วิธีทำให้เนยนิ่ม. วิธีทำให้เนยที่แข็งมากนิ่มลงอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีทำให้เนยนิ่มลงอย่างรวดเร็วสำหรับการใส่ขนมอบหรือครีมเพื่อให้นิ่มอย่างรวดเร็ว คุณต้องใช้กระดาษแว็กซ์สองแผ่น ไม้นวดแป้ง และเวลาไม่กี่วินาที

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำให้เนยที่นำออกจากตู้เย็นนุ่มอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรขนมอบและครีมจำนวนมากเรียกร้องให้ใช้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้แป้งนุ่มคือวางไว้บนโต๊ะในครัวและถือไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่เราไม่ได้วางแผนการเตรียมอาหารของเราเสมอไป บางครั้งการตัดสินใจทำขนมนี้หรือขนมนั้นเกิดขึ้นโดยธรรมชาติ และเราต้องการเนยนุ่มที่นี่และตอนนี้ จะทำให้นิ่มลงอย่างรวดเร็วได้อย่างไร?

วิธีหนึ่งที่เป็นที่นิยมคือใส่เนยในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 ถึง 20 วินาที มันง่ายมาก! เฉพาะในไมโครเวฟเท่านั้นที่สามารถอุ่นได้ไม่สม่ำเสมอหรือนิ่มเกินไปหรือแม้แต่ละลายในที่ต่างๆ เราแค่ต้องการพลาสติกไม่ใช่โครงสร้างที่เป็นของเหลว

ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำให้เนยนิ่มลงอย่างรวดเร็วสำหรับครีมและขนมอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระดาษ parchment สองสามแผ่นและไม้นวดแป้ง เครื่องมือเหล่านี้มีอยู่ในทุกครัว!

ดูสิ่งนี้ด้วย:

วัตถุดิบ:

1. เนย 1 ซอง

คุณจะต้อง:

1. เข็มกลิ้ง
2. กระดาษรองอบ.

วิธีทำอาหาร:

นำน้ำมันสกัดเย็นออกจากถุง.

• นำเนยเย็นออกจากถุงแล้ววางไว้ระหว่างกระดาษแว็กซ์หรือแผ่นหนังสองแผ่น

กดไม้นวดแป้งลงบนเนย กลิ้งออกมา

• ใช้ไม้นวดแป้งแล้วกดลงบนแถบเพื่อม้วนออกราวกับว่าคุณกำลังรีดแป้งสำหรับพาย

อย่าให้เนยนิ่มเกินไป

• เมื่อคุณรีดเค้กให้มีความหนา 3 ถึง 6 มิลลิเมตร (อย่าหนาเกินไปและนิ่มเกินไป) ให้นำแผ่นกระดาษด้านบนออกและนำแผ่นเนยออกจากแผ่นกระดาษ

นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้เนยนิ่มลงเพื่อความสมบูรณ์แบบแล้ว มันง่ายมากจริงๆ!

อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหารอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของเรา:

ในสูตรทีละขั้นตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีทำมายองเนสที่บ้านด้วยเครื่องปั่นในเวลาเพียงไม่กี่นาที

หากคุณคุ้นเคยกับซอสนี้จากตัวอย่างที่เสนอในการค้าของเราเท่านั้น ซึ่งเป็นก้อนคล้ายเยลลี่ที่สั่นอยู่ในถังพลาสติกหรือในบรรจุภัณฑ์ คุณจะไม่รู้ว่ามายองเนสที่แท้จริงคืออะไร ลองทำมันด้วยตัวคุณเองแล้วมันจะเปลี่ยนชีวิตคุณไปตลอดกาล อย่าปล่อยให้ชีวิต แต่สลัดและแซนวิชของคุณแน่นอน

วิธีทำไอศกรีมโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษโดยใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียว? ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกต้อง หากไม่มีช่องแช่แข็งและไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ก็ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์นี้! และส่วนผสมเดียวเท่านั้น! ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่นมหรือครีมเทียม

ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์อะไรที่สามารถตีเป็นไอศกรีมเนื้อเนียนหรูหราโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์จากนม สารให้ความหวาน และไข่แดง?

อ่านสูตรทีละขั้นตอนของเราเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบ จานสีทองอ่อนที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นอาหารเช้าไข่ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และโดดเด่นที่สุดในบรรดาไข่เจียวที่เป็นไปได้ทั้งหมด

ลืมเอาเนยออกจากช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น แต่สูตรเรียกเนยนิ่ม? คุณจะพบคำแนะนำในการทำให้ผ้านิ่มลงอย่างรวดเร็วได้ที่นี่ หลายสูตรมักเรียกเนยนิ่มที่ผสมกับส่วนผสมอื่นได้ดี เนยนุ่มยังเหมาะสำหรับการทำแซนวิชเมื่อต้องทาบนขนมปังหรือขนมปัง คุณต้องใช้น้ำมันนี้ในการผสมเครื่องเทศและน้ำพริกสำหรับทำน้ำสลัด ทำน้ำมันปรุงรส

เนยนิ่มหมายถึงอะไร?

ก่อนอื่นเรามาคุยกันก่อนว่า "เนยนิ่ม" หมายถึงอะไร และเหตุใดจึงเรียกเนยที่มีความสม่ำเสมอนี้ในสูตรอาหาร

สูตรส่วนใหญ่สำหรับการอบขนมอบ คุกกี้ เค้ก และอื่นๆ ต้องใช้น้ำมันนี้ แน่นอนว่าในสูตรนี้ควรตีเนยกับน้ำตาลก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ และขั้นตอนนี้เป็นหนึ่งในขั้นตอนชี้ขาดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่นุ่มและโปร่งสบาย

หากเนยนิ่มเมื่อตีด้วยน้ำตาลก็จะอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ น้ำตาลเหมือนเดิมตัดเนยนุ่ม ๆ ออกให้อิ่มตัวด้วยฟองอากาศ โดยการเพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งในภายหลัง เราทำให้แป้งโปร่งสบายยิ่งขึ้น ทำให้เกิดช่องอากาศเล็กๆ ภายในแป้ง ส่งผลให้เค้กหรือคุกกี้ของเรามีความนุ่ม เบา และโปร่งสบาย

ถ้าเนยนิ่มเกินไปหรือแม้แต่ละลายเล็กน้อย ก็จะไม่สามารถตีฟองอากาศได้ เป็นไปได้มากว่าน้ำมันดังกล่าวจะละลายผลึกน้ำตาล และนั่นคือทั้งหมด

ในทางกลับกัน ถ้าเนยเย็นเกินไป การตีจนขึ้นฟูและโปร่งด้วยน้ำตาลจะไม่ได้ผล ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดฟองอากาศ "ช่องอากาศ" เหล่านั้นมาก หรือไม่ก่อตัวมากพอที่จะทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย

ดังนั้น เนยเย็น เนยนิ่ม หรือเนยละลายไม่สามารถใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร ควรมีความสม่ำเสมอตามที่สูตรต้องการ

วิธีทำให้เนยนิ่ม

ก่อนที่จะไปหาวิธีทำให้เนยนิ่ม คุณต้องหาว่าเนยนิ่มมีลักษณะอย่างไร

เนยที่นิ่มแล้วควรสัมผัสเย็น แต่ควรทิ้งรอยไว้เมื่อกดด้วยแรงกดเล็กน้อย นี่คือลักษณะที่ปรากฏ

น้ำมันอ่อนเกินไปจะเป็นแบบนี้ นิ้วกดลงบนชิ้นส่วนโดยไม่มีแรงกดใด ๆ ทิ้งรอยลึกไว้เกือบมิด ฟองอากาศเมื่อตีน้ำมัน หากเกิดขึ้น จะหลุดออกระหว่างการนวดส่วนผสมที่เหลือ

นี่คือลักษณะของเนยละลาย นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับการตี

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้เนยนิ่มคือนำออกจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนทำอาหาร เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องและความเย็นของน้ำมัน แต่บ่อยครั้งที่ผู้คนลืมทำเช่นนี้

ถ้าเนยเริ่มนิ่มแต่ยังไม่ละลาย ให้ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นสัก 2-3 นาทีเพื่อให้มันเย็นลงและมีความสม่ำเสมอตามที่เราต้องการ

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำให้เนยนุ่มอย่างรวดเร็ว

1. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ

ชิ้นเล็กๆ จะนิ่มเร็วกว่าทั้งแพ็ค โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางไว้ข้างเตาหรือหม้อน้ำ

วัดปริมาณน้ำมันที่คุณต้องการสำหรับทำอาหาร หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

อีกวิธีในการเร่งกระบวนการคือวางเนยระหว่างกระดาษแว็กซ์สองแผ่น (ถุงพลาสติก) แล้วม้วนออกด้วยเชือกกระโดด

เมื่อเนยของคุณนิ่มลง คุณสามารถตีกับน้ำตาลได้ ใส่ลงในเครื่องผสมและเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มเป็นปานกลาง-ต่ำ ตีเป็นเวลา 2-3 นาที

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ส่วนผสมจะโปร่งและเบา ตีเนยกับน้ำตาลจนหมด

1. แผ่เนยออก

หลังจากตวงเนยในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว ให้ใส่ในถุงซิปล็อกแล้วใช้ไม้กลิ้งรีดออก วิธีนี้จะทำให้น้ำมันอ่อนตัวลงโดยยังคงความสม่ำเสมอตามที่เราต้องการ

ซับน้ำมันออกแล้วจัดใส่จาน หากยังเย็นอยู่เล็กน้อยในสถานะนี้ที่อุณหภูมิห้องจะนิ่มเร็วขึ้น

1. อุ่นน้ำมันในอ่างน้ำอุ่น

หากคุณรีบร้อนจริงๆ ให้เทน้ำร้อน 2-3 ถ้วย (อยู่ต่ำกว่าเดือด) ลงในกระทะแล้ววางชามน้ำมันไว้บนกระทะ จับตาดูไม่ให้มันเริ่มละลาย

1. ทำให้เนยนิ่มในไมโครเวฟ

แม่บ้านหลายคนใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ ส่วนใหญ่วัดปริมาณน้ำมันที่เหมาะสมแล้วใส่ในเตาอบ วิธีนี้ใช้ได้ แต่อาจทำให้เนยนิ่มเกินกว่าจะตีได้

หากต้องการใช้วิธีนี้ ให้ใส่เนยลงบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งค่าให้ใช้พลังงานต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในโมเดลของคุณ เปิดเตาประมาณ 10-20 วินาที ระวังอย่าให้เนยละลาย

มีอีกวิธีในการทำให้เนยนิ่มในไมโครเวฟ สำหรับสิ่งนี้:

เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะสำหรับไมโครเวฟ

ตัดเนยเป็นชิ้น

อุ่นน้ำในไมโครเวฟจนเกือบเดือด.

วางแผ่นเนยแล้วปิดประตูเตาอบ

อุณหภูมิที่สูงจะยังคงอยู่ในเตาและน้ำมันจะกลายเป็นสิ่งที่เราต้องการในไม่ช้า

หากคุณต้องการทำให้เนยนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ให้ขูดเนย ชิ้นเล็ก ๆ จะนิ่มอยู่แล้วในกระบวนการบด

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดในการทำให้เนยนิ่มอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

อ่าน

หนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือเนย ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้า ใช้สำหรับการทอดและแซนวิชทำให้อาหารมีรสชาติครีมและน้ำนมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่ออยู่ในสถานะแช่แข็ง เมื่อก้อนเนยแข็งมาก การใช้งานก็จะยากขึ้น

อาหารหลายจานเกี่ยวข้องกับการใช้เนยนิ่มหรือเนยละลายเท่านั้น เกี่ยวกับวิธีการที่มีอยู่เพื่อให้ได้เนยที่จำเป็น - คุณจะได้เรียนรู้ในบทความนี้

วิธีทำความร้อนแบบคลาสสิก

วิธีนี้ต้องใช้เตาและกระทะ (หรือหม้อ) ในขั้นต้น คุณจะต้องแยกปริมาณที่ต้องการออกจากก้อนเนยและตัดออกเป็นหลายส่วน ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเร็วขึ้น จานที่จะละลายผลิตภัณฑ์นมนี้ต้องมีก้นหนา ขอบคุณเขาเนยจะไม่ไหม้ที่พื้นผิวของจานและผลิตภัณฑ์จะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นเพื่อให้เนยนุ่มบนเตา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ไฟขั้นต่ำนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำมันเริ่มเปลี่ยนความสม่ำเสมอให้อ่อนลงแล้วที่อุณหภูมิสามสิบองศา การใช้โหมดการให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงจะกระตุ้นให้เกิดการไหม้ของพื้นผิวด้านล่างของเนย ในขณะที่ไม่ทำให้ความสม่ำเสมอของเนยทั้งชิ้นเปลี่ยนไปเลย อดทนและรอจนกว่าเนยละลายหมด

