สลัดสำหรับสูตรปีใหม่ สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

ในวันส่งท้ายปีเก่าที่มีมนต์ขลัง ทุกสิ่งมีความสำคัญ: การตกแต่งบ้าน เสื้อผ้าของของขวัญ และเมนูอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล เพื่อให้ปีที่จะถึงนี้นำโชคดีและเติมเต็มความปรารถนาจำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างรอบคอบตามคุณลักษณะหลัก - ผู้ปกครองแห่งปีตามปฏิทินตะวันออก

ใหม่ 2017 เป็นปีแห่งรัชกาลของ Fire Rooster ซึ่งเป็นหนึ่งใน 12 สัตว์ - ผู้อุปถัมภ์แห่งปีและองค์ประกอบของมันคือไฟ ด้วยลักษณะเฉพาะของสัญลักษณ์และองค์ประกอบ ผู้คนเชื่อมโยงความสำเร็จและความล้มเหลวในอนาคต หากคุณต้องการได้รับความโปรดปรานจาก Cockerel และเติมเต็มความปรารถนาของคุณ คุณต้องเอาใจเขาให้ดีที่สุดโดยสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมในช่วงเฉลิมฉลองปีใหม่

ความคิดสลัดสำหรับตารางปีใหม่ 2560

สลัดเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของงานเลี้ยงใด ๆ โดยใช้เวลาในการปรุงไม่มากนัก บางสูตรเป็นที่นิยมมาก แต่สลัดสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560 ต้องทำตามเงื่อนไขบางประการ

ไม่พึงประสงค์ที่จะมีไก่อยู่ในจานดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงต้องเลือกเมนูอย่างมีความรับผิดชอบ มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้ผู้อุปถัมภ์โกรธในปี 2560 ที่กำลังจะมาถึงและปิดกั้นเส้นทางสู่ความสุขและโชคดี

ดังที่คุณทราบไก่ชอบข้าวสาลีดังนั้นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2560 อาจเป็น Couscous ซีเรียลยอดนิยมที่ทำจากข้าวสาลี บ้านเกิดของ Couscous คือประเทศ Maghreb - ตูนิเซีย, แอลจีเรีย, ลิเบีย, โมร็อกโก อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความนิยมได้แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป ปีใหม่ปีระกา 2017 ไม่มีข้อจำกัดระหว่างประเทศใดๆ ดังนั้นจึงสามารถใช้สูตรอาหารต่างๆ รวมถึงอาหารตะวันออกได้

เราขอเสนอสูตร Couscous ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะในปีระกา

สลัดคูสคูสซิซิลีกับกุ้ง

มีรสชาติที่ละเอียดประณีต ดูสวยงามมาก และน่าพึงพอใจทีเดียว

ส่วนผสม: 100 กรัม คูสคูสนึ่ง กุ้งตัวใหญ่ 8 ตัว ผักชีฝรั่งและผักกาดหอม ใบสะระแหน่ มะกอก แตงกวาสดดองขนาดใหญ่ 1 ลูก 50 กรัม เฟต้าชีสหรือชีส, น้ำมันมะกอก, เกลือ, มะนาว, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

นึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยเทน้ำเดือดลงไปจนของเหลวดูดซึมหมด (ไม่ควรแห้ง) ทิ้งไว้ให้เย็น

แตงกวาและกุ้งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ทิ้งกุ้งไว้ทั้งตัวเพื่อตกแต่ง) และมะกอกเป็นวง สับผักชีฝรั่ง

ตีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่นให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี

ผสมคูสคูสกับผัก กุ้ง เฟต้าหรือชีส แล้วเติมน้ำสลัด ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ส่วนผสมในชั้นหนา ๆ ในวงแหวนทำอาหารบนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยกุ้ง มะกอก และสะระแหน่


สูตรอาหารเลบานอน Tabbouleh

แม้จะมีชื่อที่ผิดปกติ แต่สูตรก็ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ตัวเลือกนี้จะตอบสนองแม้กระทั่งผู้ที่เป็นมังสวิรัติเนื่องจากนอกจาก Couscous แล้วยังมีผักและสมุนไพรเท่านั้น ไฮไลท์หลักคือสะระแหน่ซึ่งทำให้จานมีรสชาติสดชื่นสดใส

ส่วนประกอบ: 110 กรัม เส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่ง, มะเขือเทศเชอรี่สองสามลูก, พริกหยวก (อย่างน้อย 1 ชิ้น), ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เตรียม Couscous โดยเทน้ำเดือด 200 มล. ปิดฝาไว้ 5 นาที เย็นบดด้วยส้อม

ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวและหัวหอมทั้งหมด

เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยมะกอกและมะเขือเทศเชอร์รี

รสชาติที่สดชื่นของจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มแตงกวาสดสับ ใบสะระแหน่และใบโหระพา

ผสมปลาหมึกในตะกร้าชีส

มีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าดึงดูดใจและรสชาติที่ประณีต สูตรสำหรับสลัดปีใหม่ที่เรียบง่ายและน่าตื่นเต้นในปี 2560 พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายแสดงไว้ด้านล่าง

ส่วนผสม: ซากปลาหมึกหนึ่งตัว 100 กรัม พาเมซาน, ผักกาดหอมใบสดหนึ่งพวง, มะเขือเทศขนาดกลางและแตงกวาอย่างละหนึ่งต้น, ต้นหอม, มายองเนส, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย (ดำ, ขาว, แดง, สำหรับผู้ที่ดุร้าย), หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ \u200b\ u200blemon ชิ้นและมะกอกสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ล้างปลาหมึก แกะก้างออก แล้วแช่ในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 3-4 นาที ตัดเป็นครึ่งวง

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับต้นหอม ผสมทุกอย่างกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย

Parmesan ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่แห้งกระจายอย่างสม่ำเสมอและวางบนไฟอ่อน หลังจากที่ชีสละลายและมีรูปร่างเหมือนแพนเค้กแล้ว ให้นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและวางบนแก้วคว่ำเพื่อให้เย็นลงเป็นรูปตะกร้า

ใส่ใบผักกาดหอมลงไปผสมกับปลาหมึกที่ด้านล่างของ "ตะกร้า" ของชีส

ตกแต่งด้วยเลมอนฝานและมะกอก


ต้นฉบับม้วน a la "Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"

อาหารเทศกาลแบบดั้งเดิมที่ทำในรูปแบบของม้วน เหมาะสำหรับเป็นสลัดสำหรับปีใหม่ปี 2560 ของ Red Rooster เนื่องจากมีสีที่สอดคล้องกับธาตุไฟ

ส่วนผสม: 300 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง 4 หัว, หัวบีท 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 200 กรัม มายองเนส.

การทำอาหาร:

ต้ม เย็น และปอกผักและไข่

บดผักและไข่ทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ สับแฮร์ริ่งและหัวหอมให้ละเอียด

วางชามสลัดด้วยฟิล์มยึด

กระจายชั้นสลัดเท่า ๆ กันทาด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีท, มันฝรั่ง, ไข่, แครอท, หัวหอมและแฮร์ริ่ง

จับปลายฟิล์ม ค่อยๆ ม้วนส่วนผสมในลักษณะม้วนโดยให้ข้อต่ออยู่ด้านล่าง

ใส่ม้วนในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง


3 สูตรดั้งเดิม

แซมบ้า

เนื่องจากสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมรูปถ่ายไม่ได้หมายความถึงเนื้อไก่คุณจึงใช้หมูได้:

ตัด: เนื้อต้ม 200 กรัมและแครอท 200 กรัม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียวขนาดกลางออกจากแกนกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยเปลือก

ใส่ถั่วลันเตาและชีสแปรรูปขูด หัวหอมสับ ข้าวต้ม และแตงกวาดองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม


ส้ม

สลัดปีใหม่ 2560 ควรสดใสเพื่อเอาใจไก่:

ปูอัดหั่นเป็นก้อน 160 กรัมใส่ไข่ต้มและสับ 2 ฟองลงไป

ตัดส้มด้วยมีดคมออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน - นี่จะเป็น "จาน" สำหรับเสิร์ฟอาหาร ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ใส่ส้มผ่าซีก พร้อมเสิร์ฟ


รอยัล

สลัดเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2560 นี้เสริมด้วยคาเวียร์สีแดงซึ่งไม่เพียง แต่จะกลายเป็นของตกแต่งที่กลมกลืนกันเท่านั้น แต่ยังเน้นรสชาติของปูอัดอีกด้วย

สลัดปลาสีแดงเคร่งขรึมดูสง่างามบนภาพถ่ายและโต๊ะ คุณต้องวางจานเป็นชั้น ๆ :

ขูดมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปอกเปลือกสับเป็นก้อน

วางชิ้นปลาแซลมอนบนแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยชีสขูด

แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสเพื่อให้สลัดเทศกาลมีเวลาแช่ในการประชุมในปี 2560 และอาหารสำเร็จรูปไม่แตกต่างจากสูตรที่มีรูปถ่าย


สูตรอาหารปีใหม่ไม่ควรเบื่อในช่วงวันหยุดที่เหลือ - ขอแนะนำว่าอย่าปรุงบ่อยเกินไป และยิ่งใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสที่จะทำให้แขกประหลาดใจในปีใหม่มากขึ้นเท่านั้น

เหลืออยู่น้อยมาก และแม่บ้านหลายคนกำลังระดมสมองเพื่อรวบรวมเมนูสำหรับเทศกาล ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่เข้ากับคนง่ายที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมการเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหาด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะ ให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อเจือจางสีที่สว่าง สีขาวและสีเงินจึงเหมาะอย่างยิ่ง และแน่นอน อย่าลืมเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณเป็นเรื่องส่วนตัวล้วน ๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และเอาใจเขาให้ได้เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งความมหัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ประหยัด แต่ไม่ใช่สัตว์ตะกละ ตารางเทศกาลควรแสดงถึงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ขาดอาหารและอาหารมากมาย อาหารสามารถทำได้ง่ายที่สุดไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

บ่อยครั้งบนโต๊ะเทศกาลคุณจะเห็นไก่ทอดเป็ดหรือสัตว์ปีกอื่น ๆ แต่ไม่ใช่วันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องหยุดกินอาหารดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อหมูเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีไก่ไฟควรเป็นผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นบาง ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ที่ดีที่สุดคือทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม, ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10%, ชีส 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เกลือและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ควรอบปลาเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับเครื่องปรุงคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10 หัวหรือขนาดกลาง 15 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ซึ่งมันฝรั่งจะสุก ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวให้เข้ากัน มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และผสมในโปรตีนวิปปิ้ง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งเป็นแผ่น หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรด้านบน อบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศา ประมาณ 40 นาที ในขณะที่ควรกวนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

หมูม้วนกับลูกพรุนและชีส

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้พองตัว ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อตามขวาง) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนบนเนื้อหมู ¼ ของเนื้อหมูแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง วางม้วนบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ซอง

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาว สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันเถอะ ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าปุยคุณต้องใช้สีเขียว จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นสามารถทำจากผลทับทิมและมะกอก

แครกเกอร์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปร่างตามภาพด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับให้ละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในเนื้อไก่ ผัดให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือหัวไชเท้า

อาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับอาหารว่างที่คุณต้องการ: ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซาน, ขูดบนเครื่องขูด, มะกอกและพริกไทยสับละเอียด

วางฟิล์มยึดบนโต๊ะและวางใบผักกาดหอมและวางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง สร้างรูปสามเหลี่ยมด้วยมือของคุณ ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกมา แกะฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกที่ฐานต้นคริสต์มาส

ผลิตภัณฑ์: ปลาคอด 300 กรัม (คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด, มายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อปลาแยกออกจากกระดูกและสับละเอียด หากคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็ให้คลุกเคล้า มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้ในจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทยแตงกวาต้นหอมอย่างประณีต ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้ดีในจานใบหนึ่งแล้ววางบนจาน

สำหรับลูกบอลสี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียสำหรับการตัดบนโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะเทศกาลควรมีการตัดผักเนื้อสัตว์และผลไม้ ผลิตภัณฑ์สับสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2560"

สวัสดีปีใหม่!

ในช่วงก่อนปีใหม่พื้นที่ทำอาหารทั่วประเทศของเราแบ่งออกเป็นสองค่าย: ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดนี้ได้หากไม่มี Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และผู้ที่มุ่งมั่นที่จะทดลอง แน่นอนว่าในตารางวันหยุดพลเมืองส่วนใหญ่ของเราจะมีสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าได้กลายเป็นคลาสสิกของประเภทไปแล้ว และเราจะไม่รุกล้ำอาหารที่กลายเป็นที่รักของพวกเราหลายคน แต่ในปีนี้คุณยังสามารถทดลองได้: ใน "Herring Under a Fur Coat" แทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยปลาหมึกและใน "Olivier" ใส่กุ้งหรือ เนื้อไก่แทนไส้กรอก พวกเขาเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชิ้นเดียวและบนโต๊ะดูเหมือนว่าเป็นจานเดียวกัน แต่ดีกว่าและผิดปกติกว่าเล็กน้อยเท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อคิดถึงสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณไม่ควร จำกัด ชุดปกติเพราะแม่บ้านทุกคนมีความฝันที่จะทำให้วันหยุดนี้อร่อยเป็นพิเศษและน่าจดจำเพื่อให้ญาติและเพื่อน ๆ มีความสุขกับสลัดที่เตรียมไว้ และหลงไหลในความงามของมัน ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะเซอร์ไพรส์ใครสักคน คุณว่าไหม? อย่างไรก็ตาม คุณคิดผิดอย่างแน่นอน - ด้วยสลัดของเรา คุณสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ เลือกจากสูตรที่เราเสนอทุกอย่างที่เหมาะกับหัวใจของคุณและอย่าลังเลเลยปีใหม่ของคุณจะกลายเป็นสลัดปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม

สลัดเนื้อ "รวยปี"

วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 200 กรัม
2 มันฝรั่งต้ม
1 หัวหอม
2 แตงกวาดอง
ถั่วลันเตา ½ กระป๋อง
3 หัวหอมสีเขียว
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9%, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อ, แตงกวาดองและมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยกับน้ำมันพืชและมัสตาร์ด เกลือสลัดพริกไทยเสร็จแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
กุ้งต้มปอกเปลือก 200 กรัม
2 ส้ม
3 ช้อนชา เมล็ดงา,
สลัดใบ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก
2 ช้อนชา ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกส้มออกจากเปลือก ลอกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นผักกาดหอมหรือฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับน้ำสลัด ให้สับกระเทียมและผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง กุ้งม้วนงา ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามสลัด ตามด้วยกุ้งและส้ม เทความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอนสดแช่แข็ง 300 กรัม
2 แตงกวา
2 ช้อนโต๊ะ เปลือกสนเปลือก,
น้ำมะนาว 1 ลูก
สลัดใบ,
พริกขี้หนู,
ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ

การทำอาหาร:
ต้มปลาในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อนหรือทุบด้วยส้อม ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมปลา, แตงกวา, ผักกาดหอม, โรยทุกอย่างด้วยถั่วไพน์, ผักชีฝรั่งสับ, พริกขี้หนูสับละเอียดและเทน้ำมันมะกอกผสมกับเกลือ, พริกไทยดำป่นและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แฮม 150 ก
2 แอปเปิ้ล
ชีส 50 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก
มายองเนส 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร:
สับแฮมอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่วอลนัทสับ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดผักสดกับ croutons

