เครื่องดื่มอุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์: สูตรวิธีการเตรียม เครื่องดื่มอุ่นๆ อารมณ์ดี สูตรโปรด

ฤดูหนาวไม่เหมือนกันแทบไม่มีน้ำค้างแข็งไม่มีแสงแดด แต่มักจะมีฝนตกโคลนและลม ยิ่งกว่านั้น ครึ่งฤดูใบไม้ร่วงและเกือบครึ่งฤดูใบไม้ผลิเป็นเหมือนการละลายของฤดูหนาว และคุณต้องการห่อหุ้มตัวเองด้วยสิ่งที่อบอุ่นและฟูฟ่อง และให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่มีกลิ่นและรสชาติของสมุนไพรฤดูร้อนหรือดินแดนอันห่างไกล ฝันและอาจจะวางแผนการเดินทาง

เครื่องดื่มร้อนในสภาพอากาศเลวร้ายแบ่งออกเป็น 2 ประเภท: มีและไม่มีแอลกอฮอล์ สิ่งที่ตลกคือมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ล้วนค่อนข้างน้อย และคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ทำให้มึนเมาลงในเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้หากต้องการ ดังนั้นเราจะพูดถึงสากลมากขึ้น - ไม่มีแอลกอฮอล์

ชาดูเหมือนซ้ำซากน่าเบื่อธรรมดาและเรียบง่าย แต่ใช้เวลาของคุณ - มีชาหลากหลายชนิดที่สามารถเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อเครื่องดื่มโบราณได้ ในประเทศจีน บ้านเกิดของชา ที่ซึ่งเครื่องดื่มแสนวิเศษนี้ถูกดื่มมาเป็นเวลาหลายพันปี เชื่อกันว่าชาเขียวทำให้เย็นลง และสีแดง (สีดำตามประเพณีของชาวยุโรป) จะอุ่นขึ้น ชาแดงจีนแตกต่างจากชาอินเดีย ซีลอน เคนยา อินโดนีเซีย และชาอื่นๆ ในระดับเดียวกันอย่างเห็นได้ชัด

ซัพพลายเออร์หลักของชาแดงและชาดำจากจีนคือมณฑลยูนนาน พื้นที่ภูเขาที่มีพรมแดนติดกับเวียดนาม ลาว และเมียนมาร์ ชาจากพื้นที่นี้มีกลิ่นหอมควัน รสชาติมั่นใจ และความสามารถรอบด้านที่ดี ซึ่งหมายความว่าเขาไม่กลัวเทอร์โมสและการต้มเบียร์แบบ "ไม่เป็นทางการ" ในจานที่สะดวกใด ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับฐานของชาสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งที่ให้ความอบอุ่นซึ่งตอนนี้เราจะพูดถึง

เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องเทศที่เด็ดสุดถูกจัดการในอินเดีย โดยพื้นฐานแล้ว ชาอินเดียที่แท้จริงคือนมที่ผสมเครื่องเทศและใบชาที่เข้มข้นที่สุด เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่ามาซาลาหรือชานม "มาซาลา" ในอินเดียคือ "ส่วนผสมของเครื่องเทศ" ดังนั้นจึงมี "มาซาลา" มากมายสำหรับอาหารและชาต่างๆ แต่ละภูมิภาคมีมาซาลาของตัวเอง คุณสามารถลองทำเครื่องดื่มอุ่นๆ ด้วยตัวเอง โดยใช้กานพลู อบเชย ขิง กระวาน และโป๊ยกั๊ก เช็ดเครื่องเทศในครกหรือเลื่อนในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ต้มในน้ำเดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาที เติมนมเล็กน้อย เติมชาดำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ให้เครื่องดื่ม "พักผ่อน" เล็กน้อยแล้วดื่ม คุณสามารถนำ Masala ติดตัวไปด้วยในกระติกน้ำร้อน เครื่องดื่มนมอุ่น ๆ และบำรุงได้เป็นอย่างดี

ชาผูกมิตรกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดได้อย่างน่าประหลาดใจ ชาดำสามารถผสมกับส่วนผสมของเครื่องเทศหรือเพิ่มเพียงอย่างเดียว ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือขิง สามารถเตรียมชาขิงที่บ้านหรือในกระติกน้ำร้อนและนำไปเดินเล่น อย่าลืมใช้รากขิงสด ผงขิงสามารถทำให้เครื่องดื่มขุ่นได้ หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่แรงขึ้น ให้ถูขิงบนที่ขูดหยาบ และถ้าคุณต้องการรสชาติที่เบากว่าหรือจัดใส่แก้วไอริชให้สวยงาม ให้สับมันเหมือนมันฝรั่งทอด

คุณจะประหลาดใจ - ไวน์บดสามารถไม่มีแอลกอฮอล์ได้! แนวโน้มของยุโรปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา - การจากไปของแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ไวน์มัลด์อร่อยมาก! และบาร์เทนเดอร์ที่มีไหวพริบก็คิดค้นเครื่องดื่มใหม่ที่ใช้น้ำองุ่น โดยปล่อยให้หลักการทำไวน์บดไม่เปลี่ยนแปลง - แทนที่ไวน์ด้วยน้ำผลไม้และรับไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ จำได้ว่าสำหรับเครื่องดื่มนี้คุณต้องใช้กานพลู, ขิง, น้ำตาล, สะระแหน่ (เกือบเป็นน้ำมัน), วานิลลา, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, มะนาวหรือผิวส้ม, คุณสามารถแอปเปิ้ลสักชิ้น เครื่องเทศไม่สามารถบดได้ ต้มน้ำ ต้มเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้ อุ่นให้ร้อนขึ้น แต่อย่าเดือด เทใส่แก้วหรือกระติก ใส่ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ มะนาวฝานหรือมะนาวฝาน โรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยและโรยหน้าด้วยแท่งอบเชย

ชาสะดวกมากที่จะพาคุณไปเดินเล่นในกระติกน้ำร้อน มีรายละเอียดหลายประการที่ควรพิจารณา ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่ทนความร้อนได้ดี ตัวอย่างเช่น ชาจีนและอินเดียพันธุ์สีเขียวหรือสีแดงอ่อนๆ อาจทำให้สีคล้ำลงและสูญเสียกลิ่นหอมของดอกไม้และรสชาติที่ละเอียดอ่อนไป พันธุ์หยาบของอินเดีย เช่น ชาอัสสัมหรือชาจีนจากยูนนาน เหมาะที่สุดสำหรับกระติกน้ำร้อน และชาผู่เอ๋อดำของจีนก็เหมาะกับกระติกน้ำร้อน

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการชงชาในกระติกน้ำร้อน ชงชาในกาน้ำชาปกติแล้วเทชาลงในกระติกน้ำร้อน กระติกน้ำร้อนแบบแก้วจะรักษารสชาติของเครื่องดื่มได้ดีกว่าแบบโลหะ คุณสามารถเพิ่มขิงและเครื่องเทศลงในกระติกน้ำร้อนได้ แต่โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะใส่อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นในกรณีนี้ ให้ใส่เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย ชาที่เทลงในกระติกน้ำร้อนโดยตรงและเติมน้ำเดือดในหนึ่งหรือสองชั่วโมงจะกลายเป็น "การชง" ที่เข้มข้นมาก ข้อยกเว้นคือชาเนปาลจาก Ilam นี่เป็นชาชนิดเดียวที่ทนต่อการต้มเป็นเวลานาน

Pu-erh เป็นอาวุธลับของจีน มีผู่เอ๋อสีเขียว สีขาว และสีดำ สีเขียวเป็นชาสมุนไพร เพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำความสะอาดเลือดและทำความสะอาดระบบทางเดินหายใจ สีขาวเป็นชาที่อร่อยมาก แต่เป็นชา "โฮมเมด" แต่ผู่เอ๋อสีดำคือสิ่งที่เรียกว่า "ชากาแฟ" โปรแกรมเมอร์ ผู้หญิงชาวฝรั่งเศส และผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งต่างชื่นชอบมันมาก Pu-erh ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยแทบไม่เปลี่ยนรสชาติ Pu-erh สามารถปรุงในนมเช่นโกโก้ นำผู่เอ๋อดำอัด 10 กรัม ล้างในน้ำเย็น อุ่นน้ำในหม้อ โยนผู่เอ๋อลงในหม้อ นำน้ำไปต้ม เติมนมและรอจนกว่านมเริ่มเดือด ปิดไฟและปล่อยให้มันต้ม ดื่มร้อนเหมือนโกโก้

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ ผู้คนทั่วโลกจะดื่มชาเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับอูหลงคั่วและหิน ชาแดงจากจีนและที่ราบสูงของอินเดียและศรีลังกา ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของอูหลงทอดคือพันธุ์ Da Hong Pao หรือ Big Red Robe ซึ่งรวบรวมในมณฑลฝูเจี้ยน ตามตำนาน ชานี้ถูกนำเสนอต่อจักรพรรดิเพื่อรักษาโรคร้ายแรง ชารับมือกับโรคได้อย่างรวดเร็วจนจักรพรรดิรู้สึกขอบคุณมอบพุ่มชาด้วยเสื้อคลุมสีแดงให้แต่ละพุ่ม (ในจีนโบราณมีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่สามารถสวมเสื้อผ้าสีแดงได้และของขวัญดังกล่าวเป็นสัญญาณว่าชามีค่าเท่ากับผู้ปกครองของอาณาจักรซีเลสเชียล) รสชาติของ Da Hong Pao มีความหลากหลายมากและเปลี่ยนจากการต้มเป็นเบียร์ และชาหนึ่งกำมือสามารถชงได้ถึง 10 ครั้ง นี่คือชาสำหรับเพื่อน ๆ เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์และใช้เวลากับบทสนทนาอันอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาว

Te Guanyin อูหลงสีเขียวขุ่นที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้สดใสและรสชาติที่เข้มข้นนั้นมีชื่อเสียงไม่น้อย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับ Te Guanyin ทอดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของลูกพลัมและผลไม้แห้ง กลิ่นหอมของถ้วยเปล่าสามารถสร้างความประหลาดใจได้แม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชา และเครื่องดื่มเองก็มีคุณสมบัติของชาเขียวและชาแดง Tie Guan Yin ย่างมีลักษณะที่อบอุ่น โทนสีที่สมบูรณ์แบบ และลดความดันโลหิต ของหวานที่ละเอียดอ่อนเหมาะกับชานี้: ผลไม้แห้งหรือขนมจากธรรมชาติที่สวยงาม แต่อย่ารีบเร่งที่จะกินขนมทันทีจิบสักเล็กน้อยสูดดมกลิ่นหอมเปรียบเทียบกับกลิ่นหอมในถ้วยเปล่า ... กิจกรรมทำสมาธิที่น่ารื่นรมย์สำหรับค่ำคืนอันยาวนาน

ผู้ที่ชื่นชอบชาดำอาจสนใจชาจีน Dian Hong จากมณฑลยูนนาน ชามีกลิ่นหอมควันจาง ๆ ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ที่มีเฉดสีสดใส การแช่สีน้ำผึ้งและรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นเวลานาน Dian Hong ให้ความอบอุ่นได้ดี มีพลังงานจากดวงอาทิตย์และลมจากภูเขา ความหลากหลายนี้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบา ๆ และรสชาตินั้นชวนให้นึกถึงดาร์จีลิ่งอินเดียพันธุ์ที่ดีที่สุดซึ่งในอังกฤษเรียกว่าชาแชมเปญ

ดาร์จีลิงเป็นพื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือของอินเดียติดกับทิเบต เป็นที่น่าแปลกใจว่าชาเติบโตที่นั่นเสมอ แต่ด้วยการมาถึงของอังกฤษเท่านั้นที่พวกเขาให้ความสนใจและได้รับชาประเภทที่น่าสนใจที่สุดนี้มากมาย ดาร์จีลิงได้รับสมญานามว่า "แชมเปญแห่งชา" เนื่องจากความเบา เฉดสีอ่อนของการชงชา และรสชาติ ซึ่งขอบของชาดำจะเด่นชัดบนสีเขียว ดาร์จีลิงที่ดีที่สุดเต็มไปด้วยกลิ่นดอกไม้ ทุ่งหญ้าบนภูเขา ป่าไม้ และแม้แต่ผลไม้เมืองร้อน แต่ในขณะเดียวกันดาร์จีลิ่งก็ใกล้เคียงกับชาดำทั่วไปมากที่สุด อาจเป็นเพราะดาร์จีลิงเล็กน้อยถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมคลาสสิกของชาโซเวียตอินเดีย

แต่ในฤดูหนาว คุณไม่ต้องการความอ่อนโยนเสมอไป บางครั้งคุณต้องการพลังที่ทะลุทะลวงอย่างโหดร้าย และตัวช่วยที่ดีที่สุดในนี้คือชาอินเดียอัสสัม มันมีความฝาดมาก สามารถกลั่นได้เข้มข้น คุณสามารถจับกลิ่นของยาสูบที่ดีหรือแม้แต่ซิการ์ในกลิ่นหอม หลายคนพบว่ารสชาติที่ค้างอยู่ในคอของอัสสัมนั้นคล้ายกับคอนญักและวิสกี้พันธุ์ที่ดีที่สุด ชาสำหรับผู้ชายนี้อุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นมิตรกับมะนาวและน้ำผึ้ง สามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม โรสฮิป และเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมด เป็นเรื่องปกติที่จะชงอัสสัมในประเพณีอังกฤษคลาสสิก - ชา 1 ช้อนชาต่อถ้วยและ 1 ช้อนชาต่อกาน้ำชา 3-4 นาทีในการแช่โดยแช่ซ้ำ 5-6 นาทีภายใต้ฝาอุ่น

แต่ไม่ใช่แค่ที่นี่เท่านั้นที่หนาวจนคุณอยากดื่มชาตลอดเวลา ในอเมริกาใต้ซึ่งดูเหมือนจะมีฤดูร้อนนิรันดร์อยู่เสมอบริเวณภูเขาค่อนข้างเย็นและพวกเขาก็อุ่นตัวเองด้วยชาชนิดเดียวกัน สามผู้นำของชาอเมริกาใต้สามารถแยกแยะได้: มาเต, ลาปาโช่ และชาจากใบโคคา เราจะเงียบเกี่ยวกับสิ่งหลัง แต่สองคนแรกได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย Mate แห้งและบดใบฮอลลี่ปารากวัยต้มเกือบเหมือนชา แต่ไม่ใช่ด้วยน้ำเดือด แต่ด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 75-80 องศา Mate ปรับเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากสารพิเศษ Matein เพิ่มความสนใจและการทำงานของสมอง และเหมาะสำหรับผู้ขับขี่หรือนักเรียนในระหว่างเซสชัน ในฤดูหนาวเพื่อนยังอบอุ่น

Lapacho ทำมาจากเปลือกของต้นไม้พิเศษที่เติบโตในป่าเปรู เป็นเรื่องปกติที่จะต้มเปลือกไม้เป็นเวลา 8-10 นาทีจากนั้นยืนยันอีกสองสามนาทีความเครียดและดื่มในจิบเล็ก ๆ รสชาติของ lapacho นั้นสดชื่นพร้อมกลิ่นมะนาวเล็กน้อย ผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะต้องอยากรู้ว่าชาวอินคารักษาอาการลำไส้อักเสบ เบาหวาน โรคข้ออักเสบ โรคโลหิตจาง โรคหอบหืด ความอ่อนแอ ผมร่วง และโรคอื่นๆ ด้วยลาปาโช บางคนอ้างว่า lapacho สามารถรักษามะเร็งได้ แต่สิ่งนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์

เครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศหนาวเย็นคือคูดิน Kudin เป็นใบของฮอลลี่ใบกว้างซึ่งเป็นญาติของฮอลลี่อเมริกาใต้ ชาคูดินเป็นชาสีเหลืองเขียวที่มีกลิ่นหอมของต้นสนเล็กน้อยและมีรสขมมากซึ่งเปลี่ยนเป็นความหวาน ไม่จำเป็นต้องทำให้คูดินหวาน เพียงรอสักครู่หลังจากจิบแรก คุณจะรู้สึกถึงรสหวานที่เกือบจะเป็นน้ำตาลที่ตัวรับที่ลิ้นของคุณ Kudin มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง เป็นทั้งร้านขายยา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นชื้น เป็นยาป้องกันโรคและเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจ Kudin ช่วยปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาอาการไอและทางเดินหายใจ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และปรับปรุงการย่อยอาหาร มันค่อนข้างเป็นชาสมุนไพร แต่ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการเติมคูดินในชาดำธรรมดาและดื่มมันตลอดเวลา

Hibiscus หรือ Sudanese rose - กลีบดอกชบาสีแดงในอียิปต์ราดด้วยน้ำเย็นและดื่มเหมือนผลไม้แช่อิ่ม แต่นี่เป็นเพราะมันอบอุ่นในประเทศอื่น ๆ พวกเขาดื่มชบาร้อนต้มด้วยน้ำเดือดธรรมดาและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที เครื่องดื่มสีแดงสดใสรสเปรี้ยวสดชื่น Hibiscus อบอุ่นดีมากมีสรรพคุณทางยามากมายและไม่มีข้อห้าม Hibiscus ดีกับขนมหวานและแทนน้ำผลไม้ในมื้ออาหาร ชบาช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ต่อสู้กับโรคกระเพาะ และสามารถลดอุณหภูมิได้ และหลังจากลมหนาวที่มีฝนและหิมะ จำเป็นต้องมีชบา - มันจะอบอุ่นและเติมพลัง

Rooibos เป็นชาแอฟริกันที่ทำจากไม้พุ่มรอยบอส มีการจัดเตรียมในแอฟริกาใต้ซึ่งมีฤดูหนาวที่หนาวเย็นและรู้สึกถึงอิทธิพลของแอนตาร์กติกา ชาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ - ประกอบด้วยองค์ประกอบที่หายากที่สุดและไม่มีคาเฟอีนเลยซึ่งหมายความว่าสามารถชงสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัยก่อนนอน Rooibos มีรสหวานและมีกลิ่นหอมแปลก ๆ ที่สดใสและน่าจดจำ

เครื่องดื่มร้อนแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือ Russian sbiten สำหรับผู้ที่สับสนในชื่อ เราจะอธิบาย: sbiten คือการแช่สมุนไพรด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ โดยพื้นฐานแล้วมันคล้ายกับไวน์ผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่มีกลิ่นที่แตกต่างกัน Sbiten เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความอบอุ่นและให้วิตามินที่น่าพอใจมาก ออริกาโน สาโทเซนต์จอห์น และปราชญ์เล็กน้อยเหมาะสำหรับเป็นฐาน ใส่กานพลู โป๊ยกั๊ก เครื่องเทศชนิดหนึ่ง อบเชย และขิงลงไป อย่าลืมเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมาก: ต้มเครื่องเทศในน้ำปริมาณเล็กน้อยสองสามนาที, เติมน้ำเดือด, โยนสมุนไพร, ปิดไฟและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที คุณสามารถใส่น้ำผึ้งลงใน "หม้อทั่วไป" หรือคุณสามารถใส่ลงในแก้วน้ำของคุณ ซึ่งในกรณีนี้น้ำผึ้งจะสามารถคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้ Sbiten สามารถปรุงในกระติกน้ำร้อน - ใส่สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำผึ้ง, ผลไม้, มะนาวฝานหนึ่งแล้วเทน้ำเดือดลงไป

อุ่นและยกระดับกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากความจริงที่ว่าการชงกาแฟเป็นพิธีกรรมที่ทำให้คุณอารมณ์ดีแล้ว กลิ่นของกาแฟบดสดใหม่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและสร้างบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้าน กาแฟเป็นเพื่อนที่ดีกับเหล้า น้ำเชื่อมหอมๆ ขนมอบ ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ระวัง กาแฟจะเพิ่มความดันโลหิตและขับแคลเซียมออกจากร่างกาย หลังจากดื่มกาแฟเข้มข้นแล้ว ให้ดื่มน้ำแร่ 1 แก้วเพื่อชดเชยแร่ธาตุที่สูญเสียไป

โกโก้ได้รับการเตรียมในยุโรปที่หนาวเย็นเป็นเวลาหลายร้อยปี และทุกฤดูที่มีสภาพอากาศเลวร้าย โกโก้จะไม่สูญเสียตำแหน่ง ไม่ ไม่ใช่ช็อกโกแลตร้อน แต่เป็นเครื่องดื่มนมใส่ผงโกโก้ นมไขมันต่ำสามารถรับได้ โกโก้ดีกว่าธรรมชาติไม่ละลายน้ำ แทนที่จะใช้น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะตามปกติ ให้ลองเติมเพียงหนึ่งหรือครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งหยิบมือ โกโก้เข้ากันได้ดีกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ คุณสมบัติในการอุ่นของโกโก้และนมนั้นเหนือกว่าการแข่งขัน - แม้ว่าจะมีพายุรุนแรงที่มีฝนและหิมะผสมกัน โกโก้ร้อนก็จะสามารถเอาชนะความเย็นที่เกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตและด้วยเหตุนี้โกโก้จึงเป็นกำลังใจและสร้างความโรแมนติกให้กับคุณ มันบาปที่จะไม่ใช้มัน!

ชาดำและผู่เอ๋อ กาแฟ เหล้าสบิเต็น โกโก้ และไวน์ผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอุ่นเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว แต่ยังสามารถกระตุ้นให้คุณมีความคิดใหม่ๆ ขอให้คุณมีสุขภาพแข็งแรง อารมณ์ดี อบอุ่นและสบายในทุกสภาพอากาศ

และการใช้เวลาช่วงฤดูหนาวก็น่าสนใจยิ่งขึ้น การเล่นสกี, สเก็ต, เล่นสโนว์บอล, ปั้นตุ๊กตาหิมะ, เล่นสกีและเดินเล่นในฤดูหนาวนั้นสนุกและดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อร่างกายไม่แข็งตัวเท่านั้นและสิ่งนี้เกิดขึ้นไม่บ่อยนักโดยเฉพาะในเด็ก . หลังจากเดินเล่นท่ามกลางความหนาวเย็น คุณอยากห่อตัวด้วยอะไรอุ่นๆ และดื่มอะไรอุ่นๆ อร่อยหอม ภาวะโลกร้อนที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในอากาศหนาวเย็นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างถูกต้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มอุ่น - อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย

ผู้คนจำนวนมากที่ต้องรับมือกับความหนาวเย็นได้คิดค้นสูตรอาหารของตัวเองที่ทำให้ร่างกายอบอุ่น ให้กำลังวังชา และให้พลังงาน และบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ไวน์บด, หมัด, glögg, grog, sbiten - ส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่ว่าผู้ใหญ่ทุกคนจะทนได้และสำหรับเด็กสิ่งนี้ไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในแง่ของคุณสมบัติและรสชาติที่อบอุ่น ร้อนยังอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบหลังจากเดินเล่นในสภาพอากาศที่หนาวจัด นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำ Apple Ginger Grog แบบไม่มีแอลกอฮอล์

Grog มีถิ่นกำเนิดในอังกฤษและถูกคิดค้นโดยพลเรือเอก Edward Vernon ชาวอังกฤษซึ่งมีชื่อเล่นว่า Old Grog พลเรือเอกต่อสู้กับความมึนเมาบนเรืออย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยดังนั้นเขาจึงออกคำสั่งให้เจือจางเหล้ารัมทั้งหมดด้วยน้ำมะนาวเมื่อปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้มีผลข้างเคียงที่ยอดเยี่ยม - มันรักษาโรคหวัดและต่อสู้กับเลือดออกตามไรฟัน ดังนั้นเครื่องดื่มจึงถูกตั้งชื่อตาม Admiral Grog

ส่วนผสมสำหรับ Apple Ginger Grog

- น้ำแอปเปิ้ล - 1 แก้ว
- น้ำส้ม - 1 แก้ว
- ชาดำเข้มข้น -1 แก้ว
- รากขิง - 50 กรัม
- อบเชย - 2 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก - 2-3 อย่าง;
- กานพลู - 2-3 อย่าง;
- ส้ม - 1 ชิ้น

Apple Ginger Grog - ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกขิงหั่นเป็นวงเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที

2. ผสมชาดำที่ชงไว้ล่วงหน้าและกรองแล้วกับน้ำแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ

3. ก่อนต้มให้เติมน้ำส้มและทิงเจอร์ขิง

4. เคี่ยวประมาณ 5 นาที

5. ใส่แหวนส้ม อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก ปรุงต่ออีก 2 นาที

6. เย็นยืนยัน 5-10 นาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ล สำหรับการเสิร์ฟคุณต้องตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลออกและเอาเนื้อออกด้วยแกนอย่างระมัดระวังด้วยช้อน คุณได้รับถ้วยแอปเปิ้ลที่คุณสามารถเติมกบได้

โดยหลักการแล้ว น้ำผลไม้ที่เหมาะสมสามารถใช้ในการเตรียมกบได้ ตัวอย่างเช่น น้ำเชอร์รี่หรือน้ำองุ่น แน่นอนว่าควรใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติจะดีกว่า เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยให้อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วนอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยหอมและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในวิดีโอนี้ คุณจะพบสูตรและขั้นตอนการทำ Cherry Ginger Grog

วิธีการทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์?

ชื่อ "ไวน์บด" แปลว่า "ไวน์ร้อน" เครื่องดื่มอุ่น ๆ นี้มาจากเยอรมนี ออสเตรีย สวิตเซอร์แลนด์ เป็นที่นิยมในช่วงตลาดคริสต์มาสกลางแจ้ง อุ่นได้ดีมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอม ไวน์ลูกผสมแบบคลาสสิกทำจากไวน์องุ่นแดง ดังนั้นน้ำองุ่นจึงเหมาะที่สุดสำหรับการทำแบบไม่มีแอลกอฮอล์ แม้ว่าคุณจะใช้น้ำแดงอะไรก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากธรรมชาติ เช่น ทับทิม แบล็กเคอแรนท์ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ... ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด จะเหมือนกันสำหรับทั้งไวน์ที่มีแอลกอฮอล์และไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมสำหรับทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์:

- น้ำองุ่น (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแดงใด ๆ ) - 1 ลิตร
- น้ำส้ม - 1 แก้ว
- อบเชย - 1 แท่ง
- ครึ่งสีส้ม;
- แอปเปิ้ล - ครึ่ง;
- กานพลู - 5-6 ชิ้น
- โป๊ยกั๊ก - 2-3 ชิ้น;
- กระวาน - ที่ปลายช้อนชา
- ขิงบดและลูกจันทน์เทศ - อย่างละครึ่งช้อนชา
- มะนาวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีปรุงไวน์มัลด์ - ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นง่ายมาก

1. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน

2. ในขณะที่กำลังร้อนให้ผสมเครื่องเทศทั้งหมด

3. ตัดส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลูกบาศก์ - แอปเปิ้ล

4. ก่อนต้มน้ำให้ใส่เครื่องเทศ ส้ม แอปเปิ้ล

5. ต้มไวน์บดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

6. ปิดฝาหม้อด้วยไวน์บดที่มีฝาปิดยืนยันเป็นเวลา 15 นาที

ไวน์บดที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นในระหว่างหรือหลังการเดินเล่นในอากาศหนาวจัด

เครื่องดื่มช็อคโกแลตอุ่น

พวกเขาชอบโกโก้มากและผู้ใหญ่หลายคนก็ไม่ปฏิเสธถ้วย วิธีการเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตอุ่น ๆ ที่หอมอร่อย? มีส่วนผสมวิเศษอย่างหนึ่งที่จะช่วยเราได้คือพริก

ส่วนผสมสำหรับทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อน:

- ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
- นม - 0.5 ลิตร
- พริกป่น - 3 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ขิงบด - ครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น);
- เกลือทะเล - หยิก;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มชอคโกแลต

1. ใส่พริก, น้ำตาลวานิลลา, ขิง, เกลือทะเลลงในนมแล้วนำไปต้ม

2. บดและละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

3. ใส่ช็อกโกแลตลงในนม ผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. นำกลับไปต้มในขณะที่กวน

5. ยืนยันเล็กน้อย

สำหรับเด็กเล็กเครื่องดื่มชนิดนี้แทบจะไม่เหมาะ สำหรับทารกจะต้องยกเว้นพริกและขิงจากนั้นทารกจะสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มช็อคโกแลตอุ่น ๆ ที่อร่อยมาก แต่ผู้ใหญ่จะสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้ได้อย่างเต็มที่
วิดีโอสั้นๆ นี้แสดงขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด

ชบาร้อนกับขิงและมะนาว

เราเคยชินกับการดื่มชาชบาแดงเย็นในความร้อนเพื่อดับร้อนและดับกระหาย แต่กลับกลายเป็นว่าเมื่อร้อน ชากุหลาบซูดาน (ชบา) มีคุณสมบัติในการอุ่นที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับชงชาชบาอุ่น

- ชบา (ชบาแห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- ขิงบด - ครึ่งช้อนชา
- มะนาว - 4-5 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงชบาร้อน?

การเตรียมชบาอุ่นนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์:

1. ใส่ชบาแห้งลงในกระทะเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรลงไป

2. ใส่ขิงป่นและมะนาวฝาน

3. ยืนยันเป็นเวลา 15 นาที

4. เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

มันกลายเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่อร่อยและเรียบง่าย

สำหรับคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง: ขิงและเครื่องเทศเผ็ดร้อนเพิ่มความดันโลหิต! ระวังอย่าทำร้ายตัวเอง!

สูตรเครื่องดื่มร้อนไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเราได้สรุปไว้ในบทความนี้จะช่วยให้ทั้งครอบครัวอบอุ่นขึ้นหลังจากหรือระหว่างการเดินในฤดูหนาวพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ พวกเขาจะมีประโยชน์ในงานปาร์ตี้ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น

สุขภาพ ความสบาย ความอบอุ่นในครอบครัวและในใจคุณ!
ฤดูหนาวที่หอมกรุ่นและน่าเบื่อ!

หากต้องการรับทราบข่าวสารของเรา สมัครรับข่าวสาร "ลูกของเรา"! กรอกแบบฟอร์มด้านล่างและรับทางไปรษณีย์ของคุณ!

การทำอาหาร

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว

“ ดื่มเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น” - ภายใต้สโลแกนนี้การอยู่รอดในเดือนสุดท้ายของฤดูหนาวจะง่ายและน่ายินดียิ่งขึ้น และนี่ไม่เกี่ยวกับแอลกอฮอล์แม้ว่าจะมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะและส่วนผสมที่เหมาะสมก็ตาม วันนี้เราพูดถึงเครื่องดื่มอุ่นฤดูหนาวที่ดีที่สุด

ปาฏิหาริย์อินเดีย

รายการแรกในการจัดอันดับเครื่องดื่มร้อนในฤดูหนาวของเราจะไม่ใช่การค้นพบที่ยิ่งใหญ่ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าชาอุ่นได้ดีที่สุด และถ้าจิตวิญญาณต้องการแสงแดดและสิ่งแปลกใหม่ คุณก็สามารถชงชาอินเดียได้ ขิงและกระวานให้ความเอร็ดอร่อยไม่เหมือนใคร เริ่มต้นด้วยการอุ่นนมหนึ่งลิตรด้วยไฟอ่อนและเพิ่ม 3 ช้อนชาในกระบวนการ ใบชานึ่งและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ทันทีที่นมเดือดเราใส่เครื่องเทศลงไป: ขิงขูดหนึ่งชิ้น, ½ช้อนชา กระวาน ถ้าต้องการ ดอกไม้กานพลูเล็กน้อย อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย จากนั้นต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณ 3-5 นาที เมื่อนมกลายเป็นครีม ให้ยกกาออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชาชงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้ยังคงกรองเครื่องดื่มและเทลงในถ้วย

สวัสดีตั้งแต่เด็ก

นมจะไม่รบกวนร่างกายในทุกฤดูกาลและยิ่งกว่านั้นในฤดูหนาวเพราะได้มาจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว ของดีของเก่าที่แม่เตรียมไว้ให้เราเป็นหนึ่งในนั้นแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงได้ด้วยส่วนผสมที่ร้อน แยกไข่แดงออกจากโปรตีน (5 ชิ้น) แล้วตีด้วยน้ำตาล 150 กรัมจนเกิดฟองสีขาว จากนั้นในลำธารบาง ๆ เทเหล้ารัม 100 มล. คอนญัก 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่แดง ล. นมและครีม 1 ถ้วย แยกกันตีโปรตีนในโฟมแรง ๆ แล้วรวมเข้ากับไข่แดง เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในไฟอ่อน เพิ่มครีมแก้วที่สองน้ำตาลผง 100 กรัมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนข้น เท eggnog ที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูด หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ให้แทนที่แอลกอฮอล์ด้วยผงโกโก้หรือน้ำผลไม้ การรักษาดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้คุณอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังรักษาอาการเจ็บคอด้วย

ลูกแพร์แสงอาทิตย์

เมื่อถูกถามว่าเครื่องดื่มอะไรมีประโยชน์ในฤดูหนาว หลายคนจะไม่ลังเลที่จะตอบว่า: ไวน์บด และพวกเขาจะถูกต้อง ค็อกเทลรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและยกระดับจิตใจ อย่างที่ทราบกันดีว่า หลายๆ สูตรมีไวน์แดงหรืออะไรที่แรงกว่า หากคุณชอบเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นปรุงไวน์ลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้เราต้องการน้ำลูกแพร์ 500 มล. ซึ่งเราใส่มะนาวหนึ่งลูก, อบเชยแท่ง, กานพลู 5-6 กลีบ, โป๊ยกั๊กและนำไปตั้งไฟในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อน ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลผงได้ ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อน ปอกเปลือกลูกแพร์ 6-8 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังกระทะ ไวน์บดจะปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากนั้นจะต้องจับลูกแพร์ กรองเครื่องดื่มและเทลงในแก้ว

เสน่ห์ของผลไม้

สิ่งประดิษฐ์ที่อร่อยอีกอย่างของชาวอินเดียที่ชาญฉลาดคือหมัด ในการแปลชื่อหมายถึง "ห้า" เนื่องจากสูตรคลาสสิกมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม ชา น้ำ น้ำมะนาว และน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) อย่างไรก็ตามชาวยุโรปที่ชอบค็อกเทลนี้เริ่มเพิ่มไวน์แดงบรั่นดีผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ แต่เนื่องจากเรากำลังพูดถึงน้ำอัดลมฤดูหนาว สูตรของเราจึงเหมาะสม ในการเตรียมน้ำพันช์เพื่อสุขภาพ ให้ผสมแครนเบอร์รี่ 3 ถ้วยกับน้ำส้มในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อาจเป็นขิงบด ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือก นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มบนไฟแรงลดให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เทน้ำพันช์ลงในแก้ว โยนแครนเบอร์รี่ลงไปสองสามชิ้นแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

การบำบัดด้วยขิง

เครื่องดื่มร้อนในฤดูหนาวซึ่งมีสูตรที่สามารถระบุได้ไม่รู้จบไม่น่าจะทำได้หากไม่มีค็อกเทลขิงที่ชุ่มชื่น รากมหัศจรรย์นี้พรั่งพรูไปด้วยสรรพคุณมากมาย ช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและการอักเสบในลำคอ ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และเพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนจากขิงเราต้องใช้กระติกน้ำร้อน เราใส่ขิงขูด 20 กรัมที่ด้านล่าง, มะนาว 2-3 ชิ้น, อบเชยเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำเดือด 300 มล. ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นเติม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง คนจนละลายหมดและปล่อยให้เครื่องดื่มชงต่อไปอีกระยะหนึ่ง

เครื่องดื่มฤดูหนาวจากขบวนพาเหรดยอดฮิตของเรามีประโยชน์อย่างไร? พวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น แต่ยังชาร์จด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี หากคุณมีสูตรการอุ่นอาหารของคุณเอง อย่าลืมบอกผู้อ่านคนอื่นๆ เกี่ยวกับพวกเขาด้วย

เคล็ดลับการชงชาของ Newby: อุณหภูมิในการชงชา

สำหรับชาดำ ให้ใช้น้ำเดือด

สำหรับชาเขียว ให้ใช้น้ำอุณหภูมิ 70-80ºC

ชามีความสุข!

ฤดูหนาวกำลังจะมา มันไม่เกี่ยวกับ "Game of Thrones" เลย ความเย็นและความหนาวเย็นจะเริ่มขึ้นในไม่ช้าและพร้อมกับพวกเขา - ความหนาวเย็น, อาการง่วงนอน, ความง่วง, ความไม่แยแสและโรคเหน็บชา เพื่อไม่ให้ให้ความสนใจกับสภาวะสุขภาพ แต่เพื่อสังเกตเฉพาะด้านบวกของฤดูหนาวเรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มพิเศษ

กล่าวคือ สูตรเครื่องดื่มร้อนไม่มีแอลกอฮอล์และ วิธีการปรุงอาหารมาในชุด. เป็นเรื่องดีมากหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันในการใช้เวลายามเย็นร่วมกับเพื่อนดีๆ พร้อมจิบอะไรอุ่นๆ สักแก้ว! ไม่มีแอลกอฮอล์และแรงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ - มีแนวคิดสำหรับการตั้งค่าใด ๆ เราควรจะเริ่มเลย?

เครื่องดื่มอุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์: สูตรอาหาร, วิธีการปรุงอาหาร

กาแฟเม็กซิกัน

เริ่มกันที่กาแฟหอมกรุ่นสำหรับคนรักกาแฟหอมกรุ่น เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น! ดื่มในตอนเช้าแล้วแสงแดดอันร้อนแรงของอเมริกาใต้จะคงอยู่ในใจคุณตลอดไป

วัตถุดิบ:

• เมล็ดกาแฟบดละเอียดเก้าช้อนโต๊ะ
• ลิตรของน้ำ
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• กากน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ไม้อบเชย
• โป๊ยกั๊กห้าดาว
• กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา

การทำอาหาร:

• รวมน้ำกับน้ำตาลและกากน้ำตาลในกระทะ ใส่อบเชยและโป๊ยกั๊ก
• ปรุงอาหารให้เดือด
• เทกาแฟลงในน้ำเดือด
• ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที
• ความเครียดก่อนเสิร์ฟ

ชามาซาล่า

ไปอินเดียเพื่อลองเครื่องดื่มท้องถิ่นกันเถอะ! Chai Masala เป็นจุดเด่นของประเทศนี้ เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศนี้จะทำให้อุณหภูมิและอารมณ์ของคุณสูงขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำสองแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• ชาดำสองช้อนชา
• รากขิงปอกเปลือก 3-4 ซม
• คอลเลกชันของเครื่องเทศ: กานพลู, กระวาน, อบเชย, พริกไทยดำ, เมล็ดยี่หร่า
• ออลสไปซ์สามชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• กระทะหรือกระทะ

การทำอาหาร:

• รวมน้ำกับนมนำไปต้ม
• ใส่ทรายและรากขิง ต้มประมาณ 3-5 นาที
• เทส่วนผสมของเครื่องเทศลงในมาซาลา ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที
• เทชาดำแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ชบากับขิง

Hibiscus ถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร เย็นในฤดูร้อนและอุ่นในฤดูหนาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนา คำแนะนำและการเตรียมเหมือนกันยกเว้นจุดเดียว: เพียงเติมน้ำแข็ง! โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญที่ชบาเย็นช่วยลดแรงกดดันและความร้อนเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลิตรของน้ำ
• 4.5 ช้อนโต๊ะ ชบา (กุหลาบซูดาน, ชบา)
• 2-3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
• คาราเมลหรือน้ำผึ้ง
• ชิ้นมะนาวแอปเปิ้ลหรือส้ม
• ลูกจันทน์เทศ วานิลลา อบเชย ขิงหรือไม่ก็ได้

การทำอาหาร:

• เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• เพิ่มองค์ประกอบทั้งหมดยกเว้นผลไม้ ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
• เสิร์ฟพร้อมชิ้นผลไม้

ชาทะเลบัคธอร์น

ซีบัคธอร์นเป็นพืชสมุนไพรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน ขอแนะนำให้ลองชาแสนอร่อยนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn หนึ่งกำมือ
• ศิลปะ. ช้อนชาชาใบดำ
• รสน้ำผึ้ง มิ้นต์ วานิลลา

การทำอาหาร:

• ต้องละลายทะเล buckthorn แช่แข็งก่อน
• เทน้ำเดือดเหนือซีบัคธอร์นเบอร์รี่ ชาดำ
• เพิ่มเครื่องเทศวานิลลาและน้ำผึ้ง
• คลุมกาต้มน้ำด้วยผ้าขนหนูประมาณ 17-20 นาที
• เทใส่ถ้วยเสิร์ฟอุ่นๆ

ลูกเกดกัด

สูตรเครื่องดื่มร้อนไม่มีแอลกอฮอล์และ วิธีการปรุงอาหารหลากหลาย ตัวอย่างเช่น Sbiten สลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้เพื่ออุ่นตัวเองในความเย็นจัด

วัตถุดิบ:

• ช้อนโต๊ะลูกเกดและใบราสเบอร์รี่
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• รวบรวมและสับใบราสเบอร์รี่และลูกเกด เทน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• กรองส่วนผสมเพิ่มน้ำผึ้ง
• ดื่มน้ำอุ่น

ชาขิง

องค์ประกอบดังกล่าวจะช่วยอุ่นเครื่องและกำจัดสัญญาณแรกของโรคหวัดและโรคซาร์ส เพิ่มพลังงานและวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• 0.5-1ล. น้ำ
• ขิงสับละเอียดหนึ่งช้อนชา
• ช้อนโต๊ะชาเขียว
• มะนาวหรือมะนาวฝานสองสามชิ้น
• น้ำผึ้งหรือกลั่น
• กานพลูอบเชย

การทำอาหาร:

• ใส่องค์ประกอบทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที
• โรยหน้าด้วยผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

ไวน์มัลด์คลาสสิก

บทความนี้อุทิศให้กับตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ไวน์ผสมเป็นคลาสสิกสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด! ฤดูหนาวที่ไม่มีไวน์อุ่น ๆ คืออะไร เครื่องดื่มนี้ถือเป็นคุณลักษณะสำคัญของทั้งโต๊ะปีใหม่และค่ำคืนอันแสนโรแมนติก แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง มีทางเลือกอื่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดงแห้งน้ำองุ่นหรือเชอร์รี่หนึ่งลิตรเหมาะสำหรับการทดแทน
• น้ำหนึ่งแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 7 ดอกคาร์เนชั่น
• มัสกัตสำหรับกลิ่น
• เติร์ก
• กระทะที่มีฐานหนา

การทำอาหาร:

• ผสมลูกจันทน์เทศกับกานพลูในเติร์ก เทน้ำและนำไปต้มเบา ๆ จากนั้นตั้งน้ำซุปไว้บนกองไฟอีกเล็กน้อย ลืมเขาเป็นเวลา 8 นาที
• เทไวน์ลงในกระทะตั้งไฟ
• เพิ่มยาต้มของเครื่องเทศลงในไวน์แล้วเทน้ำตาล
• ปรุง คน และชิมด้วยไฟปานกลางประมาณ 11-15 นาที อย่านำไปต้ม!
• นำออกจากเตา กรอง เทใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยส้มฝานและอบเชย

เจาะไข่

หมัดนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เหล้ารัมหรือคอนญักแน่นอนว่ามันร้อนมาก แต่ก็ทำให้มึนเมาได้เช่นกัน เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับประสบการณ์เวียนหัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 200 กรัม
• ปอกเปลือกจากส้มครึ่งผล
• 3 ฟอง
• น้ำครึ่งลิตร
• ช้อนโต๊ะไวน์
• คอนยัคหนึ่งในสี่ (0.25) ลิตร

การทำอาหาร:

• ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 5-8 นาที ใส่เปลือกมะนาว
• น้ำเชื่อมที่ได้นั้นแทบจะไม่เย็นและเครียด
• ตีไข่
• ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำเชื่อม ตั้งไฟเบา ๆ แล้วตีจนเป็นฟอง
• เทคอนยัคลงในโฟมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ลูกแพร์สมูทตี้

สมูทตี้ลูกแพร์เป็นที่พอใจ ปฏิบัติ และน่าพอใจ ตอบสนองความรู้สึกหิวทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุที่มีประโยชน์ อาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักดูน้ำหนักและผู้อดอาหาร เครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินโดยกระตุ้นการเผาผลาญ ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าในการช่วยปรับปรุงผิวและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 25-30 กรัม
• 230 มล. น้ำนม
• 130 มล. โยเกิร์ต
• 0.5 ช้อนชา ขิงสับละเอียด
• ศิลปะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• อบเชยป่นเพื่อรสชาติ

การทำอาหาร:

• ต้องอุ่นนมในกระทะขนาดเล็กบนเตาหรือในไมโครเวฟ
• เติมนมอุ่นข้าวโอ๊ตปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
• ตีลูกแพร์, รากขิงขูด, โยเกิร์ต, ข้าวโอ๊ตกับนม, น้ำผึ้งในเครื่องปั่น
• เทสมูทตี้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยซินนามอนเล็กน้อยตามต้องการ

แอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิ้ลลิตร
• ส้มโอ มะนาว ลูกแพร์
• แท่งอบเชย (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
• ขิงกานพลู

การทำอาหาร:

• นำน้ำแอปเปิ้ลไปต้ม
• เติมไซเดอร์เดือดด้วยชิ้นผลไม้และเครื่องเทศ
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 9-10 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 35-40 นาที
• เทใส่ถ้วย เติมเครื่องปรุง

ค็อกเทลที่เติมความอบอุ่นพบได้ในทุกวัฒนธรรมและในทุกชนชาติ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นของเหยือกร้อนและความปรารถนาอันอบอุ่น!

ในฤดูหนาว เราไม่เพียงต้องการเสื้อผ้าที่อบอุ่นเท่านั้น แต่ยังต้องการสารอาหารที่เหมาะสมซึ่งให้พลังงานและเครื่องดื่มอุ่นๆ นอกจากชาและกาแฟตามปกติแล้วยังมีไวน์และพันช์ต่างๆ อันไหนจะช่วยให้ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและเลวร้ายได้ดีขึ้น?

ในสมัยก่อนในมาตุภูมิในฤดูหนาวพวกเขาจะอบอุ่นด้วยการกัดเท่านั้น มันถูกขายบนแผงลอยบนถนน เครื่องดื่มนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่ายาต้มเครื่องเทศที่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำตาล รัสเซียคลาสสิก สูตรสำหรับ sbitnyaผสมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 1.5 ถ้วย ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กานพลู อบเชย ขิง และกระวาน อย่างละ 1.5 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ใบ แล้วต้มต่ออีก 5 นาที กรอง เครื่องดื่มนี้มีฤทธิ์อุ่นและต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม

นักโภชนาการกล่าวว่าชาโดยเฉพาะชาดำเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาว ประกอบด้วย theophylline ซึ่งทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและเพิ่มอุณหภูมิของร่างกาย เช่นเดียวกับคาเฟอีนที่ช่วยบรรเทาความเมื่อยล้า และถ้าคุณเพิ่มวิตามินซีในรูปแบบของมะนาว, แครนเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ , พริกไทยดำหรือแดงดำและน้ำผึ้งในชา, ผลและประโยชน์ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น

แต่กาแฟสำหรับฤดูหนาวไม่ค่อยดี - ดีกว่ามากที่จะดื่มโกโก้หรือช็อคโกแลตร้อน ต้องเตรียมจากช็อคโกแลตแท้เท่านั้นไม่ใช่จากถุงผงที่น่าสงสัยซึ่งมักโฆษณา ช็อกโกแลตร้อนกับนมหรือครีมร่างกายจะดูดซึมได้เร็วขึ้นและให้ความรู้สึกอิ่มและอบอุ่นเป็นเวลานาน ด้วยสารพิเศษเซโรโทนินทำให้อารมณ์ดีขึ้น ช็อกโกแลตร้อนก็เหมาะที่จะดื่มเมื่อคุณเริ่มมีอาการไอ

สูตรช็อคโกแลตร้อน

• นม 175 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• ครีม 50 มล
• น้ำตาลวานิลลา

สับดาร์กช็อกโกแลตด้วยมีดหรือหักด้วยมือ ใส่ในถ้วยขนาดใหญ่แล้วละลายเล็กน้อยในเตาไมโครเวฟ (30-60 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด) หรือในอ่างน้ำ เทนมลงในชามผสม นำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที อุ่นให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลาและตกแต่งเครื่องดื่ม โรยด้วยเครื่องเทศ (อบเชยป่น ขิงแห้ง) โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์

ชาวยุโรปเหนือได้คิดค้นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่อุ่นขึ้นโดยใช้ไวน์องุ่นหรือเหล้ารัม มีตำนานว่าคนแรกของพวกเขาคือ ต่อย. มันถูกคิดค้นโดยนักเดินเรือชาวอังกฤษที่ล่องเรือไปยังอินเดียอันไกลโพ้น คุณต้องมีส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ ไวน์องุ่น เหล้ารัมน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) และเครื่องเทศ ขั้นแรกให้ไวน์อุ่นถึง 70 กรัมจากนั้นเติมน้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำส้มและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นกรอง, อุ่นอีกครั้ง, เพิ่มเหล้ารัมเล็กน้อยแล้วเทลงในถ้วย บางครั้งวางผลไม้ไว้ในพันช์

สิ่งประดิษฐ์ของชาวเยอรมัน - ไวน์บด - มีลักษณะคล้ายกับหมัด แต่ไม่มีเหล้ารัม มันต้องใช้ไวน์แดงคุณภาพสูงซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยความเอร็ดอร่อย เครื่องเทศและน้ำตาล อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลังจากกลับบ้านจากน้ำค้างแข็งและไม่ใช่ในทางกลับกัน

เครื่องเทศสำหรับเครื่องดื่มฤดูหนาว

พริกไทยดำอุ่นขึ้นเนื่องจากสารที่เผาไหม้ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C, A, E และธาตุต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุเหล็ก ทองแดง และซิลิกอน สามารถใส่พริกแดงแทนได้ เหมาะสำหรับชา กาแฟ ช็อกโกแลตร้อน ไวน์บด และพันช์

อบเชย- เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสดใสและรสหวานไหม้ กระตุ้นการย่อยอาหาร อุ่น เพิ่มการไหลเวียนโลหิต รักษาหวัด และลดระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับเครื่องดื่มร้อน ควรใช้แท่งอบเชยแทนเครื่องเทศบด

กระวานทำความสะอาดไต กระตุ้นการย่อยอาหาร สบายท้อง และมีคุณสมบัติอุ่น ตามอายุรเวท การใช้กระวานช่วยส่งเสริมความชัดเจนทางจิตใจ ความสงบ และความสว่าง สามารถเพิ่มหน่อกระวานสีเขียวลงในชา ​​กาแฟ ไวน์บด

ขิง. ควรใช้รากสดแทนขิงแห้งและบด เครื่องเทศช่วยเพิ่มความร้อนภายใน ขจัดสารพิษและกระตุ้นการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย และเพิ่มความมั่นคงทางจิตใจ

เครื่องดื่มฤดูหนาว

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์กับแครนเบอร์รี่

• น้ำแครนเบอร์รี่ 300 มล
• น้ำเชื่อมลูกเกด 100 มล
• น้ำผึ้ง 40 มล
• เครื่องเทศ (อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก)
• ผลไม้ 4 ชิ้น (แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว, มะนาว)

ใส่ผลไม้ชิ้นใดก็ได้ลงในกระทะเทน้ำแครนเบอร์รี่คั้นสด น้ำเชื่อมลูกเกด เติมน้ำ 1 ลิตร เครื่องเทศ นำไปต้มและนำออกจากความร้อน เทลงในเหยือก เติมน้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อย น้ำแครนเบอร์รี่ และอบเชยแท่ง เทใส่แก้วทันที คุณสามารถใช้น้ำองุ่นแทนน้ำแครนเบอร์รี่ได้ หากคุณกำลังเตรียมไวน์บดสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มไวน์แดงหนึ่งแก้ว

ชาทะเลบัคธอร์น

• 1 ช้อนชา ชาเขียวแห้งหรือชาดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ทะเล buckthorn แช่แข็ง
• น้ำส้ม 100 มล
• น้ำรากขิง 40 มล
• น้ำมะนาว 40 มล
• น้ำผึ้ง 50-100 มล

ละลายน้ำแข็งทะเล buckthorn จากนั้นบดด้วยช้อนหรือบดในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำร้อน 0.5 ถ้วย (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด) ใส่ซีบัคธอร์นบดลงในกาน้ำชาขนาดใหญ่ (2 ลิตร) เติมชาและเทน้ำ 1 ลิตรที่อุ่นถึง 90 กรัม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และน้ำร้อนอีกเล็กน้อยลงในกา คนและเสิร์ฟทันที

อุ่นไซเดอร์กร็อก

• แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1-2 ถ้วยตวง
• 6 ส้ม
• 4 มะนาว
• พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
• กานพลู 1 ช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก 4 ดาว
• 1 แอปเปิ้ล
• อบเชย 4-8 แท่ง

บีบน้ำจากมะนาวและส้ม ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำ 1 ลิตรกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันนำไปตั้งไฟปานกลาง นำกระทะออกจากเตา ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นคนในน้ำเชื่อม ไซเดอร์ น้ำส้ม และน้ำมะนาว นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด เสิร์ฟทันที ประดับด้วยอบเชยแท่งและแอปเปิ้ลฝาน

มิลค์เชค "Egg Nog"

• นม 1 ลิตร
• ครีม 1 ลิตร 10%
• เหล้ารัม 2.5 ถ้วยตวง
• 5 กานพลู
• 2.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ไข่แดง 12 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด

ในกระทะ ผสมนม กานพลู น้ำตาลวานิลลา (2 ช้อนชา) และอบเชย แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นนำนมไปต้มและนำออกจากความร้อน รวมไข่แดงและน้ำตาลในกระทะ ตีจนขึ้นฟู ค่อยๆเทนมร้อนลงในไข่แดง คนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 3 นาที อย่าเดือด! นำออกจากความร้อนและความเครียด, ถอดกานพลู, เย็น (1 ชั่วโมง) ใส่เหล้ารัม ครีม น้ำตาลวานิลลาที่เหลือ และลูกจันทน์เทศ ใส่ตู้เย็นข้ามคืน เทใส่แก้วในตอนเช้าและตกแต่งตามต้องการ ค็อกเทลนี้แม้ว่าจะเย็น แต่ก็อบอุ่นได้ดี

ลอกรากขิงออกแล้วขูดบนเครื่องขูด นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่ขิงและความสนุกลงในกระทะแล้วเทน้ำ 500 มล. เคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่มะนาวฝานและสะระแหน่ นำออกจากเตา พักไว้ 10 นาที แล้วกรองด้วยกระชอน บีบด้วยช้อน ชงชาในชามแยกต่างหากเทน้ำเดือด 500 มล. ทิ้งไว้ไม่เกิน 3 นาทีจากนั้นกรองและรวมกับการแช่ขิงมะนาว เสิร์ฟชากับน้ำผึ้ง