ไม่แนะนำให้จับและกวนน้ำมันจนกว่าจะนิ่มหมด อนุญาตให้เคลื่อนย้ายน้ำมันขนาดใหญ่บนพื้นผิวของจานเท่านั้นต่อจากนั้น นำกระทะหรือกระทะออกจากเตาแล้วใช้ไม้พายในครัวคนส่วนผสมครีมให้ทั่ว

เนื่องจากจานยังคงร้อนอยู่อีกสองสามนาที อุณหภูมิจึงเพียงพอที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเหมาะสมที่อุณหภูมิห้องที่บ้าน เช่น ในหม้อหุงช้าหรือในไมโครเวฟ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีอื่นๆ

การใช้อ่างน้ำ

การละลายเนยหนึ่งก้อนโดยใช้อ่างน้ำหมายถึงการได้เนยที่เหนียวนุ่มและรสชาติเข้มข้นขึ้น ต้องขอบคุณการใช้วิธีนี้ทำให้ไม่รวมถึงความเป็นไปได้ที่เนยจะไหม้ นี่เป็นเพราะการใช้ระบอบอุณหภูมิต่ำซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นอย่างช้าๆ แต่สม่ำเสมอ ค่อยๆ อ่อนตัวลงทีละชั้น

กระบวนการนี้ต้องใช้อ่างน้ำ ในกรณีที่ไม่มีอาหารจานพิเศษคุณสามารถสร้างอ่างน้ำได้เอง คุณจะต้องเตรียมกระทะสองใบที่มีปริมาตรต่างกัน น้ำเทลงในน้ำที่ใหญ่ที่สุดและวางบนไฟร้อนปานกลาง

ในกระทะที่มีปริมาตรน้อยกว่าควรใส่เนยที่ตัดไว้ล่วงหน้า เมื่อน้ำในหม้อใบใหญ่เริ่มเดือด ให้วางชามเนยไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อ่างน้ำพร้อมแล้ว

ยังคงต้องรอให้ผลิตภัณฑ์นมมีความสอดคล้องตามที่ต้องการเท่านั้น คุณสามารถคนเนยเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็น น้ำมันอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่ติดกับพื้นผิวด้านในของกระทะ สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การใส่ใจก็คือ ไม่ควรเติมน้ำในกระทะขนาดใหญ่จนเต็มมิฉะนั้นจะมีโอกาสไหม้หรือเปลวไฟในหัวเตาดับได้ (หากคุณมีเตาแก๊ส)

ในไมโครเวฟ

วิธีการทำให้ผลิตภัณฑ์ครีมอ่อนตัวลงนี้เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและใช้กันอย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม แอปพลิเคชันควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ เนื่องจากความจริงที่ว่าเมื่ออุ่นผลิตภัณฑ์นมนี้ในเตาไมโครเวฟจะเป็นอาหารที่มีความร้อนมากกว่าผลิตภัณฑ์ จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณต้องการให้เนยละลายอย่างสม่ำเสมอขอแนะนำให้ใช้วิธีอื่น

เริ่มจากความจริงที่ว่าก้อนเนยถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามจำนวนที่ต้องการ จากนั้นนำชิ้นส่วนที่หั่นแล้วมาวางในจานพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับไมโครเวฟ ตามกฎแล้วเป็นแผ่นตื้นที่ทำจากแก้ว อย่าลืมปิดจานด้วยผลิตภัณฑ์นมด้วยผ้ากระดาษ วิธีนี้จะป้องกันการกระเด็นเมื่อน้ำมันเริ่มร้อนจัดและเปลี่ยนเป็นเนื้อบางลง และส่วนผสมของครีมร้อนที่กระจายอยู่ภายในเตาอบไมโครเวฟนั้นยากที่จะเอาออก

หลังจากวางจานที่มีเนยไว้ในไมโครเวฟแล้ว ให้ปิดประตูและเปิดโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ในกรณีที่ไม่มีโหมดนี้ ให้ตั้งค่าระดับพลังงานสูงสุดที่อุปกรณ์ของคุณมี สิบหรือสิบห้าวินาทีก็เพียงพอที่จะทำให้ชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์นิ่มลง แต่ขั้นตอนเดียวจะไม่เพียงพอ นำชามออกแล้วคนส่วนผสมที่ละลายแล้วอย่างแรงกับเนยที่ยังแข็งอยู่ ปล่อยให้เนื้อหาของจานเย็นลงประมาณ 1-2 นาที

จากนั้นใส่เนยกลับเข้าไปในไมโครเวฟ ทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลา 20 วินาทีแล้ว ดูว่าเกิดอะไรขึ้นกับผลิตภัณฑ์นม ด้วยอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมาก เวลาในการทำความร้อนจึงลดลงได้ ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าผลิตภัณฑ์จะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ โดยทั่วไป กระบวนการละลายเนยในไมโครเวฟจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที

โปรดทราบว่าจานในไมโครเวฟจะร้อนเร็วและแรงกว่ามาก ดังนั้นอย่าลืมใช้ถุงมือกันร้อนหรือผ้าหนาๆ เพื่อเอาจานที่มีเนยละลายออกอย่างปลอดภัย

วิธีทำให้อ่อนลงด้วยวิธีชั่วคราว

มีบางสถานการณ์ที่ไม่สามารถใช้เตาไมโครเวฟหรืออ่างน้ำเพื่อเปลี่ยนความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์นมที่กำหนด แต่มีสองวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่หาได้ง่าย วิธีแรกจะต้องใช้จานแบนขนาดใหญ่และแก้วธรรมดา ขั้นแรกให้ตั้งกาต้มน้ำให้เดือด เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าคุณจะต้องใช้น้ำเล็กน้อย นำเนยออกจากช่องแช่แข็งและแยกปริมาณที่คุณต้องการ จากนั้นวางชิ้นส่วนที่ตัดออกจากก้อนลงบนพื้นผิวของแผ่น

เมื่อกาต้มน้ำเริ่มเดือดให้ปิด และระวังอย่าเผาตัวเองเติมแก้วด้วยน้ำเดือด จำเป็นต้องรอสักครู่เมื่อพื้นผิวด้านในของแก้วอุ่นขึ้น โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นระบายน้ำออกจากแก้วและปิดผลิตภัณฑ์ที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ จะใช้เวลาเพียง 3 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนความสม่ำเสมอให้นุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น หลังจากนั้นก็สามารถใช้น้ำมันสำหรับทำแซนวิชหรืออาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

สำหรับวิธีการทำให้ก้อนเนยนิ่มลงต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้สิ่งของสองอย่างที่ขาดไม่ได้ในครัว สิ่งของสองชิ้นนี้รวมถึงไม้นวดแป้งในครัวและถุงพลาสติกธรรมดา จำเป็นต้องแยกน้ำมันออกจากก้อนในปริมาณที่ต้องการ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำให้นิ่มลงได้อย่างมาก ถัดไปใส่เนยครีมสับทั้งหมดลงในถุงพลาสติกและมัดถุงเอง

จากนั้นวางถุงบนพื้นเรียบ (เช่น เขียง) และด้วยความช่วยเหลือของไม้นวดแป้งในครัว คุณต้องเริ่มเกลี่ยเนยที่ตัดเป็นชิ้นให้เรียบอย่างเข้มข้น ความสม่ำเสมอที่มั่นคงของผลิตภัณฑ์นมหลังจากการปั่นสองสามครั้งจะมีความนุ่มนวลและนุ่มนวลขึ้นมาก วิธีง่าย ๆ สองวิธีในการทำให้ก้อนเนยนิ่มลงนั้นมีประสิทธิภาพและรวดเร็วมาก เมื่อใช้สิ่งเหล่านี้ คุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับการเตรียมครีม แป้งโด และอาหารที่อร่อยและชวนน้ำลายสออื่นๆ ต่อไป

วิธีละลายเนยอย่างถูกต้อง ดูวิดีโอต่อไปนี้

เนยเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หลายคนนึกภาพตอนเช้าไม่ออกโดยไม่มีแซนวิชกับเขา อย่างไรก็ตามในรูปแบบแข็งจะทาบนขนมปังได้ยากมาก ใช่และสำหรับการเตรียมอาหารหลาย ๆ อย่าง เนยนิ่มเหมาะ วิธีทำให้เนยนิ่มอย่างรวดเร็ว? คำถามนี้จะได้รับคำตอบจากเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ด้านล่าง

วิธีทำให้เนยนิ่มอย่างรวดเร็ว? มันคุ้มค่าที่จะได้รับชิ้นส่วนจากช่องแช่แข็งตัดส่วนที่จำเป็นออกแล้ววางบนจานแบน

ในเวลานี้ควรต้มหรืออุ่นน้ำ คุณจะต้องมีแก้วหรือถ้วยด้วย เทน้ำร้อนลงไปและเมื่อภาชนะร้อนให้ระบายออก จากนั้นทาเนยด้วยแก้วร้อน สองสามนาทีก็เพียงพอสำหรับชิ้นส่วนที่จะนุ่มและยืดหยุ่นได้ สามารถใช้ในสูตรอาหารหรือทาบนแซนวิชได้โดยไม่มีปัญหา

อีกตัวเลือกง่ายๆ: ใช้แพ็คเกจ

อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีที่จะบอกคุณถึงวิธีทำให้เนยนิ่มลงอย่างรวดเร็วนั้นเกี่ยวข้องกับของสองอย่าง: ไม้นวดแป้งและถุงพลาสติกทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องตัดเนยที่จำเป็นออก ควรใช้ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ออกมาเร็วขึ้นและจะง่ายขึ้น สินค้าถูกใส่ไว้ในถุงพลาสติกธรรมดา ห่อให้แน่น และวางบนพื้นเรียบ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทับหลายๆ ครั้ง ในที่สุดน้ำมันก็จะอ่อนลงและนิ่มลง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้ในการปรุงอาหารต่อไป

อย่างไรก็ตามวิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำให้เนยนิ่มลงอย่างรวดเร็วสำหรับครีมแป้งหรือสูตรอื่น ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณต้องรีดเนยให้มีความหนาสองสามเซนติเมตรมิฉะนั้นมันจะละลาย ควรรออีกหนึ่งนาทีหลังจากการจัดการนี้ ปล่อยให้น้ำมันพัก

ไมโครเวฟ: ละลายผลิตภัณฑ์

อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้เตาอบไมโครเวฟ วิธีนี้มักใช้ แต่มีความเสี่ยงเสมอที่เนยจะละลาย อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีทำให้เนยนิ่มลงอย่างรวดเร็วสำหรับการอบ

นำบรรจุภัณฑ์ออกจากผลิตภัณฑ์หากบรรจุภัณฑ์มีองค์ประกอบสะท้อนแสง วางชิ้นส่วนบนจานทำความสะอาดในไมโครเวฟ ห้ามปิดฝา บนตัวจับเวลา ตั้งโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ค้างไว้ห้าวินาทีพอดี นำชิ้นส่วนออกมาสัมผัสเพื่อความนุ่มนวลพลิกกลับและถือไว้ในช่วงเวลาเดียวกัน ทำซ้ำจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำให้เนยนิ่มลงในอ่างน้ำ ผลลัพธ์จะใกล้เคียงกัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ น้ำมันวางในจานเล็ก ๆ ส่งไปยังภาชนะบรรจุน้ำ ถือไว้จนกว่าน้ำมันจะมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วิธีทำให้เนยนิ่มอย่างรวดเร็ว? ตัวช่วยง่ายๆ จะช่วยได้ เช่น แก้วอุ่น เตาไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ แต่ละวิธีเหมาะสำหรับการใช้เนยที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถใช้บรรจุภัณฑ์ธรรมดาและไม้นวดแป้ง วิธีการทั้งหมดนี้จะช่วยในการเตรียมเนยให้พร้อมใช้อย่างรวดเร็ว