พายกับกะหล่ำปลี, ข้าว, ไข่, ไส้ผลไม้เป็นคลาสสิกที่ไม่น่าจะออกจากเวที คุณสามารถทำจากแป้งหลายชนิดรวมถึงมันฝรั่ง การกินและคาดเดากลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมันฝรั่งทอดเป็นเรื่องแปลกและอร่อยมาก หลังจากทอดแล้วแป้งจะบางและนุ่มและเปลือกจะทอดอย่างสม่ำเสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่ม ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของพายคือแป้งมันฝรั่งนั้นไม่โอ้อวดเตรียมง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากและสงสัยเกี่ยวกับผลลัพธ์
ข้อดีอีกอย่างคือท็อปปิ้งที่หลากหลาย ตรงกันข้ามกับความประทับใจแรก "เนื้อหา" ไม่เพียง แต่เค็ม แต่ยังรวมถึงสิ่งอื่น ๆ แม้กระทั่งความหวาน ความหวังที่วางไว้บนพายแป้งมันฝรั่งจะพิสูจน์ได้ในทุกกรณี
เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาทีกับมันฝรั่งต้ม / ผลผลิต: 10 พายขนาดกลาง
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
- มันฝรั่ง 4-5 หัว
- แป้งสาลี 1.5-2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือพริกไทยป่น
สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์:
- ตับไก่ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- พริกเกลือ
วิธีทำแป้งพายมันฝรั่ง
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เติมน้ำ เกลือ และต้มจนผิวสุก มันจะปรุงประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำหัวออกจากน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ลอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วขูดบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
แบ่งไข่ไก่สองสามฟองลงในมันฝรั่งสับแล้วใส่เครื่องปรุงรส: เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่แป้งนวดให้ละเอียด
หากแป้งไม่ติดมือคุณก็ใส่แป้งให้เพียงพอ พักไว้และดูแลไส้ในกรณีของเราคือตับไก่
ละลายน้ำแข็ง เติมน้ำเกลือและต้มจนนุ่ม จากนั้นหมุนตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เพิ่มลงในตับและผสมให้เข้ากัน
ไส้สำหรับพายอาจไม่ใช่เนื้อสัตว์ ต้มไข่ไก่สองสามฟองข้าวครึ่งแก้ว ปอกเปลือกไข่รวมกับข้าวและเพิ่มหัวหอมสีเขียวซึ่งก่อนหน้านี้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ไส้สามารถหวานได้เช่นจากสตรอเบอร์รี่สด ต้มผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเล็กน้อย - เสร็จแล้ว ความแตกต่างที่สำคัญ: ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้งคุณต้องโรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
ได้เวลาทำพายแล้ว โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นเค้กขนาดใหญ่ที่ค่อนข้างบาง
ตัดวงกลมโดยใช้วงกลมกว้าง
ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละวงกลมบีบขอบ
ระวัง: ต้องบีบขอบให้ดีเพื่อให้ตะเข็บแข็งแรงพอ วางไส้ด้านที่มีตะเข็บลง
ทอดพายในน้ำมันปริมาณมาก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา
ตามที่สัญญาไว้ เราเริ่มการวิ่งมาราธอนในเดือนกุมภาพันธ์ด้วยการอบ นั่นคือสูตรแป้งยีสต์! มันเป็นสากล - บนแป้งมันฝรั่งยีสต์คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ขนมปังโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและนุ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายแสนอร่อยขนมปังนุ่ม ๆ และพายนุ่ม ๆ องค์ประกอบของแป้งยีสต์นี้ค่อนข้างง่ายเช่นเดียวกับเทคโนโลยีในการเตรียมและการอบโดยใช้มันเป็นสิ่งที่เกินความคาดหมาย
มันเกิดจากการเติมน้ำซุปมันฝรั่งและมันฝรั่งต้มที่แป้งยีสต์จะไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม (คุณจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่ง) แต่ยังนุ่มมากอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงมันฝรั่งขนาดกลางประมาณสามลูกที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังในน้ำจนสุกเต็มที่หลังจากนั้นเราจะวัดปริมาณน้ำซุปและรากต้มที่ต้องการ
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แป้งที่เพียงพอ (มากกว่า 1 กิโลกรัม) เพื่อเตรียมขนมปังโฮมเมดที่น่าประทับใจหนึ่งก้อนพายขนาดใหญ่ที่มีไส้ใด ๆ รวมถึงขนมปังหรือพายอย่างน้อย 10-12 ชิ้น ขนมอบสำเร็จรูปจากแป้งมันฝรั่งยีสต์ยังคงความสดได้นาน 5 วันไม่เหม็นอับหรือขึ้นรา
วัตถุดิบ:
(550 กรัม) (200 มิลลิลิตร) (180 กรัม) (1 ชิ้น ) (2 ช้อนโต๊ะ ) (1 ช้อนโต๊ะ ) (1.5 ช้อนชา) (1.5 ช้อนชา)
ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ในการเตรียมแป้งยีสต์โฮมเมดในน้ำซุปมันฝรั่งเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งสาลี (ฉันมีเกรดสูงสุด แต่อันแรกจะทำ), น้ำซุปมันฝรั่งและมันฝรั่งต้ม, ไข่ไก่ดิบ, ผักที่ผ่านการกลั่น (ฉันใช้ดอกทานตะวัน ) น้ำมัน เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว อ้อ ถ้าอยากทำขนมปังไม่ติดมันสูตรนี้ ก็แค่เปลี่ยนไข่ไก่ด้วยน้ำหรือน้ำซุปมันฝรั่งประมาณ 45-50 มิลลิลิตร ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ความเร็วสูง - เพียงแค่ทำให้แห้ง (เช่น 5 กรัมเป็นช้อนชาพร้อมสไลด์) หรือกด (คุณต้องการอีก 3 เท่านั่นคือ 15 กรัม) นั้นสมบูรณ์แบบ ยีสต์ดังกล่าวไม่ได้ผสมกับแป้งทันที แต่จะถูกกระตุ้นล่วงหน้าในของเหลวที่มีรสหวานอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที ในกรณีของเรา คุณสามารถอุ่นน้ำซุปมันฝรั่งครึ่งแก้วเล็กน้อยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและละลายยีสต์ในนั้น
ร่อนแป้งสาลี (โดยเฉพาะสองครั้ง) ลงในชาม ด้วยเหตุนี้แป้งจะไม่เพียง แต่คลายตัวและอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเท่านั้น แต่เศษซากที่เป็นไปได้ก็จะออกไปด้วย ใส่ยีสต์ผง น้ำตาลทราย และเกลือลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี
นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งอุ่นเล็กน้อยและน้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้จะต้องรวมกันเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่นแบบแช่ คุณยังสามารถใช้ตะกร้อมือหรือแม้แต่ส้อม
เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้แล้วผสมกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงไป คุณไม่สามารถทำทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วน ๆ หากคุณไม่รู้ว่าแป้งจะทำงานอย่างไร - อาจเปียกหรือแห้งก็ได้
ขั้นแรก คุณสามารถผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อให้แป้งชุบโดยการดูดซับของเหลว หากต้องการคุณสามารถนวดแป้งด้วยมือได้ทันที หากคุณมีเครื่องตีแป้งหรือเครื่องทำขนมปัง อย่าลืมใช้ตัวช่วยของพวกเขา เพราะจะง่ายกว่าและเร็วกว่า
คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน (อย่างน้อย 10 และควรเป็น 15 นาที) และอย่างเข้มข้น ผลที่ได้คือจะเรียบเนียน สม่ำเสมอ นุ่มมาก (เหมือนติ่งหู) และอ่อนโยนในขณะที่เหนียวเล็กน้อย เราปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วใส่ลงในชามซึ่งเราทาด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ติดกับจานในระหว่างกระบวนการหมัก เราส่งแป้งไปให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราทำการต่อยเบา ๆ ปัดเศษและอีกครั้งเพื่อให้ความร้อนอีก 40 นาที ที่ไหนดีกว่าที่จะหมักแป้งและสถานที่ที่อบอุ่นหมายถึงอะไร? มีหลายตัวเลือก ก่อนอื่นให้เปิดไฟในเตาอบ (อุณหภูมิประมาณ 28-30 องศา - อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการหมักแป้งยีสต์) จากนั้นเราขันชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากผ้าธรรมชาติ (ผ้าลินินดีที่สุด) เพื่อไม่ให้พื้นผิวคดเคี้ยวและกรอบแกรบ คุณยังสามารถปล่อยให้แป้งหมักในไมโครเวฟ โดยเราจะนำน้ำหนึ่งแก้วไปต้มก่อน แป้งจะขึ้นเมื่อปิดประตูและแก้วจะยืนอยู่ตรงนั้น จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปิดชามด้วยสิ่งใด เพราะน้ำจะระเหยออกไป ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นที่จำเป็นไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใครเปิดไมโครเวฟโดยไม่ตั้งใจ มิฉะนั้น แป้งจะหายไปและจะไม่มีขนมปัง
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 40 นาที (เวลาเป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กัน อาจต้องใช้มากหรือน้อย) แป้งมันฝรั่งยีสต์จะขึ้นได้ดีมาก เพิ่มปริมาณเป็นสามเท่า มันนุ่มและฟูมาก หากแป้งขึ้นเล็กน้อยแสดงว่าคุณเจอยีสต์เก่า - เพิ่มเวลาการหมัก
แม่บ้านทุกคนต้องคิดว่าจะแนบมันฝรั่งบดที่เหลือหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แต่มันง่ายมากที่จะเตรียมแป้งมันฝรั่งสำหรับพาย ซึ่งนุ่ม นุ่ม และแดงก่ำ ไม่ใช่พาย แต่เป็นอาหาร!
