ชาร์ลอตต์กับครีมและแอปเปิ้ล พายอันเขียวชอุ่ม "ชาร์ลอตต์" กับแอปเปิ้ลบนแป้งครีมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียม

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างรวดเร็วให้ใส่ใจกับสูตรนี้ Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก:

• แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงไป ตีอาหารด้วยตะกร้อมือ
• เติมน้ำส้มสายชูผสมโซดา น้ำตาล 1 แก้ว แป้งร่อน 1 แก้ว และวานิลลาเพื่อลิ้มรสส่วนผสม
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูกแล้วนำเมล็ดออกจากแต่ละผล ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับอบเชย
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง หลังจากนั้นเทแป้งและวางผลไม้ที่เหลือลงไป

อบขนมแสนอร่อยจนพร้อมในเตาอบที่อุ่นไว้

Charlotte กับครีมในหม้อหุงช้า

เจ้าของเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ที่มีความสุขยังสามารถทำให้ญาติของพวกเขาพอใจด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ชาร์ลอตต์กับครีมทำอย่างไร? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ใช้เครื่องผสม ผสมครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย และไข่ไก่ 1 ฟองในถ้วยที่เหมาะสม
• เพิ่มโซดาผสมมะนาวและแป้งร่อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม
• ปอกเปลือกและเมล็ดลูกแพร์และแอปเปิ้ลเขียวสามลูก ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ
• เชื่อมต่อแป้งกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์
• หล่อลื่นโถของเครื่องด้วยน้ำมันพืชและเปิดเครื่องในโหมด "การอบ"
• เทแป้งลงในชาม ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

อย่ารีบไปหาชาร์ลอตต์ แต่ควรปล่อยให้มันนอนลงอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากสัญญาณ ตัดขนมเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

วิธีทำขนมที่น่าทึ่งด้วยครีมเปรี้ยว ชาร์ลอตต์แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลเตรียมดังนี้:

• ตีไข่ไก่สี่ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วในโฟมนุ่ม ๆ ด้วยเครื่องผสม
• ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของไข่
• ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำมาก
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสามลูกออกจากแกนและผิว แล้วหั่นเป็นก้อน
• ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน โรยด้วยเกล็ดขนมปังและอบเชย คน.
• เทแป้งแอปเปิ้ลแล้วส่งพายไปปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้
• ในการเตรียมครีมให้ตีครีมเปรี้ยว 200 กรัมกับน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

เมื่อชาร์ลอตพร้อมแล้ว ให้คว่ำลงบนจาน จาระบีด้วยครีมและโรยด้วยผงโกโก้ผ่านตะแกรง เสิร์ฟของหวานกับเครื่องดื่มร้อน

ชาร์ลอตต์ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับของหวานแสนอร่อย Charlotte กับครีมในเตาอบเตรียมดังนี้:

• ละลายเนย 150 กรัมบนเตาหรือในไมโครเวฟ แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
• ผสมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและวางแป้งที่ด้านล่างกระจายด้วยมือของคุณอย่างสม่ำเสมอ
• สำหรับการเติมให้นำแอปเปิ้ลสองสามผล (กำหนดจำนวนตามที่คุณต้องการ) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายไส้บนแป้ง
• เพื่อให้ไส้อร่อยใช้ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วยผสมกับน้ำตาลหนึ่งถ้วยไข่หนึ่งฟองแป้งสี่ช้อนโต๊ะไข่ไก่หนึ่งฟองและวานิลลาเพื่อลิ้มรส เทไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้จนสุก

เมื่อชาร์ลอตต์แสนอร่อยเปลี่ยนเป็นสีทอง ควรนำออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้แทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิก แต่ช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสเตรียมอย่างไร? อ่านสูตรด้านล่าง:

• บดไข่ไก่สี่ฟองให้ละเอียดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เพิ่มคอทเทจชีส 250 กรัมครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะโซดาเล็กน้อยร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไป

อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากแท่งยังแห้งอยู่ควรนำขนมออกจากเตาอบทันที

ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์

ของหวานนี้มีรสชาติพิเศษด้วยเปลือกมะนาว อบเชย และลูกแพร์ และเตรียมชาร์ลอตต์ด้วยครีมในเตาอบดังนี้:

• ตีไข่ไก่สามฟองด้วยตะกร้อมือกับน้ำตาลครึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชามอาหาร เติมโซดาครึ่งช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรส
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• จาระบีจานเตาอบแบบเลื่อนด้วยน้ำมันพืช
• ตัดลูกแพร์สองหรือสามลูกเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดผิวเลมอนครึ่งลูกบนที่ขูด จากนั้นบีบน้ำออก
• เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางลูกแพร์ในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อย ราดผลไม้ด้วยน้ำผลไม้แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง นำออกมา ทาครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เรายินดีหากสูตรที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้มีประโยชน์กับคุณ

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าความนิยมของขนมนี้ไปทั่วโลก แต่บางแห่งก็เป็นพายที่เราคุ้นเคยและในยุโรปก็เป็นพุดดิ้งเย็น มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบอาหารอันโอชะนี้ แต่ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดตามที่พ่อครัวมือสมัครเล่นหลายคนจัดทำขึ้นตามสูตรรัสเซียโบราณด้วยครีมเปรี้ยว

charlottes ดังกล่าวแบ่งออกเป็นสองประเภท: ปกติและเยลลี่และวิธีการทำอาหารทั้งสองสมควรได้รับความสนใจจากเราและเราจะศึกษาสิ่งเหล่านี้ในบทความของเราในวันนี้

ตำนานตลกขบขันเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชาร์ลอตต์

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในรัสเซียมีตำนานการ์ตูนเกี่ยวกับต้นกำเนิดของพายแอปเปิ้ล ในสมัยนั้นร้านเบเกอรี่ - เบเกอรี่ในยุโรปหลายแห่งซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวเยอรมันทำงานในอาณาเขตของจักรวรรดิรัสเซีย ชาวเยอรมันเป็นคนแรกที่ขายพายแปลก ๆ ที่ทำจากเปลือกขนมปังไส้แอปเปิ้ล

ชาวบ้านหัวเราะเยาะความตระหนี่ของชาวเยอรมัน โดยบอกว่า Frau ประหยัดมาก แม้แต่พายก็ยังทำจากแครกเกอร์ เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้หญิงชาวเยอรมันในรัสเซียในช่วงหลายปีที่ผ่านมาถูกเรียกว่า Charlottes อย่างติดตลกเนื่องจากเป็นชื่อ Charlotte ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรป อย่างไรก็ตามเรื่องตลกเป็นเรื่องตลก แต่พายตกหลุมรักนักชิมและกลายเป็นงานเลี้ยงน้ำชาในงานเลี้ยงฆราวาสบ่อยครั้ง

แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• — 220 ก + -
• - 250 ก + -
• — 220 ก + -
• - 1 เครื่อง + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -
• แอปเปิ้ลหวาน - 3 ชิ้น + -
• วานิลลาหวาน - 1 แท่ง + -

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วยครีมเปรี้ยว

เมื่อเวลาผ่านไปชาร์ลอตต์ได้รับรูปร่างหน้าตาของบิสกิตเค้กซึ่งทำให้เราพอใจกับรสชาติของมันจนถึงทุกวันนี้

ชาร์ลอตต์คลาสสิกเตรียมจากแอปเปิ้ล 3-4 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ 4-5 ฟอง และโซดา แต่ด้วยความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับของเราและความง่ายในการอบจำนวนตัวเลือกจึงเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนที่เหลือเชื่อโดยที่สูตรพายกับแอปเปิ้ลบนครีมเปรี้ยวที่เก๋และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอ่อนโยนและเรียบง่าย

• เริ่มต้นด้วยการผสมครีมและน้ำตาลจนเม็ดหวานละลายหลังจากนั้นเราใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วนวดทุกอย่างจนเนียน
• จากนั้นเตรียมส่วนผสมแห้งแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงฟู และวานิลลา แล้วเทแป้งเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสม นำแป้งขึ้นสู่ขั้นสุดท้าย แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม และมีความหนาแน่นปานกลาง
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนแล้วหั่นแอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
• ที่ด้านล่างของแผ่นอบทาน้ำมันเทน้ำตาลเล็กน้อยแล้ววางแอปเปิ้ลฝานเป็นวงกลมด้านบนจากนั้นเทผลไม้ด้วยแป้ง½ส่วนจากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเติมส่วนที่เหลือของแป้ง

ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการอบชาร์ลอตที่ 180 ° C ควรอบพายในระดับที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลในน้ำตาลไหม้จากด้านล่าง แต่คาราเมล

Charlotte - เค้กนุ่มและฉ่ำมากด้วยผลไม้และแป้งที่เขียวชอุ่ม แต่ถ้าคุณปรุงขนมนี้ด้วยครีมเปรี้ยวแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองมันจะเป็นขนมที่ละลายในปากที่น่าทึ่งที่สุดที่คุณเคยลองมา

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 200-250 กรัม
• เนย - 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
• ผลึกวานิลลา - 2 กรัม
• วานิลลาหวาน - 5 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 5 ชิ้น;
• แป้งขาวเกรดสูงสุด - 650-750 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม

วิธีทำ charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

1. เราหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลทราย 60 กรัมแล้วค่อยๆอุ่นด้วยไฟอ่อนมากเพื่อให้แอปเปิ้ลเป็นคาราเมล
2. แป้งทำอาหาร. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และคริสตัลวานิลลิน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัมและเนยนิ่มลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วพักให้เย็น
3. เตรียมไส้สำหรับพาย ในโถปั่น ตีน้ำตาลทราย (40 กรัม), ไข่ 2 ฟอง, วานิลลาหวาน 1 ซอง, แป้งและครีมเปรี้ยวที่เหลือ
4. แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง แต่ไม่เท่ากัน เราแยกชิ้นส่วนส่วนใหญ่ในจานอบทนความร้อนโดยไม่ลืมที่จะทำด้านข้าง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนเค้กแล้วกระจายแอปเปิ้ล
5. จากแป้งที่เหลือให้ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อทำรูปหัวใจ (หรืออื่น ๆ ตามต้องการ) จากนั้นใช้ตัวเลขที่ได้ทับซ้อนกันปิดเค้ก
6. Charlotte ควรอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

หลังจากทดสอบสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่บ้านแล้ว คุณจะประทับใจกับแอปเปิ้ลชาร์ลอตที่ใส่ครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว นี่เป็นพายแอปเปิ้ลในตำนานที่อร่อยที่สุดอย่างแท้จริง

พายแอปเปิ้ลสลาฟแบบดั้งเดิมทำจากแป้งบิสกิตกับครีมเปรี้ยว เชื่อกันว่าเป็นสูตรที่มีครีมเปรี้ยวที่ทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย

ประเทศใดที่ไม่เพียง แต่ให้เครดิตกับสูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ลอตต์เท่านั้น บางคนถือว่าแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นของหวานแบบอังกฤษอย่างแท้จริง เป็นพุดดิ้งชนิดหนึ่งที่ทำจากขนมปังหลายชั้นชุบครีม แอปเปิ้ล และไข่

ต้นกำเนิดของสูตรอาหารบางอย่างมาจากฝรั่งเศส ซึ่งพายทำจากขนมปัง คัสตาร์ด และเหล้า มีตัวเลือกที่สาม - เยอรมนีถือเป็นแหล่งกำเนิดของพายแอปเปิ้ลคลาสสิก

เราได้รูทสูตรของตัวเองสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

วัตถุดิบ

Charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆสำหรับพาย เนื่องจากครีมเปรี้ยวถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมพายจึงควรให้ความสนใจกับการเลือก ครีมควรสดและรสชาติควรเปรี้ยว มันจะทำให้แป้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและชาร์ลอตต์ทั้งหมด - มีรสชาติที่ถูกใจ

สารประกอบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

หลังจากเค้กพร้อม คุณสามารถโรยโกโก้หรือผงน้ำตาล น้ำตาลหรืออบเชยด้านบน และตามธรรมเนียมแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชาร์ลอตต์หลังจากตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมแต่ละชิ้น

ชาร์ลอตต์ที่สวยงามด้วยครีมเปรี้ยว

เป็นครีมเปรี้ยวที่ทำให้พายมีรสเผ็ดและละเอียดอ่อน

วิธีปรุงชาร์ลอตต์ด้วยครีมทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 6 ลูก หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดจากหนังแข็ง แอปเปิ้ลฤดูร้อนมีผิวที่บอบบาง ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถตัดมันออกได้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ
2. ตอกไข่ 4 ฟองลงในชามลึก เติมเกลือเล็กน้อย ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและหนาขึ้น คุณต้องเริ่มตีช้าๆ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวงลงในไข่ที่ตีแล้ว ในขณะที่ตีต่อไป ควรตีมวลเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่ามวลจะได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม
4. เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา ผสมกับเครื่องผสม
5. แป้งหนึ่งแก้วในสองหรือสามขั้นตอนเพิ่มมวลรวมและผสม
6. จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่แอปเปิ้ลลงไป ปิดไส้ด้วยไส้ให้เรียบ
7. ส่งชาร์ลอตต์ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาหรือหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที
8. นำชาร์ลอตต์ออกและปล่อยให้เย็นลง
9. เตรียมครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่ง ทาชาร์ลอตต์ด้วยครีมและตกแต่งตามต้องการ

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวจะนุ่มและอร่อย สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนจะเพลิดเพลิน

สูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

ในบรรดาแม่บ้านสูตรสลาฟดั้งเดิมสำหรับทำชาร์ล็อตต์บนแป้งบิสกิตเป็นเรื่องปกติ เพื่อให้แป้งมีโครงสร้างที่เขียวชอุ่มควรเพิ่มครีมเปรี้ยวเย็นลงในไข่และน้ำตาล

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของครีมควรซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทาง

ตามประเพณีของประเทศของเรา charlotte กับแอปเปิ้ลอบโดยใช้แป้งบิสกิตซึ่งเป็นครีมเปรี้ยว เธอคือผู้มอบเค้กด้วยความอ่อนโยนและทำให้มันละลายในปากของคุณ แป้งสามารถทำโดยไม่มีครีมเช่นถ้าไม่มี การทำอาหารชาร์ลอตต์นั้นง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมที่จำเป็น แล้วเตาอบหรือหม้อหุงช้าจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

Charlotte กับแอปเปิ้ล สูตรครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อย่างไรก็ตาม หากคุณระบุรายชื่อผู้บริโภคหลักของของหวานที่ยอดเยี่ยม บางทีมันอาจจะเป็นแบบนั้นก็ได้

แต่สำหรับการอบ ... ไม่พายนั้นเรียบง่ายและผลิตภัณฑ์สามารถใส่ในกระเป๋าเงินของผู้ชายได้ แต่ความอดทนแม้จะเลือกสูตรอาหารที่ดีก็มักจะไม่เพียงพอสำหรับครึ่งที่แข็งแรง

ดังนั้นคุณผู้หญิงที่รัก ใส่พินนาฟอเรสและเริ่มกระบวนการด้วยตัวคุณเอง

ชาร์ลอตต์กับครีมและแอปเปิ้ล - หลักการทำอาหารทั่วไป

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว นวดแป้งในเวลาไม่กี่นาทีจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่พร้อมเสมอ ใช้เวลาอบถึง 40 นาทีหรือน้อยกว่านั้น แม้ว่าจะไม่มีแป้งอยู่ในมือ คุณก็สามารถเตรียมแป้งได้อย่างปลอดภัยโดยใช้ขนมปังก้อนแทน

ครีมเปรี้ยวทำให้เค้กเข้มข้นขึ้นและนุ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ใช้อาจมีปริมาณไขมันและปริมาณตามใบสั่งแพทย์ แต่แน่นอนว่ายังไม่หมดอายุ ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และสัญญาณของเชื้อรา

จากแอปเปิ้ลไม่ว่าจะกินผลไม้ชนิดไหนก็จะได้ขนมอบแสนอร่อยเสมอ ผลไม้ที่ปอกเปลือกหรือบดพร้อมกับมัน หั่นเป็นลูกบาศก์ชิ้นหรือถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับแป้งเทลงไปหรือวางลงบนพื้นผิวของแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลยอมรับเพิ่มเติมใด ๆ เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเสริมเค้กด้วยถั่ว

แบบฟอร์มพายวางอยู่บนตะแกรงของเตาอบที่อุ่นดี เวลาในการอบขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่คุณเลือก อุณหภูมิในการอบที่เหมาะสมคือ 180 องศาในเตาอบแก๊ส หรือ 200 องศาในตู้ไฟฟ้า

ชาร์ลอตต์ง่ายๆกับครีมและแอปเปิ้ล

ถั่วทำให้เค้กนี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง ย่างให้สุกในกระทะ แต่เพียงเล็กน้อย ยังไม่ได้อยู่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลเปรี้ยวสามลูก

ไข่สองฟอง

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

โซดาหนึ่งช้อนชา

แป้งเต็มสองแก้ว

แกนวอลนัทครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สับถั่วให้หยาบ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

2. ในชามกว้างบดมาการีนที่นิ่มเล็กน้อยกับน้ำตาลทราย ใส่ครีมเปรี้ยวเทไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งที่ผสมกับโซดาแล้วนวดเบา ๆ จากบนลงล่าง ผสมให้เข้ากัน

3. เช็ดแม่พิมพ์ให้ดีด้วยเนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งสองในสามลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยผิวให้เรียบ

4. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลด้านบนเทแป้งที่เหลือแล้วโรยด้วยถั่ว

5. วางชาร์ลอตต์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

Charlotte กับครีมและแอปเปิ้ลบน kefir

และพายนี้กับเมล็ดซีดาร์ รสชาติของพายฝรั่งเศสที่คาดคะเนนี้แปลกมากเมื่อรวมกับโน้ตของไซบีเรีย

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำ 150 มล.

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 150 กรัม

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว

เซโมลินาครึ่งแก้ว

ไข่ - 2 ชิ้น;

ห้าแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับครีมเพิ่ม semolina และผสมให้เข้ากันพักไว้ยี่สิบนาที

2. ในชามแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลทรายจนฟู กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว เทเซโมลินาที่บวมทันทีและผสมให้เข้ากัน

3. ปอกเปลือกผลไม้ ผ่าเอาเมล็ดออก ปั้นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แล้วคลุกเคล้ากับแป้ง

4. เททุกอย่างลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ โรยด้วยเมล็ดสนและนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและชิ้นแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ก้อนเก่าสี่ชิ้น

สี่ไข่

50 กรัม เนย เนยโฮมเมด;

150 กรัม น้ำตาลที่ไม่ผ่านการกลั่น

100 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน

ผงวานิลลา - 1 กรัม

แอปเปิ้ลแข็งขนาดใหญ่สองลูก

แครกเกอร์สีขาว, เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในชาม เทไข่ลงไป แล้วตีทุกอย่างให้เป็นโฟม ใส่วานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

2. ล้างผลไม้แล้วผ่าออกเป็นสองซีก จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ถูด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านข้างให้ทั่วด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

4. วางแอปเปิ้ลลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้มากกว่าหนึ่งชั้น จัดเรียงก้อนด้านบนและเติมทุกอย่างด้วยไส้ครีมเปรี้ยวหวาน

5. อบชาร์ลอตที่ 180 องศาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกทันทีที่ด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ขนมปังชาร์ล็อตต์กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

แป้งโด:

ขนมปังเก่า 2 ถ้วยแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ครีมสามช้อนโต๊ะ

น้ำตาลสองช้อนใหญ่

น้ำมันกลั่นแบบลีน - 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่หนึ่งฟอง

การกรอก:

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หกลูก

ครีมเปรี้ยวไขมันห้าช้อนโต๊ะ

ไข่สองฟองบวกไข่แดงหนึ่งฟอง

อบเชยบดในครก - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายแล้วตีเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดกระจายตัวดี เพิ่มโปรตีนเทไข่และตีจนเนียน

2. ใส่ขนมปังบดลงในชามแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ หลังจากผ่านไปสามนาที ให้บดขนมปังที่แช่ไว้เพื่อให้ชุ่มมากขึ้น และพักไว้อีกห้านาที ผลลัพธ์ควรเป็นมวลขนมปังพลาสติก เทนมลงไปถ้าจำเป็น.

3. บดผลไม้ที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดด้วยเครื่องขูดขนาดกลางและรวมกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลทราย และอบเชย

4. ตีไข่แยกจากกันและค่อยๆกวนมวลแอปเปิ้ลจากล่างขึ้นบนผสมให้เข้ากัน

5. ใส่มวลขนมปังในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างโดยหันด้านข้างเล็กน้อย

6. เติม "ช่องว่าง" ด้วยไส้แอปเปิ้ลและวางไว้บนตะแกรงในเตาอบอย่างระมัดระวัง

7. อบที่ 160 องศา จนซูเฟล่เซ็ตตัว สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยนิ้วสัมผัสเบา ๆ หากหลังจากนั้นสปริงและไม่กระจายแสดงว่าพร้อม

8. นำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วนำออกจากแม่พิมพ์

Charlotte กับครีมและแอปเปิ้ล (กับมายองเนส)

วัตถุดิบ:

มายองเนสไขมันสูง - 0.5 ถ้วย;

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

แป้งคุณภาพหนึ่งแก้ว

น้ำผลไม้จากมะนาวขนาดใหญ่ 1/8 ลูก

ช้อนชาริปเปอร์.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มายองเนสกับครีมลงในชาม เพิ่ม ripper และผสมให้เข้ากัน

2. รอจนหยุดฟอง แล้วเทน้ำตาลลงไปทันที ระหว่างที่กวน ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แล้วตีแรงๆ จนแป้งเนียน

3. หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาวที่ไม่เจือปน

4. ทาเนยหนา ๆ ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิว

5. วางพายในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะแท่งไม้

Charlotte กับครีมและแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่

บางทีนี่อาจเป็นสูตรเดียวที่สามารถมอบความไว้วางใจให้กับผู้ศรัทธาอย่างไม่เต็มใจ แต่ในกรณีนี้ให้เปิดเตาอบเอง

วัตถุดิบ:

แป้งข้าวไรย์อบ - 1/2 ถ้วย;

แป้งขาวครึ่งแก้ว

30 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1/4 ช้อนชา

10 กรัม แป้งมันฝรั่ง

อบเชยสองช้อนชาบดในครก

2/3 เซนต์ นมพาสเจอร์ไรส์

โซดาครึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 150 กรัม

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ในเวลาเพียง 10 นาทีจะต้องใช้เตาอบร้อน ดังนั้นให้เปิดเครื่องก่อนที่จะเริ่มนวด

2. เตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือก, หั่น, ขนาดกลาง, เป็นชิ้นหรือก้อนและผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและอบเชย

3. ผสมข้าวไรย์และแป้งสาลี ใส่น้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว แป้งมัน และนม ตีทุกอย่างด้วยการปัดหรือผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายสิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

4. ดับโซดาในน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทมวลฟองลงในแป้งทันทีผสม

5. กระจายมวลผลไม้ที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมันเทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

คอทเทจชีสชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 100 กรัม

250 กรัม ชีสกระท่อม

ไข่สามฟอง

น้ำตาลไม่ขัดสีหนึ่งแก้ว

แป้งสาลีเต็มแก้ว

โซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้ความงดงาม

2. ใส่คอทเทจชีสกับครีม, ใส่แป้งผสมกับโซดา, ตีและพักไว้

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เอาแกนออกจากผลไม้แล้ววางเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบทาน้ำมัน

4. เทแป้งลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างดีเป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ลอตต์กับครีมและแอปเปิ้ล - กลเม็ดและเคล็ดลับในการทำอาหาร

ห้ามเปิดเตาอบที่อบแบทเทอร์ชาร์ลอตต์ในช่วง 20 นาทีแรก แป้งดังกล่าวไม่ชอบแบบร่างและแทนที่จะเป็นขนมอบเขียวชอุ่มคุณจะได้แพนเค้กที่มีความหนาแน่นสูง

นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นเค้กจะ "ทิ้ง" ได้ง่ายโดยไม่ทิ้งเศษขนมปังไว้ด้านล่าง

Charlotte เป็นข้ออ้างที่ดีในการกำจัดแอปเปิ้ลที่คุณไม่ชอบ ตามกฎแล้วผลไม้ที่รุนแรงและแห้งที่มีรสเปรี้ยวจัดอยู่ในประเภทนี้ พวกเขาจะน่าทึ่งในพาย!

หากต้องการให้เค้กมีสีสวยอย่าผสมแอปเปิ้ลบดกับแป้ง วางไว้ด้านล่างแม่พิมพ์หรือวางด้านบน ชิ้นงานจะจมลงเอง

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ นั้นดีกับชาดำหรือกาแฟ ควรเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากปรุงอาหาร

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลเป็นทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งมาก เพราะมันรวดเร็ว อร่อย และง่ายมาก นอกจากนี้ ความเรียบง่ายของสูตรพายนี้จะช่วยให้เด็กๆ ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร

สูตรชาร์ลอตแบบดั้งเดิมกับครีมเปรี้ยว

ในเวอร์ชันภาษาอังกฤษคลาสสิก ครีมเปรี้ยวคือพุดดิ้งขนมปังและผลไม้ซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมปังโฮลวีต นม และไข่ ข้อเสียเปรียบหลักของพุดดิ้งทั้งหมดคือต้องกินทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่อย่างนั้นขนมจะหลุดร่วงและไม่น่ากินเลย

รุ่นที่ทันสมัยของพายประเภทนี้ไม่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ เราเสนอการอบเค้กที่อร่อยและงดงามนี่คือสูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ขนมที่อร่อยและสวยงามตามภาพ ทำตามกติกา ในสูตรให้ครบถ้วน คุณยังสามารถทำพายกับคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 200 มล.;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้งสาลี (สามารถใช้เอนกประสงค์) - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา)

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบ ตั้งโหมด 180 องศา ในขณะที่คุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับชาร์ลอตต์ด้วยครีมมันจะร้อนขึ้น
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หากมันดูเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดา (หรือผงฟู) โซดาไม่จำเป็นต้องดับ - ครีมจะทำได้
4. ตีน้ำตาลและไข่ในภาชนะแยกต่างหากรวมกับครีม
5. ร่อนแป้งแล้วพับลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความหนาปานกลางโดยไม่มีก้อน
6. จาระบีถาดอบ ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เทส่วนของแป้งออกแล้วใส่แอปเปิ้ลที่เหลือ เทแป้งที่เหลือ เกลี่ยให้เรียบ มันกลายเป็นพายแอปเปิ้ลพัฟชนิดหนึ่งบนครีมเปรี้ยว สำหรับของหวานนี้ คุณสามารถใช้ทั้งแม่พิมพ์โลหะและซิลิโคน
7. ส่งชาร์ลอตต์ไปอบประมาณ 35-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ (เพื่อไม่ให้มือไหม้ด้วยลมร้อนคุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้สำหรับบาร์บีคิวแทนไม้จิ้มฟัน)

ก่อนเสิร์ฟชาร์ลอตต์สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน ถั่ว ฯลฯ เค้กแสนอร่อยนี้ละลายในปากของคุณ

อย่าใช้ครีมเปรี้ยวไร้ไขมันสำหรับชาร์ลอตต์ มิฉะนั้น แอสปิคพายกับแอปเปิ้ลบนครีมเปรี้ยวอาจเปรี้ยวเกินไป ในทางกลับกัน ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก (มากกว่า 30%) สามารถเปลี่ยนอาหารชิ้นเอกให้กลายเป็นโจ๊กได้

โปรดทราบว่าครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก นั่นคือครีมที่หมักด้วยแบคทีเรียชนิดพิเศษ (แลคติก สเตรปโตคอคคัส) และคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านในบรรจุภัณฑ์ของโรงงานเท่านั้น (หรือตามน้ำหนักจากโรงงานนมในท้องถิ่น) ดังนั้นเมื่อคุณได้รับเชิญให้ชิมครีมเปรี้ยวแบบชนบทจากใต้ท้องวัวในตลาด โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงเฮฟวี่ครีมข้น ไม่ ผู้ขายไม่ได้พยายามหลอกลวงคุณ - นี่คือความสับสนตามปกติในชื่อที่กลายเป็นแบบดั้งเดิม

วิธีทำเค้กให้อร่อยยิ่งขึ้น

แม้แต่ขนมที่คุณโปรดปรานก็อาจเบื่อได้ โชคดีที่สูตรดั้งเดิมสามารถปรับปรุงได้เสมอ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการปรับปรุงสูตรแอปเปิ้ลซาวร์ครีมชาร์ลอตต์

• ไข่. หากตีไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกันบิสกิตจะดูสวยงามยิ่งขึ้น และเป็นที่พึงปรารถนาที่ไข่จะเย็นเพื่อให้โฟมดีขึ้น และถ้าคุณตีไข่กับน้ำตาลในอ่างน้ำ คุณจะได้คัสตาร์ดบิสกิตที่ละเอียดอ่อน
• แป้ง. หากคุณใส่แป้ง (มันฝรั่ง ข้าวโพด หรือข้าวสาลี) แทนหนึ่งในสี่ของแป้ง บิสกิตจะมีรูพรุนมากขึ้นและแตกตัวน้อยลง
• ถั่ว. ถั่วใด ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล สูตรที่มีแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ครีมเปรี้ยวสามารถปรับปรุงได้ง่ายโดยเพิ่มถั่วบางชนิด: วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ฯลฯ และถ้าคุณเพิ่มลูกเกดลงไปรสชาติก็จะน่าจดจำ
• สูตรสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบในตัวเอง แต่ถ้าคุณเพิ่มเช่นผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงในแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้เค้กจะฉ่ำขึ้น
• เครื่องเทศ. เครื่องเทศ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า ขิง หญ้าฝรั่น เปลือกส้ม และแม้แต่กาแฟ จะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ
• รูปร่าง. ชาร์ลอตต์ครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลจะดีขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นหากคุณทาจาระบีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ภาชนะกันติดและซิลิโคนสำหรับการเตรียม

ครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน

Charlotte กับครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟซึ่งจะทำให้เค้กดูหรูหราและอร่อยยิ่งขึ้น บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในครีมที่ง่ายและดีที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 200 มล.;
• น้ำตาล (อนุญาตให้ใช้น้ำตาลผง) - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เทครีมเปรี้ยวเย็นลงในชาม (แค่เย็น - มันจะดีขึ้น) ใส่น้ำตาลแล้วตีจนละลายหมด หากคุณมีผงอยู่ในมือจะสะดวกกว่าที่จะใช้เนื่องจากละลายได้เร็วกว่ามาก
2. เคลือบเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมที่ได้ อย่ากระจายบน charlotte ร้อน มิฉะนั้นมันจะเริ่มละลาย (ละลาย) และอาจมีรสชาติและกลิ่นของเนยใส (ไม่เหมาะที่สุดสำหรับพายหวาน)
3. เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยช็อกโกแลตชิพ ผงโกโก้ โรยตกแต่ง ฯลฯ ด้านบน

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

Charlotte กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าคลาสสิกสมัยใหม่ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้การทำงานของผู้ปรุงอาหารง่ายขึ้นและทำให้การอบมีสุขภาพดีขึ้น หลักการของการปรุงอาหารชาร์ลอตต์บนครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมันจะอบในหม้อหุงช้านานขึ้นเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15% ก็เพียงพอแล้ว) - 200 มล.
• แป้ง (เกรดสูงสุด) - 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา (คุณสามารถแทนที่ด้วยผงฟูหนึ่งช้อนชา)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - หยิก (หรือถุงน้ำตาลวานิลลา)

การทำอาหาร

1. ตีน้ำตาลกับไข่ที่แช่เย็นจนขึ้นฟอง
2. เพิ่มครีม, วานิลลิน, โซดา, แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, สลายก้อน
3. เทแป้งลงในกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน ทาเนยหรือมาการีนไว้ก่อนหน้านี้
4. แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ สามารถกระจายได้ทั้งที่ด้านล่างของกระทะและด้านบนของแป้ง - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
5. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 60 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้ช่วยของคุณ) เมื่อปรุงอาหารในหม้อความดันต้องล็อคฝา

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง charlotte ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าคุณไม่ควรเปิดฝาทันทีหลังจากการอบ มิฉะนั้นเค้กจะเปียกทันที เปิดฝาเล็กน้อย (วางผ้าขนหนูไว้ข้างใต้) แล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

ชาร์ลอตต์ที่เรียบง่ายและอร่อยกับแอปเปิ้ลบนครีมเปรี้ยวจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจและจะตกแต่งโต๊ะของคุณทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา