กี่กิโลแคลอรีในสลัดผักกับผัก แปรผันกับถั่วสดแช่แข็ง

ผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของสลัด ทำให้การเติมเชื้อเพลิง. อาหารจานใด ๆ อาจกลายเป็นภัยคุกคามต่อการได้รับปอนด์พิเศษหากคุณเลือกซอสผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อผิดพลาดนี้เกิดขึ้นเมื่อเลือกสลัด - มักจะประกอบด้วยผักนั่นคือแคลอรี่ต่ำ เพื่อให้เข้าใจว่าควรเลือกสลัดชนิดใดดีกว่า คุณจำเป็นต้องทราบปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงสิ่งที่ปรุงรสด้วย เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการเปรียบเทียบสลัดกับน้ำสลัดต่างๆ จึงมีการคำนวณส่วนผสมที่ระบุ 1 ช้อนโต๊ะ

สลัดแคลอรี่แต่งตัวด้วยน้ำมัน

มีการพิจารณาอย่างผิดพลาดว่าน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน จริงๆ แล้วมันก็มีประโยชน์พอๆ กัน แต่อันไหนแคลอรีน้อยกว่ากัน? น้ำมันทั้งสองมี 900 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม! 1 ช้อนโต๊ะมีน้ำมันพืช 17 กรัมนั่นคือ 153 กิโลแคลอรี! นอกจากนี้น้ำมันเกือบทั้งหมดที่สามารถใช้กับสลัดมีปริมาณแคลอรี่เท่ากันโดยประมาณ

สลัดแคลอรี่แต่งตัวด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวนั้นกลัวเพราะมีปริมาณไขมัน แต่ก็ดีต่อร่างกายเช่นกัน ในน้ำสลัดหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีผลิตภัณฑ์ 25 กรัม ครีมเปรี้ยว 15% 100 กรัมมี 158 กิโลแคลอรีนั่นคือในหนึ่งช้อนโต๊ะเพียง 40 ซึ่งน้อยกว่าน้ำมันพืช

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่แต่งด้วยมายองเนส

น้ำหนักของมายองเนสเช่นครีมเปรี้ยวในหนึ่งช้อนโต๊ะคือ 25 กรัม มายองเนสแบบคลาสสิกมี 625 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปใช้กับผลิตภัณฑ์นี้ - ปริมาณแคลอรี่สำหรับสลัดหนึ่งจานจะอยู่ที่ 156 กิโลแคลอรี

ทางเลือกอื่นที่คุณสามารถเลือกได้หากคุณไม่ชอบครีมเปรี้ยวเป็นสารเติมแต่ง และมายองเนสมีแคลอรีสูงเกินไป ผลิตภัณฑ์แคลอรี่น้อยคือ น้ำมะนาว(ซึ่งโดยวิธีการใช้แทนเกลือได้ดี) หรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำหนักของน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูใน 1 ช้อนโต๊ะคือ 15 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้คือ 4 และ 22 กิโลแคลอรีตามลำดับ คุณควรพยายามอย่างเป็นระบบที่จะไม่ใส่น้ำสลัดที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง เพราะคุณจะสังเกตเห็นรสชาติที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมแต่ละอย่างในจานของคุณ!

สลัดผัก - สำหรับอาหารลดน้ำหนัก

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าสลัดที่ทำจากผักหลากหลายชนิดนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจและการออกแบบดั้งเดิมของจานแล้วยังมีองค์ประกอบทางเคมีจำนวนมากที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์

ในขณะเดียวกันก็มีโอกาสที่จะสร้างสูตรอาหารว่างผักใหม่ ๆ ของคุณเองตามความชอบของคุณเองโดยผสมผสานของขวัญจากธรรมชาติต่างๆ

ผักใช้สำหรับเตรียม:

• แครอท;
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• กะหล่ำปลี;
• ถั่ว;
• แตงกวา;
• ถั่วเขียว;
• มะเขือเทศ;
• โรเมน;
• หัวไชเท้า;
• ราก;
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักขม;
• มันฝรั่ง;
• อารูกูลา;
• บีทรูท;
• ภูเขาน้ำแข็ง;
• บวบ;
• แพงพวย;
• ผักกาดหอม;
• หัวไชเท้า;
• เอสคาโรล;
• พริกไทย;
• ถั่วฝักยาว;
• ผ้าสักหลาด

สลัดอาจรวมถึงผักดิบ ต้ม หรืออบ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นน้ำสลัด:

1. ครีมเปรี้ยว;
2. โยเกิร์ต;
3. น้ำมันพืช;
4. มายองเนสไร้ไขมัน
5. ซอสทุกชนิด

สลัดผักมีสารเคมีที่มีคุณค่ามากมาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์

การใช้อาหารเป็นประจำช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่งผลดีต่อสุขภาพ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ผักทั่วไปที่ใช้ทำสลัด มีพืชผักหลายชนิด

มะเขือเทศ

ผักต้องเป็นธรรมชาติ!

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ ฟรุกโตส สารประกอบแร่ธาตุ กลูโคส ตลอดจนวิตามินจำนวนมาก ได้แก่ เรตินอล วิตามินบี

นอกจากนี้ผักยังมีส่วนประกอบที่หายาก - ไลโคปีนซึ่งมีความสามารถในการป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ด้วยเหตุนี้มะเขือเทศจึงเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในอาหารสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

แตงกวา

มันจัดการกับปัญหาความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบมีไฟเบอร์, โปรตีน, น้ำตาล, วิตามินซี, วิตามิน B1, B2, แป้ง, กรดโฟลิกและเกลือแร่จำนวนมาก

อ่าน: โภชนาการสำหรับตับและตับอ่อนที่เป็นโรค: คำแนะนำและเคล็ดลับ

แตงกวาเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และทำความสะอาดร่างกาย

กะหล่ำปลี (ทุกพันธุ์)

พืชผักทุกสายพันธุ์อุดมด้วยคุณค่าสารต่างๆ ในหมู่พวกเขา:

1. โปรตีนจากพืช
2. แคลเซียม;
3. กรดอะมิโน;
4. เซลลูโลส,
5. เบต้าแคโรทีน;
6. โพแทสเซียม;
7. ฟอสฟอรัส;
8. กรดไฮดรอกซีมาโลนิก
9. วิตามิน

กะหล่ำปลีมีผลในการรักษา, ต้านการอักเสบ, ช่วยขจัดอาการท้องผูก, ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร, และป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ผักใบเขียวเป็นส่วนเสริมที่ดีของสลัด

ผักใบมีองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์

ในหมู่พวกเขา:

• เซลลูโลส;
• คลอโรฟิลล์;
• น้ำมันหอมระเหย
• ฟลาโวนอยด์;
• น้ำตาล;
• โปรตีนจากพืช
• ไฟโตไซด์;
• วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

การเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดช่วยทำความสะอาดลำไส้จากตะกรันและขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

สลัดผักช่วยให้คุณได้รับคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลานานซึ่งช่วยลดความรู้สึกหิวป้องกันการกินมากเกินไปและการพัฒนาของโรคอ้วน

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากพืชไม่อุดตันหลอดเลือดด้วยคอเลสเตอรอลซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สลัดผักสำหรับโรคกระเพาะ

Vinaigrette - สลัดผักยอดนิยม

ในการปรากฏตัวของโรคในมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคกระเพาะ การเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมสลัดเป็นสิ่งสำคัญมาก

ในขณะเดียวกันส่วนประกอบบางอย่างของจานก็มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและแนะนำให้ใช้แม้ในช่วงที่โรคกำเริบ

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับรายการส่วนประกอบที่ยอมรับได้สำหรับขนมผักโดยพิจารณาจากลักษณะของโรคและความทนทานต่อผลิตภัณฑ์จากพืช

ผักที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในโรคกระเพาะ:

• กะหล่ำปลี;
• แครอท;
• ฟักทอง;
• บีทรูท;
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ.

การใช้สลัดที่ทำจากผักดิบกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น

ในเรื่องนี้โรคกระเพาะที่มีการหลั่งเพิ่มขึ้นผลิตภัณฑ์จากพืชส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบต้มและตุ๋น ควรใช้จานจากผักสดให้น้อยที่สุด

อ่าน: ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

นอกจากนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพของผู้ป่วย ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าสลัดอาหารไม่รวมอาหารต่อไปนี้:

1. น้ำส้มสายชูซึ่งมักใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับขนมขบเคี้ยวเป็นส่วนผสมที่ทำให้อาการของโรคกระเพาะรุนแรงขึ้นและนำไปสู่แผลในกระเพาะอาหาร
2. มายองเนส, ซอส - มีส่วนประกอบที่ย่อยยากในองค์ประกอบ, ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร;
3. ผักดองเปรี้ยวรวมถึงกะหล่ำปลีดอง - มีผลเสียเมื่อมีปัญหากระเพาะอาหาร
4. เครื่องเทศ - อนุญาตให้ใช้เครื่องปรุงรสเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย
5. หัวหอม, กระเทียม - มีผลระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร
6. หัวไชเท้า, หัวไชเท้า - สร้างก๊าซเพิ่มขึ้น, ดูดซึมได้ไม่ดีจากทางเดินอาหาร

สลัดผักแคลอรี่ต่ำ

สลัดผักเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิดเนื่องจากส่วนประกอบผักมีแคลอรีต่ำ

สิ่งนี้ช่วยให้คุณกินของว่างจากผักในปริมาณมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและอันตรายจากการเพิ่มน้ำหนัก

เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารประเภทนี้เกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย โดยทั่วไปจำนวนแคลอรี่เฉลี่ยในสลัดผัก 100 ชิ้นคือ 30-150 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันอาหารที่มีมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งจะได้รับเนื้อหาสูงสุด

สูตรสลัด

วิตามิน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

แครอทและหัวบีทควรต้ม, ปอกเปลือก, สับด้วยเครื่องขูด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตะแกรง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดใส่ครีม

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของ "ผักสลัด"

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้

ค่าพลังงาน สลัดผัก 114 กิโลแคลอรี

** ตารางนี้แสดงค่ามาตรฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน
"อาหารเพื่อสุขภาพของฉัน"

แหล่งที่มาหลัก: สร้างขึ้นในแอปพลิเคชันโดยผู้ใช้

เครื่องคิดเลขสินค้า

ให้คุณค่าทางโภชนาการ
หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

ไปที่ไดอารี่อาหาร
สมดุลของสารอาหาร
อาหารส่วนใหญ่มีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

แคลอรี่สลัดผัก

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณควรทราบอย่างแน่นอนว่าสลัดผักมีกี่แคลอรี่ เราจะดูรูปแบบที่เป็นที่นิยมมากที่สุด 2 แบบของสลัดนี้ - แบบหนึ่งมีน้ำสลัดเนยและอีกแบบหนึ่งมีครีมเปรี้ยว เพื่อให้คุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับคุณที่สุดได้

สลัดผักกับเนย

สลัดนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ เนื้อบางเบา ชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวและอาหารปิ้งย่าง

• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• แตงกวา - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

สับมะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวานเป็นชิ้น ๆ ที่คุณสะดวก เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสดหนึ่งช้อนชา สลัดพร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักกับเนยคือ 34.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในจำนวนนี้ โปรตีน 0.8 กรัม ไขมันดี 1.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม นอกจากนี้สลัดนี้มีไฟเบอร์จำนวนมากและมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้อย่างไม่ต้องสงสัย

สลัดผักกับครีมเปรี้ยว

เด็ก ๆ มักชอบสลัดนี้ - ไม่มีพริกหยวกและสมุนไพรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแสนอร่อยและเกี่ยวข้องกับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับจานมันฝรั่ง

สับแตงกวาหัวหอมและมะเขือเทศตามที่คุณต้องการใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงสลัดด้วยครีมเปรี้ยว ตัวเลือกนี้ยังง่าย: ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักคือ 30.26 กิโลแคลอรีโดยมีโปรตีน 1.04 กรัมไขมัน 0.79 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 5.23 กรัม

ดังที่เห็นได้ชัดจากการเปรียบเทียบของเรา สลัดผักในทุกรุ่นนั้นเบามากและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ นอกจากตัวเลือกที่เราเสนอแล้ว คุณยังสามารถปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสถั่วเหลือง และน้ำสลัดแสนอร่อยตามตัวเลือกเหล่านี้

แคลอรี่ผักสลัด. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของ "ผักสลัด"

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 1 หน่วยบริโภค

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

แคลอรี่ผักสลัด

แคลอรี่ 60 กิโลแคลอรี จากโปรตีน 14 กิโลแคลอรี จากไขมัน 0 กิโลแคลอรี จากคาร์โบไฮเดรต 46 กิโลแคลอรี

พลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ของอาหารสะสมอยู่ในสารอาหาร (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) เป็นที่ทราบกันดีว่าไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม - 4 กิโลแคลอรี และโปรตีน 1 กรัม - 4 กิโลแคลอรี แผนภูมิสมดุลพลังงานแสดงอัตราส่วนของสารเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ ทำไมคุณถึงต้องการข้อมูลนี้ อาหารยอดนิยมหลายอย่างขึ้นอยู่กับความรู้นี้ ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ 60% ของแคลอรี่มาจากคาร์โบไฮเดรต และเพียง 30% จากไขมัน อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่น ๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด แผนภูมิของเราจะแสดงให้คุณเห็นว่าอาหารต่างๆ เหมาะสมกับเป้าหมายของคุณอย่างไร

สลัดผัก. ปริมาณแคลอรี่ 60 kcal ส่วนประกอบทางเคมี คุณค่าทางอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ สรรพคุณของผักสลัด แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณที่มีประโยชน์ของผักสลัด

หน้าแรก - ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ - ส่วนประกอบของอาหารจานด่วน - แมคโดนัลด์ (mcdonalds) - องค์ประกอบทางเคมีของ "สลัดผัก"

สลัดผักสดกับน้ำมันพืช

อร่อย!

ส่วนผสมสำหรับสูตร "สลัดผักสดกับน้ำมันพืช":

• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• ต้นหอม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม

แคลอรี่: 55.1 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ของสูตร "สลัดผักสดกับน้ำมันพืช"

(ข้อมูลแคลอรี่และ bju คำนวณโดยประมาณ ไม่รวม uvarki และ uzharki)

แมคโดนัลด์สลัดผัก

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดผักได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่เปลี่ยนมาทานอาหารเพื่อสุขภาพ บางคนชอบอาหารดิบมากกว่าอาหารต้ม กล่าวคือ กินแต่ผักและผลไม้ดิบ

ร้านอาหาร McDonalds ยังรวมสลัดผักไว้ในเมนูด้วย

แคลอรีสลัดผักของแมคโดนัลด์

สลัดผัก McDonalds มี 60 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสลัดผัก McDonalds

สลัดผักของ McDonald ประกอบด้วย: ภูเขาน้ำแข็งและใบผักกาดเรดิชิโอ มะเขือเทศเชอรี่สด แตงกวาสด มะกอกดำ มีน้ำสลัดให้เลือกด้วย วิตามินจำนวนมากที่มีอยู่ในสลัดนี้จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

สลัดรวมประกอบด้วยผักกาดแก้ว แรดิชิโอ ผักกาดหอมมีองค์ประกอบหลายอย่าง วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็น และยังมีผลดีต่อผิวหนังและเยื่อเมือก นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกซึ่งมีผลดีอย่างมากต่อระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ เช่นเดียวกับไอโอดีน โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก และทองแดง

มะเขือเทศเชอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน และองค์ประกอบย่อย เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย (สารให้ความร้อน) นอกจากนี้ยังช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ

แตงกวาสด - มีวิตามินจำนวนมากพอสมควรรวมถึงโพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสีและกรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

นอกจากนี้ยังมีมะกอกดำกระป๋อง ประโยชน์ของมะกอกทั้งสีเขียวและสีดำนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ผลไม้เหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ โปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัว (ดีต่อสุขภาพ) โปรตีน รวมทั้งโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน B, C, E, P

การรับประทานสลัดผักของ McDonalds จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างเพียงพอ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและกระฉับกระเฉง

ปริมาณแคลอรี่ของผัก - สลัด, ลดน้ำหนัก, ไฟเบอร์

ผักได้รับการพิจารณาเสมอว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ น้ำที่จำเป็นต่อร่างกาย ผักมีแคลอรีต่ำมาก ส่วนประกอบบางอย่างในผักช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักช่วยรักษาโรคบางชนิด

การกินผักระหว่างการไดเอทช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องอดอาหาร ทำให้ร่างกายอิ่มน้ำและไฟเบอร์ สิ่งนี้จะช่วยลดโอกาสในการกินมากเกินไป นอกจากนี้ อาหารมักกระตุ้นให้เกิดภาวะขาดน้ำได้ และผักจะขัดขวางกระบวนการนี้ ผลดิบมีสรรพคุณทางยามากมาย ตัวอย่างเช่น การกินผักช่วยป้องกันโรคหัวใจ มะเร็ง และหลอดเลือดสมอง

ไฟเบอร์ในผัก

เพิ่มในไดอารี่

เพิ่มในไดอารี่อาหารของฉัน

โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

บียู

เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน

สลัดผัก: องค์ประกอบเป็นแคลอรี่

วิธีการปรุงอาหารจาน "สลัดผักสดด้วยน้ำมันพืช"

1. ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล
2. ล้างหัวหอม เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
3. หั่นมะเขือเทศ หัวหอม แตงกวา พริก และหัวไชเท้าแบบสุ่ม
4. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ

Bon appetit! ส่วนผสมของสูตร "สลัดผักสดกับน้ำมันพืช":

• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• ต้นหอม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของจาน "สลัดผักสดกับน้ำมันพืช" (ต่อ 100 กรัม):

แคลอรี่: 55.1 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.9 กรัม

ไขมัน: 4.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 3.7 กรัม

เสิร์ฟ: สลัด 6 อย่าง อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น อาหารว่างปิกนิกเด็ก Protasov's Diet แยกการถือศีลอดมังสวิรัติที่ยังไม่แปรรูป น้อยกว่า 30 นาที แคลอรี่: ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผัก

ผักเป็นผู้นำในด้านปริมาณไฟเบอร์ ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มันคือคำว่า "คาร์โบไฮเดรต" ในส่วนประกอบของผักที่บางครั้งทำให้น้ำหนักลดลง ในอีกด้านหนึ่ง คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดรองจากไขมัน ซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกมันเป็นอันตรายที่สุด เนื่องจากพวกมันถูกสะสมได้ง่ายในที่ที่ไม่จำเป็นที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อมูลซึ่งเป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งรวมถึงแป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส จะถูกดูดซึมได้นานขึ้น ทำให้อินซูลินในเลือดลดลง ดังนั้นร่างกายจึงแทบไม่เปลี่ยนให้เป็นไขมันในร่างกาย ผักเป็นหนี้แคลอรี่ที่มีปริมาณน้อยอยู่แล้วกับเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เพื่อให้เข้าใจว่าผักมีประโยชน์อย่างไรคุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทของแซคคาไรด์ที่ซับซ้อนซึ่งประกอบกันเป็นองค์ประกอบ

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำพบในถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของผัก 100 กรัมตามลำดับ: 55 กิโลแคลอรีและ 16 กิโลแคลอรี เมื่อเข้าไปในลำไส้ เส้นใยเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นเจล ซึ่งขัดขวางไม่ให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้อย่างรวดเร็ว ทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง เพคตินบางชนิดยังเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมันในลำไส้ และลดระดับคอเลสเตอรอล ปริมาณแคลอรี่ของผักที่มีเพคติน: แครอท - 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, กะหล่ำดอก - 30 กิโลแคลอรี, มันฝรั่ง - 77 กิโลแคลอรี

เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดในผัก ความเข้มข้นสูงสุดของไฟเบอร์พบได้ในกะหล่ำดอก บรอกโคลี ถั่ว ผักใบเขียว ในเปลือกผัก ปริมาณแคลอรี่ของผักต่อ 100 กรัมตามลำดับ: 30 กิโลแคลอรี 34 กิโลแคลอรี 45 กิโลแคลอรี เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ตรงกันข้าม เร่งการเคลื่อนที่ของอาหารผ่านระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบาย มีผลกับอาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งและโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ และปรับปรุงจุลินทรีย์ เส้นใยเหล่านี้รวมถึงเซลลูโลสและลิกนิน จำนวนแคลอรี่ในผักที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ: หัวไชเท้า - 20 กิโลแคลอรี, พริกไทย - 26 กิโลแคลอรี, แตงกวา - 13 กิโลแคลอรี, มะเขือยาว - 24 กิโลแคลอรี

ไฟเบอร์โดยทั่วไปมีทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุนและปริมาณมาก ทำให้อิ่มพอดีและอิ่มนาน ด้วยการใช้งานการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดจะน้อยมากดังนั้นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของไขมันใหม่จะไม่เกิดขึ้น

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดผักเตรียมได้ดีที่สุดในลักษณะที่ส่วนประกอบมีทั้งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักที่ทำจากหัวไชเท้า แตงกวา แครอทโดยไม่ใส่น้ำมันคือประมาณ 50 กิโลแคลอรี ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมากโดยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักเล็กน้อย - มากถึง 70-80 กิโลแคลอรี

น่าพอใจมากอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี - สลัดถั่วและมันฝรั่งอุ่น ๆ มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงถั่วแดงเพิ่มกระเทียม (149 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส สลัดผักนี้มีกี่แคลอรี่? โดยรวมแล้วไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แม้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงสำหรับสลัดผัก แต่จานนี้จะช่วยคลายความหิวเป็นเวลานาน ช่วยกำจัดอาการท้องผูก และเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

สลัดเบา ๆ สำหรับมื้อเย็นประกอบด้วยผักซึ่งมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด: ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, พริกหวาน, มะเขือเทศ (20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ผักมีกี่แคลอรี่ที่รวมอยู่ในสลัด? นี่คือตัวเลือกอาหารเย็นที่มีโภชนาการมากที่สุดซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 40 กิโลแคลอรี เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีดที่ดีต่อสุขภาพจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 กิโลแคลอรี

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดอุ่น: ใบผักกาดหอม (16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม), ถั่วเขียวต้ม (16 กิโลแคลอรี), น้ำมะนาวครึ่งลูก, มะเขือเทศเชอร์รี่ (20 กิโลแคลอรี), บวบตุ๋น (24 กิโลแคลอรี) ผสมเบา ๆ เพิ่มหนึ่งช้อนเต็ม ของน้ำมันมะกอกและเพลิดเพลินกับสลัดผักที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ผักแคลอรี่สำหรับการลดน้ำหนัก

ผักมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของผักส่วนใหญ่น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีโดยมีความอิ่มตัวของสารอาหารค่อนข้างสูง สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นส่วนสำคัญในอาหาร ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดาว บรอกโคลี กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา มะเขือยาว หัวผักกาด แครอท ผักโขม และฟักทอง มีแคลอรี่ถึง 30 แคลอรีในครึ่งถ้วยตวง!

ปริมาณแคลอรี่ของผักสามารถลดลงได้อีก ตัวอย่างเช่น ใบผักกาดมี 5 กิโลแคลอรี ในหัวไชเท้าสับหรือพริกหวานครึ่งถ้วย ให้พลังงานเพียง 9 กิโลแคลอรี

ไฟเบอร์ในผัก

ผักที่มีเส้นใยมากช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? คุณใช้เวลามากขึ้นในการเคี้ยวผักดังกล่าว ซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายจับสัญญาณจากกระเพาะอาหารก่อนหน้านี้เกี่ยวกับความอิ่มและการหยุดอาหาร

ผักเกือบทั้งหมดเป็นคลังเก็บไฟเบอร์ แต่ก็มีบางชนิดที่มีสารนี้มากกว่า ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่ว แครอท กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก บรอกโคลี เป็นผู้นำในด้านปริมาณไฟเบอร์

โปรดจำไว้ว่าเมื่อรับประทานผักในปริมาณมาก คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำเพื่อกำจัดความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร

ผักปลอดแป้งและแป้ง

อาหารเพื่อสุขภาพควรมีทั้งผักที่ไม่มีแป้งและแป้ง โดยธรรมชาติแล้วอาหารหลังควรน้อยลง อาหารที่ไม่มีแป้ง ได้แก่ ถั่ว หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก และขึ้นฉ่ายฝรั่ง อุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำ

ผักที่มีแป้ง ได้แก่ ฟักทอง มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และข้าวโพด ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง

แคลอรี่ในผักในสลัด

ส่วนสำคัญของอาหารไดเอทคือสลัดเป็นหลัก ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักมีขนาดเล็กมาก สลัดแบบดั้งเดิมของมะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, พริกไทย, ใบไม้มีผักไม่เกิน 40 แคลอรี่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดผักสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักควรเป็นพื้นฐานทางโภชนาการ เหล่านี้เป็นใบสีเขียวที่เพิ่มพริก, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, แตงกวาและผักอื่น ๆ เลือกผักที่มีสีต่างกัน ยิ่งมีดอกไม้บนจานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ผลไม้ดังกล่าวมีไบโอฟลาโวนอยด์หลายชนิดที่ส่งผลต่อร่างกายของเรา ยิ่งสลัดผักหลากสีสำหรับการลดน้ำหนักก็ยิ่งมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้นเท่านั้น

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนักควรปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น คุณยังสามารถเพิ่มถั่วเหลือง ผักไม่ขัดสี น้ำมันงา ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักที่มีน้ำสลัดต่ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มเมล็ดถั่วอะโวคาโดหรือมะกอกลงในสลัดคุณไม่ควรเติมน้ำมันเพราะมันมีไขมันเพียงพอแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะเติมสลัดด้วยน้ำมะนาวมิฉะนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สลัดผักสดสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน

นอกจากสลัดผักสดแล้วผู้อดอาหารมักเสนอให้ปรุงผักตุ๋น นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดที่น่าเบื่อ แต่คุณไม่ควรหลงทางเพราะปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นนั้นสูงกว่าผักสด ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นในปริมาณ 100 กรัมคือ 60 กิโลแคลอรี (รวมถึงมะเขือยาว, แครอท, บวบ, วางมะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน)

แหล่งที่มา

• http://PishheVarenie.com/dieticheskie-retsepty/kalorijnost-ovoshhnogo-salata/
• https://health-diet.ru/table_calorie_users/1044551/
• http://pervoevtoroe.ru/name/27957-kalorijnost-ovoshhnye-salaty.html
• https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0% D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%9E%D0%B2%D0 %BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-34858
• http://www.calorizator.ru/recipe/3935
• http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-ovoshhej.html
• http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-ovoshhej.html

ผักเหมาะสำหรับไดเอท ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขามักจะเป็นพื้นฐานของอาหารของผู้ที่ต้องการทำให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ผักหลากหลายชนิดช่วยให้คุณสามารถวางแผนการรับประทานอาหารในลักษณะที่จานเดียวกันจะไม่ถูกทำซ้ำในระหว่างสัปดาห์ การกินผักสดจะทำให้ร่างกายอิ่มเอมด้วยวิตามินที่จำเป็น ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก เส้นใยอาหารและกรดที่เป็นประโยชน์ ผลไม้ส่วนใหญ่มีประสิทธิภาพอย่างมากในการลดน้ำหนักและมีคุณสมบัติและคุณสมบัติมากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายในระหว่างการรับประทานอาหาร ในที่สุดปริมาณแคลอรี่ของผักก็ต่ำมากซึ่งทำให้สามารถบริโภคได้ในปริมาณมากและป้องกันไม่ให้เกิดความหิว

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผัก

ผักเป็นผู้นำในด้านปริมาณไฟเบอร์ ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มันคือคำว่า "คาร์โบไฮเดรต" ในส่วนประกอบของผักที่บางครั้งทำให้น้ำหนักลดลง ในอีกด้านหนึ่ง คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดรองจากไขมัน ซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกมันเป็นอันตรายที่สุด เนื่องจากพวกมันถูกสะสมได้ง่ายในที่ที่ไม่จำเป็นที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อมูลซึ่งเป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งรวมถึงแป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส จะถูกดูดซึมได้นานขึ้น ทำให้อินซูลินในเลือดลดลง ดังนั้นร่างกายจึงแทบไม่เปลี่ยนให้เป็นไขมันในร่างกาย ผักเป็นหนี้แคลอรี่ที่มีปริมาณน้อยอยู่แล้วกับเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เพื่อให้เข้าใจว่าผักมีประโยชน์อย่างไรคุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทของแซคคาไรด์ที่ซับซ้อนซึ่งประกอบกันเป็นองค์ประกอบ

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำพบในถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของผัก 100 กรัมตามลำดับ: 55 กิโลแคลอรีและ 16 กิโลแคลอรี. เมื่อเข้าไปในลำไส้ เส้นใยเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นเจล ซึ่งขัดขวางไม่ให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้อย่างรวดเร็ว ทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง เพคตินบางชนิดยังเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมันในลำไส้ และลดระดับคอเลสเตอรอล ปริมาณแคลอรี่ของผักที่มีเพคติน: แครอท - 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, กะหล่ำดอก - 30 กิโลแคลอรี, มันฝรั่ง - 77 กิโลแคลอรี

เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดในผัก ความเข้มข้นสูงสุดของไฟเบอร์พบได้ในกะหล่ำดอก บรอกโคลี ถั่ว ผักใบเขียว ในเปลือกผัก ปริมาณแคลอรี่ของผักต่อ 100 กรัมตามลำดับ: 30 กิโลแคลอรี 34 กิโลแคลอรี 45 กิโลแคลอรี เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ตรงกันข้าม เร่งการเคลื่อนที่ของอาหารผ่านระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบาย มีผลกับอาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งและโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ และปรับปรุงจุลินทรีย์ เส้นใยเหล่านี้รวมถึงเซลลูโลสและลิกนิน จำนวนแคลอรี่ในผักที่มีไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ: หัวไชเท้า - 20 กิโลแคลอรี, พริกไทย - 26 กิโลแคลอรี, แตงกวา - 13 กิโลแคลอรี, มะเขือยาว - 24 กิโลแคลอรี

ไฟเบอร์โดยทั่วไปมีทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุนและปริมาณมาก ทำให้อิ่มพอดีและอิ่มนาน ด้วยการใช้งานการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดจะน้อยมากดังนั้นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของไขมันใหม่จะไม่เกิดขึ้น

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดผักเตรียมได้ดีที่สุดในลักษณะที่ส่วนประกอบมีทั้งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักที่ทำจากหัวไชเท้า แตงกวา แครอทโดยไม่ใส่น้ำมันคือประมาณ 50 กิโลแคลอรี ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมากโดยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักเล็กน้อย - มากถึง 70-80 กิโลแคลอรี

น่าพอใจมากอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี - สลัดถั่วและมันฝรั่งอุ่น ๆ มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงถั่วแดงเพิ่มกระเทียม (149 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส สลัดผักนี้มีกี่แคลอรี่? รวมแล้วไม่เกิน 130 kcal ต่อ 100 g.แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงสำหรับสลัดผัก แต่จานนี้จะช่วยคลายความหิวเป็นเวลานาน ช่วยกำจัดอาการท้องผูก และเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

สลัดเบา ๆ สำหรับมื้อเย็นประกอบด้วยผักซึ่งมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด: ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, พริกหวาน, มะเขือเทศ (20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ผักมีกี่แคลอรี่ที่รวมอยู่ในสลัด? นี่คือตัวเลือกอาหารเย็นที่มีโภชนาการมากที่สุดซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 40 กิโลแคลอรี เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีดที่ดีต่อสุขภาพจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 กิโลแคลอรี

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดอุ่น: ใบผักกาดหอม (16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม), ถั่วเขียวต้ม (16 กิโลแคลอรี), น้ำมะนาวครึ่งลูก, มะเขือเทศเชอร์รี่ (20 กิโลแคลอรี), บวบตุ๋น (24 กิโลแคลอรี) ผสมเบา ๆ เพิ่มหนึ่งช้อนเต็ม ของน้ำมันมะกอกและเพลิดเพลินกับสลัดผักที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ผักปรุงสุกที่บ้านมีกี่แคลอรี่?

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกประเภท. พวกเขาสามารถต้ม, อบ, นึ่ง, ตุ๋นและแม้แต่ทอด วิธีการปรุงสุดท้ายเป็นวิธีที่แนะนำน้อยที่สุด เนื่องจากเป็นวิธีที่ให้แคลอรีสูงที่สุด และไม่ว่าผักจะมีกี่แคลอรี เมื่อทอด ปริมาณนี้จะเพิ่มเป็นสามเท่า

พบว่าการตุ๋นเป็นผักชนิดหนึ่งในอุดมคติ ประการแรก วิธีนี้จะรักษาวิตามิน รูปร่างหน้าตา และรสชาติที่เข้มข้นของผักไว้ได้สูงสุด ประการที่สองปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของผักสดเล็กน้อย แต่ยังคงต่ำอยู่และการใช้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง

ผัดผักโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณสามารถกำจัดความสดได้โดยเติมเกลือพริกไทยดำเนื้อไม่ติดมันเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือสตูว์แสนอร่อยและเป็นอาหาร

ผักทุกชนิดเหมาะสำหรับการตุ๋นเนื้อหาแคลอรี่ไม่สำคัญ. มันฝรั่งอาจเป็นข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียว โดยรวมแล้วมันดูมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป

ผักตุ๋นแคลอรี่:

• มะเขือยาว - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• แครอท - 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• บวบ - 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• หัวหอม - 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สลัดผักซึ่งเป็นเนื้อหาแคลอรี่ที่เราจะพิจารณาในเอกสารเผยแพร่ในวันนี้นั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลาย เป็นที่ทราบกันดีว่าผักสดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ วิตามิน และสารอื่นๆ ที่เราต้องการ

สลัดผักสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ จะเป็นตัวเลือกที่ดี เช่น สำหรับอาหารเช้า ควรให้ความสนใจกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน หากมื้อกลางวันคุณชอบทานสลัดผักเป็นอาหารจานแรก ความอิ่มก็จะมาเร็วขึ้น ดังนั้นคุณจึงกินน้อยลง

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินสลัดได้ในปริมาณไม่ จำกัด ท้ายที่สุดแล้วผักก็มีแคลอรี่จำนวนหนึ่งเช่นกัน ควรจำไว้ว่าไม่ใช่ผักทุกชนิดที่เหมาะกับการทำสลัด หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก

สลัดผักมีแคลอรีน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนประกอบของสลัดจำกัดเฉพาะผักจริงๆ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ให้เลือกผักดิบสำหรับผัก: ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าของสตูว์ และมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า เนื่องจากสารอาหารบางส่วนจะสูญเสียไประหว่างการปรุงอาหาร

เกณฑ์หลักในการเลือกผักสำหรับสลัดคือความชุ่มฉ่ำ พวกเขามีของเหลวมากขึ้นดังนั้นจึงมีแคลอรีน้อยลง

น้ำสลัดที่เลือกใช้มีผลอย่างมากต่อคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร หากคุณใช้มายองเนสที่มีไขมันสูงหรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก น้ำมันพืชยังมีค่าพลังงานมาก ให้ความสำคัญกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสไร้ไขมันที่มีปริมาณไขมันต่ำ

จำนวนแคลอรี่ในสลัดผักคำนวณจากปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่าง

ตัวอย่างเช่น หากเรารับประทานแตงกวาและมะเขือเทศ 300 กรัม ผักชีฝรั่ง (30 กรัม) และหัวไชเท้า 250 กรัม อาหารสำเร็จรูป 100 กรัมที่ปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรีต่ำจะมีพลังงาน 45 กิโลแคลอรี

และปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ คืออะไร? ก
แบบนี้:

และคุณค่าทางอาหารของผักสลัดที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ กันคือ
แบบนี้:

วิธีการเตรียมสลัดผัก? นี่คือหนึ่งในสูตร:

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม (แดงหรือขาว) - ขนาดกลาง 1-1.5 หัว
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยป่นสด

การทำอาหาร:

มะเขือเทศล้างล่วงหน้า ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ผสมมะเขือเทศและหัวหอมสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจาน - เพื่อลิ้มรส สลัดวางในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมส่วนผสมทั้งหมด พร้อม!

สลัดที่ทำจากผักมักเป็นที่นิยมในหมู่เชฟมืออาชีพและแม่บ้านทั่วไป พวกเราทุกคนรู้ดีว่า

ผักอะไรก็ได้

- อร่อยและดีต่อสุขภาพ และในสลัดนอกจากจะมีการเทครีมหรือมายองเนสจำนวนมากลงไปแล้วก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ นั่นคือเหตุผลที่ตำราอาหารจำนวนมากอุทิศให้กับอาหารที่หลากหลายของอาหารจานนี้

มาวิเคราะห์กัน องค์ประกอบและแคลอรี่สูตรทั่วไปสำหรับสลัดผักและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลาย ๆ อย่างควรเป็น "แขก" ในเมนูประจำวันของเราให้บ่อยที่สุด

เนื่องจากมีความหลากหลายจึงสามารถประเมินปริมาณแคลอรี่ของสลัดได้โดยประมาณเท่านั้น แต่ถึงแม้ตัวเลขเฉลี่ยเหล่านี้จะทำให้แฟน ๆ ของไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีและชื่นชอบกีฬาพอใจ จากสลัดหนึ่งร้อยกรัมที่ทำจากผักโดยเฉพาะ คุณจะได้โปรตีน 1.42 กรัม (2% ของมูลค่ารายวัน) ไขมัน 3.70 กรัม (5%) คาร์โบไฮเดรต 5.71 กรัม (2%) ด้วยปริมาณไขมันพืชที่เพียงพอจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 57.32 กิโลแคลอรี

แต่เนื่องจากผักที่ไม่มีน้ำสลัดมักไม่ค่อยบริโภค (ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เข้มงวดคือผู้คนจำนวนมากที่มีความมุ่งมั่นเป็นพิเศษ) ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในบทบาทของการแต่งกายสำหรับอาหารมักจะทำหน้าที่ น้ำมันพืช. ความนิยมมากที่สุดคือดอกทานตะวันและมะกอก อย่างไรก็ตาม อย่าหลงกล! น้ำมันเหล่านี้มีแคลอรี่สูงเกือบเท่ากับ ... มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ความสามารถในการรักษาความสามัคคีและรูปร่างที่ดีขึ้นอยู่กับความพอประมาณเป็นหลัก มาดูแนวคิดเกี่ยวกับน้ำสลัดในรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (เป็นกิโลแคลอรี):

• ทานตะวัน - 884;
• มะกอก - 898;
• มายองเนส - 680;
• ครีมเปรี้ยว - จาก 165 ถึง 295 (โฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยมีไขมันสูง);
• เนยละลายซึ่งบางครั้งนักชิมก็ใส่สลัดด้วย - 717

เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถกินมากเกินไปได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากคุณไม่ปฏิบัติตามมาตรการ และน้ำมันพืชที่คาดคะเนสองสามช้อนโต๊ะที่เท "จากใจ" จะทำอันตรายได้มากกว่าครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ดังนั้น ความต้องการน้ำมันพืชในการทำอาหารและอาหารจึงเป็นไปได้มากกว่า เนื่องจากน้ำมันพืชมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้นที่สุด และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากกว่าน้ำมันพืชที่มีแคลอรีต่ำ

น้ำมันที่ไม่ผ่านการสกัดเย็นถือเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุดในแง่ของปริมาณองค์ประกอบขนาดเล็ก. ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีปริมาณกรดอินทรีย์สูงสุดที่สามารถละลายคอเลสเตอรอลทั้งหมดในกระแสเลือดได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด (A, E, D, กลุ่ม B และอื่น ๆ )

ตามที่นักโภชนาการผู้ใหญ่หนึ่งคนสามารถรับประทานสลัดเบา ๆ ได้ตั้งแต่ห้าถึงแปดมื้อ ประมาณ 0.4-0.7 กิโลกรัม แน่นอน ผักสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงและใส่น้ำสลัดในรูปแบบธรรมชาติ

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักยอดนิยม

ใน อาหารลดน้ำหนักแน่นอนว่าสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเป็นที่ต้องการ พวกเขาใช้อย่างแข็งขันในช่วงวันอดอาหาร ผักและผักใบเขียวที่ใช้บ่อยและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือกะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ แครอท มะเขือเทศ ต้นหอมและผักชีฝรั่ง พริก ผักกาดหอม รายการนี้มีแตงกวาด้วย แต่การกินแตงกวาเพียงลูกเดียวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ความจริงก็คือผักนี้มีน้ำ 98% สลัดแตงกวากินไม่ได้! ความหิวหลังจากอาหารเช้าเบา ๆ จะเกิดขึ้นในเวลาเพียงสิบนาทีซึ่งจะบังคับให้คุณกินอะไรที่มีแคลอรีสูงและอาจเป็นอันตราย ดังนั้นควรระมัดระวัง แต่คุณไม่ควรหลงไปกับมะกอก ถั่ว มันฝรั่งต้ม - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก

นี่คือตัวเลือกบางอย่าง สลัดเพื่อสุขภาพ.

• แตงกวาหนึ่งลูก
• มะเขือเทศ;
• หัวไชเท้า;
• พริกหยวก;
• กระเทียม (ไม่บังคับ สองกลีบขึ้นไป)

มะเขือเทศหัวไชเท้าและพริกหวานมีสัดส่วนเท่ากัน ผักจะถูกสับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน (หรือสองถ้าส่วนใหญ่) เกลือจะถูกแทนที่ด้วยพริกไทยดำป่น น้ำส้มสายชูผลไม้ และกระเทียม

เนื้อหาแคลอรี่ของจานคือ 55 กิโลแคลอรี

สูตรและสลัดบีทรูทแคลอรี่

หัวบีทมีรสชาติหวานถูกบดบนกระต่ายขูดละเอียดและแต่งด้วยโยเกิร์ตและกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม (กระเทียมกด)

ปริมาณแคลอรี่ 76.44 กิโลแคลอรี

• บวบสด - 100 กรัม
• ผักกาดหอม - สองหรือสามใบ
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น (ไก่);
• โยเกิร์ตอาหาร - 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด, พริกไทยดำบด, เกลือ.

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล - สลัดมีรสชาติดั้งเดิมและมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื้ออกต้มและไข่หั่นเป็นก้อน บวบและผักกาดหอมหั่นเป็นเส้น จานนี้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เกลือ และเครื่องเทศ

แคลอรี่ 537 กิโลแคลอรี

• บวบ (เล็กกว่า) - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก, แตงกวา - หนึ่งอัน;
• ผักกาดขาว - ครึ่งหัว
• มะเขือเทศ - ตั้งแต่สองถึงหกชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• ผักใบเขียว - หัวหอม, ผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมสองกลีบเกลือ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาหรือมันฝรั่งต้ม รูปร่างของการตัดขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ - อาจเป็นหลอด, ลูกบาศก์, แหวน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะถูบวบ

แคลอรี่ 293.97 กิโลแคลอรี

สูตรและสลัดแคลอรี่ของแตงกวาและมะเขือเทศ

สลัดสามารถนำมาประกอบกับคลาสสิกของ "ประเภท" การทำอาหารได้อย่างปลอดภัย เว้นแต่คนเกียจคร้านไม่รีบตัด!

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดทั้งหมด ด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 83 พร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน - 46 กิโลแคลอรี

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ที่ระบุว่ามีกี่เปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานรายวันในสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยการกินสลัด 100 กรัม

เนื่องจากตัวแปรของสลัดสุดท้ายที่มีการเติมน้ำมันพืชยังคงเกี่ยวข้องกับโภชนาการอาหารเราจะพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมัน (อ้างอิงจาก 100 กรัม) ส่วนผสมเพิ่มเติมคือพริกหยวก 30 กรัม

ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในหนึ่งหน่วยบริโภคนั้นค่อนข้างเข้มข้นและหลากหลาย ที่นี่คุณสามารถดูวิตามินเกือบทั้งหมดและองค์ประกอบมาโครและจุลภาคส่วนใหญ่

แน่นอนว่าสลัดผักเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเรา ผักดิบถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเสมอ และเมื่อใช้ร่วมกับเนยหรือน้ำสลัดอื่น ๆ อาหารจานนี้จะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

คุณคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะแนะนำสลัดผักในเมนูประจำวันหรือไม่? คุณกินสลัดวันละกี่ครั้ง? บางทีคุณอาจมี "อาหารโปรด" ของคุณเอง? จากนั้นโปรดแบ่งปันสูตรของคุณกับเรา

ผักเป็นส่วนฉ่ำของพืชที่กินได้ อุดมไปด้วยวิตามินที่มีคุณค่าและนิยมนำมาประกอบอาหาร พวกเขาเตรียมของว่างไส้สำหรับการอบที่บ้านหลักสูตรที่หนึ่งและสองทุกประเภท ในสิ่งพิมพ์วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารสลัดผักด้วยน้ำมันพืชอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสดชื่นนี้มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและรสชาติที่สดชื่น เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ซึ่งหมายความว่าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารเย็น ในการสร้างคุณจะต้อง:

• แตงกวา 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• สีเขียว, เกลือ, กระเทียมและน้ำมันพืช (เพื่อลิ้มรส)

มะเขือเทศและแตงกวาล้างให้สะอาดในน้ำไหล ตากให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นสวยงาม จากนั้นผสมในชามเดียวโรยด้วยสมุนไพรสับเกลือและเทน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วผสมกับกระเทียมบดและเสิร์ฟบนโต๊ะ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงเล็กน้อยคือ 25 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและชุ่มฉ่ำนี้มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของความสดชื่น ในการสร้างคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 200 กรัม
• แตงกวาสด 2 ลูก
• กะหล่ำปลีครึ่งส้อมเล็ก ๆ
• พริกหยวกขนาดกลาง
• มะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพูขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืชหอม (มะกอกในอุดมคติ)
• 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาวธรรมชาติ
• กลีบกระเทียม
• ผักชีลาว กุ้ยช่าย และเกลือ

การทำซ้ำสูตรนี้สำหรับสลัดผักด้วยน้ำมันพืชควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก บวบ, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกและกะหล่ำปลีล้างด้วยน้ำไหลและผึ่งให้แห้ง จากนั้นผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศจะถูกสับเป็นเส้นบาง ๆ และวางในชามลึก ผักใบเขียวสับกระเทียมบดและมะเขือเทศปอกเปลือกก็ส่งไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้เค็มและเทน้ำมันพืชหอมผสมกับน้ำมะนาว ค่าพลังงานของขนมขบเคี้ยวนี้คือ 33 kcal / 100 g.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่รอดพ้นความสนใจของผู้ที่เตรียมการสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรสำหรับสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชช่วยให้คุณใช้มะเขือเทศจำนวนมากได้อย่างมีประโยชน์ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว 2 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• หลอดหัวหอม
• พริกหยวก 500 กรัม (สีแดงเด่นกว่า)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.
• 1 เซนต์ ล. เกลือในครัวที่เป็นผลึกละเอียด
• 3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 100 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยดำหนึ่งโหล

ล้างผักถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดเปลือกและเมล็ดแล้วสับ มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน, หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ, พริก - เป็นเส้น แครอทประมวลผลบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทั้งหมดนี้ใส่ในกระทะก้นลึก น้ำตาล, เกลือ, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำและน้ำมันก็ส่งไปที่นั่นด้วย สลัดในอนาคตนำไปต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและส่งไปยังที่เก็บ ค่าพลังงานของการเสิร์ฟของว่างดังกล่าวคือ 426 กิโลแคลอรี

สูตรสลัดผักกับน้ำมันพืชนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินอย่างต่อเนื่อง อาหารที่ปรุงตามนั้นไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ในการทำอาหารทานเล่นที่คล้ายกันคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• แตงกวาสด 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม (ควรเป็นสีเขียว)
• หอมแดง 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกและเกลือป่นละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

ผักที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และผสมในชามสลัดลึก ส่งเกลือและน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ ค่าพลังงานของอาหารว่าง 100 กรัมประมาณ 69 กิโลแคลอรี

สำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ สูตรสลัดผักที่ใส่น้ำมันพืชตามที่อธิบายไว้ด้านล่างจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในการเตรียมอาหารจานวิตามินนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดาวและดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย
• เห็ดต้ม 100 กรัม
• 4 หัวไชเท้า
• กระเปาะเล็ก.
• ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และผักกาดหอม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวธรรมชาติ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชหอม.
• เกลือครัวละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

กะหล่ำปลีล้างด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่จานเห็ดต้มแถบพริกไทยหัวไชเท้าและหัวหอมสับ นอกจากนี้ยังมีการส่งผักใบเขียวเกลือน้ำส้มและน้ำมันพืช ค่าพลังงานของอาหารว่าง 100 กรัมคือ 60 กิโลแคลอรี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้รู้จักกันดีในชื่อ vinaigrette สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย สูตรสำหรับสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารเฉพาะ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• บีทรูทขนาดใหญ่
• 4 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 5 เซนต์ ล. กะหล่ำปลีดอง.
• กระเปาะเล็ก.
• แตงกวาดอง.
• 1 เซนต์ ล. ผักใบเขียวสับละเอียด
• 1/3 ถ้วย น้ำมันพืชหอมใดก็ได้
• เกลือละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

พืชรากที่ล้างแล้วจะถูกวางในกระทะแยกต่างหากเทน้ำใส่เตาที่ใช้งานได้และต้มจนนิ่ม ผักที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับแตงกวาดองและกะหล่ำปลีดอง ทั้งหมดนี้เค็มโรยด้วยสมุนไพรสับและเทน้ำมันพืช ค่าพลังงานของ vinaigrette ที่ให้บริการ 150 กรัมคือ 100 kcal

เราแนะนำให้แฟน ๆ ของอาหารให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง ภาพของอาหารจานดังกล่าวสามารถพบได้ในภายหลัง แต่ตอนนี้เราจะหาสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ประกอบด้วย:

• หัวบีท 300 กรัม
• กระเปาะกลาง.
• แครอท 300 กรัม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• ถั่วลันเตา 400 กรัม (กระป๋อง)
• น้ำมันพืช สมุนไพรสด และเกลือ

ล้างรากพืชใต้ก๊อกวางในกระทะต่าง ๆ เทน้ำเย็นนำไปต้มและต้มจนนิ่ม ผักที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ลอกเปลือกออก หั่นเป็นลูกบาศก์ที่เหมือนกันโดยประมาณและรวมกันในชามสลัดทรงลึก ถั่วลันเตา, หัวหอมสับละเอียดและแตงกวาดองวางอยู่ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้เค็มและเทน้ำมันพืช อาหารว่างสำเร็จรูปซึ่งมีพลังงาน 62.8 กิโลแคลอรี / 100 กรัมตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้เทคโนโลยีด้านล่างนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง Olivier แต่ไม่เหมือนอย่างหลังคือไม่มีไส้กรอก ไม่มีมายองเนส ไม่มีเนื้อต้ม ด้วยเหตุนี้จึงทำให้แคลอรีต่ำและมีสุขภาพดีมากขึ้น เนื่องจากสูตรนี้สำหรับสลัดผักด้วยน้ำมันพืชเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์เฉพาะ ตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าคุณมีในครัวของคุณ:

• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• ถั่วลันเตา 150 กรัม (แช่แข็งสด)
• 5 แตงกวาดอง
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำมันพืชหอมและเกลือครัว (เพื่อลิ้มรส)

มันฝรั่งและแครอทต้มในเครื่องแบบ พืชรากที่นิ่มจะถูกนำออกจากหม้อด้วยน้ำเดือด, เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปและใส่ในชามสลัดลึก แตงกวาดองและแอปเปิ้ลสับหนึ่งชิ้นก็ส่งไปที่นั่นด้วย ในขั้นตอนสุดท้ายให้เทถั่วลันเตาต้มเกลือและน้ำมันพืชลงในชามทั่วไป ค่าพลังงานของการเสิร์ฟของว่างดังกล่าวคือ 180 กิโลแคลอรี

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชนี้จะอยู่ในตำราอาหารส่วนตัวของหญิงสาวที่ทำตามรูปร่างของตัวเองอย่างแน่นอน ช่วยให้คุณทำของว่างแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหาร ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• หัวบีท 100 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร
• บรอกโคลีสด 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำตาล เกลือ กุ้ยช่ายฝรั่ง และผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

แครอทและหัวบีทล้าง, ปอกเปลือก, ประมวลผลด้วยกระต่ายขูดขนาดกลางและรวมกันในชามสลัดลึก นอกจากนี้ยังมีการแพร่กระจายบรอกโคลีน้ำตาลเกลือและผักใบเขียวสับละเอียด ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำส้มและน้ำมันพืช ค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคของว่างนี้คือ 108 กิโลแคลอรี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจนี้ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำสมัยใหม่ทุกแห่ง ในการทำสลัดผัก 5 มื้อพร้อมน้ำมันพืชสูตรทีละขั้นตอนจะอธิบายไว้ด้านล่างคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดาวสด 300 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• มะกอก 70 กรัม (หลุม)
• ถั่วลันเตา 60 กรัม (กระป๋อง)
• พริกหวานหลากสี 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 150 กรัม
• น้ำมันพืชหอม 15 มล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 5 มล.
• ใบผักกาดหอมและเกลือ

ขั้นตอนที่ 1 ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นแล้วต้มจนนุ่ม ในขณะเดียวกันก็เค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จืดชืด

ขั้นตอนที่ 2 มันฝรั่งต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป

ขั้นตอนที่ 3 ในชามสลัดลึกแครอทขูดชิ้นมะกอกชิ้นมะเขือเทศพริกหยวกครึ่งวงและกะหล่ำปลีปรุงสุก

ขั้นตอนที่ 4 มีการส่งมันฝรั่งเกลือและน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมันพืชไปที่นั่นด้วย

ขั้นตอนที่ 5 วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานที่มีใบผักกาดหอมสดและตกแต่งด้วยถั่วลันเตากระป๋อง

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของจานนี้อยู่ที่ 70 กิโลแคลอรีเท่านั้น

สลัดที่ทำจากผักมักเป็นที่นิยมในหมู่เชฟมืออาชีพและแม่บ้านทั่วไป เราทุกคนรู้ว่ามันอร่อยและดีต่อสุขภาพ และในสลัดนอกจากจะมีการเทครีมหรือมายองเนสจำนวนมากลงไปแล้วก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ นั่นคือเหตุผลที่ตำราอาหารจำนวนมากอุทิศให้กับอาหารที่หลากหลายของอาหารจานนี้

มาวิเคราะห์กัน องค์ประกอบและแคลอรี่สูตรทั่วไปสำหรับสลัดผักและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลาย ๆ อย่างควรเป็น "แขก" ในเมนูประจำวันของเราให้บ่อยที่สุด

กี่แคลอรี่ในสลัดผัก

เนื่องจากมีความหลากหลายจึงสามารถประเมินปริมาณแคลอรี่ของสลัดได้โดยประมาณเท่านั้น แต่ถึงแม้ตัวเลขเฉลี่ยเหล่านี้จะทำให้แฟน ๆ ของไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีและชื่นชอบกีฬาพอใจ จากสลัดหนึ่งร้อยกรัมที่ทำจากผักโดยเฉพาะ คุณจะได้โปรตีน 1.42 กรัม (2% ของมูลค่ารายวัน) ไขมัน 3.70 กรัม (5%) คาร์โบไฮเดรต 5.71 กรัม (2%) ด้วยปริมาณไขมันพืชที่เพียงพอจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 57.32 กิโลแคลอรี

แต่เนื่องจากผักที่ไม่มีน้ำสลัดมักไม่ค่อยบริโภค (ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เข้มงวดคือผู้คนจำนวนมากที่มีความมุ่งมั่นเป็นพิเศษ) ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในบทบาทของการแต่งกายสำหรับอาหารมักจะทำหน้าที่ น้ำมันพืช. ความนิยมมากที่สุดคือดอกทานตะวันและมะกอก อย่างไรก็ตาม อย่าหลงกล! น้ำมันเหล่านี้มีแคลอรี่สูงเกือบเท่ากับ ... มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ความสามารถในการรักษาความสามัคคีและรูปร่างที่ดีขึ้นอยู่กับความพอประมาณเป็นหลัก มาดูแนวคิดเกี่ยวกับน้ำสลัดในรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (เป็นกิโลแคลอรี):

• – 884;
• – 898;
• มายองเนส - 680;
• ครีมเปรี้ยว - จาก 165 ถึง 295 (โฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยมีไขมันสูง);
• เนยละลายซึ่งบางครั้งก็ปรุงรสด้วยสลัด - 717

น้ำมันที่ไม่ผ่านการสกัดเย็นถือเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุดในแง่ของปริมาณองค์ประกอบขนาดเล็ก. ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีปริมาณกรดอินทรีย์สูงสุดที่สามารถละลายคอเลสเตอรอลทั้งหมดในกระแสเลือดได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด (A, E, D, กลุ่ม B และอื่น ๆ )

ตามที่นักโภชนาการผู้ใหญ่หนึ่งคนสามารถรับประทานสลัดเบา ๆ ได้ตั้งแต่ห้าถึงแปดมื้อ ประมาณ 0.4-0.7 กิโลกรัม แน่นอน ผักสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงและใส่น้ำสลัดในรูปแบบธรรมชาติ

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักยอดนิยม

ใน อาหารลดน้ำหนักแน่นอนว่าสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเป็นที่ต้องการ พวกเขาใช้อย่างแข็งขันในช่วงวันอดอาหาร ผักและผักใบเขียวที่ใช้บ่อยและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือกะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ แครอท มะเขือเทศ ต้นหอมและผักชีฝรั่ง พริก ผักกาดหอม รายการนี้มีแตงกวาด้วย แต่การกินแตงกวาเพียงลูกเดียวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ความจริงก็คือผักนี้มีน้ำ 98% สลัดแตงกวากินไม่ได้! ความหิวหลังจากอาหารเช้าเบา ๆ จะเกิดขึ้นในเวลาเพียงสิบนาทีซึ่งจะบังคับให้คุณกินอะไรที่มีแคลอรีสูงและอาจเป็นอันตราย ดังนั้นควรระมัดระวัง แต่คุณไม่ควรหลงไปกับมะกอก ถั่ว มันฝรั่งต้ม - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก

นี่คือตัวเลือกบางอย่าง สลัดเพื่อสุขภาพ.

กับหัวไชเท้าและพริกไทย

• แตงกวาหนึ่งลูก
• มะเขือเทศ;
• หัวไชเท้า;
• พริกหยวก;
• กระเทียม (ไม่บังคับ สองกลีบขึ้นไป)

มะเขือเทศหัวไชเท้าและพริกหวานมีสัดส่วนเท่ากัน ผักจะถูกสับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน (หรือสองถ้าส่วนใหญ่) เกลือจะถูกแทนที่ด้วยพริกไทยดำป่น น้ำส้มสายชูผลไม้ และกระเทียม

เนื้อหาแคลอรี่ของจานคือ 55 กิโลแคลอรี

สูตรและสลัดบีทรูทแคลอรี่

• หนึ่งบีทรูท
• กระเทียมสองกลีบ
• โยเกิร์ตลดน้ำหนัก - 2 ช้อนชา

หัวบีทมีรสชาติหวานถูกบดบนกระต่ายขูดละเอียดและแต่งด้วยโยเกิร์ตและกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม (กระเทียมกด)

ปริมาณแคลอรี่ 76.44 กิโลแคลอรี

กับไก่และบวบ

• บวบสด - 100 กรัม
• ผักกาดหอม - สองหรือสามใบ
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น (ไก่);
• โยเกิร์ตอาหาร - 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด, พริกไทยดำบด, เกลือ.

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล - สลัดมีรสชาติดั้งเดิมและมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื้ออกต้มและไข่หั่นเป็นก้อน บวบและผักกาดหอมหั่นเป็นเส้น จานนี้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เกลือ และเครื่องเทศ

แคลอรี่ 537 กิโลแคลอรี

กับบวบ

• บวบ (เล็กกว่า) - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก, แตงกวา - หนึ่งอัน;
• ผักกาดขาว - ครึ่งหัว
• มะเขือเทศ - ตั้งแต่สองถึงหกชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• ผักใบเขียว - หัวหอม, ผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมสองกลีบเกลือ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาหรือมันฝรั่งต้ม รูปร่างของการตัดขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ - อาจเป็นหลอด, ลูกบาศก์, แหวน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะถูบวบ

แคลอรี่ 293.97 กิโลแคลอรี

• แตงกวาและมะเขือเทศมีสัดส่วนเท่ากัน
• กระเทียม (2-3 ฟัน) หรือหัวหอมหนึ่งอัน
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหนึ่งหรือหลายหัวไชเท้า
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนส (30 กรัม) ใช้เป็นน้ำสลัด

สลัดสามารถนำมาประกอบกับคลาสสิกของ "ประเภท" การทำอาหารได้อย่างปลอดภัย เว้นแต่คนเกียจคร้านไม่รีบตัด!

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดทั้งหมด ด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 83 พร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน - 46 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ที่ระบุว่ามีกี่เปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานรายวันในสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยการกินสลัด 100 กรัม

เนื่องจากตัวแปรของสลัดสุดท้ายที่มีการเติมน้ำมันพืชยังคงเกี่ยวข้องกับโภชนาการอาหารเราจะพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมัน (อ้างอิงจาก 100 กรัม) ส่วนผสมเพิ่มเติมคือพริกหยวก 30 กรัม

ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในหนึ่งหน่วยบริโภคนั้นค่อนข้างเข้มข้นและหลากหลาย ที่นี่คุณสามารถดูวิตามินเกือบทั้งหมดและองค์ประกอบมาโครและจุลภาคส่วนใหญ่