กี่แคลอรี่ในซุปเห็ด ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดจะเป็นไปตามข้อ จำกัด ทั้งหมดของอาหารที่เข้มงวด

หลายคนเป็นแฟนตัวยงของซุปเห็ด กลิ่นหอมที่ละเอียดและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ทำให้อาหารจานแรกเป็นซุปรสเลิศ สูตรซุปเห็ดมีความหลากหลายมาก สามารถใช้เห็ดหลากหลายชนิดเป็นส่วนผสมหลักได้ ซุปดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของบุคคลใดก็ได้ พวกมันช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและเติมสารที่มีประโยชน์มากมาย

แคลอรี่ซุปเห็ด

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของซุปเห็ดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทและความหลากหลายวิธีการเตรียมรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เสิร์ฟจานนี้

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารสำเร็จรูปโดยเฉลี่ย:

• คาร์โบไฮเดรต - 2.6 กรัม
• ไขมัน - 3.3 กรัม
• โปรตีน - 1.2 กรัม

ค่าพลังงานเฉลี่ย 51.3 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 มล.

ประโยชน์ของซุปเห็ด

ซุปเห็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงมาก ประการแรกสปีชีส์ส่วนใหญ่เป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างมาก การปรากฏตัวของกรดอะมิโนคาร์บอกซิลิกกลุ่มต่าง ๆ ในองค์ประกอบขององค์ประกอบหลักช่วยเพิ่มความจำความรุนแรงของการพัฒนาจิตใจและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด พวกมันให้กิจกรรมที่เต็มเปี่ยมของระบบประสาทและระบบไหลเวียน เพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด มีผลต้านไวรัสในร่างกาย ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังชั้นนอกอย่างมีนัยสำคัญ

อันตรายของซุปเห็ด

เมื่อเตรียมซุปเห็ดคุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเห็ดอาจถึงตายได้ สารพิษที่เป็นพิษในปริมาณสูงในองค์ประกอบของพวกมันมีผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้ในบรรดาพันธุ์ที่กินได้ยังมีพิษร้ายแรงซึ่งอนุภาคที่น้อยที่สุดในซุปอาจถึงแก่ชีวิตได้ การใช้ซุปเห็ดในทางที่ผิดกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคในระบบทางเดินอาหาร นักโภชนาการแนะนำว่าเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีไม่ควรใส่ซุปเห็ดในอาหารเลย

เห็ดเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในคนพวกเขาเรียกว่าเนื้อป่า เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศทั่วโลกเห็ดเป็นอาหารหลักในการเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นยา หลายคนชอบที่จะเก็บเห็ดในป่าเอง เป็นกิจกรรมที่ค่อนข้างสนุก อย่างไรก็ตาม การเก็บเห็ดต้องอาศัยความรู้อย่างลึกซึ้ง

เมื่อเก็บเห็ดเป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาดในกรณีที่เลวร้ายที่สุดสามารถจับเห็ดที่มีพิษได้ ข้อกำหนดสำหรับองค์ประกอบชีวิตเหล่านี้แตกต่างกันมาก และแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานและเป็นสูตรเฉพาะสำหรับเตรียมอาหารจานเดียว เราจะพูดถึงในบทความของเราเกี่ยวกับซุปเห็ด ท้ายที่สุดหลายคนสนใจว่าซุปเห็ดมีกี่แคลอรี่

โปรตีนจำนวนมากเป็นข้อได้เปรียบประการแรกของส่วนผสม มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสมากเท่ากับปลาสด สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำต่อร้อยกรัมมีเพียง 34 กิโลแคลอรีโดยมีโปรตีน 3.7 ไขมัน 1.7 ไขมันและคาร์โบไฮเดรต 1.1 คาร์โบไฮเดรต แม้จะกินในปริมาณน้อยก็ทำให้รู้สึกอิ่ม ในเมนูอาหารขนถ่ายผู้เชี่ยวชาญหลายคนรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบของเห็ดประกอบด้วยกรดอะมิโนสิบแปดชนิดที่ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดเช่นเดียวกับธาตุ (สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน) ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด B-gluucals ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไคตินจากเห็ดช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและวิตามินก็ช่วยบำรุงร่างกาย แต่เห็ดมีข้อเสียอย่างหนึ่งคือพวกมันดูดซับโลหะหนักและสารพิษอื่นๆ ดังนั้นจึงต้องเตรียมอย่างระมัดระวังและถูกต้อง และไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าเจ็ดขวบรับประทานอาหารเห็ดเนื่องจากร่างกายของเด็กไม่สามารถย่อยโปรตีนที่มีอยู่ในปริมาณมากได้

ซุปเห็ดมีประโยชน์ ปลอดภัย และอร่อยเป็นพิเศษ โดยปกติแล้ว สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าซุปเห็ดกับมันฝรั่งมีกี่แคลอรี อย่าลืมว่าความอิ่มตัวของซุปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา ยิ่งเราเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมน้อยลงเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น นั่นคือสำหรับหนึ่งร้อยกรัมของอาหารจานนี้ปริมาณแคลอรี่คือ 42 กิโลแคลอรี ตอนนี้เรารู้แล้วว่าซุปมันฝรั่งมีกี่แคลอรี่ ดังนั้นคุณสามารถปรับสมดุลอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

น้ำซุปข้นกำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษในยุคของเรา หลายคนจะสนใจคำถามสำคัญว่าซุปเห็ดบดมีกี่แคลอรี่ จานที่ผิดปกติมีห้าสิบห้ากิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ซุปอาจดูค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วซุปจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเพื่อรักษาน้ำหนัก เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะรู้ว่าซุปเห็ดในน้ำมีกี่แคลอรี ซุปนี้เป็นแคลอรี่ต่ำสุดและมีเพียงสามสิบเจ็ดกิโลแคลอรี

ทุกคนที่ชอบกินเห็ดจะประทับใจเมื่อรู้ว่าซุปเห็ดใส่วุ้นเส้นมีกี่แคลอรี่ ควรเน้นว่าปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 95 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่ถ้าคุณเพิ่มวุ้นเส้นจากข้าวสาลีเกรดสูง ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก วุ้นเส้นสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงอาหารมื้อเย็นที่มีแคลอรีต่ำ อบอุ่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้าคุณคิดว่าซุปข้าวบาร์เลย์เห็ดมีกี่แคลอรี่คุณก็ตกใจ (เก้าสิบห้ากิโลแคลอรี) ชุดค่าผสมนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนชอบทำซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่ แน่นอนว่าไม่มีใครสนใจว่าซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่มีกี่แคลอรี่ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 55 กิโลแคลอรี ในการลดตัวเลขนี้จำเป็นต้องระบายน้ำน้ำซุปเดิมออกแล้วเพิ่มผักและส่วนผสมอื่น ๆ

หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ดแชมปิญองแล้ว ควรทราบรายละเอียดว่าซุปเห็ดแชมปิญองมีกี่แคลอรี หากคุณงดการทอดในน้ำมันและปรุงอาหารด้วยน้ำ คุณจะได้ซุปอาหารแคลอรีต่ำมากที่มีเนื้อหา 35 กิโลแคลอรี เมื่อสงสัยว่ามีกี่แคลอรี่ในซุปเห็ดคุณไม่ควรพยายามและลดค่าสัมประสิทธิ์แคลอรี่ให้เหลือศูนย์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารโดยไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของซุปกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรในการเตรียมอาหาร บันทึกนี้จะพิจารณาจำนวนแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในซุปที่มีมันฝรั่งและวุ้นเส้น บัควีท ปลา เห็ด ผัก ซุปถั่ว ข้าว

ซุปแคลอรี่กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งต่อ 100 กรัม 30 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 0 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม

สำหรับซุปผักเราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• 50 กรัม กระเทียมหอม;
• ฟักทอง 150 กรัม
• ถั่วเขียว 60 กรัม
• พริกไทยป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจีบางส่วน
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เทน้ำอุ่นลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดบนเตา
• หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง;
• เทผักสับลงในน้ำต้มสุกจนสุกครึ่ง
• ในเวลานี้เราสับกะหล่ำปลี
• เทกะหล่ำปลีและถั่วลันเตาลงในกระทะพร้อมผักปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดของจานพร้อม
• สับต้นหอมและหัวหอม เทส่วนผสม 2 อย่างนี้ลงในซุป ปรุงซุปประมาณ 5 นาที
• ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น, เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันดอกทานตะวัน ต้มซุปเป็นเวลา 1 นาที

แคลอรี่ซุปบัควีทและมันฝรั่งต่อ 100 กรัม

ซุปแคลอรี่กับบัควีทและมันฝรั่งต่อ 100 กรัม 34 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.6 กรัม
• ไขมัน 2.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• สองในสามของบัควีทหนึ่งแก้ว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• น้ำร้อนในกระทะ
• ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อน
• ล้างและจัดเรียงบัควีท
• สับหัวหอม
• ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นใส่บัควีทลงในกระทะ หลังจากต้มบัควีทแล้วให้ลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที
• เกลือซุป
• เราปรุงการทอดในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยหัวหอมและแครอทเทลงในซุป
• ปรุงรสซุปด้วยใบกระวานและพริกไทยป่น

แคลอรี่ซุปปลากับมันฝรั่งต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ซุปปลากับมันฝรั่งต่อ 100 กรัม 35 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 4.4 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม

สำหรับซุปนี้เราต้องการ:

• ปลาแดง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว
• 3 มันฝรั่ง
• ข้าว 45 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• ปลาที่หั่นและล้างแล้วและหัวหอมทั้งหัวปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในน้ำเย็น น้ำซุปต้มจนเดือดจากนั้นนำโฟมออกและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
• ในเวลานี้คุณต้องหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น
• นำหัวหอมและปลาออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วกรองเพื่อกำจัดเกล็ดโปรตีน
• เทแครอทสับลงในน้ำซุปที่เดือด ปรุงจนผักสุกครึ่ง
• ใส่มันฝรั่งสับและข้าวล้างลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนข้าวและมันฝรั่งพร้อม
• เราใส่ผักชีฝรั่งและปลาที่ลอกหนังลงในซุป
• ในซุปสำเร็จรูปเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เรายืนยันจาน

ซุปแคลอรี่พร้อมข้าวและมันฝรั่งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปข้าวกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัมคือ 37 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 4.5 กรัม
• ไขมัน 0.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 2.9 กรัม

ส่วนผสมน้ำซุป:

• น้ำ 3 ลิตร
• 3 มันฝรั่ง
• 1 ชิ้น แครอท;
• 1 หัวหอม
• 1 ชิ้น พริกหยวก;
• ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, แกง, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1 ใบ

สูตรอาหารจาน:

• ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งและแครอทครึ่งลูก
• ถูครึ่งหลังของแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
• ตัดพริกหวาน
• เรากรอหัวหอมครึ่งหนึ่งด้วยด้ายเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร
• สับครึ่งหลังของหัวหอมอย่างประณีตเพื่อทอด
• ต้มน้ำและปรุงมันฝรั่งสับ, แครอท, หัวหอมจนมันฝรั่งสุกครึ่ง
• ในขณะที่เตรียมน้ำซุปให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาเนย เราเตรียมเนื้อย่างจากแครอทขูดเค็มพริกหวานสับและหัวหอมสับ เพื่อสีสันและรสชาติในการทอดให้ใส่เครื่องแกง
• ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปผัดในน้ำซุป ต้มซุปและปรุงอาหารจนข้าวสุกครึ่ง
• เรายืนยันซุปโดยไม่ลืมพริกไทยและปรุงรสด้วยใบกระวานและสมุนไพร

ซุปแคลอรี่กับมันฝรั่งและพาสต้าต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ซุปก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่งต่อ 100 กรัม 32 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 0.9 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.7 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 4 หัวมันฝรั่ง
• 1 ชิ้น แครอท;
• พริกหวานครึ่งลูก
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เนย 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป
• ในขณะที่กระทะกำลังร้อนให้หั่นแครอทเป็นวงกลม
• ใส่เนย 10 กรัมลงในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดแครอทในกระทะเบา ๆ
• ตัดมันฝรั่งล้างและปอกเปลือกเป็นเส้นใส่มันฝรั่งลงในแครอทตั้งไฟให้น้อยที่สุด
• หั่นผักชีฝรั่งใส่ในกระทะกับผัก
• ตัดพริกหวานเป็นเส้นเทลงในกระทะ
• เทน้ำ 50 มล. ลงในผักเพื่อสร้างไอน้ำและนึ่งส่วนผสมในกระทะโดยปิดฝา
• ใส่วุ้นเส้นน้ำร้อนลงในผักตุ๋น
• เกลือ, ซุปปรุงรส;
• นำซุปไปต้มและปรุงอาหารจนสุกอีก 5-7 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดกับมันฝรั่งในน้ำต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดกับมันฝรั่งและวุ้นเส้นต่อ 100 กรัมคือ 35 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• ไขมัน 0.4 กรัม
• โปรตีน 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.4 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซุปมันฝรั่งและเห็ด:

• เห็ดสด - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตัดเห็ดและหัวหอม
• ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปเทหัวหอมและแครอท
• ทอดให้สุกด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมใส จากนั้นเราตั้งไฟขั้นต่ำ
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมผัก เราผสมผักและเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ภายใต้ฝาปิดบนกองไฟขนาดเล็ก
• เทน้ำเดือดลงในกระทะนำซุปไปต้ม
• ในเวลานี้ให้ตัดกรีน
• เกลือซุปเดือด, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, สมุนไพร;
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใส่ซุป
• ใส่ซุปโดยปิดไฟเป็นเวลา 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์ต่อ 100 กรัมคือ 33 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 1.4 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.8 กรัม

สำหรับซุปมันฝรั่งและถั่วเราต้องการ:

• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วครึ่งแก้ว
• 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 ชิ้น แครอท;
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา

สูตรอาหาร:

• แช่ถั่วเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็น
• ต้มถั่วจนนุ่ม
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนนำไปต้มในน้ำเดือด
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมให้ละเอียด
• ใส่หัวหอมและแครอทลงในมันฝรั่งปรุงส่วนผสมที่ได้จนมันฝรั่งสุกเต็มที่
• เพิ่มถั่วต้มลงในซุป
• ต้มน้ำซุปให้เดือด ปิดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ประโยชน์ของซุปมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ :

• จานกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้
• หากใส่ใบกระวานลงในซุปก็จะกลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคกระเพาะและเบาหวาน
• ซุปผักกับมันฝรั่งอิ่มตัวด้วยวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของหัวใจ, หลอดเลือด, ระบบประสาท, มีผลดีต่อสภาพของฟัน, เล็บ, ผม;
• เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่และไขมันต่ำจึงสามารถรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารได้เกือบทุกชนิดและการลดน้ำหนัก

อันตรายของซุปกับมันฝรั่ง

ควรทิ้งซุปมันฝรั่งในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร ในบางคนอาหารดังกล่าวกระตุ้นให้เกิดความหนักเบาในกระเพาะอาหารท้องอืดท้องอืด

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินซุปกับมันฝรั่งสีเขียวและเน่าเสีย สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงได้

ขอแนะนำให้ทำซุปกับมันฝรั่งโดยไม่ต้องทอด อาหารดังกล่าวมีรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่า แต่มีประโยชน์มากกว่า เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันพืชที่ใช้ทอดเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารและอาจกลายเป็นปัจจัยหนึ่งในการพัฒนาเนื้องอกวิทยา

ซุปเห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์มากและขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้ต่ำมาก แต่ความรู้สึกอิ่มมาเป็นเวลานาน

ประโยชน์ของซุปเห็ด

ซุปเห็ดประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดมีกรดอะมิโนประมาณ 18 ชนิด ซึ่งสามารถปรับปรุงความจำของคุณ เพิ่มกิจกรรมทางจิต และป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ซุปเห็ดมีวิตามินบีที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานปกติของระบบประสาททั้งหมด และจะเป็นประโยชน์สำหรับเพศที่ยุติธรรมที่จะรู้ว่าวิตามินเหล่านี้ช่วยให้ผิวผมและเล็บของเราแข็งแรง

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่านอกจากกลุ่ม B แล้วเห็ดยังมีวิตามิน PP ซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ซุปเห็ดยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม และทองแดง ซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและช่วยให้ร่างกายรับมือกับไวรัสได้

แคลอรี่ซุปเห็ด

ส่วนใหญ่มักจะใช้เห็ดแชมปิญองในการทำซุปเห็ด สำหรับจานพวกเขาเหมาะสำหรับรูปแบบใด ๆ : สด, แช่แข็ง, กระป๋อง จำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีตั้งแต่ 20 ถึง 200 ต่อ 100 กรัม จำนวนแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกเพิ่มเข้าไป ซุปมักทำ:

ด้วยการเติมครีม (ประมาณ 150 กิโลแคลอรี)

ด้วยการเติมชีส (ประมาณ 50 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับประเภทของชีส)

ในน้ำซุปไก่ (ประมาณ 15 กิโลแคลอรี หากใช้เนื้ออกที่ไม่มีหนังเป็นน้ำซุป)

สูตรซุปเห็ด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เห็ด (เลือกตามรสนิยมของคุณ) มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วรอจนเดือดจากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดหลังจากนั้นสักครู่ (เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง) ใส่หัวหอมและแครอทที่ผัดในน้ำมัน

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในซุปของคุณ คุณไม่สามารถทอดหัวหอมและแครอทได้ โยนลงในน้ำเดือด มันจะอร่อยไม่น้อย จากนั้นเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ซุปแคลอรี่ต่ำของคุณพร้อมแล้ว

ซุปครีม

หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณคุณสามารถปรุงซุปครีมด้วยครีมซึ่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: เห็ด, หัวหอม, แป้ง, ครีม, เนย, น้ำซุปไก่

ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะด้วยไฟอ่อน เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ โอนเนื้อย่างไปยังโถปั่นและเพิ่มน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งในสาม บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อครีม

หลังจากนั้นให้ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ลงไปผัด ใส่เห็ดและน้ำซุปที่เหลือลงไป

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่มวลเดือดให้ใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ซุปครีมพร้อมรับประทาน มักจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และโรยด้วยสมุนไพรสับ

เห็ดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและมีสารอาหารจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่เพียงพอต่อการลดน้ำหนัก เพื่อให้มีการเปลี่ยนแปลงจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมและไปเล่นกีฬาโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เป็นการยากที่จะไม่พบประเภทกีฬาที่คุณชอบ

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องสำอางและขั้นตอนทุกอย่างในคอมเพล็กซ์เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลที่ต้องการและที่สำคัญที่สุด - ผลลัพธ์ระยะยาว

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

อาหารเห็ดนั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นพิเศษและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ส่วนผสมที่นำมาจากป่านั้นดีต่อกระเพาะอาหาร ระบบไหลเวียนเลือดและระบบประสาท ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน โปรตีน ธาตุ กรดอะมิโน ซุปเห็ดโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมปริมาณแคลอรี่ช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารต่างๆได้ อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้หลังส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของจานและวิธีการเตรียม

เห็ดน้ำผึ้ง, volnushki, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดและเห็ดอื่น ๆ มีน้ำมาก จำนวนแคลอรี่ในซุปน้ำซุปหรือจูเลียนขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลเห็ด ของสดเพิ่งนำมาจากป่า บรรจุ 100 กรัม 25 กิโลแคลอรี ผัด - ประมาณ 180 กิโลแคลอรี แห้ง - 210 กิโลแคลอรี

จำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในซุป Borscht หรือน้ำซุปนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเห็ด

หากพิจารณาจาก 100 กรัม ผลิตภัณฑ์จะได้รับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ (kcal):

• เห็ดแอสเพน - 32.
• เห็ดขาว - 25.
• เห็ดชนิดหนึ่ง - 31.
• น้ำมัน - 9.
• แชนเทอเรล - 20.
• Russula และ Champignons - 15.
• เห็ดน้ำผึ้ง - 22.
• คลื่น - 22.

ปริมาณแคลอรี่ของซุป จูเลียน หรือน้ำซุปยังขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ ด้วย:

• หากเห็ดผัดในน้ำมันดอกทานตะวันปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 230-255 กิโลแคลอรี
• หากคุณปรุงอาหารจานแรกในน้ำซุปเห็ดโดยเติมแครอท มันฝรั่ง ผักใบเขียว ปริมาณแคลอรี่ของมันจะต่ำกว่าอะนาล็อกกับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ
• ซุปครีมจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหลักสูตรแรกในนม
• ธัญพืช ข้าว บัควีท ข้าวบาร์เลย์ จะเพิ่มแคลอรีพิเศษให้กับอาหาร
• หากคุณต้องการลดแคลอรี่ของอาหารคุณควรปรุงจากเห็ดดอง ในกรณีนี้ ตัวบ่งชี้จะขึ้นอยู่กับ 100 กรัม เพียง 24-25 กิโลแคลอรี

เห็ดดองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดแชมปิญอง, ชานเทอเรล, น้ำซุปข้นหรือครีมโดยเพิ่มเห็ดดอง, เห็ดชนิดหนึ่ง, โวลนุชกิ

เนื้อหาแคลอรี่ของหลักสูตรแรกคืออะไร?

จำนวนกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หลักสูตรแรกซึ่งรวมถึงเห็ดสามารถดูได้ในตารางต่อไปนี้:

คุณสมบัติของการปรุงซุปเห็ด

ในการเตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคุณสามารถใช้เห็ดดองสดแห้ง สำหรับสิ่งนี้เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งหรือ volnushki นั้นเหมาะสม รับอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยการเพิ่มชานเทอเรล, เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญอง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารจานอร่อย คุณควรทราบความแตกต่างดังต่อไปนี้:

ผักชีฝรั่งสด ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ ที่เติมลงไป สามารถทำให้รสชาติของซุปเปลี่ยนไปได้
เห็ดสำหรับซุปถูกตัดเป็นเส้นหรือชิ้นไม่สามารถสับหรือขูดได้

หากต้องการเปิดเผยลักษณะรสชาติของเห็ดอย่างเต็มที่ คุณสามารถทอดเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนนำไปต้ม
ส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานสำเร็จรูปคือ croutons กระเทียมและครีมเปรี้ยวซึ่งเสิร์ฟแยกต่างหาก

วิธีการปรุงอาหารจูเลียน?

ภาษาฝรั่งเศสจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในชีวิตประจำวันและในเทศกาล มีแคลอรีค่อนข้างสูงเนื่องจากใช้ซอสครีมเปรี้ยว ซึ่งควรพิจารณาสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำ เห็ดใด ๆ ที่เหมาะกับจูเลียน: แห้ง, ดอง, กระป๋องและแช่แข็ง คุณสามารถใช้เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, volushki, ปรุงด้วยการเพิ่มของ chanterelles, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง

ในการรับจูเลียนที่หอมอร่อยคุณควรทราบความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ก่อนปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะล้างเห็ดแช่แข็งด้วยน้ำไหล, เห็ดกระป๋อง - ใส่กระชอน, เห็ดแห้ง - แช่ในน้ำเดือด, บีบออกหลังจากบวม
• หากเตรียมจูเลียนจากเห็ดสดต้องล้างและปอกเปลือก
• หากปรุงในน้ำซุปไก่คุณควรเลือกเนื้อส่วนขาหรือต้นขาของนกสำหรับเนื้อนี้ ควรลอกเนื้อบนผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• จูเลียนที่ปรุงอย่างถูกต้องจะต้องปรุงรสด้วยซอส ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยวและเบชาเมล อย่างแรกทำจากมายองเนสหรือครีมข้นกับไข่ ในการเตรียมอย่างที่สอง ให้ทอดแป้งก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมนมหรือเนยลงไป

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าหากคุณปรุงอาหารด้วยไก่ ซอสเนย ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สิ่งนี้จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับมัน

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงน้ำซุปข้นกับเห็ด

ซุปผักขูดหรือซุปน้ำซุปข้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและงานฉลอง เขาเป็นที่รักของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาลี ฝรั่งเศส และกรีก สามารถเตรียมน้ำซุปข้นแคลอรี่ต่ำกับน้ำซุปเห็ด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, volnushki มีความเหมาะสม, อาหารจานอร่อยได้มาจาก chanterelles, boletus และ champignons

เพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อยคุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยต่อไปนี้:

• ขนมปังกระเทียมเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเป็นพิเศษก่อนเสิร์ฟ
• หากซุปข้นข้น คุณสามารถทำให้บางลงได้เล็กน้อยโดยเติมน้ำซุปเพิ่ม
• ก่อนเสิร์ฟจานจะปรุงรสด้วยเลซอนหรือเนย แต่หลังจากนั้นไม่แนะนำให้ต้ม
• ในการทำให้เลซอนนุ่ม ให้ตีไข่แดงก่อน จากนั้นเติมนมเล็กน้อยในลำธารบางๆ ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในอ่างน้ำ หลังจากนั้นจึงเติมเนยลงไป โดยไม่ต้องต้มส่วนผสมจนเดือด

ในการทำน้ำซุปข้นเป็นอาหารปรุงด้วยน้ำซุปเห็ด มีการเตรียมไก่หรือเนื้อวัวที่น่าพึงพอใจมากขึ้น

วิธีทำซุปครีมเห็ดแสนอร่อย?

ซุปครีมเป็นอาหารรสเลิศที่มาถึงโต๊ะรัสเซียจากยุโรป ปรุงในน้ำซุปเห็ดก็จะได้อาหารเบา หากคุณเพิ่มปลาปรุงซุปครีมกับไก่มันจะกลายเป็นแคลอรี่สูงและน่าพอใจ

คุณสมบัติของอาหารจานเด็ด:

• ในการเตรียมซุปครีมคุณสามารถใช้ volnushki, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด อาหารที่ใส่เห็ดแชมปิญองและเห็ดชานเทอเรลจะมีรสชาติพิเศษ
• เชฟชาวฟินแลนด์นำเสนอสูตรดั้งเดิม พวกเขาใช้ขนมปังข้าวไรย์และชิ้นปลาแซลมอนเพื่อทำซุปครีม
• อาหารอเมริกันมีชื่อเสียงในด้านความจริงที่ว่าเนื้อของหอยถูกเพิ่มเข้าไปในซุปครีม
• ซุปครีมปรุงอาหารฝรั่งเศสด้วยครีมและฟักทอง, ชาวอิตาเลียน - กับพาเมซานและผักโขม

การทำซุปครีมแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเครื่องปั่นซึ่งส่วนผสมที่อยู่ในมือถูกบดให้มีลักษณะเหมือนแป้ง

หลักสูตรแรกที่มีการเพิ่มเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวัน ของขวัญจากป่ามีคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร