วิธีปรุงชาร์ลอตต์ด้วยคัสตาร์ด ชาร์ลอตต์กับคัสตาร์ด

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 140 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟองและโปรตีน 2 ฟอง
• เกลือ;
• เนย 10 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• 3-4 แอปเปิ้ล
• ลูกเกด 100 กรัม

สำหรับคัสตาร์:

• 2 ไข่แดง
• 2 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 โต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• นม 200 มล.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงโดยอบในเตาอบ 40 นาที

อัตราผลตอบแทน - 8 เสิร์ฟ

หากคุณยังไม่ได้ลองเปลี่ยนชาร์ลอตต์ธรรมดาให้เป็นพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ Charlotte กับแอปเปิ้ลและคัสตาร์ดที่อุดมด้วยลูกเกดจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ปรากฎว่าอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม แอปเปิ้ลพายกับคัสตาร์ดสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งอธิบายไว้ด้านล่างแตกต่างจากการเตรียมที่ง่ายดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

วิธีปรุงชาร์ลอตต์ด้วยคัสตาร์ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อน จากนั้นเทลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวสองฟอง ตีไข่ที่เหลืออีกสองฟองและไข่ขาวสองฟองด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลนวดแป้งเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยเนย วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วโรยลูกเกดที่ด้านบน

เทแป้งลงบนไส้โดยกระจายให้ทั่วแบบฟอร์ม

วางแม่พิมพ์ในเตาอบแล้วอบชาร์ลอตต์ประมาณ 40-45 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีในรูปแบบแล้วโอนไปยังจาน

มันยังคงปรุงครีมสำหรับชาร์ลอตต์ด้วยคัสตาร์ดและแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียดจากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมนมลงไป คนส่วนผสมต่อไป

ขอแนะนำให้เตรียมครีมในแก้วหรือกระทะเคลือบ นำไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด หลังจากที่ครีมข้นขึ้น นำลงจากเตา แล้วกวนให้เย็น หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของพายด้วยครีมเย็น พายแอปเปิ้ลกับคัสตาร์ดค่อนข้างฉ่ำ แต่หากต้องการก็สามารถตัดเป็นสองเค้กและเค้กด้านล่างก็ทาด้วยครีม ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมของครีมเป็นสองเท่า พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมคัสตาร์ดพร้อมแล้ว! ด้านบนของมันสามารถตกแต่งด้วยลูกเกด, ช็อคโกแลตขูด, ผิวเลมอนหรือหน้าลูกกวาดหลากสี

พายแอปเปิ้ลกับคัสตาร์ดสูตรที่มีรูปถ่ายอธิบายไว้ข้างต้นสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือจะแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงก็ได้

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับงานเลี้ยงน้ำชา!

เค้กโฮมเมดง่ายๆ เค้กประกอบด้วยบิสกิตกับแอปเปิ้ลเช่น เค้กเป็นชาร์ลอตต์ตามปกติ
เค้กแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส - เค้กมีรสหวาน คอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว
อย่าลืมอบเค้กแยกกัน หากคุณอบด้วยเค้กหนาชิ้นเดียว ยากที่จะตัดให้เท่ากันและเค้กจะรู้สึกแฉะและเหนียวเกินไป
ครีมในเค้กเป็นชีสนมเปรี้ยววานิลลาตามปกติ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อชีสที่อร่อยและมีคุณภาพสูง เต้าหู้ที่ไม่ดีมีแป้งรสเลอะและประกอบด้วยน้ำมันปาล์ม พวกเขาจะทำลายรสชาติของเค้ก
หากไม่สามารถซื้อคอทเทจชีสเคิร์ดได้ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเนื้อเนียนนุ่มแทนได้ ต้องเพิ่มน้ำตาลผงและกลิ่นวานิลลาลงไป (ไม่สามารถเพิ่มวานิลลินได้ - มันจะให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่ขมคม)
คุณสามารถเปลี่ยนเค้กจากเค้กโฮมเมดธรรมดา ๆ ให้เป็นงานรื่นเริงได้เพียงแค่เปลี่ยนครีมชีสกระท่อมด้วยวิปปิ้งครีม รสชาติจะดีขึ้นทันทีและรสชาติของเค้กจะละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากขึ้น

สารประกอบ

แป้งโด

ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1 แก้ว (200g),
เกลือหนึ่งหยิบมือ ,
แป้ง 1 ถ้วย (160g),
2 ช้อนชา ผงฟู

ครีม

นมเปรี้ยววานิลลา 600~800g,
ครีมเปรี้ยว 150~200 กรัม

เติมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก (350~400g)

