แพนเค้กง่ายๆจากบวบ สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับบวบชุบแป้งทอดแสนอร่อย

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบทุกฤดูกาลจะปรากฏใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ ใช่ เป็นที่เข้าใจได้ บวบเป็นผักที่รวมอาหารเกือบทุกชนิดเข้าด้วยกัน แน่นอนแม่บ้านทุกคนเพิ่มสูตรสำหรับแพนเค้กบวบส่วนผสมที่เธอมีอยู่ที่บ้าน

มันน่าแปลกใจ แต่แพนเค้กบวบก็อร่อย ใครจะไม่เพิ่มที่นั่น ฉันสัญญาว่าฉันจะให้สูตรใหม่อื่น ๆ สำหรับแพนเค้กบวบ ฉันกำลังทำตามสัญญาของฉัน

นี่จะเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสูตรอาหารที่มีอยู่ แต่ตอนนี้สามารถซื้อบวบได้เกือบตลอดทั้งปีและไม่เพียง แต่สามารถเตรียมแพนเค้กได้ ดังนั้นเราจะพบกับบวบอีกครั้ง

สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมรูปถ่าย

ที่นี่เราจะดูสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับแพนเค้กบวบ แต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเอง ดู. ทำอาหารกับเรา เพ้อฝัน

เมนู:

1. สูตรแพนเค้กบวบ - สูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มหรือบวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น ≈ 600
• แป้ง - 0.5–1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกเกลือ
• กระเทียม - 1-3 กานพลู
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ซับมันด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดปลายทั้งสองด้านออกแล้วปอกเปลือก หากบวบยังเล็กและเพิ่งเก็บมาจากสวน จะไม่สามารถปอกเปลือกได้

2. ถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ไม่ใช่งานที่น่าพอใจแน่นอน คุณยังสามารถเอานิ้วออกได้ ฉันควรทำอย่างไรดี. หรือซื้อโปรเซสเซอร์ที่มีราคาสูงหรือระมัดระวังให้มาก นอกจากนี้เรายังไม่เอาธัญพืชออกจากบวบอ่อน

3. บวบปล่อยน้ำจำนวนมากดังนั้นเราจึงส่งบวบขูดไปยังกระชอนที่มีตาข่ายละเอียดซึ่งเรามีอยู่ในชามเปล่า

4. โรยบวบด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว ผสมและปล่อยให้ยืน

5. ในเวลานี้ให้สับกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีต

6. บีบบวบด้วยมือของคุณเพื่อให้มีของเหลวน้อยที่สุด

7. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วเขย่าด้วยช้อน เทไข่ลงบนบวบ ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และใส่แป้ง 1/2 ถ้วยตวง

8. ผสมแป้ง เราทำทุกอย่างด้วยส้อม ถ้าแป้งเหนียวไปก็เติมแป้งอีกเล็กน้อย ผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ โปรดทราบว่าบวบยังคงหลั่งน้ำผลไม้ และเราต้องการแป้งที่มีความหนาแน่นประมาณแพนเค้กแม้แต่น้อย

9. เราวางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไป เทน้ำมันเพื่อให้แพนเค้กทอดในน้ำมันไม่ใช่ในกระทะที่มีไขมัน เรารอจนกว่าจะอุ่นขึ้นและใส่แป้งของเราลงในน้ำมันด้วยช้อน เรากดช้อนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางลงเราตัดแต่งเพื่อให้สวยขึ้น

10. ทอดจนเหลืองกรอบแล้วกลับด้าน

11. คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน ทันทีที่อีกด้านหนึ่งเป็นสีทองเล็กน้อย เราก็เอาออก โดยหลักการแล้วบวบสามารถรับประทานดิบได้ เรากระจายแพนเค้กบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

12. แพนเค้กบวบของเราพร้อมแล้ว

หลังจากที่เราปรุงแพนเค้กทั้งหมดแล้วให้เสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณสามารถดูได้ด้วยตัวคุณเองว่าสวยงามเพียงใด พวกเราเหนื่อย. อืม อร่อยมาก

ลองของคุณด้วย

อร่อย!

1. สูตรแพนเค้กบวบกับชีสและสมุนไพร

   

   วัตถุดิบ:

   • บวบ - 2 ชิ้น
   • ชีส - 100 กรัม
   • ไข่ - 2 ชิ้น
   • หัวหอม - 1 ชิ้น
   • แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
   • กระเทียม - 1 ฟัน
   • เขียวขจี
   • เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด

   การทำอาหาร:

   

   1. ขูดชีสบนเครื่องขูด

   

   2. บดผักใบเขียว เราสับผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ: ต้นหอม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

   

   3. สับกลีบกระเทียมให้ละเอียด ถ้าชอบมากก็ใส่กานพลูอีก

   

   4. สับหัวหอมบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น หากคุณใช้ต้นหอม คุณสามารถตัดต้นหอมหรือเพิ่มเล็กน้อยได้

   

   5. ปอกเปลือกบวบแล้วถูบนกระต่ายขูด

   

   6. ใส่หัวหอมสับลงในบวบ

   

   7. เราส่งชีสไปที่นั่น

   

   8. ใส่ผักใบเขียว, กระเทียม, ไข่ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง

   

   9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

   10. แป้งของเราพร้อมแล้วเริ่มทอดแพนเค้กได้

   

   11. ใส่แป้งด้วยช้อนลงในน้ำมันพืชอุ่น เทน้ำมันเพื่อให้แพนเค้กทอดในน้ำมัน

   

   12. เราจะทอดสองสามนาทีในแต่ละด้าน ชุบแป้งทอดควรเป็นสีน้ำตาลดี หากคุณไม่ได้ทำให้หน้าแดงหรือแดงอย่างอ่อนๆ ในระหว่างนี้ ให้รอต่อไปจนกว่าจะแดงขึ้น ทอดด้านหนึ่งพลิกไปอีกด้าน

   13. เมื่อทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไป

   

   ทั้งหมด. มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก!

   เสิร์ฟกับซอสมายองเนสรสไหนใครชอบแบบไหน

   อร่อย!

   1. แพนเค้กบวบกับแครอท ไข่ และสมุนไพร

   

   วัตถุดิบ:

   

   • บวบ - 1 ชิ้น
   • แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
   • แป้ง ≈ แก้วที่ไม่สมบูรณ์
   • ไข่ - 2 ชิ้น
   • ผักชี - 1 พวงใหญ่
   • กระเทียม - 4-6 กลีบ
   • พริกไทยป่นแดงร้อนเกลือ
   • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

   การทำอาหาร:

   

   1. หั่นบวบล้างแล้วปอกเปลือก หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ให้เอาออก

   

   2. ขูดบวบและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบเพราะฉันชอบที่จะสัมผัสมันในแพนเค้ก เธอยังกระทืบเล็กน้อย

   

   3. สับผักให้ละเอียด เรามีผักชี หากคุณไม่ชอบผักชีหรือชอบผักใบเขียวอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง เราส่งผักชีไปที่บวบด้วยแครอทและบีบกระเทียมที่นั่น นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอีกครั้ง เราบีบกานพลู 5 กลีบ

   4. ผสมไข่ให้เข้ากันในชามแยกต่างหากแล้วเทลงในมวลรวมด้วยบวบ เกลือ. พริกไทย. เรามีพริกแดงร้อน วันนี้เราจะทำผัดเผ็ด คุณจะโรยด้วยพริกไทยดำป่นหรือไม่ใส่เลยก็ได้

   

   5. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเรา อย่าโรยแป้งทั้งหมดในคราวเดียว เทส่วนใหญ่ออกแล้วดูว่าแป้งออกมาเป็นอย่างไร ถ้าเหลวไปก็เพิ่ม แป้งมีความแตกต่างกันในทุกที่ ดังนั้นจึงไม่สามารถบอกปริมาณแป้งที่แน่นอนได้

   

   6. แป้งควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

   

   7. ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะให้ทาแป้งของเราด้วยช้อน ใช้ช้อนกดเล็กน้อยแล้วปรับระดับเพื่อให้เค้กไม่หนามาก

   

   8. ทอดจนเหลืองกรอบ อาจมีคนชอบ zazhariste ไม่มีปัญหา พักแพนเค้กในกระทะแต่ละด้าน อีกหน่อย

   

   แพนเค้กแสนอร่อยที่สวยงามจากบวบพร้อมแครอทพร้อมแล้ว

   เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอส

   อร่อย!

