สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย แยมเชอร์รี่มินต์หลุมในหม้อหุงช้า

เมื่อกินเชอร์รี่สุกมากมายเตรียมพายและเกี๊ยวแล้วคุณสามารถปิดผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว แยมเชอร์รี่เป็นสีสดใส รสชาติเยี่ยม และมีวิตามินมากมาย วิธีการปรุงอาหารอันโอชะในหม้อหุงช้าบทความของเราจะบอก

เชอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่า นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีกรดหลายชนิด: ซิตริก, ซัคซินิก, โฟลิก, มาลิก, ฟอร์มิก ในผลิตภัณฑ์นี้คุณจะพบธาตุและน้ำตาล เพคตินและไฟเบอร์ รวมทั้งแทนนิน

เบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสดสามารถเป็นสารป้องกันและรักษาโรคได้ดีเยี่ยม: โรคของตับและระบบทางเดินหายใจ, ไตและกระดูก, โรคโลหิตจาง, ท้องผูกและปัญหาอื่น ๆ ผลไม้ที่สดใสและชุ่มฉ่ำทำให้ประสาทสงบลง ดังนั้นเชอร์รี่จึงมีสาเหตุมาจากผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมูและอาการป่วยทางจิตต่างๆ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางและหลากหลายในการปรุงอาหาร ขนมอบ, เกี๊ยว, ซอสและซอสหมัก, สุรา, ผลไม้แช่อิ่ม, ทิงเจอร์และเหล้ารวมถึงแยมหวานแสนอร่อย - นี่ยังไม่รวมรายการอาหารทั้งหมดที่มีเชอร์รี่

เพื่อประโยชน์ทั้งหมด เชอร์รี่มีข้อเสียบางประการ กระดูกของมันมีสารที่สามารถเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิกได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เชฟหลายคนแนะนำให้ปิดแยมเชอร์รี่ที่มีหลุม เพราะแม้ว่าแยมจะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หากเก็บไว้เป็นเวลานาน

ทางที่ดีควรเตรียมแยมเชอร์รี่จากผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีสีแดงเข้มหรือสีม่วงแดง ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสามารถใช้ในแยมผิวส้มและแยม ในการทำความสะอาดหลุมจากเชอร์รี่จะสะดวกที่สุดในการตุนเครื่องมือพิเศษ หมุดธรรมดาสามารถแทนที่ได้

หากคุณกำลังทำแยมจากผลไม้ทั้งผลและไม่ต้องการให้แยมยับมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหรือแม้แต่กระจายเป็นก้อนกลมๆ ให้ทำอาหารอันโอชะหลายๆ รอบ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มผลเบอร์รี่ไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้

แยมเชอร์รี่กับแอปริคอตในหม้อหุงช้า

แยมเป็นอาหารอันโอชะที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่และแอปริคอตหลายสายพันธุ์ออกผลในเวลาเดียวกัน เหตุใดจึงไม่ทำสิ่งที่น่าสนใจแทนแยมผลไม้เล็ก ๆ ด้วยการรวมผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกัน นี่คือตัวอย่างของอาหารจานนี้ - แยมเชอร์รี่และแอปริคอตในหม้อหุงช้า สำหรับมันเราต้องการ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• แอปริคอต - 600 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

ลองทำแยมจากเชอร์รี่และแอปริคอตในหม้อหุงช้า:

1. เราล้างเชอร์รี่ในกระชอนใต้ก๊อกและนำกระดูกออกด้วยเข็ม ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ผลไม้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำตาล
3. เปิดตัวเลือก "การทำอาหาร" และต้มน้ำเชื่อม ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย
4. เทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในชามอย่างระมัดระวังในโปรแกรมเดียวกันที่เรารอให้เดือดเอาโฟมออก ปรุงแยมแอปริคอตและเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 5 นาที เราปิดอุปกรณ์ปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นลงและแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
5. จากนั้นเราเปิดโปรแกรมเดิมอีกครั้งและทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้ เราเชื่อมเชอร์รี่กับแอปริคอต 3-4 ครั้ง
6. ก่อนปรุงอาหารขั้นสุดท้าย เราฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ด้วยปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ควรได้รับประมาณ 3 กระป๋อง 0.5 ลิตร
7. เทแยมร้อนแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่กับถั่วในหม้อหุงช้า

เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับถั่วทุกชนิด ซึ่งเชฟรู้จักดีและมักจะรวมผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไว้ในอาหารหลายๆ จาน ดังนั้นในแยมเชอร์รี่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าถั่วจะมีประโยชน์ ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่มีอยู่: วอลนัทหรืออัลมอนด์ พิสตาชิโอ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออะไรก็ได้ นี่คือสิ่งที่เราจะปรุงอาหารอันโอชะจาก:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 7 แก้ว
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• ถั่ว - 2 ถ้วย

มาทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เราจะเติมผลเบอร์รี่ด้วยถั่วดังนั้นคุณต้องเตรียมล่วงหน้า หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเสียเวลาเพียงแค่ผสมผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเพียงแค่อาหารที่อร่อย แต่สวยงามให้นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วใส่ถั่วแทน แน่นอนในตอนแรกเมล็ดจะต้องถูกบดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อหุงหลายใบแล้วเทน้ำตาลครึ่งมาตรฐาน ย้ายชามไปที่เย็นแล้วรอให้น้ำออกจากผลไม้ คุณจะต้องรอ 6 ชั่วโมง
3. หลังจากนั้นสักครู่ ให้นำชามออกจากตู้เย็น แล้วนำเชอร์รี่ออกด้วยช้อนที่มีรู เหลือไว้แต่น้ำผลไม้ในภาชนะ ใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือลงไป เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้โปรแกรมทำอาหาร
4. ตอนนี้นำผลเบอร์รี่กลับไปที่น้ำเชื่อมเดือดและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากเดือด เย็น ปล่อยให้แยมเชอร์รี่ชงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน ปรุงอาหารใน 3 ขั้นตอน
5. เทแยมลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาและซ่อนเพื่อจัดเก็บ

แยมเชอร์รี่ แอปเปิ้ล และอัลมอนด์ในหม้อหุงช้า

และนี่คืออีกตัวอย่างหนึ่งของการรวมผลิตภัณฑ์ในแยม เราจะทำด้วยเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากันโดยเพิ่มอัลมอนด์ลงไป น้ำตาลเจลจะช่วยให้เราได้ความสม่ำเสมอที่ผิดปกติ ดังนั้นมาทำแยมจากเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาลเจล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 100 กรัม

ลองวิเคราะห์คำแนะนำในการทำแยมจากเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

1. เราล้างเชอร์รี่ในกระชอนและนำเมล็ดออก เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ลงในหม้อหุงช้าปิดด้วยน้ำตาลเจลหนึ่งชั้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ในเวลานี้เราซ่อนชามไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เชอร์รี่เปรี้ยว
2. วันต่อมา เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยมในอนาคต ในการเริ่มต้นเราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกและเมล็ดสามอันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในชามที่มีเชอร์รี่ บีบน้ำมะนาว.
3. ในโปรแกรม "การทำอาหาร" เรารอให้น้ำเชื่อมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุงแยมจากเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แยมในน้ำเชื่อมสามารถอุ่นอีกครั้งในโหมดเดิมและปรุงต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง
5. ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย เราใส่อัลมอนด์ที่คั่วในกระทะแห้งลงไปในอาหารอันโอชะ เทแยมลงในขวดที่สะอาด บิดและซ่อนเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่กับโกโก้และอบเชยในหม้อหุงช้า

เราจะเสริมแยมเชอร์รี่ช็อคโกแลตด้วยกลิ่นอบเชยที่ละเอียดอ่อนและ "โฮมเมด" เพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอเราจะเพิ่มเจลาตินลงในจานด้วย เราจะเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 25 กรัม
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน:

1. เราคัดแยกเชอร์รี่อย่างดีทิ้งเชอร์รี่ที่เน่าเสียและถอดหางออก ผลไม้ที่ดีเหมาะสำหรับทาแยมนั้นปราศจากหิน เทผลเบอร์รี่ลงในหม้อหุงหลายใบแล้วปิดด้วยน้ำตาล เพื่อไม่ให้เชอร์รี่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและแยมสำเร็จเราจัดเรียงชามใหม่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. เพิ่มผงโกโก้ลงในผลเบอร์รี่ที่คั้นแล้วใส่แท่งอบเชย
3. เปิดโหมด "ทำอาหาร" หรือ "สตูว์" บนแผงควบคุม นำแยมเชอร์รี่ไปต้มในหม้อหุงช้า นำโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปิดเครื่องและเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
4. หลังจากปิดเครื่องหลังจากปรุงครั้งที่สาม เทเจลาตินลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถอุ่นอาหารอันโอชะอีกครั้งเพื่อให้ธัญพืชละลาย แต่ไม่ควรต้มในกรณีใด ๆ
5. เราแจกจ่ายแยมที่ทำเสร็จแล้วในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและเหล้ารัมในหม้อหุงช้า

เตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราจะล้างเชอร์รี่ที่ล้างแล้วออกจากหินและถ่ายโอนไปยังรูปแบบหม้อหุงอเนกประสงค์ เทน้ำและน้ำมะนาวใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลจะละลายในน้ำเชอร์รี่บางส่วนหรือทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถกลับชามไปที่เดิมและเตรียมแยม
3. เราเปิดโปรแกรม "ทำอาหาร" หรือ "สตูว์" นำน้ำไปต้มเอาโฟมออกแล้วปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มเหล้ารัมสีเข้มผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที
4. ปิดเครื่องแล้วขยำช็อกโกแลตแท่งลงในชาม เรากำลังรอให้พวกเขาละลาย แยมเย็นพร้อมรับประทาน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่สะอาด

แยมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมเชอร์รี่ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์จะมีประโยชน์ในฤดูหนาวในกรณีที่เป็นหวัดหรือใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ใช่และการเปิดขวดชาโดยไม่มีเหตุผลจะดีมาก เราจะปรุงแยมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ถ้วย

และนี่คือคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงแยมจากเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ขั้นแรก ล้างเชอร์รี่และนำเมล็ดออก อย่าลืมทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสีย เทราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเล็กน้อย
2. เทน้ำลงในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำตาลลงไป ในโหมด "การทำอาหาร" เราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแยมในอนาคต
3. เราโยนผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดและเมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดหม้อหุงช้าและทำให้แยมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่เย็นลงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
4. จากนั้นนำอาหารอันโอชะไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 25-30 นาที
5. เราเทแยมลงในขวดต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อก่อนหน้านั้น เราปิดในฤดูหนาวและหลังจากเย็นลงเราก็ซ่อนตัวอยู่ในที่เย็น

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า วิดีโอ

ก่อนอื่นเราจะเตรียมภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการกลิ้งแยมเชอร์รี่ เหยือกแก้วที่มีความจุ 0.5 - 0.7 -1 ลิตร เหมาะสมที่สุด เราล้างขวดด้วยผงซักฟอกหรือโซดาล้างออกด้วยน้ำร้อน จากนั้นเราก็เทเหยือกด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้งสนิท นอกจากนี้เรายังล้างฝาโลหะด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง โดยปกติขั้นตอนเหล่านี้เพียงพอสำหรับแยมหวานที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ขึ้นราหรือเปรี้ยว

เราจัดเรียงเชอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เสียและเน่าเสียออกแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นนำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ด้วยวิธีที่สะดวก

วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมน้ำตาลทราย ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนน้ำเชื่อมหวานปรากฏขึ้น คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - เติมน้ำเย็นธรรมดาเล็กน้อยประมาณ 100 กรัมลงในหม้อหุงช้า จริงอยู่ ในกรณีนี้ เวลาในการอบความร้อนจะเพิ่มขึ้น หลังจากนั้นผสมน้ำตาลกับเชอร์รี่ เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 15 นาที เราเตรียมแยมโดยเปิดฝาและตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันหนีไป จากนั้นนำแยมเชอร์รี่ไปที่ความสอดคล้องที่ต้องการในโหมด "การอบ" โดยเปิดใช้งานเป็นเวลา 10-15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคนจานด้วยช้อนไม้หรือไม้พายอย่างต่อเนื่อง

เราเติมเหยือกแห้งด้วยแยมสำเร็จรูปที่ไหล่ปิดฝาโลหะให้แน่นแล้วส่งไปเก็บในที่แห้งและมืด

เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ไม่เพียงแต่ใช้กับชาเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้หวาน ขนมอบ เค้ก ขนมอบ ฯลฯ

วิธีทำแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดในหม้อหุงช้า Redmond

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนม:

• เชอร์รี่สุกสด (คุณสามารถใช้ผลแช่แข็ง) - 1 กก.
• น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ในหม้อหุงช้าควรปรุงอาหารโดยตรงในฤดูผลเบอร์รี่สุก ท้ายที่สุดคุณจะได้รับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้สุกเท่านั้น เมื่อซื้อหรือเก็บเชอร์รี่ด้วยตัวเอง คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ เพราะแม้แต่พื้นผิวที่เสียหายเล็กน้อยของผลไม้ก็บ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีพยาธิ

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณควรคัดแยกผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ล้างมันในกระชอน แล้วนำเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านบางคนปรุงของหวานโดยไม่ต้องปอกเปลือกผลเบอร์รี่ออกจากกระดูก เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากมีกรดพิษซึ่งหากเก็บไว้เป็นเวลานานอาจเข้าไปในแยมและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้

ก่อนปรุงเชอร์รี่ควรวางผลเบอร์รี่แปรรูปทั้งหมดไว้ในชามเคลือบขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันแล้วรอสักครู่เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำ

หลังจากละลายและเชอร์รี่สุกให้น้ำแล้ว ควรย้ายไปที่ชามอเนกประสงค์ เทน้ำดื่มลงไป จากนั้นเปิดโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 55 นาที ในกรณีนี้ไม่ควรปิดฝาเครื่องใช้ในครัว เพื่อให้แยมสุกดีและไม่ไหม้ขอแนะนำให้คนด้วยช้อนขนาดใหญ่ทุกๆ 5-10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดผลเบอร์รี่ควรลดขนาดและย่นเล็กน้อย ในกรณีนี้ ปริมาตรของน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณ ¼ ส่วน

ขั้นตอนการม้วนและเก็บขนม

หลังจากแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสุกแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยวิธีการที่แนะนำให้ฆ่าเชื้อล่วงหน้าในอุปกรณ์ครัวเดียวกัน

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าเมื่อแจกจ่ายของหวานในเหยือกควรวางผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมที่เข้มข้นในสัดส่วนที่เท่ากัน เมื่อขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นเสร็จสิ้น คุณต้องม้วนจานที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วกลับด้าน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงวันถัดไป

ควรเก็บแยมเชอร์รี่หลุมไว้ในห้องเย็นและมืดเล็กน้อย (ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ฯลฯ) เป็นเวลาไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง หากคุณยังไม่ได้เจาะผลไม้อายุการเก็บรักษาของขนมดังกล่าวจะลดลงเหลือ 3-5 เดือน

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ใครก็ตามที่รักเชอร์รี่จะต้องเตรียมมันไว้ใช้ในอนาคตอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดผลไม้เล็ก ๆ นี้ตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาในฤดูหนาวและยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบต่างๆ ดังนั้นฉันเสนอที่จะเตรียมแยมเชอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการจัดเตรียม สิ่งสำคัญคือการหาเครื่องมือสำหรับเอาหินออกจากผลเบอร์รี่เนื่องจากเราจะเตรียมแยมที่ไม่มีเมล็ด แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยกระดูกได้ แต่อาจมีปัญหาบางอย่างเกิดขึ้น เมื่อเชอร์รี่เดือดเนื้อจะแยกออกจากเมล็ดและจะไม่เป็นไปตามที่เราคาดไว้ แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์สำหรับเอาหินออก ก็ไม่น่ากลัวเช่นกัน มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเอง

ฉันกำลังทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงหลายคน Redmond 4502 ฉันใช้โปรแกรม Stew หากผู้ช่วยของคุณมีโหมด "แยม" พิเศษ การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเตือนเจ้าของหม้อหุงหลายคนว่าแยมเชอร์รี่อาจหมดชามได้ไกลเกินขีด จำกัด หากคุณไม่ควบคุมช่วงเวลาของการเดือด ฉันแนะนำให้เคี่ยวแยมโดยไม่ต้องออกจากชามจนกว่าแยมจะเริ่มเดือด จนกว่าคุณจะแน่ใจว่าแยมไม่หนีไปไหน แต่โปรดจำไว้ว่าเมื่อปิดฝา โอกาสในการหลบหนีจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นฉันปรุงแยมนี้ตลอดเวลาโดยเปิดฝา บางคนอาจโต้แย้งว่าการปรุงแยมในชามบนเตานั้นดีกว่า แต่บนเตาเราไม่ปิดฝาแยม! แถมยังวิ่งหนีอีกด้วย นอกจากนี้ คุณยังต้องยืนอยู่ที่เตา นำโฟมออกแล้วผสม โดยทั่วไปแล้วแยมต้องให้ความสนใจทั้งบนเตาและในหม้อหุงช้า และถ้าคุณให้เขามันจะกลายเป็นดีในทุกกรณี

โดยวิธีการที่ครั้งหนึ่งฉันพยายามที่จะลดการเดือดของแยมโดยการเปลี่ยนโปรแกรม การดับไฟถูกแทนที่ด้วยโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิลดลงเหลือ 100 องศา และแยมก็หยุดเดือด จากนั้นขั้นตอนต่อไปคือ 120 องศาและเริ่มเดือดอีกครั้ง ดังนั้นฉันจึงรู้ว่าโปรแกรมดับค่อนข้างเหมาะสมและไม่ควรเปลี่ยน

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง! อย่าใส่เชอร์รี่และน้ำตาลจำนวนมากลงในชาม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ไม่เกิน 1 กิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันต่อชามขนาด 5 ลิตร เมื่อแยมเดือดจะเริ่มเกิดฟองอย่างแรง และโฟมนี้จะไม่เกินขอบหากไม่มีส่วนผสมเกินกว่ามาตรฐาน

วิธีการทำอาหาร

1. 
   ก่อนเริ่มทำอาหารฉันชั่งน้ำหนักเชอร์รี่และน้ำตาลเตรียมขวดโหล 0.5 ลิตร (ฉันนึ่งพร้อมฝา) ฉันทำสิ่งนี้ด้วยในหม้อหุงช้าก่อนที่จะเริ่มทำแยม ในโหมด "ไอน้ำ" ฉันนึ่งภาชนะประมาณ 5 นาที
2. 
   ฉันแช่เชอร์รี่ในน้ำเกลือเพื่อกำจัดหนอน ฉันใช้ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร เกลือเทเชอร์รี่ด้วยหินทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. 
   จากนั้นฉันก็ล้างเชอร์รี่ในน้ำให้สะอาด ฉันเอากระดูกออก หลังจากลองหลายวิธีในการเอากระดูกออก ฉันก็ตัดสินใจด้วยวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด - ฉันเอานิ้วออกด้วยนิ้วของฉัน
4. 
   ฉันหลับผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 หากคุณรู้สึกว่าเชอร์รี่ไม่หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายประมาณ 100 กรัม ฉันให้ผลเบอร์รี่เพื่อเริ่มน้ำผลไม้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
5. 
   เชอร์รี่จมอยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง นี่คือวิธีที่เราต้องการเธอ
6. 
   ฉันใส่มันลงในชามของผู้เล่นหลายคน ฉันกวนเพื่อไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อนและไม่ไหม้ ฉันเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้
7. 
   ฉันเอาโฟมออกหลังจากที่แยมเดือด ผมไม่ปิดฝาเลย เมื่อแยมเริ่มเดือด คอยดูอย่าให้ล้นขอบชาม ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถออกไปได้สักพัก แต่คุณยังต้องกวนและนำโฟมออก
8. 
   แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดในหม้อหุงช้าสามารถพิจารณาได้ภายในครึ่งชั่วโมง แต่เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีความหนาแน่นมากขึ้นควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. 
   ฉันเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ฉันม้วนฝาทันทีจากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็น หลังจากที่อาหารอันโอชะของเราเย็นสนิทแล้วก็จะข้นขึ้นพอสมควร รับเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เข้มข้นที่สุด ฉันได้แยมที่อร่อยและเข้มข้นมาก หวังว่ามันจะเหมาะกับคุณเช่นกัน
10. 
    ในฤดูหนาว แยมเชอร์รี่จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้ในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชา

แยมเชอร์รี่ที่ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าจะช่วยเติมเต็มแพนเค้ก

หม้อหุงช้าสามารถเป็นผู้ช่วยของคุณไม่เพียง แต่ในครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชนบทด้วยเมื่อเตรียมการเตรียมการต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว

การปรุงแยมในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายกว่าบนเตา คุณไม่จำเป็นต้องทำหลายวิธี เช่น แยมเชอร์รี่ 3 โดส

ในโหมดประหยัดจะไม่เดือด แต่จะค่อย ๆ อิดโรยรักษาวิตามินสูงสุด แต่แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดก็ยังต้มได้ดี

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า จะใช้น้ำ มิฉะนั้นจะไม่สามารถปรุงในอุปกรณ์นี้ได้ ดังนั้นชิ้นงานจะกลายเป็นของเหลว

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับหม้อหุงหลายรุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุดและหนึ่งสูตรสากล

สูตรภาพแยมเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Panasonic

วิธีปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมในหม้อหุงช้าของ Panasonic:

1. เรียงและล้างเชอร์รี่ ใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน โรยด้วยน้ำตาล

2. เราเปิดอุปกรณ์สำหรับโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณ แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็พร้อม

3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม

สูตรแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Redmond

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Redmond:

1. คัดแยกเชอร์รี่ให้เหลือแต่ผลที่ไม่เสียหาย ล้างและนำเมล็ดออกด้วยเครื่องมือพิเศษ

2. โอนไปยังชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล คนและรอจนกว่าเชอร์รี่สุกจะให้น้ำและเม็ดทรายละลาย

3. ถ่ายโอนไปยังชามอเนกประสงค์ เทน้ำ เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 55 นาที อย่าปิดฝาครอบตัวเครื่อง ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องทาแยมทุกๆ 5-10 นาที

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะย่นเล็กน้อยและปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสี่

จากนั้นคุณต้องเทแยมเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนตามปกติ

ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris

• เชอร์รี่หลุม 600 กรัม
• น้ำตาลทราย 1.5 กก
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำ 150 มล

ออมง่าย! ค้นหาวิธีจ่ายค่าไฟให้น้อยลงด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ

สั่งซื้ออุปกรณ์ประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟจำนวนมากในอดีตไปได้เลย

วิธีปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris:

1. ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่เล็กกว่าชามเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำลงไป ผัดทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ผัดอีกครั้ง

2. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ ควรไปถึงเครื่องหมายแรก วางเศษผ้าหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่าง ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่และปิดฝา

3. เปิด multicooker ในโปรแกรม "Soup" และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

4. เจือจางกรดซิตริกกับน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 1:2 ในตอนท้ายให้เปิดฝาของ multicooker แล้วเทสารละลายลงไป ปรุงอาหารอีก 8-10 นาที

5. ปล่อยให้เย็นและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นจัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท

สูตรแยมนี้เหมาะสำหรับรุ่น Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler และ Scarlett

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Philips

ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงหลายคนของ Philips:

1. เรียงเชอร์รี่ ล้างน้ำ เอาก้านและเมล็ดออก

2. ใส่ชามอเนกประสงค์ โรยด้วยน้ำตาลทราย ถ้าเชอร์รี่เปรี้ยวให้เพิ่ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว 200-300 กรัม และคุณจะได้แยมรอยัลเชอร์รี่พร้อมถั่ว

3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "ดับไฟ" เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง ม้วนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใด ๆ

หากคุณมีหม้อหุงช้าแบบอื่น คุณสามารถปรุงแยมในโหมด "ซุป" ได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ ผสมด้วยช้อนพลาสติกจนละลาย แล้วต้มโดยใช้โหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 15 นาที

2. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ล้างและเรียงผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออก ใส่เชอร์รี่ลงในชามพร้อมน้ำเชื่อม เปิดโหมด "ซุป" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมออก

3. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น เปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

คุณไม่สามารถทำแยมเชอร์รี่ข้นในหม้อหุงช้าได้ แต่ก็ยังคงอร่อยมาก

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ด้วยการกำเนิดของอุปกรณ์ครัวมัลติฟังก์ชั่น: หม้อความดัน หม้อต้มน้ำ 2 ชั้น และอื่น ๆ กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้น แม่บ้านบางคนเริ่มเตรียมฤดูหนาวในหม้อหุงช้าโดยหยุดใช้เตา สะดวกกว่าจริง ๆ และเป็นไปได้ไหมที่จะใช้สูตรแยมแบบคลาสสิกหรือจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีแยกต่างหาก

วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ตามพนักงานต้อนรับที่เลือกหม้อหุงช้าสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาววิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญมาก: ไม่จำเป็นต้องแปรรูปอาหารในหลายขั้นตอน หากเราพูดถึงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำได้ในขั้นตอนที่ 1 แทนการต้มหลายครั้งตามเทคโนโลยีมาตรฐาน ไม่สามารถตัดผลเบอร์รี่และไม่กำจัดเมล็ดเพราะพวกเขาจะต้มแม้ในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตามวิธีการทำขนมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้มีความแตกต่างบางประการ:

• เมื่อทำงานกับผลเบอร์รี่สวนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องล้าง: เพียงแค่คัดออกอย่างระมัดระวัง - ด้วยวิธีนี้รูปร่างจะถูกรักษาไว้แม้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
• หากคุณซื้อเชอร์รี่มา คุณจะต้องล้างมัน กำจัดทราย หนอนที่เป็นไปได้ และองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องแช่เป็นเวลานาน
• พยายามปรุงแยมในส่วนเล็ก ๆ : ยิ่งกระทะเล็กลงเท่าไหร่ผลเบอร์รี่แต่ละผลก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทให้เพียงพอไม่เกิน 1/3 ของปริมาตรจาน
• อัตราส่วนดั้งเดิม "น้ำตาล - เชอร์รี่" คือ 1.2:1 หรือ 1:1 เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่หวานเป็นพิเศษ
• หากคุณวางแผนที่จะเก็บแยมระยะยาว (มากกว่าฤดูหนาวที่ 1) ขอแนะนำให้ปรุงเป็นหลุม เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันจะเริ่มปล่อยสารพิษ ดังนั้นของหวานจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
• แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" โดยตั้งอุณหภูมิที่ 140-160 องศา อีกทางเลือกหนึ่งคือ "การดับ": ไม่มีการเดือดดังนั้นมวลจึงซึมซาบได้ดีและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียวิตามิน

บันทึก!

