ผลไม้ลิ้นจี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์, อันตรายและข้อห้ามของผลเบอร์รี่ ผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่: ลิ้นจี่เติบโตที่ไหนและอย่างไร, การใช้ผลไม้

ลิ้นจี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่สดใสที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้! ไม่ ไม่ใช่แค่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น ลิ้นจี่มีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ ผลไม้ในรูปของผลเบอร์รี่นี้จมลงสู่จิตวิญญาณและหัวใจของทุกคนที่ได้ลอง ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็กยาว 2-3 ซม. เติบโตเป็นกระจุกมีเนื้อสีขาวใสฉ่ำน้ำหวานภายในมีกระดูกสีน้ำตาลซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมาก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับลิ้นจี่

ลิ้นจี่รสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติของลิ้นจี่เป็นส่วนผสมของผลเบอร์รี่หลายชนิด เหมือนเบอร์รี่ปั่น! เมื่อฉันลองลิ้นจี่ครั้งแรก ดูเหมือนว่าฉันกำลังดื่มผลไม้และชาเบอร์รี่ อร่อยขั้นเทพ!

ความสอดคล้องของลิ้นจี่คืออะไร?

ยางฉ่ำ. แต่ “ยาง” เป็นคำที่ดัง ไม่ใช่ครีม

รสอะไร?

ลิ้นจี่ไม่มีกลิ่นที่สดใสมากนัก แต่แทบจะมองไม่เห็น - เป็นผลไม้เล็ก ๆ

วิธีเลือกลิ้นจี่?

จำเป็นต้องใช้เฉพาะผลไม้ยืดหยุ่นหนาแน่นซึ่งโดยทั่วไปจะไม่ผ่านเลย ให้คุณกดทับแล้วดูเหมือนว่าอยู่ภายใต้แรงกด ยืดหยุ่นสูง หากผลเบอร์รี่ลิ้นจี่กดผ่านแสดงว่าไม่สดมากและอาจไม่อร่อย และยิ่งเปลือกมีความสว่างมากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

วิธีทำความสะอาดและรับประทาน?

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษ เพราะลิ้นจี่ทำความสะอาดด้วยมือได้ง่ายมาก คุณต้องลอกผิวออกเล็กน้อยแล้วเอาออก นั่นคือทั้งหมด

เป็นไปได้ไหมที่จะได้ลิ้มรสและตกหลุมรักลิ้นจี่ในครั้งแรก?

ใช่! และไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็รักผลเบอร์รี่ทุกคนบนโลกของเรา ดังนั้นลิ้นจี่จะหลงรักทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

ลิ้นจี่ปลูกที่ไหนมากที่สุด??

ในกัมพูชา เวียดนาม และจีน

ประเทศใดมีลิ้นจี่ที่ดีที่สุด??

ฉันเคยลองลิ้นจี่ไทยและจีนเท่านั้น ตื่นเต้นกับภาษาไทยมากขึ้น!

ฤดูลิ้นจี่?

ในประเทศไทยคือเดือนพฤษภาคม ลิ้นจี่มีฤดูกาลที่สั้นมาก หนึ่งเดือนอย่างแท้จริง อย่างดีที่สุด 2 เดือน

แคลอรี่ลิ้นจี่?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในแง่ของความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการลิ้นจี่ก็เหมือนกัน พวกมันฉ่ำและเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจทีเดียว ในเรื่องนี้พวกมันไม่เบาเหมือนแตงโม สับปะรด และมังคุด แต่ไม่หนักท้อง เช่น กล้วย ลูกพลับ ขนุน ฯลฯ ลิ้นจี่ 100 กรัม มี 66 กิโลแคลอรี

มีผลอย่างไรต่อร่างกาย?

ดูดซึมได้ดี ให้พลังงานมาก ไม่พบผลเสีย

พันธุ์และประเภทของลิ้นจี่

มีลิ้นจี่อย่างน้อยหลายสายพันธุ์ แต่ไม่ต้องบอกว่าพวกมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มีความแตกต่าง แต่ไม่มาก ฉันรู้ชื่อพันธุ์เดียวเท่านั้น - อิมพีเรียล นี่คือลิ้นจี่หวานขนาดใหญ่มาก!

ตัวอย่างเช่นลิ้นจี่สองสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน (ขนาดและลวดลายบนเปลือกแตกต่างกัน):

โดยปกติแล้วลิ้นจี่จะขายดังนี้:

บทความนี้จะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติของการกินผลไม้แปลกใหม่เช่นลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ต่างแดนที่ขึ้นบนต้นไม้สูงได้ถึง 25-30 เมตร รูปร่างของผลไม้คล้ายกับไข่ ผิวเป็นสิว และมีสีแดงสด เส้นผ่านศูนย์กลางของผลมีขนาดเล็กเพียง 3-4 เซนติเมตร

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเนื้อข้างในเป็นสีขาว ตรงกลางของผลเบอร์รี่นั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ภายในเนื้อมีกระดูกสีน้ำตาลยาว รสชาติของเนื้อลิ้นจี่สุกเป็นที่พอใจมากและค่อนข้างชวนให้นึกถึงเชอร์รี่ สดมาก หวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ต้นไม้นี้เติบโตส่วนใหญ่ในเขตร้อน: จีน (ภาคใต้), อเมริกาใต้, แอฟริกา, ญี่ปุ่น ผลไม้เล็ก ๆ เป็นที่นิยมมากและส่งออกไปเกือบทั่วโลก ผลไม้เล็ก ๆ เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ที่เหลือเชื่อด้วย ผลไม้เล็ก ๆ ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นจึงสะดวกในการขนส่ง

ลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรี่ต่ำ ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีไม่เกิน 70 แคลอรี่ เกือบทุกคนอนุญาตให้ลิ้นจี่บริโภคผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามตัวเลขและผู้ที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับการควบคุมอาหาร

ลิ้นจี่: เบอร์รี่, เมล็ด, เนื้อ, เปลือก

ต้นลิ้นจี่

ลิ้นจี่เบอร์รี่

ลิ้นจี่เติบโตอย่างไร?

ลิ้นจี่สุก

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ด, เปลือก: องค์ประกอบ, วิตามิน, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับร่างกายของผู้หญิง, ผู้ชาย

ประโยชน์ของลิ้นจี่อยู่ที่องค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้น ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาและสมานร่างกาย มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายในลิ้นจี่ ที่สำคัญที่สุดคือ:

• วิตามินบี- ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• วิตามินอี- ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง ขจัดสารพิษ
• วิตามินซี- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินเอช- ช่วยย่อยโปรตีน
• วิตามินเค- ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

ธาตุ - แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม- จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของเนื้อเยื่ออ่อนทั้งหมดในร่างกาย
• โซเดียม- มีส่วนร่วมในกระบวนการของเอนไซม์และการหดตัวของกล้ามเนื้อ
• ฟลูออรีน- เคลือบฟันให้แข็งแรง
• ไอโอดีน- ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• คลอรีน- ควบคุมสมดุลน้ำ-ด่างในร่างกาย
• เหล็ก- ปรับปรุงคุณภาพเลือดโดยการเพิ่มฮีโมโกลบิน
• แมงกานีสจำเป็นสำหรับการสร้างโครงสร้างกระดูกตามปกติ
• ซีลีเนียม- เป็นตัวเชื่อมสำคัญในระบบเมแทบอลิซึมของร่างกาย
• กำมะถัน- ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

สำหรับผู้ที่ไม่เคยพบลิ้นจี่ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเปลือกของผลไม้นี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารอย่างสิ้นเชิง เอาผิวออกอย่างระมัดระวังด้วยมีด หลังจากนั้นคุณควรเอากระดูกออกจากเนื้อด้วยมีดอันเดียวกันเนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่สะดวกที่จะกินลิ้นจี่กับกระดูกจึงถอดออกได้ง่าย

ในเอเชียไม่อนุญาตให้รับประทานลิ้นจี่ด้วยมือ เนื้อลิ้นจี่ใส่จานเดียวกินด้วยช้อนหรือส้อมเพราะโครงสร้างคล้ายเยลลี่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะสกปรกด้วยน้ำเยื่อกระดาษ ลิ้นจี่ มักจะกินไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งและกระป๋อง สำหรับผู้ที่สามารถหาลิ้นจี่ได้ง่ายๆ ทุกวัน สามารถทำสมูทตี้ลิ้นจี่หรือน้ำซุปข้น ในบางประเทศ ลิ้นจี่จะถูกทำให้แห้งโดยที่ยังเหลือผิวหนังอยู่

สำคัญ: ควรสังเกตว่าลิ้นจี่มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย ซึ่งหมายความว่าผลเบอร์รี่ไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้ 100 กรัมมีมากถึง 70 กิโลแคลอรีและควรรับประทานลิ้นจี่ในปริมาณที่จำกัด อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของลิ้นจี่นั้นมีประโยชน์อย่างมากและ ส่งผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนักในปริมาณที่เหมาะสม

ในประเทศแถบเอเชีย ลิ้นจี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายเป็นอย่างมาก เพราะผลของมันต่อ "สมรรถภาพทางเพศ" นั้นไม่มีใครสังเกตเห็น เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุที่ลิ้นจี่มักถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความรัก" ในหลายแหล่ง ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ไม่ใช่งานแต่งงานโต๊ะเดียวจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีลิ้นจี่สดเต็มจาน เพราะสิ่งนี้จะ “ช่วย” ให้งานแต่งงานคืนแรกประสบความสำเร็จและประสบความสำเร็จ

สำคัญ: ในประเทศแถบเอเชีย มักใช้ลิ้นจี่ในตำรับยาแผนโบราณเพื่อเตรียมยาที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ตลอดจนป้องกันหลอดเลือด

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ด, เปลือก: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ลิ้นจี่มีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่ไม่เหมือนใคร ลิ้นจี่มีกรดอินทรีย์และไฟเบอร์จำนวนมาก สิ่งนี้มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ในลิ้นจี่ยังมีแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง: โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ซึ่งส่งผลดีต่อกระบวนการมีประจำเดือน (ลดความเจ็บปวดและอาการกระตุก ป้องกันอารมณ์แปรปรวนมากเกินไป และอารมณ์แปรปรวน

คุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ ของลิ้นจี่:

• เนื้อลิ้นจี่มีโอเมก้า 3 องค์ประกอบนี้ช่วยขจัดความเจ็บปวดในช่วง PMS
• เพคตินซึ่งมีมากในลิ้นจี่สามารถขจัดสารพิษสะสมและสารพิษในลำไส้ออกจากร่างกายได้
• ลิ้นจี่มีโคลีนซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่มีความเครียดเป็นประจำ โคลีนมีประโยชน์ต่อระบบประสาท
• ลิ้นจี่มีกรดโฟลิก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีประโยชน์ต่อความงามของเล็บ ผิวหนัง และเส้นผมอีกด้วย สารต่างๆ เช่น ไลซีน ทริปโตเฟน เมโธนีน ช่วยให้กรดฟิลิก
• กรดนิโคตินิกส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

สำคัญ: คุณไม่สามารถกินลิ้นจี่กับกระดูกได้ โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง ในรูปแบบดิบหินมีพิษมากและอาจส่งผลเสียได้

สำคัญ: คุณควรใส่ใจด้วยว่าร่างกายของคุณรับรู้ลิ้นจี่อย่างไร ไม่ว่าจะมีอาการแพ้ใดๆ ก็ตาม: ผื่นคัน ผิวหนังแดง และอาการอื่นๆ

ลิ้นจี่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ไม่ควรมีบ่อย คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ไม่เกิน 10 ชิ้นต่อวัน หากไม่มีอาการแพ้หรือข้อห้าม ในระหว่างตั้งครรภ์ ลิ้นจี่มีประโยชน์ในการขจัดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

ความเป็นกรดของลิ้นจี่จะช่วยให้ผู้หญิงสามารถรับมือกับพิษและอาการคลื่นไส้ได้ นอกจากนี้คุณสมบัติในการขับปัสสาวะของลิ้นจี่ยังช่วยขจัดอาการบวมที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะที่แขนขา) โดยการ "ขับน้ำ" ออก สิ่งนี้สำคัญมากในไตรมาสที่สองและสามของการตั้งครรภ์

สำคัญ: ควรมีลิ้นจี่ในกระบวนการขนาดเล็ก เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ การเผาผลาญที่เร่งขึ้น (ซึ่งได้รับผลกระทบจากทารกในครรภ์) สามารถนำไปสู่การแท้งบุตรได้เอง (แต่ในกรณีที่หายากมาก)

ในระหว่างการให้นม ลิ้นจี่มีประโยชน์ตรงที่กรดนิโคตินิก (มีมากในลิ้นจี่) ช่วยเพิ่มการไหลของน้ำนม (เนื่องจากการกระตุ้นของฮอร์โมนโปรแลคติน) ควรกินผลไม้ประมาณ 30-45 นาทีก่อนให้นมลูก ระวังหากทารกอยู่ระหว่างการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ (ที่เรียกว่า "อาการจุกเสียด") คุณไม่ควรกินลิ้นจี่ - พวกมันสามารถกระตุ้นให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นทั้งในแม่และในเด็กเอง ในกรณีอื่น ๆ ลิ้นจี่จะทำให้นมอิ่มตัวด้วยวิตามินที่สำคัญ

สำคัญ: ขณะให้นมบุตร ไม่ควรรับประทานผลไม้เกินปริมาณในแต่ละวัน ได้แก่ - 5 ชิ้นต่อวัน.

ผลไม้ลิ้นจี่: ประโยชน์สำหรับเด็กสามารถให้เด็กอายุเท่าไร?

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันสามารถแพ้ได้ซึ่งแตกต่างจากอาหารทั่วไป ทางที่ดีควรให้เด็กลองฉายรังสีก่อนอายุ 3 ปี ผลไม้หนึ่งผลสำหรับ "ตัวอย่าง" ก็เพียงพอแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ลิ้นจี่แก่เด็ก ๆ ตั้งแต่อายุยังน้อยและยังเป็นทารกเพราะอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดมากเกินไป

วิธีทานผลไม้ลิ้นจี่เพื่อลดน้ำหนักปริมาณแคลอรี่คืออะไร?

ปริมาณแคลอรี่ลิ้นจี่สามารถเข้าถึง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับความแก่ของผลไม้

ลิ้นจี่มักใช้เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก ผลไม้ช่วยขจัดปัญหาในการทำงานของลำไส้และกำจัดน้ำส่วนเกินได้อย่างแท้จริง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัดเพื่อไม่ให้รบกวนปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน

ผลไม้ลิ้นจี่เบอร์รี่: วิธีการเลือกผลสุกที่เหมาะสม?

ลิ้นจี่สุกถูกเลือกด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ขนาดผล (ไม่น้อยกว่า 3 ซม. ไม่เกิน 4 ซม.)
• เปลือกผลไม้เป็นสิว
• ผิวของผลไม้อาจมีหนามเล็กน้อย
• ผิวมีสีแดงเข้ม
• เมื่อคุณกดผิวหนัง ผิวหนังสามารถโค้งงอและแตกออกได้ จากนั้นจึงกลับสู่รูปร่างเดิม
• ผลสุกมีกลิ่นหอมหวาน

ผลไม้ลิ้นจี่เบอร์รี่: ล้างและกินอย่างไร?

เป็นไปได้ที่จะตัดลิ้นจี่ด้วยมีดที่คมและบางคล้ายกับใบมีดเท่านั้น หากคุณพยายามหั่นลิ้นจี่ด้วยมีดอีกอัน คุณเสี่ยงที่น้ำจะถูกบีบออกมาและทำให้เนื้อเสียหายได้ ควรเจาะผิวหนังเพียงเล็กน้อยและตัดเป็นเส้นตรงตามเส้นผ่านศูนย์กลาง

กระดูกจะถูกเอาออกจากทารกในครรภ์ได้สองวิธี:

• หรือผ่าครึ่งเอากระดูกออก
• เพียงแค่บีบออกจากหลุมโดยกดที่เยื่อกระดาษ

พลัมลิ้นจี่จีน: เมล็ดกินได้, มีพิษหรือไม่, จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกระดูกลิ้นจี่?

หินลิ้นจี่เป็นพิษ แต่ถ้ากินดิบ หากคุณทำให้แห้งหรือทำยาต้มคุณสามารถกินกระดูกได้ กระดูกลิ้นจี่มีวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะในร่างกาย ในบางประเทศคุณสามารถพบลิ้นจี่ซึ่งเรียกว่า "พลัมจีน" หินของผลไม้นี้ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเทศเป็นจานที่เตรียมไว้

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ด, เปลือก: ช่วยอะไร?

หลุมและผิวของลิ้นจี่ไม่ได้ใช้สำหรับการบริโภค ischu แต่มักทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมยา ตัวอย่างเช่น กระดูกประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เข้มข้น กระดูกสามารถต้มหรือทำให้แห้งและบดเป็นผงได้ ยาดังกล่าวเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียในฐานะยาแก้ปวดที่ทรงพลัง

มักจะใช้วิธีการรักษาในการรักษา:

• โรคเกี่ยวกับระบบประสาท
• โรคเกี่ยวกับลำไส้
• โรคเมตาบอลิซึม
• อรชิตา

สำคัญ: คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าการใช้ยาต้มและยาที่เตรียมจากเปลือกและกระดูกมากเกินไปอาจส่งผลตรงกันข้ามและ "ให้" พิษที่เป็นพิษได้

วิธีเตรียมยาต้มและแช่เปลือกลิ้นจี่ใช้อย่างไรและอย่างไร?

ยาต้มและแช่ลิ้นจี่ - การรักษาที่รู้จักกันดีสำหรับการรักษา โรคทางระบบประสาท:

• ความไม่แยแส
• ภาวะซึมเศร้า
• นอนไม่หลับ
• ความหงุดหงิดและอารมณ์ที่มากเกินไป
• น้ำตา

สำคัญ: นอกจากนี้ ยาต้มจากเปลือกมักใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและเป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือด

วิธีเตรียมยาต้ม:

• ใส่เปลือกที่ล้างแล้วลงในชาม
• เติมน้ำ
• นำไปต้มลดความร้อน
• ปิดฝา
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
• ปล่อยให้ยาต้มอีก 20 นาที
• ใช้เวลา 1-2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารวันละ 2 ครั้ง

วิธีทำยา:

• ในขวดลิตรใส่เปลือกผลลิ้นจี่ (จำเป็นต้องล้างก่อน)
• เติมเปลือกด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร (ต่อขวดลิตร)
• ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดทุกวัน จัดเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถกินผลไม้ลิ้นจี่สำหรับโรคเกาต์ได้หรือไม่?

การใช้ลิ้นจี่อาจเป็นอันตรายต่อบุคคลเช่นถ้าเขามีโรคเช่นโรคเกาต์ คุณควรตระหนักว่าคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในลิ้นจี่สามารถทำให้เกิดความรู้สึกหนักอึ้งในระบบทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการเพิ่มก๊าซและความเจ็บปวดในกระเพาะอาหาร

มีอาการแพ้ลิ้นจี่เบอร์รี่หรือไม่?

การแพ้ลิ้นจี่สามารถเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวต่อส่วนประกอบต่างๆ ควรบริโภคลิ้นจี่ในปริมาณที่เหมาะสมผลไม้หนึ่งผลต่อวันมีประโยชน์สำหรับ "การทดสอบ" และผลไม้เพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่เป็นชื่อประจำวันของบุคคล

น้ำมันหอมระเหยลิ้นจี่: คุณสมบัติและการใช้งาน

น้ำมันหอมระเหยลิ้นจี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวช่วยเสริมความงามและความเยาว์วัยของร่างกาย น้ำมันนี้มักใช้เป็นสารเติมแต่งในการดูแลเครื่องสำอาง น้ำมันช่วยให้ผมเงางามและเรียบลื่น เสริมสร้างการเจริญเติบโตและทำให้แข็งแรง ฟื้นฟูโครงสร้าง นอกจากนี้ น้ำมันลิ้นจี่ยังมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน บอบบาง และสดชื่น ซึ่งมักใช้ในอโรมาเธอราพีเพื่อกระตุ้น เติมพลัง และทำให้ร่างกายสดชื่น

น้ำเชื่อมลิ้นจี่: คุณสมบัติและการใช้งาน

น้ำเชื่อมลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่ทำจากเนื้อและน้ำของผลไม้ การใช้น้ำเชื่อมมีความกว้าง สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อรสชาติที่สดชื่น ในฐานะที่เป็นยาแบบสแตนด์อโลน น้ำเชื่อมลิ้นจี่ใช้เป็นน้ำเชื่อมสำหรับอาการไอและหวัดอื่น ๆ น้ำเชื่อมช่วยให้ร่างกายได้รับ "ส่วน" ที่จำเป็นของวิตามินและเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีการทำเครื่องดื่มจากลิ้นจี่?

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและน้ำเชื่อมลิ้นจี่ ในกรณีที่ใช้น้ำเชื่อม ก็สามารถละลายในเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ หรือแม้แต่น้ำเปล่า เนื้อลิ้นจี่สดควรบดในเครื่องปั่นและผสมกับของเหลวอื่น ๆ เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและความชอบ

วิธีทำยำลิ้นจี่?

คุณจะต้องการ:

• อารูกูลา -ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ (ประมาณ 50-70 กรัม)
• ส้ม -เนื้อของผลไม้ขนาดไม่ใหญ่ (ไม่มีความเอร็ดอร่อยและแกลบ)
• ชีส "ดอร์บลู" - 50 กรัม (หรืออีกอันที่มีราสีน้ำเงิน)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล -ไม่กี่หยด
• น้ำมันงา - 1-2 ช้อนชา
• เนื้อลิ้นจี่ - 100 กรัม (ไม่มีเปลือกและหลุม)
• งาและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ล้างใบ arugula ใส่จานปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสม
• ปอกเปลือกส้มและพับเนื้อผลไม้ที่ด้านบนของ arugula
• เรียงเนื้อลิ้นจี่ให้สวยงามพร้อมกับส้ม
• ชีสบดด้วยมือบนผลไม้
• สลัดตกแต่งด้วยงาคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูอีกครั้ง

ลิ้นจี่: วิธีเก็บและเท่าไหร่?

ลิ้นจี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนั่งทันทีหลังจากซื้อ ยิ่งเก็บไว้นานยิ่งแย่ลง ปริมาณวิตามิน "หายไป" จากลิ้นจี่ทุกวัน ที่อุณหภูมิห้อง ลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวัน

หากเปลือกลิ้นจี่ไม่บุบสลาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ ให้ความสนใจกับเปลือกถ้ามันมืดผลไม้จะเสื่อมสภาพ ลิ้นจี่สามารถนำมาทำเกลือ กระป๋อง หรือแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นาน

วิธีการแช่แข็งลิ้นจี่?

• ลอกผิวออกจากลิ้นจี่
• บีบกระดูกอย่างระมัดระวัง
• ใส่เนื้อลิ้นจี่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะใส่อาหาร.
• เก็บลิ้นจี่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

วิดีโอ: “ลิ้นจี่. ผลไม้ไทย เบอร์รี่

วันก่อนลูกสาวของฉันโทรมาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและบอกว่ามีผลไม้ลิ้นจี่ลดราคาพวกเขาซื้อมาเพื่อทดสอบพวกเขาชอบมันมาก โดยธรรมชาติแล้วฉันสนใจว่าผลไม้ลิ้นจี่คืออะไรคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามที่แปลกใหม่สำหรับฉันและวิธีการกิน ลูกสาวของฉันแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าผ่านผลไม้นี้หากฉันเห็นมันในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา

ลิ้นจี่คืออะไร ปลูกที่ไหน รูปถ่าย

คุยกันแล้วเรื่องหนึ่งเราจะเรียนลิ้นจี่ แน่นอนเรามาเริ่มด้วยรูปถ่าย ผลไม้สวยสดใส แต่ถ้าไม่มีคำแนะนำ ฉันคงผ่านแน่ๆ ใครจะไปรู้ว่ามีอะไรอยู่ใต้เปลือกสิวสีแดงๆ นี้

ภายในผลมีกระดูกสีน้ำตาลค่อนข้างใหญ่ รอบๆ มีเยื่อสีขาวโปร่งแสงและรับประทานได้
อย่างที่ลูกสาวพูดเนื้อหวานฉ่ำคล้ายเยลลี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงองุ่น แต่มีกลิ่นหอมกว่า ฉันอ่านบทวิจารณ์บนอินเทอร์เน็ต ใช่ มีคนเปรียบเทียบรสชาติกับองุ่น มีคนพบกลิ่นของมะกรูด รสชาติของราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บางคนเปรียบเทียบกับเยลลี่กลีบกุหลาบ

ผลไม้แปลกใหม่นี้มาจากไหน?

แม้ว่าวันนี้พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศที่อยู่ในเขตกึ่งร้อนแห้ง แต่ทางตอนใต้ของจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของลิ้นจี่ ดังนั้นหนึ่งในชื่อของผลไม้นี้คือ "บ๊วยจีน" หากคุณได้ยินชื่อเช่น "จิ้งจอก", "ลิจิ", "ตามังกร" ให้รู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงลิ้นจี่ ในการตัดผลไม้ดูเหมือนตาของมังกรจริงๆ

ผลไม้ที่ผิดปกตินี้เติบโตบนต้นไม้ขนาดใหญ่พอสมควร คล้ายกับต้นหลิวของเรา สูงได้ถึงกว่า 15 เมตร ไม้ต้นไม้ใช้ในการผลิตไม้เข้าประตูหน้าต่างและในการก่อสร้าง และมีค่าเป็นวัสดุคงทนที่ไม่เน่าเปื่อย

ดอกลิ้นจี่มีกลีบเลี้ยงสีเขียวอมเหลือง ไม่มีกลีบดอก มีเกสรตัวผู้ยื่นออกมา ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมถูกรวบรวมไว้ในแปรง แต่ไม่ใช่ดอกไม้ทั้งหมดจากแปรงที่จะกลายเป็นผลไม้ ดอกไม้บางดอกก็ร่วงหล่น ในช่วงที่ดอกบานจะมีผึ้งจำนวนมากเกาะเกี่ยวอยู่เสมอ และน้ำผึ้งลิ้นจี่ก็มีกลิ่นหอมและมีสีทอง

ผลเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 - 5 ซม. น้ำหนัก 10 - 25 กรัม เก็บเป็นพวง ผลไม้ที่สุกแล้วจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นกระจุกเช่นกัน เนื่องจากพวกมันถูกแยกออกจากกัน ทำให้พวกมันเสื่อมสภาพเร็วขึ้น มีมากกว่า 100 สายพันธุ์ ผลไม้มีความน่าสนใจและมีคุณค่าเนื่องจากเป็นของต้นและปรากฏในตลาดในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิต้นฤดูร้อนเมื่อไม่มีผลไม้อื่นเลย

ผลไม้ลิ้นจี่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ความจริงที่ว่าผลไม้นี้เป็นผลไม้ที่พูดถึงประโยชน์ของมันแล้ว เพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคผักและผลไม้อย่างเพียงพอช่วยปรับปรุงสุขภาพ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

แต่สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับลิ้นจี่เพราะพวกเขาบอกว่าส่วนใหญ่เป็นน้ำและคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นผลไม้นี้อาจถูกสร้างขึ้นเพื่อความสุขเท่านั้น?

แต่ไม่เลย การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีบางอย่างในลิ้นจี่ที่อาจเป็นที่สนใจของผู้ที่ไม่เพียงต้องการได้รับความสุขจากอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์อีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหารของบ๊วยจีน

1. ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วลิ้นจี่ประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่และนี่คือ 82% และคาร์โบไฮเดรต - 16.5% ปริมาณไขมันและโปรตีนมีน้อย
2. แม้ว่าผลไม้จะหวาน แต่สำหรับผู้ที่ชอบควบคุมน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างน่าดึงดูด - 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.
3. ประกอบด้วยเพคติน มีไฟเบอร์ในระดับต่ำ
4. องค์ประกอบของผลไม้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ กรดอินทรีย์ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดที่ดึงดูดผลไม้นี้คือวิตามินซีทองแดงโพแทสเซียมและกรดนิโคตินิกในปริมาณสูง
5. ผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลิ้นจี่

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าสารดังกล่าวที่มีอยู่ในลิ้นจี่ให้ประโยชน์อะไรบ้าง

• นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารโพลีฟีนอลต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าในลิ้นจี่ เช่น เอพิคาเทชินและรูติน ซึ่งสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด
• โพแทสเซียมในปริมาณสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
• ทองแดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลิ้นจี่ให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าแก่ร่างกาย ส่งผลต่อการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือด มีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง ส่งผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหารทั้งหมด ทองแดงช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, ส่งผลต่อการผลิตเฮโมโกลบิน, เปิดใช้งานไทโรซีน, การขาดซึ่งลดกิจกรรมทางจิตใจและร่างกายของบุคคล
• กรดนิโคตินิกก็เป็นองค์ประกอบที่สำคัญเช่นกัน เพราะหากไม่มีกรดนิโคตินิก ร่างกายของเราไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่ มีผลต่อการทำงานปกติของตับ ตับอ่อน และระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ และลดระดับน้ำตาลในเลือด
• นักโภชนาการกำลังแสดงความสนใจในผลลิ้นจี่ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สามารถตอบสนองความหิวได้ บวกกับฤทธิ์ขับปัสสาวะของผลไม้ ทั้งหมดนี้ได้ผลดีสำหรับการลดน้ำหนัก
• นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้ข้อสรุปว่าการใช้ลิ้นจี่เป็นประจำช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย
• ปริมาณวิตามินซีสูงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหวัด โรคหอบหืด และวัณโรค
• สำหรับโรคไต ผลไม้นี้ใช้เป็นยาระบาย

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารโพลีฟีนอล โอลิโกนอลในลิ้นจี่ ซึ่งเป็นสารพิเศษที่ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ปราศจากอนุมูลอิสระหลายชนิด นี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญมากของสารนี้ เนื่องจากเป็นอนุมูลอิสระที่มีส่วนทำให้เซลล์ร่างกายแก่ชราและลดหน้าที่ในการป้องกัน

เป็นเรื่องยากที่ร่างกายจะได้รับสารนี้ด้วยวิธีธรรมชาติเพียงแค่ใช้ลิ้นจี่ ดังนั้น ในญี่ปุ่นจึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอลิโกนอล
ตัวยาที่ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษจากเปลือกลิ้นจี่และชาเขียว ฟื้นฟูผิว ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต รักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด การออกแรงและความเครียด

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่รู้จักกันในประเทศจีนตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศนี้ ดังนั้นสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่จึงเป็นที่ทราบกันดีและถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน

• ชาวจีนใช้ผลลิ้นจี่เพื่อป้องกันหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด และทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
• น้ำเชื่อมเยื่อผลไม้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง
• โรคคอรักษาได้ด้วยยาต้มดอกลิ้นจี่อมกลั้วคอ
• สำหรับโรคประสาท, ภาวะซึมเศร้า, ความเหนื่อยล้า, เครื่องดื่มที่ผสมเปลือกผลไม้เตรียมไว้
• ลิ้นจี่ใช้เป็นส่วนประกอบของค่าธรรมเนียมต่าง ๆ สำหรับโรคมะเร็ง
• ผลไม้ใช้สำหรับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ผลไม้ใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านทำมาสก์ต่างๆสำหรับใบหน้าและเส้นผม

ผลไม้ลิ้นจี่ - ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไม่มีข้อห้าม

จริงอยู่ที่ไม่มีใครยกเลิกสิ่งที่เรียกว่าการไม่ยอมรับตัวบุคคล ดังนั้นในการพบกันครั้งแรกคุณไม่ควรพึ่งพาลิ้นจี่มากแม้ว่าคุณจะชอบมันมากก็ตามเพราะสำหรับเรามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ รอสักสองสามชั่วโมง ถ้าร่างกายบอกว่าใช่ คุณจะได้ลิ้มรสลิ้นจี่

แต่ถึงแม้จะได้ผลในเชิงบวก ก็ไม่แนะนำให้กินเกิน 250 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และ 100 กรัมสำหรับเด็ก เนื่องจากอาจระคายเคืองต่อเยื่อบุในช่องปากได้

การกินมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดได้เช่นกัน

วิธีรับประทานลิ้นจี่และการเก็บรักษา

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการกินลิ้นจี่ ในผลสุก เปลือกหัวอ่อนจะถูกลอกออกได้ง่าย จากนั้นเนื้อจะต้องหลุดออกจากหินและผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับผลไม้ลิ้นจี่การดูวิดีโอจะน่าสนใจ

ลิ้นจี่ไม่ได้ใช้สดเท่านั้น อายุการเก็บรักษาของผลไม้สดไม่นานมากไม่เกิน 30 วันที่อุณหภูมิสูงถึง 7 องศาโดยมีเงื่อนไขว่าผลไม้จะถูกนำออกจากต้นเป็นกลุ่มอย่างระมัดระวัง เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้น จะถูกทำให้แห้ง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง ตามที่ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติอร่อยในทุกรูปแบบ

ชาวจีนใช้ลิ้นจี่ทำเครื่องดื่มต่างๆ:

• ทำไวน์จากผลไม้
• รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเพิ่มผลไม้ลงในแก้วแชมเปญหรือไวน์แห้ง
• saketini - เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ทำจากสาเก ดรายเวอร์มุต และน้ำเชื่อมลิ้นจี่
• kongou - เครื่องดื่มบำรุงกำลังที่ได้จากการผสมชาใบดำกับเปลือกลิ้นจี่ ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นด้วยน้ำแข็ง

ใช้ผลไม้เมื่อเสิร์ฟอาหารประเภทหมู เนื้อแกะ เกม ปลา ใช้เป็นส่วนผสมในสลัด ในการเตรียมซอสและของหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าลิ้นจี่เข้ากันกับแป้ง กล้วย และแป้งขัดขาวได้ไม่ดี การรวมกันนี้อาจทำให้ท้องอืดรุนแรงได้

วิธีการเลือกบ๊วยจีน

การซื้อจะเป็นไปตามความคาดหวังหากคุณเลือกผลไม้ที่มีผิวสีแดงอมชมพูสดใสที่สัมผัสนุ่ม

เปลือกแข็งสีน้ำตาลเข้มบ่งบอกถึงอายุของผลิตภัณฑ์

ที่น่าสนใจเกี่ยวกับลิ้นจี่

ก่อนหน้านี้ในสมัยโบราณลิ้นจี่มีสิทธิ์กินได้เฉพาะคนร่ำรวยและมีเกียรติเท่านั้น คนจนถูกห้ามไม่ให้กินผลไม้ภายใต้ความเจ็บปวดของการประหารชีวิต พวกเขาเกี่ยวข้องกันเพียงเพื่อเก็บและขนส่งผลไม้เท่านั้น

ในอินเดียและจีน ผลลิ้นจี่จัดอยู่ในประเภทยาโป๊และเรียกมันว่า "ผลไม้แห่งความรัก" ซึ่งถูกใช้เป็นวิธีกระตุ้นพลังในผู้ชาย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ให้เตรียมยาต้มจากเปลือกลิ้นจี่

ในประเทศจีนพวกเขาทำไวน์พิเศษซึ่งแปลว่า "รบกวนจิตวิญญาณปลุกความรัก" ในสมัยโบราณพืชชนิดนี้ใช้เป็นยารัก

ในประเทศไทย ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบมากจนคิดว่าเป็นผลไม้ของตัวเอง ในจังหวัดหนึ่งของประเทศไทย ในช่วงเก็บเกี่ยว พวกเขาจัดงาน "เทศกาลลิ้นจี่" โดยมีงานแสดงสินค้าของเมือง การแสดงดนตรี และแม้กระทั่งการประกวดความงาม และเพื่อให้ได้รับตำแหน่ง "นางสาวลิ้นจี่" นี่คือ เป็นเกียรติมาก

วิธีการปลูกและปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ชอบปลูกลิ้นจี่ที่บ้านฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมเคล็ดลับในการปลูกลิ้นจี่จากหินและการดูแลต้นไม้

ในผลไม้ที่น่าสนใจ - ผลไม้ลิ้นจี่ตอนนี้เรารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเกี่ยวกับวิธีการเลือกทำความสะอาดจัดเก็บ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อพบกับลูกพลัมจีนในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา ซื้อและกินอย่างมีความสุข

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง

หลาย​คน​สนใจ​ผลไม้​แปลก​ถิ่น​ซึ่ง​มี​อยู่​บน​ชั้น​ร้าน​มาก​มาย​ใน​ทุก​วัน​นี้. หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผลลิ้นจี่ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมในขณะที่คล้ายกับค็อกเทลเบอร์รี่ ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนที่กินได้ก็เหมือนกับองุ่นในระดับหนึ่ง แต่ผิวของมันแข็ง มาดูกันว่าลิ้นจี่ทำความสะอาดอย่างไรและมันคืออะไร

ลิ้นจี่คืออะไร?

ไม่มีใครจำได้เมื่อต้นไม้ที่อยู่ในตระกูล Sapindaceae เริ่มเติบโตในจังหวัดทางตอนใต้ของจีน กิ่งก้านของต้นไม้มีผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งเรียกว่าลิ้นจี่ ผลไม้มีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ พืชค่อยๆปรากฏขึ้นในประเทศเพื่อนบ้านซึ่งมีอากาศร้อนชื้น

ผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้มีหลายชื่อ ในบางประเทศเรียกว่าลูกพลัมในขณะที่บางประเทศเรียกว่าดวงตาของมังกร นอกจากนี้ยังมีชื่อที่สอดคล้องกับลิ้นจี่: ลิจิหรือลิจิ

เนื้อของผลไม้มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกัน ลิ้นจี่เบอร์รี่จีนอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งผู้ที่รับประทานอาหารบ่อยๆ เมล็ดลิ้นจี่ใช้ในหลายประเทศเพื่อรักษาอาการปวดทางระบบประสาทเช่นเดียวกับการรักษาโรคต่างๆ

ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไร?

พลัมจีนลิ้นจี่มีเปลือกค่อนข้างแข็งสีแดง รูปร่างของผลไม้นั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงราสเบอร์รี่ แต่มีขนาดเกินกว่านั้น ใต้ผิวหนังมีกระดูกขนาดใหญ่หุ้มด้วยเยื่อสีขาวเนื้อ

เมื่อพูดถึงวิธีปอกลิ้นจี่ คำถามมักจะเกิดขึ้นเสมอว่ากระดูกของมันกินได้แค่ไหน อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรลองชิมดู ไม่เพียง แต่กินไม่ได้ แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของ "ผู้ทดสอบ"

วิธีทำความสะอาดลิ้นจี่?

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้แปลกใหม่นี้ อย่าลืมซื้อผลไม้สุก เมื่อลองผลไม้สุกแล้วคุณจะผิดหวังอย่างสิ้นเชิง บ๊วยจีนที่เก็บเกี่ยวเร็วมีความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์

ผลไม้สุกปอกง่ายด้วยมือผิวแยกออกจากเนื้อได้ง่าย แต่ในกรณีที่ผลไม้สุก คุณต้องใช้มีดเพื่อตัดส่วนที่กินได้

หากคุณไม่ทราบวิธีทำความสะอาดลิ้นจี่ที่บ้าน ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. เตรียมมีด ควรมีฟันและเขียง
2. ผลไม้ถูกจัดไว้และปอกเปลือกอย่างระมัดระวังรอบ ๆ เส้นรอบวง
3. เยื่อจะถูกเอาออกจากเปลือกและดึงฟิล์มออกจากมัน
4. ต้องเอากระดูกออก

ผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งตอนนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในประเทศที่ห่างไกล แต่ต้องขอบคุณซูเปอร์มาร์เก็ตผลไม้เหล่านี้มาถึงเราด้วย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เสี่ยงที่จะซื้อมันเพราะมันไม่รู้ว่ารสชาติของผลไม้นี้จะเป็นอย่างไรและสามารถนำไปใช้ทำอะไรได้ มาดูกันว่าเป็นผลไม้ชนิดไหนกินกับอะไรได้บ้าง...

ผลไม้ลิ้นจี่มีหลายชื่อ: "ลิ้นจี่จีน", "liji", "laise", "fox", "พลัมจีน" - นี่คือผลไม้ขนาดเล็กรูปไข่ขนาดสูงสุดของผลสุกสามารถเข้าถึงได้จาก 2.5 ถึง 3.5 ซม. และน้ำหนักสูงสุด 20 กรัม มันเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มที่อยู่ในตระกูล Sapindaceae ใบรูปขอบขนานมี 4-8 ใบ ผิวใบเป็นมันเงา โดยรวมแล้วมีประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบสกุลและประมาณสองพันชนิดในโลก ต้นลิ้นจี่สูงเฉลี่ย 15 เมตร แต่สามารถโตได้ถึง 30 เมตร

จากชื่อผลไม้บางชื่อ คุณสามารถเดาได้ว่าผลไม้แสนอร่อยนี้มาจากไหน ประเทศจีนเป็นแหล่งกำเนิดของผลลิ้นจี่ เอกสารบางฉบับย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราชเป็นพยานถึงสิ่งนี้ จากนั้นผลไม้ก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในยุโรปพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เป็นครั้งแรกที่นักเขียนชาวสเปน Gonzalez de Mendoza อธิบายไว้ในหนังสือของเขา เขาเขียนว่าลิ้นจี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกพลัมโดยมีเนื้ออยู่ตรงกลางและสามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้เนื่องจากไม่ทำให้ท้องหนักเลย ปัจจุบัน ลิ้นจี่ปลูกในประเทศจีน ญี่ปุ่น และประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหลายประเทศในแอฟริกา อเมริกาใต้ และรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

ผลไม้ลิ้นจี่มีโทนสีแดงหรือชมพูและถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนาทึบและมีตุ่มเล็ก ๆ ก่อนที่คุณจะกินผลไม้ คุณต้องเอาเปลือกออก ซึ่งทำได้ง่ายๆ คุณควรออกแรงกดเล็กน้อยบนเปลือกและใช้ปลายเล็บช่วยทำความสะอาดผลไม้ โดยแยกเปลือกออกจากเนื้อ เนื้อของลิ้นจี่นั้นฉ่ำมาก มีสีขาว ชวนให้นึกถึงเนื้อลูกพลัมหรือองุ่น มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงลูกเกดและสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย และยังมีกลิ่นหอมอร่อยอีกด้วย ตรงกลางผลมีเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีน้ำตาลเข้ม หากคุณผ่าครึ่งลิ้นจี่ คุณจะสังเกตได้ว่ามันจะดูเหมือนตา ซึ่งเป็นสาเหตุที่ชาวจีนเรียกมันว่า "ตามังกร"

ผลไม้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายช่วยดับกระหายได้ดีและทำให้ร่างกายสดชื่นเนื่องจากมีน้ำจำนวนมากทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและแนะนำสำหรับผู้ที่มี แผลพุพอง โรคกระเพาะ เบาหวาน โรคตับและตับอ่อน ผลไม้มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากลิ้นจี่มีกรดนิโคตินิกและแร่ธาตุที่ซับซ้อนประกอบด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมในสัดส่วนที่เหมาะซึ่งช่วยทำความสะอาดคอเลสเตอรอลในเลือด ขยายหลอดเลือด เนื่องจากผลโทนิคที่ทรงพลัง ผลไม้ในจีนจึงถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน และชาวอินเดียเรียกลิ้นจี่ว่าผลไม้แห่งความรัก ขนแกะยังส่งเสริมการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบของผลไม้ลิ้นจี่ประกอบด้วยวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่หลากหลายเนื่องจากมีผลประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

ลิ้นจี่ 100 กรัมประกอบด้วย:

น้ำ - 79.5 กรัม
โปรตีน - 0.9 กรัม
ไขมัน - 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม
ใยอาหาร (ไฟเบอร์) -1.6 ก

วิตามิน:

วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.05 มก
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.05 มก
ไนอาซิน (วิตามินบี 3 หรือวิตามินพีพี) - 0.53 มก
วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) - 0.25 มก
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.01 มก
กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) 25 มก
วิตามินซี (วิตามินซี) - 39.2 มก
วิตามินอี (โทโคฟีรอล) - 0.5 มก
ไบโอติน (วิตามิน เอช) - 0.5 ไมโครกรัม
วิตามินเค (ไฟโลควิโนน) - 10 ไมโครกรัม

ธาตุอาหารหลัก:

โพแทสเซียม - 180 มก
แคลเซียม - 9 มก
แมกนีเซียม - 10 มก
โซเดียม - 3 มก
ซัลเฟอร์ - 19 ไมโครกรัม
คลอรีน - 3 มก
ฟอสฟอรัส - 33 มก

ติดตามองค์ประกอบ:
เหล็ก - 0.35 มก
ไอโอดีน - 1.6 ไมโครกรัม
แมงกานีส - 55 ไมโครกรัม
ทองแดง - 140 mcg
สังกะสี - 70 ไมโครกรัม
ฟลูออรีน - 10 ไมโครกรัม

แคลอรี่

ลิ้นจี่ 100 กรัมมีค่าเฉลี่ยประมาณ 60 กิโลแคลอรี

ผลลิ้นจี่ใช้บริโภคสดหรือใส่ในอาหารหวาน ของหวาน เหล้า เยลลี่ ซอส ไอศกรีม ชา ค็อกเทล และยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและพุดดิ้งอีกด้วย เนื้อลิ้นจี่ยังบรรจุกระป๋องด้วยน้ำตาลและส่งออกในรูปแบบนี้ไปยังหลายประเทศ และในประเทศจีน ไวน์จีนดั้งเดิมผลิตจากผลลิ้นจี่ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลาใช้ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ

ลิ้นจี่ที่อร่อยที่สุดถือได้ว่ามาจากประเทศไทย ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม คุณไม่สามารถซื้อได้ในช่วงเวลาอื่น เมื่อซื้อลิ้นจี่คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าและมีสีแดงหรือชมพูมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากสีนี้จะสุกและอร่อยในขณะที่ผลไม้จะต้องยืดหยุ่นมากเพื่อให้ดูเหมือนว่าเป็น กำลังจะระเบิด หากคุณเห็นว่าเปลือกของผลไม้มีสีเข้มแสดงว่าผลไม้นั้นถูกนำออกจากกิ่งมานานแล้วและรสชาติจะไม่เป็นที่พอใจ