จานฟักทองอบ ฟักทองทำอะไรอร่อย - ซีเรียล, ของหวาน, สลัด

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมที่สุด จากปาฏิหาริย์สีส้มนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู - ซุป, ซีเรียล, เนื้อย่าง, สลัด, เค้ก, เยลลี่, น้ำผลไม้, มันบด ... ฟักทองสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระ - อบ, ต้ม, ตุ๋น, ทอด, ยัดไส้ - หรือกับข้าว ฟักทองจับคู่กับอาหารหลากหลายได้ง่าย เนื้อฟักทองที่ชุ่มฉ่ำช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งและความอ่อนโยนให้กับอาหารเมื่อใส่เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือซีเรียล

การทำอาหารฟักทองที่บ้านเป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ เพราะฟักทองจะเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารทุกจาน

1. เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2 และ C มีโพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัสจำนวนมาก
2. ต้องขอบคุณการมีอยู่ของลูทีนและซีแซนทีน ผักที่ "เหลือเชื่อ" นี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพดวงตาของเรา เนื่องจากช่วยป้องกันการสูญเสียการมองเห็น
3. นอกจากนี้เนื้อฟักทองยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล
4. เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งโปรตีน แมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสีที่ดี รวมทั้งกรดไขมันที่จำเป็นอย่างโอเลอิกและอัลฟาไลโนเลนิก

เป็นไปได้ที่จะแสดงรายการคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้เล็ก ๆ นี้มาเป็นเวลานานดังนั้นอย่าลืมซื้อหรือปลูกพืชชนิดนี้ในสวนของคุณเอง

ถ้าคุณไม่ชอบฟักทอง เป็นไปได้ว่าคุณไม่รู้วิธีทำหรือหาสูตรไม่ถูก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้เตรียมอาหารฟักทองแสนอร่อยที่คัดสรรมาแล้ว ลองแล้วคุณจะชอบ! และถ้าคุณมีสูตรของคุณเอง อย่าลืมแบ่งปัน - เราสนใจมาก!

วิธีการปรุงฟักทอง

อาหารฟักทองแสนอร่อยและรวดเร็วเตรียมจากผลไม้ที่เก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว แน่นอนว่าอาหารที่โปรดปรานที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือโจ๊กฟักทองที่มีธัญพืชและสารปรุงแต่งผลไม้ทุกชนิด แต่สลัด, แคสเซอโรล, พาย, ของหวาน, ขนมหวานและแน่นอนว่าซุปก็เตรียมจากผักผลไม้มหัศจรรย์เช่นกัน

ก่อนปรุงควรล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น เพื่อให้ปอกง่ายขึ้น เอาเมล็ดออก

โปรดทราบว่าฟักทองนึ่งและอบเป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่เก็บไว้ในนั้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอ่อนโยนของจานเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย เครื่องเทศที่กลมกลืนกันมากที่สุดสำหรับอาหารฟักทองคือพริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศบด เครื่องปรุงรสฮ็อปซันลี โดยทั่วไปแล้วให้ทดลองกับสารปรุงแต่งรสเพราะมีหลายพันธุ์และผลไม้ก็มีหลากหลายรสชาติ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารฟักทองเคล็ดลับอื่นจะเป็นประโยชน์กับคุณ ฟักทองเพื่อความสะดวกในการเตรียม เช่น ซุปหรือเครื่องเคียงแสนอร่อย ควรแช่แข็ง หลังจากปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในการเตรียมซุป สตูว์ ริซอตโต้ ฟักทอง ไม่จำเป็นต้องละลาย หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อย ให้ทำซุปฟักทอง

สิ่งที่ต้องทำจากฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย

ซุปข้นฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับ (2-3 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• 200 มล. ) นม
• น้ำ 100 มล
• ครีมไขมันต่ำ 50 มล
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เทนม น้ำ ลงในชามอเนกประสงค์ แล้วเปิดโปรแกรม "Cook" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อนมเดือดให้เทเนื้อฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในชาม ต้มจนนุ่ม เทส่วนผสมที่อุ่นลงในโถปั่นแล้วบด (หรือถูผ่านตะแกรง) เทครีมอุ่นใส่เนยเกลือ

เวลาเสิร์ฟ ใส่ขนมปังกรอบขาวลงในซุป

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง (ฟักทอง)

วัตถุดิบ:

• น้ำ 200 มล
• นม 200 มล.
• ลูกเดือย 200 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง 150 กรัม
• เนย 85 กรัม
• ครีม 80 มล
• 0.5 ไข่ต้มสุก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เรียงลูกเดือย, ล้าง, ต้มจนสุกครึ่งในน้ำเค็ม, เอาโฟมออกตลอดเวลา เมื่อน้ำระเหยเทนมร้อนแล้วนำโจ๊กขึ้นตั้งไฟอ่อนจนสุก ใส่ฟักทองบด ไข่ขูด และเนยเล็กน้อย ใส่ในหม้อทาไขมัน ปิดฝา นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

ขนมฟักทองอบ

ฟักทองเหมาะสำหรับการอบและอาหารหวาน ได้พายที่มีกลิ่นหอมและแยมแดดสีทอง ฟักทองอบที่ดี ลองขนมฟักทองซึ่งเป็นที่นิยมในเมเกรเลีย ละลายในปากของคุณเหมือนน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง ½ ลูก (ประมาณ 600 กรัม)
• น้ำผึ้ง 70-80 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• น้ำตาลอ้อย - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 30 กรัม)

การทำอาหาร:

นำเมล็ดออกจากผัก หั่นเป็นชิ้น โรยฟักทองด้วยน้ำตาล วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ฟักทองลงไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ◦ C เป็นเวลา 30 นาที ลอกฟักทองอบออกจากผิวหนัง ตักใส่จาน. บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่น ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่วสับ

หม้อตุ๋นฟักทอง "แดดเช้า"

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำตาล,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดชิ้นในเนยโรยด้วยเกลือ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ) ใส่ฟักทองทอดลงในกระทะ ทาน้ำมัน เทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ แบ่งหม้อตุ๋นสำเร็จรูปออกเป็นสี่ส่วน จัดใส่จาน โรยผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมเนื้อทอด

วิธีทำซุปฟักทองรสเผ็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• หัวหอมขนาดกลาง ½ หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
• ผักชี 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• เกล็ดพริกแดง ½ ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• 1 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในหม้อซุปขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ผัดหัวหอมในน้ำซุปผักจนนิ่ม
2. ระหว่างผัดให้ใส่ผงกะหรี่ ยี่หร่า ผักชี พริกแดง ลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที
3. เติมน้ำ นมอัลมอนด์ มันฝรั่ง และฟักทองบด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

นี่เป็นซุปที่รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยมาก หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล ให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ฟักทองอบผลไม้อบแห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด 200 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง,
• 4-5 ชิ้น แอปริคอตแห้ง,
• 4-5 ชิ้น ลูกพรุน

การทำอาหาร:

ล้างฟักทองจากเมล็ดและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นแล้ววางในจานอบ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อฟักทองนิ่ม นำออกจากเตา พักให้เย็นในหม้อ ตักใส่จาน. ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ชงกับน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ยืนในเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที เย็นลง. ใส่ฟักทอง, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งบนจานแล้วโรยด้วยลูกเกด ราดด้วยน้ำผึ้ง

ฟักทองชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองหรือบวบ 500 กรัม
• นม ½ ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งบัควีทหรือข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง

การทำอาหาร:

ตะแกรงผัก ตีไข่ ใส่แป้ง เกลือเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) ผสมให้เข้ากัน ในขณะที่ตีต่อไปให้เพิ่มนมเล็กน้อยเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก ผสมแป้งกับฟักทอง ถ้ามันฉ่ำมากให้เติมนมน้อยลงถ้าแห้งให้เพิ่ม ใส่มวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปั้นเป็นก้อนชุบแป้งทอด อบแพนเค้กจนสุกที่อุณหภูมิ 180°C.

Kissel จากฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• เนย 40 ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวโพด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 4 แก้ว

การทำอาหาร:

ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวกับเนยเป็นเวลา 20 นาที เช็ดผ่านตะแกรง เทน้ำ 3 ถ้วย นำไปต้มแล้วเทลงไป คน แป้งที่เจือจางในน้ำที่เหลือ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม.

สลัดฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• 1 หัวผักกาด
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำผึ้งทิ้งไว้ 40 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลและหัวผักกาดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ฟักทองและผสมให้เข้ากัน

พายกับถั่วและฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย
• เนย 250 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• ถั่วสับ 200 กรัม
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง
• เหล้าส้ม 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมแป้งจากแป้ง, เนย 200 กรัม, ไข่, น้ำตาล, เกลือ ขูดฟักทองรวมกับน้ำผึ้งถั่วเพิ่มเหล้า แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้ลงไป ต่อปลาย บีบขอบ บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันที่เหลืออบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

อาหารจานหลักฟักทองแสนอร่อย

สตูว์ผักกับฟักทองและเห็ด

สตูว์ฟักทองกับเห็ดสามารถเป็นอาหารมื้อกลางวันที่ไม่ติดมันได้ดี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทองดิบ 400 กรัมไม่มีเปลือก
• แชมเปญ 400 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
• มะเขือเทศ 400 กรัม (หรือวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกขี้หนู 1 เม็ด;
• ใบกระวานเล็ก 1 ใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผักชีฝรั่งสับ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างและหั่นผักทั้งหมด: ฟักทองและแครอท - เป็นลูกบาศก์, หัวหอม - หนึ่งในสี่ของวงแหวน, เห็ด - ออกเป็นสี่ส่วน, สับกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด
2. ลวกมะเขือเทศ (พักไว้ครึ่งนาทีในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็น) ปอกเปลือก สับให้ละเอียด
3. ในกระทะก้นลึกบนไฟปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หัวหอม แครอท ผัด ผัดบ่อยๆ จนนิ่ม - ประมาณ 10 นาที
4. ใส่เห็ดผัดต่ออีก 10 นาที (หรือจนกว่าน้ำจะระเหยหมด).
5. เพิ่มส่วนผสมของพริกไทย, พริกขี้หนู, กระเทียม, ใบกระวานลงในกระทะ
6. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ
7. ผัด, นำไปต้ม, ใส่น้ำตาล, ลดความร้อน, ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
8. ใส่ฟักทองสับลงในกระทะ ผสม ปิดฝากระทะ
9. ปรุง 25 นาที บนไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว
10. เสิร์ฟสตูว์ที่โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับเป็นอาหารอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

Gnocchi ฟักทองและมันฝรั่งกับซอสชีส

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม ปอกเปลือก
• 3 ศิลปะ ล. พามิซานชีสแบบขูดฝอย
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
• แป้ง 1 ถ้วย

สำหรับซอส:

• บลูชีส 50 กรัม
• ครีม 0.5 ถ้วย 10%

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและฟักทองหั่นเป็นก้อนใหญ่เท่ากัน ใส่ตะกร้านึ่ง เทน้ำ 1.5 ถ้วยตวง ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในโหมดไอน้ำ บดผักที่ปรุงแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น เย็นลง.
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมซอส: ตีบลูชีสกับครีมในเครื่องปั่น ซอสจะข้นขึ้น
3. ผสมพาเมซานขูดกับไข่แดง เกลือ และลูกจันทน์เทศ เพิ่มน้ำซุปข้นผัก ผสม ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง (ถ้าเหนียวให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย) โรยแป้งด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นไส้กรอกยาวหนาเท่านิ้วก้อยของคุณ ทำไส้กรอกเหล่านี้หลาย ๆ อัน ตัดเป็นชิ้น ๆ ยาวประมาณ 2 ซม. ม้วนเบา ๆ ในมือของคุณเพื่อให้ปลายมีรูปร่างเรียบร้อย
4. ในชามอเนกประสงค์ ให้ต้มน้ำในโหมด "นึ่ง" ต้ม gnocchi ประมาณ 4-5 นาที (ก่อนขึ้นผิวน้ำ). เทใส่ชาม ราดด้วยซอส

Couscous กับฟักทองและเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

Couscous เป็นธัญพืชข้าวสาลีที่ได้รับความนิยมใน Maghreb แต่พบมากขึ้นในเมนูร้านอาหารทั่วโลก โจ๊กนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว, ร่วน, นุ่มมาก, สดใสในรสชาติ, สง่างาม เมื่อรวมกับฟักทอง พริกขี้หนู และเนื้อแกะ ทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (คอไม่มีกระดูก)
• ฟักทอง 500 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1 หัว
• คูสคูส 250 กรัม
• หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ
• เนย 100 กรัม
• พริก 1 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำซุปเนื้อแกะ 500 มล. หรือน้ำเปล่า
• ผักชีหลายช่อ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ,
• พริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อแกะเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. นำเมล็ดและผิวออกจากฟักทอง ตัดเยื่อกระดาษเป็นลูกบาศก์ด้าน 1 ซม. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดพริกเป็นวงบาง ๆ หลังจากเอาเมล็ดออก สับผักชีอย่างประณีต เลือกโหมด "ทอด" ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดเนื้อแกะประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง รับเนื้อ เลือกโหมด "การทอด" ผัดหัวหอมกับฟักทองในเนยเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเนื้อแกะลงในผัก เพิ่มผักชี หญ้าฝรั่น ใบกระวาน ใส่หัวกระเทียม เกลือพริกไทย เทน้ำซุป (300 มล.) ปรุงอาหารโดยเลือกโหมด "ดับไฟ" ประมาณ 40 นาที เพิ่มคูสคูส เทน้ำซุปที่เหลือ (200 มล.) ปรุงอาหารโดยเลือกโหมด "ดับไฟ" 15 นาที

ฟักทองสอดไส้ชีสและเบคอน

ฟักทองหวาน เบคอนเค็ม ชีส หัวหอม และโหระพาเป็นการผสมผสานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฟักทองยัดไส้ไม่ต้องการเพิ่มเติม นี่เป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบที่สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะอาหารเย็น ในสูตรนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ฟักทองขนาดเล็กสองลูกหรือหนึ่งลูกเล็ก: ยิ่งผลไม้มีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งมีความหนาแน่นและหวานมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 1 กก.)
• ขนมปังขาวเก่า 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม (เช่น รัสเซีย)
• 2 กลีบกระเทียม
• เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
• โหระพาสด 2-3 ก้าน
• ครีม 120 มล. ไขมัน 30-35%
• กุ้ยช่ายฝรั่งพวงเล็กหรือกุ้ยช่ายเขียวสองสามกำ
• ½ ช้อนชา จันทน์เทศ
• เกลือ,

การทำอาหาร:

ตัดด้านบนของผัก เอาแกนที่มีเมล็ดออกด้วยช้อน เกลือ และพริกไทยข้างใน ตัดขนมปังเป็นก้อนหรือแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดชีสเป็นก้อน หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาที ปอกกระเทียม สับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมขนมปัง ชีส เบคอน หัวหอม กระเทียม ก้านไธม์ เกลือและพริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศ เทลงในฟักทอง เทครีมปิดยอดฟักทอง นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ที่อุณหภูมิ 160°C เอาด้านบนออกแล้วอบจนกรอบ อีก 20 ถึง 30 นาที

การบรรจุฟักทองอาจขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แอปเปิ้ลหั่นเต๋า วอลนัทสับ และบลูชีสเป็นตัวเลือกที่ดี

ฟักทองตุ๋น "Golden October"

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500-600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกผักหั่นเป็นเส้นยาวแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นม้วนแป้ง, เกลือ, ใส่ในกระทะตื้น, เทครีมและเคี่ยวจนนุ่ม

ริซอตโต้กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ข้าว 100 กรัม
• เนื้อฟักทอง 250 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ผักชีเล็กน้อย
• พาสลีย์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มข้าวจนนิ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ ปรุงรสด้วยผักชี สเปรย์ด้วยน้ำมัน อบไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที รวมข้าวและฟักทองที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

กราแตงกับฟักทอง

Gratin เรียกว่าของหวานและของคาวที่อบด้วยวิธีหนึ่ง คำว่า "กราแตง" มาจากคำว่า "กราแตง" ในภาษาฝรั่งเศส - "เปลือก" และหมายถึงเทคนิคการทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับการอบอาหารจนเปลือกสีทองเข้มก่อตัวขึ้น ทำได้โดยใช้ชีส เกล็ดขนมปัง ซอสข้น หรือส่วนผสมของอาหาร กราแตงฟักทองเข้ากันได้ดีกับสลัดผัก สามารถเสิร์ฟเป็นจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับไก่หรือเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ขนมปังขาว 2 แผ่น (ควรเก่ากว่า)
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• เนย 30 กรัม + เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ,
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อน วางชิ้นส่วนของฟักทองลงบนแผ่นอบอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนสุกประมาณ 30-40 นาที บดฟักทองสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ทำให้น้ำซุปข้น เกลือ และพริกไทยเย็นลง ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดขนมปังเป็นก้อน บดด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด ผสมเกล็ดขนมปังและพาเมซานขูดละเอียดเข้าด้วยกัน ทาจานอบด้วยน้ำมัน กระจายน้ำซุปข้นฟักทอง โรยน้ำซุปข้นด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์เมซาน กระจายก้อนเนยด้านบน อบที่ 220°C.

พาสต้ากับฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• พาสต้าโฮลวีต 1 ห่อ (450 กรัม)
• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปข้นสควอช Butternut ต้ม 2 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่คั่ว ½ ถ้วย
• นมถั่วเหลือง ½ ถ้วยตวง
• น้ำ ½ แก้ว
• ยีสต์อาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลมิโซะขาว 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C.
2. วางพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในจานอบขนาดใหญ่แล้วพักไว้
3. ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟแรงปานกลาง ใส่ฟักทองและความร้อนผ่าน เทส่วนผสมที่อุ่นแล้วลงในพาสต้าและผสมให้เข้ากัน
4. ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยีสต์ไดเอท และมิโซะกับน้ำและนมจนเนียน
5. ผัดพาสต้ากับส่วนผสม เกลือ. จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที

สควอช Butternut สามารถซื้อได้ในส่วนผักหรือในส่วนอาหารแช่แข็ง

ฟักทองแช่แข็งสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง

ฟักทองแช่แข็งใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ฟักทองจึงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารทั้งหวานและไร้เชื้อ และนำมาผสมกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด ปรุงอาหารบนเตา ในเตาอบ ไมโครเวฟ และหม้อหุงช้า

ฟักทองยังใช้สำหรับป้อนอาหารทารก มันฝรั่งบดแช่แข็งเพียงแค่ละลาย อุ่น และอาหารทารกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม

โดยทั่วไปแล้วอาหารจานเดียวกันนี้เตรียมจากฟักทองแช่แข็งเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สดธรรมดา แต่คุณต้องใส่ใจกับวิธีการแช่แข็ง

• ฟักทองขูดใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก มัฟฟิน และหม้อตุ๋น ฟักทองดังกล่าวจะให้รสชาติพิเศษและสีสันสดใสแก่ซุปผักและเนื้อสัตว์
• ฟักทองแช่แข็งหั่นเต๋าใส่ในผัด คอร์สแรก สตูว์ผักและเนื้อ ซีเรียล สลัด และมันบด
• ใส่มันฝรั่งบดสำเร็จรูปลงในแป้งอบ, ซุปบด, ซีเรียล, มีทบอล, แพนเค้ก, ไส้พายและจานเนื้อ ฟักทองจะเพิ่มสีสันและความนุ่มนวลให้กับซอสต่างๆ

โดยสรุปฉันต้องการทราบว่าเป็นการยากที่จะหาผักที่หลากหลายกว่าฟักทอง: คุณสามารถปรุงซุป, ซีเรียล, ของว่าง, อาหารจานหลักและขนมหวานได้ มันถูกใช้ในการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบดองและผลไม้หวาน ในขณะเดียวกันอาหารฟักทองดั้งเดิมก็เป็นคลังเก็บสารอาหารและสีส้มที่สวยงามเป็นพิเศษ

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย มันมีวิตามินมาโครและองค์ประกอบย่อยมากมาย แม่บ้านทุกคนควรจำสูตรอาหารบางอย่างจากผักที่น่าทึ่งนี้

จะทำอะไรกับฟักทอง

อาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคืออาหารจากผักพิการทรงกลมขนาดกลางที่มีน้ำหนักตั้งแต่สามถึงห้ากิโลกรัม ฟักทองทำอะไรได้บ้าง? คุณจะประหลาดใจกับจำนวนตัวเลือกที่คุณมี หลักสูตรแรก, หลักสูตรที่สอง, ขนมหวานทำจากมัน คุณสามารถรวมอาหารจากเมนูนี้ได้อย่างปลอดภัยในเมนูสำหรับเด็ก ตามกฎแล้ว ก่อนที่จะปรุงอาหารด้วยฟักทอง จะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปนึ่ง อบ หรือทอด

สูตรฟักทอง

ถ้าเราพูดถึงหลักสูตรที่หนึ่งและสองผักจะรวมเข้ากับเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อสับเห็ดซีเรียลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากพืช ซุปฟักทอง สตูว์เป็นเลิศ บ่อยครั้งที่เนื้อย่างทำจากผัก ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังใช้แทนหม้ออีกด้วย ไส้จะถูกวางไว้ในส่วนหัวโดยตรงหลังจากนำเมล็ดออก สำหรับของหวานมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายฟักทอง, แพนเค้ก, คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารและขนมอื่น ๆ อีกมากมาย

ฟักทองอบในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน, อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ฟักทองที่ปรุงตามสูตรนี้ในเตาอบนั้นดีทั้งเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นจานแยกต่างหาก มีแคลอรีต่ำดังนั้นแม้แต่สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนักก็ไม่ถูกห้ามไม่ให้กิน ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบมังสวิรัติเบาๆ ชิ้นฟักทองอบน่ารับประทานมีแนวโน้มที่จะทำให้เด็กที่ไม่ชอบผักแม้ว่าจะมีสุขภาพดีก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.8 กก.
• เกลือ - 2 หยิก;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีพื้น - 2 หยิก;
• มะนาว - 1 ลูกเล็ก
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวคั้น ผักชี สมุนไพรสับ เกลือ กระเทียมบด
2. เทชิ้นฟักทองกับน้ำดองที่ผสม
3. วางผักบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่แล้วพับขอบด้านบนเป็น "กระเป๋า"
4. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 3-5 นาที

ชุบแป้งทอด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหาร.
• อาหาร: ฝรั่งเศส.

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อและดีต่อสุขภาพให้ทำแพนเค้กฟักทอง นอกจากผักแล้วยังมีข้าวโอ๊ตเพิ่มเข้าไปด้วย จานนี้เป็นอาหารเช้าลดน้ำหนักที่สมบูรณ์แบบ แพนเค้กดูดีด้วยการเติมผงฟูลงในแป้งไม่บางเหมือนแพนเค้ก แต่เขียวชอุ่มและแดงก่ำซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
• ฟักทอง - 0.2 กก.
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - 100 กรัม
• kefir - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• เนย - 15 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือ, ผสมกับน้ำตาล, ฟักทองขูด
2. เท kefir เพิ่มเกล็ดและทิ้งไว้สักครู่
3. รวมแป้งและผงฟู ร่อน เพิ่มแป้ง
4. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันตั้งไฟปานกลาง กระจายแพนเค้กด้วยช้อนทอดทั้งสองด้าน

โจ๊กข้าวฟ่าง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โจ๊กนมฟักทองกับข้าวฟ่างเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันหวานปานกลางมีแคลอรี่ไม่มากเกินไป การทำอาหารอย่างถูกต้องนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการงานนี้ได้ สูตรนี้ใช้ลูกเดือย แต่คุณจะไม่เสียอะไรเลยถ้าคุณแทนที่ด้วยซีเรียลอื่น เช่น ข้าวหรือบัควีท เมื่อให้บริการตรวจสอบให้แน่ใจว่าควันที่มีกลิ่นหอมลอยขึ้นซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• ลูกเกด - สองในสามของแก้ว
• เนย - 0.1 กก.
• ข้าวฟ่าง - สองในสามของแก้ว
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทลูกเดือยล้างด้วยนมใส่น้ำตาลใส่ฟักทองบดและลูกเกดต้มเกลือ
3. ต้มโจ๊กจนข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนปิดให้ใส่เนยแล้ววางบนจานทันที

น้ำซุปข้น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ซุปฟักทองที่มีเนื้อครีมเป็นรสชาติที่แท้จริง พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย จำวิธีทำซุปฟักทองต้ม - แล้วคุณจะเข้าใจว่าหลักสูตรแรกนี้ดีแค่ไหน คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องทำอะไร แต่จะดีกว่าถ้าทำขนมปังกรอบสีขาวแบบโฮมเมดในเตาอบซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของซุปที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• พริกไทยป่น - 2-3 หยิก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 0.1 กก.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองหั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 10 นาที หย่อนใบกระวานลงในน้ำ เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารมากขึ้น
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในเนย เพิ่มในน้ำซุป เกลือปรุงรส
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำกระทะออกจากเตา นำผักชีฝรั่งออก ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
4. ตั้งไฟปานกลาง ใส่ชีสขูดฝอยลงไปผัดจนละลาย

ในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น, อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณเลือกวิธีอบฟักทอง คุณสามารถใช้เตาอบได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหม้อหุงช้าด้วย เทคนิคนี้จะดูง่ายกว่าสำหรับหลาย ๆ คน หากคุณจำวิธีการปรุงฟักทองในหม้อหุงช้าได้ คุณสามารถทำได้ทุกเมื่อโดยใช้ฟังก์ชันเริ่มต้นแบบหน่วงเวลา คุณสามารถเสิร์ฟจานกับเนื้อหรือปลาเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1.2 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยขาวป่น - 2-3 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ใบโหระพาแห้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม multicooker
2. ผสมน้ำมันกับกระเทียมบด เกลือ พริกไทย ใบโหระพา ปล่อยให้ใส่น้ำสลัดเป็นเวลา 15 นาที
3. เทซอสลงบนชิ้นผักผสม ปรุงอาหารในโปรแกรม "เบเกอรี่" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พาย

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย

ผักฤดูใบไม้ร่วงมักถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการลองสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับลองดูสูตรพายฟักทอง เบาแม้สำหรับผู้ที่ไม่เป็นมิตรกับขนมอบ ของหวานออกมาหวานมากหน้าตาน่ารับประทานดูสวยงามในรูปถ่ายบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.6 กก.
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• โซดาผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 กก.
• วานิลลิน - 2 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือ ใส่ครีม น้ำตาล วานิลลิน โซดา และเกลือ ค่อยๆใส่แป้ง
2. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที
3. นำออกมาวางชิ้นฟักทอง กลับไปที่เตาอบและอบอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: สูง

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับพาสต้าและเบคอนเป็นอาหารอเมริกัน คุณสามารถปรุงได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว อาหารจานนี้ดูดีในรูปถ่ายกลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้พาสต้าขนาดใหญ่เช่นแตรหรือหลอด สำหรับของชิ้นเล็ก ๆ หม้อตุ๋นอาจดูเหมือนโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• พาสต้า - 0.4 กก.
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส - 0.25 กก.
• แป้ง - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• เบคอน - 0.1 กก.
• นม - 0.6 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าอัลเดนเต้
2. ต้มเนื้อฟักทองหั่นเป็นก้อนในนมครึ่งลิตร มันควรจะนุ่มมาก
3. ขูดชีสเบคอนทอด
4. ผสมแป้งกับนมที่เหลือ 100 มล. เทลงในที่ที่ผักสุก ต้มประมาณ 2 นาที ใส่ชีส 0.2 กก. แล้วตั้งไฟจนละลาย
5. ผสมพาสต้า เบคอน และซอสฟักทอง ใส่เกลือ เครื่องเทศ
6. ใส่แม่พิมพ์โรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 35-40 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุกกี้ฟักทองจะเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบขนมอบแสนหวาน มันคล้ายกับขนมปังขิงเพราะข้างในยังนิ่มอยู่และด้านบนปิดด้วยเปลือกกรอบสีทอง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งมากขึ้นหรือน้อยลงก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวในสูตรด้วยเมล็ดงาดำซึ่งก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง - 3 ถ้วย;
• แป้ง - 7-8 แก้ว
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ซอง;
• น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วานิลลิน - 1.5 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฟักทองบดกับเนยนุ่ม เกล็ดมะพร้าว วานิลลา ไข่
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู นวดแป้ง
3. ปั้นเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงคุกกี้ที่นั่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่ม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ลัตเวีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

รายการสิ่งที่สามารถทำจากฟักทองเราควรพูดถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะเพิ่มรายการเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ ผลไม้แช่อิ่มฟักทองออกจะหวานสีสวยมาก เด็ก ๆ จะต้องชอบและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่าลืมลองเครื่องดื่มนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กานพลู (แท่ง) - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ. เทน้ำตาลลงไปใส่กานพลูและเนื้อฟักทอง
2. ปรุงอาหารจนผักนิ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตกเป็นเส้นใย
3. ก่อนปิดให้เติมน้ำที่คั้นจากมะนาวหนึ่งลูก กรองผลไม้แช่อิ่มเอาเยื่อกระดาษออกเย็นและเสิร์ฟ

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: สเปน
• ความยากในการเตรียม: สูง

คุณเคยได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่าฟักทองและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดี และตอนนี้เหลือเพียงแค่การทำให้แน่ใจด้วยการเตรียมอาหารต่อไปนี้ หมูตุ๋นกับผักนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม ๆ อร่อยมาก คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ก่อนที่แขกจะมาถึง หากคุณต้องการทำให้พวกเขาประทับใจด้วยฝีมือการทำอาหารของคุณ ปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรอย่างเคร่งครัดและคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนื้อฟักทอง - 0.5 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่ง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 0.3 ลิตร
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
• พริกป่น - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่น ในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมสับและกระเทียม
2. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่ฟักทองฝานลงไป
3. ใส่พริกแกงบด ยี่หร่าซอย อบเชยแท่ง ย่างสักครู่
4. เติมอาหารด้วยน้ำ พอเดือดใส่เนื้อ เกลือ.
5. หลนด้วยไฟอ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ฟักทองย่าง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ฟักทองผัดเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เมื่อใช้ร่วมกับผักก็สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเพราะไม่มีการอบ แต่เป็นการทอดซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์ อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้อร่อยมากทั้งเย็นและร้อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ใหญ่ (แดงเด่นกว่า);
• น้ำตาล - 2 หยิก;
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง, พริกหยวกเป็นก้อน, ทอด
2. ใส่เนื้อฟักทองฝานบางๆ ปรุงรสด้วยพริกชี้ฟ้าสับ
3. ผัดไฟอ่อนจนผักนิ่ม
4. ใส่ผักชีลาวสับ กระเทียมบด น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ผัดอาหารทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย

พุดดิ้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: ภาษาอังกฤษ
• ความยากในการเตรียม: สูง

ตรวจสอบสูตรขนมอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำในมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ พุดดิ้งฟักทองน้ำผึ้งนุ่มอร่อยและหวานมาก จานมีพื้นผิวโปร่งสบายสีทองที่สวยงาม อย่าลืมลองทำอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ รับรองได้ว่าสมาชิกในครอบครัวของคุณทุกวัยจะต้องชอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นต้มในน้ำหรือนึ่ง (ผักนึ่งจะนุ่มกว่า) น้ำซุปข้น
2. ผสมมันฝรั่งบดกับไข่แดง น้ำผึ้ง ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ตีไข่ขาวที่เหลือให้เป็นฟองขาวหนานุ่ม เติมเกลือ มวลไม่ควรระบายออกจากช้อน
4. ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวลงในแป้ง ใส่แม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
5. ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาอบพุดดิ้งจากครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที

วิดีโอ

คุณรู้หรือไม่ว่าหลายคนอ้างว่าพวกเขาไม่ชอบผักในฤดูใบไม้ร่วงในรูปแบบใด? เพียงเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงฟักทอง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ทำอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง เครื่องเคียง และของหวานได้อย่างง่ายดายด้วยผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย ลองดูสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยม พวกเขาอาจจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยมือของคุณเอง อย่ากลัวที่จะทดลอง - จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งคุณจะทำอาหารฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย

ฟักทองอบ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

เค้ก

ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

กับชิกเก้น

วันนี้เราต้องการที่จะกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผักคือฟักทอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง นอกจากนี้ฟักทองยังมีไฟเบอร์และวิตามินมากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงฟักทองเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณได้อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทองหรือคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นต้นฉบับ และตอนนี้คุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยฟักทอง ฟักทองปรุงได้หลายวิธี มีทั้งฟักทองนึ่ง ฟักทองอบ ฟักทองตุ๋น ฟักทองอบ หรือแม้แต่ฟักทองทอด คุณสามารถปรุงอาหารฟักทองทั้งจานแรก จานที่สองและของหวาน อาหารฟักทองแบบง่าย ๆ และเมนูที่ซับซ้อนมากขึ้น มีสูตรสำหรับทำอาหารฟักทองสำหรับทุกโอกาส วิธีการปรุงฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับคุณ การทำให้ฟักทองเสียนั้นยากจริงๆ

เรามาเริ่มคอร์สที่สองกันเลย ที่สอง จานฟักทองมักปรุงด้วยเนื้อสัตว์ นี่คือฟักทองกับเนื้อในเตาอบ ฟักทองในหม้อกับเนื้อ อาหารฟักทองพร้อมเนื้อปรุงด้วยผักอื่น ๆ มันฝรั่งหัวหอม เมนูไก่และฟักทองเป็นที่นิยม หลายคนชอบฟักทองสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากมายและอาหารอร่อยจากฟักทองและเนื้อไก่นั้นง่ายต่อการเตรียม และสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักอาหารฟักทองแบบลีนก็เหมาะ อาหารฟักทองมีรสหวาน ได้แก่ หม้อปรุงอาหารซูเฟล่ต่างๆ คุณสามารถทำอะไรที่ง่ายกว่านี้ได้ เช่น ฟักทองอบน้ำผึ้ง ฟักทองอบน้ำตาลในเตาอบ ฟักทองอบในเตาอบหวานกับอบเชย ฟักทองกับน้ำผึ้งมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจมาก

สามารถเตรียมสูตรฟักทองมากมายสำหรับเด็ก ๆ ได้แน่นอนถ้าไม่ใช่ฟักทองกับเนื้อฟักทองยัดไส้เบคอน ฯลฯ จานฟักทองสำหรับเด็กพวกเขามักจะเตรียมจากฟักทองนึ่งหรือต้มนี่คือฟักทองกับข้าวฟักทองกับแอปเปิ้ลหรือฟักทองกับไก่สตูว์ฟักทองกับผักและอาหารฟักทองอื่น ๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสถานที่เตรียมฟักทอง สูตรฟักทองสามารถใช้ทั้งหม้อธรรมดาและหน่วยครัวที่ทันสมัยกว่า กำลังเตรียมฟักทองในหม้อหุงช้า, ฟักทองในเตาอบไมโครเวฟ, ฟักทองในเตาอบ, ฟักทองในหม้อไอน้ำสองครั้ง, ฟักทองในตะแกรงลม อาหารฟักทองในเตาอบช่วยรักษารสชาติของฟักทองและให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หากคุณสนใจฟักทองอบสูตรที่เราแนะนำคือเนื้อฟักทองอบ สำหรับผู้ที่ประหยัดเวลา อาหารฟักทองในหม้อหุงช้าและอาหารฟักทองในไมโครเวฟนั้นเหมาะสม สูตรดั้งเดิมคือฟักทองอบในเตาอบหรือฟักทองยัดไส้อบในเตาอบ จานนี้เตรียมจากฟักทองทั้งลูกขูดข้างในวางไส้ไว้ที่นั่นหลังจากนั้นฟักทองจะสุกในเตาอบ สูตรนี้ยังดีเพราะช่วยให้คุณเตรียมจานที่สวยงามและไม่ธรรมดาซึ่งดูน่าสนใจบนโต๊ะ นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่รู้ว่าจะทำฟักทองกับอะไรดี เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยคุณได้ และคุณจะได้ฟักทองที่อร่อยมาก สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณมั่นใจในความสามารถของคุณมากยิ่งขึ้น เลือกสูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย อาหารฟักทองพร้อมรูปถ่าย สูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย และปรุงฟักทองเพื่อสุขภาพ!

เนื่องจากฟักทองถูกเก็บไว้อย่างดีคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและรวดเร็วได้เกือบตลอดฤดูหนาว อาหารที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของเราคือโจ๊ก แต่ฟักทองเหมาะสำหรับสลัด แคสเซอโรล พาย และซุป เราได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ - ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีทำฟักทอง - สลัดฟักทองและแอปเปิ้ล

• ใช้ฟักทองและเนื้อแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากัน (อย่างละ 100 กรัม)
• ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี
• ผสมแอปเปิ้ลและฟักทอง
• ราดน้ำสลัดลงบนสลัด (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่นที่ปลายมีด)
• โรยสลัดด้วยถั่ว
• ลูกเกดหลุมหนึ่งกำมือจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจานนี้

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที

วิธีการปรุงฟักทอง - ฟักทองอบ

ฟักทองอบสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหวานและเผ็ด

• สำหรับจานใช้ฟักทองสีกลมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่าลืมเอาเมล็ดออก
• วางชิ้นบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงฟักทองจนกรอบด้านบนและนุ่มด้านใน

ฟักทองอบเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง - จากนั้นเมื่อปรุงอาหารให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในผักแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

เป็นของหวาน เสิร์ฟฟักทองจากเตาอบกับครีม น้ำผึ้ง คัสตาร์ด

ฟักทองอบสุกประมาณ 15-20 นาที

วิธีการปรุงฟักทอง - หม้อตุ๋นฟักทองหวาน

หากคุณมีข้าวต้มเหลือจากมื้อกลางวัน ให้ปรุงหม้อตุ๋นฟักทองอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

• ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม - ประมาณ 10 นาที
• ฆ่าฟักทองต้มด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม
• ผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับข้าว - ใช้ในปริมาณที่เท่ากัน
• เพิ่มไข่ดิบลงในมวล (1 ชิ้นต่อผลิตภัณฑ์ 200 กรัม) - ผสม
• ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนอีกครั้ง
• จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่โจ๊กกับฟักทองลงไป
• อบจานเป็นเวลา 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
• เสิร์ฟหม้อตุ๋นกับครีมหรือแยม

คุณจะต้องไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้

วิธีทำฟักทอง - พายฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับเค้กแสนอร่อยคุณจะต้องมีขนมพัฟสำเร็จรูป แม่บ้านมักจะซื้อมันในร้านสำหรับอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

• วางแผ่นแป้งแช่แข็งสองแผ่นบนเขียงเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ง่าย
• ในขณะที่แป้งกลายเป็นพลาสติกให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟางขนาดใหญ่ 2 แอปเปิ้ลและเนื้อฟักทอง 100 กรัม
• วางแป้งชั้นเดียวในจานอบและทำด้านข้าง หล่อลื่นแบบฟอร์มก่อนหน้านี้ด้วยน้ำมันใด ๆ
• กระจายแอปเปิ้ลและฟักทองบนแป้ง โรยด้วยน้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วใส่เนยแช่แข็ง 50-70 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทาเนยให้ทั่วไส้
• ตัดแป้งเป็นเส้นยาวจากชั้นที่สองแล้ววางลงบนแอปเปิ้ลและฟักทองในรูปแบบของตาข่าย
• ตีไข่ 1 ฟองและนม 1 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นแถบแป้งและด้านข้างด้วยมวลของเหลวนี้
• อบพายจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในการอบเค้ก ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 185 องศา และตั้งเวลาไว้ที่ 35 นาที

ฟักทองมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในสตูว์เนื้อ, คาเวียร์ผัก, แป้งสำหรับขนมปังหรือแพนเค้ก หากคุณคาดหวังแขกให้ปรุงฟักทองยัดไส้ จะใช้เวลามากกว่าอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย แต่ถือว่าคุ้มค่า