เวย์ก้อนในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังเวย์โฮมเมด: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ขนมปังโฮมเมดเป็นขนมชนิดพิเศษที่ต้องการความเอาใจใส่ ความอบอุ่น และความรัก โดยพื้นฐานแล้วพ่อครัวหลายคนนวดแป้งด้วยมือและตัวขนมปังเองก็อบในเตาอบ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องมีเวลาว่างค่อนข้างมาก และหากไม่มี จากนั้นผู้ผลิตขนมปังก็มาช่วย! วันนี้เราจะทำขนมปังข้าวโอ๊ตที่มีเวย์เป็นส่วนประกอบเป็นอย่างน้อย ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างน้อยกับซุปหรืออย่างน้อยก็ใช้สำหรับแซนวิช

ฉันชอบแป้งยีสต์กับเวย์มาก - เมื่อเสร็จแล้วผลิตภัณฑ์จะนุ่มและหอมมาก เซรั่มตัวนี้หาซื้อได้ที่ไหน ยกเว้นซื้อในห้าง? หากคุณกำลังทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด อาจจะไม่มีคำถามใดๆ เพราะนี่คือเวย์ที่ระบายออกในกระบวนการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงคอทเทจชีสด้วยตัวคุณเอง: นำ kefir หรือนมเปรี้ยวมาเกือบเดือดแล้วโยนมวลที่หมักไว้บนตะแกรงด้วยผ้ากอซ - ในครึ่งชั่วโมงคุณจะมีทั้งคอทเทจชีสและเวย์

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงขนมปังขาวนี้ด้วยข้าวโอ๊ตที่มีเวย์เป็นส่วนประกอบหลัก ไม่เพียงแต่ในเครื่องทำขนมปังเท่านั้น - หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้อย่างง่ายดายเพื่อให้พอดีกับเตาอบทั่วไป คุณทำการนวดแบบดั้งเดิมเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณปล่อยให้แป้งยีสต์พัก 2 ชั่วโมงด้วยหมัดเดียว อบขนมปังโฮมเมดในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที (แต่ต้องใช้เตาอบของคุณเสมอ) ที่ระดับปานกลางจนสุก

วัตถุดิบ:

(400 กรัม) (300 มิลลิลิตร) (120 กรัม) (30 กรัม) (2 ช้อนโต๊ะ ) (2 ช้อนชา) (1.5 ช้อนชา)

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรสำหรับขนมปังที่นุ่มและโปร่งสบายนี้รวมถึงแป้งสาลี (ฉันใช้เกรดสูงสุด แต่อันแรกใช้ได้), เวย์, ข้าวโอ๊ต (เฮอร์คิวลิส), ไขมันหมู (น้ำมันหมู), ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว, เกลือและน้ำตาลทราย มาดูผลิตภัณฑ์ที่ควรมีอุณหภูมิห้องกัน ใช้ข้าวโอ๊ตบดใด ๆ แต่ไม่ใช่ทันที (ในความคิดของฉันไม่มีประโยชน์) ช้อนชาและช้อนโต๊ะในสูตรของฉันมักใช้ใต้มีดนั่นคือไม่มีสไลด์เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นเมื่อเตรียมจานนี้หรือจานนั้น คุณสามารถเพิ่มไขมันอื่นๆ ลงในแป้งแทนน้ำมันหมูได้ - ไก่ไม่มีกลิ่น เนย หรือน้ำมันพืชก็เยี่ยมเช่นกัน ฉันชอบกลิ่นหอมพิเศษที่แยกความแตกต่างของขนมอบสำเร็จรูปที่มีไขมันหมู ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 1.5 ช้อนชาคือ 5 กรัม

ในเครื่องทำขนมปังของฉัน มีส่วนผสมดังนี้: ของเหลวแรกแล้วหลวม หากเป็นตรงกันข้าม ให้ทำตามคำแนะนำ เทเวย์อุ่นเล็กน้อย 300 มิลลิลิตรและไขมันหมู 30 กรัมลงในถัง

ตอนนี้เทแป้งสาลีร่อน 400 กรัม ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าในกระบวนการนวดแป้งสำหรับขนมปังคุณอาจต้องการมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชื้น

ถัดไปเทข้าวโอ๊ตบด 120 กรัม ครอบครัวของเราไม่มีคนอื่น - มีเพียง Hercules เท่านั้นที่ต้องต้ม

และในตอนท้ายเราเทเกลือ (2 ช้อนชา) น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และยีสต์ทันที (1.5 ช้อนชา) หากห้องครัวของคุณร้อน (โดยเฉพาะในฤดูร้อน) ให้ใส่ส่วนผสมทั้งสามนี้ในปลายที่แตกต่างกันของถังเพื่อไม่ให้แป้งมีเวลาเปอร์ออกไซด์ในระหว่างกระบวนการหมัก มิฉะนั้นจะมีโอกาสสูงที่หลังคาขนมปังที่เสร็จแล้วจะทรุดตัวลง

ฉันแนะนำให้คุณพิจารณาซื้อมัน เธอนวดแป้งอย่างไร! และขนมปังแสนอร่อยอะไรอย่างนี้! ฉันไม่ได้ซื้อขนมปัง ก้อน และขนมปังที่ซื้อจากร้านมาเป็นเวลานาน ฉันอบทุกอย่างด้วยตัวเอง หรือมากกว่า เครื่องทำขนมปังของฉันอบ แต่ฉันแค่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะวางส่วนผสมและตั้งค่าที่ต้องการในโปรแกรม

สำหรับใครก็ตามที่มีเทคนิคนี้อยู่แล้วในครัว ผมขอเสนอสูตรการทำขนมปังเวย์ เปลือกเป็นเลิศ (หนาแน่นและกรุบอยู่เสมอ) เศษขนมปังโปร่งและมีรูพรุน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) ก่อนอื่นเราผล็อยหลับไปของยีสต์ที่บดแล้ว มีเครื่องทำขนมปังหลายรุ่นที่มีการเติมยีสต์ที่ส่วนท้ายสุด ฉันมี "Panasonic" SD-2501 ยีสต์มักถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมแรกเสมอ

4) เพิ่มเวย์ ฉันซื้อมันมาจากตลาด คุณสามารถใช้เวย์ที่ซื้อจากร้านได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบผลิตภัณฑ์ "ธรรมชาติ" มากกว่า ดังนั้นฉันจึงไปตลาดและซื้อเวย์ที่ทำเองสดใหม่สำหรับการอบขนมปังโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

ยีสต์เม็ด 1 ช้อนชา แป้ง 400 กรัม เกลือ 1.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเวย์ 260 มล.

• นมเวย์ - 340 มล.
• เนยหรือน้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ฉันมีน้ำมันมัสตาร์ดหอม)
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• นมผง - 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้งสาลีหรือแป้งหลายชนิดผสมกัน - 520 กรัม
• ยีสต์ดิบ - 20 กรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยความเร็วสูงได้ 1.5 ช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณกำลังใช้สูตรที่มียีสต์กดสด ให้ดำเนินการดังนี้ เวย์ต้องอุ่นแล้วละลายยีสต์ดิบในนั้นแล้วเทส่วนผสมลงในเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเติมมาการีนหรือเนยละลายอุ่น, เกลือ, น้ำตาลทราย, นมผง ซึ่งต้องผสมกับแป้งที่ร่อนไว้

ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราสำหรับขนมปังเวย์นั้นใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง (ยีสต์ Saf Moment และ Voronezh พิสูจน์แล้วว่าดีมาก)

ต้องใส่ส่วนผสมสำหรับการอบขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับเทคนิคของคุณ ในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค ยีสต์จะถูกเทลงไปด้านล่าง จากนั้นจึงใส่แป้ง และส่วนผสมแห้งที่เหลือ แล้วก็ของเหลว

คุณสมบัติอื่นของสูตรนี้ อาจจำเป็นต้องใช้เซรั่มมากกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสมข้างต้น มากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแป้งและส่วนผสมหนึ่งประเภท

เราปิดฝาเครื่องทำขนมปังและปรุงขนมปังในโหมดพื้นฐาน ขนมปังที่มีเปลือกปานกลางและก้อนขนาดใหญ่ (สำหรับน้ำหนัก 900-1000 กรัม)

ขณะนวดเราทำตาม kolobok ถ้ามันเย็นพอดังในรูปของเราให้เติมบัตเตอร์มิลค์นมหรือน้ำมากขึ้น

ใน MK นี้ ฉันต้องการของเหลวอีก 60 มล.
ขนมปังเวย์ยีสต์ขึ้นได้ดีมาก

เรานำเวย์ขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

เมื่อตัดจริงจะไม่พังและมีโครงสร้างที่โปร่งสบาย

หากบีบขนมปังแล้วปล่อย ขนมปังก็จะกลับเป็นรูปร่างเดิมได้ง่าย

อยากกินชิ้นนี้กับนมเย็นๆสักแก้ว!

สูตรที่ 3

เวย์ขนมปังไข่

นี่ก็เป็นอีกสูตรเด็ดสำหรับขนมปังเวย์ที่เข้มข้นกว่า เศษมีความหนาแน่นมากขึ้น หากคุณเพิ่มไข่หมู่บ้านแบบโฮมเมดลงในแป้ง สีของขนมปังจะเป็นโทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ฉันอบขนมปังนี้เมื่อไปเยี่ยมแม่ที่เครื่องทำขนมปังไอริท

สำหรับสูตรสำหรับขนมปังเวย์โฮมเมด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1.5 ช้อนชา (ซึ่งมาพร้อมกับ HP)
• แป้งสาลี - 600 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมเวย์ - 280 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำขนมปังเวย์โฮมเมด

ใส่ส่วนผสมลงในถังของเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ในคำอธิบายประกอบสำหรับเบเกอรี่ที่บ้านของคุณ

ในเครื่องทำขนมปัง Irit ให้ใส่ของเหลวก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งที่มีส่วนผสมจำนวนมากและยีสต์อยู่ได้

เรามีขนมปังเวย์ที่สวยงามเช่นนี้!

เปลือกมีความนุ่มมาก ดังนั้นเมื่อนำออกมาจะมีรอยย่นเล็กน้อย และน่าเสียดายที่พวกเขาไม่สามารถถ่ายรูปขนมปังนี้ได้

สูตรที่ 4

เวย์ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังเวย์ในเครื่องทำขนมปังนั้นอร่อยมากด้วยเปลือกกรอบที่สวยงามและเศษที่โปร่งสบาย

ในการทำขนมปังเวย์ในเครื่องทำขนมปัง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ยีสต์ (แห้งเร็ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 0.4 กก.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• นมเวย์ - 260 มล.
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำขนมปังเวย์ขาวในเครื่องทำขนมปัง

สูตรนี้ดัดแปลงสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2501 ขนาด L (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม) สีเปลือกโลกปานกลาง

เทยีสต์แห้งลงในเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปร่อนแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ ต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและขนมปังจากนี้จะสวยงามยิ่งขึ้น

ตามแป้งเราเติมน้ำตาลทรายและเกลือแล้วเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะเติมน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี แต่จากนี้ขนมปังจะได้กลิ่นหอมของเนย

จากนั้นเราก็เพิ่มเวย์นมซึ่งหาซื้อได้ไม่เฉพาะในตลาดเท่านั้น ตอนนี้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมหลายรายได้รวมเวย์ไว้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งพนักงานต้อนรับหญิงใช้ทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จากนั้นเราก็ปิดเครื่องทำขนมปังและตั้ง “โหมดพื้นฐาน” เวลาสี่ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะนวดแป้ง ยืนและอบขนมปังเวย์หอมกรุ่น

เรานำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จึงหั่นขนมปังโปร่งสบาย

สูตรที่ 5

ขนมปังเวย์ในหม้อหุงช้า

นอกจากเครื่องทำขนมปังและเตาอบแล้ว ขนมปังเวย์ที่หอมและอร่อยยังสามารถอบในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย นอกเหนือจากความจริงที่ว่าขนมปังถูกนวดด้วยเวย์แล้วยังเติมปาปริก้าบดและผงมัสตาร์ดซึ่งทำให้ขนมปังมีรสเผ็ดและอร่อยมาก

ในการปรุงเวย์ขนมปังในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• แป้งข้าวไร - 2 ถ้วย
• ยีสต์ดิบ -25 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• นมเวย์ (อุ่น) - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีการปรุงและอบขนมปังเวย์ในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเวย์ให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นให้ละลายยีสต์ดิบในนั้น ถัดไปเพิ่มน้ำตาล, ผงมัสตาร์ด, ปาปริก้าป่น, น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ เราผสมทุกอย่าง

ร่อนแป้งขาวแล้วผสมกับแป้งข้าวไรที่ไม่ควรร่อน จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ เราเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนของเหลวของแป้ง

เป็นผลให้คุณควรได้แป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่ควรติดมือ

เราเปลี่ยนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะลึกโรยด้วยแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงควรย้ายแป้งไปที่โต๊ะแล้วนวดอีกครั้ง

จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชและโอนลูกบอลที่รีดจากแป้งลงไป จากนั้นปิดฝา multicooker แล้วปล่อยไว้ในโหมด "Heating" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณควรเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Baking" และตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง คุณควรพลิกขนมปังเวย์ (พลิกด้านที่สองกลับด้านให้เป็นสีน้ำตาล) โดยใช้ตะกร้านึ่ง

จากนั้นเราตั้งค่า multicooker อีกครั้งในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้ว

หลังจากสิ้นสุดสัญญาณการอบคุณจะต้องเปิดฝา แต่ไม่ควรนำขนมปังออกจากชาม multicooker ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเราก็นำขนมปังออกจากชามของ multicooker แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อให้เปลือกโลกออกมากรอบ

โปรดทราบ: สูตรขนมปังบัตเตอร์มิลค์ที่แนะนำเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ

เว็บไซต์สูตรดี

ขนมปังเวย์ฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังเป็นการอบที่ฉันชอบ แป้งกรุบกรอบน่ารับประทาน

และรสชาติกลางๆ ที่นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ ขนมอบโฮมเมดในเครื่องทำขนมปังนั้นอบตามกฎเดียวกับขนมปังตามสูตรอื่น ๆ เฉพาะการอบขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังเท่านั้นที่เพิ่มเวลาเล็กน้อยเมื่อเทียบกับสูตรอื่นๆ เครื่องทำขนมปังหลายรุ่นมีหน้าที่ในการอบบาแกตต์ตามสูตรขนมปังฝรั่งเศส

ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 250 ของฉัน ฉันอบขนมปังด้วยการตั้งค่า French Bread หลักการอบก็เหมือนกัน - ส่วนผสมแห้งก่อน ของเหลวด้านบน ฉันใช้ช้อนตวงและแก้วซึ่งรวมอยู่ในเครื่องทำขนมปัง

แทนที่จะใช้ของเหลวแบบเดิม - น้ำ ฉันใช้เวย์ มันยังคงอยู่หลังจากที่ฉันเตรียมชีส Ossetian ซึ่งเป็นที่รักของครอบครัวของเรา

ขนมปังในเครื่องทำขนมปังเวย์มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และอร่อยมาก ไม่ได้รับขนมอบที่อร่อยน้อยกว่าด้วยการเติมน้ำซุปมันฝรั่ง ฉันเพิ่มเวย์หรือน้ำซุปมันฝรั่งลงในแป้ง ฉันยังอบขนมปังข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปังด้วยเวย์

ในเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถนวดแป้งสำหรับจานใดก็ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

แป้งพายโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง, แป้งโฮมเมดสำหรับเกี๊ยวปรุงในเครื่องทำขนมปัง, แป้งพิซซ่าโฮมเมดปรุงในเครื่องทำขนมปัง - นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตรสำหรับแป้งที่ปรุงในเครื่องทำขนมปัง

เราอบขนมปังโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง - ขนมปัง sourdough โฮมเมดอบในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังรำกรอบอบในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปัง Darnitsky ปรุงในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังในเครื่องทำขนมปังที่ไม่มียีสต์, ขนมปังชีสอบในเครื่องทำขนมปัง . นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตรสำหรับการอบในเครื่องทำขนมปัง และคัพเค้กที่น่าอัศจรรย์ที่คุณได้รับในเครื่องทำขนมปัง!

หากคุณตกแต่งด้วยฟองดองด้านบน คุณจะได้สูตรอีสเตอร์ที่อร่อยและแปลกตาในเครื่องทำขนมปัง แม้แต่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก็เตรียมในเครื่องทำขนมปังและเตรียมได้ง่ายมาก

ฉันสามารถพูดอย่างหนึ่งได้อย่างแน่นอน หากคุณมีอุปกรณ์ทำครัวที่ทันสมัยและจำเป็นนี้ที่บ้าน (ชื่อที่ฉลาด!) คุณก็จะเกือบลืมทางไปแผนกขนมปังของร้าน

ทุกอย่างอยู่ในมือของคุณ สร้างและลุกขึ้นในครัว! สูตรอร่อยวันนี้ของฉันสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic คือ 250

ขนมปังเวย์ฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังสูตร:

• ยีสต์แห้ง (Saf-moment) - 2 ช้อนชา วัด;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัด;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เซรั่ม - 350 มล.;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 600 กรัม

ขนมปังเวย์ฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง การเตรียม:

1. เทส่วนผสมแห้งลงในถังขนมปังเพื่อไม่ให้สัมผัส ฉันเทยีสต์ เกลือ น้ำตาลบนถังสามด้านที่แตกต่างกันสำหรับเครื่องทำขนมปัง
2. เทแป้งที่ร่อนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
3. เทน้ำมัน (ผักหรือน้ำมันมะกอก) ลงบนแป้ง
4. ใส่เวย์อุ่น. ของเหลวอุ่นจะทำให้การปรับอุณหภูมิและเวลาเตรียมขนมปังสั้นลง
5. ตั้งค่าโหมดเป็นขนมปังฝรั่งเศสและเปิดเครื่องทำขนมปัง
6. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการอบ ให้นำขนมปังฝรั่งเศสที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนขาตั้งเพื่อพักและคลุมด้วยผ้าขนหนู ไม่แนะนำให้กินขนมปังสดร้อนจากความร้อนจากความร้อนไม่ว่าคุณต้องการเท่าไร เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง
7. หลังจากทำขนมปังแล้ว ให้รอจนกว่าเครื่องทำขนมปังจะเย็นลงและทำความสะอาดถังเศษขนมปังและคราบไขมัน หากจำเป็น ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น อย่าใช้แปรงเหล็กหรือแป้งฝุ่นหยาบเพื่อหลีกเลี่ยงการขีดข่วนพื้นผิวของถัง ต้องทำความสะอาดพื้นผิวด้านบนของเตาอบหลังจากการอบขนมปังแต่ละครั้ง

ขนมปังเวย์ฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังพร้อมแล้ว เปลือกกรอบและเศษเล็กเศษน้อยจะไม่ทำให้คุณเฉย ทานให้อร่อย! และคุณใช้สูตรอะไรในการอบขนมปังในหม้อหุงช้า?

วันนี้ฉันเสนอให้อบขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังซึ่งไม่เพียง แต่นุ่มมาก แต่ยังอร่อยและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน โดยปกติฉันจะอบในเตาอบ แต่แล้วฉันก็มีโอกาสลองเตรียมการนี้ซึ่งฉันไม่สามารถปฏิเสธได้

การอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังกลายเป็นที่นิยมในขณะนี้ ดังนั้นจึงง่ายต่อการค้นหาสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่เหมาะสมทุกประเภท และฉันพบสิ่งนี้ในคำแนะนำสำหรับมัน ดังนั้นฉันจึงไม่สงสัยเกี่ยวกับผลลัพธ์ คุณต้องการเวลาว่างน้อยมาก แต่ในที่สุดคุณจะได้ขนมปังโฮมเมดหอมกรุ่น อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

• เวย์หรือนม - 330 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• งา - 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า - หยิก
• เมล็ดแฟลกซ์ - 0.5 ช้อนชา

230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อบในเครื่องทำขนมปัง

วิธีการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

ในการทำขนมปังเวย์ในเครื่องทำขนมปัง ฉันเทลงในภาชนะขนาดเล็กทันทีแล้วตั้งไฟให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย เช่นเดียวกับในสูตรอื่นๆ ก็เพียงพอแล้วที่ของเหลวจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องและสูงสุด 40 องศาและไม่สูงกว่ามิฉะนั้นคุณจะเสียยีสต์ ฉันเทเวย์ลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง ใส่เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช คุณยังสามารถใช้นม น้ำ หรือคีเฟอร์เป็นของเหลวได้

จากนั้นฉันก็เพิ่มแป้งและยีสต์แห้งที่ด้านบน แต่ในลักษณะที่ไม่สัมผัสกับของเหลว ฉันไม่แนะนำให้ใช้ยีสต์กดเพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่นี่ ฉันเปิดเครื่องทำขนมปังในโหมด "ขนมปังขาว" ซึ่งใช้เวลา 3 ชั่วโมง 9 นาที

หลังจาก 2 ชั่วโมง 40 นาที โปรแกรมจะหยุด ในระหว่างที่คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ ได้ สำหรับฉันมันคือยี่หร่า งา และเมล็ดแฟลกซ์ ฉันเพิ่มและปิดฝาอีกครั้งอีกครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถใส่เมล็ดพืชหรือสมุนไพรสับก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด

สูตรสำหรับขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก และหลังจากเวลาโปรแกรมผ่านไป คุณจะได้ขนมอบที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ จากนั้นฉันก็นำมันออกจากชามอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิทและหลังจากนั้นฉันก็ลองชิ้น

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังข้าวสาลีแบบโฮมเมดที่เตรียมไว้สำหรับคุณ และฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน เพราะการอบได้นั้นยอดเยี่ยมมาก ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าที่ขายในร้านค้าต่างๆ มาก

สิ่งสำคัญคือคุณต้องมั่นใจในคุณภาพและองค์ประกอบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้อย่างปลอดภัย ลองทำกินเอง. อร่อย!