โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับและผัก บัควีทสไตล์พ่อค้า: ตัวเลือกทุกชนิด โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่สับ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

บัควีทสไตล์พ่อค้าเป็นสูตรเก่าแก่สำหรับอาหารรัสเซียและมีชื่อที่แปลกเพราะนอกจากซีเรียลและผักแล้วยังมีเนื้อสัตว์อีกด้วย ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีให้เฉพาะชนชั้นที่ร่ำรวยเท่านั้น: พ่อค้า, เจ้าของที่ดิน, เจ้าของร้าน, ในครอบครัวชาวนาที่ยากจน เนื้อจะเตรียมเฉพาะในวันหยุดสำคัญเท่านั้น ตอนนี้เป็นอาหารราคาประหยัดมากกว่าอาหารสำหรับเทศกาล ด้วยราคาที่ค่อนข้างต่ำ คุณจะได้อาหารอร่อยๆ ในปริมาณที่น่าประทับใจซึ่งสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ได้ พ่อค้าบัควีทที่มีเนื้อสับจะมีราคาน้อยลงและจะช่วยได้เมื่อมีเนื้อน้อยมาก แต่คุณต้องทำอาหารเย็นแสนอร่อยหรือมื้อกลางวันมื้อที่สอง
คุณสามารถปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะบนเตาหรือในหม้อในเตาอบ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในผักทอดและเนื้อสับรสเปรี้ยวเผ็ดปรากฏขึ้นรสชาติของบัควีทพ่อค้าที่มีเนื้อสับจะตัดกันและสดใสมากขึ้น เตรียมอาหารจานนี้โดยใช้สูตรของเราพร้อมรูปถ่าย คุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยแค่ไหน!

วัตถุดิบ:

- บัควีท - 1 ถ้วย;
- เนื้อสับหรือหมูไม่ติดมัน - 300-350 กรัม
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- พริกไทยดำ - 2 หยิก (ไม่จำเป็น);
- น้ำ (น้ำเดือด) - 2 ถ้วย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดหัวหอมใหญ่เป็นก้อนหรือสับเป็นวงบาง ๆ ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนเทหัวหอม

เราทำไฟไม่แรงมาก แรงกว่าปกติเล็กน้อย และทอดหัวหอมจนเป็นสีทองสวยงาม ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้หั่นแครอทเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมผสมทอดอีกประมาณห้านาทีแช่ผักด้วยน้ำมัน

หากไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูป ก่อนทอดผัก ให้บิดเนื้อไม่ติดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เราย้ายผักไปด้านข้างส่งเนื้อสับไปที่กระทะ เราเพิ่มไฟเกือบสูงสุด

ผสมเนื้อสับอย่างรวดเร็วนวดก้อนด้วยส้อมหรือไม้พาย จากนั้นผัดเบา ๆ แล้วผสมกับแครอทและหัวหอม

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น เพื่อรสชาติ เพิ่มซอสมะเขือเทศ (ไม่บังคับ นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น) ทอดมะเขือเทศสักครู่ลดไฟลงให้เงียบ

เราล้างบัควีทเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เลือกซอร์ชินี ช่างตีเหล็ก เทโซบะลงในผักด้วยเนื้อสับ คุณสามารถทอดซีเรียลในกระทะใบอื่นโดยไม่ต้องใส่น้ำมันก่อน จากนั้นจึงนำไปคลุกกับผักและเนื้อสับ

เทน้ำสองแก้ว เกลือเพื่อลิ้มรสทันทีจนกว่าซีเรียลจะดูดซับน้ำทั้งหมด ปิดฝาให้สนิท ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

บัควีทควรดูดซับน้ำและไอน้ำได้ดี หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ทิ้งบัควีทไว้ใต้ฝาเพื่อชง และผสมอย่างเบามือก่อนเสิร์ฟ ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องผสมโซบะมันจะไม่ร่วน

เราตัดต้นหอมเป็นวงนำมะเขือเทศดองหรือแตงกวาดอง จัดใส่จานโรยโซบะด้วยต้นหอมสับ พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!








ตรวจสอบสูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้

คุณต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับมื้อกลางวันหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารที่น่ารับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ นั่นคือโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับของพ่อค้า แม้จะมีชื่อที่สดใส แต่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดซึ่งเป็นข่าวดี สูตรโจ๊กรัสเซียแบบเก่าจะชัดเจนแม้กระทั่งกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เปิดตัว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าบัควีทเป็นธัญพืชที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการของผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากโจ๊กบัควีทมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ซึ่งได้รับการพิสูจน์โดยนักโภชนาการและแพทย์

วัตถุดิบ

สูตรที่เสนอนั้นง่ายมาก แต่ดั้งเดิมและแม้แต่เด็กเล็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารจานนี้ เนื้อโจ๊กนุ่ม หอม ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำและอร่อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะจดบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอน

การทำอาหาร

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร หากต้องการสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อยใช้ในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลงทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

2. นำกระทะหรือกระทะที่ทำจากวัสดุเคลือบสารกันติด ใส่เนยลงไปเพื่อละลายไฟ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไก่สับ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาได้ แต่จะดีกว่าถ้าคุณปรุงเองมันจะอร่อยกว่ามาก เป็นเวลา 5-7 นาทีคุณต้องทอดเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระบวนการทอดเป็นไปอย่างเท่าเทียมกันและเนื้อสับจะไม่จับตัวเป็นก้อน ในขั้นตอนนี้คุณควรเพิ่มเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย

3. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างน้ำให้สะอาด หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ แต่จะดีกว่าถ้าคุณขูดมัน สำหรับหัวหอมนั้นควรหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ควรเพิ่มผักลงในเนื้อสับผัดให้เข้ากัน เมื่อผัดเบา ๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงความหอมอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือการผสมผสานระหว่างไก่สับกับผัก ขอแนะนำให้เพิ่มหัวหอมก่อนและเมื่อได้สีทองที่น่าดึงดูดคุณสามารถส่งแครอทไปที่กระทะ

4. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมบัควีทได้ การเลือกบัควีทเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นควรให้ความสนใจกับมันมากที่สุด ธัญพืชควรทั้งเมล็ด สะอาด และไม่มีเศษ ดังนั้นควรเลือกเกรดสูงสุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพของบัควีทมีบทบาทสำคัญในรสชาติของอาหาร ตวงบัควีทหนึ่งแก้ว ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น จากนั้นส่งไปที่ผักและเนื้อสัตว์

5. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มมะเขือเทศวาง ในสถานการณ์เช่นนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำตาลไอซิ่งที่บดละเอียดเพราะมันสามารถทำให้กรดส่วนเกินในมะเขือเทศเป็นกลางได้

6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในน้ำปริมาณหนึ่งเพื่อให้ธัญพืชปกคลุมสองเซนติเมตร นำบัควีทกับเนื้อสับและผักไปต้ม จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที ห้ามมิให้เปิดฝาและยุ่งเกี่ยวกับเนื้อหามิฉะนั้นคุณจะทำให้รูปลักษณ์ของจานสำเร็จรูปเสีย เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมดซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของโจ๊กบัควีท

7. เมื่อโจ๊กพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงไปได้ซึ่งจะเพิ่มเสน่ห์ความลึกลับและความน่าสนใจให้กับจาน หลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ธัญพืชได้พักผ่อนเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15 นาที หลังจากนั้นผัดเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

สูตรวิดีโอ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

โจ๊กบัควีทมีประโยชน์มากมันเป็นคลังเก็บวิตามินกรดอะมิโนองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครรวมถึงแร่ธาตุ นอกจากนี้มันค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง สำหรับพ่อค้าบัควีทกับเนื้อสับ สูตรของมันง่ายมาก เข้าใจได้ และส่วนผสมที่ใช้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง

ในการปรุงโซบะด้วยเนื้อสับคุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นและผนังหนา ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก: เนื้อสับ, บัควีท, เครื่องเทศและน้ำมัน, เช่นเดียวกับผักที่คุณชื่นชอบ (แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ, พริกหยวก) ส่วนผสมที่เสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยอิสระ ดังนั้นเนื้อสับจึงสามารถเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว ผสมกันได้ สำหรับส่วนประกอบที่มีคุณค่าและมีประโยชน์เช่นหัวหอมสามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ เช่นสีแดงหรือสีขาวแทนได้

โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมไก่สับพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่น รสชาติ และคุณประโยชน์ที่โดดเด่น

