แตงกวาดองจากมะเขือเทศและแตงกวามีประโยชน์เสมอ

ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้สนใจเขา: เรากินมะเขือเทศแตงกวาและน้ำเกลือมักจะไหลออกมา แต่ด้วยอายุและอาจด้วยประสบการณ์เนื่องจากในครอบครัวของเรามีคำขวัญและหลักการดำเนินชีวิต "ทุกอย่างจะพอดีในบ้านทุกอย่างจะสะดวก" พบการประยุกต์ใช้น้ำเกลือ มันน่าเสียดายที่จะเทของอร่อย ๆ ออกมา! ค่อยมาว่ากันถึงจะใช้ได้ที่ไหน? ปรากฎว่าการใช้น้ำเกลือสามารถใช้เพื่อความงามได้ แต่วันนี้ฉันต้องการเสนอการอภิปรายเกี่ยวกับการทำอาหาร

ผักดองมีชื่อเสียงมายาวนานในรัสเซียว่าเป็นยาพื้นบ้านยอดนิยมสำหรับอาการเมาค้าง แพทย์รับรู้สิ่งนี้เพียงบางส่วน เนื่องจากน้ำเกลือมีความจำเป็นเพียงเพื่อคืนความสมดุลของเกลือน้ำ นอกจากนี้ น้ำเกลือยังอุดมด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม น้ำเกลือจะมีธาตุที่ใช้ในการอนุรักษ์ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง น้ำเกลือใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวทั้งในรูปของเหลวและก้อนแช่แข็ง ใช้สำหรับรอยฟกช้ำและรอยถลอก

แน่นอนว่าการเทผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกมาหากไม่ขึ้นราถือเป็นความฟุ่มเฟือยที่จับต้องไม่ได้ คุณสามารถแช่แข็งแตงกวาดองในช่องแช่แข็งของตู้เย็นได้ในลักษณะเดียวกับที่เราแช่แข็งน้ำในรูปของน้ำแข็งก้อน จากนั้นใช้ โดยละลายน้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสมหากจำเป็น เช่น นวดหน้าด้วยแตงกวาดองแช่แข็ง น้ำเกลือช่วยขจัดความมึนเมาในโรคติดเชื้อกระตุ้นความอยากอาหาร
คุณสามารถปรุงแตงกวาดองเตรียมซอสต่างๆนวดแป้งสำหรับพายแพนเค้กเกี๊ยว Okroshka อร่อยและดีต่อสุขภาพหากเพิ่มแตงกวาดองลงไป

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: http://www.nkj.ru/archive/articles/10452/ (วิทยาศาสตร์และชีวิต แตงกวาดอง - อาหารและยา)

คุณสามารถใช้แตงกวาและมะเขือเทศดองได้ที่ไหน?

1. อาหารจานเนื้อ แช่เนื้อบนไม้เสียบ
ในการปรุงอาหารบาร์บีคิวคุณไม่สามารถเตรียมน้ำดองพิเศษได้ แต่เทด้วยน้ำเกลือจากมะเขือเทศหรือแตงกวา หากน้ำเกลือไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำ เกลือ และกรดอะซิติกหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ฉันถึงกับแช่เนื้อแพะด้วยวิธีนี้ ฉันชอบสิ่งประดิษฐ์นี้มากจนตอนนี้ฉันหมักไก่และขาไก่งวงเนื้อวัวและเนื้อหมู ควรหมักเฉพาะนกโดยใช้เวลาน้อยลง แต่เกมยืนอยู่ในตู้เย็นหนึ่งวันเนื้อนุ่มมาก !!! คุณสามารถปรุงเนื้อดองได้ไม่เพียง แต่บนตะแกรง แต่ทอดในกระทะอบในเตาอบ

2. ซุป
ในน้ำเกลือคุณสามารถปรุงซุปผักดอง, Borscht, ซุปกะหล่ำปลี และจากแตงกวาดองและเนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงอาหารผสมได้

3. Zrazy กับผักดอง
ในช่วงทศวรรษที่ 90 ฉันมักจะปรุง ZRAZY กับผักดอง รสชาติจะเฉพาะคล้ายๆผัดเห็ด ตอนนี้เมื่อผักดองยังคงอยู่ในฤดูใบไม้ผลิ เราก็ปรุงมันฝรั่งด้วย
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำออกให้หมด นี้แห้งเล็กน้อยบดมันฝรั่ง ใส่ไข่ดิบ 2-3 ฟอง ผสม
เนื้อดิน:
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ
แตงกวาดองสับละเอียดบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ

การเตรียม: ใช้มือจุ่มน้ำ (มิฉะนั้นทุกอย่างจะติดมือคุณ) เราทำเค้กมันฝรั่งบนฝ่ามือ เพิ่มเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะห่ออย่างระมัดระวังแล้ววางบนกระทะอุ่นในน้ำมันพืชกลั่น
ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือครีมมายองเนส

4. บิสกิตน้ำเกลือมีงบประมาณต่ำ
วัตถุดิบ:
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำเกลือ 1 แก้ว
มายองเนสหรือ kefir 2-3 ช้อนโต๊ะคุณสามารถครีมเปรี้ยว (สิ่งที่เหลืออยู่อย่างที่พวกเขาพูดคือน่าเสียดายที่จะทิ้งและคุณไม่สามารถกินมันได้)
โซดา 1 ช้อนชา ผสมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก หรือจะใช้น้ำมะนาวก็ได้
แป้ง.
นวดแป้งให้นุ่มกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย รีดออกเป็น 1 ซม. ตัดเป็นก้อนหรือตัดด้วยแก้วแก้ว
ไม่ใช่ไข่แต่อย่างใด
คุกกี้นุ่มและโฮมเมด อบไม่เกิน 20 นาที เพิ่งเป็นสีน้ำตาล คุณต้องเอาออก เพิ่มปริมาณอย่างมาก
หากคุณไม่ได้กินทุกอย่างในระหว่างวันก็อย่าเพิ่งหมดกำลังใจ สามารถใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่ในช่องแช่แข็งได้ หลังจากแช่แข็งคุกกี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่จะอร่อยและนุ่มเท่า ๆ กัน

5. ซอสสำหรับอาหารจานหลัก:
มีตัวเลือกมากมายเช่น: มายองเนส + กระเทียม + ผักดอง; ครีม + มายองเนส + น้ำเกลือ ฯลฯ
มัสตาร์ดต้มในน้ำเกลือ
และเมื่อฉันปรุงน้ำเกรวี่สำหรับคอร์สที่สอง ฉันจะเติมน้ำเกลือเสมอ
ดังนั้นน้ำเกลือของเราจึงไม่ซบเซาในตู้เย็น ไม่ไหลออกมา แต่ใช้จนหมด

คุณใช้แตงกวาหรือมะเขือเทศดอง? ถ้าใช้ยังไง?

บทความที่เกี่ยวข้อง

แตงกวา (ในร่ม) 6,201กก. เอเมอรี โรเชสเตอร์, เคนท์ 1984

คุณสามารถเก็บยานี้ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เช็ดหน้าด้วยโลชั่นนี้

1. สลัดอิตาเลี่ยน

วิธีการผูกที่เป็นไปได้

- พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ขนมปังดำปลาทะเลชนิดหนึ่งและอาหารว่างโลกแตงกวา!วิธีทำอาหาร:

ในเดือนพฤษภาคมมีการใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ สำหรับ 1 ตร.ม. ใช้10-15กก. ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ยูเรีย 20 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 20 กรัม หรือโพแทสเซียมคลอไรด์ 10 กรัม

• จากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหลักให้มัดเส้นใหญ่สำหรับยอดแตงกวาด้านข้าง
• แผ่นปิดสิ่งทอเก่า

"ตาบอด";

ทางแนวตั้ง

แตงกวา (กลางอากาศ) 3,740กก. ซี. โบว์ค็อก วิลลาสตัน, เมอร์ซีย์ไซด์ 1973

ทางแนวนอน

ทุกเช้าและเย็น พาสต้าปรุงสุกและเย็น (ควรเป็นโบว์หรือเกลียวจะดีกว่า)ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแตงกวาดองออกจากผิวหนังและเมล็ดสับรวมกับถั่วใส่หัวหอมสับละเอียดเครื่องเทศเกลือ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชและผสม ใส่ในชามสลัดโรยด้วยสมุนไพรสับ

ในเนื้อสัตว์ - Tatar Azu และคุณยังสามารถห่อด้วยสับทอดและสตูว์

ผสมซอสแดง แตงกวาดองและไวน์ แตงกวาดอง, เอาเมล็ดออก, หั่นเป็นเส้นใหญ่, ลวกด้วยน้ำเดือด, ใส่รากสับ, แชมปิญองสดหรือเห็ดดอง, มะกอกหลุม, ปรุงในน้ำซุปปลาประมาณ 15-20 นาที, เทลงในของเหลวพร้อมไวน์, ปรุงจนข้น คุณสามารถเพิ่มแป้ง เสิร์ฟร้อนกับปลาสเตอร์เจียน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอนขาว

• ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดที่ไม่สด แต่เก่าแล้ว อายุ 2-4 ปี เมล็ดพันธุ์ดังกล่าวมีประสิทธิผลมากขึ้น พวกเขาสามารถสร้างดอกไม้ประเภทตัวเมียได้มากขึ้นและส่งผลให้มีรังไข่มากขึ้น สามารถคัดแยกเมล็ดก่อนหว่านได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำเกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง พวกที่โผล่ขึ้นมาจะถูกลบออกและพวกที่ตกลงไปที่ด้านล่างจะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้แห้งและหลังจากนั้นสองสามปีพวกเขาก็จะถูกนำไปใช้ในการหว่าน
• แตงกวารัดถุงเท้าในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกทุกประเภทไม่แตกต่างจากสายรัดถุงเท้ายาวในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต ใช้วัสดุเดียวกันทั้งหมดสำหรับการผูก: เส้นใหญ่, ริบบิ้นจากแพทช์สิ่งทอ

แตงกวา "ตาบอด"

กิ่งก้านยาวบาง

การก่อตัวของแตงกวาในหลายหน่อ

การก่อตัวของพุ่มไม้ในหลาย ๆ หน่อ

แตงกวาเป็นพืชที่โตได้เร็วและต้องการการดูแลที่ดี นอกเหนือจากการรดน้ำและการแต่งกายตามปกติแล้วจำเป็นต้องผูกแตงกวาไว้ในเรือนกระจก

• หลังจากล้างแล้วให้เขย่าให้เข้ากัน การรักษาดังกล่าวช่วยบำรุงผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ผิวเรียบเนียน แต่ที่สำคัญที่สุดคือป้องกันการพัฒนาของการอักเสบใหม่และค่อยๆรักษาของเก่า
• บัลแกเรียต่อหน้าฟาง
• ส่วนผสม: ชนิทเซิลหมู 4 ชิ้นสำหรับม้วน (ชิ้นละ 200 กรัม) \ เนื้อรมควัน 100 กรัม \ แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 3 ชิ้น \ น้ำซุปเนื้อ 500 มล. \ แครอท 2 หัว \ หัวหอมหรือหอมแดง 300 กรัม \ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช \ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ \ ถั่วลันเตา 1 ช้อนชา \ พริกไทยดำ \ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด \ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ แป้ง \ พริกไทยดำป่น \ เกลือ.

ในคาเวียร์จากแตงกวาดอง http://lib.eparhia-saratov.ru/books/noauthor/advent/20.html​

• เนื้อกับผักดอง
• ในปลายเดือนพฤษภาคมเมล็ดจะถูกหว่าน ในเวลานี้ดินควรอุ่นขึ้นถึง 12 - 13 ° C การบริโภคปกติคือ 1g. ต่อ 1 ตร.ม. ในขณะเดียวกันระยะห่างระหว่างเมล็ดคือ 3-5 ซม. คุณสามารถหว่านเมล็ดก่อนหน้านี้เพื่อเพิ่มระยะเวลาการติดผล

เมื่อเร็ว ๆ นี้การผูกแตงกวากับตาข่ายพิเศษได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนที่ปลูกแตงกวาในบ้าน

คุณสมบัติของการผูกแตงกวาในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต

ปอกระเจา

วิธีการที่เรียกว่า "การทำให้ไม่เห็น" ของแตงกวานั้นค่อนข้างดั้งเดิมและชาวสวนใช้มาเป็นเวลานานในการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ในเรือนกระจก เมื่อใช้งานลำต้นหลักของแตงกวาจะผูกติดกับโครงตาข่ายจากนั้นหนวดและยอดด้านข้างทั้งหมดจะถูกลบออกจากระยะ 50 ซม. จากผิวดิน ในภาพด้านล่างคุณจะเห็นว่าแตงกวามีลักษณะอย่างไรหลังจาก "ตาบอด" ชาวสวนและชาวสวนหลายคนที่ปลูกแตงกวาในบ้านกำลังสงสัยว่าจะทำถุงเท้าพืชด้วยมือของคุณเองได้อย่างไรสถานการณ์มีดังนี้: แตงกวาใส่เกลือในขวดสามลิตร แต่พวกเขาใส่เกลือมากเกินไปและกลายเป็นว่า โอ้โห เค็มมาก เป็นไปได้ไหมที่จะ "ช่วย" พวกเขาเพื่อทำให้เกลือเป็นกลาง แต่เพื่อให้พวกเขายังคงรสชาติเหมือนแตงกวา หรือแตงกวาเหล่านี้เป็นเพียงการทิ้ง?

เหมาะสำหรับผิวมัน ที่ 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนื้อแตงกวาเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อน ทุกอย่างผสมและทาบริเวณที่เป็นสิวเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

• แตงกวาดอง
• วิธีทำอาหาร:
• กับปลาสลิด http://www.coook.ru/coook-show-recept-15374-1-4-32-132.html
• เนื้อวัว - 500 กรัม

แพทช์สิ่งทอเก่า

แต่ในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่พืชผลจะตายเนื่องจากน้ำค้างแข็ง สำหรับการหว่านต้นจะใช้เมล็ดแห้ง เมื่อสภาพเอื้ออำนวย พวกมันจะพองตัวและเริ่มงอก ลางบอกเหตุพื้นบ้านบอกว่าเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือเมื่อดอกแดนดิไลออนบานและกลีบดอกแอปเปิ้ลร่วงหล่น วัฒนธรรมไม่ทนต่อความหนาดังนั้นควรสังเกตความหนาแน่นของการหว่านอย่างเคร่งครัด เส้นใยการพนัน

แตงกวาผูกด้วยวิธี "ตาบอด"

กิ่งก้านยาวบาง

มาเริ่มทำความเข้าใจกับปัญหานี้ด้วยวิธีที่แตงกวารัดตามปกติในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกสามารถทำได้

คุณสามารถระบายน้ำเกลือเติมน้ำและทุกสิ่งที่คุณใส่ในน้ำเกลือ - ผักชีฝรั่ง, กระเทียม ปล่อยให้พวกเขายืนหนึ่งหรือสองวันน้ำจะกลายเป็นรสเปรี้ยวและแตงกวาจะเค็มน้อยลงหากไม่ได้ผลให้ทำขั้นตอนนี้ซ้ำ ฉันประหยัดกระปุกแบบนั้นได้มากกว่าหนึ่งขวดเมื่อจู่ๆ ฉันก็พลาดเกลือ

การใช้แตงกวาสำหรับสิวคุณยังสามารถกัดกร่อนการอักเสบด้วยทิงเจอร์ของดาวเรืองทุกวันควบคู่กันไป - มันทำให้ตุ่มหนองแห้งและขจัดรอยแดง สำหรับมาสก์และโทนิคใดๆ จะใช้เฉพาะแตงกวาสดเท่านั้น โดยไม่ใส่เกลือ ดอง ฯลฯ

ฟางแฮม

แยกขา

สับเนื้อรมควัน แตงกวา และหัวหอมครึ่งหัวให้ละเอียด

กับมันฝรั่ง http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1391​

- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แตงกวาต้องการการรดน้ำปกติ เวลาที่ดีที่สุดคือช่วงครึ่งหลังของวัน เป็นการดีกว่าที่จะรดน้ำจากกระป๋องในปริมาณที่น้อย น้ำต้องอุ่นในแสงแดดก่อน การรดน้ำด้วยน้ำเย็นอาจทำให้เกิดโรคต่างๆของพืชได้ อัตราการให้น้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สภาพของต้นไม้ และองค์ประกอบของดิน​...

วิธีนี้น่าสนใจตรงที่ขนตาแตงกวาไม่ได้ผูกติดกับโครงตาข่าย แตงกวายึดติดกับตาข่ายด้วยหนวดและลุกขึ้นด้วยตัวเองโดยไม่มีถุงเท้าเพิ่มเติมใด ๆ จากผ้าขี้ริ้วและแผ่นแปะเก่า ๆ คุณสามารถตัดริบบิ้นได้อย่างง่ายดายซึ่งความกว้างอาจแตกต่างกันไปวิธีการสร้างพุ่มไม้แตงกวาในหลาย ๆ หน่อเริ่มใช้ค่อนข้างเร็ว สาระสำคัญของวิธีนี้คือพุ่มไม้แตงกวานั้นเกิดจากลำต้นหลักและยอดหลายด้าน

ผูกแตงกวาอย่างไรและดีกว่ากัน?

ชาวสวนส่วนใหญ่เริ่มผูกแตงกวาเมื่อพืชโตถึง 30 ซม. และมันจะก่อตัวขึ้น

ทำไมต้องทิ้งตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงผักดองใส่สลัด (โอลิเวียร์, vinaigrette, ความสด, ความตั้งใจ) มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถระบุได้ให้แตงกวามีชีวิตที่สองและคุณไม่ต้องทิ้งมันไป)

แตงกวาเป็นที่รู้จักในฐานะพืชผักมาประมาณหกพันปีแล้ว บ้านเกิดของแตงกวาน่าจะเป็นอินเดียซึ่งแม้แต่วันนี้คุณก็สามารถพบกับญาติที่ดุร้ายของพวกเขาได้ พวกมันเติบโตในป่าเลื้อยไปตามต้นไม้เหมือนไม้เลื้อย รั้วในหมู่บ้านถักด้วยแตงกวา

ชีสฟาง

ตัดแครอทเป็นวงกลม

• พยายามหั่นเนื้อเป็นเส้นทุบแตงกวาหั่นบาง ๆ และเบคอนหนึ่งชิ้นลงใน zoverni แต่ละชิ้นถ้าเป็นเนื้อวัวให้มัดด้วยด้ายทอดและตุ๋น

1. - หัวหอม - 2 ชิ้น
2. เมื่อเริ่มออกดอกการรดน้ำจะหยุดลงชั่วขณะ ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจะมีการต่ออายุเมื่อเริ่มติดผล
3. ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกแตงกวาในเรือนกระจก คุณต้องสร้างกรอบพิเศษ นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีทำเฟรมสำหรับกริดพิเศษด้วยมือของคุณเอง:

2 ถึง 4 ซม

• ดังนั้นด้วยวิธีผูกนี้:
• ​4-5​
• ฉันไม่เคยทิ้ง

ในสมัยก่อน เมื่อแตงกวาหายากมาก สุลต่านโมฮัมเหม็ดที่ 2 ของตุรกี ผู้โหดร้ายและละโมบ เคยสั่งให้ข้าราชบริพารทั้งเจ็ดของพระองค์เปิดท้องเพื่อดูว่ามีใครบ้างที่กินแตงกวาที่ส่งมาให้เขาเป็นของขวัญ

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือซอสชีสอิตาเลี่ยนคัลเว่

parnik-teplitsa.ru

เทคนิคการเกษตรของแตงกวา: การปลูก การรดน้ำ และการให้อาหารแตงกวา

ผัดเนื้อเบา ๆ ใส่หัวหอมสับและสีน้ำตาล

การเตรียมดินและการปลูกแตงกวา

ยำแตงกวาดอง

- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น

การดูแลแตงกวาอย่างมีประสิทธิภาพนั้นไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีน้ำสลัด หลังจากผอมแล้วควรให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุซึ่งควรเจือจางในน้ำ อาจเป็นยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต หากการให้อาหารแตงกวาเป็นแบบอินทรีย์แสดงว่าเป็นสารละลายหรือมูลไก่ หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำเพื่อชะล้างสารที่ใช้ก่อนหน้านี้ออกไป

ต้องการทำอาหาร:

. นำเศษผ้าที่ได้มาผูกหรือเย็บเข้าด้วยกัน ก็จะได้โครงตาข่ายตามความยาวที่ต้องการ​

การดูแลแตงกวา - รดน้ำ

เช่นเดียวกับ "blinding" หน่อกลางติดอยู่กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง

ใบจริง. หากรัดแตงกวาในวิดีโอเรือนกระจกในภายหลังคุณจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังมากขึ้นเนื่องจากคุณสามารถทำร้ายพืชได้ง่าย

ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวา - วิธีให้อาหารแตงกวาในช่วงเวลาต่าง ๆ ของการเพาะปลูก

แตงกวาดอง

แทบจะไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดว่าเมื่อใดที่คนเริ่มปลูกแตงกวาและใช้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่ว่าแตงกวาเป็นภาพเฟรสโกของอียิปต์โบราณและในวัดกรีกทำให้สามารถตัดสินอายุที่ค่อนข้างน่านับถือของมันได้

การเลือกผลไม้

2. เนื้อหรือปลาอบกับมายองเนส

udec.ru

คุณสามารถใช้ผักดองนอกเหนือจากผักดองและน้ำสลัดวินิเกรตได้ที่ไหน?

ชวนชม

ใส่แตงกวา มัสตาร์ดลงไปผัด เกลือและพริกไทย.

ส่วนผสม:

- ต้นหอม - สำหรับปรุงแต่ง

ยูเรียโพแทสเซียมคลอไรด์และซุปเปอร์ฟอสเฟต - นี่คือสิ่งที่แตงกวาควรได้รับในช่วงเย็น ปุ๋ยแตงกวาฉีดพ่นด้วยเครื่องพ่นสารเคมีแบบมือ.

8 เสายาว 2.5 ม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม.
ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือความแข็งแรงและความเปราะบางของโครงตาข่ายที่ค่อนข้างต่ำ

ขนตาด้านข้างก่อนการก่อตัวของรังไข่แรกจะพัฒนาโดยไม่มีข้อ จำกัด

วันนี้มีวิธีต่อไปนี้ในการรัดแตงกวาในเรือนกระจก:
. ท้ายที่สุดแล้วเกลือไม่สามารถทำให้เสียได้ แตงกวาจะเค็มฉันใด ใส่แตงกวาประมาณครึ่งหนึ่งลงในขวดที่สะอาดอีกใบหนึ่ง (เพราะคุณอาจไม่มีเวลากินทุกอย่างพร้อมกัน) คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กระเทียมที่นั่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของแตงกวาและเทน้ำต้มอุ่นที่เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาพลาสติก หลังจากยืนอยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวันแตงกวาจะสูญเสียเกลือจำนวนมากและเหมาะสำหรับการรับประทาน แต่แน่นอน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณต้องกินมันอย่างรวดเร็ว กินชุดแรก ทำชุดที่สองเหมือนเดิม.

จากรัฐชายฝั่งของตะวันออกกลาง แตงกวาก้าวเข้าสู่ยุโรป จริงอยู่พวกเขาน่าจะมาถึงดินรัสเซียจากเอเชียตะวันออก ข้อมูลที่พิมพ์ครั้งแรกเกี่ยวกับแตงกวาในมาตุภูมิมีอายุย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่ 16 แม้ว่าในเวลานั้นพวกเขาจะเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวรัสเซียและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของประชากรเกือบทุกกลุ่ม
นำเนื้อ (ปลาหรือเนื้อ) สับแตงกวาดองผสมกับมายองเนสแล้วทาให้ทั่วเนื้อโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ

ล้างชนิทเซิลและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แตะเบา ๆ เกลือพริกไทยและใส่ไส้โดยปล่อยให้ขอบตามยาวว่าง

ผักดอง 3-4 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ กระเทียม และเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ประมาณสองเดือนหลังจากปลูกพืชจะเริ่มมีผล จากจุดนี้ไป จำเป็นต้องเก็บกรีนให้ทันเวลา ไม่เพียงแต่ผลไม้ที่จำหน่ายในท้องตลาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่เป็นโรค สุกงอม และเสียหายด้วย มิฉะนั้นพวกมันจะทำให้พืชหมดและรบกวนการสร้างรังไข่ใหม่ ไม่สามารถฉีกดึงและดึงแส้ได้ ในการเก็บรวบรวม ให้ใช้นิ้วหัวแม่มือกดที่ลำต้น
4 รางยาว 0.8 ม.

ด้วยการถือกำเนิดของรังไข่ หน่อด้านข้างจะถูกดึงดูดอย่างนุ่มนวลไปยังส่วนหลัก

แนวตั้ง;

ฉันเข้าร่วม Natalya55 แต่ฉันเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) น้ำตาลที่มากเกินไปจะหายไปในหนึ่งวัน มีเพียงฉันเท่านั้นที่ไม่แช่ขวดทั้งขวดทันที ตามกฎแล้วแตงกวาดองในตู้เย็นจะไม่เสื่อมสภาพอีกต่อไป

วลาดิมีร์ เชเปเลฟ

แตงกวาปรากฏในวัฒนธรรมมากกว่า 6,000 ปีที่แล้ว บ้านเกิดของมันคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียและจีนซึ่งยังคงเติบโตในสภาพธรรมชาติ (แตงกวาของ Hardwick)

เงือก

ใช่ ทุกที่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ
จับขอบตามยาวของ schnitzels เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้ายสีขาวธรรมชาติหนา

ยูเลียเลิฟ

วิธีทำอาหาร:

การทำอาหาร:

พู่

Zrazy กับผักดอง

อีวาน ซีโดรอฟ

ราง 4 ราง ยาว 2.6 ม. หน้ากว้าง 4x4 ซม.

ริซูลยา05

คุณสามารถใช้สำหรับการผลิตสิ่งทอและกิ่งไม้ยาวบาง ๆ ที่สามารถพบได้ในป่าใด ๆ ที่อยู่ใกล้กระท่อมฤดูร้อน เมื่อรวบรวมกิ่งไม้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วจะต้องกำจัดหน่อด้านข้างทั้งหมดเพื่อให้เหลือเพียงกิ่งก้านบาง ๆ

อิกอร์ ชมาคอฟ

สำคัญ: เพื่อไม่ให้ต้นไม้บาดเจ็บเมื่อผูกมุมระหว่างยอดกลางและด้านข้างต้องมีอย่างน้อย 600

มิลา

แนวนอน

777

ไม่จำเป็นต้องโยนทิ้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มความน่าสนใจและความเค็มให้กับสลัดโดยใส่แตงกวาลงไปที่นั่น คุณสามารถลองใส่มันลงในน้ำเย็นที่ต้มแล้วรอสักสองสามชั่วโมง เกลือบางส่วนจะลงไปในน้ำ น้ำเกลือสามารถเจือจางด้วยน้ำและใส่แตงกวาที่นั่นพวกเขาจะเค็มน้อยลง คุณสามารถทำแตงกวาดองได้ (แต่อย่าใส่เกลือลงไป)
แตงกวาเป็นวัฒนธรรมโบราณ การเพาะปลูกเริ่มขึ้นเมื่อ 4,000 ปีก่อนคริสตกาล อี แตงกวามาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 15 มีอยู่แล้วในสมุนไพรของศตวรรษที่ 17 พวกเขาเขียนเกี่ยวกับแตงกวาเป็นพืชสมุนไพร
Azu ในตาตาร์, สลัดเนื้อ, ถูหัวบีทกับกระเทียม .... ใช่แล้วกินกับมันฝรั่งทอด

นาตาชา ซาโซโนว่า

อุ่นเตาอบที่ 200°C.

กัลยา

ปอกเปลือกแตงกวาดองออกจากเมล็ดและผิวหนัง สับให้ละเอียดแล้วบีบเบา ๆ ใส่หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่นลงในแตงกวาและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือทอดในน้ำมันกับหัวหอมสับ ใส่พริกไทยดำป่น กระเทียมทุบ น้ำเดือด 1/4 ถ้วยตวง เคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็กลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ.
วิธีการปรุงอาหาร

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้ปลายเสาที่อยู่บนพื้นดินเน่าพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายเกลือธรรมดาในน้ำมันเบนซิน (เกลือ 200 กรัมต่อน้ำมันเบนซิน 1 ลิตร) และส่วนที่เหลือของโครงสร้างด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 5%
สามารถยึดด้วยลวดเข้ากับโปรไฟล์โลหะด้านบนของเรือนกระจกและส่วนล่างสามารถติดและฝังอยู่ในดินได้

แตงกวาด้านข้างผูกติดกับลำต้นหลักไม่ใช่โครงตาข่าย
ทางเลือกของวิธีการรัดจะพิจารณาจากประเภทของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องที่ใช้สำหรับสิ่งนี้

ในทางทฤษฎีแล้วสามารถประหยัดแตงกวาเค็มได้
28 กรกฎาคมเป็นหนึ่งในวันหยุดที่ผิดปกติมากที่สุด - วันแตงกวาสากล วันหยุดนี้เกิดขึ้นจากความคิดริเริ่มของชาวเมือง Suzdal ของรัสเซียโบราณที่ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแสดงปาฏิหาริย์ที่มีรูปร่างด้วยแตงกวา แต่ถึงแม้จะไม่มีปาฏิหาริย์แตงกวาก็สมควรได้รับความเคารพ
ลองผัดผักดองในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ พริกไทยดำ และเครื่องเทศต่างๆ! จากนั้นปล่อยให้ขนมนี้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น! สูตรแปลกมาก แต่ออกมาอร่อย!​
ทอดม้วนในน้ำมันพืชในกระทะ
สลัดถั่วกับผักดอง
คุณยังสามารถดื่มกับวอดก้าได้)))))))))))))))))
หมูไม่มีกระดูก 600 กรัม ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 หัวหอม 1-2 ผักดอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันหรือมาการีนสำหรับทอด เกลือเพื่อลิ้มรส บดหมูในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ เกลือ น้ำ และผสมให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด ปอกเปลือกแตงกวาดองออกจากผิวหนังและเมล็ด สับให้ละเอียดแล้วตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทำเค้กจากหมูสับใส่หัวหอมและแตงกวาตรงกลางปั้นขอบของเนื้อสับปั้นเป็นก้อนม้วนแป้งแล้วทอดจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผัก.

ตามความยาวของแต่ละแถว จะมีการตอกเสา 4 เสา ทุก ๆ 1.25 ม. ความสูงของเสาที่ติดตั้งอยู่ที่ -1.8 ม.​

แตงกวาพันรอบการรองรับตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แบบและขนตาก็ยึดเกาะได้ดี

หนวดที่ยื่นออกมาจากก้านตรงกลางพันรอบหน่อด้านข้าง พยายามหมุนหลายๆ รอบ และความยืดหยุ่นของหนวดทำให้ทำได้ง่ายทีเดียว

เปิดขวดและเทน้ำเกลือครึ่งหนึ่งลงในขวดอื่น ๆ

เรื่องราวเกี่ยวกับแตงกวาควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามันไม่ใช่ผักอย่างที่คนส่วนใหญ่คิด แต่เช่นฟักทองมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ และเป็นคนเดียวที่เรากินผลไม้ในรูปแบบสีเขียวและไม่สุก นี่คือสิ่งที่เรียกว่าสีเขียว และแตงกวาเป็นที่รู้จักกันมานานกว่าหกพันปี บ้านเกิดของพวกเขาอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งนักพฤกษศาสตร์จึงเรียกแตงกวาว่าไม้เลื้อยอินเดีย

จากผื่นต่าง ๆ บนใบหน้าไม่เพียง แต่ทางการแพทย์และเครื่องสำอางเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาพื้นบ้านด้วย ตัวอย่างเช่น,

เพิ่มหัวหอมที่เหลือและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หมวด: สลัดผัก

กินนมได้...))))))

ซุปมันฝรั่งกับผักดอง

ด้านบนของเสาถูกมัดด้วยไม้ระแนงแล้วยึดด้วยตะปู

สำหรับการผลิตโครงบังตาที่เป็นช่องแนวตั้ง สามารถใช้เส้นใหญ่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากวัสดุธรรมชาติ เช่น จากปอกระเจา

เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะต้องใช้ถุงเท้ารัดหนวดเพิ่มขึ้นอีกสองสามเส้น โดยไม่ลืมที่จะถอดหนวดและหนวดส่วนเกินออกทั้งหมด หากไม่ดำเนินการ ราคาของการหลงลืมดังกล่าวจะลดลงอย่างมากทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพของพืชผล​

ด้วยวิธีการรัดแนวตั้งจะใช้การสนับสนุนในรูปของตัวอักษร "P" สูงถึง 2 ม. แถบรองรับที่วางในแนวนอนหรือใช้ลวดแทนทำหน้าที่เป็นที่ยึดเชือกหรือเส้นใหญ่ที่ผูกลำต้นแต่ละต้น ดังนั้น พืชแต่ละชนิดจึงได้รับการช่วยเหลือเป็นรายบุคคล ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลอย่างมาก​

แทนที่จะเทน้ำเกลือให้เติมขวดด้วยน้ำต้มใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมแล้ววางในที่เย็นสักสองสามวัน

ในอินเดีย แตงกวาป่าจะเติบโตในป่า โดยเลื้อยไปรอบๆ ต้นไม้เหมือนไม้เลื้อย แตงกวาในประเทศนี้เป็นรั้วถักในหมู่บ้าน ภาพของแตงกวาสามารถพบได้บนจิตรกรรมฝาผนังของอียิปต์โบราณและในวัดกรีก จริงอยู่ในปีนั้นแตงกวาหายากและมีเรื่องราวเกี่ยวกับสุลต่านโมฮัมเหม็ดที่ 2 ของตุรกีที่โหดร้ายและละโมบซึ่งครั้งหนึ่งเคยสั่งให้ข้าราชบริพารเจ็ดคนผ่าท้องเพื่อดูว่าใครกินแตงกวาที่ส่งถึงเขาเป็นของขวัญ

สิวแตงกวา

มิวมิว

ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และสีน้ำตาลเพิ่มเติม
ใบสั่งยาคุณจะต้อง:
เท่านั้นสิ่งสำคัญคือห้องน้ำอยู่ใกล้ ๆ ))
เนื้อไม่มีกระดูก 50-70 กรัม, น้ำ 400 กรัม, ไขมัน 10 กรัม, แครอท 15 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง 10 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, ผักดอง 25 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว 15 กรัม, สมุนไพร
ตาข่ายได้รับการแก้ไขบนเฟรมผลลัพธ์

ด้วยการถือกำเนิดของเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตในกระท่อมฤดูร้อนชาวสวนหลายคนสงสัยว่าจะผูกแตงกวาในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตได้อย่างไร
ด้วยวิธีแนวนอนจะมีการวางตัวรองรับโลหะคู่หนึ่งที่ปลายด้านตรงข้ามของสันเขาซึ่งควรมีความสูง
สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างแตงกวาก่อนเทน้ำ

วาสยา

ในประเทศจีนและญี่ปุ่น เกษตรกรจะเก็บเกี่ยวแตงกวาปีละ 3 ครั้ง เริ่มแรกพวกเขาปลูกแตงกวาในกล่องบนหลังคา แล้วจึงปลูกในดินที่มีปุ๋ยดีและผูกไว้กับเสา และแตงกวาผลใหญ่หนึ่งเมตรครึ่ง (!) แขวนยาวจากโครงตาข่าย จริงอยู่แตงกวาที่ใหญ่กว่านั้นมีอยู่ใน Guinness Book of Records แตงกวาที่ยาวที่สุดมีความยาว 1.83 เมตร ปลูกในฮังการี แตงกวาที่ปลูกในร่มขนาดใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 6.2 กิโลกรัม ในขณะที่แตงกวาที่ปลูกกลางแจ้งที่ทำลายสถิติมีน้ำหนัก 3.74 กิโลกรัม​

กาลิน่า

เป็นวิธีการรักษาของคุณยายแก่ๆ ทดสอบโดยคนมากกว่าหนึ่งคนและได้ผลจริง มาสก์แตงกวาจะช่วยให้คุณกำจัดสิวที่ลึกและอักเสบได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างสม่ำเสมอ

แอนนา

โรยแป้งม้วนแล้วทอดต่ออีก 3 นาที

แตงกวาสำหรับสิว

- ถั่ว - 1 ถ้วย แตงกวาดองชุบเกล็ดขนมปังทอดหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ทุบและทอดด้วยไขมัน ใส่กระทะ เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ ใส่หัวหอมสับ แครอท ผักชีฝรั่ง รากและสตูว์ เมื่อเนื้อนิ่มลง เติมน้ำที่เหลือ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า เกลือ พริกไทย และเคี่ยว ปอกเปลือกแตงกวาดองออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวลงในซุป หัวหอม

ในกรณีนี้ไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีผูกแตงกวาในเรือนกระจกเพราะมันเพียงพอแล้วที่จะตรึงกิ่งก้านของพืชไว้ที่เซลล์ล่างสุดของตารางจากนั้นพืชก็จะลุกขึ้นเอง

โทนิคน้ำผึ้งแตงกวา

คุณไม่ควรใช้ไนลอนหรือเส้นใหญ่ไนลอนเนื่องจากอาจทำให้พืชเสียหายได้ และนอกจากนี้ แตงกวาที่อยู่ใต้น้ำหนักของใบและผลไม้จะเลื่อนลงมาได้ง่าย

เมื่อปลูกแตงกวาในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตจะสะดวกที่สุดในการใช้โครงบังตาที่เป็นช่องแนวตั้งความสูง

โลชั่นต้านการอักเสบ

สูงถึง 2 เมตร

ถ้าไม่ช่วยก็อนิจจา แตงกวา จะต้องถูกกำจัด เชื่อกันว่า แตงกวาเข้าสู่ยุโรปเนื่องจากการพิชิตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยชาวกรีกโบราณ ภาพของแตงกวาสามารถพบได้ในวัดกรีกโบราณ ชาวกรีกเรียกว่าแตงกวา aoros คำนี้แปลว่า "สุก" เนื่องจากผลไม้ถูกกินไม่สุก คำว่า "aoros" ค่อยๆกลายเป็น "auguros" (ใน Rus มันถูกถอดความเป็น "แตงกวา") ในฝรั่งเศสแตงกวาเริ่มปลูกในราวศตวรรษที่ 8 ต่อมาอีกเล็กน้อย - ในเยอรมนีและสเปน แตงกวาไม่เพียง แต่ขจัดอาการอักเสบบนผิวหนัง ใช้ไม่เพียงเพื่อกำจัดสิว แต่ยังเพื่อลดจุดด่างอายุและบรรเทาความเหนื่อยล้าจากใบหน้า หน้ากากแตงกวาขูดเป็นสิ่งที่คุณต้องการหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยเมื่อผิวของคุณเหนื่อยล้าจากการแต่งหน้าหลายชั้นและคุณเองก็เหนื่อยจากการทำงาน 15 นาที แล้วผิวของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง​

หน้ากากต้านการอักเสบแตงกวามะนาว

เทน้ำซุปแล้วนำไปต้มใส่แครอท ถ่ายโอนไปยังจานเตาอบหากจำเป็น.

- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น

malinkablog.ru

มีความเชื่อกันว่าบรรพบุรุษของแตงกวามาหาเราจาก ...

แมเดลีน

12 ผักดองขนาดใหญ่และแข็งแรง ปอกแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาว ขูดแกนออก หั่นเป็นแว่น น้ำตาลในน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะขนมปังเพิ่มแกนของแตงกวา, ผักชีฝรั่งสับ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ผสม เมื่อเติมแตงกวาให้แน่นแล้วให้แบ่งครึ่งออกเป็นสองส่วนปิดกัน ชุบแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมัน หากมีไส้เหลือให้ม้วนเป็นลูกม้วนแป้งทอดในน้ำมันวางแตงกวาบนจาน
ซอสรัสเซียกับผักดอง
เราได้ตรวจสอบวิธีที่เป็นไปได้ในการรัดแตงกวาในเรือนกระจก วิธีผูกแตงกวาในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถส่วนบุคคลของคุณเท่านั้น
เกลียวที่ทำจากวัสดุธรรมชาติได้รับการแก้ไขที่ส่วนบนของเรือนกระจกหลังจากนั้นจะลดลงไปที่พื้นผิวของเตียง

ห้าว ห้าว

สูงถึง 2 เมตร
. สำหรับพวกเขาแล้วจะมีการผูกเชือกที่แข็งแรงและหนาหลายแถวในแนวนอนหลังจากนั้นจึงตรวจสอบความแข็งแรงของเชือกที่ยืดออก
ใช้น้ำเกลือครึ่งหนึ่งล้างแตงกวาด้วยน้ำจากนั้นเติมน้ำต้มลงในน้ำเกลือที่เหลือแล้วใส่แตงกวากลับก่อนอื่นให้นำตัวอย่างน้ำเกลือคุณต้องไม่เค็มมาก เจือจางให้สอดคล้องกับน้ำปิดฝาและปล่อยให้มันยืน
แตงกวาส่วนใหญ่มาจากเอเชียตะวันออกมายังมาตุภูมิ และแม้ว่าการกล่าวถึงแตงกวาในรัสเซียครั้งแรกจะย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น (บันทึกโดยเอกอัครราชทูตเยอรมันเฮอร์เบอร์สไตน์เกี่ยวกับการเดินทางไปเปอร์เซียและมัสโกวี) ตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าแตงกวาเป็นที่รู้จักของชาวรัสเซียก่อนศตวรรษที่ 9 ปีเตอร์ฉันออกกฤษฎีกาในการสร้างฟาร์มพิเศษสำหรับปลูกแตงกวา แต่เมื่อถึงเวลานั้นแตงกวาก็เป็นอาหารที่คุ้นเคยบนโต๊ะของคนรัสเซียทั่วไป นักเดินทางจากยุโรปตะวันตกสังเกตว่าแตงกวาในมาตุภูมินั้นเติบโตในปริมาณที่เหลือเชื่อ และไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงเติบโตที่นี่ได้ดีกว่าในยุโรป​
สูตรพื้นบ้านเก่าแก่ที่ช่วยมามากแล้ว น้ำผึ้งเป็นสารต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งที่สุดและแตงกวาสำหรับสิวและสิวก็แทบจะขาดไม่ได้ พวกเขาทำงานร่วมกันอย่างมหัศจรรย์ แตงกวาขนาดกลางบดบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ควรมีเยื่อกระดาษประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ชงน้ำเดือด 200 มล. และยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นการแช่จะถูกกรองตะกอนจะถูกบีบออกและเพิ่ม 1 ตาราง น้ำผึ้งสดหนึ่งช้อนเต็ม
ตุ๋นโรลในเตาอบเป็นเวลา 90 นาที โดยกลับทุกๆ 15 นาที
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ในสลัดต่างๆ ... และเพียงแค่มันบด
ส่วนผสม:
เทคนิคการเกษตรของแตงกวา เพื่อให้ได้พืชผลที่สมบูรณ์และมีคุณภาพสูง คุณต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด - แสง ความร้อน และความชื้น ดินควรอุดมไปด้วยฮิวมัส
ก้าวถอยหลัง
​.​
สำคัญ: ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือหลังจากถึงแถวแนวนอนแรกแล้วให้ม้วนงอตามแนวนอนและไม่มีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นไปอีก

เป็นไปได้ไหมที่จะ "บันทึก" แตงกวาเค็ม?

คุณสามารถลองทำบางสิ่งได้อย่างแน่นอน แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีมากที่จะทั้งดูดซับและให้น้ำในลำดับหลัง ก็เพียงพอแล้วที่จะระบายน้ำเกลือเก่าออกแล้วเติมใหม่ด้วยสมุนไพรทั้งหมดที่คุณเติม แต่ไม่มีเกลือ ฉันคิดว่าแม้แต่ครั้งแรกแตงกวาก็จะเค็มน้อยลงมาก

นาตาเลีย55

บันทึกของกินเนสบุ๊ค

สเวตลานา1083

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด โทนิคที่เกิดขึ้นเช็ดใบหน้าหลังจากล้าง 3 r ในหนึ่งวัน. หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างด้วยน้ำเย็น สภาพผิวเริ่มดีขึ้นในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อคุณสังเกตเห็นการปรับปรุงครั้งแรก คุณสามารถใช้โทนิคได้ไม่เกิน 3 ครั้ง แต่ 2 ครั้งต่อวัน

นินเนล

นำด้ายออกจากม้วน ตัดแต่ละม้วนออกเป็นสามส่วน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักตุ๋นและราดซอส - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.ในพิซซ่า

อริส

ซอสแดง 1 ถ้วย น้ำซุปปลา 1 ถ้วย แตงกวาดอง 1 ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย ผักดอง 2-3 ชิ้น พาร์สลีย์และรากขึ้นฉ่ายอย่างละ 1 ชิ้น เห็ดดองหรือเห็ดแชมปิญองสด 6-8 ชิ้น มะกอก 6-10 ชิ้น​

ลุดวิโก

ควรจัดสรรพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอสำหรับปลูกแตงกวา พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วคุณต้องขุดดิน ในฤดูใบไม้ผลิ พื้นผิวดินจะถูกปรับระดับด้วยคราด ซึ่งช่วยลดการระเหยและกำจัดวัชพืชออกจากไซต์​

ดเวนเดอเรล

40-50ซม

โครงตาข่ายแนวตั้งสามารถติดตั้งบนโปรไฟล์โลหะด้านบนของเรือนกระจกได้ คุณสามารถสร้างโครงตาข่ายจากวัสดุต่างๆ:

นอกจากนี้ยังมีวิธีรัดแตงกวาขึ้นอยู่กับการก่อตัวของพุ่มไม้:

แน่นอนคุณสามารถระบายน้ำเกลือเค็มเก่าและเทน้ำสะอาดพร้อมเครื่องเทศได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปและแตงกวาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่ดี มันจะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาในการทำผักดอง, ผสม, คุณสามารถปรุงอาหารพื้นฐานที่อร่อย (สตูว์เนื้อกับแตงกวาและซอสมะเขือเทศ), บดเป็นสลัด

พันธุ์เวียดนาม - ความยาว 1.83 ม. Hungary L. Sabo 1976

โรมัน รอซซี่

แตงกวา 3 ลูก (สด) และมะนาว 1 ลูกผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกใส่ลงในขวดและเติมด้วยวอดก้า 200 มล. ยืนยันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในที่มืด หลังจากเวลานี้ โลชั่นจะถูกกรอง ส่วนที่เหลือจะถูกบีบออก และเติม 100 มล. แอลกอฮอล์การบูร จากนั้นถูไข่แดง 3 ฟองกับ 1 โต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ในขณะที่กวนมวลไข่จะถูกเทลงในโลชั่น

ภาพถ่ายของโรคแตงกวาในเรือนกระจก โรคของแตงกวาในเรือนกระจก

เกลือไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับชาวสลาฟ พวกเขาสามารถเห็นได้ในเกือบทุกบ้านในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยหรือส่วนผสมของสลัด มีสูตรอาหารมากมายเพราะพวกเขาไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของอาหารด้วย พวกเขาเตรียมน้ำเกลือทั้งในขวดแก้วและในถังไม้ อ้างว่ามีแร่ธาตุและสารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการมากมาย เรามาพูดถึงวิตามินชนิดใดที่มีอยู่ในอาหารรสเค็มและทุกคนสามารถใช้มันได้หรือไม่?

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

เป็นการยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีสูตรอาหารจำนวนมาก หากเราพิจารณาการเติมเกลือแบบคลาสสิกซึ่งรวมถึงเกลือน้ำและปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะจะอยู่ที่ประมาณ 11-16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการทำเกลือจะมีน้ำมากขึ้นและสูญเสียแคลอรี่

หากมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นลงในน้ำดองเช่นน้ำมันหรือปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น ไม่แนะนำให้เพิ่มสูตรเพราะเครื่องเทศนี้จะกีดกันสารอาหารหลายชนิด

ถ้าเราพูดถึง ค่าพลังงานของอาหารนี้แล้วตัวชี้วัดโดยประมาณสำหรับ แตงกวา 100 กรัมจะ:

• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม

พิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของผักดองและดูว่าผักดองที่คุณชื่นชอบมีวิตามินอะไรบ้าง เนื่องจากส่วนประกอบหลักของ "สปิน" คือแตงกวาเอง อาหารจึงอุดมไปด้วยโพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส นิกเกิล รูบิเดียม ทองแดง ไอโอดีน ตลอดจนวิตามิน B, C, E และ PP
แตงกวายังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง แม้จะเป็นน้ำบริสุทธิ์ 98% แต่สีเขียวก็อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญ สำหรับผักดองชนิดต่างๆ ผลการหมักเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่กรดแลคติกปรากฏในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ขอบคุณเกลือจานนี้อุดมไปด้วยโซเดียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักดองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าต้องขอบคุณส่วนประกอบของนมเปรี้ยว แตงกวา ส่งผลดีต่อลำไส้ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มความอยากอาหาร และเร่งการเผาผลาญ น้ำเกลือถูกใช้เป็นยาระบายอย่างอ่อนมานานหลายศตวรรษ

นักกีฬาหลายคนชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มากสำหรับการปรากฏตัว โซเดียม. มีความเชื่อกันว่าเป็นผู้ที่เพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกายและส่งผลดีต่อความอดทนของบุคคลและยังทำให้กระดูกแข็งแรงอีกด้วย แตงกวามีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยให้ร่างกายหลีกเลี่ยงการพัฒนาของมะเร็ง
ขอบคุณโพแทสเซียมและแมกนีเซียมอย่างที่คุณทราบมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตเป็นปกติ นี่คือการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง ไอโอดีนมีผลอย่างมากต่อกิจกรรมทางปัญญาและองค์ประกอบทั่วไปของผักดองจะกลายเป็นอุปสรรคต่อโรคเหน็บชา

สำคัญ! แพทย์เตือนว่าการบริโภคแตงกวาจำนวนมากเป็นประจำจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างแข็งขันและสม่ำเสมอเท่านั้น

แตงกวาซึ่งใช้เกลือมีประโยชน์ตลอดทั้งปีจะช่วยให้คุณหายจากโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาว: โรคซาร์ส, ไข้หวัด, หวัด มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการขจัดสารพิษออกจากร่างกายและยังช่วยในการฟื้นฟู แตงกวาจะช่วยลดอาการบวมหรือทำให้หายได้

ข้อห้ามและอันตราย

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ผักดองมีข้อห้ามในการบริโภค แตงกวาที่เป็นอันตรายอาจเหมาะสำหรับผู้ที่มี โรคของระบบทางเดินอาหารมีตัวบ่งชี้ความเป็นกรดสูง, ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาเพิ่มระดับความเป็นกรดของน้ำย่อย

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ดองแตงกวาต้นที่ซื้อในร้านค้า ความจริงก็คือผิวหนังของพวกมันสามารถมีไนเตรตจำนวนมากซึ่งสามารถ "ทำปฏิกิริยา" แตกต่างออกไปกับกระบวนการหมักและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้น หากผักเป็นแบบโฮมเมดเกลือเพื่อสุขภาพ!

ซอสหมักและผักดองจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ปัญหาเกี่ยวกับตับ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด. อีกเหตุผลหนึ่งที่บางคนไม่ควรกินผักดองคือการละเมิดการเผาผลาญเกลือของน้ำ ความจริงก็คือปริมาณเกลือสูงในกรณีนี้สามารถชะลอการเผาผลาญได้มากขึ้นและเกลือจะเริ่ม "สะสม" สิ่งนี้จะนำไปสู่ความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อ, ปัญหาในระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, ความฝืดของการเคลื่อนไหว
จากทั้งหมดข้างต้นมีแรงกดดันอย่างมากต่อไต นอกจากนี้ ผักดองจะไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานน้อย โรคไตอักเสบ โรคเกาต์ โรคไขข้ออักเสบ ในระหว่างตั้งครรภ์ ตลอดจนโรคใดๆ ที่คุณไม่สามารถใช้เกลือจำนวนมากได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 8-10 ปีเท่านั้นหากไม่มีข้อห้าม

เพิ่มอะไรได้บ้างและรวมกับอะไร

แตงกวาดองสามารถเป็นส่วนประกอบในอาหารรสเค็มเกือบทุกชนิด บรรพบุรุษของเราพูดเสมอว่านี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับตารางเทศกาล

ในอาหารยูเครน เบลารุส รัสเซีย จำเป็นต้องใช้ผักสีเขียว vinaigrette และ olivier. หากไม่มีแตงกวา สลัดจะสูญเสียรสชาติที่แท้จริงไป
บ่อยครั้งที่ผักดองใส่แซนวิช และตำนานจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะทดลองกับผักดอง เริ่มเพิ่มแตงกวาใน Borscht สีเขียวเพื่อให้รสชาติคมชัดขึ้น มีสลัดมากมายที่มีผักสีเขียวนี้โดยเฉพาะผักต้มหรือสด ขึ้นชื่อเรื่องการจับคู่กับปลาโดยเฉพาะอาหารกระป๋อง
รสชาติเผ็ดร้อนของผักดองจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับซอส สำหรับคนยุโรปหลายคนการรวมกันของแตงกวาดองต้มในเครื่องแบบและปลาเฮอริ่งถือเป็นแบบคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในมือเสมอดังนั้นตารางเทศกาลจะถูกตั้งค่าอย่างรวดเร็ว!

เธอรู้รึเปล่า? ในมาตุภูมิแตงกวาดอง (ต้องอยู่ในถังเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือนเท่านั้น) ถูกเพิ่มลงในสูตรพิเศษสำหรับ kvass ซึ่งถือว่าเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในหมู่คนชั้นสูง เป็นเวลานานแล้วที่ส่วนผสมนี้เป็นความลับเพราะไม่มีใครคาดเดาได้ว่าต้องขอบคุณผักสีเขียวที่ได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินผักดองในอาหาร

เมื่อพิจารณาถึงจำนวนแคลอรี่ในผักดองแล้ว สาว ๆ ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาไม่สามารถเพิกเฉยต่ออาหารนี้ได้

วิธีการและเคล็ดลับในการลดน้ำหนักในปัจจุบันส่วนใหญ่อนุญาตให้คุณเพิ่มแตงกวาลงในเมนูลดน้ำหนักประจำวันของคุณได้ แต่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีน้ำเกลือเข้มข้นพอสมควร คุณต้องมี ระมัดระวังอย่างยิ่ง:

• พวกมันมีแคลอรีต่ำมาก แต่น่าเสียดายเนื่องจากสูตรอาหารมีเกลือจำนวนมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะกักเก็บของเหลวไว้ในร่างกายมนุษย์อย่างมากซึ่งทำให้การสลายตัวของไขมันช้าลง
• เพื่อไม่ให้ดูน่าเกลียดและที่สำคัญที่สุดคือการบวมที่ไม่แข็งแรงในกระจกในตอนเช้า ไม่ควรกินผักดองระหว่างการรับประทานอาหารน้อยกว่า 4 ชั่วโมงก่อนนอน

มีหลายคนที่แยกแตงกวาดองออกจากแตงกวาดองหรือไม่? สถิติบอกว่าไม่มาก ความสับสนนำไปสู่ข้อเท็จจริงที่ว่าผักดองซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้ถึงประโยชน์และโทษของผักดองสามารถแก้ไขไม่ได้ ดังนั้นเรามาทำความเข้าใจข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของคนดังของอาหารสลาฟ

ประโยชน์ของแตงกวาดอง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีขนาดใหญ่พอที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง ประเด็นคือผักดองได้มาจากกระบวนการหมัก กรดแลคติกก่อตัวขึ้นซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากไขมันส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเช่นเดียวกับแปรง จะช่วยขจัดคราบไขมันสะสมจำนวนมาก นอกจากนี้แบคทีเรียกรดแลคติกยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้จำนวนมาก

แตงกวาเองหลังจากดองมีข้อดีมากมาย:

1. เพิ่มความอยากอาหารของคุณกุมารแพทย์บางคนแนะนำให้ผักดองก่อนมื้ออาหารแก่เด็กที่กินไม่เก่งหรือเลือกเมนูตามอำเภอใจ โดยธรรมชาติในปริมาณที่น้อย
2. กระตุ้นการทำงานของลำไส้กากใยอาหารรสเค็มทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานอย่างแข็งขัน
3. ช่วยให้ฟิตอยู่เสมอผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักควรหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ แตงกวาดองช่วยให้หายหิวได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
4. ควบคุมการเผาผลาญเราไม่ทราบแน่ชัดว่ากลไกใดของร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นจริง แต่การบริโภคแตงกวาดองและอาหารจากพวกมันอย่างต่อเนื่องช่วยให้คุณปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุด ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผักดองจะรวมอยู่ในอาหารบางชนิด
5. อุดมด้วยวิตามินหลังจากกระบวนการหมักสิ้นสุดลงผักดองจะมีวิตามิน C และ B สำรองอยู่มาก ประโยชน์ของสิ่งแรกนั้นไม่เป็นที่รู้จักสำหรับคนขี้เกียจเท่านั้น และประการที่สองมีผลดีอย่างมากต่อสภาวะของระบบประสาทและกล้ามเนื้อโดยรวม

ประเด็นสุดท้ายอนุญาตให้ใช้ผักดองในปริมาณที่เพียงพอเป็นยาแก้ซึมเศร้าได้ในระดับหนึ่ง และเพื่อคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อหลังจากออกแรงอย่างหนัก (งาน การฝึก การเล่นกีฬา) แพทย์บางคนแนะนำให้กินผักสองสามใบ

แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่แตงกวาก็มีข้อเสีย ยิ่งกว่านั้น อันตรายอาจปรากฏขึ้นโดยที่พวกเขาไม่คาดฝันก็ได้ ดังนั้นอันตรายของแตงกวาดองคืออะไร:

1. อันตรายต่อสารเคลือบฟันกรดแลคติก - ไม่ใช่กำมะถันอย่างแน่นอน แต่ก็ยังกัดกร่อนฟันของคนที่ชอบกระทืบอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาจำนวนมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับฟัน (เคลือบฟันที่บอบบางหรือบาง, ฟันผุ, ชิป, รอยแตก)
2. ปัญหาสำหรับไตอวัยวะเหล่านี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย แต่เกลือกลับขัดขวางกระบวนการขับถ่าย และไตที่ไม่ดีควรทำอย่างไรหากเจ้าของกินผักดองอย่างเต็มที่? น้ำมาก + เกลือมาก = ความล้มเหลวของระบบทางเดินปัสสาวะ ผู้ที่เป็นโรคไตมักจะห้ามรับประทานผักดองในฤดูหนาวทุกชนิด
3. กลัวท้อง.ไม่ ผักที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ทำอันตรายใดๆ แต่สำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ปริมาณกรดแลคติกในผักสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
4. แย่มากสำหรับความกดดันนักวิจัยอิสระบางคนได้พิสูจน์ว่าการรับประทานผักดองจำนวนมากในคราวเดียวสามารถเปลี่ยนภาพความดันโลหิตได้อย่างมาก และทั้งสองทิศทาง ดังนั้นหากบุคคลมีโรคในระบบหัวใจและหลอดเลือดอยู่แล้วก็ควรละทิ้งผักดองในอาหาร
5. ฝันร้ายสำหรับเด็กไม่มีความลับใดที่พ่อแม่หลายคนให้แตงกวาดองแก่ลูกน้อยอายุไม่เกินหนึ่งปี บอกเด็ก ๆ ว่าทารกยังไม่สามารถกัดได้ แต่น้ำเปรี้ยวจะกระตุ้นความอยากอาหารของเศษอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ต้องสงสัยเลย มันคือความจริงทั้งหมด แต่อย่าใช้วิธีนี้ในทางที่ผิด เพราะคุณสามารถรบกวนการทำงานของไตและตับของเด็กได้อย่างมาก

อย่างที่คุณเห็น ผักดองนั้นร้ายกาจพอๆ กับที่อร่อย ดังนั้นอย่าใช้มากเกินไป ดังคำกล่าวที่ว่า: ของดีเล็กน้อย

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผักดอง

Barrel greens ในองค์ประกอบมีส่วนที่ดีของตารางธาตุ แต่อย่ากลัวไป ธาตุเหล่านี้อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่ายสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะก็จะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น

ตั้งแต่เรียนมา ทุกคนรู้ว่าแตงกวามีน้ำปริมาณมาก ด้วยองค์ประกอบนี้ ผักดองจึงเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเป็นวิธีการรักษาอาการท้องผูกที่ดีเยี่ยม ถ้าคนกลัวที่จะกินผักใบเขียวเอง น้ำเกลือก็จะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์

น่าสนใจ. ความเชื่อที่ว่าแตงกวาดองช่วยให้เมาค้างมาจากไหน? ตอนนี้จะไม่มีใครรู้เรื่องนี้ แต่ความจริงยังคงอยู่: ปริมาณองค์ประกอบและวิตามินสูงในของเหลววิเศษช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นและรับมือกับผลที่ตามมาของงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ได้ง่ายขึ้น อย่าสับสนกับน้ำดอง! สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และต่อไป. ไม่มีสารเติมแต่งนอกจากเกลือธรรมดา มิฉะนั้นผลลัพธ์จะเป็นจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

อย่างที่สองคือการใช้ผักดองมากเกินไปอาจทำให้ท้องของทารกไม่สบาย

คำแนะนำ. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา แตงกวาดองที่ผลิตเองเท่านั้น สารกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดศัตรูพืชจากผักของผู้ผลิตที่คลุมเครือจะไม่หายไปหลังจากใส่เกลือ พวกเขาวางยาพิษในน้ำเกลือ Zelentsy และคนที่ต้องการฉลองการเตรียมฤดูหนาว

แตงกวาเค็ม - ประโยชน์และโทษ ตอนนี้คุณค่อนข้างเข้าใจในหัวข้อนี้แล้ว และคุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่มีมนต์ขลังได้โดยไม่ต้องกลัวต่อสุขภาพซึ่งเป็นบรรทัดฐานที่จะนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น

วิดีโอ: ผักดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านทุกคนในฤดูร้อนพยายามตุนผักสำหรับฤดูหนาว แตงกวาดองเป็นที่ต้องการเสมอในช่วงฤดูหนาว ผู้คนจำนวนมากจึงเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตามการเตรียมของว่างแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ที่นี่คุณต้องการพรสวรรค์และแน่นอนว่าต้องมีสูตรผักดองแสนอร่อยซึ่งคุณไม่สามารถทำได้

การทำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นปัญหาที่ละเอียดอ่อน มีคำแนะนำมากมายในวรรณคดี และมีสูตรอร่อยมากมายสำหรับแตงกวาดอง แต่ละคนมีผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้าม และในขณะเดียวกัน แต่ละคนก็ถูกต้องในแบบของตัวเอง แต่ในสูตรอาหารที่หลากหลายคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

นอกจากนี้ยังควรรู้หลักการพื้นฐานของการใส่เกลือที่เหมาะสม เราจะพูดถึงพวกเขาตอนนี้ สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกแตงกวาที่เหมาะสม ความหลากหลายของผักไม่สำคัญเท่าไหร่ แต่ขนาดต่างหากที่สำคัญ สำหรับการดองควรใช้แตงกวาขนาดเล็ก ควรเลือกสิวเสี้ยนที่มีหนามเล็กๆ แตงกวาจะต้องสดอย่างแน่นอนหากพวกเขานอนในตู้เย็นเพียงเล็กน้อยก็ไม่ควรทานผักดังกล่าว ในตลาดผักดองคุณต้องเลือกแม้แต่แตงกวาซึ่งมีรูปร่างที่ถูกต้อง สะดวกกว่าที่จะใส่ในภาชนะ ก่อนทำเกลือต้องแช่ในน้ำ 6-12 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยกำจัดไนเตรตส่วนเกินและเตรียมผักสำหรับการใส่เกลือต่อไป

ในฐานะที่เป็นวัสดุสำหรับช่องว่างคุณต้องใช้ชิ้นงานที่สวยงามเท่านั้นตะขอและสีเหลืองไม่เหมาะ: พวกมันสามารถทำลายทุกสิ่งได้

ผักดองที่ดี

เกลือส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ หากเข้มข้นเกินไปแตงกวาจะสูญเสียรสชาติ เกลือเล็กน้อยจะนำไปสู่การหมักของสารละลาย ในการเตรียมน้ำเกลือจำเป็นต้องใช้เกลือสินเธาว์หยาบ "พิเศษ" ขนาดเล็กหรือเสริมไอโอดีนไม่เหมาะ

เมื่อเลือกสูตรผักดองแสนอร่อยคุณควรพิจารณาสถานที่จัดเก็บช่องว่างในอนาคต: อพาร์ตเมนต์หรือห้องใต้ดินเย็น

ใส่กระเทียม ก้านและเมล็ดผักชีฝรั่ง ผักใบเขียว พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ อย่างระมัดระวัง ส่วนประกอบเพิ่มเติมทุกประเภทเพิ่มโอกาสในการเสียรสชาติ ก่อนวางต้องล้างสมุนไพรทั้งหมดให้สะอาด

ขั้นตอนการเตรียมการ

ไม่ว่าสูตรของผักดองแสนอร่อยจะแตกต่างกันอย่างไร แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ก่อนอื่นคุณต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมการ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่แตงกวาในน้ำเปล่าก่อนรีด ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมธนาคาร ต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยฝาปิด บางคนแนะนำให้ใช้เม็ดแอสไพรินเพื่อเกลือ คุ้มหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ จากนั้นวางแตงกวาในขวดที่สะอาดหลังจากล้างให้สะอาดแล้วตัดขอบออก ในแต่ละภาชนะคุณต้องใส่พืชชนิดหนึ่งสีเขียว, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, พริกไทยสองสามเม็ดและแน่นอนร่มผักชีฝรั่ง โดยหลักการแล้วสามารถใช้เครื่องเทศอื่นได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก ผักดองแสนอร่อยเป็นแนวคิดเฉพาะตัวแม่บ้านหลายคนใส่กระเทียมลงในม้วนด้วย

สูตรแตงกวาดองที่อร่อยที่สุด

สำหรับโถสามลิตรคุณจะต้อง:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1.1 กก.
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
• พริกไทย (สามารถปรับปริมาณได้) - ห้าถั่ว
• คุณไม่ควรกินกระเทียมโดยเฉลี่ย 5-6 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• ใบกระวาน - เพียงพอ 3 ชิ้น
• ใบลูกเกด
• ทาร์รากอน (ให้กลิ่นพิเศษ)
• มะรุมเขียว (ใบ).

เราใส่แตงกวาและเครื่องเทศที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำลงในชามแยกต่างหากและละลายเกลือหลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะระบายของเหลวออกเพื่อไม่ให้มีตะกอน เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น ต่อไปเราปิดขวดด้วยฝาไนลอนซึ่งจะต้องต้มก่อน

เราส่งตะเข็บที่เสร็จแล้วไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นซึ่งจะเดินเตร่ เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างกระบวนการน้ำเกลือจะออกมาจากใต้ฝา ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้จานรองใต้โถแทนได้ สูตรสำหรับผักดองแสนอร่อยนี้ไม่ใช่สูตรด่วน ผักจะพร้อมหลังจาก 2.5 เดือนเท่านั้น ระหว่างการเก็บรักษา น้ำเกลือในเหยือกอาจมีเมฆมากเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรต้องกังวล แตงกวาจะยังคงกรอบและอร่อย Seaming สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

พระอาทิตย์ตกด้วยรสชาติถัง

หลายคนรู้จักผักดองที่มีรสกระบอกเท่านั้น มันเป็นช่องว่างเหล่านี้ที่ครั้งหนึ่งคุณย่าและคุณย่าของเราทำขึ้น แน่นอนว่าในปัจจุบันไม่มีใครเตรียมการในถังเป็นเวลานานเนื่องจากในสภาพของอพาร์ทเมนต์สมัยใหม่สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้และไม่จำเป็นต้องมีผักเค็มมากมาย อย่างไรก็ตามมีสูตรสำหรับผักดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่มีรสชาติเป็นถัง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาหนุ่มที่มีผิวหนา - 1.3 กก.
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทย - 10 ถั่ว
• มะรุมแนะนำให้กินใบอ่อน - 1 ใบ;
• เกลือหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพียงเพิ่ม 3 ร่ม
• สามสาขา (ไม่จำเป็น) ของความเขียวขจี

เราใส่แตงกวาที่ล้างแล้วในภาชนะหรือกระทะที่เหมาะสม แช่ไว้ 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ในน้ำเย็น เราล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นใส่กระเทียมสับและผสมเครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นเทส่วนผสมหนึ่งในสามลงไปที่ก้นโถ ตอนนี้คุณสามารถวางแตงกวา ตรงกลางภาชนะและด้านบนคุณต้องใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือ เราเตรียมน้ำเกลือตามสูตรมาตรฐานในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะเกลือสินเธาว์ต่อขวดสามลิตร เติมแตงกวาลงไปหลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานจะถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน หลังจากผ่านไปสองวันเราก็ระบายน้ำเกลือออกซึ่งเราจะใช้สำหรับทำเกลือ นำไปต้มและปล่อยให้เย็นลง และเติมแตงกวาเย็นอีกครั้งเท่านั้น เราปิดขวดร้อนและเก็บไว้ในที่เย็น อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับผักดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

แตงกวา "เล่นนาน"

ในการเตรียมเหยือกสามลิตรคุณควรใช้:

• แตงกวาสด (ขนาดกลาง) - 2 กก.
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
• ใบกระวาน - อย่างน้อย 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - ห้าถึงหกถั่ว
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ร่มสามารถใช้ลำต้นได้
• มะรุมเขียวอ่อน

ก่อนดองควรแช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลาห้าชั่วโมง เราใส่เครื่องเทศและใบไม้ทั้งหมดที่ด้านล่างของขวดและวางแตงกวาเป็นแถวที่ด้านบน เพื่อรักษาสัดส่วนในการเตรียมสารละลายอย่างถูกต้องคุณต้องเทน้ำลงในขวดแตงกวาแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก

ด้วยวิธีนี้ คุณจะกำหนดปริมาณของเหลวที่คุณต้องการได้อย่างแม่นยำ ละลายเกลือในน้ำเย็น จากนั้นเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือ เราปิดขวดที่เสร็จแล้วจากด้านบนด้วยฝาไนลอนที่ต้มแล้ว ต่อไปผักดองจะต้องถูกส่งไปในที่เย็น สูตรง่าย ๆ สำหรับผักดองแสนอร่อยช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใน 2.5 เดือน แต่หลังจากสามหรือสี่วันคุณสามารถลิ้มรสแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ หากคุณไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บเหยือกไว้ในตู้เย็นได้ แต่คุณต้องใช้ลิตร สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนให้ถูกต้อง มีเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร

ผักดองกับใบโอ๊ก

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับผักดองที่อร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตรสองขวด:

1. หากคุณกินผักเล็ก ๆ สามกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
2. จะใช้น้ำเกลือประมาณ 5 ลิตร คุณต้องเตรียมในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือต่อลิตรของของเหลว
3. เราใช้ใบมะรุมไม่เกิน 3-5 ใบ
4. ลูกเกดพันธุ์ใดก็ได้ - 20 ใบ
5. เชอร์รี่ (ใบอ่อน) - 15 ใบ
6. ใบโอ๊ก (สำหรับเปลือกกรอบ) หรือวอลนัท - 10 ชิ้น
7. ร่มผักชีฝรั่ง 5 คันก็เพียงพอแล้ว
8. ด้วยพริกขี้หนูแดง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม - 4 ฝัก
9. รากพืชชนิดหนึ่งเป็นตัวเลือกในสูตรนี้

เพื่อให้ได้ผักดองกรอบอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรได้รับในบทความ) คุณต้องเลือกผักที่เหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้แตงกวากับสิวและผิวหนังหนา นอกจากนี้คุณต้องใส่รากหรือใบของพืชชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับใบโอ๊กหรือวอลนัท

ล้างเครื่องเทศทั้งหมดเช่นผักให้สะอาด ใบไม้ขนาดใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน ก่อนดอง ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นค้างคืน สิ่งนี้ทำเพื่อไม่ให้ผักว่างเปล่าและอย่าเอาของเหลวส่วนเกินออกไป นอกจากนี้ยังจะช่วยให้ผักดองกรอบ

หลังจากขั้นตอนการเตรียมการน้ำจะถูกระบายออกจนหมดและล้างผักเอง บดพริกไทยร้อนและรากพืชชนิดหนึ่ง เราใส่ส่วนประกอบและเครื่องเทศมาตรฐานสำหรับการใส่เกลือลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่แตงกวาหนึ่งชั้น จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงเพิ่มผักและใบไม้ทั้งหมดสลับชั้น

เจือจางเกลือในน้ำบริสุทธิ์เย็นแล้วเทสารละลายลงในกระทะ น้ำเกลือควรครอบคลุมผักและเครื่องเทศทั้งหมด เราวางจานไว้ด้านบนแล้วใส่น้ำสามลิตรเพื่อให้แตงกวาไม่ลอยขึ้นและเค็มดี ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงห้าวัน (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง)

สะเก็ดสีขาวจะปรากฏบนน้ำเกลือในไม่ช้า เหล่านี้เป็นแบคทีเรียกรดแลคติค ควรตรวจสอบความพร้อมของแตงกวาเพื่อรสชาติ จากนั้นเทสารละลายลงในภาชนะที่สะอาดแล้วล้างผักในน้ำไหล เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถทิ้งได้ เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่แตงกวาในขวดที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้มน้ำเกลือแล้วเทลงบนชิ้นงาน ในแบบฟอร์มนี้ให้ออกจากฝั่งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นระบายของเหลวอีกครั้ง โดยทั่วไปคุณต้องเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือ 3 ครั้งและครั้งที่สามให้ปิดขวดด้วยฝาดีบุกที่สะอาด เราพลิกภาชนะคว่ำและส่งไปให้เย็น เช่นเดียวกับช่องว่างประเภทอื่น ๆ ขอแนะนำให้ห่อเหยือกจนกว่าจะเย็นสนิท

ความสวยงามของสูตรสำหรับแตงกวาดองกรอบแสนอร่อยคือช่วยให้คุณม้วนซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในอพาร์ทเมนต์ที่อุณหภูมิปกติการมีห้องใต้ดินในกรณีนี้ไม่จำเป็นเลย

ในตอนแรกคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำเกลือในเหยือกจะขุ่น แต่จะค่อยๆ ใสขึ้น และตะกอนจะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของภาชนะ

แตงกวาเค็มกับมะเขือเทศ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสามารถใช้สูตรอาหารที่หลากหลายในการทำเกลือ ผักดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงกับมะเขือเทศได้ ดังนั้นคุณสามารถรับผักเค็มสองอย่างในขวดเดียวได้ทันที

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศ (ควรใช้ผักขนาดกลาง) - 1.2 กก.
2. มารับแตงกวาในปริมาณที่เท่ากัน - 1.2 กก.
3. ผักชีฝรั่งสามร่ม
4. ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
5. ใบลูกเกด (อ่อน, บนสุด) - 4 ชิ้น
6. ใบกระวาน - 3 ชิ้น
7. น้ำตาล - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
8. เราใช้เกลือเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
9. น้ำ - 1-1.7 ลิตร
10. น้ำส้มสายชู 9% - สามช้อนโต๊ะ ล.
11. พริกไทย - 10 ถั่ว

ก่อนเริ่มทำอาหารให้ฆ่าเชื้อขวด คุณสามารถทำได้เป็นคู่ ในการทำเช่นนี้ให้วางหม้อน้ำบนกองไฟแล้ววางตะแกรงเหนือของเหลวซึ่งขวดจะคว่ำลง สิบนาทีก็เพียงพอที่จะดำเนินการคอนเทนเนอร์ด้วยวิธีนี้ ก่อนอื่นต้องแช่แตงกวาในน้ำสองสามชั่วโมง จากนั้นล้างในน้ำแล้วตัดปลายทั้งสองด้านออก จากนั้นล้างมะเขือเทศ ตอนนี้คุณสามารถวางเลเยอร์ในขวด: ผักใบเขียว, แตงกวา, มะเขือเทศ เพิ่มใบกระวานและพริกไทยที่ด้านบน

เราจุดไฟใส่ภาชนะเคลือบด้วยของเหลว ทันทีที่เดือดเทลงบนผักแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในชาม เพื่อความสะดวกของกระบวนการ ควรซื้อฝาพลาสติกที่มีรู อุปกรณ์เสริมที่เรียบง่ายเช่นนี้ทำให้งานง่ายขึ้นมาก ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทอีกครั้ง เติมน้ำส้มสายชูลงในเหยือกแล้วม้วนขึ้น เราส่งภาชนะให้เย็นในที่อบอุ่นห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากที่กระป๋องเย็นสนิทแล้ว เราจะย้ายการเก็บรักษาไปยังที่เก็บเพิ่มเติม แม่บ้านหลายคนเชื่อว่านี่เป็นสูตรสำหรับผักดองและมะเขือเทศที่อร่อยที่สุด

สูตรแตงกวาดอง "เย็น"

สูตรผักดองที่ "อร่อย" ที่สุดสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณปรุงผักดองได้โดยไม่ยาก

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

1. Dill - 2-3 ร่มก็เพียงพอแล้ว
2. ใบโอ๊คสำหรับเอฟเฟกต์กรอบ - 4 ชิ้น
3. แตงกวา - 2.5 กก.
4. ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
5. ใบลูกเกดและองุ่นจำนวนเท่ากัน - 3 ชิ้น
6. กระเทียม (ไม่มาก) - 5 ชิ้น
7. น้ำ - 1.5 ลิตร
8. พริกไทย - 10 ถั่ว
9. คุณไม่ควรทดลองกับเกลือ ดังนั้นเราจึงใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรนี้ให้คุณปรับเปลี่ยนได้เอง เช่น หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ มันสามารถเป็น tarragon, มิ้นต์, เผ็ด, โหระพา, ฯลฯ เพื่อให้แตงกวาสำเร็จรูปมีสีเขียวสดใสจำเป็นต้องเทวอดก้า 50 กรัมลงในแต่ละขวด

เราล้างผักและสมุนไพรแล้วใส่ในขวดเป็นชั้น ๆ และเครื่องเทศควรอยู่ด้านบน เราจะดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น เพื่อให้เกลือละลายได้ดี ก่อนอื่นให้ผสมน้ำอุ่นเล็กน้อยจนละลายหมด จากนั้นจึงเติมน้ำเย็นลงไป ต้องกรองน้ำเกลือพร้อมเช่นผ่านผ้ากอซ เทพริกไทยลงบนกรีนในขวดแล้วเทน้ำเกลือ ภาชนะเปิดควรทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้อง ปิดคอด้วยผ้าก๊อซ ต่อไปเราย้ายเหยือกไปยังที่เย็นกว่า (ไม่เกิน +1 องศา) เป็นเวลาสิบวัน หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำเกลือลงในภาชนะที่ด้านบนสุดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกร้อน ผักดองจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

แตงกวากับพริกหยวก

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือใบมะรุมและผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุ้นเคยในกรณีดังกล่าวไม่ได้ใช้เพื่อเตรียมผักดอง แต่ผลที่ได้คือผักเค็มที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

1. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
2. แตงกวา - 1.4 กก.
3. ผักชีฝรั่งสองร่ม
4. กระเทียม - 5 ชิ้น
5. น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ช้อนโต๊ะเกลือ
7. น้ำ - 1 ลิตร
8. น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนชา
9. พริกไทยดำและมีกลิ่นหอม
10. ใบกระวาน.

เราล้างแตงกวาหั่นทั้งสองด้านแล้วแช่ไว้สองชั่วโมง จากนั้นใส่เครื่องเทศและผักลงในขวดใส่พริกหวานหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ภาชนะ หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ระบายของเหลวออก ต่อไปเราเอาน้ำสะอาดต้มแล้วเทใส่ขวด เราปล่อยให้แตงกวาใส่อีกครั้ง ในแนวทางที่สามจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือ: คุณต้องใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร เทน้ำดองสดลงในขวดและเติมน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นเราก็อุดด้วยฝาดีบุก เราวางเหยือกให้เย็นในที่อบอุ่นคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม เป็นผลให้ได้รับอาหารที่อร่อยมากที่นำเสนอในบทความซึ่งช่วยให้คุณสามารถเตรียมผักดองได้หลายวิธีลองอย่างใดอย่างหนึ่ง - และคุณจะได้รับคำชมมากมายจากญาติของคุณ