วันหยุด

สลัดปูต้ม สลัดปูกระป๋อง


อาหารทะเลเพิ่งปรากฏในเมนูของเรา แต่ได้รับความภาคภูมิใจอย่างแน่นหนาในเมนูนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารตามเทศกาลหรือขนมในโอกาสพิเศษ เนื้อปูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก ทำให้เสียรสชาติได้ง่ายโดยการเพิ่มส่วนผสมที่เป็นผื่นลงในสลัด ดังนั้นการปฏิบัติทั้งหมดควรมีความสมดุลมากที่สุดและสูตรได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีในแง่ขององค์ประกอบ หากคุณพบว่าทำเองได้ยาก ให้ใช้เว็บไซต์ของเราซึ่งมีอาหารที่อร่อยที่สุด

สลัด "ตาบูเล่"

สลัดปูดังกล่าวจะเหมาะทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดและสำหรับวันที่แสนโรแมนติก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำของจานจะเน้นย้ำถึงความเคร่งขรึมของงานและเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัวและเตรียมง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก! ดังนั้นตุนผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ศึกษาสูตร และสร้างสรรค์

เราจะต้อง:

  • มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้นขนาดกลาง
  • มะนาว - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ลูกหรือเล็ก
  • น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
  • เนื้อปูต้มธรรมชาติกระป๋อง - 1 โถ (ประมาณ 130 กรัม)
  • ขนหัวหอมสีเขียว - 60 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสด (ใบ) - 30 กรัม
  • สีเขียวมิ้นท์ (ใบ) - 50 กรัม
  • ซอสทาบาสโก - สองหยด
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

  1. ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาด แทงด้วยไม้เสียบหรือมีดคมๆ ในสองหรือสามที่ จากนั้นต้มน้ำหลังจากนั้นเราก็ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด ผ่านไป 1 นาที ผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเกลือเนื้อเล็กน้อยแล้วพักไว้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หลังจาก 10 นาทีใส่เกลือส่วนเกินและมะเขือเทศสามารถใส่ลงในสลัดได้
  2. จะไม่มีปัญหากับปูสำเร็จรูปในขวด แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถใช้ปูสดโดยการต้มและทำความสะอาดเอง แต่เราใช้เนื้อกระป๋อง ดังนั้นหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เทน้ำเกลือลงไป แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. ล้างมะนาวสุกให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มขึ้น แต่จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ จากนั้นเราตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เยื่อพร้อมกับเปลือก
  4. ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด เราจะได้ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียว;
  5. เราจะแยกผักชีฝรั่งสีเขียวออกเป็นใบล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง แล้วสับมันด้วยมีด
  6. ในทำนองเดียวกันกับจุดที่ห้า เราจะทำกับผักใบเขียว
  7. เรารวบรวมสลัดปูตามสูตรของเรา: ผสมเนื้อปูสับกับมะเขือเทศสับ สมุนไพร และมะนาว เราผสมส่วนผสมแล้วเติม Tabasco เผ็ดสองหรือสามหยดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกพริกไทยเกลือและผสม จานฉ่ำและอร่อยพร้อมเสิร์ฟในชามสลัดใสลึกหรือในชามแบ่ง
  • เคล็ดลับ: ในการเลือกเนื้อปูกระป๋องที่มีคุณภาพ ให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ โถจะต้องไม่บุบสลาย โดยไม่มีร่องรอยการกัดกร่อนและรอยบุบ ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องซื้อสินค้าที่เสียหาย ฉลากควรอ่านง่าย ซึ่งหมายความว่าผู้ขายไม่มีอะไรต้องปิดบัง ให้ความสนใจกับวันหมดอายุและความคิดเห็นของผู้ซื้อรายอื่นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายนี้ด้วย

    • สลัดแตงกวาและเนื้อปู

    อาหารปูไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ง่ายต่อการเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลราคาไม่แพงสำหรับเนื้อนุ่มนี้ ดังนั้น "การปรับสมดุล" ต้นทุนสำหรับอาหารประจำวัน ซึ่งจะทำให้สูตรการรักษามีราคาไม่แพงสำหรับทุกคนจากจุดทางการเงิน ดู.