ดังนั้นบัควีทที่ปรุงตามสูตรรัสเซียโบราณจึงออกมาน่ารับประทาน นุ่ม ฉ่ำ และรสชาติดี การเตรียมการจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่และเวลาว่าง ด้วยเหตุนี้เราจึงสรุปได้ว่าอาหารจานนี้ประหยัด ราคาถูก ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก อย่าลืมจดสูตรรูปภาพที่แนะนำ!

yourkasha.com

โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับและผัก

สวัสดี! การทำอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรเก่า ๆ นั้นน่าสนใจเสมอ ประการแรก มันเรียบง่าย และประการที่สอง มันน่ารับประทานมาก ท้ายที่สุดแล้วในสมัยก่อนไม่มีผลิตภัณฑ์หรือเครื่องปรุงรสแปลก ๆ และมีเพียงสองวิธีในการปรุงอาหาร: การอิดโรยในเตาอบและการปรุงอาหารด้วยไฟ แต่แม้ในสภาวะเหล่านี้ แม่บ้านก็สามารถปรุงอาหารมื้อค่ำที่แสนอร่อยและอร่อยสำหรับครอบครัวใหญ่ทั้งหมดได้ สูตรวันนี้ของเราคือบัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

คนที่และพ่อค้ารู้ดีเกี่ยวกับอาหารและเสมอถ้าพอใจ ลองใช้สูตรของพวกเขาเป็นพื้นฐานและปฏิบัติต่อตัวเองด้วยเนื้อบัควีท สำหรับเธอ เราต้องการเพียงสิ่งที่อยู่ในครัวเสมอ

การเตรียมอาหาร

เช่นเคยเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเล็กน้อย ขั้นตอนเบื้องต้นนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารต่อไปอย่างมากเมื่อจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมทีละอย่าง

โจ๊กทำอาหาร

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กในสภาพที่ทันสมัย ท้ายที่สุดแล้วในสมัยก่อนอาหารจานนี้กำลังอิดโรยอยู่ในเตาอบเพื่อให้ซีเรียลต้มและนึ่งได้ดี เราจะปรุงอาหารบนเตาธรรมดา

ตุ๋นภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ซีเรียลจะร่วนและมีกลิ่นหอม หัวหอมและแครอทไม่รู้สึกแยกจากกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน ให้โจ๊ก 15-20 นาทีเพื่อชง

โจ๊กบัควีทหอมพร้อมในแบบพ่อค้า ถึงเวลาเทลงในจานลึกแล้วตะโกน: "ช้อนใหญ่ของฉันอยู่ที่ไหน"

เมื่อเข้าใจสูตรอาหารง่ายๆ นี้แล้ว คุณสามารถทดลองเปลี่ยนเนื้อสับเป็นชิ้นเนื้อหรือเห็ดได้ ลองทำโจ๊กในหม้อเพื่อให้มันนุ่มยิ่งขึ้น

ฝากอีเมลของคุณ อย่ากินเมื่อวาน!

ฉันเป็นหนึ่งในครอบครัวที่รักบัควีทในรูปแบบใด ๆ ฉันยังไม่ได้ลองสูตรดังกล่าว ขอบคุณ Alexander สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ))

ablexur.ru

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ

บัควีทสไตล์พ่อค้าเป็นสูตรเก่าแก่สำหรับอาหารรัสเซียและมีชื่อที่แปลกเพราะนอกจากซีเรียลและผักแล้วยังมีเนื้อสัตว์อีกด้วย ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีให้เฉพาะชนชั้นที่ร่ำรวยเท่านั้น: พ่อค้า, เจ้าของที่ดิน, เจ้าของร้าน, ในครอบครัวชาวนาที่ยากจน เนื้อจะเตรียมเฉพาะในวันหยุดสำคัญเท่านั้น ตอนนี้สูตรสำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ประหยัดกว่าอาหารตามเทศกาล: ในราคาที่ค่อนข้างต่ำ คุณจะได้รับอาหารแสนอร่อยที่น่าประทับใจซึ่งสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ พ่อค้าบัควีทที่มีเนื้อสับจะมีราคาน้อยลงและจะช่วยได้เมื่อมีเนื้อน้อยมาก แต่คุณต้องทำอาหารเย็นแสนอร่อยหรือมื้อกลางวันมื้อที่สอง

คุณสามารถปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะบนเตาหรือในหม้อในเตาอบ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในผักทอดและเนื้อสับรสเปรี้ยวเผ็ดปรากฏขึ้นรสชาติของบัควีทพ่อค้าที่มีเนื้อสับจะตัดกันและสดใสมากขึ้น เตรียมอาหารจานนี้โดยใช้สูตรของเราพร้อมรูปถ่าย คุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยแค่ไหน!

