สูตรลีนที่อร่อยและง่ายสำหรับทุกวัน เมนูถือศีลอด - สูตรอร่อยช่วงถือศีลอด

การถือศีลอดเป็นประเพณีทางศาสนาในการงดอาหาร และการงดเว้นนี้ทำให้แม่บ้านคิดมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำ มาเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานกัน

โปรดจำไว้ว่าโภชนาการที่ดีคือกุญแจสู่สุขภาพของคุณ ดังนั้นระหว่างการถือศีลอด คุณไม่ควรอดอาหาร เพราะอาจส่งผลเสียในอนาคตได้ คุณยังสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยวิตามินที่จำเป็นระหว่างการอดอาหาร

เริ่มจากสลัดกันก่อน นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อสุขภาพที่ต้องเตรียมระหว่างการถือศีลอด เป็นที่น่าสังเกตว่าการถือศีลอดจุติยังครอบคลุมถึงวันหยุดปีใหม่ด้วย และผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดจะต้องจำกัดตัวเองให้ทานอาหารเท่านั้น และปีใหม่ที่ไม่มีอะไร โอลิวีและสำหรับผู้ที่ถือศีลอดก็สามารถหาทางเลือกอื่นได้

เอา:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอทและหัวหอม 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่ว 100 กรัม
• เห็ดที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
• มายองเนสแบบลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• ต้มส่วนผสมสามอย่างแรกแล้วหั่นเป็นก้อน
• หากดองเห็ดให้สับด้วย ต้มเห็ดสด
• หัวหอมดองสับ
• ผสมส่วนผสม ใส่เครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส
• ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 60 นาทีและให้บริการ

สลัดแสนอร่อยกับข้าวโพดและ croutons:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• 1 หลอด
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• มายองเนสแบบลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

ข้อดีของสลัดดังกล่าวคือหลังจากอดอาหารแล้วคุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสธรรมดา:

• ตัดหัวหอมและกะหล่ำปลี
• ผสมกับข้าวโพด
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส
• โรยเกล็ดขนมปังด้านบน

สลัดปูอัด- นี่คืออาหารเทศกาลสากลที่จะตกแต่งทั้งตารางเทศกาลและรายวัน:

• แท่ง 200 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หลอด
• ข้าวโพด 200 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• มายองเนสแบบลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

• ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม
• หั่นปูอัด เห็ด และหัวหอม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณยังสามารถปรุงอาหาร สลัดที่เรียบง่ายมาก:

• จากกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันพืช
• จากมะเขือเทศและแตงกวา
• สลัดบีทรูทกับน้ำมันพืช

ขนมอบเข้าพรรษา: สูตร

อร่อยมาก ทำง่ายช่วงเข้าพรรษา คุกกี้ข้าวโอ๊ต. ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• ลูกเกดและน้ำผึ้ง 50 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล 200 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

เตรียมคุกกี้ดังนี้:

• ทำให้สะเก็ดแห้งเล็กน้อยในกระทะ
• ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
• ปั้นคุกกี้ด้วยช้อนแล้ววางบนถาดอบ
• อบที่ 120 C นาน 60 นาที

เด็กและผู้ใหญ่ชอบอร่อย แพนเค้ก. และในการโพสต์พวกเขาจะไม่หวานและเขียวชอุ่ม ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำอุ่น 300 กรัม
• 1 ช้อนชา ยีสต์และเกลือ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแพนเค้กดังนี้:

• เทเกลือกับน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำอุ่น
• ในขณะที่ยีสต์กระจายตัวให้ร่อนแป้ง
• ผสมส่วนผสมกับแป้งแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังที่อุ่น ๆ เพื่อใส่
• เมื่อคุณเห็นว่าแป้งเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าแล้วให้วางแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อน
• ขนมอบที่เขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมแล้ว ฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า

ขนมปังขิงในช่วงอดอาหารพวกเขาทำอาหารบ่อยมาก แต่ตอนนี้เราเสนอที่จะปรุงไม่เพียงแค่ขนมอบ แต่เปลี่ยนขนมปังขิงด้วยแอปเปิ้ล 2 ลูกและวอลนัท 50 กรัมรวมถึง:

• น้ำตาลและน้ำ 200 กรัม
• โซดาและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

เตรียมพรม:

• สับวอลนัท
• ผสมแป้งและริปเปอร์
• ผสมน้ำตาลกับน้ำใส่อ่างน้ำ
• เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงอาหารจนน้ำผึ้งละลาย
• ดับโซดาและเทลงในส่วนผสม
• นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วใส่ถั่วลงไป
• เพิ่มแป้งด้วย ripper และนวดแป้ง
• เทแป้งลงบนถาดอบและวางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบน
• อบขนมปังขิงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

อีกสูตรการอบที่อร่อย - พายหัวหอม. ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบขนมอบหวาน แต่จานนี้ได้รับการขัดเกลาและเตรียมง่าย:

• แป้งและน้ำ 750 กรัม
• ข้าว 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• หัวหอม 1 กก
• ยีสต์ 10 กรัม

พายหัวหอมเตรียมไว้ดังนี้:

• ซาวข้าวและเติมน้ำเดือด หุงจนข้าวนุ่ม
• เทน้ำซุปออกจากข้าว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
• สับหัวหอมและทอด
• นวดแป้งโดยเติมน้ำข้าวลงไป คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือเครื่องทำขนมปัง
• เมื่อโดขึ้นฟูแล้วให้แบ่งเป็น 3 ส่วน
• แผ่ออกแต่ละส่วนและกระจายหัวหอมพับแป้งที่ด้านบนของกันและกัน
• ตัดเค้กออกเป็น 16 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเบเกิล
• จัดเรียงในรูปแบบของเบเกิลและอบเป็นเวลา 30 นาที
• เค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเชิญแขกและให้ชากับเค้กโฮมเมด

หลักสูตรแรกเข้าพรรษาสูตร

หนึ่งในหลักสูตรแรกที่น่าพอใจที่สุดคือ Borscht และแม้กระทั่งในโพสต์ก็สามารถเตรียมได้ค่อนข้างหลากหลาย เราเสนอ 2 ตัวเลือกหลักสำหรับลีนบอร์ช:

สำหรับ Borscht แบบลีนคลาสสิกตุน:

• มันฝรั่ง บีทรูท และมะเขือเทศ อย่างละ 2 ลูก
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม
• กะหล่ำปลีครึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลและเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โดยธรรมชาติแล้วไม่มีเนื้อสัตว์ในจานนี้ เตรียมดังนี้:

• สับผักตามที่คุณต้องการสำหรับ Borscht ทั่วไป
• สับกะหล่ำปลีและสับกระเทียม
• เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะและเมื่อเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะ
• ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
• ในกระทะที่แยกต่างหากให้เคี่ยวหัวบีทสับด้วย
• สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เมื่อหัวบีทพร้อมแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ
• เกลือและใส่น้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• นำไปต้มและปล่อยให้ใส่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับลีนบอร์ช กับถั่วและเห็ด. เพิ่มส่วนผสมก่อนหน้านี้:

• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• 10 ลูกพรุน
• ถั่วแห้ง 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมลีน Borscht ดังนี้:

• ล้างถั่วและทิ้งไว้ให้ค้างคืน
• ในตอนเช้าต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 45 นาที
• ดึงถั่วออก แล้วเทมันฝรั่งสับลงไปในน้ำนั้น
• ผัดหัวหอมกับแครอทกับมะเขือเทศ
• ในกระทะอื่น ตุ๋นหัวบีทและลูกพรุนสับละเอียด
• เทเนื้อหาของกระทะสองใบลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง
• ทอดเห็ดในกระทะที่ว่าง
• ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุงให้สับกะหล่ำปลี
• เมื่อส่วนผสมใน Borscht นิ่มลงเล็กน้อยแล้ว แต่ยังไม่นิ่มพอ ให้เทเห็ด กะหล่ำปลี และถั่วที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
• ควรปรุง Borscht ต่ออีก 10-15 นาที
• โรยจานแรกด้วยสมุนไพรและเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ

อีกจานที่ขึ้นชื่อในวันถือศีลอดคือ ดอง. ส่วนผสมสำหรับจานดังกล่าวสำหรับน้ำ 2 ลิตรมีดังนี้:

• ข้าวบาร์เลย์ 100 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอทและหัวหอม
• แตงกวาดอง 2 ลูกกับน้ำเกลือ 100 กรัม
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างซีเรียลและทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที
• ข้าวบาร์เลย์ต้มจนนุ่ม
• ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
• เพิ่มมันฝรั่งและเครื่องเทศลงในซีเรียลที่นิ่ม
• ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับ
• เพิ่มเนื้อย่างลงในผักดองเมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้ว
• ตัดแตงกวาและเทลงในผักดอง
• ในตอนท้ายเทน้ำเกลือและนำจานไปต้ม
• ผักดองเข้าพรรษาพร้อมแล้ว

วิธีการทำโดยไม่ต้องซุปลีน หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือ ซุปก๋วยเตี๋ยว:

• หัวหอมเล็ก 2 หัว และแครอทขนาดกลาง 2 หัว
• บะหมี่ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• ผัดหัวหอมกับเครื่องเทศจนเป็นสีเหลืองทอง
• ตัดผักชีฝรั่งแครอทและส่งไปยังหัวหอมเพียงไม่กี่นาที
• ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเทน้ำ 2 ลิตร ปรุงอาหารจนเดือด
• จากนั้นใส่บะหมี่และปรุงจนนุ่ม
• หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรและคุณสามารถลองสร้างได้

มันจะอร่อยมาก ซุปลีนกับถั่ว. คุณต้อง:

• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอทและหัวหอม
• ถั่ว 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

• ปล่อยให้ถั่วบวมค้างคืนในน้ำเย็น
• ในตอนเช้าต้มและในเวลานี้ให้ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมกับมันฝรั่ง
• ตัดส่วนผสมสุดท้ายเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ถั่ว
• สับผักที่เหลือที่ปอกเปลือกแล้วผัด
• ใส่ลงในซุปและปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
• โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
• มันอร่อยมากที่จะเสริมซุปกับ croutons หรือแคร็กเกอร์

สูตรกะหล่ำปลีเข้าพรรษา

กะหล่ำปลีช่วยเติมเต็มสลัดและอาหารจานแรกได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถทำขนมอบไม่ติดมันด้วยกะหล่ำปลี แต่ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายระหว่างการถือศีลอดก็คือ กะหล่ำปลีตุ๋น:

• 1 หลอด
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 7 กรัม น้ำตาล และแป้ง
• วางมะเขือเทศ 15 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับเนยประมาณ 20 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศลงไป
• ใส่แป้งลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

กะหล่ำปลีแสนอร่อยและไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือซีเรียลไม่ติดมัน

มายองเนสแบบลีน: สูตร

ลดราคามีมายองเนสแบบไร้ไขมันหลายชนิดซึ่งเหมาะสำหรับการแต่งจานระหว่างการถือศีลอด แต่คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ที่บ้าน คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

• น้ำ 750 กรัม
• แป้ง 250 ก
• น้ำมะนาวและมัสตาร์ดอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช 120 ก

การทำมายองเนสนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยสำหรับสิ่งนี้:

• ร่อนแป้งและเติมน้ำเล็กน้อยบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เติมน้ำที่เหลือแล้วต้มจนข้น ทิ้งไว้ให้เย็น
• ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยเครื่องผสม แนะนำแป้ง
• เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมายองเนสก็พร้อม ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรเห็ดลีน

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเห็ดสามารถเพิ่มลงในซุปและบอร์ชแบบไม่ติดมันได้เช่นเดียวกับสลัดระหว่างการอดอาหารพวกเขายังสามารถใช้ทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมได้อีกด้วย พายหรือพายที่มีกลิ่นหอมและเขียวชอุ่มพร้อมเห็ดจะมีประโยชน์สำหรับชา

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการปรุงอาหาร มันฝรั่งและเห็ดผัดสมุนไพร. ด้วยการผสมส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

แต่หนึ่งในสูตรการอดอาหารที่ชื่นชอบคือ กะหล่ำปลีม้วนกับเห็ดและข้าว. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ใบกะหล่ำปลี 400 กรัม
• ข้าวและเห็ด 100 กรัม
• 1 หลอด
• แป้ง 50 กรัมและวางมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ
• น้ำซุปเห็ด

การเตรียมกะหล่ำปลีม้วนไม่ใช่เรื่องยาก:

• ต้มข้าวและเห็ดในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นหั่นเป็นเส้น
• สับหัวหอมและทอดใส่เครื่องเทศ
• ผัดข้าวและเห็ด
• ล้างใบกะหล่ำปลีและตัดส่วนที่หนาออก
• กระจายไส้บนใบที่เย็นแล้วทอดในกระทะ
• ในขณะที่ผัดกะหล่ำปลีให้ผสมแป้งกับมะเขือเทศและน้ำซุป
• ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะเทน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

อีกสูตรอร่อยกับเห็ดคือ เห็ดยัดไส้. ไส้สามารถเป็นแบบไม่ติดมัน - นี่คือข้าวและขาเห็ดกับสมุนไพรรวมถึงผักต่างๆ คุณจะต้อง:

• ลบก้านออกจากเห็ด
• จัดเรียงไว้บนถาดอบแล้วยัดไส้ที่เลือกไว้
• ทามายองเนสแบบไม่ติดมันเบา ๆ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตรฟักทองลีน

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากฟักทอง เราขอเสนออาหารจานง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย:

ก่อนอื่นลองอันแรก - ซุปฟักทองซึ่งคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 1 หลอด
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำซุปผัก 500 กรัม
• เครื่องเทศ

ซุปนี้จะอยู่ในรูปของซุปบด:

• วางส่วนผสมที่สับแล้วลงในจานอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
• หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมลงในโถปั่น เติมน้ำซุป แล้วคนให้เข้ากัน
• ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เมนูแปลกแต่อร่อย ฟักทองในแป้ง. สำหรับเธอคุณต้องใช้แป้งและฟักทองในอัตราส่วน 1:5 เช่นเดียวกับน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก - ม้วนฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ลองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดฟักทองกับมะเขือเทศ. ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือเสิร์ฟร้อน วัตถุดิบ:

• ฟักทองไม่มีผิวหนัง - 600 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• หัวหอม 1 พวงและ arugula
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

เตรียมสลัดอุ่นดังนี้:

• ใส่ฟักทองหั่นลงในจานอบ
• จัดมะเขือเทศสับใส่น้ำมันและเครื่องเทศ
• อบผัก 15 นาที
• ในเวลานี้ให้สับผักใบเขียว
• โรยสลัดอุ่น ๆ ด้วยสมุนไพรผสมและเสิร์ฟจนเย็น

คุณยังสามารถทำข้าวโอ๊ตกับถั่วสับ ฟักทอง และอบเชย

อาหารมันฝรั่งเข้าพรรษา: สูตร

จานที่ง่ายที่สุดคือมันฝรั่งต้มหรือทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานนี้รวมถึงสลัดแสนอร่อย แต่อย่าหยุดที่ผลลัพธ์ที่ได้ มาลองตัวเลือกเพิ่มเติมกัน

เริ่มต้นด้วย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด:

• 3 มันฝรั่ง
• เห็ด 700 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

หม้อปรุงอาหารนั้นง่ายมาก:

• ต้มและส่งเห็ดกับมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของมันฝรั่งและเห็ด
• จัดหม้อปรุงอาหารในอนาคตในจานอบและอบจนเป็นสีน้ำตาล

จานที่สวยงามและดีต่อสุขภาพคือ มันฝรั่งกับลูกพรุนและลูกเกด. สำหรับมันฝรั่ง 0.5 กก. ใช้:

• ผลไม้แห้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

เตรียมมันฝรั่งดังนี้:

• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับผลไม้แห้งเคี่ยวจนสุกครึ่ง
• จากนั้นใส่น้ำมันเครื่องเทศด้วยสมุนไพรและเคี่ยวต่อไปจนนุ่ม
• เสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับด้านบน

และวิธีการหลีกเลี่ยง zrazy มันฝรั่ง. แต่ขอเสริมด้วยข้าวและผัก ดังนั้นพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น:

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในหนังแล้วบดหรือขูด
• ต้มข้าวและผัดผัก
• ผสมส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศและสร้างลูกชิ้น
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายในช่วงอดอาหารนี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

Lenten cutlets: สูตรภาพถ่าย

อย่าคิดว่าเนื้อทอดเป็นเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น ตัวเลือกที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก ลองดูที่คนนิยมมากที่สุด ประการแรกแม่บ้านหลายคนจะสงสัยว่าจะเพิ่มอะไรลงไปในเนื้อทอดแทนไข่เพื่อไม่ให้กระจุย คำตอบนั้นง่ายมาก - semolina. และคุณสามารถทอดขนมปังได้ เกล็ดขนมปัง ข้าวโอ๊ต หรือเมล็ดงา

มะเขือยาวและมันฝรั่งทอด:

• 4 มันฝรั่ง
• 2 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 1 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• เซโมลินา 50 กรัม
• เครื่องเทศ

ผักทอด:

• ต้มมันฝรั่ง 2 ลูก
• ในขณะที่หัวกำลังทำอาหารให้สับมะเขือยาวและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำออก
• ขูดมันฝรั่งที่เหลือและเพิ่มผักสับ
• เพิ่มมันฝรั่งต้มบดและเซโมลินาที่นั่น
• คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าต้องการ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอด
• กินร้อน

ถั่วทอดในกรณีนี้เราใช้ถั่วเขียว - ถั่วลันเตาขนาดเล็ก:

• ถั่ว 500 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

ถั่วทอด:

• แช่ถั่วเขียวในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง
• สะเด็ดน้ำและเติมน้ำใหม่ ปรุงต่อ 20 นาทีหลังจากเดือด
• บดถั่วในเครื่องปั่น
• ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของถั่ว
• คนตาบอดและทอด

คุณยังสามารถทำให้ดี ข้าวโอ๊ตทอด- ง่ายและอร่อย:

• ซีเรียล 250 กรัม
• 1 หัวหอมและมันฝรั่ง
• 5 แชมเปญ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

การปรุงอาหารทอด:

• นึ่งข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งและขูดบนเครื่องขูด
• บดหัวหอมกับเห็ดในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร
• ผสมส่วนผสมและทอดตาบอด

วันหยุดเข้าพรรษาและอาหารปีใหม่: สูตรอาหาร

Olivier เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล ในตอนต้นของบทความเราได้นำเสนอสูตรอาหารสำหรับ Olivier แบบลีน โปรดทราบ บทความนี้นำเสนอตัวเลือกต่างๆ มากมายที่สามารถใช้ได้ในวันส่งท้ายปีเก่า แต่เรายังต้องการเสนออาหารที่น่าสนใจให้คุณ:

งูพิษผัก:

• 1 มะเขือยาว บวบและพริกหยวก
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• แพ็คเก็ตของเจลาติน
• เขียวขจี
• เครื่องเทศ

เป็นขั้นเป็นตอน:

• ในเตาอบที่ 190 ° C กระจายผักหั่นบาง ๆ บนแผ่นอบ อบประมาณ 15 นาที
• ลอกผิวออกจากพริกไทย
• เท 1/7 ของมะเขือเทศและเจลาตินลงในภาชนะและอุ่นในอ่างน้ำจนกว่าเจลาตินจะแยกออกจากกัน
• จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไป
• กระจายฟิล์มยึดลงในแม่พิมพ์และกระจายพริกไทยเทของเหลวลงไป
• ถัดไปมะเขือยาวและบวบสลับกันสลับกับของเหลว
• ใส่ในตู้เย็นจนเย็น

อร่อยและรื่นเริง มะเขือยาว:

• มะเขือเทศ
• เห็ด
• ลูกพรุน
• ถั่ว

คุณสามารถใช้ไส้นี้หรืออย่างอื่นเพื่อบรรจุผัก:

• หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
• จุ่มแป้งแล้วทอด
• ใส่ไส้ที่เลือกไว้บนแถบแล้วบิด
• ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

คุณสามารถตัดมะเขือยาวไม่เป็นเส้น แต่เป็นวงแล้วใส่ไส้ลงไปด้านบน

สำหรับสลัดข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นกัน สลัดผลไม้:

1. ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกีวี, กล้วย, ส้มและลูกแพร์
2. ผสมกับนมถั่วเหลืองหรือน้ำผึ้ง มันอร่อยมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบมันมาก

มีความคิดสร้างสรรค์ใช้สูตรข้างต้นสำหรับตารางเทศกาลและเสริมด้วยส่วนผสมที่ต้องการ

เมนูในวันถือศีลอด

การอดอาหารจะทำให้กินได้ไม่เต็มที่ก็ไม่จริง เราเสนอเมนูตัวอย่างให้คุณสองสามวัน คุณสามารถเสริมและปรับปรุงได้โดยขึ้นอยู่กับจินตนาการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์:

• เช้า: สลัดผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยว โจ๊กบัควีท และสลัดผัก
• อาหารเย็น: มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

• เช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง
• อาหารกลางวัน: Borscht กับถั่ว, สลัดกะหล่ำปลี
• อาหารเย็น: Vinaigrette เค้กน้ำผึ้งสำหรับชา

• เช้า: ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้ง ชา
• อาหารกลางวัน: ผักดอง, สลัดบีทรูท, มันฝรั่งอบ
• อาหารเย็น: ลาซานญ่าเห็ด

• เช้า: แพนเค้กแบบลีนหรือแพนเค้ก
• อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว, ถั่วทอด, ก๋วยเตี๋ยว
• อาหารเย็น: Pilaf กับเห็ด

• เช้า: คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับชา
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก, โจ๊กบัควีทกับเห็ด
• อาหารเย็น: สลัดผัก

การถือศีลอดเป็นช่วงเวลาแห่งการชำระจิตวิญญาณและร่างกายให้บริสุทธิ์ ผู้ที่เคยถือศีลอดไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้อีกต่อไป ลองใช้แล้วคุณจะรู้สึกถึงความสว่างในร่างกายและความแข็งแกร่งของเจตจำนงของคุณเอง

วิดีโอ: การทำอาหารมื้อเข้าพรรษา

อะไรคือลักษณะของเวลาที่คริสตจักรออร์โธดอกซ์กำหนดให้ถือศีลอด? นี่คือเวลาของการละเว้นและข้อ จำกัด เวลาที่คน ๆ หนึ่งทรมานร่างกายเพื่อให้วิญญาณสามารถ "กิน"

กฎหลัก (โดยไม่ต้องลงรายละเอียดปลีกย่อย) คือการไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร สิ่งนี้อ้างถึง:

1. เนื้อ,
2. นก,
3. เนย,
4. นมและผลิตภัณฑ์จากนม (kefir, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว ... ),
5. ไข่,
6. ปลา (อนุญาตเป็นบางวัน)

หากคุณจำกัดอาหารด้วยวิธีนี้ คุณจะอดอาหาร ศิษยาภิบาลแห่งจิตวิญญาณที่แท้จริงจะบอกคุณว่าแม้จะไม่ได้เจาะลึกถึงรายละเอียดปลีกย่อยและข้อห้ามประจำวันและการอนุญาต คุณกำลังเดินบนเส้นทางของการละเว้นและความถ่อมตนของเนื้อหนังของคุณ

ในทางปฏิบัติ หากเราวิเคราะห์อาหารที่ "ไม่ติดมัน" ก็จะเหมือนกับอาหารมังสวิรัติถึง 99%

ในคอลเลกชั่นนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารลีน (หรือมังสวิรัติ) ที่คุณสามารถปรุงได้ระหว่างการถือศีลอด และเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อย!

ในตอนต้นของแต่ละสูตรจะมีรายการส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถค้นหาขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและความแตกต่างโดยคลิกที่ลิงค์ “ที่นี่” ผ่านการลองผิดลองถูกมาแล้วทุกสูตร รูปสุดท้ายของการปรุงจริงๆ แล้วสิ่งที่ได้

สูตรเมนูอร่อยช่วงถือศีลอด

สูตรอาหารเข้าพรรษา (อาหารจานหลัก)

ผัดผัก

ที่จำเป็น:

1. 4-5 ชิ้น มะเขือม่วงลูกเล็ก;
2. 4-5 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
3. 5-6 ชิ้น พริกหยวก;
4. 2 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่;
5. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
6. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
7. ใบโหระพาแห้งสับ 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 100 มล.
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ จะใช้มะเขือม่วงเป็นส่วนผสมหลัก ผัดผักนั้นเตรียมง่ายและในเวลาอันสั้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือ มันจะเป็นกับข้าวที่ดีและจานอิสระที่ยอดเยี่ยม สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงผัดผักและคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

เอสคาลิวาดา

ที่จำเป็น:

1. 2 มะเขือยาว
2. ผักโขม (สามารถแทนที่ด้วย arugula);
3. 4 พริกหวานแดง
4. กระเทียม 1 กลีบ
5. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. พาสลีย์;
7. พริกไทยดำ;
8. เกลือ.

จานนี้มาจากแคว้นกาตาลุญญา (สเปน) Escalivada นั้นเตรียมไม่ยาก แต่จานนั้นยอดเยี่ยมมาก! มันจะดีกว่าสำหรับเขาที่จะปรุงผักบนตะแกรง - จากนั้นพวกเขาจะได้รับกลิ่นหอมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ไม่ใช่แค่อบและ Escalivada ของคุณจะออกมายอดเยี่ยมจริงๆ! สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

จะต้อง:

1. 1 เซนต์ บัควีท;
2. เห็ด 300 กรัม
3. น้ำมันพืช;
4. เกลือ.

เรียบง่ายและอร่อย นั่นคือคำขวัญของอาหารจานนี้! หลายคนหลงรักการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว แล้วมันจะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร? ใช้เวลาในการเตรียมเพียงเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คืออาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายในบัควีท คุณสามารถดูรายละเอียดวิธีทำโจ๊กบัควีทกับเห็ด

สตูว์ผักกับบวบ

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 300 กรัม
2. 1 ชิ้น บวบขนาดกลาง
3. 1 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
4. หัวหอม 2 หัว;
5. มันฝรั่ง 500 กรัม
6. 1 ชิ้น พริกหยวก;
7. น้ำมันพืช;
8. เกลือ.

โดยปกติแล้วสตูว์จะปรุงด้วยเนื้อสัตว์และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นในซอสเข้มข้นหรือทอด สตูว์เวอร์ชันนี้เป็นเพียงผักเท่านั้นไม่มีเนื้อสัตว์ และผักทั้งหมดจะถูกตุ๋นในน้ำของตัวเอง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและเป็นมังสวิรัติ คุณจะพบสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. 1 เซนต์ ข้าวบาร์เลย์มุก
2. 1 ชิ้น แครอท;
3. หัวหอม 1 หัว;
4. กะหล่ำปลี 300 กรัม
5. เห็ด 150 กรัม
6. ซอสครัสโนดาร์ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันกลั่น 100 กรัม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เช่นบัควีทเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย เมื่อรวมกับผักแล้วโจ๊กนี้จะได้รสชาติที่ถูกใจนอกจากนี้ยังเป็นการดีสำหรับร่างกายในการดูดซึมและโดยทั่วไปแล้วมีประโยชน์อย่างมากสำหรับมัน และแครอทกับซอสทำให้จานมีสีสันสวยงาม สำหรับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผัก คลิกที่นี่

กับข้าวเข้าพรรษา

ข้าวกับผักแช่แข็ง

ที่จำเป็น:

1. 1 เซนต์ ข้าว
2. ข้าวโพด 100 กรัม
3. หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
4. พริกหวาน 100 กรัม (สีแดงเด่นกว่า);
5. กระเทียม;
6. น้ำมันพืช;
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากอาหารแช่แข็ง อาหารจานนี้จึงเหมาะที่จะปรุงในฤดูหนาว เมื่อตัวเลือกผักสดค่อนข้างหายาก แต่ร่างกายของเราต้องการวิตามินในฤดูหนาวมากขึ้นดังนั้นอาหารกลางวันจึงมีประโยชน์ ข้าวดังกล่าวจะเอาชนะคุณด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม! คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรทีละขั้นตอน

pilaf มังสวิรัติ (กับเห็ด)

คุณจะต้องการ:

1. ข้าวเมล็ดยาว 600 กรัม
2. เห็ด 400 กรัม
3. 1 แครอทขนาดใหญ่
4. ลูกเกด 200 กรัม
5. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอม 2 หัว;
7. น้ำมันพืช (เช่นผัก)

สูตรนี้มีไว้สำหรับคนที่แตกต่างจากกลุ่มคนหลักที่อดอาหารและเป็นมังสวิรัติ Pilaf กลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอม ลูกเกดเพิ่มความหวานที่ไม่ธรรมดาแต่น่ารับประทานและเต็มไปด้วยสารอาหาร จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายดู

ปิลาฟหวาน

คุณจะต้องการ:

1. 1 เซนต์ ข้าวเมล็ดยาว
2. แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
3. ลูกเกด 70 กรัม
4. ลูกพรุน 70 กรัม
5. ½ เซนต์ น้ำมันสำเร็จรูป.

บ่อยครั้งที่ pilaf ปรุงด้วยรสเค็มและ pilaf หวานไม่ปกติบนโต๊ะของเรา เด็กๆ จะชอบสูตรอาหารที่หลากหลายนี้และไม่ต้องเกลี้ยกล่อมให้รับประทานอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการปรุงอาหาร pilaf หวาน ดูทีละขั้นตอน

สลัดในการอดอาหารทุกวัน

สลัด-บะหมี่ผัก

คุณจะต้องการ:

1. หัวไชเท้า;
2. แตงกวา;
3. แครอท;
4. พริกหยวก;
5. มะนาว;
6. พาสลีย์;
7. งา;
8. น้ำมันมะกอก.

สลัดนี้ดูสดใสและสง่างามดังนั้นจึงมีสถานที่บนโต๊ะเทศกาลด้วย จานนี้เหมาะสำหรับนักกินดิบเพราะผลิตภัณฑ์สลัดทั้งหมดใช้ดิบ วิธีการปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เรียนรู้โดยคลิก

สลัดในโพสต์สูตรพร้อมรูปถ่าย

น้ำสลัดคลาสสิก

ที่จำเป็น:

1. ผักกาดหอม 200 กรัม
2. ถั่ว ½ ถ้วย;
3. กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
4. 2 แครอทขนาดกลาง
5. มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 ชิ้น
6. แตงกวาดอง 1 ชิ้น
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ;
9. เขียวขจี

ผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ที่มีอยู่ในบ้านเสมอรวมกันอย่างยอดเยี่ยมในสลัดที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับการเฉลิมฉลองและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว vinaigrette แบบคลาสสิกไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียม แต่กลายเป็นสลัดที่สวยงามและน่าพอใจ คุณจะได้เรียนรู้การทำสลัดนี้ทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีดองเค็มของเปตรอฟสกี้

ที่จำเป็น:

1. กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
2. หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. แครอทขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืช 1 แก้ว
6. น้ำส้มสายชู 100 กรัม
7. น้ำตาล;
8. เกลือ.

กะหล่ำปลีตามสูตรนี้ออกมาน่ารับประทานและกรอบ แม้ว่าอายุการเก็บรักษาของกะหล่ำปลีดองเค็มของ Petrovsky จะค่อนข้างสั้นกว่ากะหล่ำปลีดองทั่วไป แต่ตามกฎแล้วมันจะกินเร็วมาก - มันอร่อยมาก สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

แครอทในภาษาเกาหลี

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

1. แครอท 1 กิโลกรัม
2. กระเทียม 6-7 กลีบใหญ่
3. 2 ช้อนชาโดยไม่ต้องโรยผักชี
4. น้ำมันพืช½ถ้วย
5. น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ (9%);
6. เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - อย่างละ 1 ช้อนชา

สูตรนี้เป็นแครอทสไตล์เกาหลีที่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น! แครอทสดใสจะประดับโต๊ะของคุณและครอบครัวของคุณจะยินดีและแขกจะขอสูตรอาหาร! จานไม่เผ็ดมากและมีกลิ่นหอม คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสลัดทีละขั้นตอน

บีทรูทในภาษาเกาหลี

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร:

1. หัวผักกาดแดง 1 กิโลกรัม (โต๊ะ);
2. กระเทียมใช้ 6 กลีบ
3. 1 หัวหอมสีขาว (กลาง);
4. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
5. ¾ ช้อนชา พริกแดงป่น
6. อบเชย ½ ช้อนชา
7. ผักชี 1/3 ช้อนชา
8. กานพลู 5 ชิ้น
9. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ;
11. น้ำมันพืช.

น้ำยำรสแซ่บจัดจ้านที่หลายคนติดใจ มักจะเห็นบนโต๊ะของเราแม้ว่าจะนำมาจากเกาหลีที่ห่างไกล หัวผักกาดตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ ที่มีรสชาติที่คมชัดและพิเศษ ผักนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก - นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการเตรียมสลัด สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

สลัดดิบ "ระเบิดวิตามิน"

คุณจะต้องการ:

1. เยรูซาเล็มอาติโช๊ค 400 กรัม
2. แครอท 400 กรัม
3. หัวผักกาด 400 กรัม
4. หัวบีท 200 กรัม
5. เขียวขจี;
6. น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด

ในสลัดนี้ผลิตภัณฑ์เสริมรสชาติและสีอย่างสมบูรณ์แบบ จานออกมาสวยงามนอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย สลัดได้ชื่อมาจากความร่ำรวยของวิตามิน - ปริมาณของพวกเขาในหนึ่งหน่วยบริโภคเติมเต็มปริมาณที่ต้องการสำหรับวันอย่างสมบูรณ์ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดวิตามินบอมบ์ทีละขั้นตอนโดยคลิก

สูตรอาหารว่างหรืออาหารว่าง

พายผัดกะหล่ำปลี (แป้งบางมาก)

สำหรับแป้งพายแบบไม่ติดมัน เราใช้:

1. 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง (พร้อมสไลด์);
2. น้ำมาตรฐาน 2 แก้ว;
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์สด 50 กรัม
5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เตรียมไส้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. 500 กรัมสดหรือกะหล่ำปลีดอง (ตามความชอบของคุณ);
2. หัวหอม 1 หัว (ใหญ่กว่า);
3. แครอท 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
5. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

สูตรดีมาก! พายมีความละเอียดอ่อนและอร่อยมากเพราะแป้งบางและนุ่ม การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและกระบวนการนี้ง่ายมาก และแน่นอนว่าจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในสูตร คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ทีละขั้นตอนโดยคลิก

อาหารว่างแบบตะวันออก - ครีม

คุณจะต้องการ:

1. ถั่วชิกพี 200 กรัม
2. งา 5 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชี 1 ช้อนชา
4. เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
5. กระเทียม 2 กลีบ
6. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้คิดค้นขึ้นในภาคตะวันออก ถั่วถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานของครีมดังนั้นจานนี้จึงค่อนข้างน่าพอใจ แซนด์วิชหนึ่งชิ้นพร้อมของว่างนี้รับประกันว่าคุณจะอิ่มนาน โปรดดูรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออกพร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นขมิ้น

ที่จำเป็น:

1. กะหล่ำปลี 500 กรัม
2. แครอท 200 กรัม
3. 3-4 หัวหอม (ใช้ขนาดกลาง);
4. ขมิ้น 1/3 ช้อนชา
5. เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน
6. น้ำมันพืช.

ในความเป็นจริงแล้วสูตรอาหารทั่วไปและไม่ซับซ้อนเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เฉพาะในตัวเลือกการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม เนื่องจากการเคี่ยวนาน กะหล่ำปลีจะนิ่มมากและสูญเสียวิตามินทั้งหมด ตามสูตรที่เรานำเสนอกะหล่ำปลีจะฉ่ำมีกลิ่นหอมมีสีทองสวยงามและการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่ง - มันจะเป็นการผสมผสานที่ดี นอกจากนี้กะหล่ำปลีนี้เหมาะที่จะเป็นไส้สำหรับเกี๊ยว สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรม

คุณจะต้องการ:

1. เห็ดนางรม 200 กรัม
2. หัวกะหล่ำปลี¼;
3. 1 แครอทขนาดเล็ก
4. 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
5. พริกไทยป่น
6. ใบกระวาน
7. วางมะเขือเทศ 50 กรัม
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด
9. เกลือ.

จะใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารและนอกจากนี้จะปรุงได้ไม่ยากเลย กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรมค่อนข้างน่าพอใจและอร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ทำให้ใครเฉย สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

ขนมและของหวานช่วงเข้าพรรษา

ไอศกรีมกล้วย (ดิบ)

ที่จำเป็น:

1. 2 กล้วย

ใช่นั่นคือทั้งหมด - กล้วย 2 ลูก แม้จะมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย แต่ก็สามารถเตรียมไอศกรีมได้ที่บ้าน และปรากฎว่าอร่อยมาก! เมื่อได้ลองแล้วคุณจะต้องปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก วิธีทำไอศกรีมกล้วยทีละขั้นตอน คุณจะได้เรียนรู้โดยคลิก

แถบพลังงานผลไม้แห้ง

คุณจะต้องการ:

1. ถั่ว 1 แก้ว
2. วันที่ 1 ถ้วย;
3. เชอร์รี่ 1 แก้ว

ผลไม้แห้งชนิดแท่งช่วยเพิ่มพลัง กระชับร่างกาย และทำให้อิ่มน้ำ บาร์แสนอร่อยเหล่านี้ยังส่งผลดีต่อร่างกายอีกด้วย เพราะผลไม้แห้งเหล่านี้มีวิตามินจำนวนมาก สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

อบแอปเปิ้ลกับอบเชยและมะนาว

เรากำลังเตรียมอะไรจาก:

1. 6 แอปเปิ้ลขนาดที่เหมาะสมสำหรับการอบ;
2. 1 มะนาว
3. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ

แอปเปิ้ลตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยมาก การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหาที่เปรียบมิได้ และกลิ่นหอมที่ฟุ้งกระจายก็สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่าย โปรดดูที่

ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม คุณต้อง:

1. ลูกพรุน 100 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
3. ลูกเกด 100 กรัม
4. น้ำตาล;
5. เกลือ.

หนึ่งในอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือข้าวโอ๊ตผสมกับผลไม้แห้ง และแน่นอนในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของเราต้องการสารอาหารมากกว่าปกติ มื้ออาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์ การปรุงอาหารโจ๊กดังกล่าวจะออกมาโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามเพิ่ม จากข้าวโอ๊ตโจ๊กจะนุ่มกว่าและปรุงเร็วขึ้นดังนั้นจึงควรนำไปปรุงอาหาร วิธีปรุงข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ดูทีละขั้นตอน

คาราเมลยันชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

1. แป้ง (1.5 ถ้วย);
2. น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะสำหรับคาราเมลและ 0.5 ถ้วยสำหรับแป้ง)
3. น้ำมัน (0.5 ถ้วย);
4. แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (2 ชิ้น);
5. ผงฟู (1 ช้อนชา);
6. อบเชยบด (0.5 ชา ล.);
7. น้ำ (1 ช้อนโต๊ะ)

เชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถอบพายแอปเปิ้ลจากอาหารไม่ติดมันได้ นี้มันอร่อยมาก. ขั้นตอนสูตรและรูปถ่ายโดยละเอียด และนี่คือพายไร้มันมหัศจรรย์ในภาพถ่าย

พิงแอปเปิ้ลแพนเค้กในน้ำ

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับการอดอาหาร ไม่มีนม แต่มีความนุ่มนวลเนื่องจากมีซอสแอปเปิ้ลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

1. แป้งสาลีและโฮลเกรน - 3 ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ
2. แอปเปิ้ลขนาดกลาง
3. น้ำธรรมดา - 1 แก้ว
4. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
6. โซดาเล็กน้อย

สูตรนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจเข้าใจทุกอย่างจากรายการผลิตภัณฑ์แล้ว แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูคำแนะนำโดยละเอียด นี่คือลิงค์ไปยังรูปภาพทีละขั้นตอนและคำอธิบาย -

สำหรับการลดน้ำหนัก การอดอาหารนั้นสมบูรณ์แบบ ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีข้อจำกัดในเมนูเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ บุคคลจะกำหนดระยะเวลาของอาหาร - คุณสามารถถือศีลอดได้ตลอดเจ็ดสัปดาห์ของการเข้าพรรษา แต่คุณทำได้เพียงบางส่วนเท่านั้น การปฏิเสธเนื้อสัตว์ปลานมและไข่มีข้อห้าม ก่อนที่คุณจะตัดสินใจรับประทานอาหารแบบไม่ติดมัน ควรปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการของคุณ

อาหารไม่ติดมันคืออะไร

มังสวิรัติคือการอดอาหารที่หลายคนใช้เป็นคำแนะนำในการลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารในช่วงเวลานี้มีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงรับประกันได้ว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้ ผักผลไม้ธัญพืช - อาหารผักในการอดอาหารซึ่งช่วยต่ออายุร่างกายสร้างโหมดการย่อยอาหารที่เหมาะสมเร่งการเผาผลาญ ผู้ที่ถือศีลอดจะไม่เป็นโรคหัวใจ หลอดเลือด และไม่มีปัญหาเรื่องโคเลสเตอรอล น้ำหนักส่วนเกินหายไป 2-7 กิโลกรัมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การอดอาหารเป็นอาหารให้ผลที่ยั่งยืนน้ำหนักส่วนเกินจะไม่กลับมา

คุณสามารถกินอะไรได้บ้างในขณะที่อดอาหาร

การอดอาหารรวมถึงการจำกัดอาหาร แนะนำได้แก่:

• ซีเรียล;
• ผักผลไม้ผลเบอร์รี่
• เห็ด;
• ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน
• น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม;
• ผักดอง, ผักดอง;
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร;
• พืชตระกูลถั่ว;
• น้ำมันพืช.

การอดอาหารช่วยให้คุณกินปลาได้สามครั้งและกินคาเวียร์ในวันสุดท้ายตลอดเวลาที่ปฏิบัติตาม ในช่วงเวลาที่เหลือแนะนำเมนูต่อไปนี้:

• ในวันจันทร์วันพุธและวันศุกร์ - อาหารเย็นที่ไม่มีน้ำมัน
• วันอังคาร, พฤหัสบดี - อาหารร้อนแบบลีนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• วันเสาร์วันอาทิตย์ - อาหารพร้อมเนยคุณสามารถดื่มไวน์ได้
• หลายวันจากปฏิทินคริสตจักรคุณต้องอดอาหารและรับประทานอาหารในตอนเย็นซึ่งตรงกับสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย

อาหารอะไรที่ไม่สามารถกินได้ในการอดอาหาร

เพื่อการลดน้ำหนักที่เหมาะสม คุณควรรู้ว่าคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ระหว่างการอดอาหารได้ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ไขมันสัตว์ และนม ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ไก่ และอาหารทะเลก็ถูกห้ามเช่นกัน การอดอาหารไม่แนะนำให้กินขนมปังและมันฝรั่งมากเกินไป - สิ่งนี้จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อนุญาตให้ดื่มไวน์ได้เฉพาะในวันหยุดตามปฏิทินรวมทั้งมีอิสระในการจับปลาและไข่ปลาคาเวียร์

กินอย่างไรให้สุขภาพดีขณะอดอาหาร

ง่ายและถูกต้องสำหรับการลดน้ำหนักรวมถึงอาหารประเภทผักและผลไม้ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องคิดถึงวิธีการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, การเตรียมเห็ดเหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถทำอาหารประเภทต้ม ตุ๋น ใช้เตาย่าง หม้อต้มน้ำ หม้อหุงช้า การอดอาหารในแต่ละวันเกี่ยวข้องกับการรักษาอาหารด้วยความร้อนสั้น ๆ เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหาร

อาหารไม่ติดมันที่สำคัญที่สุดคือโจ๊ก - ต้มในน้ำโดยไม่ใช้เนย เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มอาหารเสริมแบบลีนลงในซีเรียล - หัวหอมผัดกับเห็ดสำหรับอาหารคาวและถั่วกับลูกเกดสำหรับขนมหวาน หากเป็นเรื่องยากที่จะเลิกโปรตีนจากสัตว์เป็นเวลาเกือบสองเดือน ให้ซื้อ "เนื้อถั่วเหลือง" หรือเต้าหู้สับ ตุ๋นในซอสและเครื่องเทศ จานนี้จะแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในด้านคุณค่าและรสชาติ และง่ายต่อการเตรียม

อาหารเข้าพรรษา

นักโภชนาการอ้างว่า Great Lent และโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงนั้นช่วยลดน้ำหนัก เพื่อให้อาหารระหว่างการอดอาหารทุกวันให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกให้ปฏิบัติตามกฎของวิธีการ:

1. รวมผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช ซีเรียล ผลิตภัณฑ์โฮลมีลในอาหารของคุณ
2. พาสต้าและมันฝรั่งควรรับประทานให้น้อยกว่าอาหารอื่นๆ
3. กินผักและผลไม้อย่างน้อยครึ่งกิโลกรัมทุกวัน
4. ตัวเลือกที่มีประโยชน์ ได้แก่ ข้าวกล้อง ลูกเดือย บัควีท ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล อินทผลัม กล้วย ถั่วลิสง
5. เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก รับประทานอาหารเสริมที่ซับซ้อน
6. คุณต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5 ลิตรทุกวัน
7. น้ำผึ้งและผลไม้อบแห้งอร่อยๆ ทานแทนขนม น้ำตาลได้
8. รับประทานวันละ 4-5 ครั้ง ตามอาหาร เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
9. ออกจากอาหารอย่างระมัดระวัง - อย่าตะครุบเนื้อสัตว์อาหารทอด ค่อยๆ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณกิน 200 กิโลแคลอรีต่อวัน

เมนูช่วงเข้าพรรษา

เพื่อให้ง่ายต่อการค้นหาสูตรอาหารที่ถูกต้อง ลองดูเมนูอาหารไม่ติดมันสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ รวมอาหารสามมื้อเต็มต่อวัน ไม่รวมอาหารว่างยามบ่าย บางส่วนมีขนาดเล็ก ตามวันแสดงในตารางและมีลักษณะดังนี้:

เมนูถือศีลอดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยการลดปริมาณไขมันที่บริโภค พื้นฐานของอาหารคืออาหารที่เตรียมโดยผู้เชื่อในการถือศีลอดออร์โธดอกซ์

หลักการพื้นฐานและกลไกการออกฤทธิ์ของโภชนาการลีน

อาหารไม่ติดมันขึ้นอยู่กับหลักการสี่ประการ:

• โภชนาการที่พอเหมาะ
• แก้ไขจังหวะประจำวัน
• การเคี้ยวอาหารอย่างละเอียด
• อาหารผัก.

อาหารไม่ติดมันมีผลในเชิงบวกต่อสถานะของร่างกายซึ่งช่วยให้การทำงานของอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติ ผู้ที่มีเมนูผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ มีโอกาสน้อยที่จะป่วยด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดตีบตัน และโรคอื่นๆ

โภชนาการดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะคงที่ กล่าวคือ กิโลกรัมที่หายไปจะไม่ถูกส่งคืน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารไม่ติดมันไม่ได้ทำให้ร่างกายเครียดดังนั้นจึงไม่เริ่มเก็บแคลอรี่ไว้ใช้ในอนาคต

เพื่อเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหารในระหว่างรับประทานอาหาร แนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและห้ามใช้

อาหารฟาสต์ฟู้ดสนับสนุนอาหารบางอย่างและห้ามอาหารอื่นๆ

อนุญาตให้กินผักผลไม้เห็ดน้ำมันพืชในปริมาณที่ จำกัด (ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน) ซีเรียลผลิตภัณฑ์จากแป้งในปริมาณที่ จำกัด พืชตระกูลถั่ว ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ รวมถึงเนื้อสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยว ไข่ ปลา อาหารทะเล อาหารไม่ติดมันไม่ได้ห้ามการใช้ชาและกาแฟ

ตัวเลือกเมนูถือศีลอดสำหรับสัปดาห์

ตัวเลือกสำหรับเมนูรายสัปดาห์ที่มีการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิงอาจเป็นดังนี้:

1. วันจันทร์. อาหารเช้า - ลูกเดือยไม่ติดมันและโจ๊กฟักทองในน้ำ, ชาเขียว (ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาล) อาหารกลางวัน - สลัดกะหล่ำปลี (ใช้ผักสดไม่ใช้ผักดอง) โดยเติมน้ำมะนาว, บอร์ชต์ผัก, น้ำแร่จืด 200 มล. สแน็ค - กล้วย 1 ลูก ผลไม้แช่อิ่ม ปรุงจากผลไม้แห้ง อาหารเย็น - สลัดแครอทและบีทรูท, lingonberries กับน้ำตาลเล็กน้อย, ชาสมุนไพร
2. วันอังคาร. อาหารเช้า - มันฝรั่งต้มหรืออบ, คาเวียร์ที่ทำจากเห็ด, กาแฟดำหรือชิกโครี อาหารกลางวัน - สลัดผักใด ๆ , ซุปถั่วลีน, เครื่องดื่มผลไม้ไม่หวานจากผลเบอร์รี่ป่า สแน็ค - บวบตุ๋นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ อาหารเย็น - ม้วนกะหล่ำปลี (ข้าว, เห็ดหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันอื่น ๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้), ชาดำหรือสมุนไพร
3. วันพุธ. อาหารเช้า - สลัด (แครอทกับแอปเปิ้ล) ผลไม้แช่อิ่มหรือชา อาหารกลางวัน - สลัดผักใด ๆ (แครอท, บีทรูท, หัวไชเท้า), ซุปกับกะหล่ำปลี, 1 ก้อน, น้ำแร่ สแน็ค - ลูกชิ้นทำจากมันฝรั่งต้ม, เยลลี่จากผลไม้และผลเบอร์รี่ อาหารเย็น - croquettes ถั่ว, ชาดำ 2 ช้อนชา เบอร์รี่หรือแยมผลไม้
4. วันพฤหัสบดี. อาหารเช้า - มะเขือยาวอบในเตาอบ, ขนมปังปิ้งจากข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรน, กาแฟดำ อาหารกลางวัน - สลัดผัก, ซุปบวบ, ขนมปังข้าวไรย์, ชาสมุนไพร สแน็ค - สลัดแครอทกับหัวผักกาดเล็กน้อย อาหารเย็น - ข้าวต้มในน้ำพร้อมลูกพรุนยาต้มสมุนไพร
5. วันศุกร์. การอดอาหารเจ็ดวันประกอบด้วยการอดอาหาร 1 วัน ซึ่งในระหว่างนั้นคุณต้องดื่มน้ำ เครื่องดื่มผลไม้ และน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้ไปอาบน้ำในวันนี้
6. วันเสาร์. อาหารเช้า - บัควีท, สลัดเบา ๆ (กะหล่ำปลีกับแครอท, หัวบีทหรือผักอื่น ๆ ), ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, กาแฟดำหรือชิกโครี อาหารกลางวัน - ซุปลีนกับพืชตระกูลถั่ว, น้ำแร่ที่ไม่อัดลม สแน็ค - แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูกอบในเตาอบ อาหารเย็น - มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดและคาเวียร์สควอชโฮมเมด
7. วันอาทิตย์. อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์, ชาเขียว อาหารกลางวัน - ซุปผัก, สลัดแตงกวา, ชา สแน็ค - หม้อปรุงอาหารซีเรียลกับฟักทองเยลลี่ อาหารเย็น - พุดดิ้งไรย์, น้ำเบอร์รี่

เมนูเจ็ดวันแบบไม่ติดมันจะช่วยกำจัด 5-7 กก.

สูตรอาหาร

อาหารไม่ติดมันรวมถึงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ มีหลายสูตรซึ่งคุณสามารถกินอร่อยและมีสุขภาพดีได้

ซุปถั่วกับข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร ถั่วลันเตาและข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว แครอทขนาดเล็ก 1 หัว หัวหอม 1 หัว รากผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการแช่ถั่ว ควรทำในตอนเย็น ในตอนเช้าข้าวบาร์เลย์จะถูกเพิ่มลงในถั่ว (ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำออก) คอนเทนเนอร์ถูกไฟไหม้ ในขณะที่ซีเรียลกำลังปรุงอาหารจำเป็นต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและรากทอดในน้ำมันมะกอกแล้วเติมลงในซุปสักครู่ก่อนที่จะพร้อม

ซุปแสนอร่อยสามารถทำจากผักกับขิง จะต้องมีดอกกะหล่ำ 1/4 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 หัวหอมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงสับ, กระเทียม 3 กลีบ, พริก 1/4 เม็ด, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ, น้ำ 600 มล., มะเขือเทศ 300 กรัม,

จำเป็นต้องทอดหัวหอมในน้ำมันในกระทะจนนุ่มใส่ผักและผัดพร้อมกับหัวหอมเทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งของบิชอปเป็นอาหารเย็นได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีมันฝรั่ง 1.5 กก. 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เกลือเล็กน้อย มันฝรั่งควรปอกเปลือกและต้มให้เย็นและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากทอดผักแล้ว ให้ใส่แป้ง ผัดเร็วๆ แล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

คร็อกเก้ถั่วเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก เตรียมจากถั่วถั่วลันเตาหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ 500 กรัม (ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ก็เหมาะสมเช่นกัน) 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเกลือ คุณต้องมีเกล็ดขนมปังอีกเล็กน้อยสำหรับการทอด

ควรแช่ถั่วค้างคืนและต้มจนนิ่มในตอนเช้า จากนั้นคุณต้องระบายน้ำที่เหลือและบดมวลด้วยเครื่องปั่น เกลือเพิ่มสมุนไพร จากมวลที่เตรียมไว้คุณควรปั้นลูกชิ้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด คุณสามารถเสิร์ฟคร็อกเก้กับสลัดที่ทำจากแตงกวาสด

เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาแห่งการทดลองและการชำระจิตวิญญาณ เราปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์และ ... เราต้องเผชิญกับอาหารจากพืชมากมาย แต่จะเลือกจากสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไรซึ่งจะช่วยให้เราทำอาหารได้ค่อนข้างหลากหลายและแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั่วไป มาลองทำเมนูจากผลิตภัณฑ์จากพืชที่คุ้นเคยกันไม่มากก็น้อย เราจึงเริ่มจากสิ่งที่เรากินกันบ่อยๆ ในชีวิตปกติ เร่งรีบ

อาหารเช้า

บางทีอาจเป็นมื้อที่ยากที่สุดในช่วงเช้า มีเวลาน้อย เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานาน คุณต้องการอะไรที่เบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนและวิตามินสูง นอกจากนี้ คุณต้องการรับประทานอาหารให้เพียงพอ เพราะไม่มีใครรู้ว่ามีอะไรรอคุณอยู่ในระหว่างวัน และคุณจะสามารถหาอาหารไม่ติดมันได้หรือไม่ ก่อนเข้าพรรษา อาหารจานไข่และนมเปรี้ยวต่าง ๆ ทำได้ดีมากกับงานเหล่านี้ ตอนนี้ไม่ว่าง...

เครื่องดื่มชากาแฟปกติที่มาจากพืชแม้ว่านมที่เราเติมเข้าไปจะเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้าม แต่ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับผักทดแทน: อัลมอนด์ มะพร้าว ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ... อย่างไรก็ตาม การอดอาหารเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะนำความหลากหลายมาสู่ชีวิตของคุณ และลองดื่มน้ำสมุนไพร เครื่องดื่มเบอร์รี่ และอื่น ๆ แทนชาและกาแฟ .

มื้อเที่ยงที่ออฟฟิศ

ที่นี่คุณต้องการสิ่งที่กะทัดรัด สะดวก ที่คุณสามารถกินได้โดยไม่สกปรก และนอกจากนี้ยังไม่มีกลิ่นอับอีกด้วย

แซนวิช. เราได้จัดการกับขนมปังแล้ว Lavash ทุกชนิด, ไฟลนก้น, เค้กทุกชนิดและสุดท้ายคือกระดาษข้าวซึ่งคุณสามารถห่อของบางอย่างได้เช่นกัน สะดวกในการทำแซนวิชด้วยผักหลากหลายชนิด: แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, บีทรูทตุ๋น, กะหล่ำปลี, มะเขือยาวผัดบวบ คุณสามารถบรรจุมันฝรั่งบดหรือถั่วลงในไฟลนก้น ทำไส้จากถั่วชิกพีหรือผักบางชนิด

คุณจะพบสูตรต่างๆ สำหรับแซนวิชไร้เนื้อสัตว์

ทอดยาว. มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ปัญหาเดียวคือตัวเลือกเหล่านี้รวมอยู่ในชิ้นเดียว แป้งถั่วชิกพี, มันฝรั่งบด, เซโมลินาจะช่วยให้กาวผักขูดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

4 มันฝรั่ง

2 แครอทขนาดเล็ก

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วกระป๋อง

1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว

หัวหอม ½ ลูก

เกลือ, พริกไทยดำ, พริกชี้ฟ้า, ขมิ้น

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 2. ต้มแครอทจนสุกครึ่ง แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 4. ผสมถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท

ขั้นตอนที่ 5 ปอกมันฝรั่ง บดให้ละเอียด ใส่หัวหอมและผักอื่นๆ ใส่แป้ง

ขั้นตอนที่ 6 ผสมทุกอย่างและทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 7. ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

คุณจะพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับลูกชิ้นไม่ติดมัน

สลัดกับซีเรียลผักดิบและโจ๊กที่เหลือที่คุณปรุงเป็นอาหารเช้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ผักและซีเรียลอะไรก็ได้โดยทดลองรสชาติไม่รู้จบ

บัควีทต้ม 100 กรัม

มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กำมือ

พริกหยวก ½ ลูก

น้ำมันมะกอก

น้ำมะนาว

เกลือและพริกไทย

1/3 ช้อนชา งา

ขั้นตอนที่ 1 หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 สับผักให้ละเอียด หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมบัควีทกับผัก โรยด้วยสมุนไพร เพิ่มหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4. ตีน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย สลัดน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 5 โรยสลัดด้วยงาและใส่ภาชนะหรือขวด

ซอส.แซนวิชกับผักและสลัดผักควรปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือใช้มายองเนสไม่ติดมันที่ซื้อในร้านค้าก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือปรุงมายองเนสไม่ติดมันด้วยตัวคุณเอง แน่นอนว่ามันจะไม่ใช่มายองเนส แต่ซอสนั้นคล้ายกันมาก ตัวอย่างเช่นจากถั่วกระป๋องบด เป็นได้ทั้งน้ำสลัดวินิเกรตต์และเครื่องปรุงรสโอลิเวียร์

มายองเนสถั่ว

ถั่วขาว 1 กระป๋อง

น้ำมันพืช 300 มล

น้ำตาลและเกลือ

1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำจากขวดถั่วลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2. ปั่นถั่วในเครื่องปั่น เกลือ และพริกไทยค่ะ เพิ่มน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมัสตาร์ดโดยไม่หยุดตี

ขั้นตอนที่ 4 โดยไม่หยุดตี เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. บีบน้ำลงในมายองเนส ตีอีกครั้ง แล้วนำไปเก็บไว้ (สามารถอยู่ได้นานถึง 10 วันในตู้เย็น)

อาหารเย็น

สตูว์แบบลีน ภาพถ่าย: Shutterstock.com

แพนเค้กผัก. หากคุณขูดมันฝรั่ง ซูกินี กะหล่ำปลี และแครอทสักสองสามลูก เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยหรือแป้ง - คุณจะได้แพนเค้กที่ยอดเยี่ยม แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้ลูกเดือยหรือโจ๊กข้าวถูผ่านตะแกรง คุณสามารถทดลองกับผัก

ทอดแพนเค้กเหล่านี้ในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบ คุณยังสามารถนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันทอดมาก

อ้อ ถ้าคุณต้องการแพนเค้กหวานสำหรับมื้อเย็น ให้ใช้กล้วยเป็นฐาน

เนื้อฟักทอง 400 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

2 ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วชิกพี

นมอัลมอนด์ ½ ถ้วยตวง

1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 1 ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 หุงข้าวแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 ผสมฟักทองกับข้าวใส่แป้งและนมเล็กน้อยกับโซดา เกลือและใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อนโรยด้วยน้ำมันใส่วงแหวนทำอาหารใส่แป้งแพนเค้กลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 5 นำเข้าเตาอบให้พร้อม

ในการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ให้เพิ่มถั่วเข้าไป แม้ว่าถั่วจะมีไขมัน แต่ก็มีโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก

สุดท้าย ให้มองหาแหล่งแคลเซียม เหล็ก และวิตามินจากพืช ดีมากเป็นสารเติมแต่งให้กับสลัดและผัก - เมล็ดงา มันมีแคลเซียมอยู่ก้นบึ้ง

อาหารทะเล.อนุญาตให้จับปลาได้สองครั้งในช่วงเข้าพรรษาใหญ่ คือวันที่ 7 เมษายน ในวันประกาศ และวันอาทิตย์ต้นปาล์ม วันที่ 24 เมษายน แต่วันอื่นก็กินอาหารทะเลได้ ส่วนใหญ่มักแนะนำให้กินเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่อย่างเป็นทางการไม่ได้ห้ามเลยและสามารถบริโภคได้ทุกวันยกเว้นวันที่คุณต้องการกินเฉพาะอาหารดิบ