แคลอรี่นมวัวต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนม

แคลอรี่นม: 64 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อเครื่องดื่มบริสุทธิ์ 100 มล. ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์

นมมีบทบาทสำคัญในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและโภชนาการ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้น้ำหนักไม่ขึ้น มีอาหารที่มีประสิทธิภาพมากมายจากการใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะนี้

นมวัว นมแพะ นมถั่วเหลือง กี่แคล

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม เครื่องดื่มเพียงแก้วเดียวให้ความต้องการธาตุนี้แก่ร่างกายในแต่ละวันถึง 30% นอกจากนี้ยังมีวิตามิน เอ็นไซม์ กรดอะมิโน และแซคคาไรด์อีกมากมาย เมื่อเลือกเครื่องดื่มเพื่อโภชนาการอาหาร ควรให้ความสนใจกับค่าพลังงาน

ปริมาณแคลอรี่ของนมวัวที่ทุกคนคุ้นเคยอยู่ที่ประมาณ 55 กิโลแคลอรี (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน) นมแพะ - 68 กิโลแคลอรี

หลังมีสารอาหารไม่น้อยและมีกลิ่นเฉพาะ นมถั่วเหลืองเป็นที่นิยมโดยมีปริมาณแคลอรี่ 54 กิโลแคลอรีและมีไขมัน 1.8% (ตัวบ่งชี้ผลิตภัณฑ์ปราศจากไขมัน = 28 กิโลแคลอรี) เช่นเดียวกับกะทิแสนอร่อย - 150 กิโลแคลอรีที่มีปริมาณไขมันเกือบ 15% นมอัลมอนด์ 100 มล. ได้จากการผสมน้ำกับเมล็ดถั่ว รวมประมาณ 100 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 135 กิโลแคลอรีหากเติมน้ำผึ้งและวานิลลาลงในเครื่องดื่ม

คุณค่าทางโภชนาการของนมวัวที่มีปริมาณไขมันต่างกัน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโภชนาการอาหารคือนมพร่องมันเนยซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 30 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 1% มีค่า 40 กิโลแคลอรีและ 2% - ประมาณ 45 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้จะคล้ายกับที่พบในผักและผลไม้ที่ไม่หวาน นมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - ไขมัน 2.5% - มี 52 กิโลแคลอรีและเครื่องดื่ม 3% - ประมาณ 58 กิโลแคลอรี

คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันเกิน 5% ในทางที่ผิด เนื่องจากตัวบ่งชี้ค่ามากกว่า 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

ค่อนข้างยากที่จะหานมวัวสด (จาก 62 ถึง 70 กิโลแคลอรี) ในสภาพเมือง ผู้คนจำนวนมากจึงซื้อผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อ (60 กิโลแคลอรี) หรือพาสเจอร์ไรส์ (ไม่เกิน 57 กิโลแคลอรี) ปริมาณแคลอรี่ของนมอบประมาณ 84 กิโลแคลอรีและนมแห้งคือ 460 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม 2 ตัวเลือกนี้ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการใช้นมข้นที่มีเกือบ 320 กิโลแคลอรีบ่อยๆ ในระหว่างการควบคุมอาหาร นอกจากปราศจากไขมันแล้ว คุณยังสามารถดื่มเครื่องดื่มนมพาสเจอร์ไรส์หรือเปรี้ยว (60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

แคลอรี่ซีเรียลในนม

หลายคนเข้าใจผิดว่าโจ๊กนมไม่สามารถกินได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก ในความเป็นจริง ตัวบ่งชี้ค่าพลังงานของอาหารเหล่านี้แตกต่างจากที่ปรุงในน้ำเพียงเล็กน้อย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือโจ๊กโซบะที่มีปริมาณแคลอรี่ 160 กิโลแคลอรี ข้าวและลูกเดือยเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุด (96 และ 88 กิโลแคลอรีตามลำดับ) ข้าวบาร์เลย์ แป้งเซมะลีเนอร์ และข้าวโอ๊ต ให้พลังงานอย่างละ 100 กิโลแคลอรี อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งพิมพ์ของเรา

Kashi เป็นอาหารแสนอร่อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตช้าในธัญพืชจึงไม่มีความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่มักใช้นมวัวไขมันต่ำในการทำซีเรียล

แคลอรี่ในชาและกาแฟกับนม

เมื่อชงกาแฟบดธรรมชาติคุณไม่ต้องกลัวตัวเลขเพราะการเสิร์ฟมีไม่เกิน 2 กิโลแคลอรี หลายคนพยายามขจัดความขมของคาเฟอีนด้วยการเติมสารเติมแต่งทุกชนิด: น้ำตาล ครีม นมข้น หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา เป็นส่วนประกอบเหล่านี้ที่เพิ่มมูลค่าพลังงานของเครื่องดื่ม

ถ้วยกาแฟหนึ่งแก้วที่ผสมกาแฟและนม (ปริมาณไขมัน 3.2%) ในสัดส่วนที่เท่ากัน มีประมาณ 65 กิโลแคลอรี

ในคาปูชิโน่หนึ่งถ้วย - 60 กิโลแคลอรี, เคลือบ - ประมาณ 140 กิโลแคลอรีและลาเต้ - 64 กิโลแคลอรี เมื่อปริมาณไขมันลดลงค่าก็จะลดลงตามไปด้วย

