บ้านขนมปังขิงขนาดเล็กบนแก้ว บ้านขนมปังขิงขนาดเล็กบนถ้วย บ้านบนถ้วยคุกกี้

เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นวิธีการอบบ้านขนมปังขิงที่บ้าน ไม่ใช่หนึ่ง แต่สาม ทั้งหมดมีขนาดเล็กมากขอบคุณที่สามารถใส่ถ้วยหรือเหยือกได้อย่างง่ายดาย

สำหรับบ้านดังกล่าวคุณสามารถใช้แป้งขนมปังขิงที่คุณคุ้นเคยได้ฉันจะไม่ทำซ้ำสูตรของฉันอีก แต่ฉันขอแนะนำให้คุณดู เป็นแป้งที่ฉันชอบสำหรับความเร็วและความสะดวกในการเตรียม จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรนั้นจะออกมาประมาณ 10 ชิ้น

ฉันโรยรายละเอียดบางอย่างไว้ด้านบน ซึ่งฉันได้แสดงวิธีที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านโดยใช้สีผสมอาหารแห้งและฮีเลียม

สูตรสำหรับบ้านขนมปังขิงนั้นค่อนข้างง่ายและการทำด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ฉันทำไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงจากน้ำตาลผงและไข่ขาว แต่คุณสามารถทำได้ด้วยอัลบูมินนั่นคือจากโปรตีนแห้ง และบางคนใช้ไข่ขาวนกกระทาหรือแม้แต่ไอซิ่งสำเร็จรูป

ฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีการทาสีขนมปังขิงด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หรือมากกว่านั้นคือทุกรายละเอียด จากนั้นฉันจะรวมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม

หากคนอื่นไม่ทราบวิธีเก็บขนมปังขิงด้วยไอซิ่งหรือบ้านดังกล่าวฉันสามารถพูดได้ว่าการจัดเก็บของพวกเขาไม่แตกต่างกัน คุณสามารถชื่นชมพวกเขาได้หลายเดือน แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องบรรจุเพื่อไม่ให้แห้งและดูดซับความชื้น

สูตรสำหรับบ้านขนมปังขิงเหล่านี้ถูกนำเสนอสำหรับคุณในชั้นเรียนปริญญาโทพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียดและรูปแบบที่ใช้ทุกขนาดตามที่การวาดลายฉลุเดียวกันจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

แป้งขนมปังขิง
น้ำตาลผง - 160 กรัม
ไข่ขาว - 1 ชิ้น
น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
สีผสมอาหาร สีแดง
น้ำตาลสี - 3 สี
แป้งขนมสตาร์ - 6 ชิ้น

วิธีทำบ้านขนมปังขิงที่บ้าน

เนื่องจากแป้งพร้อมสำหรับฉันแล้วและอยู่ในตู้เย็นมาสองสามวันแล้วฉันจึงเริ่มเตรียมรูปแบบ รายละเอียดของหลังคาคือ 4.5 คูณ 3.5 ซม. ผนังที่มีประตูคือ 4 คูณ 2.5 ซม. + อีก 1.5 ซม. ที่ส่วนบนเหนือประตู และผนังด้านข้างของบ้านคือ 3 คูณ 2.5 ซม.

ตอนนี้ฉันตัดรายละเอียดทั้งหมดออกแล้วคุณสามารถเริ่มรีดแป้งได้ ฉันม้วนหนาอีกประมาณ 5 ซม. บนแผ่นซิลิโคนที่โรยด้วยแป้ง เพื่อให้ความหนาของแป้งทั้งหมดเท่ากันฉันจึงวางหนังสือหรือไม้กระดานที่มีความหนาเท่ากันทั้งสองด้าน

ฉันวางกระดาษลงบนแป้งแล้วตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรืออุปกรณ์พิเศษอื่นๆ จากนั้นฉันก็ย้ายไปที่แผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ ให้แน่ใจว่าได้เว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย แม้ว่ามันจะเล็ก เพื่อไม่ให้ติดกันเมื่ออบ ฉันอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 5 นาที

ในการทำสูตรไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงที่บ้าน เพียงผสมผง โปรตีน และกรดซิตริก จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ด้วยความสม่ำเสมอมันจึงหนาขึ้นเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงเจือจางด้วยน้ำมากขึ้น แต่เพียงไม่กี่หยด

บ้านหลังหนึ่งต้องใช้ชิ้นส่วนทั้งหมด 2 ชิ้น ฉันจึงจัดเรียงทันทีเพื่อทาสีทับทีละสี

นอกจากนี้ ฉันยังต้องการน้ำตาลสีและน้ำสลัดรูปดาว

ในที่นี้ฉันใช้เพียงการเคลือบสีขาว และใช้สีแดงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ ฉันทาสีส่วนเล็กๆ ด้วยสีย้อมฮีเลียม ฉันเปลี่ยนเป็นถุงที่มีขนาดเหมาะสม

ก่อนอื่นฉันสร้างหลังคาของบ้านหลังแรก ในการทำเช่นนี้ฉันเติมหลังคาครึ่งหนึ่งด้วยเคลือบสีขาวแล้ววาดแถบสีแดงด้านบน จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันวาดคราบอย่างระมัดระวังจากนั้นในทิศทางเดียวจากนั้นในอีกด้านหนึ่ง ฉันทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง

ในการทำส่วนหน้า ฉันวาดโครงร่างด้วยไอซิ่งสีขาวเท่านั้น เทน้ำตาลสีลงในชาม แล้วโรยคอนทัวร์ด้วยน้ำตาลนี้ นอกจากนี้เหนือประตูฉันบีบจุดเคลือบและติดเครื่องหมายดอกจันไว้ ฉันทำเช่นเดียวกันกับฝั่งตรงข้าม

และที่ส่วนด้านข้างฉันวาดโครงร่างด้วยและตรงกลางมีหน้าต่าง ฉันยังโรยส่วนนี้ด้วยน้ำตาล ฉันปล่อยให้แห้งสองสามชั่วโมง

ส่วนบ้านหลังที่ 2 ผมก็ทำเหมือนเดิมทุกอย่างแต่ต่างกันที่หลังคากับสีครับ ฉันเติมหลังคาด้วยชั้นเคลือบและโรยด้วยน้ำตาลแดงทันที ใช้สีที่คุณเลือก

สำหรับบ้านหลังที่สาม ฉันทำหลังคาสีเขียว และผนังด้านข้างก็ถูกน้ำท่วมทั้งหมดและโรยด้วยสีเหลือง

เมื่อแห้งหมดแล้ว ผมก็ค่อย ๆ เก็บบ้านแต่ละหลังตามลำดับ ขั้นแรกฉันทากาวที่เหลือบนผนังแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 10 นาที

ต่อไปฉันติดกาวบนหลังคาและเคลือบด้วย ก่อนอื่นคุณต้องถือด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ขยับออก แต่จะใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

ฉันออกจากบ้านให้แห้งอย่างทั่วถึงและใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หลังจากนั้นฉันก็ตกแต่งข้อต่อด้านข้างและด้านบนด้วยการเคลือบที่เหลือเพื่อให้สถานที่เหล่านี้ดูเรียบร้อยขึ้น ผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้กลายเป็นดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีสร้างบ้านขนมปังขิงเพื่อให้ทั้งรวดเร็วและสวยงาม

เนื่องจากคุณรู้วิธีการอบบ้านขนมปังขิงที่บ้านแล้วฉันแนะนำให้คุณทำร่วมกับเด็ก ๆ พวกเขาจะยินดีกับแนวคิดดังกล่าว ทานให้อร่อย!

ในวันหยุดปีใหม่และเฉพาะในฤดูหนาว คุณต้องการความสะดวกสบายที่บ้าน ความอบอุ่น และเทพนิยายเล็กน้อย บ้านขนมปังขิงหลังเล็กๆ เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถใช้ในการตกแต่งเซอร์ไพรส์เด็กๆ รวมถึงมอบความรู้สึกสบายเล็กๆ น้อยๆ ให้สัมผัสถึงวัยเด็กและปาฏิหาริย์

เพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงคุณสามารถซื้อของเล่นดังกล่าวทำงานฝีมือเด็ก ๆ ตกแต่งบ้านและอารมณ์ที่น่าอัศจรรย์จะช่วยสร้างกลิ่นหอมของการอบที่ไม่เป็นการรบกวน

ชาวกรุงโรมโบราณเตรียมบ้านจากขนมแล้ววางไว้ที่แท่นบูชาเป็นเวลาหลายวันเนื่องจากเชื่อกันว่าเทพเจ้ามาเยี่ยมบ้าน หลังจากที่บ้านได้รับการเลี้ยงเด็กซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ "ความสามัคคีกับเทพเจ้า"

ในศตวรรษที่ 19 หลังจากการตีพิมพ์เทพนิยายเรื่อง "Hansel and Gretel" โดยพี่น้องกริมม์ บ้านขนมปังขิงก็ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดคริสต์มาสในเยอรมนี มีการจัดนิทรรศการและการขายต่างๆ การแข่งขันสำหรับการสร้างบ้านขนมปังขิงที่ดีที่สุด ที่คุณสามารถชื่นชมและกินได้

บ้านขนมปังขิง. วัตถุดิบ:

แป้ง - 450 กรัม
เนย - 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
ขิงบด - 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง - 180 กรัม
อบเชยบด - 2 ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น
กระวาน - 1 ช้อนชา
ไข่ขาว - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
น้ำตาลผง - 120 กรัม
ท็อปปิ้งลูกกวาด (เกล็ดมะพร้าว ฯลฯ ) - 10 กรัม

บ้านขนมปังขิง. การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำผึ้ง, น้ำตาลทรายแดง, เนยอ่อนลงในกระทะ - ใส่ไฟเล็กน้อย คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวจนกว่าจะกลายเป็นของเหลว

2. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่เครื่องเทศ ไข่ ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทครีมหวานจากกระทะลงในแป้ง ใช้เครื่องผสมนวดแป้งแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. ในขั้นต้นสร้างรูปแบบบ้านจากกระดาษ: หน้าบ้านพร้อมทางเข้าประตู (ความกว้างของทางเข้าประตูคือ 0.9 หรือ 1.25 ซม.), ผนังสองด้าน, หลังคา บ้านที่มีช่องประตู 0.9 ซม. เหมาะกับถ้วยธรรมดา และบ้านที่มีช่องเปิด 1.25 ซม. จะใช้ตกแต่งถ้วยใบใหญ่

4. รีดแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนาประมาณ 0.3 ซม. ใช้ลวดลายตัดส่วนต่าง ๆ ของบ้านออก เป็นการดีกว่าที่จะตัดที่มุม 45 °ซึ่งจะช่วยให้การประกอบบ้านง่ายขึ้น

5. เปิดเตาอบที่ 190-200°C แล้วอบคุกกี้ขนมปังขิงหยิกเป็นเวลา 15 นาที หากรูปทรงของบ้านไม่สม่ำเสมอ ในขณะที่ขนมปังขิงยังร้อนอยู่ คุณสามารถแก้ไขรูปทรงได้

6. นำโปรตีน (แยกออกจากไข่แดงล่วงหน้า) แล้วตีให้เป็นก้อนสีขาวหนาแน่น จากนั้นตีผ้าขาวต่อเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อย คุณควรได้รับมวลหวานที่หนาแน่น

7. กาวช่องว่างสำหรับบ้านด้วยมวลโปรตีนและน้ำตาล

8. ในการตกแต่งหลังคาบ้านให้ทาเค้กกระรอกหวานเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยแป้ง ปล่อยให้การตกแต่งแห้งดี

จัดทำโดย Oksana Chudan

วันนี้ผู้อ่านที่รักฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับบ้านขนมปังขิงบนเหยือก แม่แบบสำหรับการเตรียมการและรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ที่ควรนำมาพิจารณาในกระบวนการที่น่าตื่นเต้นนี้! และการสร้างสรรค์ของอร่อยสุดน่ารักนี้ - น่าสนใจและน่าติดตามมาก! 😉 อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและทดลองด้วยตัวเองได้ หรือเพิ่มปริมาณส่วนผสม 2.5 เท่าแล้วอบก้อนใหญ่ก้อนเดียว! 😀 หรืออบของเล็กๆ น้อยๆ โดยใช้แป้งอะไรก็ได้ ทางเลือกเป็นของคุณ

ฉันจะพูดถึงการทดสอบก่อน ฉันทำมันกับน้ำผึ้งเนยด้วยครีมเปรี้ยว จากเครื่องเทศฉันเอาอบเชยและขิง สัดส่วนมีขนาดเล็กในขณะที่กลิ่นอบเชยกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์! ปริมาณเครื่องเทศสามารถเพิ่มได้หากต้องการ ฉันมักจะระมัดระวังกับพวกเขาในขนมอบหวาน ไม่เหมือนเครื่องเทศในขนมอบคาวและอาหารอื่นๆ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ด้วยตัวคุณเองในทันใด มันก็สมเหตุสมผลกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยจำนวนเงินขั้นต่ำเพื่อให้ได้ข้อสรุปที่ถูกต้อง

ดังนั้นแป้งจะถูกผสม วิธีทำบ้านขนมปังขิงที่บ้าน? คุณต้องสร้างเทมเพลต จะใช้เวลา 5 นาที กระดาษแข็ง ดินสอ ไม้บรรทัด และสัดส่วนที่จำเป็นซึ่งฉันจะพูดถึงในรายละเอียดด้านล่าง และเพื่อความสะดวก ฉันจะทำซ้ำเทมเพลตที่นี่:

เมื่อแม่แบบสำหรับบ้านขนมปังขิงบนเหยือกพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาคลี่แป้งออกแล้วตัดรายละเอียดออก ใช้มีดทำครัวขนาดเล็กสะดวก (ฉันใช้สำหรับปอกผัก) จากนั้นย้ายช่องว่างไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวังและอบในเวลาอันสั้น!

หลังจากระบายความร้อนแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนอื่นที่น่าสนใจได้ - การก่อสร้าง! 😀 ใช่แล้ว นั่นคือการประกอบบ้าน และด้วยกาวซีเมนต์ ... มันจะทำหน้าที่เป็นวัสดุประสาน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบทำทุกอย่างที่วัดได้และด้วยความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แล้วจะได้ผลแน่นอน!

จากบ้านเหล่านี้คุณสามารถสร้างเมืองขนมปังขิงเล็ก ๆ หรืออย่างน้อยก็ถนน 😉 นั่งลงด้วยกันและ ... ทีละหลัง "ทำลาย" บ้าน 😀 เลือกบ้านที่กำลังมองคุณอยู่ในขณะนั้น! ไม่สามารถรับประทานได้ทันที แต่จะไม่แย่ลงจากการเก็บรักษาสองสามวัน อย่างไรก็ตาม แป้งขนมปังขิงนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับจัดเก็บในระยะยาว หากคุณต้องการยืดอายุบ้านให้เพิ่มวอดก้าคอนญักหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เมื่อนวด หรือความเอร็ดอร่อย - คุณสามารถใช้มะนาว ส้ม หรือส้มเขียวหวาน หรืออาจจะเป็นวอดก้าและความสนุก ดังนั้นบ้านจะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือนและทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา! 😉

บ้านขนมปังขิงขนาดเล็ก - ส่วนผสม:

เนย - 80 กรัม
น้ำผึ้ง - 80 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม (ฉันไม่ได้เพิ่ม)
ครีมเปรี้ยว 20% - 80 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - มากกว่า 2 ถ้วย (280 กรัม) เล็กน้อย*
ไข่ - 1 ทั้งหมด + 1 ไข่แดง
อบเชย - 0.5 ช้อนชา
ขิง - 0.25 ช้อนชา
โซดา - หยิก

* 1 ถ้วย = ของเหลว 200 มล. = แป้ง 125 กรัม

สำหรับ "กาว" (เคลือบ):

ไข่ขาว - 1 ชิ้นจากไข่ขนาดเล็ก (C2)
น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เราอบบ้านขนมปังขิงบนแก้ว:

สิ่งแรกที่ฉันทำคือละลายเนยในกระทะ จากนั้นเธอก็ทาน้ำผึ้งลงไป
หากคุณต้องการเพิ่มน้ำตาลให้เพิ่มในขั้นตอนเดียวกันพร้อมกับน้ำผึ้ง ฉันใส่น้ำผึ้งเท่านั้นและไม่เสียใจเลย - สำหรับรสชาติของฉันขนมปังขิงมีรสหวานปานกลาง อย่างไรก็ตาม หากคุณเคยชินกับสัดส่วนมาตรฐานของน้ำตาลในสูตรอาหาร ให้ใส่ที่นี่เช่นกัน
อุ่นด้วยไฟอ่อน คนจนน้ำผึ้ง (และน้ำตาลถ้ามี) ละลายหมด เย็นลง.

ในส่วนผสมของเนยน้ำผึ้งที่เย็นแล้วฉันวางครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20% (โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ควรเลือกจาก 15 ถึง 25%) ไข่หนึ่งฟองและไข่แดงหนึ่งฟอง (เหลือโปรตีนฟรี สำหรับเคลือบ) ผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหากร่อนแป้ง 250 กรัม (2 ถ้วย) ผสมกับโซดาเล็กน้อย เพิ่มเกลือ อบเชย และขิง

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน

เธอเริ่มใส่มวลแป้งลงในแป้งอย่างค่อยเป็นค่อยไปกวนก่อนด้วยการปัด (เชิงกล) ธรรมดาจากนั้นใช้มือของเธอ

ฉันเพิ่มแป้งร่อนอีกเล็กน้อย (ประมาณ 30 กรัม) แต่คุณได้รับคำแนะนำจากการทดสอบของคุณ - ไม่ควรสูงชันมิฉะนั้นคุกกี้ขนมปังขิงจะแข็ง ให้มันติดมือหน่อย ประการแรกหลังจากเย็นตัวแล้วจะหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยและประการที่สองเราจะใช้แป้งเมื่อรีดแป้ง
ฉันใส่แป้งลงในถุงอาหารและใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้ามีเวลาก็ยาวกว่านี้ก็ได้

ทีนี้มาทำงานออฟฟิศกันเถอะ;)

บ้านขนมปังขิงบนแก้ว - แม่แบบ:

ดังนั้นในการอบบ้านขนมปังขิงขนาดเล็ก เราจำเป็นต้องมีรูปแบบสำหรับสามส่วน
1. ก้น ความกว้างของมันคือ 4.6 ซม.: สองส่วน 1.9 ซม. แต่ละส่วนมีช่องว่าง 0.8 ซม. ความสูงของแก้มยางคือ 2.7 ซม. และทั้งหมดคือ 4.6 ซม. ดังนั้นความยาวของความชันคือ 3 ซม.
2. หลังคา ขนาด : 3.4 x 5 ซม.
3. ผนัง ขนาด : 2.7 x 3.5 ซม.

ตัดรายละเอียดเหล่านี้ออก มันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำสิ่งนี้ด้วยกรรไกรตัดเล็บ สำหรับบ้านแต่ละหลังคุณต้องอบ 6 ส่วน - สองส่วนเหมือนกันสำหรับแต่ละประเภท: สองด้าน, สองผนัง, สองส่วนหลังคา

แป้งที่แช่เย็นแล้วรีดบนกระดานที่โรยแป้งแล้วเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 32 ซม. หนาประมาณ 5 มม.

ฉันตัดรายละเอียดออกและโอนไปยังกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังบนไม้พายหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ ฉันเจือจางน้ำมันด้วยน้ำเล็กน้อย ดังนั้นคุกกี้และขนมปังขิงจึงไม่แห้ง

ฉันส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 7 นาที! แน่นอนคุณมุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าคุกกี้ขนมปังขิงจะแข็งขึ้นหลังจากเย็นลง เวลาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 5 ถึง 12 นาที ไม่มากไปกว่านี้!

สำหรับการเคลือบฉันรวมโปรตีนแช่เย็นจากไข่ C2 ลงในแก้วปั่น (คุณสามารถนำครึ่งหนึ่งของไข่ขนาดใหญ่) น้ำตาลผง (ฉันเอามาเองบดด้วยเครื่องบดกาแฟ) และน้ำมะนาวเล็กน้อย

ตีจนข้นและเป็นมัน ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเช่นในกรณีของ c เนื่องจากฉันไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้อีกต่อไป

ตอนแรกฉันพยายามสร้างบ้านโดยไม่มีทุกอย่าง ฉันเพิ่งคิดออก จากนั้นเธอก็ทาปลายทั้งสี่ส่วนด้วยการเคลือบยกเว้นส่วนลาดของหลังคา เธอมัดมันเข้าด้วยกันและถือมันด้วยมือของเธอ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถโทรหาใครสักคนเพื่อขอความช่วยเหลือในขั้นตอนนี้เพื่อยึดกำแพงหรือใช้วิธีชั่วคราวอย่างที่ฉันทำระหว่างการชุมนุม แต่ที่นี่ฉันทำได้แม้ไม่มีมัน
ฉันปล่อยให้พวกเขายืนแบบนี้ประมาณ 15 นาที การตรวจสอบว่าสามารถดำเนินการต่อไปได้หรือไม่นั้นง่ายมาก เพียงค่อยๆ ยกโครงสร้างขึ้น หากบอบบางให้พักไว้อีก 5-10 นาที ยังไงก็ตามระวังเพราะน้ำเคลือบไหลบ้านอาจติดกับกระดานหรือพื้นผิวที่คุณปรับใช้การก่อสร้างได้เล็กน้อย)) แต่ไม่เป็นไร - เพียงแค่เลื่อนมีดเบา ๆ ระหว่างขนมปังขิงและกระดาน

เมื่อการออกแบบมีความน่าเชื่อถือมากขึ้นหรือน้อยลง ฉันทารายละเอียดหลังคาที่ด้านข้างด้านในและวางมันไว้บนโครง ฉันยังเดินไปมาระหว่างเนินทั้งสองด้วยไอซิ่ง ทิ้งไว้ให้แห้ง หากจู่ๆ หลังคาของคุณเลื่อน ให้ซ่อม (รองรับ) ด้วยวิธีการชั่วคราวหรือชิ้นส่วนของบ้านฟรี

เมื่อบ้านติดกันฉันทาเคลือบที่เหลือบนทางลาดแล้วโรยด้วยผ้าแดร็กสีตกแต่งทันที ฉันยังรอให้แห้ง

ตอนนี้คุณสามารถใส่บ้านในกระดาษห่อผูกริบบิ้นด้วยโบว์และมอบให้ญาติหรือเพื่อนของคุณ! จากปริมาณส่วนผสมที่ใช้ได้บ้าน 8 หลัง

และคุณสามารถวางบ้านขนมปังขิงบนถ้วยหรือเหยือก! เห็นด้วยไหม การดื่มชากลายเป็นงานรื่นเริงและมีมนต์ขลังนิดหน่อย?!

ขนมที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้สามารถอบได้ไม่เฉพาะในวันคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดอื่น ๆ หรือในวันธรรมดาเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยความอบอุ่นและสบายใจ! ;)

ชมการประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิก Baking Online ได้ที่ ,

ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้และเราทุกคนกำลังรอวันหยุดนี้ ดังนั้นเราต้องการสัมผัสความมหัศจรรย์! เพื่อสร้างบรรยากาศวันหยุดสุดวิเศษให้กับเด็กๆ ฉันขอแนะนำจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ และความสนุกสนานในครัว ฉันรับรองว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณมีความสุขมาก ทุกคนรู้จักบ้านขนมปังขิงจากเทพนิยายของพี่น้องกริมม์ เด็กทุกคนคงอยากได้เป็นของตัวเอง แล้วทำไมต้องปฏิเสธล่ะ

มันกลายเป็นประเพณีในครอบครัวของฉันไปแล้วที่จะอบบ้านขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ ฉันเคยอบขนมชิ้นใหญ่และเด็กๆ ทุกคนอยากได้ จากนั้นฉันก็ตัดสินใจทำชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เด็กๆ แต่ละคนมีบ้านของตัวเอง และกลายเป็นว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด บ้านขนมปังขิงสามารถใส่ในกล่องที่สวยงาม มันจะเป็นของที่ระลึกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้มือของคุณอบอุ่น

ขั้นตอนการอบและการประกอบเป็นเพียงสิ่งเสพติด และในจิตวิญญาณของฉัน ฉันได้ยินเสียงเพลงวอลทซ์ของนางฟ้า Dragee จากบัลเลต์ The Nutcracker ของ Tchaikovsky กลิ่นของอบเชยอบอวลไปทั่วบ้าน และทันใดนั้นเพื่อนบ้านก็เริ่มวิ่งมาหาคุณ บ้างก็ขอน้ำตาล บ้างก็แบบนั้น พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการจากนั้นเราก็ดื่มชาด้วยกันและเข้าใจว่าวันหยุดมาถึงแล้ว! มาเริ่มกันเลย

เตรียมแม่แบบสำหรับบ้านกันเถอะ เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุขนาดที่แม่นยำที่นี่ แต่ให้กำหนดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเหยือกที่คุณจะใช้ คุณจะต้องใช้ 2 ชิ้นสำหรับปลาย ผนัง และหลังคา ขนาดบ้านของฉัน: ปลายบ้านกว้าง 4.5 ซม. สูง 3.5 ซม. + หลังคาสูง 2 ซม. ช่องเปิดประตู 1.5 ซม. ผนังบ้าน 3.5 คูณ 3.5 ซม. หลังคายาว 5.5 คูณ 3.5 ซม.

บ้านขนมปังขิงอบเป็นความบันเทิงปีใหม่ที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และอาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลังในเทศกาลของเรานี้ยังมีคุณค่าในทางปฏิบัติอีกด้วย!

อะไรที่คุณต้องการ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำผึ้ง 200 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 120 ก
เนย 120 กรัม "Prostokvashino" 82%
1 ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา โซดา
1 เซนต์ ล. อบเชยป่น กระวาน และผงขิง
0.3 ช้อนชา กานพลูและลูกจันทน์เทศ
เกลือทะเลเล็กน้อย
กระดาษแก้วใส
ริบบิ้นที่สวยงาม

สำหรับการเคลือบ:
นมพรอสตอควาชิโน 40 มล. 3.2%
1 โปรตีน
น้ำตาลผง 400-500 กรัม
สีผสมอาหาร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ร่อนแป้งกับโซดา ในกระทะให้อุ่นน้ำผึ้งกับน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมด - เพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวและน้ำตาลละลาย

2. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่กับเกลือเบาๆ

3. ผสมส่วนของแป้งกับน้ำผึ้ง แล้วใส่เนย ผสมจนเนียน

4. ใส่ไข่และผสมอีกครั้งจนเนียน คุณควรมีแป้งที่เรียบเนียน ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที

5. ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นให้วาด "รูปแบบ" บนกระดาษหนา (กระดาษแข็ง) - แม่แบบสำหรับบ้าน ควรมีสามอย่าง:
1) ผนังด้านแนวยาว 5x3 ซม
2) ผนังหลัง/หน้า 3x3 ซม. มีช่องตรงกลางด้านล่าง 1x1 ซม
3) ความลาดเอียงของหลังคา 5x2.5 ซม
หากต้องการคุณสามารถสร้างท่ออีกอันได้ - มี 4 ส่วนเหมือนกัน 1.5x1 ซม

6. เปิดเตาอบที่ 170°C. ตัดแป้งส่วนเล็ก ๆ แล้วม้วนระหว่างแผ่นกระดาษ 2 แผ่นเป็นชั้นหนา 3 มม.

7. นำแผ่นกระดาษด้านบนออก ใช้รูปแบบและมีดบางคมตัดชิ้นส่วนอะไหล่ที่จำเป็นสำหรับบ้านออกจากแป้งเอาแป้งออกระหว่างรูปแบบแล้วม้วนขึ้น - หลังจากเย็นตัวแล้วคุณสามารถสร้างรูปแบบเพิ่มเติมจากมันได้

8. วางกระดาษลวดลายบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบ 4-5 นาที อย่าให้แห้งเกินไป!

9. เมื่อแบบทั้งหมดพร้อมและเย็นลงแล้วให้เริ่มประกอบบ้าน ในฐานะ "ซีเมนต์" คุณจะใช้การเคลือบ สำหรับการเคลือบ ให้ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถุงขนมที่มีหัวกลมที่บางที่สุดและกาวรายละเอียดของบ้านเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เคลือบแห้ง