พายแอปเปิ้ลกับแป้งและครีมเปรี้ยว พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับแป้งครีมเปรี้ยว (เตรียมง่ายกว่าชาร์ลอตต์)

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมของไข่และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3: การเตรียมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพายครีมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

สามารถเพิ่มอบเชยหรือผิวส้มบดลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้

เค้กสามารถเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

สำหรับการทำพายควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานหรือหวานและเปรี้ยว

หากต้องการครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือผลเบอร์รี่สับเช่นเดียวกับแยมแอปเปิ้ลแยมผิวส้มหรือแยม

ไข่ - 3 ชิ้น,
เนยหรือมาการีน - 125 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย - 125 กรัม
เกลือ - หยิก
แป้ง - 200 กรัม (หนึ่งถ้วยครึ่ง 250 มล.)
โซดา - ½ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

สำหรับไส้: แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น, ครีม - 200 มล., น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมพายแอปเปิ้ลด้วยครีมโดยเตรียมเนย: ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ผสมเนยนิ่มกับไข่ น้ำตาล เกลือ ปัดเบา ๆ

เพิ่มครีมแป้งและโซดาดับสุดท้าย แป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวนี้ไม่ใช่ของเหลวมากที่สุด

เตรียมแอปเปิ้ล: เอาแกนออก ปอกเปลือกออก

และผ่าครึ่ง.

ใส่แป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวในรูปแบบที่เหมาะสมและใช้รูปแบบที่สูงขึ้นเนื่องจากพายของเราจะขึ้นได้ดีในระหว่างการอบ

กระจายแอปเปิ้ลครึ่งบนแป้งให้จมลงในแป้งเล็กน้อย

ใส่พายแอปเปิ้ลของเราลงในครีมเปรี้ยวเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิ 170-180 องศา) ในขณะที่พายแอปเปิ้ลของเรากำลัง "จับ" ให้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ผสมครีม, ไข่, น้ำตาลและแป้งแล้วตีจนเนียน หลังจากผ่านไป 15 นาที นำพายของเราออกจากเตาอบ"

และเติมครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที พายแอปเปิ้ลสำเร็จรูปบนครีมมีเปลือกสีทองที่ละเอียดอ่อนและเศษขนมปังสูง

คุณไม่สามารถพูดถึงรสชาติของแอปเปิ้ลได้ - มันวิเศษมาก!

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาพายที่ผิดปกติและอร่อยมากกับแอปเปิ้ลบนครีมเปรี้ยวปรุงตามสูตรโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายรายละเอียดคำอธิบายวิดีโอ

50 นาที

450 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนมีสูตรพายแอปเปิ้ลที่ไม่มีใครเทียบได้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หลักเกณฑ์ที่ทราบเกือบทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ยีสต์หรือแป้งโดปราศจากยีสต์ที่ซื้อตามร้านค้าพร้อมชุดส่วนผสมมาตรฐาน

ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันไปเยี่ยมเพื่อนและลองพายแอปเปิ้ลที่ไม่ธรรมดาพร้อมไส้ครีมเปรี้ยว - ขนมอบมีกลิ่นหอมละลายในปากและอร่อยมากดังนั้นฉันจึงอยากเขียนสูตรใหม่ทันที และฉันไม่เสียใจเลย - เค้กของฉันก็กลายเป็นงานฉลองสำหรับดวงตาด้วย!

วันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลแสนอร่อยซึ่งเราจะเตรียมตามสูตรที่ยอดเยี่ยมของเพื่อนแม่ลูกสองคนและพ่อครัวที่เก่งกาจ

เครื่องใช้ในครัว

เตรียมจานและช้อนส้อมโดยที่การทำพายด้วยครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลจะเป็นไปไม่ได้:

• แม่พิมพ์เค้กหรือพาย (โลหะหรือเทฟล่อน ควรถอดออกได้) หรือแผ่นรองอบที่มีเส้นทแยงมุมประมาณ 25 ซม.
• ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 400 ถึง 950 มล.
• ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและผ้าลินิน,
• ตะกร้อมือเหล็ก,
• เครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่

• ไม้พาย,
• กระดาษรองอบ,
• เครื่องวัดหรือเครื่องชั่งในครัวทั่วไป
• ช้อนโต๊ะและช้อนชาและตะแกรงละเอียด
• นอกจากนี้ อย่าลืมเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม มิฉะนั้นคุณจะต้องนวดแป้งสำหรับพายเป็นเวลานานและน่าเบื่อ

หลายคนไม่ใส่ใจกับอาหารที่พวกเขาเตรียมแป้งสำหรับการอบ แต่เปล่าประโยชน์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้แต่แป้งยีสต์ที่ซื้อมาก็ยัง "กลัว" ชามและจานพลาสติกและเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับแป้งกับครีมและไข่ได้!

ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการให้เค้กแน่นเกินไปให้เลือกอาหารที่เหมาะสม

คุณจะต้องการ

แป้งโด

การกรอก

• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำมะนาว 5 มล.
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

นอกจากนี้

• มาการีนครีมหรือเนย 20 กรัม

สำคัญ!เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อเตรียมแป้งซาวร์ครีมสำหรับพายแอปเปิ้ล ให้เลือกเฉพาะซาวร์ครีมที่สดใหม่และมีไขมันจริงอย่างน้อย 20% ซึ่งหาซื้อได้ตามท้องตลาด นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิวหนาและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากพันธุ์ดังกล่าวจะอบในเตาอบได้ดีที่สุดและกลายเป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม:

แป้งโด:

การกรอก

การประกอบและการอบ

เท่านี้ก็เรียบร้อย! พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดของคุณพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมรับประทานแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งให้ถูกต้องเท่านั้น

หากการตกแต่งด้วยน้ำตาลผงแบบมาตรฐานไม่เหมาะกับคุณ นี่คือคำแนะนำของฉัน: เคลือบผิวเค้กด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน และโรยผลไม้หวานบดหรือลูกเกดด้านบน โดยทั่วไปจะทำให้กลิ่นผลไม้ที่ร่าเริงครอบงำการตกแต่ง

นอกจากนี้อย่าขี้เกียจและตกแต่งงานสร้างสรรค์ของคุณด้วยการจัดองค์ประกอบของแอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ หรือแม้แต่สับปะรด ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานมาก

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายแอปเปิ้ลกับครีม

โปรดใส่ใจกับวิดีโอที่แนะนำเนื่องจากอธิบายและแสดงรายละเอียดขั้นตอนที่ถูกต้องในการนวดแป้งพายและการอบที่ตามมา

ในสถานที่แรกที่มีเกียรติเรามีที่รวดเร็วและอร่อยมากอย่างเหลือเชื่อ