ชาเขียว 100 มล. มี 1 กิโลแคลอรีและสีดำ - มากถึง 5 กิโลแคลอรี หากไม่มีสารเติมแต่งในเครื่องดื่ม ค่าจะไม่เปลี่ยนแปลง นั่นคือตัวบ่งชี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของชา เมื่อเติมนมที่มีปริมาณไขมัน 2.5% จะเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ - 40 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มปริมาณเครื่องดื่ม ค่าพลังงานก็จะเปลี่ยนไปด้วย อ่านเกี่ยวกับบทความของเราและแคลอรี่ในกาแฟ

ตารางแคลอรี่นมต่อ 100 มล

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณค่าของนมประเภทต่างๆ ที่มีปริมาณไขมันและผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างกันได้จากตารางปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ค่าถ้วยแก้วช้อนนม

ปริมาณแคลอรี่ของนมหนึ่งแก้วที่มีปริมาตร 250 มล. ไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีและน้อยกว่า 30 หน่วยใน 200 มล. หนึ่งช้อนชามีเพียง 2.5 กิโลแคลอรี และหนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 10 แคลอรี อย่างที่คุณเห็น ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับอันตรายของเครื่องดื่มสำหรับหุ่น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตามคุณต้องเลือกเฉพาะสายพันธุ์ที่มีไขมันน้อยที่สุด ไม่ควรกินนมข้นในช่วงลดน้ำหนักเพราะหนึ่งช้อนชามีเกือบ 40 กิโลแคลอรี

ด้วยตัวเลือกที่เหมาะสมของประเภทนมและปริมาณไขมัน ผลิตภัณฑ์จึงสามารถใช้ได้แม้กับอาหารที่เข้มงวดที่สุด การดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เป็นประจำจะทำให้คุณหมดกังวลเรื่องน้ำหนักเกินและรู้สึกไม่สบายได้

จำนวนแคลอรี่ในนมขึ้นอยู่กับประเภทของนมและปริมาณไขมัน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้คนส่วนใหญ่บริโภคเป็นเครื่องดื่มและเป็นส่วนผสมในอาหารหลายประเภท นมอาจมาจากสัตว์และพืช ดิบและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ไขมันหรือขาดมันเนย

นมเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของคนทุกเพศทุกวัย ประกอบด้วยธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายประมาณ 100 ชนิด องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยชื่อต่อไปนี้:

• โปรตีน: เคซีน, โกลบูลิน, อัลบูมิน - ประมาณ 3.5% - ย่อยง่ายและทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อและรวมถึงกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
• ไขมัน- มากถึง 3.5% - ร่างกายดูดซึมได้มากถึง 95% ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและสภาวะที่สัตว์ถูกเลี้ยงไว้
• แลคโตส- น้ำตาลนม - 4.5% - เป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีความหวานต่ำกว่าความหวานของน้ำตาลมาก แต่ค่าพลังงานของแลคโตสนั้นใกล้เคียงกับน้ำตาล จำเป็นสำหรับคนเพราะมันช่วยย่อยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิกและน้ำตาล
• เกลือแร่— มากถึง 1%;
• น้ำ — 85-88%;
• องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์:ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก กำมะถัน ไอโอดีน ทองแดง สังกะสี และอื่นๆ
• เกิดในน้ำนม วิตามินของกลุ่ม A และ B, วิตามินซีและกรดนิโคติน, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีนจำนวนของพวกเขาไม่เหมือนกันในแต่ละช่วงเวลาของปี - มากขึ้นในฤดูร้อนเนื่องจากการกินพืชสดน้อยลงในฤดูหนาว
• เอนไซม์ที่สำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร- ฟอสฟาเทส, เปอร์ออกซิเดส, รีดักเตส, อะไมเลส, ไลเปส, คาตาเลส

นมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหวัด ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบประสาท และทำให้การนอนหลับดีขึ้น

แคลอรี่นม 100 กรัม

ค่าพลังงานของนมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและขึ้นอยู่กับ:

• สายพันธุ์วัว
• โภชนาการสัตว์
• การแปรรูปผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

กี่แคลอรี่ในนมวัวจากร้านค้า

นมวัวที่ซื้อในร้านค้ามีปริมาณไขมันแตกต่างกันซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่:

• 0.01% (ปราศจากไขมัน) - 29-32 แคลอรี่
• 0,5% — 34-36%;
• 0,7% — 36-38%;
• 1% - ประมาณ 40-44 แคลอรี่
• 1.5% - 43-46 แคลอรี่;
• 2.5% - 52-56 แคลอรี่;
• 3.2 - 58-60 แคลอรี่;
• 3,6% — 61-63%.

นมจากร้านค้ามีหลายประเภทขึ้นอยู่กับระดับของการรักษาความร้อน:

• เป็นหมัน- ถือว่าปลอดภัยที่สุด แต่ก็ไร้ประโยชน์ที่สุดเช่นกัน ในระหว่างที่สัมผัสกับอุณหภูมิ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และโทษทั้งหมดจะถูกฆ่า
• พาสเจอร์ไรส์- แบบที่ได้รับความนิยมสูงสุด ไม่มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและคงไว้ซึ่งประโยชน์ส่วนใหญ่
• อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์- ผ่านกรรมวิธีนานกว่าพาสเจอร์ไรส์ แต่น้อยกว่าสเตอริไลส์ ดังนั้นจึงไม่มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและครึ่งหนึ่งของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะถูกรักษาไว้
• เนยใส- อยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ แต่ก็ไม่เป็นอันตราย มีรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจ

ในน้ำนมวัว

นมโฮมเมดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในการจัดองค์ประกอบ ในขณะเดียวกันก็อาจมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หากสัตว์นั้นถูกเก็บไว้ในสภาพที่ดีและมีการตรวจสอบสุขภาพของมันอย่างรอบคอบ ก็มีความเป็นไปได้เล็กน้อยที่จะมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ในอุณหภูมิที่อ่อนโยน

นมธรรมชาติโฮมเมดสามารถ:

• ทั้งหมด- ผ่านกระบวนการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - การเรียงตัวของเนื้อโดยผ่านก้อนไขมันผ่านหินโม่แบบพิเศษ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 65 แคลอรี่
• ทำให้เป็นมาตรฐาน- ผ่านกระบวนการแยก - แยกไขมันออกจากของเหลวและผสมส่วนประกอบเหล่านี้ต่อไปเพื่อให้ได้นม 1% - 45 แคลอรี 2.8% - 59 แคลอรี และ 3.2% - 60 แคลอรี

ในแพะ

นมแพะสูง - สูงกว่าปริมาณแคลเซียมของวัวเกือบ 2 เท่าและย่อยได้ดีกว่า มันมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าวัวและผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 69-70 แคลอรี่

ในที่แห้ง

นมผงอาจมีไขมันหรือขาดมันเนยตามลำดับ ซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่

• ปราศจากไขมัน - 360 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• ไขมัน - 25% - 480 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ย่อ

นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่เตรียมโดยการต้มนมเป็นเวลานานโดยเติมน้ำตาล มีเนื้อหนาและมีรสหวานเข้มข้น นมข้นมีหลายประเภท:

• ธรรมดาควบแน่นด้วยน้ำตาลปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 320 แคลอรี่
• จากกะทิกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คแทนน้ำตาล - 185 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• นมข้นต้ม- 320 แคลอรี ต่อ 100 กรัม

ค่าแคลอรี่เป็นค่าเฉลี่ยควรดูตัวบ่งชี้ที่แม่นยำยิ่งขึ้นบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ในนมอบ

นมอบไขมัน 4% มี 66-67 แคลอรี่

ในถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองสกัดจากเมล็ดถั่วเหลืองและทดแทนนมวัวหรือนมแพะได้อย่างดีเยี่ยม เป็นที่นิยมอย่างมากในเอเชียและอเมริกาและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการซื้อโดยประชากรรัสเซียมากขึ้น มันหวานเล็กน้อยและโดยทั่วไปแล้วอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่แพ้นมจากสัตว์ มี 55 แคลอรี่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้

กะทิกี่แคล

กะทิสกัดจากผลของมะพร้าว นี่คือการค้นหาที่แท้จริงสำหรับทุกคนที่ไม่ดื่มวัวหรือแพะด้วยเหตุผลบางประการและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีบ๊องโดยธรรมชาติ จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันสูง หลายคนเข้าใจผิดว่าน้ำมะพร้าวเป็นนม แต่นี่เป็นกฎตายตัวที่ผิด กะทิแท้ได้มาจากการแปรรูปเนื้อมะพร้าวและเจือจางด้วยน้ำจนได้เนื้อมะพร้าวที่สม่ำเสมอ

ปริมาณแคลอรี่ของกะทิ 100 กรัม คือ 155-160 แคลอรี่

ในหน้าอก

นมแม่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ผู้หญิงแต่ละคนมีคุณสมบัติและองค์ประกอบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความต้องการของลูก มีได้หลายประเภทตามลำดับเวลาของการให้นมบุตร:

• คอลอสตรัม- 3-5 วันแรกหลังคลอด - ประมาณ 100 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• เปลี่ยนจากนมน้ำเหลืองเป็นนมโต- สองสามสัปดาห์แรกเมื่อให้นมบุตร - 66 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• นมผู้ใหญ่- ประมาณสัปดาห์ที่สามของชีวิตเด็ก - 68 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ค่าแคลอรี่มีค่าเฉลี่ยมาก สำหรับนมโตเต็มที่นั้นจะถูกปล่อยออกมาในสองคลื่น - ด้านหน้า - อิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งเรียกว่าเครื่องดื่มสำหรับทารกแบบมีเงื่อนไขและด้านหลัง - มีไขมันมากกว่าซึ่งถือเป็นอาหารของทารก ในการพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของน้ำนมแม่ที่โตเต็มที่ 2 ประเภทนี้ถูกนำมาพิจารณา

ผู้ที่ไม่ควรดื่มนม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนม แต่ทุกคนก็ไม่สามารถดื่มได้

ข้อห้ามหลักสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือ:

• การแพ้แลคโตสซึ่งสามารถแสดงได้จากการขาดแลคโตส - การขาดเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและการแพ้โปรตีนนม
• ผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากนมมีแคลอรีค่อนข้างสูง
• รูปแบบเรื้อรังหรือเฉียบพลันของโรคของระบบย่อยอาหาร, ระบบขับถ่าย, ไตและในกรณีที่การเผาผลาญล้มเหลว
• ทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี
• ในวัยชราควรใช้นมกับแพทย์ตามผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการ

วิดีโอที่น่าสนใจ:

จำนวนการดูโพสต์: 2 672

นมเป็นอาหารอย่างแรกของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิด รวมทั้งมนุษย์ด้วย นมสามารถตอบสนองความต้องการพลังงานและวัสดุก่อสร้างสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตได้อย่างเต็มที่ แต่มันจะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่โตเต็มวัย แต่วันนี้มีข่าวลือมากมายว่านมไม่เพียงไร้ประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อผู้คนอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงเนื้อหาแคลอรี่สูงของนมและผลเสียต่อรูปร่าง

แน่นอนว่านมก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีข้อบ่งชี้และข้อห้าม ในการหาข้อสรุปด้วยตัวคุณเองว่ามันคุ้มค่าที่จะใช้หรือไม่ คุณไม่เพียงต้องค้นหาจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในนมเท่านั้น แต่ยังต้องเข้าใจองค์ประกอบของมันและปริมาณนมที่ร่างกายของบุคคลใดบุคคลหนึ่งต้องการในขณะนี้ .

หลายคนจะได้รับประโยชน์จากการเลิกดื่มนมสดไปดื่มนมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เนื่องจากสารอาหารจำนวนมากในนมนั้นยากที่จะได้รับจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

แคลอรี่ในนมสามารถให้ประโยชน์มากมาย

ในวัยเด็ก เราแต่ละคนได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของนม และแทบไม่มีใครกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ นี่เป็นเพราะร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์จากนมจริงๆ และพลังงานในวัยนี้มักจะหมดไปกับการเล่นเกมและวิ่งเล่นอย่างรวดเร็ว นมมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจะช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่เหมาะสม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะประเมินค่าความสำคัญของนมสูงเกินไป

นมยังมีแลคโตสซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของไต หัวใจ และตับ ความสำคัญของนมต่อระบบประสาทและหัวใจเป็นสิ่งที่ประเมินค่ามิได้ นมช่วยหลีกเลี่ยงความเครียด ปรับปรุงการนอนหลับและเสริมสร้างจิตใจ การบริโภคนมหนึ่งแก้วทุกวันจะช่วยหลีกเลี่ยงอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากทำให้กล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น

นมบ่งชี้โรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะ ช่วยลดความเจ็บปวดและทำให้หายเร็วขึ้น นอกจากนี้นมสดยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ข้อห้ามในการใช้นม

ข้อห้ามหลักในการใช้นมคือการไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ การดื่มนมของคนเหล่านี้อาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและปัญหาอื่น ๆ

นอกจากนี้ ห้ามใช้นมสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ หากหลังจากดื่มนมแล้วมีอาการคัน ผื่น หรือปัญหาอื่น ๆ ปรากฏขึ้น จำเป็นต้องปฏิเสธและปรึกษาแพทย์ผู้แพ้

ไม่แนะนำให้ใช้นมสำหรับผู้สูงอายุและเด็กในปีแรกของชีวิต เด็กเล็กไม่มีเอ็นไซม์ที่จำเป็นต่อการดูดซึมนมวัวอย่างเต็มที่เหมือนผู้สูงอายุ นอกจากนี้ในผู้สูงอายุนมสามารถกระตุ้นการพัฒนาของหลอดเลือดได้เนื่องจากกรดไมริสติกที่มีอยู่ในนั้น

ปริมาณแคลอรี่ของนมและผลิตภัณฑ์จากนม

นมมีกรดอะมิโนจำนวนมากโดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติ แน่นอนคุณสามารถรับได้จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่มีมากกว่านั้นในนม นอกจากนี้นมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีให้สำหรับเพื่อนร่วมชาติเกือบทุกคน แต่หลายคนกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของนมและผลิตภัณฑ์ที่มีนม จำเป็นต้องทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของนมคืออะไรและควรใช้สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือไม่

ปริมาณแคลอรี่ของนมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน อุตสาหกรรมนมสมัยใหม่ผลิตนมประเภทต่างๆ มากมาย ดังนั้นทุกคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้ ราคานมโฮมเมดแยกต่างหาก ปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่ามาก นมสเตอริไลส์ที่มีปริมาณไขมัน 0.5% - 1.5% มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 41.7 กิโลแคลอรี นมที่มีปริมาณไขมัน 1.8% - 2.5% มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 52 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของนม 3.1% - 3.5 % - ประมาณ 59.9 กิโลแคลอรี และในนม 5.5% - 6% - 75.3 กิโลแคลอรี มิลค์เชคหรือนมผลไม้มีแคลอรี่มากกว่านมธรรมดาเล็กน้อย - ประมาณ 71.6 กิโลแคลอรี แต่โดยเฉลี่ยแล้วสูงถึง 70 กิโลแคลอรี เมื่อพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มประมาณ 60 กิโลแคลอรีเป็นเช่นนมไขมันต่ำ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำ

หากแคลอรี่ในนมน่ากลัว คุณสามารถเลือกคีเฟอร์ไขมันต่ำที่มีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 40 กิโลแคลอรีหรือเวย์ที่มีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี วิตามินจำนวนมากจากนมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทดแทนมันได้อย่างคุ้มค่า นอกจากนี้อย่าปฏิเสธตัวเองว่าคอทเทจชีสมีแคลเซียมมากและปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสไร้ไขมันคือประมาณ 50 กิโลแคลอรี ประมาณ 50 กิโลแคลอรีประกอบด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

มีผลิตภัณฑ์นมที่ผู้ที่ต่อสู้เพื่อหุ่นสวยไม่ควรบริโภค ขนมหวานที่ทำจากนมหลายชนิด เช่น นมเปรี้ยวเคลือบและขนมหวานนมเปรี้ยว รวมถึงครีมและเฮฟวีครีม มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน หนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือนมข้นหวาน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก ปริมาณแคลอรี่ของนมข้นถึง 320 กิโลแคลอรี ดังนั้นหากคุณมีน้ำหนักเกินคุณควรงดดื่ม

บ่อยครั้งที่มีการใช้นมในการเตรียมขนมโฮมเมดต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของนม โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่สูงของนมข้นไม่อนุญาตให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินใช้เป็นครีมสำหรับบิสกิต คุณต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของนมผงสามารถเข้าถึง 480 กิโลแคลอรี หากคุณเคยชินกับการเติมมันลงในกาแฟหรือขนมโฮมเมด ให้ลองแทนที่ด้วยนมพร่องมันเนยธรรมดา ปริมาณแคลอรี่ของนมผงในกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำหนักพิเศษได้ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน

แคลอรี่ในนมจะทำให้คุณลดน้ำหนักด้วยการดื่มหรือไม่?

เมื่อพิจารณาว่านมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรและมีแคลอรีเท่าใด จึงมักแนะนำให้รับประทานอาหารสั้นๆ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักด้วยนม แต่คนที่ลดน้ำหนักต้องจำไว้ว่านมผงที่มีแคลอรีสูงและนมข้นที่มีแคลอรีอร่อยเป็นศัตรูกัน คุณสามารถใช้นมไขมันต่ำหรือคีเฟอร์เท่านั้น นอกจากนี้อย่าใช้นมโฮมเมดซึ่งปริมาณแคลอรี่จะไม่อนุญาตให้คุณลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

ส่วนประกอบของนมประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และน้ำตาลในนมที่ร่างกายย่อยง่าย โปรตีนนมย่อยได้ 96-98% ไขมันนม 93-96% และระดับการย่อยแลคโตส (น้ำตาลนม) อยู่ที่ 98% ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นในโปรตีนนมสูงกว่าโปรตีนจากปลาและเนื้อสัตว์

จากการบริโภคนม 0.5 ลิตรต่อวัน เราได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 20% ของความต้องการต่อวันของร่างกาย องค์ประกอบระดับจุลภาคและมาโครที่สำคัญที่มีอยู่ในนมมีส่วนในการสร้างฮอร์โมน เอนไซม์ วิตามิน การฟื้นฟูเลือด การสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และการทำงานของสมอง

ผลิตภัณฑ์นมประกอบด้วยเกลือแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่สมดุล ซึ่งมนุษย์สามารถดูดซึมไปใช้ได้อย่างสมบูรณ์ เกือบ 80% ของความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันครอบคลุมการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้นมยังเป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญและคงที่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนม

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของนมคือแคลเซียม ร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด แคลเซียมช่วยพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและเสริมความแข็งแรงของฐานกระดูก ป้องกันความเปราะบางของกระดูก นมยังมีกรดอะมิโนและโปรตีนซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย ผลิตภัณฑ์จากนม:

• นำไปสู่การเสริมสร้างโครงสร้างกล้ามเนื้อ
• มีผลสงบเงียบ
• มีผลผ่อนคลาย

บ่อยครั้งที่ผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับควรดื่มนมก่อนนอนซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท นอกจากนี้ นมยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร สามารถป้องกันความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย ป้องกันการปรากฏตัวของ:

• อิจฉาริษยา,
• โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคกระเพาะ

การดื่มนมในปริมาณที่เหมาะสมยังส่งผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่ออีกด้วย นมยังมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างร่างกายด้วยพลังงานและสารอาหารที่สำคัญ

นมถูกนำมาใช้ในโภชนาการของมนุษย์แบบดั้งเดิมเนื่องจากองค์ประกอบในอุดมคติ:

1. แคลเซียม - พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนมในรูปแบบ ปริมาณ และอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดกับองค์ประกอบอื่นๆ (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และวิตามินดี) ซึ่งจะช่วยเพิ่มการดูดซึม สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงการใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุน โรคกระดูกอ่อน โรคทางทันตกรรม และผลที่ตามมาของกระดูกหัก
2. โปรตีนที่มีคุณค่าสูง ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องใช้นมในอาหารทารก เมื่อทำงานในสภาวะที่เป็นอันตรายและสัมผัสกับรังสี
3. สารออกฤทธิ์เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารจากนมซึ่ง:

• ระงับความอยากอาหารและความหิว
• ปรับปรุงการนอนหลับและบรรเทา (โดยเฉพาะนมอุ่น ๆ ด้วยการเติมน้ำผึ้ง)
• ลดความดันโลหิต

ไขมันจากนมเป็นไขมันที่ย่อยง่ายที่สุด ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้กับทารกได้ แลคโตสคาร์โบไฮเดรตเฉพาะช่วยกระตุ้นจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และยับยั้งการเน่าเสีย โพแทสเซียมที่เด่นกว่าโซเดียมมีส่วนช่วยในการขับปัสสาวะของนม

ปริมาณแคลอรี่ของนมขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของไขมัน

ในร้านค้าคุณสามารถซื้อนมที่มีปริมาณไขมันต่างกันและมีค่าพลังงานต่างกัน เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในนมยิ่งสูง ไขมันในนมและแลคโตสก็จะยิ่งมีมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของนมก็จะยิ่งสูงขึ้น

นมที่มีไขมัน 3.2% มีประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือโปรตีน 2.9 กรัม ไขมัน 3.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4.8 กรัม ไม่ควรบริโภคนมประเภทนี้บ่อยเกินไป เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะสะสมไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามนมที่มีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ยังคงมีแคลอรี่น้อยกว่าโฮมเมด

นมที่มีปริมาณไขมัน 2.5% มีปริมาณแคลอรี่ 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นมที่มีปริมาณไขมันนี้ไม่แตกต่างจากนมประเภทอื่น แต่ส่วนประกอบมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ยากสำหรับการย่อยโดยระบบย่อยอาหาร ส่วนประกอบของคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีน 2.9 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม ตามลำดับ และคาร์โบไฮเดรต 4.8 กรัม ความแตกต่างอยู่ที่ระดับไขมันนมและแลคโตสเท่านั้น การใช้นมประเภทนี้ 100 กรัมทำให้การบริโภคไขมันนม 0.7 กรัมน้อยกว่าการใช้นมในปริมาณที่เท่ากันโดยมีปริมาณไขมัน 3.2%

นมประเภทอื่นมีปริมาณไขมัน 1.5% ปริมาณแคลอรี่เพียง 45 กิโลแคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการมีตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: โปรตีน - 3 กรัม, ไขมัน - 1.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 4.8 กรัมตามลำดับ นมประเภทนี้มีรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะทั้งหมดเนื่องจาก ไม่ด้อยกว่าชนิดอื่น ๆ มีไขมันมากกว่า

ในที่สุด นมที่มีไขมันน้อยที่สุดที่ผลิตในผลิตภัณฑ์นมคือนมพร่องมันเนย ฉลาก "ขาดมันเนย" มีนมซึ่งมีไขมันเพียง 0.5% 100 กรัมมีน้อยกว่า 31 กิโลแคลอรีเล็กน้อย ส่วนประกอบของคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีน 2 กรัม ไขมันนม 0.05 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4.8 กรัม นมดังกล่าวมีระดับคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด ดังนั้นสำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลข นมประเภทนี้จึงเป็นที่ยอมรับมากที่สุด แม้จะมีปริมาณไขมันต่ำ แต่นมก็ยังคงมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นการใช้นมจึงมีประโยชน์เช่นกัน นอกจากนี้ยังมักเรียกว่าอาหาร

กี่แคลอรี่ในนมโฮมเมด:

นมทำเองมักจะสร้างความกังวลให้กับผู้ที่ลดน้ำหนัก หลายคนอยากรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลต่อน้ำหนักตัวอย่างไร นักโภชนาการแนะนำให้เปรียบเทียบประโยชน์ของนมกับปริมาณแคลอรี่ก่อน

แคลอรี่นมโฮมเมด - 64 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

นมแกะและแคลอรี่ของมัน

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาได้จากการขายฟรี ยกเว้นตลาดในชนบท อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รู้ว่านมแกะสามารถรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ จึงพยายามหาซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์นี้ นมแกะมีแคลอรีค่อนข้างสูง - 108 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ในขณะเดียวกันก็ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจริงดังนั้นจึงรักษาปริมาณไขมันไว้ - 7.7 กรัม

แคลอรี่นมแพะ

นมแพะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณแคลอรี่ของนมคือ 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ซึ่งสูงกว่านมวัว 10 เท่า! มันมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคลซึ่งจำเป็นสำหรับโภชนาการที่ดีและในแง่ของเนื้อหาของวิตามินบีนั้นมีมากกว่านมวัวถึง 1.5 เท่าและมีองค์ประกอบคล้ายกับนมของมนุษย์ ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่สูง ร่างกายจึงดูดซึมนมได้ดีมากและไม่มีสารก่อภูมิแพ้

แคลอรี่นมพร่องมันเนย

นมพร่องมันเนยคือนมที่ได้รับการพร่องมันเนยเทียมและลดปริมาณไขมันลงเหลือ 0.1% ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของนมไขมันต่ำก็ไม่ต่ำมากที่ระดับ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. แต่ เนื่องจากไขมันในนมนั้นย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ คุณจึงสามารถดื่มนมพร่องมันเนยได้อย่างมีรสชาติและไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสชาติที่อร่อยน้อยกว่า แม้ว่าจะมีวิตามินบีเหมือนกัน เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ไอโอดีน และฟอสฟอรัส

แคลอรี่นมผง:

นมผงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านในบางครั้ง ง่ายต่อการเตรียม ผงที่ละลายน้ำได้สีขาวหรือสีครีมได้จากการทำให้นมโคพาสเจอร์ไรส์ที่ผ่านการทำให้แห้ง ควรจำไว้ว่านมผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงค่อนข้างสูง

ปริมาณแคลอรี่ของนมผง - 469.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผง.

แคลอรี่นมเปรี้ยว

สามารถรับนมเปรี้ยวได้สองวิธี - โดยการทำให้เปรี้ยวตามธรรมชาติหรือโดยการเติมแบคทีเรียกรดแลคติกและรับ kefir หรือโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวหรือนมอบหมักหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของนมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แต่เนื่องจากนมเปรี้ยวเป็นนมสดที่อร่อยที่สุดที่มีปริมาณไขมันปกติจึงมี 60 กิโลแคลอรีและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรดื่มนมเปรี้ยวเพื่อป้องกันอาการท้องผูกและระบบเผาผลาญที่ดี

กี่แคลอรี่ในนมข้น

นมข้นหวาน ของโปรดของใครหลายคน ประกอบด้วยน้ำตาลและนมโคเข้มข้น "ทอฟฟี่" หวานชนะใจนักชิมหลายคนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

ปริมาณแคลอรี่ของนมข้น - 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

แคลอรี่ในนมอบ

นมอบ - นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากนมทั้งหมดโดยการต้มแล้วให้ความร้อนสม่ำเสมอเป็นเวลานาน

ปริมาณแคลอรี่ของนมอบ - 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

แคลอรี่นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลือง คือ นมที่ได้จากถั่วเหลือง มีรสหวานและน่ารับประทาน มีวิตามิน A, B และ E, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม และธาตุเหล็ก มังสวิรัติชอบในความเก่งกาจเพราะสามารถใช้นมถั่วเหลืองแทนสัตว์ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติของอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของนมถั่วเหลืองคือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. แต่แทบไม่มีไขมันเลยและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำโยเกิร์ต kefir และมิลค์เชคแสนอร่อย

กะทิมีกี่แคลอรี่

เพียงชี้แจง - กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช นี้เป็นชื่อของของเหลวสีขาวคล้ายน้ำนมและมีรสหวานซึ่งได้จากเนื้อมะพร้าวสุก. กะทิเป็นอาหารหลักที่สำคัญในอาหารเอเชียตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ของกะทิ - 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

จำนวนแคลอรี่ในนมหนึ่งลิตร

เมื่อพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของนมในปริมาณต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน ตลอดจนวิธีการผลิตและประเภท ดังนั้นจึงไม่สามารถเปรียบเทียบนมโฮมเมดหรือนมอบหนึ่งลิตรกับนมพร่องมันเนยหนึ่งลิตร พวกเขาแตกต่างกันในองค์ประกอบและค่าพลังงาน หากเราคำนึงถึงตัวชี้วัดโดยเฉลี่ย ตัวอย่างเช่น นมหนึ่งลิตรที่มีปริมาณไขมัน 3.2% จะมี 590 - 600 กิโลแคลอรี ดังนั้นในแก้วนมขนาดมาตรฐานโดยเฉลี่ย 126 กิโลแคลอรี

ชากับนมและปริมาณแคลอรี่

บ่อยครั้งที่มีการบริโภคนมไม่ได้อยู่ในรูปบริสุทธิ์ แต่เพิ่มลงในชา เมื่อดื่มชากับนมควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งเป็นแคลอรี่ที่น้อยกว่านมทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นการเปลี่ยนนมหนึ่งแก้วเป็นชานมหนึ่งถ้วยคุณสามารถลดปริมาณไขมันนมที่บริโภคได้ นอกจากนี้หลายคนดื่มนมกับน้ำผึ้ง (เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการรักษาโรคหวัดด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน) นม 100 กรัมกับน้ำผึ้งมีประมาณ 127 กิโลแคลอรีซึ่งมากกว่า 100 กรัมของชากับนม

แคลอรี่กาแฟกับนม

ตอนเช้าเริ่มต้นด้วยกาแฟและสำหรับหลาย ๆ คน - ด้วยกาแฟกับนม โดยตัวของมันเองแล้ว กาแฟไม่มีแคลอรี่ และถ้าคุณชงด้วยนม ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมเท่านั้น กาแฟกับนมที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากนมไขมันเต็มส่วน แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของกาแฟกับนมและเพิ่มนมเล็กน้อยที่มีปริมาณไขมัน 1% หรือนมถั่วเหลืองลงในเครื่องดื่ม .

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่การดื่มนมก็มีข้อห้ามใน:

• การแพ้นม (lactase fermentopathy) - เกี่ยวข้องกับการขาดเอนไซม์ที่ทำลายแลคโตสซึ่งนำไปสู่การหมัก, ท้องอืด, ปวดในลำไส้, ท้องร่วง ในกรณีนี้ห้ามใช้นม
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• โรคทางเดินปัสสาวะ

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ป่วย มีผลดีที่สุดต่อร่างกายทำให้อิ่มตัวด้วยสารและพลังงานที่มีประโยชน์

นมวัวมีปริมาณไขมันต่าง ๆ กี่แคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของนมนั้นพิจารณาจากส่วนประกอบของสารหลัก 3 ชนิด ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ที่น่าสนใจคือด้วยวิธีการประมวลผลที่หลากหลาย สามารถลดเนื้อหาของส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่งหรือหลายส่วนพร้อมกันได้ ซึ่งอาจส่งผลต่อเนื้อหาแคลอรี่ได้อย่างมาก

กี่กิโลแคลอรีในนมของสัตว์และพืชต่างๆ

นมที่ได้จากสัตว์หลายชนิดมีหลากหลาย นอกจากนี้ผู้ผลิตยังนำเสนอผลิตภัณฑ์แปรรูปที่หลากหลาย

การประยุกต์ใช้ในการควบคุมอาหาร

ไม่จำเป็นต้องโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของนม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมส่วนประกอบของนมจึงมักพบในอาหารประเภทต่างๆ:

• กล้วยโมโนไดเอท
• ปราศจากโปรตีน
• อาหารนักบัลเล่ต์;
• วันขนถ่าย Herculean;

• นมและผัก
• นม;
• "ลบ 6 กก.";
• มันฝรั่ง.

สูตรและปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำจากนม

นมบริโภคสด แช่เย็น และแปรรูป มีการเตรียมเครื่องดื่มและมิลค์เชคเพิ่มในการเตรียมอาหารเช้าของว่างยามบ่ายและหลักสูตรแรกพิเศษ

นมเปรี้ยวปั่น

• คอทเทจชีส 9% (45 กรัม);
• นม 2.5% (ครึ่งแก้ว);
• (75 มล.);
• น้ำมะม่วง (50 มล.)

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและตีอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที เทเครื่องดื่มลงในแก้วกว้างและดื่มให้เย็นเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลคือ 67.5 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ปลาค็อดในนม

• ปลา, เนื้อ (475 กรัม);
• นม (120 มล.);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• ผักชีฝรั่งสด (2 ก้าน);
• พริกไทยดำ;
• 1 กานพลู

หลังจากละลายปลาแล้วต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ เทนมลงในชาม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด กานพลูกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม เกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วเทนมลงไป อบในเตาอบที่ 190°C ครึ่งชั่วโมง เนื้อหาแคลอรี่ของจานคือ 75 กิโลแคลอรี

ขนมมะเขือยาว

• มะเขือยาว (3 ชิ้นเล็ก);
• (150 ก.);
• (4 ชิ้นใหญ่);
• (2 ช้อนขนม);
• กระเทียม (1 ง่าม)

ล้างมะเขือยาวและทำการผ่าตามยาวหนึ่งอันซึ่งจะต้องใส่เกลือและทิ้งไว้ 10 นาที ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหรือชิ้น, ชีสเป็นเส้น, เปลี่ยนกระเทียมเป็นข้าวต้ม, เพิ่มรายการโปรดของคุณ, น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง ใส่ผลที่ได้ลงในมะเขือยาวและอบผักในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 105 kcal / 100 g.

สมูทตี้ชีสกระท่อมกับนมและน้ำผึ้ง

• คอทเทจชีสคลาสสิก "โต๊ะ" 2.5% (1 แพ็ค);
• นม 2.5% (¼ ลิตร);
• (50 กรัม);
• (1 ช้อนโต๊ะ).

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสม เทสมูทตี้ลงในแก้วแล้วโรยด้วยดิน ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 97.3 kcal / 100 g.

เห็ดอบ

• (100 กรัม);
• ชีสไขมันต่ำแบบนิ่ม (25 กรัม)
• (75 ก.);
• 4.0% (50 มล.);
• (100 กรัม).

ละลายเห็ดแช่แข็ง ล้างเห็ดสด แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดพริกหยวกเป็นเส้น, สับหัวหอม, ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมไข่ไก่กับนมแล้วเทเห็ดและผักด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ค่าพลังงานของแชมเปญในนมคือ 66.54 กิโลแคลอรี

กล้วยผสมชอคโกแลต

• นมวัว 2.5% (400 มล.);
• ช็อคโกแลตขมหรือนม (50 กรัม);

ทำลายช็อคโกแลตและละลายบนไฟอ่อน ใส่นม คนและนำไปต้ม ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็น 3-4 ส่วนรวมกับส่วนผสมของนมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลคือ 101 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหารของนมโค

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ว่ากี่เปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานรายวันในสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายด้วยการดื่มนมวัว 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีกี่ชนิดในนมวัว?

นมวัวที่มีไขมัน 2.5%- เลือกบ่อยที่สุดในเครือข่ายการค้าปลีก ผลิตภัณฑ์ที่สมดุลนี้มีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม ในขณะเดียวกัน ครึ่งแก้วให้พลังงานเพียง 3% ของพลังงานที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

นมวัวมีวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กอะไรบ้าง

ในแง่ของปริมาณวิตามินที่มีอยู่ นมวัวด้อยกว่าแกะและควาย