สูตรสำหรับซุปเนื้อและข้าว ซุปชนิดใดที่จะปรุงในน้ำซุปเนื้อ? สูตรที่ดีที่สุดสำหรับถั่วลันเตา, ถั่ว, เห็ด, ซุปผักกับข้าว, ลูกชิ้นในน้ำซุปเนื้อ

หากคุณและครอบครัวชื่นชอบซุปที่สมดุล โดยพยายามผสมผสานสุขภาพและรสชาติเข้าด้วยกัน เราแนะนำให้เตรียมซุปผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากเนื้อสัตว์และข้าว จานนี้ง่ายและเร็วพอที่จะเตรียมได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง และสำหรับหลักสูตรแรกใช้เวลาไม่นาน อาหารกลางวันร้อนๆ มื้อใหญ่ก็พร้อมบนเตาแล้ว - ข้าวต้มเนื้ออร่อย. สำหรับมื้อเที่ยงแสนอร่อย น้ำซุปผักเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อร้อนพร้อมรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

เนื้อ 400 กรัม
หัวหอม 1 หัว,
1 แครอทขนาดกลาง
ข้าว 60 กรัม
ใบกระวาน 2 ใบ,
ผักชีฝรั่งสด 3-4 ก้าน
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อนสำหรับผัดผัก
เกลือ พริกไทยดำป่น และถั่ว

อันที่จริง ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อสัตว์และผักเป็นจำนวนมาก เป็นผู้ที่ทำให้น้ำซุปเข้มข้นและอร่อย สัมผัสสุดท้าย ความซับซ้อน และกลิ่นหอมที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ เช่น ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง และกระเทียมสับละเอียด

ซุปเนื้อกับข้าวและผัก

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าซึ่งจำเป็นในกระบวนการทำอาหารล่วงหน้า

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสัตว์คุณสามารถใช้เนื้อและส่วนกระดูกได้

ใส่ชิ้นเนื้อสับลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่ใบกระวานแล้ววางบนเตา นำไปต้มและลดความร้อน ต้มซุปด้วยไฟอ่อนโดยมีฟองปานกลาง - 1.5 ชั่วโมง

ปอกแครอทแล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อน

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดผักด้วยไฟกลางจนหัวหอมเริ่มให้น้ำและแครอทเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นลดไฟ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

หลังจาก 1.5 ชั่วโมง หลังจากที่เนื้อพร้อมและน้ำซุปสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว

โอนผักทอดและเนื้อหาทั้งหมดในกระทะใส่เกลือพริกไทยดำผักชีฝรั่งสับแล้วผสม เอาคืนมา ซุปเนื้อจนเดือดและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 8-10 นาที

อย่างที่คุณเห็น การทำซุปโฮมเมดแสนอร่อยกับเนื้อ ข้าว และผักนั้นง่ายและสะดวก คุณสามารถปรุงน้ำซุปด้วยวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงวุ้นเส้นกับถั่วและไส้กรอกด้วยวิธีเดียวกัน คุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์การทำอาหารของเรา ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโฮมเมดที่อร่อยที่สุด และคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง

ซุปที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อวัวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวด้วยธาตุอาหารจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้สูตรสำหรับหลักสูตรแรกจากน้ำซุปนี้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บทความนี้นำเสนอสูตรสำหรับซุปเนื้อที่เรียบง่ายและดั้งเดิม

เนื้อไม่เหมือนกันจากเนื้อชนิดอื่นตามความหมาย สองวิธีในการปรุงอาหารถ้าคุณ ต้องการเนื้ออร่อย- ควรจุ่มในน้ำเดือด และถ้าคุณ คุณต้องการน้ำซุปที่สมบูรณ์แบบ- เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ

ไม่สำคัญว่าคุณจะต้มส่วนไหนของเนื้อสัตว์: มีกระดูกหรือไม่สิ่งหลัก - ล้างเนื้อและเตรียมน้ำสะอาดที่มันจะปรุงอาหาร ยังไงก็ตาม น้ำซุปเนื้อเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มี คุณสมบัติเชิงบวกมากมาย

ประโยชน์ของน้ำซุปเนื้อ:

น้ำซุปเนื้อ - อาหารไดเอท. เนื้อวัวไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำซุปเป็นแบบลีน แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
น้ำซุปเนื้อ สามารถช่วยให้คนฟื้นกำลังที่สูญเสียไปในระหว่างความเครียดทางร่างกายหรือประสาท
ในน้ำซุปเนื้อคือ มีสารอาหารมากมายโดยเฉพาะกรดอะมิโน
โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อวัวและต่อมาในน้ำซุปนั้นย่อยได้ง่ายมาก
ประกอบด้วยเนื้อ อุปทานเหล็กจำนวนมากธาตุเหล็กส่งผลดีต่อสุขภาพของระบบประสาทและปรับปรุงสภาพของเลือด นอกจากนี้, ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
กินน้ำซุปเนื้อแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลียเรื้อรังอ่อนเพลีย
เนื้อวัว น้ำซุปที่อุดมไปด้วยวิตามินจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกวัย

น้ำซุปเนื้อต้มสำหรับซุปควรทำจากเนื้อหลุม เชื่อกันว่า กระดูกวัวอาจไม่มีประโยชน์เสมอไปเพราะมันสะสมเกลือที่เป็นอันตรายในตัวเอง

ประโยชน์และคุณสมบัติเฉพาะของน้ำซุปเนื้อสำหรับมนุษย์

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

นี่เป็นสูตรคลาสสิก อร่อยและเหลือเชื่อ คอร์สแรกสุขภาพดี. น้ำซุปก็อร่อย ปรับปรุงการย่อยอาหารและอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามิน มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ควรใช้อย่างระมัดระวังและพอประมาณเพื่อไม่ให้มีอาการท้องอืดเจ็บปวด

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 300 กรัม(ไม่มีกระดูก, เนื้อวัว)
ถั่ว - 150 กรัม(แทง)
แครอท- หนึ่งเรื่องตลก
หัวหอม- หนึ่งหลอด
มันฝรั่ง- 3 ชิ้น (ใหญ่)
น้ำมัน(ผักอะไรก็ได้)
ผักใบเขียว(ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
เนย - 25 กรัม

การทำอาหาร:

ซุปถั่วนั้นซับซ้อนโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันเกี่ยวข้องกับการแช่ถั่วล่วงหน้าค้างคืน การแช่น้ำดังกล่าวจะช่วยให้น้ำซุปนุ่มขึ้นและทำให้ขั้นตอนการทำซุปง่ายขึ้น
ล้างถั่วและทิ้งไว้ในน้ำเย็นค้างคืน (ประมาณสิบชั่วโมง) หลังจากนั้นน้ำจะระบายออก
ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล เนื้อวางในกระทะและเทน้ำหนึ่งลิตร (หนึ่งและครึ่ง)
แครอทและหัวหอมปอกเปลือก หัวหอมจะต้องสับและแครอทขูด เทน้ำมันลงในกระทะและผักผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
การย่างจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปจากที่นำเนื้อออกมาล่วงหน้า
มันฝรั่งปอกเปลือกและสับละเอียด มันฝรั่งและถั่วไปซุป น้ำซุปปิดฝาซุปปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที
เสิร์ฟพร้อมเนย เพียงแค่วางชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนจาน

ซุปถั่วปรุงในน้ำซุปเนื้อ

ซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ

การทำซุปเห็ดจะดีที่สุดจาก เห็ดป่า. เป็นเห็ดเหล่านี้ที่มี รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสดชื่นที่ละเอียดอ่อนที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของน้ำซุปนี้ ถ้าไม่มีเห็ดป่าก็ใช้ เห็ดแห้งหรือเห็ดจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

คุณจะต้องการ:

เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
เห็ด - 500 กรัม(แชมเปญธรรมดาหรือรอยัล)
หัวหอม- หนึ่งเรื่องตลก
แครอท- ชิ้นเดียว (เล็ก)
มันฝรั่ง- 5 ชิ้น (ใหญ่)
น้ำมันพืช(ใดๆ)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลวางในกระทะแล้วเทน้ำบริสุทธิ์สองลิตร
เนื้อสำหรับน้ำซุปควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและควรเอาโฟมออกจากมันตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง
ขณะปรุงเนื้อ ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผักทอดในน้ำมันพืช
เห็ดทำความสะอาด (ถ้าสกปรก) และหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้น เห็ดทอดและผัดจนเกิดบลัชออนสีทอง
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปแล้วส่งเห็ดย่างไปที่กระทะ น้ำซุปควรเค็มเพื่อลิ้มรสและควรเติมพริกไทย
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งถูกส่งไปยังซุป เนื้อถูกตัดเป็นเส้นใยหรือตัดด้วยมีดก็ส่งไปที่กระทะ
ปรุงซุปประมาณยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มแล้วไฟก็จะดับลง เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปและเสิร์ฟ

ซุปเห็ดปรุงในน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่วเป็นอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ ซุปถั่วไม่ค่อยปรุงเพียงเพราะต้องการ ก่อนแช่ให้นุ่มถั่ว. อย่างไรก็ตาม ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อเป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติที่ดีที่สุด

คุณจะต้องการ:

เนื้อสัตว์ - 500 กรัม(เนื้อเปื่อย)
ถั่ว - 200 กรัม(สีแดง)
มันฝรั่ง- 5 ชิ้น (ใหญ่)
หัวหอม- หัวหอม (ใหญ่)
แครอท
น้ำมันพืช(ใดๆ)
เนย - 25 กรัม
ผักใบเขียวสด

การทำอาหาร:

ถั่วจะถูกล้างด้วยน้ำไหลและผสมข้ามคืน
ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลเทน้ำสะอาดในกระทะแล้วตั้งไฟ
นำโฟมออกจากน้ำซุปทันทีหลังจากการก่อตัว ต้มน้ำซุปควรใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารควรเติมถั่วที่แช่ลงในน้ำซุป
หัวหอมสับละเอียดและแครอทถูบนเครื่องขูด ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
การคั่วจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปซึ่งควรเอาเนื้อออก เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ซุป หลังจากนั้นควรปรุงซุปอีกยี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง
ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยและสมุนไพรสดสับลงในซุป

ซุปถั่วปรุงในน้ำซุปเนื้อ

ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปผักที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อไม่ได้เป็นเพียง อาหารอร่อยแต่ดีต่อสุขภาพ. มันง่ายมากสำหรับการย่อยอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มและพลังงาน ซุปแบบนี้ เหมาะสำหรับเด็ก,สำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 300 กรัม(เยื่อกระดาษไม่มีหลุม)
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น(ขนาดใหญ่)
แครอท - 2 ชิ้น(ขนาดกลาง)
หลอดไฟ - 1 ชิ้น(ขนาดกลาง)
ถั่วแขก - 200 กรัม(แช่แข็ง)
น้ำมันพืชอะไรก็ได้
ผักสดสับ

การทำอาหาร:

เนื้อถูกเทด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะบนกองไฟ ปรุงเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำซุปพร้อม
หลังจากหนึ่งชั่วโมงของการทอด ให้เริ่มปรุงเนื้อย่าง: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผักถูกส่งไปยังน้ำมันพืชและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
เนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุป มันฝรั่งอบปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถั่วเขียวจะถูกส่งไปยังกระทะ
เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นด้วยมีดหรือฉีกเป็นเส้นใยด้วยมือแล้วใส่ลงในซุป
ควรต้มซุปด้วยไฟปานกลางประมาณยี่สิบนาทีก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวลงในกระทะ

ซุปผักปรุงกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปเนื้อสำหรับเด็ก

ซุปสำหรับเด็กสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ ซุปสำหรับเด็กมีความโดดเด่นด้วยความเบาที่อุดมไปด้วยผักและสมุนไพร ในซุปดังกล่าวไม่ควรมีการทอดและไขมันขั้นต่ำเพื่อให้จานไม่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหาร

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 200 กรัม(เยื่อกระดาษไม่มีหลุม)
มันฝรั่ง- ชิ้นเดียว (ขนาดใหญ่)
แครอท- ชิ้นเดียว (ขนาดกลาง)
หลอดไฟ -ชิ้นเดียว (ขนาดเล็ก)
พาสต้า- หยิกเด็ก (สองช้อนใหญ่)
ผักใบเขียวสด
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหล เนื้อวางในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำหนึ่งลิตร
ควรต้มแครอทและหัวหอม (ทั้งตัว) ร่วมกับเนื้อสัตว์ ต้มน้ำซุปประมาณสี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง
หลังจากเวลานี้ ส่วนผสมจะถูกลบออกจากน้ำซุป มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งถูกส่งไปยังน้ำซุปเดือด
เพิ่มพาสต้าลงในซุป แครอทและหัวหอมควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปที่ซุป เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ซุป
ต้มซุปสิบนาทีและก่อนเสิร์ฟใส่สมุนไพรสับเกลือเล็กน้อย

ซุปเด็กปรุงในน้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อกับข้าว

ข้าวที่ใส่ในน้ำซุปเนื้อจะเพิ่มความอิ่มให้กับจาน ข้าวช่วยเติมเต็มรสชาติของเนื้อสัตว์และผักได้อย่างลงตัว ที่สำคัญอย่าใส่มากเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นมาก

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 400 กรัม(เนื้อไม่มีกระดูก)
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น(ใหญ่)
ข้าว- 3 ช้อนใหญ่ (เมล็ดยาว)
หัวหอม- หอมใหญ่ 1 หัว
แครอท- แครอท 1 หัว
สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
กานพลูกระเทียม

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นนำเนื้อออกและแช่เย็นเพื่อตัด
ผักสำหรับทอดสับ: แครอท, หัวหอม, กานพลูกระเทียม (หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุด)
มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตัดและส่งไปพร้อมกับทอดในกระทะ
เทข้าวสามช้อนลงในซูเนื้อหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกด้วยมือเป็นเส้นใย
ซุปควรต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีและหลังจากนั้นคุณควรปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มต่อไปอีกสิบนาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่สมุนไพรสดสับลงในซุป

ซุปข้าวต้มในน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่วเลนทิลกับน้ำซุปเนื้อ

ถั่วจะปรุงซุปปรุงกับน้ำซุปเนื้อ เช่นเดียวกับถั่ว ถั่วควรแช่ในน้ำล่วงหน้าหกชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปนุ่มและสุกเร็วขึ้น คุณสามารถเลือกซุปถั่วเลนทิล: แดง ส้ม เขียว

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 300 กรัม(เยื่อกระดาษสำหรับน้ำซุป)
ถั่วเลนทิล - 100 กรัม(ใดๆ)
แครอท - 1 ชิ้น(ขนาดกลาง)
หัวหอม - 1 ชิ้น(ขนาดกลาง)
มันฝรั่ง- 3 ชิ้น (ใหญ่)
เนย– 25 กรัม

การทำอาหาร:

ถั่วเลนทิลล้างและทิ้งไว้ในน้ำเย็นค้างคืน (อย่างน้อยหกชั่วโมง) หลังจากนั้นน้ำจะระบายออก
ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล เนื้อวางในกระทะและเทน้ำสองลิตร
ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลานี้ คุณควรเอาโฟมที่สะสมอยู่บนพื้นผิวออกด้วยช้อน slotted
แครอทและหัวหอมหนึ่งอันควรผัด ผักสับและอ่อนกำลังในน้ำมันพืชประมาณห้านาที
มันฝรั่งปอกเปลือกสับละเอียดแล้วส่งไปที่ซุป
ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกใบกระวาน เนื้อถูกตัดเป็นเส้นใยด้วยมือหรือตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังชิ้นส่วนจะถูกส่งไปยังซุป
หลังจากเวลานี้ ปิดไฟโดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้น้ำซุปใส่ประมาณยี่สิบนาที
ใส่เนยและผักสับลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วเลนทิลปรุงในน้ำซุปเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อที่เติมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวจะเป็นเมนูอาหารค่ำที่อร่อยหลากหลาย ซุปประกอบด้วยเส้นที่ปรุงเองได้ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความอิ่มแบบโฮมเมดให้กับจาน

คุณจะต้องทำบะหมี่:

แป้ง- 0.5 ถ้วย (พรีเมียม ร่อน)
ไข่ o - ชิ้นเดียว (โฮมเมดเด่นกว่า)
เกลือ- หยิก

การเตรียมก๋วยเตี๋ยว:

เทแป้งลงในสไลด์บนพื้นผิวการทำงาน หลุมถูกสร้างขึ้นบนเนินแป้งด้วยนิ้ว
ไข่ถูกผลักเข้าไปในรูที่ทำในแป้ง ใส่เกลือและนวดเส้นก๋วยเตี๋ยวจนแป้งกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คุณสามารถใช้แป้งมากขึ้นเพื่อให้แป้งไม่ติดมือและพื้นผิวของคุณ
แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ทำบะหมี่ทำเอง

คุณจะต้องเตรียมซุป:

เนื้อ - 400 กรัม (เนื้อไม่มีกระดูก)
ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม (โฮมเมด)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
ผักใบเขียวสด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อในน้ำไหล
วางเนื้อในกระทะแล้วเทน้ำเย็นสามลิตร
ปอกเปลือกผักแล้วใส่ทั้งหม้อสำหรับต้มน้ำซุป
น้ำซุปควรต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยเอาโฟมและไขมันออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
หลังจากเดือด กรองน้ำซุปผ่านกระชอนสำหรับทำอาหาร
น้ำซุปถูกจุดไฟอีกครั้งโดยไม่มีเนื้อสัตว์และผัก ก๋วยเตี๋ยวถูกหย่อนลงไปแล้วต้มในน้ำซุปเดือดเป็นเวลาห้านาที
หรือคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มและสมุนไพรสับสดลงในกระทะ แล้วหั่นเป็นชิ้น

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อ

ซุปลูกชิ้นในน้ำซุปเนื้อ

เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณต้องมีเนื้อสับ คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ทางที่ดีควรผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 400 กรัม(เนื้อบด)
มันฝรั่ง- 4 ชิ้น (ใหญ่)
แครอท- 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
หัวหอม- 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
สมุนไพรสด เกลือ และเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

การทำอาหาร:

ต้มน้ำในหม้อ
ในขณะที่น้ำเดือด ให้ส่งเนื้อชิ้นหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เกิดขึ้น
จะต้องโยนลูกชิ้นลงในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ให้เปียกมือของคุณด้วยน้ำไหล (เนื้อจะไม่ "เกาะ" กับฝ่ามือและนิ้วของคุณ) และเริ่มสร้างลูกบอล
แต่ละลูกควรตกลงไปในน้ำเดือด และหลังจากที่ลูกชิ้นสุดท้ายอยู่ในน้ำแล้ว ไฟควรลดลง
ปล่อยให้น้ำซุปเดือดในขณะที่ผัดหัวหอมและแครอทและเพิ่มลงในหม้อ
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ซุป
ซุปควรต้มต่ออีกยี่สิบนาทีแล้วปิดฝาอีกสิบนาที

ซุปทำจากลูกชิ้นเนื้อ

วิดีโอ: "ซุปเนื้ออย่างง่าย: สูตร"

ซุปเนื้อและข้าวที่เข้มข้นและน่าพอใจจะดึงดูดผู้ชายอย่างแน่นอน - มีเนื้อสัตว์อยู่มากมายจริงๆ!

มะเขือเทศผัดและพริกหยวกจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในซุปนี้ หากไม่มีให้วางมะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่ม lecho เล็กน้อยในการทอด

และซุปก็มีรสชาติและกลิ่นที่ฉุนผิดปกติจากเครื่องปรุงรสฮอป-ซันเนลี

สารประกอบ:

น้ำ - 3-3.5 l
เนื้อสันใน (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) - 500-600 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ข้าว - 0.5 ถ้วย
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ฮ็อป Suneli - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนชา)
ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อสันใน (ไม่มีกระดูก) เหมาะที่สุดสำหรับซุป

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราใส่เนื้อทันทีที่น้ำเดือด - ดังนั้นมันจะยิ่งฉ่ำ

เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว แครอทครึ่งลูกและก้านขึ้นฉ่ายหนึ่งต้นลงไป เราปรุงผักเหล่านี้ด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้นและนำออกทันทีที่ถึงเวลาใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที เราทำตามโฟม

ระหว่างที่น้ำซุปกำลังเดือด มาเริ่มเติมน้ำซุปกัน

เราคัดแยกข้าวและล้างในกระชอนใต้น้ำไหล

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างในน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

หลังจากสี่สิบนาที นำผัก (หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท) ออกจากน้ำซุปเนื้อ แล้วใส่มันฝรั่งและข้าวที่เตรียมไว้ แล้วปรุงจนสุกเป็นเวลายี่สิบนาที ดังนั้นเวลาในการปรุงซุปเนื้อและข้าวทั้งหมดจะเท่ากับหนึ่งชั่วโมง

การทำผักสำหรับทำน้ำสลัด. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มผัก ผัดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที ผัดผักเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิบนาทีแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าและเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีกห้านาที

หากมีความปรารถนาที่จะผัดกับพริกหยวกให้ใส่ลงในกระทะพร้อมกับแครอทและหัวหอม

หากคุณใส่มะเขือเทศแทนการวางมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องผัดมัน แค่ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วส่งไปซุปในเวลาเดียวกับที่ผัดเสร็จ

เติม Lecho เช่นเดียวกับการวางมะเขือเทศลงในกระทะประมาณห้านาทีก่อนที่ผักจะพร้อม

เราส่งผักที่ผัดกับซอสมะเขือเทศไปที่ซุปพร้อมเนื้อและข้าวห้านาทีก่อนที่จะพร้อม เกลือ ใส่ฮ็อปซันเนลี เราผสมทุกอย่าง

นำซุปที่มีเนื้อและข้าวออกจากเตา สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นง่ายมาก! เพิ่มใบกระวานล้าง ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาห้านาที

ซุปเนื้อและข้าวพร้อม!

ควรเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

วันนี้ฉันจะนำเสนอซุปแบบง่ายๆ สำหรับทุกวัน ซึ่งฉันทำอาหารในครอบครัวบ่อยมาก ซุปกับข้าว มันฝรั่ง และเนื้อ - หอมกรุ่น หอมกรุ่น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อเที่ยงที่ดีในคอร์สแรก นี่คือซุปสำหรับทุกวัน แต่เป็นซุปที่คู่ควรกับความสนใจของคุณ!

เราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ซุปข้าวกับเนื้อและมันฝรั่งสามารถปรุงกับเนื้อวัวเนื้อหมู ฉันจะทำซุปหมู ความหนาของน้ำซุปขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวในน้ำซุป ถ้าอยากได้น้ำซุปข้นๆ ให้ใส่ข้าวเพิ่ม ฉันปรุงผัดผักสำหรับซุปด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น แต่คุณสามารถทำได้ด้วยเนยหรือน้ำมันทั้งสองชนิดหากต้องการ

ใส่เนื้อในกระทะแล้วเติมน้ำ ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด

เมื่อฟิล์มเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำ - โฟม จะต้องเอาออกด้วยช้อน slotted เพื่อให้ซุปโปร่งใส ฉันชอบที่จะระบายน้ำนี้ ล้างเนื้อใต้น้ำไหล ล้างกระทะ ใส่เนื้อลงไปอีกครั้งแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปรุงเนื้อในน้ำซุปอีก 20 นาที จากนั้นใส่ข้าวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือซุปเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับซุปหรือพริกไทยดำในขั้นตอนนี้