สลัดเห็ดเกลือขาว ทำสลัดแสนอร่อยกับเห็ดเค็ม

เราค้นพบคุณสมบัติทางการแพทย์ที่เป็นประโยชน์ของเห็ด ยังคงต้องเลือกวิธีการปรุงของขวัญแสนอร่อยเหล่านี้จากป่า ของสดเหมาะสำหรับซุป gruzdyanka ซุปกะหล่ำปลี Cask เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ของทอดดูดีกับมันฝรั่งต้มหรือพิซซ่า เห็ดนมเค็มหรือดองเป็นฐานที่ดีสำหรับสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีอาหารว่างมากมาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มทำอาหาร

เห็ดนมสามารถรับประทานได้ในขวดโหล กรอบ, เค็ม, มีกลิ่นเผ็ด, กลิ่นหอมของป่า - แค่เทพนิยาย! แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบทำสลัดดั้งเดิมที่แปลกใหม่และอร่อย ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรวมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสที่ไม่ธรรมดา และผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ก็พร้อมแล้ว คนส่วนใหญ่ใส่เห็ดเค็มไว้บนโต๊ะเป็นอาหารว่าง แต่สามารถตกแต่งสลัดได้ ลองทำสลัดเห็ด:

• ล้างเห็ดนมเค็มด้วยน้ำบริสุทธิ์ หากความเค็มเข้มข้นคุณควรทิ้งเห็ดไว้หนึ่งชั่วโมงในน้ำมันพืชอ่อน ๆ น้ำมะนาวน้ำตาลกระเทียมน้ำ ตัดชิ้นงานขนาดเล็กออกเป็นสองส่วน และชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น
• ต้มไข่สองสามฟองเทน้ำเย็น: เปลือกสามารถถอดออกได้ง่ายและจะไม่ทำให้เกิดปัญหา
• ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนหมักในส่วนผสมของน้ำมันพืช, น้ำมะนาว, น้ำตาล, เกลือ, กานพลู ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา
• ตัดก้อนชีสแข็งเป็นเส้นแล้วถูส่วนหนึ่งบนเศษขูดละเอียด เพิ่มไข่แดงสองฟอง, มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, กระเทียมหนึ่งกลีบ คุณควรได้รับน้ำสลัดหนืด
• รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะผสมกับมายองเนส สุดท้ายใส่ไข่พะโล้ ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าเห็ดนั้น "เป็นมิตร" กับมะเขือยาว สลัดเห็ดเค็มและสีน้ำเงินในฤดูร้อนจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนใน บริษัท ใหญ่ที่บ้านที่ทำงาน คุณควรเลือกขวดที่มีเห็ดนมขนาดใหญ่ล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้น โรยด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันพืช กระเทียมสับ มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนใหญ่ เกลือ ปล่อยให้ความขมขื่นที่ไม่จำเป็น ทอดในกระทะร้อนจนมืด ใส่ผ้าเช็ดปาก เอาไขมันส่วนเกินออก เตรียมน้ำสลัดจากครีม, ผักชีฝรั่งสับ, ต้นหอมสด, มัสตาร์ด, มายองเนส ผสมส่วนผสมเทซอส อร่อย!

สูตรหมัก

เห็ดเค็มกับเห็ดดองต่างกันอย่างไร? ตัวเลือกสุดท้ายทำด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศต่างๆ สิ่งนี้จะลบรสชาติที่แท้จริงของเห็ดนมออกไปเล็กน้อย แต่เพิ่มรสชาติใหม่ที่แปลกใหม่ ลองทำเห็ดดองสักจาน เห็ดดองสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมได้อย่างมาก ดังนั้นคุณต้องล้างเห็ดเล็กน้อย จากนั้นเราเตรียมมันดังนี้:

1. ล้างเห็ด, บด, บดด้วยใบผักชีฝรั่งสด
2. ถั่วกระป๋องปราศจากของเหลว
3. ผ่าครึ่งไข่ต้ม
4. แครอทในเกาหลีเลือกความเค็มและความเผ็ดเล็กน้อย ตัด
5. ผสมหัวหอมขาวดองกับต้นหอม สะเด็ดน้ำ
6. ผสมส่วนผสมราดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ

สูตรสลัดมักเรียกผัก "หนัก" ซึ่งรวมถึงแครอทต้มมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเข้ากันได้ดีกับเห็ด เห็ดและมันฝรั่งต้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการจะเป็นดังนี้:

• ล้างเห็ด, สลาย, เทน้ำมันพืช;
• ต้มมันฝรั่งบดด้วยส้อมเกลือ
• พริกแดงหวานหั่นเป็นก้อน โรยด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช, น้ำมะนาว, กระเทียม, ขจัดของเหลวส่วนเกิน;
• ตัดไข่ต้มออกเป็นสี่ส่วน
• ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับข้าวโพดกระป๋องพริกหวาน รสหวานอ่อนๆ ของส่วนผสมเหล่านี้ช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดของเห็ดดองและดับไฟได้ ซอส, มายองเนส, น้ำสลัดชีส, โยเกิร์ตเหมาะที่สุด

สลัดเทศกาล

สำหรับวันหยุดฉันต้องการปรนเปรอญาติเพื่อนเพื่อนด้วยสิ่งที่ผิดปกติน่าพึงพอใจและอร่อย สลัดกับเห็ดนมเค็มจะเป็นราชาแห่งงานเลี้ยงและเตรียมดังนี้:

1. อบส่วนหนึ่งของเนื้อวัวในกระดาษฟอยล์ก่อนหมักด้วยครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ ส่วนที่สองควรต้มให้เย็นหั่นเป็นเส้น เนื้อสัตว์สองประเภทจะให้รสชาติที่ผิดปกติและให้ความอิ่มแปล้
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันพืชหอม ๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมสับคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. มะกอกเขียวที่ไม่มีหลุมและฟิลเลอร์สับเป็นวงกลม
4. ตัดไข่ออกเป็นสี่ส่วน
5. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, เกลือเล็กน้อย, บดด้วยเครื่องเทศ
6. กระจายเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง: มันฝรั่งด้วยความช่วยเหลือของเดคโคทามายองเนสบาง ๆ เนื้อย่างหั่นเป็นเส้นก่อนหน้านี้ ชั้นถัดไปของไข่, จากนั้นเห็ด, มายองเนสอีกครั้ง, เนื้อต้ม ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยไข่ต้ม จากด้านบนความงดงามทั้งหมดนี้สวมมะกอกสมุนไพรมายองเนส

ฤดูหนาวนี้หลายคนในห้องใต้ดินจะมีช่องว่างมากมายที่น่าประทับใจ นี่เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมเพราะไม่มีอะไรพึงปรารถนาในช่วงที่ไม่แยแสและเหน็บชาได้เท่ากับแยมและผักดองโฮมเมดแสนอร่อย เพื่อที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารที่บ้านและตารางเทศกาลให้ใช้สูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยกับเห็ดนมเค็ม

เราได้เตรียมสลัดต่าง ๆ มากมายสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะทุกวัน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถหาช่องว่างของคุณเองได้ คุณสามารถใช้เห็ดเค็มที่ซื้อมาได้เช่นกัน แต่แน่นอนว่าโฮมเมดนั้นดีกว่าเสมอ สูตรสำหรับเห็ดเค็มและเห็ดอื่น ๆ สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา

สลัดชั้นกับเห็ดเค็ม

สลัดนี้สดใสและสวยงามมากเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมเค็ม - 400 กรัม
• แฮมไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแฮม
2. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้ล้างเห็ดนมแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับ ทิ้งหัวหอมดิบไว้ครึ่งหนึ่ง
3. ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะอุ่น ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง (5-6 นาที)
4. นำผิวออกจากแฮมที่สุกแล้ว ปอกเปลือกไข่และมันฝรั่ง ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดไข่และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกแครอทดิบและขูด แต่บนกระต่ายขูด
5. ในรูปแบบพิเศษหรือเพียงแค่บนจานขนาดใหญ่ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, เห็ดครึ่งหนึ่งกับหัวหอม, ไก่ครึ่งหนึ่ง, หัวหอมดิบครึ่งหนึ่ง, แครอทครึ่งหนึ่งและไข่ครึ่งหนึ่ง
6. เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
7. วางส่วนผสมที่เหลือในลำดับเดียวกันโดยเหลือแครอทและไข่ไว้
8. เคลือบจานที่ได้ด้วยมายองเนสที่ด้านบนและด้านข้าง ตกแต่งด้วยไข่และแครอท

คุณยังสามารถใส่แตงกวาสด มะเขือเทศ หรือผักใบเขียวลงไปด้านบน ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยมายองเนสและคุณสามารถเสิร์ฟได้!

สลัดกับเห็ดเกลือมันฝรั่งและไข่

สลัดนี้มีความสว่างน้อยกว่าเล็กน้อยและไม่อร่อยน้อยกว่าก่อนหน้านี้

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• เห็ดนมเค็ม - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
• ครีมหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแตงกวาและเห็ดนม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นก้อน แล้วผสมให้เข้ากัน
2. จุ่มเห็ดในน้ำเดือด ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำใส่กระชอน ปล่อยให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตัดแตงกวาสับผักให้ละเอียด ปรุงสลัดด้วยครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

พร้อม! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกเป็นจานก็ได้

กับเห็ดเค็มและไข่

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม

รายการส่วนผสม:

• เห็ดนม - 400–500 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะอุ่น

ทอดบนไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว 5-7 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากเห็ดและรสชาติจะเด่นชัดขึ้น

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและทอดจนเป็นสีทอง

ปอกเปลือกไข่และสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่งสลัดด้วยครีมหรือมายองเนส เกลือและพริกไทย

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดแบบนั้นหรือตกแต่งด้วยสมุนไพรและแตงกวาสด

สลัดกับเห็ดและข้าว

ข้าวช่วยให้จานนี้อิ่มและยังทำให้รสชาติของเห็ดเค็มอ่อนลง

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมเค็ม - 200 กรัม
• ข้าว (ควรเป็นเมล็ดยาว) - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม - 100 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนขึ้นฟู
2. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. เห็ดยังหั่นเป็นก้อน
4. สับผักให้ละเอียด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมมายองเนสเกลือและพริกไทย
6. หากต้องการคุณสามารถทอดเห็ดล่วงหน้าได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาดองหรือปูอัดลงในสูตรได้อีกด้วย

สูตรสลัดกับเห็ดนมเค็มและสับปะรด

สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันสลัดนั้นแปลกใหม่เกินไป แต่สำหรับวันหยุดมันจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• เห็ดนม (เค็ม) - 0.1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (580 มล.);
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.2 กก.
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ก้นชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
2. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำส้มสายชูและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคลุกเคล้ากับเห็ดสับและวางบนไก่
4. วางไข่ลวกและสับในชั้นถัดไป
5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้านบน
6. นำสับปะรดออกจากโถแล้วหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม วางทับด้วยลวดลายสวยงาม พวกเขาไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ปล่อยให้สลัดแช่อย่างถูกต้องโดยทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ อร่อย!

สลัดเห็ดเค็มและกะหล่ำปลีดอง

คุณสามารถซื้อเห็ดนมเช่นกะหล่ำปลีได้ที่ร้านอย่างไรก็ตามสลัดที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดนั้นได้มาจากการเตรียมแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมเค็ม - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช, น้ำตาล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเห็ดโดยใช้น้ำเย็นเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
2. สับส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอมและแตงกวาครึ่งวง, เห็ดเป็นเส้น, และสับกระเทียมให้ละเอียดมากหรือผ่านการกดกระเทียม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและใส่น้ำตาลหนึ่งช้อน

พักสลัดในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วเสิร์ฟ

Vinaigrette กับเห็ดเค็ม

Vinaigrette เป็นอาหารที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ทำไมไม่ลองสร้างความสุขให้กับแขกและครอบครัวด้วยสลัดคลาสสิกรูปแบบใหม่นี้ดูล่ะ

คุณจะต้องการ:

• เห็ดนมเค็ม - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท ปอกเปลือกแล้วต้ม
2. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ควรเน้นที่ขนาดของถั่วจะดีกว่า
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึก เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

สลัดพร้อมหากต้องการสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

สลัดกะหล่ำปลีสดและเห็ดเค็ม

กะหล่ำปลีให้ปริมาณสลัดและทำให้เป็นมิตรกับงบประมาณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• เห็ดเค็ม - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลี เกลือ และจำด้วยมือที่สะอาด ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาสสับผักให้ละเอียด
2. ต้มไข่ลวกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เห็ดหั่นเป็นเส้น
3. ผสมน้ำมัน เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว
4. ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชามสลัดลึกเทน้ำสลัดที่ได้และผสม
5. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สามารถเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะได้ ท็อปด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา อย่าลืมบุ๊กมาร์กไว้และแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกมากมาย!

เห็ดถือเป็นราชาแห่งเห็ดมานานแล้ว เห็ดเหล่านี้เค็มและดองด้วยวิธีต่างๆ เห็ดนมเค็มยังเสิร์ฟที่โต๊ะ ทุกวันนี้เห็ดเหล่านี้มักจะอยู่ในตารางวันหยุด พวกมันมีรสชาติอร่อยในตัวของมันเอง แต่ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย: ซุป, หม้อตุ๋น, ไส้พายและสลัดแสนอร่อย สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดเห็ดเค็มสามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งและแม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง

สลัดกับเห็ดและแครอท

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือสลัดเห็ดกับแครอท ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เห็ดนมเค็ม - 200-300 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดเค็มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูด
3. ผัดหัวหอมและแครอทด้วยการเติมน้ำมันพืชจนนิ่ม เย็นเล็กน้อย
4. หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่สะอาดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

กับแตงกวาดอง

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การทำอาหาร:

1. เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. จากนั้นหั่นไข่ลวกและแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวางในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดตามด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
5. ในการตกแต่งจานผสมมายองเนสครีมและสมุนไพร
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสม เติมน้ำสลัด เนื่องจากสลัดนี้มีเห็ดและแตงกวาเค็มจึงค่อนข้างเค็มคุณจึงไม่สามารถใส่เกลือได้ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดเห็ด "Rosolye"

ในอาหารลัตเวียมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเห็ดนมเค็ม หนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุดคือ Rosolier ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์
2. เทถั่วลันเตาลงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ
3. ปอกเปลือกผักและสับหยาบ
4. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด
5. ล้างเห็ดดองให้สะอาดด้วยน้ำต้มเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. จากนั้นผสมครีมกับมัสตาร์ดในภาชนะที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว

สลัด "สปาร์ค"

ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งคุณจะพบกับสลัดเห็ดนมที่เรียกว่า "Spark" ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบ สูตรนี้ง่ายมาก คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดนมเค็ม - 350 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• แครอทในเกาหลี - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดและแตงกวา: ล้างด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน
2. หากเห็ดมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นหลายส่วนได้เพิ่มเห็ดขนาดเล็กลงในสลัดโดยรวม
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้น, หัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะอาดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
5. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ร้านอาหารบางแห่งยังใส่มะกอกลงในจานนี้ด้วยเพื่อให้มีรสฝาดมากขึ้น และสิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อให้สลัดดูไม่เหมือนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีรูปร่าง จุดเด่นอีกอย่างของจานนี้คือคุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและเผ็ด

สูตรปีใหม่

ยำเห็ดดองจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เห็ดนมดอง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เห็ดดองถือเป็นเห็ดที่สวยงามที่สามารถประดับโต๊ะได้ เห็ดเหล่านี้อร่อยเป็นอาหารจานเดียวเช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารที่ปรุงจากพวกเขาพายอบกับพวกเขา แต่สลัดนั้นดีที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับสลัดเห็ดดอง ทั้งหมดนี้อร่อยและไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียม ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับทุกคนควรมีสูตรที่คล้ายกันซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจและพอใจ ไม่มีแขกคนเดียวในโต๊ะเทศกาลที่สามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้

รายละเอียด

เห็ดสีขาวมีมูลค่าในมาตุภูมิ พวกเขาเคารพเขาเรียกว่าเห็ดหลวง เช่นเดียวกับเห็ดหูหนูขาว แม้แต่เห็ดเค็มเองก็เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีในสลัดโดยนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย "ขบเคี้ยว" เบา ๆ แม้แต่สลัดธรรมดาหลังจากใส่เห็ดเค็มลงไปก็จะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สลัดกับเห็ดนมเค็มและมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดนมเค็ม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำส้มสายชูไวน์ -- ศิลปะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักกาดหอมใบสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในน้ำไหลล้างเห็ดนมให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง แต่คุณสามารถทิ้งเห็ดตัวเล็กไว้ทั้งตัวได้ ใส่น้ำส้มสายชูลงในเห็ดและผสมให้เข้ากัน ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ควรใส่ชามเห็ดในตู้เย็น

หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นหรือชิ้นตามชอบ

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

นอกจากนี้เรายังล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น

เราล้างผักกาดหอมและเช็ดให้แห้ง ฉีกด้วยมือแล้ววางบนจาน ผสมเห็ด เนื้อวัว และหัวหอมเข้าด้วยกันในชามเดียว จัดเรียงบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝาน คุณสามารถใส่ก้านสีเขียวสองสามก้าน

อร่อย!

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดเค็ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดนมกระป๋อง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• กระเปาะ;
• แตงกวาสด - หนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง

ส่วนผสมน้ำสลัดที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยดำป่น - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือด 3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่กระชอนและสะเด็ดน้ำ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น

เราใส่เห็ดและแตงกวาลงในชามสลัด

มันฝรั่งต้มจนสุกหั่นเป็นก้อนพอละเอียด ใส่เห็ดและแตงกวาลงในชามสลัด เราใส่หัวหอมลงไป โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สำหรับซอส ให้ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก ผัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราแต่งสลัดด้วยน้ำสลัดของเราและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ผสมได้ดีขึ้นด้วยส้อมสองอัน

ปล่อยให้สลัดแช่ ใช้เวลาไม่นานก็เสิร์ฟถึงโต๊ะได้เลย

สลัดกับเห็ดและหัวหอมเค็ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดนมเค็ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ทำสลัดง่ายมากๆ

เราเติมเห็ดนมด้วยน้ำเย็น เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วย

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด, เกลือ (เบา ๆ !), พริกไทยเพื่อลิ้มรส, เพิ่มครีม, ผสมอีกครั้ง ประดับด้วยสมุนไพรและให้บริการ

สลัดกับเห็ดนมเค็ม เนื้อลูกวัว และแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดนมเค็ม - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มายองเนส - 100 กรัม
• สลัดผักสดสำหรับเสิร์ฟ
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างเห็ดนมเค็มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ

เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราใส่ใบผักกาดหอมลงในจานวางเนื้อวัวต้มไว้ด้านบนจากนั้นสับแอปเปิ้ลและเห็ด

โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อยโรยหน้าด้วยชีสขูดและต้นหอมสับ มาแช่กันเถอะ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นด้วยซ้ำ

คุณสามารถให้บริการได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง