พายกะหล่ำปลีง่าย ๆ กับ kefir วิธีการอบพายกะหล่ำปลีด้วย kefir

ฉันชอบพายเยลลี่เพราะมันเรียบง่ายและเตรียมง่าย เพราะคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้ง นวดด้วยมือ หรือเสียเวลาอันมีค่าไปยืนบนเตาเป็นเวลาสามชั่วโมง

และฉันมักจะมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจอยู่เสมอและที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารด่วนและได้ลองพายกับแป้งมาแล้วมากมาย: และ, และ, และ โดยทั่วไป นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำอาหารเย็นหรือแขกที่ไม่คาดคิด

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดเริ่มต้นที่การเตรียมไส้และการผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง...ก็แค่นั้นแหละ! เตาอบของคุณจะจัดการที่เหลือเอง และคุณสามารถอุทิศเวลานี้ให้กับธุรกิจของคุณเองได้

ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่ออีกต่อไป มาเริ่มกันเลย!

พายเยลลี่กะหล่ำปลีด่วนที่อร่อยและง่ายที่สุด

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากจริงๆ ฉันใช้ความช่วยเหลือเป็นระยะเนื่องจากพายดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องลงทุนเวลาและเงินจำนวนมาก คุณอาจมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่บ้านแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลและเริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุด

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากคุณไม่ชอบลูกจันทน์เทศ ให้แทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณต้องการ

แป้งไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง

Charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir และมายองเนสในเตาอบ

พายเยลลี่ kefir กับมายองเนสนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจเช่นกัน การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่มากนัก แต่คุณจะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยยัดไส้กะหล่ำปลี

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• มายองเนส – 100 มล.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

โปรดทราบว่ามายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นควรเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ บางทีบางคนอาจไม่ต้องการมันเลย

หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ คุณสามารถทาน้ำมันพืชในกระทะแล้วโรยแป้งเล็กน้อย

สูตรพายกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับสำหรับคนขี้เกียจ

พายเยลลี่เนื้อสับแสนอร่อยนี้ทำให้อิ่มมากเช่นกัน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวใหญ่และคนรักเนื้อสัตว์ กระบวนการนี้ง่ายมากเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ความแตกต่างอยู่ที่ไส้

เราจะต้อง:

• kefir – 1 แก้ว (แก้ว = 250 มล.)
• มายองเนส – 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วิดีโอการทำพายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

สูตรนี้มีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายที่ใส่แป้งซึ่งในกรณีนี้คือไก่ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• เขียวขจี;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วิธีทำพายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเห็ดอย่างรวดเร็วและอร่อย?

กะหล่ำปลีและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งใช้ในการทำพายและพายได้สำเร็จ มันจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในอนาคตอันใกล้นี้เมื่อเห็ดเริ่มเติบโตและแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหนอีกต่อไป ดังนั้นจดบันทึกและอย่าลืมลองทำพายตามสูตรนี้

เราจะต้อง:

• kefir – 1 แก้ว;
• มายองเนส – 190 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – ½หัว;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

พายด่วนพร้อมกะหล่ำปลีและไข่ที่ทำจากแป้ง

การรวมกันของไข่และกะหล่ำปลีก็เป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นทำไมไม่ทำพายเยลลี่ที่มีไส้ที่นุ่มและอร่อยล่ะ?

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• การขยาย;
• เกลือและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สามารถกำหนดความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ติดไว้ในพายถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม!

ฉันแน่ใจว่าสักวันหนึ่งคุณจะเตรียมพายกะหล่ำปลีเยลลี่ตามสูตรเหล่านี้อย่างแน่นอนและมันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณในหลาย ๆ สถานการณ์เมื่อคุณต้องการทำอะไรอร่อย ๆ แต่ไม่มีเวลาทำอย่างแน่นอน นี่เป็นสถานการณ์ที่พบบ่อยมาก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้บุ๊กมาร์กบทความนี้ไว้ และคุณจะมีสูตรอาหารสำหรับพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วให้เลือกมากมายอยู่เสมอ

แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ! และความอร่อย!

