เวเฟอร์ม้วนบนมาการีน วาฟเฟิลบาง ๆ ในเตารีดวาฟเฟิล

คุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบเก่าของโซเวียตอยู่หรือไม่? หรืออาจจะมีใหม่? ยอดเยี่ยม! เพราะเราสามารถปรุงวาฟเฟิลแบบบางกรอบได้ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรจากวัยเด็ก!

จำเวเฟอร์ม้วนกับนมข้นหวานหรือครีมได้ไหม? ตอนนี้ขายในร้านค้าและสวมใส่บนชายหาด แต่ตัวเติมมีน้ำตาลและหนักมากจนหลอดหนึ่งจะมีน้ำหนัก 200 กรัม ดังนั้นมารับเตารีดวาฟเฟิลของเราแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมด - กรอบอร่อยบาง !

ม้วนวาฟเฟิลม้วนและเติมครีมที่คุณชื่นชอบ และมันจะกลายเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่อบอุ่น จากนั้นลูก ๆ ของคุณจะจำวาฟเฟิลโรลด้วยความยินดีและขอสูตรวาฟเฟิลกรอบจากคุณเพื่อดูแลลูก ๆ ของพวกเขา! 🙂

นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่กรอบที่สุด แต่ยังเป็นวาฟเฟิลที่มีแคลอรีสูงที่สุดด้วย แต่คุณสามารถปรุงวาฟเฟิลบน kefir และนมที่ไม่มีเนยและแม้แต่อาหารจากแป้งโฮลเกรน สำหรับทุกรสนิยม! และเราจะลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดกับคุณ มาถึงสัปดาห์วาฟเฟิล! 🙂

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย);
• แป้ง 1 และ 1/3 ถ้วย (ฉันมีแก้วที่มีปริมาตร 200 กรัมใส่แป้ง 130 กรัมโดยไม่มีสไลด์ดังนั้น 1 และ 1/3 ถ้วยจึงเป็นแป้งประมาณ 180 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล

หมายเหตุ: เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใช้เนย 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีการอบ:

Olya ผู้อ่านประจำและผู้เขียนสูตรอาหารเด็กแสนอร่อยในเว็บไซต์บอกสูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบให้ฉันฟัง สูตรนี้มาพร้อมกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า "พื้นเมือง" พูดได้และประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันปรับปรุงมันอีกเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อมูลที่พบในอินเทอร์เน็ต ในแบบดั้งเดิม เนยต้องละลาย แต่จะดีกว่าถ้าทำให้นิ่มลง: จากนั้นวาฟเฟิลจะไม่ติดกับเหล็กทำวาฟเฟิล

ดังนั้นตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มไข่และตีอีก

ร่อนแป้งลงในแป้งและผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้หลังจากทำวาฟเฟิลครั้งที่ 2: ต้องแยกสองสิ่งแรกออกจากผิวของวาฟเฟิลด้วยมีด แต่หลังจากใส่น้ำมันแล้ว วาฟเฟิลก็หลุดออกอย่างสมบูรณ์ และไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นวาฟเฟิลรีดทุกครั้ง . เมื่อก่อนวาฟเฟิลชิ้นแรกก็เพียงพอแล้ว

แป้งพร้อม! คุณสามารถเริ่มกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น - ทำวาฟเฟิลโฮมเมด!

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าของเราสำหรับวาฟเฟิลแผ่นบาง

พ่อแม่ของฉันให้เหล็กวาฟเฟิลแก่ฉัน กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว วาฟเฟิลแสนอร่อยถูกอบในนั้น และจากนั้นพวกเขาก็ไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน พบสิ่งนี้ขณะทำความสะอาดโรงรถ ฉันมีความสุขมากเพราะฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบวาฟเฟิลโฮมเมดมานานแล้ว แต่ในขณะเดียวกันฉันก็กังวลเล็กน้อยว่าเตารีดวาฟเฟิลจะทำงานได้หรือไม่หลังจากลืม 10 หรือ 15 ปี? ฉันถูมันอย่างดี เช็ดให้แห้ง ทาพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างเหมาะสมแล้วเสียบเข้ากับเต้าเสียบ รอสองสามนาที ... และ - ไชโย! - เตารีดวาฟเฟิลเริ่มร้อนขึ้น! ได้ผล! ดังนั้นจะมีวาฟเฟิล 🙂

อย่าใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลเพื่อดูว่ายังร้อนอยู่หรือไม่ คุณไม่สามารถเผาตัวเองได้เท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะถูกไฟฟ้าช็อตอีกด้วย ในการตรวจสอบว่าเครื่องทำวาฟเฟิลอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถหยดแป้งลงบนแป้ง: ถ้ามันเริ่มสุก คุณสามารถเริ่มอบวาฟเฟิลได้ ใช้เวลา 4-5 นาทีในการอุ่นเครื่อง แต่จากนั้นเครื่องจะร้อนขึ้นและกระบวนการจะเริ่มขึ้น

เทน้อยกว่าในรูปนิดหน่อย

เทลงบนพื้นผิวด้านล่างของแป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ จำนวนที่แน่นอนถูกกำหนดโดยการทดลอง หากคุณเทมากแป้งจะล้นขอบเล็กน้อยและสามารถเอามีดออกอย่างระมัดระวัง หากคุณเทเพียงเล็กน้อยวาฟเฟิลจะไม่ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของเหล็กวาฟเฟิล ไม่น่ากลัวค่ะจะเป็นหลอดเล็กๆ

เทแป้งปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดที่จับ อย่างระมัดระวัง! - ในขณะนี้ ไอร้อนลอยออกมาจากเตารีดวาฟเฟิล ดังนั้นให้สวมนวมที่มือของคุณ

เราถือไว้เล็กน้อยแล้วปล่อยวางได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นจะอบตั้งแต่ 20-30 วินาทีถึง 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการตั้งค่าของเตารีดวาฟเฟิลของคุณ เพื่อดูว่าพร้อมหรือยัง เราเปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วดูใน ... ยังซีดอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกดค้างไว้อีกสองสามนาที

วาฟเฟิลยังไม่พร้อม

ที่นี่จะพร้อม...

อีกหน่อย...

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาออก! เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะแข็งและเปราะอย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลพร้อม!

ใช้มีดหรือไม้พายขอวาฟเฟิล ย้ายจากเตารีดวาฟเฟิลไปยังกระดานหรือจาน แล้วบิดให้เป็นหลอดในขณะที่ยังนิ่มอยู่

ระวังวาฟเฟิลจะร้อน หลังจากบิดหลอดวาฟเฟิลแล้ว ให้กดค้างไว้สักครู่เพื่อไม่ให้คลายตัว ไชโย มันได้ผล! หลอดแรกไม่เป็นก้อน เราวางมันลงบนจานแล้วอบวาฟเฟิลที่สองต่อไป

นี่ไม่ใช่เรื่องด่วน - ได้วาฟเฟิล 15 ชิ้นจากแป้งบางส่วนและเนื่องจากแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 4 นาทีโดยทั่วไปการปรุงอาหารจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่การนั่งในครัว อุ่นเครื่อง พูดคุยกับครอบครัวเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้นเป็นเรื่องดี แล้วลองชิมวาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบด้วยกัน!

ดังนั้นสไลด์ท่อทั้งหมดก็พร้อมแล้ว! เราไม่สามารถต้านทานและลองสองครั้งพร้อมกันโดยไม่เติม โดยวิธีการที่อร่อยมากคุณสามารถกินวาฟเฟิลได้โดยไม่ต้องใช้ครีม!

และคุณสามารถเติมนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือช็อคโกแลตหรือโปรตีน ... มีตัวเลือกมากมาย! และเราจะค่อยๆ ลองทำไปกับคุณ เพราะเรารู้วิธีทำวาฟเฟิลแผ่นบางกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว!

และนี่คือโบนัสสำหรับผู้ที่อ่านจนจบ :) ภาพตลกที่สนุกที่สุดที่ฉันเคยเห็นในขณะนี้ 😀

เวเฟอร์ม้วนเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งรสชาติที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก ขั้นตอนการทำขนมนี้ก็ง่ายๆ หากคุณตัดสินใจที่จะทำวาฟเฟิลม้วนสูตรนั้นหาได้ไม่ยาก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและกรุบกรอบนี้ นมข้น, ครีม, ถั่ว, ผิวมะนาว, วานิลลาเหมาะสำหรับการเติม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเวเฟอร์โรล

วาฟเฟิลเป็นอาหารโปรดสำหรับเด็กส่วนใหญ่ทุกวัย ของหวานที่ทำที่บ้านมีรสชาติพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน และไม่มีสูตรทำเวเฟอร์โรลเอง สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดจะช่วยคุณได้ เมื่อดูรูปภาพด้านล่าง คุณจะสามารถประเมินได้ว่าคุณดำเนินการในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมอาหารได้ถูกต้องเพียงใด

สูตรคลาสสิกสำหรับม้วนเวเฟอร์กรอบ

ท่ออบกรอบเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการสนทนาที่จริงใจระหว่างชาหรือกาแฟสักถ้วย จุดเด่นของจานนี้คือคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการผสมผสานกับแป้งกรอบ หากไม่มีเนยในตู้เย็น คุณสามารถใช้มาการีนได้ เพื่อให้ของหวานมีรสชาติพิเศษ ให้เติมช็อกโกแลตละลาย ผิวส้ม หรือเหล้าในปริมาณเล็กน้อยลงในครีม ในการเตรียมอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น (แป้ง) และ 4 ชิ้น (ครีม);
• เนย - 0.2 (ครีม) และ 0.2 กก. (แป้ง)
• น้ำ;
• วานิลลิน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำคัสตาร์ด ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล วานิลลา ใช้มิกเซอร์ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
2. เทนมลงในมวลผสมติดตั้งบนเตาอบ
3. ควรปรุงครีมด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา เมื่อมวลครีมเดือดให้นำชามออกจากเตาให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่เนยนิ่มเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสม
5. เตรียมแป้งสำหรับหลอด ละลายเนยในอ่างน้ำเย็น
6. ตีไข่กับน้ำตาลเทวานิลลิน ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
7. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยเริ่มอบหลอด
8. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะต้องม้วนเป็นแตรในขณะที่ร้อนและเย็นลง เติมผลิตภัณฑ์ด้วยคัสตาร์ด พับสไลด์ และเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนวาฟเฟิลแบบนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

การทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบนุ่มนั้นง่ายมากเช่นกัน สิ่งที่จำเป็นที่นี่คือเหล็กวาฟเฟิลและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง หากคุณไม่ชอบครีมคุณสามารถใช้นมข้นธรรมดาได้ ของหวานที่ไม่มีไส้จะอร่อยไม่น้อย คุณเพียงแค่ต้องเทท่อด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือแยม ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สต๊อกสินค้าดังนี้

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - 150 กรัม (แป้ง);
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย:
• วานิลลิน;
• กระป๋องนมข้นต้ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนสำหรับแป้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ทำให้มวลที่ได้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล, แป้ง, มาการีนเย็นลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันตีด้วยเครื่องผสม
3. เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล จาระบีโดยใช้น้ำมันพืชจำนวนมากสำหรับสิ่งนี้ เทแป้งลงในแผ่นด้านล่างในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิล รอ 3 นาทีจนวาฟเฟิลมีสีทองสวยงาม
4. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแผ่นเหล็กทำวาฟเฟิล ถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหาก ม้วนเป็นแตรทันทีและรอให้ฟางเย็น
5. ในการเตรียมครีม ใส่นมข้น เนยละลาย วานิลลินลงในภาชนะ ตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสม
6. เติมผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยครีมที่เตรียมไว้ เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยเข็มฉีดยาลูกกวาดแบบพิเศษ
7. เพื่อให้ขนมมีรสชาติดั้งเดิมให้โรยด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน

แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์บาง ๆ สำหรับเหล็กวาฟเฟิล

ในการทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบบาง ให้วางแป้งเล็กน้อยบนเตารีดวาฟเฟิล หากคุณลวกนิ้วตลอดเวลาระหว่างการอบ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำเย็นก่อน แล้วจึงจับขอบวาฟเฟิลที่ร้อน สำหรับสูตรอาหารสำเร็จรูปแบบคลาสสิก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.25 กก.
• เนย - 0.12 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนเล็ก
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล - 0.2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนย, ตีไข่กับน้ำตาล, วานิลลาในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากใส่เนยละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล จาระบีแผ่นด้วยน้ำมัน ใช้วาฟเฟิลชิ้นแรกเป็นการทดลอง คุณจึงสามารถกำหนดระดับความร้อนของเหล็กวาฟเฟิล ระยะเวลาการอบ และปริมาณแป้งที่ต้องการเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์
3. หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลโคน ให้นำผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแล้วเริ่มห่อทันที วาฟเฟิลยิ่งร้อน ยิ่งม้วนง่ายขึ้น ป้องกันการร่วนและแตกหัก

วิธีทำไส้สำหรับเวเฟอร์ม้วน

ไส้จะเป็นอะไรก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับทำครีมสำหรับเติมช่องว่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่น้ำตาลลงในครีมตีด้วยเครื่องผสมจนผงน้ำตาลละลายหมด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้น คนและตีต่ออีก 2 นาที ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วคุณสามารถใช้เพื่อบรรจุช่องว่างของวาฟเฟิลที่กรอบและอร่อย

มีตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง: ควรผสมเนยละลายกับนมข้นต้มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเวเฟอร์ลงในช่องว่างด้วยครีมที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ถ้าคุณชอบหลอดกรอบ ๆ จะดีกว่าถ้าไม่ใส่ครีมเปรี้ยว แต่ใส่วิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรวิดีโอสำหรับม้วนเวเฟอร์โฮมเมดกับนมข้นและถั่ว

วาฟเฟิลโรลโฮมเมดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดและการดื่มชาทุกวันที่บ้าน ผลิตภัณฑ์เวเฟอร์แสนอร่อยพร้อมถั่วและนมข้นจะไม่ทำให้ใครเฉย เขาเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวเรือนเล็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะมีขนมกรุบกรอบ ในการเตรียมของหวานด้วยถั่วและครีมด้วยตัวเองลองดูวิดีโอซึ่งอธิบายรายละเอียดการทำอาหารแต่ละขั้นตอน

คุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบเก่าของโซเวียตอยู่หรือไม่? หรืออาจจะมีใหม่? ยอดเยี่ยม! เพราะเราสามารถปรุงวาฟเฟิลแบบบางกรอบได้ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรจากวัยเด็ก!

จำเวเฟอร์ม้วนกับนมข้นหวานหรือครีมได้ไหม? ตอนนี้ขายในร้านค้าและสวมใส่บนชายหาด แต่ตัวเติมมีน้ำตาลและหนักมากจนหลอดหนึ่งจะมีน้ำหนัก 200 กรัม ดังนั้นมารับเตารีดวาฟเฟิลของเราแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมด - กรอบอร่อยบาง !

ม้วนวาฟเฟิลม้วนและเติมครีมที่คุณชื่นชอบ และมันจะกลายเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่อบอุ่น จากนั้นลูก ๆ ของคุณจะจำวาฟเฟิลโรลด้วยความยินดีและขอสูตรวาฟเฟิลกรอบจากคุณเพื่อดูแลลูก ๆ ของพวกเขา! 🙂

นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่กรอบที่สุด แต่ยังเป็นวาฟเฟิลที่มีแคลอรีสูงที่สุดด้วย แต่คุณสามารถปรุงวาฟเฟิลบน kefir และนมที่ไม่มีเนยและแม้แต่อาหารจากแป้งโฮลเกรน สำหรับทุกรสนิยม! และเราจะลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดกับคุณ มาถึงสัปดาห์วาฟเฟิล! 🙂

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย);
• แป้ง 1 และ 1/3 ถ้วย (ฉันมีแก้วที่มีปริมาตร 200 กรัมใส่แป้ง 130 กรัมโดยไม่มีสไลด์ดังนั้น 1 และ 1/3 ถ้วยจึงเป็นแป้งประมาณ 180 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล

หมายเหตุ: เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใช้เนย 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีการอบ:

Olya ผู้อ่านประจำและผู้เขียนสูตรอาหารเด็กแสนอร่อยในเว็บไซต์บอกสูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบให้ฉันฟัง สูตรนี้มาพร้อมกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า "พื้นเมือง" พูดได้และประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันปรับปรุงมันอีกเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อมูลที่พบในอินเทอร์เน็ต ในแบบดั้งเดิม เนยต้องละลาย แต่จะดีกว่าถ้าทำให้นิ่มลง: จากนั้นวาฟเฟิลจะไม่ติดกับเหล็กทำวาฟเฟิล

ดังนั้นตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มไข่และตีอีก

ร่อนแป้งลงในแป้งและผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้หลังจากทำวาฟเฟิลครั้งที่ 2: ต้องแยกสองสิ่งแรกออกจากผิวของวาฟเฟิลด้วยมีด แต่หลังจากใส่น้ำมันแล้ว วาฟเฟิลก็หลุดออกอย่างสมบูรณ์ และไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นวาฟเฟิลรีดทุกครั้ง . เมื่อก่อนวาฟเฟิลชิ้นแรกก็เพียงพอแล้ว

แป้งพร้อม! คุณสามารถเริ่มกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น - ทำวาฟเฟิลโฮมเมด!

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าของเราสำหรับวาฟเฟิลแผ่นบาง

พ่อแม่ของฉันให้เหล็กวาฟเฟิลแก่ฉัน กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว วาฟเฟิลแสนอร่อยถูกอบในนั้น และจากนั้นพวกเขาก็ไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน พบสิ่งนี้ขณะทำความสะอาดโรงรถ ฉันมีความสุขมากเพราะฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบวาฟเฟิลโฮมเมดมานานแล้ว แต่ในขณะเดียวกันฉันก็กังวลเล็กน้อยว่าเตารีดวาฟเฟิลจะทำงานได้หรือไม่หลังจากลืม 10 หรือ 15 ปี? ฉันถูมันอย่างดี เช็ดให้แห้ง ทาพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างเหมาะสมแล้วเสียบเข้ากับเต้าเสียบ รอสองสามนาที ... และ - ไชโย! - เตารีดวาฟเฟิลเริ่มร้อนขึ้น! ได้ผล! ดังนั้นจะมีวาฟเฟิล 🙂

อย่าใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลเพื่อดูว่ายังร้อนอยู่หรือไม่ คุณไม่สามารถเผาตัวเองได้เท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะถูกไฟฟ้าช็อตอีกด้วย ในการตรวจสอบว่าเครื่องทำวาฟเฟิลอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถหยดแป้งลงบนแป้ง: ถ้ามันเริ่มสุก คุณสามารถเริ่มอบวาฟเฟิลได้ ใช้เวลา 4-5 นาทีในการอุ่นเครื่อง แต่จากนั้นเครื่องจะร้อนขึ้นและกระบวนการจะเริ่มขึ้น

เทน้อยกว่าในรูปนิดหน่อย

เทลงบนพื้นผิวด้านล่างของแป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ จำนวนที่แน่นอนถูกกำหนดโดยการทดลอง หากคุณเทมากแป้งจะล้นขอบเล็กน้อยและสามารถเอามีดออกอย่างระมัดระวัง หากคุณเทเพียงเล็กน้อยวาฟเฟิลจะไม่ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของเหล็กวาฟเฟิล ไม่น่ากลัวค่ะจะเป็นหลอดเล็กๆ

เทแป้งปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดที่จับ อย่างระมัดระวัง! - ในขณะนี้ ไอร้อนลอยออกมาจากเตารีดวาฟเฟิล ดังนั้นให้สวมนวมที่มือของคุณ

เราถือไว้เล็กน้อยแล้วปล่อยวางได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นจะอบตั้งแต่ 20-30 วินาทีถึง 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการตั้งค่าของเตารีดวาฟเฟิลของคุณ เพื่อดูว่าพร้อมหรือยัง เราเปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วดูใน ... ยังซีดอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกดค้างไว้อีกสองสามนาที

วาฟเฟิลยังไม่พร้อม

ที่นี่จะพร้อม...

อีกหน่อย...

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาออก! เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะแข็งและเปราะอย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลพร้อม!

ใช้มีดหรือไม้พายขอวาฟเฟิล ย้ายจากเตารีดวาฟเฟิลไปยังกระดานหรือจาน แล้วบิดให้เป็นหลอดในขณะที่ยังนิ่มอยู่

ระวังวาฟเฟิลจะร้อน หลังจากบิดหลอดวาฟเฟิลแล้ว ให้กดค้างไว้สักครู่เพื่อไม่ให้คลายตัว ไชโย มันได้ผล! หลอดแรกไม่เป็นก้อน เราวางมันลงบนจานแล้วอบวาฟเฟิลที่สองต่อไป

นี่ไม่ใช่เรื่องด่วน - ได้วาฟเฟิล 15 ชิ้นจากแป้งบางส่วนและเนื่องจากแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 4 นาทีโดยทั่วไปการปรุงอาหารจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่การนั่งในครัว อุ่นเครื่อง พูดคุยกับครอบครัวเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้นเป็นเรื่องดี แล้วลองชิมวาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบด้วยกัน!

ดังนั้นสไลด์ท่อทั้งหมดก็พร้อมแล้ว! เราไม่สามารถต้านทานและลองสองครั้งพร้อมกันโดยไม่เติม โดยวิธีการที่อร่อยมากคุณสามารถกินวาฟเฟิลได้โดยไม่ต้องใช้ครีม!

และคุณสามารถเติมนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือช็อคโกแลตหรือโปรตีน ... มีตัวเลือกมากมาย! และเราจะค่อยๆ ลองทำไปกับคุณ เพราะเรารู้วิธีทำวาฟเฟิลแผ่นบางกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว!

และนี่คือโบนัสสำหรับผู้ที่อ่านจนจบ :) ภาพตลกที่สนุกที่สุดที่ฉันเคยเห็นในขณะนี้ 😀

เวเฟอร์ม้วนครีมเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ละเอียดอ่อนและกรอบ ไม่เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเลี้ยงแขกที่รักอีกด้วย คุณสามารถซื้อหลอดที่มีไส้ต่างๆ ได้ในร้านค้า แต่หลอดทำเองจะอร่อยกว่ามาก สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพนักงานต้อนรับเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดในความคิดของเธอ เตรียมครีมที่เธอโปรดปรานและตกแต่งของหวานให้สวยงาม เพื่อเตรียมหลอดที่บ้านต้องมีเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบาง

วิธีการปรุงเวเฟอร์ม้วน?

• ก่อนอื่นเตรียมแป้ง มันควรจะหนาเท่าครีมเปรี้ยว
• ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทาน้ำมันที่พื้นผิวก่อนเทส่วนแรกของแป้ง ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในภายหลัง
• เทแป้งจำนวนมากลงบนพื้นผิวด้านล่างที่ร้อนจนไม่ไหลออกจากปลายเมื่อกดด้วยพื้นผิวด้านบน
• ปิดเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ 2-3 นาที แล้วเปิด หากแผ่นเวเฟอร์มีสีน้ำตาลอยู่แล้ว ให้แกะออกจากด้านล่าง ในการเอาออก ให้แงะแผ่นเวเฟอร์ที่อบแล้วด้วยไม้พายบางๆ หรือปลายมีด
• วางวาฟเฟิลร้อนๆ ลงบนเขียง แล้วม้วนเร็วๆ ในขณะที่ยังอุ่นและยืดหยุ่นได้ดี
• วางหลอดบนตะแกรงให้เย็นสนิท
• เตารีดวาฟเฟิลที่ทันสมัยบางรุ่นมีกรวยพลาสติกแบบพิเศษ ทำหน้าที่ห่อวาฟเฟิลร้อนๆ รอบๆ และได้รับวาฟเฟิลโคน

วิธีการและสิ่งที่จะยัดม้วนวาฟเฟิล

• ครีมข้นใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการบรรจุหลอดหรือแตร มันสามารถเป็นมันจากนมข้นต้มโปรตีนเหมือนเมอแรงค์ นอกจากนี้หลอดยังสามารถสอดไส้ด้วยแยมหนา ๆ หรือแยมผิวส้ม สำหรับหลอดที่ไม่มีน้ำตาล, หัว, ซอฟต์ชีส, นมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมเหมาะสำหรับการเติม
• สามารถใส่ไส้ลงในหลอดด้วยช้อนกาแฟได้ แต่ต้องทำทั้งสองด้าน
• สำหรับการบรรจุหลอดด้วยครีม กระบอกฉีดลูกกวาดที่มีปากกว้างเพื่อให้ครีมออกมานั้นเหมาะสม
• โคนเวเฟอร์เริ่มสะดวกกว่าเนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของรูในนั้นใหญ่กว่าในหลอดเล็กน้อย ในการใส่ไส้ต่าง ๆ ลงในเขาให้ใช้เข็มฉีดยาหรือช้อนชาเดียวกัน

สูตรแป้งเวเฟอร์ม้วน

แป้งเนย

• ทำให้เนยนิ่มลงในปริมาณ 100 กรัมจากสถานะของครีมข้น
• ตอกไข่ดิบ 3 ฟองด้วยส้อมจนเนียน
• ผสมเนยกับมวลไข่แล้วเติมน้ำตาลทราย 100 กรัมลงไป คน.
• ผสมน้ำตาลวานิลลา 1 ซองเข้ากับแป้ง 100 กรัม
• ใส่แป้งลงในไข่เนยและน้ำตาลที่เตรียมไว้ ผสมแป้งด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องปั่น

แป้งนม

• ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัมจนเป็นฟอง
• เทนม (1 ถ้วย) ลงในไข่ที่ตีแล้วใส่แป้ง (จาก 1.5 เป็น 2 ถ้วย) ผสมแป้งจนเนียน
• เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

แป้งช็อคโกแลต

ใส่ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่อธิบายไว้

สูตรครีมสำหรับม้วนเวเฟอร์

มีครีมหลากหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการใส่ไส้เวเฟอร์โรล คุณสามารถปรุงอาหารหรือสูตรอื่น ๆ ที่คุณชอบมากที่สุด

ตกแต่งสำหรับม้วนเวเฟอร์

คุณยังสามารถตกแต่งม้วนวาฟเฟิลด้วยไส้ได้อย่างสวยงาม

• จัดเรียงหลอดในชั้นเดียวบนจานกว้างแล้วราดด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว เทช็อกโกแลตเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้ได้ดาร์กช็อกโกแลตในแต่ละหลอด
• เติมหลอดด้วยครีมเพื่อให้ยื่นออกมาจากรูสองสามมิลลิเมตร บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยครีมที่ยื่นออกมา
• ถ้าคุณมีครีมไม่มากนักและเวเฟอร์ม้วนดูว่างเปล่า ให้ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวานใดๆ ลงในรู พวกเขาจะอยู่ในหลอดเนื่องจากครีมที่อยู่ข้างใน

เวเฟอร์ม้วนที่มีไส้มักจะชื้นเร็วมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่เวเฟอร์สูญเสียความกรุบกรอบ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เริ่มของหวานก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ เก็บหลอดโดยไม่ต้องบรรจุในที่แห้ง และเก็บครีมหรือไส้อื่น ๆ ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำหลอดโดยไม่ต้องเติมล่วงหน้า - สามารถนอนได้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลานาน

หากคุณไม่ชอบเวเฟอร์ม้วนกรอบ แต่ชอบวาฟเฟิลนุ่มๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ จริง ๆ แล้วฉันไม่เคยคิดเกี่ยวกับสูตรสำหรับขนมนี้เลย ฉันทำทุกอย่าง "ด้วยตา" วันนี้ฉันตัดสินใจแก้ไขข้อผิดพลาดที่โชคร้ายนี้
ฉันชอบวาฟเฟิลกับนมที่มีส่วนผสมของมาการีนต่ำมากกว่า เพราะฉันอบมาการีนเป็นจำนวนมาก และจินตนาการว่าเราจะดูดซับมาการีนได้มากแค่ไหนในแต่ละครั้ง ฉันจึงเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยนมอย่างเร่งด่วน
เริ่มกันเลย. ก่อนอื่นเราต้องละลายมาการีนหรือเนยแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง มีไว้เพื่ออะไร? เรามักจะนำนมออกจากตู้เย็นและถ้าคุณรวมนมเย็นกับมาการีนร้อนเข้าด้วยกันนมจะกลายเป็นเกล็ด

ตอนนี้เทนมลงในมาการีนที่ละลายแล้ว

เพียงเติมเกลือเล็กน้อย

และสุดท้ายใส่แป้ง

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของนมข้น หากในระหว่างขั้นตอนการนวดดูเหมือนว่าคุณมีก้อนอยู่ในแป้งอย่าตื่นตระหนกจะไม่รู้สึกถึงก้อนแป้งในวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้ว

ปิดแป้งด้วยฝาเหล็กวาฟเฟิลแล้วทอดด้วยกำลังสูงสุดจนเป็นสีน้ำตาล ฉันแนะนำให้คุณใช้นวมในครัวแม้ว่าที่จับพลาสติกจะไม่ร้อน แต่มีไอน้ำออกมาจากด้านใน - คุณสามารถไหม้ได้!

เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1ชม.30ม

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 30 ถู