วิธีทำสควอชแพนเค้ก แพนเค้กสควอชหวาน

แพนเค้กบวบทอดในแต่ละด้าน แพนเค้กบวบทอดด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการทอดบวบแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทอด
บวบ - 2 บวบต่อ 700 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 60 กรัม (3.5 ช้อนโต๊ะ)
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10 กรัมต่อคน
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 5 ซี่

การเตรียมอาหาร
1. ล้างบวบ, เปลือกและเมล็ด (ถ้าหยาบ), ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ, ใส่ในตะแกรง.

2. โรยบวบด้วยเกลือ ผสมและบดเล็กน้อยเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก ทิ้งไว้ในตะแกรง 5-10 นาที
3. บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อยอีกครั้ง โอนบวบไปที่ชาม
4. แบ่งไข่ไก่ลงในชามเดียวกันคนด้วยช้อนโต๊ะ
5. ใส่แป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง: ไม่ควรมีก้อนแป้ง

6. ใส่ผักใบเขียวและเกลือลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง แป้งพร้อมแล้ว

วิธีการทอดบวบแพนเค้ก
1. เทแป้งด้วยช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อนเทน้ำมัน - สำหรับ 1 แพนเค้กคุณจะต้องมี 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
2. กดแป้งชุบแป้งทอดให้แบนลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปร่างที่ถูกต้อง
3. ถอยกลับโดยเว้นระยะห่างในกระทะเทแพนเค้กถัดไป - แพนเค้กในกระทะไม่ควรสัมผัส

4. ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลา 3-4 นาทีในด้านหนึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นปิดฝา 1 นาที

แพนเค้กบวบพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกระเทียม: ปอกเปลือกกระเทียม สับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องกดกระเทียม แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว

เวลาเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ซอสลงบนแพนเค้กชิ้นที่ 1 แล้วกดชิ้นที่ 2 ลงไปเบาๆ

ความลับของแพนเค้กแสนอร่อย

หากเวลาสั้นคุณสามารถบันทึกได้ บวบมีแนวโน้มที่จะปล่อยน้ำออกมาเมื่อใส่เกลือ แต่ถ้าคุณเตรียมแป้งโดยไม่ใส่เกลือและเทบวบลงในแป้งทันทีหลังจากถูแป้งจะไม่เหลวเกินไปเมื่อทอดและคุณจะประหยัดเวลา ใส่เกลือก่อนเทแป้งลงในกระทะ - เมื่อน้ำมันอุ่นแล้ว

สามารถ กระจายแพนเค้กบวบ ถ้าคุณเพิ่ม:
1) หัวหอม (1 หัว), แครอท (1 ขนาดกลาง), ขูดบนกระต่ายขูด, แอปเปิ้ล (1-2 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด), ฟักทองขูด (100 กรัม) หรือมันฝรั่ง (1-2) ตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มคุณต้องเพิ่มแป้ง (มากกว่า 1-2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ (ครึ่งหนึ่ง)
2) ฮาร์ดชีสขูด (เช่น พาเมซาน 50 กรัม)
3) กระเทียม - 2 กลีบเพื่อความเผ็ดร้อน
4) kefir 1 ถ้วย (จากนั้นคุณต้องเพิ่มปริมาณแป้งเป็น 1 ถ้วย)
5) แทนแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ - แพนเค้กจะโปร่งสบาย แป้งสามารถใช้ทำแพนเค้กไดเอทได้
ในการทำให้แพนเค้กฟูขึ้นเมื่อทอดและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ให้แยกไข่ขาวแล้วตีจนเป็นฟองขาว เทผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

แคลอรี่สควอชฟริตเตอร์- 131 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

น้ำมันสำหรับการทอดสควอชฟริตเตอร์ - ผักใด ๆ (ทานตะวันหรือมะกอก) หรือครีมในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรคุณต้องใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ 20 เซนติเมตร - น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 25-30 เซนติเมตร - น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ สำหรับแพนเค้กที่ให้บริการใหม่แต่ละครั้งให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ทำ แพนเค้กไม่ติดมันจากบวบคุณไม่ควรเพิ่มไข่ หากสังเกตการอดอาหารที่เคร่งครัด แพนเค้กควรทอดในน้ำมันที่ปล่อยออกมาจากการทอดเห็ดแช่แข็ง ซึ่งสามารถพบได้ทุกช่วงเวลาของปีในร้านค้าเกือบทุกแห่ง

หากบวบสำหรับทอดแพนเค้กมีขนาดใหญ่อาจสุกเกินไป - คมและแข็ง กระดูกบวบจะเจอในแพนเค้กสควอชสำเร็จรูป เพื่อรับประกันว่าแพนเค้กจะสุกโดยไม่มีเมล็ดบวบ คุณต้องผ่าครึ่งบวบแต่ละลูกตามยาว แล้วตรวจสอบความนุ่มของกระดูกด้วยมีดและส้อม ถ้ากระดูกนิ่มและใสมาก แสดงว่ากินได้ และถ้ากระดูกใหญ่และแข็ง ก็จำเป็นต้องตัดเนื้อส่วนทั้งหมดออก

หากบวบยังเด็กอยู่ คุณไม่สามารถตัดเปลือกออกได้ ซึ่งบวบนุ่มและดีต่อสุขภาพมาก

เพื่อไม่ให้แพนเค้กเชื่อมต่อกันเมื่อทอดจำเป็นต้องเทแพนเค้กปล่อยให้ "ทอด" ประมาณ 5-10 วินาที - แล้วเทอันต่อไปเท่านั้น แม้ชุบแป้งทอดติดกันก็ดึงออกจากกันได้ง่ายด้วยไม้พายโดยไม่รบกวนแป้งชุบแป้งทอดกรอบ

หากบวบนิ่มและฉ่ำก็ควรเล็กน้อย บีบน้ำส่วนเกินออกหลังจากถูบนกระต่ายขูดหรือเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำบวบสามารถกินได้ - สดหรือต้ม 1 นาที

แป้งสำหรับบวบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบความเหมาะสม - ควรมีความหนาแน่นไม่ไหลออกจากช้อน จากนั้นแพนเค้กจะฉ่ำและในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่แตกสลายเมื่อพลิกกลับ

หากระหว่างที่คุณทอด เห็นได้ชัดว่าแป้งบางเกินไปและแพนเค้กกระจุย คุณสามารถทำให้แพนเค้กสุกเกินไปได้ ในการทำเช่นนี้สับแพนเค้กกลับไปที่แป้งเพิ่มแป้งและไข่ผสมและทอดอีกครั้ง

ซอสสำหรับแพนเค้กทอด

โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไม่หวาน (150 กรัม) กับกระเทียมสับ (สามารถผสมกับชีสขูดแข็งหรือแปรรูป 2 ช้อนโต๊ะ)
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร
- ซอสถั่วเหลือง (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำส้มสายชูข้าว (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำมันงา (สองสามหยด), พริกขี้หนู (ที่ปลายมีด)
- มายองเนสกับแตงกวาดองสับ

แพนเค้กบวบแสนอร่อย- เมนูบวบที่เรียบง่ายราคาประหยัดอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ในเวลาเดียวกันจานนี้มีแคลอรีไม่สูงหากคุณไม่ใส่น้ำตาลและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจะได้ 140 - 160 Kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นคุณสามารถกินได้ 200 กรัมอย่างมีความสุข , โดยไม่ต้องกลัวทำร้ายหุ่น

แพนเค้กบวบ - สูตรง่ายๆ ที่อร่อยที่สุด

จะต้อง:

• บวบขนาดกลาง (ยาวประมาณ 20 ซม.);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูเล็กน้อย (ที่ปลายมีด);
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนการปรุงด้วย รูปถ่าย:

1. บวบลูกเล็กควรมีผิวที่บอบบาง หากใช้เล็บแทงได้ อย่าปอกเปลือก นอกจากสีสันของจานที่ทำเสร็จแล้วจะน่าสนใจแล้วยังดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย บวบวัยกลางคนควรทำความสะอาดได้ดีที่สุด
2. ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำที่ไหลออกมา คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะในอีกไม่กี่นาทีก็จะปรากฏขึ้นอีกครั้งและจะเพียงพอสำหรับการทดสอบ
3. เทไข่ 2 ฟองตีด้วยตะกร้อมือลงในภาชนะที่มีบวบขูดใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือคน หลังจากเตรียมแพนเค้กชิ้นแรกแล้วควรลองแป้งสำหรับเกลือหากต้องการให้เพิ่มมากขึ้น สับผักชีลาวให้ละเอียดใส่และผสม
4. เทแป้งลงไปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา มวลควรจะเทได้ แต่เก็บไว้ในช้อน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทาแพนเค้กในอนาคต
6. คุณไม่ควรเคลื่อนย้ายทันทีปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นเปลือกจะทอดและสวยงาม
7. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกใจคุณทั้งแบบร้อนและเย็น

ดูวิดีโอ! แพนเค้กจากบวบ (บวบ, สควอช)

สูตรกับชีส

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีส 100 กรัมของรัสเซีย
• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
• 0.2 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบและชีสอย่างหยาบ
2. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสม
3. ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. กระจายบนกระทะอุ่น พลิกกลับเมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
5. แพนเค้กสำเร็จรูปจะเข้ากันได้ดีกับซอสครีมหรือครีม

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบบน kefir

การทำแพนเค้กทรงสูงและสวยงามด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องทำตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในสูตรอย่างถูกต้อง จากนั้นทุกอย่างจะสำเร็จ

นำไปทำอาหาร:

• บวบกลาง;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 3 ศิลปะ ช้อนเวย์หรือ kefir
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• โซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เป็นการดีที่จะบีบน้ำด้วยมือหรือผ่านผ้า
3. เพิ่มไข่และเกลือลงในมวลสควอช
4. เพิ่มโซดาลงในเวย์หรือ kefir เทลงในบวบขูดกับไข่
5. เพิ่มผงฟู
6. ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
7. แป้งพร้อมเมื่อจะใช้ช้อน แต่ไม่ไหล หากคุณพลิกช้อนมวลควรจะไหลเป็นก้อน
8. บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้กระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. และทอดด้วยไฟปานกลาง

คำแนะนำ!อย่าทอดด้วยไฟแรงบวบจะไม่ขึ้นและจะไม่ทอดข้างใน

1. พลิกแพนเค้กเมื่อด้านบนแห้ง แพนเค้กจะเพิ่มขนาดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
2. เสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ: กับมายองเนส, ซอสครีมเปรี้ยว, ครีม, แยมหรือน้ำผึ้ง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กจากบวบบน kefir

สูตรในเตาอบ

ความแตกต่างของสูตรนี้คือแคลอรี่จะลดลงโดยการอบ แทนที่จะเพิ่มเข้าไปเหมือนการทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบกลาง;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ kefir;
• แป้ง 1 แก้ว
• ผงฟูที่ปลายมีด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บวบขูดขนาดกลาง, บีบน้ำ, เพิ่มผักใบเขียว
2. เทไข่ที่ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นลงในมวลสควอช ใส่เกลือ kefir และผงฟู
3. ผสมมวลและเพิ่มแป้ง แป้งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
4. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนเพื่อไม่ให้ทาน้ำมัน
5. แพนเค้กต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นกดเบา ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้พองตัวเท่ากัน
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 20-25 นาที

สำคัญ!เวลานี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลังจาก 15 นาที พร้อมเมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่นับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก ยิ่งคุณเพิ่มแป้งลงในองค์ประกอบน้อยลงเท่าใดแคลอรีก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น คุณสามารถทดลองปริมาณส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อสร้างสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบของคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบในเตาอบ

แพนเค้กบวบเป็นตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับผักชนิดนี้ แถมจานนี้ก็ง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในแพนเค้ก คุณสามารถทดลองด้วยจำนวนส่วนผสมเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่คุณชอบ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 300 กรัม แป้ง;
• ใบโหระพาสด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบและตะแกรง
2. เพิ่มไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียม, ผ่านการกด, ผสม
3. ผสมเกลือ, พริกไทย, ใส่แป้ง
4. คนถ้าส่วนผสมเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีก
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันใส่แพนเค้ก
6. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับกระเทียม

แพนเค้กสควอชหวาน

แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และฟันหวาน ง่ายต่อการปรุงหลังจาก 30 นาทีกลิ่นหอมวิเศษของพวกเขาจะกวักมือเรียก

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบขนาดกลางประมาณ 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำตาลแล้วแต่ความชอบ
• วานิลลินสองสามเม็ด
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ, ปอกเปลือกถ้าผิวแก่, ตะแกรง, บีบน้ำ
2. เพิ่มไข่, เกลือ, โซดาที่ชุบด้วยน้ำส้มสายชู, วานิลลิน
3. แนะนำแป้งทีละน้อยจนกระทั่งครีมเปรี้ยวข้น
4. กระจายแป้งบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟปานกลางและไม่ปิดฝา
5. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นคุณสามารถพลิกแพนเค้กได้

ก่อนเสิร์ฟควรกระจายบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม นมข้น หรือครีม ถ้าแคลอรี่ไม่รบกวนคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กหวานเขียวชอุ่มจากบวบ

สูตรจากมันฝรั่งกับบวบ

"ค่าเฉลี่ยสีทอง" ระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่งนั้นง่ายต่อการเตรียมและอาหารจานอร่อยก็ออกมา มันฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาและบวบจะให้ความสว่างและความอ่อนโยน

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทุกอย่างจะทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก
2. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและบีบน้ำออกให้มากที่สุดเพื่อให้แพนเค้กแข็งแรงขึ้น
3. ใส่ไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นแป้ง
4. ผสมให้เข้ากันค่อยๆแนะนำแป้งผสมทันที
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวควรมองเห็นผักเพราะใส่หยาบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
6. แผ่เป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะที่มีน้ำมันร้อน
7. แพนเค้กเหล่านี้ทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่ง

อาหารอันโอชะนี้จะรวมกับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมหรือชีส สูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบมันฝรั่งที่ถูกต้องที่สุด

อาหารแพนเค้กบน kefir

พวกเขากลายเป็นปุยและแดงก่ำ ตรงกลางจะขาวกว่าและเปลือกยังเป็นสีทองด้วยซ้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือสควอชชุบแป้งทอดที่สมบูรณ์แบบ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• บวบกลาง;
• 0.5 ถ้วย kefir 3.2%;
• ไข่ 2 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ (ควรลองและปรับให้ดีขึ้น);
• ผงฟูเล็กน้อยที่ปลายช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำให้มากที่สุด
2. ใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู
3. เทโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงใน kefir เมื่อเริ่มมีฟองให้เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ในขณะที่กวนให้ใส่ครีมเปรี้ยวจนข้น
5. ช้อนแพนเค้กลงบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน
6. พลิกกลับเมื่อกรอบ

คุณสามารถกินแบบนั้นและเติมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ

ดูวิดีโอ! อาหารสควอชชุบแป้งทอด

สูตรอาหารอื่น

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งมากนักและควรใช้ธัญพืชจะดีกว่า จากนั้น 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรี ควรเลือกบวบอ่อนเพื่อไม่ให้เปลือกและเมล็ด การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม บวบ;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 40 กรัม แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันทอด

จัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้:

1. ล้างบวบและขูดบนกระต่ายขูด บีบน้ำด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มไข่และเกลือลงในเนื้อผสม
3. เพิ่มผงฟูและแป้งผสม
4. หล่อลื่นพื้นผิวการปรุงอาหารด้วยน้ำมันสำหรับกระทะที่คุณต้องการใช้ไฟปานกลางและสำหรับเครื่องทำเครป - ตั้งอุณหภูมิสูงสุด
5. กระจายมวลให้โค้งมนเล็กน้อย
6. ทอดประมาณ 3 นาทีแล้วกลับด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ดีกว่าด้วยโยเกิร์ตซึ่งใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ

ชุบแป้งทอดกับบวบและ เนื้อบดละเอียด

จานนี้อร่อยและน่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชายจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• บวบกลาง;
• 300 กรัม เนื้อสับใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว, ผสม);
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ, ตะแกรง, บีบน้ำ
2. แบ่งไข่เป็นมวลสควอชแล้วเติมเกลือ
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในครีมข้น
4. เตรียมเนื้อสับไขมันต่ำเพื่อไม่ให้กระจุยขณะทอด
5. ใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะร้อนแล้วยืดออก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบนยืดเค้กทำอย่างรวดเร็ว
7. วางส่วนผสมบวบอีกช้อนโต๊ะไว้ด้านบน
8. พลิกอย่างระมัดระวังเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
9. ปิดฝาหม้อสักครู่เพื่อให้เนื้อสับทอด เคี่ยวไฟปานกลาง.

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

ฟริตเตอร์ไม่มีไข่

นี่เป็นเวอร์ชันผักที่ไม่เลวร้ายไปกว่านี้หากไม่มีไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• บวบกลาง;
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
2. บีบของเหลวส่วนเกินออก
3. เพิ่มผักใบเขียวเกลือและแป้งที่สับละเอียดควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว
4. เทส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

กลับด้านเมื่อสุกแล้ว

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบไม่มีไข่

ติดต่อกับ

ทุกคนคงได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาเตรียมภายใน 10-20 นาทีและพวกเขากลายเป็นนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

โดยทั่วไปแล้วฟริตเตอร์จะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าในฤดูร้อน แต่เมื่อบวบอยู่ในตู้เย็น คำถามก็เกิดขึ้นทันที แต่ฉันควรทำอาหารจานนี้จากมันหรือไม่ มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ ด้วยการเติม kefir, ผัก, หวาน, ปรุงในกระทะ, ในเตาอบ

วันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรแพนเค้กบวบที่ง่ายและอร่อยที่สุดกับคุณ และฉันต้องการเสนอสูตรอาหารให้คุณลองทำดูคุณจะไม่เสียใจ

ทันทีที่เราได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้ก จินตนาการก็ปรากฏขึ้นทันที และเราจินตนาการถึงกองแพนเค้กสีแดงก่ำต่อหน้าเรา คุณอยากลองอะไรใหม่ ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นวันนี้เราจะเพิ่มชีสให้พวกเขา เราสัญญาว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• บวบ (กลาง) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย (200 มล.)
• ชีส - 50 กรัม (สามารถเลือกรสชาติได้)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - บนปลายมีด
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เรานำบวบล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลตัดหางทั้งสองด้าน

2. ถูบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีบวบโดยใช้ที่บดกระเทียม

4. เราถูชีสบนกระต่ายขูดที่นั่น

5. เราล้างผักและสับให้ละเอียด

6. เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย, ใส่โซดาที่ปลายมีด, แบ่งไข่หนึ่งฟอง

7. เติมส่วนผสมด้วย kefir

8. เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ถ้าแห้งมากให้เพิ่ม kefir)

9. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบให้น้ำ

10. ในเวลานี้ให้อุ่นกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วเกลี่ยแพนเค้ก

11. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ อร่อย.

แพนเค้กหวานจากบวบ - อร่อยมาก

ฟันหวานทุกคนอาจใช้สูตรนี้ในการทำแพนเค้กแล้ว ดีหรือลองกับยายของฉัน เราขอเชิญคุณทำแพนเค้กด้วยตัวเองตามสูตรนี้และคนที่คุณรักและญาติ ๆ จะไม่อยู่เฉยและจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบตัดหางทั้งสองด้านใช้กระต่ายขูดหยาบแล้วสับ

2. ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน

3. เทน้ำตาล ผงฟู เกลือ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วเกลี่ยแพนเค้ก ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที

5. จากนั้นพลิกอีกด้านแล้วทอดด้วยวิธีเดียวกันเป็นเวลา 2 นาที

6. เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง

อร่อย.

สูตรง่ายๆ สำหรับ kefir fritters

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กบวบไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วผักนี้มีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา คุณต้องลองทำอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันยอดเยี่ยมแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โซดา - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บวบของฉันตัด "บั้นท้าย" ทั้งสองข้างออกแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

2. ทิ้งบวบขูดไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้

3. และตอนนี้เราทำลายไข่เท kefir หนึ่งแก้ว

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เราตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

5. บีบบวบลงในอ่างแล้วใส่แป้งลงในมวลแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

6. เทโซดา ½ ช้อนชา ตั้งเตาแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางชุบแป้งทอด

7. อบไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที แล้วกลับด้านทอดอีกด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดในเตาอบ

และคุณยังชอบกินของอร่อยและแน่นเหมือนคนส่วนใหญ่ในโลก แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพ? ไม่ต้องกังวลแพนเค้กบวบจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและจะไม่เพิ่มน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดบวบด้วยผ้าเช็ดครัวตัดหางทั้งสองด้านอย่าลอกถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่ในตะแกรงใส่ในกระทะแล้วบีบมวลบวบเป็นเวลา 15 นาที

2. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะที่ลึกและตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดได้) ใส่ชามผสมไข่

4. ร่อนแป้งและนวดแป้งใส่ในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งให้ทั่ว (เพื่อไม่ให้เป็นก้อน)

5. ใส่เกลือพริกไทยลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

7. เรานำแผ่นอบออกมาวางแผ่นกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

8. ใช้ช้อนโต๊ะทาแป้งที่เตรียมไว้บนแผ่นหนัง

9. ใส่ถาดอบลงในเตาอบและอบประมาณ 20 - 25 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ทานเล่น

วิธีทำแพนเค้กบวบโดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 350 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลอ่อนของบวบใต้น้ำไหล เช็ดและตัดหางออก

2. ถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดหรือหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

4. สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต

5. ตอนนี้เราใช้ชามลึกแล้วรวมบวบ, หัวหอม, สมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางแล้วผสมอีกครั้ง

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ตักแพนเค้กออกแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

8. หลังจาก 2-3 นาทีให้พลิกแพนเค้ก (ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล) และเตรียมอีกด้านหนึ่ง อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับบวบชุบแป้งทอดกับแป้งเซมะลีเนอร์

หากคุณต้องการทานอาหารอย่างรวดเร็ว วิดีโอสูตรแสนอร่อยแสนอร่อยนี้จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน

ทานให้อร่อย!

บวบมีคุณค่าโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสำหรับรสหวานที่ละเอียดอ่อน ผักไม่มีกลิ่นฉุนซึ่งทำให้สามารถเสริมบวบได้เกือบทุกจาน - เพิ่มเนื้อนุ่มลงในซุป, สลัด, ผักย่างที่เตรียมไว้ แพนเค้กบวบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดู ​​พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยต้องใช้ความพยายามและทักษะขั้นต่ำจากพ่อครัว

บทความนี้ได้เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่รู้จักกันดีและไม่ธรรมดาสำหรับบวบชุบแป้งทอด อธิบายในรายละเอียดว่าบวบใดที่จะเลือก วิธีการเสริมแป้งเพื่อให้รสชาติของฟริตเตอร์อิ่มตัวมากขึ้น อธิบายวิธีการทอดบวบแพนเค้กอย่างถูกต้องในกระทะหรือปรุงอาหารในเตาอบ

หลักการทั่วไปในการทำบวบชุบแป้งทอดตามสูตรทีละขั้นตอน

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการเตรียมแพนเค้กไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะเฉพาะ แต่ก็มีความลับหลายประการที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารให้อร่อยเป็นพิเศษ ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องเลือกบวบอย่างระมัดระวังและถูกต้อง เปลือกของผักไม่ควรมีรอยย่น ความเรียบและเงาเป็นมันเป็นสัญลักษณ์ของผักที่สุกและมีคุณภาพสูง

บวบอ่อนและสุกเหมาะสำหรับชุบแป้งทอด กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันเฉพาะในการเตรียมผักเท่านั้น หากเปลือกไม่ได้ถูกตัดออกจากผลไม้เล็ก ๆ จะต้องนำออกจากบวบที่สุกแล้วมิฉะนั้นจะรู้สึกว่ามีอนุภาคหยาบในแพนเค้ก นอกจากนี้โดยไม่คำนึงถึงระดับความสุกของผลไม้คุณต้องตรวจสอบเมล็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บวบจะถูกหั่นตามยาวและหากเมล็ดมีขนาดใหญ่ จะต้องนำเมล็ดออก

การบดเนื้อผักสามารถทำได้หลายวิธี เกือบจะทุกครั้งบนตะแกรงเปลี่ยนเฉพาะขนาดของเซลล์หากจำเป็น บางครั้งพวกเขาเตรียมมันฝรั่งบดขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น แต่โดยปกติจะทำเฉพาะในกรณีที่เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งจะดึงความชื้นส่วนเกินออกมาอย่างล้นเหลือ

แนะนำให้ใส่เกลือลงในแป้งทันทีก่อนทอด บวบเป็นผักที่มีน้ำ เมื่อทำปฏิกิริยากับเกลือ หากแป้งเค็มก่อนหน้านี้แป้งจะลอยและการทอดแพนเค้กชุดสุดท้ายจะยาก

ส่วนประกอบหลักของแป้งสำหรับแพนเค้ก: สควอช, แป้งและไข่ หลังจะถูกเพิ่มเพื่อผูกชิปผัก นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติหรือช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กที่นุ่มฟูมากขึ้นได้ อาจเป็นชีส, เนื้อสับ, kefir, semolina, ผักใบเขียว ใช้เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของตนเอง

แพนเค้กบวบทอดในกระทะหนาในน้ำมันพืชคุณภาพสูง แป้งที่ใช้ช้อนจุ่มลงไปในไขมันที่อุ่นแล้ว หากคุณใส่น้ำมันร้อนไม่เพียงพอ ประการแรก มันจะกระจาย และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยไขมันส่วนเกิน ทอดทั้งสองด้านโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าจะได้สีแดงอ่อน กระทะจะปิดในกรณีพิเศษเท่านั้นเมื่อทอดชุบแป้งทอดเพื่อให้แป้งสุกทั่วทั้งความหนา

มีวิธีการทำอาหารอื่นเมื่ออบแป้งในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ไขมันจะไม่ถูกนำไปใช้จริง แต่จะทาเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นหนังซึ่งใช้สำหรับปิดเตาอั้งโล่ สูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบวบอาหารอยู่ในบทความโดยใช้หลักการ คุณสามารถปรุงแพนเค้กอื่น ๆ จากคอลเลกชันนี้ในเตาอบได้

เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กบวบเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโดยไม่ปรุงรส นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซอสได้จากผลิตภัณฑ์นมหมักเหล่านี้ สำหรับสูตรโยเกิร์ตที่ง่ายที่สุดลองดูสูตรแพนเค้กบวบแบบทีละขั้นตอนของเรา

แพนเค้กบวบที่ง่ายที่สุด: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก - 2 ชิ้น;

แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ

ไข่ที่เลือกไว้สองฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างบวบให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ขอแนะนำให้หั่นเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แต่ถ้าผักยังเด็กอยู่คุณสามารถทิ้งไว้ได้ หั่นบวบตามยาวและนำเมล็ดขนาดใหญ่ออก หลังจากถูเนื้อของผักบนกระต่ายขูดหยาบแล้ว ให้สับกระเทียมด้านที่ละเอียด สำหรับบวบขนาดเล็กสองอัน หนึ่งง่ามก็เพียงพอแล้ว

2. เทไข่สองฟองลงในถ้วยเขย่าให้เนียนด้วยส้อมแล้วส่งไปยังชามที่มีบวบ หลังจากใส่ผักเกลือเล็กน้อยแล้วให้ใส่พริกไทยน้อยกว่าหนึ่งในสามแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกจากวัชพืชเทลงในบวบแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดได้ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอร้อน ตักมวลผักด้วยช้อนโต๊ะแล้วจุ่มลงในไขมันร้อน เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้ค่อยๆ พลิกกลับด้านและอีกด้านเป็นสีน้ำตาล โดยเฉลี่ยแล้ว การทอดด้านหนึ่งอาจใช้เวลาสามถึงห้านาที

5. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่นนานที่สุด อย่าใช้ฝาปิดหรือที่แย่กว่านั้นคือฟิล์มแพนเค้กจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กอากาศจากบวบ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kefir

วัตถุดิบ:

แป้งสามช้อนโต๊ะ

50 กรัม น้ำตาลทราย;

โซดาครึ่งช้อนเต็ม

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

บวบขนาดเล็กสองลูก

น้ำมันพืชไร้กลิ่น กลั่นมาก;

kefir 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ ดังนั้นควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน วางชามไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้กรดกระตุ้นเบกกิ้งโซดา

2. หลังจากล้างบวบแล้ว ให้หั่นเปลือกบางๆ ด้วยมีดคมๆ หรือที่ปอกมันฝรั่ง เราถูเนื้อของผักบนกระต่ายขูดขนาดกลางใส่น้ำตาลและผสม

3. เขย่าไข่ใน kefir แล้วเทลงในบวบใส่แป้งใส่เกลือเล็กน้อย ผัดแป้งบวบให้ทั่วไม่ควรทิ้งก้อนแป้งไว้ ถ้ามันหายากเราก็เพิ่มแป้ง แต่ไม่ต้องมาก เราพยายามเตรียมแป้งตามความหนาแน่นเช่นเดียวกับแพนเค้กธรรมดา หากบวบหลังจากบดแล้วจัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมากจะเป็นการดีกว่าที่จะบีบมันเล็กน้อยแล้วเพิ่ม kefir เท่านั้น

4. เทน้ำมันลงในกระทะไม่ควรน้อย แต่ส่วนเกินนั้นไร้ประโยชน์ ปิดก้นกระทะประมาณหนึ่งนิ้ว เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น มันเริ่มแตก จากนั้นเราก็ใส่แป้งด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้ก

5. แป้งขึ้นต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริงแพนเค้กสควอช kefir กลายเป็นสีเขียวชอุ่มอย่างน่าทึ่ง

แพนเค้กบวบแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอนด้วยสมุนไพรสดและชีส

วัตถุดิบ:

บวบขนาดใหญ่;

80 กรัม ชีสแข็ง

ไข่;

ผักชีฝรั่งสด;

แป้งสาลีชั้นหนึ่งหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมบวบล้างพื้นผิวด้วยน้ำให้สะอาด ตามกฎแล้วเปลือกของผักขนาดใหญ่นั้นแข็งต้องเอาออก แต่ถ้าคุณมีบวบที่ยังเล็กอยู่ให้ทิ้งผิวหนังไว้ ให้ความสนใจกับเมล็ดหลังจากหั่นผักตาม ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ ให้เอาออก

2. บดบวบหยาบลงในชามกว้าง เรารินน้ำผลไม้ส่วนเกินและผสมชีสขูดด้วยเครื่องขูดเดียวกัน

3. สับกระเทียมและสมุนไพรสองกลีบอย่างประณีต ด้วยกระเทียมคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับชีสและบวบ - ตะแกรง แต่มีรูเล็ก ๆ เราเปลี่ยนส่วนประกอบที่บดแล้วเป็นมวลสควอชเพิ่มพริกไทยแป้งเล็กน้อยและผสมเกลือเล็กน้อย ต้องเพิ่มเกลือโดยคำนึงถึงความเค็มของชีส มิฉะนั้น คุณสามารถทำลายแพนเค้กได้

4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่มีผนังหนา เรากระจายแป้งผักด้วยช้อนในไขมันที่อุ่น พลิกกลับด้านให้ด้านล่างพอเหลือง แล้วทอดอีกด้านจนเหลืองเช่นกัน

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: สูตรทีละขั้นตอนกับแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลางสามลูก

ไข่ใหญ่สองฟอง

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

แป้งขาวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสิ่งสกปรกออกจากบวบ หั่นตามยาว แล้วหั่นให้ละเอียดยิ่งขึ้น บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเล็กน้อยรวมกับแป้งเซมะลีเนอร์และทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะพองตัวซึ่งจะทำให้มวลผักหนาขึ้น

2. เราล้างเปลือกไข่ด้วยน้ำอุ่น ค่อยๆ แตก เทไข่ขาวลงในชาม แล้วใส่ไข่แดงลงในถ้วย ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ตีไข่แดงจนเนียน

3. เราผสมแป้งลงในมวลสควอชเพิ่มไข่แดงแล้วผสมมวลโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ การแนะนำไข่อย่างค่อยเป็นค่อยไปจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กที่นุ่มฟูได้มากขึ้น ในตอนท้ายคุณควรได้แป้งบาง ๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกันหนากว่าแพนเค้กธรรมดาเล็กน้อย

4. กระจายแป้งบวบด้วยช้อนโต๊ะในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ เริ่มแรกให้ทอดใต้ฝาจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและด้านที่สอง แต่ไม่มีฝาปิด

อาหารแพนเค้กบวบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมผักโขมสำหรับเตาอบ

วัตถุดิบ:

บวบอ่อนและผักโขมสดครึ่งกิโลกรัม

50 กรัม แป้ง;

ไข่ที่เลือกสามฟอง

5 กรัม โหระพาบด;

น้ำมันมะกอก - 25 กรัม

สำหรับซอส:

150 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน

ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน

กานพลูของกระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้วออกบางๆ ผ่าครึ่งผักถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ - เลือก เราบดเยื่อกระดาษลงในชามบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้สิบห้านาที

2. ในขณะที่มวลผักกำลังตกตะกอนเราล้างใบผักโขมและทำให้แห้งจากความชื้นโดยใช้ผ้าขนหนูซับ เราเอาก้านแข็งออกแล้วตัดใบเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ปอกกระเทียมสองกลีบ

3. บีบบวบสุกด้วยมือของคุณ รินน้ำที่แยกออกมา เราแบ่งไข่เป็นสควอชเพิ่มแป้งโหระพาและพริกไทยป่นเล็กน้อย บดกระเทียมให้ละเอียดกับบวบและผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากนั้นเราก็ผสมมวลบวบกับผักโขม

4. เตรียมถาดอบ - ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก

5. ถอยกลับไปที่ความหนาของนิ้วจากกันกระจายแป้งบวบส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อน วางถาดอบบนตะแกรงกลางของเตาอบที่ร้อนจัด ทำแพนเค้กจากบวบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบให้เตรียมซอส เราผสมโยเกิร์ตกับผักชีฝรั่งสับบีบกระเทียมใส่เกลือแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น

7. เทแพนเค้กร้อน ๆ กับซอสที่ปรุงสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟ

มีวิธีง่าย ๆ ในการทำให้แป้งแพนเค้กบวบหนาขึ้น เกลือมวลผักทันทีหลังจากสับบวบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกรองน้ำที่ไหลออกมา คุณสามารถบีบบวบเบา ๆ

มันง่ายกว่าที่จะได้โครงสร้างแพนเค้กที่เหมือนกันถ้าคุณขูดบวบให้ละเอียดที่สุด จากชิปขนาดใหญ่จะได้แป้งที่ต่างกันซึ่งมีเส้นใยที่เห็นได้ชัด

กระจายแป้งจากช้อนด้วยเนินเขาเล็ก ๆ จากนั้นแพนเค้กจะไม่เหมือนแพนเค้ก หากความสอดคล้องอนุญาตให้ใส่ แต่หนึ่งช้อนครึ่งและส่วนที่สองที่ด้านบนของส่วนแรก

อย่าใช้ไฟแรงสุด หลังจากอุ่นน้ำมันแล้ว ให้ตั้งไฟปานกลาง แพนเค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอตรงกลางจะไม่ดิบและด้านล่างจะไม่ไหม้

ไม่ว่าเราจะโต้แย้งอย่างไร แต่มีผักชนิดหนึ่งที่รวมลักษณะเชิงบวกทั้งหมดไว้ด้วยกัน บวบเป็นชนพื้นเมืองของอเมริกา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันถูกนำมาให้เราจากตุรกีหรือกรีซและยังคงอยู่บนเตียงและโต๊ะเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพเตรียมง่ายและดีต่อสุขภาพมาก

ธาตุที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียมอยู่ติดกับวิตามินซีและอี ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - ความหรูหราที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับโภชนาการอาหาร แต่เป็นเรื่องจริง

หากเราเพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าบวบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เราก็จะได้อาหารทารกที่สมบูรณ์แบบซึ่งสามารถเพิ่มลงในอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไปได้

ด้วยความปรารถนาทั้งหมดของคุณคุณจะไม่พบอาหารที่คุณไม่สามารถเพิ่มบวบได้เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด เตรียมจากมัน:

• สตูว์ผัก
• ซุป;
• จานบนถ่านหิน
• น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก
• จานผักดอง
• ฟริตเตอร์และพาย
• แยม.

ฟริตเตอร์อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถปรุงจากบวบได้เพราะทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในตู้เย็น และปริมาณแคลอรี่ของสควอชฟริตเตอร์ธรรมดาโดยไม่เติมน้ำตาลทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน - 140 - 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นจานนี้สองร้อยกรัมที่รับประทานในมื้อกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - ประมาณ 20 ซม.
• ไข่สองฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่งสด 1 - 2 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• อารมณ์ดี;

การทำอาหารบวบชุบแป้งทอด:

1. บวบขนาดเล็กมักจะมีผิวที่บอบบาง และถ้าคุณสามารถใช้เล็บแทงได้ อย่าเพิ่งปอกมัน เปลือกสีจะเพิ่มสีสันที่น่าสนใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว และมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายสำหรับการย่อยอาหาร

2. ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกออก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

3. บีบน้ำออกแรง ๆ ด้วยมือของคุณซึ่งโดดเด่นจากมวลที่ขูดแล้วอย่ากลัวที่จะหักโหมเพราะมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งภายในสองสามนาทีในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ

4. แบ่งไข่สองฟองลงในถ้วยที่มีบวบขูด และเกลือครึ่งช้อนชา (ทันทีที่คุณทอดอันแรก ให้ชิมเกลือ และเกลือแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้ได้รสชาติที่คุณต้องการ) สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้หากต้องการ ผสมทุกอย่าง

5. ใส่แป้งลงในแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป ควรเก็บมวลที่ได้ไว้ในช้อน แต่สามารถเทได้

6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทาบนกระทะทันที

7. อย่าพยายามเคลื่อนย้ายทันทีปล่อยให้เปลือกทอดกรอบเพื่อให้ขอบเรียบสวยงาม คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ด้านทอดแพนเค้กจะเริ่มเคลื่อนไปรอบ ๆ กระทะได้อย่างง่ายดายและส่วนบนที่ยังไม่ได้ทอดจะหยุดเป็นของเหลวอย่างเห็นได้ชัด

8. นี่เป็นสูตรบวบที่ง่ายและอร่อยที่สุด หากคุณทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดเล็กน้อย คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กบวบอย่างง่าย - ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ภายในสิบห้านาที ยิ่งกว่านั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มขูดบวบและวางกระทะบนกองไฟแล้ว เนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายอย่างหยาบคาย เอา:

• บวบกลาง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

• ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ, บีบน้ำ, ตีไข่สองฟอง, เกลือ, ใส่แป้งให้หนาสม่ำเสมอ (คุณจะต้องวางมันลงบนกระทะแล้วทาด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางและทอดอย่างรวดเร็ว )
• ใส่ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยแป้งเล็กน้อย
• ทันทีที่เปลือกทอดให้พลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง
• เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวกับผักใบเขียวปรุงรสตามชอบ

บวบแพนเค้กกับชีส - สูตรพร้อมวิดีโอ

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีส 100 กรัมของรัสเซีย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบอย่างหยาบและขูดชีสที่นี่
2. ใส่เกลือ พริกไทย ไข่และผสม
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. กระจายแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
5. พลิกกลับทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมครีมซอสหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กสูงและสวยงามข้างในนุ่มทำอาหารง่ายมากโดยที่คุณทำตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตร คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่สองฟอง
• เวย์หรือ kefir สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ, ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง, บีบน้ำให้แห้งที่สุดด้วยมือของคุณหรือผ่านผ้า
2. เพิ่มไข่ลงในมวลเกลือเพื่อลิ้มรส เทโซดาที่ปลายมีดลงในเวย์หรือ kefir เทบวบขูดและไข่ลงไป
3. เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง แป้งไม่ควรไหล แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนและถ้าพลิกกลับด้วยมวลแป้งจะไหลลงมาอย่างหนาเป็นก้อนเดียว
4. ใส่มวลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง หากไฟแรงแพนเค้กบวบจะไม่อบข้างในและจะไม่ขึ้น
5. ทันทีที่ส่วนบนของส่วนที่ยังไม่ได้ทอดแห้ง ให้กลับแพนเค้กกลับด้าน พวกเขามีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในนาทีแรก
6. เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว รวมทั้งครีมหวาน นมข้นหวาน หรือแยม

แพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรนี้ดีมาก อย่างแรกเลย เพราะมันลดปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นจากการทอด

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่สองฟอง
• ผักใบเขียวตามความชอบของคุณ
• เกลือ;
• ผงฟู;
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ kefir;
• แป้งหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำให้ละเอียดใส่ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟอง ใส่เกลือ ผงฟู และคีเฟอร์ นวดมวลทั้งหมดใส่แป้ง แป้งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
2. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ หรือใช้แผ่นซิลิโคนแบบพิเศษ ทำให้อบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันทาถาดอบ
3. กระจายแพนเค้กบนแผ่นกดด้านบนเล็กน้อย - ดังนั้นพวกเขาจะบวมเท่า ๆ กันและขอบจะสวยงาม
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที ขึ้นอยู่กับ "ลักษณะ" ของเตาอบ แพนเค้กอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ดังนั้นหลังจากผ่านไป 15 นาที ลองดูและหากมีเปลือกสีทองอยู่แล้ว จะเป็นการดีกว่าที่จะลองทำ - เป็นไปได้มากว่าพวกมันมีอยู่แล้ว พร้อม.

สูตรอาหารเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ อาหารแคลอรีต่ำ ยิ่งคุณใส่แป้งน้อยลง อาหารก็จะยิ่งมีแคลอรีน้อยลง ลองใช้ส่วนผสมในปริมาณต่างๆ เล่นกับองค์ประกอบ แล้วคุณจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบของคุณ

แพนเค้กจากบวบและกระเทียม - สูตรภาพทีละขั้นตอน

จากบวบซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้มากมาย แต่สูตรที่นิยมมากที่สุดรวมถึงการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วคือแพนเค้กบวบ คุณสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ หรือไม่ใส่ก็ได้ ในกรณีใด ๆ พวกมันอร่อยมากนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ใบโหระพา
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วถูบนกระต่ายขูด

2. ใส่ไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมบดผ่านการกดพิเศษไปที่บวบขูด, ผสมทุกอย่าง

3. พริกไทยและเกลือผสมสควอชที่ได้เพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้ง

4. ผสมทุกอย่างจนเนียนและหากจำเป็นหากส่วนผสมของบวบกลายเป็นน้ำให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและใส่ส่วนผสมของบวบลงทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

6. จากนั้นกลับด้านแพนเค้กและทอดในปริมาณที่เท่ากันในด้านอื่น ๆ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมของสควอชที่เหลือ

แพนเค้กบวบพร้อมใบโหระพาและกระเทียมพร้อมแล้ว

แพนเค้กบวบหวาน - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดฟันหวานและเด็ก ๆ ง่ายต่อการเตรียมและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมจะลอยไปรอบ ๆ บ้าน ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย:

• บวบขนาดกลางประมาณ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
• วานิลลิน - ธัญพืชเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก ถ้าจำเป็น และขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางถึงหยาบ บีบน้ำที่แยกออกมา
2. ใส่ไข่ เกลือ โซดา น้ำตาล วานิลลิน และเพิ่มแป้งทีละน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งออกมาเป็นผลเช่นครีมข้นมาก
3. ในกระทะอุ่นที่มีน้ำมันเล็กน้อยให้กระจายมวลของเราด้วยเครื่องจ่ายหรือช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนปานกลาง อย่าปิดฝาหม้อ
4. แป้งสีทอง - ได้เวลาพลิกแพนเค้กแล้ว
5. ก่อนที่คุณจะวางแพนเค้กบนจานที่คุณจะเสิร์ฟให้วางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ - พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและถ้าฟันหวานไม่กลัวแคลอรี่ก็อาจจะมีแยม

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบและมันฝรั่ง

จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่ง ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่มีรสชาติพิเศษและความอ่อนโยนของบวบทำให้โปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งลูก
• มันฝรั่งดิบขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณสองหยิก
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ อาจใส่ชามเดียวก็ได้ บีบน้ำให้แห้งที่สุด - ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงแข็งแรง
2. แบ่งไข่ออกเป็นมวลผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง หลังจากนวดชิ้นงานแล้วให้ใส่แป้ง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มและผสมทันที แป้งควรหนาพอ - หนากว่าครีมเปรี้ยวและควรสังเกตผักที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักชีหรือผักชีลาวได้หากต้องการ
3. ใส่มวลลงในกระทะร้อนด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วทำแพนเค้กบาง ๆ
4. มันฝรั่งทอดอย่างสมบูรณ์แบบและเปลือกก็กรอบไม่ต้องกลัวว่าจะสุกเกินไป
5. ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีประโยชน์มาก ซอสชีสยังช่วยเสริมรสชาติของฟริตเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

แพนเค้กจากบวบบน kefir

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและแดงก่ำมาก ตรงกลางกลายเป็นรูพรุนและสีขาวเปลือกเรียบและเป็นสีทอง - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กบวบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• kefir ครึ่งแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3.5 ไขมัน
• ไข่สองฟอง
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• ผงฟูที่มุมช้อนชา
• เกลือ - จาก 1 ช้อนชา (เป็นการดีกว่าที่จะลองแป้ง);
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำที่จัดสรรไว้ให้แห้งมาก ตอกไข่สองฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู
2. เทโซดาลงใน kefir แยกจากกัน ทันทีที่ kefir เริ่มเดือดให้เทลงในส่วนผสมทั่วไป ผสมและเพิ่มแป้งจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้นมาก
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแพนเค้กบนพื้นผิวที่ร้อนด้วยช้อนโต๊ะ พลิกกลับทันทีที่เปลือกโลกก่อตัว

หากคุณให้บริการแพนเค้กบวบกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวแก่แขกของคุณพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

อาหารแพนเค้กบวบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สำหรับแพนเค้กบวบอาหารสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งจำนวนมากและโดยทั่วไปควรให้ความสนใจกับแป้งโฮลเกรนซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเทียบกับแป้งสาลีระดับพรีเมียม จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสำเร็จรูปจะน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ควรใช้บวบเล็ก ๆ ดีกว่า พวกเขามีผิวบาง ๆ ที่ไม่ต้องตัดออกและมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่ต้องทำความสะอาด นั่นคือบวบถูกใช้โดยรวมโดยจะต้องถอดก้านออกเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 ก
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้ง: 40 ก
• เกลือ: หยิก
• ผงฟู: ที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมโดยเฉพาะผู้ชาย - อร่อยและน่าพอใจ

สินค้าสำหรับสูตรนั้นง่าย:

• บวบขนาดกลาง
• เนื้อดินหรือไก่ 300 - 400 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบและขูดบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำที่ได้ออกมาแบ่งไข่ลงในบวบใส่เกลือ เทแป้งลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้มวลกลายเป็นครีมข้นมาก
2. เตรียมเนื้อสับจะดีกว่าถ้าเป็นไขมันต่ำ - ดังนั้นมันจะไม่แตกเมื่อทอด
3. ใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนยืดออกเล็กน้อยวางเนื้อสับเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก - ควรทำอย่างรวดเร็ว และใส่มวลบวบอีกเล็กน้อยลงในไส้ทันที
4. ทันทีที่ด้านล่างทอดให้ใช้ไม้พายหรือส้อมอย่างระมัดระวังพลิกแพนเค้ก และปิดฝากระทะ. ใช้เวลาในการปรุงผ่าน ตั้งไฟปานกลาง.

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับ โปรดดูวิดีโอ

แพนเค้กบวบง่าย ๆ ไม่มีไข่

จานนี้เป็นมังสวิรัติและไม่เสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบรอสักครู่แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและแป้งให้เข้ากันกับครีมข้น
3. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยเบา ๆ
4. กลับด้านเมื่อซูกินีชุบแป้งทอดเป็นสีน้ำตาลแล้ว

แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับแป้งเซมะลีเนอร์

จานที่น่าสนใจมากในรสชาติ แต่ไม่ใช่สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ, บีบน้ำ, เท kefir ลงในมวล, เพิ่มโซดา, ผสม ตีไข่, ใส่เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสมและเพิ่มเซโมลินา ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวเล็กน้อยและดูดซับของเหลว
2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลของเราหนากว่าครีมเปรี้ยว แต่เทลงไป
3. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน พลิกแพนเค้กขณะทอด
(1 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)