ทางที่ดีควรเริ่มปรุงกะหล่ำปลีด้วยการทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง: เน้นกลิ่นผักที่เป็นที่รู้จักได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไส้กะหล่ำปลีเสริมด้วยเห็ดสดและดอง แครอท ไส้กรอกรมควัน และวางมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีดองที่มีรสชาติที่สดใสและเด่นชัดเป็นทางเลือกที่เทียบเท่ากับกะหล่ำปลีสด หากต้องการทำให้กรดอ่อนลง คุณสามารถเพิ่มไข่สับหรือน้ำตาลเล็กน้อย

เมื่ออบพายแบบเปิด ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไส้ไม่ไหม้ด้านบน ก่อนที่จะวางแป้งลงในแบบฟอร์มหากจำเป็น ให้เอาน้ำมันส่วนเกินออกแล้วทิ้งลงในกระชอนหรือตะแกรง

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีสด 700 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าป่นหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 50 มล. ในแป้ง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืช 30 มล. สำหรับทอด

วิธีการอบพายกะหล่ำปลีด้วย kefir

1. ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยส้อมหรือปัด

2. เท kefir น้ำมันพืชลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ผงฟู แป้งสาลี แล้วนวดแป้ง ในขั้นตอนนี้ควรนวดแป้งด้วยส้อมธรรมดา

4. พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10 นาที ปิดภาชนะด้วยจานหรือถุง

5. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นแคบๆ ในกระทะหม้อหรือกระทะที่มีก้นไม่ติดตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนสำหรับทอดแล้วใส่กะหล่ำปลีสับลงไป เพิ่มปาปริก้าบด เกลือเพื่อลิ้มรส และน้ำตาลตามต้องการ ถ้าคุณชอบรสชาติหัวหอมในพาย ให้ปอกหัวหอม 1 หัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ ทอดเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ต้องแน่ใจว่าไส้ยังคงฉ่ำอยู่

6. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปั้นเป็นฐานแป้งโดยให้ด้านข้าง

7. วางไส้กะหล่ำปลีทอดไว้ตรงกลางฐาน และพับด้านข้างเล็กน้อยภายในแม่พิมพ์ โดยปิดผนึกตรงกลาง

8. ตีไข่ไก่แล้วทาฐานแป้งด้วย วางกระทะในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C และอบพายประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

9. ปล่อยให้ขนมอบที่เตรียมไว้เย็นลงโดยนำออกจากเตาอบ จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

พายกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้สามารถทดแทนอาหารจานใดก็ได้หรือเป็นของว่างระหว่างมื้อหลักได้อย่างง่ายดาย

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ในขณะที่แม่บ้านกำลังนวดผู้เล่นหลายคนสามารถใช้เวทย์มนตร์เหนือกะหล่ำปลีได้ ไส้พายจะอร่อยพอๆ กับทอดในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องคนและไม่ต้องกังวลว่ามันจะไหม้ กระบวนการปรุงอาหารที่ปรับให้เหมาะสมหมายถึงการประหยัดเวลา

2. การแบ่งประเภททำจากกะหล่ำปลี: ในฤดูหนาว - พร้อมแชมปิญองและข้าว, หน้าอกรมควันและถั่วกระป๋อง; ในฤดูร้อน - ด้วยพริกหวาน สควอช และของขวัญอื่น ๆ จากสวน หัวหอมเป็นอาหารเสริมนอกฤดูกาล ให้พายแสนอร่อยบรรจุสิ่งที่ครัวเรือนของคุณชอบ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่ามีส่วนประกอบที่ไม่เหมาะกับกะหล่ำปลีขาว เหล่านี้คือมะเขือยาวกระเทียมอาหารทะเลทั้งหมด

3. ผักอ่อนจะถูกตุ๋นและทอดสองครั้งเสมอ บางครั้งก็เร็วกว่าผักที่เก็บในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนถึงสามเท่า และยิ่งกว่านั้นผักที่แช่อยู่ในห้องใต้ดินหรือโกดังจนถึงฤดูใบไม้ผลิ เราต้องจำสิ่งนี้ไว้เมื่อส่งหัวกะหล่ำปลีอ่อนสับซึ่งมีใบที่บอบบางที่สุดลงในกระทะย่าง หากคุณทิ้งผลิตภัณฑ์ยุคแรกไว้บนเตา มันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นเกือบ แต่ก็ยังต้องนั่งอยู่ในเตาอบ

4. ไส้ที่ยอดเยี่ยมได้มาจากส่วนผสมของกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสดที่สมดุลอย่างเหมาะสม สัดส่วน 1:3.5 ตามลำดับ เวลาในการเคี่ยวส่วนผสมนี้ไม่ใช่ 15 นาทีตามที่ระบุไว้ในสูตร แต่ประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับแม่บ้านหลายคน จุดสุดยอดของทักษะการทำอาหารคือการอบพายที่มีไส้และฐานแป้งแตกต่างกัน ตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายสำหรับอาหารอร่อยคือการนวดแป้ง kefir ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่น่าดึงดูด กลิ่นหอมเข้มข้น และเปลือกที่น่าพึงพอใจ

วิธีทำพายกะหล่ำปลีด้วย kefir

การเตรียมพายกะหล่ำปลีเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม แป้งเตรียมโดยใช้ฐานนมหมัก แป้งและไข่ ไส้ประกอบด้วยผักสดหรือผักดองผสมกับเห็ด แครอท หัวหอม หรือโซโล เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ฤดูหนาวที่มีใบฉ่ำสีขาวมากรอก - สีเขียวและเป็นเส้น ๆ จะไม่เหมาะ ปริมาณผักขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารจานสุดท้าย - สำหรับอาหารจานเล็กจะอยู่ที่ 1 กิโลกรัมและสำหรับอาหารจานใหญ่ในช่วงเทศกาลจะอยู่ที่ประมาณ 2 กิโลกรัม

คุณสามารถเตรียมขนมแบบเปิด ปิด หรือเทได้ ส่วนที่เปิดเกี่ยวข้องกับการวางไส้ที่ด้านบนในส่วนที่ปิดจะคลุมด้วยชั้นแป้งเพิ่มเติมและในส่วนที่เป็นกลุ่มจะคลุมด้วยส่วนผสมไข่ ตัวเลือกการบรรจุอาจเป็นผักผัดหรือตุ๋นด้วยการเติมน้ำอุ่น เมื่อเติมนมลงไปจะได้มวลที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

แป้งโด

การนวดแป้ง kefir สำหรับพายกะหล่ำปลีเป็นเรื่องง่ายเพราะไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบเบื้องต้นยกเว้นการร่อนแป้ง คุณจะต้องมีเครื่องดื่มนมหมัก แป้งสาลี มาการีน ไข่ และผงฟู หากต้องการคุณสามารถทำให้มวลมีรสหวานและเค็มผสมจนได้เนื้อครีมที่ข้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในพิมพ์เติมไส้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พายกะหล่ำปลีกับ kefir - สูตรพร้อมรูปถ่าย

พ่อครัวทุกคนสามารถค้นหาสูตรพายกะหล่ำปลีพร้อมเคเฟอร์ที่เหมาะกับเขาได้ คุณสามารถปรุงด้วยผัก มันฝรั่ง หัวหอม เนื้อสับ เครื่องเทศ และปลา หากต้องการสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เขาแนะนำให้ทำพายพร้อมรูปถ่าย โดยใส่เนื้อไก่ ไส้กรอกต้มรมควัน หรือเนื้อรมควันอื่นๆ อาหารจานอร่อยที่ทำกับกะหล่ำปลีดอง โดยใช้ชีสขูดหากต้องการ

เจลลี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

สูตรพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีแนะนำว่ามันจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด ไส้ทำจากไข่ตีซึ่งจะสร้างแป้งที่ปกคลุมผักทั้งหมด เมื่ออบ แป้งจะแห้ง แต่ด้านในยังคงเป็นพลาสติก ดังนั้นเมื่อตัดจะได้ลวดลายที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• เห็ดชนิดหนึ่ง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แป้ง-แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมแล้วผสมกับหัวหอมสับและชิ้นเห็ดทอด
2. เกลือไข่ตีให้เข้ากันเติมเครื่องดื่มนมหมักโซดาแป้งเทหนึ่งในสามลงในจานอบ
3. วางไส้ไว้ด้านบน เทแป้ง kefir ที่เหลือลงไป
4. อบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา

ในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 113 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรต่อไปนี้จะสอนวิธีปรุงพายกะหล่ำปลีด้วย kefir ในหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและอ่อนโยนผิดปกติเนื่องจากการอบในชามของผู้เล่นหลายคนโดยแช่กลิ่นหอมและน้ำผลไม้ของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ข้อดีของการใช้อุปกรณ์อัจฉริยะคือไม่มีการควบคุมเวลาเพราะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 70 มล.;
• ผงฟู – 15 กรัม;
• หัวกะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่กะหล่ำปลีสับเกลือและพริกไทย
2. ทำแป้งจากแป้ง, ผงฟู, ส่วนผสมไข่-kefir, ตีให้เข้ากัน ผัดกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
3. อบในโหมดอบตามคำแนะนำ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากเคเฟอร์และมายองเนสจะมีความหนาแน่นมากกว่าและมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถทำพายเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ซึ่งจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และความนุ่มนวลที่เข้มข้น สูตรนี้อนุมานว่าคุณจะได้เวอร์ชันเยลลี่ที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจในงานเลี้ยงน้ำชาหรือเหมาะเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส – 75 มล.;
• kefir - แก้ว;
• แป้ง – 120 กรัม;
• ผงฟู - ซอง;
• น้ำตาล – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีแล้วทอดเบา ๆ
2. ผสมแป้ง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, เครื่องดื่มนมหมัก, ตีให้เข้ากัน, เทครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
3. วางไส้เทลงในแป้ง kefir
4. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับคนขี้เกียจ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทุกคนจะสนุกกับการทำพายกะหล่ำปลีขี้เกียจกับ kefir เพราะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยอันละเอียดอ่อนพร้อมไส้ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมที่แม้แต่เด็กๆ ก็ยังต้องชอบ ผู้ใหญ่จะประทับใจกับรสชาติที่เบาบางเนื่องจากมีความอิ่มเพิ่มขึ้น ความอิ่มเร็ว และคงความรู้สึกนี้ไว้ได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เครื่องดื่ม kefir - 0.45 ลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 2 หยิก;
• โซดา – 5 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• หัวกะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีด้วยหัวหอมทอดเป็นเวลา 6 นาทีใส่เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
2. ตีส่วนผสมไข่ kefir ใส่เกลือ โซดา แป้ง เทครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ใส่ไส้ลงไป เทส่วนที่เหลือ
3. อบรุ่นขี้เกียจเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากยีสต์ kefir จะมีรูพรุนมากกว่า แป้งเตรียมด้วยยีสต์แห้ง ดังนั้นจึงต้องใช้ความรู้ในการทำอาหารบ้าง แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ทำได้ง่ายหากคุณทำตามสูตรและคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่าง เนื่องจากขาดการแช่ฐานจึงเตรียมอาหารจานเบาได้อย่างรวดเร็วและโดดเด่นด้วยไส้ผักและเนื้ออกรมควันที่นุ่มอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องดื่ม kefir - 250 มล.
• ยีสต์แห้ง – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.9 กก.
• เนื้ออกรมควัน – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำตาล – 2 หยิก;
• มัสตาร์ด – 10 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 45 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เซโมลินา – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่น้ำตาลยีสต์เทลงในเครื่องดื่มนมหมักอุ่น ๆ ตีไข่ด้วยเกลือใส่น้ำมันพืช ปั้นเป็นก้อนแป้งนุ่มๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูขณะเตรียมไส้
2. ตัดหน้าอกเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทอดหัวหอมสับในน้ำมันเดียวกันใส่เกลือใส่กระเทียมแล้วนำออกหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
3. สับส้อม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทย หัวหอมสับ และผสมกับเนื้อหน้าอก
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คลึงออก วางเค้กหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินาแล้ววางไส้ ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วทาด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว
5. อบที่ 195 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เร็ว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด่วนต่อไปนี้จะบอกวิธีทำพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็ว เอาใจคุณแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารแต่อยากทำเมนูอร่อยๆกันทั้งครอบครัว จากนั้นพาย kefir กับกะหล่ำปลีจะมาช่วยเหลือซึ่งหลายคนจะชอบเพราะกลิ่นหอมน่ารับประทานรสชาติเข้มข้นและไส้ที่นุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.45 กก.
• เครื่องดื่ม kefir - 250 มล.
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 20 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• ยี่หร่า – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในส่วนผสม kefir-soda ใส่เกลือและแป้ง
2. สับหัวกะหล่ำปลีใส่เกลือบดด้วยมือผสมกับสมุนไพรสับและเมล็ดยี่หร่า ทอดเทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงก้นกระทะ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่ เรียบ เทแป้งลงไป และวางเนยไว้ด้านบน
4. อบที่ 190 องศา 45 นาที

กะหล่ำปลีชาร์ลอตต์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

charlotte กะหล่ำปลีที่ทำด้วย kefir ซึ่งดูน่าประทับใจและน่าดึงดูดถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่เกือบจะเป็นเทศกาล การผสมผสานระหว่างผักสดกับเนยทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คำแนะนำโดยละเอียดจะสอนวิธีเตรียมอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง -250 กรัม
• เครื่องดื่ม kefir - 250 มล.
• โซดา – 5 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -20 มล.
• มายองเนส – 40 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 30 กรัม;
• หัวกะหล่ำปลี – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงด้วยส้อมแล้วทอด
2. ตีไข่ลงในส่วนผสม kefir-soda ใส่เกลือและมายองเนส เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง
3. เทน้ำมันเล็กน้อย เทครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของจานอบ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับเนย แล้วเทลงในแป้ง
4. โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบที่ 190 องศา เป็นเวลา 40 นาที

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกที่ไม่อ้วนคือพายกะหล่ำปลีซึ่งปรุงโดยไม่มีไข่จึงมีแคลอรี่ต่ำ การเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแป้งแทนน้ำตาลจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ปกติ รำข้าวในมวลแป้งให้ประโยชน์เท่านั้น - เป็นแหล่งของไฟเบอร์และช่วยย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์ – 10 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 10 มล.;
• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• เครื่องดื่ม kefir - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• รำข้าว – 20 กรัม;
• หัวกะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. นวดส่วนผสมของแป้ง ยีสต์ น้ำ และเครื่องดื่มนมหมัก เกลือใส่น้ำผึ้งรำน้ำมัน คนจนนุ่ม พักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สับหัวกะหล่ำปลีผสมกับหัวหอมสับทอดจนนิ่ม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออก วางส่วนหนึ่งลงในจานอบ ปิดพื้นผิวด้วยไส้และปิดด้วยส่วนที่สอง แทงด้วยส้อมและทาด้วยน้ำมัน
4. อบในเตาอบที่ 220 องศา 20 นาที

เจลลี่ใส่ไข่

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 188 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบวิธีทำพายกับกะหล่ำปลีและไข่บน kefir ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่น่ารับประทานซึ่งไม่เพียงแต่ดูน่าดึงดูดและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดึงดูดด้วยการเติมหลอดผักและไข่ที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย พายเยลลี่ kefir กับกะหล่ำปลีนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่จะประทับใจกับรสชาติและความเต็มอิ่ม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 400 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• เครื่องดื่ม kefir - 0.3 ลิตร
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีทอดเกลือและพริกไทย
2. ต้มไข่ 2 ฟองหั่นผสมกับฟางกะหล่ำปลี
3. ตีไข่ที่เหลือ ใส่เกลือ ใส่เครื่องดื่มนมเปรี้ยว แป้ง และโซดา ตีจนข้น เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. ใส่ไส้เทแป้งที่เหลืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายกับกะหล่ำปลีดองและ kefir

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การทำพายกับกะหล่ำปลีดองนั้นง่ายและรวดเร็ว และจะมีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากการผสมผสานระหว่างผักสองประเภท - ดองและสด ความเผ็ดร้อนและความเผ็ดเล็กน้อยของมันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักชนิดนี้เพราะอาหารจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ข้างในมีไส้ที่นุ่มนวลซึ่งส่งกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 0.2 กก.
• หัวกะหล่ำปลีสด – 0.2 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เครื่องดื่ม kefir - แก้ว;
• มายองเนส - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวง ทอด ใส่กะหล่ำปลีดอง เกลือ และทำให้หวาน หลนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา แยกทอดหัวกะหล่ำปลีสดสับแล้วรวมทั้งสองก้อนเข้าด้วยกัน
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เครื่องดื่มนมเปรี้ยว มายองเนส โซดา เกลือ ใส่กรดซิตริก เพิ่มแป้งผสม
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลี-หัวหอม และเทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
4. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พายกะหล่ำปลีกับ kefir - เคล็ดลับการทำอาหาร

เตรียมพายกะหล่ำปลีด้วย kefir ได้ง่ายกว่าถ้าคุณรู้เคล็ดลับจากพ่อครัว:

1. เพื่อให้แยกขนมออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น ให้ทาเนยที่ก้นถาด โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. เพื่อลดเวลาในการอบ ควรทอดหรือเคี่ยวไส้ไส้
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมา ให้โรยเค้กด้านล่างด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและเซโมลินา แล้วใช้ส้อมแทงด้านบน

เรียนรู้วิธีการทำสูตรอื่นๆ

วีดีโอ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีขี้เกียจบน kefir กับมายองเนส, นม, ครีมเปรี้ยว

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

155 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจคลาสสิกบน kefir พร้อมไข่

รูปแบบของพายเยลลี่ขี้เกียจ ไส้ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมไข่ คุณไม่จำเป็นต้องต้มแยกกันทุกอย่างง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก เรารับปริมาณไขมันเฉลี่ยของ kefir จาก 2 ถึง 3% น้ำมันพืชใช้สำหรับทอดไส้คุณสามารถแทนที่ด้วยไขมันอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• เคเฟอร์ 300 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• แป้ง 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;

เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีขี้เกียจกับ kefir

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้น เทน้ำมัน 40 กรัมลงในกระทะแล้วทาน้ำมันที่เหลือในกระทะพาย ทอดหัวหอมสับเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยไฟแรง

ฉีกกะหล่ำปลีใส่หัวหอมทอดพริกไทยและเกลือ ใช้ส้อมตีไข่ 2 ฟอง ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด แล้วปิดเตาได้ ไส้พายขี้เกียจพร้อมแล้ว

ทำแป้งอย่างรวดเร็ว เกลือไข่ใส่น้ำตาลลงไปเทแก้ว kefir หนึ่งแก้วแล้วเติมเบกกิ้งโซดา ปัดฐาน เพิ่มแป้งสาลี ขั้นแรกให้เติม 200 กรัม จากนั้นจึงปรับความหนาเอง แป้งควรจะเป็นของเหลวแต่ไม่ใช่ของเหลวทั้งหมด

เทแป้ง kefir ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันก่อนหน้านี้แล้ววางกะหล่ำปลีลงไป วางเฉยๆ อย่าเทหมดทีเดียวไส้ไม่น่าจะหลุด

เทแป้งที่เหลือลงบนกะหล่ำปลีและไส้ไข่ แล้ววางขี้เกียจพายในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที จะปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หากต้องการคุณสามารถละไข่ออกจากไส้หรือแทนที่ด้วยข้าวต้มหรือปลากระป๋อง บ่อยครั้งนอกเหนือจากหัวหอมแล้วยังมีการเพิ่มแครอทลงในกะหล่ำปลีและเพิ่มมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับพายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

นี่เป็นสูตรพายกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจที่สุดที่ไม่ต้องใช้แป้งด้วยซ้ำ คุณเพียงแค่ต้องไปที่ร้านและซื้อขนมพัฟ แต่แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงหลายคนมักจะเก็บมันไว้ในช่องแช่แข็งและช่วยเหลือในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออบพายได้ทันทีโดยปล่อยให้อุ่นได้ถึง 210 องศา

วัตถุดิบ

• แป้ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• เนย 30 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ไข่.

วิธีทำขี้เกียจพายอย่างรวดเร็ว

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับ แล้วตามด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย ทอดด้วยไฟแรงพอสมควรประมาณสิบนาที อย่าลืมเครื่องเทศที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของไส้

แป้งจะต้องแบ่งครึ่งหรือส่วนหนึ่งให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ถ้าเริ่มแรกมีสองจานเราก็ปล่อยไว้อย่างนั้น แผ่ออกแต่ละชิ้นเล็กน้อย เราตัดเลเยอร์ที่จะขึ้นไปบนโต๊ะโดยทะลุผ่านรู โอนทั้งชั้นไปยังถาดอบ

วางกะหล่ำปลีทอดแล้วปิดด้วยแป้งที่มีรู ขอบของชั้นควรตรงกัน บิดเข้าด้วยกันแล้วกดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้กาวหลุดระหว่างการอบ

ปิดด้านบนของพายกะหล่ำปลีด้วยไข่ อบแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง

เลเยอร์เค้กไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อแต่สามารถตกแต่งด้วยเศษขนมได้ มันจะออกมาสวยงามมากถ้าคุณโรยหน้าด้วยเมล็ดงาหรือถั่วหลังจากทาไข่แล้ว รูในแป้งเองก็สามารถเป็นของตกแต่งพายได้หากจัดวางอย่างสวยงาม

ตัวเลือกที่ 3: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจกับ kefir และมายองเนส

มายองเนสประกอบด้วยไข่และเนย เหมาะสำหรับแป้งประเภทต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเคเฟอร์ พายกะหล่ำปลีอีกรุ่นหนึ่งไส้เทลงด้านบนเท่านั้น ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 200 มล.
• มายองเนส 50 กรัม
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• หัวหอม;
• ไข่สองฟอง;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;

ทำอาหารอย่างไร

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย เพิ่มกะหล่ำปลีและสับตามปกติ ผัดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สะดวกในการใช้กระทะที่จะอบเค้กทันทีจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องถ่ายโอนอะไรเลย

ผสมไข่กับมายองเนส ใส่เกลือ แล้วคนด้วยส้อม เพิ่ม kefir เพิ่มโซดาแล้วเติมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง โดยปกติก็เพียงพอแล้วหาก kefir ไม่เป็นของเหลวมาก แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มช้อนอีกสองสามช้อนได้ ผสม.

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนกะหล่ำปลี เรามักจะเจาะมันด้วยช้อนหรือมีดเพื่อให้มันทะลุลงไป

ใส่พายในเตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณครึ่งชั่วโมง

หากคุณไม่ชอบความจริงที่ว่าไม่มีก้นที่ด้านล่างของพายคุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้ววางกะหล่ำปลีเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 4: พายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีดองและ kefir

พายกะหล่ำปลีขี้เกียจกับ kefir เวอร์ชันอร่อยมาก แป้งเป็นงูพิษที่ง่ายที่สุดและนวดได้เร็ว เริ่มต้นด้วยไส้จะดีกว่าเพราะควรทอดกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยดีกว่าไม่แนะนำให้เติมแบบดิบ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• เนย 35 กรัม
• แป้งเจ็ดช้อนโต๊ะ
• ไข่สามฟอง;
• เครื่องเทศ;
• ริปเปอร์ 0.5 ซอง

สูตรทีละขั้นตอน

บีบกะหล่ำปลีใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดประมาณสิบห้านาที นำออกจากเตา

เติมเกลือลงในไข่ เติมน้ำตาล 2-3 หยิบมือ เขย่า เท kefir และเติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันและเตรียมแป้งไว้แล้ว

เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางกะหล่ำปลีแล้วเทแป้งอีกครั้ง อย่าลืมยืดออกเพื่อซ่อนไส้ทั้งหมด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบพายกะหล่ำปลีขี้เกียจจนเสร็จ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-190 องศา

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในไส้กะหล่ำปลีดองได้ หากมีสภาพเป็นกรดมากก่อนส่งลงกระทะคุณสามารถล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นแล้วบีบให้ละเอียดด้วยมือ

ตัวเลือกที่ 5: พายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและปลากับนมและครีมเปรี้ยว

อีกสูตรสำหรับพายที่ทำจากแป้งขี้เกียจเหลว แต่ไส้จะทำจากกะหล่ำปลีตุ๋นและปลากระป๋อง ปลาซันนี่ แซลมอนสีชมพู ปลาซาร์ดิเนลลาหนึ่งขวดในน้ำผลไม้หรือน้ำมันก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• นม 150 มล.
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• กระป๋องปลา
• แป้ง 230 กรัม
• หลอดไฟ;
• ถุงริปเปอร์;
• เครื่องเทศและน้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมฉีกกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันสักครู่ นำไส้ออกจากเตา ใส่ปลากระป๋อง หั่นเป็นชิ้นๆ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ผสมนมกับไข่ใส่ครีมเปรี้ยวใส่แป้งกับผงฟู ทำแป้ง. ถ้าครีมข้นก็อาจต้องใช้แป้งน้อยลง

เทแป้งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางกะหล่ำปลีและปลา แล้วเติมแป้งที่เหลือ อบเลซี่พายที่ 180 จนสุก

หากปลากระป๋องมีของเหลวเล็กน้อยก็ไม่จำเป็นต้องระบายออก แค่บดเป็นชิ้น ๆ พวกมันจะดูดซับทุกอย่าง หากมีน้ำดองเยอะก็จำเป็นต้องเอาออกบางส่วน

ตัวเลือกที่ 6: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจกับ kefir โดยไม่ต้องทอด

สูตรพายนี้เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนเท่านั้น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทอดผักด้วยซ้ำใช้แบบดิบซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น สูตรนี้สามารถจัดเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารได้จริง ๆ แล้วไม่มีการเติมไขมันที่นี่ แต่ใช้สำหรับรูปร่างเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไข่สามฟอง;
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• kefir หนึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลีอ่อน 0.5 กก.
• เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย;
• น้ำมัน 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนงา
• 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร

อัดจาระบีแม่พิมพ์ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่ ใส่เครื่องเทศลงไป คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใส่แค่เกลือหรือใส่กระเทียม พริกไทยชนิดต่างๆ และสมุนไพรก็ได้ จากนั้นนวดด้วยมือแล้ววางลงที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ แต่ไม่จำเป็นต้องบีบให้แน่นปล่อยให้เป็นก้อนหลวม

เกลือไข่ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเท kefir ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและริปเปอร์ ตอนนี้เพียงแค่ผสมทุกอย่าง

เทกะหล่ำปลีฝอยลงไป รีดแป้งให้เรียบแล้วโรยด้วยงาขาว

ส่งพายกับกะหล่ำปลีอ่อนไปอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา จะใช้เวลาอบประมาณ 40 นาที เวลาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และความหนาของไส้

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หากคุณมีเนื้อสับ เนื้อสัตว์ หรือน้ำมันหมู คุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้อย่างปลอดภัย ไส้กรอกและเนื้อรมควัน ข้าวต้ม และเห็ดก็เข้ากันได้อย่างลงตัวเช่นกัน

พายเจลลี่ Kefir กับกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกของว่างแสนอร่อยและอร่อย เสิร์ฟพร้อมชาหนึ่งแก้วหรือชิโครีหนึ่งแก้ว ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกในการทำพาย

สูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ - 200 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา ลิตร.;
• ไข่ - 3;
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา ลิตร.;
• แป้ง - 160 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช กลั่น;
• ท่อระบายน้ำมัน - 20 กรัม

ต้มไข่สองสามฟอง เย็น และปอกเปลือก

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือ แล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำออกมา ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาจากกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้พายกระจายและอบได้ดี

หั่นไข่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วผสมกับส่วนผสมหลัก

เตรียมไส้พายแล้วตอนนี้คุณต้องทำแป้ง รวม kefir กับโซดา แป้ง ไข่ดิบ เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ทำงานทุกอย่างด้วยมิกเซอร์หรือปัดเป็นเวลาหลายนาที ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ทาน้ำมันลงบนจานพายเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วกระจายไส้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน เติมแป้งทุกอย่างแล้วปิดด้วยชีส

อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศา จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

กะหล่ำปลีดองจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบ

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรต่อไปนี้:

• 2 กอง เคเฟอร์;
• 1.5-2 ถ้วย แป้ง;
• ไข่หมู่บ้าน 3 ฟอง;
• พลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• 1 โต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ซอง (แบ่งส่วน);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กะหล่ำปลีดอง 650 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

คุณสามารถทำกะหล่ำปลีดองด้วยตัวเองได้สองสามวันก่อนทำพาย - ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสลัดได้อีกด้วย สำหรับพายคุณจะต้องมีส่วนประกอบตามจำนวนที่กล่าวมาข้างต้น

