วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในกระทะ สตูว์มันฝรั่งกับไก่ในกระทะ: สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงไก่และมันฝรั่งในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่และมันฝรั่ง

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มหัวหอมลงในจานนี้เพียงแค่ทอดกับไก่

หากคุณกำลังจะทำอาหารจานนี้ในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมใส่ผักและสมุนไพรสดลงไปด้วย พวกมันจะช่วยปรับปรุงและเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จได้อย่างมาก

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่เพียง แต่ใช้ต้นขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของไก่ด้วย คุณสามารถนำซากไก่ทั้งตัวมาหั่นเป็นส่วนๆ ก่อนนำไปปรุงอาหาร

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่? คุณสามารถดูสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยนี้ได้ในบทความนี้ เราเสนอการปรุงมันฝรั่งตุ๋นในหลาย ๆ รุ่นซึ่งแต่ละแบบนั้นดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ได้ทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่น จานนี้อร่อยและน่าพอใจทุกคนจะชอบ

สูตรสตูว์มันฝรั่งอย่างง่าย

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในกระทะ? ที่จริงง่ายมาก ใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารและผลลัพธ์จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมธรรมดาและสามารถพบได้ในตู้เย็น

• เนื้อไก่ 300 กรัมจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องปรุงรส

สีของสตูว์เป็นสีส้มเล็กน้อย - นี่เป็นเพราะแครอท คุณไม่จำเป็นต้องใส่ซอสมะเขือเทศลงในจาน แต่นี่เป็นเรื่องของความชอบของแต่ละคน

ปรุงมันฝรั่งตุ๋น

1. เริ่มตุ๋นมันฝรั่งกับไก่โดยเตรียมฐานเนื้อ แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกถ้าคุณมีซากทั้งตัวให้หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าสตูว์เนื้อวัวหรืออาจจะเล็กกว่าเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นเส้นหรือกลม
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะทอดเนื้อไก่ในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง
5. เกลือ ปรุงรส จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
6. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
7. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเพียงเล็กน้อย นำไปต้ม.
8. ใส่สตูว์ไก่กับหัวหอม แครอท และน้ำซุปลงในมันฝรั่ง ผสม ชิมรสและเพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือตามต้องการ

และไก่

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวจากมันฝรั่งและไก่ นี่คืออาหารฮังการีที่ทำจากเนื้อวัวและผัก โดยพื้นฐานแล้วก็คือสตูว์ของเราเพียงแต่มีส่วนผสมมากกว่านั้น ลองเก็บส่วนผสมทั้งหมด แต่แทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อไก่

จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• แครอทขนาดใหญ่
• กระเปาะ;
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ในกระทะ? สูตรที่เราเสนอให้พิจารณาตอนนี้นั้นเรียบง่ายและกลายเป็นอาหารจานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

สตูว์มันฝรั่งกับผักและไก่

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะจนเปลือกบาง
2. แครอทควรหั่นเป็นเส้นกลมหรือเป็นเส้น แต่ไม่ควรขูด สับหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ส่งไปทอดหาเนื้อ
3. หลังจาก 5-10 นาทีคุณสามารถส่งพริกหยวกและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพื่อเคี่ยวเนื้อ เกลือและใส่เครื่องปรุงรส เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปยังกระทะ
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนล้างแป้งแล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์และผัก เทน้ำเพื่อให้น้ำซุปครอบคลุมส่วนผสมบนนิ้วของคุณ ถ้าชอบจืดก็เติมน้ำเพิ่ม

ไม่จำเป็นต้องสตูว์มันฝรั่งกับไก่และผักเป็นเวลานาน หลังจากเดือดแล้ว 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับปิดฝาและปล่อยให้จานต้มประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมมายองเนสหรือไม่มีซอสเพิ่มเติม

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและไก่

อีกหนึ่งเมนูที่รสชาติดี ไม่มีส่วนผสมใดที่เข้ากันได้ดีไปกว่ามันฝรั่ง ไก่ และเห็ด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งป่า แต่คุณก็สามารถรับประทานเห็ดแชมปิญองได้เช่นกัน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• แครอท;
• กระเปาะ;
• กระเทียมสามกลีบ
• เนย 20 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและไก่

1. เห็ดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วส่งเห็ดลงไปทอด จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียม
2. ทันทีที่น้ำระเหยออกจากเห็ด คุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่และแครอทสับ ทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีแดง
3. เกลือและปรุงรสในกระทะเทน้ำครึ่งแก้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ในขณะที่ไก่และเห็ดกำลังตุ๋นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
5. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยนำไปต้ม ลดความร้อนของไฟเคี่ยวจานเป็นเวลา 15 นาทีตรวจสอบความพร้อมโดยความนุ่มนวลของมันฝรั่ง

มันจะอร่อยมากที่จะเสริมจานเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้า

อาจไม่มีผู้หญิงคนไหนที่ไม่ชอบอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้า! การปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์นี้ง่ายกว่ามาก ใช้เวลาน้อยลง และอาหารจานสุดท้ายจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่าการปรุงในกระทะ ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างรวมถึงการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์

จากส่วนผสมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• ปรุงรสจากส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและผัก - ถ้ามีก็ไม่ต้องใช้เกลือเพราะเครื่องปรุงมีรสเค็มอยู่แล้ว

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในหม้อหุงช้า?

หลายคนทำผิด ทิ้งวัตถุดิบทั้งหมดลงในกระทะอเนกประสงค์ ราดด้วยน้ำ และตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นไปไม่ได้ที่จะหวังว่าจะได้อาหารจานอร่อย แน่นอนว่าหม้อหุงช้าเกือบจะเป็นนักมายากล แต่ถึงกระนั้นในโหมด "สตูว์" ก็ไม่สามารถทอดส่วนประกอบที่จำเป็นของจานได้ ดังนั้นเราจึงทำสิ่งนี้:

1. เนื้อไก่แครอทสับและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือและปรุงรส ใส่ในชาม multicooker
2. เราวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่ทอดแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
3. เราใส่โหมด "ดับ" และรอผล

การตุ๋นมันฝรั่งกับไก่นั้นไม่ยากไปกว่าการทำซุป หากคุณไม่เคยทำอาหารจานนี้ คุณต้องลอง!

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะที่ฉ่ำและร่วนอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้กินได้อย่างมีความสุขทั้งคนใหญ่คนเล็กแม้กระทั่งขออาหารเสริม! คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากมันฝรั่งเล็กและจากมันฝรั่งในภายหลังโดยคำนึงถึงความแตกต่างของระยะเวลาการปรุงอาหารเท่านั้น

เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักลงไปได้: มะเขือเทศ, พริกหยวก, แครอทและหัวหอม หากต้องการคุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในกระทะและไม่ใช้ก็ได้ - ตามใจคุณ หากคุณปรุงมันฝรั่งอย่างที่ฉันทำ - ด้วยเนื้อไก่ให้ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำซุปเพื่อให้มันฝรั่งดูดซับมันและไม่ให้รสชาติแห้ง หากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน - มันจะจัดสรรไขมันตามจำนวนที่ต้องการ

ล้างเนื้อไก่หรือชิ้นส่วนไก่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางตัดหนังและเส้นเลือดออก วางในชามและเพิ่มใบกระวาน

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้าง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ไตรมาสหรือวงกลม เพิ่มลงในกระทะ

ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เทลงในกระทะ เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปใส่เกลือ วางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ปอกเปลือกและล้างพริกหยวกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในภาชนะ ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ในขั้นตอนนี้ ให้เทน้ำมันพืชถ้าคุณเตรียมจานเนื้อไก่ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ

ใส่มันฝรั่งตุ๋นกับไก่จากกระทะลงในชาม, จานลึกและเสิร์ฟร้อนกับขนมปังและซอส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตข้น

มีความสุขคุณ!

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

เกลือ - 3 หยิก

ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะที่ฉ่ำและร่วนอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้กินได้อย่างมีความสุขทั้งคนใหญ่คนเล็กแม้กระทั่งขออาหารเสริม! คุณสามารถปรุงได้ทั้งจากมันฝรั่งเล็กและจากมันฝรั่งในภายหลังโดยคำนึงถึงความแตกต่างของระยะเวลาการปรุงอาหารเท่านั้น

เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักลงไปได้: มะเขือเทศ, พริกหยวก, แครอทและหัวหอม หากต้องการคุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในกระทะและไม่ใช้ก็ได้ - ตามใจคุณ หากคุณปรุงมันฝรั่งอย่างที่ฉันทำ - ด้วยเนื้อไก่ให้ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำซุปเพื่อให้มันฝรั่งดูดซับมันและไม่ให้รสชาติแห้ง หากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน - มันจะจัดสรรไขมันตามจำนวนที่ต้องการ

ล้างเนื้อไก่หรือชิ้นส่วนไก่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางตัดหนังและเส้นเลือดออก วางในชามและเพิ่มใบกระวาน

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้าง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ไตรมาสหรือวงกลม เพิ่มลงในกระทะ

ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เทลงในกระทะ เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปใส่เกลือ วางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ปอกเปลือกและล้างพริกหยวกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในภาชนะ ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ในขั้นตอนนี้ ให้เทน้ำมันพืชถ้าคุณเตรียมจานเนื้อไก่ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ

ใส่มันฝรั่งตุ๋นกับไก่จากกระทะลงในชาม, จานลึกและเสิร์ฟร้อนกับขนมปังและซอส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตข้น

www.iamcook.ru

สตูว์มันฝรั่งกับไก่ในกระทะ สูตรทีละขั้นตอน

แต่หนึ่งในสูตรอาหารที่รวดเร็วที่สุดที่ช่วยประหยัดเวลาและสามารถใช้เป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัวได้คือมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานนี้สามารถพบได้ในบทความของเรา เนื้อสำหรับเขาคุณเลือกที่คุณชอบ อาจเป็นเนื้อสันใน อกไก่ น่องไก่ และต้นขา

ขั้นตอนที่ 1. การเตรียมมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ หัวมันฝรั่งขนาดกลางจะถูกล้าง ล้าง นำตาทั้งหมดออกและวางในชามน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกจากผัก

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนั้นก็หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณชอบให้เดือดจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น วิธีที่ดีที่สุดคือหั่นเป็นก้อน และถ้าคุณต้องการให้เป็นเส้นๆ เล็กน้อยและแข็งขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 เพื่อให้จานที่ได้ไม่จืดชืดเพราะไก่ ควรเสริมด้วยน้ำมันหมูสักชิ้น ผิวหนังถูกตัดออกจากไขมันล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นไขมันจะต้องละลายในกระทะ อย่าโยนผิวหนังทิ้งไป มันยังมีประโยชน์อยู่ นอกจากนี้ยังต้องมีการทอด

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะที่มีผนังหนา และสำหรับไขมันที่เราผัดแครอทขูด, หัวหอมสับในกระทะ จากนั้นเราโอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปที่กระทะ

ขั้นตอนที่ 5 นำผิวหนังออกจากไก่เอากระดูกออกล้างเนื้อผลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดเนื้อในกระทะร้อนจนสุกเหลือง

ขั้นตอนที่ 6 เทสมุนไพรและพริกไทยป่นลงในกระทะ ทอดเป็นเวลาสั้นๆ ที่อุณหภูมิสูงสุด 5 นาที และเทเนื้อลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7 ทามายองเนสหรือครีมด้านบน ชั้นถัดไปจะเป็นมันฝรั่งเติมน้ำและเกลือลงในจาน มีการวางแผนปริมาณน้ำตามความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากคุณต้องการให้มันฝรั่งดูเหมือนซุป ให้เติมของเหลวมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว ให้ตั้งไฟช้าๆ และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจานจะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ใส่กระเทียมบดและใบกระวานสองสามใบ

มันฝรั่งสามารถเสริมด้วยสลัดผักมะเขือเทศหรือแตงกวาหรือสมุนไพรสด มันอร่อยกับ pampushkas แป้งไร้เชื้อที่อบด้วยมือที่เอาใจใส่ของพนักงานต้อนรับ มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดและทุกวัน

สูตรด่วนง่าย ๆ :

naskoruyuruku.ru

สตูว์มันฝรั่งกับไก่

สตูว์มันฝรั่งกับไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวันและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

ทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณมีความสุขด้วยสตูว์ไก่รสเลิศตามสูตรของฉัน

สูตรสตูว์ไก่:

• ไก่ 1/2 ตัว;
• 1.3 กก. มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• เขียวขจี;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2 ใบ
• แป้ง 1 ช้อนชา

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ

เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ พับไก่แล้ววางบนเตา เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก ต้มเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อเกลือ

มาทอดกันเถอะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและทอดหัวหอมก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดอีก

เมื่อการทอดพร้อมใส่ช้อนชาสไลด์แป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อมันฝรั่งเริ่มเดือด ใส่ของทอดลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เพิ่มผักใบกระวานพริกไทยเล็กน้อยลงในมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ

เราจะลองเกลือถ้าจำเป็นให้เพิ่มและปิดเตาอบ สตูว์ไก่ที่ยอดเยี่ยมของเราพร้อมแล้ว

สูตรวิดีโอ

นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับไก่:

eshpeydelay.ru

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในกระทะ สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านทุกคนมีสูตรเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้ วิธีการตุ๋นไก่กับมันฝรั่งให้อร่อยและรวดเร็ว วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารของฉันเพราะฉันทำบ่อยและเราชอบอาหารจานง่าย ๆ แบบนี้มาก

ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเหล่านี้อยู่ใกล้แค่เอื้อม เนื้อไก่ย่อยง่ายและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินอย่างน้อยทุกวัน

สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ไก่เนื้อทำเองได้ แต่รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น เพราะไก่ทำเองมีรสชาติเข้มข้นของเนื้อ ไม่เหมือนไก่ที่ซื้อตามร้าน แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาส คุณก็ต้องพอใจในสิ่งที่คุณมี

สิ่งที่สะดวกที่สุดเกี่ยวกับจานนี้คือคุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวหรือส่วนต่างๆ ของมันได้ คุณสามารถตุ๋นเนื้อหรือกระดูก บางครั้งเราก็ปรุงด้วยปีกไก่

และสำหรับจานดังกล่าวมีตัวเลือกมากมายสำหรับสารเติมแต่งคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มบวบลงในมันฝรั่งหั่นมะเขือเทศสด โดยทั่วไปแล้วให้เปิดจินตนาการ คุณยังสามารถตกแต่งเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อไก่กับกระดูกหรือเนื้อ - 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ขึ้นฉ่ายสับและพาร์สนิป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทเป็นก้อน โดยทั่วไปยิ่งจานสวยและอร่อยมากขึ้น แต่ลูกสาวของฉันจับได้ทุกที่ดังนั้นฉันจึงใส่เล็กน้อย

เรากระจายทุกอย่างเพื่อทอดในน้ำมัน สำหรับการตุ๋นฉันใช้กระทะก้นลึกขนาดใหญ่ฉันเทรากพาร์สนิปแห้งกับขึ้นฉ่ายที่นั่นทันทีผสมในปริมาณที่เท่ากัน พวกเขามีประโยชน์มากและจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ

ในขณะที่ผักกำลังทอดฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หากคุณใช้ไก่ที่ซื้อจากร้านค้า อย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ฉันใช้มะเขือเทศโฮมเมดแช่แข็งตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและง่ายต่อการลอกออก ในการปอกมะเขือเทศสด คุณต้องถือไว้ในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที

ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะกับไก่และผัก ทำไมต้องเป็นลำดับนี้? มะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งของแช่แข็งให้ของเหลวมากจากนั้นส่วนผสมอื่น ๆ จะไม่ทอด แต่ตุ๋น

ถึงเวลาสำหรับมันฝรั่งแล้ว ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เมื่อใดก็ตามที่ฉันทำมันฝรั่งตุ๋น ฉันจำได้ว่าพวกเขาเคยเสิร์ฟในโรงอาหาร ที่โรงเรียน ที่ค่ายผู้บุกเบิก มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และไม่สะดวกที่จะกินมัน ฉันใส่ชิ้นสับในกระทะกับไก่

เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ สำหรับการตุ๋น ฉันใช้เครื่องปรุงมันฝรั่งเสมอ ฉันชอบกลิ่นหอมของมัน ลองชิมดูสิ คุณอาจจะชอบก็ได้

เครื่องปรุงรสโปรดของฉันสำหรับอาหารจานมันฝรั่ง ได้แก่ กระเทียม เผ็ด ผักชี หัวหอม พริกหวาน มาจอแรม พริก พริกไทยดำ

หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้วก็ยังคงเติมน้ำเพื่อซ่อนมันฝรั่ง ตอนนี้รอจนเดือดแล้วปิดไฟ สิ่งนี้จะเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ฉันเพิ่มลงในจานเสร็จแล้วฉันยังเพิ่มผักชีฝรั่งด้านบนฉันแช่แข็งแล้ว ฉันปล่อยให้มันเดือดหนึ่งนาทีใต้ฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมของกระเทียมสดโชยไปทั่วทั้งจาน

มันฝรั่งตุ๋นไม่ทำให้ใครแปลกใจ อย่างไรก็ตามหากคุณใช้ความพยายามและจินตนาการน้อยที่สุด คุณก็สามารถปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจได้ ด้วยการตุ๋นมันฝรั่งจึงดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

อาหารที่ปรุงด้วยของเหลวเล็กน้อยจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 370 กรัม
• น้ำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ถั่วลันเตา - 3 ถั่ว;
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตัดไขมัน เส้นและหนังที่เป็นไปได้ออก เอากระดูกชิ้นเล็กๆ ออก.
3. หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
5. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
6. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นเส้น
7. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำหมูไปทอดจนกรอบ ตักใส่จาน.
8. วางผัก ย่าง.
9. ผสมหมูย่าง
10. ในกระทะที่เตรียมไว้ให้วางมันฝรั่งทอด เกลือ.
11. เพิ่มพริกไทย lavrushka
12. เทซอสมะเขือเทศลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ผสม.
13. ใส่ไฟขั้นต่ำ
14. ทำให้ชั่วโมงมืดลง