- บัควีท - 1 ถ้วย;

- เนื้อสับหรือหมูไม่ติดมัน - 300-350 กรัม

- หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว;

- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;

- พริกไทยดำ - 2 หยิก (ไม่จำเป็น);

- น้ำ (น้ำเดือด) - 2 ถ้วย

ตัดหัวหอมใหญ่เป็นก้อนหรือสับเป็นวงบาง ๆ ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนเทหัวหอม

เราทำไฟไม่แรงมาก แรงกว่าปกติเล็กน้อย และทอดหัวหอมจนเป็นสีทองสวยงาม ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้หั่นแครอทเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมผสมทอดอีกประมาณห้านาทีแช่ผักด้วยน้ำมัน

หากไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูป ก่อนทอดผัก ให้บิดเนื้อไม่ติดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เราย้ายผักไปด้านข้างส่งเนื้อสับไปที่กระทะ เราเพิ่มไฟเกือบสูงสุด

ผสมเนื้อสับอย่างรวดเร็วนวดก้อนด้วยส้อมหรือไม้พาย จากนั้นผัดเบา ๆ แล้วผสมกับแครอทและหัวหอม

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น เพื่อรสชาติ เพิ่มซอสมะเขือเทศ (ไม่บังคับ นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น) ทอดมะเขือเทศสักครู่ลดไฟลงให้เงียบ

เราล้างบัควีทเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เลือกซอร์ชินี ช่างตีเหล็ก เทโซบะลงในผักด้วยเนื้อสับ คุณสามารถทอดซีเรียลในกระทะใบอื่นโดยไม่ต้องใส่น้ำมันก่อน จากนั้นจึงนำไปคลุกกับผักและเนื้อสับ

เทน้ำสองแก้ว เกลือเพื่อลิ้มรสทันทีจนกว่าซีเรียลจะดูดซับน้ำทั้งหมด ปิดฝาให้สนิท ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

บัควีทควรดูดซับน้ำและไอน้ำได้ดี หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ทิ้งบัควีทไว้ใต้ฝาเพื่อชง และผสมอย่างเบามือก่อนเสิร์ฟ ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องผสมโซบะมันจะไม่ร่วน

เราตัดต้นหอมเป็นวงนำมะเขือเทศดองหรือแตงกวาดอง จัดใส่จานโรยโซบะด้วยต้นหอมสับ พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

ให้ความสนใจกับสูตรง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับพ่อค้าบัควีทกับเห็ด

namenu.ru

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ

หัวหอม - 1 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

ผสมผสานสมุนไพรอิตาลีแห้งเพื่อลิ้มรส

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 หยิก (ไม่จำเป็น)

บัควีท - 1 ถ้วย

น้ำ - 2 แก้ว

พริกหวาน - 1 ชิ้น ไม่จำเป็น

ผักชีฝรั่ง / สมุนไพรสด - 1-2 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร

บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ นี่เป็นหนึ่งในอาหารประจำวันที่ราคาย่อมเยา น่าพึงพอใจ และเบาสบาย ซึ่งสำหรับความเรียบง่าย มักจะถูกใจกับรสชาติของมันเสมอ และช่วยได้ตลอดทั้งปี เสริมด้วยการรวมเนื้อสับที่น่ารับประทานแช่ในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดฉ่ำบัควีทที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นร่วนเผ็ดและเย้ายวนมากในรสชาติ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว ลองมัน!

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทพ่อค้ากับเนื้อสับคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในรายการ

เตรียมผัก. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้น ใช้มีดสับกลีบกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นพริกหวานเป็นเส้น

พริกหวานในจานนี้เป็นส่วนประกอบเสริม แต่การเพิ่มจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่ารับประทานมาก เพื่อจุดประสงค์เดียวกันสามารถเพิ่มเห็ด (250-300 กรัม) ลงในจานแทนพริกหวาน

ผัดหัวหอมประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวกลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที

ใส่เนื้อสับแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีจนน้ำที่ปล่อยออกมาเกือบระเหยหมด ไส้จะเปลี่ยนสีและร่วน

ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทยดำป่นตามชอบ (ปุ๊กใช้ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งของอิตาลี) เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางอีก 1-2 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที ชิมส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสตามต้องการ เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย 1 หยิบมือ

จากนั้นเพิ่มบัควีทและคนตลอดเวลาผัดส่วนผสมอีก 2-3 นาทีเพื่อให้ซีเรียลเผยกลิ่นหอม

เทน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงเพื่อให้น้ำเดือดต่ำตลอดเวลาปิดฝาหม้อแล้วปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาทีจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมจนหมด

จากนั้นปิดไฟใส่สมุนไพรสดสับเล็กน้อยแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ

โซบะสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว อร่อย.

สูตรวิดีโอ

www.iamcook.ru

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ

รูปถ่าย: rus.menu

บัควีทพ่อค้ากับเนื้อสับเป็นอาหารประจำวันที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยสูตรนี้

จานนี้มีชื่อดังกล่าวเนื่องจากมีการใช้เนื้อสัตว์ในสูตร - ในกรณีนี้เนื้อสับและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักปรากฏบนเมนูบนโต๊ะของประชากรที่ร่ำรวยเท่านั้น วันนี้ครอบครัวทั่วไปมีโอกาสที่จะปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยทุกวันและนี่เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม - เพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

• หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300-400g
• น้ำ 2 แก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• บัควีท 1 ถ้วย
• แครอท 1 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน

วิธีปรุงบัควีทพ่อค้ากับเนื้อสับ:

รูปถ่าย: mtdata.ru

ปอกเปลือกแครอท หัวหอม และกระเทียม สับผักทั้งหมดให้ละเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ เคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ใส่แครอท เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนผักนิ่ม ใส่เนื้อสับ เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาที ก้อน

เมื่อเนื้อสับผัดเบา ๆ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ลอเรล เกลือและพริกไทย ใส่บัควีท ผสม เทน้ำ ปิดฝา และเคี่ยวทุกอย่างจนบัควีทพร้อมด้วยไฟอ่อนปานกลาง

เสิร์ฟโซบะร้อนกับเนื้อสับ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงรสบัควีทสไตล์พ่อค้าเพิ่มเติมด้วยกระเทียมบดสดๆ ซึ่งจะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เพื่อน ๆ คุณจะทำบัควีทแบบพ่อค้าได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรของคุณสำหรับอาหารจานเด็ดนี้ในความคิดเห็น

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

ovkuse.ru สูตรการทำอาหารกระต่ายเพื่อให้เนื้อนุ่มและม้วนกะหล่ำปลีฉ่ำขี้เกียจทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เลือกผักขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วล้าง ผึ่งให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชทันที

ปอกเปลือกและล้างแครอท ผึ่งให้แห้ง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ แครอทสามารถหั่นเป็นก้อนขนาดกลางได้หากต้องการ

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะ รุ่นของฉันใช้เนื้อไก่งวงสับ คุณสามารถเอาหมูหรือเนื้อไก่

ทอดเนื้อสับและผักเป็นเวลา 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ใช้ไม้พายทุบเนื้อสับอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้นสักครู่ ใส่บัควีทที่ล้างแล้วและผึ่งให้แห้งลงในกระทะ

ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำอุ่นหรือน้ำซุป 2 ถ้วยลงในกระทะ

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วจุดไฟเล็กน้อย ปรุงโซบะเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มอีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

สวัสดี! การทำอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรเก่า ๆ นั้นน่าสนใจเสมอ ประการแรก มันเรียบง่าย และประการที่สอง มันน่ารับประทานมาก ท้ายที่สุดแล้วในสมัยก่อนไม่มีผลิตภัณฑ์หรือเครื่องปรุงรสแปลก ๆ และมีเพียงสองวิธีในการปรุงอาหาร: การอิดโรยในเตาอบและการปรุงอาหารด้วยไฟ แต่แม้ในสภาวะเหล่านี้ แม่บ้านก็สามารถปรุงอาหารมื้อค่ำที่แสนอร่อยและอร่อยสำหรับครอบครัวใหญ่ทั้งหมดได้ สูตรวันนี้ของเราคือบัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

คนที่และพ่อค้ารู้ดีเกี่ยวกับอาหารและเสมอถ้าพอใจ ลองใช้สูตรของพวกเขาเป็นพื้นฐานและปฏิบัติต่อตัวเราเอง สำหรับเธอ เราต้องการเพียงสิ่งที่อยู่ในครัวเสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300-350 กรัม
• บัควีท - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

เช่นเคยเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเล็กน้อย ขั้นตอนเบื้องต้นนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารต่อไปอย่างมากเมื่อจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมทีละอย่าง

โจ๊กทำอาหาร

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กในสภาพที่ทันสมัย ท้ายที่สุดแล้วในสมัยก่อนอาหารจานนี้กำลังอิดโรยอยู่ในเตาอบเพื่อให้ซีเรียลต้มและนึ่งได้ดี เราจะปรุงอาหารบนเตาธรรมดา

ตุ๋นภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ซีเรียลจะร่วนและมีกลิ่นหอม หัวหอมและแครอทไม่รู้สึกแยกจากกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน ให้โจ๊ก 15-20 นาทีเพื่อชง

คุณต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับมื้อกลางวันหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารที่น่ารับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ นั่นคือโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับของพ่อค้า ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่โอ้อวด สูตรโจ๊กรัสเซียแบบเก่าจะชัดเจนแม้กระทั่งกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เปิดตัว

โปรดทราบว่าบัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด ซึ่งรวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และสารอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการของผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

สูตรที่เสนอนั้นง่ายมาก แต่เป็นของดั้งเดิม เนื้อโจ๊กนุ่ม หอม ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำและอร่อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะจดบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอน

การทำอาหาร

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรได้

2. นำกระทะหรือกระทะที่ทำจากวัสดุไม่ติดกระทะ ใส่เนยลงไปเพื่อละลายไฟ จากนั้นใส่ไก่สับ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า ทอดเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เนื้อสับเกลือเพิ่มเครื่องเทศ

3. ปอกหัวหอมและแครอทล้างน้ำ ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือขูดผ่านกระต่ายขูดหยาบ สำหรับหัวหอมนั้นควรหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผักลงในเนื้อสับผัดให้เข้ากัน เมื่อนำไปทอดเบาๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

4. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมบัควีทได้ การเลือกบัควีทเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นควรให้ความสนใจกับมันมากที่สุด Groats ควรสะอาดทั้งหมดดังนั้นควรเลือกเกรดสูงสุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพของบัควีทมีบทบาทสำคัญในรสชาติของอาหาร ตวงบัควีทหนึ่งแก้ว ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น จากนั้นส่งไปที่ผักและเนื้อสัตว์

5. ใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อย ในการทำให้กรดส่วนเกินในมะเขือเทศเป็นกลาง ให้โรยน้ำตาลไอซิ่งที่บดละเอียดลงไป

6. เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำปริมาณหนึ่งเพื่อให้ซีเรียลปกคลุมสองเซนติเมตร นำบัควีทกับเนื้อสับและผักไปต้ม จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที ห้ามมิให้เปิดฝาและยุ่งเกี่ยวกับเนื้อหามิฉะนั้นคุณจะทำให้รูปลักษณ์ของจานสำเร็จรูปเสีย เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมดซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของโจ๊กบัควีท

7. ไม่กี่นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อมใส่กระเทียมสับลงไป สิ่งนี้จะเพิ่มสัมผัสของเครื่องเทศให้กับจาน หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ผัดจานและจัดใส่จานเสิร์ฟ ประดับด้วยสมุนไพรและผักสับละเอียด

สูตรวิดีโอ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

โจ๊กบัควีทมีประโยชน์มากมันเป็นคลังเก็บวิตามินกรดอะมิโนองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครรวมถึงแร่ธาตุ บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง สำหรับพ่อค้าบัควีทที่มีเนื้อสับ สูตรของมันนั้นเรียบง่ายผิดปกติ และส่วนผสมที่ใช้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้

ในการปรุงบัควีทในแบบของพ่อค้า คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อบดเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อไก่ หมู หรือเนื้อผสมได้อีกด้วย หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่ผักต่างๆ ลงในสูตรอาหาร (พริกหยวก มะเขือเทศ ซูกินี และอื่นๆ)

บัควีทที่ปรุงตามสูตรรัสเซียโบราณนั้นน่ารับประทาน, นุ่ม, ชุ่มฉ่ำและน่าลิ้มลอง อย่าลืมจดสูตรรูปภาพที่แนะนำ!