สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกที่อร่อยกับปลากระป๋อง สูตรทีละขั้นตอน

สลัดมิโมซ่ากับชีสเป็นอาหารที่ทุกคนคุ้นเคยมานาน ฉ่ำและอร่อยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

จานนี้มีหลายรูปแบบ ด้วยการเปลี่ยนแปลงสูตรสลัดง่ายๆ คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดนี้ปรุงด้วยชีสและปลาหลากหลายชนิดพร้อมน้ำสลัดที่แตกต่างกัน

ส่วนใหญ่สลัดผักกระเฉดเป็นพัฟ ในการเปิดเผยรสชาติของอาหารอย่างเต็มที่ควรเตรียมล่วงหน้าและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและข้ามคืน

วิธีการปรุงสลัดผักกระเฉดกับชีส - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• กระเปาะ
• แครอท
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 4 มันฝรั่งต้ม
• มายองเนส
• ชีส 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดสับลงในมวล
2. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วแยกออกจากกัน
5. ใส่สลัดเป็นชั้น: ปลา, แครอทกับเห็ดและหัวหอม, โปรตีน, มายองเนส, มันฝรั่งขูด, มายองเนส, ชีส, ไข่แดง

วัตถุดิบ:

• ปลา 1 กระป๋อง
• 1 หลอด
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 2 แครอทต้ม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ใส่ปลาบดด้วยส้อมในชามสลัด โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ
2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่โปรตีนในชั้นที่สองเคลือบด้วยมายองเนส
3. ใส่ชั้นที่สามขูดบนกระต่ายขูดหยาบแครอท หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. ใส่หัวหอมสับละเอียดในชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
5. ใส่มันฝรั่งชั้นที่ห้าขูดบนกระต่ายขูดหยาบทาด้วยมายองเนส
6. กระจายชีสขูดบนมันฝรั่ง หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส โรยไข่แดงด้านบน

สูตรนี้ใช้ลูกพรุนในการทำสลัดผักกระเฉด เข้ากันได้ดีกับไข่และปลา ทำให้สลัดมีรสหวานเล็กน้อย หากลูกพรุนแห้งเกินไป ต้องนำไปแช่ในน้ำเดือด 5 นาที จากนั้นตากให้แห้งพร้อมปรุง

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋อง 200 กรัมในน้ำมัน
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเปาะ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ปลา, หัวหอม, ลูกพรุน, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, ไข่แดง

นี่เป็นสูตรสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลที่อร่อยและไม่ธรรมดา ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเพื่อให้สลัดมีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงต้องโรยด้วยน้ำมะนาวสักสองสามหยด

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง
• เนย 20-30 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 3 แครอทต้ม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• 1 หลอด
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม
• น้ำ 30 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วหมักด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
2. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
3. ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่จาน ทาด้วยมายองเนส
4. วางปลาไว้ด้านบน, ทาด้วยมายองเนส, ใส่เนยขูดบนมายองเนส, โรยด้วยชีส, ทาด้วยมายองเนส
5. ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยหัวหอมดองและแครอทขูด
6. ใส่ส่วนหนึ่งของโปรตีนขูดลงบนแครอท ทาด้วยมายองเนส
7. ใส่สลัดโปรตีนขูดที่เหลือแล้วไข่แดงขูด

อีกสูตรที่อร่อยมากสำหรับสลัดมิโมซ่ากับลูกพรุนและไก่ ลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ ไข่ และชีส นี่เป็นหนึ่งในสลัดออร์แกนิกที่ส่วนผสมทั้งหมดเน้นย้ำถึงรสชาติของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเปาะ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่ง, โปรตีน, แครอท, ชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูด
3. หัวหอมเนื้อไก่และลูกพรุนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: เนื้อ, หัวหอม, ลูกพรุน, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, ไข่แดง

สูตรนี้ถูกใจคนรักอาหารทะเลแน่นอน สำหรับการเตรียมจะใช้ปลาแดงต้ม เพิ่มข้าวลงในสูตรสลัดเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล บันทึกความผิดปกตินั้นถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดด้วยรสชาติของชีสแทนที่จะเป็นชีสขูด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 2 แครอทต้ม
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• ปลาแซลมอนต้ม 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• มายองเนส
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดหมักในน้ำเดือดโดยเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. ขูดแครอท, ชีส, โปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบ, ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด, แยกเนื้อออกจากกระดูก, แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่สลัดเป็นชั้น: ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ข้าว, มายองเนส, ชีส, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีน, ไข่แดง

สลัดมิโมซ่าอร่อยและชุ่มฉ่ำกับพริกหยวกแดงและมะเขือเทศ จานนี้สดและอร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศหลั่งน้ำออกมามาก จะใช้เฉพาะผนังของมะเขือเทศเท่านั้นโดยไม่มีแกน

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 2 แครอทต้ม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• พริกหยวกแดง
• 2 มะเขือเทศ
• มายองเนส
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ปลา, มะเขือเทศ, แครอท, พริก, โปรตีน, ชีส, ไข่แดง

สลัดผักกระเฉดกับชีสและเนย หนึ่งในตัวเลือกสลัดที่ดีที่สุด เนยทำให้สลัดมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน

เพื่อให้น้ำมันถูได้ดีต้องวางในตู้เย็นก่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• อาหารกระป๋อง
• ครีมเล็กน้อย
• ชีส 100 กรัม
• 1 หลอด
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ใส่โปรตีนขูดในชั้นแรก
2. ชั้นที่สองเป็นชีสขูด
3. ใส่อาหารกระป๋องครึ่งหนึ่งลงบนชีส ปิดด้วยมายองเนส ขูดน้ำมันเล็กน้อยบนมายองเนส
4. วางหัวหอมสับละเอียด ใส่ส่วนที่สองของอาหารกระป๋องลงบนหัวหอมทาด้วยมายองเนส ใส่ไข่แดงขูดละเอียดลงบนมายองเนส

สูตรนี้ถูกใจคนรักอาหารทะเลแน่นอน ประกอบด้วยกุ้งและเนื้อปูและเพื่อให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้นควรเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นข้าวต้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
• เนื้อปู 250 กรัม
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. กุ้งผ่าครึ่ง.
2. เนื้อปูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง
4. ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: กุ้ง, ข้าว, เนื้อปู, โปรตีน, ชีสขูด, ไข่แดง
5. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

นี่คือสลัดผักกระเฉดกับชีสแข็งและแปรรูป ชีสเนื้อแข็งทำให้สลัดมีรสชาติของครีมเบาๆ และชีสที่ละลายจะทำให้จานนุ่มและละมุนยิ่งขึ้น ชีสเข้ากันได้ดีกับไข่และปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• 1 หลอด
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป
• ปลาทูกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู 100 มล
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและแยกตะแกรง
2. หมักหัวหอมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
3. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
4. ขูดชีสที่ละลายและแข็งบนกระต่ายขูด
5. โปรตีน, มายองเนส, ชีสแปรรูป, ชีสแข็ง, มายองเนส, ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ไข่แดง

ในสลัดผักกระเฉดนี้แทนที่จะใส่ปลากระป๋องในน้ำมัน พวกเขาใส่ปูอัดหรือเนื้อปู สูตรนี้ใส่ข้าวแทนมันฝรั่ง สลัดนุ่มและฉ่ำ เพื่อให้จานโปร่งสบายไม่ควรทาชั้นด้วยมายองเนส แต่ควรทำตาข่ายมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• ปูอัด 250 ก
• 2 แครอทต้ม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแปรรูป
• มายองเนส
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ขูดชีสและไข่แดงที่ละลายบนเครื่องขูด
3. ขูดแครอทและโปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ใส่สลัดในชั้นด้วยมายองเนส: ปูอัด, โปรตีน, ข้าว, แครอท, ชีสละลาย, ไข่แดง

ในสูตรนี้สถานที่สำหรับเพิ่มบางอย่างนำมาจากไข่สูตร เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไม่มีไข่ก็ไม่ใช่ผักกระเฉดอีกต่อไป แต่คุณคิดผิด ลองทำสลัดนี้แล้วคุณจะชอบจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง
• มายองเนส
• ชีสแปรรูป
• ชีสแข็ง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ และขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบด้วย
2. ตะแกรงชีสละลายบนเครื่องขูด
3. ใส่สลัดเป็นชั้น: ชีสละลาย, มายองเนส, ปลา, หัวหอมสับ, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส, ฮาร์ดชีส
4. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2-12 ชั่วโมง

สลัดนุ่มและน่าพอใจมาก ในการเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทำให้แห้ง และยังดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำ 100 มล. โดยเติมน้ำส้มสายชู 100 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 100 กรัม
• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 2 แครอทต้ม
• 1 หัวหอมดอง
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจาน
2. ใส่ปลาในชั้นแรกแล้วหัวหอมดอง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ใส่โปรตีนขูดและแครอทขูดทาด้วยมายองเนส
4. จากนั้นขูดชีสแข็งทาด้วยมายองเนส
5. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย มีที่ใส่ฮาร์ดชีส ชีสแปรรูปรวมอยู่ด้วย "มิโมซ่า" กับชีสและเนยที่ละลายแล้วจะออกมานุ่มมาก ปรากฎว่าจานนั้นเบาและโปร่งสบายและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 แครอทต้ม
• 1 ชีสแปรรูป
• 3-4 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. บดปลาด้วยส้อมแล้วใส่จาน
2. เติมปลาด้วยต้นหอมสับละเอียด คลุมด้วยมายองเนส
3. ใส่ผ้าขาวขูดบนกระต่ายขูดหยาบในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนส
4. ใส่แครอทขูดและมายองเนส
5. ใส่ชีสและเนยละลายขูดบนกระต่ายขูดหยาบบนแครอท หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารจานนี้คือสลัดไม่ได้วางเป็นชั้น ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดผสมในชามแทนเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ผักกาดหอมวางในชามสลัดแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งต้ม
• 2 แครอทต้ม
• อาหารกระป๋อง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชาม
2. ใส่ชีสขูด โปรตีน และอาหารกระป๋องลงในชามด้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย มายองเนส เกลือ แล้วใส่ในชามสลัด
4. พื้นผิวของสลัดเรียบและโรยด้วยไข่แดงขูด

สลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง - สูตรคลาสสิกที่มีปลาแซลมอน saury, sardine หรือ pink ไม่เพียง แต่ชื่อที่สวยงาม, รูปลักษณ์ที่คลาสสิก แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย สูตรคลาสสิกและรสชาติของสลัดปลามิโมซ่าเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคนมาตั้งแต่เด็กเมื่อพ่อแม่ของเราเตรียมไว้สำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ สลัดผักกระเฉดมีชื่อเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากมีลักษณะและความคล้ายคลึงกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่มีชื่อเดียวกัน

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือปลาแซลมอนกระป๋อง, ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและไข่ไก่, โปรตีนซึ่งเป็นพื้นฐานของสลัด, และไข่แดงใช้ในการตกแต่งด้านบน เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดผักกระเฉด สลัดผักกระเฉดเป็นจานที่สวยงามมาก

และเนื่องจากมีการเตรียมการค่อนข้างเรียบง่าย จึงมักพบเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล สลัดได้ชื่อมาเพราะมีลักษณะคล้ายดอกกระเฉดในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมสลัดหลายรูปแบบ และด้วยส่วนผสมใด ๆ มิโมซ่าจึงออกมาอร่อยและน่าพอใจ ถ้าคุณชอบสลัดปลา - "มิโมซ่า" เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

สูตรสลัดมิโมซ่า - สูตรทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการเตรียมสลัดนี้คือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องจากนั้นมันจะออกมานุ่มและอร่อยจริงๆ เลือกมายองเนสที่ดีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วไขมันดีกว่าแสง (ควรใส่มายองเนสที่มีไขมันน้อยกว่าในสลัดมากกว่ามายองเนสที่มีแสงมากขึ้น) สำหรับปลากระป๋อง - ให้ความสำคัญกับปลาทะเล: ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่าก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ( ตัวเลือกการรับประทานอาหาร).

สูตรสลัดผักกระเฉดแบบคลาสสิกไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ โดยหลักการแล้วสูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่สวยงามมาก: สีเหลืองสดใส, ร่วน, คล้ายกับผักกระเฉดที่กำลังบาน สูตรยำผักกระเฉดใช้ปลากระป๋องเสมอ พวกเขาเตรียมสลัดด้วยซอสปรุงรสด้วยปลาแซลมอนสีชมพู คุณยังสามารถปรุงด้วยปูอัด

สูตรสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมเพราะเป็นปลาที่อร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งทำให้อาหารจานอร่อย สูตรที่มีปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับแขกผู้เข้าพักสลัดดังกล่าวจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดผักกระเฉดจะต้องสดใหม่สำหรับอาหารจานอื่น หากใช้ปลากระป๋องจะต้องถ่ายน้ำมันออก สิ่งสำคัญคือเมื่อวางเลเยอร์แล้วส่วนผสมสำหรับสลัดควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน ดังนั้นควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง

สูตรสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด: แดงหรือขาว - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พวงของสีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามสลัดขนาดพอเหมาะ หากคุณต้องการให้ทุกชั้นของสลัดมองเห็นได้ชัดเจน คุณสามารถใช้จานทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้นหรือตัดจากขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็น
2. ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนกระต่ายขูดที่ละเอียด แน่นอนว่าเร็วและง่ายกว่าบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ แต่ปรากฎว่าไม่เบานัก
3. หลายคนใช้ปลาเป็นชั้นแรกในความคิดของฉัน นี่ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด หลังจากยืนได้แล้ว มันสามารถสะเด็ดน้ำได้ และสลัดจะเริ่ม "ลอย" เราจะมีมันฝรั่งก่อนใช้ครึ่งหนึ่งของทั้งหมดและกระจายให้ทั่วด้านล่างของจานโดยพยายามอย่าให้มันแน่นเกินไป เคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ โดยไม่ต้องกระตือรือร้น
4. เลือกกระดูกจากปลากระป๋องอย่างระมัดระวัง (เช่น จากปลาแม่น้ำ) แล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหาก หลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่มวลปลาที่ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งทาด้วยมายองเนส
5. ถึงเวลาสำหรับผักกาดหอม ตัดมันอย่างประณีตและวางเลเยอร์ถัดไป เมื่อวางหัวหอม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่ปริมาณมากเกินไป เพราะอาจรบกวนรสชาติของส่วนผสมที่เหลือได้ ตามคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างดี แต่อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ หากไม่มีผักกาดหอมคุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้หลังจากหั่นแล้วคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด ดังนั้นความคมชัดและความขมขื่นที่ไม่จำเป็นจะถูกลบออก
6. เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ราดมิโมซ่าในขั้นตอนนี้ด้วยน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ ราดด้วยมายองเนส
7. มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนสเหมือนก่อนหน้านี้ ถัดมาคือแครอท โดยปกติแล้วจะมีมายองเนสอยู่ด้านบน
8. ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงการนำเสนอที่สวยงาม อร่อย!

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมายขึ้นอยู่กับจินตนาการ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงสับโรยที่ด้านบนของจานในขณะที่ขอบมักจะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด การใช้ขนหัวหอมสีเขียวในรูปแบบของกิ่งกระถินณรงค์และดอกไม้สีเหลืองจากไข่แดงนั้นดูงดงาม ตัวเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟผักกระเฉดบนใบผักกาดหอม หลังจากตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน

สูตรสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนแสนอร่อยเป็นส่วนผสมของปลากระป๋องกับผักต้มและไข่ สลัดมีชื่อเนื่องจากในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนด้านบนของจานจะโรยด้วยไข่แดงและมันจะคล้ายกับพืชที่มีชื่อเดียวกัน

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพรสด ก่อนปรุงอาหารควรต้มผักและไข่ เมื่อต้มมันฝรั่งและแครอทอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอัน (ยกเว้นปลา) ทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาซาร์ดีนและหัวหอมบดด้วยเครื่องขูด นอกจากนี้จะใช้เซลล์สองประเภท: สำหรับแครอท, มันฝรั่ง, โปรตีน - ใหญ่, สำหรับไข่แดง - เล็ก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มการก่อตัวของสลัดด้วยชั้นปลา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปลาซาร์ดีนที่ไม่มีน้ำมันที่ก้นชามสลัดที่สะดวกแล้วนวดด้วยส้อม
2. สับหัวหอมอย่างประณีต, ปอกเปลือกออกจากเปลือก, วางบนชั้นปลา;
3. หล่อลื่นชั้นหัวหอมด้วยมายองเนส
4. แครอทเย็นและปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูด, วางชั้นถัดไป;
5. หล่อลื่นชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนส
6. แยกกระรอกออกจากไข่แดงบดกระรอกด้วยกระต่ายขูด - นี่คือเลเยอร์ใหม่ในสลัด เรายังคลุมด้วยมายองเนส
7. กระจายชั้นถัดไปของมันฝรั่งขูด เรายังคลุมด้วยมายองเนส
8. มันยังคงสับไข่แดงบนกระต่ายขูดด้วยเซลล์ขนาดเล็กและโรยสลัดทั้งหมดด้วย
9. สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนพร้อมแล้ว เราตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แต่ละชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส อร่อย!

สลัดผักกระเฉด

สูตรสลัดผักกระเฉดกับ saury

มิโมซ่าเป็นสลัดชั้นที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม มันครอบครองสถานที่แห่งเกียรติยศเดียวกันในตารางเทศกาลทั้งหมดเช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมิโมซ่ากับซอสเผ็ดไม่แตกต่างจากสลัดอื่นมากนัก ในสมัยโซเวียตไม่มีงานเลี้ยงเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีมิโมซ่า ในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นพวกเขาจึงต้อง "ดึง" เมนูออกจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่น้อยนิด

แม้ว่าผักกระเฉดจะมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่จานนี้ก็ยังออกมาอร่อยน่ารับประทานและสวยงามเสมอ วันนี้ไม่มีปัญหากับการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้าดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับสลัดปลาพัฟกับไข่ ตัวเลือกยอดนิยมสมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับพริกหวานเป็นตัวเลือกที่อร่อยและประหยัดซึ่งมีกี่คนที่รู้