อาหารจากบวบครองตำแหน่งกลางบนโต๊ะฤดูร้อนอย่างถูกต้อง ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างเหลือเชื่อ แต่มีแคลอรีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีจำหน่ายอย่างกว้างขวางราคาไม่แพงอย่างแน่นอนมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหวานความเผ็ดเปรี้ยวได้ตามที่คุณต้องการ!

4 กฎการทำอาหาร

เมื่อถูกถามถึงวิธีการทำแพนเค้กจากบวบ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะยิ้มอย่างมีเลศนัย แน่นอนในจานนี้มีความลับหลายอย่างที่ทำให้พิเศษ และตอนนี้เราจะเปิดเผยพวกเขา!

1. เกลือมวลก่อนทอดบวบเป็นผักที่มีน้ำ และในสภาวะที่มีรสเค็ม มันจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาอย่างแข็งขัน ด้วยเหตุผลเดียวกัน การทดสอบไม่จำเป็นต้องทำมาก คุณไม่มีเวลาทอดมวลทั้งหมดและแบทช์สุดท้ายจะกระจายออกไป บวบ "นม" ต้นมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในเรื่องนี้ น้ำของพวกเขาจะต้องถูกบีบและระบายออก
2. ล้างผักให้สะอาด เมื่อปรุงอาหารจากผักเล็ก ๆ จะไม่มีปัญหากับพวกเขา แต่จากเก่าและแพนเค้กและบวบยัดไส้และความสุขอื่น ๆ อาจไม่ทำงาน เหตุผลนี้เป็นเปลือกแข็งและเมล็ดแข็ง ควรทำความสะอาดก่อนล้างผัก
3. หากคุณต้องการได้โครงสร้างแพนเค้กที่สม่ำเสมอให้ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดและถ้าคุณชอบใยอาหารในลักษณะของแพนเค้กมันฝรั่ง ให้ใช้ที่ขูดแบบหยาบ
4. อบแพนเค้กอาหารจากบวบในเตาอบมีแคลอรี่ต่ำมากและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเด็ก ตามเนื้อผ้าจานจะทอดในกระทะที่ร้อนจัด และคุณต้องกระจายมวลในสไลด์ที่เล็กที่สุดโดยสร้างแพนเค้กให้แบนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก

และตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบ จานคลาสสิกมีส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

การทำอาหาร:

• ล้างผัก ตากให้แห้ง สับให้ละเอียด
• ขูดบวบให้ละเอียด สะเด็ดน้ำออกหากจำเป็น
• ผสมมวลกับสมุนไพร, ไข่, เพิ่มแป้ง ทำสิ่งนี้อย่างค่อยเป็นค่อยไปดูว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ จากนั้นเกลือและพริกไทยให้มวลเริ่มทอดทันที
• ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดความร้อนลงและกดค้างไว้ 4 นาทีใต้ฝา

จานควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เหมาะสำหรับองค์ประกอบของส่วนผสมใด ๆ

การตีความบวบ

และสูตรเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กบวบแตกต่างกันอย่างไร สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นคุณจึงเข้าใจแต่ละสูตรได้ไม่ยาก

แพนเค้กจากบวบในอาหารเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร

1. ล้างและทำความสะอาดผัก
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทและบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (อาจเป็นมาจอแรม, โหระพา, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ)
4. ตีไข่ลงไปผัด
5. ราดน้ำมันมะกอกลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาให้ทั่ว กระจายแป้งด้วยช้อน
6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ส่งแผ่นอบพร้อมแพนเค้กที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หากในช่วงเวลานี้บางชิ้นอบไม่สม่ำเสมอก็สามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กบวบหวาน - สูตร

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - อย่างละหยิบมือ
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ดขูดบนกระต่ายขูด
2. ผสมมวลกับไข่ น้ำตาล และแป้ง จากนั้นเติมโซดา
3. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนๆ

แพนเค้กจากบวบและมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.);
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. นำเมล็ดและหนังออกจากบวบ ขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งด้วย
3. รวมมวลและพับในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมแล้วเริ่มทอดทันที
5. ทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านสองสามนาที ปิดฝา พักไว้อีก 3 นาที

แพนเค้กจากบวบกับชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกบวบขูดบนกระต่ายขูด
2. ตะแกรงชีส
3. สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้งให้ละเอียด
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย
6. ค่อยๆใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
7. เมื่อได้ความหนาสม่ำเสมอปานกลางแล้ว ให้ทอดในกระทะที่ร้อนจัด

คุณจะชอบสูตรแพนเค้กบวบของเราอย่างแน่นอนเพราะพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กจากบวบ

แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารจากบวบ คุณสามารถทอดบวบ, ปรุงสตูว์ผัก, คาเวียร์หรือแพนเค้กสควอช มาดูสูตรอาหารง่ายๆ แต่ในเวลาเดียวกันกับจานดั้งเดิม ปรุงเร็วมาก! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว สมุนไพร กระเทียม มายองเนสหรือซอสใดๆ

"แพนเค้กบวบคลาสสิก" - สูตร

ในการทำแพนเค้กบวบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• บวบ 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• 50 กรัมของผักใบเขียวใด ๆ
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• แป้งสาลี 20 ก
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดแบบคลาสสิก

1. ในการเริ่มต้นให้เริ่มทำแป้งโดยไม่มีบวบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผักคล้ำก่อนเวลาอันควร ดังนั้นตีไข่พริกไทยใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและกระเทียมสับ บวบอ่อนไม่สามารถปอกเปลือกและเมล็ดได้หากบวบแก่ไม่ควรละเลยขั้นตอนเหล่านี้
2. บดผักด้วยเครื่องขูดและเพิ่มมวลรวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง หลังจากแป้งพร้อมปรุงแล้วให้ใส่เกลือ มิฉะนั้น หากคุณเติมเกลือก่อนหน้านี้ ความสม่ำเสมอจะบางมาก คุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากและแพนเค้กจะไม่นุ่ม
3. ตอนนี้เริ่มทำอาหาร ใช้ช้อนตักแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ค่อยๆ ปั้นแพนเค้กแบนๆ แล้วทอดบนไฟแรงประมาณหนึ่งนาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทำอาหารต่อโดยปิดฝาไว้ประมาณ 3 นาที เมื่อให้บริการทาแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

"แพนเค้กบวบชีส" - สูตร

ในการเตรียม "ชีสบวบชุบแป้งทอด" คุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 200 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• แป้งสาลี 30 ก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

สูตรสำหรับ "บวบชุบแป้งทอดชีส"

1. ล้างและสับบวบด้วยกระต่ายขูดใส่เกลือแล้วปล่อยให้มวลเดือดประมาณ 10 นาที ในเวลานี้ตีไข่แยกต่างหากและเพิ่มแป้งลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน บดชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มแป้ง
3. ตอนนี้ใช้ชามส่วนผสมของบวบ บิดออกแล้วใส่ลงในแป้งหลัก ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มทำอาหาร เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตักแพนเค้กชิ้นเล็กลงไป
4. ทอดทั้งสองด้านแล้วใส่ในชามปิดฝานึ่ง
5. ตามสูตรต่อไปนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่แพนเค้กของว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานสำหรับชาด้วย

"บวบหวานชุบแป้งทอด" - สูตร

ในการเตรียม Sweet Zucchini Fritters คุณจะต้อง:

• บวบอ่อน 300 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 20 กรัม
• 1 ชิ้น ไข่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• มะนาวลูกเล็ก 1 ลูก
• แป้งสาลี 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

สูตรสำหรับ "สควอชฟริตเตอร์หวาน"

ล้างและปอกเปลือกบวบแม้ว่าจะยังอ่อนอยู่ก็ตาม บดด้วยกระต่ายขูดแล้วบีบมวลที่ได้ ใช้มะนาวและถูผิวอย่างระมัดระวังบนกระต่ายขูดเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัส เพิ่มความสนุก, เกลือ, น้ำตาลและไข่ลงในมวลบวบ ผสมทุกอย่าง ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งแล้วเทผงฟูลงไปผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งที่เหลือได้ กระจายฟริตเตอร์ในกระทะด้วยช้อนทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

"สควอชชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล" - สูตร

ในการเตรียม "สควอชฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล" คุณจะต้อง:

• 2 ชิ้น สควอชขนาดกลาง
• 1 ชิ้น แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 ชิ้น ไข่
• แป้งสาลี 60 ก
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 1/4 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 1 ช้อนชา อบเชย
• น้ำมันพืช 100 กรัม

สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกบวบและแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วสับด้วยเครื่องขูด เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน, อบเชยและแป้งรวมทั้งโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดโดยใช้ช้อนทาแป้งทั้งสองด้าน จานนี้นุ่มและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟแยกกับชาและพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดอื่น ๆ
อร่อย!

ส่วนประกอบของบวบรวมถึงสารที่มีค่าทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ผักนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี บวบสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและอาหารทารก บวบสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้เนื่องจากรสชาติของมัน คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบ

สูตรการทำแพนเค้กบวบแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและเงินในการทำอาหารนาน

เพื่อให้จานมีรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มชีสและกระเทียมเล็กน้อย

ส่วนผสม 2 อย่างนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก

วัตถุดิบ

1. บวบเล็กน้ำหนัก 500 กรัม
2. ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ ชั่งได้ 250 กรัม
3. ไข่ไก่โฮมเมด 3 ฟอง
4. แป้งสาลี 4-5 ช้อนโต๊ะ
5. โซดา 1/2 ช้อนชา
6. เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ, สมุนไพรสด, กระเทียมสับละเอียด
7. น้ำมันพืชบริสุทธิ์.

เคล็ดลับ: วิธีทำบวบแพนเค้กเขียวชอุ่มและไม่เหมือนใคร

ในการเริ่มทำอาหาร คุณควรปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนัง บดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องปั่น เกลือผักขูดเพื่อลิ้มรสบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ผสมส่วนผสมฉ่ำกับชีสขูด จากนั้นใส่ไข่ไก่และแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรลืมใส่สมุนไพร โซดา กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้แพนเค้กออกมาเขียวชอุ่มคุณต้องปล่อยให้แป้งอยู่พักหนึ่ง ก่อนทอดจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชและตั้งกระทะให้ร้อน

เทแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถพลิกแพนเค้กด้วยส้อมหรือไม้พายซิลิโคน

แพนเค้กจากบวบสามารถอบในเตาอบได้ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้อาหารไม่มันเยิ้มและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

1. สควอชหนุ่มขนาดกลาง
2. หลอดไฟขนาดเล็กหนึ่งหลอด
3. 6 ศิลปะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว.
4. พริกเกลือ.

บวบต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ปอกเปลือกและสับด้วยวิธีที่สะดวก

คุณยังสามารถบดบวบในเครื่องปั่น

ควรคั้นน้ำจากผัก ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้ง จำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงอาหารต้องอุ่นเตาอบและควรวางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ คุณสามารถกระจายแพนเค้กในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะโดยสร้างรูปร่างของเค้กขนาดเล็ก เวลาอบประมาณ 15-20 นาที จำเป็นต้องอบแพนเค้กที่ 220 ᵒС

ในการทำแพนเค้กสควอชแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกเฉพาะผักอ่อน
2. หากบวบยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกให้หมด แค่ล้างผักด้วยแปรงก็เพียงพอแล้ว
3. หากผักให้น้ำมาก คุณสามารถระบายออกหรือเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. เป็นการดีที่สุดที่จะเกลือบวบในตอนท้ายของการนวดแป้ง
5. คุณสามารถใช้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ขิง, กานพลูเป็นเครื่องปรุงรส
6. เพื่อให้แพนเค้กมีสีที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้
7. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ด เนื้อไก่ และไส้กรอกรมควันลงในแป้งบวบ

เพื่อความสวยงามคุณต้องเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้งเสมอซึ่งทำหน้าที่เป็นผงฟูทำให้แพนเค้กนุ่มและมีขนาดใหญ่

สิ่งที่คุณสามารถให้บริการกับบวบแพนเค้ก

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสควอชบนโต๊ะด้วยครีม นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

ครีมสามารถผสมกับสมุนไพรสดสับ

การเสิร์ฟนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย คุณยังสามารถเตรียมซอสกระเทียมสำหรับแพนเค้กได้อีกด้วย

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียม:

1. ซีอิ๊วกระเทียมทำจากกระเทียม 5-6 กลีบ น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ก่อนใช้งานจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ซอสครีมกับกระเทียมเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กสควอชกับเนื้อ

ในการเตรียมซอสครีมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส 1: 1 แล้วใส่กระเทียมบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่ม: สูตร (วิดีโอ)

แพนเค้กบวบสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างหรือของว่างได้ เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการจึงสามารถเพิ่มลงในเมนูอาหารของนักกีฬาหรือผู้ที่ห่วงใยสุขภาพได้

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: สูตร (ภาพ)

แพนเค้กบวบ- อาหารจานเบาอร่อยและเบาที่สุดจากผักฤดูร้อนนี้แพนเค้กนุ่ม ๆ คล้ายกับแพนเค้กจะได้ลิ้มรสแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจบวบ แพนเค้กบวบเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ

• บวบ 600 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 50 กรัม
• กระเทียม 1 กานพลู
• เกลือ 1 ช้อนชา

ฉันเอาบวบเล็ก ๆ พวกมันอ่อนโยนมากไม่ต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก คุณสามารถใช้บวบ - จานจะได้สีและรสชาติที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น

หากบวบไม่เด็กอีกต่อไปซึ่งจำเป็นต้องเอาเปลือกและเมล็ดออกจำนวนบวบจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อที่ว่าหลังจากเอาส่วนเกินออกแล้วส่วนที่เหลือคือ 600 กรัมนั่นคือคุณต้องใช้ 700- 750 กรัม

ใช้กระเทียมตามต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่ด้วยกระเทียมจะทำให้รสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 8-9 ชิ้นซึ่งเพียงพอสำหรับอาหารเช้าสำหรับสามคน

การทำอาหาร

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างบวบให้สะอาดแล้วตัดก้านออก เราทำความสะอาดกลีบกระเทียม

สามบวบบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ หากบวบของคุณมีขนาดใหญ่และอยู่ในวัยกลางคน คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

เราเปลี่ยนบวบขูดลงในชาม, เกลือ, ผสมและทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาที เกลือจะช่วยให้บวบขับน้ำออกได้เร็วขึ้น

ระหว่างนี้มาทำแป้งกัน ผสมไข่กับแป้งใส่กระเทียมขูดบนกระต่ายขูดแล้วผสมจนเนียน

ดูว่าบวบให้น้ำมากแค่ไหน เราไม่ต้องการมัน ดังนั้นมันควรจะถูกลบออก ในการทำเช่นนี้เราต้องการชามอีกใบ เราใช้เนื้อบวบเล็กน้อยในฝ่ามือแล้วบีบบีบบวบขูดซึ่งเราใส่ในชามที่สอง หลังจากขั้นตอนนี้เนื้อสควอชจะสูญเสียน้ำหนักส่วนสำคัญไปจาก 600 กรัม เหลือ 350-400 กรัม หากน้ำไม่ระบายออกสำหรับแป้งที่มั่นคงจะต้องใช้แป้งมากขึ้นและแพนเค้กจะไม่เป็นบวบอีกต่อไป หากปริมาณแป้งไม่เพิ่มขึ้น แป้งจะแผ่ไปทั่วกระทะเหมือนแพนเค้ก มันจะดูน่าเกลียดและแพนเค้กจะไม่ทำงานอีกต่อไป

โอนบวบที่บีบแล้วไปยังชามแยกต่างหาก

เพิ่มแป้งที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงในบวบและผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถอบ!

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ เราทำให้ไม่หนาเกินไปเพื่อให้อบได้ตามปกติ อบไฟกลางด้านละ 3-4 นาที แป้งชุบแป้งทอดกรอบดี ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่ถ้าแพนเค้กข้างในคุณไม่อบให้ลดพลังงานและเพิ่มเวลาทอด

ได้รับแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยที่สุดซึ่งทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลทองก่อนแล้วจึงทอดเป็นเวลานานด้วยความร้อนน้อยที่สุดโดยเข้าถึงจากด้านใน ขั้นตอนแรก - ไม่มีฝา, ที่สอง - ใต้ฝา สามารถทำได้บนเตาแก๊สและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สำหรับเตาไฟฟ้า คุณจะต้องใช้หัวเตา 2 หัวที่มีระดับความร้อนต่างกัน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วหลังจากกระทะลงบนผ้ากระดาษแล้วปิดด้านบนด้วยผ้ากระดาษอีกแผ่นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แพนเค้กบวบพร้อม! ควรรับประทานทันทีในขณะที่ร้อนและสด ซอสหลักสำหรับแพนเค้กบวบคือครีมเปรี้ยว อร่อย!