แป้งพายมันฝรั่งทำจากมันฝรั่ง ไข่ และแป้ง เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ
โครงสร้างของแป้งมันฝรั่งเป็นแบบพิเศษ ทำให้เนื้อนุ่มด้านในเมื่อทอดเปลือกกรอบสีทองจะก่อตัวขึ้น แป้งมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย: เห็ด, ปลา, เนื้อ, ผัก
ส่วนผสมหลักของแป้งมันฝรั่ง ได้แก่ มันฝรั่ง แป้ง ไข่ และเกลือ แม้ว่าบ่อยครั้งที่แม่บ้านจะทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆ เช่น นม สมุนไพร เครื่องปรุงรส
ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษสำหรับการทำงานกับแป้งมันฝรั่ง แม่บ้านมือใหม่ต้องจำกฎง่ายๆ
1. น้ำซุปข้นสามารถทำจากมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและมันฝรั่งที่ต้มในหนัง มันฝรั่งบดที่ปอกเปลือกมีความชื้นมากกว่า ดังนั้นจึงต้องใช้แป้งมากขึ้น
2. บดมันฝรั่งต้มในขณะที่ยังร้อนอยู่เพื่อไม่ให้มีก้อน
3. อย่าเพิ่มแป้งมากเกินไปในแป้งเพราะพายที่ทำเสร็จแล้วจะเหนียวและไม่มีรส ใส่แป้งให้เพียงพอสำหรับพายจากน้ำซุปข้น
4. ในแป้งมันฝรั่งไม่มีความยืดหยุ่นเหมือนแป้ง มันนุ่มมาก สามารถแตกได้ง่ายเมื่อปั้นเป็นพาย ติดกับมือ ดังนั้นให้ทำพายชิ้นเล็ก ๆ อย่าม้วนด้วยไม้นวดแป้ง แต่ให้ตัดแป้งด้วยมือของคุณ บดด้วยแป้งมาก ๆ หรือชุบน้ำ
5. ก่อนทอดไส้มันฝรั่งให้ม้วนแป้งเพราะมิฉะนั้นมันฝรั่งบดจะดูดซับน้ำมันพืชจำนวนมาก
6. หลังจากทอดแล้วควรวางพายมันฝรั่งสำเร็จรูปไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม
5. ใส่ไข่ลงในมันฝรั่งบดเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย
หนึ่งในสูตรแป้งมันฝรั่งที่ง่าย
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนย - 20-30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม
2. กรองน้ำซุปใส่น้ำมันและบดเป็นน้ำซุปข้น
3. เมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่และแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เมื่อปั้นพายให้เอาแป้งจุ่มน้ำทำเค้กไม่บางมากใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดขอบเบา ๆ
5. ให้พายมีรูปร่างที่ต้องการม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
อร่อยและพายมันฝรั่งแสนอร่อย!
ดู 31613 ครั้งหนึ่ง
มันฝรั่งในพาย แต่ไม่ยัดไส้
พวกมันนุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ เศษเล็กเศษน้อยละลายบนลิ้น ฉันพยายามอบ ขนมปังกับมันบดลงในแป้ง ขนมปังออกมาอร่อยและโปร่งสบาย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นเป็นพิเศษ
ฉันเชื่อว่าแป้งสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับของทอดมากกว่าลม ภาคผนวก มันฝรั่งบดทำให้ได้รสชาติของมันฝรั่งทอดที่ไม่เหมือนใคร
ฉันเรียนรู้สูตรดั้งเดิมจากเพื่อนของฉันที่ทำ โดนัทโฮมเมดตามสูตรนี้เพียงแค่ทอดแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ฉันชอบโดนัทเหล่านี้เสมอ แม้จะรู้ว่ามีกี่แคลอรีก็ไม่ได้ทำให้อยากกินอย่างน้อยหนึ่งอัน)) สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดคือฉันไม่สามารถเข้าใจได้ว่าอะไรทำให้แป้งมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์นี้ ความภาคภูมิใจของฉันเจ็บปวดอย่างแท้จริงเพราะพวกเขามักจะหันมาหาฉันเพื่อพาย))
เมื่อฉันขอสูตร โดนัทเธออธิบายให้ฉันฟังว่าเธอทำมันมานานมากจนทำทุกอย่างด้วย "ตา" ฉันเข้าใจ "ปัญหา" และตัวฉันเองก็ทำในลักษณะเดียวกันมามากหรือแม้แต่โดยไม่ทันตั้งตัว แต่ในครั้งแรกและหลายครั้งจนกว่าคุณจะรู้สึกถึงสูตรอาหาร ฉันก็ยังชอบสูตรที่มีคำอธิบายที่ถูกต้อง)) โดยทั่วไปแล้วฉันขอไปเยี่ยมและเราทำอาหารด้วยกัน โดนัทขณะที่ฉันกำลังจดบันทึก เมื่อปรับสูตรอาหารเล็กน้อยแล้วกลับกลายเป็นสิ่งที่ฉันแจ้งให้คุณทราบ
สามารถทำจากเศษของเมื่อวาน มันฝรั่งบด. พายมีหนึ่งข้อ แต่มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - พวกมันดีที่สดใหม่เท่านั้น เช่นเดียวกับมันฝรั่งทอด มีดีแค่ “ร้อน ร้อน” เท่านั้น ในทางตรงกันข้ามซึ่งในครอบครัวของฉัน "ไป" ได้ดีในวันรุ่งขึ้นและแม้กระทั่งจากตู้เย็นโดยผ่านไมโครเวฟ ขนมอบมันฝรั่งเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาสูญเสียรสชาติไปมาก แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ดังนี้ - ทอดเล็กน้อยเพื่อรับประทานทันทีแล้วปิดแป้งและไส้ที่เหลือ (แยกกัน) แล้วใส่ในตู้เย็น และในวันรุ่งขึ้นหรือวันถัดไปให้ย่างส่วนที่เหลือ ฉันไม่แนะนำให้เก็บแป้งไว้เกินสองวัน
วัตถุดิบ
สำหรับแป้งสำหรับ 8-10 พาย:
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันหมูละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มันฝรั่งบด - 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
แฮม - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
พริกหวาน - 1 ชิ้น (เล็ก)
การทำอาหาร
หากยังไม่พร้อม - ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งขนาดเล็ก 2-3 ลูก, ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก มันบดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อใช้ในแป้ง
แป้งทำอาหาร. ละลายน้ำตาล เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นเล็กน้อย ล. แป้งและยีสต์ พักไว้ในที่อุ่นจนเกิดฟอง (10-15 นาที) ผสมมันบด ไข่ น้ำมันหมู เนย และน้ำที่เหลือ ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้นให้ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงในยีสต์ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง คลุมและทิ้งไว้ในที่ที่จะสูงขึ้น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็บดขยี้และปล่อยให้มันลุกขึ้นอีกครั้ง หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามคำแนะนำ เปิดเครื่องและเตรียมไส้ต่อไป
โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ไส้ที่ชื่นชอบสำหรับพายได้ หรืออะไรก็ตามที่มีอยู่ ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือฉันจะไม่ใช้ไส้มันฝรั่งหรือไส้ที่มีมันบด อย่างที่พวกเขาพูดมันจะกลายเป็น "น้ำมันเนย" ท็อปปิ้งที่ฉันชอบคือแฮม ชีส และพริกหวาน บางครั้งฉันเพิ่มหัวหอมเล็กน้อยผัดก่อน ฉันหั่นแฮมเป็นก้อนหรือโดยพลการถูชีสบนเครื่องขูดลอกพริกหวานออกจากแกนแล้วหั่นเป็นก้อนหรือโดยพลการ ส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับในปริมาณที่เท่ากัน
เราตัดแป้งที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากแต่ละอันม้วนเป็นวงกลมใส่ไส้ตรงกลางเชื่อมขอบ จากจำนวนนี้จะได้รับ 8-10 พาย ฉันบดแต่ละพายเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะเคลือบสารกันติด จึงไม่ใช้น้ำมันมากในการทอด หากคุณใช้น้อยมาก พายจะแห้งมาก แต่การใช้กระทะที่ดีคุณสามารถลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ (และบริโภค) ได้อย่างมาก ซึ่งจะลดปริมาณแคลอรี่ แต่ไม่ใช่คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่ง zrazy หรือพายสำเร็จรูปตามสูตรนี้เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมเปรี้ยวเช่น กับคีเฟอร์
อร่อย!!!
ขอบคุณ Galina มากสำหรับสูตรมันฝรั่งแสนอร่อยและเรียบง่ายดูเหมือนว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและค่อนข้างธรรมดาและจานก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
ฉันต้องการให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีทำสูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazy หรือพายสำหรับเทศกาลมากขึ้นเช่นอบในเตาอบในรูปแบบ พิซซ่ามันฝรั่งขนาดเล็กกับชีส.
- ทำแป้งจากมันฝรั่งต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
- เค้กมันฝรั่งขนาดเดียวกับพายวางถาดอบบนกระดาษรองอบ
- ใส่ไส้ใด ๆ (เนื้อสับ, ไส้กรอก, แฮม, ผักต้มหรือไข่)
- ด้านบนของแต่ละวงกลมใส่ชีสคุณสามารถวงกลมมะเขือเทศแล้วปิดด้วยเค้กมันฝรั่งก้อนที่สอง
- จาระบีด้านบนของพิซซ่ามันฝรั่งแต่ละอันด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
เราขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอ
มันฝรั่ง zrazy และพายมันฝรั่งอบยัดไส้อกไก่และเห็ด
จาก Julia บน YouTube ช่องของเธอชื่อ YuLianka1981:
ประเทศต่างๆ มีสูตรมันฝรั่งแบบดั้งเดิมของคุณ เป็นต้น
จานเหาะลิทัวเนีย
ซึ่งจัดทำขึ้นในรูปแบบของเรือบินจากแป้งมันฝรั่งกับเนื้อสับซึ่งเป็นมันฝรั่งต้ม zrazy คุณต้องรู้ความลับเพื่อไม่ให้แตกสลายระหว่างการปรุงอาหารและรักษารูปร่างที่น่าสนใจ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำ สิ่งนี้มาจากสูตรวิดีโอเกี่ยวกับการเดินทางไปลิทัวเนียของ Ksenia Strizh มองไปข้างหน้าฉันจะบอกความลับนี้แก่คุณ zeppelins ต้มในน้ำโดยเติมแป้งมันฝรั่งและ zrazy มันฝรั่งต้มเสิร์ฟพร้อมแคร็กเกอร์และหัวหอมทอด มาดูกัน?
สูตรอื่นในหัวข้อ: สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่ง?
Svetlana Burova ผู้ช่วยของฉันแนะนำให้ทำพายมันฝรั่งทรงกลมยัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋นและไข่ ในรูปร่างพวกเขาชวนให้นึกถึง zrazy (ชิ้นทอดที่มีไส้) จากเธอ สูตรภาพการทำอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
พายมันฝรั่งไส้กะหล่ำปลี
หลายๆ คนชื่นชอบและอบพายโฮมเมดที่พองฟูแสนอร่อย
บางส่วนจากแป้งยีสต์ บางส่วนจากแป้งพัฟ ไส้หวานหรือไส้คาว ในเตาอบหรือทอด แต่วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณทำพายที่ผิดปกติ - จากมันฝรั่งต้มยัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋น
พวกเขากลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับทอดหรือ zrazy - นุ่มนุ่มอร่อยมาก
คุณสามารถเตรียมไส้ที่หลากหลายที่สุดสำหรับพวกเขา: จากเห็ดและหัวหอมทอด, จากกะหล่ำปลีและเห็ด ตัวเลือกของฉันอยู่ที่กะหล่ำปลี หัวหอม และไข่
พายมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารอิสระพร้อมครีมเปรี้ยว