เค้กแครอทเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการทำ แป้งมันฝรั่งพายแครอทสำหรับพายแครอท

พวกเราส่วนใหญ่มีฟันหวานที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากขนมหวาน คุกกี้ และขนมอบแสนหวาน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ลองอบเค้กแครอท (บิสกิต) ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งอาจมีแคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ทำตามสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย แล้วอาหารอันโอชะของคุณก็จะออกมานุ่ม อร่อย มีกลิ่นหอม และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอท

พายแครอทเป็นขนมอบที่ไม่ธรรมดาไม่ได้เตรียมบ่อยและไร้ประโยชน์ ของหวานดังกล่าวจะเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและ "ราชา" ของโต๊ะเทศกาล สิ่งสำคัญคือการรู้กลอุบายที่จะช่วยทำให้ขนมแครอทเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง:

1. เลือกผักเนื้อฉ่ำคุณภาพดีแล้วขูดด้านที่ละเอียดของเครื่องขูดดังนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้นและแครอทก็ผสมให้เข้ากันในแป้ง
2. ร่อนแป้งก่อนนวด เพื่อให้แป้งแครอทออกมาโปร่งสบาย
3. วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ที่คุณต้องการอบเค้กหรือทาน้ำมันพืช วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แครอทไหม้
4. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดไฟ (ไม้จิ้มฟัน): แห้ง - หมายความว่าถึงเวลานำออกจากเตาอบ

สูตรเค้กแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองพายแครอท แม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้วก็ตาม หลายคนประหลาดใจที่ผักเป็นพื้นฐานของของหวาน - และต้องขอบคุณพวกเขาอย่างยิ่งที่ขนมมีสีส้มที่สวยงามและอร่อยมาก คุณสามารถทำขนมได้หลายวิธี: ด้วยไส้ต่าง ๆ สารเติมแต่งที่มีและไม่มีครีมทุกคนสามารถเลือกสูตรสำหรับทำแป้งตามความชอบ

เค้กแครอทคลาสสิก

• เวลา: 65 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผู้ที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้และไม่รู้วิธีทำควรศึกษาสูตรแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย การอบจะไม่ยาก แต่คุณจะได้ขนมอร่อยผิดปกติสำหรับชา เลือกน้ำมันพืชสำหรับเค้กแครอทที่ไม่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งสามารถเอาชนะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ผงฟู - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล (ตั้งเครื่องผสมเป็นโหมดเข้มข้น)
2. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันเทแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. ปอกเปลือกผักสับด้วยเครื่องขูดละเอียดใส่แครอทและผงฟูลงไปเป็นกลุ่ม คน.
4. ใส่แป้งแครอทลงในพิมพ์อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180-190 องศา เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นตกแต่งด้วยน้ำตาลผงด้านบน

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แครอทและพายแอปเปิ้ลนั้นง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับขนมอบแบบดั้งเดิม หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน! ไม่มีสมาชิกในครอบครัวคนเดียวที่สามารถผ่านไปได้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง (อบเชย, ผิวส้ม, วานิลลา, ขิง)และเค้กของคุณจะได้รับกลิ่นและรสชาติใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล เกลือ ลงในไข่ ตีด้วยเครื่องปั่น รวมกับเค้กแครอทขูดน้ำมัน
2. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน เทลงในจานอบซิลิโคน
3. วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้งแครอท อบที่ 185-190 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

ด้วยมะนาว

• เวลา: 60-70 นาที
• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การปรากฏตัวของแครอทขูดในของหวานช่วยให้คลายความโปร่งสบายซึ่งจะทำให้เค้กมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ผักให้สีส้มที่เข้มข้นและมีปริมาณมากขึ้นสำหรับขนมอบ ในขณะที่มะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวซ่า ทำพายจากแป้งสาลีของผู้ผลิตชั้นหนึ่งที่คุณรู้จักเท่านั้นเพื่อให้ขนมอบออกมาอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 265 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่, ตีน้ำตาล. เทแครอทขูด ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผลไม้ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
3. เทแครอทที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยอบเค้กที่อุณหภูมิ 175-185 องศาไม่เกิน 40-50 นาที
4. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ผิวเลมอน ผลไม้หวาน หรือครีมอะไรก็ได้

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• เสิร์ฟ: 11 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณเก็บเกี่ยวแครอทได้มากมายในปีนี้ ศึกษาสูตรเค้กแครอทในเตาอบด้วยเซโมลินา และอย่าลืมอบกับคนที่คุณรัก ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นชากาแฟที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ก่อนไปโรงเรียนอีกด้วย นอกจากนี้ แครอทยังดีต่อสุขภาพด้วยวิตามินที่พบในผัก

วัตถุดิบ:

• semolina แป้ง - 1 แก้วต่อคน
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอทขูด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• คีเฟอร์ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่ม semolina ลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้พองตัว
2. ตีไข่, น้ำตาล, เทลงในมวล kefir, รวมกับแครอท, โซดา slaked ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้ง, น้ำตาลวานิลลา, เทน้ำมัน, ผสมให้เข้ากัน
4. เรากระจายแป้งแครอทในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175-185 องศา อบประมาณ 40-50 นาที ช็อกโกแลตไอซิ่งสามารถใช้เป็นครีมเคลือบได้

กับข้าวโอ๊ต

• เวลา: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ขนมอบนั้นเรียบง่ายราคาไม่แพงและยังเป็นอาหารอีกด้วย ได้รับดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากไม่มีไข่ในสูตรแป้งสาลี (แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบด) และน้ำมันพืชจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของแครอทเลยซึ่งกลายเป็นรสชาติที่อร่อยนุ่มและเขียวชอุ่ม พ่อครัวทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำพายได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (บด) - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - จาก 0.5 ส้ม
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. รวมข้าวโอ๊ตเกลือ เพิ่ม 60 กรัมของน้ำผึ้ง, เนย, ผักผลไม้ขูด หากคุณได้รับของเหลวมาก - ระบายออก
2. เทน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ใส่มวลลงในจานอบเค้กแครอทไม่ติดมันที่ 175-185 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที ราดด้วยซาวครีมและราดด้วยส้มเคลือบหรือตกแต่งด้วยสับปะรดฝาน

ด้วยครีมมะนาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทรุ่นนี้จะดึงดูดคนรักส้ม กลิ่นหอมเฉพาะตัวของผลไม้ อบเชย ชวนกินอีกชิ้น ปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ เซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวของคุณด้วยของหวานใหม่บนถ้วยชา ขนมอบดังกล่าวจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก
• แป้ง - 180 กรัม
• โซดา (slaked) - 2/3 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 120 กรัม
• นมข้น - 175 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเมื่อพองตัวให้แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
2. น้ำตาล, ตีไข่เป็นโฟม, ใส่เนย, วานิลลิน, อบเชย, ผิวส้ม, แครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
3. เทลูกเกด, โซดา slaked, ใส่แป้งทีละน้อย, คนตลอดเวลา
4. กระจายมวลในจานอบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 175-185 องศา
5. เตรียมครีม: ตีครีมกับนมข้น นำความสนุกออกจากมะนาว บีบน้ำออก ใส่ลงไปในขณะที่ตีต่อไป
6. กระจายมวลมะนาวบนเค้ก ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

กับอบเชยและถั่ว

• เวลา: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณไม่สามารถหาวิธีทำอาหารแปลก ๆ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาได้ ลองปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยเค้กแครอทง่าย ๆ ที่มีถั่วและอบเชย อบตามเจ้านายชั้นสูงพร้อมรูปถ่าย แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ขนมนี้ก็มีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติ เสิร์ฟพร้อมบัตเตอร์ครีม ไอศกรีม และน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดถั่วเล็กน้อย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ตีเนยกับน้ำตาล ไข่ เกลือ จนเนียน
3. เพิ่มแครอทขูด, แป้ง, อบเชย, ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
4. ทำครีมโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. เทมวลแครอทลงในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 2 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแครอทและครีมเปรี้ยวนั้นมีความฉ่ำนุ่มและหวานอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์นมหมักและน้ำที่หลั่งออกมาจากแครอท หากคุณใช้ผักสีส้มสดใสสีของขนมจะสวยงามมาก คุณจะได้อาหารชิ้นเอกที่อร่อยที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แป้งยังเหมาะสำหรับการอบมัฟฟินแครอท - เพียงแค่กระจายลงในแม่พิมพ์และลดเวลาในการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผักขูดผสมกับผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้ของเขา
2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่แห้ง (เกลือ ผงฟู)
3. ตีน้ำตาลกับเนย ใส่ไข่ทีละฟอง
4. ผสมผักแป้งและมวลไข่และครีมใส่แม่พิมพ์อบประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา เย็นโรยด้วยผง

ด้วยน้ำผึ้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้มีประโยชน์มากเพราะใช้แทนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ชอบแครอทนี้ - ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของน้ำผึ้งในนั้นเด่นชัดกว่าแครอทมาก หากต้องการทำอย่างรวดเร็วคุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมด้วยการตีแบบปกติ การกินของหวานแครอทในตอนเย็นของฤดูหนาวนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - ½ถ้วย;
• เนย - 60 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - ¼ ช้อนชา;
• อบเชย - ½ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผักขูด กล้วยบด
2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ เทลงในส่วนผสมแรก คนให้เข้ากัน
3. เรากระจายแป้งแครอทเป็นรูปร่างใส่ในเตาอบแล้วอบประมาณ 45-50 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา

เค้กแครอทลดน้ำหนัก

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับเค้กแครอทเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและนับแคลอรี่ คุณจะกินของหวานและในขณะเดียวกันก็มีรูปร่างที่ดี ของหวานมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน วิตามินเอที่มีอยู่ในแครอทจะมีประโยชน์ต่อการมองเห็น ผิวหนัง ผม และเล็บ

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก
• น้ำผึ้ง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท (ขูด) - 2 ถ้วย;
• ถั่ว (มี) - 50 กรัม
• โซดา (slaked) - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมโยเกิร์ตกับโซดา, เนย, ไข่, ตี
2. จากนั้นเติมทุกอย่างยกเว้นน้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้ม
3. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 45-55 นาที อุณหภูมิ 180 องศา
4. ผสมอบเชยและความสนุกกับน้ำผึ้งละลาย เทซอสนี้ลงบนพาย

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทรุ่นเยลลี่แตกต่างจากสูตรก่อน ๆ ความไม่ชอบมาพากลอยู่ที่วิธีการสร้างเค้ก แครอทไม่ได้กระจายไปทั่วแป้ง แต่วางในชั้นแยกต่างหาก เป็นผลให้จานออกมาสวยงามในการหั่นและรู้สึกถึงรสชาติที่เด่นชัดของผัก ในขณะเดียวกัน การทำพายนี้ก็ไม่ยากไปกว่าตัวเลือกอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 250 มล.
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง
• เซโมลินา - ½ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• กรดซิตริก - หยิก;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักรวมกับลูกเกดหญ้าฝรั่น นี่คือการบรรจุ
2. ตีไข่และนมข้นด้วยเครื่องผสมเทมาการีนที่ละลายแล้วตีต่อเพิ่ม kefir
3. เทแป้ง, โซดา, เซโมลินา, กรดซิตริกลงในมวล, คน ทิ้งไว้ให้บวม
4. ใส่แป้ง ½ ของแป้งลงในแบบ แล้ววางไส้ ปิดด้วยแป้งครึ่งหลังด้านบน
5. อบเค้กจำนวนมากเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 175-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนชอบทำเค้กแครอทและขนมอบอื่น ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งรับประกันได้ว่าจะไม่ไหม้และอบได้ดี ขั้นตอนการนวดแป้งสำหรับทำขนมเหมือนกันเพียงแต่เปลี่ยนสถานที่อบเท่านั้น หากคุณมีเทคโนโลยีที่น่าอัศจรรย์อย่าลืมลองทำเค้กแครอทด้วยวิธีนี้และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอย่างไรให้สะดวกกว่า

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• ลูกเกด, ถั่ว - อย่างละ ½ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Heating" และวางน้ำมันไว้ที่นั่น
2. ขูดผัก ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน
3. ผสมแครอท, ไข่-น้ำตาล, ใส่แป้ง, ผงฟู, อบเชย, เกลือ
4. จากนั้นใส่ลูกเกด ถั่ว และผสมให้เข้ากัน
5. วางแป้งแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ"

วิดีโอ

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่น่าสนใจอร่อยและแปลกตา นี่คือสูตรวิธีทำเค้กแครอท

พายแครอทขูดจะผิดปกติมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากแครอทเองก็เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ มันมีแคโรทีนซึ่งช่วยการเจริญเติบโตของเซลล์ ปรับปรุงการมองเห็น และทำให้สภาพผิวเป็นปกติ ดังนั้นจึงมีข้อดีมากมายในเค้กแครอท

วัตถุดิบ.

• 3 ฟอง
• 1-2 แครอท
• น้ำตาล 150.
• มะนาวครึ่งลูก
• แป้ง 250.
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งเค้ก

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ขูดแครอทบนกระต่ายขูด คลุมด้วยน้ำตาล ผสมและพักไว้สักครู่เพื่อให้แครอทให้น้ำ

2. ตีไข่ลงในชามที่มีด้านข้าง ใส่เกลือและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตีหรือเครื่องผสม เราเปลี่ยนเรื่องราวนี้ให้กลายเป็นโฟมที่แข็งแรง

3. ไข่ที่ตีแล้วใส่แป้ง แครอท โซดา น้ำมันพืช และน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ผัดจนแป้งสำเร็จรูปไม่มีก้อนแป้ง

4. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถนำจานอบ ทาจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่เตรียมไว้

5. เราจัดเรียงแบบฟอร์มใหม่ในเตาอบและอบเค้กแครอทที่อุณหภูมิ 180-190 องศาจนสุก ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะเค้กและไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้จิ้มฟันแสดงว่าขนมพร้อมแล้ว

6. เรานำเค้กออกจากเตาอบนำออกจากแม่พิมพ์โรยด้วยน้ำตาลผง และคุณสามารถให้บริการ

เค้กแครอทกับวอลนัท

วัตถุดิบ.

• 250 กรัม แครอท.
• 150 กรัม วอลนัท.
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำตาล 100 กรัม.
• ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• อบเชยเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ซองเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งตีให้เข้ากันจนเนียน แนะนำให้ผสมไข่แดงทันทีในชามที่คุณวางแผนจะเตรียมแป้ง

3. ใส่แป้ง ผิวเลมอน อบเชย และผงฟูลงในไข่แดงที่ผสมแล้ว ผสมมวลจนเนียน

4. บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่นและผสมกับแครอทขูด เทลงในชามด้วยแป้ง

5. ใส่น้ำตาลที่เหลือและเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีจนเกิดฟอง ถ่ายโอนไปยังแป้งและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไป อบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือประมาณ 60 นาที

สูตรเค้กแครอทกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ.

• 3 แครอทขนาดกลาง
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3-4 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เซโมลินา 150 กรัม
• 250 คีเฟอร์
• วานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เท semolina กับ kefir อุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว

2. เราผสมคอทเทจชีสกับไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลาและเตรียมแป้งตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้

3. ใส่แครอทขูดและแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

เค้กแครอทบราซิลกับช็อกโกแลตไอซิ่ง

วัตถุดิบ.

• 3 แครอท
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
• 400 กรัม น้ำตาล.
• 300 กรัม แป้ง.

ส่วนผสมเคลือบ

• นม 1 แก้ว
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ช็อกโกแลต 1 แท่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. หั่นแครอทเป็นวงกลมใส่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำมันพืชตามสูตร น้ำตาลทราย ไข่ไก่ทั้งหมด

2. เราสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาจนสุก

4. ในขณะที่กำลังเตรียมเค้กเราจะทำช็อคโกแลตไอซิ่ง

5. ใส่ช็อกโกแลต นม น้ำผึ้ง และเนยลงในหม้อหรือกระทะใบเล็ก

6. วางกระทะบนเตาแล้วอุ่นนมและปรุงอาหารจนข้น เวลาเตรียมเคลือบประมาณ 10 นาที เมื่อปรุงอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้

7. ฉันโอนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานและกระจายช็อคโกแลตไอซิ่งให้ทั่วถึง

เค้กแครอทในหม้อหุงช้า

สูตรจากเชฟร้านอาหารอิตาเลียน Buono Christian Lorenzini

• ความยากต่ำ
• ประเภทเบเกอรี่
• เวลา 1.5 ชม. + 6 ชม
• บุคคลที่ 10

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 270 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ - 120 กรัม
• ผงฟู - 12 ก
• อบเชย - 6 ก
• วอลนัท - 60 กรัม
• แครอทปอกเปลือก - 300 กรัม
• มะเดื่อ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำ - 90 มล

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทให้ละเอียด สับลูกฟิกและถั่วให้ละเอียด ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยมือแล้วอบในรูปแบบที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นแช่ด้วยน้ำเชื่อม (ผสมน้ำ 100 มล. กับน้ำตาล 100 กรัม) แล้วแช่เย็น 6 ชั่วโมง

สำหรับครีม:

• ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ผงน้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล
• ครีม 33% - 200 มล
• เจลาติน - 5 กรัม

ผสมผงกับชีสและน้ำผลไม้จนเนียน ละลายเจลาตินและผสมกับครีมอุ่น ๆ เทครีมลงในมวลน้ำตาลชีสแล้วผสม

บิสกิตแครอทหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วทาด้วยครีม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เค้กแครอทกับครีมชีส

สูตรจากเชฟร้านอาหาร Katya Plotnikova

• ความยากปานกลาง
• ประเภทเบเกอรี่
• เวลา 1 ชม. + 2 ชม
• ท่านที่ 10-12

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย -200 ก
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• แครอทปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 มล
• ลูกเกดอ่อน - 65 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• อบเชยป่น - 5 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมชีส - 150 กรัม
• น้ำตาลผง -80 ก
• ครีม 33% - 70 ม

วิธีทำอาหาร:

ในเครื่องปั่น ก่อนอื่นให้ผสมแป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ ผงฟู น้ำมัน ใส่แครอท ลูกเกด อบเชย และถั่วลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษไข วางแป้งแล้วอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190°C คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน แป้งไม่ควรติด นำเค้กที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็น

ครีม: ตีครีมก่อน จากนั้นใส่ชีสและน้ำตาลไอซิ่ง ต้องทาครีมกับเค้กที่เย็นแล้ว พักพายไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เค้กแครอท

Buba โดย Sumosan สูตรของเชฟ Stanislav Kim

• ความยากสูง
• ประเภทเบเกอรี่
• เวลา 40 นาที
• บุคคลที่ 10

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 280 กรัม
• ลูกแพร์ขูด - 350 กรัม
• ขิงขูด - 5 กรัม
• แป้งสาลี - 340 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• อบเชย - 4 ก
• ลูกจันทน์เทศ - 4 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เปลือกส้ม - 50 กรัม
• วอลนัทคาราเมล - 80 กรัม

สำหรับครีม:

• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำมันพืชและน้ำตาลอ้อยในชามประมาณ 5-10 นาที ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ขูดแครอท ขิง และลูกแพร์บนกระต่ายขูด แล้วใส่ไข่ลงในชาม ใส่แป้ง ผิวส้ม ลูกจันทน์เทศ อบเชย และวอลนัทในตอนท้าย เติมแป้งลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบ 30 นาที ที่ 180°C

ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ตีชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม ปิดเค้กด้วยครีมและเสิร์ฟ

เค้กแครอท

สูตรของเชฟร้านอาหาร "Kazbek" Mamiya Jojua

• ความยากปานกลาง
• ประเภทเบเกอรี่
• เวลา 1.5 ชม
• บุคคลที่ 5

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 170 มล
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1-2 กรัม
• อบเชย - 5 ก
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• วอลนัทบด - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• แครอทปอกเปลือก - 250 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง - 75 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทสดแล้วใส่เกลือ อบเชย พริกไทยดำ วอลนัทบด ลูกจันทน์เทศ แล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ น้ำตาล น้ำมันพืชแยกกันก่อน แล้วใส่แครอทลงไปผสม จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูแล้วผสมจนเนียน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 160°C อีก 20 นาที

ในการเตรียมครีม ให้ผสมผงน้ำตาลและครีมชีสอย่างเข้มข้น ปิดบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยครีมด้านบนแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์

เค้กแครอทกับซอสส้ม

สูตรของเชฟของร้านอาหาร Wine&Crab Ivan และ Sergey Berezutsky

• ความยากปานกลาง
• ประเภทเบเกอรี่
• เวลา 40 นาที
• บุคคลที่ 10

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 420 กรัม
• แครอท - 600 ก
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• วอลนัท - 120 ก
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม 33% - 250 ก
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• ครีมชีส - 500 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล

สำหรับซอส:

• แครอทสด - 100 กรัม
• ส้มสด - 300 กรัม
• แซนแทน - 2 ก
• น้ำตาลผง - 20 กรัม
• แครอท - 200 ก

วิธีทำอาหาร:

สำหรับแครอทสปันจ์เค้ก ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมันพืช แล้วตีต่อ ในมวลที่ได้ให้เพิ่มแครอทขูดและแป้งด้วยผงฟู กระจายแป้งบนถาดอบ 2 แผ่นที่รองด้วยกระดาษรองอบ อบแป้งที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 20 นาที รวมและปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีม

เราตัดบิสกิตเย็นเสร็จแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4 × 12 ซม. สำหรับของหวานหนึ่งมื้อคุณจะต้องมีบิสกิตสามชิ้น เราทาครีมทีละตัว สำหรับซอส ให้ตีน้ำผลไม้สด แซนแทน และน้ำตาลผงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่แครอทที่ลวกเตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น เค้กแครอทพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอส

ขนมแครอท

สูตรของเชฟที่ร้านอาหาร La Fabbrica (Rostov-on-Don) Mirko Dzago

• ความยากสูง
• ประเภท ของหวาน
• เวลา 1 ชม
• คน 10-12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับมูสแครอท:

• แครอทสด - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 10 กรัม

สำหรับแครอทกานาช

• แครอทสด - 200 กรัม
• เหล้ารัมดำ - 20 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 300 กรัม

สำหรับซอสแครอท

• แครอทสด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วุ้นวุ้น - 6 ก

สำหรับเมอแรงค์แครอท:

• แครอทสด - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม

สำหรับบิสกิตแครอท:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 6 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• แครอทสด - 300 กรัม

สำหรับเชอร์เบท:

• แครอทสด - 250 กรัม
• ส้มสด - 120 ก
• มะนาวสด - 120 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

มาทำแครอทมูสกันเถอะ รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเจลาตินลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ต้มหนึ่งนาที นำออกจากเตา ใส่เจลาตินแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เทมวลที่เสร็จแล้วลงในกาลักน้ำ

มาทำกานาซกันเถอะ ต้มน้ำแครอทสด เทช็อกโกแลตละลาย ผสมจนเนียน เติมเหล้ารัมลงไป

เตรียมซอสแครอท. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

มาทำเมอแรงค์แครอทกันเถอะ ตีโปรตีนในเครื่องผสมจน "ปานกลาง" แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ตีอีกครั้งจนข้น ถ่ายโอนไปยังถุงบีบที่มีปลายกลมและบีบเมอแรงค์ลงบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มาทำเค้กแครอทกันเถอะ ตีไข่ในเครื่องตีจนขึ้นฟูขาว ค่อยๆ เติมน้ำผลไม้สด ตีต่อไปอีก 2-3 นาที ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือเป็นส่วนๆ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจนเนื้อเนียน เทมวลที่เตรียมไว้ลงในกาลักน้ำ จากนั้นเติม ½ ของแม่พิมพ์ แล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีเต็มกำลัง

มาเตรียมเชอร์เบทกัน รวมและคนส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลาย เทลงในแบบฟอร์มที่เหมาะสมและแช่แข็ง ต้องตีเชอร์เบทแช่แข็ง

สะสมขนม. ใส่กานาชแครอทตรงกลางจานลึก มูสไซฟ่อน วางบิสกิตทางขวา ราดซอสแครอท ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เมอแรงค์ เชอร์เบท แครอทชิป

ของหวาน "แครอท"

สูตรของเชฟ Andrey Palesik จาก Humans Seafood Bar

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต:

• ช็อกโกแลตขม - 210 กรัม
• เนยโกโก้ - 210 ก
• เจลาติน - 15 กรัม
• สีผสมอาหาร สีเหลือง - 8 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทบนเครื่องขูด ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องผสม ใส่น้ำมันพืช แครอท แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ถั่วสับละเอียด เครื่องเทศ แป้ง และนวดแป้ง อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

เตรียมครีม. แช่เจลาตินในน้ำเย็น ตีครีมชีสกับครีมใส่น้ำตาลผงในส่วน ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทลงในมวลที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ ผสม

เตรียมฟรอสติ้ง. ละลายช็อกโกแลต เนยโกโก้ เจลาตินแช่และสีย้อมในอ่างน้ำ

ส่วนที่ยากที่สุดคือการประกอบของหวานของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเค้กเป็นแท่งเล็ก ๆ คล้ายกับแครอท วางครีมลงบนแผ่นกระดาษ วางบิสกิตแท่งหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยครีมด้านบน นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเสียบไม้เสียบยาวที่ด้านข้างของเค้กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่ออีก 15 นาที ลดชิ้นงานที่ได้ลงในเคลือบที่หลอมละลายอย่างระมัดระวัง เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว นำไม้เสียบออกและเสิร์ฟ

เค้กแครอทเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติที่แย่เกินไปเพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม - อร่อย, เผ็ด, เบาและประณีต

เค้กแครอทนั้นเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

คุณต้องการ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล แครอทบดหรือแครอทขูดเนยแป้งและอบเชยก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา จากนั้นใส่ถั่วสับและลูกเกด

ใช้จานอบ สามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งเค้กไดเอทด้วยบางอย่างด้านบน - ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง

เค้กแครอทลีนไม่มีไข่

คุณต้องการ:

• แครอทขูด - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - ½ถ้วย;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

ในการเตรียมเค้กแครอทแบบไม่ติดมัน ก่อนอื่นคุณต้องผสมแครอทขูดกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเพิ่มเนยและแป้งเล็กน้อยพร้อมผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือ ใส่ถั่วสับและอบเชยลงในมวลที่เสร็จแล้ว ผัดอีกครั้ง

ใช้จานอบ รองด้วยกระดาษ parchment ทาเนยและเทแป้งให้ทั่ว ในขั้นต้นควรมีความหนาแน่นปานกลาง เค้กอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเป็นครั้งคราว

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

คุณต้องการ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แครอทขูด - 2 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล -1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างน้อย:

1. ก่อนอื่นเซโมลินาจะถูกเทด้วย kefir ซึ่งผสมอยู่ระยะหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ในการเตรียมพายคุณจะต้องใช้แครอทขูดสองสามแก้ว คุณสามารถสับกระต่ายขูดได้ แต่เค้กจากคั้นน้ำผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
3. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง, เนยละลาย, วานิลลินและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจาก kefir มีอยู่ในส่วนผสม
4. ใส่เซโมลินาลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ควรมีความหนาปานกลางและไม่มีก้อน
5. วางลงในจานอบที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเซโมลินาและเนย ส่งเค้กเป็นเวลา 40-50 นาทีในเตาอบ

ในหม้อหุงช้า

เค้กแครอทในหม้อหุงช้านั้นปรุงได้ง่ายกว่าวิธีปกติ

คุณต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• น้ำมันไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• อบเชย - หยิก;
• เกลือ - หยิก

ที่นี่ทุกอย่างง่ายขึ้นเพราะบางทีเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดเกินไปจะทำงานส่วนใหญ่เอง

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใช้แครอทสองสามแครอทโดยคาดหวังว่าคุณจะได้มันฝรั่งบดสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว
3. ละลายเนยในกระทะแล้วเทไข่ลงไปพร้อมกับเกลือ
4. แป้งผสมกับอบเชยและผงฟู รวมส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วใส่แครอทขูดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม
5. ทาน้ำมันให้ทั่วชาม ปิดฝาและวางโปรแกรม "การอบ" ในเครื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ถ้าเค้กไม่สุกพอ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้ จานสำเร็จรูปหากต้องการตกแต่งด้วยถั่วบดหรือลูกเกด

เค้กแครอท โดยเชฟ Jamie Oliver

คุณต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• เปลือกส้มและน้ำผลไม้
• น้ำตาลผง - 120 กรัม
• เนยหนึ่งซอง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟูเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟก็สามารถทำซ้ำสูตรของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว!

1. ขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
2. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นใส่น้ำส้มและสับแครอทและแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
3. โปรตีนที่แยกจากกันกับเกลือเล็กน้อยจะถูกตีจนสีอ่อนและค่อยๆใส่ลงในแป้ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบแล้วส่งไปทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที
4. ระหว่างนี้เตรียมไอซิ่งด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง เมื่อเค้กร้อนเย็นลงเล็กน้อย แปรงให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้

สูตรทีละขั้นตอนกับข้าวโอ๊ต

คุณต้องการ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• ผงฟูมากถึงหนึ่งช้อนชา

แครอทถูบนกระต่ายขูดบดเป็นข้าวโอ๊ตเป็นแป้ง ส่วนผสมจะถูกผสมและเติมน้ำตาลและวานิลลาลงไปที่นั่น จากนั้นตามด้วยไข่และคีเฟอร์ ผลที่ได้คือแป้งหนาที่ต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่ครั้งแรกในรูปแบบจาระบีแล้วส่งไปอบประมาณ 20-25 นาที

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้ คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้หากต้องการ เมื่อเค้กก้อนแรกพร้อมแล้วให้ใส่ไส้ลงไปแล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ ส่งแบบฟอร์มของคุณกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เค้กเย็นลงสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

ด้วยผลไม้อบแห้ง

คุณต้องการ:

• แครอทขูด - 100 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 120 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมขนมนี้ แต่ความสุขก็เพียงพอสำหรับทั้งเย็น

1. ไข่ที่ตีผสมกับเนยละลายและผลไม้แห้งบดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถเพิ่มถั่วซึ่งจำเป็นต้องบดด้วย
2. แป้งผสมกับผงฟูและส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เปิดเตาอบที่ 200 แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ ควรใช้ซิลิโคนเพราะจะง่ายต่อการถอดจานที่ทำเสร็จแล้วออกอบเค้กแครอทผลไม้แห้งเป็นเวลา 45 นาที

คุณต้องการ:

• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายช้อน
• เกลือ - หยิก

มั่นใจได้ว่าผักและผลไม้สีส้มจะเข้ากันอย่างลงตัวในขนมชิ้นเดียว ทำให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง

1. ส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยตรงกับเปลือกและผสมกับแครอทขูด
2. แยกไข่ตีน้ำตาลใส่แป้งกับโซดา
3. ผสมส่วนแครอท-ส้มกับแป้ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งหลังจากราดด้วยน้ำเดือดและถั่วป่น
4. แป้งหนาเทลงในแม่พิมพ์และกระจายให้ทั่ว อย่าลืมทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าหรือปิดด้วยกระดาษ parchment
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบเค้กไว้ครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของขนมเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน

ด้วยครีมมะนาว

คุณต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• โซดาและอบเชยในช้อนกาแฟ
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• นมข้น - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ของหวานดังกล่าวมีรสชาติที่น่าสนใจมาก - ด้วยความเปรี้ยวของชนชั้นสูง

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟูเบา
2. ร่อนแป้งผสมกับโซดา น้ำมะนาว อบเชย และวานิลลา
3. เพิ่มแครอทขูดและเนยลงในไข่
4. รวมทั้งสองส่วนแล้วนวดแป้งหนา
5. ใส่ส่วนผสมลงในแบบฟอร์มทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที
6. ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมครีม สำหรับเขาตีนมข้นและครีมเปรี้ยวแล้วใส่น้ำจากมะนาวครึ่งลูกและความสนุกที่นั่น เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ทาครีมให้ทั่วและทิ้งไว้ให้แข็งตัว

เรากำลังเตรียมเค้กแครอทที่นุ่มอร่อยและแสนอร่อยพร้อมส้ม - เราทำลายครอบครัวด้วยเค้กโฮมเมดหอมหวาน "อบอุ่น" ในฤดูหนาว! อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ไม่ได้จำกัดเฉพาะฤดูกาล แครอทมีจำหน่ายตลอดทั้งปี คุณจึงเริ่มทำขนมได้ทุกเมื่อ เค้กแครอทที่เขียวชอุ่มด้วยสีส้มสดใสกลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดและน้ำลายสอ! แครอทพร้อมกับน้ำมันมีประโยชน์ต่อเนื้อสัมผัสป้องกันไม่ให้เศษแห้ง วอลนัทเพิ่มรสฝาด ส้มเพิ่มความสดชื่นให้กับเพดานปาก และอบเชยเพิ่มความเผ็ดร้อน!

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายดูรื่นเริงและสง่างามยิ่งขึ้นเราจะปิดด้านบนของการอบด้วยครีมสีขาวราวกับหิมะและเสริมด้วยถั่วที่กระจัดกระจาย ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจากครีมชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับเค้กแครอททั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม - เพียงแค่โรยขนมอบเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือเทช็อกโกแลตละลาย รสชาติยังคงเข้มข้นและสมบูรณ์แบบในทุกสถานการณ์!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือก);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟูแป้ง - 1 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก
• น้ำส้ม - 50 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• วอลนัท - 90 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมชีส Almette หรืออะไรทำนองนั้น - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 กรัม
• น้ำส้ม - 20 กรัม
• น้ำตาลผง - 25 กรัม

สำหรับการลงทะเบียน:

• วอลนัท - 30 กรัม

สูตรเค้กแครอท

1. หลังจากล้างชั้นบนสุดแล้วให้ขูดแครอทเล็ก ๆ สามชิ้น
   
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระต่ายขูดอีกครั้ง เราเอาเปลือกส้มชั้นบนบาง ๆ ออกอย่าสัมผัสส่วนที่มีรสขมสีขาว หลังจากเสร็จสิ้นความสนุกแล้วให้ผ่าครึ่งผลไม้แล้วบีบน้ำด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คุณต้องมีทั้งหมด 70 กรัม (50 สำหรับแป้งและ 20 สำหรับครีม)
   
3. ตีไข่กับน้ำตาล เราทำงานกับเครื่องผสมจนกว่าเมล็ดที่เป็นของแข็งจะละลาย
   
4. เทส่วนผสมของน้ำมัน - ผักกลั่น (ไม่มีกลิ่น) และครีม หลังละลายและเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก่อน จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป
   
5. โยนเกลือเล็กน้อย เพิ่มความสนุกและน้ำส้ม 50 กรัม เราผสม
   
6. รวมแป้งกับผงฟู โซดา และอบเชย หลังจากร่อนแล้วเราเพิ่มส่วนประกอบของแป้งลงในฐานไข่แครอท คนจากล่างขึ้นบนจนเนื้อแห้งละลาย
   
7. เราสับถั่วด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ควรรู้สึกถึงชิ้นส่วนในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เทถั่วลงในแป้งแครอท
   
8. หลังจากผสมมวลสีส้มหนืดเป็นครั้งสุดท้ายแล้วให้ใส่ในจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. สามารถวางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ก่อน
   
9. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบเค้กแครอทประมาณ 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยปักไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางของการอบ ถ้าไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่บนไม้ ก็ถึงเวลาเอาออก
   
10. ในขณะที่เค้กเย็นให้เตรียมครีม เรานำครีมชีสและครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นรวมกัน ใส่น้ำตาลผงและน้ำส้ม คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
    
11. เราปล่อยเค้กแครอทที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ เราปิดพื้นผิวการอบด้วย "หมวก" ครีมสีขาวเหมือนหิมะ โรยด้วยวอลนัทสับ
    
12. เค้กแครอทพร้อมแล้ว! ตัดชิม! เก็บขนมไว้ในตู้เย็น
    

ชามีความสุข!