สูตรขนมปังในหม้อหุงช้า "อบง่าย วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้า

สวัสดี! ฉันเป็นแฟนตัวยงของการอบขนมปังสูตรต่าง ๆ ในหม้อหุงช้าที่บ้าน! หลายคนกำลังวิ่งหาเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ เช่น หม้อหุงช้า เครื่องทำขนมปัง ใครๆ ก็คิดว่าการทำขนมปังกินเองที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพ

โปรดอย่าสับสนระหว่างสุขภาพและสารพัด! การอบขนมปังที่บ้านนั้นอร่อยกว่ามากและคุณเองก็รู้ว่ามันทำมาจากอะไร แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไรสูตรสำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยมก็ยังเป็นอันตราย นี่คือคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วและไม่สามารถนำมาประกอบกันได้ เพื่อสุขภาพ

ดังนั้นควรเตรียมขนมปังขาวหรือข้าวไรย์จากลูกเดือยซึ่งคุณบดเองพร้อมกับเครื่องในทั้งหมด จากนั้นขนมปังอบที่บ้านจะมีประโยชน์มาก

หมายเลข 1 ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ยีสต์ 15 กรัม (คุณสามารถใช้หนึ่งช้อนโต๊ะ), แป้งพรีเมี่ยม 900 กรัม, น้ำครึ่งลิตร (นมจะอร่อยกว่า), 1 โต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ 2 ชต. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ รำ 2 ตาราง ช้อน (ไม่จำเป็น)

ในหม้อหุงช้าขนมปังจะโปร่งสบายเพราะ มันกำลังปรุงอยู่ในชาม ขนมปังโฮมเมดจะอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านเสมอ นี่เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์มานานแล้ว

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม แล้วใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ และผสม ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเติมน้ำร้อนมิฉะนั้นยีสต์จะตายภายใต้สภาวะดังกล่าว
2. ตอนนี้เทน้ำมันลงไปผัดและเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
3. ต้องใส่แป้งที่นวดแล้วในชามที่มีผู้เล่นหลายคนปกติ เราต้องทาน้ำมันด้านข้างและปล่อยให้มันขึ้นประมาณ 40 นาที คุณสามารถตั้งค่าฟังก์ชั่นและแป้งจะยกขึ้นด้วยความร้อน
4. หลังจากยกแป้งขึ้นแล้ว ให้ตั้งค่าฟังก์ชันการอบ การอบจะอบในหม้อหุงหลายคนของเราประมาณ 40-50 นาที
5. หลังจากปรุงอาหาร การกินขนมปังร้อนทันทีเป็นอันตราย คุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 14-20 นาที คุณสามารถเปลี่ยนแก้วเพื่อให้อากาศเข้าจากทุกด้านของม้วน

อร่อย! มาศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้ในหม้อหุงช้ากันเถอะ!

ลำดับที่ 2. ขนมปังไรย์ในหม้อหุงช้า

หลายคนชอบขนมปังข้าวไรย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงในหม้อหุงช้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างทุกคนคิดว่าสูตรแป้งข้าวไรย์นั้นดีต่อสุขภาพ

แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด บางทีการอบขนมปังนี้อาจมีประโยชน์สำหรับวิตามินของมัน แต่ในความเป็นจริงมันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วเช่นเดียวกับขนมปังขาว แม้ว่าสูตรจะอร่อย แต่ตำนานเกี่ยวกับประโยชน์นั้นถูกสร้างขึ้น

เราต้องซื้อสินค้าอะไรบ้าง?สำหรับการอบขนมปังในหม้อหุงช้าทั่วไป:

น้ำครึ่งลิตร แป้งข้าวไรย์ 2 ถ้วย แป้งลูกเดือย 700 กรัม 1 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ยีสต์ 15 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา

ต้องแน่ใจว่ามีแป้งสาลีในขนมปังข้าวไรย์ หากไม่มี แป้งของคุณจะไม่สามารถขึ้นได้

มาเริ่มทำสูตรขนมปังกันเลย:

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม ไม่ร้อน ใส่ยีสต์และน้ำตาล พักไว้สักครู่ ใส่เกลือและผสม
2. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
3. เราใส่ก้อนแป้งที่ได้ลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดไฟเบา ๆ เพื่อยกแป้งขึ้น คุณสามารถดึงแป้งที่ยกขึ้นมาได้หลังจากผ่านไป 30 นาที นวดด้วยมือแล้วใส่ในหม้อหุงช้าอีกครั้งเพื่อให้แป้งขึ้น
4. ตอนนี้ตั้งโหมดที่ต้องการในหม้อหุงช้าแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีในแต่ละด้านโดยพลิกกลับ

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ขนมปังควรเย็นลง ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เย็นและปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์ เรากำลังศึกษาสูตรขนมปังต่อไปนี้ในหม้อหุงช้า

หมายเลข 3 Focaccia - ขนมปังกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะทำขนมปังมะเขือเทศตากแดดอิตาลีที่น่าสนใจกับคุณ สูตรขนมปังนี้เหมาะมากสำหรับการอบในหม้อหุงช้า

สูตรนี้น่าสนใจมากและอร่อยผิดปกติที่จะกินกับชีส ซุป หรืออาหารอื่นๆ หากคุณไม่ทราบ มะเขือเทศตากแห้งมีประโยชน์มากสำหรับเลือดของเรา คุณสามารถอ่านได้ทางอินเทอร์เน็ต

เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับทำอาหาร:

น้ำ 200 มล. (1 ถ้วย) แป้งพรีเมี่ยม 2.5 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ถ้าไม่ใช่ก็ผัก), ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, 1 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนซื้อมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาเลี่ยน (ถ้าไม่มีก็เครื่องเทศอื่น ๆ )

สำหรับมะเขือเทศตากแห้งคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้า แต่ปรุงเองจะถูกกว่า

เริ่มเตรียมสูตรในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์ น้ำตาลและสองโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งและผสมปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
2. เทเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมแล้วเทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งจนเนียนไม่เป็นก้อน
3. ปล่อยให้แป้งขึ้น ทิ้งไว้ 40 นาที
4. เมื่อโดขึ้น นำออกมาคลึงแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 2 ซม. ใส่มะเขือเทศตากแห้ง ห่อเป็นม้วน แล้วใส่อย่างระมัดระวังในหม้อหุงช้า
5. ปล่อยให้มันชงอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตั้งค่าการอบขนมปังและอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาทั้งสองด้านเป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อขั้นตอนการทำขนมปังในหม้อหุงช้าเสร็จสิ้น ให้พักไว้ 20 นาทีและเสิร์ฟ อร่อย!

แน่นอนว่าการอบขนมปังในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่เมื่อคุณปรุงอาหารในเตาอบควรปรุงสองม้วนเพราะ มันทำกำไรได้มากกว่าเตาอบเพียงอย่างเดียว

หากคุณต้องการอบขนมปังหนึ่งก้อนเพื่อจุดประสงค์นี้การอบในหม้อหุงช้าจึงเหมาะอย่างยิ่ง สิ่งที่คุณต้องซื้อสำหรับขนมปัง:

แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย (400 กรัม) ยีสต์ 1 ช้อนชาครึ่ง เนย 2 ช้อนโต๊ะ 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ 1.5 ถ้วยตวง

เริ่มทำขนมปังกันเลย:

1. เทน้ำลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือ เนย น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
2. ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งสำหรับขนมปัง! ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในของเหลวนี้แล้วนวดแป้งจนติดมือ
3. จำเป็นต้องจาระบีชามจาก multicooker ด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์ใส่แป้งที่นั่นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เพิ่มขึ้น หากคุณไม่ต้องการรอ คุณสามารถตั้งค่าฟังก์ชั่นในหม้อหุงช้าเพื่อยกแป้งขึ้น ทัพพีจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยและแป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็ว
4. หลังจากยกแป้งขึ้น คุณต้องตั้งค่าฟังก์ชัน "การอบขนมปัง" หากไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวในหม้อหุงช้า ขนมปังนี้จะถูกอบที่ประมาณ 160 องศา 25-30 นาทีในแต่ละด้าน พลิกกลับด้าน

ขนมปังของเราพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที เปิดฝาออก ตักใส่จาน

อบคุกกี้ที่บ้าน

ได้เวลาปรุงคุกกี้ของเราแล้ว! มาทำอาหารด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดกันเถอะ! บางคนใส่มาการีนและแม้แต่มายองเนสในคุกกี้เหล่านี้! ฉันตกใจมาก มายองเนสอยู่ไหน!

โคลนนี้ไม่ควรได้รับอนุญาตสำหรับสูตรดังกล่าวเลย ใช้เนย ถ้าไม่มีเงิน คุณสามารถใช้มาการีนและอย่าใช้อันที่ถูกที่สุด

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารเรามาซื้อรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกันก่อน:

แป้ง 2 ถ้วย, น้ำตาลครึ่งถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 ซอง (200 กรัม), น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง และโซดาครึ่งช้อนชา

เตรียมสูตร:

1. เทแป้งที่ร่อนลงในชาม ใส่น้ำตาล โซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเนยนุ่มอุ่น ๆ และบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้ได้เวลาเตรียมรูปร่างคุกกี้ ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้เครื่องบดเนื้อบิดแป้งเพื่อให้ได้รูปร่างคุกกี้ที่สวยงามมาก หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นคุณสามารถรีดแป้งขนาดใหญ่หนาประมาณ 5 มม. จากแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดวางบนถาดอบแล้วอบ 15-20 นาที
5. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

คุกกี้สำเร็จรูปจะต้องเย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงาม มาศึกษาสูตรขนมปังต่อไปนี้ในหม้อหุงช้ากันเถอะ!

Rogal Ivan อยู่กับคุณเช่นเคย! ขอบคุณที่อ่านฉันจนจบ! อ่านสูตรอื่น ๆ ในหม้อหุงช้าบนเว็บไซต์ของฉัน คุณสามารถใช้แถบค้นหา

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนได้รับอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้า multicooker คืออะไร? วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า? พวกเขาอบขนมปังในหม้อหุงช้าหรือไม่? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ เป็นที่สนใจของเจ้าของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งเริ่มทำความรู้จักกับการอบเป็นครั้งแรก

นี่เป็นอุปกรณ์ที่เราสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง เกือบจะเป็นเพราะเธอจะไม่ทำกาแฟตอนเช้าแม้ว่านี่จะไม่ใช่ข้อเท็จจริงก็ตาม อุปกรณ์นี้มีไว้สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและความสะดวกสบายเป็นหลัก อุปกรณ์นี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รู้วิธีการปรุงอาหาร เพราะด้วยอุปกรณ์นี้ การทำอาหารจึงทั้งง่ายและรวดเร็วขึ้น

ทางเลือกของรุ่นมีมากมายจนทุกคนแม้แต่เชฟที่เชี่ยวชาญที่สุดก็สามารถหารุ่นที่เหมาะกับตัวเองได้ ราคาก็แตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นของอุปกรณ์ การมีอยู่ของความร้อนเหนี่ยวนำ ความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดัน วัสดุที่ใช้ และสุดท้ายคือยี่ห้อ

ฉันสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? อุปกรณ์นี้มีความสามารถหลายอย่าง - สามารถอบ ต้ม ทอด นึ่ง ใช้แทนไมโครเวฟ เตาอบ และแม้แต่เครื่องทำขนมปัง แน่นอน multicooker จะไม่แทนที่ฟังก์ชั่นทั้งหมดของอุปกรณ์อื่น ๆ มันจะไม่สามารถนวดแป้งและอบในโปรแกรมอัตโนมัติได้ แต่คุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดใน multicooker โดยใช้ฟังก์ชั่นของเตาอบ คุณสามารถอบขนมปังก้อนกลม พาย เค้ก หรือแม้แต่ทำโยเกิร์ตในนั้น นี่เป็นเพียงอุปกรณ์เดียวซึ่งรวมถึงอุปกรณ์อื่นทั้งหมดหรือบางส่วน

เราอบขนมปังในหม้อหุงช้า

ในการหาวิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้าคุณจะต้องทำงานเล็กน้อยนวดแป้งด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นคุณควรศึกษาโปรแกรมที่มีอยู่ในรุ่นผู้เล่นหลายคนของคุณ

พิสูจน์อักษรแป้งขนมปังใน multicooker

เครื่องใช้บางอย่างมีโปรแกรม "โยเกิร์ต" ที่ช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเปิดใช้งานยีสต์ และโปรแกรมนี้สามารถใช้สำหรับการพิสูจน์อักษรแป้งได้สำเร็จ

หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโปรแกรมสำหรับโยเกิร์ต คุณควรลองใช้โปรแกรมอื่น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้โปรแกรม "อุ่นเครื่อง / อุ่นเครื่อง" ได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าหม้อหุงอเนกประสงค์จะร้อนมากในช่วงนี้ และอาจทำให้ยีสต์ตายได้ ดังนั้นควรเปิดโปรแกรมนี้เพียงช่วงสั้นๆ 1-3 นาที เพื่อให้กระทะร้อนเล็กน้อย และอย่าลืมปิดโปรแกรมนี้ให้ทันเวลา

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพิสูจน์ยีสต์และโดคือ 33-35 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ยีสต์จะถูกยับยั้งและอาจตายได้ หากลดมือลงไปที่ก้นกระทะแล้วรู้สึกว่ามือของคุณไม่มีอุณหภูมิเช่นนั้น แสดงว่าก้นกระทะอุ่นขึ้นกว่า 70 องศา แสดงว่าอุณหภูมิสูงเกินไป ดังนั้นจึงควรทดสอบอุปกรณ์ของคุณว่าใช้เวลานานเท่าใดในการอุ่นหม้อให้ร้อนถึงอุณหภูมิเท่าใด ทำสิ่งนี้ครั้งเดียวและในอนาคตคุณจะรู้ว่าคุณสามารถเปิดความร้อนได้กี่นาทีเพื่อช่วยแป้งและไม่หยุดการทำงานของยีสต์

แน่นอนว่าโปรแกรมอัตโนมัตินั้นสะดวกกว่าในแง่นี้ ในตอนท้ายคุณสามารถละลายแป้งในชามในเตาอบที่อุ่นหรือใกล้หม้อน้ำได้ แต่อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเพื่อไม่ให้แป้งด้านบนออกมา

การอบขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตร

หลังจากแป้งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าแล้ว คุณสามารถเลือกโหมดการอบโดยไม่ต้องเปิดฝา ระยะเวลาขึ้นอยู่กับพลังของหม้อหุงหลายใบ โปรแกรมเอง ตลอดจนปริมาณและลักษณะของแป้ง วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า? โดยเฉลี่ยแล้วการอบอาจใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง หากคุณต้องการทอดขนมปังทั้งสองด้าน จากนั้น 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ คุณสามารถนำออกมาแล้วพลิกกลับอีกด้านได้

ขนมปังในหม้อหุงช้า สูตร

มีหลายสูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่หาได้จากอินเทอร์เน็ตหรือในหนังสือ หรือเพื่อนๆ แบ่งปันกับคุณแล้วลองอบในผู้ช่วยในครัวของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป ประสบการณ์และความรู้ของคุณเกี่ยวกับคุณลักษณะต่างๆ ของอุปกรณ์จะช่วยให้คุณเลือกโหมดการพิสูจน์แป้งและโหมดการอบได้อย่างถูกต้อง เพื่อที่จะปรุงขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้า หากคุณเป็นมือใหม่ ให้เลือกสูตรขนมปังอย่างง่ายในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเติมแป้งข้าวไรย์ในปริมาณมาก คุณไม่ควรเริ่มอบขนมปังในหม้อหุงช้าทันทีโดยไม่ใช้ยีสต์ เนื่องจากการทดลองที่ซับซ้อนสำหรับผู้เริ่มต้นอาจล้มเหลว ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรสิ้นหวังหลังจากความล้มเหลวครั้งแรก เพราะพวกเขาเรียนรู้จากความผิดพลาด ในการเริ่มต้น ให้เลือกสูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังในหม้อหุงช้า เช่นต่อไปนี้

สูตรสำหรับขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง 600 กรัมของข้าวสาลีเกรดสูงสุดหรือชั้นหนึ่ง
• น้ำตาลปกติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งทันที - 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ตาราง ช้อน,
• น้ำอุณหภูมิห้อง - 370 มล.

ข้าวสาลีขนมปังขาวในหม้อหุงช้า - วิธีการปรุงอาหาร

1. ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ในเครื่องผสมอาหารหรือชาม ผสมต่อไปเทน้ำและน้ำมันทั้งหมด นวดแป้งด้วยมือจนแป้งไม่ติดข้างชาม คุณสามารถเจียวหัวหอม สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง แล้วเอาขนมปังหัวหอมใส่หม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มชีส วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน เมล็ดแฟลกซ์ หรือท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ด้วยการทดลอง คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยขนมอบแสนอร่อยและหอมกรุ่นใหม่ๆ ได้ทุกวัน
2. หล่อลื่นกระทะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันและวางแป้งลงไป ปรับระดับด้านบนด้วยมือที่เปียกแล้วปิดฝา
3. เลือกโปรแกรม "โยเกิร์ต" ในเมนู ตั้งระยะเวลาเป็น 1 ชั่วโมง หากโปรแกรมดังกล่าวไม่อยู่ในเมนูของเมนู multicooker ให้เปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว กดโปรแกรม "อบ" โดยไม่ต้องเปิดฝา เวลาทำอาหารใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker และโปรแกรมในแต่ละรุ่น คลิกปุ่ม "เริ่ม"
5. อบขนมปังข้าวสาลีในหม้อหุงช้าจนจบโปรแกรม
6. นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ขนมปังหม้อหุงช้าแบบง่ายนี้เหมาะสำหรับทำคานาเป้และแซนวิชกับชีส ไส้กรอก และทาแยม เช่น แยมและครีม

ตามสูตรนี้ คุณสามารถอบขนมปังอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าของ Panasonic หรือผู้ช่วยในครัวอื่นๆ

ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 + 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 580 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวัน 40 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• น้ำอุณหภูมิห้อง 420 มล.

สูตรขนมปังในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะหรือชามขนาดใหญ่ รวมแป้ง ข้าวโอ๊ต เกลือ เมล็ดทานตะวันที่คั่วแล้วเล็กน้อย และยีสต์ ขณะผัดให้เติมน้ำมันและน้ำ 20 มล. นวดแป้งด้วยมือของคุณหรือในเครื่องผสมอาหารจนแป้งไม่ติดข้างชามอีกต่อไป
2. หล่อลื่นกระทะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ลงในแป้ง ปิดฝา
3. ในการขึ้นแป้ง ใช้โปรแกรมโยเกิร์ตที่ตั้งไว้ 1 ชั่วโมง ในกรณีที่ไม่มีโปรแกรมดังกล่าวใน multicooker ให้เปิดโหมดพลังงานต่ำเช่น "การทำความร้อน" เป็นเวลา 2 นาทีแล้วอย่าลืมปิด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว กดโปรแกรม "อบ" โดยไม่ต้องเปิดฝา เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในรุ่นต่างๆ และใช้เวลาเฉลี่ย 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับพลังของหม้อหุงอเนกประสงค์และโปรแกรมในแต่ละรุ่น คลิกปุ่ม "เริ่ม"
5. อบจนจบโปรแกรม
6. ก้อนที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นบนตะแกรง

ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าพร้อมแป้งสาลีและบัควีท

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 300g,
• แป้งข้าวไร 50 กรัม
• แป้งบัควีท 50 กรัม
• น้ำ 280 มล.
• น้ำผึ้ง 40 กรัม,
• มอลต์หมัก 15 กรัม
• ถั่วไพน์ 15g,
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• ยี่หร่า (บดในครกจะดีกว่า) 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เกลือ.

ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า - วิธีการปรุงอาหาร

1. นึ่งมอลต์ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยจากปริมาตรทั้งหมด (เช่น 50 มล. จาก 280 มล.)
2. ร่อนแป้งทุกชนิดในชามแยก ใส่เกลือ มอลต์หมัก ผงยี่หร่า และยีสต์ ผสมทุกอย่าง
3. ผัดต่อไปเทน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่น้ำผึ้งและเนย นวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีตะขอพิเศษ จนเป็นเนื้อเดียวกันเหนียว
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยแป้งหรือข้าวโอ๊ตเบา ๆ แล้ววางแป้งลงไป ใช้มือเปียก ๆ ปรับระดับด้านบน ปิดฝา
5. ปล่อยให้แป้งขึ้น คุณสามารถคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ใกล้กับหม้อน้ำหรือในชามน้ำอุ่น จะง่ายกว่ามากในการตรวจสอบเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการขึ้นแป้ง หากอุปกรณ์ของคุณมีโปรแกรมโยเกิร์ตที่สร้างอุณหภูมิที่เหมาะสม เวลาในการขึ้นฟูคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณยังสามารถเปิดโหมด "ความร้อน" เพื่ออุ่นกระทะเล็กน้อยใน 2-3 นาที ตัวเลือกโหมดสำหรับการเพิ่มแป้งในหม้อหุงหลายคนขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ของคุณ
6. หลังจากสัญญาณเสียงหรือสิ้นสุดการพิสูจน์อักษร ให้เลือกโหมด "การอบ" ซึ่งตั้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง
7. นำก้อนที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วแตะที่ด้านล่าง คุณจะได้ยินเสียงทึบในผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว ถ้าจำเป็น คุณสามารถอบขนมปังให้เสร็จโดยกลับด้านเพื่อให้ได้แป้งทอดทั้งสองด้าน สูตรนี้สำหรับขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณอบก้อนอร่อย มอลต์และผงยี่หร่าจะให้กลิ่นหอมพิเศษและการเติมแป้งโซบะจะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของบัควีท

ขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าสูตรเรดมันด์

• แป้งสาลี 270 ก
• ข้าวโพดป่น 110g,
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ยีสต์ 5 กรัม
• นม 50 มล
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำ (อุ่น) 160 มล.

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า - วิธีการทำอาหาร

1. ใส่ข้าวโพดและแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ยีสต์ในภาชนะที่แยกจากกันและผสม ขณะกวน ให้เทนม น้ำมันพืช (40 มล.) และน้ำลงในส่วนผสม นวดแป้ง
2. หล่อลื่นชามของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน (10 มล.) แล้วใส่ลงในแป้ง ปิดฝา
3. การเพิ่มขึ้นของแป้งจะดำเนินการในโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คลิกเริ่ม
4. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม กด "REHEAT / CANCEL"
5. จากนั้นตั้งเวลา "อบ" เตรียม 2 ชม. กดปุ่ม "เริ่ม"
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบ เปิดฝาแล้วพลิกขนมปังกลับด้าน ปิดฝา
7. อบจนจบโปรแกรม
8. ก้อนที่ทำเสร็จแล้วควรทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง

ขนมปังไร้เชื้อในหม้อหุงช้า

ในการทำขนมนี้คุณจะต้องมีแป้งสาลี . ขั้นตอนการทำแป้งซาวโดว์บนแป้งข้าวไรย์จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 วัน ควรปลูกเป็นเวลา 6 วัน จากนั้นจึงจะสุกและได้แป้งที่ดี หากความอดทนของคุณหมดลงและคุณต้องการเริ่มการอบก่อนหน้านี้ เพื่อไม่ให้ล้มเหลว คุณควรเพิ่มยีสต์ครึ่งช้อนชา แต่เมื่อแป้งเปรี้ยวสุก ก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป

สูตรสำหรับขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น นี่ไม่ใช่ขนมปังด่วนในหม้อหุงช้า สูตรดังกล่าวจะต้องมีการจำกัดเวลา หากคุณลดเวลาในการพิสูจน์อักษร เศษขนมปังจะไม่เป็นรูที่สวยงาม แต่กลิ่นและรสชาติจะยังคงดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• - 4-5 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งข้าวไร 300 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำอุ่น 500-600 มล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
• เมล็ดทานตะวัน 10 กรัม

นำสตาร์ทเตอร์ออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนทำแป้ง จากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศาผสมให้เข้ากัน ปิดฝาชามให้แน่นด้วยพลาสติกแรป แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้งอย่างละเอียดเป็นเวลา 7-8 นาทีบนโต๊ะที่โรยแป้งเล็กน้อย เมื่อแป้งไม่ติดมือแล้ว ให้ย้ายไปยังชาม แล้วโรยด้านบนด้วยแป้งเล็กน้อย ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้แป้งขึ้น

หลังจากผ่านไป 45-60 นาที ให้ยืดและพับแป้ง เราใส่มันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าสะอาดที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เพิ่มขึ้นอีก 1.5 ชั่วโมง การเพิ่มขึ้นของแป้งดำเนินการตามหลักการเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

หลังจากเวลาผ่านไปให้ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เราจะตรวจสอบความพร้อมของขนมปัง คุณสามารถพลิกกลับด้านและอบต่อไปเพื่อให้ขนมปังข้าวไรย์ของคุณในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์มีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน

ในตอนท้ายให้แตะที่ด้านล่างหากได้ยินเสียงทึบแสดงว่าก้อนพร้อม ทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง ขนมปังแป้งซาวร์โดในหม้อหุงช้านี้มีรสชาติดีเยี่ยมกับเนย ผัก แฮม ชีส และแม้แต่ทาเดี่ยวๆ

เมื่อใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงอเนกประสงค์ Polaris, Panasonic, Philips, Mulinex, Scarlet และเครื่องใช้อื่นๆ อีกมากมาย พวกเขายังอบขนมปังในหม้อความดัน

• บางครั้งคำแนะนำมีสูตรอาหารที่ไม่ถูกต้องซึ่งสัดส่วนของแป้งและของเหลวไม่ตรงกัน ดังนั้นขนมปังอาจไม่สำเร็จทั้งหมด
• การใช้สารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพ แป้งสาลี รำและแป้งเปรี้ยวขั้นต่ำ คุณสามารถอบขนมปังอาหารในหม้อหุงช้าที่มีรำซึ่งจะมีประโยชน์มาก อย่าใส่ส่วนผสมพิเศษมากเกินไปเพราะจะส่งผลเสียต่อเนื้อสัมผัสของเศษขนมปัง
• จำไว้ว่าการใส่น้ำตาลมากไปจะทำให้เปลือกกรอบขึ้น
• บางครั้งสูตรอาจมียีสต์มากเกินไป - ยีสต์สด 40-50 กรัมหรือยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา ปริมาณนี้มากเกินไปสำหรับปริมาณแป้งที่คุณสามารถอบก้อนในหม้อหุงช้า เมื่อคำนวณปริมาณยีสต์สำหรับขนมปังธรรมดา (ไม่รวย) ควรคำนึงถึงกฎง่ายๆว่าโดยเฉลี่ยแล้วสำหรับแป้ง 500 กรัมจะต้องใช้ยีสต์สดกด 10 กรัมหรือยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา แน่นอนถ้าแป้งของคุณมีไข่จำนวนมากหรือมีไขมันมากเช่นในกรณีของการอบเค้กอีสเตอร์และ paska ปริมาณยีสต์จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• หากคุณอบขนมปังบน kefir ในหม้อหุงช้า คุณควรคำนึงถึงความหนาแน่นและปริมาณไขมันของ kefir ซึ่งอาจแตกต่างกันมากและส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย
• เมื่ออบขนมปังสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าแป้งที่มีแป้งข้าวไรย์มากจะทำงานได้ไม่ดี และคุณอาจจบลงด้วยฝาปิดที่เสียได้ ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคือการทำขนมปังข้าวสาลีผสมข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าที่มีแป้งข้าวสาลีและข้าวไรย์ ขนมปังโฮลเกรนในหม้อหุงช้าก็ค่อนข้างยุ่งยากเช่นกัน ในการเริ่มต้นให้ลองเปลี่ยนแป้งสาลีเพียงเล็กน้อยเป็นโฮลเกรน

ดังนั้นการทำขนมปังในหม้อหุงช้าจึงไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่าอุปกรณ์นี้จะไม่นวดแป้ง แต่จะทำให้สุกและอบก้อนสีแดงก่ำ การทำอาหารในนั้นค่อนข้างสะดวกสบายเมื่อปิดฝาอุปกรณ์จะสร้างสภาพแวดล้อมพิเศษขึ้นโดยมีเปลือกไม้ขนมได้รับโครงสร้างพิเศษและมีความชื้นมากขึ้น นอกจากนี้โปรแกรมอัตโนมัติยังทำให้เราไม่ต้องกังวลอีกด้วย เป็นผลให้เราได้รับก้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สิ่งเดียวที่คุณสามารถบ่นได้คือความจริงที่ว่ามีน้ำเล็กน้อยสะสมและหยดลงบนฝาระหว่างการปรุงอาหารไอน้ำควบแน่นซึ่งสามารถทำให้เปลือกนิ่มลงและบ่อยครั้งสิ่งนี้จะเกิดขึ้น ณ จุดหนึ่งซึ่งอาจทำให้เสียเล็กน้อยหรือในทางกลับกันให้ ลักษณะที่น่าสนใจ ชนิดของก้อน

การอบขนมปังแสนอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า คุณจะสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แทบไม่มีสิ่งใดเทียบรสชาติและกลิ่นหอมได้กับขนมปังอบสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ซื้อ แต่เป็นการผลิต "บ้าน" ตอนเป็นเด็ก ฉันมักจะต้องกินขนมปังที่คุณยายในหมู่บ้านอบให้ และฉันรู้แน่นอนว่าไม่มีร้านไหนเทียบได้

ขนมปังโฮมเมดที่ไม่มียีสต์สามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ ตัวเลือกแรกเหมาะสมหากคุณไม่มีโอกาสตรวจสอบกระบวนการอบบ่อยๆ จริงอยู่ที่เมื่ออบในเตาอบ ขนมปังมักจะออกมาฟูและนุ่มกว่า

ขั้นตอนแรก: เริ่มต้น

คุณคิดว่าอะไรทำให้ขนมปังโฮมเมดดีต่อสุขภาพและอร่อย? ส่าเหล้า! นี่คือส่วนที่สำคัญที่สุดของขนมปัง จะต้องปรุงเป็นเวลาหลายวันและยิ่งไปกว่านั้นการสังเกตความแตกต่างทั้งหมดอย่างระมัดระวัง - แป้งเปรี้ยวจะเสื่อมสภาพได้ง่ายโดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม

เทน้ำลงในขวดแล้วใส่แป้งข้าวไร 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ส่วนผสมที่มีความหนาแน่นควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวไขมัน 20% ที่ซื้อตามร้าน

ในวันที่สามจะเห็นได้ชัดว่าเชื้อสุกอย่างถูกต้องหรือไม่ พื้นผิวควรจะเบากว่าวันก่อนหน้าอย่างเห็นได้ชัด และกลิ่นจะไม่ตลบอบอวลอีกต่อไป เราป้อนสตาร์ทเตอร์ในลักษณะเดียวกับวันที่สองและส่งคืนที่เดิม

ในวันที่สี่และห้าเราดำเนินการตามสถานการณ์เดียวกัน: แป้งสามช้อนโต๊ะ, น้ำ, คน เรายังคงเก็บขวดไว้ในที่มืดและอบอุ่น

หากต้องการทำขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าให้ฟูขึ้น คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ซ้ำได้ นั่นคือ ชามแป้งเปรี้ยวได้ยืนเป็นเวลาห้าชั่วโมงแล้ว นำออกมา ใส่น้ำอีกครั้งและ 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งคนให้เข้ากันแล้ววางในที่มืดอีกห้าชั่วโมง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ครั้งเดียวพอ

ขั้นตอนที่สอง: อบขนมปังในหม้อหุงช้า

ตอนนี้นวดแป้งสำหรับขนมปังโฮมเมด ต้องใช้เวลา:

แป้งสาลีสำเร็จรูป 5-7 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีหรือข้าวไรย์ 5 ถ้วย (ประมาณ 700 กรัม)

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ดีที่สุดคือเมล็ดแฟลกซ์)

น้ำอุ่นต้ม 300 มล. (ประมาณหนึ่งแก้วและหนึ่งในสี่)

1 แก้ว - อาหารเสริมที่มีประโยชน์

สารเติมแต่งสามารถเป็นอะไรก็ได้: ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช แป้งประเภทต่างๆ รำข้าว ฯลฯ ฉันมักจะใส่รำสองสามช้อนโต๊ะเมล็ดงาและเมล็ดทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ - เพื่อให้ปริมาตรออกมาหนึ่งแก้ว

เรานวดแป้งและทำบางอย่างเช่น "kolobok" คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในชามเดียวกันสองสามชั่วโมง

หลังจากนั้นนวดอีกครั้งแล้วใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า (โหมดเครื่องทำขนมปัง) อบขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ยิ่งไปกว่านั้น สามสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ อย่าลืมกลับด้านขนมปัง! มิฉะนั้นส่วนล่างจะชื้นและเปียก

จำเป็นต้องอบขนมปังในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเมื่อยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลายี่สิบนาทีจำเป็นต้องลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 180 องศา (เพื่อไม่ให้ไหม้)

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ขนมปังโฮมเมด!

จะทำอย่างไรกับแป้งเปรี้ยวที่เหลือ?

หากคุณต้องการอบขนมปังเพิ่มเติมในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ให้ใส่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสิบถึงสิบสองวัน เมื่อต้องการใช้งาน ให้ถือสตาร์ทเตอร์ไว้บนโต๊ะประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เครื่องอุ่นขึ้นเท่ากับอุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่แป้งไรย์ 5 ช้อน น้ำครึ่งแก้วลงในแป้งซาวโดว์ พักไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา หลังจากนั้นก็นำไปชุบแป้งขนมปังได้

แป้งเปรี้ยวยังสามารถแช่แข็งได้ จากนั้น ก่อนใช้งาน คุณจะต้องนำออกจากช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะละลาย

ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเพิ่งเริ่มปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการประดิษฐ์ของผู้ผลิตขนมปังและหม้อหุงหลายคนซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากให้กับงานของแม่บ้านที่ต้องการทำขนมปังโฮมเมด นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ใน multicooker กระบวนการนี้ง่ายและเชื่อถือได้ และที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ออกมายอดเยี่ยมจนไม่สามารถเปรียบเทียบขนมปังที่ซื้อตามร้านได้! แต่มีข้อดีหลายประการของการเตรียมขนมปังดังกล่าว: ไม่มีสารเติมแต่งที่น่าสงสัยและไม่มีประโยชน์ใด ๆ กระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยอัตโนมัติโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ซึ่งช่วยลดข้อผิดพลาดและการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่มีเหตุผล

สิ่งสำคัญในการเตรียมขนมปังโฮมเมดคือการสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสม สูตรขนมปังที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าต้องการความแม่นยำในเรื่องนี้ แม่บ้านคุ้นเคยกับปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่ออบขนมปังในเตาอบ อย่างไรก็ตามแม้ไม่ใช่ขนมปังที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าก็ไม่ต้องกลัวสิ่งนี้ การมีสูตรขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ใช้อย่างถูกต้อง คุณจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ อาหารและเวลาจะถูกใช้อย่างมีเหตุผล

ในเครื่องทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถทำขนมปังอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมพอ ๆ กับข้าวสาลีหรือรำข้าว เพียงแค่ดูรูปขนมปังในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงประสิทธิภาพที่สูงในด้านคุณภาพและรูปลักษณ์ ดังนั้นเมื่อเตรียมขนมปังอบในหม้อหุงช้า อย่าลืมศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยธุรกิจของคุณได้อย่างดี นอกจากนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมปังในหม้อหุงช้ายังเป็นบทช่วยสอนที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแสดงกระบวนการทั้งหมดอยู่บนเว็บไซต์ของเราเช่นกัน

วันนี้หลายคนสนใจขนมปังในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์ นอกจากนี้ยังสามารถอบโดยใช้เครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะได้อีกด้วย ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้าเตรียมโดยใช้โซดาเป็นส่วนผสมหลักในการ "ยก" ถ้าเป็นไปได้ ปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า สูตรอาหารนั้นง่าย, ซับซ้อน, รื่นเริง, ยีสต์และไม่มียีสต์, ทั้งหมดนี้ได้รับการคิดค้นโดยพ่อครัว, ใช้ประสบการณ์ของพวกเขา

เคล็ดลับของเราจะบอกคุณถึงวิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

วิธีนี้เหมาะสำหรับการทำขนมปัง สีดำ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ปราศจากยีสต์ ฯลฯ

เมื่อนวดแป้งยีสต์จะต้องเจือจางยีสต์ในน้ำก่อน (ครึ่งแก้ว)

แป้งขนมปังสามารถทำด้วยนม, kefir, หางนม, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตธรรมดา, น้ำเปล่า

แป้งขนมปังอาจมีไขมันและผลิตภัณฑ์จากผัก เนย, มาการีน, ไขมันแกะ, น้ำมันหมูต้องละลายก่อน

สำหรับขนมปังคุณภาพสูง ต้องใช้ยีสต์สดเท่านั้น อย่างไรก็ตามยีสต์ "ใกล้จะถึง" ของอายุการเก็บรักษาสามารถปรับปรุงได้เล็กน้อยโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยที่ละลายในน้ำ

สำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัมควรใช้ยีสต์ 40-50 กรัมขึ้นอยู่กับคุณภาพ

เตรียมแป้งที่ปราศจากยีสต์ทั้งโซดาและเบียร์หรือครีมเปรี้ยว เติมน้ำตาลและแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของการหมักและวางในที่อุ่นสำหรับการหมัก

แม่บ้านหลายคนเก่งในการอบผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ เช่น ขนมปัง ขนมปัง พาย คุกกี้ และสารพัดอื่นๆ แต่การอบแบบโบราณและแพร่หลายที่สุดคือขนมปัง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดในทุกครอบครัว มันไม่ใช่แค่อาหารปกติที่เราเคยกินทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังเทศกาลที่ตกแต่งด้วยเครื่องประดับจากพืชหลากหลายชนิด

มีคนไม่กี่คนที่จินตนาการถึงมื้ออาหารที่ไม่มีขนมปัง แน่นอนว่าในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าไม่มีปัญหาการขาดแคลน แต่เป็นขนมปังโฮมเมดที่งดงามอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด และถ้าครั้งหนึ่งเคยอบขนมปังในเตาอบรัสเซีย ตอนนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวดังกล่าวเป็นหม้อหุงช้าได้สำเร็จ คุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดายและการอบในกรณีนี้จะไม่มีข้อยกเว้น

สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ การทำขนมปังเป็นงานที่ยาก เนื่องจากไม่ใช่ขนมอบธรรมดา แต่เป็นพื้นฐานของโภชนาการ อาหารจานหลักบนโต๊ะ คนของเรามีความสัมพันธ์พิเศษกับเขา - เขาเป็นผู้ช่วยชีวิตบรรพบุรุษของเราจากความอดอยากในสงครามและหลายปี

ขนมปังโฮมเมดอร่อยที่สุด ฉันคิดว่าแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็จะไม่เถียงกับสิ่งนี้ ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาที่สุดนั้นปรุงเองที่บ้านบนคุง นอกจากนี้ขนมปังยังกรอบ หอม นุ่ม น่ารับประทานอีกด้วย

ทุกคนจำแม่ยายหรือแม้แต่ทวดได้ทันที ผู้หญิงเหล่านี้ที่รักของเรารู้วิธีปรุงอาหารด้วยความเอาใจใส่และความรัก และพวกเขามักจะทำพายและขนมปังแสนอร่อย ถึงเวลาเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมปังโฮมเมด

ทุกวันนี้ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์มีประโยชน์อย่างมากในการทำขนมปัง กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว ผู้ที่ได้สัมผัสกับประโยชน์ของมันแล้วไม่รู้ว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะมีชีวิตอยู่โดยปราศจากมันตลอดเวลานี้ ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายจนยากที่จะอธิบายเป็นคำพูด แน่นอนว่าเธอจะไม่สามารถอบขนมปังได้เหมือนเครื่องทำขนมปัง เธอจะไม่ยืน ไม่นวด แต่ด้วยความช่วยเหลือจากมือของเรา เธอจะสามารถอบขนมปังโฮมเมดสุดพิเศษได้

ในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมแป้งเพื่อไม่ให้ขนมปังค้าง และถ้าในเครื่องทำขนมปังธรรมดา แค่เติมส่วนผสมและรอให้แป้งนวดก็เพียงพอแล้ว การปรุงขนมปังในหม้อหุงช้าก็จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยตนเอง

ทำขนมปังในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์

ขนมปังโฮมเมดอบในหม้อหุงช้าอร่อยมากจนยากที่จะติดตามตัวเลข ปรากฎว่ามีความนุ่มนวลโปร่งสบายและนุ่มนวลกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากร้านเบเกอรี่ ในขณะเดียวกัน เค้กโฮมเมดยังคงนุ่มแม้ผ่านไป 2-3 วัน ซึ่งสำคัญมาก

ขอบคุณผู้ช่วยในครัว คุณจะไม่มีปัญหาร้ายแรงในการอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งเวลาใหม่หลังจากสัญญาณและขยายโหมดที่เลือก

คุณสามารถเตรียมขนมปังชนิดใดก็ได้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ รำข้าว พร้อมเมล็ดทานตะวันหรืองา ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารแบบใด คุณก็สามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารนั้นได้ตลอดเวลาโดยใช้เทคนิคที่หลากหลาย เช่น หม้อหุงช้า และในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำขนมปังโฮมเมด

คุณสามารถใช้กระทะมหัศจรรย์นี้เพื่อให้แป้งขึ้น โดยการตั้งค่าโหมด "ความร้อน" แป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็วและดี แต่มีความแตกต่างบางประการที่นี่ เมื่อคุณเปิดโหมดนี้ คุณควรคำนึงถึงพลังของรุ่น multicooker ของคุณด้วย ยิ่งมีพลังมากเท่าไหร่ เวลาในโหมดทำความร้อนก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น มิฉะนั้นจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างใกล้ชิด แต่จะถูกอบ

ขนมปังปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที เท่านี้ก็เพียงพอสำหรับการใช้งานแล้ว นอกจากนี้ยังควรกล่าวว่าขนมปังชั้นบนสุดในหม้อหุงช้าไม่ได้ถูกอบนั่นคือมันไม่ได้เป็นสีแดง ดังนั้นผู้ปรุงอาหารหลายคนจึงแนะนำให้วางขนมปังคว่ำโดยให้เปลือกด้านล่างสามารถทอดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาที

ขนมปังชนิดใดในหม้อหุงช้าที่ปรุงบ่อยที่สุด

• ขนมปังขาวฟู.

สูตรยอดนิยมและรวดเร็วที่สุด มันออกมามีกลิ่นหอมและเขียวชอุ่มมาก ลองทำขนมปังอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าออกมาอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

• ขนมปังไรย์.

หากคุณเป็นคนรักขนมปังดำ คุณสามารถอบขนมปังข้าวไรย์ได้ ปรากฎว่าอร่อยและเขียวชอุ่มตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและราคาต่ำกว่าร้านค้าอย่างมาก ด้วยคุณภาพที่สูง คุณจะได้ขนมปังที่อร่อย ราคาถูก และดีต่อสุขภาพ

• ขนมปังหวานโซดา

ขนมปังออริจินอลที่เด็กๆชอบแน่นอน ถั่ว ลูกเกดหวาน และข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพสามารถสนองความหิวของคุณ มีประโยชน์ และให้กำลัง ด้วยขนมปังแซนวิชสำหรับอาหารเช้าจะช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด หากได้ลองสูตรนี้สักครั้ง คุณจะลืมการซื้อเบเกิลและขนมปังหวานที่ซื้อจากร้านไปนาน

• ขนมปังชีสหัวหอม.

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่วางแผนที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารตามปกติ ปรุงขนมปังนี้ในหม้อหุงช้าและแม้แต่น้ำซุปไก่ก็จะดูเหมือนเป็นอาหารของราชวงศ์

• ขนมปังรำไร้เชื้อ.

เราเสนอการเตรียมขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้า ด้วยเหตุนี้จึงใช้แป้งสาลีธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น

คุณสามารถค้นหาสูตรขนมปังเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเรา