แน่นอนว่าการบริโภคแอปเปิ้ลสดตามธรรมชาติจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีห้องใต้ดินที่สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิการเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาช่วยแม่บ้าน ฉันอุทิศคอลเลกชันของสูตรนี้ให้กับฟันหวานเพราะสูตรที่นำเสนอส่วนใหญ่มีน้ำตาล
แยม, แยม, มันฝรั่งบด, ซอสมะเขือเทศ, ผลไม้แช่อิ่ม ... และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถทำจากแอปเปิ้ล
สำหรับการเตรียมการควรใช้ฤดูร้อน (การเทสีขาว, Antonovka, Glory to the winner) หรือแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง (Makintosh, Spartak, Pepinka) ซึ่งสุกเต็มที่และดูดซับแสงแดดในฤดูร้อนทั้งหมด
แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้ ก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น และการเตรียมแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน
เรียน เพื่อน ๆ หากคุณมีสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับช่องว่างของแอปเปิ้ล โปรดแบ่งปันในความคิดเห็น คุณยังสามารถถ่ายรูปแอปเปิ้ลว่างสำหรับฤดูหนาวและแนบรูปถ่ายกับแบบฟอร์มพร้อมความคิดเห็น
แยมแอปเปิ้ลและพลัม
เจียระไนพอประมาณ ทับทิมสวยงาม มีความเปรี้ยวอ่อนๆ แยมแอปเปิ้ลและแยมลูกพลัมต่างๆ สามารถใส่ลงในบิสกิต เบเกิล ชีส คอทเทจชีส และแพนเค้กได้หลากหลาย คุณสนใจไหม? ถ้าอย่างนั้นขอต้อนรับสู่ครัวของฉัน ซึ่งฉันจะบอกรายละเอียดวิธีทำแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมให้คุณฟัง สูตรพร้อมรูปถ่าย
ชิ้นแยมแอปเปิ้ล "อำพัน"
ชิ้นแยมแอปเปิ้ลตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังสว่างมากอีกด้วย ชิ้นแอปเปิ้ลได้รับสีเหลืองอำพันเนื่องจากวิธีการเตรียมพิเศษ แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและยังสามารถทำหน้าที่เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
การเตรียมพายแอปเปิ้ล
การเตรียมพายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสามารถประหยัดเวลาได้มากในการเตรียมขนมอบ: สิ่งที่คุณต้องทำคือกังวลเกี่ยวกับแป้งและแอปเปิ้ลก็พร้อม - ทั้งปอกเปลือกและหั่น! หากฉันสนใจคุณ ฉันยินดีที่จะเชิญคุณมาที่ครัวของฉัน - ฉันจะแสดงวิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำพาย ลบสูตรออกจากรูปภาพ
แยมแอปเปิ้ลและ chokeberry
แยมหวานที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะของ chokeberry (aronia) เป็นสิ่งที่พบได้อย่างแท้จริงในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของเราต้องการการสนับสนุนที่ทรงพลังด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ขอบคุณ chokeberry แยมนี้กลายเป็นการรักษาขนาดใหญ่มีสีที่หลากหลายและเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน ดูวิธีทำอาหาร
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกับสะโพกกุหลาบและมะนาว (สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ)
ใครบอกว่าฤดูเก็บเกี่ยวคือฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง? แม้ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนคุณสามารถทำกระป๋องที่บ้านและทำได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่นในเวลานี้ฉันปิดแอปเปิ้ลและสะโพกกุหลาบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรของมันง่ายมากและผลไม้แช่อิ่มก็เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว ดูสูตร
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่น
เมื่อมองแวบแรก ของหวานจากแอปเปิ้ล: แยม, แยม, แยมผิวส้มอาจดูเรียบง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจนัก แต่สูตรนี้ชนะใจฉันครั้งแล้วครั้งเล่า และถึงแม้ว่าส่วนผสมสำหรับมัน อีกครั้งที่จำเป็นมากที่สุด - แอปเปิ้ลและองุ่นการปรุงอาหารที่ผิดปกติมากกว่าที่จ่ายไป วิธีปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่นดู
ถ้าคุณชอบการเตรียมแอปเปิ้ลแบบคลาสสิกและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว คุณจะรักสูตรนี้ 100%! ฉันเขียนวิธีทำแยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "โซเวียต" (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)
แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นมะนาว
คุณสามารถดูสูตรแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวฝานได้
แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกับช็อคโกแลต "Sweet Tooth Dream"
สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อคโกแลต "Sweet Tooth Dream" คุณสามารถดูได้
แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมส้ม (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)
ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้มาจากแอปเปิ้ล - หวานปานกลางมักเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันมักจะทำอาหาร แต่ฉันมี "ความลับ" อย่างหนึ่ง - ฉันเพิ่มส้มสองสามวงให้กับ บริษัท ด้วยแอปเปิ้ล ดูเหมือนว่านี่เป็นเรื่องเล็ก แต่ก็ต้องขอบคุณที่รสชาติปกติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเริ่มเล่นกับสีใหม่ สูตรพร้อมรูปถ่าย
แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย "คริสต์มาส"
คุณสามารถดูวิธีทำแยมแอปเปิ้ลคริสต์มาสกับอบเชย
แยมแอปเปิ้ลกับส้ม "อารมณ์ส้ม"
ด้วยสูตรแยมแอปเปิ้ลกับส้ม "Orange Mood" คุณสามารถหาได้
แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลกับส้ม "ผลไม้รวม"
วิธีเตรียมแอปเปิ้ลเพื่อใช้ที่บ้านในอนาคต? มีตัวเลือกมากมายดูสูตรของเราสำหรับช่องว่างของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเลือกตามรสนิยมของคุณและทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณมีความสุขตลอดฤดูหนาวและแม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิ :) แอปเปิ้ลทำขนมและแยมที่ยอดเยี่ยมพวกเขาสามารถทำให้แห้ง, ดอง, แช่ น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือทำน้ำส้มสายชู นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังใช้ในซอสต่างๆตั้งแต่ adjika เผ็ดไปจนถึงเครื่องปรุงรสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์ การเตรียมช่องว่างนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะตามสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย
แอปเปิ้ลกระป๋อง - สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย
บันทึกสุดท้าย
ไม่มีความลับใดที่ผลเบอร์รี่ป่าซึ่งมีวิตามินและสารอาหารมากมายมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าอัศจรรย์ เมื่อรู้สิ่งนี้ หลายคนพยายามตุนไว้ใช้ในอนาคต หรือถ้าเป็นไปได้ ซื้อแบบแช่แข็งในร้านค้า วันนี้เราจะพูดถึง lingonberries และวิธีทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลไม้แช่อิ่มนี้
สูตรอาหารจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวของพันธุ์ที่สุกงอมทำให้การเตรียมการอร่อยสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ที่ฉ่ำและกรอบสามารถเป็นพื้นฐานของซอสต่างๆ, น้ำซุปข้น, เหล้าและแม้แต่เนยแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน
ผลผลิตแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวสามารถเตรียมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้สดที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานที่สุด จนกว่าการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป คุณจะเก็บช่องว่างไว้ และมีสูตรมากมายสำหรับการแปรรูปแอปเปิ้ลและการอนุรักษ์
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
แทนที่จะดื่มน้ำผลไม้จากร้านค้า การดื่มผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่ามาก
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาล 250 กรัม และน้ำ 1 ลิตร
การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่แอปเปิ้ลลงไปเพื่อให้ใช้ปริมาณหนึ่งในสามของขวดโหล เตรียมน้ำเชื่อมโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนละลาย เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนสำเร็จรูปแล้วม้วนทันที
สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงง่ายมาก
คุณจะต้องการ(ขึ้นอยู่กับโถสามลิตรหนึ่งขวด) 1/2 กก., น้ำตาล 250-500 กรัม, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำและน้ำ
การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลและโรวันให้แห้ง ตัดแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหย่อนลงในชามลึกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้มืดลง เติมขวดที่เตรียมไว้หนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งด้วยแอปเปิ้ลเพิ่มโรวัน จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนเหยือกหนึ่งใบ ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลต้ม เทแอปเปิ้ลกับเถ้าภูเขาด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น
สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและฟักทอง
แยมจากแอปเปิ้ลและฟักทองมีความหนานุ่มและสีสวย
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กก. เนื้อฟักทอง 1 กก. มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1/2-1 กก. น้ำ
การทำอาหาร.ขั้นแรก ลวกมะนาว จากนั้นบีบน้ำมะนาวและสับเปลือกให้ละเอียด นำผิวออกจากแอปเปิ้ลใส่ในกระทะเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วและเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับน้ำผลไม้และผิวเลมอนสับ เทยาต้มเปลือกแอปเปิ้ลลงไป ตั้งไฟและปรุงอาหารจนแยมใส วางไว้ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมแยมนี้ค่อนข้างลำบากและยาวนาน อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็คุ้มค่า - แยมมีกลิ่นหอมมากมีรสแอปเปิ้ลเข้มข้นและกรอบเล็กน้อยเหมือนชิ้นสดโปร่งแสงที่น่ารับประทาน
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 2 กก. และน้ำตาล 1.4 กก.
การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในกระทะลึกโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันปิดฝาหม้อทิ้งไว้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลและปล่อยน้ำออก ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราว เมื่อแยมเดือด ให้ปรุงต่ออีกสักครู่แล้วนำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืนอีกครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำแยมกลับไปต้มและปรุงสักสองสามนาที นำออกจากเตา ปิดฝาและทิ้งไว้อีกวัน ในวันที่สาม ทำซ้ำขั้นตอน วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหรือปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืด
สูตรอาหารจาก
นี่คือแยมที่ดีต่อสุขภาพหวานปานกลางและอร่อยมาก
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1/2 กก. กุหลาบป่า 1 กก. น้ำตาล 400-500 กรัม
การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลและโรสฮิป เอาก้านออกจากโรสฮิป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก บดแอปเปิ้ลกับน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังกระทะและนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นใส่โรสฮิปลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วปรุงจนนิ่ม จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดมีรสชาติอร่อยในตัวของมันเอง คุณสามารถเพิ่มลงในของหวาน ทำเยลลี่ หรือแม้แต่ใช้หมักเนื้อ
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาล 200-500 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล) และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปลอกเปลือก เอาแกนออกด้วยหินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำมะนาวและใส่แอปเปิ้ล นำไปต้มและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นบดแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
น้ำซุปข้นนี้เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และมีสุขภาพดีมาก สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้
คุณจะต้องการแอปเปิ้ลและน้ำเท่านั้น
การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาผิวเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะที่ควรมีน้ำอยู่แล้ว นำไปต้มและปรุงแอปเปิ้ลโดยปิดฝาจนกว่าจะนิ่ม จากนั้นนำส่วนผสมแอปเปิ้ลไปต้มจนเดือด จัดเรียงน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
เจลลี่เผ็ดหอมอร่อยมากที่จะเพิ่มในแพนเค้กร้อน
คุณจะต้องการแอปเปิ้ลประมาณ 1.5 กก. น้ำตาล 400-500 กรัม 10 กานพลู 1 มะนาวและน้ำ 600 มล.
การทำอาหาร.นำเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำลงในกระทะใส่กานพลูและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นตีมวลแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายและมะนาวปอกเปลือกสับ ต้มวุ้นจนน้ำตาลละลาย สามารถตรวจสอบความพร้อมของเยลลี่ได้โดยการหยดลงบนจานรองที่แช่เย็นในช่องแช่แข็ง: ถ้ามันแข็งตัวทันทีและไม่กระจายตัวแสดงว่าเยลลี่พร้อมแล้ว เย็นแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถมอบให้กับแขกเป็นของหวานได้
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กก. น้ำตาล 800 กรัม ส้ม 1 ลูก 5 กานพลู 1 ช้อนชา อบเชยป่น น้ำเปล่า และน้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรย
การทำอาหาร.ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนำไปต้มและเดือด เทแอปเปิ้ลฝานลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนแอปเปิ้ลโปร่งแสง ตัดความสนุกออกจากส้มแล้ววางบนแอปเปิ้ลใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที คนตลอดเวลา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาเนยหรือน้ำมันพืช ค่อยๆ วางแอปเปิ้ลฝานบางๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C โดยแง้มประตูไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้ให้แห้งค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบให้แห้งอีกครั้ง โรยผลไม้หวานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เก็บในที่เย็น
สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
เนยแอปเปิ้ลไม่ใช่ส่วนผสมของผลไม้และเนย แต่เป็นแยมแอปเปิ้ลที่ต้มสุกแล้วซึ่งมีความสอดคล้องกันซึ่งมีลักษณะคล้ายกับบางอย่างระหว่างแยมกับแยมผิวส้ม มันอร่อยมากที่จะทาเนยแอปเปิ้ลบนขนมปังสด
คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 3 กก. 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 2 ช้อนชา อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา กานพลูบด 1/2 ช้อนชา ออลสไปซ์ 1/4 ช้อนชา ขิงป่น 1/4 ช้อนชา เกลือ.
การทำอาหาร.ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำแอปเปิ้ล น้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือ เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลแล้วคน เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว ใช้เครื่องปั่นผสมแอปเปิ้ลปั่นส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เนยแอปเปิ้ลควรเดือดและได้สีเหลืองอำพันเข้ม จัดเรียงน้ำมันสำเร็จรูปในขวด ฆ่าเชื้อ และม้วนขึ้น
เร็ว ๆ นี้ช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพาย, แยม, แยมและแยมผิวส้มจะไป ฤดูผลไม้เล็ก ๆ ออกไปแล้ว การเคลื่อนย้ายผลไม้จากกิ่งก้านสู่บ้าน ระเบียง ไปยังธนาคาร ห้องใต้ดินเริ่มขึ้น เป็นการดีเมื่อมีโอกาสที่จะเก็บแอปเปิ้ลสดเป็นเวลานาน คุณลงไปที่ห้องใต้ดินในฤดูหนาวและมีกลิ่นแอปเปิ้ล หัวของคุณหมุน คุณจะคว้าผลไม้สุกฉ่ำสักสองสามชิ้นอย่างแน่นอน จากนั้นคุณก็สูดกลิ่นหอมของดวงอาทิตย์และฤดูร้อนเป็นเวลานาน กดสีแดงก่ำ ผลไม้ที่แก้มของคุณ ของที่ซื้อตามร้านไม่มีกลิ่นแบบนั้นและไม่สาดน้ำผลไม้ พวกมันไม่มีรสเหมือนสำลี ดังนั้นเราจึงพยายามรักษาความมหัศจรรย์ในฤดูร้อนนี้ อันโตนอฟกาโฮมเมด ไวท์เทและเปปปินในแบบที่เข้าถึงได้และบางครั้งเข้าถึงไม่ได้
- 1 แอปเปิ้ลว่างสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุด
- 1.1 แยมแอปเปิ้ล
- 1.2 แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม
- 1.3 แยมแอปเปิ้ล
- 1.4 แอปเปิ้ลดอง
- 1.5 แอปเปิ้ลแช่
- 1.6 น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
- 1.7 มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด
แอปเปิ้ลว่างสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุด
แยมแอปเปิ้ล
แยมแอปเปิ้ลต้มเป็นชิ้น
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
การเตรียม: แอปเปิ้ลของฉันผ่าครึ่งแล้วผ่าแกนออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แห้ง เราใส่กระทะเป็นชั้น, ชั้นของแอปเปิ้ลฝาน, ชั้นของน้ำตาลและอื่น ๆ เราปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเททุกอย่างลงในชามสำหรับทำอาหาร เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก เปิดเตาและนำแอปเปิ้ลไปต้ม
ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เราใส่แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วลงบนเตาอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด เพียงต้ม 10 นาที ปล่อยให้แยมเย็นลงอีกครั้ง ครั้งที่สามให้นำไปต้มและต้มให้นานเท่าที่จำเป็น 5 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้แยมเป็นสีเหลืองอ่อน 30 นาทีเพื่อให้ได้แยมที่หนาและมืด
ใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บไว้ที่บ้านทันที
แยมด่วน "สปาแอปเปิ้ล"
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
น้ำตาล 2 กก.
มะนาว 12 ลูก.
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ล ผ่ากลางออก หั่นเป็น 8 ชิ้น เทน้ำตาลและปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิ +18 องศา ผัดสองสามครั้งเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ตั้งไฟเติมน้ำมะนาวแล้วต้มประมาณ 7 ถึง 10 นาที แยมพร้อมแล้วยังคงย่อยสลายเป็นเหยือกแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน
แยมแอปเปิ้ลของหวาน
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
น้ำตาล 0.8 กก
น้ำ 14 ถ้วย;
อบเชย 1 แท่ง
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและผ่ากลางออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถก้อน เทน้ำที่ก้นกระทะแล้วเทแอปเปิ้ลสับใส่อบเชยลงไปแล้วเทน้ำตาล 600 กรัม เราใส่ไฟแรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาจนกว่าน้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้น จากนั้นลดความร้อนและปรุงต่ออีกสามนาที
นำแยมออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นใส่อุณหภูมิที่ช้าอีกครั้งใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงจนนุ่ม หลังจากกระจายแยมในขวด
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม
Antonovka ในน้ำเชื่อม
วัตถุดิบ:
โทนอฟก้า 3 ชิ้น;
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำ 150 มล.
การเตรียมการ: เราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้เราเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ไฟ ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น ลดชิ้นลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝา เราปรุงอาหาร 10 นาที เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านในตู้เสื้อผ้าหรือในตู้เย็น
แยมจากแอปเปิ้ล
สูตรง่ายสำหรับแยมแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 2 กก.
น้ำตาลทราย 1.5 กก.
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ล ลอกผิวและแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราเติมน้ำตาลสองแก้วลงในชิ้นส่วนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
เราใส่กระทะกับแอปเปิ้ลบนเตาบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำตาลที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนเพื่อไม่ให้แยมไหม้ จากนั้นนำแยมออกจากกองไฟปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง บางครั้งคุณต้องมองใต้ฝาและดูกระดาษติด
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมแอปเปิ้ล ว่างสำหรับพาย
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2.5 กก.
น้ำตาลทราย 1.5 กก.
การเตรียม: แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนถาดอบใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศาจนนิ่ม เรานำชิ้นแอปเปิ้ลที่นิ่มออกมาบดด้วยส้อมแล้วถูผ่านตะแกรง
ใส่น้ำซุปข้นที่บดแล้วลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วต้มด้วยไฟแรงจนนุ่ม คนตลอดเวลา เมื่อแยมมืดลงและอยู่หลังผนังกระทะก็พร้อม เราจัดวางให้เย็นในขวดที่ปลอดเชื้อ
แยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 1 กก.
น้ำ 1 แก้ว;
น้ำตาล 400 กรัม
การเตรียม: ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและนำตรงกลางออกหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะ เราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มดีแล้ว ถูให้เป็นน้ำซุปข้น เราใส่ไฟอ่อน ๆ และหลับน้ำตาล ปรุงอาหารกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ แอปเปิ้ลแต่ละชนิดใช้เวลาในการทำให้ข้นขึ้นเอง เมื่อแยมพร้อม ปล่อยให้เย็นและใส่ในขวดโหล
แอปเปิ้ลดอง
แอปเปิ้ลดองรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำตาล 0.6 กก.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย;
อบเชย 2 แท่ง
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ดอกคาร์เนชั่น 5 หัว;
การเตรียม: เราเลือกแอปเปิ้ลที่เล็กที่สุด แข็งแรงที่สุด และสุกแล้ว ล้างให้สะอาด เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลออก ใส่ทุกอย่างบนเตาและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ใส่แอปเปิ้ลลงในที่เดียวกัน
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะและตั้งเป็นอุณหภูมิปานกลาง ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม คุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไปที่คอ ม้วนฝาทันทีและปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลดองไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้ภายในหนึ่งเดือนพวกเขาจะพร้อม
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
น้ำส้มสายชูไวน์ 350 มล.
น้ำ 300 มล.
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 170 มล.;
อบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลูเพื่อลิ้มรส;
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
การเตรียม: เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เทน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที หั่นแอปเปิ้ลเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตรแล้วใส่ในน้ำดอง เราปล่อยให้ปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลนิ่มจากนั้นใส่ในขวดทันทีแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน
สูตรวิดีโอสำหรับช่องว่างของแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลแช่
แอปเปิ้ลแช่น้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
ใบเชอร์รี่ ใบสะระแหน่ และลูกเกด
น้ำ 10 ลิตร
เกลือ 150 กรัม
แป้งไรย์ 200 กรัม
การเตรียม: ที่ด้านล่างของอ่างหรือกระทะ วางใบลูกเกดหนึ่งชั้น จากนั้นวางแอปเปิ้ล 2 ชั้น ใบเชอร์รี่ 1 ชั้น แอปเปิ้ล 2 ชั้น สะระแหน่ 1 ชั้น และแอปเปิ้ล 1 ชั้นที่ด้านบน เราวางลูกเกดและใบสะระแหน่, กิ่งไม้และใบเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยวงกลมไม้, วางของไว้ด้านบน
เราอุ่นน้ำเล็กน้อยแล้วละลายส่วนผสมทั้งหมดในนั้นปล่อยให้เย็นแล้วเทลงภายใต้การกดขี่ ต้องอยู่ใต้น้ำตลอดเวลา ในหนึ่งเดือนครึ่งแอปเปิ้ลจะพร้อม คุณต้องเก็บไว้ในห้องเย็น
สูตรแอปเปิ้ลดองกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 กก
กะหล่ำปลี 2 ส้อม
แครอท 3 ชิ้น
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ผสมทุกอย่างแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ถูผักที่สับด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะออกมา ใส่กะหล่ำปลีบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วแอปเปิ้ล เลื่อนในลักษณะที่เต็มพื้นที่ ชั้นบนสุด ควรมาจากกะหล่ำปลี
บีบทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำกะหล่ำปลีที่ด้านบนปิดด้วยใบกะหล่ำปลีแล้วกดขี่ ปล่อยให้ภาชนะยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นจะต้องหย่อนลงในห้องใต้ดิน
น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
น้ำแอปเปิ้ลทันที
วัตถุดิบ:
น้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ล, คัดแยก, ตัดส่วนที่บูดออก, ผ่ากลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผ่านคั้นน้ำผลไม้และเทลงในกระทะ เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วตั้งไฟเพื่อให้โฟมลอยขึ้นเอาช้อนที่มีรูออก (บนโฟมนี้คุณสามารถทำแป้งสำหรับชอร์ตเค้กแสนอร่อย)
เราแยกแยะน้ำผลไม้ในเหยือกซึ่งเราเทน้ำตาลที่ด้านล่างถ้าขวดลิตรก็หนึ่งช้อนโต๊ะถ้าสองลิตรก็สอง เราปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหย่อนลงไปที่ไหล่ในหม้อต้มน้ำ ฆ่าเชื้อ 10 และ 20 นาทีตามลำดับ
น้ำแอปเปิ้ลแครอท
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 10 กก
แครอท 2.5 กก
การเตรียม: ปอกแอปเปิ้ลและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อไม่ให้โฟมเข้าไปในน้ำผลไม้เราจึงกรองผ่านผ้ากอซที่พับสี่ครั้ง ตอนนี้ควรปล่อยให้น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วรีดให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อทันที
มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด
Pastila จากแอปเปิ้ลกับกล้วย
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 300 กรัม
กล้วย 1 ลูก
การเตรียม : ล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่ากลางออกไม่ต้องปลอกเปลือก ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ปั่นทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน
เรากระจายน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นบนถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเปิดใช้งานเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เรานำพาเลทออกเอามาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วออกแล้วม้วนเป็นหลอด
และสุดท้ายคือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