สตูว์ผักกับบวบและสูตรสควอช สูตรสควอชที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวและตารางเทศกาล

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์ผักกับสควอชพร้อมรูปถ่าย
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
ประเภทจาน: อาหารจานร้อน, สตูว์
ความยากของสูตร: สูตรยาก

เวลาเตรียมการ: 19 นาที
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่: 172 กิโลแคลอรี
เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ฉันขอแนะนำให้ลองสตูว์ผักที่เบา อร่อย และน่ารับประทานมากกับสควอชที่บ้าน
เสิร์ฟ: 6-8
ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่
สควอช - 500 กรัม
บวบ - 500 กรัม
มะเขือเทศ - 300 มิลลิลิตร
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1-3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - 1 หยิก
พริกไทย - 1 หยิก
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ชีส - 1 หยิก
พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก - สควอชและบวบ ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ปอกและสับหัวหอม พริกและกระเทียม
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
ส่งหัวหอมและกระเทียมที่นั่นและหลังจากนั้นสองสามนาทีบวบและสควอช ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มพริกไทยร้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ลงในสูตรสำหรับปรุงสตูว์ผักกับขนมอบเพื่อลิ้มรส
เทมะเขือเทศลงในกระทะ เกลือ พริกไทย ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
เคี่ยวสตูว์ด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกันล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน เพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวจนเดือดจนสุกเต็มที่
ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ
ขูดชีสชิ้นเล็ก ๆ - มันจะเสริมสตูว์ผักกับสควอชที่บ้านเมื่อเสิร์ฟ
เมื่อจานพร้อมคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเติมชีสเล็กน้อย
นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักกับขนมพายซึ่งควรค่าแก่การทำซ้ำ
ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับสตูว์ผักกับไก่และสควอชประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบเพราะอาหารอร่อยน่าพอใจง่ายต่อการเตรียมด้วยเหตุนี้จึงอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่

Patissons เป็นญาติสนิทของฟักทอง แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้รับการแจกจ่ายมากนักเมื่อเปรียบเทียบกับฟักทองและบวบและไร้ประโยชน์ ลูกพรุนปรุงสุกด้วยผิวหนังและเมล็ดพืชโดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากขนมอบโปรดจำไว้ว่าผักแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถดองเค็มและเก็บรักษาไว้เท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยอาหารจานร้อนที่หลากหลายสำหรับโต๊ะประจำวันและแม้กระทั่งงานรื่นเริง

สควอชเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นเดียวกับฟักทองหลายตระกูล สควอชมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับอาหารทุกชนิด - มีแคลอรีน้อย วิตามิน ไฟเบอร์ และธาตุต่างๆ มากมาย อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นที่รู้จักว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการทำสตูว์ผักกับไก่:

เนื้อไก่ 400 กรัม
มันฝรั่ง 400 กรัม
แครอท 150 กรัม
สควอช 400 กรัม;
หัวหอม 80 กรัม
คื่นฉ่าย 100 กรัม
ฝักพริกไทยร้อน
น้ำซุปไก่ 500 มล.
รากผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก 15 มล.
ใบกระวานพวงผักชี

หมายเหตุ: หากคุณไม่พบสควอชคุณสามารถแทนที่ด้วยบวบ - มันจะอร่อยมาก!

วิธีการปรุงสตูว์ผักและไก่ในเตาอั้งโล่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เราอุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะย่าง ผัดก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียดและพริกไทยร้อนหนึ่งฝัก ปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายฝรั่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

2. จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดให้เข้ากันจนใส คุณสามารถใช้หอมแดงแทนหัวหอมได้ไม่คม แต่มีรสหวานกว่า

3. แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก เอาหนังออก ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ และยาวตามเส้นใย

เพิ่มไก่สับลงในเครื่องปิ้งขนมปัง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที พลิกกลับเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นเนื้อเพื่อให้น้ำผลไม้ยังคงอยู่ภายในเนื้อจะนุ่ม

4. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าแล้วโยนลงในเตาอั้งโล่ ทอดแครอทก้อนเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

5. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบ สำหรับสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งต้มซึ่งสตูว์จะหนามาก

6. ลูกสควอชอ่อนขนาดเล็กที่มีเมล็ดไม่ได้รับการพัฒนาและผิวบางและอ่อนนุ่มหั่นเป็นชิ้นใหญ่

7. เทน้ำซุปไก่ลงในเครื่องปิ้งขนมปัง ใส่เกลือ รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน 2-3 ใบเพื่อลิ้มรส ปิดให้สนิทนำไปต้มบนไฟแรง

8. ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ผักพร้อมควรต้มให้ดีและซอสที่ตุ๋นควรข้น

สับผักชีพวงอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม โยนลงในเตาอั้งโล่

เราเสิร์ฟสตูว์ผักร้อนกับไก่และพาย ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส ทานให้อร่อย!

ประมาณศตวรรษที่ 17 เมนูของเพื่อนร่วมชาติของเราถูกเติมเต็มด้วยผลไม้ที่ผิดปกติ และทุกวันนี้มีการใช้สูตรสควอชที่หลากหลายทั่วโลก เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน เราจะเลือกข้อเสนอการทำอาหารที่ดีที่สุด แต่ละคนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เทคโนโลยีของการสร้างสรรค์และการนำเสนอ ไปที่ประเทศที่ยอดเยี่ยมที่เรียกว่า "Culinary" และลองทำผลไม้ "แปลกใหม่" ด้วยมือของเราเอง

สูตรสควอชง่ายๆสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เมื่อหมดเวลาและท้องขอกิน พวกเขาก็เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย ผักที่ผัดในกระทะมาช่วย

สินค้าที่จำเป็น:

ขนมอบขนาดเล็ก
พริกหวาน
มะเขือเทศ (ควรเป็นเนื้อ);
มะกอก (สองสามชิ้น);
กระเทียม;
(ผักใบเขียวสด);
ผักโขม;
น้ำมันพืช;
เกลือ;
พริกไทยป่น

ส่วนผสมจะถูกล้างและเช็ดอย่างรวดเร็วด้วยผ้าเช็ดครัว ปาทิสสันถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากก้านเมล็ดจะถูกลบออกสับเป็นเส้น

มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้น มะกอกกระป๋องพยายามหั่นให้เล็กที่สุด กระเทียมบดด้วยการกด ใบโหระพาและผักโขมสดสับละเอียดด้วยมีด

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน สควอชถูกโยนก่อน หลังจาก 10 นาที - พริกไทยบัลแกเรีย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ มะกอกสับ กระเทียม สตูว์เป็นเวลา 5-6 นาที โรยด้วยผักโขม ปิดฝาแล้วปิดไฟ เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

Patissons เสิร์ฟพร้อมกระเทียมโรยด้วยมายองเนส

"จาน" ที่ยอดเยี่ยมพร้อมครีมเปรี้ยว

เนื้อผลไม้ที่อ่อนนุ่มยังคงคุณสมบัติแม้หลังจากทอดในกระทะ และถ้าคุณราดครีมลงไป คุณจะได้จานเด็ด

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

แพตทิสสันหนุ่ม;
หัวหอมสีเขียวหลายต้น
กระเทียม;
โหระพา;
ครีม (โฮมเมด);
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
เกลือ;
แป้ง;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

ตามสูตรนี้มักกะโรนีหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เป็นผลให้พวกเขาปรุงอาหารได้ดี โรยด้านบนด้วยเกลือและเครื่องเทศ

หัวหอมสีเขียวสับละเอียด กระเทียมสับละเอียดด้วยมือ โหระพาถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียด

ชิ้นสควอชแช่เครื่องเทศโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะ แต่ละด้านควรมีสีแดงก่ำ "จาน" พร้อมวางบนจาน ราดด้วยซอสเผ็ด Patissons เสิร์ฟในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะสำหรับมื้อกลางวัน

ผักดังกล่าวมีรสชาติเหมือนบวบและกระเทียม - มะเขือยาว

ผลไม้ในซอสไวน์

แล้วพายต้มล่ะ? จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขนมอบขนาดเล็ก
มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
ไธม์;
น้ำมันมะกอก;
พริกไทยดำ;
ลอเรล;
พาสลีย์;
เกลือ;
น้ำ.

ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำ จุ่มลงในน้ำร้อนเค็ม ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ในของเหลวเย็น

เทไวน์ขาวที่เจือจางด้วยน้ำลงในภาชนะทนไฟในอัตรา 1:1 เพิ่มน้ำมะนาว อุ่นเครื่องหลังจากนั้นก็ใส่สควอชลอเรลและโหระพา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นนำผลไม้มาใส่จาน

ของเหลวที่เหลือต้มต่ออีก 10 นาที กรองผ่านผ้าก๊อซ เพิ่มน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ สควอชเทด้วยสารละลายรสเผ็ด เสิร์ฟบนจานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เรียบง่าย อร่อย และสวยงาม

ขนมอบกรอบในเตาอบ

อาหารจานอร่อยได้มาจากการรวมชีสหลายประเภทเข้ากับผักที่ยอดเยี่ยม

จานทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

patissons ขนาดเล็ก
หัวหอม;
กระเทียม;
ซอสมะเขือเทศ (เช่น "ซอสมะเขือเทศ", "มารินาร่า");
ซอฟต์ชีส "Mozzarella";
เกรดแข็ง "Parmesan";
เกลือ;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
แครกเกอร์;
ออริกาโน่;
พาสลีย์.

สควอชหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. หัวหอม - ครึ่งวง กระเทียมบดด้วยการกด
ชีสขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันพืชเทลงในภาชนะที่กว้างขวาง ใส่ชิ้นขนมและหัวหอมลงไป เกลือพริกไทย ผสมและกระจายบนแผ่นอบ มักจะทำชั้นเดียว ราดหน้าด้วยซอสที่เหลือ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ° C หลังจากเวลาผ่านไป จานจะถูกลบออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสและส่งกลับเป็นเวลา 5 นาที

น้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะ ใส่กระเทียมสับ เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
เมื่อเปลือกสีทองก่อตัว ให้นำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟให้โรยผักย่างด้วยส่วนผสมที่ได้

คาเวียร์ "ต่างประเทศ" จากสควอชกับผักใบเขียว

การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยที่เชื่อถือได้ในกรณีที่เกิดสถานการณ์ไม่คาดฝัน แขกที่ไม่คาดคิด, การเดินทางเพื่อธุรกิจโดยไม่ได้วางแผน, การเดินทางไปยังญาติอย่างเร่งด่วน ก็ควรที่จะคิดเรื่องนี้ล่วงหน้าและเตรียมของว่างชั้นเยี่ยม

สินค้าที่จำเป็น:

สควอช;
หัวหอม;
กระเทียม;
น้ำมันพืชทุกชนิด
ผักชีฝรั่งหลายสาขา
น้ำส้มสายชู;
เกลือ;
น้ำตาลทราย.

สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายช่วยให้เข้าใจถึงวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับทุกโอกาส แม้แต่ขนมอบขนาดใหญ่ก็เหมาะสำหรับธุรกิจ พวกเขาจะล้างให้สะอาดเช็ดเพื่อเอาของเหลวที่เหลือ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น.

เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นและสควอชสับบางส่วนลดลง ผัดผักทั้งสองด้าน เมื่อเกิดเปลือกสีแดงก่ำ ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออก จากนั้นเกลี่ยแป้งชุดต่อไปลงในน้ำมัน

หัวหอมสับละเอียดและทอด จากนั้นเพิ่มลงในสควอช ผักทอดวางในโถปั่น เครื่องเริ่มทำงาน ผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้

กระเทียมสองสามกลีบถูกโยนลงในครก โรยด้วยเกลือ พวกเขาบด ส่งผัก.

ใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มสควอชสับกับหัวหอม ผสมใส่น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชู

ธนาคารเตรียม. ล้างฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ คาเวียร์พร้อมใส่ในภาชนะ ปิดฝาด้วย. วางในหม้อที่มีน้ำฆ่าเชื้อให้มีความเหนียวนุ่ม ไม้ก๊อกมีฝาปิด นำไปเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดิน

ภาชนะ 0.5 ลิตร ต้ม 75 นาที 1 ลิตร - 90 นาที

แพนเค้กผักกับเนื้อน่ารับประทาน

อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่ปรุงจากสควอชขูดและเนื้อสับ เป็นอาหารเช้าที่รับประทานอย่างมีความสุขเนื่องจากจานนี้เติมพลังจนถึงอาหารเย็น

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก:

สควอช (ใหญ่);
ไข่ไก่
เนื้อสับ;
หลอดไฟ;
แป้งสาลี;
เกลือ;
เครื่องเทศ;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นสควอชและหัวหอมที่ล้างแล้วจะถูกถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด มวลถูกกวน

หากผลไม้ให้น้ำผลไม้มากก็สามารถระบายออกได้ จากนั้นมวลจะใช้แป้งน้อยลง

ไข่ไก่ถูกตีลงในชาม ตีด้วยส้อมโต๊ะ เทลงไปที่สควอช ใส่เนื้อสับเครื่องเทศเกลือ ผสมให้ละเอียด ใส่แป้ง. พวกเขาสร้างมวลที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

อุ่นไขมันพืชในกระทะ ช้อนหยิบผักและเนื้อสัตว์แล้วเกลี่ยในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน แพนเค้กที่มีเนื้อจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

เรือยัดไส้สำหรับอาหารค่ำ

การทำอาหารใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์ จะเอาสินค้าอะไร. วิธีการหั่น ต้ม ทอด การนำเสนออย่างสวยงามและน่ารับประทานก็สำคัญไม่แพ้กัน เราเรียนรู้สูตรอื่นสำหรับ patissons ซึ่งต้องใช้วิธีการพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

patissons ขนาดเล็ก;
ข้าวเกรียบ;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
หัวหอม (สีขาว);
แครอทหอมและหวาน
พริกหยวก;
กระเทียม;
โรสแมรี่;
ผักชีฝรั่ง;
พาสลีย์;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
เกลือ.

ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดด้วยน้ำ ปรุงในชามแยกต่างหากจนสุก

สควอชผ่าครึ่งตามแนวนอน เอาเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน นอนคว่ำบนกระทะย่างแล้วส่งไปที่เตาอบ อบที่ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำ "เรือ" ออกพลิกคว่ำ

แครอทปอกเปลือกพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับด้วยมีด กระเทียมบดด้วยการกด น้ำมันเทลงในกระทะ อุ่นและผัดผักสับจนสุก เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ผสมกับข้าวต้ม ใส่สควอช. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง "เรือ" พร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับสด

พิซซ่าสลาฟจิ๋ว

วันนี้อาหารอิตาเลียนน่ารับประทานไม่เพียงจัดทำขึ้นในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังเตรียมในครัวที่บ้านด้วย และจากสควอชคุณจะได้พิซซ่าสลาฟดั้งเดิม ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ดั้งเดิมก็ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน สูตรสควอชดังกล่าวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

จานประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

ขนมอบขนาดกลาง
ไส้กรอกรมควัน;
ซอฟต์ชีส "Mozzarella";
ซอสมะเขือเทศ "ซอสมะเขือเทศ";
ชีสแข็งใด ๆ
น้ำมันพืช;
เกลือ;
แป้งสาลี;
สาขาของผักชีฝรั่งสด

พายถูกตัดในแนวนอนเพื่อให้ได้วงกลมแบน โรยด้วยเกลือ ห่อด้วยแป้ง. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ไส้กรอกถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสถูบนเครื่องขูด แต่ละชิ้นทาด้วยซอส ใส่ไส้กรอกไว้ด้านบน โรยด้วยมอสซาเรลล่าและชีสแข็ง ช่องว่างถูกวางบนแผ่นอบ อบในเตาอบจนชีสละลาย

เมื่อเสิร์ฟพิซซ่าสควอชจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สตูว์หอมฤดูร้อน

เมื่อมีผลไม้มากมายในสวน ฉันอยากจะรวมมันไว้ในจานง่ายๆ จานเดียว สูตรสควอชกับผักต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูร้อน มาดูกันดีกว่าว่าจะทำอย่างไร

ขั้นแรก กำหนดส่วนผสมที่เหมาะสม:

แพตทิสสันหนุ่ม;
แครอท;
หัวหอม;
พริกหยวก;
มะเขือเทศ;
มะเขือ;
มันฝรั่ง;
เกลือ;
เครื่องปรุงรสสำหรับทุกรสนิยม
วางมะเขือเทศสำหรับสี
พาสลีย์;
ลอเรล;
น้ำมันพืช.

ผักทั้งหมดล้าง ปอกเปลือก หั่นแบบคลาสสิก หัวหอมผัดในหม้อแล้วแครอทขูด ถัดไปใส่ชิ้นมะเขือเทศและวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำต้ม ต้ม 15 นาที เอาโฟมออก

เพิ่มสควอช, มะเขือยาว, พริกไทย, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที สควอชตุ๋นกับผักน่ารับประทานเป็นอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เพื่อให้ได้สตูว์ที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ผักแต่ละชนิดจะถูกผัดแยกกัน จากนั้นนำไปรวมกันในหม้อและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์หากต้องการ

เมื่อพิจารณาสูตรสควอชยอดนิยมแล้ว เราก็เข้าใจคุณค่าของผลไม้ที่ "แปลกใหม่" คุณภาพของรสชาตินั้นแสดงออกในรูปแบบต่างๆเมื่อทอด, ตุ๋น, อบ, บรรจุกระป๋อง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมอย่างชาญฉลาด ตัดให้ถูก ใช้เครื่องเทศ จากนั้นจะมีจานผักแสนอร่อยมากมายวางอยู่บนโต๊ะเสมอ

สูตรสควอชยัดไส้ - วิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์สควอชพร้อมรูปถ่าย
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
ประเภทจาน: อาหารจานร้อน, สตูว์
ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

เวลาเตรียม: 13 นาที
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่: 314 กิโลแคลอรี
เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทผักในหลากหลายรูปแบบ ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆ อย่างน่าประหลาดใจสำหรับสตูว์สควอช ผักที่ฉ่ำและน่ารับประทานละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องการจานผักที่หลากหลายมากที่สุด อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือสตูว์สควอชแบบโฮมเมดซึ่งจะกลายเป็นทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
เสิร์ฟ: 6-8
ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่
สควอช - 500 กรัม
แครอท - 1-2 ชิ้น
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1-3 กลีบ
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
ผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
เกลือ - 1 หยิก
พริกไทย - 1 หยิก
ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน
คุณจะต้องมี 1-3 patissons ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
ลบหางและเมล็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อย ส่งสควอชที่นั่นและทอดบนไฟร้อนปานกลาง
ปอกเปลือกและขูดแครอท ในสูตรการทำสตูว์สควอชคุณสามารถใช้ผักใดก็ได้เพื่อลิ้มรส
ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในกระทะที่แยกต่างหากให้ความร้อนน้ำมันพืชและส่งหัวหอมกระเทียมผ่านการกดและหลังจากนั้นสองสามนาทีแครอท
ล้างมะเขือเทศและลอกเปลือกออกหากต้องการ หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
ในระหว่างนี้ สควอชถูกทอดแล้ว และคุณสามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ ใส่เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส ใบกระวานหรือเครื่องเทศอื่นๆ สตูว์ patisson สตูว์ที่บ้านบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาที
ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในกระทะ นั่นคือสูตรง่ายๆ สำหรับสตูว์สควอช

Patisson เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นเดียวกับฟักทองหลายตระกูล มันมีคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับอาหารใด ๆ - แคลอรี่น้อย วิตามินจำนวนมาก เส้นใยและธาตุ อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นที่รู้จักว่าช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมสำหรับสตูว์ผักกับไก่และสควอช

เนื้อไก่ 400 กรัม
มันฝรั่ง 400 กรัม
แครอท 150 กรัม
สควอช 400 กรัม;
หัวหอม 80 กรัม
คื่นฉ่าย 100 กรัม
ฝักพริกไทยร้อน
น้ำซุปไก่ 500 มล.
รากผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก 15 มล.
ใบกระวานพวงผักชี

วิธีทำสตูว์ผักกับไก่และสควอช

เราอุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะย่าง ผัดก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียดและฝักพริกไทยร้อนในนั้น ปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลา 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วและเมื่อห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและขึ้นฉ่ายฝรั่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้