แม่แบบสลัด การตกแต่งสลัดดั้งเดิมด้วยมือของคุณเอง

เป็นเรื่องที่ดีเสมอเมื่ออาหารเทศกาลบนโต๊ะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเพราะในกรณีนี้พวกมันจะน่ารับประทานเป็นสองเท่าและดูสวยงาม จานสีสันสดใสจะประดับโต๊ะและจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวซึ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้วคุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อยสำหรับการนำเสนอและแน่นอนเลือกผลิตภัณฑ์ตามส่วนผสมของสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยของแครอทเกาหลีและไก่ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ซีอิ๊ว;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว;
• เครื่องปรุงรส.

ปอกเปลือกแครอท สับ เกลือ จากนั้นวางภาชนะในตู้เย็นภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะพร้อมซอส นำแครอทออกและสะเด็ดน้ำจากนั้นผสมให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์ ตั้งน้ำมัน 15 กรัมในกระทะและใส่เครื่องปรุงสำหรับเนื้อซี่โครง ผสมและเทส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำเข้าตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แตงกวาสดฝานบาง ๆ (1 ชิ้น) วางในรูปแบบกลมในรูปแบบของด้านข้างจากนั้นกรอกแบบฟอร์มด้วยมวลที่เตรียมไว้บดอัดแล้วเปิดจาน จากส่วนที่เหลือให้ม้วนดอกกุหลาบและตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วเพิ่มดอกกุหลาบมะเขือเทศเชอรี่ลงไป

สำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก

สลัด "ชมเชย" ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะนาวกลาง - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส.

ขูดชีส สับสับปะรด ต้มไข่ จากนั้นวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นในสองรูปแบบ วางด้านล่างด้วยโปรตีนขูดและปรุงรสจากนั้นกุ้งและน้ำสลัดอีกครั้งใส่สับปะรดปรุงรสและบดด้วยไข่แดงขูด ผสมมายองเนสกับชีสที่เตรียมไว้จนเนียน จากนั้นเติมมวลของแบบฟอร์มไปที่ขอบ คว่ำแบบฟอร์มลงบนจาน แล้วค่อยๆ นำออกอย่างระมัดระวัง วางกุ้งรูปหัวใจสองตัวบนหอคอยที่เกิดขึ้นแล้วเติมช่องว่างตรงกลางด้วยคาเวียร์ คุณสามารถใช้กุ้งและผักชีฝรั่งที่เหลือสำหรับปรุงแต่ง คุณยังสามารถทำกุหลาบมะนาว

สำหรับวันเกิด

สลัด "ม้าน้ำ". ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลาหมึกต้ม - 300 กรัม
• มายองเนส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน (รมควัน) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

สับแอปเปิ้ล, สับปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ และหั่นกุ้งเป็นลูกเต๋า, ขูดไข่, ดองหัวหอมสับ (ลวกด้วยน้ำเดือด) รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับข้าวโพดและปรุงรส จากนั้นวาดรูปร่างของม้าน้ำบนจานและวางมวลที่ได้อย่างระมัดระวัง โรยจานด้วยชีสชั้นสุดท้ายจะเป็นมายองเนส

เพื่อให้ดูรื่นเริงวางหอยเชลล์กับกุ้งด้วยการเติมไข่แดงและทำแถบด้วยครีบ ทำดอกกุหลาบจากปลาแซลมอนและตกแต่งจานเสริมด้วยมะนาวและสมุนไพร

สำหรับวันเกิดของเด็ก

สลัด "ขนสุนัขจิ้งจอก". ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดทอด - 400 กรัม
• ปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

ผสมเห็ดกับหัวหอมสับละเอียด สับแฮร์ริ่ง, ขูดมันฝรั่งและแครอท, ส่งไข่ผ่านตาข่าย (เว้น 1) วาดโครงร่างของผักกาดหอมและเริ่มวางเลเยอร์ อย่างแรกคือปลาซึ่งจะต้องทาด้วยน้ำสลัดจากนั้นจึงมันฝรั่ง, เห็ด, น้ำสลัดอีกครั้ง, ไข่และแครอทในที่สุด

การตกแต่งสลัดคุณต้องวาดปากกระบอกปืนและตาอุ้งเท้าและหางด้วยมายองเนส สำหรับดวงตา ให้ตัดโปรตีนออกสองรอบ ขูดส่วนที่เหลือแล้วเติมปลายหางและอุ้งเท้าลงไป ดวงตาสีเขียวสามารถทำด้วยแตงกวาหรือมะกอก ไข่แดงขูดกรอกท้องปากกระบอกปืนและหู เสริมดวงตาด้วยมะกอกทำจมูกและตาด้วยความช่วยเหลือเช่นกัน จากส่วนผสมให้วาดผีเสื้อ

สำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

สลัด "พวงหรีดคริสต์มาส" วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 600 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม (ขน) - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• แตงกวาดอง - 700 กรัม
• มายองเนส.

ตัดแครอทและมันฝรั่งทั้งหมดเป็นก้อน, แตงกวาและหัวหอมสับละเอียด, ตัดไส้กรอกเป็นก้อน, ส่งไข่ผ่านตาข่าย ผสมมวลกับถั่วและปรุงรสแนะนำให้ทิ้งไข่ไว้ด้านบน ในการทาสีต้นคริสต์มาสคุณจะต้องใช้น้ำกะหล่ำปลีแดงโดยใช้ไม้จิ้มฟันจุ่มยอดไข่ลงไปเป็นเวลา 5 วินาที

ในการจัดวางสลัดให้วางขวดไว้ตรงกลางจานแล้ววางสลัดไว้รอบ ๆ จากนั้นค่อย ๆ ถอดขวดออกแล้ววาดตาข่ายมายองเนสบนสลัดแนบผักชีฝรั่งเป็นวงกลม คุณจะได้รับพวงหรีดที่ต้องตกแต่งด้วยของเล่นที่ทำขึ้นและโบว์แครอท

สำหรับวันวาเลนไทน์

สลัด "จูบของนายหญิง" วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• กระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ;
• ลูกเกดนึ่ง - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส.

แครอทขูดผสมกับลูกเกดปรุงรสแล้วกระจายมวลในรูปแบบของริมฝีปากบนจานที่เลือก ขูดชีสกับกระเทียมและปรุงรสไว้ด้านบน ขูดหัวบีทและถั่ว ปรุงรสและแผ่ออก ทำให้มวลมีรูปร่างเหมือนริมฝีปาก ตกแต่งสลัดด้วยดอกกุหลาบ daikon ย้อมสีบีทรูทและแตงกวาฝาน

เสื้อคลุมขนสัตว์เทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 500 กรัม
• แครอทและมันฝรั่งต้ม - อย่างละ 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

ขูดมันฝรั่งแล้วใส่⅔ของมวลลงบนจานที่เลือกหลังจากนั้นปลาเฮอริ่งจะไปซึ่งหั่นเป็นก้อนดองหัวหอมสับ (ลวกด้วยน้ำเดือด) แล้วราดบนปลาจากนั้นทาทุกอย่างด้วยน้ำสลัด . แครอทขูดจะเป็นชั้นที่สี่ จากนั้นมันฝรั่งอีกครั้ง จาระบีด้วยน้ำสลัด ขูดหัวบีทและปรับระดับสลัด จัดวาง จากนั้นเคลือบจานด้วยน้ำสลัด

ในการตกแต่ง วาดตารางมายองเนส ตกแต่งด้วยกระดุมและแครอทกุหลาบ และเพิ่มผักชีฝรั่งในการตกแต่ง

เมื่อวันที่ 8 มีนาคม

สลัด "มรกต" วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 500 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ถั่ว (วอลนัท) - 50 กรัม
• กีวี - 3-5 ชิ้น
• มายองเนส.

บดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะกระจายมวลบนจานที่เตรียมไว้ให้เป็นรูปแปดแล้วทาด้วยน้ำสลัด หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ววางบนเนื้อ จากนั้นขูดชีส ราดด้วยน้ำสลัด บดถั่วให้เป็นผงแล้วโรยสลัด กีวีปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมแล้ววางด้านบน

ในการตกแต่งจานคุณสามารถใช้ดอกกุหลาบ Daikon สมุนไพรและข้าวโพดกระป๋อง

สลัดต้นตำรับ

สลัด "ปลาดาว". วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 200 กรัม
• มะกอก;
• แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• ปลาแซลมอน (รมควัน) - 400 กรัม
• กุ้ง - 350 กรัม
• มายองเนส;
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 175 กรัม

หุงข้าวในสัดส่วนของเหลว 350 มิลลิลิตรต่อข้าว 200 กรัม ลดความร้อนหลังจากเดือดแล้วปรุงจนน้ำซึมหมด ผสมชีสกับน้ำสลัดในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วตีด้วยเครื่องปั่น หั่นแตงกวาเป็นเส้น จากนั้นแผ่ใบผักกาดลงบนจานที่เลือก แล้ววาดโครงร่างเป็นรูปดาว วางข้าวแล้วชโลมด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้ววางกุ้งต้มสับไว้ด้านบนซึ่งเราปิดด้วยน้ำสลัดอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือแตงกวาซึ่งวางไข่ขูดหยาบและน้ำสลัดอีกชั้นหนึ่ง

สำหรับการตกแต่งเราใช้แถบปลาแซลมอนซึ่งจำเป็นต้องวางเป็นรูปดาวและวงแหวนมะกอก

สำหรับตารางเทศกาล

สลัด "ทิฟฟานี่" วัตถุดิบ:

• องุ่น - 300 กรัม
• แตงกวา (สด);
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• อกไก่ (รมควัน) - 1 ชิ้น;
• ถั่ว (วอลนัท) - 100 กรัม
• มายองเนส.

บดเต้านมเป็นก้อน ขูดชีสและถั่ว ผ่าครึ่งองุ่นแล้วเอาหินออก หรือนำพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดออกทันที ในชั้นแรกบน⅔ของจานคุณต้องกระจายเนื้อและแนบกิ่งองุ่นกับมันจากนั้นชั้นของไข่ขูดและน้ำสลัดจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยถั่วและโรยด้วยชีสด้านบน หลังจากหล่อลื่นมวลด้วยน้ำสลัดแล้วให้วางชิ้นองุ่นไว้ใกล้ ๆ

ตัดใบจากแตงกวาแล้วนำไปติดกับกิ่งองุ่นเพื่อตกแต่งจาน

สำหรับโอกาสใด ๆ

สลัด "เบิร์ช" วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม (ขน) - 50 กรัม
• มายองเนส.

ผัดเห็ดกับหัวหอม, ต้มไก่และไข่, แตงกวาสับ กระจายมวลบนจานเป็นรูปวงรีจากนั้นเต้านมสับเป็นก้อน จาระบี ทุกอย่างด้วยน้ำสลัด หลังจากนั้นให้วางชั้นของโปรตีนขูดแล้วแตงกวาและน้ำสลัดอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายโรยด้วยไข่แดงขูดละเอียด

ในการตกแต่งสลัดคุณต้องวาดต้นเบิร์ชด้วยน้ำสลัดทำแถบจากมะกอกและทำใบจากขนหัวหอม

สลัดจานสีแสนอร่อยของศิลปิน
ด้วยการผสม "สี" ที่แตกต่างกัน คุณจะได้สีและเฉดสีต่างๆ มากมาย
แน่นอนว่าช่วงของ "สี" ในการทำอาหารที่เป็นไปได้นั้นกว้างกว่าที่ระบุไว้ที่นี่มาก - รวมถึงความร่ำรวยที่น่าทึ่งของจินตนาการสร้างสรรค์ที่ดื้อด้านของคุณ สีแดง- พริกหวาน, มะเขือเทศ, เมล็ดทับทิม, แครนเบอร์รี่;
เบอร์กันดี- หัวผักกาดต้ม
สีชมพู- น้ำบีทรูทหรือแครนเบอร์รี่
ส้ม- แครอท, น้ำแครอท, วางมะเขือเทศ;
สีเหลือง- ไข่แดง พริกหวาน เมล็ดข้าวโพด ข้าวย้อมหญ้าฝรั่น
เขียว- ผักใบเขียว, พริกหวาน, มะกอก, ถั่วลันเตา, แตงกวา, ผักโขมต้มถูผ่านตะแกรง
สีฟ้า- ไข่ขาวหรือข้าวขูดสีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดงดิบ
ม่วง- ไข่ขาวขูดสีด้วยน้ำบีทรูทดิบ
สีม่วง- กะหล่ำปลีแดง
สีขาว- ไข่ขาว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ข้าว, ครีม, คอทเทจชีส;ชม.สีดำ- มะกอก

"ดอกเบญจมาศ"

1) วางในรูปแบบของเส้นทาง ไส้กรอกต้ม 18 ชิ้นพับครึ่ง 2) บิดลูกกลิ้งจากชิ้นส่วนเหล่านี้ โดยเริ่มจากการพับของชิ้นแรก 3) มัดลูกกลิ้งบิดที่ส่วนล่างด้วยขนหัวหอมสีเขียว 4) จัดเรียงไส้กรอก 12 ชิ้นในไตรมาสรอบแกน เหล่านี้จะเป็นกลีบด้านล่างของ "ดอกไม้" 5) เปิดกลีบแกนตกแต่ง "ดอกเบญจมาศ" ด้วยความเขียวขจี 3. "เม่น"
1) พับไส้กรอกต้มครึ่งชิ้นแล้วเพิ่ม "หีบเพลง" สามครั้ง 2) ตัดสามชิ้นที่พับด้วยไม้จิ้มฟัน นี่คือพื้นฐานของตัวเลขในอนาคต
โดยรวมแล้วเราต้องการช่องว่างดังกล่าวห้าช่อง 3) จัดเรียงช่องว่างสามช่องที่บิ่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้คุณมีรูปร่างเป็นวงกลม 3/4
วางช่องว่างที่เหลืออีกสองช่องไว้ด้านบน เติมร่างให้เป็นซีกโลก 4) ผ่าครึ่งหนึ่งชิ้นแล้วพับครึ่งเป็นรูปกรวย - นี่จะเป็น "จมูก" ของเม่น 5) ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และสมุนไพร

สลัด "Cap of Monomakh"
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งสลัด:
วัตถุดิบ :
หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
ไข่ - 3-4 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
หมู - 300 กรัม
ทับทิม - 1 ชิ้น,
วอลนัท - 50 กรัม
ถั่วเขียว,
มายองเนส,
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือ การทำอาหาร ต้มหัวผักกาดและมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบในจานต่างๆ
ล้างแครอทดิบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูด
ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ และไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดในจานต่างๆ
ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น
ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเล็ก
สับวอลนัทให้ละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ราดแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียม (คุณสามารถทาเกลือบางชั้นได้เล็กน้อย):
ชั้นที่ 1: มันฝรั่งครึ่งลูก
มายองเนส
ชั้นที่ 2: หัวบีท
มายองเนส
ชั้นที่ 3: ครึ่งแครอท
มายองเนส
ชั้นที่ 4: วอลนัทครึ่งลูก ชั้นที่ 5: เนื้อครึ่ง
มายองเนส
ชั้นที่ 6: มันฝรั่งที่เหลือ
มายองเนส
ชั้นที่ 7: ไข่แดง
มายองเนส
ชั้นที่ 8: ครึ่งชีส
มายองเนส ชั้นที่ 9: เนื้อที่เหลือ
มายองเนส
ชั้นที่ 10: แครอทที่เหลือ เติมสลัดทั้งหมดด้วยมายองเนส
ที่ขอบของสลัดทำขอบชีส (ทาเนยแข็งกับมายองเนสเบา ๆ ) ใส่ไข่ขาวขูดที่ด้านบนของชีสแล้วโรยด้วยวอลนัทสับเล็กน้อย
ในการตกแต่งในรูปแบบของมงกุฎคุณต้องผ่าครึ่งหัวหอมแดงในรูปแบบซิกแซกและแบ่งหัวหอมออกเป็น 2 ส่วน เอาตรงกลางออกจากหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วทำ "มงกุฎ" จาก 1 หรือ 2 ชั้นที่เหลือ
ตั้ง "มงกุฎ" ที่ด้านบนของ "หมวก" และเติมเมล็ดทับทิม
ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและเพชรที่ตัดจากหัวบีทแล้วทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยถั่วเขียว (ถ้าคุณตกแต่งด้วยถั่วล่วงหน้ามันจะเหี่ยวเฉา)
สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม"
วัตถุดิบ :
หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
หัวหอมหวาน - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
หัวผักกาด - 1 ชิ้น (หรือแครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น) - เลือกเพื่อลิ้มรส
อกไก่ - 2 ชิ้น,
ไข่ลวก - 2 ชิ้น
ทับทิม - 1 หรือ 2 ชิ้น - ขึ้นอยู่กับวิธีการตกแต่งที่เลือก (ดูด้านล่าง)
วอลนัท (สับละเอียด) - 50 กรัม
มายองเนส,
เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส
เกลือ. การทำอาหาร สลัดดั้งเดิมและสวยงามมาก ไม่เพียงแต่จะเป็นรสชาติของครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย
บีทรูท (หรือแครอท - เลือกตามชอบ) ต้มมันฝรั่งและไข่ บดผักและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก
ต้มเนื้อไก่จนนุ่มแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด กระจายสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ในชั้นที่ต่อเนื่องกัน แต่มีเคล็ดลับอย่างหนึ่ง - ก่อนอื่นคุณต้องวางแก้วไว้ตรงกลางจานเพื่อวางสลัดในรูปแบบของวงแหวน
บางชั้นสามารถใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้หากต้องการ ชั้นที่ 1:มันฝรั่งทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ชั้นที่ 2:หัวบีท (หรือแครอท) ทามายองเนสเล็กน้อย
ชั้นที่ 3:วอลนัท.
ชั้นที่ 4:
ชั้นที่ 5:หัวหอมทอด
ชั้นที่ 6:ไข่ทาด้วยมายองเนสเบา ๆ
ชั้นที่ 7:ไก่ครึ่งตัวทามายองเนสเล็กน้อย
คลุมด้วยฟิล์มยึดอย่างระมัดระวังและวางในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่
ก่อนเสิร์ฟเคลือบด้วยมายองเนส หยิบแก้วออกมาตกแต่ง ตัวเลือกการออกแบบ 1:

ตัวเลือกการออกแบบ 2:
เครื่องปรุงสลัด (ไม่นานก่อนเสิร์ฟ):
ตัวเลือกที่ 1 โรยด้วยวอลนัทและเมล็ดทับทิม
ตัวเลือก 2 ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม
และเราได้ "สร้อยข้อมือโกเมน"
ตัวเลือกลำดับเลเยอร์อื่น:
1. มันฝรั่งต้ม (สามอันบนกระต่ายขูดหยาบ)
มายองเนส
2. ขาไก่รมควัน - 2 ชิ้น (เนื้อสับละเอียดไม่มีหนัง)
มายองเนส
3. หัวผักกาดต้ม (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
มายองเนส
4. วอลนัท - 1 ถ้วย
มายองเนส
5. ไข่ต้ม - 3 ชิ้น (สามชิ้นบนกระต่ายขูดหยาบ)
ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว
6. โรยเมล็ดทับทิมด้านบน
อย่าลืมใช้จินตนาการของคุณ
คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ดังนี้:

สลัด "เค้กไก่"
วัตถุดิบ :
- อกไก่ 2 ชิ้น
- ไข่ 6 ฟอง
- ฮาร์ดชีส 250 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- วอลนัท 1 แก้ว
- เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
- 2 หัวหอม
- มายองเนส,
- น้ำมันพืช;
สำหรับตกแต่ง:
- ผักใบเขียวและมะเขือเทศลูกเล็ก การทำอาหาร ต้มอกไก่จนนุ่มใส่เกลือเล็กน้อย
ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้กระรอกสองตัวตกแต่ง
ชีสและกระเทียมก็มีสามอย่างบนกระต่ายขูดและผสมเข้าด้วยกัน
สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช
เราสับถั่ว เมื่อทุกอย่างพร้อมเราเริ่มรวบรวมและตกแต่ง CHICKEN CAKE ซึ่งเราใช้แบบฟอร์ม
หากแบบฟอร์มไม่สามารถแยกออกได้ เพื่ออำนวยความสะดวกในการแยกสลัดในภายหลัง สามารถบุแบบฟอร์มด้วยฟิล์มได้
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์มเป็นชั้น ๆ 1 ชั้น - อกไก่สับละเอียด
มายองเนส. 2 ชั้น - วอลนัท 3 ชั้น - ไข่ขูด มายองเนส. 4 ชั้น - เห็ดผัดกับหัวหอม 5 ชั้น - ชีสขูดกับกระเทียม มายองเนส. เราปิดด้านบนด้วยมายองเนสหลับไปพร้อมกับกระรอกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เค้กสลัดนี้ต้องแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจะนำ "เค้ก" ออกจากแม่พิมพ์ จัดใส่จาน ตกแต่งตามต้องการ

ในกรณีนี้ "เค้ก" ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่

สลัด "ทานตะวัน"
การออกแบบอื่นของสลัด "ทานตะวัน":
วัตถุดิบ :
อกไก่ต้ม - 200 กรัม
เห็ดทอด - 200 กรัม
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น,
ชีส - 100 กรัม
ไข่แดง - 3 ชิ้น,
มะกอกหลุม,
พริงเกิลส์ชิป การทำอาหาร เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้:
1) อกไก่ฉีก
2) เห็ดทอด
3) ไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4) ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5) ไข่แดงบดด้วยส้อม (ไม่จำเป็นต้องเทชั้นนี้ด้วยมายองเนส)
เราตัดมะกอกตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางไว้บนสลัด (แทนเมล็ดพืช)
ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้กระจายชิปในรูปของใบดอกทานตะวันรอบ ๆ ขอบของสลัดและโรยไข่แดงที่ขูดไว้ตรงกลาง สลัด "Capercaillie Nest"
วัตถุดิบ :
. มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
. หัวหอม - 2 ชิ้น
. แครอท - 4 ชิ้น
. ไข่ - 5-6 ชิ้น
. เนื้อไก่ต้ม
. มายองเนส
. ผักชีฝรั่ง
. กระเทียม การทำอาหาร ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
ทอดผักทีละชิ้นในน้ำมันเล็กน้อย วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน (หากต้องการก็สามารถทอดมันฝรั่งได้)
เลาะเนื้อไก่ต้มออกเป็นเส้นใย
แยกไข่แดงออกจากไข่ลวก
กระรอกหั่นเป็นเส้นผสมกับเนื้อสัตว์ผัดผักและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
วางบนจาน สร้างความหดหู่ใจตรงกลางและสร้างรัง
บดไข่แดงกับมายองเนสใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด จากมวลพลาสติกที่เกิดขึ้นให้ปั้นลูกเล็ก ๆ ในรูปของไข่คาเปอร์คาอิลลีแล้วใส่ในช่องตรงกลางของสลัด
สำหรับอีสเตอร์ ประเพณี และอาหารอีสเตอร์ โปรดดูหัวข้อ อาหารรัสเซียออร์โธดอกซ์ หน้าหนังสือ อีสเตอร์. งานเลี้ยงอีสเตอร์ . สลัด "เต่า"
วัตถุดิบ :
. ไข่ - 4 ชิ้น
. เนื้อไก่ (รมควัน) - 150 กรัม
. ต้นหอม - 1 ชิ้น
. แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
. ชีส - 100 กรัม
. วอลนัท - 150 กรัม
. สลัด การทำอาหาร ใส่จานด้วยใบผักกาดหอมและวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ
1 ชั้น - ไข่ขาวขูด
2 ชั้น - เนื้อรมควันสับละเอียด
3 ชั้น - มายองเนส
4 ชั้น - กระเทียมหั่นเป็นวง
5 ชั้น - แอปเปิ้ลขูด (เปรี้ยวกว่า)
6 ชั้น - มายองเนส
7 ชั้น - ชีสขูด
8 ชั้น - ไข่แดง
9 ชั้น - มายองเนส
10 ชั้น - วอลนัทสับ
จากไข่เพื่อสร้าง "หัว" สำหรับเต่า ขา - จากครึ่งหนึ่งของวอลนัท วาดตาข่ายด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยหัวหอม (คุณสามารถใช้หัวหอมดอง) อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งสลัดเต่า

สลัด "สับปะรด"
วัตถุดิบ :
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
- ขาไก่ - 1 ชิ้น (300-400 กรัม)
- วอลนัท (ครึ่งหนึ่ง) - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- ชีส - 100 กรัม
- แตงกวาดอง (gherkins) - 4-6 ชิ้น,
- หัวหอม (หรือหัวหอมสลัดสีแดง) - 0.5-1 ชิ้นขนาดกลาง (เพื่อลิ้มรส),
- ขนหัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส,
- เกลือ,
- พริกไทย. การทำอาหาร ล้างมันฝรั่งให้สะอาดต้มในผิวหนังเย็นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ต้มขาให้เย็นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
ตะแกรงชีส
แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานวงรีเป็นชั้นๆ เกลือพริกไทยเล็กน้อยและจาระบีกับมายองเนส ชั้นที่ 1: มันฝรั่ง
ชั้นที่ 2: โบว์
ชั้นที่ 3: เนื้อไก่ครึ่งตัว
ชั้นที่ 4: แตงกวาดอง
ชั้นที่ 5: เนื้อไก่ที่เหลือ ชั้นที่ 6: ชีส
ชั้นที่ 7: ไข่ หล่อลื่นชั้นบนสุดของผักกาดหอมด้วยมายองเนสและประดับด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งและขนหัวหอมสีเขียว
แทนที่จะเป็นวอลนัทครึ่งหนึ่ง พื้นผิวของสลัดสามารถโรยหนาๆ ด้วยวอลนัทสับ วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยแชมปิญองกระป๋องหรือต้มฝานตกแต่งพื้นผิวของสลัดในรูปแบบของเกล็ดสับปะรดวางชิ้นเห็ดทับซ้อนกันเล็กน้อย
หางสามารถทำจาก feijoa หรือกีวีสับ สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
วัตถุดิบ :
. หัวผักกาด (ต้ม) - 1 ชิ้น
. ไข่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
. แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
. มายองเนส - 100 กรัม
. มันฝรั่ง (ต้ม) - 4 ชิ้น
. แครอท (ต้ม) - 1-2 ชิ้น การทำอาหาร หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดมันฝรั่งต้ม หัวบีท แครอท และไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
บนจานแบนให้ใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งจากนั้นชั้นของแฮร์ริ่งชั้นของไข่และชั้นของหัวบีท ฯลฯ
ชั้นสุดท้ายทำจากหัวบีท (เพื่อความสวยงาม)
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและโรยชั้นสุดท้ายด้วยหัวบีทขูด
ทำมายองเนสเป็นตาข่าย.
ตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยชิ้นไข่วางรอบ ๆ แต่คุณสามารถใส่ผักใบเขียวได้ การตกแต่งสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"

สลัดโรล "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"
ไม่ยาก ราคาไม่แพง และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ :
- หัวผักกาดต้มขนาดกลาง 2 หัว
- แครอทต้ม 1 หัวใหญ่
- มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 2 หัว
- ครีมชีส 100 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- เจลาติน 5-10 กรัมขึ้นอยู่กับคุณภาพ การทำอาหาร ล้างผัก ต้มและปอกเปลือก
แช่เจลาตินในน้ำเย็น 1/4 ถ้วยเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด (แต่อย่าเดือด) จากนั้นเย็นและผสมกับมายองเนส
ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูด
แครอทขูดด้วยเครื่องขูด
มันฝรั่ง - บนเครื่องขูดขนาดใหญ่
เกลือขูดผักเล็กน้อย
ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ โดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดและนำกระดูกออก
วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ (หลายแถบและหลายชั้น) หากการม้วนม้วนทำคนเดียว การใส่ผ้าขนหนูไว้ใต้ฟิล์มจะมีประโยชน์ - สิ่งนี้จะช่วยให้ม้วนม้วนในภายหลังสะดวกขึ้น เพิ่มส่วนผสมของมายองเนสเจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะลงในหัวบีทผสมและวางบนฟิล์มเป็นชั้นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
บันทึก. ก่อนที่จะวางชั้นบีทรูทลงบนแผ่นฟิล์มควรเทผักชีฝรั่งสับละเอียดซึ่งสามารถผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ ได้ซึ่งจะทำให้โรลมีรสชาติดีขึ้นและทำให้ม้วนง่ายขึ้นเพราะ จะทำให้เม็ดบีทติดกับฟิล์มไม่ได้

ความสนใจ! ผลิตภัณฑ์แต่ละชั้นถัดไปควรมีพื้นที่เล็กลง ใส่ครีมชีสชั้นถัดไปซึ่งคุณต้องเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมมายองเนสเจลาติน
บันทึก. อุ่นชีสเล็กน้อยในอ่างน้ำจนนิ่ม ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมของมายองเนส-เจลาติน แล้วเกลี่ยให้อุ่นบนบีทรูท ในมันฝรั่งขูดเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมมายองเนส - เจลาติน ผสมและวางชั้นถัดไป ใส่แครอทขูดหนึ่งชั้นบนมันฝรั่งผสมกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมมายองเนสเจลาติน ตรงกลางของชั้นแครอทวางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่ง
บันทึก. หากเราไม่ใช้ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งสำเร็จรูป แต่ตัดเอง เนื้อปลาเฮอริ่งสามารถหั่นเป็นเส้นยาวตามความยาวได้ - จะสะดวกกว่าสำหรับการตัดชิ้นส่วนของม้วนในภายหลัง จากนั้นค่อย ๆ ยกขอบของผ้าขนหนูและฟิล์มขึ้นทั้งสองด้าน (ขอแนะนำให้มีคนช่วยในเรื่องนี้) โดยไม่ต้องออกแรงมากและค่อยๆ ม้วนชั้นเป็นม้วน
หรือคุณสามารถคลุมแฮร์ริ่งด้วยชั้นของผักโดยด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง (ฟิล์มต้องไม่เข้าไปในม้วน)
บันทึก. เพื่อความสะดวกอย่างมากในการพับ คุณสามารถวางไม้หรือหมุดกลิ้งไว้ใต้ขอบที่ยกขึ้นของฟิล์ม ม้วนขอบฟิล์มอย่างระมัดระวัง ส่วนเกินสามารถตัดได้ด้วยกรรไกร
จากนั้นห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว หลังจากทำความเย็นในตู้เย็นแล้ว ให้นำฟอยล์และฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง
ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ "เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเสื้อโค้ทขนสัตว์"
ดั้งเดิมและอร่อย!

วัตถุดิบ :
- บาแกตต์ 1 ชิ้น (เฟรนช์โลฟ)
- 2 เนื้อจากปลาเฮอริ่งเค็มหนึ่งตัว หากคุณมีปลาเฮอริ่งทั้งตัว คุณต้องหั่นเป็น 2 ชิ้น เอาหนังและกระดูกออก
- ชีสแปรรูป 2 แผ่น
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 50 ก
- บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
- 10 แตงกวา
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้เพิ่ม) การทำอาหาร เรากำลังเตรียมการบรรจุ
บดชีสและไข่แปรรูปบนเครื่องขูด
ใส่เนยที่นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง (แต่ไม่ใช่มายองเนส!) คนให้เข้ากัน
หากปลาเฮอริ่งไม่เค็มมากให้ใส่เกลือและพริกไทย
พักส่วนที่สามของส่วนผสมไว้ เพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดลงไป
ในส่วนผสมที่เหลือ (นี่คือสองในสาม) เพิ่มหัวบีทต้ม (หรือดีกว่า - อบในเตาอบหรือไมโครเวฟ) ขูดบนกระต่ายขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ประกอบ "เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเสื้อโค้ทขนสัตว์"
ตัดบาแกตต์ตามยาวจากด้านหนึ่งเพื่อให้เปิดได้ดี (เหมือนหีบ)
นำเศษขนมปังออกด้วยช้อนและมือ ปล่อยให้ผนังของบาแกตต์หนาประมาณ 1 ซม.
เคลือบบาแกตต์ด้านในด้วยส่วนผสมของบีทรูท กระจายชั้นให้ทั่วผนัง


ที่ด้านบนของชั้นบีทรูทในบาแกตต์ให้วางชั้นที่มีสีเขียวเท่า ๆ กัน คุณสามารถเพิ่มต้นหอมสับ
จากนั้นใกล้กับด้านที่ไม่ได้เจียระไนให้วางแตงกวาเป็นเส้น ๆ วางเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ข้างๆดังที่แสดงในภาพ


จาระบีเบา ๆ ที่พื้นผิวของผนังตามแนวตัดของก้อนด้วยเนยปิดก้อนจัดแนวขอบอย่างระมัดระวังห่อด้วยฟิล์มให้แน่นในหลาย ๆ รอบ
หากทำอย่างระมัดระวัง รอยบากจะถูกติดเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ตรวจพบ
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (ไม่แนะนำให้หั่นหนากว่านี้) แล้ววางชิ้นบนจาน
คำเตือน! เมื่อเติมมายองเนสลงในไส้คุณจะได้โจ๊กที่บาง
สลัด "กุ้งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ตัวเลือกการออกแบบ:
วัตถุดิบ :
. กุ้งต้มปอกเปลือก - 500 กรัม
. แจ็คเก็ตมันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
. ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
. คาเวียร์สีแดง - 1 กระป๋อง (140 กรัม)
. มายองเนส การทำอาหาร ต้มกุ้งในเครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือ)
ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
กุ้งผ่าครึ่ง แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆกัน
วางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ :
1) มายองเนส
2) กุ้งครึ่งตัว
3) มายองเนส
4) มันฝรั่งขูด
5) มายองเนส
6) ไข่ขูด
7) มายองเนส
8) กุ้ง
9) มายองเนส
10) คาเวียร์ (วางบนมายองเนสอย่างสม่ำเสมอ)
ให้พักสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกุ้งที่เหลือ มะนาวฝาน สมุนไพร และดอกกุหลาบมะเขือเทศ
สลัดมีรสชาติอร่อยนุ่มนวลและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน สลัด "ฝนฤดูร้อน"
(ขึ้นอยู่กับสลัดผักกระเฉด)

วัตถุดิบ :
. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
. แครอท - 2 ชิ้น
. ไข่ - 3 ชิ้น
. หัวหอม - 1 ชิ้น
. ปลากระป๋อง - อาหารกระป๋องที่แตกต่างกัน 2 ขวด (เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูและปลาทูน่า)
. มายองเนส
สำหรับการตกแต่ง:
. บีทรูท
. แตงกวา การทำอาหาร ต้มแครอทกับมันฝรั่งและหัวบีทแยกจากกัน (ปอกเปลือกทั้งหมดและในน้ำเค็ม)
ไข่ต้มแข็ง.
ปอกเปลือกไข่ต้ม แครอท และมันฝรั่ง แล้วขูดแยกกันบนกระต่ายขูดหยาบ
สับหัวหอมให้ละเอียดเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น
วางเป็นชั้น:
1) บดปลากระป๋องชนิดเดียวกันด้วยส้อม + จาระบีกับมายองเนส
2) หัวหอมสับละเอียด + จาระบีกับมายองเนส
3) แครอทขูด + จาระบีกับมายองเนส
4) บดปลากระป๋องประเภทอื่นบดด้วยส้อม + จาระบีกับมายองเนส
5) ไข่ขูด + จาระบีกับมายองเนส
6) มันฝรั่งขูด + จาระบีกับมายองเนส
จากนั้นตกแต่งสลัด
หั่นบาง ๆ 2 ชิ้นจากหัวผักกาดต้ม จากชิ้นเดียวเราตัด "โดมของร่ม" ออกจากส่วนที่สอง - "ที่จับ"
บีทรูทที่เหลือมีสามหัวบนกระต่ายขูดและกระจายด้วยขอบรอบ ๆ สลัด
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววาง "ฝน" (ดูรูป)
เราทำดอกไม้จากผักและไข่ สลัดค็อกเทลกุ้งแบบแบ่งส่วน
วัตถุดิบ :
. กุ้งสดแช่แข็ง - 200 กรัม
. แตงกวา - 4 ชิ้น
. แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
. แครอทต้ม - 2 ชิ้น
. มะนาว - 1 ชิ้น
. มายองเนส
. พริกไทยดำ
. เกลือ การทำอาหาร ละลายกุ้งและต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปอกเปลือก
หั่นแตงกวา แครอท และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ (ควรโรยแอปเปิ้ลด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ) มะนาวหั่นเป็นก้อน (ปริมาณมะนาวเพื่อลิ้มรส แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
ใส่ส่วนผสมลงในชาม วางกุ้งไว้ด้านบน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

ดูเพิ่มเติมที่ SNACKS ขนมกุ้ง และ อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล สลัด "ตะกร้าเห็ด"
วัตถุดิบ :
. มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
. แครอทเกาหลี - 100 กรัม
. หมูต้ม - 300g.
. ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
. หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 3 หัว
. เห็ดดอง - 150 กรัม
. มายองเนส
. ผักใบเขียว การทำอาหาร

ดองหัวหอมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำดอง (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ)
หล่อลื่นขอบและก้นชามด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง (ชามต้องมีขอบสูงเพราะสลัดมีหลายชั้น) หรือรองชามด้วยฟิล์มถนอมอาหาร
ใส่เห็ดในชั้นแรก (ปิดฝา) โรยด้วยหัวหอมดองด้านบน ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งขูด หล่อลื่นด้วยมายองเนส
จากนั้นใส่ชั้นของเนื้อสับและชั้นของแตงกวา
โรยหน้าด้วยหัวหอมอีกครั้ง
ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งอีกครั้ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
จากนั้นวางแครอทเกาหลีตามด้วยชีสขูด หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง (เพื่อให้สลัดอิ่มตัวด้วยมายองเนส)
หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น ปิดด้วยจานแบนด้านบน แล้วคว่ำสลัดลงบนจาน

สลัดปลา "มิโมซ่า"
ตกแต่งด้วยหนูตลก

อัตราส่วนของส่วนผสมเพื่อรสชาติและอารมณ์ การทำอาหาร เรียงเป็นชั้นๆ บนจาน แปรงแต่ละชั้น มายองเนสจริง (ตัวแทนจากร้านค้าในสลัดใด ๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา):
- มันฝรั่งต้มในหนัง (ดีกว่า - อบ) แล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ไข่ขาวขูดหยาบ
- ชีสขูด
- ปลากระป๋องบดละเอียด (สะเด็ดน้ำออกก่อน)
หล่อลื่นทุกด้านด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่แดงขูด
ทำหนูขนาดต่าง ๆ จากไก่ต้มสุกและไข่นกกระทา - ตัดหูและหางจากชีส ทำพวยกาและตาจากพริกไทยดำ การตกแต่งสลัดสำหรับวันที่ 8 มีนาคม
พื้นฐานที่วางโดยรูปที่แปดสามารถเหมาะสมได้ สลัดหรือ vinaigrette, หรือ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์". ในการปั้นหลุมในรูปที่ 8 เมื่อวางสลัดออก ให้วางถ้วยไว้ตรงกลาง แล้วยกออก
ปอกเปลือกไข่ลวก ระบายสีไลแลคด้วยน้ำบีทรูท แล้วตัดตามขวางจากปลายแหลม

สลัด "8 มีนาคม" วัตถุดิบ :
. 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
. 2 แครอท
. 4 หัวผักกาดขนาดกลาง
. 2 หลอด
. ไข่ 2 ฟอง
. มายองเนส.
สำหรับการตกแต่ง:
. แซลมอน,
. คาเวียร์,
. ผักใบเขียว การทำอาหาร สลัดทำตามสูตร "Herring under a fur coat"
ควักปลาเฮอริ่งเอาหนังเอากระดูกออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างมันฝรั่ง, ต้มในหนัง, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ล้างแครอท, ต้ม, เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ล้างหัวบีท, ต้ม, เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือดแห้งและเย็น
ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือสับ
บนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบนรอบสองถ้วยวางวงกลมสองวงเป็นชั้น (อันที่ใหญ่กว่าอีกอันที่เล็กกว่า):
- มันฝรั่ง,
- แฮร์ริ่ง
- หัวหอม,
- แครอท,
- หัวผักกาด.
- หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ทำซ้ำชั้นจนกว่าอาหารจะหมด
ถอดถ้วยออก
หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสอย่างหนาและตกแต่งด้วยดอกปลาแซลมอน, ใบไม้สีเขียว, คาเวียร์สีแดง
ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น "ดอกทิวลิป" ภายในวันที่ 8 มีนาคม
(มะเขือเทศยัดไส้)

ตัวเลือกการออกแบบดอกทิวลิป:

วัตถุดิบ :
. 3 ปลาเฮอริ่งขนาดกลางเค็มเล็กน้อย (หรือแช่เกลือมาก)
. มะเขือเทศ 10 ลูก
. ไข่ลวก 3 ฟอง
. ชีส 100 กรัม
. กระเทียม 2 กลีบ
. มายองเนส,
. ผักใบเขียว การทำอาหาร การกรอก: ขูดไข่ต้มและชีสแข็งบนกระต่ายขูด จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดกับกระเทียมและมายองเนส
มะเขือเทศควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดตามขวาง (ไม่สมบูรณ์) เป็น 4 ส่วน นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนและค่อย ๆ ยัดเข้าไปเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย
หลังจากใส่ขนหัวหอมสีเขียวบางๆ ที่ด้านล่างของ "ดอกทิวลิป" แล้ว ให้ใส่ลงในจานและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
จากด้านล่างช่อดอกไม้สามารถผูกด้วยริบบิ้น หรือทำ "แจกัน" จากพริกหวานครึ่งผลสลัด "นาตาลี"
วัตถุดิบ :
. ข้าวต้ม 1 ถ้วย
. ลูกพรุนสับละเอียด 200 กรัม
. อกไก่รมควัน 350 กรัม
. 2 หัวหอม
. เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
. ชีส 300 กรัม
. ไข่ต้ม 2 ฟอง
. 2 แตงกวาสด
. มายองเนส.
สำหรับการตกแต่ง:
. ชีสละลาย (ควรตัดสำเร็จรูป)
. แครอท,
. ผักใบเขียว การทำอาหาร ตัดเห็ดสดและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอด
ไก่ ลูกพรุน และแตงกวาหั่นเป็นเส้น
ขูดชีสและไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
สลัดนี้ต้องใช้จานแบนกว้าง
ผักกาดหอมวางเป็นชั้น:
- ข้าว (เกลือด้านบน)
- ลูกพรุน
- ไก่ผสมกับมายองเนส
- หัวหอมกับเห็ดแชมปิญอง
- ชีสกับไข่และมายองเนส
- แตงกวา,
- เทมายองเนส
สลัด "ปลาดาว"

ตัวเลือกการออกแบบอื่นสำหรับสลัดปลาดาว:
วัตถุดิบ :
. 1.5 แตงกวา (หนึ่งอันสำหรับฐานส่วนที่เหลือ - หั่น)
. 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
. ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์สองสามชิ้นสำหรับเลเยอร์
. ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ 10 ชิ้นสำหรับโรยหน้าสลัดด้านบน
. ปูอัดขูด 2 ชิ้นหรือปลาต้มหรือทอดบดด้วยส้อม
. ไข่ 1-2 ฟอง
. กุ้ง การทำอาหาร ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางฐานของสลัด ขูดมันฝรั่งผสมกับมายองเนสแล้วใส่แตงกวาฝาน ชั้นต่อไปคือปลาแซลมอนสับ ใส่ปลาต้มหรือทอดที่บดด้วยส้อมหรือปูอัด ราดด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ท็อปด้วยไข่ขูด (1-2 ชิ้น) ผสมกับมายองเนส จากนั้นวางแตงกวาสับราดด้วยมายองเนส
จัดกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน คลุมสลัดอย่างระมัดระวังด้วยปลาแซลมอนชิ้นบางหรือปลาแซลมอนอื่น ๆ
ตกแต่ง.

บันทึก.แทนที่จะปิดสลัดด้วยชิ้นปลาสีแดง คุณสามารถใช้ชั้นบาง ๆ ของแครอทต้มสุกแล้วขูด สลัด "ปลาดาว"
ตกแต่งด้วยคาเวียร์และปูอัด

วัตถุดิบ :
. 4 มันฝรั่งต้ม
. ฮาร์ดชีส 200 กรัม
. ปลาแซลมอน 200 กรัม
. 2 แครอทต้ม
. ไข่ต้ม 3 ฟอง
. แตงกวาสด 1 ลูก
. มายองเนส,
. เกลือ.
สำหรับการตกแต่ง:
. คาเวียร์สีแดง 40 กรัม
. 3 มะกอก
. 3 ปูอัด
. มะนาวฝาน 1/2 ลูก
. ผักใบเขียว การทำอาหาร ขูดชีส, มันฝรั่ง, ไข่บนกระต่ายขูดขนาดกลาง แครอทขูดบนกระต่ายขูดและผสมกับมายองเนส หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีจานแบนกว้าง
สลัดวางเป็นชั้น ๆ เป็นรูปดาวกดแต่ละชั้นเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสกับแครอทด้านบน:
1 ชั้น - มันฝรั่ง, เกลือ,
2 ชั้น - ชีส
3 ชั้น - ปลาแซลมอน
ชั้นที่ 4 - ไข่
5 ชั้น - แตงกวา
ตกแต่งสลัดตามภาพ สลัดปูอัด
ตกแต่งด้วยปูอัดชิ้นพอดีคำ

วัตถุดิบ :
. ปูอัด 250 กรัม
. ข้าวโพด 1 กระป๋อง
. 5 ฟอง
. 3 ศิลปะ ช้อนข้าวต้ม
. 1 หัวหอม
. มายองเนส.
สำหรับการตกแต่ง:
. ปูอัด 150 กรัม
. ผักใบเขียว การทำอาหาร หั่นปูอัด ไข่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง
จัดสลัดเป็นรูปดาว
ตกแต่งสลัดด้วยปูอัดและสมุนไพร น้ำสลัดปูอัด
ดูส่วนการแกะสลัก หน้าที่ 2 ของส่วนการตกแต่งจานและหน้า ช่อผักและผลไม้ . สลัด "ชายใจร้อน" วัตถุดิบ :
. แฮม 150 ก
. เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
. ชีส 100 กรัม
. 5 ฟอง
. กระเทียม 2 กลีบ
. มายองเนส.
สำหรับการตกแต่ง:
. 3 ชิ้น พริกหยวก (แดง, ส้ม, เขียว)
. ชีส "วิโอลา"
. พาสลีย์,
. แป้งขนม. การทำอาหาร ตัดแฮมเป็นเส้นขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
หั่นและทอดเห็ด ต้มไข่ และแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทามายองเนสแต่ละชั้น:
- เเฮม,
- ไข่แดง
- เห็ดแชมปิญอง
- ชีส,
- โปรตีน
สำหรับการตกแต่งให้สับพริกไทยให้ละเอียดบีบน้ำแล้วผสมสีทั้งหมด
เราทำแถบตามความยาวและเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดไว้ด้านบน
ตัด "เนคไท" และ "ปกเสื้อ" ออกจากชีส
"เน็คไท" ตกแต่งด้วยแป้ง สลัด "ม็อกชานสกี้"
วัตถุดิบ :
. ไก่รมควัน 400 กรัม
. ฮาร์ดชีส 200 กรัม
. เห็ดดอง 300 กรัม
. ไข่ต้ม 4 ฟอง
. 2 หลอด
. 5 มะเขือเทศสด
. 3 กลีบกระเทียม
. น้ำมะนาว 1/2 ลูก
. มายองเนส,
. เกลือ.
สำหรับการตกแต่ง:
. 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
. 6 มะกอก
. 1 แตงกวา การทำอาหาร ตัดหัวหอมและผัดกับเห็ด หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ขูดไข่และชีส
สลัดนี้ต้องการจานแบน
สลัดวางเป็นชั้น ๆ กดลงเล็กน้อยทามายองเนสแต่ละชั้นด้วยนอกเหนือจากกระเทียมและน้ำมะนาว:
1 ชั้น - เนื้อไก่
2 ชั้น - เห็ดกับหัวหอม
3 ชั้น - ไข่
4 ชั้น - ชีส
5 ชั้น - มะเขือเทศ (ควรใส่ก่อนเสิร์ฟ)
เราตกแต่งสลัดด้วยเต่าทอง: ตัวมะเขือเทศ, หัว - มะกอก 1/2 ลูก
ใบแตงกวา - ดูชั้นที่ 4 - ไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5 ชั้น - มะกอกสับละเอียด
ตกแต่งสลัดตามที่แสดงในภาพ: หญ้าและภูเขาสีเขียว, ดอกแครอท, ภูเขามะกอก, ท้องฟ้าของโปรตีนที่ไม่ได้ทาสีและ ย้อมสีน้ำเงินด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง. สลัด "ดอกแดฟโฟดิล"
วัตถุดิบ :
. ไก่ต้ม 200 กรัม
. 2 หลอด
. เห็ดทอด 300 กรัม
. ชีส 100 กรัม
. 2 มันฝรั่งต้มในหนังของพวกเขา
. 2 แครอทต้ม
. มายองเนส,
. ครีมเปรี้ยว (หรือซอส "ลูกวัวกับเห็ดป่า"),
. ผักใบเขียว,
. เกลือเพื่อลิ้มรส การทำอาหาร หัวหอมหั่นเป็นก้อน ลวกหัวหอมครึ่งหัวด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที ผัดหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งกับเห็ดสับ
หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
วางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานแบน:
- มันฝรั่งขูดและหัวหอมลวก 1/2 หัว
- มายองเนส,
- เนื้อไก่และหัวหอมลวก 1/2 ลูก
- ครีมเปรี้ยว (หรือซอส "ลูกวัวกับเห็ดป่า")
- เห็ดผัดหัวหอม
- ซอส "ลูกวัวกับเห็ดป่า"
- ชีสขูด
- มายองเนส,
- ขูด 1.5 ชิ้น แครอท,
- มายองเนส,
- ไข่แดงขูด
- มายองเนส,
- โปรตีนขูด
- กรีนสับรอบขอบ
วาง "ดอกไม้" ของแครอทต้มและต้นหอมไว้ด้านบน (ดูรูป) สลัด "แพนซี่"
วัตถุดิบ :
. เนื้อรมควัน 300 กรัม
. 4 หลอด
. ชีส 150 กรัม
. 2 แครอท
. 5 ฟอง
. กระเทียม 2 กลีบ
. มายองเนส.
สำหรับการลงทะเบียน:
. แครอท,
. หัวไชเท้า,
. หัวผักกาดต้มด้วยการเติมน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร)
. ผักใบเขียว การทำอาหาร ตัดเนื้อเป็นเส้น
ตัดหัวหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วทอด
ตีไข่และทอดแพนเค้กและหั่นเป็นเส้นเมื่อเย็น
รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียมและผสมให้เข้ากัน
วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยชีสขูด
จากนั้นตกแต่งด้วยการทำ "pansies" จากผัก (หัวไชเท้า, แครอท, กะหล่ำปลีแดง - ดูรูป) และเพิ่มใบสีเขียว สลัด "ชิ้นส้ม"
วัตถุดิบ :
. อกไก่ต้ม 250 กรัม
. 1 หัวหอม
. 1 แครอท
. เห็ดหมัก 200 กรัม
. ข้าวต้ม 200 กรัม
. 4 ไข่ลวก
. ซอฟต์ชีส 100 กรัม
. มายองเนส 250 กรัม (หรือครีมเปรี้ยวพร้อมเกลือและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส)
. กระเทียม 2 กลีบ
. เกลือเพื่อลิ้มรส การทำอาหาร หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วผัดกับหัวหอมเล็กน้อยเพื่อรักษาสี
สับไก่, เห็ด, ผสมชีสกับกระเทียมขูด
บนจานแบนวางสลัดเป็นชั้น ๆ ให้มีรูปร่างเหมือนชิ้นส้ม เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:
- แครอทกับหัวหอม
- อกไก่,
- เห็ดแชมปิญอง
- ชีสกระเทียม
- ไข่แดงขูด หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
จากด้านบนเราทำเครื่องหมายและตกแต่งด้วยแครอทและโปรตีนขูดตามที่แสดงในภาพ
สลัด "ไฟแห่งความรัก"
วัตถุดิบ :
. เนื้อต้มหรือรมควัน 400 กรัม
. 4 หลอด
. แครอท 300 กรัมในภาษาเกาหลี
. ไข่ต้ม 5 ฟอง
. มายองเนส.
สำหรับการลงทะเบียน:
. มะกอกหลุม,
. 1 พริกหยวกแดง
. ชีส,
. ผักใบเขียว การทำอาหาร ต้มเนื้อและหั่นเป็นเส้น
สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ตีไข่และทอดแพนเค้กและหั่นเป็นเส้นเมื่อเย็น สลัด "วันส่งท้ายปีเก่า"
วัตถุดิบ :
. เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัม
. 1 หลอด
. 2-3 หัวบีท
. 3 ผักดอง
. 4 แครอท
. 2 แอปเปิ้ล (เด่นกว่าหวานและเปรี้ยว)
. ชีสแข็ง 150 กรัม
. 4 มันฝรั่ง
. ไข่ 9 ฟอง
. ผักใบเขียว
. 3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู
. 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
. มายองเนส 300 กรัม
. เกลือ
. แครนเบอร์รี่สำหรับโรยหน้า 1/4 ถ้วยตวง การทำอาหาร ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม.
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วหมักเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำส้มสายชู 3% ผสมกับน้ำตาล
ต้มหัวผักกาด, มันฝรั่งและแครอท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดแยกจากกันบนกระต่ายขูดหยาบ ทิ้งแครอทต้มไว้สองอันเพื่อตกแต่งสลัดด้วยหน้าปัดปีใหม่
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วขูด
ต้มไข่ ขูดไข่ 3 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ
วางผลิตภัณฑ์ในชั้น:
1 ชั้น - ชิ้นปลาเฮอริ่ง
2 ชั้น - หัวหอมดอง
3 ชั้น - สีเขียว
4 ชั้น - หัวบีท
5 ชั้น - มายองเนส
6 ชั้น - แตงกวาสับ
7 ชั้น - แครอทขูด
8 ชั้น - แอปเปิ้ล
9 ชั้น - ชีส
10 ชั้น - มันฝรั่ง
11 ชั้น - มายองเนส
12 ชั้น - ไข่ขูด (นี่คือชั้น "หิมะ")
วางไข่ต้มสุก 12 ฟองและลูกศรและตัวเลขจากแครอทต้ม
ตกแต่งจานด้วยแครนเบอร์รี่และผักใบเขียวสับละเอียด สลัด "แผ่นแรกของปฏิทิน"
ตัวเลือกการออกแบบสำหรับวันอื่นๆ:

วัตถุดิบ :
. พริกหวาน (แดงและเหลือง);
. กุ้งต้ม
. ชีสแข็ง
. ไข่ต้ม;
. มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ);
. สีเขียวสำหรับตกแต่ง
(คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์อื่นสำหรับสลัด - ตามรสนิยมและความพร้อม) การทำอาหาร พัฟสลัด
เรากระจายผลิตภัณฑ์บนจานในรูปแบบของ "ปฏิทิน" สี่เหลี่ยม
ชั้นแรกเป็นพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตาข่ายมายองเนส กุ้งต้มหนึ่งชั้น (สามารถสับได้ - เพื่อลิ้มรส) มายองเนสอีกแล้ว ชั้นของชีสขูด ตารางมายองเนส ไข่แดงขูด. ตารางมายองเนส ไข่ขาวขูด. เพื่อให้ "ปฏิทิน" ที่ประกอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ชัดเจน กดเบา ๆ ทุกด้านด้วยมีดกว้างขนาดใหญ่
เราเคลือบด้านบนและด้านข้างของ "ปฏิทิน" ด้วยมายองเนส ตกแต่งปฏิทิน
ตัวเลข - จากพริกแดงหวาน ตัวอักษร - จากแครอทต้ม ไข่แดง, ผักใบเขียว, เมล็ดทับทิม, เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว, เกล็ดหิมะ - เม็ดโปรตีนขูด
ตามจินตนาการของคุณเองคุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่อยู่ในมือ

สลัด "เรนโบว์"
ใส่สลัดบนจานในแนวโค้งตกแต่งด้วยแถบพริกหวาน, แครอท, ไข่แดง, ผักใบเขียวสับ, โปรตีนและหัวบีทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 1 - พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ชั้นที่ 2 - แครอทต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 3 - เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นก้อน
ชั้นที่ 4 - ไข่ต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 5 - ต้นหอมสับ
ชั้นที่ 6 - หัวผักกาดต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 7 - เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นก้อน
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
ผลไม้ "ผีเสื้อ" สำหรับตารางวันหยุดสำหรับเด็กชอบ

เมนูอาหารเทศกาลได้รับการรวบรวมแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการจัดเตรียมและคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่ได้รับเชิญ แต่คำถามสุดท้ายยังคงอยู่: วิธีการตกแต่งสลัดเพื่อให้งานเลี้ยงเป็นที่จดจำเป็นเวลานาน

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเพื่อทำอาหารที่ยอดเยี่ยม มีแนวคิดมากมายที่จะช่วยตกแต่งสลัดด้วยมือของคุณเองโดยไม่ยาก

ในหมู่พวกเขาคุณจะพบทั้งวิธีที่ง่าย ๆ และวิธีที่สลับซับซ้อน ช่วยให้คุณเชื่อมต่อจินตนาการทั้งหมดของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามภาพโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด สำหรับของว่างผักที่สดใสเช่นซีซาร์หรือสลัดกรีกซึ่งมีความสวยงามในตัวเอง croutons, เมล็ดพืช, ถั่ว, เมล็ดทับทิม, ชิ้นส้มมีความเหมาะสม พวกเขาควรตกแต่งสลัดด้านบนเมื่อวางบนจานแบ่งส่วนแล้ว

สลัดที่แต่งด้วยมายองเนสและสลัดที่เป็นขุยมักจะดูเรียบง่ายมากและอาจหายไปบนโต๊ะเทศกาลได้หากไม่ได้รับการตกแต่ง ในกรณีนี้ ความช่วยเหลือ:

• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียว)
• รูปแบบมายองเนส
• ไข่ - ทั้งหมดสับหรือหั่นบาง ๆ
• ชีสขูด
• ไส้กรอกต้มขูดหรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ
• มะกอกหรือมะกอก
• มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศฝานใหญ่
• วงกลมของแตงกวาสดหรือดอง, หัวไชเท้า, แครอทต้ม
• กระป๋องถั่ว ถั่วหรือข้าวโพด
• อาหารทะเล ได้แก่ กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึก หรือปลาเค็ม
• ถั่วสับ (วอลนัท, ถั่วไพน์ทั้งเมล็ด, อัลมอนด์เกล็ด)

การตกแต่งที่เรียบง่าย

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้หลายวิธี เช่น แค่โรยหรือติดก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือใบโหระพาลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย สร้างลวดลาย หรือโรยหน้าจานด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมวางบนจานใต้ของว่างเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่และก้านของผักใบเขียว

สลัดที่ตกแต่งด้วยลวดลายมายองเนสดูงดงามและสวยงาม อาจเป็นเพียงตาข่ายบนชั้นบนสุดที่ตัดกันของขนมขบเคี้ยว: หัวบีท, ถั่ว, แครอท, มะเขือเทศ, เห็ด ฯลฯ เสริมด้วยก้านสมุนไพรสด

และคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่น หนึ่งในวิธีในการตกแต่งสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์: วางอาหารเรียกน้ำย่อยรูปปลาไว้ล่วงหน้า จากนั้นวาดเกล็ดด้วยมายองเนส คุณสามารถใส่มะกอกหั่นเป็นวงลงไปได้ ทำครีบจากสีเขียวแทนดวงตา

การตกแต่งสลัดด้วยไข่นั้นง่ายมากสำหรับสิ่งนี้ทั้งโปรตีนสับหรือไข่แดงรวมถึงไตรมาสครึ่งหรือแม้แต่ทั้งหมดก็เหมาะสม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถตกแต่งของว่างด้านบนโรยหรือวางรูปแบบและสามารถวางชิ้นส่วนขนาดใหญ่รอบ ๆ ขอบได้

สำหรับวันเกิดของเด็กเรามักจะตกแต่งสลัด ไข่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถทำไก่จากมันได้โดย "วาง" ไข่ต้มไว้บนของว่าง หอยเชลล์และจะงอยปากทำจากพริกหวาน ตาจากมะกอกหรือพริกไทยดำ

สลัดคิด

สลัดที่วางในรูปแบบของสัตว์หรือพืชบางชนิดจะช่วยตกแต่งโต๊ะ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถตกแต่งสลัดตามเนื้อหา แต่การออกแบบควรเริ่มต้นด้วยการคลุมแบบฟอร์มที่เสร็จแล้วด้วยชั้นที่มีสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ: มายองเนส, ชีสขูด, โปรตีนสับ

คุณสามารถทำสลัดแครอทโดยวางอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปกรวยแล้วปิดด้วยแครอทขูดทำหางจากก้านสีเขียว แครอทต้มรวมกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ดังนั้นคุณจึงสามารถตกแต่งสลัดได้เกือบทุกชนิดด้วยวิธีนี้

สลัดเห็ดสามารถวางเป็นรูปเห็ดหมวกสามารถคลุมด้วยมะเขือเทศฝานบาง ๆ และขาด้วยชีสหรือมายองเนส สิ่งสุดท้ายที่คุณทำได้คือจุดบนหมวกเพื่อสร้าง "เห็ดแมลงวัน"

ตกแต่งฐานของขาด้วยผักใบเขียวและเห็ดดอง สลัดที่ปรุงตามสูตรใด ๆ สามารถตกแต่งได้ตามหลักการนี้โดยเลือกสีและรสชาติของส่วนผสมสำหรับตกแต่งตามชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารเอง

ในภาพมีแนวคิดมากมายที่คุณสามารถตกแต่งสลัดสำหรับวันเกิดของเด็ก วิธีที่ง่ายที่สุดคือเปลี่ยนขนมพัฟเป็นหน้าสัตว์น่ารัก

1. คุณสามารถทำลูกเสือได้โดยคลุมสลัดด้วยชั้นของแครอทขูด (ต้ม, สดหรือเกาหลี) ด้านบนและทำหูออกจากมันที่ด้านข้าง
2. จากครึ่งหนึ่งของไข่ขาว ทำปากกระบอกปืน วาดตาด้วยมายองเนส จมูกและรูม่านตาจะมาจากมะกอก
3. แถบทำจากมะกอกหั่นเป็นเส้น
4. ทำลิ้นจากมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก

ตามหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำเสือดาว (ฐาน - ไข่แดง, ชีสขูด, พริกไทยเหลือง, จุด - มะกอกหรือวอลนัท), หมู (กับไส้กรอกต้ม), ลูกสุนัข (กับวอลนัท) เป็นต้น

ผักรวม

หากต้องการทราบว่าคุณสามารถตกแต่งสลัดได้อย่างสวยงามเพียงใดรูปถ่ายและเครื่องหั่นขูดซึ่งแม่บ้านหลายคนสามารถหาได้จะช่วยได้ ด้วยความช่วยเหลือของหลังคุณสามารถตัดผักหรือผลไม้สดหรือต้มให้เป็นแถบแหวนหรือก้อนได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ

สามารถวางอาหารหั่นเป็นสไลด์บนจานได้ เช่น ในรูปแบบของดอกไม้น่ารับประทานหรือสายรุ้ง หรือใช้ตกแต่งสลัดด้านบน ตัวอย่างเช่นสลัดที่ตกแต่งด้วยแตงกวาดูน่าประทับใจและฉ่ำหรือค่อนข้างเป็นวงกลมเรียบหรือเป็นยาง

หากคุณหั่นผักที่มีสีต่างกันเป็นลูกบาศก์ที่เหมือนกันขนาดใหญ่ คุณก็สามารถทำสลัดที่แบ่งส่วนได้อย่างสวยงามในรูปแบบของลูกบาศก์สี โดยเสิร์ฟบนจานพร้อมซอส สลัดดังกล่าวสามารถเป็นผักผลไม้หรือผักและผลไม้

สิ่งสำคัญคือส่วนผสมควรมีความยืดหยุ่นมาก: มันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวผักกาด, แตงกวา, ฟักทอง, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์ ฯลฯ ในลักษณะที่งดงามเช่นนี้คุณสามารถเสิร์ฟน้ำสลัดวินิเกรตเสริมด้วยถั่วลันเตาแยกจากกันและ แต่งกายด้วยเรือน้ำเกรวี่

คิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดด้วยมือของคุณเองอย่างมีประสิทธิภาพโดยดูที่รูปถ่าย? ใช้ที่ขูดลอน. ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่มีรูปร่างยาวรีให้เป็นเกลียวหรือสปริงที่สวยงาม: แตงกวา แครอท ชีสหรือไส้กรอก เกลียวดังกล่าวสามารถวางรอบสไลด์สลัดหรือวางไว้ตรงกลางด้านบนพับได้หลายวิธี

สลัดที่ตกแต่งด้วยมะเขือเทศดูน่าประทับใจและสดใสบนโต๊ะ อาจเป็นมะเขือเทศเชอรี่ทั้งผลหรือผ่าครึ่งก็ได้ และมะเขือเทศขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ ม้วนเป็นกรวย ทำให้ดูเหมือนดอกไม้

สลัดเทศกาลที่สวยงามตกแต่งด้วยเทคนิคการแกะสลักตามภาพสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม การตัดลอนนั้นใช้เครื่องมือพิเศษและทุกอย่างที่สามารถใช้เป็นวัสดุได้: ใบกะหล่ำปลี, เนื้อฟักทอง, รากพืช, ผักหรือผลไม้สดอื่น ๆ แม้แต่สลัดธรรมดาที่สุดอย่างชูบะก็สามารถตกแต่งได้ตามที่ใจต้องการ

วิธีการอื่นๆ

เยลลี่เป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการตกแต่งสลัดหรือจัดเสิร์ฟให้สวยงาม คุณสามารถทำเยลลี่ผลไม้หรือน้ำซุปที่มีส่วนผสมของสมุนไพร และเมื่อมันแข็งตัวให้หั่นเป็นก้อนหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวก ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยองค์ประกอบดังกล่าว การตกแต่งเยลลี่ดูดีเมื่อรวมกับดอกไม้จากผักต้ม, สมุนไพร, ข้าวเกรียบ

ในรูปแบบของงูพิษคุณสามารถเสิร์ฟสลัดอะไรก็ได้โดยเริ่มจาก vinaigrette หรือส่วนผสมของผลไม้ลงท้ายด้วย Olivier หรืออาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เจลลี่สามารถทำให้ใสหรือใส่นมลงไปได้ สลัดเหล่านี้จัดทำขึ้นในรูปแบบเล็ก ๆ เพื่อเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ

สลัดที่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ กล้วยไม้ หรือดอกทิวลิปจากผักต้มหรือผักสด มันฝรั่งทอด หมูต้ม แพนเค้กไข่ล้วนดูได้ประโยชน์เสมอ อาจเป็นดอกไม้ขนาดใหญ่หนึ่งดอกที่อยู่ตรงกลางของว่างหรือทั้งทุ่งหญ้าที่มีดอกไม้เล็ก ๆ ที่มีสีต่างกัน แกนสามารถทำจากไข่แดงบด มะกอก เมล็ดทับทิม เสริมการตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้เสมอโดยทำในรูปแบบของสำนักหักบัญชีปิดด้วยผักใบเขียว คุณสามารถวางเห็ดดองหรือตัวเลขทุกชนิด: เต่าทองจากมะเขือเทศและมะกอก, เม่นจากชีสขูดและวอลนัท, กระต่ายไข่ขาว ฯลฯ

การเฉลิมฉลองเพียงครั้งเดียว ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด งานแต่งงาน หรือปีใหม่ จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีโต๊ะเทศกาลซึ่งควรเสิร์ฟอย่างสวยงาม เช่น ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ช้อนส้อม โดยปกติโฮสต์จะหยุดที่นั่น แต่ก็ไร้ประโยชน์เพราะการเสิร์ฟก็เป็นการตกแต่งจานเช่นกัน แน่นอนว่ามันยากที่จะตกแต่งทั้งแบบร้อนและหั่นพร้อมกัน แต่สลัดซึ่งมักจะอยู่บนโต๊ะนั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่

จัดดอกไม้

คุณเชื่อมโยงกับความงามอย่างไร? แน่นอนในแถวที่คุณเรียกว่ามีสถานที่สำหรับดอกไม้ ลวดลายดอกไม้ใช้ในการตกแต่งผ้า เสื้อผ้า และเครื่องประดับ ทำไมไม่ลองนึกถึงการตกแต่งสลัดด้วยดอกไม้ที่กินได้ล่ะ?

เพื่อให้การจัดดอกไม้ดูงดงามยิ่งขึ้น ให้จัดบนพื้นหลังธรรมดา: ชั้นของมายองเนส ชีสขูด ฯลฯ

ภาพวาดจำนวนมาก

ถ้าคุณชอบโรยหน้าสลัด ให้เปลี่ยนขั้นตอนนี้เป็นการสร้างรูปภาพหรือรูปร่างบางอย่าง ดังนั้นติดอาวุธให้ตัวเองด้วยกระต่ายขูดและเทมเพลต:

หากไม่มีผักให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสีเดียวกัน ตัวอย่างเช่น แตงกวาบนพริกหยวก

ตัวเลขที่กินได้

หากคุณไม่ใช่มือใหม่ในเรื่องของการตกแต่งสลัดด้วยมือของคุณเองอีกต่อไป ให้ใส่ใจกับรูปร่างของจาน มีเพียงความฝันเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อจู่ ๆ ส้มชิ้นใหญ่ปรากฏขึ้นบนโต๊ะแทนที่จะเป็น Olivier!

การออกแบบจานดังกล่าวต้องเสิร์ฟโดยไม่ต้องใช้ชามสลัด ดังนั้นควรเตรียมจานที่กว้างและตื้น

การตกแต่งอาหารทะเล

การตกแต่งสลัดที่สวยงามสามารถทำจากส่วนผสมอื่น ๆ โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเล:

ก่อนตกแต่งจานด้วยอาหารทะเล ให้ทดสอบรสชาติให้เข้ากันก่อน หากทุกอย่างเรียบร้อยก็เริ่มตกแต่งได้เลย

แทนจาน

การออกแบบสลัดที่สวยงามไม่ได้เป็นเพียงภาพวาดหรือรูปทรงเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเสิร์ฟอาหารอีกด้วย สู้ชามสลัดแบบเดิมๆ หนทางสู่ทางออกใหม่!

เมื่อคุณกำลังรอแขกจำนวนมากควรขอความช่วยเหลือในการเตรียมสลัดตามสัดส่วนจะดีกว่าเพราะคุณจะต้องทำอาหารสำหรับแต่ละคน แต่ผลงานนี้จะได้รับรางวัล: จะไม่เหลือจานสกปรกหลังจากวันหยุด!

การตกแต่งสลัดเป็นกระบวนการที่น่าสนใจ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าเมื่อคุณลองอาหารที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว คุณจะต้องทำมันในวันธรรมดาๆ สร้างสรรค์ความสำเร็จให้กับคุณ!

สุนทรียะจากรูปลักษณ์ของสลัดมีผลกระทบต่อการรับรู้รสชาติ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่คำนิยามของคำว่า "น่าดึงดูด" และ "อร่อย" จะอยู่เคียงข้างกันเสมอในเรื่องเกี่ยวกับอาหาร การทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องคิดเกี่ยวกับการตกแต่งสลัดด้วย และสำหรับสิ่งนี้ การพิจารณาแนวคิดการออกแบบที่ประสบความสำเร็จสองสามข้อจะเป็นประโยชน์

หลักการทั่วไป

หากคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดด้วยมือของคุณเอง ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารในโอกาสใด อาจเป็นปีใหม่วันเกิดของเด็กหรือผู้ใหญ่งานแต่งงาน และสำหรับแต่ละโอกาส จำเป็นต้องมีธีมเฉพาะ หากเพียงแค่เปลี่ยนตารางประจำวันก็เพียงพอแล้ว การออกแบบอาจประกอบด้วยเทคโนโลยีที่น่าสนใจสำหรับการจัดวางผลิตภัณฑ์และการเลือกการแต่งกายที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น มีเพียงการจดจำการออกแบบที่สวยงามของสลัดจากร้านอาหาร - พวกเขาไม่มีการตกแต่งที่มากเกินไป แต่ทั้งในรูปถ่ายและในความเป็นจริงพวกเขาดูน่ารับประทานมาก

1. วิธีที่ง่ายมากคือการหา "ความจุ" ที่เหมาะสม และฉันหมายถึงไม่ใช่จานธรรมดา แต่เป็นพริกหยวก บวบหรือฟักทองครึ่งหนึ่ง
2. คุณสามารถเลือกสูตรที่เกี่ยวข้องกับการผสมผสานของรูปร่างและสี - นี่จะเป็นการตกแต่งที่สวยงามสำหรับสลัด
3. สามารถใช้ชีสและชิ้นเนื้อเป็นพื้นผิวสำหรับสไลด์สลัด - ทำได้ง่าย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดูน่าสนใจ

สำหรับปีใหม่

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยมือของคุณเองสำหรับวันหยุดที่รอคอยมานานได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ให้มวลสลัดมีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส เป็นความคิดที่ดีสำหรับโอลิเวียร์คลาสสิก สีเขียวเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์พร้อมภาพเงาที่จดจำได้ แต่พวงมาลัยข้าวโพดหรือมะกอกจะเป็นส่วนเสริมที่สวยงาม แม่บ้านหลายคนชอบที่จะสร้างผู้มีพระคุณในปีหน้า:

1. หากนี่คือสุนัขคุณสามารถวางปากกระบอกปืนได้: ปิดหูด้วยไข่แดงขูดทำตาจากกระรอกและมะกอกและลิ้นจากไส้กรอกนม พื้นฐานสามารถทำหน้าที่เป็นสลัดหัวอย่างง่าย ๆ กับแตงกวาและไข่
2. จนถึงปีงูยังคงเป็นเวลานาน แต่เมื่อใกล้เข้ามาคุณสามารถสร้างสัญลักษณ์นี้จากสลัดที่มีมายองเนสและวางเกล็ดด้วยแตงกวาครึ่งวงกลมบางตาด้วยเมล็ดข้าวโพด
3. และในปีมังกรใกล้เข้ามา สิ่งมีชีวิตที่สง่างามนี้สามารถวางตัวคล้ายกับงู และก้านผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มเป็นหนวดได้ และสามารถสร้างปีกอันทรงพลังจากผักกาดขาว

และคุณสามารถทำได้ทุกปี! สลัดแต่ละอย่างเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง ที่บ้านมันไม่ยากที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับวันเกิด

โดยปกติแล้วอาหารจานกลางจะเสริมด้วยการแสดงความยินดีด้วยวาจา และถ้ามันเป็นสลัดที่กลายเป็นจานก็สามารถจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเค้ก นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

หากใกล้จะถึงวันเกิดของเด็ก พวกเขาจะเริ่มต้นจากความสนใจและความชอบส่วนบุคคลของผู้เกิดวันเกิด ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ คุณสามารถตกแต่งสลัดได้หลายวิธี:

1. รูปร่างที่ผิดปกติ การเคลื่อนไหวนี้มักใช้เมื่อทำเค้ก คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับสลัดโดยวางส่วนผสมในรูปแบบของรูปร่างที่จำเป็น - ลูกหมี, รถยนต์, กระต่าย, คันธนู แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับของว่างที่มีมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบ หากไม่มีมวลสลัดที่หนาแน่นและหนารูปร่างจะไม่คงรูปร่างไว้เป็นเวลานาน
2. จิตรกรรม. และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามพรรณนาผลงานชิ้นเอกบนพื้นผิวของสลัด แม้แต่ดอกไม้ที่เรียบง่ายและดวงอาทิตย์ดวงเล็ก ๆ ก็สามารถดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ได้ ตัวการ์ตูนที่ชอบก็เป็นทางออกที่ดีเช่นกัน
3. การตกแต่งเชิงปริมาตร นี่คือทักษะที่จำเป็น แต่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการแพร่กระจายสลัดเป็นส่วน ๆ ในหมู่ "เรือ" ของบวบ, แตงกวา, พริกไทยและเสริมด้วยไม้เสียบกับชีสชิ้นบาง - นี่จะกลายเป็นเรือจริง

สเปกตรัมสี

เชฟมืออาชีพไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณสามารถตกแต่งสลัดได้อย่างสวยงามด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาหรือไส้กรอกธรรมดา แม้ว่าสลัดจะมีแค่ปลากระป๋องและหัวหอมหนึ่งขวด แต่คุณก็สามารถสร้างการออกแบบที่เป็นต้นฉบับได้ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเสร็จสมบูรณ์ คุณเพียงแค่ตุนจินตนาการ ทักษะและเวลาว่างเท่านั้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีย้อมซึ่งหาซื้อได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่:

• สีแดง: แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, เมล็ดทับทิม, มะเขือเทศ, พริกหวานแดง;
• ราสเบอร์รี่: หัวบีท;
• ส้ม: ส้ม, ทะเล buckthorn, น้ำแครอท;
• สีเหลือง: ไข่แดง, หญ้าฝรั่น, ข้าวโพด;
• สีน้ำเงิน: น้ำจากกะหล่ำปลีแดงธรรมดา
• สีเขียว: ผักโขมและผักใบเขียว
• สีดำ: มะกอกหลุม

ด้วยผลิตภัณฑ์หลากสีเหล่านี้ มันง่ายมากที่จะสร้างโทนสีที่ต้องการบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

ตกแต่งผัก ถั่ว ไข่

ผลิตภัณฑ์ที่เลือกต้องคงรูปร่างไว้ ดังนั้นผักมักจะนำมาจากผักที่ไม่ผ่านความร้อน ตัวเลขที่แตกต่างกันจะถูกตัดออกจากผลิตภัณฑ์ด้วยความช่วยเหลือของมีดหยิกและวางบนจานตามลำดับที่วางแผนไว้ล่วงหน้าหรือสุ่ม

แต่คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกการตกแต่งที่เรียบง่ายซึ่งถือเป็นคลาสสิกในการทำอาหาร:

ของว่างมักตกแต่งด้วยถั่ว ท็อปปิ้งพื้นฐานตามปกติด้วยถั่วบดทำให้สลัดน่ารับประทานมากขึ้น แต่คุณสามารถคิดถึงรูปร่างของเมล็ดพืชและสร้างภาพที่สมบูรณ์จากพวกมันได้ ประเภทคลาสสิกคือสลัดฤดูหนาวที่ตกแต่งด้วยเมล็ดวอลนัท และสำหรับการลดอาหารก็มักจะเลือกเมล็ดงา เพียงแค่คั่วถั่วก่อน

และหากนำไข่มาเป็นของตกแต่งก่อนอื่นจะต้องปรุงให้สุกอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตกระหว่างการใช้งาน ในการทำเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญจะปรุงอาหารด้วยวิธีพิเศษ: พวกเขาใส่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นเพื่อให้ปิดสนิทรอให้เดือดนับเก้านาทีดึงออกมาและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

การตกแต่งด้วยไข่มักจะสร้างดอกไม้เดี่ยวหรือช่อดอกไม้บนพื้นผิว ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดไข่ตามยาววางครึ่งผลตามรูปร่างที่ต้องการและในทิศทางที่ต้องการ

แต่มีตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจ:

1. กลีบดอกทำจาก "ชิ้น": ไข่ถูกตัดในแนวตั้งเป็นแผ่นหนาครึ่งเซนติเมตรสองแผ่น
2. ไข่แดงกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยและโรยด้วยสลัดสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังใช้ทำลูกกระเฉดสีเหลืองเมื่อเตรียมสลัดที่มีชื่อเดียวกัน
3. หากคุณดึงไข่แดงออกมาคุณสามารถใช้โปรตีนครึ่งหนึ่งเป็นเรือได้ คุณสามารถใส่ไม้จิ้มฟันกับชีสฝานหรือแตงกวางอเป็นวงกลมเพื่อรับเรือ หรือคุณสามารถยัดครึ่งด้วยสลัดสำเร็จรูป

การออกแบบเดิม

มีตัวเลือกที่ผิดปกติมากขึ้นที่ใช้ในการตกแต่งสลัดน้อยลง แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ดูน่าประทับใจน้อยลง ด้วยแนวคิดดั้งเดิมการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นเรื่องที่น่าพอใจมาก:

1. น้ำแข็ง. ทำน้ำแช่แข็งธรรมดาใส่ชามใส่ผักลงไป นอกจากนี้ยังให้บริการสลัด
2. เจลลี่. พวกเขาสามารถเทส่วนผสมที่เตรียมไว้และเสิร์ฟอาหารว่างโดยหั่นเป็นส่วนๆ อีกวิธีหนึ่งคือการสร้างตัวเลขหนาแน่นจากเยลลี่เพื่อตกแต่งจาน
3. แกะสลัก. บ่อยครั้งที่การออกแบบนี้พบได้ในร้านอาหาร การตกแต่งการแกะสลักเกี่ยวข้องกับการตัดผักและผลไม้ให้เป็นลอนสวยงาม แต่ยังใช้กับไส้กรอกหรือชีส การแกะสลักที่บ้านสามารถกลายเป็นงานอดิเรกของครอบครัวที่น่าสนใจ จากไส้กรอกต้มหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ คุณสามารถสร้างช่อและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอกผักคุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชั้นยาวที่ยืดหยุ่นได้และจัดดอกตูม

นอกจากนี้คุณยังสามารถพิจารณาองค์ประกอบที่เต็มเปี่ยมซึ่งการสร้างก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ต่อไปนี้คือตัวเลือกทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับการตกแต่งของว่าง:

1. พวงหรีดคริสต์มาส โดยพื้นฐานแล้วให้นำสลัดมาโรยด้วยแหวน ก้านผักชีฝรั่งใช้เป็นของตกแต่งหลัก ดาวที่หั่นจากพริกหยวก แครอท หรือชีสวางอยู่ด้านบน
2. ผักกระเฉด. แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ สลัดวางเป็นชั้นในภาชนะแก้ว: ขั้นแรก, ปลาเค็ม, จากนั้นกระรอก, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส และด้านบนเป็นของตกแต่ง - ไข่แดงที่ร่วน
3. สร้อยข้อมือโกเมน. แก้ววางอยู่ตรงกลางจานเสิร์ฟ และส่วนผสมวางเป็นชั้นรอบๆ: ไก่ต้ม แครอท มันฝรั่งบด ถั่ว หัวบีท ถั่ว หัวหอม และถั่วอีก ชั้นบนสุดของมายองเนสปกคลุมด้วยหัวบีทขูดอย่างล้นเหลือและวางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบนแล้ว
4. รูบิคคิวบ์. ส่วนผสมที่หนาแน่นแต่ละชิ้นจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และพับเป็นก้อนสี โดยปกติแล้วจะใช้หัวบีทแครอทแตงกวาและชีสเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

โดยทั่วไปมีแนวคิดมากมายสำหรับการตกแต่งสลัด คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นแบบคลาสสิกหรือสร้างสิ่งที่ไม่เหมือนใคร ที่นี่คุณสามารถไว้วางใจจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวที่จะทดลองเพราะรสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะไม่สูญเสียไปจากนี้

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!