มาเตรียมแป้งกันเถอะ: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วตีให้เข้ากัน - มวลจะเกิดฟองเล็กน้อยและเบาลง ละลายเนยในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลไข่ - น้ำมันร้อนอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไข่จับตัวเป็นก้อน

จากนั้นร่อนแป้งเท kefir ใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรานำไส้มาสู่สถานะที่ต้องการ: ทอดหัวหอมจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

พายเยลลี่ kefir ด่วนพร้อมกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ

พายเยลลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อบง่ายและรวดเร็วมาโดยตลอด

พายกะหล่ำปลีตามสูตรต่อไปนี้จะมีกลิ่นหอมอ่อนโยนและน่าพึงพอใจเสมอ:

• kefir/มายองเนส/ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• มาการีน - 70 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม;
• โซดา - 10 กรัม;
• ไข่ - 3 หน่วย;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ½ถ้วย;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา ลิตร.;
• ส้อมกะหล่ำปลีอ่อน - 600 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

เราทำความสะอาดหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เตรียมส่วนประกอบหลัก สับละเอียดและเคี่ยวร่วมกับหัวหอมจนนิ่ม เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ในขณะที่กำลังเตรียมไส้เรามาทำงานกับแป้งกันดีกว่า: ใช้เครื่องผสมผสมไข่กับเครื่องเทศมาการีนละลายอุ่น ๆ เคเฟอร์โซดาและแป้ง เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้หยุดการตี

หากจำเป็น ให้สะเด็ดน้ำออกจากไส้ที่เสร็จแล้ว วางกะหล่ำปลีและหัวหอมลงในแม่พิมพ์แล้วปิดแป้งให้ทั่ว

เตรียมพายที่อุณหภูมิ 180 องศา ภายใน 40 นาที จากนั้นทิ้งเค้กไว้อีกสองสามนาทีในเตาอบแบบปิดโดยไม่ใช้ความร้อน

ในบันทึก ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ - หากหลังจากเจาะแล้วยังแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดก้อนแป้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถใช้จากสูตรอื่นได้ - ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมอบที่เตรียมในหม้อหุงช้า

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ในการทำไส้ ให้โรยกะหล่ำปลีฝอยด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วใช้มือกดให้น้ำออก ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
2. ผสมแป้ง
3. บีบน้ำออกจากไส้
4. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์เล็กน้อย เทแป้งครึ่งหนึ่งออก วางไส้และเติมแป้งที่เหลือ
5. เลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นใช้ตะกร้านึ่งเพื่อเอาพายออก

ในบันทึก ไส้สามารถเสริมด้วยอกไก่ต้มสับหรือเนื้อสับผสมทอด เห็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี - แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดนางรม

บน kefir กับยีสต์

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะทำให้ขนมอบโปร่งและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

เมื่อผสมกับยีสต์แล้วเค้กจะนุ่มและฟู:

• แป้ง 400 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เร็ว. เนย - 40 กรัม;
• ไข่ - 4;
• เกลือ - 5 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 900 กรัม;
• อกรมควัน - 150 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - สองสามหยิก;
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม;
• หายใจ - 45 กรัม;
• ขนสีเขียว - 50 กรัม;
• เซโมลินา - 15 กรัม

สำหรับไส้ ให้หั่นหน้าอกและหัวหอมเป็นชิ้นๆ ผสม ใส่เกลือ บีบกระเทียมออก แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับขนมปัง, น้ำตาล, มัสตาร์ด, หัวหอมสับแล้วทอด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง

โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาเติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายไส้และเติมส่วนที่เหลือ

ที่ 190 องศา อบประมาณ 40-50 นาที

พายกะหล่ำปลีพร้อมไข่อย่างรวดเร็วและอร่อย

พายแอสปิคด่วนจะใช้เวลาเตรียมเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น

สูตรมีดังนี้:

• เคเฟอร์ - 300 กรัม;
• 2 กอง แป้ง;
• ไข่ 2 ฟองสำหรับแป้งและเหมือนกันสำหรับไส้
• ½ ช้อนชา ล. โซดา;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พลัม 50 กรัม น้ำมัน;
• ½ ช้อนชา ล. เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศสองสามหยิบมือ

ละลายเนยในกระทะทรงสูง ในขณะเดียวกันให้สับกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้เอาใบด้านบนออกแล้วล้างออก โอนไปยังน้ำมัน เติมเกลือ เครื่องเทศ และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที จากนั้นเปิดฝาออก คนและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย

ต้มไข่ต้มให้สุก ผสมกับกะหล่ำปลี

ตีส่วนผสมแป้งด้วยเครื่องผสม

ใส่ไส้ลงในพิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ภายใน 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน