สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทซันนี่

ผลไม้แช่อิ่มเป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว ควรสังเกตว่าในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้ผลไม้สุกและไม่ทำให้สุกหรือสุกเกินไป จากนั้นมันจะไม่ขุ่นและแอปริคอตจะไม่แตกสลาย

รสชาติและคุณภาพของผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับแอปริคอตโดยสิ้นเชิง นี่คือเครื่องดื่มโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีรสหวานปานกลางที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้

สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายวิธี: ผลไม้ทั้งผลหรือไม่มีหิน, ผลไม้ต้มหรือเทน้ำเดือด, มีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ เราเสนอให้พิจารณาผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตบางพันธุ์ในบทความนี้

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งของฤดูร้อน ต่อไปเราจะบอกวิธีปรุงแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อใช้ผลไม้สุกและมีรสหวาน ยิ่งมีกลิ่นหอมมากเท่าไร ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะกับเรา

เมื่อลวกด้วยน้ำเดือดพวกมันจะกลายเป็นมันฝรั่งบดแม้ว่าเครื่องดื่มจะออกมาอร่อย แต่ก็ดูไม่น่ารับประทานนัก หากคุณมีสวนของตัวเองควรเก็บเกี่ยวพืชผลด้วยตัวเองโดยเก็บผลไม้จากกิ่งอย่างระมัดระวัง

แต่เราแนะนำให้ทิ้งซากศพที่ได้รับผลกระทบหรือเริ่มเน่าผลไม้ทันทีผลไม้แช่อิ่มจากพวกมันจะไม่ยืนได้ดีแม้ว่าคุณจะตัดเนื้อที่เสียหายออกก็ตาม อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่ผิดหวัง การเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นง่ายและสะดวก

• น้ำ - 2.5 ลิตร สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด
• แอปริคอต - 4 กก.;
• น้ำตาล - 5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. 1. สุก แต่ในเวลาเดียวกันแอปริคอตยืดหยุ่นล้างให้สะอาดปราศจากหินตัดผลไม้แต่ละผลลงครึ่งหนึ่งตามร่องที่มีอยู่

ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้เนื้ออ่อนในการบรรจุกระป๋องเพราะอาจทำให้รูปร่างเสียและทำให้เครื่องดื่มขุ่นมัว ผลไม้ที่ไม่สุกก็ไม่เหมาะเช่นกันเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียและทำให้ขม

1. 1. เทน้ำ 5 ลิตรลงในหม้อต้ม ในการเริ่มต้นของเหลวห้าลิตรก็เพียงพอแล้ว
   2. ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด
   3. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในแต่ละภาชนะ โดยพยายามพลิกผลไม้โดยให้ด้านนอกออกมา ควรเติมจานให้เหลือประมาณ 1/3 ของปริมาตร
   4. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ในขวดเพื่อให้ผลไม้ถูกของเหลวซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์
   5. ปิดภาชนะแก้วที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 20 นาที
   6. จากนั้นนำน้ำจากกระป๋องกลับคืนสู่กระทะ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้ฝาพลาสติกพิเศษที่มีรูซึ่งออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการเอาของเหลวร้อนออกจากกระป๋องระหว่างการเก็บรักษา

1. 1. นอกจากนี้ให้เทน้ำสะอาดลงในกระทะอีกใบหนึ่ง ปริมาณของเหลวทั้งหมดที่มีระยะขอบเล็กน้อยควรอยู่ที่ประมาณ 8 ลิตร ต้มของเหลวในหม้อทั้งสอง
   2. ในขณะเดียวกัน ให้เติมน้ำตาลหนึ่งถ้วยลงในขวดผลไม้แต่ละขวด
   3. ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดที่เคยอยู่ในขวดลงในขวดและทำให้ได้รสชาติและกลิ่นของผลไม้อิ่มตัวเล็กน้อย
   4. เติมของเหลวนี้ในแต่ละขวดให้เหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ปิดฝาทิ้งไว้ห้านาที เพื่อให้น้ำตาลละลายดีขึ้น คุณต้องหมุนขวดแต่ละใบเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ในขั้นตอนนี้น้ำตาลจะไม่ละลายหมด

หากเติมน้ำเดือดลงในขวดทันทีก็จะไม่มีความร้อนเพียงพอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดจึงเทของเหลวลงไปสองครั้ง

1. มาถึงตอนนี้น้ำในกระทะใบที่สองจะเดือดเติมขวดทั้งหมดให้เต็ม
2. จำเป็นต้องเทของเหลวไปด้านบนสุดเพื่อที่ว่าเมื่อคุณปิดฝาน้ำจะเทลงที่ขอบเล็กน้อย ในกรณีนี้จะไม่มีอากาศเหลืออยู่อย่างแน่นอน
3. ปิดฝา ม้วนขึ้น พลิกกลับด้าน คลุมให้แน่นด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวเสร็จสิ้น
4. ในขณะที่ธนาคารอยู่ใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" และยังไม่เย็นลง กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำฝาปิดขวดโหลที่อุ่นออก ปล่อยให้พวกเขานั่งต่อไปอีกวัน จากนั้นนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา ปรุงอาหารด้วยความสุข ดื่มผลไม้แช่อิ่มด้วยกลิ่นของฤดูร้อน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนซึ่งสามารถซื้อผลไม้ได้ในราคาที่น่าดึงดูดใจหรือแม้กระทั่งเก็บเกี่ยวในสวนของคุณเองจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้ามากมาย

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอตต่อขวด 1 ลิตร

ส่วนใหญ่แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มเราเลือกขวดลิตรหรือสามลิตร เด็กเล็กเมาเร็วในขณะที่ตัวใหญ่เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่ที่มีลูกหลายคน

ส่วนผสม (ต่อ 1 ลิตร):

• แอปริคอต - 8 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ซึ่งค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน จากนั้นกระดูกก็จะแห้งและดึงเมล็ดออกจากกระดูกได้
2. ใส่ผลไม้ทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเติมน้ำเดือดลงในภาชนะ เหลือเพียงการปิดฝาทั้งหมดแล้วม้วนขึ้น ห่อให้แน่นด้วยผ้าอุ่นหลายชั้น อาจเป็นเสื้อหนังแกะเก่า ผ้าห่ม ผ้าห่ม ผ้าขนหนูเทอร์รี่ โดยทั่วไป เพียงแค่สร้างฉนวนและผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงอย่างช้าๆ ทำให้ผลไม้แต่ละครึ่งอุ่นด้วยน้ำเดือด
4. ขั้นตอนนี้ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง แล้วจึงหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ พร้อมเมล็ดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ดำเนินการต่อในหัวข้อการเตรียมการที่จะไม่สัมผัสเช่นผลไม้แช่อิ่มและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว สูตรค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ต่อไปเราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร แม่บ้านทุกคนมีหน้าที่เพียงแค่เตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยนี้ซึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมใด ๆ

มันเกิดขึ้นที่ธรรมชาติของแม่ทำให้เราเสียมากเกินไปและบางปีก็มีผลอย่างยิ่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่เติบโตในปริมาณมากจนไม่สามารถรับประทานได้ใน "รูปแบบบริสุทธิ์"

จากนั้นเราเริ่มคิดถึงการอนุรักษ์เพราะนี่ไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการอนุรักษ์ผลผลิตเท่านั้น แต่ยังให้รางวัลตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและเสริมคุณค่าในช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนานอีกด้วย

หากคุณมีแอปริคอตเหลืออยู่ทั้งตะกร้าคุณสามารถทำแยมจากพวกมันหรือม้วนแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง

ส่วนผสม (คำนวณสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด):

• น้ำตาล - 1 ถ้วยหน่วยนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้พิจารณารสนิยมของคุณในเรื่องความหวาน
• แอปริคอต - รับตั้งแต่ 500 กรัมขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่คุณต้องการ)
• น้ำ - 2.5 ลิตร - ส่วนประกอบหลัก - ใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อคัดแยกและคัดสรรผลไม้ที่ดีและเหมาะสมแล้วจำเป็นต้องล้างและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม
2. ธนาคารต้องล้างด้วยผงซักฟอกและฆ่าเชื้อด้วย คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ จุดไฟในเตาอบ เทน้ำเดือด - ยอมรับวิธีใดก็ได้ เลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด
3. ต้มน้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ใส่ผลไม้ลงในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทน้ำผลไม้ที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วต้ม
5. เทน้ำตาลลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่ (อัตราทั้งหมดที่ระบุในสูตร) ​​แล้วเทน้ำเดือด
6. ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ไม่ต้องกังวล น้ำตาลจะละลายหมดในน้ำร้อน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มกระเด็นและไม่โดนมือลวก (สวมถุงมือทำครัว)
7. เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ให้ห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวได้ที่อุณหภูมิห้อง

โปรดทราบว่าอายุการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดคือไม่เกินหนึ่งปี หลังจากนั้นกรดไฮโดรไซยานิกเริ่มถูกปล่อยออกมาซึ่งอาจนำไปสู่พิษได้

หากก่อนหน้านี้คุณทำความสะอาดผลไม้จากหินในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวอาจรอถึงสองปีหรือสามปีก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอร่อยมากอย่าลืมว่าตัวคุณเองสามารถกำหนดระดับความหวานของมันได้

หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้วจะต้องพลิกกลับ - ปิดฝา นี่คือวิธีการตรวจสอบความแน่นของการบิด นี่เป็นจุดสำคัญมากในกระบวนการอนุรักษ์ ท้ายที่สุดแล้ว หากจุลินทรีย์และอากาศเข้าไปในผลิตภัณฑ์กระป๋อง โบทูลินั่มที่เป็นอันตรายอาจก่อตัวในกระป๋อง ซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาที่น่าเศร้า

อย่าขี้เกียจและข้ามขั้นตอนสำคัญนี้ไป โหลจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้องในที่มืดและแห้ง เช่น ตู้ หากคุณต้องการนำช่วงฤดูร้อนที่มีแสงแดดสดใสติดตัวไปด้วยในฤดูหนาว อย่าลืมใช้เวลาเย็นวันหนึ่งเพื่อสิ่งนี้ แล้วคุณจะสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในขณะที่ฤดูแอปริคอทกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ฉันขอแนะนำให้คุณรับวิตามินในรูปแบบดั้งเดิมและจากที่เหลือให้ปรุงแยมแสนอร่อยหรือผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตที่มีแดดจัดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตร 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแอปริคอตออกจากสิ่งสกปรกอย่างระมัดระวัง พวกเขาคล้ายกับดวงอาทิตย์ฤดูร้อนอันอบอุ่นมากและทุกคนต่างรอคอยการปรากฏตัวของพวกเขาไม่เพียงเพื่อเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่หวาน ๆ เหล่านี้เท่านั้น แต่ยังเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วย เราเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
2. เราล้างกระดูก ไม่จำเป็นต้องแบ่งแอปริคอตครึ่งหนึ่งคุณสามารถทำแผลตรงกลางผลไม้แล้วเอาหินออก
3. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกออกจากแกน ตัดตามยาวเป็นแผ่นที่มีความหนาปานกลาง
4. เตรียมผลไม้แล้วใส่ขวดโหลได้ ควรล้างโถให้สะอาดก่อน หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์และความสดของแอปริคอต (ไม่มีร่องรอยของเสน่ห์) คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ และคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างพร้อมกับน้ำเชื่อมสดและผสม ขั้นแรก เทแอปริคอตลงในขวด พวกเขาควรครอบครองส่วนใหญ่ของปริมาตรทั้งหมด
5. จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวด
6. เทแก้วน้ำตาลลงบนแอปเปิ้ล
7. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลและแอปริคอตในขวดแล้วปิด (อย่าบิด) ด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท
8. เนื่องจากแอปริคอตสามารถก่อตัวเป็นเชื้อราได้ในระหว่างการเก็บรักษา การเก็บรักษาจึงต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
9. ในการฆ่าเชื้อเครื่องดื่มคุณต้องติดตั้งขวดบรรจุร้อนลงในภาชนะทรงลึก เราวางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อไม่ให้ก้นกระป๋องแตกในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะให้ท่วมไหล่ขวด เปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด น้ำควรต้มเป็นเวลา 15 นาที
10. หลังจากนำขวดผลไม้แช่อิ่มออกมาอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและติดตั้งบนฝา เราคลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น ทิ้งขวดไว้พร้อมเครื่องดื่มไว้ในห้องจนกระทั่งเย็นสนิท เครื่องดื่มเย็นๆ สามารถหย่อนลงในห้องใต้ดินได้ ผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตและแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและรสผลไม้อ่อน ๆ สีของผลไม้แช่อิ่มเป็นสีเหลืองอ่อน เครื่องดื่มในฤดูหนาวจะขาดไม่ได้

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปริคอทผสมผสานกลิ่นแอปริคอทที่นุ่มนวลและหวานเข้ากับกลิ่นเชอร์รี่ได้อย่างลงตัว

สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อยซึ่งสามารถคงรูปร่างไว้ได้หลังจากเทน้ำเชื่อมเดือดสองครั้ง การบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหมายถึงข้อกำหนดในการจัดการพิเศษสำหรับภาชนะผลไม้และแก้ว

ผิวแอปริคอตที่มีขนนุ่มจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยแปรงขนนุ่ม กำจัดหลุมและก้านทั้งหมดออก อย่าเติมขวดเกินหนึ่งในสาม เครื่องดื่มที่ผสมแล้วจะได้สีเบอร์กันดีที่น่าทึ่ง อบเชยเพียงหยิบมือก็กลายเป็นเครื่องดื่มของหวานแสนอร่อย

ส่วนผสม (คำนวณสำหรับขวด 1 ลิตร):

• น้ำ - 800 มล.
• แอปริคอต - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เชอร์รี่ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตในน้ำให้สะอาด โดยล้างชั้นขนแกะด้านบนออกบนพื้นผิว แบ่งครึ่งและเอากระดูกออก เทครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ล้างแล้ว ล้างเชอร์รี่แล้วเทลงในขวดแอปริคอต
2. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะโดยใช้มีดหรือไม้พายแทนเพื่อไม่ให้แตกออกจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ปิดฝากระป๋องทิ้งไว้ 10 นาที
3. จากนั้นเปลี่ยนฝาปิดท่อระบายน้ำแล้วเทน้ำกลับเข้าไปในหม้อ ต้มอีกครั้งเพื่อเติมครั้งที่สอง
4. ในขณะที่น้ำร้อนให้เติมน้ำตาลทรายลงในผลไม้นึ่งและผลเบอร์รี่ในขวด ทางเลือก - อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย
5. เทน้ำเดือดลงในภาชนะเป็นครั้งที่สอง พยายามอย่าเพิ่มด้านข้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวหกออกมาระหว่างการบรรจุกระป๋อง
6. เราปิดขวดด้วยฝาดีบุกที่ลวกด้วยน้ำเดือดและไม้ก๊อกด้วยกุญแจสำหรับเก็บรักษาหรือเพียงแค่ขันสกรูบนฝา เพื่อให้แน่ใจถึงความแข็งแรงของรอยต่อ ให้พลิกกลับด้านหรือตะแคงแล้วดูว่ามีอากาศออกมาหรือไม่ หากจำเป็น ให้ม้วนขึ้นอีกครั้ง
7. จากนั้นเราจะย้ายที่ว่างของเราไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแล้วเก็บไว้ประมาณ 1 ปี - การเก็บรักษาด้วยเมล็ดจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่าระยะเวลานี้ แต่ตามปกติจะเปิดในหกเดือนเมื่อฤดูหนาวมาถึงและคุณจึงอยากเพลิดเพลิน ผลไม้แช่อิ่มหอมจากแอปริคอตและเชอร์รี่

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผลเบอร์รี่ต่างๆ: ลูกเกดดำและแดง, มะยม, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries และอื่น ๆ

แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มแฟนต้าโฮมเมดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เมื่อตู้กับข้าวเต็มไปด้วยอุปกรณ์ต่างๆ มากมาย คุณจะมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับผลงานของคุณได้อย่างรวดเร็ว พนักงานต้อนรับที่แท้จริงมักจะจัดวางส่วนหนึ่งของชั้นวางไว้เพื่อรับผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ที่สดชื่น

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมแยมและผลไม้แช่อิ่มได้กลายเป็นที่นิยม พวกเขาเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของการเตรียมการอย่างมีนัยสำคัญ

ส้มและมะนาวเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มแฟนต้าที่คุ้นเคย แต่ไม่อัดลม ในหลายครอบครัวนิยมบริโภคเป็นอันดับแรกดังนั้นจึงควรปิดในขวดขนาด 3 ลิตรเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ

ในสูตรผลไม้แช่อิ่มที่บ้านคุณต้องเลือกแอปริคอตที่สุก แต่ไม่สุกเกินไปต้องแน่ใจว่าได้เอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้ว ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวปิดโดยใช้วิธีการเทครั้งเดียวและถ้าคุณไม่เชื่อวิธีนี้ให้เติมสองครั้ง แต่จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดก่อนเทเป็นครั้งที่สอง

การเตรียมแฟนต้าผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้มทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพจนถึงฤดูกาลหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แอปริคอต - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้สุกโดยไม่มีข้อบกพร่องเอาเมล็ดออก
2. ล้างส้มและมะนาวด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างสิ่งที่ใช้ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น;
3. ในขวดที่ล้างให้สะอาดใส่ชิ้นส้ม
4. เทแอปริคอตลงในขวดควรเติม 1/3 รวมทั้งน้ำตาลหนึ่งแก้ว
5. เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อและไม้ก๊อก ห่อด้วยผ้าห่มและให้ความอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งที่อุณหภูมิต่ำและที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจากแอปริคอตที่สุกเกินไปได้จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่โปร่งใสอีกต่อไป แต่มีกลิ่นหอมมากขึ้น

หนึ่งในคุณสมบัติในการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตคือการใช้ผลไม้สุก แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลไม้หนาแน่นและไม่สุกเกินไปเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ หากคุณต้องการใช้ผลไม้ดิบเป็นผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านี้อาจมีรสขม และแอปริคอตที่สุกเกินไปจะนิ่มลงอย่างแน่นอนในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและผลไม้แช่อิ่มจะไม่สวยงามมากและมีเมฆมาก

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ทั้งจากผลไม้ทั้งครึ่งและแม้แต่ชิ้น แต่โปรดจำไว้ว่าควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตทั้งหมดก่อนเพื่อไม่ให้เก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี เมื่อเก็บไว้ในกระดูกนานขึ้นจะเกิดการสะสมของสารพิษ - กรดไฮโดรไซยานิก

เพื่อให้ได้ผลไม้ที่อ่อนโยนเป็นพิเศษ ให้ปอกเปลือกแอปริคอตก่อนวาง เพื่อให้ง่ายขึ้นผลไม้จะถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหลังจากนั้นเปลือกจากแอปริคอตจะหลุดออกมาค่อนข้างง่าย ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

3 สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มอาจเป็นทางเลือกแทนน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อจากร้าน ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและดูแลสุขภาพของตนเองมักนิยมเตรียมอาหารแบบโฮมเมดมานานแล้ว หนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือแอปปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มรสชาติดีที่มีแสงแดดจัดสามารถสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

วิธีการเก็บรักษาผลไม้ที่เชื่อถือได้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้ ถือเป็นการฆ่าเชื้อ - การรักษาความร้อนโดยการจุ่มขวดที่เต็มไปด้วยอาหารในน้ำร้อนและให้ความร้อนเป็นระยะเวลาหนึ่ง ในขณะเดียวกันรูปลักษณ์ของผลไม้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย: ผิวไม่แตก, รูปร่างไม่ทำให้เสียโฉม, ส่วนประกอบทั้งหมดยังคงสภาพเดิมและสวยงาม แต่การปิดภาชนะแก้วขนาดใหญ่ในลักษณะนี้ไม่สะดวกนักโดยเฉพาะผลไม้แช่อิ่มซึ่งสัดส่วนของผลไม้เมื่อเทียบกับปริมาตรของเหลวทั้งหมดมีน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดในการรับเครื่องดื่มพร้อมดื่มโดยไม่จำเป็นต้องปรับความเข้มข้นเพิ่มเติมโดยการเจือจางด้วยน้ำคืออะไร เช่น คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ บทความนี้อธิบายสองวิธีที่เป็นไปได้ ต่อไปนี้คุณจะได้กลิ่นหอมและเนื้อเข้มข้นที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถปิดได้สองวิธี

ตัวเลือกแรกในการเตรียมเครื่องดื่มคือการเติมผลไม้ด้วยของเหลวร้อนหลาย ๆ ครั้งติดต่อกัน สะเด็ดน้ำออกและให้ความร้อนอีกครั้ง มักจะเติมน้ำตาลในขั้นตอนสุดท้าย

ตัวเลือกที่สองคล้ายกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตร "ฤดูร้อน" ซึ่งหมายความว่าเทคโนโลยีนี้มีพื้นฐานมาจากการต้มเครื่องดื่มที่พร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องการความร้อนเพิ่มเติม ส่วนผสมผลไม้เข้มข้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะเหมือนกับน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ มาอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมแต่ละตัวเลือกที่เสนอ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรแรก

ผลไม้ควรจะหนาแน่นและไม่สุกเกินไป

ล้างพวกมันและปล่อยพวกมันออกจากกระดูก ที่มีขนาดใหญ่มากสามารถตัดเป็นสี่ส่วนได้ ใส่แอปริคอตขนาดกลาง 7-8 ลูกลงในขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด ภาชนะควรมีผลไม้ประมาณ ¼ เต็ม เทน้ำเดือดลงไปเบา ๆ เพื่อไม่ให้แก้วแตก ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ "นึ่ง" ประมาณ 10-15 นาที จากนั้น กรองของเหลวกลับเข้าไปในกระทะโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่มีรูที่แน่นพอดีกับคอ ต้มสารละลายแล้วเติมใส่ขวดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อนำของเหลวออกจากกระป๋อง เทน้ำตาลลงในน้ำซุปผลไม้เข้มข้น (สำหรับน้ำสามลิตรหนึ่งขวด - น้ำตาลเต็มแก้ว 1 แก้วที่ด้านบน) เทน้ำเชื่อมต้มลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น จากนั้นพลิกภาชนะแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรที่สอง

ใส่แอปริคอตและน้ำตาลที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดประมาณ 10-12 นาที คุณสามารถเพิ่มผักและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ เทส่วนผสมที่เข้มข้นพร้อมกับเยื่อกระดาษลงในขวดและไม้ก๊อกที่มีฝาปิด

หากเป้าหมายของคุณคือของหวานที่สวยงามจากผลไม้ทั้งลูก คุณไม่ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทำงานตามปกติ: เติมผลไม้จนเต็มขวด เทน้ำเชื่อมแล้วนำไปอุ่นในน้ำร้อน ช่างดีเหลือเกินที่ได้รับประทานการเตรียมฤดูหนาวที่สวยงามเพื่อจดจำฤดูร้อน!

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทสำหรับฤดูหนาวจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ต้องการรักษาผลไม้โดยไม่สูญเสียผลประโยชน์และในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องใช้เวลาในครัวมากนัก ท้ายที่สุดแล้วแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสูตรที่เราจะแบ่งปันในเนื้อหานี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแสนอร่อย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาโรคหวัดได้ ความง่ายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นน่าดึงดูดใจ ดังนั้นแม้ว่าผลไม้สีส้มเหล่านี้จะอยู่ในฤดูกาล แต่คุณก็ยังควรคำนึงถึงการเตรียมวัตถุดิบด้วย

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับวิธีการเทผลไม้ หกขั้นตอนง่ายๆ - และผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำสองลิตรครึ่ง
• แอปริคอต 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นแบ่งมือออกเป็นสองส่วนตามแนวร่องเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ แล้วเอาหินออก
2. ฆ่าเชื้อขวดที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มไว้ล่วงหน้า
3. จัดเรียงแอปริคอตที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่งลงในขวด เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทน้ำที่ผสมไว้ออกจากขวดลงในกระทะ ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ใส่น้ำตาลเพื่อต้มน้ำเชื่อม ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่มีแอปริคอต
6. ม้วนขวดโหลขึ้น ห่อด้วยวัสดุอุ่นๆ แล้วคว่ำลงเพื่อให้ขวดเย็นสนิทในตำแหน่งนี้ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ จะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับเมล็ด

หลายคนรู้ดีว่าไม่เพียง แต่ตัวเขาเองมีคุณค่าและมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระดูกของเขาด้วยดังนั้นแม่บ้านจึงไม่รีบร้อนที่จะทิ้งกระดูกและกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มกับนิวคลีโอลี ก่อนที่จะส่งนิวคลีโอลีจากหินผลไม้ไปยังผลไม้แช่อิ่มจะต้องลิ้มรสพวกมัน: ถ้ามันขมก็ใช้ไม่ได้และถ้ามันหวานเมื่อกัดคุณก็สามารถเพิ่มเข้าไปได้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• แอปริคอตสามกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 900 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำคัญ!เมล็ดแอปริคอทมีกรดที่สะสมระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่มีนิวคลีโอลีไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานช่องว่างดังกล่าวจะถูกเปิดในตอนแรกและควรบริโภคในฤดูกาล

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

และคำแนะนำเพิ่มเติมบางประการเกี่ยวกับความซับซ้อนในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเพื่อที่จะได้อร่อยมากอย่างแน่นอน:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกผลไม้สุก แต่ไม่ใช่แอปริคอตที่สุกเกินไป ความจริงก็คือผลไม้สุกนั้นค่อนข้างแข็งและจะนิ่มเมื่อสุก แต่เตาที่สุกเกินไปจะทำให้นิ่มลงอย่างมากและผลไม้แช่อิ่มจะมีเมฆมาก
2. หากการเตรียมเครื่องดื่มทำจากผลไม้ทั้งผลต้องเปิดและใช้ก่อนด้วย เมล็ดแอปริคอทอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้เป็นเวลานาน (ประเด็นอยู่ที่กรดในนิวคลีโอลี)
3. เพื่อให้ผลเบอร์รี่นุ่มและให้น้ำมากขึ้นแนะนำให้เอาเปลือกออกจากผลไม้ก่อนใส่ในขวด

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายแถมคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ให้กับทุกสิ่ง: มิ้นต์, ราสเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว ส่วนส่วนผสมเพิ่มเติมนี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมและจินตนาการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

วิธีที่จะไม่สัมผัสเช่นผลไม้แช่อิ่มและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้เวลามาก แต่ด้วยเหตุนี้:

ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กเพราะหลายคนคงจำขวดสามลิตรที่มีผลไม้สีส้มวางอยู่บนชั้นวางในร้านค้าเกือบทุกแห่งหรือแม้แต่ในแผงขายน้ำผลไม้

ผลไม้มหัศจรรย์ชนิดนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร โดยผลิตแยมแสนอร่อยและสุราชั้นเลิศ

และวันนี้ฉันจะเล่าวิธีทำอาหารจากแอปริคอตที่บ้านเพื่อที่ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดที่บ้านเพลิดเพลินและจดจำรสชาติของฤดูร้อนได้

ควรเลือกแอปริคอตสำหรับผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายและเน่าไม่สุกเกินไปไม่ควรใช้แอปริคอตที่ไม่สุกเช่นกันพวกเขาสามารถให้ความขมขื่นได้

ผลไม้เหล่านี้ไม่แน่นอนมากดังนั้นเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรใช้ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ และควรต้มฝาให้สุกดี

การทำเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:

• แอปริคอทครึ่งหนึ่ง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำร้อน

การทำอาหาร:

เราล้างผลไม้ที่ปรุงสุกให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

เราใส่ไว้ในขวดลิตรฆ่าเชื้อ ใส่กี่ลิตรก็ได้ แล้วแต่คุณ ชอบผลไม้ก็เติมเพิ่ม ใส่น้ำตาล

เติมน้ำเดือดก่อนอื่นให้เทในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ขวดอุ่นและไม่แตก

ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

หากต้องการละลายน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้วางขวดไว้ตะแคงแล้วม้วน

ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับขวด 1 ลิตรในน้ำเชื่อม

จำเป็นสำหรับ 1 ลิตร:

• แอปริคอต
• 130 กรัม ซาฮาร่า
• กรดซิตริกบนปลายช้อนชา

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

เราวางมันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเดือดปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพักไว้ 10 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันนำน้ำเชื่อมไปต้ม

เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วต้มจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดปิดฝา

ในภาชนะขนาดใหญ่ใช้ผ้าปูก้นขวดเปิดขวดแล้วเติมน้ำแล้วจุดไฟ

นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในภาชนะ เราจะฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มของเราเป็นเวลา 10 นาที

เราม้วนฝั่งปล่อยให้มันเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ พร้อมเมล็ดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

• แอปริคอตกับหลุม
• 300 กรัม ซาฮาร่า

วิธีการทำ:

ล้างแอปริคอตให้แห้งแล้วใส่ในขวดประมาณ 1/4

เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ระบายน้ำจากขวดลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่นตั้งไฟแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มจนเดือดจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำเชื่อมร้อนกลับเข้าไปในขวด

ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตกับแอปเปิ้ล สูตร 3 ลิตร

จำเป็นสำหรับ 3 ลิตร:

• แอปริคอตป่า
• แอปเปิ้ลใด ๆ ที่คุณเลือก
• 200 กรัม ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้ง

แอปริคอตวางในขวดฆ่าเชื้อ 1/3

แอปเปิ้ลในอัตรา 2 ชิ้นต่อ 3 ลิตรหั่นเป็นชิ้นปอกเปลือกออกจากแกน

เพิ่มชิ้นลงในแอปริคอตที่ซ้อนกันและเติมน้ำตาล

เติมน้ำลงไปต้ม

ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เขย่าขวดเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด พลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จำเป็นสำหรับ 3 ลิตร:

• แอปริคอต - 200 - 400 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 - 300 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างเชอร์รี่เอากิ่งออก

ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่ง เอาหลุมออก

จัดเรียงผลไม้และผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ใส่น้ำลงในไฟแล้วนำไปต้ม

เทน้ำอย่างระมัดระวังบนขวด ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ ห่อด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

เทน้ำตาลลงในชาม

เราเทน้ำจากขวดลงไปแล้วห่อผลไม้ที่เหลืออีกครั้ง

เราตั้งกระทะบนไฟแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม

เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด

ปิดฝา ม้วนขึ้น คว่ำลง คลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มแฟนต้าโฮมเมด

ส่วนผสมขึ้นอยู่กับ 3 ลิตร:

• แอปริคอต
• 7 ชิ้นพร้อมเปลือกส้ม
• น้ำตาล 200 มล
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่ง เอาหลุมออก

เท 1/3 ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ล้างส้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วใส่ลงในผลไม้

เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ขวด ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว

ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด

ม้วนฝาขึ้น พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น

คุณยังสามารถปรุงด้วยการเติมมะนาวแทนส้มได้จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริก

สูตรวิดีโอสามสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแสนอร่อย

ดังที่เราเห็นมันไม่ต้องใช้ทักษะหรือเวลามากนักในการเตรียมแอปริคอทผลไม้แช่อิ่ม และด้วยเหตุนี้เราจึงได้เครื่องดื่มรับแสงแดดที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมผลไม้แสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้กำลังใจ

ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆลงในอาหารของคุณได้ แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาว? น้ำผลไม้ในร้านค้ามีสารกันบูดและสารเคมีหลายชนิดดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย ดังนั้นในฤดูร้อนคุณต้องดูแลผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเตรียมแยมผักดองผลไม้แช่อิ่ม

ในบทความวันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทซึ่งจะมีจำหน่ายในฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้หนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้

ผลไม้สีส้มมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้ผลไม้ทั้งลูกโดยไม่มีข้อบกพร่อง สิ่งสำคัญคือแอปริคอตต้องสุกไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะขม

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลไม้ไม่ได้เก็บไว้นาน ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณจะต้องเริ่มกระบวนการทันที จำนวนส่วนผสม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ในกรณีของเราระบุไว้สำหรับ 5 กระป๋องโดยมีปริมาตร 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสุก 4 กก.
• น้ำตาลทราย 5 แก้ว
• น้ำ 2.5 ลิตร ต่อ 1 โถ 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้เฉพาะผลไม้สุกและยืดหยุ่นเท่านั้น หากยังไม่สุกผลไม้แช่อิ่มก็จะมีรสขมและหากสุกเกินไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก็จะแตกสลายและน้ำจะมีสีขุ่น เนื่องจากผลไม้จะไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนจึงจะคงวิตามินไว้ได้มากขึ้น

หากคุณไม่มีแปลงต้นแอปริคอทเป็นของตัวเองก็ควรซื้อที่ตลาดในหมู่บ้านจะดีกว่า ร้านค้ามักขายผลไม้ที่มีความเข้มข้นและสารเคมีเจือปน

คุณได้เตรียมทุกอย่างแล้วตอนนี้คุณต้องจัดการกับแอปริคอตของเรา ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกพวกมันอย่างระมัดระวังเพื่อเอาผลไม้ที่มีข้อบกพร่องออก หลังจากนั้นจะต้องล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำและแบ่งครึ่งเพื่อเอาเมล็ดออก เนื่องจากมีรสขมและมีสารที่เป็นอันตราย ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้

ล้างขวดขนาด 3 ลิตรด้วยโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือเทน้ำเดือด ให้ต้มน้ำ จากนั้นใส่แอปริคอตลงไปครึ่งหนึ่ง ควรเติมภาชนะหนึ่งในสาม นี่จะเพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เทแอปริคอตด้วยน้ำเดือดจนหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ปิดขวดด้วยฝาปิดพิเศษที่มีรู

หลังจากเวลานี้ ให้ระบายน้ำกลับเข้าไปในภาชนะ ต้องต้มของเหลวอีกครั้ง คุณต้องวางกระทะที่มีของเหลวอีกอันบนเตาแล้วเปิดด้วยไฟแรง เติมน้ำตาลลงในแต่ละขวด (1 ถ้วย)

เมื่อน้ำที่ระบายออกเดือดอีกครั้ง ให้เติมน้ำแต่ละขวดลงครึ่งหนึ่ง และปิดฝาด้วย ควรสังเกตว่าต้องฆ่าเชื้อฝาล่วงหน้าด้วย วางขวดไว้ประมาณ 5 นาที

ห้านาทีควรจะเพียงพอเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายในน้ำจนหมด แนะนำให้เขย่าขวดเล็กน้อย แต่ถึงอย่างนี้ก็ยังไม่เพียงพอให้น้ำตาลละลาย ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำเดือดที่สะอาดที่คอเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในขวด

หลังจากนั้นก็สามารถม้วนขึ้นได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสถานที่สำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่ม ต้องพลิกธนาคารและห่อด้วยผ้าห่ม ในกรณีนี้ความร้อนจะคงอยู่นานขึ้นและผลไม้จะอ่อนแรงซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถพลิกขวดโหลและทิ้งไว้บนชั้นวางหรือที่อื่นๆ ได้เป็นเวลาสองสามสัปดาห์ มันสำคัญมากที่ฝาจะไม่บวมไม่เช่นนั้นก็สามารถเทผลไม้แช่อิ่มออกมาได้

หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารก็ไม่ควรมีสิ่งแปลกประหลาดเกิดขึ้น โดยปกติเครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปี ผลไม้ยังคงความยืดหยุ่น อร่อย และหวาน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตด้วยหิน 1 ลิตร ใบสั่งยาด้วยการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมเครื่องดื่มฤดูหนาวคุณต้องเลือกผลไม้ที่เป็นของแข็ง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้สุก หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีการฆ่าเชื้อควรใช้ภาชนะที่มีขนาดเล็กกว่า

สูตรนี้จะต้องใช้น้ำตาลทรายมากขึ้น ปริมาณการใช้โดยประมาณคือ 600 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวาน หากคุณไม่ชอบสิ่งนี้คุณสามารถเพิ่ม 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 1 ลิตร แอปริคอตต้องได้รับการคัดแยก ล้าง และนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ขวดแก้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เติมผลไม้ลงในภาชนะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถเติมขวดโหลได้ครึ่งขวดหรือเกือบเต็มขวดก็ได้

ในระหว่างนี้คุณต้องทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะเคลือบบนเตาแล้วเปิดไฟแรงแล้วเทน้ำตาลลงไป ต้องนำของเหลวไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ คุณต้องคนน้ำตลอดเวลา

เทแอปริคอตกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ที่คอ จากนั้นปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว ธนาคารต้องใส่น้ำอุ่นโดยคว่ำคอลง น้ำควรท่วมภาชนะจนถึงไหล่ หลังจากนั้นให้เปิดไฟแรงแล้วนำของเหลวไปต้ม เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ:

• 15 นาที - 0.5 ลิตร
• 25 นาที - 1 ลิตร
• 35 นาที - 2 ลิตร
• 45 นาที - 3 ลิตร

หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษ

มีหลายครั้งที่ฝาเปิดออกเมื่อนำโถออกจากกระทะ ในกรณีนี้ต้องเติมน้ำเดือดอีกครั้งในภาชนะหลังจากนั้นจะต้องฆ่าเชื้ออีกครั้ง

เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อม ให้วางขวดไว้ที่คอแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม หลังจากผ่านไปสองวันพวกเขาจะต้องพลิกกลับและปล่อยทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

และคุณชอบตัวเลือกไหน?