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

เมื่อผู้ใช้หลายคนปรากฏตัวในคลังแสงในครัวของแม่บ้าน เวลาที่สามารถใช้กับครอบครัวก็หมดลง มันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้ามีความนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 1200 กรัม
• ผักใบเขียว - 35 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว

การทำอาหาร:

1. ล้างซากด้วยน้ำเย็น ขจัดลิ่มเลือด หั่นเป็นชิ้น
2. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชาม ตั้งโหมด ในขั้นตอนนี้คุณจะต้อง "ทอด"
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในชาม
4. สับมะเขือเทศใส่มันฝรั่ง
5. เปลี่ยนโหมดเป็น "ดับไฟ"
6. ปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอทขูดหยาบ
7. ตั้งกระทะให้ร้อน วางผัก ทอด.
8. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล เทครีมเปรี้ยว คน. ทอด 5 นาที
9. ส่งเนื้อย่างที่ได้ไปยังชาม เกลือ.
10. สับผักใบเขียว
11. ดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับชิกเก้น

รสชาติของมันฝรั่งตุ๋นกับไก่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มครีมลงในจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 630 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1200 กรัม
• พริกไทย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำ - 270 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน วางผัก
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำวางในกระทะ
5. ปิดฝา ใส่ออก
6. ครีมเกลือปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ลอเรล
7. เทซอสที่ได้ลงในกระทะ
8. วางย่าง
9. เทน้ำ ใส่ออก
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ตัดหัวมันฝรั่งเป็นวงกลม วางในกระทะ
11. เพิ่มของเหลวหากจำเป็น หลนครึ่งชั่วโมง

กับสตูว์

ในสมัยโซเวียตอาหารจานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะ เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดใหญ่ ในช่วงเวลาที่ขาดแคลน การหาสินค้านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับคนรุ่นใหม่มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์ไม่ได้มีค่า แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้อาหารอันโอชะอร่อยน้อยลง เซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยการเตรียมอาหารรสชาติที่ถูกลืมไปซึ่งจะทำให้ความทรงจำในอดีตหวนกลับคืนมา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สตูว์ - 380 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมกลีบกระเทียม
2. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. บดสตูว์ด้วยส้อม
4. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
5. เทมันฝรั่งลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักตรงกลาง
6. วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดเล็กน้อย เพิ่มแครอท
7. เทซอสมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน
8. เมื่อเดือดวางสตูว์
9. หลนเป็นเวลาห้านาที
10. เพิ่มไปยังมันฝรั่ง เกลือ. โรยด้วยพริกไทย ปิดฝา
11. หลนเป็นเวลา 10 นาที
12. สับผักใส่กระเทียมกับมันฝรั่ง
13. ใส่เนยลงไป.

กับเห็ด

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ดโดยใช้เห็ดแชมปิญองเป็นส่วนผสมหลัก นอกจากนี้ยังอร่อยมากกับเห็ดป่าต้มหรือผลิตภัณฑ์กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1,700 กรัม
• แชมปิญอง - 340 กรัม
• อกไก่;
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ลอเรล - 3 แผ่น;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ เกลือหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร โรยด้วยแป้งทอดในไขมันร้อน ถ่ายโอนไปยังกระทะ
2. เตรียมมันฝรั่ง. นำไปตุ๋นกับเนื้อ
3. ตัดเห็ดที่ล้างแล้ว
4. ขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดขนาดใหญ่
5. สับหัวหอม
6. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อนใส่ผักกับเห็ด ย่าง. ใส่ออก เกลือ, ปรุงรส, ใส่ lavrushka, พริกไทย สับกลีบกระเทียม
7. เมื่อเนื้อและมันฝรั่งพร้อม วางย่าง คน หลนเป็นเวลาห้านาที

ด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลี

มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารแสนอร่อยซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 300 กรัม
• กะหล่ำปลี - หัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ ;
• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง - 7 หัว;
• น้ำ - 270 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม -1 หัว;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อหมูเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนสุกครึ่ง
2. เตรียมหัวกะหล่ำปลีสับ
3. บดหัวมันฝรั่งเป็นเส้น
4. ขูดแครอทในลักษณะเดียวกัน
5. สับหัวหอม
6. ทอดมันฝรั่งในน้ำมันมะกอก เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นให้ใส่ผัก ใส่ออก
7. ผัดกะหล่ำปลีแยกต่างหาก เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
8. ต้มน้ำให้เดือดผสมกับซอสมะเขือเทศ
9. เทผักและเนื้อสัตว์ เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที