสลงในชามสลัด เราผสม โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังจากเตาอบ เสิร์ฟทันที มะเขือเทศจะเริ่มหลั่งน้ำ

ป้องกันกลิ่นกะหล่ำปลีขาว

อย่างที่ทราบกันดีว่ากะหล่ำปลีขาวในระหว่างที่หุงต้มนั้นมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อยู่รอบตัว เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของกลิ่นนี้คุณต้องใส่สวรรค์ลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีต้ม ...

• อ่านให้ครบ

เพื่อให้หัวไชเท้าในสลัดอร่อยขึ้น ...

หัวไชเท้าในสลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณผสมกับหัวหอม ผัดในน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

• อ่านให้ครบ

วิธีทำบีทรูทให้สุกเร็วขึ้น

เพื่อให้หัวบีทสุกเร็วขึ้น (นิ่ม) คุณต้องต้มจนเดือดจนตรวจสอบด้วยส้อม มันยังแข็งอยู่เล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วเทน้ำเย็นจัด บีทรูทจะนิ่ม...

• อ่านให้ครบ

เพื่อให้ย่อยแครอทได้ดีขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมสลัดที่มีแครอทขูด อย่าลืมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เพราะแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะละลายในนั้นเท่านั้น มิฉะนั้นแครอทในลำไส้จะไม่ ...

• อ่านให้ครบ

ใส่กระเทียมลงในสลัด

ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงในสลัดโดยตรง คุณสามารถถูชามสลัดด้วยกระเทียม

• อ่านให้ครบ

เพื่อขจัดความขมจากหัวหอม ...

รสชาติของหัวหอมดิบในสลัดจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นหากหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำเดือด ความขมจากหัวหอมจะหมดไป

ไม่มีวิดีโอหัวข้อสำหรับบทความนี้

• อ่านให้ครบ

เพื่อให้สลัดกะหล่ำปลีอร่อยยิ่งขึ้น ...

สลัดกะหล่ำปลีดองจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ส้มเขียวหวานหรือส้มหั่นบาง ๆ แทนแอปเปิ้ลสด

• อ่านให้ครบ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในองค์ประกอบของจาน

• ประเภทที่ 1 ไก่ - 238 kcal / 100g
• ไก่ประเภท II - 159 kcal / 100g
• เนื้อไก่ไม่มีหนัง - 241 kcal / 100g
• ไก่ - 140 กิโลแคลอรี / 100g
• มะเขือเทศ - 23 กิโลแคลอรี / 100g
• ครีมเปรี้ยว - 210 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 115 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 210 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 284 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 30% ไขมัน - 340 kcal / 100g
• อัลไตชีส - 355 kcal / 100g
• กรูแยร์ชีส - 396 kcal / 100g
• คอนัสชีส – 355 kcal/100g
• ลัตเวียชีส - 316 kcal / 100g
• ชีสลิทัวเนีย - 250 kcal / 100g
• เลคชีส - 350 kcal / 100g
• ชีส "aiadeus" - 364 kcal / 100g
• ชีส "อัลไต" ไขมัน 50% - 356 kcal / 100g
• Appnzeller ชีส 50% ไขมัน – 400 กิโลแคลอรี/100g
• ชีส "เกาดา" ไขมัน 45% - 356 kcal / 100g
• ชีส "ดัตช์" - 352 kcal / 100g
• ชีส "dom blanc" (กึ่งแข็ง) - 360 kcal / 100g
• ชีส "Kostroma" - 345 kcal / 100g
• แลมเบอร์ชีส - 377 kcal / 100g
• ชีส "lo palmino" - 61 kcal / 100g
• ชีส "Poshekhonsky" - 350 kcal / 100g
• ชีส "รัสเซีย" - 366 kcal / 100g
• ชีส "โซเวียต" - 400 kcal / 100g
• ชีส "บริภาษ" - 362 kcal / 100g
• ชีส "uglichsky" - 347 kcal / 100g
• เชสเตอร์ชีส 50% ไขมัน - 363 kcal / 100g
• ชีส "สวิส" - 335 kcal / 100g
• ชีส "Edamer" ไขมัน 40% - 340 kcal / 100g
• ชีส "Emmental" ปริมาณไขมัน 45% - 420 kcal / 100g
• ชีส Etorki (แกะ, แข็ง) - 401 kcal / 100g
• ชีส "Yaroslavsky" - 361 kcal / 100g
• ไวท์ชีส - 100 กิโลแคลอรี / 100g
• ชีสไขมันสีเหลือง - 260 kcal / 100g
• ชีส Limburger - 327 kcal / 100g
• ชีสกับเห็ดไขมัน 50% - 395 kcal / 100g
• กระเทียม - 143 kcal / 100g
• มายองเนส - 300 kcal / 100g
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 627 kcal / 100g
• มายองเนสเบา - 260 kcal / 100g
• สลัดมายองเนสปริมาณไขมัน 50% - 502 kcal / 100g
• มายองเนสโต๊ะ - 627 kcal / 100g
• เกลือ - 0 kcal / 100g
• พริกขี้หนู - 289 kcal / 100g
• ก้อนยาว - 273 kcal / 100g
• ส่วนผสมของพริกป่น - 255 kcal / 100g

เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในเยอรมนีและออสเตรีย อาหารจานนี้ธรรมดา เรียบง่าย และอร่อยมาก ในครอบครัวของเรา ฉันมักจะทำสลัดมันฝรั่งเยอรมัน-ออสเตรีย เพราะเราชอบมันมาก และสำหรับสามีของฉัน มันคือรสชาติของวัยเด็กด้วย แม่บุญธรรมของฉันซึ่งเป็นลูกครึ่งเยอรมัน เคยทำสลัดนี้ที่บ้านบ่อยๆ เช่นเดียวกับที่แม่ชาวเยอรมันของเธอทำ สลัดมันฝรั่งเวอร์ชั่นบาวาเรียค่อนข้างแตกต่างจากเวอร์ชั่นเยอรมัน-ออสเตรีย สลัดนี้ทำจากเบคอนรมควัน จุดตามที่ชาวบาวาเรียเรียกมันว่าไม่ใช่ไส้กรอก และแตงกวาดองจะถูกเพิ่มลงในสลัด และนี่เป็นหนึ่งในสลัดมันฝรั่งที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำหรือได้ลิ้มลอง ฉันไม่คิดว่าแตงกวาดองจะทำให้สลัดนี้มีความสดของรสชาติและทำให้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายขึ้นด้วยความขบเคี้ยว

สำหรับสลัดมันฝรั่ง คุณต้องใช้มันฝรั่งที่มีแป้งปานกลาง ไม่นุ่มจนเดือดจนหมด แต่ก็ไม่เหนียวจนจับตัวเป็นก้อนได้ดี อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่งบด ไม่ใช่สลัด และอันที่สองจะไม่ดูดซับน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและมันจะระบายออกจากมันฝรั่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีค่าเฉลี่ยสีทองที่นี่ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม แม่ยายบดมันฝรั่งในกระทะเพื่อให้ดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้น และเธอมีมันฝรั่งบดมากกว่าสลัด และมีคนอยากได้มันฝรั่งชิ้นที่มีรูปร่างพอดีตัว...

หากต้องการคุณสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำดองได้นานขึ้น แม้แต่วันเดียว เพียงแค่อุ่นทุกอย่างก่อนเสิร์ฟ และยังสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้อีกด้วย บางคนเสิร์ฟสลัดมันฝรั่งแบบอุ่น บางคนเสิร์ฟแบบแช่เย็น ฉันคิดว่ามันอร่อยดีแต่ไม่ร้อน จากนั้นสัมผัสเครื่องเทศส่วนใหญ่และเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งก็น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ

• 500 กรัม มันฝรั่งต้มจนสุกในเครื่องแบบ
• เบคอน 150 กรัม
• 1 หอมใหญ่หั่นครึ่งวง
• 100 กรัม แตงกวาดอง หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• 1/3 กุ้ยช่ายฝรั่งสับละเอียด

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 100 มล
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด (ไม่เผ็ด)
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1) ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว แล้วหั่นแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นหนา

2) ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและคนให้เข้ากันจนเนียน

3) ผัดเบคอนในกระทะแห้ง ดูดไขมันให้ได้มากที่สุด

อาหารประจำชาติ. เขาเป็นที่รู้จักไปไกลเกินกว่าพรมแดนของบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเขา และความต้องการของเขาเกิดจากการที่เขายอมให้พ่อครัวได้แสดงจินตนาการทั้งหมดของพวกเขา ในบทความของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับขนมนี้

ตัวเลือกถั่วกระป๋อง

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสเผ็ดปานกลางได้อย่างรวดเร็ว เก็บได้ดีในตู้เย็นจึงสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ในการทำสลัด "บาวาเรีย" แสนอร่อยกับไก่และถั่วกระป๋องคุณต้องมีเวลาว่างและความอดทนเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กระบวนการล่าช้า โปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีสิ่งต่อไปนี้:

• ถั่วแดงกระป๋อง 150 กรัม
• น่องไก่รมควันสองสามชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

คำอธิบายกระบวนการ

เนื่องจากไม่มีส่วนผสมใดในสลัดบาวาเรียที่ต้องใช้การอบร้อนล่วงหน้าจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งแรกที่ต้องทำคือหัวหอม ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หากต้องการให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

แฮมรมควันถูกแยกออกจากผิวหนังและกระดูก และเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเท่าๆ กัน และผสมกับหัวหอม ผักใบเขียวและถั่วที่ล้างและสับละเอียดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จากนั้นเห็ดแชมปิญองสับจะถูกจัดวางในสลัดบาวาเรียที่เกือบจะทำเสร็จแล้ว ทั้งหมดนี้เค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟ สลัดจะปรุงรสด้วยมายองเนสที่มีปริมาณไขมันใดๆ ผสมและวางลงในจานที่สวยงาม ทางที่ดีควรทานแบบเย็น

กับมะเขือเทศและชีสแข็ง

วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารว่างที่เบาและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลอีกด้วย เนื่องจากสูตรสลัดบาวาเรียนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารเฉพาะ ให้ซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• มะเขือเทศสุก 3 ลูก.
• ชีสแข็ง 100 กรัม

เพื่อปรุงรสอาหารจานนี้ คุณจะต้องทำซอสของคุณเอง ดังนั้นล่วงหน้าให้แน่ใจว่าคุณมี:

• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ.
• มายองเนส 50 กรัม
• ช้อนชาพริกไทยป่น

เนื่องจากเราจะเตรียมสลัดกับไก่และแครกเกอร์ คุณจึงต้องตุนส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง ได้แก่:

• เกลือ ½ ช้อนชา
• ก้อน 200 กรัม
• พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณควรดูแลไก่ ล้างแล้วเทน้ำเกลือเย็นแล้วต้ม เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดลงไป นี้เกลือและใส่กัน

ตอนนี้คุณสามารถทำซอสได้ เพื่อเตรียมกระเทียมบดเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะรวมกันในชามเดียว ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเนียน ซอสที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยขนมขบเคี้ยวที่เกือบจะพร้อมแล้วและผสมเบา ๆ ณ จุดนี้ก็ถึงเวลาสำหรับครูตองซ์ พวกเขาทำจากก้อนที่หั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยปาปริก้า วางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ แครกเกอร์ปรุงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศา ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล พวกเขาจะถูกส่งไปยังชามที่มีส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟสลัดกับไก่และแครกเกอร์ทันทีหลังจากเตรียม มิฉะนั้น ชิ้นขนมปังปิ้งจะแช่ในซอสและหยุดกระทืบ

ตัวเลือกกับไส้กรอกและแตงกวาดอง

การเตรียมอาหารรสเผ็ดและเผ็ดปานกลางนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ความเร็วนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดของสลัด "บาวาเรีย" ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว ดังนั้นขนมนี้จึงสามารถสร้างได้ง่ายหากแขกมาเยี่ยมบ้านของคุณอย่างกะทันหัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไส้กรอก 350 กรัม
• 4 แตงกวาดอง
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• 4 หัวหอมแดง
• มายองเนส 120 กรัม
• ไข่.
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชู 3% 1 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ลำดับ

คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยไข่ไก่ ล้างแล้วเทน้ำเย็นและต้มให้เดือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน จากนั้นผสมกับผักใบเขียวสับหัวหอมครึ่งวงและแตงกวาบาง ๆ ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแหวนไส้กรอกจะถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน

ตอนนี้ได้เวลาไปเตรียมการแต่งตัวแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูและมายองเนสจะรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดถูกตีด้วยเครื่องตีเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซอสที่ได้จะถูกเทลงในชามพร้อมกับสลัด "บาวาเรีย" พร้อมไส้กรอกล่าสัตว์ ทั้งหมดนี้ผสมเบา ๆ และส่งไปยังตู้เย็นสั้น ๆ หลังจากสิบห้านาทีคุณสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้ หากต้องการก็จะตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

กับแตงและมันฝรั่ง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้จัดทำขึ้นตามรูปแบบที่เรียบง่าย ประสบความสำเร็จในการรวมองค์ประกอบที่น่าสนใจหลายอย่างเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับอาหารค่ำครอบครัวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดบาวาเรีย ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าบ้านของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่ คราวนี้คุณควรมี:

• 3 ล่าสัตว์ไส้กรอก.
• 14 แตงดอง.
• มันฝรั่งขนาดกลาง
• ถั่วเขียวแช่แข็งสองสามช้อนโต๊ะ
• ห่อเบคอนสับ
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด.

อัลกอริทึมการทำอาหาร

สูตรสำหรับสลัด "บาวาเรีย" นี้ง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย ในระยะแรกคุณควรจัดการกับมันฝรั่ง หัวทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากเศษดินล้างเทน้ำเย็นเค็มและส่งไปที่เตา หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีมันฝรั่งต้มจะเย็นลงปอกเปลือกหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรแล้วใส่ในชามที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มวงแหวนบาง ๆ ของไส้กรอกล่าสัตว์, แตงวงกลมและเบคอนชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับถั่วเขียว จุ่มลงในหม้อต้มน้ำอย่างระมัดระวังและนำออกหลังจากผ่านไปสามนาที ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินไหลออก จะถูกเติมลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สลัด "บาวาเรีย" เกือบพร้อมปรุงด้วยเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงผสมเบา ๆ และเสิร์ฟ หากต้องการก็ตกแต่งด้วยเบคอนและผักชีฝรั่งสด

เห็ดหลากชนิด

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยในชุดส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพอใจ คุณจะต้อง:

• แชมเปญสด 100 กรัม
• ไข่.
• แตงกวาดองขนาดใหญ่
• มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไส้กรอกบาวาเรีย 150 กรัม
• เกลือ สมุนไพรและมายองเนสที่มีไขมัน

คำอธิบายเทคโนโลยี

เห็ดแชมปิญองที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไปแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เห็ดสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังชามที่เหมาะสมและรวมกับแตงกวาดองสับ ไส้กรอกบาวาเรียที่ผัดไว้ล่วงหน้าก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน

ต้มไข่และมันฝรั่งแยกกัน ทันทีที่พร้อมสมบูรณ์ พวกเขาจะเย็น ทำความสะอาด และหั่นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกจัดวางในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์ของชิ้นที่หั่น สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อาหารบาวาเรียเป็นอาหารของผู้ชายแท้ๆ ที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งรสจัดจ้านด้วยส่วนผสมจากผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ดจำนวนมาก แม้แต่สลัดบาวาเรียอย่างแท้จริงก็เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ท้ายที่สุดแล้ว ชาวเยอรมันก็มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องความรักในเบียร์ ดังนั้นเราจึงนำเสนอหลายตัวเลือกสำหรับจานที่เรียกว่า "สลัดบาวาเรีย"

สูตรสลัดแฮม

ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้น, ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ, หอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ถ้าจำเป็น - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ชามสลัดในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นหอมแดงจะหมักอย่างดีและส่วนผสมทั้งหมดจะซึมเข้ากันและกัน ก่อนเสิร์ฟ ใส่สลัดในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้าและสุราอื่นๆ

สลัด “บาวาเรีย” กับไส้กรอก

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปรุงในเปลือก ตัดไส้กรอกล่าสัตว์หรือเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะเอาด้วยช้อน slotted บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันทั้งหมดซ้อนกัน ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วทอดในไขมันเดียวกันในกระทะที่เบคอนทอด ในกระทะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เจือจางด้วยน้ำซุปและจุดไฟ

แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมกับเบคอน หัวหอมผัด และผักชีฝรั่งสับละเอียด เททุกอย่างด้วยน้ำซุปเดือดกับแตงกวา ผสมให้เข้ากัน อย่ากังวลหากคุณรู้สึกว่ามีน้ำซุปมาก มันฝรั่งจะซึมซับได้ดี ใส่จานลึกขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ!

สลัดนี้เป็นอาหารเยอรมันคลาสสิก เสิร์ฟร้อน ๆ จึงรับประทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สองหรือทานเดี่ยวๆ พวกเขาดื่มเบียร์ มันอร่อยอย่างน่าประหลาดใจมีกลิ่นหอมและผิดปกติในขณะที่เป็นที่ถกเถียงกันในรูปแบบที่รสชาติดีกว่า - ร้อนหรือเย็น!

สลัด “บาวาเรีย” กับปลาเฮอริ่ง

ตัดปลาเฮอริ่งแยกเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน แตงกวาก็หั่นเป็นลูกบาศก์หัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส สลัดไม่จำเป็นต้องเค็ม - มีเกลือเพียงพอในปลาเฮอริ่งและแตงกวา ใส่ในตู้เย็น สลัดจะอร่อยกว่ามากหากผสมไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ และส่วนผสมของสลัดก็อิ่มตัวเข้ากัน

สำหรับสลัดจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ปลาเฮอริ่งกระป๋องในน้ำส้มสายชูเพราะจะทำให้เสียรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเอง แม่บ้านชาวเยอรมันบางคนใส่ถั่วลันเตาลงในสลัดนี้แทนแอปเปิ้ล คุณสามารถทดลองได้ - มันจะอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย!

เปิดกระป๋องถั่วเขียว สะเด็ดน้ำ และล้างถั่วด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทลงในชามสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น สลัดนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับมันเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเดี่ยวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สไตล์เยอรมัน - เบียร์วอดก้า

23 รีวิว

อุลยานา

สลัดนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน มันอร่อยมาก และมีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันชอบทำกับไส้กรอก ชีส และแตงกวาสด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เนื่องจากสลัดน่ารับประทานมาก คุณจึงรีบกินให้เพียงพอ คุณจะไม่กินมันมาก เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ฉันทำเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้

สลัดเย็นจากอาหารเยอรมัน มันอร่อยมากและเติม จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถทดลองและเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ สลัดจะมีความหลากหลายมากขึ้นเล็กน้อย ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็น ความสดอร่อยกว่าและเร็วกว่า ทั้งครอบครัวของเราชอบมันและมักจะขอให้ฉันทำอาหาร

Svetlana

และโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสลัดบาวาเรียกับแฮมและสลัดบาวาเรียกับปลาเฮอริ่ง โดยหลักการแล้วฐานของเนื้อสัตว์นั้นแตกต่างกันดังนั้นสำหรับวันเกิดของสามีของฉันนอกเหนือจากโอลิเวียร์กับมันฝรั่งตามปกติแล้วฉันก็เตรียมสลัดทั้งสองนี้พร้อมกัน สลัดเป็นไปด้วยดี คุณสามารถพูดได้เต็มปาก โดยเฉพาะกับวอดก้า คอนญัก เพื่อนของสามีถึงกับขอให้ฉันจดสูตรอาหารเพื่อให้ภรรยาทำอาหารที่บ้านได้

Sergey

มีสลัดบาวาเรียมากมายในธรรมชาติ! ส่วนใหญ่นี่คือสลัดมันฝรั่ง แต่ที่นี่ฉันเห็นมีตัวเลือกทินเนอร์ สลัดบาวาเรียสามารถทำได้เกือบทุกอย่าง ข้อกำหนดหลักคือต้องอร่อยน่าพอใจและอุดมสมบูรณ์ ฉันชอบตัวเลือกที่มีเนื้อ ชีส หัวหอมและแตงกวามากที่สุด หากคุณใส่มันฝรั่งลงไป มันจะออกมาดีเช่นกัน!

Evgesha

เมื่อทำสลัดบาวาเรียเป็นครั้งแรก สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกใช้ตามวัตถุประสงค์ 😉 เธอพิสูจน์ให้สามีเห็นแล้วว่าควรหั่นแฮมชิ้นไหน อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่อร่อยมากๆ กับปลาเฮอริ่งใดๆ ที่นั่น มันไม่ได้ออกมาดีนัก

Elena

นี่เป็นสลัดที่อร่อยมาก ฉันทำบ่อยมาก ฉันชอบปรุงกับไส้กรอกมากกว่าคุณสามารถเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยว สลัดจะเต็มอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกโอกาส เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถลองเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เพื่อลิ้มรส คุณจะไม่เสียมัน สลัดนี้อร่อยเสมอและเตรียมง่ายด้วย

สลัดเหล่านี้อร่อยมาก!แต่ระวังถ้าคุณทำตามรูปร่างของคุณหรือกำลังลดน้ำหนักเพราะมีอาหารแคลอรี่สูงในบาวาเรียพร้อมไส้กรอกมากมาย แต่คุณสามารถซื้อสลัดกับแฮมหรือปลาเฮอริ่งได้)) ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล แน่นอน)) อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณใช้มายองเนสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว สิ่งนี้จะปรับปรุงจานของคุณเท่านั้น))

คาร์เมน

ฉันเพิ่งกินสลัดนี้เมื่อวันก่อน น่าแปลกใจที่การจับคู่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและสูตรของคุณอย่างลงตัว! ทั้งครอบครัวชื่นชมสลัดบาวาเรียด้วยคุณค่าที่แท้จริง ทั้งคุณหญิงและลูกชายชอบมันมาก พวกเขาเป็นพวกอนุรักษ์นิยมในการทำอาหารของฉัน และบ่อยครั้งที่อาหารใหม่ ๆ นั้นไม่ค่อยมีใครรู้จักเป็นอย่างดี สลัดนี้ถูกกลืนกินในคราวเดียว ขอบคุณสำหรับสูตร แถมยังเร็วมากอีกด้วย! ง่ายและสะดวกในการเตรียมและอร่อย

ศรัทธา

ด้วยประสบการณ์เป็นเวลาสี่ปี ในที่สุดเราก็พบว่าสลัดบาวาเรียกับไส้กรอกดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ ไม่มีมะกอก - เราทำบาวาเรีย สลัดกับครูตองซ์ และสลัดกับปูอัด แขกมีความสุขเสมอ!

อนาสตาเซีย

สลัดบาวาเรียเป็นอาหารจานโปรดของสามีฉัน ไม่มีวันหยุดใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน สิ่งเดียวที่เมื่อปรุงอาหารมันกรีดร้องที่ฉันใส่แฮมและมัสตาร์ดมากขึ้น เขาเป็นคนรักของเผ็ดและเนื้อ ฉันชอบความง่ายในการปรุงอาหารในสลัดและปริมาณของมัน - มีจำนวนมากและมันดีที่จะวางมันลงบนโต๊ะ สลัดก็ฟินสุดๆ ทานแล้วไม่อยากทานร้อนๆ อีกต่อไป บางครั้งฉันทำแต่สลัดนี้สำหรับตัวเองและสามีของฉันสำหรับมื้อเย็น ขอขอบคุณสำหรับสูตร ฉันต้องการลองสลัดบาวาเรียกับปลาเฮอริ่งด้วย - การผสมผสานที่น่าสนใจจะเกิดขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันจะอร่อยและผิดปกติและน่ารับประทาน

มักซิม

ไม่มีอะไรอร่อยสลัด คุณสามารถกินได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ตอนนี้ฉันกำลังพูดถึงสลัดบาวาเรียกับไส้กรอก แน่นอนว่าไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็พอทนได้ คุณสามารถปรุงได้เดือนละครั้งหรือสองเดือน ฉันคิดว่าการใช้บ่อยๆ อาจทำให้อ้วนได้ เนื่องจากสลัดมีแคลอรีสูงมาก ข้อดีของสลัดบาวาเรียคือทำมาจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเล็กน้อยและสลัดก็พร้อมปรุง แต่ฉันเลือกสลัดกับไส้กรอกฉันชอบแม้ว่าจะมีสลัดที่อร่อยกว่า ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นสำหรับมือสมัครเล่น ดังนั้นให้มองหาสลัดที่คุณชอบ ทดลองแล้วคุณจะพบมันอย่างแน่นอน และฉันก็จดบันทึกสลัดบาวาเรียพร้อมไส้กรอกด้วยตัวฉันเอง!

ท่าจอดเรือ

ฉันมักจะปรุงสลัดบาวาเรียอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือกับไก่และถั่ว ฉันกินไก่รมควัน เห็ดกระป๋อง ถั่วกระป๋อง หัวหอม มายองเนสและเครื่องเทศ อาจไม่มีทางที่เร็วและง่ายกว่าในการเตรียมสลัด บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารนี้เมื่อเราออกไปนอกเมืองเพื่อพักผ่อนในธรรมชาติโดยไม่ต้องกังวลกับการล้างผักและผลไม้ ฉันหั่นไก่เปิดกระป๋องผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดก็พร้อม และที่บ้านแทนที่จะใส่ถั่ว ฉันใส่สับปะรดกระป๋องและไข่ลงไป มันกลับกลายเป็นรสชาติที่ประณีตมาก