    เราจะต้อง:

    • เนื้อปูกระป๋องต้มหรือสด - 300 กรัม
    • แตงกวาฉ่ำ - 2 ชิ้น;
    • น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
    • ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
    • น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
    • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

    การทำอาหาร:

    1. หากเราใช้เนื้อปูสดเป็นพื้นฐาน จำเป็นต้องต้มให้สุกก่อนตามกฎทั้งหมด สะอาดและเย็น แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ รวมกันจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับกระป๋อง สถานการณ์จะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: เปิดโถ สะเด็ดน้ำเกลือ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
    2. ล้างแตงกวาให้ดี หากผักมีผิวที่หนาแน่นเพียงพอควรลอกออกแล้วสับเนื้อเป็นก้อน
    3. ล้างผักให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วเรียงเป็นใบ แล้วสับไม่ละเอียดมาก
    4. สูตรสำหรับจานนี้เป็นน้ำสลัดจากซอส ดังนั้นเราจะเตรียมโดยผสมน้ำมันงากับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว
    5. เรารวบรวมสลัดปูของเรา: เรารวมแตงกวาสับกับอาหารทะเลเช่นเดียวกับสมุนไพรปรุงรสทุกอย่างด้วยไส้ที่เตรียมไว้ผสม เสิร์ฟบนจานแบน วางขนมในสไลด์และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ทั้งใบ จานฤดูร้อนที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมแล้ว!

    สลัดปู "ปาฏิหาริย์ปีใหม่"

    จานดั้งเดิมที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะกับโต๊ะเทศกาลใด ๆ (และไม่ใช่งานรื่นเริง) สลัดปูนี้ได้ชื่อมาจากส้มเขียวหวานที่รวมอยู่ในสูตรของมัน ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถเตรียมอาหารได้ด้วยเหตุผลอื่น ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งคือส้มเขียวหวานส้มจี๊ด ซึ่งเป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีเปลือกบางมากซึ่งรับประทานได้ หากไม่มีสิ่งนี้ คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้เป็นผลไม้รสเปรี้ยวธรรมดาได้ แต่ไม่มีเปลือก

    เราจะต้อง:

    • เนื้อปูธรรมชาติ - 150 กรัม
    • สลัด Arugula - 100 กรัม
    • คาเวียร์ปลาบิน - 50 กรัม
    • มะเขือเทศสุก - ผลไม้เล็ก 3-4 ผล;
    • ส้มเขียวหวาน Kumquat - 4 ชิ้น;
    • โหระพา - สาขา;
    • อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
    • มิ้นต์ - 15 กรัม
    • มายองเนส (โฮมเมด) - 50 กรัม
    • น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
    • มะนาว - 1 ผลไม้

    การทำอาหาร:

    1. เราเตรียมเนื้อปูถ้าใช้สดก็ต้มตามต้องการ สะอาด และเย็น จากกระป๋องเพียงแค่ระบายของเหลว จากนั้นสับเนื้อด้วยมีดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
    2. ล้างอะโวคาโดให้สะอาด ปอกเปลือก หั่น แกะเมล็ดออก และตัดเนื้อของผลไม้เป็นก้อน
    3. ในทำนองเดียวกัน เราหั่นมะเขือเทศหลังจากแกะเปลือกออก (ซึ่งทำได้ง่ายโดยการลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วใช้มีดแทงผิวหนัง) แล้วเอาเมล็ดออก เกลือเบา ๆ เพื่อกองน้ำผลไม้ส่วนเกินและหลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มลงในสลัด
    4. ผสมเนื้อปูกับอะโวคาโด มะเขือเทศ และไข่ปลาบิน หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยเพื่อนคนใดก็ได้หรือยกเลิกโดยสิ้นเชิง ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสโฮมเมด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เรากระจายส่วนผสมของส่วนผสมในจานกว้างในสไลด์ต่ำซึ่งจะเป็น "พื้น" แรกของสลัด
    5. เราดำเนินการในส่วนที่สองของการเตรียมการ เราล้าง arugula ให้ดีปล่อยให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว จากนั้นเราก็ฉีกมันเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจด้วยมือของเรา
    6. ล้างส้มเขียวหวานส้มแขกให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกมันจะใส่เครื่องเทศลงในสลัด
    7. เตรียมน้ำสลัดแสนอร่อยตามสูตรนี้ ในการทำเช่นนี้เราแยกสะระแหน่ออกเป็นใบล้างให้แห้ง จากนั้นบีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกผสมกับน้ำมันมะกอกใส่สะระแหน่ บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับเครื่องปั่น
    8. รวมวงกลมผลไม้กับสมุนไพร ปรุงรสด้วยซอสที่อธิบายข้างต้น ใส่ส่วนผสมในชั้นที่สองบนจาน เทน้ำสลัดที่เหลือทั้งหมดเสิร์ฟบนโต๊ะ ด้วยวิธีการจัดวางส่วนผสมนี้ รสชาติของพวกมันจึงถูกผสมกันอย่างมีเหตุผลและสมดุล ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่พิเศษให้กับจาน

    เคล็ดลับ: ในการเลือกส้มจี๊ดสุก ให้ตรวจสอบเปลือกของมันอย่างระมัดระวัง ในผลไม้รสอร่อยฉ่ำมีสีส้มสม่ำเสมอและส่องประกายอย่างสวยงาม ผลไม้คุณภาพสูงไม่มีรอยบุบและรอยฟกช้ำยืดหยุ่นและหนาแน่น

    • เนื้อปู 250-350 กรัม
    • กุ้งแช่แข็ง 400 กรัม
    • แตงกวาสด 4 อย่าง;
    • อะโวคาโด 2 อย่าง;
    • ไข่ไก่ 5-6 ชิ้น;
    • หัวหอมเขียว;
    • มายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน);
    • วาซาบิหนึ่งช้อน;
    • ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
    • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

    สูตรอาหาร:

    1. สลัดมีส่วนผสมไม่มากนัก แต่เข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนผสมแต่ละอย่างช่วยเติมเต็มรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ เริ่มต้นด้วยการปรุงกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำบนกองไฟเพื่อต้มให้แน่ใจว่าได้เกลือแล้วใส่พริกไทยเล็กน้อย พอน้ำเดือดก็ใส่กุ้งลงไป จากนั้นนำไปผัดเบา ๆ เย็นกุ้งและเปลือก
    2. เราใส่ไข่ไก่ลงไปต้ม ปรุงจนสุกเต็มที่ หลังจากที่เรานำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เราเอาเปลือกออกจากพวกมันแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
    3. เนื้อปูยังถูกแกะและสับอย่างประณีตอีกด้วย
    4. ล้างแตงกวาสดแล้วตัดส่วนที่ขมทั้งสองข้างออก ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผสมกับแตงกวา
    5. อะโวคาโดจะต้องสุก เราตัดมันออกเป็นสองส่วนเอากระดูกออก จากนั้นเราก็เริ่ม สับให้ละเอียด แล้วเทน้ำมะนาวลงไป จะได้ไม่ดำ
    6. มาเตรียมน้ำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้เพิ่มวาซาบิซีอิ๊วเกลือและพริกไทยดำลงในมายองเนสผสมให้เข้ากัน
    7. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตอนนี้เราจะจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ไข่ต้มเป็นผักกาดหอมชั้นแรก หล่อลื่นด้วยซอสและเกลือเล็กน้อย ชั้นสองของสลัดจะเป็นแตงกวากับหัวหอม หล่อลื่นด้วยซอส ใส่เนื้อปูในชั้นที่สาม เรายังหล่อลื่นด้วยน้ำสลัดและเกลือเล็กน้อย ถัดมาเป็นชั้นของอะโวคาโด ชั้นกุ้งจะทำให้สลัดของเราสมบูรณ์ ทุกอย่างพร้อมใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงต้องแช่เล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อย

    วัตถุดิบ:

    • เนื้อปู 300 กรัม
    • ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
    • ข้าวหนึ่งแก้ว
    • เห็ด 300 กรัม;
    • หัวหอมหนึ่งหัว;
    • แครอท 2 อย่าง;
    • มายองเนส;
    • น้ำมันพืช;
    • เกลือพริกไทยดำ

    สูตรทีละขั้นตอน:

    1. สลัดมีรสชาติที่ดีและดูสวยงามบนโต๊ะ มาเริ่มปรุงเนื้อปูกัน ควรถอดประกอบเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
    2. เราใส่ไข่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วจุดไฟ ต้มไข่จนสุก แช่ในน้ำเย็น จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด
    3. แช่ข้าวในน้ำเย็นก่อน จากนั้นปล่อยให้เดือด ระหว่างหุงข้าวต้องใส่เกลือ ปล่อยให้ข้าวเย็นหลังจากหุงเสร็จ
    4. เราทำความสะอาดและล้างแครอท หลังจากที่เราถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมกับแครอท
    5. เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่มและล้าง จากนั้นวางบนกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในเห็ด มาทอดด้วยกัน อย่าลืมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
    6. ส่วนผสมทั้งหมดจัดทำขึ้นสำหรับสลัดชั้น มาทำสลัดกันเถอะ ชั้นแรกจะเป็นข้าว ใส่เนื้อปูในชั้นที่สอง จากนั้นก็มีไข่ต้ม เห็ด แครอท และหัวหอมจะทำให้สลัดของเราสมบูรณ์ หล่อลื่นแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสและเกลือ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่สลัดในตู้เย็นปล่อยให้มันเดือดและแช่

    วัตถุดิบ:

    • เนื้อปู 250-300 กรัม
    • กุ้งแช่แข็ง 300 กรัม
    • หน่อไม้ฝรั่ง 250-300 กรัม;
    • กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัว
    • น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
    • มะนาวหนึ่งลูก;
    • เกลือพริกไทยดำป่นสด
    • กระเทียม 3-5 กลีบ.

    สูตรอาหาร:

    1. เราใช้เนื้อปูสำหรับทำสลัดสำเร็จรูป ควรสับละเอียดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยบาง ๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนย ใส่ชิ้นเนื้อปูลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
    2. นำน้ำไปตั้งไฟให้เดือด อย่าลืมเกลือน้ำและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำเดือดเราก็โยนกุ้งลงไปในเปลือก กุ้งจะพร้อมภายใน 3 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาแช่เย็น โยนพวกเขาในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดไหลออกมา เมื่อกุ้งเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้ลอกออก มันจะดีกว่าถ้าสลัดอุ่นเล็กน้อย
    3. นอกจากนี้เรายังโยนถั่วหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำเค็มเดือด หน่อไม้ฝรั่งจะพร้อมภายในสองสามนาที จากนั้นเราโยนมันในกระชอน ตัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นเส้น 3-4 เซนติเมตร
    4. หั่นผักกาดขาวหยาบๆ ฉีกด้วยมือก็ได้
    5. เตรียมน้ำสลัดโดยบีบน้ำจากมะนาวทั้งหมด มาเติมน้ำมันมะกอกกัน เรายังใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ คลุกเคล้าซอสทั้งหมดให้เข้ากัน
    6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้และเสิร์ฟทันที ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดยังอุ่นอยู่

    วัตถุดิบ:

    • เนื้อไก่ 400 กรัม
    • ถั่วกระป๋องหนึ่งขวด
    • มันฝรั่ง 4 อย่าง;
    • แตงกวาดอง 4 อย่าง;
    • ผักใบเขียวสด;
    • ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
    • เนื้อปู 350 กรัม
    • หนึ่งแครอท
    • มายองเนส;
    • เกลือ.

    สูตรอาหาร:

    1. สูตรสลัดค่อนข้างธรรมดาเราจะเรียนรู้วิธีการปรุงด้วยเนื้อปู สลัดนี้อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำเกลือเดือด คุณยังสามารถพริกไทยน้ำแล้วใส่ใบกระวานลงไปหนึ่งใบ
    2. เราเปิดขวดถั่วและระบายของเหลวทั้งหมดจากนั้นใส่ถั่วในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดหายไปอย่างสมบูรณ์
    3. ล้างมันฝรั่งและแครอทใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ผักในกระทะแล้วต้ม จากนั้นเราก็แช่ผักและทำความสะอาด ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
    4. ล้างแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากมีแตงกวาสด ให้ใส่แตงกวาสดสองสามลูก
    5. สับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีด
    6. ให้ไข่ไก่เดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นสับไข่ให้ละเอียดเป็นก้อน
    7. หั่นเนื้อปูเป็นเส้นบางๆ
    8. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเราก็สามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ทันที มันกลับกลายเป็นน่ารับประทานมาก การเสิร์ฟสลัดก็สวยงามมากขึ้น เสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ สามารถทำได้ด้วยแหวนสลัด

    แต่ สลัดปูธรรมชาติด้วยแตงกวาและข้าวโพดและไม่ใช่ของทดแทนที่เราทุกคนคุ้นเคยจะเป็นราชาแห่งโต๊ะเสมอ แน่นอนว่ารสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นจะขึ้นอยู่กับว่าจานที่ทำเสร็จแล้วจะประกอบด้วยอะไร แต่เคล็ดลับหลักในการทำยำปูให้อร่อยคือส่วนผสมหลักต้องเป็นธรรมชาติ

    การทำอาหาร

    เนื้อปูกระป๋องที่มีจำหน่ายมากที่สุดในขวดโหลหรือเนื้อต้ม-แช่แข็ง

    สำหรับสูตรอร่อยสุดคลาสสิกนี้ ใครๆ ก็ทำได้ มีรสชาติที่เด่นชัดและรูปลักษณ์ที่สวยงามดังรูปด้านบน นำเนื้อปูธรรมชาติ 200 กรัม อย่างระมัดระวัง แบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใยแล้วจัดวาง

    ต้องการข้าวโพด

    มีการถกเถียงกันอย่างดุเดือดในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารว่าจะใส่มันลงในสลัดปูธรรมชาติหรือจะทำลายมัน ฉันจะให้คำแนะนำจากประสบการณ์ของฉัน

    ดังนั้นคุณต้องใส่เฉพาะความหลากหลายที่เป็นที่รู้จักและพิสูจน์แล้วเท่านั้น การใช้สิ่งใหม่ๆ สำหรับตัวคุณเอง จะเสี่ยงต่อการใช้ส่วนผสมที่ไม่อร่อยมาขัดขวางรสชาติและกลิ่นหอมของปูในสลัดและทำให้ดูเหมือนอาหารขยะ

    ฉันควรใช้ข้าว

    นอกจากนี้ฉันไม่เคยใส่ข้าวในจานนี้ ข้าวถูกใส่เพื่อเพิ่มปริมาณ แต่รสชาตินั้นทนทุกข์ทรมานอย่างมาก. มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้สลัดมีขนาดเล็กลง แต่จะอร่อยผิดปกติกว่าการปรุงอาหารครึ่งถังของผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย ฉันหวังว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉัน ทานให้อร่อย!

    วัตถุดิบ

    • เนื้อปู - 200 กรัม
    • ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
    • แตงกวา - 2 ชิ้น;
    • ข้าวโพด - 1 กระป๋อง (150 กรัม);
    • มายองเนส - 100 กรัม
    • เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส

    ยำปูอัดกระป๋องที่อร่อยและปรุงง่าย

    สิ่งที่คุณต้องการ (2 เสิร์ฟ)

    • ปูกระป๋อง - 300 กรัม
    • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
    • กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
    • โยเกิร์ตรสจืด - 100 กรัม
    • พริกไทย - ¼ ช้อนชา
    • เกลือ - ½ช้อนชา
    • มะนาวครึ่งลูก
    • ผักกาดโรเมนสองสามใบ (หรือใบอื่นที่มีใบแข็ง)

    ได้เวลาเตรียมตัว

    ในการเตรียมสลัดปูกระป๋อง คุณจะต้องใช้เวลา 20 นาที รวมทั้งไข่ต้ม

    ทำอาหารอย่างไร

    • ใส่ไข่ลงไปต้ม พวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง
    • ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
    • ตัดส่วนล่างของต้นหอมแล้วหั่นเป็นมุมแหลม
    • ใส่ใบผักกาดหอมและกระเทียมหอมสับลงในชามสลัด
    • แยกไข่แดงไข่ต้มออกจากไข่ขาว ตัดกระรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดไข่แดงและผสมกับไข่ขาว วางไข่ในชั้นที่สองในชามสลัด
    • หั่นเนื้อปูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เกลี่ยให้ทั่วไข่
    • เพิ่มเครื่องเทศและสลัดปูด้วยน้ำกระป๋องครึ่งมะนาว
    • แต่งสลัดด้วยโยเกิร์ตและผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องบดใบผักกาดหอม

    วิธีการเสิร์ฟ

    สลัดปูกระป๋องที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถโรยหน้าด้วยไข่แดงขูดละเอียดและขนกระเทียมหอมเล็กน้อย จานที่สดใสและอร่อยพร้อมแล้ว!

    เมื่อไม่มีโอกาสได้ไปร้านอาหารทันสมัยและชิมอาหารรสเลิศ ไม่มีอะไรมาขวางกั้นคุณจากการปรุงอาหารที่บ้านได้ เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรสลัดที่มีส่วนผสมอร่อย - เนื้อปู ขณะนี้ไม่มีปัญหาในการซื้อผลิตภัณฑ์นี้ - ชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เต็มไปด้วยหลากหลายประเภท

    เนื้อปูใช้ได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบสด ต้มก่อนหั่นเป็นสลัด ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่าได้ เช่น แท่งเลียนแบบหรือปูอัด ในกรณีนี้รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างมาก

    สลัดเนื้อปู

    สูตรนี้เรียกว่าคลาสสิกอย่างถูกต้อง ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเบี่ยงเบนจากมาตรฐานและเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

    วัตถุดิบ

    เสิร์ฟ: - + 7

    • เนื้อปูธรรมชาติ 200 กรัม
    • หัวหอม 1 พีซี
    • ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
    • ไข่ไก่ 3 ชิ้น
    • มายองเนสสำหรับแต่งตัว
    • ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียว สำหรับตกแต่ง

    ต่อจำนวนบริโภค

    แคลอรี่: 216 กิโลแคลอรี

    โปรตีน: 8.7 กรัม

    ไขมัน: 16.4 กรัม

    คาร์โบไฮเดรต: 8.4 กรัม

    30 นาที.สูตรวิดีโอ พิมพ์

      ต้มไข่ให้แข็ง ใส่ในชามน้ำเย็น แล้วหลังจากเย็นแล้ว ให้ปอกออก ตัดเป็นก้อนใหญ่

      นำแกลบออกจากหัวหอมสับละเอียด เพื่อกำจัดความขมที่มากเกินไป ให้ใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ผักบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก

      ระบายน้ำเกลือออกจากข้าวโพด เพิ่มลงในชามสลัด

      หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเท่าๆ กัน

      รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามผสมกับมายองเนสเกลือเล็กน้อย (อย่ากระตือรือร้นกับเกลือก็ไม่ควรกลบรสหวานของอาหารทะเล)

      ตกแต่งด้านบนด้วยสีเขียว

      สูตรสลัดเนื้อปูปลากระป๋อง

      นี่คือสลัดแสนอร่อยพร้อมสำเนียงทะเลที่แสดงออก ปลากระป๋องทุกชนิดเหมาะสำหรับการเตรียม แต่จะดีกว่าถ้าคุณชอบปลาแซลมอนสีชมพู

      เสิร์ฟ: 6

      เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

      ค่าพลังงาน

      • ปริมาณแคลอรี่ - 272.8 กิโลแคลอรี;
      • โปรตีน - 10.1 กรัม;
      • ไขมัน - 24.6 กรัม
      • คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม

      วัตถุดิบ

      • เนื้อปู - 100 กรัม
      • ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 150 กรัม (1 กระป๋อง);
      • ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
      • แครอทสด - 1 ชิ้น;
      • มะกอกหลุม - 10 ชิ้น.;
      • ไข่นกกระทา - สำหรับตกแต่ง;
      • มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
      • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

      การทำอาหารทีละขั้นตอน

    1. จุดเด่นของสลัดนี้คือรูปทรงที่แปลกตา หรือมากกว่าวิธีการวางเลเยอร์ มันกลับกลายเป็นอ้วน แต่ไม่ใช่แบบที่เราเคยทำ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีชามสลัดทรงกลมหรือชามเคลือบธรรมดาและฟิล์มยึด ดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า
    2. เมื่อคุณตัดสินใจเลือกอาหารแล้ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือบางส่วน ต้มไข่ลวกและแครอทจนสุกครึ่งหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าในด้านศิลปะการทำอาหารให้อยู่ในสถานะ "al dente" ควรนุ่มปานกลางและมีขบเคี้ยวเล็กน้อย
    3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณจะใช้แยกกัน
    4. หลังจากวางแผ่นฟิล์มด้านในแล้วให้ทำชั้นของผักกาดหอม วางกระรอกขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส หากคุณใช้น้ำสลัดจากกระป๋องและไม่ใช่จากบรรจุภัณฑ์พิเศษ ให้ใช้ช้อนเกลี่ยเบาๆ โดยไม่บีบให้แน่น
    5. ลำดับที่สองคือแครอทขูดสำหรับอาหารเกาหลี อย่าทำแถบยาวเกินไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอียงผักในแนวทแยงเมื่อถู อย่าลืมเติมเงิน
    6. วางปลาแซลมอนสีชมพูไว้ด้านบน ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดหรือนวดด้วยส้อม หากคุณรู้สึกว่าปลาแห้งเกินไป ให้เติมน้ำในขวดโหลลงไปเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะเบลอ
    7. โรยอีกครั้งด้วยมายองเนส
    8. หั่นมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ดูเหมือนวงแหวน และจัดเรียงบนชั้นปลา
    9. และสุดท้ายขั้นตอนสุดท้ายคือการวางฐานของเนื้อปูบดเป็นก้อน
    10. วางจานแบนด้านบนแล้วพลิกกลับ นำชามออกจากสลัดอย่างระมัดระวังโดยจับปลายฟิล์ม
    11. ตกแต่งฝาจานด้วยไข่แดงขูดและตาข่ายมายองเนส จากด้านบนให้ติดตั้งดอกไม้ชั่วคราวจากไข่นกกระทาและจัดวางใบไม้สีเขียวไว้ คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดให้ทั่วจาน

    สูตรสลัดเนื้อปู มะเขือเทศ ชีส


    สลัดที่สดใหม่และในเวลาเดียวกันซึ่งเหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ

    เสิร์ฟ: 8

    เวลาในการเตรียม: 40 นาที

    ค่าพลังงาน

    • ปริมาณแคลอรี่ - 288 kcal;
    • โปรตีน - 11.6 กรัม
    • ไขมัน - 26.1 กรัม
    • คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม

    วัตถุดิบ

    • เนื้อปู - 200 กรัม
    • มะเขือเทศสด - 150 กรัม
    • ชีสแข็ง - 150 กรัม
    • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
    • หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
    • พริกไทยดำ - 1 หยิก;
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
    • มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

    การทำอาหารทีละขั้นตอน

    1. ก่อนที่คุณจะเริ่มตัดส่วนประกอบให้ใส่กระทะที่มีไข่บนเตา - จะต้องต้มเช่นเดียวกับสลัด เพื่อให้อาหารดูน่าสนใจยิ่งขึ้น สามารถเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทาได้ โดยเพิ่มปริมาณในสัดส่วน 1: 2
    2. ล้างมะเขือเทศและกรีนฟินช์ให้ทั่วใต้น้ำไหล หารือ.
    3. ถ้าเราพูดถึงมะเขือเทศ ควรใช้มะเขือเทศเชอรี่ แบ่งพวกเขาออกเป็นสี่ส่วน หากคุณซื้อมะเขือเทศขนาดใหญ่เนื่องจากสถานการณ์ ให้เอาเมล็ดด้านในออกเพื่อไม่ให้สลัดหยดและหั่นเป็นก้อน
    4. สับเนื้อปูหมักอย่างหยาบ
    5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
    6. ตัดไข่ นกกระทา - ออกเป็นหลายส่วน ไก่ - เป็นก้อน
    7. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถแทนที่กรีกโยเกิร์ต) และเพิ่มเครื่องเทศ

    สูตรสลัดเนื้อปูและแชมเปญกระป๋อง

    รวดเร็วในการดำเนินการและสลัดแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส การทำอาหารไม่ยากกว่าคนอื่น แต่เนื่องจากเห็ดจึงมีที่บนโต๊ะเทศกาลสำหรับเขา

    เสิร์ฟ: 9

    เวลาในการเตรียม: 30 นาที

    ค่าพลังงาน

    • ปริมาณแคลอรี่ - 255.6 kcal;
    • โปรตีน - 11.4 กรัม
    • ไขมัน - 22.6 กรัม
    • คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม

    วัตถุดิบ

    • เนื้อปู - 200 กรัม
    • หัวหอม - 75 กรัม
    • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
    • แชมเปญ (กระป๋อง) - 200 กรัม
    • ชีส - 200 กรัม
    • มายองเนส - 230 กรัม
    • ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

    การทำอาหารทีละขั้นตอน

    1. สับไข่ต้มและเย็นล่วงหน้าเป็นก้อน
    2. เนื้อปูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดถ้าทั้งก้อนอยู่ในโถ
    3. สับหัวผักกาดแล้วเทของเหลวร้อนลงไป จะทำให้รสชาตินุ่มขึ้น
    4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือแบบพิเศษ
    5. โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
    6. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเพื่อปรุงรสได้

    สูตรสลัดปูญี่ปุ่น


    สลัดที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น เป็นการผสมผสานส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหารต่างประเทศ

    สำคัญ:คุณสมบัติของสลัดนี้คือการใช้เนื้อปูธรรมชาติโดยเฉพาะโดยไม่ต้องแทนที่ด้วยอะนาล็อกจาก "ซูริมิ"

    เสิร์ฟ: 5

    เวลาในการเตรียม: 20 นาที

    ค่าพลังงาน

    • ปริมาณแคลอรี่ - 88.8 kcal;
    • โปรตีน - 9.2 กรัม
    • ไขมัน - 4.7 กรัม
    • คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม

    วัตถุดิบ

    • เนื้อปู - 230 กรัม
    • ฟิลาเดลเฟียชีส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
    • หัวหอม - ½ชิ้น;
    • ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - 160 กรัม
    • หัวหอมสีเขียว - 70 กรัม
    • มะนาว - 1 ชิ้น;
    • ขิง, ราก - 1 ซม.
    • มัสตาร์ดธรรมดา - 1 ช้อนชา;
    • "วาซาบิ" - 0.5 ช้อนชา;
    • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

    การทำอาหารทีละขั้นตอน

    1. ตัดเนื้อปูต้มหรือฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
    2. ล้างผักทั้งหมดพร้อมกับส้มและแห้ง
    3. ใช้เครื่องขูดขนาดเล็กเอาความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออกจากมะนาวสำหรับสูตรนี้คุณจะต้องการมันเท่านั้น
    4. โอนเนื้อไปยังจานที่หรูหราและเพิ่มส่วนผสมของสลัดลงไปหลังจากที่หยิบขึ้นมาด้วยมือของคุณ ไม่แนะนำให้ตัดใบ นอกจากนี้ เพื่อให้สลัดสดอยู่เสมอ อย่าล้างมันใต้น้ำไหล แต่เพียงแค่ล้างมันในชามของเหลวแล้วปล่อยให้ความชื้นแห้ง
    5. สับหัวหอมทั้งสองอย่างประณีตที่สุด หัวหอม - ครึ่งวง รวมยอดแล้ว.
    6. เตรียมการแต่งตัวของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมชีสนุ่ม ซีอิ๊ว มัสตาร์ด 2 ชนิด ขิงปอกเปลือกและขูดละเอียดในถ้วยแยก ผสมให้เข้ากัน เกลือเบา ๆ
    7. เทน้ำสลัดที่ได้ลงในชามสลัดแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน

    สูตรน้ำยำเนื้อปูกุ้ง


    สลัดเนื้อนุ่มและเข้มข้นที่จะช่วยให้คุณดื่มด่ำกับบรรยากาศที่ไม่ธรรมดาของอาหารในร้านอาหารซึ่งอยู่ในภาพ

    เสิร์ฟ: 13

    เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

    ค่าพลังงาน

    • ปริมาณแคลอรี่ - 204.4 กิโลแคลอรี;
    • โปรตีน - 12.5 กรัม
    • ไขมัน - 16.5 กรัม
    • คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม

    วัตถุดิบ

    • กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
    • เนื้อปู - 250 กรัม
    • แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
    • อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
    • ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
    • หัวหอมสีเขียว - ขนไม่กี่;
    • มายองเนส - 230 กรัม
    • วาซาบิ - 1 ช้อนชา;
    • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
    • น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
    • ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง;
    • เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

    การทำอาหารทีละขั้นตอน

    1. ต้มไข่. เราต้องการแค่ผ้าขาว แยกมัน ตะแกรง คุณจะพบกับการใช้ไข่แดงที่เหลือในจานอื่นๆ
    2. ใส่กุ้งค็อกเทลที่ละลายแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและเตรียมให้พร้อม น้ำตาลในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที เย็นลง. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
    3. สำหรับแตงกวาที่ล้างแล้ว ให้เอาปลายทั้งสองด้าน ตรวจหาความขม หั่นเป็นเส้นบางๆ ขนาดกลาง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้ขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ดเด่นชัดมาก
    4. สับต้นหอมและรวมกับแตงกวาขี้กบ
    5. อะโวคาโดเลือกเฉพาะกับเนื้อสุกเท่านั้น ง่ายต่อการตรวจสอบความสุก - เพียงแค่กดน็อตที่แปลกใหม่ด้วยนิ้วของคุณก็ควรจะนิ่ม นำหินออกโดยทำเครื่องหมายเส้นแบ่งตามผลไม้ทั้งหมดด้วยมีดแล้วหมุนครึ่งตามเข็มนาฬิกา ต้องเอาผิวหนังออกด้วย ตัดเยื่อกระดาษอย่างประณีตในทางใดทางหนึ่ง
    6. เตรียมน้ำสลัดรสจัด. ในมายองเนสธรรมดา (ถ้าคุณสามารถทำเองได้อย่าขี้เกียจและปรุงอาหารรสชาติจะดียิ่งขึ้น) เพิ่มวาซาบิกับซอสถั่วเหลืองเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ คน.
    7. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดเตรียมไว้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีวงแหวนโลหะพิเศษ วางบนใบผักกาดหอมที่จัดวางอย่างเรียบร้อยและจัดเป็นชั้น แปรงด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย (อย่าใส่น้ำสลัดมากเกินไป มิฉะนั้นสลัดจะกระจายบนจาน) ตามลำดับของระดับ (เริ่มจากด้านล่าง): ไข่ขาว, ส่วนผสมของแตงกวาและหัวหอม, ปู, อะโวคาโด, กุ้ง
    8. ตกแต่งหัวสลัดด้วยกุ้งสักสองสามตัว ทิ้งไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวัง และผักใบเขียวที่ชอบ

    แม้ว่าเนื้อปูธรรมชาติจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด แต่ก็คุ้มค่า เตรียมอาหารที่มีส่วนผสมนี้อย่างน้อยปีละครั้ง เพราะบางครั้งคุณก็สมควรที่จะดูแลตัวเองได้ ทานให้อร่อย!