ความนิยมของอาหารจานนี้เกิดจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุดผลิตภัณฑ์ที่เป็นประชาธิปไตยซึ่งอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน ภาพการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมีแสดงไว้ด้านล่าง การเตรียมสลัดนั้นง่ายมากและประกอบด้วยการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1-3 ชิ้น;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• อาหารกระป๋องกับปลาแดก - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวด saury ระบายของเหลวและนวดปลาด้วยส้อม
2. ปอกหัวหอม, ล้างด้วยน้ำ, แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถ้าต้องการ, หัวหอมสามารถเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มันหยุดขม);
3. ต้มไข่ให้สุกแล้วเทน้ำเย็นจนเย็นแล้วปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง, ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ, ไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด;
4. ต้มมันฝรั่งและแครอท "ในเครื่องแบบ" จนนุ่ม จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ขูดผักบนกระต่ายขูด
5. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำสลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มวางในชามสลัดเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยมายองเนสแต่ละชั้น ใส่ saury กระป๋องบดด้วยส้อมในชั้นแรกของมิโมซ่า ใส่หัวหอมสับละเอียดบนปลาเทมายองเนสเล็กน้อย
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดหนึ่งชั้นบน saury แล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง (หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง)
7. ชั้นถัดไปของ Mimosa คือแครอทขูดซึ่งจำเป็นต้องใส่เกลือและโรยด้วยมายองเนส
8. ใส่ไข่ขาวลงในแครอททาด้วยมายองเนส
9. สลัดผักกระเฉดชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสอีกต่อไป
10. หลังจากปรุงแล้วให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันเดือดและแช่ ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง สลัดผักกระเฉดพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีส

วัตถุดิบ:

• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม;
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พวงของผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งและแครอทต้มล่วงหน้าปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดในจานต่างๆ
2. ปอกเปลือกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยกระต่ายขูดละเอียด
3. ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้เรายังถูชีสบนกระต่ายขูด
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออก แล้วบดด้วยส้อม แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
5. ในแก้วที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัด เราเริ่มเก็บสลัดของเรา เราจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและหลังจากนั้นเราก็วางชั้นใหม่ ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง;
6. เราไม่ทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าตาของสลัดของเรา นอกจากนี้วางก้านผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบนเพื่อเป็นของตกแต่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมผักหลายชนิดเข้าด้วยกันหรือวางจานด้วยใบสลัดผักสด เสิร์ฟหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับข้าว

มิโมซ่ากับข้าว - สูตรคลาสสิก

ยำมิโมซ่าเวอร์ชั่นนี้ฟินมาก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าควรเสิร์ฟที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด: หากสลัดแช่เป็นเวลานานมันจะมีอากาศถ่ายเทน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1-2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวร่วน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนยต้องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ไข่ลวกควรแบ่งออกเป็นโปรตีนไข่แดง ควรสับโปรตีนให้ละเอียดด้วยมีดและสามารถบดไข่แดงด้วยส้อม
3. ปล่อยให้ข้าวสุกแห้ง จากนั้นใส่เนยและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน
4. ขูดหัวหอมสีขาวบนกระต่ายขูดหยาบ หากต้องการขจัดความขมขื่นคุณสามารถโรยด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทน้ำร้อนลงไป จากนั้นทำให้แห้ง
5. ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
6. ควรบดปลากระป๋องด้วยส้อมบนจานแยกต่างหาก
7. จากนั้นคุณต้องวางสลัดเป็นชั้น ๆ ใส่ปลาลงในจานกว้าง จากนั้นใส่ข้าวลงบนปลาอย่างระมัดระวังแล้วตามด้วยชีสขูดหนึ่งชั้น ทั้งหมดนี้จะต้องทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางกระรอกสับและวางปลาที่เหลือ ควรใส่หัวหอมสับลงบนปลาแล้วตามด้วยมายองเนสที่เหลือ
8. ในมายองเนสคุณต้องใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งแล้วขูดน้ำมันที่เหลือลงไป และสุดท้าย ถูไข่แดงผ่านตะแกรง อร่อย!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู

สลัด "มิโมซ่า" ที่สดใสและละเอียดอ่อนจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องกลายเป็นแฟชั่นในประเทศของเราในช่วง "ซบเซา" ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในตอนแรกเรียกว่าฤดูใบไม้ผลิ แต่เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของลักษณะที่ปรากฏกับช่อดอกไมยราบจึงเป็นที่นิยมภายใต้ชื่อนี้

ใช่และสลัดวันเกิดที่เรียบง่ายรายการที่พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีของเธอเองมักจะแนะนำให้มีมิโมซ่า การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในขณะที่ตัวจานนั้นมีรูปลักษณ์ของร้านอาหาร นอกจากตัวเลือกการเสิร์ฟแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีรูปแบบการตกแต่งที่ดูเคร่งขรึมอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้ จึงได้เสริมและปรับปรุงสูตรสลัดผักกระเฉด

ในขณะที่ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม แต่ตัวอย่างเช่น ปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้อาจมีลักษณะการทำอาหารที่แตกต่างกัน: ทอด ต้ม รมควัน หรือกระป๋อง เราจะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องสำหรับการเตรียมสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอท โอนไปยังกระทะ เติมน้ำ และตั้งบนเตา นำไปต้มและลดความร้อน. ต้มผักจนนุ่ม ตรวจสอบด้วยส้อม ถ้าเจาะผักง่ายแสดงว่าสุกแล้ว นำผักออกจากหม้อ
2. ล้างไข่ใต้น้ำไหลและตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหาร 12 นาที ปิดเตาเทน้ำออกแล้วเติมน้ำเย็นแทน
3. ปอกเปลือกผัก วางที่ขูดขนาดกลางบนจานแล้วขูดผักทีละชิ้น แครอทมาก่อน ตามด้วยมันฝรั่งในจานอีกใบ ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
4. ปอกเปลือกไข่ วางบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและขูดแต่ละส่วนสลับกันบนกระต่ายขูดเป็นแผ่นแยกกัน เปิดกระป๋องอาหารกระป๋องและเททุกอย่างพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในจาน จำปลาด้วยส้อมให้อยู่ในสภาพอ่อน
5. ใช้ภาชนะและเริ่มวางผักกาดหอมทีละชั้น มันฝรั่งมาก่อน เกลือและทาด้วยมายองเนส ตามด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและไข่ขาว จาระบีทุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนสและโรยด้วยต้นหอม ถัดมาคือแครอทและมายองเนสด้านบน ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. โรยหน้าสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

วิธีทำสลัดแอปเปิ้ลมิโมซ่า

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องกับปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีนหรือปลาแซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มจากการเตรียมผลิตภัณฑ์: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็นลง สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง นำกระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดเนื้อปลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดแครอทไข่ขาวและไข่แดงอย่างประณีต
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น หากมีหัวหอมสลัดก็ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
3. ชีสยังมีสามอันบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เราทำความสะอาดและถูแอปเปิ้ลก่อนที่จะใส่ลงในสลัดเพื่อไม่ให้มืดลง
4. เราเริ่มประกอบสลัดในจานที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสยกเว้นชั้นสุดท้าย
5. ลำดับชั้น: ปลา, หัวหอม, โปรตีน, ชีสขูด, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่แดงขูด ปล่อยให้มันชง (ควรทิ้งไว้ค้างคืน) และเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

ความลับที่สำคัญที่สุดและรายละเอียดปลีกย่อยของผักกระเฉด

อย่าลืมนำส่วนผสมของสลัดทั้งหมดไปไว้ที่อุณหภูมิเท่ากันก่อนปรุงอาหาร หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะออกมาไม่สวย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกของผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากและดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม

อาหารกระป๋อง

ใส่ใจกับการเลือกปลากระป๋อง (ปลาควรเป็นปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาทูหรือปลาแมคเคอเรล) มีผู้ผลิตหลายรายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความชอบบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบ ผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนักสามารถแนะนำปลาทูน่ากระป๋องได้ซึ่งมีแคลอรี่น้อยมาก แต่อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ไข่

การต้มไข่ให้ถูกต้องก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน หากไข่แดงอยู่ในน้ำเดือดมากเกินไป ไข่แดงจะได้โทนสีเขียว ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เพราะเราต้องการมันสำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไก่ได้ แต่คุณต้องการมากกว่านี้

มายองเนส

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและจำเป็นต้องได้รับการพิสูจน์จากผู้ผลิต โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าวิธีนี้จะทำให้สลัดเบาลง

แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติจะดีกว่าถ้าอ้วนขึ้น แต่ใส่ให้เล็กลงจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าตรงกันข้าม - อ้วนน้อย แต่มีมาก ในสลัดหลายชั้นและผักกระเฉดก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ละชั้นจะต้องรักษารสชาติของตัวเองไว้ ในขณะที่มายองเนสที่มากเกินไปสามารถ "หล่อลื่น" รสสัมผัสทั้งหมดได้ และจากนั้นไม่ว่าจะเตรียมสลัดอย่างระมัดระวังเพียงใด ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร เบาๆไม่ค่อยดี.

วิดีโอ "สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมอาหารกระป๋อง"

สลัดผักกระเฉดกับเนยและชีสเป็นสูตรคลาสสิกแท้ๆ สำหรับสลัดนี้ซึ่งได้รับความนิยมมานานหลายปี วันนี้มีสูตรสลัดผักกระเฉดมากมายที่บางสูตรนั้นห่างไกลจากต้นฉบับมากและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับแหล่งที่มาดั้งเดิมเลย

วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำยำมิโมซ่าให้อร่อยตามสูตรโบราณที่ใส่เนยซึ่งลืมไปแล้วในหลายๆสูตร ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้สลัดนี้ออกมาฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนยสลัดควรมีคุณภาพสูงและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง สำหรับชีสนั้นไม่มีกฎที่เข้มงวดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดปลานี้ เมื่อประสบความสำเร็จ แม่บ้านจึงใช้ทั้งชีสแปรรูปและชีสแข็งในการเตรียม

แน่นอนว่าสลัดผักกระเฉดกับเนยและชีสสามารถปรุงได้ด้วยการเพิ่มข้าวหรือมันฝรั่งอย่างที่หลายคนคุ้นเคย รสชาติของสลัดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ประเภทของปลากระป๋องจะมีบทบาทสำคัญในรสชาติของสลัด ตามเนื้อผ้า สำหรับสลัดผักกระเฉดแบบคลาสสิกจะใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน คุณสามารถแทนที่ในสลัดด้วยปลากระป๋อง, ปลาแมคเคอเรล, ปลาคอด, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาทูน่า ตัวอย่างเช่น สามารถปรุงกับมันฝรั่ง ข้าว แอปเปิ้ล และเนย

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการทำ สลัดมิโมซ่าคลาสสิคกับเนยและชีส.

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• หลอดไฟขนาดเล็ก,
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง,
• มายองเนส,
• เนย - 70-100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• มะกอกสำหรับตกแต่ง

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดผักกระเฉด ต้มไข่ลวก ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มแครอท เวลาต้มไข่ไม่เกิน 7 นาที ในขณะที่แครอทขนาดกลางจะปรุงประมาณ 30-35 นาทีตามลำดับ แครอทขนาดเล็กจะสุกเร็วกว่า หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกแครอทและไข่ แครอทสำหรับสลัดผักกระเฉดสามารถขูดได้ทั้งบนกระต่ายขูดหยาบและขนาดกลาง

แบ่งไข่ขาวอย่างระมัดระวังและนำไข่แดงออก ใส่ไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก บดด้วยส้อมจนร่วน

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

หัวหอมหั่นเป็นก้อน หากต้องการก็สามารถหมักได้จากนั้นสลัดจะเผ็ดขึ้น

โอนชิ้นส่วนกระป๋องไปยังชาม บดปลาด้วยส้อม

ขูดชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ อย่างที่คุณเห็นในภาพ ชีสที่ละลายของฉันค่อนข้างแข็งและถูบนที่ขูดได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ แนะนำให้ใส่เต้าหู้อ่อนที่มีปริมาณไขมันสูงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีก่อนถู การแช่แข็งชีสดังกล่าวจะไม่ม้วนเป็นก้อนระหว่างการบด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดผักกระเฉด เตรียมจานแบน เช่นเดียวกับสูตรสลัดผักกระเฉดอื่น ๆ สูตรนี้จะใส่ปลากระป๋องก่อน กระจายปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาอื่นๆ ในชั้นเท่าๆ กัน โรยด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หล่อลื่นชั้นปลาของสลัดด้วยมายองเนส สำหรับการเตรียมสลัดผักกระเฉดกับเนยและชีสมายองเนสที่มีไขมันไม่เกิน 40% เหมาะอย่างยิ่ง

กระจายแครอทต้มบนสลัด

เกลือสลัด ขูดเนยแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบน

หล่อลื่นมิโมซ่าสลัดด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสละลาย

ปิดสลัดด้วยมายองเนส

โรยไข่แดงลงบนไข่แดงซึ่งเป็นส่วนสำคัญของสลัด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดอกกระเฉดในฤดูใบไม้ผลิ

อร่อยแบบโฮมเมด สลัดผักกระเฉดกับชีสและเนยละลายพร้อม. มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่ง ในการตกแต่งสลัดคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอทต้ม, พริกหยวก ในฐานะที่เป็นของตกแต่งสลัดผักที่แกะสลักโดยใช้เทคนิคการแกะสลักจะดูสวยงามและเป็นต้นฉบับ

พร้อมตกแต่งและทาน้ำมันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ที่นี่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะไม่ตากในตู้เย็นนานเกินไป มิฉะนั้น ไข่แดงจะผุกร่อน แห้ง และสลัดจะเสียรูปลักษณ์ไป

สลัดผักกระเฉดกับเนยและชีส รูปถ่าย

ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรสลัดมิโมซ่ากับเนยและชีสและมีประโยชน์

คุณยังสามารถเตรียมสลัดประเภทนี้ตามสูตรที่เบากว่าโดยใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• มายองเนส,
• เนยไขมัน 72% - 50-70 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งอ่อนสำหรับปรุงแต่ง
• เกลือ.

สลัด "มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนสีชมพูเนยและชีส - สูตร

งั้นเรามาต้มไข่กันเถอะ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูไข่แดงบนกระต่ายขูดที่ละเอียดและไข่ขาวบนกระต่ายขูดที่หยาบ บดชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม วางที่ด้านล่างของจาน

หล่อลื่นปลาด้วยมายองเนสหนึ่งชั้น วางไข่ขาวในชั้นถัดไป คลุมผ้าขาวด้วยมายองเนส แอปเปิ้ลปอกเปลือกสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบบนสลัดโดยตรง เราปิดสลัดชั้นนี้ด้วยมายองเนส เนยแช่แข็งสามก้อนบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงรสสลัดเบาๆ. สามเนยแข็งละลายบนเนย ทาสลัดชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดง ตกแต่งด้วยผักชีลาว

สลัด "มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนสีชมพู เนย และชีสพร้อม. เช่นเดียวกับสลัดทั้งหมด ควรผสมและแช่ในที่เย็นก่อนใช้ ทานให้อร่อย.

สลัดผักกระเฉดกับปลาและไข่มักเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและวันที่ 8 มีนาคมแม้ว่าจะเตรียมในฤดูหนาวเป็นหลักก็ตาม

มีเพียงคุณเท่านั้นที่จะได้ยิน: "สลัดผักกระเฉด" เมื่อนึกถึงอาหารค่ำของครอบครัวในบรรยากาศรื่นเริงใบหน้าที่มีความสุขของคนที่คุณรักและแน่นอนว่าเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กและสลัดพื้นเมืองที่กลายเป็นคลาสสิกมานาน พร้อมด้วย Olivier และ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

อย่างไรก็ตามสลัดผักกระเฉดพัฟปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็วในยุค 70 เมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายสลัดมีส่วนผสมทั่วไปที่คุณสามารถหาได้เสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้เขียนสูตรที่ไม่รู้จักสามารถสร้างหนังสือขายดีด้านการทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับวันนี้เมื่อ 40 ปีที่แล้ว

ฉันจะทราบทันที: ในการปรุงมิโมซ่า - สลัดปลากับไข่ซึ่งสมควรได้รับคะแนนสูงสุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ กฎไม่ซับซ้อน แต่มี ไม่ใช่กฎ แต่เป็นรายละเอียดปลีกย่อย

ความลับที่สำคัญที่สุดและรายละเอียดปลีกย่อยของผักกระเฉด

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและจำเป็นต้องได้รับการพิสูจน์จากผู้ผลิต โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าวิธีนี้จะทำให้สลัดเบาลง แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติจะดีกว่าถ้าอ้วนขึ้น แต่ใส่ให้เล็กลงจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าตรงกันข้ามก็อ้วนน้อยกว่า แต่มาก ... ในสลัดชั้นและมิโมซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ละชั้นควรรักษารสชาติของตัวเองมายองเนสส่วนเกินสามารถ "หล่อลื่น" ทุกรสชาติได้และจากนั้นไม่ว่าจะเตรียมสลัดอย่างระมัดระวังเพียงใดผลที่ได้คือใส่อย่างอ่อนโยนไม่ดีมาก

เกี่ยวกับไข่

การต้มไข่ให้ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน หากเก็บไว้ในน้ำเดือด ไข่แดงจะได้โทนสีเขียว ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เพราะเราต้องการมันสำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไก่ได้ แต่คุณต้องการมากกว่านี้

เกี่ยวกับปลากระป๋อง

ใส่ใจกับการเลือกปลากระป๋อง (ปลาควรเป็นปลาทะเล - ปลาทู, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาทูหรือปลาแมคเคอเรล) มีผู้ผลิตหลายรายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความชอบบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว (ฉันมีผู้ผลิตอาหารกระป๋องที่ชื่นชอบอยู่ 2-3 ราย) ผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนักสามารถแนะนำปลาทูน่ากระป๋องได้ซึ่งมีแคลอรี่น้อยมาก แต่อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นไม่เหมาะสำหรับทุกคน

และต่อไป…

อย่าลืมนำส่วนผสมของสลัดทั้งหมดไปไว้ที่อุณหภูมิเท่ากันก่อนปรุงอาหาร หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่ที่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) เลเยอร์จะออกมาไม่สวยงาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกของผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากและดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม ฉันพยายามรวบรวมตัวเลือกยอดนิยมที่สมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

สลัดผักกระเฉดตามสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมของสูตร:
มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
แครอทต้ม 3 ชิ้น
1 หัวหอมสลัดสีขาวหรือสีแดง
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ปลากระป๋อง 1 ชิ้น (200g)
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงผักกระเฉดแบบคลาสสิก

ใช้ชามสลัดขนาดพอเหมาะ หากคุณต้องการให้มองเห็นทุกชั้นของสลัดได้อย่างชัดเจน คุณสามารถใช้จานทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้นหรือตัดหนึ่งออกจากขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็น
ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนกระต่ายขูดที่ละเอียด แน่นอนว่าเร็วกว่าและง่ายกว่าบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เบานัก

หลายคนใช้ปลาเป็นชั้นแรกในความคิดของฉัน นี่ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด หลังจากยืนได้แล้ว มันสามารถสะเด็ดน้ำได้ และสลัดจะเริ่ม "ลอย" เราจะมีมันฝรั่งก่อนใช้ครึ่งหนึ่งของทั้งหมดและกระจายให้ทั่วด้านล่างของจานโดยพยายามอย่าให้มันแน่นเกินไป เคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ โดยไม่ต้องกระตือรือร้น

จากปลากระป๋อง (ปกติฉันจะกินเผ็ด) เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหากหลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่มวลปลาที่ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งทาด้วยมายองเนส

ถึงเวลาสำหรับผักกาดหอม ตัดมันอย่างประณีตและวางเลเยอร์ถัดไป เมื่อวางหัวหอม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่ปริมาณมากเกินไป เพราะอาจรบกวนรสชาติของส่วนผสมที่เหลือได้ ตามคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างดี แต่อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ หากไม่มีผักกาดหอมคุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้หลังจากหั่นแล้วคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะลบความคมชัดและความขมขื่นที่ไม่จำเป็นออกไป

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ราดมิโมซ่าในขั้นตอนนี้ด้วยน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มาเคลือบด้วยมายองเนสกันเถอะ
มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนสเหมือนก่อนหน้านี้
ถัดมาคือแครอท มายองเนสมาตรฐานด้านบน
ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงการนำเสนอที่สวยงาม

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมายขึ้นอยู่กับจินตนาการ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงสับโรยที่ด้านบนของจานในขณะที่ขอบมักจะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด การใช้ขนหัวหอมสีเขียวในรูปแบบของกิ่งกระถินณรงค์และดอกไม้สีเหลืองจากไข่แดงนั้นดูงดงาม ตัวเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟผักกระเฉดบนใบผักกาดหอม
หลังจากตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม
โดยทั่วไปแล้ว จงมีความคิดสร้างสรรค์และแขกของคุณจะอ้าปากค้างด้วยความยินดี!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

สูตรอาหารที่ดีหลายคนอาจจะชอบมากกว่าสูตรคลาสสิกเพราะรสชาติใหม่

ส่วนผสมของสูตร:

3 หรือ 4 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ฮาร์ดชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน)
ปลากระป๋อง 200g
หัวหอมสลัด
มายองเนส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำสลัดพัฟ "มิโมซ่า" กับชีส

มันฝรั่งและแครอทต้มล่วงหน้าปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดในจานต่างๆ
ปอกเปลือกไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูด้วยกระต่ายขูดละเอียด
ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ชีสขูดด้วยเครื่องขูด
สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออก แล้วบดด้วยส้อม
แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน

ในแก้วที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัด เราเริ่มเก็บสลัดของเรา เราจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและหลังจากนั้นเราก็วางชั้นใหม่ ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง

เราไม่ทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าตาของสลัดของเรา
นอกจากนี้วางก้านผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบนเพื่อเป็นของตกแต่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมผักหลายชนิดเข้าด้วยกันหรือวางจานด้วยใบสลัดผักสด
เสิร์ฟหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สลัดผักกระเฉดกับข้าว

สลัดนี้ใช้ข้าวแทนมันฝรั่ง ดีมาก ลองเลย!

ส่วนผสมของสูตร:
ข้าวต้ม 1/2 ถ้วยตวง
แครอทต้ม 3 ชิ้น
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
ปลากระป๋องหรือปลาทู 1 ชิ้น (200g)
หัวหอมสลัด 1 ชิ้น
มายองเนสโพรวองซ์
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เตรียมผลิตภัณฑ์: ขูดแครอทบนกระต่ายขูด ปอกเปลือกไข่และผ่าครึ่ง ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แยกกระรอกและไข่แดงแล้วสับด้วยกระต่ายขูดละเอียดนำปลาออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดด้วยส้อมเอากระดูกที่เหลือออกก่อนหน้านั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่งในสลัด

เราเลือกอาหารและดำเนินการทำอาหารโดยตรง ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นจะถูกทาด้วยมายองเนส เรากระจายข้าวอย่างสม่ำเสมอในชั้นแรกจากนั้นมวลปลา, จากนั้นหัวหอม, ข้าวอีกครั้ง, แครอท, ไข่ (โปรตีน) และชั้นสุดท้ายจะเป็นไข่แดงขูด มันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งไม่จำเป็นต้องปิดด้วยมายองเนส

มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งสลัด ในการทำเช่นนี้เราใช้ความเขียวขจีและจินตนาการ
สองถึงสามชั่วโมงในตู้เย็นก็เพียงพอสำหรับสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงหลังจากแช่ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ!

สลัดผักกระเฉดกับแยม

ส่วนผสมของสูตร:
มันฝรั่ง 300g
แครอท 200g
หัวหอม 100-150g
ปลากระป๋อง 200g
ไข่ 3-4 ฟอง
มายองเนส
สีเขียวตามต้องการ

ต้มแครอทและมันฝรั่งจนนิ่ม เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
ต้มไข่ลวกแยกต่างหาก จุ่มในน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟ เพื่อไม่ให้แตกระหว่างทำอาหาร หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเปลือกออกจากไข่ ตัดมันออกและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
จากปลากระป๋องฉันสังเกตว่าคุณสามารถนำปลาทะเล (อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด) สะเด็ดน้ำมัน บดปลาบนจานแยกด้วยส้อม หากจำเป็น ให้เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาทีเพื่อขจัดความขมขื่นและความฉุนส่วนเกิน สะเด็ดน้ำเดือดและล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น หากมีหัวหอมสลัดหวานก็ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
เราวางด้านล่างของชามสลัดด้วยชั้นของปลากระป๋องและจาระบีด้วยมายองเนส
วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือแครอทและมายองเนส

ตอนนี้หัวหอมจะไปเราก็ทาด้วยมายองเนสด้วย
จากนั้นมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง
ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดเราไม่ทาอะไรเลย
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรตามต้องการ
ก่อนเสิร์ฟให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สลัดที่ยอดเยี่ยมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งให้แอปเปิ้ล พันธุ์ Semerenko นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง (ปลาทูน่าหรือปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู) 200g
แครอท 200g
ผักกาดหอมหรือหัวหอมธรรมดา 1 หัวขนาดกลาง
ไข่ 3-4 ฟอง
ฮาร์ดชีส 180-200g
แอปเปิ้ลแข็งแรงฉ่ำ 1 ชิ้น
มายองเนส

เริ่มจากการเตรียมผลิตภัณฑ์: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็นลง สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง นำกระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดเนื้อปลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดแครอท ไข่ขาว และไข่แดงแยกกันอย่างประณีต

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น หากมีหัวหอมสลัดก็ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
ชีสยังมีสามอันบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เราทำความสะอาดและถูแอปเปิ้ลก่อนที่จะใส่ลงในสลัดเพื่อไม่ให้มืดลง
เราเริ่มประกอบสลัดในชามที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสยกเว้นชั้นสุดท้าย

ลำดับชั้น: ปลา, หัวหอม, โปรตีน, ชีสขูด, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่แดงขูด
ปล่อยให้มันชง (ควรทิ้งไว้ค้างคืน) และเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดผักกระเฉดปูอัด

รสชาติที่ถูกใจและแคลอรี่ต่ำในราคาที่ถูกทำให้ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและยังเหมาะสำหรับสลัดอีกด้วย มาลองผักกระเฉดปูอัดกันเถอะ!

ส่วนผสมของสูตร:

มันฝรั่ง 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปูอัดแช่เย็น 200g
แอปเปิ้ล (พันธุ์ Semerenko) 1 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
เนยแช่แข็ง 100g
ไข่ 4 ฟอง
มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร
ในการเตรียมสลัดให้ใช้รูปแบบโปร่งใสและวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ แต่ละอันทาด้วยมายองเนส (ยกเว้นเนย)
ลำดับการจัดสไตล์: มันฝรั่งต้มขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, ไข่ขาวขูด, ชีสขูด, เนย (ก่อนอื่นคุณต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็ง), ขูด, สับ, หัวหอมขาวหรือแดงสับเทน้ำเดือดลงไป), ปูอัดสับ, แอปเปิ้ลขูดและ ในที่สุดไข่แดงสับละเอียดซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

เพื่อให้เลเยอร์แช่คุณต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงแน่นอนว่าควรทิ้งไว้ค้างคืน
เสิร์ฟเป็นจานทั้งหมดหรือแยกส่วน ตกแต่งได้ตามต้องการ

สลัดผักกระเฉดแซลมอน

สาระสำคัญของสูตรคือปลาไม่ได้ถูกบรรจุกระป๋อง แต่ต้มนอกจากนี้ยังไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ เราควรจะเริ่มเลย?

ส่วนผสมของสูตร:
เนื้อปลาแซลมอน 200g
ไข่ไก่ 4 ฟอง
แครอท 150g
ชีส 150g
มายองเนส
ต้นหอม 1 พวง
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สูตรผักกระเฉดกับปลาแซลมอน

ขั้นแรกให้ต้มปลาแซลมอนในน้ำเค็มเล็กน้อย
เราต้มแครอทและไข่ด้วย เมื่อเย็นให้ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยเครื่องขูด เอาไข่แดงออกจากไข่และขูดแยกจากโปรตีน
บดชีสในลักษณะเดียวกัน
บดเนื้อปลาด้วยส้อมในขณะที่เอากระดูกออก
มาหั่นต้นหอมกันเถอะ

ในชามขนาดที่เหมาะสมเราเริ่มประกอบสลัดโดยวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส
ผลิตภัณฑ์สลับตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ขาว, ปลา, แครอท, ต้นหอม, ชีส, ไข่แดง

เราไม่ทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส แต่ตกแต่งด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่ง
หลังจาก "พัก" สองสามชั่วโมงในตู้เย็นสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้

ช่วยตัวของคุณเอง!

สลัดผักกระเฉดไม่มีมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดหลายชนิด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน เช่นเดียวกับในสูตรนี้

ส่วนผสมของสูตร:
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ฮาร์ดชีส 150g
ปลา (กระป๋อง) 200g
น้ำมัน 100g
หัวหอมสลัดหวาน 1 ชิ้น
มายองเนส

วิธีการปรุงสลัดผักกระเฉดโดยไม่มีมันฝรั่ง

เราเตรียมสลัดในชามสลัดใส แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น จานที่เหมาะสมจะทำ
เริ่มจากวางไข่ขาวสับบนกระต่ายขูดเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ชั้นที่สองคือชีสขูดและมายองเนส

ในชั้นที่สามให้วางปลาที่เราบดด้วยส้อมก่อนและหากจับได้เราจะได้กระดูกชิ้นใหญ่ มายองเนสด้านบน
ถัดไปทาเนยขูดหยาบ (เพื่อความสะดวกควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) ที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมายองเนส
จากนั้นทำตาม: หัวหอมสับ, มายองเนส, ปลาที่เหลือ, มายองเนสอีกครั้งและในตอนท้าย - ไข่แดงขูด

รสชาติของสลัดจะดีขึ้นมากหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดมิโมซ่ากับตับปลา

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งใช้แทนปลากระป๋องในสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมของสูตร:
ตับปลา (กระป๋อง) 200g
มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ชีส 100g
ไข่ต้ม 3 ฟอง
โบว์ 1 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้วบดบนกระต่ายขูดใส่ในชามสลัดหรือจานอื่นที่เหมาะสม กระจายอย่างสม่ำเสมอและทามายองเนสบาง ๆ ด้านบน
ชิ้นตับปลาคลุกด้วยส้อมบนจานแยกต่างหาก ต่อไป หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย
ถัดไป - หัวหอมสับ ทาด้วยมายองเนส

ถึงเวลาสำหรับแครอท เราทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องขูด เรากระจายชั้นถัดไปโดยไม่ลืมที่จะทาด้วยมายองเนส
กระจายไข่ขาวเท่า ๆ กันสับบนกระต่ายขูดละเอียดและทาด้วยมายองเนส

ต่อไปจะเป็นชั้นของชีสขูดเรายังทาด้วยมายองเนส
โรยสลัดด้วยไข่แดงสับและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติและคุณสามารถให้บริการได้!

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกค่อนข้างน้อย ฉันหวังว่าจะมีหนึ่งในนั้นที่จะกลายเป็นคนโปรดของคุณ!

แฟนตาซีในรูปแบบของสลัดผักกระเฉดกับบีทรูท แตงกวา และคาเวียร์สีแดง