เติมแอปเปิ้ล
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แป้งโด
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนขึ้นฟู

ผสมแป้งกับผงฟู คุณควรจะได้แป้งที่ไหลง่าย

ใส่แอปเปิ้ลลงไปผัด
รับมวลที่มีแอปเปิ้ลเด่น

เตรียมกระดาษรองอบสี่วง
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม d=22cm วางกระดาษรองอบเป็นวงกลมแล้ววางหนึ่งในสี่ของแป้ง
ขอแนะนำให้ใช้เครื่องชั่งเพื่อแบ่งแป้งให้ถูกต้องที่สุด

กระจายแป้งด้วยช้อน
เปิดเตาอบที่ t=200°C แล้ววางแม่พิมพ์ที่มีแป้งไว้ 12~14 นาที
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับกระดาษ
ใส่กระดาษวงกลมถัดไปลงในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งอีกสี่ส่วน
อบเค้ก 4 ชิ้น
ทำให้เค้กเย็นลง จากนั้นนำกระดาษรองก้นเค้กออก

ครีม
ตีมวลนมเปรี้ยววานิลลา (คอทเทจชีส) กับครีมเปรี้ยว
ครีมควรหนา
ถ้าครีมแข็งเกินไปให้เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
ชิมครีมที่ได้และหากไม่หวานพอให้เติมน้ำตาลผง

ประกอบเค้ก
ประกอบเค้ก เลเยอร์เค้กด้วยครีม
ตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการ
สามารถเสิร์ฟเค้กได้ทันทีหลังการประกอบ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้เค้กคงตัว

Apple pie - charlotte - สูตร "ชา" ที่เร็วและง่ายที่สุด ฉันให้สูตรง่ายๆ อย่างเมามัน มันจำง่ายมาก ส่วนหลักคือแป้งและแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถใส่สารเติมแต่งต่าง ๆ ได้: ผลไม้แห้ง, ถั่ว, แอลกอฮอล์สองสามช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรสต่าง ๆ (อบเชย, กระวาน, วานิลลา); โรยด้วยผงน้ำตาลหรือราดครีมด้านบน ( เดี๋ยวจะพูดถึงคัสตาร์ดนะคะ ) คุณสามารถเปลี่ยนชาร์ลอตต์เป็นเค้กได้: ตัดตามยาวเป็นเค้ก 2 ชิ้น, เลเยอร์ด้วยครีม - เนย, โปรตีน, ครีม - ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีขาวหรือโรยด้วยถั่ว

(สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.):

พื้นฐาน:
3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
0.5 ช้อนชา ผงฟู

สารเติมแต่ง:
ลูกเกด 100g
ถั่ว 100g

สำหรับคัสตาร์:
2 ไข่แดง
4 ช้อนชา น้ำตาลผง
4 ช้อนชา แป้ง
200 มล. ) นม

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที

ฉันเขียนเป็นแก้วไม่ใช่เป็นกรัม - หากมีแบบเหลี่ยมเพชรพลอยก็จะดียิ่งขึ้น - สิ่งสำคัญคือปริมาณแป้งและน้ำตาลไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องเท่ากัน เอาไข่ที่ใหญ่กว่ามันเหมือนโจ๊กกับเนย - คุณจะไม่ทำให้ชาร์ลอตต์เสีย

อุ่นเตาอบไว้ที่ 180C.

แอปเปิ้ล (ฉันมีลูกเล็กฉันจึงเอา 6 ชิ้น) ปอกเปลือกจากตรงกลางหั่นเป็นชิ้น

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยวางแอปเปิ้ลสับที่ด้านล่าง


เตรียมแป้ง: แบ่งไข่ลงในชาม, ใส่น้ำตาล, ตีเล็กน้อย ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัด ไม่ควรมีก้อน (นี่เป็นเพียงตัวเลือกด่วน มีอันที่สอง - แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงและน้ำตาลร่อนแป้ง แล้วผสมเบา ๆ ในตัวเลือกนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูอีกต่อไป)


ฉันบดลูกเกดเล็กน้อยถ้าคุณต้องการให้ใส่ทั้งหมด

ฉันบดถั่ว (ฉันมีอัลมอนด์) ในครก (ในความคิดของฉันชิ้นใหญ่ในขนมอบนั้น "เสียสมาธิ" มาก)

เทลูกเกดและถั่วลงในแป้ง ผสม

ในรูปแบบวางแป้งลงบนแอปเปิ้ล (ตามกฎแล้วจะไม่หนาเกินไป "กระจาย" อย่างสม่ำเสมอหากต้องการคุณสามารถใช้ช้อนได้)

เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล

เนื่องจากแป้งยังคงเป็นบิสกิต พยายามอย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ เค้กอาจจับตัวเป็นก้อนได้

สำหรับความพร้อม - อบหรือไม่ - เราตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน (แม้ว่าฉันสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าจะอบใน 30 นาทีที่ 180C) หากตรงกลางเปียกให้ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 160C แล้วอบต่ออีกสองสามนาที (สูงสุด 10)

ในขณะที่เค้กเสร็จแล้วให้เตรียมคัสตาร์ด

โดยทั่วไปแล้วมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมครีมดังกล่าว: บางครั้งก็เตรียมโดย "การต้ม" ไข่แดงด้วยนมร้อนแล้วทำให้เย็นลง บางครั้งทุกอย่างผสมกันในคราวเดียวและอุ่นเข้าด้วยกันแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนเป็นครีมข้น ฉันมีตัวเลือกที่สอง

ดังนั้น: แยกไข่แดงออกจากโปรตีนใส่ในกระทะ (เคลือบ, แก้ว, ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่โลหะ, มันจะทำให้ครีมมีรสเหล็กซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่ง โปรดทราบว่าเราจะปรุงครีมบน เตา) ใส่น้ำตาลผงและแป้งคนให้เข้ากัน

เทนมลงไปผัด

ตั้งไฟช้าคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ครีมเดือดไปที่ก้นกระทะแล้วต้มให้เดือดคนให้เข้ากัน

เมื่อครีมเริ่มข้นจะเกิดขึ้นหลังจาก 7-10 นาที นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น วางไว้ในที่เย็นจะดีกว่า - จะเร็วขึ้น

ครีมเย็นจะหนาขึ้นควรผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ชาร์ลอตต์ถูกนำออกจากแม่พิมพ์

ท็อปด้วยครีม

คุณสามารถกินได้ทันทีรอสักครู่ - เค้กจะชุ่มไปด้วยครีม

ส่วนผสมที่ลงตัวของแอปเปิ้ล คัสตาร์ดละเอียด และแป้งกรอบ! มันคุ้มค่าที่จะลอง!

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

คุณจะต้องการ:

แป้ง 450 ก
เนย 250 ก
1 เซนต์ ผงน้ำตาล
2 ไข่แดง
ไข่ 1 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับคัสตาร์:
นม 500 มล
5 ไข่แดง
50 กรัม น้ำตาลผง
แป้ง 50 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

และนอกจากนี้:
แอปเปิ้ล 1-1.5 กก. (ฉันไม่ได้ชั่ง ฉันมีแอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก และลูกเล็ก 3 หรือ 4 ลูก)
น้ำตาลผงสำหรับโรย
เกล็ดขนมปังสองสามช้อนโต๊ะ

1:9

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมแป้งสับหวาน ผสมแป้ง, เนย, ผง (สับด้วยมีดหรือในตัวประมวลผลอาหาร), เพิ่มไข่และไข่แดง, ครีมเปรี้ยว (ทุกอย่างควรแช่เย็น, คุณสามารถใส่เนยในช่องแช่แข็งไม่กี่นาที), นวดอย่างรวดเร็ว, ไม่ ปล่อยให้เนยละลาย แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน: 1 ใส่ในตู้เย็น 2 ส่วน - เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

2. วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ (ฉันวางไว้ด้านล่างเท่านั้นฉันคิดว่าไม่จำเป็นเลยเพราะในแป้งมีน้ำมันมาก) รีดแป้งออกจากตู้เย็นและแจกจ่ายในรูปแบบ, ทิ่มด้วยส้อม, โรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อดูดซับความชื้นจากแอปเปิ้ล คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นได้ชั่วขณะ

3. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วทาบนแป้ง

4. เตรียมคัสตาร์ด ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผงและแป้ง อุ่นนมกับน้ำตาลให้เดือด เทนมลงบนไข่แดง คนให้เข้ากัน เทลงในกระทะและเคี่ยวไฟอ่อนจนข้น 5-8 นาที

1:9

5. เทครีมร้อนลงบนแอปเปิ้ล ถูแป้งจากช่องแช่แข็งด้านบน

6. นำเข้าอบประมาณ. 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200ºC เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง

สำหรับผู้ที่กลัวการทดสอบฉันจะบอกว่าสาว ๆ ฉันกลัวตัวเอง)) แต่สูตรนี้ทำได้ง่ายเหมือนปอกลูกแพร์!

อร่อย!

วันนี้ฉันกำลังทำพายแอปเปิ้ลกับคัสตาร์ด ซึ่งมักเรียกว่าชาร์ล็อตต์ของโปแลนด์ เค้กอร่อยมากนุ่มครีมเกือบจะเป็นเค้ก มาทำอาหารกันเถอะ!

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบแบบฟอร์ม 26 ซม.:
แป้ง 300-350 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัมหรือน้ำตาลผง
เนยหรือมาการีน 150 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม (30 กรัม)
น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการกรอก:
ครีม 500 มล. ที่มีไขมันหรือนม
น้ำตาล (150 กรัม
แป้งหรือแป้งมัน 80 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
แอปเปิ้ล 4-5 ลูก (หรือ 5-6 ลูกแล้วแต่ขนาด)

น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้าเค้กที่เสร็จแล้ว

การทำอาหาร:

ผสมแป้งและผงฟูแล้วร่อน

ในสูตรฉันให้แป้ง 300-350 กรัมเนื่องจากแป้งมีความแตกต่างกันทุกที่ ฉันใช้ 300 กรัม แต่ในขั้นตอนการนวด คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีก

ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้อุ่นขึ้น รอยนิ้วมือควรอยู่บนน้ำมันอย่างง่ายดาย ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป

เทเกลือ, น้ำตาลวานิลลาและทำงานได้ดีกับเครื่องผสมอีกครั้ง เราใส่ครีมเราขับไข่

และทำงานกับเครื่องผสมจนเนียน

สุดท้ายเทแป้งและผงฟูลงไป

คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ แต่เร็ว ชั่วครู่ โดยใช้มิกเซอร์ความเร็วต่ำเท่านั้น

แป้งออกมานุ่มและเหนียวมากฉันจึงเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

โดยรวมแล้วฉันใช้แป้ง 330 กรัมในการนวดแป้ง

นี่คือแป้งที่ฉันลงเอยด้วย มันนุ่มน่าสัมผัสมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ใส่แป้งลงในถุงพลาสติก

แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20-30 นาที

ฉันอบเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบไม่ทาน้ำมันด้านข้างด้วยอะไรเลย

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนออก

แป้งที่รีดออกมาควรจะเพียงพอสำหรับเรียงแถวด้านล่าง ด้านข้างของแม่พิมพ์ และอีกเล็กน้อยเพื่อปิดไส้ด้านบน ค่อยๆ โอนแป้งลงบนแม่พิมพ์โดยใช้ไม้นวดแป้ง

และขีดเส้นด้านล่างและด้านข้าง เราเอาแป้งส่วนเกินออก หากมีแป้งไม่เพียงพอคุณสามารถติดชิ้นเล็ก ๆ ได้เสมอ

เรานำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งอีก 30 นาทีในตู้เย็น เรารวบรวมเศษแป้งใส่ถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ในขณะที่แป้งเย็นให้เตรียมไส้

ผสมแป้ง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถใช้แป้งแทนแป้งได้ แต่โปรดจำไว้ว่าแป้งจะทำให้ครีมมีความคงตัวมากขึ้น และแป้งจะกลายเป็นของเหลวและไหลออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ เราตีไข่

ผสมและค่อยๆ เจือจางด้วยครีมจนแป้งบางเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมควรเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่อุ่นเพื่อให้ครีมออกมาโดยไม่มีก้อน เราวางกระทะบนเตาแล้วกวนอย่างต่อเนื่องปรุงจนข้น

นี่คือครีมข้นที่ฉันได้รับ

เราพักครีมไว้สักครู่เพื่อให้ครีมเย็นลงเล็กน้อย

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาเปลือกเมล็ดออกและสับหยาบ ฉันตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 8 ชิ้น เรานำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นแล้ววางแอปเปิ้ลให้แน่น

ราดคัสตาร์ดร้อนด้านบน

ครีมต้องร้อนพอสมควร เพราะพอเย็นลง จะข้นและเกลี่ยยาก

เราหมุนแป้งส่วนเกินจากด้านข้างลงบนครีม

เรานำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วกระจายไปด้านบน

เราอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C เค้กอบค่อนข้างนานประมาณ 40-50 นาที ควรเป็นสีน้ำตาลที่ด้านบนและด้านข้าง วางเค้กที่อบเสร็จใหม่ๆ ลงบนตะแกรง แล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น

นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง ย้ายเค้กไปยังจานเสิร์ฟ และนำกระดาษรองอบออกอย่างระมัดระวัง โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถตัดเค้กได้หลังจากที่เค้กเย็นสนิทแล้วเท่านั้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากเค้กเย็นแล้ว ให้พักไว้อีกสักสองสามชั่วโมง แล้วจึงตัดและเสิร์ฟ

ดื่มชาอย่างมีความสุข!