- เชื้อราจะไม่กวนใจคุณอีกต่อไป! Elena Malysheva บอกรายละเอียด

- Elena Malysheva - วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ต้องทำอะไรเลย!

วิธีการเลือกเชอร์รี่สำหรับแยม

สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่: สิ่งสำคัญคือพวกเขาสุกไม่มีสัญญาณของการเน่าเสียและหนอนไม่ได้กิน หากคุณต้องการยัดเข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเชอร์รี่ที่ประณีตที่สุดเท่านั้น สำหรับแยมที่มีความสม่ำเสมอของแยม แม้แต่ผลไม้แช่แข็งที่บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารก็เหมาะสม ความหลากหลายไม่ได้มีบทบาท - สามารถกำหนดอัตราน้ำตาลได้เท่านั้น

สูตรแยมในหม้อหุงช้า

หากอุปกรณ์ในครัวของคุณมีโปรแกรม "Jam" พิเศษ การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้น: ใส่ผลิตภัณฑ์ตามสูตร ปิด multicooker เปิดเครื่องแล้วรอ อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวมันเอง แม่บ้านที่เหลือต้องเลือกคีย์สำหรับแต่ละรุ่นทีละรายการ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีผลกับโหมดทั้งหมดสำหรับทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า เวลาที่แน่นอนถูกกำหนดโดยกำลังของอุปกรณ์และความหนาแน่นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการสร้างขนมโฮมเมดนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือวิธีอื่น: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับอาหารเด็กและการอบ ด้วยเชอร์รี่หวานแช่ในน้ำเชื่อมจะเป็นการดีที่จะทำพาย, ขนมปัง, พาย, มัฟฟิน, ชีสเค้ก ผลผลิตโดยประมาณของผลิตภัณฑ์คือครึ่งลิตรจากเชอร์รี่หลุมทุกๆ 350 กรัม ปริมาตรของส่วนผสมหลักถูกระบุโดยคำนึงถึงการทำความสะอาด

การทำแยมนั้นง่ายมาก:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้า (โหมด "ไอน้ำ")
2. เทน้ำตาลกับน้ำ ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีในโหมด "ทำอาหาร" เพื่อรับน้ำเชื่อม
3. เพิ่มเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วผสม ตั้งค่า "ดับไฟ" ตั้งเวลา 60 นาที
4. การควบคุมช่วงเวลาที่แยมเริ่มเดือดเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่ได้อยู่ใกล้หม้อหุงช้า ของเหลวอาจไหลออกมา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าปิดฝาลงตลอดขั้นตอนทั้งหมด หรือใช้ "การปรุงอาหารหลายอย่าง" ที่มีอุณหภูมิ 110 องศาแทน "การดับไฟ"
5. หลังจากเดือดเอาโฟมออกแล้วเติมกรดซิตริก ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการแยมหนา ๆ ให้เพิ่มเวลาทำงานเป็น 90-100 นาที
6. เทใส่ขวด ปิดทันที ปล่อยให้เย็นเอง

แยมเชอร์รี่หนา

เนื้อแน่นของขนมได้มาจากลูกเกดแดงซึ่งอุดมไปด้วยส่วนประกอบของเจล นอกจากนี้ยังทำให้รสชาติของแยมเชอร์รี่หวานน้อยลง ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มอัตราน้ำตาลได้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และเมื่อเติมเจลาตินเข้าไปก็จะกลายเป็นแยมผิวส้ม วัตถุดิบ:

การทำแยมหนาเป็นเรื่องง่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่กีดกันเมล็ดเชอร์รี่ บดด้วยเครื่องปั่น
2. ส่วนผสมวางในหม้อหุงช้าปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นคุณต้องผสมปรุงอาหารด้วยโปรแกรม "Multipovar" และอุณหภูมิ 130 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาวาล์วไอน้ำออก
4. ควรแยกมวลออกเป็นขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่

วิธีปรุงแยมในหม้อหุงช้ากับเชอร์รี่ห้านาที

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมของหวานในปริมาณเล็กน้อย: ขวดครึ่งลิตรหรือลิตร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• กรดซิตริก - หยิก;
• เปลือกส้ม
• วานิลลิน - ด้วยตา

อัลกอริทึมของการดำเนินการสำหรับการสร้างแยมเชอร์รี่มีดังนี้:

1. เทน้ำตาลเทน้ำเปิดโปรแกรม "ดับไฟ" ควรให้น้ำเชื่อมต้ม 3-4 นาที
2. แนะนำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงด้วย "Multipovarom" 5 นาที
3. ทิ้งแยมไว้ใต้ฝาเพื่อใส่ (จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง) จากนั้นใส่ผิวส้ม ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารด้วย "การปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มวานิลลินกับกรดซิตริก ผสม เทมวลลงในขวด

แยมรอยัลเชอร์รี่

ของหวานตามสูตรนี้มีรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง หากคุณใช้เวลาทำงานกับผลไม้เล็ก ๆ แต่ละผลจะมีความประหลาดใจสำหรับผู้ที่ไม่ได้อยู่ในระหว่างการทดสอบ สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้วอลนัท แต่สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วไพน์ จุดเด่นประการที่สองคือความหนาสม่ำเสมอที่ได้จากการปรุงเป็นเวลานาน

รายการส่วนผสมมีดังนี้:

วิธีทำ Royal Cherry Jam:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมที่ด้านล่างของชาม ด้านบน - ฝาน้ำตาลทราย
2. ทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น: จะใช้เวลาประมาณสองถึงสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเขย่าชามหลายๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างผลเชอร์รี่ได้ดีขึ้น แต่อย่าผสม
3. เปิด multicooker ตั้งโหมด "ดับ" ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
4. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง ยัดเชอร์รี่แต่ละชิ้นด้วยวอลนัท: สำหรับสิ่งนี้ไม่ควรตัดผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงแนะนำให้เอากระดูกออกด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือเข็ม
5. บีบน้ำจากมะนาว ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหนาหรือไม่
6. เทเชอร์รี่ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

สูตรแยมเชอร์รี่แช่แข็ง

ของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนั้นไม่ได้มาจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้นซึ่งพิสูจน์สูตรนี้ แม่บ้านบางคนกลัวที่จะมีโซดา แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติโดยกำหนดปริมาณขั้นต่ำ หน้าที่ของโซดาคือการเพิ่มสีของผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อม ชุดส่วนผสมคือ:

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ทำอาหารในหม้อหุงช้า แยมเชอร์รี่ 4 ชนิดแสนอร่อย

เชอร์รี่ถูกเรียกว่าราชินีแห่งสวนอย่างถูกต้อง และแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะทำให้ฟันหวานพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารอันโอชะนี้ในคลังแสงของเธอ แยมทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นเวลานานมาก

จานนี้ผสมผสานทั้งความหวาน ความเปรี้ยว และรสฝาดเบาๆ และเนื่องจากอาหารจานนี้ยังคงรักษาสารอาหารมากมายที่อยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ไว้ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใด จานนี้จึงถือว่าขาดไม่ได้

ตามบันทึกเก่า ๆ พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแม้ในสมัยโบราณ สูตรอาหารอันโอชะนี้ใช้ในกรุงโรม กรีซ และอียิปต์โบราณ นอกจากแยมแล้วพวกเขายังใช้สูตรสำหรับเหล้าหวาน พวกเขาทำทิงเจอร์และน้ำเชื่อมจากเชอร์รี่

ขณะนี้มีหลายวิธีในการเตรียมช่องว่างของเชอร์รี่แต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเอง แต่ละครอบครัวมีวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษของตนเองซึ่งถือเป็นตราสินค้า

คุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าโดยใช้กระดูกหรือไม่ทำก็ได้ สูตรสำหรับการรักษาด้วยกระดูกถือเป็นที่ต้องการน้อยกว่า เนื่องจากมันมาจากหินซึ่งอีกสองสามปีต่อมาหลังจากม้วนแยมลงในขวดโหล สารพิษจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

บ่อยที่สุดเพื่อเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะใช้สูตรที่มีส่วนผสมหลัก ได้แก่ "Turgenevka", "Zakharyevskaya" และ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จานดังกล่าวมักจะกลายเป็นสีแดงเข้มอันสูงส่ง แม่บ้านที่มีประสบการณ์เชื่อว่ายิ่งสีของการรักษาเข้มขึ้นเท่าใดรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือเครื่องใช้ที่เหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีหน่วยดังกล่าว หากคุณทำอาหารจานนี้บนเตา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือภาชนะเคลือบหรือภาชนะสแตนเลส อาหารอื่น ๆ สามารถย้อมสีจานด้วยสีที่ไม่น่าพอใจ และแน่นอนว่าขวดเก็บจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะละเลยกระดูก ผลเบอร์รี่จะต้องมีการเตรียมการบางอย่าง หรือให้เอากระดูกออกโดยใช้เครื่องมือพิเศษ แม้ว่าผู้หญิงหลายคนจะทำตามขั้นตอนนี้ด้วยกิ๊บติดผม

พยายามเก็บน้ำผลไม้ไว้ในผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า