ตารางแคลอรี่ของผักตุ๋น แคลอรี่ผักสด

เมื่อถูกถามว่ามีปริมาณแคลอรีสูงเพียงใด นักโภชนาการจะให้คำตอบที่ชัดเจนแก่คุณ: "นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ" การดูตารางปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็เพียงพอแล้วที่จะเชื่อในเรื่องนี้ ผักรากตุ๋นเป็นของอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกวิธีการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเติมน้ำมันพืชลงในสตูว์จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้อย่างมีนัยสำคัญ น้ำมันในโครงสร้างเป็นไขมัน 100% การเติมน้ำมันแต่ละช้อนโต๊ะลงในผักตุ๋นจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ 135 กิโลแคลอรี ดังนั้นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ นักโภชนาการจึงแนะนำให้งดน้ำมันหรือเติมน้ำมันดอกทานตะวันในอัตราไม่เกินหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค บ่อยครั้งที่การตุ๋นเกิดขึ้นในครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลงานชิ้นเอกนี้อย่างมีนัยสำคัญ อาหารนึ่งถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด

การคำนวณแคลอรี่ที่แน่นอนในเมนูใดเมนูหนึ่งนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของอาหารที่คุณจะปรุง

พิจารณาปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือยาว 250 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ครึ่งหลอด,
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ,
• ผักใบเขียว 10 กรัม
• และน้ำมันดอกทานตะวัน 20 กรัม

ดังนั้นน้ำหนักรวมของจานคือ 630 กรัม ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของจานคือ 377 กิโลแคลอรี

เนื้อหาแคลอรี่ของแต่ละองค์ประกอบเป็นกิโลแคลอรี:

• มะเขือยาว - 60,
• บวบ - 50,
• แครอท - 32,
• หัวหอม - 5,
• วางมะเขือเทศ - 55.2,
• เกลือ - 0,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 179, 8

ดังนั้น 59.84 กิโลแคลอรีต่อผักตุ๋น 100 กรัม

ตามปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แบ่งตามข้อมูลดังนี้

• โปรตีน 1.53 กรัม
• ไขมัน 3.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 10.44 กรัม

ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเห็ดลงในจาน ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อตุ๋นใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 138 กิโลแคลอรี และเห็ด - 40 กิโลแคลอรี ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะลดน้ำหนักควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและใช้ผักเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ผักมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการขาดไขมันสัตว์ในองค์ประกอบ แต่ยังรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากด้วย

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารและระบบโภชนาการชอบกินผักนี้ในรูปแบบต่าง ๆ เพราะมันมีประโยชน์หลากหลายและเบามาก คุณสามารถปรุงบวบที่บ้านได้หลายวิธีโดยผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ แต่วันนี้เรามีหัวข้อที่แตกต่างกัน - บวบตุ๋นและเนื้อหาแคลอรี่ Ragout เป็นอาหารบวบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: มันง่ายปรุงเร็ว แต่อนิจจาไม่สามารถพิจารณาอาหารดังกล่าวได้เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ

กี่แคลอรี่ในบวบตุ๋น

เนื้อสควอช 100 กรัมมีไม่เกิน 25 กิโลแคลอรีในขณะที่ผักนี้ไม่มีไขมันเลย แต่ถึงแม้จะมีค่าพลังงานต่ำเช่นนี้ บวบก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารมากที่สุด

เป็นที่น่าสังเกตว่าดัชนีน้ำตาลในเลือดของบวบค่อนข้างต่ำ (15) มันไม่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างแน่นอน ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย

บวบปรุงสุกได้หลายวิธี จากเทคนิคการทำอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมด บวบทอดยังคงเป็นอาหารที่ไร้ประโยชน์ที่สุดและไม่ใช่อาหารอย่างแน่นอน เพราะผักชนิดนี้จะดูดซับน้ำมันเหมือนฟองน้ำ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าบวบดิบมีประโยชน์มากที่สุด รองลงมาคือบวบอบในเตาอบ

สำหรับการดับทุกอย่างไม่ชัดเจนที่นี่ ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น บวบดูดซับน้ำมันได้ดีมาก ตามลำดับ บวบที่ตุ๋นด้วยวิธีนี้จะมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 70 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของบวบที่ตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมันในน้ำจะยังคงเท่ากับหรือน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบ - 22-24 แคลอรี่ และไม่มีความแตกต่างพื้นฐานที่คุณจะตุ๋นผัก: ในกระทะ หม้อ หรือหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตามบวบตุ๋นมักไม่ค่อยสุกในรูปแบบที่บริสุทธิ์ โดยปกติจะใช้วิธีนี้ในการเตรียมอาหารทารก ก่อนอื่นบวบจะถูกตุ๋นในน้ำโดยเติมเกลือเล็กน้อยจากนั้นจึงทุบด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

บวบแคลอรี่ตุ๋นกับผัก

ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันคุณสามารถกำหนดปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของบวบตุ๋นกับผัก - 40-60 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้นี้อาจเบี่ยงเบนไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหาร

ดังนั้น ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ เช่น มันฝรั่ง น้ำมันพืช และถั่ว ความเข้มข้นของพลังงานของบวบจะเพิ่มขึ้น

ลองดูอาหารยอดนิยมที่มีบวบตุ๋น - และค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขา

ในคลังเก็บและคอลเลกชั่นการทำอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการปรุงบวบตุ๋น อย่างที่เราเห็นปริมาณแคลอรี่ของแต่ละจานนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและเทคนิคการทำอาหารโดยตรง แต่โดยพื้นฐานแล้วสูตรทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับสูตรสตูว์แบบคลาสสิกที่เราให้ไว้ข้างต้น

ปริมาณแคลอรี่ของผักแสดงปริมาณพลังงานที่ร่างกายได้รับเมื่อรับประทานเข้าไป ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันและเป็นแหล่งไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ

แคลอรี่ผักสด

ปริมาณแคลอรี่ของผักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่ต้องการลดน้ำหนัก การรวบรวมอาหารแคลอรี่คำนึงถึงส่วนประกอบทั้งหมดของอาหาร แคลอรี่ในผักมักคำนวณต่อน้ำหนักอาหาร 100 กรัม ตอนนี้คุณสามารถค้นหาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับเครื่องคิดเลขออนไลน์ที่ให้คุณคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการต่อวันโดยขึ้นอยู่กับเพศ น้ำหนักเริ่มต้นและน้ำหนักที่ต้องการ อาชีพและอายุ รวมทั้งค้นหาจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในผักของอาหารจานใดจานหนึ่ง

เป็นที่ทราบกันว่าอาหารจากพืชมีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ทำให้ผักเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า พืชผักที่แยกจากกันสามารถนำมารวมกันได้หลายวิธี ซึ่งช่วยให้สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนักกลายเป็นอาหารที่หลากหลายในอาหารประจำวัน

ตัวอย่างปริมาณแคลอรี่ของผักสด (กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

• มะเขือยาว - 24;
• ถั่วเขียว - 72;
• ผักกาดขาว - 28;
• มันฝรั่ง - 83;
• หัวหอม - 43;
• แครอท - 33;
• แตงกวา - 10;
• พริกหวาน - 27;
• ผักชีฝรั่ง - 45;
• หัวไชเท้า - 20;
• มะเขือเทศ - 15;
• สลัด - 14;
• ถั่วฝักยาว - 32;
• กระเทียม - 106.

บางครั้งปริมาณแคลอรี่ของผักอาจค่อนข้างสูง โดยหลักแล้วประกอบด้วยพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตา ถั่วแขก) และผักที่มีแป้ง (เช่น มันฝรั่ง) พวกเขาสามารถรวมอยู่ในอาหารเป็นระยะ ๆ เท่านั้นโดยแทนที่ด้วยอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ ผักที่มีน้ำเป็นแคลอรี่ต่ำที่สุด (เช่น แตงกวา มะเขือเทศ) แนะนำให้บริโภคทุกวัน สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีประโยชน์สำหรับการมีน้ำที่มีโครงสร้าง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักนั้นได้รับผลกระทบจากสิ่งที่ปรุงรสด้วย มายองเนสครีมเปรี้ยวหรือซอสที่มีไขมันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผักอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักควรปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืช (ทานตะวันมะกอก ฯลฯ ) หรือน้ำมะนาว

ผักตุ๋นแคลอรี่

นอกจากผักสดแล้ว การแปรรูปด้วยความร้อนยังมีอยู่ในอาหารเสมอ สำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ แนะนำให้ต้มหรือตุ๋นผัก การบำบัดด้วยความร้อนช่วยให้ย่อยได้ง่ายขึ้น แม้ว่าวิตามินที่มีประโยชน์และสารชีวภาพอื่น ๆ จะถูกทำลาย แต่ผักตุ๋นสร้างความรู้สึกอิ่มและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดน้ำสลัดผักจึงมีเพียง 92 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของผักตุ๋นด้วยสมุนไพรและผัก - โหระพา, กระเทียม, หัวหอม, โหระพา ฯลฯ

อาหารประเภทผักจะอร่อยกว่าเมื่อนำมารวมกัน เช่น ในรูปแบบของสตูว์ผัก สามารถบริโภคได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวและกับข้าว เนื้อหาแคลอรี่ของผักตุ๋นจะสรุปจากเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการในองค์ประกอบของมัน - มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศ, กะหล่ำดอกและพริกแดงหวาน หากต้องการ สามารถเพิ่มเติมหรือเปลี่ยนแปลงรายการส่วนผสมได้ การกินกะหล่ำปลีให้บ่อยขึ้นก็มีประโยชน์เช่นกัน แม้จะอยู่ในแบบตุ๋น แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช วิตามินซี และใยอาหาร (ไฟเบอร์) ที่อุดมไปด้วย ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ปริมาณแคลอรี่ของผักทำให้สามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคอ้วนได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ตามหลักการของการกินเพื่อสุขภาพ ผักควรมีปริมาณหนึ่งในสามของอาหารประจำวัน และสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานผัก ตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นอย่างมาก ด้วยผักหลากหลายชนิดที่ปลูกในสวนและสวนผัก และยังปรากฏบนชั้นวางของร้านขายของชำอีกด้วย คำถามเกี่ยวกับความหลากหลายของเมนูจะหายไปทันที: การผสมผสานและการสร้างสรรค์อาหารที่หลากหลายถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเองเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญคือผักมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้รักษาธรรมชาติในทุกประเทศ นอกจากนี้ ไม่เหมือนกับยาเคมี พวกเขาไม่ต้องการการสนับสนุนเพิ่มเติมสำหรับภูมิคุ้มกันหรือการกำจัดองค์ประกอบส่วนเกินที่เกาะอยู่ในตับหรือกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นจึงถือได้ว่าไม่เป็นอันตรายจริง ๆ แม้ว่าจะมีบางประเด็นที่ควรนำมาพิจารณาด้วยเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อตัวคุณเอง

เนื่องจากการกระจายที่กว้างขวางและการรับประทานอาหารที่กระตือรือร้น ทุกคนที่ติดตามอาหารของพวกเขาควรรู้ว่าผักมีกี่แคลอรี่ วิธีกระจายตามค่าพลังงาน ผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร วิธีปรุงผักอย่างถูกต้องเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด และต่อต้านสิ่งที่เป็นลบ นอกจากนี้ค้นหาว่าเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักด้วยผักหรือไม่และควรกินอย่างต่อเนื่องหรือไม่

กี่แคลอรี่ในผัก

ไม่มีตัวเลขเฉลี่ยสำหรับปริมาณแคลอรี่ของผักเนื่องจากความหลากหลายทั้งหมดเป็นการยากที่จะให้ค่าใดค่าหนึ่ง และด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่สามารถวิเคราะห์ได้อย่างละเอียดทุกคน แต่อนุญาตให้แบ่งออกเป็นกลุ่มเพื่อรวบรวมตารางเนื้อหาแคลอรี่สำหรับผักโดยพิจารณาว่าหากไม่มีทั้งหมดในโลกอย่างน้อยก็กินกันมากที่สุด แน่นอนว่ามีการจำแนกประเภทมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้: สามารถแบ่งตามสีอะไรก็ได้ ในคำอธิบายของอาหาร ตัวอย่างเช่น มักจะมีการระบุถึงผักที่ไม่มีแป้ง หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเสริมด้วยโปรตีน แต่หากต้องการพิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ควรใช้อันที่แบ่งตามสัญญาณที่ชัดเจนที่สุด คุณควรนำรายการทั้งหมดมาแสดงก่อน จากนั้นจึงศึกษาแต่ละหมวดหมู่ เพื่อที่ในที่สุดคุณจะเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าผักชนิดใดจากตารางเนื้อหาแคลอรี่ที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวัน และผักชนิดใดที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยก่อนนอน

โดยทั่วไปแล้ว มีเพียงสองกลุ่มของผักเท่านั้นที่มีความโดดเด่น: พืชและผลไม้ แต่จำเป็นต้องมีการแจกแจงรายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับการพิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ ดังนั้นการกระจายในตารางแคลอรี่ของผักจะถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ย่อยที่รวมอยู่ในกลุ่มหลักทันที

1) หัว ไม่ใช่หมวดหมู่ที่หลากหลายที่สุด ซึ่งรวมถึงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค มันเทศ และมันฝรั่ง ตัวแทนสุดท้ายของกลุ่มย่อยนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันที่สุดสำหรับอาหารโดยแทนที่ขนมปังในอาหารของชาวสลาฟ จากมุมมองของปริมาณแคลอรี่ของผัก บางทีมันอาจจะเบากว่าขนมปัง และจากมุมมองขององค์ประกอบทางเคมี มีประโยชน์มากกว่าด้วยซ้ำ จริงอยู่ เนื่องจากความซับซ้อนของการย่อยอาหารและความหนักเบาบางอย่างที่เกิดขึ้นหลังการบริโภค แนะนำให้ทิ้งไว้เป็นมื้อกลางวัน ไม่รวมไว้ในสูตรอาหารสำหรับมื้อค่ำ สำหรับปริมาณแคลอรี่ของผักที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มย่อยของหัวนั้นมันเทศที่เบาที่สุดคือมันเทศที่เรียกว่ามันเทศ แต่ในความเป็นจริงแล้วคล้ายกับหลังในรูปแบบของหัวเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของมันเทศคือ 60 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ตามด้วย "ลูกแพร์ดิน" - เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - มีปริมาณแคลอรี่ 62 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม และมันฝรั่งปิดสามอันดับแรกซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงสุด - 77 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

2) พืชราก นี่อาจเป็นกลุ่มย่อยที่เกือบ "มีประชากรหนาแน่น" ที่สุด ซึ่งรวมถึงผักต่างๆ หลายสิบชนิด แครอท หัวผักกาด หัวไชเท้า บีทรูท หัวไชเท้า รูตาบากา รากผักชีฝรั่ง เซเลอรี และพาร์สนิป พวกเขาทั้งหมดเติบโตในสวนและสวนผลไม้ดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับความพร้อมใช้งานและความเข้าใจของตัวแทนของพืชรากเหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาจะลอยอยู่ในช่วงตั้งแต่ 20 กิโลแคลอรีถึง 51 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ดังนั้นจึงต้องระบุผักแต่ละชนิดแยกกัน

ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้าอาจไม่สำคัญที่สุดและอยู่ที่ 20 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการเผาผลาญและระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้ในอาหาร สำหรับ daikon - หัวไชเท้าเอเชีย - ตัวเลขจะอยู่ที่ 21 กิโลแคลอรี แต่สำหรับสีดำและสีเขียวคลาสสิกจะเพิ่มเป็น 36 กิโลแคลอรีและ 32 กิโลแคลอรีตามลำดับ หัวผักกาดที่มีปริมาณแคลอรี่ 32 กิโลแคลอรี, แครอทที่มีปริมาณแคลอรี่ 35 กิโลแคลอรี, และสวีดิชที่มีปริมาณแคลอรี่ 37 กิโลแคลอรีก็สามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างเบา ไม่น้อยหน้าพวกเขาในแง่ของหัวบีท "น้ำหนัก" - 42 กิโลแคลอรีเช่นเดียวกับรากผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและหัวผักกาด - 51, 34 และ 47 กิโลแคลอรีสำหรับแต่ละอย่าง

3) หัวหอม ที่นี่มี "ใบหน้า" ไม่มากนัก แต่ทั้งหมดนั้นขาดไม่ได้ในกระบวนการลดน้ำหนักรวมถึงระบบภูมิคุ้มกัน หัวหอม "หนัก" เพียง 41 กิโลแคลอรี กระเทียมหอม - 36 กิโลแคลอรี หอมแดง - 72 กิโลแคลอรี แต่กระเทียมมีทั้งหมด 149 กิโลแคลอรี แต่ในกรณีอย่างหลัง มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะสนใจว่าผักมีกี่แคลอรี แล้วก็กังวล: มันไม่ได้ใช้ในอาหารมากนัก และคุณสมบัติในด้านโภชนาการทับซ้อนกับค่าใด ๆ

4) ผลไม้ นอกจากรากแล้วนี่เป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีตัวแทนและกลุ่มย่อยมากมาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมะเขือเทศ, แตงกวา, มะเขือยาว, บวบ, ฟักทอง, สควอช, พริกไทย, อาร์ติโช้ค พวกเขามักจะลงเอยบนโต๊ะทั้งกับข้าวและกับข้าวอิสระเช่นสตูว์ผัก โดยจะเสิร์ฟแบบทอด อบ นึ่ง ตุ๋น ปริมาณแคลอรี่ของผักในสองตัวเลือกสุดท้ายนั้นต่ำที่สุดหากไม่ใส่ไขมันในรูปของเนยหรือมายองเนสลงไป แล้วสามารถลดลงได้เมื่อเทียบกับมูลค่าของสด ตัวอย่างเช่น สำหรับมะเขือเทศ มะเขือยาว และบวบ ตัวบ่งชี้ดิบคือ 19 กิโลแคลอรีสำหรับส่วนแรก และ 24 กิโลแคลอรีสำหรับส่วนที่เหลือ ในขณะที่ผักชนิดเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ในสตูว์จะอยู่ที่ 16 กิโลแคลอรีสำหรับมะเขือเทศ 23 กิโลแคลอรีสำหรับบวบ และ 26 กิโลแคลอรีสำหรับมะเขือยาว หากเติมน้ำมัน ค่าแคลอรี่ของผักตุ๋นจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ

ตัวแทนที่เหลือของกลุ่มผลไม้ยังแตกต่างกันมากในเนื้อหาแคลอรี่สด แตงกวา - 14 กิโลแคลอรี, พริกไทย - 26 กิโลแคลอรี, สควอช - 19 กิโลแคลอรี, ฟักทอง - 22 กิโลแคลอรี, อาติโช๊ค - 28 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลียังเป็นของกลุ่มผลไม้และปริมาณแคลอรี่สำหรับกะหล่ำปลีขาวที่คุ้นเคยมากที่สุดคือ 35 กิโลแคลอรี บรอกโคลี - 34 กิโลแคลอรี และกะหล่ำดอก - 30 กิโลแคลอรี ในถั่วซึ่งอยู่ในกลุ่มย่อยของตระกูลถั่วมีปริมาณแคลอรี่ถึง 298 กิโลแคลอรี แต่ด้วยความอิ่มและปริมาณโปรตีนที่สูงซึ่งสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ได้ แคลอรี่ทุก ๆ จากผักจึงถือว่าสมเหตุสมผล

อันตรายและประโยชน์ของผัก

ซึ่งแตกต่างจากกลุ่มอาหารอื่น ๆ ผักมีความภักดีต่อสถานะของร่างกาย พวกเขามีแนวโน้มที่จะรักษามากกว่าที่จะพิการ แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ยังมีข้อสงวนในการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือยาวและถั่วไม่ควรรับประทานดิบ ควรจำกัดปริมาณมันฝรั่งในแต่ละวันเนื่องจากตับอ่อนทำงานหนัก และหัวบีทมีฤทธิ์เป็นยาระบาย และเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็มีการแพ้ผักด้วยเช่นกัน

แต่คุณสามารถเขียนบทความทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของผักได้ เนื่องจากเป็นการยากที่จะใส่ลงในประโยคเดียว แต่ยังรวมถึงในหน้าเดียวด้วย แต่ละคนมีคุณสมบัติที่เด่นชัดในบางพื้นที่ แต่โดยทั่วไปแล้วกลุ่มของผักมีผลต่อระบบร่างกายทั้งหมดตั้งแต่ระบบหัวใจและหลอดเลือดไปจนถึงระบบสืบพันธุ์ และไฟเบอร์ในสัดส่วนที่สูงนั้นได้รับความนิยมอย่างมากในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนักและพยายามปรับปรุงการย่อยอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการที่ดวงตามักจะปิดเนื้อหาแคลอรี่ของผักเพราะมีแง่บวกมากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากตัวเลขที่ไม่มีนัยสำคัญดังกล่าว

4.9 จาก 5 (7 โหวต)

หากคุณทำตามรูปร่างของคุณและชอบอาหารเพื่อสุขภาพและเบา ๆ ผักตุ๋นซึ่งมีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับคุณ จานนี้อร่อยมากอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์และ

ผักตุ๋นมีกี่แคลอรี่?

ผักไม่มีแคลอรี่สูงดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างและติดตามอาหาร หากเราพูดถึงวิธีการเตรียมการตุ๋นที่นิยมมากที่สุด เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยใช้ผักต่างๆ:

• บวบ;
• กะหล่ำปลี;
• มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ;
• พริกไทย.

อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับหลาย ๆ คนคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เท่ากับ 88.37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นดังนี้: ไขมัน - 6.06 กรัม, โปรตีน - 1.94 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 6.92 กรัม การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้ใช้กะหล่ำปลีมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นกับผักจะน้อยกว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนี้ไม่มีนัยสำคัญ ดังนั้น 100 กรัมมี 76.52 กิโลแคลอรีโดยมีเงื่อนไขว่าบวบ, มะเขือเทศ, แครอท, พริกและหัวหอมใช้ในการปรุงอาหาร

มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ ปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นกับเนยนั้นสูงกว่ามาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมอาหารโดยใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด

มันฝรั่งตุ๋นแคลอรี่กับผัก

มันฝรั่งมีมากขึ้นและการมีอยู่ในสูตรแสดงให้เห็นว่าอาหารจานนี้สามารถเพิ่มปอนด์พิเศษได้ คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้มันฝรั่ง หัวหอม ถั่วลันเตา พริกไทย และมะเขือเทศ จานหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 95 กิโลแคลอรี ไขมันประกอบด้วย 2.76 กรัม โปรตีน - 2.32 กรัม และคาร์โบไฮเดรต - 9.6 กรัม เนื้อหาของแป้งในจานยังสามารถทำลายรูปร่างได้ ดังนั้นจึงไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด