วิธีปรุงไก่ทั้งตัว ไก่กรอบทั้งเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด

ซากทั้งตัวที่ปรุงในเตาอบจะประดับโต๊ะเทศกาล ความสวยงามของอาหารจานนี้อยู่ที่ปริมาณและปริมาณที่เข้มข้น เพราะไก่ตัวเดียวสามารถเลี้ยงคนทั้งบริษัทได้ และถ้าคุณใส่ผักลงไป คุณจะได้ทางออกที่ดีสำหรับเครื่องเคียง แต่เพื่อให้ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ของซากมีความสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับในการเลือกและปรุงอาหารสัตว์ปีก

5 ความลับของไก่อร่อย

รับประกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานหากคุณเลือกซากอย่างระมัดระวัง เนื้อสดเท่านั้นที่จะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างชัดเจน เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับนกขนาดกลางที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. พวกเขาไม่มีชั้นไขมันหนาและเนื้อเองก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของไก่อบในเตาอบจะน้อยที่สุด (ประมาณ 190 Kcal ต่อน้ำหนัก 100 กรัม) ประโยชน์และคุณประโยชน์มหาศาล

อาหารที่ปรุงตามคำแนะนำของเราจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลาย

1. เลือกซากสดที่มีสีผิวสม่ำเสมอควรเป็นสีเหลืองอ่อนหรืออมชมพูเล็กน้อย ไขมันที่ยื่นออกมาควรเป็นสีขาว เนื้อเยื่อจะยืดหยุ่น (เมื่อกดแล้วจะกลับคืนสู่รูปร่างอย่างรวดเร็ว) กลิ่นหวานเล็กน้อยไม่มีสีเหลืองอำพัน


2. ไก่ย่างในเตาอบควรจัดในจานพิเศษหากคุณมีกระทะเหล็กหล่อเก่า มันจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ภาชนะเซรามิกยังให้ความร้อนสม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้ดี รูปแบบที่ทำจากแก้วและโลหะบาง ๆ จะประสบความสำเร็จน้อยกว่า ระยะหลังนี้เนื้อมักไหม้ คุณยังสามารถซื้อแท่นวางแบบพิเศษซึ่งกระบวนการอบจะเกิดขึ้นในแนวตั้ง สิ่งนี้ทำให้ไขมันไหลลงซึ่งเป็นสาเหตุที่เปลือกโลกแห้งดี


3. ระยะเวลาในการอบไก่ในเตาอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมันโดยเฉลี่ยแล้วให้เวลา 40 นาทีต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม อุณหภูมิของไก่ทอดในเตาอบควรอยู่ที่ 180-200 ° นั่นคือนกที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. จะสุกใน 1 ชั่วโมง ชิ้นส่วนของซากที่มีขนาดเท่ากันจะสุกเร็วกว่ามาก เช่น เฉพาะส่วนน่องหรือเฉพาะส่วนต้นขา คุณสามารถอบพื้นไก่ในเตาอบได้ภายใน 30-35 นาที


4. เพื่อให้ได้แป้งที่กรอบและกรอบ จำเป็นต้องเปลี่ยนอุณหภูมิของไก่ในเตาอบ ขั้นแรกให้ตั้งค่าสูงสุดเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เปลือกโลก "จับ" และเวลาที่เหลืออบที่อุณหภูมิ 200 ° ในกรณีนี้คุณต้องปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิในครัวหรือด้วยสายตา เทอร์โมมิเตอร์ถูกสอดเข้าไปในความหนาของเต้านมและต้นขา ชิ้นส่วนเหล่านี้ถือว่าพร้อมหากอุณหภูมิ 70 และ 80 องศาตามลำดับ หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ไม้จิ้มฟันจะช่วยได้ เจาะด้วยส่วนที่เป็นเนื้อที่สุดของซาก น้ำผลไม้เบา ๆ จะบอกคุณว่าสามารถนำจานออกจากเตาอบได้


5. ไก่ที่อบในเตาอบจะออกมาฉ่ำเท่ากันถ้าคุณใส่เนยไว้ใต้ผิวหนังบริเวณอก ซากส่วนนี้ไม่มีชั้นไขมัน ดังนั้นมันมักจะแห้งเมื่อย่างนกทั้งตัว

สูตรตุรกีกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว

สูตรนี้ดีเพราะนกปรุงพร้อมกันกับเครื่องเคียง แน่นอนว่ามันทำมาจากผัก ดังนั้นมันจึงออกมาอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;


• หัวหอม - 5 หัว;


• มันฝรั่ง - 5 หัว;


• แครอท - 3 ชิ้น;


• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;


• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;


• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;


• ผักชีฝรั่งและโหระพา - 20 กรัมต่อคน


• กระเทียม - 2 กลีบ;


• น้ำตาล - ช้อนชา

1. ล้างและเช็ดซากให้แห้งถูด้วยพริกไทยเกลือทั้งภายในและภายนอก


2. ใส่แอปเปิ้ลทั้งลูกลงไป


3. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมะนาว ใส่กระเทียม และน้ำตาล หล่อลื่นนกด้วยซอสใส่แม่พิมพ์


4. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง, สับผักใบเขียว, ผสม


5. วางเครื่องเคียงรอบซากปิดฝาหรือฟอยล์


6. อบที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 30 นาทีใต้ฝา จากนั้นนำออกและอบจนกว่าเนื้อจะพร้อม

รสชาติใหม่สำหรับจานของคุณ

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับไก่อบในเตาอบ เทคนิคยอดนิยมในการเตรียมบนขวดซึ่งเทน้ำน้ำซุปหรือเบียร์ และเกลือซึ่งให้สีทองแก่เปลือกไก่เสมอ

เมื่ออบไก่ด้วยเกลือคุณจะได้ซากที่สวยงาม แต่รสชาติของผิวจะดูเหมือน "ยาง" เช่นเดียวกับในกระบวนการปรุงอาหาร "ผิวสีแทน" เปลือกที่กรอบอย่างแท้จริงจะช่วยให้การหายใจหรือการหล่อลื่นของผิวหนังถูกต้องด้วยน้ำผึ้งละลาย

เราขอเสนอทางเลือกใหม่ในการปรุงไก่ในเตาอบ และเพื่อให้คนที่คุณรักได้สัมผัสกับรสชาติดั้งเดิมของนกที่คุ้นเคย

กับมะนาวและกระเทียม

การเติมเลมอนทำให้เนื้อสัมผัสได้ถึงความสด และกระเทียมทำให้ได้กลิ่นหอมและรสขมที่เราชื่นชอบเป็นพิเศษในไก่ย่าง

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;


• มะนาว - 1 ลูกใหญ่


• กระเทียม - 6 กลีบ;


• พริกไทยเกลือ


• โหระพา - 2 สาขา

1. หั่นกระเทียมเป็น “กลีบ” และมะนาวเป็นชิ้นบางๆ


2. ถูเนื้อด้วยพริกไทย, เกลือ, ใส่มะนาว, โหระพาเข้าไปข้างใน


3. หุ้มไก่ด้านนอกด้วยเลมอนและกระเทียม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ด้านในเป็นมันเงา


4. อบที่ 180°.

สูตรนี้ใช้เกล็ดขนมปังและกระเทียมในการชุบเกล็ดขนมปัง ซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมและเปลือกเป็นสีทองน่ารับประทาน ก่อนอื่นควรหั่นไก่เป็นส่วนๆ

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;


• เกล็ดขนมปัง - แก้ว


• กระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (แห้งหรือสด);


• ไข่ - 2 ชิ้น;


• พริกไทยและเกลือ


• เนย - 200 กรัม

1. ผสมกระเทียมสับละเอียดกับเกล็ดขนมปังบดละเอียด


2. ตีไข่ในชามขนาดใหญ่ด้วยส้อม


3. ถูชิ้นไก่ด้วยพริกไทยและเกลือจุ่มลงในส่วนผสมของไข่และขนมปัง


4. ทอดชิ้นในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง เปลือกควรเปลี่ยนเป็นสีทอง


5. วางไว้ในจานอบ ใส่เนยด้านบน


6. อบที่ 200° เป็นเวลา 40 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบไก่ในเตาอบอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรืออบ ผักใบเขียว ผักดองโฮมเมด

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก เห็นด้วยไม่มีใครปฏิเสธไก่อบที่หอมและฉ่ำ ใช่จานนี้อร่อยและสวยงามจริงๆ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยเพื่อให้เนื้อกลายเป็นผัดฉ่ำ แต่มีเปลือกทอด

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนเริ่มปรุงอาหารไม่ใช่เป็ดหรือห่าน อย่างที่ฉันเข้าใจนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่านกตัวนี้สามารถเข้าถึงได้มากกว่า คุณต้องยอมรับว่าทุกวันนี้การค้นหาและซื้อซากไก่นั้นง่ายกว่าและถูกกว่าเป็ดหรือห่าน อย่างน้อยก็ในภูมิภาคของฉัน นี่เป็นเรื่องจริง และฉันอาศัยอยู่ในดินแดนครัสโนดาร์

ดังนั้นเราจึงซื้อนกตอนนี้เราต้องปรุงอาหารเพื่อให้แขกได้น้ำลายไหลจากอาหารจานเดียว ในความเป็นจริงไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ด้านล่างจะมีสูตรง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับการปรุงไก่ในเตาอบ ซึ่งฉันต้องการให้คุณเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดและทำอาหารจานนี้ในวันนี้ และให้สูตรนี้เป็นของคุณเท่านั้น

แน่นอนว่าไม่ต้องสงสัยเลยว่าสัตว์ปีกจะอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเลี้ยงไก่ไว้ที่บ้าน ดังนั้นคนส่วนใหญ่มักจะซื้อไก่ที่หั่นและเตรียมไว้ในร้านแล้ว

• เป็นการดีกว่าที่จะนำซากสัตว์ใส่ถุงเพื่อไม่ให้มีปัจจัยภายนอกสำหรับการแทรกซึมของแบคทีเรีย
  หากพบการเจาะหรือบาดแผลบนซากจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ นี่เป็นสัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าเนื้อถูกยัดด้วยสารเคมี
• เมื่อกดเส้นใยควรกลับสู่รูปร่างเดิม ถ้าไม่เกิดขึ้นแสดงว่าเนื้อไม่สด
• แน่นอน ใส่ใจกับวันหมดอายุ หากวันหมดอายุนานกว่า 2-3 สัปดาห์ก็เป็นสัญญาณว่าไก่จะมีสารเคมี

ตอนนี้เรามีเนื้อที่ถูกต้องและต้องปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซาก 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้น
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหารต้องตรวจสอบซากด้วยสายตาและหากมีเศษขนหรือเครื่องในก็ควรกำจัดทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้งและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

เราส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำมันพืชและเคลือบซากด้วยส่วนผสมที่ได้เป็นครั้งสุดท้าย เราทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักได้อย่างเหมาะสม สามารถปิดด้วยฟิล์มยึดได้

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ประมาณ 5-6 ส่วน แอปเปิ้ลหนึ่งผล อย่างไรก็ตามจำนวนชิ้นจะขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ลเอง

ตอนนี้เราเย็บไก่หรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องปิดรูเพื่อให้น้ำจากเนื้อและแอปเปิ้ลยังคงอยู่ข้างใน

จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วตั้งจานให้สุกประมาณ 1-2 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของซาก หลังจากเวลาที่กำหนดคุณต้องเจาะไก่อย่างระมัดระวังและดูว่าน้ำผลไม้จะเป็นสีอะไรถ้ายังคงเป็นสีแดงคุณยังต้องอบ และถ้าน้ำเป็นสีขาวและเนื้อเป็นสีขาว ไก่ก็พร้อม ยังคงถือไว้อีก 10-15 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีทอง

อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด และถ้ายังมีอะไรเหลืออยู่ คุณสามารถอุ่นในกระทะหรือในไมโครเวฟได้ตลอดเวลา อร่อย.

ไก่กับแอปเปิ้ลในปลอกอบ

คุณยังสามารถปรุงอาหารในปลอกอบ ปลอกจะไม่ปล่อยให้เนื้อแห้งและยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลและผักในแขนเสื้อผ่านซากศพ มันจะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ขนาดกลาง
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ปลอกสำหรับอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนทอดซากไก่ในเตาอบควรหมักไว้ก่อน เราจะเตรียมน้ำดองจากเกลือพริกไทยและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก และแน่นอนเราจะเคลือบด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้กลิ่นและกลิ่นทั้งหมดถูกผนึกอยู่ในเนื้อ

จากนั้นสับแอปเปิ้ลแล้วบรรจุลงในไก่ให้แน่น คุณไม่ควรบีบผลไม้ด้วยความพยายามอย่างมากเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารนกจะมีขนาดเล็กลงและอาจแตกออกจากแอปเปิ้ลจำนวนมาก

หากแอปเปิ้ลไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะและอบเชย 1 ช้อนชา (ไม่บังคับ)

อย่าลืมว่าต้องเย็บซากศพ หรือจิ้มด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา ฉันใช้เธรดปกติ เนื่องจากหลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะถอดออกได้ง่ายและไม่เหลืออยู่ในจาน

ดังนั้นเราจึงใส่ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลลงในปลอกอบผูกแขนทั้งสองด้านแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที ยิ่งอยู่นานยิ่งดี

จากนั้นเปิดเตาอบและใส่ไก่ลงไป การปรุงอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้เจาะปลอก 3-5 รู เพื่อรับลมร้อน

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดปลอกและวางซากในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20-30 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน

สูตรอร่อยสำหรับปรุงไก่ในขวดโหล

อาหารที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งปรุงด้วยน้ำผลไม้ในขวด ด้วยเหตุนี้มันจึงกลายเป็นเนื้อที่มีไขมันปานกลางมีกลิ่นหอมและนุ่มน่าหลงใหล คุณสามารถใช้จานนี้เป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับมื้อค่ำปกติเพราะเตรียมง่าย

สูตรสำหรับไก่ในเตาอบกับผัก

และนี่คือสูตรสำหรับปรุงไก่ในเตาอบพร้อมผัก เมื่อย่างผักจะให้กลิ่นและรสชาติกับเนื้อมันอร่อยมากและยังเตรียมง่ายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1-2 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มะนาวครึ่งลูก
• มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น
• ใบกระวาน 1 ใบ
• โรสแมรี่ 3 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างซากให้สะอาดทำความสะอาดและกำจัดความชื้นส่วนเกิน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดโรสแมรี่และผสมกับน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

ส่งกระเทียมผ่านการกดใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและมายองเนสเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคลือบซากไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้

พริกไทยบัลแกเรีย, บวบและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เข้าไปข้างใน เรานำจานที่สวยงามใส่ไก่แล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ก่อนความพร้อมเต็มที่ 20-30 นาที วางผักที่เหลือลงบนไก่แล้วส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบ อบจนสุกพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย.

ไก่ในถุงสำหรับการอบ

ถุงอบเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน เนื่องจากการทำอาหารด้วยมันกลายเป็นเรื่องง่ายและเร็วขึ้นมาก ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรการทำอาหารสัตว์ปีกในชุดอบนี้

ไก่ย่างบนขวด

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่ามีวิธีการทำอาหารเช่นนี้ แต่นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการปรุงไก่ในเตาอบ ที่ทางออก คุณจะได้อาหารน่ารับประทานพร้อมเปลือกสีทอง นี่คือวิธีที่ปู่ของฉันสอนฉันทำอาหาร เธอมักจะทำอาหารจานเด่นของเธอบนขวด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ลูก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขวดเปล่า 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมขวด นำฉลากทั้งหมดออกและล้างให้สะอาดเพื่อขจัดคราบกาวทั้งหมด

ล้างไก่และถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยทุกด้าน

ผ่ามะนาวออกเป็นสองซีก บีบครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อไก่ แล้วหั่นอีกซีกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่เข้าไปในซาก

ส่งกระเทียมผ่านการกด เคลือบนกด้วยข้าวต้มกระเทียม

เทน้ำลงในขวดจนถึงจุดที่เริ่มแคบลง เราใส่ไก่บนขวดและใส่ปาฏิหาริย์นี้ลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อไม่ให้ไขมันที่หยดอยู่ไหม้

เราวางกระทะไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบแล้วเปิดเครื่อง

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ เราใส่ไก่ในเตาอบเย็น เนื่องจากแก้วสามารถแตกได้เนื่องจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว และงานทั้งหมดของคุณจะไร้ประโยชน์ เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 200-250 องศาและอบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่คือลักษณะที่ปรากฏหลังจากผ่านไป 20-30 นาที

และหน้าตาเมื่อสุกเต็มที่จะเป็นแบบนี้

นำไก่ออกจากขวดอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ อร่อย.

สูตรง่ายๆ สำหรับปรุงไก่เค็มในเตาอบ

สูตรนี้น่าทึ่งมากในความเรียบง่าย ไม่น่าแปลกใจที่มันจะออกมาอร่อย และถ้าคุณเสิร์ฟเนื้อกับผักสดและมันฝรั่งอบ มันจะเป็นเพียงแค่งานเลี้ยงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ชิ้น
• เกลือ 1 ซอง
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เช็ดซากของฉันและโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย มะนาวยังต้องล้างให้สะอาดและผ่าตามยาวหลายครั้ง มะนาวจะอยู่ในซากและผ่านการตัดตามยาวมันจะให้รสชาติของมัน
ปูกระดาษหรือฟอยล์รองถาดอบ. เทเกลือครึ่งซองแล้วใช้มือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางซากกลับลงไป

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลานี้ก็เพียงพอที่จะปรุงซากที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. เวลาทำอาหารอาจนานขึ้นหรือสั้นลง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของนก

หลังจากเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้นคุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและย้ายไปยังถาดที่สวยงามพร้อมผักสด

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทั่วไป เรามาเตรียมเครื่องเคียงและจานหลักกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 10-12 ชิ้น
• มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• adjika แห้ง 3 ช้อนชา
• กระเทียม 3-4 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้รอบ ๆ ขอบ อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมกับมัสตาร์ด เคลือบซากด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้านแล้วโรยด้วย adjika แห้ง

วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนสุก

อาหารค่ำนี้จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ ฉันขอให้คุณอร่อยเท่านั้น

ไก่ทั้งตัวในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียม

แน่นอนว่าซอสหมักที่พบมากที่สุดคือมายองเนส และฉันก็อดไม่ได้ที่จะบอกสูตรสำหรับทำไก่ที่ทำจากมายองเนสแสนอร่อย เพื่อให้อาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำให้จับนกไว้ใต้น้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ชิ้น
• มายองเนส 200-250 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับย่างไก่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนสใส่พริกไทยดำและเครื่องปรุงรสพิเศษ

ผสมให้เข้ากันและเคลือบไก่ด้วยซอสที่ได้ ทิ้งไว้ภายใต้น้ำดองนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

หลังจากที่เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก

ความพร้อมจะพิจารณาจากสีของเนื้อสัตว์ หากเป็นสีขาวและน้ำสีแดงไม่ไหล แสดงว่าอาหารพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับไก่ในเตาอบกับเห็ดและข้าว

มีสูตรอื่นสำหรับปรุงไก่พร้อมกับเครื่องเคียง คราวนี้ข้าวและเห็ดทอดจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• ไก่ 1 ชิ้น
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เห็ด 200-250 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ

ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม ผสมข้าวกับเห็ดใส่เกลือแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

เคลือบซากไก่ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช และหมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็บรรจุไก่ด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ เย็บและห่อด้วยปลอกอบ

อบในเตาอบที่ 200 องศาจนสุก

ก่อนวางถาดอบในเตาอบอย่าลืมเจาะปลอกหลาย ๆ ที่

ไก่อร่อยน่ารับประทานพร้อมหลังจาก 1.5 ชั่วโมง อร่อย.

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ การรวบรวมสูตรไก่ของฉันสิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่พวกเขาจะปรุงไก่ตัวแรกในเตาอบด้วยตนเอง ขอให้ทุกท่านเจริญอาหารและมีสุขภาพแข็งแรง ลาก่อน.

เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานจำเป็นต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกเนื้อสัตว์ มันควรจะสดโดยไม่มีชั้นไขมันหนา ไก่ที่ปรุงในเตาอบมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

นอกจากนี้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้ขณะทำอาหารจานนี้:

• การปรุงอาหารจะต้องดำเนินการในจานพิเศษควรใช้กระทะเหล็กหล่อ จานเซรามิกยังเหมาะสำหรับการย่างไก่อีกด้วย อย่าเลือกใช้เครื่องใช้ที่เป็นแก้วและโลหะ มิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่จะไหม้จาน มันคุ้มค่าที่จะซื้อขาตั้งเพื่อให้การอบเกิดขึ้นในแนวตั้ง สิ่งนี้จะกำจัดไขมันส่วนเกินและทำให้เปลือกโลกแห้ง
• เพื่อให้เนื้อไก่ฉ่ำควรใส่เนยใต้ผิวหนังบริเวณอก. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไม่มีชั้นไขมันบนอกไก่
• ต้องพลิกไก่ตลอดเวลาเพื่อให้สุกทั่วถึงกันขั้นแรก ให้วางซากสัตว์ไว้ด้านข้างในเตาอบและกลับด้านทุกๆ 15 นาที
• เพื่อให้ได้เปลือกที่สมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้อบไก่โดยใช้ฟังก์ชัน "ย่าง" แบบพิเศษ". มีอยู่ในเตาอบที่ทันสมัยเกือบทั้งหมด
• น้ำที่หยดออกมาระหว่างทำอาหารสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้ผสมกับผักสับ
• การได้มาซึ่งเปลือกที่น่ารับประทานนั้นอำนวยความสะดวกโดยการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในช่วงครึ่งชั่วโมงแรก ไก่จะสุกที่อุณหภูมิสูงสุด เวลาอบที่เหลือจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่ามาก ในกรณีนี้ เวลาในการปรุงอาหารจะถูกกำหนดด้วยตาหรือใช้เทอร์โมมิเตอร์ ควรฉีดเข้าที่หน้าอกหรือต้นขา ในกรณีที่ค่าอุณหภูมิมากกว่า 70 องศาถือว่าจานพร้อมอย่างสมบูรณ์
• เมื่อย่างไก่โดยใช้ตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องกลับด้านวางภาชนะไว้ใต้ตะแกรงซึ่งไขมันส่วนเกินจะระบายออก
• สามารถรับกลิ่นหอมและความโล่งใจได้โดยใช้น้ำตาลทรายแดงหรือเกลือหยาบจำเป็นต้องถูไก่ที่หมักด้วยส่วนผสมเหล่านี้ก่อนอบ
• รสชาติของอาหารได้รับผลกระทบจากน้ำดองที่ใช้ไก่อบมักไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงรสพิเศษสามารถใช้หมักได้เท่านั้น
• รสชาติขึ้นอยู่กับวิธีการย่างไก่ด้วยเมื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใช้ปลอกหุ้ม น้ำจะยังคงอยู่บนซาก ในกรณีนี้เนื้อจะอร่อยและนุ่มมาก แต่ไม่มีความกรอบ
• ผงฟูจะช่วยให้เปลือกแห้งและกรอบใส่ในน้ำดองเพื่อให้เนื้อแห้งเล็กน้อย
• เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไก่ตามกฎแล้วจะใช้เวลาอย่างน้อยสามสิบห้านาทีในการอบหนึ่งกิโลกรัม การปรุงอาหารจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 180 ถึง 200 องศา เพื่อให้เวลาในการอบเร็วขึ้น ควรเลือกซากประเภทและขนาดเดียวกัน (เช่น เฉพาะน่องหรือต้นขา)
• ในกรณีที่เนื้อถูกอบทั้งตัว ควรควักไส้ ล้างและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง
• จำเป็นต้องใช้เนื้อสดที่มีสีผิวสม่ำเสมอจะดีที่สุดถ้ามีโทนสีชมพูหรือเหลืองอ่อน กลิ่นของไก่ไม่ควรเป็นที่ไม่พึงประสงค์
• เพื่อให้เนื้ออบได้ดีจึงใช้ปลอก (ทำจากไนลอนหรือโพลีเอทิลีน)พวกเขามีองค์ประกอบพิเศษ - คลิปซึ่งมีหน้าที่ในการทนความร้อน เมื่อใช้ปลอกหุ้ม ลมร้อนจะไหลผ่านเนื้อ ด้วยเหตุนี้มันจึงออกมาอร่อยและฉ่ำมาก
• เมื่ออบไก่ชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้หม้อเนื้อขนาดกลางอบในกระดาษฟอยล์ได้ดีที่สุด ไก่ทั้งตัวหรือชิ้นใหญ่ถูกแปรรูปด้วยปลอกแขน
• ก่อนอบไก่สามารถปรุงด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ

เนื้อฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ชีสสับละเอียด - หนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• ครีมหรือครีมที่มีไขมันดี
• โหระพา - ไม่กี่สาขา
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

ก่อนอื่นให้ล้างซากไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นไก่จะถูกถูด้วยเครื่องปรุงและทอดในกระทะจนเป็นสีแดงก่ำ ครีมหรือครีมผสมกับมัสตาร์ดใส่เครื่องปรุงรสลงในส่วนผสม

ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ชีสถูบนกระต่ายขูด เนื้อทอดวางในเตาอบบนถาดอบหรือในภาชนะอื่น ไก่ราดด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด เนื้ออบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การย่างไก่ทั้งตัว

1. 
   ส่วนผสมหลักคือมัสตาร์ด (ช้อนโต๊ะ) น้ำมัน ซากไก่ เครื่องปรุงรส มายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) กระเทียม


2. 
   เริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ปีกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นเตรียมน้ำดอง ประกอบด้วยส่วนผสมของมายองเนส มัสตาร์ด และเกลือ


3. 
   ซากไก่ถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้ หลังจากนั้นไก่จะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


4. 
   ไก่วางอยู่ในจานอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์


5. 
   นกอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยสามสิบห้านาที หากมีเนื้อชิ้นใหญ่มาก เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งชั่วโมง


6. 
   หลังจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารอีก 10 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้เปลือกที่กรอบและน่ารับประทาน

ไก่อบกับมันฝรั่ง

1. 
   ส่วนผสม - ซากไก่, น้ำมันพืช, มันฝรั่ง (อย่างน้อย 5 ชิ้น), เกลือ, adjika และเครื่องปรุงรสต่างๆ


2. 
   ไก่ถูด้วยเครื่องเทศเกลือและมัสตาร์ด ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง


3. 
   มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้นใส่เกลือ


4. 
   การย่างเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศา จานอบทาด้วยน้ำมันพืชวางซากไว้ด้านบน


5. 
   วางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ ไก่ โรยด้วยเครื่องปรุงรสด้านบน ปรุงในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นคุณต้องผสมมันฝรั่งและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที

หลังจากปรุงอาหารแล้ว adjika จะถูกเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าสำหรับตัวคุณเอง))

เนื้อหา

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรอาหารเบาในคลังแสงของเธอที่สามารถใช้ต้อนรับแขกหรือปรนนิบัติสมาชิกในครอบครัว ไก่อบทั้งตัวก็จัดอยู่ในหมวดนี้เช่นกัน ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานเนื้อนั้นง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและดูรื่นเริง

วิธีปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ

สำหรับการย่างนกทั้งตัวควรใช้ซากแช่แข็งหรือแช่เย็น ในเวลาเดียวกัน ก่อนอื่นคุณต้องควักไส้ ตัดหาง เอาเศษขนออก วิธีการทอดไก่ทั้งตัวในเตาอบ? สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำดองที่เหมาะสมซึ่งจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารในอนาคต ความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของไก่ขึ้นอยู่กับซอสที่เหมาะสม ดังนั้นกระบวนการเตรียมควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบ เป็นการดีกว่าที่จะหมักเนื้อให้นานที่สุด - ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรสและรับน้ำผลไม้มากขึ้น

สูตรไก่ทั้งตัว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการย่างไก่: ในกระดาษฟอยล์, ปลอก, ลูกเป็ด, บนถาดอบหรือในรูปแบบแก้วทนความร้อน แต่ละสูตรมีลักษณะและเคล็ดลับของตัวเอง ดังนั้นหากอยู่ในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อจานจะฉ่ำมากด้วยตัวเองเมื่ออบเนื้อในจานเซรามิกหรือเหล็กหล่อไก่ควรรดน้ำเป็นระยะด้วยน้ำผลมิฉะนั้นมันจะแห้ง ออก. ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารไก่แสนอร่อยในเตาอบ

กับมันฝรั่ง

สูตรไก่ในเตาอบทั้งหมดพร้อมมันฝรั่งที่นำเสนอด้านล่างช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยมีกลิ่นหอมและเรียบง่ายซึ่งทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลาย ในกรณีนี้มันฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงซึ่งจะต้องนำไปปรุงให้สุกก่อน การวางมันฝรั่งบนถาดอบใต้เนื้อ คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้มันอร่อยขึ้นเท่านั้น (น้ำจากเนื้อจะไหลลงมาและทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติมากขึ้น) แต่ยังช่วยประหยัดเวลาได้มากอีกด้วย วิธีการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• ก้านโรสแมรี่ - 5 ชิ้น;
• ซากไก่ - 2 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ต้มจนสุกครึ่ง
2. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง เครื่องเทศ เกลือ หมักซากไก่ที่เตรียมไว้ในส่วนผสมที่ได้ ทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
3. วางมันฝรั่งบนถาดรองอบ/ถาดอบ ราดด้วยซอสกระเทียมบด น้ำมัน เครื่องเทศ
4. ใส่ไก่ที่หมักไว้ด้านบน
5. อบจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
6. ต้มน้ำหมักฮันนี่มัสตาร์ดที่เหลือ รอให้ข้น จากนั้นนำออกจากเตา เทลงในเรือเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เมื่อเสิร์ฟให้วางก้านบนนกร้อน

ยัด

สูตรไก่อบทั้งหมดสามารถจัดเป็นเทศกาลได้เนื่องจากจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย เมื่อย่างเนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำและชุ่มไปด้วยรสชาติของเนื้อสับปรุงสุก ไส้สามารถเป็นสินค้าได้หลากหลาย ทั้งผัก ผลไม้ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ สูตรด้านล่างเกี่ยวข้องกับการใช้ข้าวกับเห็ดทอดเป็นตัวเติม วิธีการปรุงไก่ยัดไส้ในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 2.5 กก.
• เครื่องปรุงรส;
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• เห็ดสด - 0.4 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในตอนเย็น ละลายน้ำแข็งนก ล้าง เช็ดให้แห้ง เอาส่วนที่เกินออก
2. ผสมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เกลือ เช็ดไก่ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้านแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
3. วันรุ่งขึ้น ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สับหัวหอมเป็นก้อน, บดกระเทียม
5. ควรผัดหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นใส่กระเทียมและเห็ดลงไป คนส่วนผสมตลอดเวลาจนเห็ดสุก
6. คลุกเคล้าของทอดกับข้าวต้มใส่เครื่องเทศ
7. นำซากออกจากตู้เย็น เมื่อถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถเริ่มยัดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
8. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมา ใช้นิ้วมือดึงผิวหนังรอบขอบรูแล้วอุดด้วยไม้จิ้มฟัน
9. ส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบ ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่เย็น แล้วเสิร์ฟ

พร้อมเปลือกกรอบ

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ สูตรสำหรับไก่อบทั้งเปลือกเป็นสูตรจริงสำหรับผู้ที่มีแขกมาเยี่ยม แต่ไม่มีการรักษาที่เหมาะสมในบ้านเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมจำนวนมาก เพื่อให้ไก่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากที่สุดควรหมักไว้ล่วงหน้าทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในเวลาเดียวกันหากซอสไม่ครอบคลุมซากทั้งหมดควรพลิกกลับเป็นระยะ

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู, พริกไทย, เกลือ;
• ซากไก่ - 1.5 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นพวกเขาเตรียมตัว ในการทำเช่นนี้โหระพา, พริกไทย, เกลือ, พริกหยวกผสมกับน้ำมันพืช ซอสที่ได้จะถูกทาลงบนเนื้อทั้งด้านในและด้านนอก
2. จานอบได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากนั้นก็วางซากไก่ลงบนอก ในตำแหน่งนี้ไก่ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเตาอบควรอุ่นถึง 180 องศาและอบนกเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะมีเปลือกสีทองที่สวยงามปรากฏขึ้น

ย่าง

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ไก่ทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนต่าง ๆ ของมันด้วย - ต้นขา, น่อง, หน้าอก, ปีก อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะอบได้เร็วกว่านกทั้งตัวดังนั้นควรลดเวลาในการปรุงอาหารลงประมาณครึ่งหนึ่ง ยิ่งหมักไก่นานเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น ด้านล่างมีรายละเอียดและรูปถ่ายอธิบายวิธีการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศอื่น ๆ ให้เลือก;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซากไก่ไม่มีเครื่องใน - 1.5 กก.
• Garam Masala - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผิวหนังออกจากไก่ ล้างซาก เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. วางนกทั้งตัวลงในชามลึกตัดตามขวาง
3. ใส่เกลือ เครื่องเทศอื่นๆ น้ำมะนาว น้ำมันพืชลงไป ผสมส่วนผสมเข้ากับเนื้อให้ทั่ว ถูส่วนผสมลงบนพื้นผิวซากและหล่อลื่นด้านใน
4. ย้ายไก่ไปยังชามที่สะอาด ปิดด้วยฟิล์มยึด แช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งหนึ่งวัน
5. อุ่นเตาอบที่ 250 องศา วางไก่บนไม้เสียบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแน่นและไม่หลุดออก
6. วางถาดที่ด้านล่างของเตาอบโดยที่ไขมันจะหยด
7. อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นตรวจสอบความพร้อมของไก่โดยใช้มีดแทง: หากเนื้อด้านในมีสีอ่อนและมีน้ำใส ๆ ออกมาแสดงว่าพร้อม ปิดเตาอบ หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถนำนกออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

เนื้ออบในน้ำผลไม้ของมันเองดังนั้นมันจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อให้อาหารมีความคิดริเริ่มสามารถวางชิ้นแอปเปิ้ลหรือส้มไว้ในซากเพื่อให้ไก่อิ่มตัวด้วยรสชาติของผลไม้และปกคลุมด้วยเปลือกที่สวยงาม เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร เลือกซากหม้อไอน้ำขนาดเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. วิธีการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบในแขนเสื้อ?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส / ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซากเล็ก ๆ ของหม้อไอน้ำ
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องเทศ เกลือทั้งภายในและภายนอก จากนั้นเคลือบซากด้วยมายองเนส
2. วางนกบนแผ่นอบแล้วอบอย่างน้อย 40 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ฉีกแขนเสื้อจากด้านบนเพื่อให้ไก่ได้รับเปลือกกรอบ

ในกระดาษฟอยล์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยสำหรับการปรุงอาหารไก่อบ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารมื้อเย็นทุกวันด้วยจานหรือปรุงอาหารในโอกาสงานเลี้ยงฉลอง ข้อได้เปรียบหลักของการย่างเนื้อสัตว์ปีกในกระดาษฟอยล์คือการทำให้สุกอย่างสม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอก ทำให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อยพร้อมเปลือกสีทองน่ารับประทาน ด้านล่างนี้เป็นรายละเอียดและรูปถ่ายอธิบายวิธีการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ผงกะหรี่, พริกหยวก - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ซากไก่ - 1.5 กก.
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ดันกระเทียมสองกลีบผ่านการกดรวมข้าวต้มกับเครื่องปรุงถูด้านในของไก่ด้วยมวลที่เกิดขึ้น
2. บีบกลีบกระเทียมที่เหลือแยกจากกันและผสมกับมายองเนส ถูไก่ด้วยซอสห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา)
3. ควรปรุงนกทั้งตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วอบเนื้ออีก 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

กับแอปเปิ้ล

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับประกันเนื้ออบที่ชุ่มฉ่ำและทั่วถึงคือปรุงในแขนเสื้อของคุณ ด้วยวิธีนี้ไก่จึงออกมาอร่อยมากนุ่มและนุ่ม สูตรทั้งหมดสำหรับไก่กับแอปเปิ้ลในเตาอบเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน ในกรณีนี้ควรหมักซากล่วงหน้าด้วยซอสเผ็ด วิธีการย่างไก่ทั้งตัวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• ซากไก่ทั้งตัว
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ด้วยการล้างเอาส่วนที่เกินออก หลังจากถูด้วยเครื่องเทศ
2. แอปเปิ้ลที่ปอกแล้วควรหั่นแยกจากกัน
3. หลังจากนั้นแอปเปิ้ลฝานพร้อมกับหัวหอมสับจะถูกวางไว้ในซาก
4. ขาไก่มัดด้วยด้ายนกวางบนถาดอบ / แม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน เพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อควรปรุงในปลอกย่าง
5. คุณต้องอบไก่ที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่มีแขนเสื้อควรเทไขมันทุก ๆ 20 นาที

กับข้าว

ข้าวก็เหมือนกับไก่ มีรสชาติกลางๆ เด่นชัดเล็กน้อย แต่ควบคู่กับเครื่องเทศที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น หากคุณต้องการอบนกทั้งตัว ควรเลือกไก่เนื้ออายุน้อย ไก่ที่มีไขมันปานกลาง จากนั้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ วิธีการเตรียมไก่ทั้งตัวแสนอร่อยพร้อมข้าวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• ขมิ้น, โหระพา, พริกไทยดำ, เครื่องเทศอื่น ๆ ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องต้มข้าวก่อน
2. สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรส น้ำมัน
3. หล่อลื่นไก่ด้วยของเหลวที่เตรียมไว้ ไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วย
4. วางซากบนแผ่นอบเติมข้าวต้ม ยึดรูที่คุณยัดไก่ด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ปิดนกด้วยกระดาษฟอยล์อบจานครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาในเตาอบ
6. จากนั้นนำฟอยล์ออกเทเนื้อลงบนน้ำผลไม้แล้วอบต่ออีก 10 นาที

บนขวด

แม่บ้านตัดสินใจที่จะอบหรือทอดไก่ทั้งตัวเป็นหลักในวันหยุด อย่างไรก็ตาม อาหารที่อร่อยและเตรียมง่ายเช่นนี้สามารถถูกปรนเปรอโดยครอบครัวโดยไม่มีเหตุผล สูตรสำหรับไก่ทั้งตัวในขวดในเตาอบไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมากและไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ จากพ่อครัว: คุณเพียงแค่ต้องใส่เนื้อในเตาอบและปิดเตาอบหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง รวมไก่อบกับมันฝรั่งหรือสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 3 ช้อนชา
• ชิ้นมะนาว - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ซากไก่ - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เคลือบตัวนกทั้งภายในและภายนอกด้วยสมุนไพรและเกลือ. ซ่อนปีกไว้ในกระเป๋าที่ทำได้โดยกรีดผิวหนังด้านข้างของเต้านมเล็กน้อย
2. เติมน้ำ 2/3 ของขวดแก้ว วางเลมอนฝานและสมุนไพรอิตาเลี่ยนจำนวนเล็กน้อยในที่เดียวกัน
3. ใส่ซากลงในขวดส่งไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
4. ในการตรวจสอบความพร้อมของนกให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมจิ้ม: หากของเหลวที่ออกมาใสแสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว

เกี่ยวกับเกลือ

ไก่อบบนหมอนเกลือจะได้เปลือกกรอบที่สมบูรณ์แบบและเนื้อสัตว์ที่อยู่ข้างใต้นั้นนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมมีรสเค็มปานกลาง จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และไม่ต้องการความพยายามอย่างจริงจังจากพนักงานต้อนรับ: คุณเพียงแค่ต้องใส่มะนาวทั้งลูกลงในซากแล้วโรยนกด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ไก่ในเตาอบบนเกลือไม่ไหม้มันอบอย่างสม่ำเสมอและไม่มันเยิ้มเลย วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 1 ช้อนชา
• มะนาว;
• เกลือแกงหยาบ - 500 กรัม
• ซากไก่ - มากถึง 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. โรยเกลือเป็นชั้นหนา (อย่างน้อย 1 ซม.) บนพื้นผิวของถาดอบ
2. ใส่นกที่ล้างด้วยเครื่องเทศแล้วใส่มะนาวทั้งลูกราดด้วยน้ำเดือด
3. มัดขาไก่ด้วยด้ายแล้วสอดปีกเข้าไปในกระเป๋าที่ทำด้วยมีดที่เต้านม
4. ส่งจานไปอบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำที่ไหลออกมาจากเนื้อด้านในกลายเป็นสีใส ก็สามารถปิดเตาได้

กับผัก

วัตถุดิบ:

• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไก่ - มากถึง 2 กก.
• เกลือ - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 130 กรัม
• ผักชี, พริกไทยดำ - อย่างละ ½ ช้อนชา;
• ผักใบเขียวสด
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• แกง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดข้อต่อที่ขาตัดเต้านมอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลที่นี่ ถือซากไว้ในของเหลวนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ปิดฝาภาชนะ
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนหั่นแครอทเป็นเส้น
4. ต้มผักจนสุกครึ่ง
5. นำหัวหอมออกจากเปลือกแบ่งแต่ละหัวออกเป็น 6 ชิ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดผักทุกด้านใส่กระเทียมหั่นเป็นชิ้นที่นี่
6. หลังจากนั้นสักครู่ นำกระทะออกจากเตา คลายออก ล้างและเช็ดให้แห้ง เทน้ำตาลที่นี่อุ่นสักครู่ผสมกับไวน์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง เมื่อเครื่องดื่มเริ่มระเหย ให้เทไวน์ที่เหลือลงไป
7. ทาจานที่เข้าเตาอบได้ด้วยน้ำมันมะกอก. ใส่มันฝรั่งกับแครอทที่นี่ โรยด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นใส่หัวหอมทอดและกระเทียม
8. นำนกออกจากน้ำดอง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก ทั้งภายในและภายนอก
9. ควรวางผักไว้บนไก่หลังจากนั้นต้องอุ่นเตาอบที่ 200 องศาและควรส่งซากผักทั้งหมดไปที่นั่น
10. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้

กับเห็ด

สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพราะมันเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาหารหลายชนิดเหมาะสำหรับการใส่เนื้อสัตว์ปีก เช่น แอปเปิ้ล ข้าว บัควีท และลูกพรุน ไก่ในเตาอบกับเห็ดเป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกแชมเปญที่มีเรือนกระจกและมีขนาดเล็กและคุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน วิธีการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• เห็ดสด - 300 กรัม
• ซากไก่ - 2 กก.
• แดง, พริกไทยดำ, พริกหยวก - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• หลอดไฟมีขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซาก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ, ถูด้วยเครื่องเทศบด, เกลือ
2. ใช้แปรงทาไก่ด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยกลีบกระเทียมที่บดแล้วบนผิวของมัน และเหลือ 1 กลีบไว้สำหรับใส่ไส้
3. ห่อเนื้อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. แช่เห็ดในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อขจัดดินที่เหลืออยู่
5. ย้ายเห็ดไปยังกระทะ/กระทะที่อุ่นไว้ ทำให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมสับ, หัวหอม, เครื่องเทศ, เนยลงในเห็ด เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ยัดไก่ด้วยไส้เห็ดเย็นที่เตรียมไว้ ปิดรูโดยยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

   หารือ

   ไก่ทั้งตัวในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงอาหารไก่แสนอร่อยในเตาอบคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลักสามข้อ - เลือกเนื้อคุณภาพสูง เตรียมน้ำดอง และปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด หากคุณทำตามกฎทั้ง 3 ข้อ แสดงว่าจานนี้ยอดเยี่ยมมาก

พนักงานต้อนรับได้เริ่มคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำในตารางปีใหม่ เนื่องจากปีหมูเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้จึงต้องงดเว้นเนื้อหมูอย่างแน่นอน แต่สูตรไก่ทั้งหมดในเตาอบในปีนี้จะเหมาะสมมาก สามารถปรุงทั้งหมดหรือบางส่วนในเตาอบ, ทอดในกระทะ, ทำมีทโลฟ แต่วันนี้เราจะพูดถึงไก่อบทั้งตัว เราได้เตรียมสูตรอาหารไก่ที่น่าสนใจหลายขั้นตอนในเตาอบซึ่งคุณจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้

การเลือกไก่ย่างที่เหมาะสม

ความสดของไก่สามารถพิจารณาได้จากผิวหนังซึ่งควรยืดหยุ่นและมีโทนสีชมพู ให้ความสนใจกับไขมันใต้ผิวหนังซึ่งไม่ควรม้วน เมื่อกดที่เนื้อ ร่องรอยของแรงกดจะหายไปทันที ให้ความสนใจกับกลิ่นไก่สดไม่ควรมีกลิ่นเฉพาะตัว

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบคือไก่ที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัมเล็กน้อย ซากดังกล่าวจะไม่แห้งเกินไปและในขณะเดียวกันก็อบในเตาอบ หนึ่งชั่วโมงในเตาอบจะเพียงพอสำหรับไก่ที่จะอบได้อย่างสมบูรณ์

วิธีอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ

อบไก่ในภาชนะที่ใหญ่กว่าซากเล็กน้อย เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะช่วยให้ไก่อบในน้ำผลไม้ของตัวเอง นอกจากนี้คุณสามารถใช้ขาตั้งเพื่อระบายไขมันส่วนเกินทั้งหมด

เพื่อให้อกไก่ฉ่ำเหมือนไก่ทั้งตัวคุณต้องใส่เนยเล็กน้อยใต้ตัวไก่

พลิกไก่ทุกๆ 20 นาทีจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง หากไก่อบบนตะแกรงก็ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเพียงเทน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งไหลลงบนขาตั้ง

ตรวจสอบความพร้อมของไก่ด้วยไม้จิ้มฟัน หากมีน้ำใสๆ ปรากฏบริเวณที่เจาะ แสดงว่าไก่พร้อมแล้ว

ไก่ย่างทั้งตัวหมักมะนาว

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• มะนาวสด - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็มีน้ำไหลออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
• ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทยป่นและเกลือ ขูดซากที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ ใส่มะนาวลงในท้องไก่
• นำเข้าอบประมาณ 60 นาที พลิกซากเป็นระยะและเทน้ำผลไม้ลงไป

ไก่อบในน้ำหมักไวน์มัสตาร์ด

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 กรัม
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช;
• ซากไก่บ้านหนึ่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตะแกรงซากไก่ที่เตรียมไว้ ยัดไก่ด้วยกระเทียมแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมงบนโต๊ะในครัวในภาชนะปิด

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกแล้วหนึ่งผลไว้ตรงกลางของไก่แล้วเย็บ เมื่อไก่อบเสร็จสามารถเอาแอปเปิ้ลออกได้

ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคั้นน้ำผลไม้ของคุณเองและหมุนทุกๆ 20 นาที

ไก่อบในเตาอบตุรกี

สูตรไก่ในเตาอบนี้แตกต่างกันทีละขั้นตอนโดยปรุงด้วยเครื่องเคียง เครื่องเคียงผักจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อฉ่ำ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

ซากไก่

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดแห้ง - 20 กรัม
• เปลือกมะนาว - 20 กรัม
• เขียวขจี;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เตรียมซากล่วงหน้า - ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเครื่องเทศ

เราใส่แอปเปิ้ลทั้งลูกเข้าไปในซากแล้วเย็บซาก

ผงมัสตาร์ดผสมกับเปลือกมะนาว กระเทียมสับละเอียด และน้ำตาลทราย ไก่ทาด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นวางในจานอบหรือบนถาดอบ

หั่นผักเป็นก้อนและผสมให้เข้ากัน

วางรอบซากและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

จานอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบไก่จนนุ่ม

หากคุณมีความคิดที่จะสับไก่กับผัก คุณต้องใส่มันลงในซากสำเร็จรูป มิฉะนั้นมีโอกาสที่พวกมันจะยังดิบอยู่

สูตรไก่อบในเตาอบทีละขั้นตอนด้วยกระเทียมและมะนาว

สูตรไก่ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ ทึ่ง? มะนาวจะเพิ่มความสดให้กับเนื้อเล็กน้อยและกระเทียมจะเพิ่มความขมขื่นที่จำเป็น

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ซากไก่ -1 ชิ้น;
• มะนาวสด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ มะนาวถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ซากไก่ถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ใส่มะนาวและกระเทียมลงบนไก่แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

นำเข้าเตาอบประมาณ 50-60 นาที

ไก่อบในเตาอบ

ในสูตรนี้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังซึ่งทำให้เปลือกมีกลิ่นหอม

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ
• เนย - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

กระเทียมสับละเอียดผสมกับเกล็ดขนมปัง

ตีไข่จนเนียน

ไก่ล้างใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง แล้วห่อด้วยไข่และส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและกระเทียม

เทลงในจานอบ ใส่เนยและห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ส่งไปที่เตาอบประมาณ 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ไก่ย่างทั้งตัวในเตาอบพร้อมแป้ง ยัดไส้เห็ดและข้าว

นี่เป็นตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารไก่ยัดไส้ซึ่งมักจะดูน่าสนใจกว่าเนื้อปรุงสุกและเครื่องเคียงแยกกัน

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ซากไก่
• เห็ดสด - 250 กรัม
• ข้าวสวย - 1 ถ้วย;
• หัวหอมสีขาว - 200 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศกับน้ำมันดอกทานตะวัน

ถูไก่ที่เตรียมไว้กับส่วนผสม เราส่งไปหมักในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สับเห็ดและหัวหอม

ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง

ผัดเห็ดกับหัวหอมและคลุกกับข้าว

ใส่ไก่ลงในส่วนผสมแล้วเย็บ

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ไก่อบในกระดาษฟอยล์จะอร่อยกว่าและอร่อยกว่าเสมอ ตอนนี้คุณรู้สูตรการย่างไก่ในเตาอบแล้ว โปรดครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยให้บ่อยที่สุด!

อร่อย!