พอลลอคเป็นปลาราคาไม่แพงและปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์พิเศษ

คุณยังไม่รู้วิธีปรุงพอลลอคให้อร่อย? จากนั้นเราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับอาหารพอลลอคแบบง่าย ๆ ซึ่งจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงวันหยุดด้วย

สูตรการทำอาหารปลาในกระทะ

วิธีปรุงพอลล็อคที่ง่ายที่สุดคือในกระทะ

เพียงไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย:

พอลล็อคแสนอร่อยปรุงในกระทะพร้อมเสิร์ฟ!

แต่ยังมีวิธีอื่นด้วย ดังนั้นเราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรสำหรับทอดพอลลอคในไข่ในกระทะ:

วิธีการปรุงพอลลอคแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์การทำงานใหม่ในครัว ชีวิตของพนักงานต้อนรับจึงง่ายขึ้นมาก แน่นอนเพราะตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด

เราเสนอให้ทำปลานี้กับเราในหม้อหุงช้าภายใต้ชีสโค้ท อะไรที่จำเป็น?

500-600 กรัม เนื้อพอลล็อค;
200 กรัม ชีสแข็ง
มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
น้ำมันพืชและเครื่องเทศ.

8 ขั้นตอนสู่เป้าหมาย:

ล้างเนื้อพยายามเอาความชื้นส่วนเกินออก ทำได้ง่ายด้วยกระดาษเช็ดมือ ตะแกรงด้วยเครื่องเทศ
หั่นปลาพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง
เส้นมะเขือเทศ: ล้างและหั่นเป็นวง
ทำซอส: ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ "โค้ท" ที่หนาแน่นขึ้น);
ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามใส่ปลาทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วปิดด้วยชีส
ปิดฝาและรอผล

หลังจากผ่านไป 20 นาที ปลาหอมก็จะพร้อมรับประทาน รสชาติที่เหลือเชื่อจะทำให้ครอบครัวพอใจและเรามั่นใจว่าพอลลอคจะกลายเป็นอาหารจานโปรด!

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอื่นสำหรับการปรุงอาหารปลานี้ในหม้อหุงช้าในวิดีโอ มันจะเป็นพอลล็อคที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศ:

วิธีอบปลาในเตาอบ

อะไรจะดีไปกว่าพอลลอคนุ่ม ๆ กับซอสเผ็ด? เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า:

100 กรัม ถั่ว (โดยเฉพาะวอลนัท);
600 กรัม พอลล็อค;
แตงกวาดองขนาดกลางสองอัน
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
พวงของผักใบเขียว
3 ศิลปะ ล. ผักและเนยหนึ่งช้อนเต็ม
เครื่องเทศ.

สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำซอส รสชาติในอนาคตของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเครื่องปั่น

ผสมถั่ว แตงกวา และสมุนไพร บดอย่างดี

เพิ่มครีมและเครื่องเทศลงไป ซอสพร้อม

นำกระดูกออกล้างเนื้อถูด้วยเครื่องเทศหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่ปลาที่นี่แล้วราดซอสที่ได้

ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พอลล็อคที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา

จานดังกล่าวสามารถแทนที่ซอสเนื้อธรรมดาและกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาล!

ในวิดีโอคลิปถัดไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพอลลอคในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

เนื้อพอลล็อคฉ่ำกับผักในซอสครีมเปรี้ยว

จานพอลลอคร้อนเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง

มันจะเพิ่มความสนุกให้กับอาหารประจำวันของคุณ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อยคุณสามารถพูดได้ว่ามันอร่อยมาก

ขั้นแรกเตรียมปลา: ลอกออกจากเกล็ดแล้วล้างให้สะอาด

สำหรับของเหลวแก้วส่วนเกินคุณสามารถทำได้สองวิธี: ใส่ในกระชอนหรือซับด้วยผ้าเช็ดปากแห้ง

ตัดพอลล็อคเป็นชิ้นขนาดกลางปรุงรสด้วยเครื่องเทศม้วนแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่น

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น - เย็นในภาชนะที่แยกต่างหาก

ในขณะที่ปลากำลังเย็นดูแลผัก: สับแครอทและหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดเบา ๆ จนนิ่ม

ใส่มะเขือเทศสับละเอียดที่นี่แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นก็ถึงเวลาเกลี่ยครีม รอจนทุกอย่างเดือด

ในเวลานี้ให้แยกกระดูกออกจากเนื้อมันค่อนข้างง่ายที่จะทำเพราะมันเคยปรุงในกระทะมาก่อน

วางเนื้อที่ได้รับอย่างสม่ำเสมอไว้บนผัก ใส่กระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

พอลลอคดังกล่าวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูเทศกาลด้วย เซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานแปลก!

สูตรอร่อยและรวดเร็วยิ่งขึ้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าปลาพอลลอคเป็นปลาที่มีลักษณะเฉพาะ ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติที่เป็นกลางทำให้คุณสามารถทดลองได้ โดยแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง

และมีอะไรอีกที่จะปรุงจากพอลลอคอย่างรวดเร็วและอร่อย? ไม่ต้องตกใจ เรามีคำตอบ! เราได้เตรียมสองสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานด่วน

ปลาใน "เคลือบไข่" กับผัก

จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียมความมหัศจรรย์ของศิลปะการทำอาหารนี้ รสชาติที่ได้จะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อพอลลอค - 600 กรัม
มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก (คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: บวบ, มันฝรั่งและอื่น ๆ );
สีเขียวเล็กน้อย
ไข่สองฟอง
น้ำมะนาว;
เนย;
เครื่องเทศ.

ล้างเนื้อพอลล็อค ขจัดความชื้นส่วนเกินและโรยด้วยน้ำมะนาว

ใส่จานอบหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนปลาในจาน

หากคุณใช้ผักอื่น ๆ อัลกอริทึมของการกระทำจะเหมือนกัน ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการอบปลาแสนอร่อยนี้บนเว็บไซต์ของเรา

เตรียมมันฝรั่งสำหรับปลา แต่ไม่ง่าย แต่อบในเตาอบแบบเรียบง่าย ให้คุณเลือกสูตรได้ทุกรสชาติ มันอร่อยมาก ดีแค่ความสุขจากสวรรค์!

ในเราจะแนะนำสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำชีสโฮมเมด คุณสามารถทำชีสปกติแข็งและแปรรูปจากนมได้อย่างอิสระ คุณไม่เคยกินผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเช่นนี้มาก่อน!

ส่งไปที่เตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

เมื่อคุณเห็นเปลือกสีทอง - นำออก ปลาก็พร้อม!

แพนเค้กปลาที่ไม่เหมือนใคร

แพนเค้กปลาทั่วไปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อทำจากพอลล็อค

อย่ารอช้าลองเลยแล้วคุณจะเข้าใจว่าสูตรนี้ง่ายรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ช่วยให้คุณได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

เตรียมส่วนผสม:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมปลา ล้างเกล็ดและครีบให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นแยกกระดูกออก บดเนื้อที่เหลือด้วยส้อม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ผสมไข่กับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งก้อนไว้

เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสตีอีกครั้ง ใส่หัวหอมและปลาที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสม

กระจายมวลสะดวกด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน

แพนเค้กพอลลอคชั้นเลิศพร้อมเสิร์ฟความสุขให้กับคุณและคนที่คุณรักแล้ว!

ตามกฎแล้วพอลล็อคจะขายในร้านค้าที่แช่แข็งเท่านั้น เทคโนโลยีการแช่แข็งช่วยปกป้องปลาไม่ให้แห้ง หากคุณละลาย - อย่าลืมปรุง ปลาไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
เมื่อเลือกปลาในร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของมัน มันต้องเป็นสีขาว ไม่ควรมีเฉดสีชมพูหรือเหลือง หากคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้แสดงว่าพอลล็อคค่อนข้างเสีย
วิธีปรุงพอลล็อกที่ดีที่สุดคือการตุ๋น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลามีแนวโน้มที่จะแห้ง ด้วยการทอดธรรมดาอาจทำให้น้ำผลไม้ทั้งหมดสูญเสียไปซึ่งจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าขยะแขยงในที่สุด แม้ว่าคุณจะต้องการปรุงปลาในกระทะ ให้ใช้ซอสทุกชนิด
Pollock เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลาง มักเรียกกันว่า "ปลารสจืด" อย่างไรก็ตามในเสี้ยววินาทีก็สามารถรับกลิ่นหอมของเครื่องเทศหรือผักได้ อย่าลืมปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ
โดยหลักการแล้วปลาทะเลนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย การทดลองใด ๆ เป็นผลที่มีรสชาติเฉพาะตัว
ส่วนผสมที่ดีที่สุดในวันนี้คือพอลลอคปรุงโดยใช้ซอสครีม รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้กลายเป็นคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลงแล้ว
แต่ละจานสามารถเสริมด้วยผักได้เสมอ: มันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวกและอื่น ๆ อีกมากมาย

พอลลอคเป็นปลาที่มีความโดดเด่นในด้านความพร้อมและความสะดวกในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

อาหารที่ทำจากพอลลอคเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนศักยภาพในการทำอาหารของคุณให้เป็นจริง

ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเลนี้ขาดหายไปในอาหารของคุณหรือไม่? คุณกำลังรออะไรอยู่? อย่าลังเลที่จะวิ่งไปที่ร้านและค้นพบประสบการณ์การทำอาหารใหม่ๆ!

ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ควบคุมน้ำหนักของคุณอย่างระมัดระวัง ในที่สุดเราก็ขอเสนออาหารจานเด็ดให้คุณ - ซุปชีสกับพอลล็อค:

พอลแล็ค? ไม่น่าเป็นไปได้เพราะปลาตัวนี้ค่อยๆสูญเสียความนิยมไป ส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพอลล็อคราคาไม่แพงนั้นไม่ได้ด้อยกว่าคุณสมบัติทางโภชนาการของปลาที่มีคุณค่าหลากหลายชนิด มันมีประโยชน์ที่จะกินสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารนี้เป็นคลังเก็บธาตุ - ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ฟลูออรีนและกำมะถัน ตับของเขาเป็นผู้บันทึกเนื้อหาของวิตามินเอและเป็นผู้นำหน้าปลาอันโอชะในตัวบ่งชี้นี้ พอลลอคทอดมีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ในขณะเดียวกันก็มีสูตรพอลลอคที่ผิดปกติซึ่งให้รสชาติและความน่าสนใจเป็นพิเศษ

Pollock ตุ๋นกับผัก "ไครเมีย"

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ สามารถรับประทานจานร้อนได้ แต่ที่ดีที่สุดคือเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ หรือกับมันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียง สำหรับปลา 1 กก. ใช้แครอทและหัวหอม 500 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, น้ำมันพืช 50-70 กรัม, ใบกระวาน, สมุนไพร, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกพอลล็อคและหั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องถอดกระดูก ตัดแครอทเป็นเส้นหรือวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกมะเขือเทศแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันลงในกระทะโลหะใส่ปลาหนึ่งชั้นแล้ว - แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ เติมน้ำ 150 มล. ใบกระวาน พริกไทย เกลือ แล้วเปิดไฟอ่อน จานปรุงประมาณ 3 ชั่วโมงและไม่ผสม ก่อนปิดไฟให้โรยปลาและผักด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สูตรที่คล้ายกันสำหรับพอลลอคตุ๋นทำให้กระดูกชิ้นใหญ่นุ่มลงดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็ก

พอลแล็คโรลอบในเตาอบ

อาหารรสเผ็ดนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น สำหรับพอลล็อค 1 กิโลกรัม ใช้ใบหอม 10 ใบ หัวหอม 2 หัว กระเทียม 3-4 กลีบ 0.5 ช้อนชา ผักชี, หญ้าฝรั่น, พริก 1/3 ลูก, มะนาว 1 ลูก, มะนาว 1 ลูก, เกลือเพื่อลิ้มรส ขูดผิวเลมอนและมะนาวอย่างประณีต สับกระเทียม หัวหอมและพริก ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ ใส่กระเทียมแล้วทอดต่ออีกสักครู่ ใส่พริกชี้ฟ้า เกลือ ปิดไฟ ขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็น ให้หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่มะนาวและน้ำเลมอนลงในส่วนผสม เติมปลาลงไป หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้มกระเทียมประมาณ 3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น วางบนกระดาน, วางปลาไว้ด้านบน, หัวหอมหมัก, ม้วนขึ้น, ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพอลลอคในเตาอบเพื่อให้สวยงามและสวยงาม

พอลล็อคทอด

วิธีการทอดพอลล็อคเพื่อให้อร่อยและไม่ซ้ำซากจำเจ? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ปลา 500 กรัม, มัสตาร์ดอ่อน 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง, เกล็ดขนมปังและซีอิ๊วขาว ตัดพอลลอคแล้วหั่นเป็นแท่งกว้าง 3 ซม. ตีไข่กับมัสตาร์ดจนครีมเปรี้ยวเข้ากัน จุ่มแท่งปลาลงในมวลมัสตาร์ดไข่ม้วนแป้งก่อนจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ราดด้วยโชยุ ก่อนเสิร์ฟ สูตรพอลล็อคเหล่านี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เอาใจคนที่คุณรัก! อร่อย!

อ่านแล้ว: 64581 ครั้ง

คุณต้องกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ทุกคนรู้เรื่องนี้ เรายังจำเกี่ยวกับ "วันปลา" ที่มีชื่อเสียงได้ ปลาที่นิยมมากที่สุดในตู้เย็นและกระทะของเราคือปลาพอลลอค ทุกคนรู้จักปลานี้ คุ้นเคย และเตรียมง่าย

พอลลอคที่มีประโยชน์คืออะไร, สิ่งที่ต้องทำจากพอลลอคและวิธีการปรุงอาหารจานพอลล็อคฉ่ำเช่นเดียวกับสูตรวิดีโอสำหรับพอลล็อคอบในกระดาษฟอยล์ - อ่านต่อ

ปรุงพอลลอคให้อร่อยแค่ไหน?

Pollock - ปลาสำหรับโอกาสพิเศษ

พอลล็อค- นี่คือปลาที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กและผู้อดอาหาร มันคือพอลล็อคที่มักรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์

ผู้ที่เคยไปโรงพยาบาลในสถานพยาบาลจะยืนยันว่าที่นั่นสำหรับอาหารค่ำพวกเขามักจะเสิร์ฟปลาพอลลอคต้มหรืออบ ราคาของพอลล็อคค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย ดังนั้นจึงสามารถเข้าถึงประชากรทุกกลุ่ม

Pollock อาศัยอยู่ในน้ำเย็นของมหาสมุทรแปซิฟิก - ญี่ปุ่น, Bering และ Okhotsk ไปถึงทะเล Chukchi ชนิดย่อยของมหาสมุทรแอตแลนติกยังว่ายอยู่ในทะเล Barents หมายถึงชนิดของปลาคอด. ในแง่ของขนาด พอลล็อคจัดเป็นปลาพาณิชย์ทางทะเลขนาดใหญ่

พอลลอคเป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่มีตับยาว อยู่ได้ถึง 20 ปี ตัวอย่างผู้ใหญ่มีความยาวได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่งและน้ำหนัก 5-6 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ในเชิงพาณิชย์ ปลาที่มีความยาวไม่เกิน 45 ซม. และน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมจะมีน้ำหนัก

Pollock มาที่ร้านค้าของเราในรูปแบบแช่แข็ง บางครั้งคุณสามารถหาพอลลอคแห้งหรือรมควันได้ นอกจากนี้บนชั้นวางยังมีเหยือกที่มีคาเวียร์พอลล็อค เค็มหรือซอสกับชิ้นปลารมควัน

ในประเทศของเรา ปลาพอลล็อกถือเป็นปลาชั้นสองหรือปลา "สำหรับคนจน" อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกที่ที่มีทัศนคติต่อพอลล็อคเหมือนกับเรา ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนปลาพอลล็อคถือเป็นปลาที่มีค่าที่สุด ในเกาหลี ปลาเป็นอาหารหลักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติมากมาย

เราปรุงอาหารจากพอลลอคแช่แข็ง เป็นไปไม่ได้ที่จะหาปลาสดในรัสเซีย เริ่มกันที่แช่แข็ง เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะต้องปรุงทันที ไม่ควรนำปลาไปแช่แข็งซ้ำ

ดังนั้น ความลับของการทำพอลล็อคฉ่ำคืออะไร?พอลลอคเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้งไม่มีไขมันเลย เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของปลาควรตุ๋นกับผัก, หัวหอม, น้ำส้มสายชูหรือไวน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกลางของความคมชัดของปลา เครื่องเทศ และความเผ็ดร้อน คุณควรเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพรหอม หรือใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พอลลอคที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ก่อนเสิร์ฟจานปลาแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาว

สูตร Pollock ในเตาอบ

เราให้คุณรวดเร็วและอร่อย สูตรพอลล็อคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

2 พอลล็อคขนาดใหญ่
พริกเกลือ
เครื่องเทศสำหรับปลา
มายองเนส 1 ถ้วย
วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดพอลล็อค ตัดครีบและหางออก หั่นเป็นส่วนๆ
ผสมมายองเนส วางมะเขือเทศ เครื่องเทศ พริกไทย เกลือ ใส่พอลล็อคลงในซอสแล้วหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่ทุกอย่างลงในจานอบแล้วเทซอสที่เหลือ
อบ 30 นาที.

จานนี้มีหลายรูปแบบ

แทนที่จะใช้มะเขือเทศวาง, เบียร์, ไวน์ขาว, ครีม, ครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร พอลล็อคในนมในภาษายิว

การทำอาหารปลานี้เป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องการ:

พอลล็อค
น้ำมันพืช
หัวหอมใหญ่
แครอท
เนย
น้ำนม

วิธีทำอาหาร:

Pollock ตัดตามปกติหั่นเป็นชิ้น
ม้วนปลาในแป้งทอดในน้ำมันพืช
สับแครอทและหัวหอมทอดในเนย
ใส่ปลาและผักเป็นชั้นๆ ในกระทะก้นลึก
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทนม
เคี่ยวจนสุก

พาสต้าธรรมดา ข้าวต้ม มันฝรั่งบด เหมาะสำหรับโรยหน้าพอลลอค

Pollock เป็นปลาที่ราคาไม่แพงและอร่อย ง่ายต่อการเตรียมและมีประโยชน์ในอาหาร: ประกอบด้วยฟอสฟอรัส ไอโอดีน และธาตุรองจำนวนมาก สามารถใช้กับอาหารได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำพอลลอคให้อร่อยและรวดเร็ว เราจะบอกคุณ 5 วิธีในการทำอาหารที่ง่ายที่สุดและไม่ใช้เวลามาก

Pollock เป็นปลานักล่าจากตระกูลปลา อาศัยอยู่ในน้ำเย็น พบมากในแปซิฟิกเหนือ ใน 100 กรัม เนื้อสัตว์มี 72 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายถึงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

อาหารจานแรก

ปลานี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในซุปปลาและซุปปลา พิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคอย่างรวดเร็วโดยทำอาหารคอร์สแรกจากนั้น

สูตรซุปปลาพอลล็อคแบบดั้งเดิม

ชุดของส่วนผสมสำหรับซุป 3 ลิตร:

ปลา - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น,
รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม,
แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุปปลา - เพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
สมุนไพรสด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้และสับลงในน้ำเดือด
ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งต้มหลังจาก 10 นาที
สับหัวหอมที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วส่งไปยังน้ำซุป
เตรียมเนื้อพอลล็อค: เอาเกล็ด, ไส้ออก, ล้างให้สะอาดและแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สามารถใช้หัวได้ แต่จะต้องเอาเหงือกออกก่อนเท่านั้น
เมื่อผักถึงสถานะกึ่งสำเร็จรูปให้ใส่ปลา หากพอลล็อคของคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่และคุณจะปรุงหัวให้เพิ่มเร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อเดือดดีและกระดูกทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น
เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มผักใบเขียว มื้อแรกของคุณพร้อมแล้ว

หู Pollock ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน รวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือมีปัญหาการย่อยอาหาร

วิธีการปรุงอาหารพอลลอคทอด

ปลานี้ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทอด แต่ยังสำหรับลูกชิ้นเกี๊ยวลูกชิ้น

พิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคทอดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ชุดส่วนผสม:

ปลา (เนื้อ) - 2 กก.;
ไขมันหมู - 500 กรัม
หัวหอม - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น,
หนึ่งในสี่ของก้อน;
นม - 70 กรัม,
เกลือ - หยิก;
พริกไทย - ที่ปลายมีด
เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
น้ำมันพืช - 100 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 1 ห่อ

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมปลา: ทำความสะอาด, เอาเครื่องใน, หัว, ครีบและกระดูกชิ้นใหญ่ออก ล้างและทำให้เนื้อแห้งดี สำหรับเนื้อสับเราใช้เฉพาะเนื้อ
แช่ขนมปังในนม
เราส่งพอลล็อค, น้ำมันหมู, หัวหอม, ขนมปังแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากครั้งแรกที่เนื้อปลาไม่ได้เนื้อสับเหมือนกันแสดงว่าคุณไม่ได้เอากระดูกออก คุณควรบดอีกครั้ง
เนื้อสับรวมกับเครื่องเทศและไข่ ผสมให้เข้ากัน
เราปั้นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
ใส่กระทะร้อนในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนสุก สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ต้องขอบคุณเบคอนพอลลอคคัตเล็ตจะออกมาฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและจะเสริมกับข้าวหรือทำหน้าที่เป็นจานแยกได้อย่างสมบูรณ์แบบ การชุบเกล็ดขนมปังจะทำให้ได้เปลือกที่อร่อยและจะไม่ยอมให้แตกออกจากกันเมื่อทอด

พอลล็อคทอด

เพื่อให้จานพอลล็อคมีกลิ่นหอมและไม่มีกลิ่นคาวเด่นชัด ให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว มันจะทำให้รสชาติของปลาเก่าหรือโคลนหายไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคคือการทอดในน้ำมันพืช

ชุดส่วนผสม:

ซากพอลลอค - 2 ชิ้น;
พริกเกลือ
มะนาวครึ่งลูก;
แป้ง - 50 กรัม
น้ำมันกลั่น - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการทอดพอลล็อค, ทำความสะอาด, หั่นเป็นส่วน ๆ, ล้างและแห้ง;
โรยด้วยมะนาวถูด้วยเกลือและพริกไทย
ขนมปังแต่ละชิ้นในแป้ง
กระจายบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
ทอดทุกด้านจนสุก

พอลล็อคทอดจะกลายเป็นเปลือกกรอบและข้างในจะยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม จับคู่กับเครื่องเคียงได้ดี

Pollock กับผักในหม้อหุงช้า

ด้วยวิธีนี้คุณจะเตรียมอาหารจานปลาจานที่สองและเครื่องเคียงผักได้อย่างรวดเร็วในเวลาเดียวกัน

ชุดส่วนผสม:

เนื้อพอลล็อค - 1 กก.
มันฝรั่ง - 500 กรัม
แครอท - 300 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 200 กรัม
ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำเร็จรูป;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา, แครอทและพริกเป็นเส้น - หลอด, หัวหอม - เป็นครึ่งวง;
โรยเนื้อด้วยมะนาวและผสมกับผัก
เพิ่มครีมและเครื่องเทศคนให้เข้ากัน
ใส่หม้อหุงช้า โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
ปรุงอาหารโดยปิดฝาในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของส่วนผสมที่ตัด)

เปลือกที่น่ารับประทานอยู่ด้านบน จานออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ปลาในเตาอบกับซอสครีม

การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยมาก

ชุดส่วนผสม:

เนื้อพอลล็อค - 2 กก.
ครีมเปรี้ยว 15% - 80 กรัม
พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เนย - 70 กรัม
ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
ฮาร์ดชีส - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

จาระบีแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือกระทะกับเนย
ใส่เนื้อที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำราดแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
เทครีมเปรี้ยว
อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ตะแกรงชีสด้านบนและนำจานไปพร้อม

พอลลอคในซอสครีมจะฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม ชีสเป็นเปลือกที่ดี

เราดูห้าวิธีในการปรุงอาหารพอลล็อกอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในการปรุงอาหารมีการใช้ปลาชนิดนี้อย่างแข็งขันและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม

ทดลอง ทำอาหาร ทำด้วยใจ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรวิดีโอ

22.08.2017, 22:13

Pollock ในเตาอบ - 7 สูตรสำหรับวิธีการปรุง Pollock ในเตาอบ

โพสต์เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2017

ในความต่อเนื่องของธีมปลาวันนี้เราจะเตรียมอาหารเช่นพอลล็อคในเตาอบ ปลาค่อนข้างอร่อย สุขภาพดี เตรียมง่าย ไม่มีก้างเล็ก คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

พอลลอคเป็นปลาเพื่อการพาณิชย์ ดังนั้นจึงมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี ราคาไม่กัดและเกือบทุกครอบครัวสามารถซื้อพอลลอคได้เดือนละครั้งหรือสองครั้ง

เรานำซากมาเตรียมเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ นำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่สูตร ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารเตรียมเครื่องปรุง

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้สูงสุดควรใช้เนื้อพอลลอค ก็เพียงพอที่จะละลายเนื้อและล้างใต้น้ำไหลและพร้อมสำหรับการอบ

คุณจะต้องซ่อมซากพอลล็อคอีกสักหน่อย แต่ซากก็แตกต่างกันเช่นกัน นอกจากนี้ยังไม่เอะอะมากมายกับพวกเขา และถ้าคุณเอาพอลล็อกแช่แข็งไปทั้งตัว คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและไส้ในตัวเอง แต่มีข้อดีเมื่อตัดทั้งหมดส่วนที่เหลือของกระดูกสามารถใส่ในหูที่อร่อยได้

ปลาดังกล่าวส่วนใหญ่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดและปลาไม่แห้ง ชิ้นที่ละลายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับผัก นอกจากนี้ยังมีการเติมสารปรุงแต่งรสชาติตามธรรมชาติลงในผัก เช่น ครีมเปรี้ยว มายองเนส ครีม ชีส ไข่ และผัก โดยหลักการแล้วปลาดังกล่าวสามารถรีดแป้งด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ถึงกระนั้นมันก็จะออกมาอร่อยและน่าพอใจเนื่องจากปลาพอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Pollock ในสูตรการทำอาหารในเตาอบ

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลล็อคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

พอลล็อค 1 กก. (ซาก)
ฮาร์ดชีส 50-70 กรัม.
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 3-4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-4 กลีบ
หัวหอม 1 หัว
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
น้ำมันพืช.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อพอลลอคแช่แข็ง ซากจะต้องถูกละลายอย่างถูกต้องก่อนปรุงอาหาร วางไว้ที่ส่วนบนของตู้เย็นล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีละลายน้ำแข็งปลาที่ถูกต้อง

2. ก่อนตัดพอลล็อค ให้ตรวจสอบจากด้านในเพื่อหาเครื่องใน หากมีสิ่งตกค้างเล็กน้อย ให้กำจัดด้วยมีดแล้วล้างซากให้สะอาด

4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสมเบา ๆ ทิ้งปลาไว้สักครู่ปล่อยให้เกลือเล็กน้อย

5. ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

6. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถวางลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือแผ่นอบ

8. ดังนั้นชั้นแรกจะมาจากหัวหอมใหญ่

9. วางชิ้นปลาบนชั้นที่สองบนหัวหอม

10. ทากระเทียมบนตัวปลา ตามด้วยมะเขือเทศ

11. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศและใส่พริกไทยดำหอมเล็กน้อยบนชีส

12. ตอนนี้ยังคงอบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที

เรานำปลาออกอย่างระมัดระวังโอนไปยังจานที่สวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ตอนนี้คุณมีสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพอลล็อคในเตาอบ อร่อย.

Pollock ในเตาอบกับผักภายใต้ซอส Bechamel ครีมเปรี้ยว

เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากที่คุณปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยพอลลอคนี้ คุณจะเริ่มขอสูตรอาหารทันที เนื่องจากปลามีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำจนบางครั้งหลายคนไม่เชื่อว่าพวกมันกินพอลลอค

วัตถุดิบ:

พอลล็อค 1.5 กก.
1-2 แครอท
หัวหอม 1 หัว
แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
น้ำมันพืช.

ส่วนผสมซอส:

ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ
200 นม.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สูตรใช้ซากพอลลอค แต่ถ้ามีเนื้อคุณสามารถปรุงจากเนื้อได้

2. ตรวจสอบซากและทำความสะอาดหากจำเป็น ฉันขอให้คุณใส่ใจกับช่องท้องเป็นพิเศษ บางครั้งก็ทิ้งฟิล์มดำที่ให้ความขมไว้ ดังนั้นหากเป็นเช่นนั้นก็กำจัดเสียจะดีกว่า

3. เรากำจัดเกล็ดและครีบที่ไม่จำเป็นออกไปด้วย ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

4. ตัดพอลล็อคเป็นชิ้น ๆ

5. เตรียมส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ขูดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เกลือและเครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไปตรงกลางของปลา

โหระพา, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีบดมีความเหมาะสม

6. เมื่อปลาเค็มแล้วจะต้องทอดในน้ำมันพืช

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มปลาลงในแป้งทุกด้านแล้วใส่ในกระทะและต่อไปเรื่อย ๆ

8. ในขั้นตอนนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะได้รับเปลือกสีทองบนชิ้นส่วนของพอลล็อค

ดังนั้นเราจึงทำให้ความร้อนไม่แรงและไม่เก็บปลาไว้เป็นเวลานาน อย่างแท้จริง 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือน้ำจะยังคงอยู่ในเนื้อปลา ดังนั้นเราจึงทอดแต่ละด้านเพื่อปิดผนึกน้ำในแต่ละชิ้น

9. วางชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ตอนนี้ปลาทอดแล้วคุณสามารถเตรียมผักได้

10. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงบนพื้นแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

11. ผัดผักเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนตอนทอด แต่แค่นิดหน่อยจนหัวหอมใส

เพื่อให้มีความชื้นเหลืออยู่ในหัวหอมและแครอทซึ่งพวกเขาจะแบ่งปันกับปลาในภายหลัง ดังนั้นเราจึงโยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ทอดจนหัวหอมใสและโอนไปยังชามจากกระทะเพื่อหยุดการสัมผัสความร้อน

12. หลังจากเตรียมผักแล้วคุณต้องเตรียมซอสที่เราจะอบปลาในเตาอบ

13. ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนเนยแล้วใส่แป้งลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปลี่ยนสี ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดแป้ง แต่ให้ความร้อน

14. ทันทีที่แป้งผสมกับเนยเทนมลงไป ใช้ที่ตีและคนซอสอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงก้อน ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้น ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งหรือนมไม่ไหม้

15. หลังจากอุ่นไม่กี่นาทีส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นใส่ลูกจันทน์เทศ

16. หลังจากใส่ครีมแล้ว เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน นำไปต้มและนำความร้อนออกจากกระทะ

17. อาจกล่าวได้ว่าการเตรียมการทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว แต่ยังคงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม

18. เราใช้รูปแบบที่เราจะอบพอลล็อคในเตาอบและทาเนยด้วยเนย จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูง

19. ใส่ปลาที่ทอดไว้ด้านล่าง

21. หลังจากชั้นของแครอท

22. กระจายซอสให้ทั่วถึงทุกพื้นผิว สิ่งสำคัญคือซอสจะต้องครอบคลุมทั่วทั้งจาน ดังนั้นจึงปิดรูทั้งหมดที่ความชื้นสามารถระเหยได้

23. เราใส่ความงามนี้ในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

24. เก็บพอลล็อคในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกนี้จะเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

25. ปลาเสิร์ฟกับข้าวหรือถั่วได้ดีที่สุด มันบดก็ดีเช่นกัน

การทดลองกับผักดิบประสบความสำเร็จ ดังนั้นผักไม่จำเป็นต้องผัดก่อน

ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถปรุงสลัดผักที่ยอดเยี่ยมของแตงกวาและมะเขือเทศสด

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ พอลลอคกับผักอบในเตาอบพร้อมซอสครีมเปรี้ยว อร่อย.

Pollock ในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้อร่อยมากพอลลอคนุ่มและต้องขอบคุณมันฝรั่งและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณใช้เนื้อพอลลอค คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

1. และถ้าเป็นซากแล้วจะต้องปอกเปลือกแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระดูกสามารถใช้ทำซุปปลาที่น่าทึ่งได้

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อน

4. หั่นแครอทเป็นวงกลม

5. ตอนนี้เราสร้างจานในหม้อ

6. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วใส่หัวหอมวางแครอทฝานบนหัวหอม

7. และวางปลาด้วยชั้นสุดท้าย

8. เจือจางครีมด้วยน้ำและเพิ่มเครื่องเทศและผสมด้วยช้อน

9. เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเหลวในหม้อควรมีมากกว่าครึ่งเล็กน้อยมิฉะนั้นเมื่อเดือดอาจล้นออกมาที่ขอบ

10. จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยแครอท 2-3 ชิ้น

11. ใส่หม้อในเตาอบเย็น จำไว้ว่าถ้าคุณทำอาหารในหม้อ ให้ใส่ในเตาอบเย็นแล้วอุ่นเท่านั้น เนื่องจากหม้อสามารถแตกได้เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ และความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ผล

12. ดังนั้นเราจึงใส่หม้อในเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาและเก็บหม้อไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

13. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับเล็กน้อยในแต่ละหม้อ จานพร้อมแล้ว ทานเล่น

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันในจานอบได้ด้วยเงื่อนไขเดียวเท่านั้น แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น ฉันจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านล่าง

Pollock ในเตาอบกับผักในกระดาษฟอยล์

นี่จะเป็นมื้อค่ำที่วิเศษมาก สูตรพอลล็อคนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร สูตรนี้ง่ายมากจนไม่สามารถทำอาหารได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

พอลล็อค 500-700 กรัม
หัวหอม 1 หัว
1 แครอท

2. ปอกเปลือกผักสับและทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางผักทอด

4. วางชิ้นส่วนของพอลล็อคไว้ด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ 3 ชั้น ใส่ในเตาอบ

5. นำเข้าอบ 30 นาที ที่ 200 องศา

6. คุณสามารถอบปลาโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา ซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีทอง

7. หลังจากนำออกมาโดยไม่ต้องเปิด ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

8. สับผักใบเขียวเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยพอลล็อคด้วยผักใบเขียว มันยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับพอลลอคที่อบในเตาอบ อร่อย.

เนื้อ Pollock ในเตาอบกับไข่กวน

อร่อยง่ายนิดเดียว เห็นด้วยกับการรวมกันของปลาและไข่ที่ผิดปกติ แต่ถึงกระนั้นทำไมไม่เพราะไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

เนื้อพอลล็อค 500-800 กรัม
3-4 ฟอง
250 นม.
น้ำมันพืช.
พวงของหัวหอมสีเขียว
ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
น้ำมันพืช.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อพอลลอค ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย เพื่อให้เกลือและพริกไทยแทรกซึมเข้าไปได้ลึกที่สุด สามารถเช็ดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ทิ้งปลาไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

2. หลังจาก 10 นาทีทอดชิ้นในกระทะในน้ำมันพืชจนนุ่ม

3. เราย้ายชิ้นพอลลอคทอดจากกระทะไปยังผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันออก จากผ้าขนหนู ย้ายชิ้นส่วนไปยังจานอบพิเศษ

4. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ตีเบาๆ จนเกิดฟอง

5. เทนมลงในไข่และเพิ่มผักใบเขียวผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

6. เทปลาทอดในรูปแบบที่มีมวลแล้วใส่ในเตาอบ

7. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เราแบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังสด เนื้อพอลลอคในเตาอบพร้อมไข่เจียวก็พร้อมรับประทาน