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดหอม 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
croutons สีขาว 100 กรัม
¼ กอง วอลนัทปอกเปลือก,
มายองเนส 100 กรัม
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างใบผักกาดหอมและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูด ผสมใบผักกาดหอมสับกับชีสขูด กรูตอง ถั่วไพน์ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง
เห็ดแชมปิญองขนาดเล็ก 200 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
3 หลอด
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สีเขียว - สำหรับตกแต่ง
เกลือมายองเนส
หมักหัวหอม:
¾กอง น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
2 ช้อนชา ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วเทน้ำดองที่ทำจากน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงไป หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที ผัดเห็ดทั้งตัวในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปูอัดหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ไข่นกกระทาเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามสลัด ใส่หัวหอมดองและเห็ดแชมปิญอง เกลือ ราดสลัดด้วยมายองเนสแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่สลัดบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

สลัดแฮมและข้าวพริกหวาน

วัตถุดิบ:
แฮม 150 ก
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม,
2 มะเขือเทศ
2 พริกหวาน
ผักกาดเขียว 5-6 ใบ
ผักชีฝรั่ง,
มายองเนส 150 กรัม
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
สับแฮมและใบผักกาดหอมให้ละเอียด พริกหวานเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2-3 อก
แอปเปิ้ล 1-2 ลูก
ส้ม 1-2 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
½ เซนต์ ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 300 กรัม
เกลือ.

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส้มและแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับไก่และเกลือ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาวลงในมายองเนส แล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
ลูกพรุน 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ชีส 100 กรัม
เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็นและสับละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและขูดแยกต่างหากบนกระต่ายขูด สับถั่วให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น สับลูกพรุนให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูด ใส่เนื้อไก่ที่ด้านล่างของจาน, เกลือ, ทาด้วยมายองเนสจากนั้นในชั้น: ไข่แดง, มายองเนส, ลูกพรุน, มายองเนส, ชีส, มายองเนส, ถั่ว, มายองเนสและโปรตีน ตกแต่งสลัดตามชอบ

สลัด "ลูกบอลคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:
ปูอัด 250 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีส 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง,
ต้นหอม,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ในการตกแต่งสลัด ให้ใส่ผักชีฝรั่ง ปูอัด 2 ชิ้น ไข่แดงแยกจากโปรตีน และขนหอม 3 ชิ้นสำหรับตกแต่ง ขูดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผักใบเขียวบนเครื่องขูด เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่สลัดลงในจานเป็นรูปซีกโลก: ปูอัด, มายองเนส, โปรตีนและต้นหอมสับละเอียด, มายองเนส, แอปเปิ้ล, มายองเนส, ชีส, มายองเนส ตรงกลางของลูกบอลที่ได้ให้วางไข่แดงขูดแถบกว้างและทางซ้ายและขวาของแถบกว้างคือปูอัดขูดบาง ๆ สองแถบ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดรอบ ๆ ขอบของลูกบอลปีใหม่และด้านบนทำ "กิ่งก้าน" ของขนหัวหอมโดยตัดตามแนวทแยงมุม

วัตถุดิบ:
ลิ้นต้ม 400 กรัม
2 มันฝรั่ง
1 แครอท
2 แตงกวาดองหรือดอง
ถั่วลันเตา ½ กระป๋อง
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
½ กอง น้ำ,
น้ำตาล 1 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ต้มแครอท มันฝรั่ง และลิ้นไก่ให้เย็น จากนั้นหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ลิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับถั่วลันเตาและน้ำสลัดเพื่อเตรียมน้ำผสมกับน้ำมะนาวละลายน้ำตาลเกลือเทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่แตงกวาลงไปปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดทูน่าต้นตำรับ

วัตถุดิบ:
ปลาทูน่า 2 กระป๋องในน้ำมัน
ชีส 250 กรัม
1 พริกเหลืองหวาน
1 มะนาวขนาดใหญ่
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:
หลังจากเปิดขวดทูน่าแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่เนื้อหาลงในจานลึก บดด้วยส้อม เกลือและพริกไทย ปอกเปลือกมะนาวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนปลาทูน่า ขูดชีสบนกระต่ายขูดใส่มะนาว ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต เทชีสลงบนส่วนผสมนี้ สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยบนสลัด ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัด "พายุหิมะปีใหม่"

วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง
แฮม 100 กรัม
8 แชมเปญสด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
2 ผักดอง
ชีส 50 กรัม
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
ต้นหอม, น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือ

การทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินแล้วปล่อยให้เย็น ผสมไข่สับ, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แฮมจูเลียน, ชีสขูดและถั่วลันเตากระป๋อง, ใส่เห็ด, ผสม, ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัด "นาที"

วัตถุดิบ:
2 ขารมควัน
1 หัวหอมใหญ่
เห็ดสด 300 กรัม
1-2 กลีบกระเทียม
2 ส้ม
น้ำมันพืช มายองเนส เกลือ พริกไทยดำ

การทำอาหาร:
แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอด ปอกเปลือกส้มหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน สับกระเทียม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส เติมสลัดด้วยส้มชิ้นที่สอง

สลัด "เซอร์ไพรส์"

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกล่าสัตว์ 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
ปูอัด 100 กรัม
แครกเกอร์รสเบคอน 1 ถุง
ผักชีฝรั่งมายองเนส

การทำอาหาร:
ตัดไส้กรอก ไข่ และปูอัดเป็นก้อน เพิ่มข้าวโพด croutons ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

วัตถุดิบ:
5 ส้มเขียวหวาน
2 พริกหวาน
เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ชีส 200 กรัม
โยเกิร์ต 200 มล.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
แอปเปิ้ลปอกเปลือกและชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนสุก ตัดพริกไทยเป็นวงครึ่งปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโยเกิร์ตน้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เทน้ำสลัดลงบนสลัดและคลุกเคล้าเบา ๆ

วัตถุดิบ:
อะโวคาโด 1 ลูก
ปลาทูน่ากระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 กรัม
2 แตงกวาสด
ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
1 มะนาว
สลัดใบ,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ต้มถั่วในน้ำเค็มโดยไม่ละลายน้ำแข็ง จากนั้นทิ้งในกระชอนและปล่อยให้เย็น นำความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวง ฉีกสลัดด้วยมือ ใส่ผักลงในชาม โรยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทย ผัดและทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำออกจากทูน่า หั่นเป็นชิ้น ใส่สลัด คลุกเคล้าเสิร์ฟทันที

สลัด "สวิตเซอร์แลนด์"

วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่งดิบ
ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
ไข่ 1/2 ฟอง
2 แตงกวาสด
ผักกาดใบ น้ำมันพืช มายองเนส

การทำอาหาร:
ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดผสมกับไข่ดิบครึ่งฟอง ใส่มวลนี้ด้วยช้อนชาลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กมากและทอดทั้งสองด้าน ตัดแตงกวาเป็นเส้น, ปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเค้กเย็นกับแตงกวา ผักกาดหอม และปลา ปรุงรสด้วยมายองเนส ยื่นทันที.

สลัด "สามความปรารถนา"

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์ต้ม 250 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 3 ฟอง
3 มันฝรั่ง
1 แครอท
1 แตงกวาดอง
10 มะกอก
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ผักกาดหอม,
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:
หั่นแครอทและมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลา ไข่ และแตงกวาเป็นชิ้น ๆ สับมะกอกและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและมะกอก

คุณชอบสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างไร? จริงไหมมีให้เลือกมากมาย สลัดแต่ละอย่างมีความดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง นอกจากนี้คุณยังสามารถดูสูตรสลัดพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ได้ที่เว็บไซต์ของเรา คุณเพียงแค่ต้องเลือกสิ่งที่ตรงกับความชอบของญาติและเพื่อน ๆ และทำให้พวกเขามีเสน่ห์ในวันส่งท้ายปีเก่าด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ ขอให้โชคดี สลัดแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และสิ่งที่ดีที่สุดในปีใหม่ที่จะถึงนี้!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

มันเกิดขึ้นที่ผู้คนเฉลิมฉลองทุก ๆ ปีโดยเชื่อมโยงกับสัตว์ในตำนานซึ่งเป็นผู้อุปถัมภ์ตามปฏิทินตะวันออก ปรมาจารย์ในปีหน้าจะเป็นนกที่เชี่ยวชาญและไม่ธรรมดา - ไก่ไฟ เมื่อจัดงานเลี้ยงปีใหม่คุณควรดูแลให้ครอบครัวพอใจทำให้แขกประหลาดใจและเคารพนกที่น่าภาคภูมิใจตัวนี้ ไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูเทศกาลได้หากไม่มีสลัดสักสองสามอย่าง สลัดอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 จะทำให้ไก่มีความสุข?

ไก่ชอบอาหารอะไร

อาหารปีใหม่มักจะสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลายสีสันบางครั้งก็มีความซับซ้อนในการเตรียมการ อย่างไรก็ตาม ไก่ตัวผู้ชอบความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรหลงไปกับอาหารที่ซับซ้อนและหนักเกินไป สลัดผักและผลไม้จะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล ควรมีสถานที่สำหรับสลัดกับซีเรียลอาหารทะเลต่างๆ ปรุงด้วยความรัก ตกแต่งอย่างสร้างสรรค์ พวกมันงดงามมาก

สลัดปีใหม่ที่ตกแต่งอย่างสร้างสรรค์ดูน่าประทับใจ

แต่สำหรับส่วนผสมทั่วไปเช่นเนื้อไก่ในข้อห้ามวันหยุดปีใหม่ที่จะถึงนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า "ไก่ในซุปกะหล่ำปลี" ไม่ต้องการที่จะรับเลย - คุณไม่ควรรบกวนไก่ตัวผู้เสียความโปรดปราน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าจำเป็นต้องละทิ้งของว่างจากเนื้อสัตว์มากมาย: มีเนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อกระต่าย ในสูตรสลัดสำหรับปีใหม่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ไก่ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่ง

เทียนปีใหม่จากชีส

สำหรับน้ำสลัดนั้นควรเป็นธรรมชาติโดยใช้น้ำมันพืชโดยไม่ควรใช้มายองเนส หากชอบมายองเนสมากจนไม่สามารถคิดสลัดได้ก็ควรเตรียมโฮมเมดล่วงหน้า ด้วยเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่นี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

"กรวย" จะตกแต่งวันหยุด

"Principessa" - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการส่งท้ายปีเก่า

เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มงานเลี้ยงปีใหม่ด้วยการอำลาปีขาออก ผู้ปกครองของปีปัจจุบันคือลิงแดง - เธอคือผู้ที่จะมอบ "บังเหียนของรัฐบาล" ให้กับไก่ตัวผู้ เมื่อถูกถามว่าลิงชอบอะไร สิ่งแรกที่นึกถึงคือกล้วย ด้วยคุณควรเตรียมสลัด "Principessa" ที่ละเอียดอ่อนและเบาเป็นพิเศษ (ถ้าแปลจากภาษาอิตาลี - เจ้าหญิงเจ้าหญิง) มันจะทำให้ทั้งคุณและลิงพอใจอย่างแน่นอน

"Principessa" - เรียบง่ายและสง่างาม

ในการเตรียม "Principessa" คุณจะต้อง (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น
• หัวผักกาดอบหรือต้ม - 300 กรัม
• ลูกเกดอ่อน - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• วอลนัท - 20 กรัม
• มายองเนสทำเอง.

ขอแนะนำให้ต้มหัวบีทเมื่อวันก่อน แต่จะดีกว่าถ้าอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยบ้านจากสีเหลืองอำพันของผักต้มและทำให้รสชาติของสลัดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ด้วยหัวบีทที่อบและเย็นแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

1. ขั้นแรก ให้แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วในน้ำอุ่น
2. ในระหว่างนี้ ให้สับหัวบีทโดยใช้ที่ขูดหยาบ
3. สับถั่วไม่ให้ละเอียดเกินไป
4. ลอกเปลือกกล้วยออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ ปอกเปลือกกระเทียม สับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ (อย่าใช้ที่กดกระเทียม)
5. หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการคุณสามารถเริ่มการประกอบสลัดทีละชั้น ใส่หัวบีทครึ่งหนึ่งที่ก้นชามสลัด ปรุงรสด้วยหยดใหญ่หรือมายองเนส ไม่ควรทามายองเนสชั้นของ Principessa ไม่ควรอัดแน่น - ควรโปร่งสบาย
6. วางก้อนกล้วย, กระเทียมสับ, ลูกเกดบีบไว้บนหัวบีท
7. มองหามายองเนสอีกครั้งวางบีทรูทที่เหลือตกแต่งด้านบนด้วยถั่วสับและมายองเนส "ป้อมปราการ" ขนาดเล็ก

ทามายองเนสเฉพาะจุดใน Principesse

หากรวบรวมสลัดในรูปแบบแล้ววางบนจานเพื่อให้มองเห็นชั้นได้ก็จะดูสง่างามยิ่งขึ้น

หลักการมีความสง่างามเป็นพิเศษเมื่อมองเห็นชั้นต่างๆ

วิธีปฏิบัติง่ายๆ สำหรับไก่ไฟ

หลังจากปรนนิบัติเจ้าลิงแล้ว ก็ถึงเวลาไปปฏิบัติต่อผู้ปกครองแห่งปีที่จะมาถึง เป็นที่รู้กันว่าผู้นำไก่ชอบจิกข้าวสาลี ดังนั้นหนึ่งในสูตรสลัดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2560 จะเป็นจานของ couscous หรือ bulgur ซีเรียลที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลี

เลบานอน "Tabouleh" กับ Couscous

ชื่อของสูตรนั้นแปลกใหม่ แต่ใช้งานง่ายช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีข้อดีบางอย่างได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากองค์ประกอบจึงมีประโยชน์มากเหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเก็บโพสต์คริสต์มาสไว้ ในขณะเดียวกันรูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติที่มหัศจรรย์ และความเต็มอิ่มของทาบูลาทำให้ทาบูลาครองโต๊ะเทศกาลได้

Tabbouleh - คูสคูส ผักและสมุนไพร

ส่วนประกอบของสลัดไม่โอ้อวด Couscous ต้องการ 100-110 กรัม ผักและสมุนไพร: มะเขือเทศ 3 ลูก; 1 พริกหยวกสุก ผักชีฝรั่งพวงใหญ่ พวงของสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมพวงเล็กๆ สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวเล็กน้อย, พริกไทย (ดำ), เกลือ, น้ำมันมะกอก
และปรุงอาหารเช่นนี้:

1. นึ่งคูสคูสด้วยน้ำเดือดใส่เกลือหนึ่งแก้ว ยืนเป็นเวลา 15 นาที เย็น บดด้วยส้อม
2. ปอกเปลือกพริกหวาน ล้างออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
3. ล้างแห้งและสับสมุนไพรหัวหอมอย่างประณีต
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด พริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส บีบน้ำมะนาวผสมทุกอย่าง
5. สองสามชั่วโมง (นี่เป็นสิ่งจำเป็น!) วางชามสลัดในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนประกอบในนั้น "เป็นเพื่อนกัน"
6. ก่อนเสิร์ฟราดสลัดด้วยน้ำมันพืช (มะกอก) ผสมอีกครั้ง

เทคนิคเล็กน้อย:

• เพื่อให้น้ำจากมะนาวถูกบีบให้เข้มข้นขึ้นและกระดูกไม่ตกลงไปในจานส้มจะต้องหั่นตามยาว
• อย่าเสียใจถ้าคุณไม่มี Couscous - คุณสามารถแทนที่ด้วย bulgur หรือ groats ข้าวสาลีธรรมดา (แต่จะต้องต้ม)

"ซังข้าวโพด" น่ารักและอร่อยสำหรับไก่ตัวผู้

นอกจากข้าวสาลีแล้ว ตัวแทนของชุมชนไก่ยังต้อนรับข้าวโพดในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมและของตกแต่งสำหรับขนมปีใหม่ได้อีกด้วย การใช้ข้าวโพดกระป๋องในการทำสิ่งนี้มีประโยชน์มากกว่า: พร้อมที่จะกินไม่จำเป็นต้องปรุงธัญพืชในระยะยาว เตรียมสลัดง่ายๆ "ข้าวโพดบนซัง" จากนั้นคุณจะไม่ผิดหวัง

ข้าวโพด - ไก่จอย

ด้วยความซับซ้อนที่น้อยที่สุดและเวลาในการปรุงอาหารที่สั้น จึงแตกต่างจากความพร้อมใช้และส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย คุณจะต้อง: กระป๋องข้าวโพดหวานกระป๋อง, ไข่ 3 ฟอง, ชีส 120 กรัม, ลูกพรุนอ่อนในปริมาณที่เท่ากัน, กระเทียม 2 กลีบ, ขนต้นหอม, มายองเนส
เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก สับด้วยมีดหรือที่ตัดไข่
2. ชีสสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. ลูกพรุนล้างให้สะอาด ตากแห้ง สับให้ละเอียด (ถ้าแข็ง ให้แช่ไว้ก่อน)
4. ผสมทุกอย่างในชาม เพิ่ม 2/3 ของข้าวโพด กระเทียมกดผ่านสื่อ มายองเนส
5. ให้สลัดมีรูปร่างเหมือนซังข้าวโพด วางบนจาน (ควรเป็นวงรี)
6. ปิดผิวด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เหลืออยู่
7. แบ่งขนหัวหอมตามความยาวคลี่ออกแล้วทากาวกับซังที่ทำเสร็จแล้วด้วยมายองเนสเลียนแบบใบข้าวโพด
8. ก่อนเสิร์ฟให้ถือ "ข้าวโพด" ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ภาพของไก่ในรูปแบบของสลัด

เป็นไปได้ทีเดียวที่ผู้อุปถัมภ์แห่งปีไม่เพียง แต่ต้องการลิ้มลองธัญพืชแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่รังเกียจที่จะชื่นชมภาพลักษณ์ของตัวเองด้วย แต่เพื่อเติมเต็มความปรารถนานั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยออกสลัดในรูปของไก่ตัวผู้

ภาพประติมากรรมของไก่ตัวผู้เป็นภาพที่เห็นได้ชัดเจนบนโต๊ะเทศกาล

สลัดดังกล่าวควรเป็นพลาสติกไม่เบลอบนจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดส่วนประกอบให้ละเอียดอย่าทำน้ำสลัดมากเกินไปและทำให้จานเย็นก่อนเสิร์ฟ โดยหลักการแล้วสูตรสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถทำ "มิโมซ่า" หรือ "โอลิเวียร์" ได้โดยเติมเจลาตินลงในน้ำสลัด หรือใช้สูตรต่อไปนี้
สลัดที่เบาและอร่อยนี้จะเหมาะกับชื่อ "Golden Cockerel" และขั้นตอนการเตรียมมีดังนี้:

1. ต้มหรืออบ 3 มันฝรั่งเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังชาม
2. ในไข่ไก่ต้มและแช่เย็น 4 ฟอง แยกไข่ขาวและไข่แดง สับผ้าขาวใส่ชามเดียวกัน
3. เพิ่มเห็ดดองสับจาก 1 ขวดและปลาหมึกรมควันสับละเอียด 150 กรัมกับมันฝรั่งและไข่ขาว
4. เทข้าวโพด 1 กระป๋องหลังจากระบายของเหลวแล้วใส่กระเทียม 2 กลีบที่ผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือสมุนไพรอื่น ๆ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมอีกครั้ง
6. ก่อนเสิร์ฟสร้าง "รูปปั้น" ของกระทง วางใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่นๆ ตามขอบชามสลัดแบนๆ (จาน) ใส่สลัดลงในสไลด์ตรงกลางโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ ไว้ด้านบนเบา ๆ ด้วยช้อน สร้างหัวไก่จากส่วนผสมสลัดที่เหลือ
7. มองหากระทงน่ารักจากวงกลมไข่ขาวและมะกอก วัสดุสำหรับจงอยปากและหอยเชลล์จะเป็นพริกหวาน และเมื่อวางแผนด้วยแถบยาวแล้วคุณยังสามารถสร้างปีกและหางได้อีกด้วย ขนนกจากธนูก็จะดูดีเช่นกัน

หากคุณไม่ใช่ช่างแกะสลัก และการร่างภาพสามมิติดูซับซ้อนเกินไป ให้ใส่ใจกับภาพด้านล่าง ด้วยไก่ตัวผู้ตลก ๆ ที่ทำจากไข่พริกหยวกและพริกไทยดำทำให้ง่ายต่อการตกแต่งสลัดซึ่งจะทำให้ตารางเทศกาลมีชีวิตชีวาขึ้นอย่างมาก

กระทงตลกบนสลัดจะทำให้โต๊ะปีใหม่มีชีวิตชีวา

กระทงง่ายๆ

คุณได้พบกับสลัดที่เรียบง่าย แต่ไม่ธรรมดาสำหรับปีใหม่ อย่างไรก็ตาม หากมีโอกาส เราควรจำกัดตัวเองให้อยู่แต่ในสูตรอาหารง่ายๆ หรือไม่? บางคนอาจพลาดการรับประทานอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตาม พวกมันก็ไม่ได้ซับซ้อนเสมอไปเช่นกัน

สำหรับแขกที่ฉลาด - สลัดรสเลิศ

บ่อยครั้งที่ความซับซ้อนของอาหารได้รับจากส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นและการเตรียมสลัดดังกล่าวนั้นง่ายกว่าการเตรียมอาหารทั่วไป มันคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารบางอย่าง - มันจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดที่คุณชื่นชอบ

"ต้นคริสต์มาส" ที่สดใสและเป็นต้นฉบับ

"ต้นคริสต์มาส" เป็นสิ่งมหัศจรรย์

สลัดนี้มีดอกโรมาเนสโกซึ่งชวนให้นึกถึงต้นคริสต์มาสเล็ก ๆ ซึ่งให้เสน่ห์พิเศษแก่อาหารปีใหม่ และรายการส่วนผสมทั้งหมดจะใช้พื้นที่มากกว่าคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอกครึ่งหัว (เล็ก);
• โรมาเนสโกครึ่งหัว;
• เบคอน 20-30 กรัม
• ส่วนสีขาวของต้นหอมเล็ก
• 2 ลูกพรุน
• 2 แอปริคอตแห้ง
• 1 เซนต์ ล. ถั่วไพน์
• หนึ่งในสี่ของผลทับทิมขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์เบา
• 1 ธ.ค. ล. น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า: หลังจากยืนยันแล้วรสชาติจะดียิ่งขึ้น ล้างผักและผลไม้แห้ง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อต้มเล็กน้อยให้กรอบ ลอกเปลือก, พาร์ติชันออกจากผลทับทิม, เก็บธัญพืชในจานรอง ตัดลูกพรุนแอปริคอตแห้งเป็นก้อน
ทอดเบคอนหั่นบาง ๆ พร้อมกับหอมหัวใหญ่ครึ่งวงจนเหลืองเล็กน้อย โดยสรุปเทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำส้มสายชูรอจนกว่าสารระเหยจะระเหย ใส่น้ำมัน ถั่ว ผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากัน หลังจากเย็นส่วนผสมนี้รวมกับกะหล่ำปลีและเมล็ดทับทิม, เกลือ, พริกไทย, ผสม

ล่องเรือทะเลที่น่าจดจำ

อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล มีรสชาติที่แปลกใหม่พวกเขาไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษการแปรรูปที่ซับซ้อน เมื่อเลือกสลัดดั้งเดิมที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่มันเป็นบาปที่จะไม่ใช้อาหารทะเลนี้ "Sea Cruise" จะนำความหลากหลายมาสู่เมนูเทศกาล สร้างความประหลาดใจให้กับนักทานของคุณด้วยรสชาติที่ผสมผสานกัน

สลัดกับอาหารทะเลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความซับซ้อน

ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.3 กก.
• กุ้งปอกเปลือก - 0.2 กก.
• แตงกวาสดและดอง - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์แข็ง - 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทาต้ม - 10 ชิ้น;
• คาเวียร์ปลา - 3 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของมะนาว
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• มายองเนส - 150 มล.

ต้มเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ประมาณ 3-4 นาทีในน้ำเค็มโดยเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งในสามส่วน (อย่าหักโหม!) นำชิ้นปลาที่สุกแล้วพักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ในน้ำเดียวกันนำไปต้มอีกครั้งถือกุ้งไว้ 3-5 นาทีปิดไฟ - เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะพร้อม
หั่นลูกแพร์และแตงกวาทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางใส่ปลาแซลมอนลงไป แบ่งไข่ที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งเลือกไข่แดงแล้วส่งไปยังส่วนผสมของสลัด เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างเบา ๆ ใส่จานที่สวยงาม กระจายกุ้งด้านบนราดด้วยมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เติมคาเวียร์ปลาครึ่งหนึ่งของไข่ขาวตกแต่งจานด้วย หลังจากถือสลัดในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สลัดใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นต้นคริสต์มาสได้

หน้ากากจะซ่อนเลเยอร์ผักสลัดหรือ "ขน"

แขกที่สดใส

ด้วยสูตรและแนวคิดข้างต้น คุณจะฉลองปีลิงและต้อนรับปีไก่ พูดอย่างเคร่งครัดตามปฏิทินตะวันออก Rooster จะเข้ามามีอำนาจในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้นและการประชุมของเขาในวันที่ 1 มกราคมนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าเกม แต่ชาวรัสเซียเป็นคนที่พร้อมที่จะพบกับผู้อุปถัมภ์ของปีก่อนกำหนด และถ้าไก่จีนปรากฏตัวในปลายเดือน ไก่ตัวผู้รัสเซียจะต้องแสดงตัวเร็วขึ้น 4 สัปดาห์ สวัสดีปีใหม่!