แซนวิชคานาเป้ในสูตรตารางเทศกาล คานาเป้เทศกาลที่สวยงาม

ของว่างเสียบไม้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ งานรื่นเริง งานสังสรรค์ งานสังสรรค์เด็ก และงานวันเกิด สะดวกในการรับประทานเนื่องจากเตรียมไว้สำหรับ "คำเดียว" ผู้เข้าพักสามารถลองคานาเป้ได้หลากหลายและเลือกรายการโปรด ข้อดีของอาหารว่างดังกล่าวชัดเจน: ปรุงอย่างรวดเร็วไม่ทำให้ท้องหนักและจานสกปรก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้เพราะมันง่ายมากใช้เวลาน้อยที่สุดและทำให้ได้อาหารเทศกาลที่สวยงาม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมของว่างบนไม้เสียบจึงเป็นที่นิยมทั้งในงานปาร์ตี้ของนักเรียนและในงานเลี้ยงรับรองของประมุขแห่งรัฐ
มีตัวเลือกของว่างมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ: ใคร ๆ ก็สามารถคิดขึ้นมาได้เองโดยขึ้นอยู่กับรสนิยมของตัวเองและรายการผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็น ส่วนใหญ่มักจะเตรียมบนพื้นฐานของขนมปังข้าวไรย์แห้งหรือขนมปังฝรั่งเศส, คุกกี้, แครกเกอร์, ชิปหรือตะกร้าอบ
ประเภทของว่างยอดนิยมบนไม้เสียบคือทาร์ตและคานาเป้ พวกเขาได้กลายเป็นแซนวิชหลายชั้นรุ่นมินิขั้นสูงที่ Lord Sandwich คิดขึ้น เขาเป็นคนชอบเล่นไพ่ ดังนั้นเขาจึงกินโดยไม่ต้องออกจากโต๊ะไพ่ เพื่อให้มือของเขาสะอาดและปราศจากไขมันจากเนื้อสัตว์ แซนวิชจึงตัดสินใจเอาขนมปังอีกแผ่นปิดไส้แซนวิช ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย
แซนวิชถูกลดขนาดโดยชาวฝรั่งเศสซึ่งตัดสินใจทำของว่างขนาดเล็กด้วยไม้เสียบ การออกแบบนี้ไม่เพียงแต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังถูกสุขลักษณะอีกด้วย ทาร์ทินกิและคานาเป้ - แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม - ถูกเสิร์ฟที่แผนกต้อนรับส่วนหน้าบริโภคระหว่างเดินทางแขกจำนวนมากไม่มีโอกาสล้างมือ
คุณต้องการของว่างเสียบไม้ที่แปลกแหวกแนวดั้งเดิมและอร่อยมากให้ปรากฏบนโต๊ะของคุณหรือไม่? สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคานาเป้และทาร์ตจะช่วยคุณได้

หมายเลขสูตร 1 สลัดกรีกบนไม้เสียบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ง่ายต่อการจดจำสลัดกรีกที่เป็นที่นิยมในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ดั้งเดิมนี้ ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างลงตัวจนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยุคใหม่ได้เปิดจินตนาการและเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา รวบรวมผักและชีสบนไม้เสียบไม้ รักษารสชาติและสูตรของอาหารจานโปรดของใครหลายคน

ข้อมูลรสชาติ ของว่างบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ

• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศหลากหลาย "ครีม" - 2 ชิ้น;
• แตงกวา;
• หัวหอมแดง
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กลีบกระเทียม
• มะกอกหลุม;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีการปรุงอาหารจานสลัดบนไม้เสียบ

ผ่าครึ่งพริกไทย นำเมล็ดออกล้างด้วยน้ำแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งเป็นสองส่วนเพื่อทำเป็นเรือ


หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ความหลากหลายของ "ครีม" เหมาะสำหรับของว่าง คุณสามารถนำมะเขือเทศเชอรี่ ในกรณีนี้พวกเขาต้องการมากกว่านี้หลายเท่า เชอร์รี่นั้นง่ายพอที่จะผ่าครึ่ง วางมะเขือเทศบนพริก


ชีสหั่นเป็นก้อน 3 คูณ 3 เซนติเมตร จิ้มชีสและมะกอกหนึ่งลูกบนไม้จิ้มฟัน


ล้างแตงกวา ถ้าไม่ขมก็ลอกหนังออกไม่ได้ หั่นเป็นชิ้นบางๆตามขวาง


จิ้มแตงกวาด้วยไม้จิ้มฟันกับชีสและมะกอกเพื่อให้ทั้งสองด้าน เสียบไม้จิ้มฟันลงในพริกไทยและมะเขือเทศ

ผสมหัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมัน เทน้ำสลัดนี้ลงบนเรือและเสิร์ฟที่โต๊ะ

หมายเลขสูตร 2 อาหารเรียกน้ำย่อยบนเบคอนเสียบไม้และมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์นี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มและความเต็มอิ่ม มีรสเข้มข้นและเค็มเล็กน้อย จึงเหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟบนใบ arugula ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสขมของถั่วกับขนมปังบาแก็ตต์สด

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีเบคอน 200 กรัมและมะกอกเขียวหนึ่งขวดยัดไส้มะนาวปลากะตักหรือไม่ใส่สารเติมแต่ง หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ พันรอบมะกอกแต่ละลูก มัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ จัดใส่จานที่ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตและขนมปังบาแกตต์สไลซ์

หมายเลขสูตร 3 อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนกับมะเขือเทศเชอรี่และมะเขือเทศตากแห้ง

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มะเขือเทศอบแห้งเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ชวนให้นึกถึงรังสีร้อนของทัสคานี คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือปรุงเองในเตาอบหรือไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ให้เลือก "ครีม" ที่หลากหลาย มอสซาเรลล่าชีสช่วยดับความเปรี้ยวของมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติครีมของมันที่ด้านหนึ่งของไม้เสียบ และ "แซนวิช" ดั้งเดิมจะปิดท้ายด้วยมะเขือเทศเชอรี่สดที่ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถตกแต่งไม้เสียบด้วยใบ arugula หรือผักโขม

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเลขสูตร 4 อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในรูปแบบของเรือ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนไม้เสียบในรูปแบบของเรือจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดใด ๆ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและตามกฎแล้วส่วนผสมจะอยู่ในตู้เย็นของผู้หญิงทุกคน

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ เนื้อหน้าอกหรือแฮม เนยแข็ง ขนมปังไรย์ มะกอก แตงกวา และองุ่นขาวชนิดใดก็ได้
บนขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสหรือซอสวางชีสและชีสหั่นบาง ๆ แบ่งแตงกวาออกเป็นสองซีกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่จะกลายเป็นใบเรือ แทงแตงกวาฝานด้านหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟัน ร้อยมะกอกกับขอบด้านที่สองของแตงกวา ตกแต่งด้วยองุ่นด้านบน ออกมาสวยสมใจ!

หมายเลขสูตร 5 คานาเป้สำหรับผู้ชาย

อาหารว่างจานด่วนนี้จะทำให้ผู้ชายทุกคนพอใจ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในการเตรียมให้ใช้ขนมปัง Borodino, ปลาเฮอริ่งที่เก็บรักษาไว้ (คุณสามารถหั่นปลาเฮอริ่งเค็มเป็นชิ้น ๆ ด้วยตัวเอง แต่เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง), มะนาว, มายองเนส, พริกไทยดำ, ขนหัวหอมสีเขียว

ตัดมะนาวเป็นวงแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ตัดขนหัวหอมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น

บนขนมปัง Borodino ชิ้นเล็ก ๆ ที่ทาด้วยมายองเนสให้ใส่แฮร์ริ่งหนึ่งชิ้นมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนขนหัวหอมสีเขียว เจาะ Canape ด้วยไม้เสียบตรงกลาง โรยพริกไทยดำด้านบนเพื่อเพิ่มความแซ่บ ขนมผู้ชายสายโหด พร้อม!

หมายเลขสูตร 6 อาหารเรียกน้ำย่อยบนแครกเกอร์เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ทำด้วยแครกเกอร์ พวกเขาสามารถเป็นกลาง, ชีสหรือเกลือ เตรียมชีสขูด (หรือชีสกระท่อมแบบเม็ด) ผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเกลือมวลนี้ปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือพริกไทยแห้งของอิตาลี ตักชีสลงบนแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยพริกหยวกสับละเอียดและผักชีฝรั่งหยิกด้านบน พริกหลากสีดูสวยงาม แทงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

หมายเลขสูตร 7 ของว่างผลไม้เสียบไม้

ของว่างผลไม้เสียบไม้เหมาะสำหรับแชมเปญ มักจะเตรียมไว้สำหรับรอบบ่ายของเด็กๆ ผลไม้สดอร่อยและมีวิตามิน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอ ในการเตรียมให้ใช้ไม้เสียบยาวหรือไม้บาร์บีคิว การเตรียมของว่างนั้นง่ายมาก: หั่นผลไม้ในตู้เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ไม่เกิน 3 คูณ 3 เซนติเมตร - แล้วเสียบไม้ ในตัวเลือกนี้ ให้หั่นองุ่น กีวี ส้มเขียวหวาน ลูกแพร์ และลูกพีช ผลไม้หั่นเป็นรูปร่างต่าง ๆ พวกเขาสามารถสลับกับชีสชิ้น สำหรับงานเลี้ยงเด็ก คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใส่ผลไม้สดกับลูกพีชกระป๋อง สับปะรด และแอปริคอต จานนี้จะออกหวานกว่ามาก

หมายเลขสูตร 8 มินิคาปรี

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กของ Caprese ดูงดงามมาก เธอเป็นลูกสาวของขนมขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงของอิตาลีซึ่งเกิดในคาปรีและมีสีคล้ายธงชาติอิตาลี ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ arugula และ mini mozzarella จัดทำขึ้นด้วยวิธีเบื้องต้น: เสียบไม้จิ้มฟันลงในมะเขือเทศเชอรี่ ร้อยใบ arugula ลงไปแล้วจบด้วยมอสซาเรลล่าชีสก้อนเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ส่วนผสมที่ลงตัว

เราได้แสดงรายการสูตรอาหารยอดนิยมเพียงไม่กี่รายการสำหรับอาหารว่างสำหรับวันหยุดบนไม้เสียบ ในการประกอบอาหารแต่ละจานของคุณ ในฐานะนักออกแบบ เราขอแนะนำให้ศึกษาการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย:

เคล็ดลับในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบ:

Canape เป็นรูปแบบตารางเทศกาลที่สะดวกและสวยงามมาก ของว่างเสียบไม้ที่อร่อย น่าเย้ายวน และไม่เหมือนใครเหล่านี้จะเป็นไฮไลท์ของงานฉลองทุกงาน ทุกวันนี้ คานาเป้ยังเป็นอีกส่วนหนึ่งของการทำอาหาร ซึ่งในแง่ของประเภทและความซับซ้อนของการจัดวางและการตัดส่วนผสม สามารถแข่งขันกับการเตรียมขนมได้ ตุนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบพลาสติก แล้วลุยเลย ทหารเสือ! มีตารางเทศกาลที่สดใสสำหรับคุณ!

คำว่า Canapé เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า เล็ก เล็กมาก นั่นคือแซนวิชขนาดจิ๋วที่สามารถรับประทานได้ทีละชิ้นโดยใส่เข้าไปในปากของคุณ หากคุณต้องการกัดคานาเป้สักคำ นี่เป็นแซนด์วิชธรรมดาๆ อยู่แล้ว

คานาเป้เสียบไม้มีสองประเภท ในกรณีแรกจะใช้ขนมปังสดหรือทอดในน้ำมันมะกอกเป็นฐาน ในกรณีที่สองฐานเป็นพื้นผิวของชีสแข็งหรือผัก อาจเป็นแตงกวาสด มันฝรั่งต้ม แครอท หรือแม้แต่บีทรูท

เมื่อทำคานาเป้ สิ่งสำคัญคือต้องคิดถึงลำดับของส่วนผสมล่วงหน้า เพื่อให้ส่วนผสมเหล่านั้นอยู่ร่วมกันอย่างสวยงามบนไม้เสียบ และแน่นอนว่าผสมผสานกันจนได้รสชาติ และขั้นตอนการทำอาหารมักจะค่อนข้างง่าย ฉันเสนอให้คุณเลือกจาก "อร่อยและเรียบง่าย" มีสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายสำหรับคานาเป้รวมถึงอาหารตามเทศกาล (ละเอียดกว่า) สูตรทั้งหมดมีภาพประกอบพร้อมรูปถ่ายสุดท้าย ฉันไม่ได้โพสต์รูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นี่ทุกอย่างชัดเจน

คานาเป้ที่ง่ายที่สุดกับชีสแข็งและแฮม

ส่วนผสมสำหรับ canape กับชีสแข็งและแฮม

• ฮาร์ดชีส 200 ก

• แฮม 150 ก

• มะกอกหลุม (เขียวหรือดำ) 10 ชิ้น

• ผักชีฝรั่งสด 1-2 ก้าน

สูตร Canape กับชีสแข็งและแฮม

หั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบางๆ ชีสแข็งหั่นเป็นก้อน เราเสียบแฮมชิ้นหนึ่งบนไม้เสียบแล้วพับหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งหนึ่งใบและมะกอกเขียวหนึ่งใบ เสียบไม้เสียบเข้ากับชีสแข็งก้อนหนึ่งอย่างระมัดระวัง

คานาเป้กับไข่นกกระทา มะเขือเทศเชอรี่ และเฟต้าชีส

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับไข่นกกระทา มะเขือเทศเชอรี่ และเฟต้าชีส

• ไข่นกกระทา 5 ชิ้น

• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก

• เฟต้าชีส 100 ก

• ค็อกเทลกุ้ง 10 ตัว

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ผักชีฝรั่งสด 1-2 ก้าน

สูตร Canape กับไข่นกกระทา, มะเขือเทศเชอร์รี่และเฟต้าชีส

ขั้นแรกให้ต้มไข่นกกระทาลวก หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทำให้ไข่ต้มเย็นลง ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วผ่าครึ่ง

กุ้งค็อกเทลละลายน้ำ ล้างและทำให้แห้ง ทอดในน้ำมันมะกอกด้านละครึ่งนาที โรยกุ้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ โดยจะเน้นรสชาติจัดจ้านของอาหารทะเล

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อน ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เสียบไข่นกกระทาครึ่งลูก เชอรี่ผ่าครึ่ง ใบพาร์สลีย์ เฟต้าชีสหนึ่งก้อน เสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังรำ วางกุ้งทอดไว้บนไม้เสียบ

คานาเป้กับชีสแข็ง ไข่นกกระทา และผักสด

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับชีสแข็ง ไข่นกกระทา และผักสด

• ไข่นกกระทา 5 ชิ้น

• ฮาร์ดชีส 200 ก

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ชิ้น

• แตงกวาสด 1 ชิ้น

สูตร Canape กับชีสแข็งไข่นกกระทาและผักสด

ไข่นกกระทาต้มสุก ทำความสะอาดและผ่าครึ่ง ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ตัดแตงกวาสดและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นวงกลมบาง ๆ เราใส่ส่วนผสมบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: ไข่นกกระทาต้มครึ่งลูก, แตงกวาเป็นวงกลม, ชีสแข็งก้อนหนึ่งก้อน, มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งลูก, ขนมปังสีน้ำตาล

คานาเป้กับมันฝรั่งใหม่ มะเขือเทศเชอรี่ และชีสสองชนิด

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับมันฝรั่งใหม่ มะเขือเทศเชอรี่ และชีสสองชนิด

• เชอร์รี่ 3-4 ชิ้น

• มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก 5 ชิ้น

• ฮาร์ดชีส 100 ก

• ชีสแปรรูป 100 ก

• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

• ขนมปังดำบาง ๆ

สูตร canape กับมันฝรั่งใหม่, มะเขือเทศเชอร์รี่และชีสสองชนิด

ล้างมันฝรั่งลูกเล็กให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก ตัดมันฝรั่งออกเป็นสองชิ้น

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสแข็งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากับมะเขือเทศ

ขูดชีสที่ละลายแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนสเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เรากระจายชีสละลายและผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยบนขนมปัง

ใส่มันฝรั่งต้มครึ่งไม้เสียบลงไป ตามด้วยใบพาร์สลีย์ มะเขือเทศเชอรี่เป็นวงกลม และชีสแข็งสักชิ้น เสียบไม้เสียบกับขนมปังดำ

คานาเป้กับชีสแข็ง แตงกวา และมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับชีสแข็ง แตงกวา และมะกอก

• ฮาร์ดชีส 100 ก

• ชีสแปรรูป 100 ก

• มายองเนสโฮมเมด 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน

• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน

• แตงกวาสด 1-2 ชิ้น

• ขนมปังรำบาง ๆ

สูตร Canape กับชีสแข็งแตงกวาและมะกอก

ขนมปังสดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน บดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดและผสมกับมายองเนสบนโต๊ะและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด กระจายขนมปังด้วยมวลชีสที่ได้ ใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวบางๆ ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นแรก เราเสียบแตงกวาฝานด้านหนึ่งด้วยไม้เสียบ จากนั้นส่งมะกอก แตงกวาฝานอีกครั้ง จากนั้นชีสแข็งก้อนหนึ่งและขอบอีกด้านหนึ่งของแตงกวา ไม้เสียบเข้าไปในขนมปัง

คานาเป้กับแกงไก่และผักสด

ส่วนผสมสำหรับแกงกะหรี่ไก่และผักสด

• เนื้อไก่แช่เย็น 300 ก

• น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• เกลือเพื่อลิ้มรส

• พริกไทยดำบดเล็กน้อย

• เครื่องแกง (เครื่องปรุง) 1 ช้อนชา

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3-4 ชิ้น

• แตงกวา 1 ลูก

• พริกหยวก 1 ชิ้น

• ฮาร์ดชีส 150 ก

• ขนมปังรำสด หั่นบาง ๆ

สูตร Canape กับแกงไก่และผักสด

มาเตรียมเนื้อกันก่อน ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้ง ลอกฟิล์มและจาระบีออก ตีเนื้อด้วยค้อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม ถูเนื้อไก่กับเกลือ เครื่องแกง และพริกไทยดำ ทอดเนื้อเป็นชิ้นเดียวในน้ำมันร้อน ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หั่นชีสแข็ง แตงกวา มะเขือเทศ และพริกไทยเป็นชิ้นบางๆ เราจะสร้างคานาเป้ในลำดับต่อไปนี้: พริกหวานชิ้นหนึ่ง, เนื้อไก่ทอด, วงกลมมะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวาฝาน, ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง, ขนมปัง

คานาเป้ดั้งเดิมกับแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ชิ้น

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ค็อกเทลกุ้ง 10 ตัว

• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ชีสแปรรูป 100 ก

• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• สมุนไพรสดไม่กี่ก้าน

• ขนมปังดำบาง ๆ

สูตร Canape กับแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล

ล้างกุ้งค็อกเทลแล้วซับให้แห้ง เกลือกุ้งเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนๆ สักหนึ่งนาที เพราะมันสุกเร็วมาก

ขูดชีสละลาย ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด ผสมชีสกับสมุนไพรหอมและมายองเนส ผสม ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทาชีสบนขนมปัง

ทำความสะอาดเนื้อแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สีเสียไป วางชิ้นปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ลบนขนมปังแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เติมคานาเป้ด้วยค็อกเทลกุ้ง

คานาเป้ง่ายๆ กับซาลามิ มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวา และมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับซาลามิ มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวา และมะกอก

• ซาลามิ 100 ก

• แตงกวา 1 ลูก

• เชอร์รี่ 5 ชิ้น

• มะกอกเขียวหรือมะกอก 10 ชิ้น

• ขนมปังปิ้งสีขาวไม่กี่ชิ้น

สูตร Canape กับซาลามิ, มะเขือเทศเชอรี่, แตงกวาและมะกอก

หั่นซาลามีและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ตัดขนมปังปิ้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมขนาดเท่ากับไส้กรอก วางแตงกวาเป็นวงกลมบนขนมปังแผ่น ซาลามี่ด้านบน เราร้อยมะกอกและเชอร์รี่ครึ่งลูกบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้ากับขนมปัง

คานาเป้กับแฮม แตงกวา และมะเขือเทศเชอรี่

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับแฮม แตงกวา และมะเขือเทศเชอรี่

• แฮม 200 ก

• มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก

• แตงกวาสด 1-2 ชิ้น

• ขนมปังดำบาง ๆ

สูตร Canape กับแฮมแตงกวาและมะเขือเทศเชอรี่

หั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน วางขนมปังแต่ละแผ่นเป็นวงกลมแตงกวาสดวางบนแฮมพับครึ่ง ยึดคานาเป้ด้วยไม้เสียบกับมะเขือเทศเชอรี่

คานาเป้กับฮาร์ดชีส มอสซาเรลล่า และใบโหระพา

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับฮาร์ดชีส มอสซาเรลล่า และใบโหระพา

• ฮาร์ดชีส 150 ก

• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น

• ใบโหระพาสดไม่กี่ก้าน

• ขนมปังดำบาง ๆ

สูตร Canape กับชีสแข็ง, มอสซาเรลล่าและใบโหระพา

ตัดชีสแข็งเป็นลูกบาศก์ที่มีด้าน 2-3 ซม. ด้ายมะเขือเทศเชอรี่ ใบโหระพา มอสซาเรลล่าชีสแข็งบนไม้เสียบ เราเสียบไม้เสียบเข้ากับขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

คานาเป้กับมอสซาเรลลา โหระพา และมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับมอสซาเรลลา ใบโหระพา และมะกอก

• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น

• มะกอกเขียวหลุม 10 ชิ้น

• โหระพาไม่กี่สาขา

• ฮาร์ดชีส 150 ก

สูตร Canape กับมอสซาเรลล่า, โหระพาและมะกอก

ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราร้อยส่วนผสมบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: มะกอกก่อน ตามด้วยใบโหระพา มอสซาเรลล่าชีส และมะเขือเทศเชอรี่ เสียบไม้เสียบเข้ากับชีสแข็งๆ

คานาเป้กับไส้กรอกซาลามิ มะเขือเทศเชอรี่ และมันฝรั่งต้มใหม่ๆ

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับซาลามิ มะเขือเทศเชอรี่ และมันฝรั่งต้มใหม่

• ซาลามิ 100 ก

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น

• มะกอกเขียว 10 ชิ้น

• มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก 5 ชิ้น

• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ขนมปังดำบาง ๆ

สูตร Canape กับซาลามิ, มะเขือเทศเชอร์รี่และมันฝรั่งต้มใหม่

ล้างมันฝรั่งลูกอ่อนให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก เติมเกลือเล็กน้อยระหว่างปรุง ปล่อยให้มันฝรั่งสุกเย็นแล้วผ่าครึ่ง

ขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หั่นซาลามิเป็นชิ้นบางๆ เราใส่มะกอกบนไม้เสียบจากนั้นเราก็ผ่านขอบหนึ่งของซาลามี, มะเขือเทศเชอรี่, ซาลามีขอบที่สอง, มันฝรั่งต้มครึ่งลูก เสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังดำ

Canapes บนโต๊ะเทศกาลคือแซนวิชชิ้นเล็กเสียบไม้และถ้าเราแปลคำนี้จากภาษาฝรั่งเศสเราจะได้ยินว่า "เล็ก" อย่างแน่นอน คานาเป้ อาหารว่างแบ่งส่วนยอดนิยมและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะเทศกาล - สำหรับปีใหม่ วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ และ 8 มีนาคม

Canape กับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• ชีสดัตช์ - 50 กรัม
• แตงกวาสด - 0.5 ชิ้น
• ขนมปัง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. แซนวิชชิ้นจิ๋วเสียบไม้เสียบเข้าปากได้โดยไม่ต้องกัด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้สำหรับบุฟเฟ่ต์ งานเลี้ยงต้อนรับ และงานเลี้ยง
2. ในความเป็นจริงสำหรับของว่างดังกล่าวคุณสามารถทำอะไรก็ได้ - พริกหวาน, ปลาเค็ม, มะกอกและมะกอกดำ, ผลไม้ชิ้นหนึ่ง, แฮมและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่เรามีคานาเป้ที่ง่ายที่สุดพร้อมไส้กรอกและชีส เพื่อความสด ใส่ใบแตงกวาและผักชีฝรั่ง
3. ในการเตรียมคานาเป้ไส้กรอกและชีสบนไม้เสียบให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการ ปริมาณอาหารที่กินขึ้นอยู่กับจำนวนผู้กินและความต้องการของคุณ ดังนั้นฉันจึงระบุมวลโดยพลการ
4. หั่นขนมปัง ชีส และไส้กรอกหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ฉันหั่นแตงกวาตามแนวทแยงเพื่อเพิ่มพื้นที่ ฉันมีที่ตัดพิเศษที่ช่วยลดเวลาในการทำอาหารสำหรับขนมเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ได้อย่างมาก อ่านเพิ่มเติม:
5. เราตัดเป็นรูปตัด หยิบขนมปัง ชีส ไส้กรอก และแตงกวาในทางกลับกัน หากไม่มีการตัดคุณจะต้องใช้มีดตัดสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
6. เราใส่คานาเป้ที่ตัดไว้บนไม้เสียบ
7. เราตัดคานาเป้ที่มีรูปทรงต่างๆ ออกมาตามต้องการเพื่อเป็นอาหารว่าง
8. เราให้บริการคานาเป้กับไส้กรอกและชีสบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร ระหว่างรอแขกรับเชิญที่โต๊ะ แขกสามารถรับประทานอาหารได้

เต่าทอง Canape

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า - 2 ลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• โหระพา - 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู Balsamic / ครีม - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก - 5-10 ชิ้น
• มายองเนส / โยเกิร์ต - 0.25 ช้อนชา (สำหรับตกแต่ง)
• น้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น
• แครกเกอร์ - เพื่อลิ้มรส / ไม่บังคับ

วิธีทำอาหาร:

แฮมและชีสคานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่สามารถออกแบบได้หลากหลาย ฉันตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่เทคนิคพื้นฐานอย่างหนึ่ง - การม้วนแฮมและชีสเป็นม้วน แต่ฉันจะแสดงวิธีใช้แฮมประเภทต่างๆ และชีสประเภทต่างๆ ที่นี่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น
• แฮมหั่น - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสหั่นบาง ๆ - 2 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสละลายสำหรับขนมปัง - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ดังนั้นเพื่อเตรียมคานาเป้แสนอร่อยกับแฮมและชีสเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เราจะมีแฮมกดธรรมดาจากการหั่นบาง ๆ (ในความคิดของฉันมันเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด) และ prosciutto ต้ม และขอชีสแข็งจากแผ่นบาง ๆ ละลายสำหรับขนมปังปิ้งและฟิลาเดลเฟีย หมายเหตุเกี่ยวกับการตัดแบบแข็ง - ควรไม่มีรู
2. ทอดขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง
3. เราตัดเปลือกออกจากขนมปังตัดชิ้นส่วนตามยาวออกเป็น 2 ส่วนและตัดขวาง - เป็น 4
4. ชั้นของแฮมหนาทึบทาด้วยฟิลาเดลเฟียชีส
5. เราม้วนแฮมกับชีสเป็นม้วน หากคุณมีเวลาและต้องการตัดให้สะอาดหมดจด จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งชิ้นงานประเภทนี้ในช่องแช่แข็งจนกว่าชีสจะแข็งตัว ฉันกำลังทำความเร็วที่นี่ ดังนั้นฉันจึงแสดงสิ่งที่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดนิ่ง
6. เราตัด "หู" ด้านข้างของม้วนออก แต่ยังคงว่างเปล่าเพราะแฮมนั้นกลม ตัดเป็น 4 ส่วน แทงด้วยไม้จิ้มฟันแล้วปักขนมปัง
7. ตามหลักการแล้วคู่ของ "ชีสแข็ง - แฮมหนาแน่น" สามารถจัดเรียงได้หลายวิธี คุณสามารถชีสด้านบน - แฮมที่ด้านล่าง คุณสามารถกลับกัน
8. นอกจากนี้ - ทุกอย่างเหมือนกันทุกประการ: พวกเขาม้วนเป็นม้วน, ตัดด้านข้างด้วยช่องว่าง, ตัดตรงกลางเป็นแหวนขนาดใหญ่
9. และอีกครั้ง - พวกเขาสะดุดชีสและแฮมเป็นเกลียวบนไม้จิ้มฟันซึ่งตรึงไว้บนขนมปัง
10. Prosciutto - รมควันหรือต้ม - มีความคงตัวน้อยกว่าแฮมอัด ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางไว้บนชีสแข็งชิ้นหนึ่งเพื่อให้ชีสมีความเสถียรมากขึ้นอยู่ด้านนอก ฉันจะไม่แนบรูปถ่ายของการบิดม้วนและตัดเป็น puck
11. และในคู่ของแฮมกด - ชีสสำหรับขนมปังปิ้งด้านบน (เช่นข้างใน) ในทางกลับกันจะต้องมีชีส เพราะถ้าวางไว้ข้างนอก อันดับแรก มันจะรวบรวมเศษขยะทั้งหมด และประการที่สอง รอยนิ้วมือและที่หนีบอื่นๆ จะมองเห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิวที่เป็นมัน โดยทั่วไปเราซ่อนไว้ในแฮม
12. ชีสและแฮมหั่นบาง ๆ มีความหนาและขนาดต่างกัน ดังนั้นหากคุณเห็นว่าม้วนกระดาษบางเกินไป ฉันแนะนำเคล็ดลับนี้ได้เช่นกัน: แหวนรองขนาดเล็ก 2 อัน - สำหรับไม้จิ้มฟันอันเดียว คานาเป้แสนอร่อยพร้อมแฮมและชีสพร้อมแล้ว
13. นี่คือคานาเป้ชีสและแฮมแผ่นเสียงที่เราสามารถรวมเข้าด้วยกันในเวลาที่สั้นที่สุด!

คานาเป้รื่นเริง

ส่วนผสมหลัก:

• แฮม - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแลมเบิร์ต - 50 ก
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 2-3 ชิ้น
• มายองเนสมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ (ตามต้องการ

ส่วนผสมในการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง - หางม้า
• มะกอกหลุม (มะกอก) - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน - เพื่อให้บริการ

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารไก่แฮมตัดสดใด ๆ ที่เหมาะสม เอาครีมชีส.
2. มะกอกดำเป็นหลุม
3. จากไข่ไก่เราต้องการไข่แดงเท่านั้น เราจะใช้แครอทดิบและผักชีฝรั่งสด ใส่เกลือตามต้องการ
4. คานาเป้ปีใหม่ของเราเป็นรูปไก่ ส่วนหัวจำลองมาจากชีส ไข่แดง และมายองเนส ชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดละเอียดลงในชามแยกต่างหาก
5. ไข่แดงจะถูกส่งต่อไปยังกระต่ายขูด
6. ชีสขูดรวมกับไข่แดงและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำส่วนผสมมาผสมเป็นน้ำสลัด
7. ลูกบอลจิ๋วกลิ้งจากสลัดชีส ลูกบอลถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้เย็น
8. ต่อไปมาจัดการกับการตกแต่งแครอทและมะกอก ขา จงอยปาก และหอยเชลล์ถูกตัดออกจากแครอท จากมะกอก - ดวงตา
9. ขั้นตอนที่ยากในการทำอาหารอยู่ข้างหลังเรา ไปที่ความคิดสร้างสรรค์กันเถอะ
10. หากคุณซื้อแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถม้วนเป็นสี่ส่วนเป็นรูปสามเหลี่ยมได้อย่างง่ายดาย
11. สำหรับคานาเป้หนึ่งอันคุณต้องใช้แฮมแพนเค้กสองอัน อุ้งเท้าไก่ปลูกระหว่างแฮมชั้นที่หนึ่งและชั้นที่สอง
12. เรามีอุ้งเท้าที่น่ารักเช่นนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้แฮมม้วนออก ให้ล่อด้วยคานาเป้เสียบไม้ อย่าตัดสินเด็ดขาด
13. เมื่อจินตนาการของฉันได้ผล ฉันก็เช่นกัน ไม่ดู ไม่ลอก! คานาเป้ของผู้เขียนเตรียมไว้สำหรับลูกสาวที่น่ารักของพวกเขา
14. หัวไข่แดงเสริมด้วยตามะกอก หัวถูกเจาะด้วยไม้เสียบจนถึงชั้นที่มีแฮม
15. ไก่ตัวน้อยของเราไม่สามารถทำได้หากไม่มีหอยเชลล์และจะงอยปาก
16. ตอนนี้หางผักชีฝรั่ง
17. โอกาส! จานเสิร์ฟตกแต่งด้วยแฮมและส้มเขียวหวานหั่นเป็นแว่น

เซิร์ฟเวอร์สแน็ครัสเซีย

คุณสามารถใส่ "ก้อนน้ำแข็ง" กับอะไรก็ได้ไม่เฉพาะกับคาเวียร์สีแดงเท่านั้น - ปลาแดง, เคย์และเนื้อปูก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำลูกบาศก์กลวงจากไดคอน และสำหรับสิ่งนี้นอกเหนือจาก daikon คุณต้องมีมีดที่คมแคบอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นความคมไม่เพียง แต่ในแง่ของความคมของใบมีดเท่านั้น แต่ด้วยปลายแหลม ทื่อจะไม่ทำงานไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากไม่มีมีดอย่าใช้สูตร - ใช้เวลาทำลายผลิตภัณฑ์และผลลัพธ์จะแย่มาก

วัตถุดิบ:

• Daikon - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 400 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้า เราตัดมันเป็นแหวนหนาประมาณ 5 ซม. บวกหรือลบ - ไม่น่ากลัว ตัดลูกบาศก์ออกจาก pucks
2. ในแต่ละลูกบาศก์เราตัดรูปทรงของรอยบาก แต่ไม่ต้องใช้มีดลงไปที่ด้านล่าง เน้นความหนาของผนังประมาณ 5 มม. มีดแกะสลักสามารถทำให้บางลงได้ แต่มีดทำครัวธรรมดาจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง
3. จำไว้ว่าเราไม่ถึงก้นบึ้งด้วยปลายมีด? ดังนั้นตอนนี้เราต้องติดมันที่ด้านล่างแล้วเคลื่อนย้าย
4. แต่ไม่มีการตัดผ่านผนังด้านข้าง ขั้นตอนนี้ซ้ำกับสองด้านที่อยู่ติดกัน เหล่านั้น. จากด้านบนเราตัดผนังของลูกบาศก์ด้านในออกและจากด้านที่อยู่ติดกันสองด้านเราตัดด้านล่างเราได้ช่องสองช่องที่นั่น
5. ใช้ปลายมีดหยิบลูกบาศก์ด้านในแล้วหยิบออกมา ถ้ามันไม่ต้องการออกไป เราจะกรีดลึกเข้าไปในจุดที่เรารู้สึกขัดขืน
6. เราใส่ก้อนกลวงลงในน้ำแข็งและใส่ในตู้เย็นจนเกือบเสิร์ฟ หากไม่มีขั้นตอนนี้ อย่างแรก หัวไชเท้าจะขมเกินไป รสชาติของมันจะฆ่าคาเวียร์
7. หลังจากแช่แล้วจะนิ่มลงเพื่อให้กลมกลืนกัน และประการที่สอง การแช่ในน้ำแข็งจะทำให้หัวไชเท้ามีความกรอบมากขึ้นและช่วยให้สามารถคงลักษณะที่ปรากฏบนโต๊ะได้นานขึ้น
8. ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมปล่อยให้ก้อนสะเด็ดน้ำ ในการทำเช่นนี้ควรวางโดยให้รูอยู่ด้านล่าง
9. เราเติมคาเวียร์ลงในก้อนและ ... ตอนนี้ปล่อยให้คาเวียร์ระบายออก ในตัวฉัน อย่างน้อยเธอก็ได้จัดสรรของเหลวสีส้มไว้จำนวนหนึ่ง
10. หลังจากที่ฉันเปียกน้ำแล้ว ก็ไม่มีอะไรหยดอีก แต่ในตอนแรกก็มีของเหลวไหลออกมา แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับคาเวียร์ฉันไม่รู้ แต่จำประเด็นนี้ไว้เผื่อกรณี
11. ดูอาหารเรียกน้ำย่อย "Russian North" อย่างที่คุณเห็นน่าประทับใจมาก การกัดและรสชาตินั้นน่าสนใจไม่น้อยไปกว่ารูปลักษณ์ Daikon กรุบกรอบ, คาเวียร์เนื้อแน่น, ชิ้นหนึ่งไม่ใส่เกลือ, อีกชิ้นมีรสเค็ม… สรุปคือ ลองเลย!

คานาเป้ครีมที่สวยหรู

ครีมคานาเป้ในกรณีนี้ไม่ได้เป็นสูตรเฉพาะมากนักเนื่องจากเป็นเทคนิคในการตกแต่งคานาเป้โดยใช้หัวฉีดขนมสำหรับทาครีมในส่วนต่างๆ ดังนั้นจึงสามารถทำคานาเป้ในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กได้ หรือโดยทั่วไปแล้ว ให้นำเรื่องนี้ไปเผยแพร่ ไม่ใช่ทำคานาเป้ทุกรายการ แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นหนึ่งทาด้วยครีม

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 0.5 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการตัดคานาเป้จากชิ้นเดียว บาแกตต์ที่แคบที่สุดจะสะดวกเป็นพิเศษ เป็นที่พึงปรารถนาว่ามันไม่สด แต่นอนลงสักวัน
2. ครีมสำหรับคานาเป้สามารถทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย: ทั้งบนนมเปรี้ยวและบนพื้นฐานน้ำมันหรือไขมัน หรือแม้แต่ใช้ปาเตแบบละเอียด
3. ครีมสามารถให้สีและรสชาติที่แตกต่างกันด้วยความช่วยเหลือของปลาแซลมอน, ปลากะตัก, ไข่แดงต้ม, สมุนไพรต่าง ๆ, วางมะเขือเทศ - แต่คุณไม่เคยรู้จักสารสีที่กินได้และอร่อยในการปรุงอาหาร?
4. ดังนั้นฉันจึงบด 100 กรัมเป็นครีม คอทเทจชีส 100 กรัม ปลาแซลมอนเทราต์และผักชีฝรั่งและเกลือประมาณ 150 กรัม ชีสกระท่อม ฉันทิ้งคอทเทจชีสไว้อีกเล็กน้อยเพื่อให้มีสีขาวด้วย
5. เพื่อไม่ให้กรีนอุดตันช่องของหัวฉีดรูปดาวขนมควรถูผ่านตะแกรงโลหะ
6. บาแกตต์ถูกตัดเป็นเส้นตามยาว จำนวนลายเส้นที่คุณได้รับขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของบาแกตต์
7. พื้นผิวทั้งหมดของบาแกตต์ถูกลงสีพื้นด้วยโทนสีหลัก
8. ที่ด้านบนของพื้นหลังมีการวาดเส้นจากครีมบีบผ่านหัวฉีดต่างๆ ฉันมีสีเขียวถึงครึ่งดาวสีขาวผ่านรูที่บางที่สุด เป็นไปได้ที่จะสร้างลำดับและการกำหนดค่าที่แตกต่างกันของแถบบนชิ้นส่วนต่างๆ ของบาแกตต์
9. ยังคงต้องตัดช่องว่างออกเป็นคานาเป้แยกกันเช่นนี้
10. ครีมคานาเป้พร้อมแล้ว

Canape กับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ - 6 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. Canape ใด ๆ เป็นของว่างที่สะดวกบนโต๊ะเทศกาล Canape กับแฮร์ริ่งและขนมปังสีน้ำตาลเป็นของว่างที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย
2. สำหรับคานาเป้ ฉันใช้เนื้อปลาเฮอริ่งที่หมักเกลือเล็กน้อยที่ซื้อจากร้าน ดังนั้นการปรุงจึงใช้เวลาน้อยที่สุด
3. สามารถเตรียมคานาเป้ล่วงหน้าได้น้ำมะนาวป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลดำคล้ำ
4. ในการเตรียมคานาเป้กับแฮร์ริ่งให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ
5. ตัดขนมปังเป็นวงกลม 12 วงโดยใช้แม่พิมพ์กลมพิเศษหรือแก้ว
6. ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.
7. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว
8. ทาขนมปังด้วยมายองเนส
9. กระจายชิ้นแฮร์ริ่งบนขนมปัง การร้อยแอปเปิ้ลบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้ากับขนมปังด้วยปลาเฮอริ่ง
10. คานาเป้แฮร์ริ่งและแอปเปิ้ลของเราพร้อมแล้ว

คานาเป้แสนอร่อยสำหรับวันหยุด

ฉันเสนอให้ปรุงคานาเป้กับปลาเฮอริ่ง แซนวิชเล็ก ๆ เหล่านี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 50 กรัม
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 80 กรัม
• ขนมปังดำ - 50 กรัม
• Dill - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ปลาเฮอริ่งเค็ม, แตงกวาสด, ขนมปังดำ, ผักชีฝรั่ง
2. ขนมปังและแตงกวาหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากภายในผิวหนัง แยกส่วนเนื้อออก เอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. รวบรวมคานาเป้ วางแตงกวาฝานบนขนมปังแผ่น แฮร์ริ่งฝานหนึ่งและผักชีลาวหนึ่งกิ่งด้านบน
4. Canape พร้อมปลาเฮอริ่งพร้อมแล้ว
5. เราให้บริการที่โต๊ะ

ม้วนกับบวบบนไม้เสียบ

คุณสามารถเตรียมผักและชีสนมเปรี้ยวแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับม้วนบวบชีสนมเปรี้ยวชนิดใดที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ชีสสำเร็จรูปกับสมุนไพร หรือจะเพิ่มสมุนไพรสดลงในชีสโดยไม่ใส่สารเติมแต่งก็ได้ โหระพาและถั่วไพน์จะเพิ่มความน่าสนใจเป็นพิเศษให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย และมะเขือเทศเชอรี่จะเพิ่มความสดชื่น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• ซอฟต์เคิร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10-12 ชิ้น
• โหระพา - 3 ก้าน
• ถั่วไพน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยดำป่น
• ไม้เสียบ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
2. คั่วถั่วไพน์ในกระทะที่แห้ง
3. ล้างบวบและหั่นตามยาวเป็นแผ่นบางๆ เท่าๆ กัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังผ้ากระดาษ เย็นลง.
4. ใส่ 1 ช้อนชาที่ขอบของบวบทอดแต่ละชิ้น ครีมชีสและม้วนบวบ
5. ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และผ่าครึ่ง
6. วางใบโหระพาและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้บนม้วนบวบ ยึดด้วยไม้เสียบ โอนโรลใส่จาน โรยหน้าด้วยไพน์นัท พร้อมเสิร์ฟ
7. อิ่มอร่อยกับวันหยุดแสนอร่อย!

Canape croquettes สำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว: 1 กก.
• ลูกจันทน์เทศ: 1 ช้อนชา;
• ฟักทอง: 300 กรัม;
• โบว์: 1 ชิ้น;
• กระเทียม: 2-3 กลีบ;
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นดำ: เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี: เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง: 4-5 ก้าน;

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพร ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ ผักชี และพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากันและส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม:
2. จากเนื้อสับแช่เย็นปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชหรือไขมันลึก
3. คร็อกเก้เนื้อสามารถเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ ตกแต่งจานด้วยผักสด คุณยังสามารถเตรียมซอสต่างๆ

Canapes บนสูตรตารางเทศกาลพร้อมรูปถ่าย

Canape บนไม้เสียบเป็นอาหารขนาดเล็กที่สะดวกบนโต๊ะเทศกาล เหล่านี้เป็นแซนวิชขนาดเล็กซึ่งบางครั้งก็ใช้ไม้เสียบซึ่งใช้มือแล้วใส่ปากโดยที่พวกเขาพูดว่า "หนึ่งคำ"

เราปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่คุณหาได้ที่บ้านในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือการรวบรวมองค์ประกอบที่สวยงามอย่างชำนาญซึ่งไม่สามารถทำได้เสมอไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้หลักการทางเทคโนโลยีพื้นฐาน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำคานาเป้

• บ่อยครั้งที่อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟบนขนมปังสดชิ้นเล็กหนา 0.5-1 ซม. บางครั้งก็ตากในเครื่องปิ้งขนมปังเตาอบหรือทอดในกระทะ ใส่เครื่องเทศและน้ำมัน.
• พื้นฐานของขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กคือบิสกิตหรือแคร็กเกอร์ไร้เชื้อ ขนมพัฟ แม้กระทั่งชีสหรือผักสด
• ตรงกลางของแซนวิชขนาดเล็กแต่ละชิ้น คุณสามารถติดส้อมขนาดเล็ก ไม้เสียบสี
• ขนมสะดวกวัดขนาด 3×3 ซม. หนัก 80 กรัม ดังนั้นส่วนประกอบจึงถูกตัดอย่างประณีต
• ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นถูกตัดเพื่อให้ครอบคลุมชั้นล่างสุดโดยไม่ยื่นออกมาเกินฐาน
• ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร: ไข่ลวก, น้ำมันต่างๆ, ไส้กรอก, ชีสแปรรูป, ชีส, ชีส แฮร์ริ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ผัก ปาเต มะกอก องุ่น ปลาแดง หัวไชเท้า แครอทต้ม แตงกวาสด มะนาว ฯลฯ
• ขนมปังถูกตัดด้วยแม่พิมพ์โลหะสำหรับบีบคุกกี้บนแป้ง แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเศษเนยจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, สี่เหลี่ยมผืนผ้า
• คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวิธีดั้งเดิมโดยการบดน้ำมันด้วยเครื่องปั่นกับสมุนไพร, ถั่ว, ไข่แดงต้ม, น้ำมะนาว, มะรุม, ชีส, มัสตาร์ด มวลจะได้สีที่สวยงามทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม พวกเขาตกตะกอนบนตัวเลขที่ตัดออกโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมหรือถุงที่มีหัวฉีด
• ส่วนผสมที่ลงตัวของพาสต้าวิปชีส ไข่ต้ม กระเทียมและมายองเนส
• เสิร์ฟอาหาร 5-6 ชิ้น วางบนจานหรือวางในแจกัน บางครั้งจานตกแต่งด้วยใบผักกาดสดสมุนไพรหรือผ้าเช็ดปาก

คานาเป้เป็นแซนวิชขนาดเล็กมากที่ใช้ตกแต่งโต๊ะบ่อยที่สุดที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ พื้นฐานคือขนมปังชิ้นเล็ก ๆ (หรือคุกกี้) และ "ไส้"

แน่นอน ตอนนี้พวกเขาทำคานาเป้โดยไม่ต้องใช้ขนมปัง เพื่อความสะดวกคานาเป้จะถูกพันด้วยไม้เสียบ ประการแรก สะดวกกว่าที่จะทำแซนวิชขนาดเล็ก และประการที่สอง คานาเป้ไม่แตกและคงรูปเดิมที่สวยงามไว้ วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับทำคานาเป้ เรานำเสนอความสำเร็จสูงสุดในความคิดของเรา

Canape กับชีสและแตงกวา- สูตรอาหาร

สำหรับทำอาหาร" Canape กับชีสและแตงกวา" คุณจะต้องการ

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 แตงกวา
• แฮมต้มรมควัน 100 กรัม
• มะกอก
• มะกอก
• 2 มะเขือเทศ
• 1 มะนาว
• ขนมปังขาว 6 แผ่น
• เนย

สูตร Canape กับชีสและแตงกวา

ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นเป็นวงกลมด้วยแก้ว วางขนมปังบนถาดอบแล้วผึ่งในเตาอบ ทำให้ขนมปังเย็นลง จากนั้นทาเนยให้ทั่ว วางชีส แตงกวา และส่วนผสมตามรายการด้านบน ยึด canapes ด้วยไม้เสียบ

"Canape กับลิ้น" - สูตร

ในการเตรียม "คานาเป้ด้วยลิ้น" คุณจะต้อง

• ขนมปังดำ 300 กรัม
• ลิ้นวัวต้ม 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. มะรุมสับ
• 2 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม
• 2 ชิ้น แตงกวาสด
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สูตร Canape กับลิ้น

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้าน ตัดวงกลมออกจาก croutons ที่ได้รับ เตรียมส่วนผสมของเนยและพืชชนิดหนึ่ง กระจายขนมปังเป็นวงกลมแล้ววางวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันจากลิ้นด้านบน โรยครีมเปรี้ยวเค็มด้านบนแล้วใส่แตงกวาเป็นวงกลม เสียบไม้เสียบตรงกลาง สับไข่และผักใบเขียวผสมและโรยคานาเป้ที่ได้

"คานาเป้เห็ด"- สูตรอาหาร

ในการเตรียม "Mushroom Canape" คุณจะต้อง

• เห็ดหมัก 200 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม
• มายองเนส 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สูตร Canape เห็ด

แยกหมวกเห็ดออกจากลำต้นอย่างระมัดระวัง สับไข่ ชีส แฮม และหัวหอม ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนสและพริกไทย บีบกระเทียมลงไป ยัดส่วนผสมของหมวกเห็ดลงไป. ในตอนท้าย ให้เสียบไม้เสียบเข้าไปในคานาเป้แต่ละอัน

"คานาเป้รสเผ็ด" - สูตรอาหาร

ในการเตรียม "คานาเป้เผ็ด" คุณจะต้อง

• ขนมปัง 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม 100 กรัม
• ลูกพลับค่อนข้างแน่น 1 ลูก
• 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• สลัดผักสด 50 กรัม
• ชีสแปรรูปแบบนิ่ม 50 กรัม

สูตรสำหรับคานาเป้รสเผ็ด

ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม. ทาเนยแข็งให้ทั่วแผ่นผักกาดหอมและลูกพลับชิ้นเล็ก ๆ และมะนาวฝานด้านบน ตัดปลาเป็นแผ่นบาง ๆ และจัดวางให้สวยงามสำหรับแต่ละแซนวิช ค่อยๆ วางผักชีฝรั่งลงไปด้านบน เจาะคานาเป้ด้วยไม้เสียบ

"คานาเป้กับบวบ"- สูตรอาหาร

ในการเตรียม "Canape with zucchini" คุณจะต้อง

• 1 บวบขนาดกลาง
• ปลาแซลมอนเค็ม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 5 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• น้ำมะนาว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตร canape กับบวบ

หั่นบวบเป็นวงกลมบาง ๆ กว้าง 5 มม. เกลือแล้วนอนพักไว้ 10 นาที จากนั้นทอดทั้งสองด้านเล็กน้อยซับด้วยกระดาษเช็ดมือจากน้ำมันส่วนเกิน ฝานชีสและมะเขือเทศ หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ ตอนนี้ทำคานาเป้ ใส่บวบลงบนจานจากนั้นปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งแก้วชีสและมะเขือเทศบวบและปลาแซลมอนผักใบเขียวอีกครั้ง วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วแทงทุกอย่างด้วยไม้เสียบ ราดน้ำมะนาวลงบนคานาเป้

"คานาเป้คลาสสิค"- สูตรอาหาร

ในการเตรียม "คานาเป้แบบคลาสสิก" คุณจะต้อง
ขนมปัง 100 กรัม

• 1 ผักดอง
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• ปูอัด 100 กรัม

สูตรสำหรับ Canape คลาสสิก

หั่นขนมปัง ชีส มะเขือเทศ และปูอัดเป็นก้อนใหญ่กว้าง 1 ซม. ตัดแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นก้อน ตอนนี้ประกอบคานาเป้บนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปัง, ชีส, มะเขือเทศ, ปูอัด, แตงกวาและมะกอก

Canape ดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่ง- สูตรอาหาร

ในการเตรียม "Original Canapes with Herring" คุณจะต้อง

• ขนมปังดำ 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• มะรุมสับ 10 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว

สูตรสำหรับ "คานาเป้ดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่ง"

ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบางๆ ทาเนยและพืชชนิดหนึ่งทาบนขนมปัง ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแซนวิช วางแอปเปิ้ลชิ้นเล็กไว้ด้านบน เจาะ Canape ด้วยไม้เสียบ

"คานาเป้เห็ดดอง"- สูตรอาหาร

ในการเตรียม "Canape เห็ดดอง" คุณจะต้อง

• ขนมปัง 200 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง
• เห็ดดอง 30 กรัม
• เกลือและมัสตาร์ดสำเร็จรูปสำหรับทำน้ำสลัด
• ต้นหอม 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรสำหรับ Canape เห็ดดอง

ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช หล่อลื่น croutons ที่เกิดขึ้นด้วยเนย ตัดไข่เป็นวงกลม นำไข่แดงออกแล้วผสมกับเห็ดสับละเอียด ปรุงรสส่วนผสมด้วยมัสตาร์ดเกลือ วางไข่บนขนมปัง วางส่วนผสมเห็ดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง โรยหน้าแซนวิชด้วยหัวหอมสับละเอียด
บางทีสูตรอาหารของเราอาจเป็นแรงบันดาลใจให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ!

Canape - สูตรและแนวคิด: รูปภาพ

บุฟเฟ่ต์คานาเป้เป็นรูปแบบการรักษาที่ได้รับความนิยมพอสมควร สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับบุฟเฟ่ต์ - ในประเทศของเรารูปแบบดังกล่าวยังไม่เป็นที่นิยมเท่างานเลี้ยงแบบดั้งเดิม

รูปแบบบุฟเฟ่ต์ใช้ในงานที่เป็นทางการ ช่วงพักดื่มกาแฟ การประชุมและการประชุมทางธุรกิจ ข้อแตกต่างหลักคือการไม่มีเก้าอี้ กล่าวคือ แขกต้องรับขนมจากโต๊ะและกินขณะยืน ดังนั้น Canape จึงกลายเป็นความรอดสำหรับแขกและผู้จัดงาน

Canape - ของว่างเบา ๆ จากส่วนผสมหลายอย่างเชื่อมต่อกันด้วยไม้เสียบ พกไปก็สะดวกสะใจแต่ไม่หนัก องค์ประกอบของคานาเป้ถูกจำกัดด้วยงบประมาณและจินตนาการของเชฟเท่านั้น

ส่วนประกอบของขนมขบเคี้ยวอาจรวมถึงปลาแดงที่ผ่านการกลั่นและปลาเฮอริ่งที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ขนมปังไส้กรอกและชีสหลากหลายชนิดเป็นพื้นฐาน มีคานาเป้ผักและผลไม้ด้วย ไม่สามารถนับสูตรได้จริงๆ - มีมากมายให้เลือกตามกระเป๋าและรสนิยมของคุณเท่านั้น

สามารถใช้คานาเป้ได้ไม่เฉพาะกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เท่านั้น สำหรับงานเลี้ยงตามปกติ รวมทั้งที่บ้าน แบบฟอร์มนี้ยังสะดวกมาก สามารถใช้ระหว่างการออกไปเที่ยวธรรมชาติได้ เช่น สำหรับเป็นของว่างผลไม้บนโต๊ะอาหาร

วิธีการปรุงคานาเป้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - 15 พันธุ์

คานาเป้ที่เรียบง่ายมาก รวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - ตามจำนวนไม้เสียบ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ชีสละลาย - 1 ลูกบาศก์
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขนมปังหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ อบในเตาอบสักสองสามนาที

ผสมมายองเนสกับสมุนไพรสับละเอียด ใส่ชีสที่ละลายแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ตัดเนยแข็งเป็นรูปเดียวกับขนมปัง สอดขนมปังลงบนไม้เสียบยาว ทาด้วยชีสและมายองเนสให้ทั่ว โรยหน้าด้วยชีสแข็ง แล้วขนมปังมากขึ้น การผสมผสานนี้สามารถทำซ้ำได้สองหรือสามครั้งบนไม้เสียบ

ตัวเลือกมื้ออาหารที่น่าสนใจอย่างแน่นอน เบาและอร่อย - สำหรับผู้หญิงที่มีความซับซ้อนโดยเฉพาะผู้ที่ดูแลรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• บลูชีส - 50 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 ก
• องุ่นแดงไร้เมล็ด - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดชีสเป็นลูกบาศก์ขนาด 1x1 ซม. ผ่าครึ่งองุ่น ร้อยทุกอย่างบนไม้เสียบ: องุ่นหั่นเป็นชีส - ชีสแข็ง จากนั้นองุ่นอีกครั้ง - บรีชีส - องุ่น - พาเมซาน - องุ่นหั่นเป็นชีส

สูตรและการนำเสนอที่น่าสนใจ มองแวบแรกดูเหมือนแซนด์วิชธรรมดาที่เราเคยเห็นในภาพยนตร์อเมริกัน แต่ด้วยการเสิร์ฟบนไม้เสียบ จุดประสงค์จึงเปลี่ยนไป

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง - 4 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็ม - 50 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะกอกและมะกอกดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะแห้ง วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนกระดานทาด้วยมายองเนสที่ด้านบนแล้ววางแผ่นปลาสีแดง ปลาควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังอย่างสมบูรณ์ ใส่แตงกวาฝานบาง ๆ จากนั้นหัวหอมสับแล้วปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นที่ทาด้วยมายองเนส

จากแซนวิชสำเร็จรูปให้ตัดเปลือกออกทุกด้าน ตัดแต่ละอันตามแนวทแยงมุมเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือรูปทรงอื่นที่สะดวก เสียบแซนวิชลงบนไม้เสียบ ถ้าต้องการ ตกแต่งทั้งสองด้านด้วยมะกอกหรือมะกอกดำ

การทำคานาเป้แบบดั้งเดิมเป็นเรื่องง่าย สำหรับอาหารแข็ง - ขนมปัง ชีส แฮม - คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่ทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม แต่ยังสามารถใช้คุ้กกี้ตลกๆ Canape ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสหัวใจหรือก้อนเมฆจะไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น

ส่วนผสมน้อยแต่นำเสนอได้น่าสนใจ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการต้อนรับอย่างเป็นทางการและสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ซาลามี่ - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ขนมปัง - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ ชีสสามารถหนาได้ถึง 0.5 ซม. ใส่ชีสลงบนขนมปัง งอวงกลมซาลามิเป็นส่วนโค้ง วางมะกอกในแนวตั้งฉาก แทงด้วยไม้เสียบ ดังนั้นซาลามีจะถูกเกลียวทั้งสองด้านและไม้เสียบจะไปตามมะกอกซึ่งหินอยู่ จากนั้น ด้ายชีสและขนมปังซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานของคานาเป้

Canape สำหรับบุฟเฟ่ต์ "เพนกวิน"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายมาก แต่ภายนอกน่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อ! ระวัง - คนรักมะกอกอาจไม่ชอบ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• ซอฟท์พาสตี้ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำมะกอกออกจากขวด ส่วนหนึ่งของมะกอก (ตามจำนวนของคานาเป้) ตัดตามยาวผ่าครึ่งของจำนวนนี้ครึ่งหนึ่ง ตัดวงกลมแครอทเป็นรูปอุ้งเท้า

ในการทำเช่นนี้ให้ตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากวงกลมโดยให้มุมด้านบนอยู่ในวงกลม (เช่นโพรงระหว่างอุ้งเท้า) จากนั้นเล็มตามขอบเล็กน้อยเพื่อลบความกลม

ใส่มะกอกที่ตัดแล้วด้วยชีสนุ่ม ใส่มะกอกยัดไส้ลงบนวงกลมของแครอทและอีกครึ่งหนึ่งที่ว่างเปล่า เชื่อมต่อทุกอย่างด้วยไม้เสียบ: แครอทจะทำหน้าที่เป็นฐาน

การผสมผสานที่มีสีสันและอร่อยมาก หวานและเบาในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน (สามารถแทนที่ด้วยของทอด) - 200 ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ ตัดขนมปังและทำให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ ใส่ใบผักกาดขนาดหนึ่งชิ้นพริกไทยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น

ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้วเอาด้ายเสียบด้านที่เสียบไว้ หยิบไก่สองสามชิ้นแล้วร้อยทุกอย่างที่เตรียมไว้บนขนมปัง

สูตรที่เรียบง่าย แต่หรูหราและอร่อย เป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันทำให้เกิดความกลมกลืนของรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• มะกอก - 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:

เตรียมอาหารสำหรับคานาเป้ ต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน: ลูกบาศก์หรือวงกลม ความหนาของชิ้นประมาณ 1 ซม. ไม่มากขนาดไม่เกิน 1x1 ซม. ใส่มะกอกลงบนไม้เสียบแล้วตามด้วยปลาแซลมอนแตงกวาขนมปังพริกไทยและชีส

เป็นเรื่องง่ายที่จะให้ส่วนประกอบของขนมขบเคี้ยวมีรูปร่างกลมเหมือนกันโดยใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์ทั่วไปที่มีปริมาตร 10-20 มล. จากด้านข้างของเข็ม คุณต้องตัดส่วนหนึ่งของท่อออกเพื่อให้ได้รอยตัดที่สม่ำเสมอ พวกเขายังบีบวงกลมจากอาหารอ่อนที่เตรียมไว้

ตัวเลือกจากหมวดหมู่ "มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว" เพียงสององค์ประกอบที่รวมกันเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• สับปะรดสด - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 2-3 นาที เย็น

ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ทีละหนึ่งเซนติเมตร

ส่งกุ้งรีด (ในทางสรีรวิทยาขณะที่มันม้วนตัว) ลงบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้าไปในลูกบาศก์สับปะรด

ของว่างรสเผ็ดที่เหมาะสำหรับผู้ชายโดยเฉพาะกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รัสเซียที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - ตามจำนวนคานาเป้
• เบคอนรมควัน - 5 แถบ
• เชอร์รี่ (มะเขือเทศ) - ตามจำนวนเสิร์ฟ
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม croutons ทอดขนาดเล็ก - ภายใน 3x3 ซม. สามารถแทนที่ด้วยขนมปังธรรมดาได้

หล่อลื่นขนมปังด้วยมัสตาร์ดชั้นบาง ด้ายมะเขือเทศทั้งหมดลงบนไม้เสียบ บนขนมปังปิ้งที่ทาไขมันให้ม้วนเบคอนเป็นม้วน - ผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง และแทงทุกอย่างด้วยไม้เสียบมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีกลิ่นอายของอิตาลีเบาๆ ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 200 ก
• ซอสเพสโต้ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้ววางคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็กๆ เสียบชีสด้วยไม้เสียบแล้วติดเข้าไปในเชอร์รี่ โรยเพสโต้เล็กน้อยบนมอสซาเรลลา

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งเค็มที่คุ้นเคยบนโต๊ะของเรา รสชาตินี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - ตามจำนวนการเสิร์ฟ
• ซอฟต์ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นที่ต้องการ ต้มแครอทและมันฝรั่งในหนัง

สับหัวหอมครึ่งวงอย่างประณีตและหมักในน้ำส้มสายชู 6% เป็นเวลาห้านาที

ทาขนมปังด้วยชีส ฝานมันฝรั่งและแครอท ตัดปลาชนิดหนึ่งเป็นชิ้นขวาง บนไม้เสียบ ร้อยแครอทเป็นวงกลม ตามด้วยหัวหอมครึ่งวง แฮร์ริ่งหนึ่งชิ้น ภายในชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งให้ด้ายแครอทอีกชิ้นดังนั้นปลาเฮอริ่งจะถูกเจาะสองครั้งและแก้ไขในรูปแบบของใบเรือ จากนั้นเสียบไม้เสียบเข้ากับมันฝรั่งและขนมปัง คุณสามารถเพิ่มใบผักชีฝรั่งได้หากต้องการ

อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำการผสมผสานที่น่าสนใจของการนำเสนอที่มีสีสัน

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ขนมปัง - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆกัน แตงกวาโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง ต้มกุ้งในน้ำเค็มเดือดสองสามนาที

วางขนมปังบนจาน ใส่กุ้งและครีมชีสลงไปตรงกลางแถบแตงกวา พับแถบเพื่อให้คุณได้แหวนที่มีกุ้งอยู่ข้างใน และแทงทุกอย่างด้วยไม้เสียบ ติดเข้าไปในขนมปัง

รูปแบบการเสิร์ฟที่ไม่ธรรมดา การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจคือข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของอาหารจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถให้บริการแก่แขกที่รักและครอบครัวอันเป็นที่รัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วพิสตาชิโอบด - 50 กรัม
• ขนมปัง - ตามจำนวนการเสิร์ฟ
• องุ่นไร้เมล็ดสด - 200 กรัม
• บลูชีส - 50 กรัม
• สลัดผักสด - 100 กรัม
• Adyghe ชีส (อ่อน) - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในชามก้นลึก ผสมชีส (ขูด) มายองเนส และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

จากชิ้นขนมปังให้ตัดขนาดของแบบฟอร์มที่ต้องการ วางใบผักกาดหอมในแต่ละใบ

ใช้มวลชีสเล็กน้อยในฝ่ามือวางองุ่นหนึ่งลูกไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูกบอล ม้วนลูกด้วยถั่วบดแล้ววางบนขนมปังพร้อมสลัด ร้อยองุ่นอีกลูกบนไม้เสียบแล้วแทงลูกและขนมปังด้วย

เมื่อใช้ขนมปังในคานาเป้ - สดหรือทอด - ระวังเปลือก การปรากฏตัวของพวกเขาไม่สามารถยอมรับได้ในขนมขบเคี้ยวบาง ๆ ดังนั้นเปลือกโลกทั้งหมดจะต้องถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการต้อนรับแขก ทุกอย่างรวดเร็ว แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดก้อนเป็นวงกลมหนาไม่เกินเซนติเมตร แตงกวาหั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนขนมปัง วางปลาชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน - พริกไทยและหัวหอมเล็ก ๆ แทงด้วยไม้เสียบ

การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่ด้วยรสชาติที่ผิดปกติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีสำเนียงอิตาลี

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า (ลูกเล็ก) - 200 ก
• ผักโขมสด - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• ออริกาโน (เครื่องเทศ) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สอดก้อนชีสมอสซาเรลล่าลงบนไม้เสียบ จากนั้นม้วนใบผักโขมและเชือกด้วย อันต่อไปคือมะเขือเทศทั้งลูก

ใส่ไม้เสียบที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยออริกาโนและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมัน